Profitec Pro 600 Instruction Manual

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 1

Lieber Kaffeegenießer, liebe Kaffeegenießerin,

mit der PRO 600 haben Sie eine sehr gute Wahl getroffen. Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrer EspressoSiebträgermaschine und vor allem an der Zubereitung von Espresso und Cappuccino. Wir bitten Sie, diese Bedienungsanleitung vor Gebrauch der Maschine sorgfältig durchzulesen. Sollte der eine oder andere Punkt nicht verständlich sein oder Sie weitere Informationen benötigen, bitten wir Sie, sich vor der Inbetriebnahme mit Ihrem Fachhändler in Verbindung zu setzen. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung griffbereit auf, um bei eventuellen Fragen nachschlagen zu können.

Dear coffee enthusiasts,

With the PRO 600 you have purchased an espresso coffee machine of the highest quality. We thank you for your choice and wish you a lot of pleasure preparing perfect espresso and cappuccino with your espresso coffee machine. Please read the instruction manual carefully before using your new machine. If you have any further questions or if you require any further information, please contact your local specialised dealer before starting up the espresso coffee machine. Please keep the instruction manual within reach for future reference.

Profitec GmbH

Profi-technische Produkte

Industriestraße 57 - 61 D-69245 Bammental/Heidelberg Deutschland/Germany

Tel.:+49 (0) 6223 9205-0 Fax:+49 (0) 6223 9205-50

E-Mail: info@profitec-espresso.com Internet: www.profitec-espresso.com

(Stempel des Fachhändlers/dealer´s mark)

04 – 2018 – I

Technische Änderungen vorbehalten / Technical data subject to change without notice

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 2

Inhalt / Index

Verwendete Symbole ............................................................................................................................................. 5

Used symbols ......................................................................................................................................................... 5

DEUTSCH ................................................................................................................................................................. 6

1 LIEFERUMFANG ............................................................................................................................................. 6

2 ALLGEMEINE HINWEISE ............................................................................................................................... 6

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung .............................................................................................................. 7

3 GERÄTEBESCHREIBUNG ............................................................................................................................. 7

3.1 Geräteteile ......................................................................................................................................................... 7

3.2 Technische Daten ............................................................................................................................................ 7

3.3 PID-Temperaturregelung ................................................................................................................................ 7

4 INSTALLATION DER MASCHINE ................................................................................................................. 8

4.1 Vorbereitungen zur Installation ...................................................................................................................... 8

4.2 Stromanschluss ................................................................................................................................................ 8

5 ERSTINBETRIEBNAHME ............................................................................................................................... 8

5.1 Fill Modus .......................................................................................................................................................... 9

6 BETRIEB DER MASCHINE............................................................................................................................. 9

6.1 Vorbereitung der Maschine............................................................................................................................. 9

6.2 Manuelle Einstellung des Brühdrucks ......................................................................................................... 10

6.3 PID-Programmierung ..................................................................................................................................... 10

6.3.1 Programmierung der Temperatureinstellung ..................................................................................... 10

6.3.2 Ein-/Ausschalten des Dampf-/Heißwasserkessels ............................................................................ 11

6.3.3 Programmierung des Gruppenreinigungsmodus CLn ...................................................................... 12

6.3.4 Programmierung des ECO-Modus ...................................................................................................... 12

6.4 PID Display ausschalten ............................................................................................................................... 13

6.5 Zubereitung von Kaffee ................................................................................................................................. 13

6.6 Heißwasserentnahme .................................................................................................................................... 13

6.7 Dampfentnahme ............................................................................................................................................. 14

7 REINIGUNG UND WARTUNG .......................................................................................................................14

7.1 Allgemeine Reinigung .................................................................................................................................... 14

7.2 Reinigung der Brühgruppe ............................................................................................................................ 15

7.3 Kleine technische Servicearbeiten .............................................................................................................. 16

8 TRANSPORT UND LAGERUNG ...................................................................................................................17

8.1 Verpackung ..................................................................................................................................................... 17

8.2 Transport ......................................................................................................................................................... 17

8.3 Lagerung ......................................................................................................................................................... 17

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 3

9 ENTSORGUNG ...............................................................................................................................................17

10 CE-KONFORMITÄT ....................................................................................................................................17

11 RATSCHLÄGE UND PROBLEMLÖSUNGEN ..........................................................................................18

11.1 Das Gerät wird über einen längeren Zeitraum nicht benutzt. Wir empfehlen.. ................................. 19

11.2 Ratschläge zur richtigen Milchaufschäumung ....................................................................................... 19

ENGLISH .................................................................................................................................................................20

1 INCLUDED WITH DELIVERY ........................................................................................................................20

2 GENERAL ADVICE .........................................................................................................................................20

2.1 General safety notes ...................................................................................................................................... 20

2.2 Proper use ....................................................................................................................................................... 21

3 MACHINE DESCRIPTION ..............................................................................................................................21

3.1 Machine parts ................................................................................................................................................. 21

3.2 Technical data ................................................................................................................................................ 21

3.3 PID-Temperature Control .............................................................................................................................. 22

4 MACHINE INSTALLATION ............................................................................................................................22

4.1 Preparation for installation ............................................................................................................................ 22

4.2 Electrical connection ...................................................................................................................................... 22

5 FIRST USE .......................................................................................................................................................22

5.1 Fill Mode .......................................................................................................................................................... 23

6 USE OF THE MACHINE .................................................................................................................................23

6.1 Preparation of the machine........................................................................................................................... 23

6.2 Manual adjustment of the brewing pressure .............................................................................................. 24

6.3 PID-display functions ..................................................................................................................................... 24

6.3.1 Programming the temperature of both boilers ................................................................................... 24

6.3.2 Switching ON / OFF the Steamboiler .................................................................................................. 25

6.3.3 Programming the CLN group cleaning mode ..................................................................................... 26

6.3.4 Programming the ECO mode ............................................................................................................... 26

6.4 Turn off PID display feature .......................................................................................................................... 26

6.5 Preparing coffee ............................................................................................................................................. 27

6.6 Dispensing of hot water ................................................................................................................................. 27

6.7 Dispensing of steam ...................................................................................................................................... 27

7 CLEANING AND MAINTENANCE ................................................................................................................28

7.1 General cleaning ............................................................................................................................................ 28

7.2 Brew group cleaning and degreasing .......................................................................................................... 28

7.3 Maintenance ................................................................................................................................................... 29

8 TRANSPORT AND WAREHOUSING ...........................................................................................................30

8.1 Packing ............................................................................................................................................................ 30

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 4

8.2 Transport ......................................................................................................................................................... 30

8.3 Warehousing ................................................................................................................................................... 30

9 DISPOSAL .......................................................................................................................................................31

10 CE CONFORMITY .......................................................................................................................................31

11 TROUBLESHOOTING ................................................................................................................................31

11.1 If the machine will not be used for a long period of time, it is recommended to ............................... 32

11.2 How to froth milk ......................................................................................................................................... 32

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 5

Verwendete Symbole

Vorsicht! Wichtiger Sicherheitshinweis für den Bediener. Berücksichtigen Sie diese Hinweise um Verletzungen zu vermeiden.

Achtung! Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine.

Used symbols

Caution! Important notices on safety for the user. Pay attention to these notices to avoid injuries.

Attention! Important notice for the correct use of the machine.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 6

DEUTSCH

1 LIEFERUMFANG

1 Filterträger mit 1 Auslauf 1 Filterträger mit 2 Ausläufen 1 Eintassensieb 1 Zweitassensieb 1 Blindsieb

1 Reinigungspinsel 1 Bedienungsanleitung

2 ALLGEMEINE HINWEISE

• Sicherstellen, dass die Gerätespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung übereinstimmt.

• Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschließen und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen.

• Netzkabel nicht rollen oder knicken.

• Kein Verlängerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden.

• Maschine auf eine stabile und waagrechte, gegen Wasser unempfindliche

Oberfläche stellen.

• Maschine nicht auf heiße Flächen stellen.

• Die Maschine nicht ins Wasser tauchen, unter fließendes Wasser halten oder mit

feuchten Händen bedienen.

• Maschine nur von handlungsfähigen Erwachsenen bedienen lassen.

• Maschine ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit

eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Nicht im Freien betreiben, äußeren Witterungseinflüssen oder Gefriertemperaturen aussetzen.

• Verpackung außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

• Nur Original-Ersatzteile verwenden.

• Maschine nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser, sondern nur mit weichem Trinkwasser

(bis 4° dH = Grad deutscher Härte) betreiben.

• Maschine nicht ohne Wasser betreiben.

Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein, bitten wir Sie, sich vor Inbetriebnahme der Maschine mit Ihrem autorisierten Fachhändler in Verbindung zu setzen. Unsere Geräte entsprechen den gültigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten dürfen nur von autorisierten Händlern durchgeführt werden. Bei Nichtbeachtung übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig. Autorisierte Service-Stellen außerhalb Europas können Sie bei uns erfragen.

