Progress PBD3500X User Manual

user manual

benutzerinformation

Steam oven

Dampfgarer

PBD3500X

CONTENTS

Safety information 2
Safety instructions 3
Product description 5
Before first use 5
Daily use 6
Clock functions 8
Using the accessories 9

Additional functions 12
Helpful hints and tips 13
Care and cleaning 20
What to do if… 25
Technical data 26
Installation 26
Environment concerns 27

Subject to change without notice.

SAFETY INFORMATION

Before the installation and use of the appliance, carefully read
the supplied instructions. The manufacturer is not responsible
if an incorrect installation and use causes injuries and dam­ages. Always keep the instructions with the appliance for fu­ture reference.

Children and vulnerable people safety

Warning! Risk of suffocation, injury or permanent disability.

• This appliance can be used by children aged from 8 years
and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities or lack of experience and knowledge if
they are supervised by an adult or a person who is responsi­ble for their safety.

• Do not let children play with the appliance. Children under 3
years must not be left unsupervised in the vicinity of the ap­pliance.

• Keep all packaging away from children.

• Keep children and pets away from the appliance when it op­erates or when it cools down. Accessible parts are hot.

• If the appliance has a child safety device, we recommend
that you activate it.

• Cleaning and user maintenance shall not be made by chil­dren without supervision.

General Safety

• Only a qualified person must install this appliance and re­place the cable.

2 progress

• Internally the appliance becomes hot when in operation. Do
not touch the heating elements that are in the appliance. Al­ways use oven gloves to remove or put in accessories or
ovenware.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

• Before maintenance cut the power supply.

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers
to clean the glass door since they can scratch the surface,
which may result in shattering of the glass.

• To remove the shelf supports first pull the front of the shelf
support and then the rear end away from the side walls. In­stall the shelf supports in the opposite sequence.

• If the supply cord is damaged, it must be replaced by the
manufacturer, an authorized Service or similarly qualified
persons in order to avoid a hazard.

• Ensure that the appliance is switched off before replacing
the lamp to avoid the possibility of electric shock.

SAFETY INSTRUCTIONS

Installation

Warning! Only a qualified person must

install this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appli-

ance.

• Obey the installation instruction supplied

with the appliance.

• Always be careful when you move the

appliance because it is heavy. Always
wear safety gloves.

• Do not pull the appliance by the handle.

• Keep the minimum distance from the

other appliances and units.

• Make sure that the appliance is installed

below and adjacent safe structures.

• The sides of the appliance must stay ad-

jacent to appliances or to units with the
same height.

Electrical connection

Warning! Risk of fire and electrical

shock.

• All electrical connections should be made
by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the electrical information
on the rating plate agrees with the power
supply. If not, contact an electrician.

• Always use a correctly installed shock­proof socket.

• Do not use multi-plug adapters and ex­tension cables.

• Make sure not to cause damage to the
mains plug and to the mains cable. Con­tact the Service or an electrician to
change a damaged mains cable.

• Do not let mains cables to come in touch
with the appliance door, specially when
the door is hot.

• The shock protection of live and insulated
parts must be fastened in such a way
that it cannot be removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains
socket only at the end of the installation.
Make sure that there is access to the
mains plug after the installation.

progress 3

• If the mains socket is loose, do not con­nect the mains plug.

• Do not pull the mains cable to disconnect
the appliance. Always pull the mains
plug.

• Use only correct isolation devices: line
protecting cut-outs, fuses (screw type
fuses removed from the holder), earth
leakage trips and contactors.

• The electrical installation must have an
isolation device which lets you discon­nect the appliance from the mains at all
poles. The isolation device must have a
contact opening width of minimum 3
mm.

Use

Warning! Risk of injury, burns or

electric shock or explosion.

• Use this appliance in a household envi­ronment.

• Do not change the specification of this
appliance.

• Make sure that the ventilation openings
are not blocked.

• Do not let the appliance stay unattended
during operation.

• Deactivate the appliance after each use.

• Be careful when you open the appliance
door while the appliance is in operation.
Hot air can release.

• Do not operate the appliance with wet
hands or when it has contact with water.

• Do not apply pressure on the open door.

• Do not use the appliance as a work sur­face or as a storage surface.

• Always keep the appliance door closed
when the appliance is in operation.

• Open the appliance door carefully. The
use of ingredients with alcohol can cause
a mixture of alcohol and air.

• Do not let sparks or open flames to come
in contact with the appliance when you
open the door.

• Do not put flammable products or items
that are wet with flammable products in,
near or on the appliance.

Warning! Risk of damage to the
appliance.

• To prevent damage or discoloration to
the enamel:

– do not put ovenware or other objects in
the appliance directly on the bottom.
– do not put aluminium foil directly on the
bottom of the appliance.
– do not put water directly into the hot
appliance.
– do not keep moist dishes and food in
the appliance after you finish the cooking.
– be careful when you remove or install
the accessories.

• Discoloration of the enamel has no effect
on the performance of the appliance. It is
not a defect in the sense of the warranty
law.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruit jui­ces cause stains that can be permanent.

Steam Cooking

Warning! Risk of burns and damage to

the appliance.

• Do not open the appliance door during
steam cooking. Steam can release.

Care and Cleaning

Warning! Risk of injury, fire or damage

to the appliance.

• Before maintenance, deactivate the ap­pliance and disconnect the mains plug
from the mains socket.

• Make sure the appliance is cold. There is
the risk that the glass panels can break.

• Replace immediately the door glass pan­els when they are damaged. Contact the
Service.

• Be careful when you remove the door
from the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to prevent
the deterioration of the surface material.

• Remaining fat or food in the appliance
can cause fire.

• Clean the appliance with a moist soft
cloth. Only use neutral detergents. Do
not use abrasive products, abrasive
cleaning pads, solvents or metal objects.

• If you use an oven spray, obey the safety
instructions on the packaging.

• Do not clean the catalytic enamel (if ap­plicable) with any kind of detergent.

Internal light

• The type of light bulb or halogen lamp
used for this appliance, is only for house-

4 progress

hold appliances. Do not use it for house
lighting.

Warning! Risk of electrical shock.

• Before replacing the lamp, disconnect
the appliance from the power supply.

• Only use lamps with the same specifica­tions.

Disposal

Warning! Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from the mains
supply.

• Cut off the mains cable and discard it.

• Remove the door catch to prevent chil­dren and pets to get closed in the appli­ance.

PRODUCT DESCRIPTION

9

7

816

15

12

13

14

11

5

4

1

2

3

3 52 4 61

10

1

Knob for the oven functions

2

Power indicator

3

Electronic programmer

4

Knob for the temperature

5

Temperature indicator

6

Water tank indicators

7

Water drawer

8

Grill

9

Oven lamp

10

Fan

11

Shelf support, removable

12

Draining pipe

13

Water outlet valve

14

Rating plate

15

Shelf positions

16

Steam inlet

Oven accessories

•

Wire shelf

For cookware, cake tins, roasts.

•

Baking tray

For cakes and biscuits.

•

Grill- / Roasting pan

To bake and roast or as pan to collect
fat.

BEFORE FIRST USE

Warning! Refer to the Safety chapters.

Initial cleaning

• Remove all accessories and removable
shelf supports (if applicable).

• Clean the appliance before first use.

Important! Refer to the chapter "Care and
cleaning".

Setting the time

You must set the time before you oper­ate the oven.

When you connect the appliance to the
electrical supply or after a power cut, the in­dicator for the Time of Day function flashes.
Press the + or - button to set the correct
time.

progress 5

After approximately five seconds, the flash­ing stops and the display shows the time of
day you set.

To change the time, press again
and again until the indicator for the
Time of Day function flashes. You must

not set the Duration

or End func-

tion at the same time.

Preheating

Preheat the empty appliance to burn off the
remaining grease.

1.

Set the function

and the maximum

temperature.

2. Let the appliance operate for one hour.

3.

Set the function

and the maximum

temperature.

4. Let the appliance operate for ten mi-

nutes.

5.

Set the function

and the maximum

temperature.

6.

Let the appliance operate for ten mi-

nutes.
Accessories can become hotter than usual.
The appliance can emit an odour and
smoke. This is normal. Make sure that the
airflow is sufficient.

DAILY USE

Warning! Refer to the Safety chapters.

To use the appliance, push the knob. The
knob comes out.

Activating and deactivating the
appliance

1.

Turn the knob for the oven functions to
an oven function.
The power indicator comes on while
the appliance operates.

2. Turn the knob for the temperature to a

temperature.

The temperature indicator comes on

while the temperature in the appliance

increases.

3. To deactivate the appliance, turn the

knob for the oven functions and the

knob for the temperature to the Off po-

sition.

Oven functions

Oven function Application

Off position The appliance is off.

Light To activate the oven lamp without a cooking function.

Conventional

Cooking

To bake and roast on one oven level. The top and bottom heating ele-

ments operate at the same time.

Top Heat To finish cooked dishes. Only the top heating element operates.

Bottom Heat

To bake cakes with crispy or crusty bottom. Only the bottom heating

element operates.

Fast Grilling

To grill flat food items in large quantities. To make toast. The full grill el-

ement operates.

6 progress

Oven function Application

Turbo Grilling

To cook large pieces of meat. The grill element and the oven fan oper-

ate one after the other and circulate hot air around the food.

True Fan Cooking

To roast or roast and bake food with the same cooking temperature,

on more than one shelf, without flavour transference.

Pizza Setting

To make pizza, quiche or pie. The grill and bottom element provide di-

rect heat and the fan circulates the hot air to cook the pizza toppings

or pie filling.

True Fan + Steam To steam dishes.

Steam Cooking

1.

Set the function

.

2.

Press the cover of the water drawer to
open it. Fill the water drawer with water
until the Tank Full indicator comes on.
The maximum capacity of the tank is
900 ml. It is sufficient for approximately
55 - 60 minutes of cooking.

Important! Use only water as the liquid. Do
not use filtered (demineralised) or distilled
water. Do not use other liquids.
Do not put flammable or alcoholic liquids
(grappa, whisky, cognac, etc.) into the wa­ter drawer.

3.

Push the water drawer into its initial po­sition.

4. Prepare the food in the correct cook-

ware.

5.

Set the temperature between 130 °C
and 230 °C. Steam cooking does not
give good results in temperatures
above 230 °C.

6.

Empty the water tank after the steam
cooking is completed.

Warning! Wait a minimum of 60
minutes after each use of the True Fan
+ Steam function in order to prevent
hot water from exiting the water outlet
valve.

Tank Empty indicator

The indicator shows that the tank is empty
and must be refilled.
For more information refer to "Steam Cook­ing".

Tank Full indicator

The indicator shows that the oven is pre­pared for steam cooking.

If you put too much water into the
tank, the safety outlet moves the
excess water to the bottom of the
oven.