Ist das Stromkabel beschädigt, muss dieses umgehend vom autorisierten Händler bzw. von seinem Servicepersonal instandgesetzt werden, um eine Gefährdung auszuschließen bzw. zu vermeiden.

Zum Schutz der Maschine vor Kalkschäden sollte Wasser mit einer Härte von max. 4° dH verwendet werden. Eine Entkalkung der Maschine ist ausschließlich durch einen Fachhändler vorzunehmen, da hierzu eine eventuelle Teildemontage der Kessel und der Verrohrung notwendig ist, um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkrückstände zu verhindern.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 7

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung

Die PRO 600 darf nur für die Kaffeezubereitung, Heißwasser- und Dampfentnahme verwendet werden. Sie ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt. Jegliche Benutzung für andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen. Für Schäden, die auf nicht sachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig.

Dieses Gerät ist für die Verwendung im Haushalt und in folgenden Bereichen vorgesehen:

• Küchen in Geschäften, Büros oder anderen Arbeitsumgebungen;

• Landwirtschaftliche Betriebe;

• Hotels, Motels oder anderen Unterkünften;

• Unterkünfte mit Frühstücksangebot.

3 GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Geräteteile

PRO 600

1. Tassenablage, darunter Wassertank

2. Dampf-Drehventil

3. Dampfrohr

4. Brühgruppe

5. PID-Display

6. Ein-/Ausschalter

7. Kontrolllampe grün Ein/Aus

8. Kesseldruckmanometer

9. Heißwasser-Drehventil

10. Heißwasserrohr

11. Filterträger

12. Brühhebel

13. Pumpendruckmanometer

14. Wasserauffangschale

3.2 Technische Daten

Spannung / Volt: 230 V (andere Spannungen auf Anfrage) Max. Leistung / Watt: 2.000 W Wassertank: ca. 2,8 l Abmessungen: B x T x H / 340 mm x 445 mm x 395 mm Abmessungen mit Filterträger: B x T x H / 340 mm x 555 mm x 395 mm Gewicht: 24 kg

3.3 PID-Temperaturregelung

Die Aufgabe einer PID-Temperaturregelung ist die Steuerung der Temperatur beider Kessel, d.h. die Temperaturen der Kessel sind unabhängig voneinander einstellbar und kontrollierbar. Es besteht die Möglichkeit den Kaffee mit verschiedenen Temperaturen zuzubereiten und Milch mit unterschiedlichen Druck aufzuschäumen. PID steht für „proportional – integral – derivative“. Bei der Kaffeezubereitung spielt die Temperatur eine wesentliche Rolle.

9 2 10

13 8 14 7 5

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 8

Auf dem Display zur PID-Temperaturregelung werden die Temperaturen des Kaffeekessels und des Dampfkessels abwechselnd angezeigt. Die Position des Punktes zeigt Ihnen an, welche Kesseltemperatur angezeigt wird.

Termperaturanzeige Kaffeekessel (t1, hier 92°C)

- Punkt an erster Stelle

Temperaturanzeige Dampfkessel (t2, hier 124°C)

- Punkt an zweiter Stelle

Vorsicht!

Verletzungsgefahr: Folgende Geräteteile sind heiß oder können es werden:

• Bereich der Ventile

• Dampf- und Heißwasserrohr

• Brühgruppe

• Filterträger

• Gehäuse: Oberseite und Seitenteile

4 INSTALLATION DER MASCHINE

Die Installation darf ausschließlich durch qualifiziertes Personal und gemäß den im Folgenden aufgeführten Anweisungen sowie in Einklang mit den gültigen Gesetzen und örtlichen Vorschriften erfolgen.

4.1 Vorbereitungen zur Installation

• Maschine auf eine stabile und waagerechte Fläche stellen.

• Maschine nicht auf heiße Flächen stellen.

• Maschine auf wasserunempfindlichen Untergrund stellen, da es eventuell zu einem

Wasseraustritt kommen kann.

4.2 Stromanschluss

• Sicherstellen, dass die Gerätespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung übereinstimmt.

• Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschließen und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen.

• Netzkabel nicht rollen oder knicken.

• Kein Verlängerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden.

5 ERSTINBETRIEBNAHME

Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine die Bedienungsanleitung sorgfältig und vollständig durch.

Vor der Inbetriebnahme überprüfen, dass

• die Maschine ausgeschaltet ist. (Der Metallkippschalter steht in der unteren Position.)

• der Stecker nicht in die Steckdose eingesteckt ist.

• die Wasserauffangschale richtig eingesetzt ist.

•

das Dampf- und das Heißwasserventil geschlossen sind.

• das Gerät auf einer wasserunempfindlichen Fläche steht.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 9

Beginnen Sie jetzt mit der Inbetriebnahme der Maschine:

1. Nehmen Sie die Tassenablage ab, entnehmen Sie den Wassertank und reinigen Sie diesen gründlich.

2. Befüllen Sie den Wassertank mit kalkarmen Frischwasser, setzen Sie diesen wieder in die Maschine ein und setzen Sie die Tassenablage wieder auf.

3. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.

4. Schalten Sie die Maschine ein. Die grüne Kontrolllampe und das PID-Display leuchten auf und die Pumpe ist zu hören. Nun wird der Dampf-/Heißwasserkessel mit Wasser befüllt.

5.1 Fill Modus

Auf dem PID-Display steht „Fill“. Dies dient zum Befüllen des Kaffeekessels. Durch Anheben des Brühhebels wird der Kaffeekessel befüllt. Lassen Sie den Brühhebel mindestens 30 Sekunden am Stück in der oberen Stellung. Ist die Pumpe noch immer zu hören, wird der Dampf-/Heißwasserkessel noch automatisch zu Ende befüllt. Das Wort „Fill“ auf dem PID-Display sollte nach 30 Sekunden erloschen sein.

1. Sollte während der Befüllung die Pumpe stoppen und das PID-Display nicht mehr leuchten, so ist dies ein Zeichen von Wassermangel im Wassertank. Der Wassertank muss erneut mit Frischwasser aufgefüllt werden. Bei ausreichend vorhandenem Wasserstand im Tank nimmt die Pumpe den Betrieb wieder auf.

2. Ist anschließend kein Pumpengeräusch mehr zu hören, sind beide Kessel befüllt. Die Maschine beginnt beide Kessel nacheinander (erst Kaffee, dann Dampf/Heißwasser) aufzuheizen.

3. Am PID-Display werden die aktuellen Temperaturen beider Kessel abwechselnd angezeigt (Punkt 3.3). Das Gerät ist zur Kaffeeentnahme bereit sobald das PID-Display die eingestellte Soll-Temperatur von 93°C (Werkseinstellung) anzeigt. Das Gerät ist zur Dampf-/Heißwasserentnahme bereit sobald das PID-Display die eingestellte Soll-Temperatur von 129°C (Werkseinstellung) bzw. das Kesselmanometer einen Druck von ca. 1,5 bar anzeigt.

4. Eine manuelle Dampf-/Heißwasserkesselentlüftung ist nicht notwendig, da bei der PRO 600 ein professionelles Anti-Vakuumventil eingebaut ist, das den Kessel während der Aufheizphase selbstständig entlüftet.

5. Die Maschine ist jetzt betriebsbereit.

Spülen Sie die Maschine vor der ersten Kaffeeentnahme mit 2-3 Wassertankfüllungen. Lassen Sie hierfür das Wasser aus der Brühgruppe und dem Heißwasserventil laufen.

Die PRO 600 verfügt über eine Sicherung, die verhindert, dass das Gerät überfüllt. Es kann vorkommen, dass die Maschine bei der Erstinbetriebnahme oder, wenn eine große Menge Wasser über das Heißwasserventil entnommen wurde, nicht aufheizt. Bitte schalten Sie die Maschine in diesem Fall über den Ein- und Ausschalter kurz aus und wieder ein.

Bitte beachten Sie, dass die Filterträger, Auffangschale, Tassenablage und der Wassertank nicht für die Spülmaschine geeignet sind.

6 BETRIEB DER MASCHINE

6.1 Vorbereitung der Maschine

Die ausgeschaltete Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen:

1. Wassertank befüllen, falls notwendig.

2. Schalten Sie jetzt die Maschine ein (Metallkippschalter nach oben).

3. Möchten Sie die Dampffunktion nutzen, schalten Sie in der PID-Steuerung den Dampfkessel auf „ON“ (mehr unter Kapitel 6.2.2).

4. Das Gerät ist zur Kaffeeentnahme bereit sobald das PID-Display die eingestellte Soll-Temperatur von 93°C (Werkseinstellung) anzeigt. Das Gerät ist zur Dampf-/Heißwasserentnahme bereit sobald das PIDDisplay die eingestellte Soll-Temperatur von 129°C (Werkseinstellung) bzw. das Kesselmanometer einen Druck von ca. 1,5 bar anzeigt. Im Allgemeinen ist die Maschine, abhängig von der Umgebungstemperatur, nach 15 Minuten aufgeheizt.