Remove the water with a sponge or
cloth.

Emptying the water tank
Important! Make sure that the appliance is

cool before you start to empty the water
tank.

1.

Prepare the draining pipe (C), included

in the same package with the user

manual. Put the connector (B) onto one

of the ends of the draining pipe.

2. Put the second end of the draining pipe

(C) into a container. Put it at a lower

position than the outlet valve (A).

3. Open the oven door and put the con-

nector (B) into the outlet valve (A).

4.

Push the connector again and again

when you empty the water tank.

5. Remove the connector from the valve

when the water stops flowing.

B

C

A

progress 7

Warning! Do not use the drained
water to fill the water tank again.

The tank can have some water when
the Tank Empty indicator

is on.

Wait until the water flow from the water
outlet valve stops.

CLOCK FUNCTIONS

Electronic programmer

345

2 11

1

Function indicators

2

Time display

3

Function indicator

4

Button +

5

Selection button

6

Button -

Clock function Application

Time of day To set, change or check the time of day.

Minute Minder To set a countdown time. This function has no effect on the opera-

tion of the oven.

Duration To set how long the appliance must operate.

End To set when the appliance must be deactivated.

You can use Duration and End
at the same time to set the time when
the appliance must be activated and

then deactivated. First set Duration

,

then End

.

Setting the clock functions

1.

For Duration

and End , set an

oven function and temperature. This is
not necessary for the Minute Minder

.

2. Press the Selection button again and

again until the indicator for the neces-

sary clock function flashes.

8 progress

3. Press + or - to set the time for the nec-

essary clock function.
The display shows the indicator for the
clock function you set. When the set
time ends, the indicator flashes and an
acoustic signal sounds for two minutes.

With the Duration and End func­tions, the appliance deactivates auto­matically.

4.

Press a button to stop the signal.

5. Turn the knob for the oven functions

and the knob for the temperature to the

off position.

Cancelling the clock functions

1. Press the Selection button again and

again until the necessary function indi-

cator flashes.

2.

Press and hold the button -.

The clock function goes out after some

seconds.

USING THE ACCESSORIES

Warning! Refer to the Safety chapters.

Accessories for steam cooking

The steam kit accessories are not sup­plied with the appliance. For more in-

formation, please contact your local
supplier.

The dietary baking dish for steam cooking
functions

•Glass bowl (A)

•Lid (B)

• Injector tube (C)

progress 9

• Injector for direct steam cooking (D)

• Steel grill (E)

C

The dish consists of a glass bowl, a lid with
a hole for the injector tube (C) and a steel
grill to put at the bottom of the baking dish.

C

D

The injector and the injector tube. “C” is the
injector tube for steam cooking, “D” is the
injector for direct steam cooking.

10 progress

Steam cooking in a dietary baking dish

Put the food onto the steel grill in the bak­ing dish and put the lid on it. Put the injec­tor tube into the special hole in the lid of
the dietary baking dish. Put the baking dish
onto the second shelf position from the
bottom. Put the other end of the injector
tube into the steam inlet (refer to “Product
Description” chapter).
Make sure that you do not crush the injec­tor tube or let it touch a heating element on
the top of the oven. Set the oven for the
steam cooking function.

Direct steam cooking

Put the food onto the steel grill in the bak­ing dish. Add some water. Put the injector
(D) into the injector tube (C). Connect the
other end into the steam inlet.

Important! Do not use the lid of the dish.
When you cook food such as chicken,

duck, turkey, kid or large fish, put the injec­tor (D) directly into the empty part of the
meat. Make sure that you do not cause a
blockage of the holes.

Put the baking dish onto the first or second
shelf position from the bottom. Make sure
that you do not crush the injector tube or
let it touch a heating element on the top of
the oven. Set the oven for the steam cook­ing function.
For more information about steam cooking,
refer to the cooking tables for steam cook­ing in the chapter “Hints and Tips”.

Important! The injector tube is specially
made for cooking and does not contain
dangerous materials.

Important!

Be careful when you use the injector when
the oven operates. Always use oven gloves

to touch the injector when the oven is hot.
Always remove the injector from the oven
when you do not use a steam function.

progress 11

Do not put the hot baking dish on cold /
wet surfaces.

Do not put cold liquids in the baking dish
when it is hot.

Do not use the baking dish on a hot cook­ing surface.

Do not clean the baking dish with abra­sives, scourers and powders.

ADDITIONAL FUNCTIONS

Cooling fan

When the appliance operates, the cooling
fan activates automatically to keep the sur­faces of the appliance cool. If you deacti­vate the appliance, the cooling fan contin­ues to operate until the temperature in the
appliance cools down.

Safety thermostat

Incorrect operation of the appliance or de­fective components can cause dangerous
overheating. To prevent this, the oven has a
safety thermostat which interrupts the pow­er supply. The oven activates again auto­matically when the temperature drops.

12 progress

HELPFUL HINTS AND TIPS

• The appliance has five shelf levels. Count
the shelf levels from the bottom of the
appliance floor.

• The appliance has a special system
which circulates the air and constantly re­cycles the steam. With this system you
can cook in a steamy environment and
keep the food soft inside and crusty out­side. It decreases the cooking time and
energy consumption to a minimum.

• Moisture can condense in the appliance
or on the door glass panels. This is nor­mal. Always stand back from the appli­ance when you open the appliance door
while cooking. To decrease the conden­sation, operate the appliance for 10 mi­nutes before cooking.

• Clean the moisture after each use of the
appliance.

• Do not put the objects directly on the ap­pliance floor and do not put aluminium
foil on the components when you cook.
This can change the baking results and
cause damage to the enamel.

Baking cakes

• Do not open the oven door before 3/4 of
the set cooking time is up.

• If you use two baking trays at the same
time, keep one empty level between
them.

Cooking meat and fish

• Use a deep pan for very fatty food to pre­vent the oven from stains that can be
permanent.

• Leave the meat for approximately 15 mi­nutes before carving so that the juice
does not seep out.

• To prevent too much smoke in the oven
during roasting, add some water into the
deep pan. To prevent the smoke con­densation, add water each time after it
dries up.

Cooking times

Cooking times depend on the type of food,
its consistency, and volume.
Initially, monitor the performance when you
cook. Find the best settings (heat setting,
cooking time, etc.) for your cookware, rec­ipes and quantities when you use this appli­ance.

Baking and roasting table
CAKES

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Whisked rec­ipes

2 170 3 (2 and 4) 160 45 - 60 In a cake mould

Shortbread
dough

2 170 3 (2 and 4) 160 20 - 30 In a cake mould

Buttermilk
cheesecake

1 170 2 165 60 - 80 In a 26 cm cake

mould

Apple cake
(Apple pie)

2 170 2 (left and

right)

160 80 - 100 In two 20 cm

cake moulds on

a wire shelf

1)

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 In a baking tray
Jam-tart 2 170 2 (left and

right)

165 30 - 40 In a 26 cm cake

mould

Sponge cake 2 170 2 160 50 - 60 In a 26 cm cake

mould

progress 13

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Christmas
cake / Rich fruit
cake

2 160 2 150 90 - 120 In a 20 cm cake

mould

1)

Plum cake 1 175 2 160 50 - 60

In a bread tin

1)

Small cakes ­one level

3 170 3 140 -

150

20 - 30 In a baking tray

Small cakes ­two levels

- - 2 and 4 140 ­150

25 - 35 In a baking tray

Small cakes ­three levels

- - 1, 3 and 5 140 ­150

30 - 45 In a baking tray

Biscuits / pas­try stripes - one
level

3 140 3 140 -

150

30 - 35 In a baking tray

Biscuits / pas­try stripes - two
levels

- - 2 and 4 140 ­150

35 - 40 In a baking tray

Biscuits / pas­try stripes ­three levels

- - 1, 3 and 5 140 ­150

35 - 45 In a baking tray

Meringues ­one level

3 120 3 120 80 - 100 In a baking tray

Meringues- two
levels

- - 2 and 4 120 80 - 100

In a baking tray

1)

Buns 3 190 3 190 12 - 20

In a baking tray

1)

Eclairs - one
level

3 190 3 170 25 - 35 In a baking tray

Eclairs - two
levels

- - 2 and 4 170 35 - 45 In a baking tray

Plate tarts 2 180 2 170 45 - 70 In a 20 cm cake

mould

Rich fruit cake 1 160 2 150 110 - 120 In a 24 cm cake

mould

Victoria sand­wich

1 170 2 (left and

right)

160 50 - 60 In a 20 cm cake

mould

1) Preheat for 10 minutes.

BREAD AND PIZZA

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

White bread 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 pieces, 500

gr per piece

1)

Rye bread 1 190 1 180 30 - 45 In a bread tin

14 progress

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Bread rolls 2 190 2 (2 and 4) 180 25 - 40 6 - 8 rolls in a

baking tray

1)

Pizza 1 230 -

250

1 230 -

250

10 - 20 In a baking tray

or a deep pan

1)

Scones 3 200 3 190 10 - 20

In a baking tray

1)

1) Preheat for 10 minutes.

FLANS

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Pasta flan 2 200 2 180 40 - 50 In a mould
Vegetable flan 2 200 2 175 45 - 60 In a mould
Quiches 1 180 1 180 50 - 60

In a mould

1)

Lasagne 2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

In a mould

1)

Cannelloni 2 180 -

190

2 180 -

190

25 - 40

In a mould

1)

1) Preheat for 10 minutes.

MEAT

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Beef 2 200 2 190 50 - 70 On a wire shelf
Pork 2 180 2 180 90 - 120 On a wire shelf
Veal 2 190 2 175 90 - 120 On a wire shelf
English roast

beef, rare

2 210 2 200 50 - 60 On a wire shelf

English roast
beef, medium

2 210 2 200 60 - 70 On a wire shelf

English roast
beef, well done

2 210 2 200 70 - 75 On a wire shelf

Shoulder of
pork

2 180 2 170 120 - 150 With rind

Shin of pork 2 180 2 160 100 - 120 2 pieces
Lamb 2 190 2 175 110 - 130 Leg
Chicken 2 220 2 200 70 - 85 Whole
Turkey 2 180 2 160 210 - 240 Whole
Duck 2 175 2 220 120 - 150 Whole

progress 15

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf po-

sition

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Goose 2 175 1 160 150 - 200 Whole
Rabbit 2 190 2 175 60 - 80 Cut in pieces
Hare 2 190 2 175 150 - 200 Cut in pieces
Pheasant 2 190 2 175 90 - 120 Whole

FISH

TYPE OF

DISH

Conventional Cook-

ing

True Fan Cooking

Cooking

time [min]

Notes

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Shelf posi-

tion

Temp

[°C]

Trout / Sea
bream

2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 fish

Tuna fish / Sal­mon

2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 fillets

Turbo Grilling
Beef

TYPE OF DISH Quantity Shelf position

Temperature

[°C]

Time [min]

Roast beef or fillet,
rare

per cm of thick-

ness

1

190 - 200

1)

5 - 6

Roast beef or fillet,
medium

per cm of thick-

ness

1

180 - 190

1)

6 - 8

Roast beef or fillet,
well done

per cm of thick-

ness

1

170 - 180

1)

8 - 10

1) Preheat the oven.