5. Jetzt ist die Maschine betriebsbereit.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 10

Der Filterträger sollte am besten in der Brühgruppe eingespannt bleiben, damit er immer warm bleibt.

6.2 Manuelle Einstellung des Brühdrucks

Durch Drehen der Verstellschraube unter der Wasserauffangschale kann der Brühdruck von Ihnen selbst gewählt werden. Der Brühdruck kann hierbei auf einen Wert zwischen ca. 8,5 und 12 bar festgelegt werden. Zur Einstellung des Brühdrucks gehen Sie wie folgt vor:

1. Entfernen Sie die Wasserauffangschale.

2. Spannen Sie den Siebtrger mit dem Blindsieb (Siebeinsatz ohne Lcher) in die Brühgruppe.

3. Bettigen Sie den Brühhebel und lesen Sie den Brühdruck am Pumpenmanometer ab.

4. Stellen Sie den Brühdruck durch Drehen der Verstellschraube mithilfe einer Münze oder einem flachen Schraubenzieher auf den gewünschten Wert. Durch Drehen der Schraube gegen den Uhrzeigersinn wird der Brühdruck niedriger, durch Drehen im Uhrzeigersinn hher.

5. Den eingestellten Brühdruck knnen Sie am Pumpenmanometer ablesen.

6. Wenn der gewünschte Brühdruck eingestellt ist, setzen Sie die Auffangschale wieder ein. Legen Sie nun den Brühhebel wieder um und stoppen Sie den Bezug. Spannen Sie den Filtertrger aus und tauschen Sie das Blindsieb gegen das Kaffeesieb aus.

7. Nun ist die Maschine wieder betriebsbereit.

6.3 PID-Programmierung

Im Folgenden werden die verschiedenen Programmiermöglichkeiten der PID-Steuerung erklärt.

6.3.1 Programmierung der Temperatureinstellung

Während des regulären Betriebs werden abwechselnd die Temperatur des Kaffeekessels (t1, linker Punkt auf Display) und des Dampfkessels (t2, rechter Punkt auf Display) angezeigt. Die Steuerung ist werkseitig so programmiert, dass beide Kessel nacheinander erhitzt werden, wobei der Kaffeekessel (t1) bevorzugt behandelt wird. Somit wird die Heizung im Dampfkessel (t2) erst aktiviert, wenn die eingestellte Temperatur im Kaffeekessel erreicht ist.

Zur Einstellung der Temperatur beider Kessel gehen Sie bitte wie folgt vor:

1. Schalten Sie das Gerät ein, so dass beide Kessel aktiviert sind. Die Temperatur beider Kessel spielt zur Programmierung keine Rolle. Beide Heizungen bleiben während des Programmiervorgangs außer Betrieb.

2. Drücken Sie + und – gleichzeitig so lange bis „t1“ (Kaffeekessel) auf

dem Display erscheint.

3. Drücken Sie + um in das Untermenü von „t1“ zur Abstimmung des

Temperaturwertes zu gelangen. Der momentan eingestellte Temperaturwert erscheint.

4. Drücken Sie zügig

– zur Verringerung oder +

zur Erhöhung

des Soll-Temperaturwertes.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 11

5. Warten Sie nach der Abstimmung des Soll-Temperaturwertes kurz, es erscheint „t1“.

6. Drücken Sie – so dass“t2“ (Dampfkessel) angezeigt wird.

Mchten Sie lediglich „t2“ abndern und „t1“ unverndert lassen, drücken

Sie nach Punkt 2 – um „t1“ zu überspringen und direkt zu „t2“ zu

gelangen. Fahren Sie anschließend mit Punkt 7 fort.

7. Drücken Sie + um in das Untermenü von „t2“ zur Abstimmung des

Temperaturwertes zu gelangen. Der momentan eingestellte Temperaturwert erscheint.

8. Drücken Sie zügig

–

zur Verringerung oder

zur Erhöhung

des Soll-Temperaturwertes.

9. Warten Sie nach Abstimmung des Soll-Temperaturwertes kurz. Es erscheint „t2“.

10. Nach kurzem Warten, wird der Programmiermodus automatisch verlassen. Die neu eingestellten Soll-Temperaturen sind nun gespeichert. Beide Heizungen nehmen den Betrieb (nacheinander) wieder auf.

6.3.2 Ein-/Ausschalten des Dampf-/Heißwasserkessels

1. Schalten Sie das Gerät ein (damit das PID-Display an ist).

2. Drücken Sie + und – gleichzeitig so lange bis „t1“ (Kaffeekessel) auf dem Display erscheint.

3. Drücken sie – solange hinterienander bis „o2“ auf dem Display erscheint.

4. Drücken Sie zügig + und es erscheint „On“ oder „Off“ auf dem Display. Dies zeigt Ihnen den aktuellen Zustand des Dampkessels an.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 12

5. Drücken Sie + um den Dampfkessel entweder zu aktivieren oder zu deaktivieren.

6. Nach kurzem Warten, wird der Programmiermodus automatisch verlassen. Die Einstellung des Dampfkessels ist gespeichert. Wenn der Dampfkessel ausgeschaltet wurde, ist dies zu erkennen, indem auf dem PID-Display nur noch die Temperatur des Kaffeekessels angezeigt wird. Wenn hingegen der Dampfkessel eingeschalten wurde, wird auf dem PIDDisplay abwechselnd die Kaffeekesseltemperatur und die Dampfkesseltemperatur angezeigt.

6.3.3 Programmierung des Gruppenreinigungsmodus CLn

Bei der PRO 600 haben Sie die Möglichkeit, über das PID-Display eine Erinnerung für die nächste Brühgruppenreinigung zu programmieren. Zum Zeitpunkt der Auslieferung der Maschine ist diese auf 0 gesetzt, es ist also noch keine Erinnerung programmiert.

Um die Reinigungserinnerung zu programmieren gehen Sie bitte wie folgt vor:

Drücken Sie + und – gleichzeitig, es erscheint „t1“ auf dem Display. Drücken Sie solange die – Taste, bis „CLn“ angezeigt wird. Drücken Sie +

um ins CLn-Menü zu gelangen. Nun können Sie die Programmierung in 10er Schritten, zwischen 0 und

200, durch das Drücken von + und – vornehmen.

Um den Programmiermodus zu verlassen, warten Sie bis „CLn“ erscheint

und drücken Sie dann die – Taste.

Wenn Sie z.B. 90 programmiert haben, werden Sie nach 90 Bezügen über

das Display mit einem „CLn“ an die Reinigung der Brühgruppe erinnert.

Führen Sie diese nun durch (siehe Punkt 7.2 Reinigung der Brühgruppe). Nach 10-maligem Bettigen des Brühhebels erlischt das „CLn“ auf dem Display und die Temperaturwerte werden wieder angezeigt.

Wir empfehlen eine Reinigung der Brühgruppe nach ca. 90 – 140 Kaffeebezügen durchzuführen. Als Bezug einer Portion Kaffee/Espresso wird nur eine Brühung über 15 Sekunden gezählt.

6.3.4 Programmierung des ECO Modus

Der ECO-Modus bietet die Möglichkeit, ein automatisches Abschalten nach längerer Nichtbenutzung der Maschine einzustellen. Dadurch wird nach dem letzten Brühvorgang ein Countdown aktiviert, der nach Ablauf die Maschine ausschaltet. Dieser Countdown läuft im Hintergrund automatisch ab und ist nicht sichtbar. Die Aktivierung nach abgeschalteter Maschine durch den Countdown erfolgt durch erneutes Betätigen des Brühhebels oder durch kurzes Aus- und Einschalten der Maschine.

1. Schalten Sie das Gerät ein damit das PID-Display an ist.

2. Drücken Sie + und – gleichzeitig so lange bis „t1“ (Kaffeekessel) auf dem Display erscheint.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 13

3. Drücken sie – solange hinterienander bis „ECo“ auf dem Display erscheint und drücken Sie + um in das Eco-Menü zu gelangen.

4. Nun können Sie die Programmierung in 30-min Schritten durch das Drücken von + und – vornehmen. Die einstellbare Zeit ist von 0 bis 600 min

möglich. Nach dem letzten Bezug fängt die Maschine mit dem Countdown der eingestellten Zeit an und schaltet sich dann automatisch ab.

5. Nach kurzem Warten, wird der Programmiermodus automatisch verlassen. Die neu eingestellten Werte für den ECO Modus sind gespeichert. Der ECO Modus wird mit ECo angezeigt, soblad die Maschine abschaltet.

6.4 PID Display ausschalten

Es besteht die Möglichkeit das PID-Display auszuschalten: Dies geschieht, indem Sie die + Taste gedrückt halten, bis sich das Display ausschaltet. Es erscheint ein Punkt auf dem Display, welcher Ihnen zeigt, dass

die Maschine eingeschaltet ist. Durch erneutes Drücken der + Taste wird das Display wieder eingeschaltet.

6.5 Zubereitung von Kaffee

Verwenden Sie bitte den Filterträger mit 1 Auslauf und das entsprechende kleinere Sieb (Eintassensieb) für die Zubereitung einer Tasse und den Filterträger mit 2 Ausläufen und dem großen Sieb (Zweitassensieb) für die Zubereitung von zwei Tassen. Es ist wichtig, dass das jeweilige Sieb fest in den Filterträger eingesetzt ist. Befüllen Sie das Sieb mit Kaffeemehl mit der richtigen Mahlung für Espresso. Verwenden Sie etwa 7g – 9g pro Tasse.

Jetzt pressen Sie das Kaffeemehl mit einem Tamper gleichmäßig fest. Man spricht von einem Anpressdruck von ca. 20 kg. So wird das Kaffeemehl gleichmäßig verdichtet. Setzen Sie den Siebträger fest in die Gruppe ein.

Stellen Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf (bei Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf). Jetzt stellen Sie den Brühgruppenbedienhebel nach oben und die Espressozubereitung beginnt. Der Timer auf dem PID-Display zeigt Ihnen nun die Dauer des Espressobezuges in Sekunden an. In der Regel dauert ein Bezug ca. 20 – 25 Sekunden. Die Füllmenge eines Espresso liegt bei 25 – 30 ml. Ist die gewünschte Menge in der Tasse erreicht, stellen Sie den Brühhebel wieder auf die Ausgangstellung. Aus der unteren Öffnung des Brühgruppenzylinders entladen sich Restdruck/Restwasser in die Wasserauffangschale.

Vorsicht!

Wird der Brühgruppenbedienhebel nach der Kaffeezubereitung nicht ganz nach unten gestellt, spritzen beim Herausnehmen des Filterträgers aus der Kaffeebrühgruppe Heißwasser und Kaffeesud. Dies kann zu Verletzungen führen.

• Ein optimales Kaffee-Ergebnis ist nur mit frisch gemahlenen Bohnen aus unseren Mühlen möglich.

• Zum Anpressen des Kaffeemehls empfehlen wir einen Tamper mit 58 mm Durchmesser.

6.6 Heißwasserentnahme

1. Sollte der der Dampfkessel noch nicht aktiviert sein, schalten Sie diesen bitte ein, indem Sie in der PIDSteuerung den Dampfkessel auf „ON“ schalten (mehr unter Kapitel 6.2.2). Warten Sie bis die programmierte Dampftemperatur erreicht ist.

2. Geeignetes Gefäß (mit wärmeisoliertem Haltegriff) unter das Heißwasserrohr halten.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 14

Jetzt können Sie Heißwasser (z. B. für Tee) entnehmen, indem Sie das Heißwasserventil öffnen. Wenn Sie eine größere Menge entnehmen möchten, empfiehlt es sich, die Maschine auszuschalten, da so kein kaltes Wasser nachgepumpt wird.

3. Nach der Entnahme schließen Sie das Heißwasserventil und schalten die Maschine wieder ein. Der Kessel wird wieder automatisch mit Frischwasser befüllt.

Bei ausgeschalteter Maschine kann mehr Heißwasser entnommen werden. Die Maschine muss jedoch zur Heißwasserentnahme nicht zwingend ausgeschaltet werden.

Vorsicht!

Die Heißwasserdüse am Ende des Auslassrohres in das Gefäß halten, damit Verletzungen durch Heißwasserspritzer vermieden werden.

6.7 Dampfentnahme

Die PRO 600 ermöglicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufschäumen von Flüssigkeiten, wie z.B. Milch oder Glühwein. Sie ist eine professionelle Espressomaschine und hat ein enormes Dampfvolumen. Dies bedeutet, dass Sie innerhalb weniger Sekunden Milchschaum zubereiten können. Beachten Sie deshalb die untenstehenden Punkte, damit die Milch nicht durch zu lange Dampfentnahme zum Kochen gebracht wird, da der Milchschaum sonst zerfällt.

1. Sollte der Dampfkessel noch nicht aktiviert sein, schalten Sie diesen bitte ein, indem Sie in der PID-

Steuerung den Dampfkessel auf „ON“ schalten. Warten Sie bis die programmierte Dampftemperatur

erreicht ist.

2. Wichtig: Dampfventil für ca. 5 Sekunden öffnen, damit das Kondenswasser entfernt wird und Sie einen trockenen Dampf erhalten. Außerdem beugen Sie hiermit vor, dass Milch nicht in den Kessel gezogen wird.

3. Dampfdüse (sie befindet sich am Endstück des Dampfrohres) in die Flüssigkeit eintauchen.

4. Dampfhahn wieder öffnen.

5. Flüssigkeit erwärmen und/ oder aufschäumen.

6. Nach dem Aufschäumen oder Erhitzen kurz Dampf ablassen, um ein Verkleben der Öffnungen in der Dampfdüse zu vermeiden.

Verletzungsgefahr!

• Düse immer unter der Oberfläche der Flüssigkeit halten, damit es nicht zu Spritzern kommt:

• Bei der Reinigung ist Hautkontakt mit dem Dampfrohr unbedingt zu vermeiden.

Wichtig

Dampfdüse und Dampfrohr nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen, damit eventuelle Flüssigkeitsreste sofort beseitigt werden und nicht verhärten. .

7 REINIGUNG UND WARTUNG

Eine regelmäßige und sorgfältige Pflege ist für die Leistung, Lebensdauer und Betriebssicherheit Ihrer Maschine sehr wichtig.

Vorsicht!

Vor der Reinigung die Maschine immer ausschalten (Metallkippschalter steht in unterer Position.), den Stecker aus der Steckdose ziehen und das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

7.1 Allgemeine Reinigung

Tägliche Reinigung:

Reinigen Sie Filterträger, Siebe, Wasserbehälter, Wasserauffangschale täglich mit warmem Wasser und/oder einem lebensmittelechten Spülmittel.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 15

Bitte beachten Sie, dass die Filterträger, Auffangschale und der Wassertank nicht für die Spülmaschine geeignet sind.

Säubern Sie das Duschensieb und die Gruppendichtung im unteren Bereich der Kaffeebrühgruppe von sichtbarer Verschmutzung ohne diese Teile zu entnehmen.

Reinigung je nach Erfordernis:

Reinigen Sie Dampf- und Heißwasserventil nach jedem Gebrauch. Säubern Sie das Außengehäuse bei abgeschalteter und abgekühlter Maschine. Erneuern Sie das Dampfkesselwasser, je nach Gebrauch, alle 1–2 Wochen. Hierzu entnehmen Sie das Wasser über das Heißwasserrohr.

Zur Reinigung weiches angefeuchtetes Tuch verwenden. Auf keinen Fall Scheuermittel oder chlorhaltiges Reinigungsmittel einsetzen!

7.2 Reinigung der Brühgruppe

Gruppenreiniger in Tabletten- und Pulverform zur bequemen Reinigung und Entfettung der Brühgruppe erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler. Eine Gruppenreinigung sollte nach ca. 90 – 140 Kaffeebezügen durchgeführt werden. Dies ist abhängig vom tatsächlichen Gebrauch der Maschine. Die Reinigung erfolgt mittels dem im Lieferumfang enthaltenen Blindsieb wie folgt:

1. Heizen Sie die Maschine bzw. den Kaffeekessel auf. Der Dampfkessel muss hierzu nicht aktiviert sein.

2. Setzen Sie das Blindsieb in den Filterträger.

3. Befüllen Sie das Blindsieb mit einer Reinigungstablette oder mit Reinigungspulver.

4. Setzen Sie den Filterträger in die Brühgruppe ein.

5. Betätigen Sie den Brühgruppenbedienhebel für ca. 20 Sekunden, damit sich das Blindsieb mit Wasser füllt.

6. Lassen Sie den Reiniger einwirken, indem Sie den Brühgruppenbedienhebel nicht ganz nach unten legen, sondern nur bis zur Hälfte, ca. 45°.

7. Nach ca. einer halben Minute den Hebel ganz nach unten drücken, so werden aus dem Zylinder unter der Brühgruppe das gelöste Fett bzw. die gelösten Öle abgelassen.

8. Wiederholen Sie die Punkte 5-7 mehrmals bzw. so lange bis aus dem Zylinder der Brühgruppe wieder klares Wasser ausläuft.

9. Filterträger mit Blindsieb entnehmen, mit frischem Wasser ausspülen, anschließend wieder einsetzen.

10. Betätigen Sie den Brühgruppenbedienhebel für ca. 20-30 Sekunden, dann wieder ganz nach unten drücken.

11. Spülen Sie den Filterträger erneut ab und wiederholen Sie Punkt 10. Danach ist die Brühgruppe wieder einsatzbereit.

12. Tauschen Sie das Blindsieb wieder gegen das Kaffeesieb aus.

Sollten Sie den Reinigungsmodus eingestellt haben, erlischt nach 10-maligem Betätigen des Brühhebels das „CLn“ auf dem Display. Der Counter beginnt bis zum nächsten Hinweis zur Brühgruppenreingung zu zählen.