Pork

TYPE OF DISH Quantity Shelf position

Temperature

[°C]

Time [min]

Shoulder, neck, ham
joint

1 - 1.5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Chop, spare rib 1 - 1.5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Meat loaf 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Pork knuckle (pre-

cooked)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Veal

TYPE OF DISH Quantity Shelf position Temperature

[°C]

Time [min]

Roast veal 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Knuckle of veal 1.5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Lamb

16 progress

TYPE OF DISH Quantity Shelf position Temperature

[°C]

Time [min]

Leg of lamb, roast
lamb

1 - 1.5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Saddle of lamb 1 - 1.5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Poultry

TYPE OF DISH Quantity Shelf position Temperature

[°C]

Time [min]

Poultry portions 200 - 250 g each 1 200 - 220 30 - 50
Chicken , half 400 - 500 g each 1 190 - 210 35 - 50
Chicken, poulard 1 - 1.5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Duck 1.5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Goose 3.5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Turkey 2.5 - 3.5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Turkey 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240

Fish (steamed)

TYPE OF DISH Quantity Shelf position Temperature

[°C]

Time [min]

Whole fish 1 - 1.5 kg 1 210 - 220 40 - 60

Preserving
Soft fruit

PRESERVE Temperature [°C]

Cooking time until

simmering [min]

Further cooking time

at 100 °C [min]

Strawberries, blueber­ries, raspberries, ripe
gooseberries

160 – 170 35 – 45 –

Stone fruit

PRESERVE Temperature [°C]

Cooking time until

simmering [min]

Further cooking time

at 100 °C [min]

Pears, quinces, plums 160 – 170 35 – 45 10 – 15

Vegetables

PRESERVE Temperature [°C]

Cooking time until

simmering [min]

Further cooking time

at 100 °C [min]

Carrots

1)

160 – 170 50 – 60 5 – 10
Cucumbers 160 – 170 50 – 60 –
Mixed pickles 160 – 170 50 – 60 5 – 10
Kohlrabi, peas, aspara-

gus

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) After you deactivate the appliance, leave the preserve in the oven.

Drying - True Fan Cooking

Cover the oven shelves with baking parch­ment.

VEGETABLES

progress 17

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature

[°C]

Time [hr]

1 level 2 levels

Beans 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Peppers 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Vegetables for

soup

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Mushrooms 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Herbs 3 1/4 40 - 50 2 - 3

FRUIT

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature

[°C]

Time [hr]

1 level 2 levels

Plums 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Apricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Apple slices 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pears 3 1/4 60 - 70 6 - 9

True Fan + Steam
CAKES AND PASTRIES

TYPE OF DISH

Shelf posi-

tion

Temp [°C]

Cooking time

[min]

Notes

Apple cake 2 160 60 - 80

In a 20 cm cake mould

1)

Tarts 2 175 30 - 40 In a 26 cm cake mould
Fruit cake 2 160 80 - 90 In a 26 cm cake mould
Sponge cake 2 160 35 - 45 In a 26 cm cake mould
Panettone 2 150 -160 70 - 100

In a 20 cm cake mould

1)

Plum cake 2 160 40 - 50

In a bread tin

1)

Small cakes 3 (2 and 4) 150 -160 25 - 30 In a baking tray
Biscuits 3 (2 and 4) 150 20 - 35 In a baking tray
Sweet buns 2 180 - 200 12 - 20

In a baking tray

1)

Brioches 3 (2 and 4) 180 15 - 20

In a baking tray

1)

1) Preheat the oven for 10 minutes.

BREAD AND PIZZA

TYPE OF DISH [g]

Shelf posi-

tion

Temp [°C]

Cooking

time [min]

Notes

White bread 1000 2 180 - 190 45 - 60 1 - 2 pieces, 500 g for

each piece

1)

Rolls 500 2 (2 and 4) 190 - 210 20 - 30 6 - 8 rolls in a baking

tray

1)

Pizza – 2 200 - 220 20 - 30

In a baking tray

1)

1) Preheat the oven for 10 minutes.

FLANS

18 progress

TYPE OF DISH

Shelf posi-

tion

Temp [°C]

Cooking time

[min]

Notes

Vegetables filled 1 170 - 180 30 - 40 In a mould
Lasagne 2 170 - 180 40 - 50 In a mould
Potato gratin 1 (2 and 4) 160 - 170 50 - 60 In a mould

MEAT

TYPE OF DISH [g]

Shelf po-

sition

Temp [°C]

Cooking

time [min]

Notes

Roast pork 1000 2 180 90 - 110 On a wire shelf
Veal 1000 2 180 90 - 110 On a wire shelf
Roast beef 1000
rare 2 210 45 - 50 On a wire shelf
medium 2 200 55 - 65 On a wire shelf
well done 2 190 65 - 75 On a wire shelf
Lamb 1000 2 175 110 - 130 Leg
Chicken 1000 2 200 55 - 65 Whole
Turkey 4000 2 170 180 - 240 Whole
Duck 2000 - 2500 2 170 - 180 120 - 150 Whole
Goose 3000 1 160 - 170 150 - 200 Whole
Rabbit – 2 170 - 180 60 - 90 Cut in pieces

FISH

TYPE OF DISH [g]

Shelf posi-

tion

Temp [°C]

Cooking

time [min]

Notes

Trout 1500 2 180 25 - 35 3 - 4 fish
Tuna 1200 2 175 35 - 50 4 - 6 fillets
Hake – 2 200 20 - 30 –

STEAM REHEATING

TYPE OF DISH Shelf position Temp [°C]

Cooking

time [min]

Notes

Casserole / Gratin 2 140 15 - 25

Reheat on a plate

1)

Pasta and sauce 2 140 10 - 15

Reheat on a plate

1)

Side dishes (e.g.
rice, potatoes, pas­ta)

2 140 10 - 15

Reheat on a plate

1)

One-plate dishes 2 140 10 - 15

Reheat on a plate

1)

Meat 2 140 10 - 15

Reheat on a plate

1)

Vegetables 2 140 10 - 15

Reheat on a plate

1)

1) Preheat the oven for 10 minutes.

Cooking in the dietary baking dish with True Fan + Steam
VEGETABLES

progress 19

TYPE OF DISH Shelf position Temperature [°C] Cooking time [min]

Broccoli florets 2 150 20 - 25
Aubergine 2 150 15 - 20
Cauliflower florets 2 150 25 - 30
Tomatoes 2 150 15
White asparagus 2 150 35 - 45
Green asparagus 2 150 25 - 35
Courgette slices 2 150 20 - 25
Carrots 2 150 35 - 40
Fennel 2 150 30 - 35
Kohlrabi 2 150 25 - 30
Pepper strips 2 150 20 - 25
Celery slices 2 150 30 - 35

MEAT

TYPE OF DISH Shelf position Temperature [°C] Cooking time [min]

Cooked ham 2 150 55 - 65
Poached chicken

breast

2 150 25 - 35

Kasseler (smoked loin
of pork)

2 150 80 - 100

FISH

TYPE OF DISH Shelf position Temperature [°C] Cooking time [min]

Trout 2 150 25 - 30
Salmon filet 2 150 25 - 30

SIDE DISHES

TYPE OF DISH Shelf position Temperature [°C] Cooking time [min]

Rice 2 150 35 - 40
Unpeeled potatoes,

medium

2 150 50 - 60

Boiled potatoes, quar­tered

2 150 35 - 45

Polenta 2 150 40 - 45

CARE AND CLEANING

Warning! Refer to the Safety chapters.

• Clean the front of the appliance with a
soft cloth with warm water and a cleaning
agent.

• To clean metal surfaces use a usual
cleaning agent.

• Clean the oven interior after each use.
Then you can remove dirt more easily
and it does not burn on.

• Clean stubborn dirt with a special oven
cleaner.

• Clean all oven accessories after each use
and let them dry. Use a soft cloth with
warm water and a cleaning agent.

• If you have nonstick accessories, do not
clean them using aggressive agents,
sharp-edged objects or a dishwasher. It
can destroy nonstick coating.

20 progress

Stainless steel or aluminium appli­ances:

Clean the oven door with a wet sponge
only. Dry it with a soft cloth.
Do not use steel wool, acids or abra­sive materials, as they can cause dam­age to the oven surface. Clean the
oven control panel with the same pre­cautions.

Cleaning the door gasket

• Regularly do a check of the door gasket.
The door gasket is around the frame of

the oven cavity. Do not use the appliance
if the door gasket is damaged. Contact
the Service Centre.

• To clean the door gasket, refer to the
general information about cleaning.

Shelf supports

You can remove the shelf supports to clean
the side walls.

Removing the shelf supports

1. Pull the front of the shelf support away

from the side wall.

2

1

2.

Pull the rear end of the shelf support
away from the side wall and remove it.

Installing the shelf supports

Install the shelf supports in the opposite se­quence.

The rounded ends of the shelf supports
must point to the front.

Oven lamp

Warning! Be careful when you change

the oven lamp. There is a risk of
electrical shock.

Before you change the oven lamp:

• Deactivate the oven.

• Remove the fuses in the fuse box or de­activate the circuit breaker.

Put a cloth on the bottom of the oven
to prevent damage to the oven light
and glass cover.
Always hold the halogen lamp with a
cloth to prevent grease residue from
burning on the lamp.

1.

Turn the glass cover counterclockwise
to remove it.

2. Clean the glass cover.

3.

Replace the oven light bulb with an ap­plicable 300 °C heat-resistant oven
light bulb.
Use the same oven lamp type.

4.

Install the glass cover.

progress 21

Cleaning the water tank

Warning! Do not put water into the

water tank during the cleaning
procedure.

During the cleaning procedure, some
water can drip from the steam inlet on­to the cavity of the oven. Put a dripping
pan on the shelf level directly below the
steam inlet to prevent water from falling
onto the bottom of the oven cavity.

After some time, you can have lime depos­its in your oven. To prevent this, clean the
parts of the oven that generate the steam.
Empty the tank after each steam cooking.

1.

Fill in the water tank with 850 ml of wa­ter and 50 ml of citric acid (five tea­spoons). Deactivate the oven and wait
for approximately 60 minutes.

2.

Activate the oven and set the True Fan
+ Steam function. Set the temperature
230 °C. Deactivate it after 25 minutes
and let it cool down for 15 minutes.

3.

Activate the oven and set the True Fan
+ Steam function. Set the temperature
between 130 and 230 °C. Deactivate it
after 10 minutes. Let it cool down and
continue with the removal of the tank
contents (refer to "Emptying the water
tank").

4. Rinse the water tank and clean the re-

maining lime residue in the oven with a
cloth.

5.

Clean the drain pipe by hand in warm
water with soap. To prevent damage,
do not use acids, sprays or similar
cleaning agents.

Types of water

• Soft water with low lime content - the

manufacturer recommends this because
it decreases the quantity of cleaning pro­cedures.

• Tap water - you can use it if your do-

mestic water supply has purifier or water
sweetener.

• Hard water with high lime content - it

does not have an effect on the perform­ance of the appliance but it increases the
quantity of cleaning procedures.

CALCIUM QUANTITY TABLE INDICATED FROM W.H.O.

(World Health Organization)

Calcium deposit

Water hardness

(French de-

grees)

Water hardness

(German de-

grees)

Water classifi-

cation

Run decalcifica-

tion every

0 - 60 mg / l 0 - 6 0 - 3 Sweet of soft

75 cycles - 2.5

months

60 - 120 mg / l 6 - 12 3 - 7 Medium hardness

50 cycles - 2

months

120 - 180 mg / l 12 - 18 8 - 10

Hard or calcare-

ous

40 cycles - 1.5

months

over 180 mg / l over 18 over 10 Very hard

30 cycles - 1

month

Cleaning the oven door

The oven door has two glass panels. You
can remove the oven door and the internal
glass panel to clean it.

Caution! Do not use the appliance
without the glass panel.

The oven door can close if you try to
remove the internal glass panel before
you remove the oven door.

22 progress

Removing the oven door and the glass panel

1. Open the door fully and hold the two

door hinges.

2. Lift and turn the levers on the two hing-

es.

3. Close the oven door to the first open-

ing position (halfway). Then pull forward
and remove the door from its seat.

progress 23

4. Put the door on a soft cloth on a stable

surface.

5.

Release the locking system to remove
the internal glass panel.

90°

6.

Turn the two fasteners by 90° and re­move them from their seats.

1

2

7.

Carefully lift (step 1) and remove (step

2) the glass panel.

8. Clean the glass panel with water and

soap. Dry the glass panel carefully.

24 progress

Installing the door and the glass panel

When the cleaning is completed, install the
glass panel and the oven door. Do the
above steps in the opposite sequence.
The screen-printing zone must face the in­ner side of the door. Make sure that after
the installation the surface of the glass pan­el frame on the screen-printing zones is not
rough when you touch it.
Make sure that you install the internal glass
panel in the seats correctly. Refer to the il­lustration.

WHAT TO DO IF…

Warning! Refer to the Safety chapters.

Problem Possible cause Remedy

The oven does not heat up. The appliance is deactivated. Activate the appliance.
The oven does not heat up. The clock is not set. Set the clock.
The oven does not heat up. The necessary settings are not

set.

Make sure that the settings are
correct.

The oven does not heat up. The fuse in the fuse box is re-

leased.

Do a check of the fuse. If the
fuse is released more than one
time, contact a qualified electri­cian.

The oven lamp does not oper­ate.

The oven lamp is defective. Replace the oven lamp.

There is water inside the oven. There is too much water in the

tank.

Deactivate the oven and wipe
the water with a cloth or
sponge.

The indicator "Tank Full" is
off.

There is no enough water in
the tank.

Fill the tank with water until the
indicator comes on. If water
starts to come out inside the
oven, and the indicator is still
off, contact a qualified service
engineer.

The indicator "Tank Empty"
is on.

There is no water in the tank. Fill the tank. If the indicator is

still on, contact a qualified serv­ice engineer.

The steam cooking does not
work.

There is no water in the tank. Fill the water tank.

The steam cooking does not
work.

Lime obstructs the hole. Check the steam inlet opening.

Remove the lime.

It takes more than three mi­nutes to empty the water tank
or the water leaks from the
steam inlet opening.

There are lime deposits in the
oven.

Clean the water tank. Refer to
"Cleaning the water tank".

The display shows 12.00. There was a power cut. Set the clock.

progress 25

Problem Possible cause Remedy

Steam and condensation settle
on the food and in the oven.

You left the dish in the oven for
too long.

Do not keep the dishes in the
oven for longer than 15 - 20 mi­nutes after the cooking ends.

If you cannot find a solution to the problem
yourself, contact your dealer or the service
centre.

The necessary data for the service centre is
on the rating plate. The rating plate is on
the front frame of the appliance cavity.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

TECHNICAL DATA

Voltage 230 V
Frequency 50 Hz

INSTALLATION

Warning! Refer to the Safety chapters.

Building In

573

594

5

589

558

548

20

min. 550

20

590

min. 560

min. 550

min. 560

600

20

26 progress

A

B

Electrical installation

Warning! Only a qualified person must

do the electrical installation.
The manufacturer is not responsible if

you do not follow the safety precau­tions from the chapter "Safety Informa­tion".

This appliance is supplied with a main plug
and a main cable.

Cable

Cable types applicable for installation or re­placement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05
RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05
BB-F.
For the section of the cable refer to the total
power (on the rating plate) and to the table:

Total power Section of the cable

maximum 1380 W 3 x 0.75 mm²
maximum 2300 W 3 x 1 mm²
maximum 3680 W 3 x 1.5 mm²

The earth cord (green / yellow cable) must
be 2 cm longer than phase and neutral ca­bles (blue and brown cables).

ENVIRONMENT CONCERNS

Recycle the materials with the symbol .
Put the packaging in applicable containers
to recycle it.
Help protect the environment and human
health and to recycle waste of electrical and
electronic appliances. Do not dispose
appliances marked with the symbol

with
the household waste. Return the product to
your local recycling facility or contact your
municipal office.

Packaging material
The packaging material is environmen­tally-friendly and recyclable. Plastic
parts are marked with international ab­breviations such as PE, PS, etc. Dis­pose of the packaging material in the
containers provided for this purpose at
your local waste management facility.

progress 27

INHALT

Sicherheitsinformationen 28
Sicherheitshinweise 29
Gerätebeschreibung 32
Vor der ersten Inbetriebnahme 32
Täglicher Gebrauch 33
Uhrfunktionen 35
Verwendung des Zubehörs 36

Zusatzfunktionen 39
Praktische Tipps und Hinweise 40
Reinigung und Pflege 48
Was tun, wenn … 53
Technische Daten 54
Montage 54
Umwelttipps 55

Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorg­fältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für
Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Monta­ge entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen
auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen
Personen

Warnung! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von

Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Per-

sonen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige
Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten bedient werden,
wenn sie dabei von einer Person, die für ihre Sicherheit ver­antwortlich ist, beaufsichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Kinder unter 3

Jahren dürfen sich nicht unbeaufsichtigt in der Nähe des
Geräts aufhalten.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in

Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind
heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,

empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern

ohne Aufsicht erfolgen.

28 progress

Allgemeine Sicherheit

• Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den elektrischen An-

schluss des Geräts vornehmen und das Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Be-

rühren Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwen­den Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärme­isolierende Handschuhe.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreini-

ger.

• Trennen Sie vor Wartungsarbeiten das Gerät von der Strom-

versorgung.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen

zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche
verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten

von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Füh­ren Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte
in umgekehrter Reihenfolge durch.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Herstel-

ler, seinem Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifi­zierten Person ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen
zu vermeiden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, be-

vor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu
vermeiden.

SICHERHEITSHINWEISE

Montage

Warnung! Nur eine qualifizierte

Fachkraft darf den Elektroanschluss
des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht

auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte Mon-

tageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie
stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Gerä­ten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter­halb von bzw. zwischen sicheren Kon­struktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Ge­räte oder Einheiten in gleicher Höhe an­grenzen.

Elektrischer Anschluss

Warnung! Brand- und

Stromschlaggefahr.

progress 29

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von ei­nem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Daten auf dem Typenschild den Daten
Ihrer Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich andernfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine
ordnungsgemäß installierte Schutzkon­taktsteckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdo­sen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netz­kabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie
sich zum Austausch des beschädigten
Netzkabels an den Kundendienst oder ei­nen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt, insbesondere
wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen sowie die isolierten Teile müs­sen so befestigt werden, dass sie nicht
ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die Steckdo­se. Stellen Sie sicher, dass der Netzste­cker nach der Montage noch zugänglich
ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie
den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das
Gerät von der Spannungsversorgung zu
trennen. Ziehen Sie dazu immer direkt
am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen
Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Si­cherungen (Schraubsicherungen müssen
aus dem Halter entfernt werden können),
Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie
das Gerät allpolig von der Stromversor­gung trennen können. Die Trenneinrich­tung muss mit einer Kontaktöffnungsbrei­te von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

Gebrauch

Warnung! Es besteht Verletzungs-,

Verbrennungs-, Stromschlag- oder
Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im
Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderun­gen am Gerät vor.

• Stellen Sie sicher, dass die Lüftungs­schlitze frei sind.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch aus­schalten.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig
vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es
kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuch­ten oder nassen Händen oder wenn es
mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete
Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits­oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen,
wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei
der Verwendung von Zutaten, die Alkohol
enthalten, kann ein Alkohol-Luftgemisch
entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,
dass keine Funken oder offenen Flam­men in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Pro­dukte oder Gegenstände, die mit ent­flammbaren Produkten benetzt sind, im
Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe
des Geräts.

Warnung! Das Gerät könnte
beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen
der Emailbeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder
andere Gegenstände nicht direkt auf den
Boden des Gerätes.
– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den
Boden des Geräts.
– Stellen Sie kein Wasser in das heiße
Gerät.
– Lassen Sie nach dem Abschalten des
Geräts kein feuchtes Geschirr oder
feuchte Speisen im Backofeninnenraum
stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen oder
Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig
vor.

30 progress

• Verfärbungen der Emailbeschichtung ha­ben keine Auswirkung auf die Leistung
des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im
Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen eine
tiefe Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte
verursachen bleibende Flecken.

Dampfgaren

Warnung! Andernfalls besteht

Verbrennungsgefahr und das Gerät
könnte beschädigt werden.

• Öffnen Sie während des Dampfgarens
nicht die Gerätetür. Es kann heißer
Dampf austreten.

Reinigung und Pflege

Warnung! Risiko von Verletzungen,

Brand oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten im­mer das Gerät aus und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Ge­fahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich hierzu an den Kunden­dienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um
eine Abnutzung des Oberflächenmateri­als zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können
einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem wei­chen, feuchten Tuch. Verwenden Sie nur
neutrale Reinigungsmittel. Benutzen Sie
keine Scheuermittel, scheuernde Reini­gungsschwämmchen, Lösungsmittel
oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,
befolgen Sie bitte unbedingt die Anwei­sungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbe­schichtung (falls vorhanden) nicht mit Rei­nigungsmitteln.

Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur
für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen
Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

Warnung! Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver­sorgung, bevor Sie die Lampe austau­schen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der
gleichen Leistung.

Entsorgung

Warnung! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromver­sorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und ent­sorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu ver­hindern, dass sich Kinder oder Haustiere
in dem Gerät einschließen.

progress 31

GERÄTEBESCHREIBUNG

9

7

816

15

12

13

14

11

5

4

1

2

3

3 52 4 61

10

1

Backofen-Einstellknopf

2

Betriebskontrolllampe

3

Elektronischer Programmspeicher

4

Temperaturwahlknopf

5

Temperaturkontrolllampe

6

Wassertank-Füllstandsanzeigen

7

Wasserschublade

8

Grill

9

Backofenlampe

10

Ventilator

11

Einhängegitter, herausnehmbar

12

Ablaufschlauch

13

Wasserauslassventil

14

Typenschild

15

Einschubebenen

16

Dampfeinlass

Backofenzubehör

•

Kombirost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten.

• Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.

•

Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auf­fangen von austretendem Fett.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter (falls
vorhanden).

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten In­betriebnahme.

Wichtig! Siehe Kapitel „Reinigung und
Pflege“.

Einstellen der Uhrzeit

Sie müssen die Uhrzeit einstellen, be­vor Sie den Backofen benutzen kön­nen.

Nach dem elektrischen Anschluss des Ge­räts oder nach einem Stromausfall blinkt die
Uhranzeige.
Stellen Sie die Uhrzeit mit der Taste + oder

- ein.

Nach etwa 5 Sekunden hört die Anzeige
auf zu blinken und zeigt die eingestellte
Uhrzeit an.

Um die Uhrzeit zu ändern, drücken Sie
mehrmals die Taste

, bis die Uhran-

zeige im Display blinkt. Die Funktionen
„Dauer“ (

) und „Ende“ ( ) können

nicht gleichzeitig eingestellt werden.

Vorheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um Fettres­te zu verbrennen.

1.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

32 progress

2. Lassen Sie das Gerät eine Stunde lang

eingeschaltet.

3.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

4.

Lassen Sie das Gerät zehn Minuten
lang eingeschaltet.

5.

Stellen Sie die Funktion

und die

Höchsttemperatur ein.

6. Lassen Sie das Gerät zehn Minuten

lang eingeschaltet.
Das Zubehör kann heißer werden als bei
normalem Gebrauch. Das Gerät kann Ge­ruch und Rauch verströmen. Das ist nor­mal. Sorgen Sie für eine ausreichende Be­lüftung.

TÄGLICHER GEBRAUCH

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den
versenkbaren Knopf. Der Knopf kommt
dann heraus.

Ein- und Ausschalten des Geräts

1.

Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf
auf die gewünschte Backofenfunktion.
Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet,
solange das Gerät in Betrieb ist.

2. Drehen Sie den Temperaturwahlknopf

auf die gewünschte Temperatur.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet,

solange die Temperatur im Gerät an-

steigt.

3. Drehen Sie zum Ausschalten des Ge-

räts den Backofen-Einstellknopf und

den Temperaturwahlknopf in die Positi-

on Aus.

Backofenfunktionen

Backofenfunktion Anwendung

Stellung „Aus“ Das Gerät ist ausgeschaltet.

Backofenbeleuch-

tung

Zum Einschalten der Backofenlampe, wenn keine Garfunktion einge-

schaltet ist.

Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Die Heizelemente für Ober-

und Unterhitze sind gleichzeitig eingeschaltet.

Oberhitze

Zum Bräunen bereits fertiger Gerichte. Nur das Heizelement für Ober-

hitze ist eingeschaltet.

Unterhitze

Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden. Nur das Heizelement für

Unterhitze ist eingeschaltet.

Grillstufe 2

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen. Zum Toasten.

Das gesamte Grillelement ist eingeschaltet.

Heißluftgrillen

Zum Garen größerer Fleischstücke. Das Grillelement und der Back-

ofenventilator schalten sich abwechselnd ein und aus, sodass die Heiß-

luft um die Speisen zirkulieren kann.

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Zum Braten oder zum Braten und Backen von Speisen mit derselben
Gartemperatur auf mehreren Ebenen gleichzeitig, ohne dass es zu ei-

ner Aromaübertragung kommt.

Pizzastufe

Für Pizza, Quiche oder Pasteten. Das untere Heizelement liefert direkte

Hitze an die Pizza-, Quiche- oder Pastetenböden, während die heiße

Luft für die Zubereitung von Pizzabelägen oder Pastetenfüllungen vom

Gebläse verteilt wird.

Heißluft mit Dampf Zum Dampfgaren von Speisen.

progress 33

Dampfgaren

1.

Schalten Sie die Funktion

ein.

2. Drücken Sie auf den Deckel der Was-

serschublade, um sie zu öffnen. Füllen
Sie so viel Wasser in die Schublade, bis
die Kontrolllampe „Wassertank voll“
leuchtet. Die Schublade fasst maximal
900 ml. Diese Menge reicht für eine
Gardauer von etwa 55-60 Minuten.

Wichtig! Verwenden Sie keine anderen
Flüssigkeiten außer Wasser. Verwenden Sie
kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder
destilliertes Wasser. Es dürfen keine
anderen Flüssigkeiten außer Wasser
verwendet werden.
Füllen Sie keine entflammbaren oder alko­holhaltigen Flüssigkeiten (wie Grappa,
Whisky, Cognac usw.) in die Wasserschub­lade.

3.

Drücken Sie die Wasserschublade bis
zum Anschlag hinein.

4. Bereiten Sie die Speisen in geeignetem

Kochgeschirr zu.

5.

Stellen Sie die Gartemperatur zwischen
130 °C und 230 °C ein. Dampfgaren
liefert bei Temperaturen über 230 °C
keine guten Ergebnisse.

6.

Leeren Sie den Wassertank nach Ab­schluss des Dampfgarvorgangs.

Warnung! Warten Sie mindestens 60
Minuten nach Verwendung der
Funktion Heißluft + Dampf, um zu
verhindern, dass heißes Wasser aus
dem Wasserauslassventil austritt.

Kontrolllampe „Wasserbehälter leer“

Diese Kontrolllampe zeigt an, dass der
Wasserbehälter leer ist und nachgefüllt wer­den muss.
Weitere Informationen finden Sie unter
„Dampfgaren“.

Kontrolllampe „Wasserbehälter voll“

Diese Kontrolllampe zeigt an, dass der
Backofen zum Dampfgaren bereit ist.

Wenn Sie zu viel Wasser in den
Wasserbehälter füllen, wird das
überschüssige Wasser durch einen
Sicherheitsüberlauf auf den Back­ofenboden befördert.

Saugen Sie das Wasser mit einem
Schwamm auf, oder wischen Sie es mit
einem Lappen weg.

Entleeren des Wasserbehälters
Wichtig! Vergewissern Sie sich, dass das

Gerät vollständig abgekühlt ist, bevor Sie
den Wasserbehälter entleeren.

1.

Halten Sie den Ablaufschlauch (C) be-

reit, der in dem Päckchen mit der Ge-

brauchsanleitung enthalten ist. Schlie-

ßen Sie das Verbindungsstück (B) an

ein Ende des Ablaufschlauchs (C) an.

2.

Legen Sie das andere Ende des Ab-

laufschlauchs (C) in einen Behälter. Der

Behälter sollte tiefer als das Auslass-

ventil (A) positioniert sein.

3.

Öffnen Sie die Backofentür, und schlie-

ßen Sie das Verbindungsstück (B) an

das Auslassventil (A) an.

4.

Drücken Sie immer wieder auf das Ver-

bindungsstück, während der Wasser-

behälter entleert wird.

5. Sobald kein Wasser mehr austritt, tren-

nen Sie das Verbindungsstück vom

Ventil.

Warnung! Verwenden Sie das
abgelassene Wasser nicht zum
erneuten Befüllen des
Wasserbehälters.

Selbst wenn die Kontrolllampe „Was­serbehälter leer“

aufleuchtet, ist es
möglich, dass sich noch etwas Wasser
im Wasserbehälter befindet. Warten
Sie, bis kein Wasser mehr aus dem
Wasserauslassventil austritt.

B

C

A

34 progress

UHRFUNKTIONEN

Elektronischer Programmspeicher

345

2 11

1

Funktionsanzeigen

2

Zeitanzeige

3

Funktionsanzeige

4

Taste +

5

Auswahltaste

6

Taste -

Uhrfunktion Anwendung

Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Uhrzeit.

Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen einer Countdownzeit. Diese Funktion hat keine Aus-

wirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer Einstellen der Betriebsdauer.

Ende Einstellen der Zeit für das Ausschalten des Geräts.

Die Funktionen „Dauer“ ( ) und „En­de“ (

) können gleichzeitig verwen­den werden, um festzulegen, wann das
Gerät ein- und wieder ausgeschaltet
werden soll. Stellen Sie zunächst die

Dauer (

) und anschließend das En-

de (

) ein.

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Stellen Sie eine Backofenfunktion und

die Temperatur für „Dauer“ (

) und

„Ende“ (

) ein. Für den Kurzzeit-We-

cker (

) ist diese Einstellung nicht er-

forderlich.

2.

Drücken Sie mehrmals die Auswahltas­te, bis die Anzeige für die erforderliche
Uhrfunktion im Display blinkt.

progress 35

3. Drücken Sie + oder -, um die Zeit für

die gewünschte Uhrfunktion einzustel­len.
Die von Ihnen eingestellte Uhrfunktion
wird im Display angezeigt. Nach Ablauf
der eingestellten Zeit blinkt die Anzeige,
und es ertönt zwei Minuten lang ein
Signalton.

Bei den Funktionen „Dauer“ ( ) und
„Ende“ (

) wird das Gerät automa-

tisch ausgeschaltet.

4.

Drücken Sie eine beliebige Taste, um
den Signalton abzustellen.

5. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf

und den Temperaturwahlschalter in die
Position „Aus“.

Ausschalten der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie die Auswahltaste wieder-

holt, bis die Anzeige für die gewünschte
Funktion blinkt.

2.

Halten Sie die Taste - gedrückt.
Nach einigen Sekunden wird die Uhr­funktion ausgeschaltet.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Dampfgarzubehör

Das Dampfgarzubehör ist nicht im Lie­ferumfang des Gerätes enthalten. Wei-

tere Informationen erhalten Sie von Ih­rem Händler vor Ort.

Diätbräter für das Dampfgaren

•Glasschüssel (A)

• Deckel (B)

•Injektionsrohr (C)

36 progress

• Injektor für das Garen mit direktem
Dampf (D)

•Stahlrost (E)

C

Der Bräter besteht aus einer Glasschüssel
und einem Deckel mit einer Aussparung für
das Injektionsrohr (C) und einem Stahlrost,
der auf den Boden des Bräters gelegt wird.