Bei zu häufigem Rückspülen mit einem fettlösenden Mittel kommt es auch zur Entfettung der Achse und der Dichtung des Brühhebels entfettet. Die Folge ist ein Quitschen der Brühgruppe und ein erhöhter Verschleiß. Das Quitschen wird nach längerer Benutzung durch das Kaffeefett gelöst. Es wird aber empfohlen hin und wieder mit dem Blindsieb ohne fettlösendes Mittel rück zu spülen, somit werden Kaffeereste gelöst und setzten sich nicht in der Brühgruppe fest.

Unter Punkt 6.2.3 erfahren Sie wie Sie die Gruppenreinigungserinnerung programmieren.

Vorsicht!

Während der Reinigung mit dem Blindsieb kann es zu heißen Wasserspritzern kommen.

Entleeren Sie die Wasserauffangschale rechtzeitig. Warten Sie nicht bis diese randvoll ist.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 16

7.3 Kleine technische Servicearbeiten

Austausch der Gruppendichtung und/oder Duschensieb

Maschine abschalten, abkühlen lassen und den Netzstecker ziehen.

Im Folgenden wird die weitere Vorgehensweise dargestellt (siehe Abbildungen):

1. Brühgruppe zu Beginn, von unten

2. Flachschraubenzieher wird am Duschensieb angesetzt, um dieses samt Dichtung auszuhebeln

3. Duschensieb und Dichtung sind jetzt fast herausgehebelt

4. Duschensieb und Dichtung aus der Brühgruppe entnehmen

5. Jetzt die neuen Teile vorbereiten (die abgefaste Seite der Gruppendichtung nach oben zur Brühgruppe)

6. Gruppe mit Bürste reinigen. Duschensieb fest in die Dichtung einpassen

7. Mit der Hand das Duschensieb inklusive Dichtung einsetzen

8. Filterträger ohne Sieb nehmen

9. Die Einhebelung zur richtigen Befestigung beginnt

10. Solange hebeln bis Duschensieb mit der Dichtung richtig sitzt

11. Jetzt kann der Filterträger mit Sieb problemlos fest eingesetzt werden

12. Die Brühgruppe ist wieder einsatzbereit

Die Maschine wieder, wie in Kapitel 6 dieser Bedienungsanleitung beschrieben, in Betrieb nehmen.

Die Dampfauslaufdüse ist verstopft

Die Löcher der Dampfdüse vorsichtig mit einer Nadel oder Büroklammer säubern. Das Endstück des Dampfrohres kann hierzu auch abgeschraubt werden. Die Düse anschließend wieder anschrauben.

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 17

8 TRANSPORT UND LAGERUNG

8.1 Verpackung

Die PRO 600 wird in einem Karton durch eine Kunststoffhülle und Schaumsstoffplatten geschützt geliefert.

Vorsicht!

Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Wichtig Verpackungsmaterial für eventuellen Transport unbedingt aufbewahren.

8.2 Transport

• Gerät ausschließlich aufrecht, wenn möglich auf einer Palette, transportieren.

• Gerät in der Verpackung nicht kippen oder auf den Kopf stellen.

• Maximal drei Verpackungseinheiten übereinander stapeln.

• Keine anderweitigen schweren Gegenstände auf der Verpackung stapeln.

8.3 Lagerung

• Maschine ordnungsgemäß verpackt in trockener Umgebung lagern.

• Höchstens drei Verpackungseinheiten übereinander lagern.

• Keine anderweitigen schweren Gegenstände auf der Verpackung stapeln.

9 ENTSORGUNG

WEEE Reg.-Nr.: DE97592029

Dieses Produkt entspricht der EU-Richtlinie 2012/19/EU und ist laut Elektro- und Elektronikgerätegesetz (ElektroG) registriert.

10 CE-KONFORMITÄT

Konformität Dieses Produkt entspricht folgenden Richtlinien für Maschine: 2006/42/EC Niederspannung: 2014/35/EU EMC: 2014/30/EU PED: 2014/68/EU EN-Normen: EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15 oder EN 60335-2-75, EN 55014, EN 61000-3, EN 61000-4, ENV 50141, EN 55104

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 18

11 RATSCHLÄGE UND PROBLEMLÖSUNGEN

Problem

Mögliche Ursache

Behebungsvorschläge

Maschine ist eingeschaltet, aber nimmt den Betrieb nicht auf

Wasser wurde nachgefüllt, PIDDisplay ist aus

Gerät aus- und einschalten. Kontrollieren, ob der Schwimmer im Wassertank in der richtigen Position sitzt. Die Seite des Schwimmers mit dem Magnetpunkt muss zur Innenseite der Maschine zeigen. Der Schwimmer selbst muss mit dem Magnetpunkt nach oben eingesetzt sein.

Maschine ist eingeschaltet, aber nimmt den Betrieb nicht auf

PID-Display ist aus: Es ist nicht genug Wasser im Frischwasserbehälter.

Wasser nachfüllen

Wassertank nicht richtig eingesetzt

Den Wassertank richtig einsetzen

Siebträger/ Brühgruppe tropft Siebträger nicht richtig eingesetzt

Siebträger richtig einsetzen

Gruppendichtung defekt/verschlissen

Gruppendichtung und Duschensieb tauschen

Auf dem Display wird „CLn“

angezeigt

Die Gruppenreinigungserinnerung wurde programmiert

Führen Sie eine Brühgruppenreinigung durch. Nach 10-maligem Betätigen des

Brühhebels erlischt das „CLn“ auf

dem Display.

Auf dem Display wird nur ein kleiner Punkt angezeigt

Das Display ist ausgeschaltet

Drücken Sie + um das Display zu aktivieren

Kein Dampf

Der Dampfkessel ist ausgeschaltet

Aktivieren Sie in der PIDSteuerung den Dampfkessel

Gerät ist nach kurzer Zeit wieder Kalt

Das Gerät befindet sich im EcoModus

Aktivierung der Maschine durch betätigen des Brühhebels. In der PID-Steuerung den Eco-Mode ausschalten bzw. eine längere Abschaltzeit einstellen.

Wenig oder keine Crema auf dem Kaffee

Mahlung zu grob

Den Kaffee feiner mahlen, Kaffeemehl fester anpressen, Brühdruck reduzieren

Kaffeemischung zu alt

Frischen Kaffee verwenden

Zu wenig Kaffeemehl

Die richtige Kaffeemenge verwenden: Ca. 7g - 9g pro Tasse

Duschsieb verschmutzt

Gruppenreinigung durchführen

Kaffee “trpfelt” nur Mahlung zu fein

Mahlung gröber stellen, Kaffeemehl nur leicht anpressen, Brühdruck erhöhen

Zuviel Kaffeemehl

Ca. 7g - 9g pro Tasse verwenden

Wenig “Krper” Grobe Mahlung

Mahlung feiner stellen

Alter Kaffee

Frischen Kaffee verwenden

Zu wenig Kaffeemehl

Ca. 7g - 9g pro Tasse verwenden

Duschsieb verschmutzt

Duschsieb reinigen

Schaum statt Crema Ungeeigneter Kaffee

Andere Mischung einsetzen

Mahlgrad der Mühle nicht passend für die verwendete Kaffeemischung

Mühle neu einstellen (Beim Wechseln der Kaffeemischung Mahlgrad verändern notwendig)

DEUTSCH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 19

11.1 Das Gerät wird über einen längeren Zeitraum nicht benutzt. Wir empfehlen..

.. eine Gruppenreinigung durchzuführen (genaue Anleitung siehe 7.2 ). Den Filterträger danach nicht

mehr in die Gruppe einspannen.

.. den Dampfkessel zu entleeren. Stellen Sie bei der betriebsbereiten Maschine, der Dampfkessel muss aktiviert sein, den Ein-/Ausschalter nach unten, um das Gerät auszuschalten. Öffnen Sie das Heißwasserventil, das Kesselwasser wird nun durch den Druck über das Heißwasserrohr entleert. Das Heißwasserventil nach der Entleerung des Kessels wieder schließen. Den Kaffeekessel entleeren Sie teilweise über die Brühgruppe. Stellen Sie den Brühgruppenhebel nach oben und lassen Sie das Wasser in die Wasserauffangschale laufen. Bitte beachten Sie, dass immer noch ein Großteil des Wassers im Kaffeekessel verbleibt. Die Wiederinbetriebnahme entspricht der Erstinbetriebnahme (Punkt 5).

11.2 Ratschläge zur richtigen Milchaufschäumung

• Verwenden Sie, wenn möglich, kalte Milch. Der Fettgehalt der Milch ist nicht relevant, wichtig ist der

Eiweißgehalt.

• Verwenden Sie einen Krug (am besten aus Metall) mit einem Volumen von mindestens 0,5 l. Dieser

Behälter sollte nicht zu breit sein, sondern eher etwas schmaler und höher.

• Öffnen Sie den Dampfhahn für ca. 5 Sekunden, damit das Kondenswasser entfernt wird und Sie einen

trockenen Dampf erhalten.

• Halten Sie den mit ca. 1/3 Milch gefüllten Krug unter das Dampfrohr und tauchen Sie dieses in der Mitte

des Kruges bis unter die Oberfläche der Milch ein.

• Jetzt langsam den Dampfhahn aufdrehen. Der Dampf strömt in die Milch.

• Den Krug stillhalten.

• Nach kurzer Zeit bemerkt man einen Sog im Krug. Die eigentliche Schäumung setzt ein. Den Krug mit

Ansteigen der Milch nach unten ziehen. Die Dampfdüse muss immer unter der Oberfläche der schäumenden Milch bleiben.

• Sobald die gewünschte Menge erreicht ist, die Dampfdüse kurz ganz in den Krug eintauchen und den

Dampfhahn wieder zudrehen.

• Nach dem Aufschäumen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen, um eine Verklebung der

Öffnungen in der Dampfdüse zu vermeiden.

• Ein kleiner Ratschlag: Wenn die Milchaufschäumung beendet ist, den Krug ein klein wenig schütteln,

und auf den Tisch klopfen, damit die eventuell im Schaum vorhandenen großen Milchblasen an die Oberfläche kommen und der Schaum kompakter wird.

• Sollten Sie nicht alle Milch verbraucht haben, können Sie die Restmilch im Krug im Nachhinein noch

einmal aufschäumen.

Milchproteine „schumen“ bis ca. 77°C. Ist dieser Temperaturpunkt überschritten, schäumt die Milch nicht mehr.

Neben der standardmäßig verbauten 2-Loch-Dampfdüse ist von Profitec eine 4-Loch Dampfdüse im Handel erhältlich.

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Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 20

ENGLISH

1 INCLUDED WITH DELIVERY

1 portafilter 1 spout 1 portafilter 2 spouts 1 filter 1 cup 1 filter 2 cups 1 blind filter

1 cleaning brush 1 user manual

2 GENERAL ADVICE

2.1 General safety notes

• Make sure that the local main supply voltage corresponds to the information given on the type plate on the front panel of the espresso machine.

• Plug the machine into a grounded socket only and do not leave it unattended.

• Do not roll or bend the power cord.

• Do not use an extension cord/ do not use a multiple socket.

• Place the machine on an even and stable surface. Only use the maschine on a

water resistant surface.

• Never place the machine on hot surfaces.

• Never immerse the machine in water; do not operate the machine with wet hands.

• The machine should only be used by experienced adult persons.

• The machine is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,

sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

• Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• Do not expose the machine to inclement weather (frost, snow, rain) and do not use it

outdoors.

• Keep the packing out of reach of children.

• Only use original spare parts.

• Do not operate the machine with carbonated water, but with soft, potable water.

• Do not operate the machine without water.

If you have any further questions or if you require any further information, please contact your specialised dealer before starting up the espresso coffee machine.

Our machines comply with the relevant safety regulations. Any repairs or changes of single components must be carried out by an authorised specialty dealer. In case of non-observance the manufacturer does not assume liability and is not liable for recourse. Ask for authorised service points outside of Europe.

If the supply cord is damaged, it must be replaced

by a service agent or similarly qualified persons, in order to avoid a hazard.

Important

You should use water with a hardness of max. 4° dH in order to protect your machine from lime scale damage. When necessary, make use of a water softener in order to reach an adequate hardness level.

A calcified machine may only be descaled by your specialised dealer because a partial disassembly of the boiler and the tubing may be necessary to prevent the system from being blocked by lime residues. A late descaling can cause substantial damage to the machine.

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Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 21

2.2 Proper use

The PRO 600 has to be used for the preparation of coffee, hot water and steam only. The machine is not intended for commercial use. Use of the machine other than for the above mentioned purpose is prohibited. The manufacturer cannot be held responsible for damages due to unsuitable use of the machine and is not liable for recourse.

This appliance is intended to be used in household and similar applications such as:

• staff kitchen areas in shops, offices and other working environments

• farm houses

• by clients in hotels, motels and other residential type environments

• bed and breakfast type environments

3 MACHINE DESCRIPTION

3.1 Machine parts

PRO 600

1. Cup Warming tray & water tank underneath

2. Rotary steam valve

3. Steam Wand

4. Brew Group

5. PID-Display

6. On/off switch

7. Control lamp green on/off

8. Boiler pressure gauge

9. Rotary hot water valve

10. Hot water wand

11. Portafilter

12. Brew lever

13. Pump pressure gauge

14. Drip tray

3.2 Technical data

Voltages: EU: 230 V

UK: 230 V New Zealand: 240 V Australia: 240 V US: 115 V Japan: 100 V

Power: 2.000 W Water tank: ca. 2.8 l Measurements: B x T x H / 340 mm x 445 mm x 395 mm Measurements with portafilter: B x T x H / 340 mm x 555 mm x 395 mm Weight: 24 kg

3 9 2

7 1 5

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Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 22

3.3 PID-Temperature Control

The function of a PID-Temperature Control is to regulate the temperature of both boilers. The temperature of the boilers are programmable and controlable independently from each other. You have the possibility to extract coffee at varying temperatures and steaming with different pressure. PID stands for “proportionalintegral-derivative” The temperature plays an integral role in coffee preparation. The PID-control shows the temperature of the coffee boiler and the steam boiler alternately. The position of the period indicates which boiler´s temperature is currently being displayed.

Temperature coffee boiler (t1, here 92°C)

-period in the 1st position

Temperature steam boiler (t2, here 124°C)

-period in the 2rd position

Caution! Danger of injury: The following parts are hot or may become hot:

• Area of the valves

• Steam wand and hot water wand

• Brew group

• Portafilter

• Body (upper part and side frames)

4 MACHINE INSTALLATION

The installation is to be carried out exclusively by qualified specialists, according to the following instructions and in compliance with valid laws and local regulations.

4.1 Preparation for installation

• Place the machine on an even and stable surface.

• Never place the machine on hot surfaces.

• Place the machine on a water-proof surface, as the machine may at some point leak

water.

4.2 Electrical connection

• Make sure that the local main voltage supply corresponds to the information given on the type plate on the front panel of the espresso machine.

• Plug the machine into a grounded socket only and do not leave it unattended.

• Do not roll or bend the power cord.

• Do not use an extension cord/ do not use a multiple socket.

5 FIRST USE

Read the instruction manual carefully prior to operating the machine.

Prior to starting the machine, check if:

• the machine is switched off. (Power switch in the vertical position.)

• the power cord is disconnected.

• the drip tray is inserted accurately.

• the steam and hot water valves are closed.

• the machine is placed on a water-proof surface.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 23

Now you can start up your machine:

1. Take down the cup warming tray. Take out the water tank and rinse it thoroughly.

2. Fill the water tank with fresh water deficient in lime, place it back into the machine and put back the cup warming tray.

3. Plug the machine into an electrical outlet.

4. Turn the machine on by placing the metal switch in the upper position. The green control lamp and the PID display will come on and a pump noise will be heard. The steam/hot water boiler is now filled with water simultaneously.

5.1 Fill Mode

On the PID-display will be signed “Fill”. This is for filling the coffee boiler. To fill the coffee boiler, position the brew lever upwards for at least 30 seconds at a time. The coffee boiler and the steam / hotwater boiler are now filled. The sign “Fill” must be expire after filling 30 seconds. If there is still a pump noise, the filling of the steam/ hot water boiler is still being completed.

1. If the pump stops and the PID display turns off while the boilers are filled, you have to refill fresh water in the water tank.

2. If there is enough water in the water tank again, the pump starts to operate again.

3. As soon as both boilers are filled with water, the pump will become quiet. Both boilers are now being heated in succession whereby the coffee boiler has priority.

4. The PID display will show the current temperatures of both boilers alternately (see chapter 3.3).

5. The machine is ready for coffee preparation as soon as the PID display indicates the pre-set nominal temperature of 93°C (199,4 °F factory setting). The machine is ready for steam/ hot water dispension as soon as the PID display indicates the pre-set nominal temperature of 129°C (264,2 °F factory setting) or the boiler pressure gauge indicates a value of about 1.5 bars.

6. Manual boiler venting is not necessary because the PRO 600 contains a professional anti-vacuum valve, which automatically vents the boiler during the heat-up phase.

7. The machine is now ready for use.

Please consider that the procedure described in the steps above is the same if the steam/ hot water boiler is deactivated: also in this case the steam/ hot water boiler will be filled and the PID display indicates the temperature in the steam/ hot water boiler.

Before preparing the first coffee, please clean the machine by extracting about 2-3 water tank fillings from the brew group and the hot water wand.

The PRO 600 has a fuse to prevent the machine from overfilling. It is possible that the machine does not heat up when using it for the first time or when dispensing large amount of water through the hot water valve. In this case, please switch the machine off and on again.

Portafilter, drip tray and water tank are not suitable for the dish washer.

6 USE OF THE MACHINE

6.1 Preparation of the machine

The switched off machine is to be placed into operation as follows:

1. Fill the water tank, if necessary.

2. Now turn the machine on (the metal switch in the upper position)

3. To use the steam function, set the steamboiler in the PID-display “ON” (more Information in chapter

6.2.2).