C

D

Injektor und Injektionsrohr. „C“ ist das In­jektionsrohr zum Dampfgaren, „D“ der In­jektor für das Garen mit direktem Dampf.

progress 37

Dampfgaren im Diätbräter

Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost im
Bräter und setzen Sie den Deckel auf. Füh­ren Sie das Injektionsrohr in die spezielle
Aussparung im Deckel des Diätbräters ein.
Setzen Sie den Bräter in die zweite Ein­schubebene von unten ein. Stecken Sie
das andere Ende des Injektionsrohrs in den
Dampfeinlass (siehe Abschnitt „Gerätebe­schreibung“).
Achten Sie darauf, dass das Injektionsrohr
nicht geknickt wird und nicht mit den obe­ren Heizelementen des Backofens in Be­rührung kommt. Stellen Sie den Backofen
auf die Betriebsart „Dampfgaren“ ein.

Garen mit direktem Dampf

Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost
des Diätbräters. Geben Sie etwas Wasser
dazu. Stecken Sie den Injektor (D) in das
Injektionsrohr (C). Führen Sie das andere
Ende in den Dampfeinlass ein.

Wichtig! Der Deckel wird bei dieser Funkti­on nicht verwendet.

Für das Garen von Hähnchen, Ente, Pute,
Zicklein oder großen Fischstücken stecken
Sie den Injektor (D) direkt in den Hohlraum
des Gargutes. Achten Sie darauf, dass die
Öffnungen nicht blockiert werden.

Setzen Sie den Bräter in die erste oder
zweite Einschubebene von unten ein. Ach­ten Sie darauf, dass das Injektionsrohr
nicht geknickt wird und nicht mit den obe­ren Heizelementen des Backofens in Be­rührung kommt. Stellen Sie den Backofen
auf die Betriebsart „Dampfgaren“ ein.
Weitere Informationen finden Sie in den
Kochtabellen mit empfohlenen Einstellun­gen für das Dampfgaren im Abschnitt
„Tipps und Hinweise“.

Wichtig! Das Injektionsrohr wurde speziell
für das Garen von Lebensmitteln entwickelt
und enthält keine Schadstoffe.

Wichtig!

Seien Sie beim Umgang mit dem Injektor
vorsichtig, wenn der Backofen in Betrieb ist.
Bei der Handhabung des Injektors im hei-

ßen Backofen sollten Sie Topfhandschuhe
verwenden. Nehmen Sie den Injektor aus
dem Backofen, wenn Sie nicht die Dampf­garfunktion verwenden.

38 progress

Stellen Sie den heißen Bräter nicht auf eine
kalte/nasse Fläche.

Geben Sie keine kalten Flüssigkeiten in den
Bräter, wenn dieser heiß ist.

Stellen Sie den Bräter nicht auf einer heißen
Kochfläche ab.

Reinigen Sie den Bräter nicht mit Scheuer­schwämmen oder Scheuermitteln wie z. B.
Scheuerpulver.

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlventilator

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automa­tisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die
Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Ab­schalten des Geräts läuft das Kühlgebläse
weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

Sicherheits-Thermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts
oder defekte Bauteile können zu einer ge­fährlichen Überhitzung führen. Um dies zu
verhindern, ist der Backofen mit einem Si­cherheitsthermostat ausgestattet, der die

progress 39

Stromzufuhr unterbrechen kann. Die Wie­dereinschaltung erfolgt automatisch bei ei­nen Temperaturabfall.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

• Das Gerät hat fünf Einschubebenen. Die
Einschubebenen werden vom Boden des
Backofens aus gezählt.

• Das Gerät ist mit einem exklusiven Um­luft- und Dampfsystem zur Regelung der
Luftzirkulation und des Dampfkreislaufs
ausgerüstet. Das Garen mit Dampf
macht Ihre Speisen innen weich und au­ßen knusprig. Gardauer und Energiever­brauch werden dabei auf ein Minimum
reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder
an den Glastüren niederschlagen. Das ist
normal. Stehen Sie beim Öffnen der Tür
während des Betriebs stets in sicherer
Entfernung zum Gerät. Um die Konden­sation zu reduzieren, heizen Sie vor dem
Garen den Backofen immer 10 Minuten
vor.

• Wischen Sie das Gerät nach jedem Ge­brauch mit einem Tuch trocken.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf
den Backofenboden und bedecken Sie
das Kochgeschirr nicht mit Alu-Folie. Dies
könnte das Garergebnis beeinträchtigen
und die Emailbeschichtung beschädigen.

Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen ist

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwi­schen frei.

Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt eine Brat- und Fett­pfanne ein, damit keine dauerhaften Fle­cken im Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden min­destens 15 Minuten ruhen lassen, damit
der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um Rauchentwicklung beim Braten zu
vermindern, geben Sie etwas Wasser in
die Brat- und Fettpfanne. Um Kondensie­rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser
zugeben, wenn die Brat- und Fettpfanne
ausgetrocknet ist.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Gar­guts, seiner Konsistenz und der Menge ab.
Achten Sie beim Garen anfangs immer auf
das Gargut. Finden Sie selbst die besten
Einstellungen (Garstufe, Garzeit, usw.) für
Kochgeschirr, Rezepte und Mengen bei der
Verwendung dieses Geräts heraus.

Back- und Brattabelle
KUCHEN

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Rührteig 2 170 3 (2 und 4) 160 45-60 In einer Kuchen-

form

Mürbeteig 2 170 3 (2 und 4) 160 20-30 In einer Kuchen-

form

Buttermilch-Kä­sekuchen

1 170 2 165 60-80 In einer Kuchen-

form (26 cm)

40 progress

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Apfelkuchen 2 170 2 (links und

rechts)

160 80-100 2 Kuchenformen

(20 cm) auf dem

Kombirost

1)

Strudel/Stollen 3 175 2 150 60-80 Auf dem Back-

blech

Marmeladenku­chen

2 170 2 (links und

rechts)

165 30-40 In einer Kuchen-

form (26 cm)

Biskuit 2 170 2 160 50-60 In einer Kuchen-

form (26 cm)

Stollen/üppiger
Früchtekuchen

2 160 2 150 90-120 In einer Kuchen-

form (20 cm)

1)

Rosinenkuchen 1 175 2 160 50-60 In einer Brotform

1)

Kleine Kuchen
– eine Ebene

3 170 3 140-15

0

20-30 Auf dem Back-

blech

Kleine Kuchen
– zwei Ebenen

- - 2 und 4 140-15
0

25-35 Auf dem Back-

blech

Kleine Kuchen
– drei Ebenen

- - 1, 3 und 5 140-15
0

30-45 Auf dem Back-

blech

Plätzchen/Fein­gebäck – eine
Ebene

3 140 3 140-15

0

30-35 Auf dem Back-

blech

Plätzchen/Fein­gebäck – zwei
Ebenen

- - 2 und 4 140-15
0

35-40 Auf dem Back-

blech

Plätzchen/Fein­gebäck – drei
Ebenen

- - 1, 3 und 5 140-15
0

35-45 Auf dem Back-

blech

Baisers – eine
Ebene

3 120 3 120 80-100 Auf dem Back-

blech

Baisers – zwei
Ebenen

- - 2 und 4 120 80-100 Auf dem Back-

blech

1)

Rosinenbröt­chen

3 190 3 190 12-20 Auf dem Back-

blech

1)

Eclairs – eine
Ebene

3 190 3 170 25-35 Auf dem Back-

blech

Eclairs – zwei
Ebenen

- - 2 und 4 170 35-45 Auf dem Back-

blech

Törtchen 2 180 2 170 45-70 In einer Kuchen-

form (20 cm)

progress 41

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Obstkuchen mit
hohem Fettge­halt

1 160 2 150 110-120 In einer Kuchen-

form (24 cm)

Englischer
Sandwichku­chen à la Victo­ria

1 170 2 (links und

rechts)

160 50-60 In einer Kuchen-

form (20 cm)

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Weißbrot 1 190 1 190 60-70 1-2 Stück, 500 g

pro Stück

1)

Roggenbrot 1 190 1 180 30-45 In einer Brotform
Brötchen 2 190 2 (2 und 4) 180 25-40 6 - 8 Brötchen

auf einem Back-

blech

1)

Pizza 1 230-25

0

1 230-25

0

10-20 Backblech oder

Auflaufpfanne

1)

Scones (Teege­bäck)

3 200 3 190 10-20 Auf dem Back-

blech

1)

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

AUFLÄUFE

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Nudelauflauf 2 200 2 180 40-50 In einer Auflauf-

form

Gemüseauflauf 2 200 2 175 45-60 In einer Auflauf-

form

Quiche 1 180 1 180 50-60 In einer Auflauf-

form

1)

Lasagne 2 180-19

0

2 180-19

0

25-40 In einer Auflauf-

form

1)

Cannelloni 2 180-19

0

2 180-19

0

25-40 In einer Auflauf-

form

1)

1) Backofen 10 Minuten vorheizen.

FLEISCH

42 progress

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Rindfleisch 2 200 2 190 50-70 Kombirost
Schweinefleisch 2 180 2 180 90-120 Kombirost
Kalb 2 190 2 175 90-120 Kombirost
Roastbeef,

englisch, rosa

2 210 2 200 50-60 Kombirost

Roastbeef,
englisch, Medi­um

2 210 2 200 60-70 Kombirost

Roastbeef,
durch

2 210 2 200 70-75 Kombirost

Schweineschul­ter

2 180 2 170 120-150 mit Schwarte

Schweinshaxe 2 180 2 160 100-120 2 Stk.
Lamm 2 190 2 175 110-130 Keule
Hähnchen 2 220 2 200 70-85 ganz
Pute 2 180 2 160 210-240 ganz
Ente 2 175 2 220 120-150 ganz
Gans 2 175 1 160 150-200 ganz
Hasenbraten 2 190 2 175 60-80 zerlegt
Hase 2 190 2 175 150-200 zerlegt
Fasan 2 190 2 175 90-120 ganz

FISCH

GERICHT

Ober-/Unterhitze

Heißluft mit Ring-

heizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkungen

Einschub-

ebene

Tem-

peratur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem­pera-

tur

[°C]

Forelle/See­brasse

2 190 2 175 40-55 3-4 Fische

Thunfisch/
Lachs

2 190 2 175 35-60 4-6 Filets

Heißluftgrillen
Rindfleisch

GERICHT Menge Einschubebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Roastbeef oder Filet,
Englisch

je cm Dicke 1

190-200

1)

5-6

progress 43

GERICHT Menge Einschubebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Roastbeef oder Filet,
medium

je cm Dicke 1

180-190

1)

6-8

Roastbeef oder Filet,
durch

je cm Dicke 1

170-180

1)

8-10

1) Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

GERICHT Menge Einschubebene

Temperatur

[°C]

Dauer [min.]

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

1-1,5 kg 1 160-180 90-120

Kotelett, Spare Ribs 1-1,5 kg 1 170-180 60-90
Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160-170 50-60
Schweinshaxe (vor-

gegart)

750 g - 1 kg 1 150-170 90-120

Kalb

GERICHT Menge Einschubebene Temperatur [°C] Dauer [min.]

Kalbsbraten 1 kg 1 160-180 90-120
Kalbshaxe 1,5 - 2 kg 1 160-180 120-150

Lamm

GERICHT Menge Einschubebene Temperatur [°C] Dauer [min.]

Lammkeule,
Lammbraten

1-1,5 kg 1 150-170 100-120

Lammrücken 1-1,5 kg 1 160-180 40-60

Geflügel

GERICHT Menge Einschubebene Temperatur [°C] Dauer [min.]

Geflügelteile je 200 - 250 g 1 200-220 30-50
Hähnchenhälften je 400 - 500 g 1 190-210 35-50
Hähnchen, Pou-

larde

1-1,5 kg 1 190-210 50-70

Ente 1,5-2 kg 1 180-200 80-100
Gans 3,5-5 kg 1 160-180 120-180
Pute 2,5-3,5 kg 1 160-180 120-150
Pute 4-6 kg 1 140-160 150-240

Fisch, gedünstet

GERICHT Menge Einschubebene Temperatur [°C] Dauer [min.]

Fisch, ganz 1-1,5 kg 1 210-220 40-60

Einkochen
Beerenobst

44 progress

EINKOCHEN Temperatur [°C]

Einkochen bis Perl-

beginn [Min.]

Weiteres Einkochen

bei 100 °C [Min.]

Erdbeeren, Blaubee­ren, Himbeeren, reife
Stachelbeeren

160 – 170 35 – 45 –

Steinobst

EINKOCHEN Temperatur [°C]

Einkochen bis Perl-

beginn [Min.]

Weiteres Einkochen

bei 100 °C [Min.]

Birnen, Quitten,
Zwetschgen

160 – 170 35 – 45 10 – 15

Gemüse

EINKOCHEN Temperatur [°C]

Einkochen bis Perl-

beginn [Min.]

Weiteres Einkochen

bei 100 °C [Min.]

Karotten

1)

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Gurken 160 – 170 50 – 60 –
Mixed Pickles 160 – 170 50 – 60 5 – 10
Kohlrabi, Erbsen,

Spargel

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) Lassen Sie die eingekochten Nahrungsmittel im Ofen, nachdem Sie das Gerät ausgeschaltet haben.

Dörren - Heißluft mit Ringheizkörper

Backbleche mit Backpapier abdecken.

GEMÜSE

GERICHT

Einschubebene

Temperatur [°C] Dauer [Std]

1 Ebene 2 Ebenen

Bohnen 3 1/4 60-70 6-8
Paprika 3 1/4 60-70 5-6
Suppengemüse 3 1/4 60-70 5-6
Pilze 3 1/4 50-60 6-8
Kräuter 3 1/4 40-50 2-3

OBST

GERICHT

Einschubebene

Temperatur [°C] Dauer [Std]

1 Ebene 2 Ebenen

Pflaumen 3 1/4 60-70 8-10
Aprikosen 3 1/4 60-70 8-10
Apfelscheiben 3 1/4 60-70 6-8
Birnen 3 1/4 60-70 6-9

Heißluft mit Dampf
KUCHEN UND GEBÄCK

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempera-

tur [°C]

Garzeit [Min.] Raum für Notizen

Apfelkuchen 2 160 60 - 80

Kuchenform (20 cm)

1)

Obsttörtchen 2 175 30 - 40 Kuchenform (26 cm)

progress 45

GERICHT

Einschub-

ebene

Tempera-

tur [°C]

Garzeit [Min.] Raum für Notizen

Früchtebrot 2 160 80 - 90 Kuchenform (26 cm)
Biskuit 2 160 35 - 45 Kuchenform (26 cm)
Panettone 2 150 -160 70 - 100

Kuchenform (20 cm)

1)

Rosinenkuchen 2 160 40 - 50

Brotform

1)

Kleingebäck 3 (2 und 4) 150 -160 25 - 30 Backblech
Plätzchen 3 (2 und 4) 150 20 - 35 Backblech
Hefegebäck 2 180 - 200 12 - 20

Backblech

1)

Brioches 3 (2 und 4) 180 15 - 20

Backblech

1)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

BROT UND PIZZA

GERICHT [g]

Einschub-

ebene

Tempera-

tur [°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Weißbrot 1000 2 180 - 190 45 - 60 1 - 2 Stück, 500 g pro

Stück

1)

Brötchen 500 2 (2 und 4) 190 - 210 20 - 30 6 - 8 Brötchen auf

Backblech

1)

Pizza – 2 200 - 220 20 - 30

Backblech

1)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

AUFLÄUFE

GERICHT

Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Garzeit [Min.] Raum für Notizen

Gemüse, gefüllt 1 170 - 180 30 - 40 Auflaufform
Lasagne 2 170 - 180 40 - 50 Auflaufform
Kartoffelgratin 1 (2 und 4) 160 - 170 50 - 60 Auflaufform

FLEISCH

GERICHT [g]

Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Noti-

zen

Schweinebraten 1000 2 180 90 - 110 Kombirost
Kalb 1000 2 180 90 - 110 Kombirost
Roastbeef/Filet 1000
Englisch 2 210 45 - 50 Kombirost
Medium 2 200 55 - 65 Kombirost
Durch 2 190 65 - 75 Kombirost
Lamm 1000 2 175 110 - 130 Keule
Hähnchen 1000 2 200 55 - 65 ganz
Pute 4000 2 170 180 - 240 ganz
Ente 2000 - 2500 2 170 - 180 120 - 150 ganz
Gans 3000 1 160 - 170 150 - 200 ganz
Hasenbraten – 2 170 - 180 60 - 90 zerlegt

FISCH

46 progress

GERICHT [g]

Einschub-

ebene

Temperatur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Forelle 1500 2 180 25 - 35 3-4 Fische
Thunfisch 1200 2 175 35 - 50 4-6 Filets
Hecht – 2 200 20 - 30 –

REGENERIEREN

GERICHT

Einschubebe-neTemperatur

[°C]

Garzeit

[Min.]

Raum für Notizen

Auflauf/Gratin 2 140 15 - 25

Erwärmen auf Teller

1)

Nudeln und Soße 2 140 10 - 15

Erwärmen auf Teller

1)

Beilagen (z.B. Reis,
Kartoffeln, Nudeln)

2 140 10 - 15

Erwärmen auf Teller

1)

Tellergerichte 2 140 10 - 15

Erwärmen auf Teller

1)

Fleisch 2 140 10 - 15

Erwärmen auf Teller

1)

Gemüse 2 140 10 - 15

Erwärmen auf Teller

1)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Garen im Diätbräter mit Heißluft mit Dampf
GEMÜSE

GERICHT Einschubebene Temperatur [°C] Garzeit [Min.]

Brokkoli in Röschen 2 150 20 - 25
Aubergine 2 150 15 - 20
Blumenkohl in Rös-

chen

2 150 25 - 30

Tomaten 2 150 15
Weißer Spargel 2 150 35 - 45
Grüner Spargel 2 150 25 - 35
Zucchini (Scheiben) 2 150 20 - 25
Karotten 2 150 35 - 40
Fenchel 2 150 30 - 35
Kohlrabi 2 150 25 - 30
Paprika (Streifen) 2 150 20 - 25
Sellerie (Streifen) 2 150 30 - 35

FLEISCH

GERICHT Einschubebene Temperatur [°C] Garzeit [Min.]

Gekochter Schinken 2 150 55 - 65
Hähnchenbrust, po-

chiert

2 150 25 - 35

Kasseler 2 150 80 - 100

FISCH

GERICHT Einschubebene Temperatur [°C] Garzeit [Min.]

Forelle 2 150 25 - 30

progress 47

GERICHT Einschubebene Temperatur [°C] Garzeit [Min.]

Lachsfilet 2 150 25 - 30

BEILAGEN

GERICHT Einschubebene Temperatur [°C] Garzeit [Min.]

Reis 2 150 35 - 40
Pellkartoffeln, mittel-

groß

2 150 50 - 60

Salzkartoffeln, gevier­telt

2 150 35 - 45

Polenta 2 150 40 - 45

REINIGUNG UND PFLEGE

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war­mem Wasser und etwas Reinigungsmittel
an, und reinigen Sie damit die Vorderseite
des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit ei­nem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Back­ofens nach jedem Gebrauch. So lassen
sich Verschmutzungen leichter entfernen
und es kann nichts einbrennen.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzun­gen mit speziellen Backofenreinigern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem
Gebrauch und lassen Sie sie trocknen.
Feuchten Sie ein weiches Tuch mit war­mem Wasser und etwas Spülmittel an.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung
dürfen nicht mit aggressiven Reinigungs­mitteln, scharfkantigen Gegenständen
oder im Geschirrspüler gereinigt werden.
Die Antihaftbeschichtung kann dadurch
zerstört werden.

Geräte mit Edelstahl- oder Alumini­umfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur mit ei­nem nassen Schwamm und trocknen
Sie sie mit einem weichen Tuch ab.
Verwenden Sie keine Stahlwolle, Säu­ren oder Scheuermittel, da diese die
Oberflächen beschädigen können. Rei­nigen Sie das Bedienfeld auf gleiche
Weise.

Reinigen der Türdichtung

• Die Türdichtung muss regelmäßig über­prüft werden. Die Türdichtung ist im Rah­men des Garraums angebracht. Nehmen
Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn die
Türdichtung beschädigt ist. Wenden Sie
sich an den Kundendienst.

• Für die Reinigung der Türdichtung lesen
Sie bitte in den allgemeinen Informatio­nen zur Reinigung nach.

Einhängegitter

Die Einhängegitter können zur Reinigung
der Seitenwände entfernt werden.

48 progress

Abnehmen der Einhängegitter

1. Ziehen Sie das vordere Ende des Ein-

hängegitters von der Seitenwand weg.

2

1

2.

Ziehen Sie das hintere Ende des Ein­hängegitters von der Seitenwand weg,
und nehmen Sie das Einhängegitter
heraus.

Einsetzen der Einhängegitter

Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegit­ter die oben beschriebenen Schritte in um­gekehrter Reihenfolge durch.

Die abgerundeten Enden der Einhän­gegitter müssen nach vorn zeigen.

Backofenlampe

Warnung! Gehen Sie beim

Austauschen der Backofenlampe
sorgsam vor. Es besteht die Gefahr
eines elektrischen Schlags.

Bevor Sie die Backofenlampe
austauschen:

• Schalten Sie den Backofen aus.