4. Please wait until the desired coffee-, i.e. steam temperature, has been reached (value indicated on the PID-display). The machine is ready for steam/ hot water dispension as soon as the PID display indicates the pre-set nominal temperature of 129°C (factory setting) or the boiler pressure gauge indicates a value of about 1.5 bars. In general, the machine will be heated up in about 15 minutes, depending on the ambient temperature.

5. The machine is now ready for use.

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Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 24

It is recommended to leave the portafilter in the brew group, keeping it warm for optimum temperature for coffee dispension.

6.2 Manual adjustment of the brewing pressure

You can individually adjust and change the brewing pressure by turning the adjusting screw, choosing a value between approx. 8.5 and 12 bar. To adjust the brewing pressure, proceed as follows:

1. Remove the Drip tray.

2. Place the portafilter with the blind filter (filter without holes) into the brew group.

3. Operate the group lever and read pressure at the pump pressure gauge.

4. Choose the desired brewing pressure by turning the adjusting screw with a coin or a flat screwdriver.

You can reduce the brewing pressure by turning the screw anti-clockwise and increase it by turning it clockwise.

5. You can read the programmed pump pressure on the pump pressure gauge.

6. Replace the Drip tray. Now place the group lever back into the lower position to stop brewing. Unclamp

the portafilter and replace the blind filter with a coffee filter.

7. Now the machine is ready for use again.

6.3 PID-display functions

The following explains the different programming options of PID control.

6.3.1 Programming the temperature of both boilers

During normal operations, the temperatures of the coffee boiler (t1, period in the 1st position) and the steam boiler (t2, period in the 2st position) are indicated alternately. The controls are factory pre-set so that both boilers are heated consecutively, whereby the coffee boiler (t1) has priority. This means that the steam boiler (t2) is activated only after the programmed temperature of the coffee boiler has been reached.

1. Switch the machine on in order to activate both boilers (switch in position “2”). The temperature of either boiler is of no importance in programming. Both heaters are inactive during programming.

2. Press + and – at the same time until ‘t1’ (coffee boiler) appears on

the display,

3. Press + in order to progress to the submenu of ‘t1’ and to change the

temperature value. The nominal temperature value is displayed.

4. Quickly press

– to decrease + to increase

the nominal temperature value.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 25

5. Please wait a short while after having set the nominal temperature value; ‘t1’ will be displayed

6. Press – in order to display ‘t2’ (steam boiler). If you would like to

change just ‘t2’ and leave ‘t1’ unchanged, press – after step 2 in order to

progress directly to ‘t2’ and skip ‘t1’. Continue with step 7.

7. Press + in order to progress to the submenu of ‘t2’ and to change the

temperature value. The nominal temperature value is displayed.

8. Quickly press

– to decrease + to increase

the nominal temperature value.

9. Please wait a short while after having set the nominal temperature value; The menu will be left automatically. The newly programmed nominal temperatures are now saved. Both heaters are now activated successively.

6.3.2 Switching ON / OFF the Steamboiler

1. Turn on the machine.

2. Press + and – at the same time and “t1” will appear on the display.

3. Press the – button until you reach “o2”.

4. Press + to enter the o2 menu.

5. Now you can set the Boiler on or off by pressing +.

6. In order to leave the programming mode, wait a short time and the menu will be left automatically.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 26

6.3.3 Programming the CLN group cleaning mode

With the PRO 600 you have the option to program a reminder for next the group cleaning at the PID display. The machine is set to 0 at the time of delivery, so no reminder is programmed yet.

Please take the following steps to program the cleaning reminder:

Press + and – at the same time and “t1” will appear on the display. Press the – button until you reach “CLn”. Press + to enter the CLN menu.

Now you can carry out the programming in steps of 10 (0-200) by pressing

+ and –. In order to leave the programming mode, wait a short time and the

menu will be left automatically. For example, if you have programmed 90, then you will be prompted with a

“CLn” on the display to clean the brew group after 90 brewing cycles. Clean

the brew group in such a manner that the brew group is flushed with at least 10 brewing cycles until the temperature indication re-appears on the display (see 7.2 Brew group cleaning, page 28).

We recommend a cleaning of the brew group after about 90 to 140 brewing cycles. As a brew cycle only a brew over 15 seconds is counted.

6.3.4 Programming the ECO mode

The ECO mode gives you the opportunity to set an automatic switch off after a preset time. After the last brewing process, the machine will start a Countdown of the preset time. The countdown will be running in the background. When the countdown is finished the Machine will automatically turn off. To reactivate the Machine, move the brew lever into the upper position and the Machine will heat-up again. You can also switch the mainswitch Off and On again.

1. Switch on the machine.

2. Press + and – at the same time and “t1” will appear on the display.

3. Press the – button until you reach “Eco”. Press + to enter the Eco menu.

4. Now you can carry out the programming in steps of 30 min by pressing + and –. In order to leave the programming mode, wait a short time and the

menu will be left automatically.

5. After a short period the setting will be adapted and saved.

6.4 Turn off PID display feature

There is the option to turn the PID display off: Press the + button until the display turns off. A dot will appear on the display, which indicates that the machine is still turned on. The display will be turned on again by

pressing the + button once more.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 27

6.5 Preparing coffee

Use the portafilter with 1 spout and the corresponding filter (1 cup) for the preparation of 1 cup. Use the portafilter with 2 spouts and the big filter (2 cups) for the preparation of 2 cups. Make sure that the filter is firmly locked into the portafilter. Fill the finely ground coffee into the filter. Fill the ground coffee with the respective grind for espresso into the filter (approx. 7 g – 9 g). Compress the ground coffee with the tamper. A tamping pressure of approx. 20 kg is recommended. Thus the ground coffee is evenly compacted. Clamp the portafilter firmly into the brew group. Place the cup under the spout of the portafilter (for the preparation of 2 cups, put 1 cup under each spout). Now move the brew lever into the upper position to start the brewing process. The timer on the PID-display indicates the brewing time in seconds. In general, the brewing time should be around 20 to 25 seconds. The volume for a single espresso is circa 20 to 30 ml. Place the brew lever back into the original position once the desired volume is reached. The remaining pressure/water will be discharged into the drip tray by the lower part of the brew groupe cylinder.

Caution!

If the group lever is not moved into the lower position properly, hot water and grounds will squirt out of the brew group while taking out the portafilter. This may cause injuries.

• Only freshly ground coffee allows for an optimal coffee result. Therefore, use a professional coffee grinder. In our assortment you will find several professional and compact coffee grinders.

• We recommend to use a stainless steel tamper with a diameter of 58 mm for optimum tamping.

6.6 Dispensing of hot water

1. To dispense hot water the steam boiler has to be switched on. Set the steamboiler“ON” in the PIDdisplay. Please wait until the desired steam temperature has been reached.

2. Place a suitable vessel (with heat-insulated grip) underneath the hot water wand. Now you can dispense hot water (e.g. for tea). When dispensing large amounts of water, it is advisable to turn the machine off so that no cold water is pumped anymore.

3. After having dispensed hot water, turn the machine back on. The boiler is automatically refilled with fresh water.

When the machine is switched off, more hot water can be dispensed. However, one does not necessarily have to switch off the machine for dispensing hot water.

Risk of injury

Always keep the hot water nozzle underneath the surface of the water while heating in order to avoid splashing.

6.7 Dispensing of steam

The PRO 600 makes it possible to generate large amounts of steam in order to heat or froth beverages, e. g. milk or punch. It is a professional and compact espresso coffee machine with an enormous steam volume. Therefore, within a few seconds, you can prepare milk froth. Please pay attention to the instructions below. Do not bring the milk to a boil, otherwise frothing milk will not be possible.

1. To dispense steam the steam boiler has to be switched on. Set the steamboiler “ON” in the PID-display (more Information in Chapter 6.2.2). Please wait until the desired steam temperature has been reached.

2. Important: In order to get the best results when frothing milk, open the steam valve for approx. 5. seconds to release the condensation water in the pipe. This also prevents milk from getting into the boiler.

3. Immerse the steam nozzle (at the end of the steam dispenser) into the liquid.

4. Re-open the steam handle.

5. Heat and/or froth the liquid.

6. After frothing or heating, release some steam to keep the holes of the steam nozzle clean.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 28

Risk of injury

Always keep the steam nozzle underneath the surface of the liquid while heating or frothing in order to avoid splashing.

Avoid skin contact with the steam dispenser while cleaning!

Important

After every application, clean the steam nozzle and the steam dispenser with a nonabrasive, damp cloth; This removes possible liquid residues.

7 CLEANING AND MAINTENANCE

A regular and accurate care is very important for the performance, the longevity and the safety of your machine.

Caution!

Always switch off the machine (power switch in lower position), disconnect the power cord and let the machine cool down to room temperature before cleaning.

7.1 General cleaning

Daily cleaning:

Portafilter, filters, water tank, drip tray, drip plate of the drip tray require daily cleaning. Clean with warm water and/or with a food safe detergent.