• Entfernen Sie die Sicherungen aus dem
Sicherungskasten, oder schalten Sie den
Schutzschalter aus.

Legen Sie ein Tuch auf den Backofen­boden, um die Lampe und das Glas zu
schützen.
Halogenlampen immer mit einem Tuch
anfassen, um ein Einbrennen von Fett
(Fingerabdrücke) zu vermeiden.

1.

Drehen Sie die Glasabdeckung gegen
den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie
ab.

2.

Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Backofenlampe durch

eine geeignete 300 °C hitzebeständige
Backofenlampe.
Verwenden Sie eine Ofenlampe mit der
gleichen Leistung.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder

an.

Reinigen des Wasserbehälters

Warnung! Füllen Sie während des

Reinigungsvorgangs kein Wasser in
den Wasserbehälter.

Während der Reinigung kann es vor­kommen, dass etwas Wasser aus dem
Dampfeinlass in den Garraum tropft.
Setzen Sie eine Fettpfanne in die Ein­schubebene direkt unter dem Dampf­einlass ein, damit kein Wasser auf den
Boden des Garraums tropfen kann.

Nach einiger Zeit können sich im Inneren
des Backofens Kalkablagerungen bilden.
Um dem entgegenzuwirken, reinigen Sie
auch die Backofenteile, die für die Dampfer­zeugung verantwortlich sind. Leeren Sie
den Wasserbehälter nach jedem Dampfga­ren.

progress 49

1. Geben Sie 850 ml Wasser und 50 ml

(fünf Teelöffel) Zitronensäure in den
Wasserbehälter. Schalten Sie den
Backofen aus, und warten Sie ca. 60
Minuten.

2. Schalten Sie den Backofen wieder ein,

und wählen Sie die Funktion Heißluft
mit Dampf . Stellen Sie die Temperatur
auf 230 °C. Schalten Sie das Gerät
nach 25 Minuten aus, und lassen Sie
es 15 Minuten abkühlen.

3.

Schalten Sie den Backofen wieder ein,
und wählen Sie die Funktion Heißluft
mit Dampf . Stellen Sie die Temperatur
zwischen 130 °C und 230 °C ein.
Schalten Sie das Gerät nach 10 Minu­ten aus. Lassen Sie es abkühlen, und
leeren Sie dann den Wasserbehälter
(siehe „Entleeren des Wasserbehäl­ters“).

4. Spülen Sie den Wasserbehälter aus,

und wischen Sie eventuelle Kalkrück­stände im Backofen mit einem Tuch
ab.

5. Reinigen Sie den Ablaufschlauch per

Hand mit einer warmen Seifenlauge.
Um Schäden zu vermeiden, sollten kei­ne Sprays und keine säurehaltigen oder
ähnlichen Reinigungsmittel verwendet
werden.

Wasserarten

• Weiches Wasser mit geringem Kalk­gehalt – wird vom Hersteller empfohlen,

da in diesem Fall die Häufigkeit der not­wendigen Reinigung reduziert wird.

• Leitungswasser – kann verwendet wer­den, wenn das Wasser gefiltert bzw. ent­härtet wird.

• Hartes Wasser mit hohem Kalkgehalt
– wirkt sich nicht negativ auf den Geräte­betrieb aus, erhöht jedoch die Häufigkeit
der notwendigen Reinigung.

KALKMENGENTABELLE DER WHO

(Weltgesundheitsorganisation)

Kalkablagerun-

gen

Wasserhärte

(Französische

Wasserhärte-

grade)

Wasserhärte

(Deutsche Was-

serhärtegrade)

Wasserklassifi-

zierung

Entkalkung

durchführen alle

0 - 60 mg / l 0 - 6 0 - 3 Weich

75 Zyklen – 2,5

Monate

60 - 120 mg / l 6 - 12 3 - 7 Mittlere Härte

50 Zyklen – 2

Monate

120 - 180 mg / l 12 - 18 8 - 10

Hart oder kalkhal-

tig

40 Zyklen – 1,5

Monate

über 180 mg / l über 18 über 10 Sehr hart

30 Zyklen – 1

Monat

Reinigung der Backofen-Tür

Die Backofentür ist mit zwei Glasscheiben
ausgestattet. Die Backofentür und die inne­re Glasscheibe können zur Reinigung aus­gebaut werden.

Vorsicht! Verwenden Sie das Gerät
nicht ohne die Glasscheibe.

Wenn Sie versuchen, die Glasscheiben
abzunehmen, solange die Backofentür
noch am Gerät montiert ist, kann diese
zuklappen.

50 progress

Ausbau von Backofen-Tür und Glasscheibe

1. Klappen Sie die Backofen-Tür ganz auf

und greifen Sie an die beiden Türschar­niere.

2. Heben Sie die Hebel an den beiden

Scharnieren an und klappen Sie sie
nach vorne.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur

ersten Raststellung (halb). Anschlie­ßend ziehen Sie sie nach vorn aus der
Halterung heraus.

progress 51

4. Legen Sie die Backofentür auf einer

ebenen Fläche auf ein weiches Tuch.

5.

Lösen Sie das Verriegelungssystem,
um die Glasscheiben zu entfernen.

90°

6.

Drehen Sie die 2 Befestigungselemente
um 90° und nehmen Sie sie aus der
Halterung.

1

2

7.

Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig
an (Schritt 1) und entfernen Sie sie
(Schritt 2).

8.

Reinigen Sie die Glasscheibe mit Was­ser und Spülmittel Trocknen Sie die
Glasscheibe sorgfältig ab.

52 progress

Einbau der Backofentür und der Glasscheibe

Nach der Reinigung müssen die Backofen­tür und Glasscheibe wieder eingebaut wer­den. Führen Sie die obigen Schritte in um­gekehrter Reihenfolge durch.
Der bedruckte Bereich muss zur Innenseite
der Tür weisen. Versichern Sie sich nach
dem Einsetzen, dass sich der Glasschei­benrahmen in den bedruckten Bereichen
nicht rau anfühlt.
Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe
korrekt in die Halterung einzusetzen. Orien­tieren Sie sich an der Abbildung.

WAS TUN, WENN …

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf. Das Gerät ist ausgeschaltet. Schalten Sie das Gerät ein.
Der Backofen heizt nicht auf. Die Uhrzeit ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhrzeit ein.
Der Backofen heizt nicht auf. Die erforderlichen Einstellungen

wurden nicht vorgenommen.

Vergewissern Sie sich, dass die
Einstellungen richtig sind.

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung im Sicherungs-

kasten hat ausgelöst.

Prüfen Sie die Sicherung. Falls
die Sicherung öfter als einmal
auslöst, wenden Sie sich an ei­ne Elektrofachkraft.

Die Backofenlampe leuchtet
nicht.

Die Backofenlampe ist defekt. Ersetzen Sie die Backofenlam-

pe.

Wasser im Ofen Es befindet sich zu viel Wasser

im Wasserbehälter.

Schalten Sie den Backofen aus,
und wischen Sie das Wasser
mit einem Lappen oder einem
Schwamm ab.

Die Kontrolllampe „Wasserbe­hälter voll“

leuchtet nicht.

Es befindet sich zu wenig Was­ser im Wasserbehälter.

Füllen Sie den Wasserbehälter
mit Wasser, bis die Kontrolllam­pe leuchtet. Wenn bereits Was­ser in den Ofeninnenraum
dringt, die Kontrolllampe jedoch
noch immer nicht aufleuchtet,
wenden Sie sich an den zustän­digen Kundendienst.

Die Kontrolllampe „Wasserbe­hälter leer“

leuchtet.

Es befindet sich kein Wasser
im Wasserbehälter.

Füllen Sie den Wasserbehälter.
Wenn die Kontrolllampe weiter­hin leuchtet, wenden Sie sich
an den zuständigen Kunden­dienst.

Die Funktion „Dampfgaren“
funktioniert nicht.

Es befindet sich kein Wasser
im Wasserbehälter.

Füllen Sie den Wasserbehälter.

Die Funktion „Dampfgaren“
funktioniert nicht.

Die Dampfeinlassöffnung wird
durch Kalkablagerungen blo­ckiert.

Überprüfen Sie die Dampfein­lassöffnung. Entfernen Sie die
Kalkablagerungen.

progress 53

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Das Entleeren des Wasserbe­hälters dauert länger als drei
Minuten, oder es tritt Wasser
aus der Dampfeinlassöffnung
aus.

Im Backofen haben sich Kal­kablagerungen gebildet.

Reinigen Sie den Wasserbehäl­ter. Weitere Informationen fin­den Sie unter „Reinigen des
Wasserbehälters“.

Im Display wird 12.00 ange­zeigt.

Es gab einen Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen und
im Backofen nieder.

Die Speisen standen zu lange
im Backofen.

Lassen Sie die Speisen nach
Beendigung des Gar- oder
Backvorgangs nicht länger als
15 - 20 Minuten im Backofen
stehen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an Ihren Fach­händler oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten
finden Sie auf dem Typenschild. Das Ty-

penschild befindet sich am Frontrahmen
des Garraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

TECHNISCHE DATEN

Spannung 230 V
Frequenz 50 Hz

MONTAGE

Warnung! Siehe Sicherheitshinweise.

Einbau

573

594

5

589

558

548

20

min. 550

20

590

min. 560

54 progress

min. 550

min. 560

600

20

A

B

Elektroinstallation

Warnung! Der elektrische Anschluss

muss von einer qualifizierten Fachkraft
vorgenommen werden.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden,
die aufgrund der Nichtbeachtung der
Sicherheitsvorkehrungen des Kapitels
„Sicherheitshinweise“ entstehen.

Das Gerät wird mit einem Netzstecker und
Netzkabel geliefert.

Netzkabel

Einsetzbare Kabeltypen für Einbau oder
Austausch: H07 RN-F, H05 RN-F, H05
RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05
BB-F.
Näheres zum Kabelquerschnitt siehe Ge­samtleistung (auf dem Typenschild) und in
der Tabelle:

Gesamtleistung Kabelquerschnitt

maximal 1380 W 3 x 0,75 mm²
maximal 2300 W 3 x 1 mm²
maximal 3680 W 3 x 1,5 mm²

Die Erdleitung (gelb/grünes Kabel) muss 2
cm länger sein als die Phasenleitung und
der Nullleiter (blaues und braunes Kabel).

UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol
. Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte
mit diesem Symbol

nicht mit dem
Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer
örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie
sich an Ihr Gemeindeamt.

Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umwelt­freundlich und wieder verwertbar.
Kunststoffteile sind mit internationalen
Abkürzungen wie PE, PS usw. gekenn­zeichnet. Entsorgen Sie das Verpa­ckungsmaterial in den dafür vorgesehe­nen Behältern der kommunalen Entsor­gungsstellen.

progress 55

www.progress-hausgeraete.de

397322001-B-342013