Portafilter, drip tray, drip grid and water tank are not suitable for the dish washer.

Clean the shower screen and the group gasket in the lower part of the group and remove visible dirt without dissasembling the parts.

Cleaning as necessary:

Clean the steam and hot water valve after every use. Clean the body when the machine is switched off and cold. Depending on usage, please refresh the steamboiler water every 1–2 weeks by hot water dispense.

Use a soft, damp cloth for cleaning. Never use abrasive or chloric detergents!

7.2 Brew group cleaning and degreasing

A brew group cleaner (in powder or tablet form) is available at your specialised dealer. A cleaning should be

done after about 90 - 140 times

. The cleaning is carried out by using the blind filter included with delivery.

Follow the instructions as noted below:

1. Heat up the machine. It is not necessary to switch on the steam boiler.

2. Place the blind filter into the portafilter.

3. Put a cleaner (in powder or tablet form) into the portafilter.

4. Clamp the portafilter into the brew group.

5. Operate the group lever for approx. 20 seconds. The blind filter will fill with water.

6. Let the detergent react, moving the group lever into the middle position, approx. 45°. (Do not move it into the lower position.)

7. Move the lever into the lower position after approx. half a minute. This way, the fats and oils can be discharged by the infusion cylinder.

8. Repeat points 5-7 until only clear water is discharged by the infusion cylinder.

9. Rinse the porta filter and the blind filter with fresh water. Then replace the blind filter with the filter for coffee.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 29

10. Operate the group lever for approx. 20-30 seconds. Then move it back into the lower position.

11. Rinse the portafilter again and repeat point 10. After this, the brew group is ready for use.

12.

Exchange the blind filter for the coffeefilter

In case you programmed the cleaning mode, the“CLn” will disappear on the display after having operated the brew group lever 10 times. The counter will then restart until the next cleaning advice.

If you clean the brew group to often with cleaner, it may start squeaking. Don´t clean it to often with cleaner, you will degrease all the moving parts and they will wear out quickly. It´s better if you clean the brew group from time to time without cleaner.

Please find more information about how to program the group cleaning mode in chapter 6.2.

Caution!

Beware of hot water splashing while cleaning the group.

Empty the water drip tray regularly and do not wait until it is full in case the machine is not directly hooked up to a water drainage.

7.3 Maintenance

Replacing the group gasket and the shower screen

Switch off the machine, disconnect the power cord and let the machine cool down.

Follow the steps as indicated below:

1 Brew group in the beginning, lower view.

2 Use a flat screwdriver to pry out the shower screen and the group gasket.

3 The shower screen and the gasket are now nearly removed.

4 Remove the shower screen and the gasket completely.

5 Keep the new spare parts ready at hand (the rounded side of the group gasket with ECM print faced upwards to the brewing group).

6 Clean the group with a brush. Lock the shower screen firmly into the gasket.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 30

7 Insert the shower screen into the brew group.

8 Take the portafilter without filter.

9 Clamp the portafilter into the brew group.

10 Then, move the portafilter until the shower screen is locked firmly into the gasket.

11 Now you can easily lock the portafilter with filter into place.

12 The group is ready for use.

The machine can be used again, as described in chapter 6 of the instruction manual.

The steam nozzle is blocked Clean the holes of the steam nozzle carefully with a needle or with a paper clip. For this purpose, the steam nozzle may be unscrewed as well.

Afterwards replace the steam nozzle.

8 TRANSPORT AND WAREHOUSING

8.1 Packing

The PRO 600 is delivered in a special carton and protected by a plastic cover and foam.

Caution!

Keep packing out of the reach of children!

Important Keep packing and packing material for possibile transport! Do not throw it away!

8.2 Transport

• Transport the machine only upright, if possible on a pallet.

• Do not tilt or turn the machine over.

• Do not stack more than three units on top of each other.

• Do not place other heavy items on the packing.

8.3 Warehousing

• Keep the machine packed in a dry place.

• Do not stack more than three units on top of each other.

• Do not place other heavy items on the packing.

ENGLISH

Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 31

9 DISPOSAL

WEEE Reg.-Nr.: DE 97592029

This product complies with EU Directive 2012/19/EU and is registered according to WEEE (Waste Electrical and Electronic Equipment).

10 CE CONFORMITY

Conformity

The product complies with the following EU Directives: Machine: 2006/42/EC Low Voltage: 2014/35/EU EMC: 2014/30/EU PED: 2014/68/EU EN-Directives: EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15 or EN 60335-2-75, EN 55014, EN 61000-3, EN 61000-4, ENV 50141, EN 55104

11 TROUBLESHOOTING

Problem

Possible Cause

Troubleshooting

The machine is switched on, but the machine does not work.

Water has been refilled, PIDdisplay is off

Switch the machine off and on. Make sure that the floater in the water tank is in the correct position. The side of the floater with the magnet point must face towards the inside of the machine. The floater itself must be inserted with the magnet point on the upper part of the floater side.

The machine is switched on, but the machine does not work.

PID-display is turned off: There is not enough water in the fresh water tank

Refill water.

The water tank is not fixed properly.

Fix the water tank properly.

Portafilter/ brew group is dripping.

Portafilter is not fixed properly.

Fix the portafilter properly.

Group gasket is broken.

Change group gasket and shower screen.

“CLn” is shown on the display.

The cleaning mode is programmed

Clean the brew group. After having operated the brew lever

10 times, the “CLn” will

disappear.

There is a dot on the display.

The display is switched off.

Press + to turn it on.

No Steam

The Steamboiler ist switches off

Go in to the PID-Menu and set the steamboiler ON

The Machine is cold qickly

The Eco-Mode is ON

Turn the Eco-Mode in the PIDMenu OFF ore set the switch off countdown longer

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Bedienungsanleitung / Instruction manual Profitec PRO 600 - I 32

Little or no crema on the top of the coffee

The grind is not fine enough

Use a finer grind. Tamp the ground coffee more firmly. Reduce the brewing pressure.

The coffee is too old.

Use fresh coffee

The amount of ground coffee is not enough.

Use the right coffee amount: Approx. 7 g – 9 g of coffee for each cup.

The shower screen is dirty.

Clean the brew group.

Sparse coffee dispensing, only drop by drop

The grind is too fine.

Set a coarser grind. Tamp ground coffee only slightly. Increase the brewing-pressure.

There is too much ground coffee.

Use approx. 7 g – 9 g of coffee for every cup.

Weak “body”

The grind is not fine enough.

Set a finer grind..

The coffee is old.

Use fresh coffee.

The amount of ground coffee is not enough.

Use approx. 7 g – 9 g of coffee for each cup.

The shower screen is dirty.

Clean the shower screen.

Foam instead of crema

The beans are improper.

Use another type of coffee bean.

The setting of the coffee grinder is not suited for the coffee beans in use.

Adjust the coffee grinder (When changing the coffee beans, changing the grind may also be necessary.)

11.1 If the machine will not be used for a long period of time, it is recommended to

.. clean the brew group (see instructions in chapter 7.2). Afterwards, please do not clamp the portafilter

back into the group. ..to empty the steam boiler. Turn the switch of the operational machine to position off. Open the hot water valve and the boiler water is now discharged by the remaining pressure through the hot water release. Close the hot water valve after the water has been released. The coffee boiler is emptied out via the brew group. Activate the brew group lever and release the water into the drip tray. Please make sure some water remains in the coffee boiler. Start-up of the machine is the same as initial startup (item 5.1).

11.2 How to froth

• If possible, use cold, fresh milk with a fat content of approx. 1.5 % or 3 %. Even homogenized milk is suitable - if you prefer.

• Use a pitcher (made of metal) with a minimum volume of 0.5 litres. The diameter of the pitcher should not be too wide. A narrow and high container is perfect.

• Open the steam valve for approx. 5 seconds to release the condensation water and to create dry steam.

• Fill 1/3 of the frothing container with milk and place it under the steam nozzle. The nozzle should be

immersed in the middle of the frothing container, just below the surface.

• Slowly open the steam handle or the steam valve. Steam pervades the milk.

• Keep the pitcher still.

• After a few seconds you will notice a light suction in the milk jug. Proper frothing begins. Move the milk

jug downwards while the milk level increases. The steam nozzle must be kept under the surface of the frothed milk.

• After frothing the milk, release the steam into the drip tray to avoid blockage of the steam nozzle.

• Attention: When the desired amount of milk froth is reached, immerse the entire steam nozzle in the

frothing container for a short time and close the steam lever or the steam valve.

• Advice: When milk frothing is finished, just shake the frothing container a little bit in order to make the milk bubbles ascend to the surface and to get a compact milk froth.

• If you haven´t used up all the milk, you can froth the remaining milk in the pitcher afterwards.

Milk proteins “froth” with a temperature up to 77°C. Once this temperature is exceeded, the milk does not froth any further.

In addition to the standard built-in 2-hole steam nozzle, there is a 4-hole steam nozzle in the Profitec product range which are available at your specialised dealer.

Profitec Pro 600 Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual