Prince Castle 411-SD Parts List

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SOLID STATE DIGITAL ENERGY SAVING TOASTER

PRINCE CASTLE MODEL NO. 411-SD SERIES

This equipment chapter is to be placed in the toasters section of your Equipment Manual.

MANUFACTURED FOR

MCDONALD’S®

PRINCE CASTLE INC.

355 KEHOE BLVD.

CAROL STREAM, IL. 60188 USA

PHONE 1-630-462-8800

TOLL FREE NUMBER

1-800-323-2930

FAX:1-630-462-1460

WARRANTY .............................................................................................................................................................................................. Page 1

SIDE VIEW ................................................................................................................................................................................................ Page 2

FRONT VIEW............................................................................................................................................................................................ Page 3

REAR VIEW .............................................................................................................................................................................................. Page 3

INTERNAL VIEW ..................................................................................................................................................................................... Page 4

EQUIPMENT SET-UP.............................................................................................................................................................................. Page 5

PROGRAMMING ...................................................................................................................................................................................... Page 6

CLEANING ................................................................................................................................................................................................ Page 8

TROUBLESHOOTING ............................................................................................................................................................................. Page 8

DI AGNOSTIC TROUBLESHOOTING ....................................................................................................................................................... Page 9-11

TRANSLATIONS (FRENCH, GERMAN, SPANISH, ITALIAN) ......................................................................................................... Page 12-39

WIRING DIAGRAM .................................................................................................................................................................................. Page 40

LIMITED WARRANTY

This product is warranted to be free from defects in material and/or workmanship for a period of (2) years from date of original installation not to exceed 30 months from date of shipment from our factory. Printed circuit boards and platen are warranted for a period of (3) years from date of original installation not to exceed 42 months from date of shipment from our factory. Any part or component which proves to be faulty in material and/or workmanship within the warranty period will be replaced or repaired without cost to the customer for parts or labor. (At the option of Prince Castle, Inc.)

This warranty is subject to the following exceptions/conditions:

 Any use of Non-genuine Prince Castle spare parts voids this warranty, and all work must be per-

formed by an authorized Prince Castle Service Agent.

 All labor should be performed during regular working hours. Overtime premium will not be covered.

 Travel charges are limited to 100 miles (200 km) round trip, 2 hours travel time, one trip per repair.

 Damage caused by carelessness, neglect, and/or abuse (e.g., using wrong current, dropping, tam-

pering with or altering electrical components, or improper cleaning) is not covered.

 Equipment damaged in shipment, by fire, flood or an act of God.

This manual is for the exclusive use of licensees and employees of McDonald’s Systems, Inc.

Part No. 411-543 Rev. C

Page 2

SIDE VIEW

23456

PARTS LIST

ITEM PART NUMBER DESCRIPTION

1 411-149S Handle and Lever Assy. 2 411-441 Right Hand Upper Bun Fence

411-440 Left Hand Upper Bun Fence 3 411-461S Upper Rear Lever Assy. 4 411-378 Upper Rear Bun Fence 5 411-31 Upper Cover 6 411-283 Upper Chassis 7 411-381 Lower Rear Bun Fence 8 411-741 Lower Chassis 9 411-459S Lower Rear Lever Assy.

10 411-137 Right Hand Stop Block

411-138 Left Hand Stop Block

11 411-2S Base 12 411-444 Side Panel, Right Hand

411-445 Side Panel, Left Hand

13 411-379 Right Hand Lower Bun Fence

411-380 Left Hand Lower Bun Fence

Not Shown 411-114 Safety Latch Not Shown 411-744 Bun Board

Page 3

FRONT VIEW

PARTS LIST

REAR VIEW

ITEM PART NUMBER DESCRIPTION

1 411-483S Upper Platen 230V

411-6S Upper Platen 120V

2 411-60 Front Upper

Platen Stud

3 411-60 Front Lower

Platen Stud

4 411-486S Lower Platen 230V

411-8S Lower Platen 120V

5 89-959S Foot (Pkg. of 4)

PARTS LIST

ITEM PART NUMBER DESCRIPTION

1 411-712 Upper Faceplate 2 411-57 Platen Spacer 3 411-147 Rear Upper

Platen Stud

4 411-61 Rear Lower

Platen Stud 5 411-705 Lower Faceplate 6 411-707 Overlay

Page 4

INTERNAL VIEW UPPER CONTROL BOX

PARTS LIST

ITEM PART NUMBER DESCRIPTION

1 213-257S Bun Done Light 2 411-700S Upper Probe 3 411-740 Interconnect Cable 4 411-14S Interconnect Board 5 213-229S Speaker

INTERNAL VIEW LOWER CONTROL BOX

PARTS LIST

ITEM PART NUMBER DESCRIPTION

1 65-058S Relay, Lower & Upper 2 411-700S Probe 3 72-301S Power Cord 220-230V

72-274 Power Cord 120V 4 78-166S Rocker Switch 5 411-427-05S Control PCB 220-230V

411-601S Control PCB 120V

United States of America

Printed in the

Page 5

SYMBOLS & TERMS

C - - A Toaster is set on Celsius.

F - - A Toaster is set on Fahrenheit.

A L - Alarm Level setting 1-4.

operating temperature.

2. The toaster is factory-set to display temperatures reading in Celsius. When the toaster is turned on, the digital display on the control box will read C--A for Celsius, and the “A” will begin to count down 9 seconds. During this countdown, you can change the temperature display from Celsius to Fahrenheit

Sound Button: Used with timer button and temperature button to set alarm level.

Timer Button: Used to view time in run mode. Used to set time in program mode.

Temperature Button: Used to view set point temperature in run mode, and used to set the set point temperature in program mode.

Up Arrow: Used to set time, sound and temperature in program mode.

Down Arrow: Used to set time, sound, and temperature in program mode.

ENERGY SAVING MODE

To conserve energy during non-toasting periods, pull the toaster handle down, so that the timing cycle activates. When the audio alarm goes off, indicating that the toasting time is complete, DO NOT pull the handle up. Allow the audio alarm to sound until the alarm shuts off, the display will alternately flash “Stand” and “By”, indicating the toaster is in the energy savings mode. The toaster platens will continue to maintain the programmed operating temperature, raising the toaster handle will put the toaster back into the operation mode.

figure 1

F - -

readings. To change temperature display, press and hold the temperature button for six seconds. See figure 1.

3. During the pre-heat cycle, the display will read -

L O -. When the platen temperature reaches

figure 2

- L O -

1 4 9

FACTORY PRE-SET

Prince Castle’s Solid State Digital Display toasters are pre-set at the factory.

If your toaster model is set for a 35 second toast time, then the temperature is pre-set and calibrated to 215°C.

If your toaster model is set for a 55 second toast time, then the temperature is pre-set and calibrated to 204°C.

SET-UP

1. Refer to the nameplate on the control box for the proper operating voltage. Connect the toaster to a grounded receptacle that matches the nameplate voltage information. Press the power switch to the on position, allow the unit 30 minutes to reach

149°C (300° F), the display will begin to show

the actual platen temperatures throughout the toasting cycles. See figure 2

Sound Level Adjustment

The audio alarm has four sound levels.

1. Press and hold the time button and temperature buttons simultaneously. The display will show the current sound level. The toasters are factory set at level 4, and the display will read, A L 4 for Alarm

figure 3

A L 4

Page 6

Level 4. See figure 3.

2. While holding the time and temperature buttons, press the up or down arrow buttons to adjust the sound level. A continuous tone will sound. Release all buttons when the desired sound

figure 4

figure 6

SET TIME

2 0

A L 2

level is reached. The display will show the current sound level. See figure 4.

VIEW SET POINT TEMPERATURE

1. Press and release the temperature button. (Do not hold for more than 6 seconds.) A beep will sound, the temperature indicator will turn on, and the display will show the set point temperature for three seconds. The display will then change to show the actual temperature. See figure 5.

figure 5

SET POINT TEMPERATURE

2 1 5

change to show actual platen temperature. See figure 6.

PROGRAMMING

The programming modes are used for setting individual set point temperature, and setting toast times.

Programming the Set Point Temperature

1. Press and hold the temperature button for six seconds. A beep will sound, the temperature indicator light will blink, and the display will show

215

figure 7

the current set point temperature. See figure 7.

2. To change the set point temperature, use the up or down arrow. Once the desired temperature is

figure 8

ACTUAL TEMPERATURE

ADJUST SET POINT TEMPERATURE

2 0 4

2 1 6

VIEW TIMER SETTING

1. Press and release the time button. (Do not press the time button for more than 6 seconds.) The set time will be displayed for three seconds. If the timer is activated and is in a countdown sequence, the time remaining will be displayed, and will continue to countdown to zero. After three seconds, the display will

STORE SET POINT TEMPERATURE

2 0 4

Page 7

displayed, press the temperature button to store the new setting. See figure 8.

3. To cancel the set point programming mode at any

time, press and release the time button. The

figure 9

time is reached, press and release the time button to store the new time. See figure 11.

3. To cancel the time set function at any time, press and release the temperature button. The time indicator light will turn off, and the display will change to

figure 12

2 1 5

display will change to show the actual platen temperature. See figure 9.

Programming Toast Times

1. Press and hold the time button for 6 seconds. A beep will sound, and the time indicator light will

figure 10

5 5

blink. Release the time button to show the current toast time. See figure 10.

2. Use the up and down arrow buttons to set your desired toast time. The range is from 20 seconds to 1 minute, 30 seconds. When desired

figure 11

SETTING THE NEW TIME

2 1 5

show the actual platen temperature. See figure 12.

SETTING STOP BLOCKS

Stop blocks allow for proper crush when toasting buns. The toaster leaves the factory with the stop blocks set on R/Q.

Dual stop blocks allow you to switch back and forth from Reg/Qtr. bun and Big Mac Bun toasting, or Rib bun or Rye bun toasting.

1. Ensure the stop blocks are on the correct setting. There are (6) combination Stop Block Settings:

1. R/Q / MAC 4. RIB / RYE

2. R/Q+ / MAC + 5. RIB+ / RYE +

3. R/Q- / MAC - 6. RIB- / RYE -

THE (+) SETTING IS FOR BUNS THAT ARE CUT TOO THICK. THE (-) SETTING IS FOR BUNS CUT TOO THIN. FOR NORMAL SIZE BUNS DO NOT USE (+) or (-) SETTINGS.

[R/Q = REG/QTR]

2. Rotate stop blocks by hand to the desired combination bun setting listed above.

3. View the stop block setting selected through the index window bracket, which is located over the

3 5

STORING THE NEW TIME

figure 13

SIDE PANEL

STOP BLOCK

BUN SETTING

(REGULAR BUNS)

3 5

INDEX WINDOW BRACKET

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left stop block. See figure 13.

4. To switch between the two types of buns per your stop block setting, locate the selector lever on the front of the toaster frame. Move the lever left or right to switch back and forth between the combination setting. See figure 14.

figure 14

figure 15

FRONT OF

FRAME

SELECTOR

LEVER

BUN BOARD ADJUSTMENTS

1. Push or pull the bun board handle to desired notched setting as indicated by graphics stamped on top of bun board. See figure 15.

2. Bun board graphics are: FRONT = REG, RYE, QTR HEELS REAR = BIG MAC, (CROWNS) AND RIB HEELS

CLEANING

1. Press the power switch to the off position.

2. Unplug toaster.

3. Allow toaster and platens to cool down.

4. Wipe entire platen with clean, damp grill cloth. Full toaster cleaning must be done in the morning when toaster is cold. See your Planned Maintenance Card for proper cleaning procedures.

IMPORTANT: Do not drape cord over hot toaster bun board or platen. This will cause cord to burn.

TROUBLESHOOTING GUIDE

PROBLEM CAUSE SOLUTION

Platen loose. Platen bolts loose. Tighten platen bolts.

Buns being crushed. Stop blocks not adjusted Adjust stop blocks.

properly. Warped bun trays. Straighten or replace bun

trays. Contact Bakery.

No Display. Fuse Defective. Check fuse with ohmmeter,

reading should be 1-2 ohms.

DIAGNOSTIC SIGNALS

This toaster comes with self-diagnostic signals. When the P.C. Board senses a component failure, the display will change from showing the actual temperature to one of the signals listed on the following two pages, an audio alarm will sound when an error cole message is displayed. There are two different error code alarms. During a “LO” temp signal, the alarm will alternately beep 5 times then pause for 5 seconds until the platen heats back up to the toasting temperature. All other error code messages will be accompanied by an alarm that alternately sounds for 6 seconds then goes silent for 2 minutes.

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E01

Upper Heat Indicator Light

Lower Heat Indicator Light

Solid State Toaster Diagnostic Chart

When a part or parts fail in the 213, 416 or 411 Solid State Toasters an ERROR CODE will flash in the display (see figures below) and an audio alarm will sound. The troubleshooting chart below will explain each error code and what action to take to determine which component has failed. A “0” on the left means there is a lower circuit failure, a “0” on the right means there is a upper circuit failure.

UPPER CIRCUIT FAILURE LOWER CIRCUIT FAILURE

E10

Upper Heat Indicator Light

Lower Heat Indicator Light

EO1

E1O

E1 1

Diagnostic Codes

 Lower platen over heating.

 Upper platen over heating.

 Both platens over heating.

Problem

Corrective Action

EO2

E2O

E2 2

Diagnostic Codes

 Lower probe open.

 Upper probe open.

 Both probes open.

Problem

Disconnect the corresponding probe and measure the probe resistance.

The corresponding probe is inoperable if:

The platen temperature is less than 25°C and the resistance is greater than 1100 ohms. The platen temperature is less than 100°C and the resistance is greater than 1381 ohms. The platen temperature is less than 200°C and the resistance is greater than 1744 ohms.

IMPORTANT NOTE: If the probe resistance is correct, check the corresponding probe connection on the printed circuit board. If the connection is secure, the printed circuit board is inoperable.

Corrective Action



 Lower platen over heating.

Lower probe open.

 Upper platen over heating. Upper probe open.

 Both platens over heating. Both probes open.

Problem

EO3

E3O

E33

Diagnostic Codes

Corrective Action

Go to failures 01 and 02 above for corrective action steps to take for a 03 error code.



Go to failures 10 and 20 above for corrective action steps to take for a 30 error code.



Go to failures 11 and 22 above for corrective action steps to take for a 33 error code.



With platen heat indicator light off, if voltage across terminals 3/A1 and 4/A4 of the corresponding relay is greater than 2.5 volts, the printed circuit board is inoperable.

Turn power off and disconnect line cord, disconnect the wire lead from terminal 2/T1 of the corresponding relay.Measure the resistance across 2/T1 and 1/L1, if resistance is less than 50K ohms, the corresponding relay is inoperable.

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With platen heat indicator light on, if voltage across terminals 3/A1 and 4/A4 of the corresponding relay is less than 4 volts, the printed cicuit board is inoperable.

With platen on, measure the AC voltage across terminals 2/T1 and 1/L1 of the corresponding relay, if voltage is greater than 2 VAC, the corresponding relay is inoperable.

IMPORTANT NOTE: E04, E40, and E44 error codes indicate the platen temperatures have dropped 30°C below the set point temperature and may be caused by the following:

1. Cool air blowing on the platens.

2. Low voltage applied to the toaster.

3. Continued toasting during “LO” temp periods.

4. Inoperable printed circuit board.

Turn the power off, disconnect one side of the platen and check the platen resistance. See below: Cold readings are below 50°C

Hot readings are above 200°C

Model 411 series toaster is:

27.8 ohms cold to 32.4 ohms hot.

Model 213 series toaster is: 23 ohms cold to 26.7 ohms hot.

Model 416 series toaster is:

41.8 ohms cold to 48.6 ohms hot

EO4

E4O

E44

Diagnostic Codes

 Lower platen under heating.

 Upper platen under heating.

 Both platens under heating.

Problem

Corrective Action

EO5

E5O

E55

 Lower platen under heating.

 Upper platen under heating.

 Both platens under heating.



EO6

E6O

E66

 Lower platen under heating. Lower probe open.

 Upper platen under heating. Upper probe open.

 Both platens under heating. Both probes open.

Diagnostic Codes

Problem

Corrective Action

Go to E02 and E04 corrective action.

Go to E20 and E40 corrective action.

Go to E22 and E44 corrective action.



Diagnostic CodesProblem

Corrective Action

Go to E01 and E04 corrective action.

Go to E10 and E40 corrective action.

Go to E11 and E44 corrective action.



Page 11

EO7

E7O

E77

 Lower platen under heating. Lower platen over heating. Lower probe open.  Upper platen under heating. Upper platen over heating. Upper probe open.  Both platens under heating. Both platens over heating. Both probes open.

Diagnostic CodesProblem Corrective Action

Go to E01, E02 and E04 corrective action.

Go to E01, E20 and E40 corrective action.

Go to E11, E22 and E44 corrective action.



EO8

E8O

E88

 Lower probe circuit failure.

 Upper probe circuit failure.

 Both probe circuits failure.

Diagnostic Codes

Problem

Corrective Action

Go to E02 corrective action, replace the item indicated by the test result.

Go to E20 corrective action, replace the item indicated by the test result.

Go to E22 corrective action, replace the item indicated by the test result.



EO9

E9O

E99

 Lower platen over heating. Lower probe open.

 Upper platen over heating. Upper probe open.

 Both platens over heating. Both probes open.

Diagnostic Codes

Problem

Corrective Action

Go to E01 and E08 corrective action.

Go to E01 and E80 corrective action.

Go to E11 and E88 corrective action.



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Fiche diagnostique pour grille-pain à semi-conducteurs

Quand une ou des pièces de grille-pain à semi-conducteur des séries 213, 416 ou 411 font défaut, un CODE D’ERREUR clignotera sur l’indicateur (voir les figures ici-bas) et une alarme sonore se fera entendre. Le guide de

dépannage ci-dessous expliquera chaque code d’erreur et ce qui devra être fait afin de déterminer quel composant a fait défaut. Un “O” à gauche veut dire qu’il y a une panne du circuit inférieur. Un “O” à droite veut dire qu’il y a une panne du circuit supérieur.

Voyant indicateur pour chaleur supérieure

E10 E01

Voyant indicateur pour chaleur inférieure

Voyant indicateur pour chaleur supérieure

Voyant indicateur pour chaleur inférieure

PANNE DU CIRCUIT SUPÉRIEUR PANNE DU CIRCUIT INFERIEURE

Problème

• La plaque inférieure surchauffe.

• La plaque supérieure surchauffe.

• Les deux plaques surchauffent.

Problème

• La sonde inférieure est ouverte.

• La sonde supérieure est ouverte.

• Les deux sondes sont ouvertes.

Codes des diagnostiques

E01

E10

E11

Codes des diagnostiques

E02

E20

E22

Mesure corrective

• Si le voyant de l’indicateur de chaleur est éteint et le voltage des terminaux 3/A1 et 4/A4 des relais correspondants est plus élevé que 2,5 Volts, la carte de circuits imprimés ne peut fonctionner.

• Éteignez le circuit d’alimentation, déconnectez le cordon électrique et déconnectez le fil conducteur du terminal 2/T1 du relais correspondant. Mesurez la résistance du 2/T1 et du 1/L1. Si la résistance est inférieure à 50K ohms, le relais correspondant ne fonctionne pas.

Mesure corrective

• Déconnectez la sonde correspondante et mesurez la résistance de la sonde.

La sonde correspondante ne fonctionne pas si:

• La température de la plaque est inférieure à 25°C et la résistance est supérieure à 1100 ohms.

• La température de la plaque est inférieure à 100°C et la résistance est supérieure à 1381 ohms.

• La température de la plaque est inférieure à 200°C et la résistance est supérieure à 1744 ohms.

NOTE IMPORTANTE:

Si la résistance de la sonde est juste, vérifiez la connexion de la sonde correspondante sur la carte de circuits imprimés. Si la connexion est sûre, la carte de circuits imprimés ne fonctionne pas.

Problème

Codes des diagnostiques

Mesure corrective

• Revoir les pannes 01 et 02 décrites plus haut

• La plaque inférieure surchauffe. La sonde inférieure est ouverte.

E03

afin de vérifier les mesures correctives à prendre pour le code d’erreur 03.

• Revoir les pannes 10 et 20 décrites plus haut

• La plaque supérieure surchauffe. La sonde supérieure est ouverte.

• Les deux plaques surchauffent. Les deux sondes sont ouvertes.

E30

E33

afin de vérifier les mesures correctives à prendre pour le code d’erreur 30.

• Revoir les pannes 11 et 22 décrites plus haut afin de vérifier les mesures correctives à prendre pour le code d’erreur 33.

Page 17

Problème

• Réchauffement insuffisant de la plaque inférieure.

• Réchauffement insuffisant

de la plaque supérieure.

• Réchauffement insuffisant

des deux plaques.

Codes des diagnostiques

E04

E40

E44

Mesure corrective

• Si le voyant de l’indicateur de chaleur est allumé et le voltage des terminaux 3/A1 et 4/A4 des relais correspondants est plus élevé que 4 Volts, la carte de circuits imprimés ne peut fonctionner.

• Avec la plaque allumée, mesurez le voltage CA des terminaux 2/T1 et 1/L1 du relais correspondant. Si le voltage est supérieur à 2 VCA, le relais correspondant ne peut fonctionner.

NOTE IMPORTANTE: Les codes d’erreur E04, E40 ET E44 indiquent une baisse des températures des plaques de 30°C au-dessous du seuil de température et peuvent être causés par les problèmes suivants:

1. Air froid qui souffle sur les plaques.

2. Bas voltage appliqué sur le grille-pain.

3. Usage continu du grille-pain durant les

périodes de température “LO”.

4. Carte des circuits imprimés ne fonctionne pas.

• Éteignez le circuit d’alimentation électrique, déconnectez un côté de la plaque et vérifiez la résistance de la plaque chauffante. Voir cidessous: Lecture des températures froides est au-dessous de 50°C. Lecture des températures chaudes est au-dessus de 200°C.

• Modèle de grille-pain de la série 411 est: 27,8 ohms froid à 32,4 ohms chaud.

• Modèle de grille-pain de la série 213 est: 23 ohms froid à 26.7 ohms chaud.

• Modèle de grille-pain de la série 416 est: 41,8 ohms froid à 48,6 chaud.

Problème

• Réchauffement insuffisant de la plaque inférieure.

• Réchauffement insuffisant de la plaque supérieure.

Codes des diagnostiques

E05

E50

Mesure corrective

• Passez aux mesures correctives E01 et E04.

• Passez aux mesures correctives E10 et E40.

• Passez aux mesures correctives E11 et E44.

• Réchauffement insuffisant des deux plaques.

Problème

• Réchauffement insuffisant de la plaque inférieure. La sonde inférieure est ouverte.

• Réchauffement insuffisant de la plaque supérieure. La

Codes des diagnostiques

E55

E06

E60

Mesure corrective

• Passez aux mesures correctives E02 et E04.

• Passez aux mesures correctives E20 et E40.

• Passez aux mesures correctives E22 et E44.

sonde supérieure est ouverte.

• Réchauffement insuffisant

E66

des deux plaques. Les deux sondes sont ouvertes.

Page 18

Problème

• Réchauffement insuffisant de la plaque inférieure.

La plaque inférieure surchauffe. La sonde inférieure est ouverte.

Codes de diagnostiques

E07

E70

Mesure corrective

• Passez aux mesures correctives E01, E02 et E04.

• Passez aux mesures correctives E01, E20 et E40.

• Réchauffement insuffisant

de la plaque supérieure. La plaque supérieure surchauffe. La sonde supérieure est ouverte.

• Réchauffement insuffisant

des deux plaques. Les deux plaques surchauffent. Les deux sondes sont ouvertes.

Problème

• Panne du circuit sonde inférieure.

• Panne du circuit sonde supérieure.

• Panne du circuit des deux sondes.

E77

Codes de diagnostiques

E08

E80

E88

• Passez aux mesures correctives E11, E22 et E44.

Mesure corrective

• Passez à la mesure corrective E02 et remplacer l’article indiqué par le résultat de l’essai.

• Passez à la mesure corrective E20 et remplacer l’article indiqué par le résultat de l’essai.

• Passez à la mesure corrective E22 et remplacer l’article indiqué par le résultat de l’essai.

Problème

• La plaque inférieure surchauffe. La sonde inférieure est ouverte.

• La plaque supérieure surchauffe. La sonde supérieure est ouverte.

Codes de diagnostiques

E09

E90

Mesure corrective

• Passez aux mesures correctives E01, et E08.

• Passez aux mesures correctives E01 et E80.

• Passez aux mesures correctives E11 et E88.

• Les deux plaques surchauffent. Les deux sondes sont

E99

ouvertes.

Page 19

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Diagnose Karte für monolithischer Toaster

Als ein Teil oder Teile nicht werken in den monolithischen Toasters 213, 416, oder 411, eine Fehlercode erscheint (siehe die nachfolgende Abbildung) und ein Audioalarm ertönt. Die nachfolgende Karte zur Fehlerbeseitigung erklärt jede Fehlercode und wie man entscheidet welche Komponente nicht funktioniert. Ein “O” am links bedeutet ein Fehler des unteren Temperaturfühler; ein “O” am rechts bedeutet ein Fehler des oberen Temperaturfühler.

Obere Heizanzeige

E10 E01

Untere Heizanzeige

FEHLER DES OBEREN TEMPERATURFÜHLER FEHLER DES UNTEREN TEMPERATURFÜHLER

Problem

Diagnose-Code

Verbessernde Handlung

• Mit der Heizanzeige der Platte ausleuchtet,

• Untere Heizplatte überhitzt.

• Obere Heizplatte überhitzt.

• Beide Heizplatten überhitzen.

E01

E10

wenn die Spannung von 3/A1 bis 4/A4 des entsprchender Relais ist mehr als 2.5 volts, dann ist die Hauptschaltkarte unterbrochen.

• Den Strom ausschalten und die Kabel ziehe, der Haupdraht von den 2/T1 des entsprchender Relais ziehen. Machen einen Messer der

E11

Festigheit von 2/T1 bis 1/L1. Wenn die Festigheit ist weniger als 50K ohms, dann ist das entsprchende Relais unterbrochen.

Problem

• Unterbrechung des unteren Temperaturfühlers.

Diagnose-Code

E02

erbessernde Handlung

• Ziehen den entsprchenden Sensor ab und machen einen Messer der Festigheit des Sensors. Der entsprchender Sensor ist

• Unterbrechung des oberen Temperaturfühlers.

E20

unterbrochen wenn:

• Die temperatur der Platte ist weniger als 25°C und die Festigheit ist mehr als 1100 ohms.

• Unterbrechung den beiden Temperaturfühlers.

E22

• Die temperatur der Platte ist weniger als 100°C und die Festigheit ist mehr als 1381 ohms.

• Die temperatur der Platte ist weniger als 200°C und die Festigheit ist mehr als 1744 ohms.

WICHTIG:

Als die Festigheit des Sensors hat Rechts, prüfen Sie die Verbindung des entsprechender Sensor auf der Hauptschaltkarte. Als die Verbindung eng ist, ist die Hauptschaltkarte verbrochen.

Untere Heizanzeige

Problem

Diagnose-Code

erbessernde Handlung

• Siehe Fehler 01 und 02 oben für Verbessernde

• Untere Heizplatte überhitzt.

E03

Handlung für eine Fehlercode 03.

Unterbrechung des unteren Temperaturfühlers.

• Obere Heizplatte überhitzt. Unterbrechung des oberen Temperaturfühlers.

E30

E33

• Siehe Fehler 10 und 20 oben für Verbessernde Handlung für eine Fehlercode 30.

• Siehe Fehler 11 und 22 oben für Verbessernde Handlung für eine Fehlercode 33.

• Beide Heizplatten überhitzen. Unterbrechung den beiden Temperaturfühlers.

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Problem

Diagnose-Code

Verbessernde Handlung

• Untere Heizplatte erreicht nicht die gewünschte Temperatur.

• Obere Heizplatte erreicht nicht die gewünschte Temperatur.

• Beide Heizplatten erreichen nicht die gewünschte Temperatur.

E04

E40

E44

• Mit der Heizanzeige der Platte aufleuchtet, wenn die Spannung von 3/A1 bis 4/A4 des entsprchender Relais ist mehr als 4 volts, dann ist die Hauptschaltkarte unterbrochen.

• Mit der Platte ausleuchtet, machen einen Messer der Spannung AC von 2/T1 bis 1/L1 des entsprchender Relais. Wenn die Spannung mehr als 2 VAC ist, dann ist das entsprchender Relais unterbrochen.

WICHTIG: Wenn die E04, E40, und E44 Fehlercode leuchtet ist die Plattetemperaturen 30°C weniger als die programmierte Temperaturen und die Gründe folgenden:

1. Auf kalte Zugluft um den Platten.

2. Nicht genug Spannung zum Toaster.

3. Wann der Toaster hat “LO” Temperaturen,

erforsetzt.

4. Hauptschaltkarte unterbrochen.

• Den Strom ausschalten, ziehen eine Seite der Platte und prüfen die Festigheit de Platte. Vergleichen Sie dazu. Kalte Temperaturen sind weniger als 50°C Heize Temperaturen sind mehr als 200°C

• Toaster Modell der Serie 411 ist: 27.8 ohms kalt bis 32.4 ohms heiz.

• Toaster Modell der Serie 213 ist: 23 ohms kalt bis

26.7 ohms heiz.

• Toaster Modell der Serie 416 ist: 41.8 ohms kalt bis 48.6 ohms heiz.

Problem

• Untere Heizplatte erreicht

Diagnose-Code

E05

Verbessernde Handlung

• Siehe E01 und E04 Verbessernde Handlung.

nicht die gewünschte Temperatur.

• Obere Heizplatte erreicht nicht die gewünschte

E50

• Siehe E10 und E40 Verbessernde Handlung.

• Siehe E11 und E44 Verbessernde Handlung.

Temperatur.

• Beide Heizplatten erreichen

E55

nicht die gewünschte Temperatur.

Problem

Diagnose-Code

erbessernde Handlung

• Untere Heizplatte erreicht

nicht die gewünschte Temperatur. Unterbrechung des unteren Temperaturfühlers.

• Obere Heizplatte erreicht nicht

E06

E60

• Siehe E02 und E04 Verbessernde Handlung.

• Siehe E20 und E40 Verbessernde Handlung.

• Siehe E22 und E44 Verbessernde Handlung.

die gewünschte Temperatur. Unterbrechung des oberen Temperaturfühlers.

E66

• Beide Heizplatten erreichen

nicht die gewünschte Temperatur. Unterbrechung den beiden Temperaturfühlers.

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Problem

• Untere Heizplatte erreicht

nicht die gewünschte Temperatur. Untere Heizplatte überhitzt. Unterbrechung des unteren Temperaturfühlers.

Diagnose-Code

E07

E70

Verbessernde Handlung

• Siehe E01, E02 and E04 Verbessernde Handlung.

• Siehe E01, E20 and E40 Verbessernde

Handlung.

• Obere Heizplatte erreicht nicht die gewünschte Temperatur. Obere Heizplatte überhitzt. Unterbrechung des oberen Temperaturfühlers.

• Beide Heizplatten erreicht nicht die gewünschte Temperatur. Beide Heizplatten überhitzen. Unterbrechung den beiden Temperaturfühlers.

Problem

• Fehler des unteren TemperaturfühlerStromkreises.

E77

Diagnose-Code

E08

E80

E88

• Siehe E11, E22 and E44 Verbessernde Handlung.

Verbessernde Handlung

• Siehe E02 Verbessernde Handlung, auswechseln den Artikel den mit dem Test angezeigt ist.

• Siehe E20 Verbessernde Handlung, auswechseln den Artikel den mit dem Test angezeigt ist.

• Siehe E22 Verbessernde Handlung, auswechseln den Artikel den mit dem Test angezeigt ist.

Problem

• Untere Heizplatte überhitzt. Unterbrechung des unteren Temperaturfühlers.

• Obere Heizplatte überhitzt. Unterbrechung des oberen

Diagnose-Code

E09

E90

Verbessernde Handlung

• Siehe E01 and E08 Verbessernde Handlung.

• Siehe E01 and E80 Verbessernde Handlung.

• Siehe E11 and E88 Verbessernde Handlung.

Temperaturfühlers.

• Beide Heizplatten überhitzen.

E99

Unterbrechung den beiden Temperaturfühlers.

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Scheda diagnostica per Tostapane elettronico

Quando un componente o dei componenti si guastano nei Tostapane a stato solido 213, 416 o 411 viene visualizzato un CODICE ERRORE lampeggiante (vedere figure sotto) ed entra in funzione un allarme sonoro. La seguente scheda per la localizzazione dei guasti contiene la spiegazione di ciascun codice errore e le indicazioni degli interventi necessari per determinare quale componente si è guastato. Una “O” sulla sinistra indica che c’è un guasto del circuito inferiore; una “O” sulla destra indica che c’è un guasto nel circuito superiore.

Spia calore della piastra superiore

E10 E01

Spia calore della piastra inferiore

GUASTO CIRCUITO SUPERIORE GUASTO CIRCUITO INFERIORE

Spia calore della piastra inferiore

Problema

• Surriscaldamento piastra inferiore.

• Surriscaldamento piastra superiore.

• Surriscaldamento delle due piastre.

Problema

• Sonda inferiore aperta.

• Sonda superiore aperta.

• Le due sonde sono aperte.

Codici diagnostici

E01

E10

E11

Diagnose-Code

E02

E20

E22

Intervento correttivo

• Con la spia calore della piastra spenta, se il voltaggio tra i terminali 3/A1 e 4/A4 dei relè corrispondenti è maggiore di 2,5 volt, la scheda del circuito stampato è fuori uso.

• Spegnere l’interruttore e scollegare il cavo d’alimentazione, scollegare i fili dal terminale 2/T1 dal relè corrispondente. Misurare la resistenza tra 2/T1 e 1/L1. Se la resistenza è inferiore ai 50K ohm, il relè corrispondente è fuori uso.

Intervento correttivo

• Scollegare la sonda corrispondente e misurare la resistenza della sonda. La sonda corrispon-

dente è fuori uso se:

• La temperatura della piastra è inferiore ai 25°C e la resistenza è maggiore di 1100 ohm.

• La temperatura della piastra è inferiore ai 100°C e la resistenza è maggiore di 1381 ohm.

• La temperatura della piastra è inferiore ai 200°C e la resistenza è maggiore di 1744 ohm.

NOTA IMPORTANTE:

Se la resistenza della sonda è corretta, controllare la connessione della sonda corrispondente sulla scheda del circuito stampato. Se la connessione è a ben salda, la scheda del circuito stampato è fuori uso.

Problema

Diagnose-Code

Intervento correttivo

• Vedere sopra i guasti 01 e 02 per i passi degli

• Surriscaldamento piastra inferiore. Sonda inferiore aperta.

• Surriscaldamento piastra superiore. Sonda superiore aperta.

• Surriscaldamento delle due piastre. Le due sonde sono aperte.

E03

E30

E33

interventi correttivi da intraprendere per un codice errore 03.

• Vedere sopra i guasti 10 e 20 per i passi degli interventi correttivi da intraprendere per un codice errore 30.

• Vedere sopra i guasti 11 e 22 per i passi degli interventi correttivi da intraprendere per un codice errore 33.

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Problema

• Scarso riscaldamento piastra inferiore.

• Scarso riscaldamento piastra superiore.

• Scarso riscaldamento delle due piastre.

Codici diagnostici

E04

E40

E44

Intervento correttivo

• Con la spia calore della piastra accesa, se il voltaggio tra i terminali 3/A1 e 4/A4 dei relè corrispondenti è inferiore a 4 volt, la scheda del circuito stampato è fuori uso.

• Con la piastra accesa, misurare il voltaggio AC tra i terminali 2/T1 e 1/L1 dei relè corrispondenti: se il voltaggio è maggiore di 2 VAC, il relè corrispondente è fuori uso.

NOTA IMPORTANTE: i codici errore E04, E40, e E44 indicano che le temperature delle piastre sono scese di 30°C al di sotto della temperatura di funzionamento impostata; ciò può essere dovuto a quanto segue:

1. Flusso di aria fredda sulle piastre.

2. Voltaggio insufficiente applicato al tostapane.

3. Uso continuato del tostapane durante i periodi

di temperatura “LO”.

4. Scheda del circuito stampato fuori uso.

• Spegnere l’interruttore, scollegare un lato della piastra e controllare la resistenza della piastra. Vedere sotto: le letture fredde sono al di sotto dei 50°C Le letture calde sono al di sporta dei 200°C

Problema

• Scarso riscaldamento piastra inferiore.

• Scarso riscaldamento piastra superiore.

• Scarso riscaldamento delle due piastre.

Problema

• Scarso riscaldamento piastra inferiore. Sonda inferiore aperta.

• Scarso riscaldamento piastra superiore. Sonda superiore aperta.

Codici diagnostici

E05

E50

E55

Codici diagnostici

E06

E60

• Per il modello della serie tostapane 411: da 27,8 ohm freddo a 32,4 ohm caldo.

• Per il modello della serie tostapane 213: da 23 ohm freddo a 26,7 ohm caldo.

• Per il modello della serie tostapane 416: da 41,8 ohm freddo a 48,6 ohm caldo.

Intervento correttivo

• Passare agli interventi correttivi E01 e E04.

• Passare agli interventi correttivi E10 e E40.

• Passare agli interventi correttivi E11 e E44.

Intervento correttivo

• Passare agli interventi correttivi E02 e E04.

• Passare agli interventi correttivi E20 e E40.

• Passare agli interventi correttivi E22 e E44.

• Scarso riscaldamento delle due piastre. Le due sonde

E66

sono aperte.

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Problema

Codici diagnostici

Intervento correttivo

• Scarso riscaldamento piastra inferiore. Surriscaldamento piastra inferiore. Sonda inferiore aperta.

• Scarso riscaldamento piastra superiore. Surriscaldamento piastra superiore. Sonda superiore aperta.

• Scarso riscaldamento delle due piastre. Surriscaldamento delle due piastre. Le due sonde sono aperte.

Problema

• Guasto del circuito della sonda inferiore.

• Guasto del circuito della sonda superiore.

• Guasto del circuito delle due sonde.

E07

E70

E77

Codici diagnostici

E08

E80

E88

• Passare agli interventi correttivi E01, E02 e E04.

• Passare agli interventi correttivi E01, E20 e E40.

• Passare agli interventi correttivi E11, E22 e E44.

Intervento correttivo

• Passare all’intervento correttivo E02 e sostituire l’elemento indicato dal risultato della prova.

• Passare all’intervento correttivo E20 e sostituire l’elemento indicato dal risultato della prova.

• Passare all’intervento correttivo E22 e sostituire l’elemento indicato dal risultato della prova.

Problema

• Surriscaldamento piastra inferiore. Sonda inferiore

Diagnose-Code

E09

Intervento correttivo

• Passare agli interventi correttivi E01 e E08.

aperta.

• Surriscaldamento piastra

E90

• Passare agli interventi correttivi E01 e E80.

superiore. Sonda superiore aperta.

• Surriscaldamento delle due

E99

• Passare agli interventi correttivi E11 e E88.

piastre. Le due sonde sono aperte.

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Carta diagnóstica para Tostadoras de Estado Sólido

Cuando un piezo o piezos no funciona en los tostadoras de estado sólido un código de error [ERROR CODE] muestra en la pantalla (ver las figuras abajo) y se escuchará una alarma audible. La guía para la resolución de problemas explicará cada código de error y como determinar cual componente no funciona. Cuando aparece un “O” a la izquierda el circuito inferior falta.

Luz del indicador del calentador superior

E10 E01

Luz del indicador del calentador inferior

FALTA DE CIRCUITO SUPERIOR FALTA DE CIRCUITO INFERIOR

Problema

• Plato inferior calenta demasiado.

• Plato superior calenta demasiado.

• Los dos platos calentan demasiado.

Problema

• Sonda inferior abierta.

• Sonda superior abierta.

• Los dos sondas abiertas.

Códigos diagnósticos

E01

E10

E11

Códigos diagnósticos

E02

E20

E22

Acción Correctiva

• Cuando el luz del indicador del calentador del plato no está iluminada, si el voltaje de terminales 3/Al a 4/A4 del relevador correspondiente está más de 2,5 voltios, el tablero impreso del circuito está inoperable.

• Desactive la potencia y desconecte la cuerda de línea, desconecte el guía del cable de terminal 2/T1 de relevador correspondiente. Mida la resistencia de 2/Tl y 1/L1. Si la resistencia está menos de 5OK ohmios, el relevador correspondiente está inoperable.

Acción Correctiva

• Desconecte la sonda correspondiente y mida la resistencia de la sonda. La sonda correspondi-

ente está inoperable si:

• La temperatura del plato está menos de 25°C y la resistencia está más de 1100 ohmios.

• La temperatura del plato está menos de 100°C y la resistencia está más de 1381 ohmios.

• La temperatura del plato está menos de 200°C y la resistencia está más de 1744 ohmios.

Luz del indicador del calentador superior

Luz del indicador del calentador inferior

NOTA IMPORTANTE:

Si la resistencia de la sonda está correcta, verifique la conexión de la sonda correspondiente en el tablero impreso del circuito. Si la conexión está segura, el tablero impreso del circuito está inoperable.

Problema

• Plato inferior calenta demasiado.

Códigos diagnósticos

E03

Sonda inferior abierta.

• Plato superior calenta demasiado.

E30

Sonda superior abierta.

• Los dos platos calenta demasiado.

E33

Los dos sondas abiertas.

Acción Correctiva

• Ir a las faltas 01 y 02 arriba para etapas de

acción correctiva para el código de error 03.

• Ir a las faltas 10 y 20 arriba para etapas de

acción correctiva para el código de error 30.

• Ir a las faltas 11 y 22 arriba para etapas de

acción correctiva para el código de error 33.

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Problema

• Plato inferior calenta insuficiente.

• Plato superior calenta insuficiente.

• Los dos platos calentan insuficiente.

Códigos diagnósticos

E04

E40

E44

Acción Correctiva

• Cuando el luz del indicador del calentador del plato está iluminada, si el voltaje de terminales 3/Al a 4/A4 del relevador correspondiente está menos de 4 voltios, el tablero impreso del circuito está inoperable.

• Cuando el plato está activado, mida el voltaje CA desde los terminals 2/T1 a 1/Ll del relevador correspondiente, si el voltaje está más de 2 VCA, el relevador está inoperable.

NOTA IMPORTANTE: Códigos de error E04, E40, y E44 indica que las temperaturas del plato disminuen 30°C debajo de la temperatura programada “set point” y los siguientes puede causarlo:

1. Aire fría en los platos.

2. Voltaje insuficiente en la tostadora.

3. La tostadora continua durante de los periodos

de temp “‘LO”.

4. Tablero impreso del circuito inoperable.

• Desactive la potencia, desconecte un lado del plato y verifique la resistencia del plato. Ver abajo: Medidas frías están menos de 50°C.

Medidas calientes están más de 200°C.

Problema

• Plato inferior calenta insuficiente.

• Plato superior calenta insuficiente.

• Los dos platos calentan insuficiente.

Problema

• Plato inferior calenta insufuciente. Sonda inferior abierta.

• Plato superior calenta insufuciente. Sonda superior abierta.

Códigos diagnósticos

E05

E50

E55

Códigos diagnósticos

E06

E60

• La tostadora modelo serie 411 está: 27,8 ohmios fría a 32,4 ohmios caliente.

• La tostadora modelo serie 213 está: 23 ohmios fría a 26,7 ohmios caliente.

• La tostadora modelo serie 416 está: 41,8 ohmios fría a 48,6 ohmios caliente.

Acción Correctiva

• Ir a E01 y E04 acción correctiva.

• Ir a E10 y E40 acción correctiva.

• Ir a E11 y E44 acción correctiva.

Acción Correctiva

• Ir a E02 y E04 acción correctiva.

• Ir a E20 y E40 acción correctiva.

• Los dos platos calentan insufuciente. Los dos sondas

E66

• Ir a E22 y E44 acción correctiva.

abiertas.

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Problema

• Plato inferior calenta insufuciente. Plato inferior calenta demasiado. Sonda inferior abierta.

• Plato superior calenta insufuciente. Plato superior calenta demasiado. Sonda superior abierta.

• Los dos platos calentan insufuciente. Los dos platos calentan demasiado. Los dos sondas abiertas.

Códigos diagnósticos

E07

E70

E77

Acción Correctiva

• Ir a E01, E02 y E04 acción correctiva .

• Ir a E01, E20 y E40 acción correctiva .

• Ir a E11, E22 y E44 acción correctiva .

Problema

• Falta del circuito de sonda inferior.

• Falta del circuito de sonda superior.

• Falta del circuito de falta de los dos sondas.

Problema

• Plato inferior calenta demasiado. Sonda inferior abierta.

• Plato superior calenta demasiado. Sonda superior abierta.

• Los dos platos calentan demasiado. Los dos sondas abiertas.

Códigos diagnósticos

E08

E80

E88

Códigos diagnósticos

E09

E90

E99

Acción Correctiva

• Ir a E02 acción correctiva , reemplazar el artículo indicado del resultado de la prueba.

• Ir a E20 acción correctiva , reemplazar el artículo indicado del resultado de la prueba.

• Ir a E22 acción correctiva , reemplazar el artículo indicado del resultado de la prueba.

Acción Correctiva

• Ir a E01 y E08 acción correctiva.

• Ir a E01 y E80 acción correctiva.

• Ir a E11 y E88 acción correctiva.

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TS 016-i

Toasters

Precaution

During some checks, live electrical circuits will be exposed, and hot toasting surfaces will be uncovered.

Hazard Communication Standard (HCS) – The procedures on this card include the use of chemical products. These chemical products will be highlighted with bold face letters followed by the abbreviation (HCS) in the tools portion of the procedure. See the Hazard Communication Standard (HCS) Manual for the appropriate Material Safety Data Sheet(s) (MSDS)

Applying Bun Toaster Release Agent

IMPORTANT: Use only McD Toaster Release Agent on bun toasters. Other products may damage bun toasters.

1. Dust all loose crumbs from toaster surfaces.

2. Toaster platens must be well rinsed and dry. McD Bun Toaster Release Agent may be applied to hot toaster platens. Before applying to hot platens, put on protective gloves.

3. To coat top platen surface, thoroughly wet a clean, folded customer napkin or paper towel, with Release Agent.

4. Rub a generous amount of Release Agent over entire surface of a platen until well coated. Use protective gloves and No. 257 cleaning tool.

5. Repeat steps 2 and 3 for other platens, including undersides.

IMPORTANT: Platen undersides and difficult to reach areas can be coated by placing a folded customer napkin or paper towel with Release Agent on No. 257 cleaning tool to apply Release Agent to platen surface.

IMPORTANT: Do not wipe toaster with a damp cloth after Release Agent is applied. This removes Release Agent and causes sticking.

6. If sticking occurs between weekly applications, reapply Release Agent using steps 1-4.

IMPORTANT: Toaster does not need to be recleaned or cooled down before applying Release Agent.

IMPORTANT: Reapply Release Agent weekly, while toaster is cold between monthly cleaning, to all platen surfaces.

Toasters

Prince Castle: Bun Toasters

Planned Maintenance System: Maintenance Requirement Card (MRC)

Pictures and additional information: Corresponding Chapter of Equipment Manual

When

Weekly

Tools

McD Bun Toaster Release Agent (HCS), customer paper napkins or paper towels, protective gloves, 257 cleaning tool.

Printed in DEC 00

Revised in SEP 00

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Check Calibration of Temperature

IMPORTANT: Do not perform this procedure until the toaster has been on for at least 45 minutes and temperature has stabilized. Do not use the toaster during this 45-minute period.

1. Place the rear of the bun board on top of the control box and place the rest of the

bun board on top of the platen.

NOTE: On dual platen toasters (411 & 416), the bun board is only required for use on the top platen.

2. On dual platen toasters, use to select the platen to be calibrated.

3. Center the digital thermometer on the front edge of the platen. When the

corresponding LED on the control panel turns on, immediately record the digital thermometer temperature reading.

NOTE: On dual platen toasters (411 & 416), perform step 2 on the lower platen first, then the upper platen.

IMPORTANT: If the temperature reading on the platen is greater than +/3°C (+/-5°F) compared to the toaster temperature display, proceed with step 3 to perform calibration. If temperature reading is within range, toaster is functioning properly and does not require calibration.

4. Enter the calibration mode by pressing and holding for 6 seconds. A

beep will sound and the LED next to the calibration symbol will turn on. Release all buttons.

5. Press and release to select upper platen for calibration or to select lower

platen. Allow 10 seconds for the display to stabililize. The display will show the measured platen temperature value with no offset.

NOTE: On dual platen toasters (411 & 416), calibrate each platen separately.

6. When the corresponding platen LED turns on, use to adjust the display

temperature to match the reading recorded in step 3.

NOTE: Temperature can only be adjusted +/-5°C (+/-9°F).

7. Press to store the new calibrated temperature and to exit calibration mode.

IMPORTANT: After calibration is complete, allow one full heater on/off cycle to allow the new calibrated temperature to stabilize.

TS 016-i

Toasters

When

Monthly

Tools

Digital thermometer with surface probe.

Printed in DEC 00

Revised in SEP 00

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Clean Nickel Platen

PREPARING BUN TOASTER

1. If toaster is cool, heat to operating temperature.

IMPORTANT: Bun toaster must be at operating temperature for cleaning.

2. Turn toaster power switch to OFF position and unplug power cord.

CAUTION: Failure to unplug power cord before cleaning may cause electrical shock.

3. Remove all buns, bun trays, and bun tray liners from the bun toaster stand.

4. Turn on the grill exhaust fan.

5. Move toaster stand in front of grill.

HOW TO CLEAN

1. Firmly attach McD No-Scratch Pad to cleaning tool. Use only nonabrasive blue

No-Scratch pads designed for grill cleaning. Do not use a green pad. It will damage platen surface.

2. Pour one packet of McD Hi-Temp Grill Cleaner into a breakfast container base.

3. Put on protective gloves.

4. Turn bun board upside-down and lay on upper platen or plate.

5. Dip No-Scratch Pad into Hi-Temp Grill Cleaner.

6. Spread cleaner over bun board and lightly scrub until clean. Apply additional

cleaner as needed. Place bun board in the back sink area for cooling and rinsing.

7. If toaster is equipped with an aluminum plate, repeat step 6 so both sides of plate

are clean.

8. Dip No-Scratch Pad into cleaner and lightly spread a coasting of cleaner onto top

surface of platen.

IMPORTANT: Do not pour cleaner on surface. Apply only with No-Scratch Pad and Cleaning Tool. Do not scrub while applying cleaner.

9. Repeat Step 8 for all platen surfaces, including undersides.

10. After repeating cleaner, lightly scrub all platen surfaces (including undersides)

with No-Scratch Pad until all soil liquifies. Apply additional cleaner to cleaning as needed.

11. Remove No-Scratch Pad from cleaning tool. Fold a clean, damp grill cloth

lengthwise and lay it over the end of the cleaning tool. Thoroughly rinse platens, including undersides, by wiping with a damp grill cloth. Before wiping platens, always rinse grill cloth in clear water and wring it out until no soil is seen.

IMPORTANT: Thorough rinsing of the platen is required to ensure proper release agent performance. Rinse platens with clean grill cloths until no soil is seen on the cloth.

CAUTION: Do not pour water on platens or use dripping wet grill cloths.

TS 016-i Toasters

When

Monthly

Tools

McD Hi Temp Grill Cleaner (HCS), McD Bun Toaster Release Agent (HCS), McD No Scratch Pad, base of Big Breakfast container, No. 257 cleaning tool, clean grill cloths (qty. 6-8), customer paper napkins or paper towels, protective gloves.

Printed in DEC 00

Revised in SEP 00

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Printed in DEC 00

Revised in SEP 00

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TS 016-i

Toasters

12. Repeat the rinsing procedure in Step 11 with a fresh, clean, damp grill cloth to

ensure all cleaner and soil are removed from platens.

13. Wipe remaining parts of the toaster with a clean damp cloth.

14. Take bun tray platform, bun board, and aluminum plate to back sink. Scrub with

a pot brush or No-Scratch Pad in a solution of McD All Purpose Concentrate. Do not use abrasive pads. Rinse parts under running water and let air dry.

Tighten Platen and Leg Bolts

TIGHTEN PLATEN BOLTS

1. Turn the power switch to the OFF Position.

2. Unplug the power cord.

3. Allow toaster to cool before proceeding.

4. Using an adjustable wrench, tighten the platen bolts which hold handle in upright

position.

TIGHTEN LEG BOLTS

1. Carefully turn the toaster upside down for access to legs.

2. Adjust and tighten leg bolts to obtain a level setting for toasting.

3. Set toaster right side up and check for level setting.

4. Adjust leg bolts as necessary until toaster sits level.

5. Plug the power cord into the appropriate electrical receptacle.

6. If the toaster is about to be used, turn the power switch to ON position.

When

Monthly

Tools

Adjustable wrench, flatblade screwdriver

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Revised in SEP 00

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TS 016-i

Toasters

When

Monthly

Tools

Pliers, hammer, file

Check Bun Tray Platforms, Bun Board, Bun Trays and Spatulas

IMPORTANT: This check procedure should be conducted while the platforms, trays and spatulas are cold. It should be done for all spatulas, trays and platforms.

BUN SPATULA

1. Lay the spatula on a flat work table top.

2. Make sure the entire surface is flat, including the front edge. The front end of

bun spatula must be free from necks and burrs.

3. Sharpen front edge of spatula so all nicks and burrs are removed.

IMPORTANT: Straightening curled corners with pliers and hammer middle part of the tray flat.

BUN TRAY

1. Lay the track on a flat work tabletop and inspect for flatness.

2. Inspect the try for uniform height.

3. Straightened curled corners with pliers and hammer middle part of the tray flat.

BUN TRAY PLATFORM

1. Remove the platform from the lower part of the toaster.

2. Lay the platform on a flat work tabletop and inspect the entire surface to make

sure it is flat.

3. Using pliers or a hammer, straighten as needed.

4. Reinstall the platform into toaster.

BUN BOARD

1. Remove the bun board from toaster.

2. Lay the bun board on a flat work tabletop and inspect for flatness.

3. Measure the distance between the tabletop and the bottom side of the bun board in

the front, center, and rear. It should be approximately 1/2" (13mm) for all toasters except Big Mac 412 and 416 series, and approximately 1/2" (19cm) for Big Mac Toasters.

4. Bend as needed to maintain flatness.

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Revised in SEP 00

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TS 016-i

Grille-pains

Images et informations additionnelles:

Chapitre correspondant du manuel d’équipement

Quand

Hebdomadairement

Outils

Agent de démoulage de grille-petits pains McD (HSC), serviettes de table en papier ou essuie-tout du client, gants protecteurs, outil de nettoyage no 257.

Grille-pains

Prince Castle: Grille-petits pains

Précaution

Durant certaines vérifications, les circuits électriques sous tension seront exposés et les surfaces de grillage chaudes seront découvertes.

Hazard Communication Standard (HCS)- Les procédures sur cette carte incluent l’utilisation de produits chimiques. Ces produits chimiques seront mis en surbrillance avec des lettres en gras suivies de l’abréviation (HSC) dans la partie outils de la procédure. Voir le manuel Hazard Communication Standard (HSC) pour voir la ou les feuille(s) des Données de sécurité du matériel (FDSM).

Application de l’agent de démoulage de grille-petits pains

IMPORTANT: Utilisez seulement l’agent de démoulage grille-petits pains McD sur les grilles-petits pains. D’autres produits pourraient endommager le grille-petits pains.

1. Enlevez toutes les miettes des surfaces du grille-pain.

2. Les plaques du grille-pain doivent être bien rincées et séchées. L’agent de

démoulage de grille-petits pains McD peut être appliqué sur les plaques chaudes du grille-pain. Mettez les gants protecteurs avant d’appliquer sur les plaques chaudes.

3. Pour couvrir la surface supérieure de la plaque, mouillez à fond une serviette de

table pliée ou un essuie-tout de client avec l’agent de démoulage.

4. Frottez une quantité généreuse de l’agent de démoulage sur toute la surface de la

plaque jusqu’à ce qu’elle soit bien recouverte. Utilisez les gants protecteurs et l’outil de nettoyage no 257.

5. Répétez les étapes 2 et 3 pour d’autres plaques y compris les dessous.

IMPORTANT: Les dessous des plaques et les endroits difficiles à atteindre peuvent être couverts en plaçant une serviette de table en papier du client ou un essuie-tout avec l’agent de démoulage sur l’outil de nettoyage no 257 pour appliquer l’agent de démoulage à la surface de la plaque.

IMPORTANT: Ne pas essuyer le grille-pain avec un linge humide après avoir appliqué l’agent de démoulage. Cela enlève l’agent de démoulage et colle.

6. Si la surface colle entre les applications hebdomadaires, réappliquer l’agent de

démoulage en vous basant sur les étapes 1 à 4.

IMPORTANT: Le grille-pain n’a pas besoin d’être relavé ou refroidi avant d’appliquer l’agent de démoulage.

IMPORTANT: Réappliquer l’agent de démoulage à toutes les surfaces de la plaque à chaque semaine quand le grille-pain est froid entre les nettoyages mensuels.

Système d’entretien planifié: carte de spécifications de maintenance (CSM)

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Grille-pains

Vérifiez l’étalonnage de la température

IMPORTANT: Ne pas exécuter cette procédure avant que le grille-pain n’ait été en marche pendant 45 minutes et que la température se soit stabilisée. Ne pas utiliser le grille-pain pendant cette période de 4 minutes.

1. Placez l’arrière de la planche à petits pains par-dessus la boîte de commande et

placez le reste de la planche à petits pains par-dessus la plaque.

NOTE: Sur les grille-pain à plaque double (411 et 416), la plaque de petits pains est seulement nécessaire pour être utilisée sur la plaque supérieure.

2. Sur les grille-pain à plaque double, utilisez pour sélectionner la plaque à

étalonner.

3. Centrez le thermomètre digital en face de la plaque. Lorsque le voyant

correspondant s’allume sur le panneau de commande, enregistrez immédiatement la lecture de la température du thermomètre digital.

NOTE: Sur les grille-pain à plaque double (411 et 416), exécutez d’abord l’étape 2 sur la plaque la plus basse puis ensuite sur la plaque du haut.

IMPORTANT: Si la lecture de la température sur la plaque est plus élevée que +/- 3°C (+/-5°F) comparativement à l’affichage de la température du grille-pain, exécutez l’étape 3 pour faire l’étalonnage. Si la lecture de la température est en dedans de l’intervalle, le grille-pain fonctionne adéquatement et n’a pas besoin d’étalonnage.

4. Introduisez le mode d’étalonnage en appuyant et en maintenant pour 6

secondes. Un bip retentira et le voyant situé à côté du symbole d’étalonnage s’allumera. Relâchez tous les boutons.

5. Appuyez sur pour sélectionner la plaque supérieure pour l’étalonnage ou

sur t pour sélectionner la plaque inférieure. Laissez 10 secondes pour que l’affichage se stabilise. L’affichage va montrer la valeur mesurée de la température de la plaque sans décalage.

NOTE: Sur les grille-pain à plaque double (411 et 416), étalonnez chaque plaque séparément.

6. Lorsque le voyant correspondant de la plaque s’allume, utilisez pour

ajuster l’affichage de la température pour qu’elle corresponde à la lecture enregistrée à l’étape 3.

NOTE: La température peut seulement être ajustée +/-5°C (+/-9°F).

7. Appuyez sur pour mémoriser la nouvelle température étalonnée et quitter le

mode d’étalonnage.

IMPORTANT: Lorsque l’étalonnage est terminé, laissez un cycle complet marche/arrêt de la plaque chauffante pour permettre à la nouvelle température étalonnée de se stabiliser.

Quand

Tous les mois

Outils

Thermomètre digital avec sonde en surface.

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Grille-pains

Nettoyage de la plaque en nickel

PRÉPARATION DU GRILLE-PETITS PAINS

1. Si le grille-pain est froid, réchauffez-le jusqu’à la température de fonctionnement.

IMPORTANT: le grille-petits pain doit être à la température de fonctionnement pour le nettoyage.

2. Mettez l’interrupteur d’alimentation du grille-pain en position OFF (ARRÊT) et

débranchez le cordon d’alimentation.

MISE EN GARDE: En omettant de débrancher le cordon d’alimentation avant le nettoyage, on peut causer un choc électrique.

3. Retirez tous les petits pains, plateaux à petits pains et les garnitures de plateau à

petits pains du support de grille-petits pains.

4. Mettez en marche le ventilateur aspirant du gril.

5. Déplacez le support de grille-pain pour le mettre en face du gril.

COMMENT NETTOYER

1. Attachez fermement le tampon No-Scratch (ne grattant pas) McD à l’outil de nettoyage.

N’utilisez que des tampons bleus non abrasifs No-Scratch conçus pour le nettoyage de gril. N’utilisez pas un tampon vert. Il endommagerait la surface de la plaque.

2. Versez un paquet de produit de nettoyage de gril température élevée McD dans une base de récipient de petit déjeuner.

3. Mettez les gants protecteurs.

4. Retournez la planche à petits pains et posez-la sur la plaque supérieure.

5. Trempez le tampon No-Scratch dans un produit de nettoyage de gril température élevée.

6. Étalez le produit de nettoyage sur la planche à petits pains et brossez-la un peu jusqu’à ce qu’elle soit propre. Appliquez un supplément de produit de nettoyage si nécessaire. Placez la planche à petits pains dans la zone arrière de l’évier pour refroidissement et rinçage.

7. Si le grille-pain est muni d’une plaque en aluminium, répétez l’étape 6 de sorte que les deux côtés de la plaque soient propres.

8. Trempez le tampon No-Scratch dans un produit de nettoyage et étalez légèrement une couche de produit de nettoyage sur la surface supérieure de la plaque.

IMPORTANT: Ne versez pas le produit de nettoyage sur la surface. Ne l’appliquez qu’avec le tampon No-Scratch et l’outil de nettoyage. Ne brossez pas tout en appliquant le produit de nettoyage.

9. Répétez l’étape 8 pour toutes les surfaces de plaque y compris les dessous.

10. Après avoir répété l’application du produit de nettoyage, brossez un peu toutes les surfaces de plaque (y compris les dessous) avec le tampon No-Scratch jusqu’à ce que toute la salissure soit liquéfiée. Appliquez un supplément de produit de nettoyage si nécessaire.

11. Retirez le tampon No-Scratch de l’outil de nettoyage. Pliez un chiffon propre et

humide pour gril dans le sens de la longueur et posez-le sur l’extrémité de l’outil de nettoyage. Rincez complètement les plaques, y compris leurs dessous en les essuyant avec un chiffon humide pour gril. Avant d’essuyer les plaques, rincez toujours le chiffon pour gril dans l’eau claire et faites sortir l’eau jusqu’à ce qu’aucune trace de salissure ne soit vue.

IMPORTANT: Un rinçage complet de la plaque est requis pour assurer un fonctionnement correct de l’agent de démoulage. Rincez les plaques avec des chiffons propres pour gril jusqu’à ce qu’aucune trace de salissure ne soit vue sur le chiffon.

MISE EN GARDE: Ne versez pas d’eau sur les plaques et n’utilisez pas de chiffons pour gril humides et dégouttant.

Quand

À tous les mois

Outils

Produit de nettoyage de gril température élevée McD (HCS), agent de démoulage de grille-petits pains McD (HCS), tampon No-Scratch (ne grattant pas) McD, base de récipient Big Breakfast (gros déjeuner), outil de nettoyage no 257, chiffons de nettoyage de gril (quantité 6-8), serviettes de table en papier ou essuie-tout du client, gants protecteurs.

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Grille-pains

12. Répétez la procédure de rinçage de l’étape 11 avec un nouveau chiffon pour gril, propre et humide, pour assurer que tout le produit de nettoyage et toute la salissure soient enlevés des plaques.

13. Essuyez les pièces restantes du grille-pain avec un chiffon humide et propre.

14. Mettez la plate-forme de plateau à petits pains, la planche à petits pains et la plaque d’aluminium dans l’évier arrière. Brossez-les avec une brosse de pot ou un tampon No-Scratch dans une solution de concentré McD à tout faire. N’utilisez pas des tampons abrasifs. Rincez les pièces dans de l’eau courante et laissez-les sécher à l’air.

Resserrer les boulons de la plaque et des pattes

RESERRER LES BOULONS DE LA PLAQUE

1. Mettez l’interrupteur d’alimentation à la position ARRÊT (OFF).

2. Débranchez le cordon d’alimentation.

3. Laissez le temps au grille-pain de refroidir avant de procéder.

4. En utilisant une clé à vis ajustable, resserrez les boulons de la plaque qui tiennent la poignée en position verticale.

RESSERRER LES BOULONS DES PATTES

1. Tournez le grille-pain à l’envers avec soin pour accéder aux pattes.

2. Ajustez et resserrez les boulons des pattes pour obtenir un niveau de réglage pour le brunissement.

3. Réglez le grille-pain, le côté droit en haut, et vérifiez le niveau de réglage.

4. Ajustez les boulons de pattes comme nécessaire jusqu’à ce que le grille-pain soit à niveau.

5. Branchez le cordon d’alimentation dans la prise de courant appropriée.

6. Si le grille-pain est sur le point d’être utilisé, mettez l’interrupteur d’alimentation à la position MARCHE (ON).

Quand

À tous les mois

Outils

Clé à vis ajustable, tournevis à lame plate

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Grille-pains

Vérifiez les plates-formes pour plateaux à petits pains, les planches à petits pains, les plateaux à petits pains et les spatules

IMPORTANT: Cette procédure de vérification devrait être faite lorsque les plates-formes pour plateaux et les spatules sont froides. Ceci devrait être fait pour toutes les spatules, plateaux et plates-formes.

SPATULE POUR PETIT PAIN

1. Déposez la spatule sur un dessus de table de travail plat.

2. Assurez-vous que toute la surface est plate y compris le rebord avant. Le rebord arrière de la spatule pour petit pain ne doit pas avoir d’entailles ni de bavures.

3. Aiguisez le rebord avant de la spatule pour enlever les entailles et bavures.

IMPORTANT: Redresser les coins retroussés avec des pinces et un marteau

PLATEAU À PETIT PAIN

1. Déposez le rail sur un dessus de table de travail plat et inspectez la planitude.

2. Inspectez le plateau pour voir si sa grandeur est uniforme.

3. Redressez les coins retroussés dans la partie plate du milieu du plateau avec des pinces et un marteau.

PLATE-FORMES POUR PLATEAUX À PETITS PAINS

1. Enlevez la plate-forme de la partie inférieure du grille-pain.

2. Déposez la plate-forme sur un dessus de table de travail plat et inspectez toute la surface pour être sûr qu’elle est plate.

3. Redressez au besoin avec des pinces et un marteau.

4. Réinstallez la plate-forme dans le grille-pain.

PLANCHE À PETITS PAINS

1. Enlevez le petit pain du grille-pain.

2. Déposez la planche à petits pains sur un dessus de table de travail plat et inspectez pour être sûr qu’elle est plate.

3. Mesurez la distance devant, au centre et en arrière entre le dessus de la table et le côté bas de la planche à petits pains. Cela devrait être approximativement 13 mm pour tous les grille-pain sauf pour les séries Big Mac 412 et 416 et approximativement 19 cm pour les Big Mac Toasters.

4. Pliez selon les besoins pour garder plat.

Quand

À tous les mois

Outils

Pinces, marteau, lime

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Toasters

Prince Castle: Brötchen-Toaster

Vorsichtsmaßregeln

Bei einigen Überprüfungen, werden elektrische Schaltkreise, die unter Strom stehen, offen liegen und heiße Grilloberflächen werden unbedeckt sein.

Kommunikationsstandard für Gefährdung (HCS - Hazard Communication Standard) - Die Vorgehensweisen auf dieser Karte beinhalten die Verwendung chemischer Produkte. Diese chemischen Produkte werden durch fettgedruckte Buchstaben, gefolgt von der Abkürzung (HCS) im Werkzeugteil dieser Vorgehensweise hervorgehoben. Beziehen Sie sich auf den Leitfaden Hazard Communication Standard (HCS) für die entsprechenden Sicherheitsdatenblätter für das Material (Material Safety Data Sheet - (MSDS))

Anwendung des starken Fettlösungsmittels

WICHTIG: Verwenden Sie nur den McD Toaster Release Agent für die Brötchen-Toaster. Andere Produkte können Schäden an den Toastern hervorrufen.

1. Wischen Sie alle losen Brotkrumen von der Oberfläche des Toasters ab.

2. Die Toasterplatte muss gut gereinigt und getrocknet werden. Der McD Bun Toaster Release Agent kann auf heißen Toasterplatten angewendet werden. Vor der Anwendung auf heißen Platten, ziehen Sie Gummihandschuhe über.

3. Um die Plattenoberfläche zu bedecken, feuchten Sie zunächst ein sauberes, gefaltetes Papiertuch oder eine Serviette mit dem Fettlösungsmittel an.

4. Reiben Sie eine großzügige Menge des Fettlösungsmittels auf die gesamte Oberfläche der Platte ein, bis diese gut abgedeckt ist. Verwenden Sie Gummihandschuhe und das Reinigungsgerät Nr. 257.

5. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 für andere Platten, einschließlich deren Unterseiten.

WICHTIG: Die Plattenunterseiten und Flächen, die schwer zu erreichen sind, können bedeckt werden, indem ein mit dem Fettlösungsmittel getränktes, gefaltetes Papiertuch oder eine Serviette auf das Reinigungsgerät Nr. 257 gesetzt wird, und so das Fettlösungsmittel an die Plattenoberfläche aufgetragen wird.

WICHTIG: Wischen Sie den Toaster nicht mit einem feuchten Tuch ab, wenn das Fettlösungsmittel aufgetragen ist. Dies entfernt das Fettlösungsmittel und ein Ankleben tritt auf.

6. Wenn zwischen den wöchentlichen Reinigungen ein Ankleben auftritt, tragen Sie das Fettlösungsmittel erneut auf, indem Sie Schritte 1-4 wiederholen.

WICHTIG: Der Toaster muss nicht erneut gereinigt werden oder abkühlen, bevor das Fettlösungsmittel aufgetragen wird.

WICHTIG: Wenden Sie das Fettlösungsmittel wöchentlich auf alle Plattenoberflächen an, während der Toaster bei monatlichen Reinigungen abgekühlt sein sollte.

Geplantes Wartungssystem: Maintenance Requirement Card (MRC)

Bilder und zusätzliche Informationen: Entsprechendes Kapitel oder Gebrauchsanweisung

Wann:

Wöchentlich

Werkzeuge

Starkes Fettlösungsmittel (McD Bun Toaster Release Agent (HCS)), Papiertücher oder Servietten, Gummihandschuhe, Reinigungsgeräte Nr. 257.

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Toasters

Überprüfung der Temperaturkalibrierung

WICHTIG: Führen Sie den Vorgang nicht durch, außer derToaster ist schon mindestens 45 Minuten in Betrieb und die Temperatur konnte sich stabilisieren. Verwenden Sie den Toaster nicht während diesem 4-minütigen Zeitraum.

1. Platzieren Sie die Rückseite der Brötchenplatte auf das Steuergehäuse und den Rest der Brötchenplatte auf die Platte.

ANMERKUNG: Bei Toastern mit zwei Platten (411 & 416) wird die Brötchenplatte nur für die Verwendung an der oberen Platte benötigt.

2. Bei Toastern mit zwei Platten, verwenden Sie to um die zu kalibrierende Platte auszuwählen.

3. Zentrieren Sie das digitale Thermometer auf der Vorderseite der Platte. Wenn die entsprechende LED-Anzeige auf dem Bedienfeld aufleuchtet, lesen Sie die Temperaturanzeige des digitalen Thermometers direkt ab.

ANMERKUNG: Bei Toastern mit zwei Platten (411 & 416), führen Sie Schritt 2 zuerst auf der unteren Platte, dann auf der oberen Platte aus.

WICHTIG: Wenn die Temperaturanzeige auf der Platte größer ist als +/- 3°C (+/-5 °F) - im Vergleich zur Temperaturanzeige des Toasters, fahren Sie mit Schritt 3 fort, um die Kalibrierung durchzuführen. Wenn die Temperaturanzeige innerhalb des Bereiches ist, funktioniert der Toaster korrekt und benötigt keine Kalibrierung.

4. Gehen Sie in den Kalibrierungs-Modus, indem Sie drücken und 6 Sekunden lang halten. Ein Piepton ertönt und die LED-Anzeige neben dem Kalibrierungssymbol leuchtet auf. Lassen Sie alle Tasten los.

5. Drücken Sie um die obere Platte zur Kalibrierung auszuwählen, oder um die untere Platte auszuwählen. Das Display benötigt 10 Sekunden zur Stabilisierung. Das Display wird den gemessenen Plattentemperaturwert ohne Zeitverzögerung anzeigen.

ANMERKUNG: Bei Toastern mit zwei Platten (411 & 416), kalibrieren Sie jede Platte einzeln.

6. Wenn die entsprechende LED-Anzeige der Platte aufleuchtet, verwenden Sie die Tasten um die Displaytemperatur so anzupassen, dass sie mit dem Ableseergebnis der Temperaturanzeige von Schritt 3 übereinstimmt.

ANMERKUNG: Die Temperatur kann nur wie folgt angepasst werden: +/5°C (+/-9°F).

7. Drücken Sie um die neu kalibrierte Temperatur zu speichern und den Kalibrierungsmodus zu verlassen.

WICHTIG: Nach dem Vervollständigen der Kalibrierung, führen Sie einen vollständigen Erhitzungszyklus an/aus durch, um die neu kalibrierte Temperatur zu stabilisieren.

Wann

Monatlich

Werkzeuge

Digitales Thermometer mit Sensor

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Toasters

Reinigung der Nickelplatte

VORBEREITUNG DES BRÖTCHEN-TOASTERS

1. Wenn der Toaster kalt ist, erhitzen Sie ihn auf Betriebstemperatur.

WICHTIG: Der Brötchen-Toaster muss zur Reinigung in Betriebstemperatur sein.

2. Stellen Sie den Stromschalter des Toasters auf OFF und stecken Sie das Netzkabel aus.

VORSICHT: Wenn das Netzkabel vor der Reinigung nicht ausgesteckt wird, kann das zu einem elektrischen Schock führen.

3. Alle Brötchen, Tabletts und Unterlagen müssen aus dem Ofen entfernt werden.

4. Den Entlüftungsventilator einschalten.

5. Stellen Sie dann den Toasteraufbau vor den Grill.

REINIGUNGSANWEISUNG

1. Bringen Sie den Reinigungsschwamm fest am Reinigungsgerät an. Verwenden Sie nur den speziellen und nicht-scheuernden Schwamm für die Grillreinigung. Verwenden Sie nicht den grünen, scheuernden Teil des Schwamms. Dadurch wird die Oberfläche der Platte beschädigt.

2. Geben Sie eine Packung des speziellen Grillreinigers (für hohe Temperaturen, McD Hi-Temp Grill Cleaner) in einen Frühstückscontainer.

3. Ziehen Sie die Gummihandschuhe über.

4. Wenden Sie die Brötchenplatte und legen Sie diese auf die obere Platte.

5. Tauchen Sie den nicht-scheuernden Schwamm in den Grillreiniger.

6. Verteilen Sie den Grillreiniger über die Brötchenplatte und scheuern Sie leicht, bis diese sauber ist. Wenden Sie mehr Reiniger an, wenn dies nötig ist. Stellen Sie dann die Brötchenplatte zum Abkühlen und Reinigen in das Waschbecken.

7. Falls der Toaster mit einer Aluminiumplatte ausgestattet ist, Schritt 6 solange wiederholen, bis beide Seiten der Platte sauber sind.

8. Tauchen Sie den nicht-scheuernden Schwamm in den Reiniger und verteilen Sie diesen leicht auf der Oberfläche der Platte.

WICHTIG: Reinigungsmittel nicht direkt auf die Oberfläche geben. Nur mit einem nicht-scheuernden Schwamm und dem Reinigungsgerät auftragen. Während dem Auftragen nicht reiben.

9. Wiederholen Sie Schritt 8 zur Reinigung aller Oberflächen und Unterseiten.

10. Nach dem wiederholten Auftragen des Reinigungsmittels, alle Oberflächen und Unterseiten der Platte mit dem Schwamm abreiben, bis sich der Schmutz löst. Falls notwendig, zusätzliches Reinigungsmittel verwenden.

11. Entfernen Sie den Schwamm vom Reinigungsgerät. Einen sauberen und feuchten

Lappen der Länge nach auf das Reinigungsgerät geben. Nach gründlichem Spülen aller Oberflächen der Platte, alle Seiten mit dem feuchten Tuch nachwischen. Vor dem Wischen, sollte das Tuch in Wasser ausgespült und gut ausgewrungen werden, bis keine Fettspuren mehr zu sehen sind.

WICHTIG: Die Platte muss gut abgespült werden, damit das Fettlösungsmittel wirken kann. Die Platte mit einem sauberen Tuch abspülen, bis keine Fettspuren mehr im Tuch zu sehen sind.

VORSICHT: Kein Wasser auf die Platte gießen oder ein tropfend nasses Tuch verwenden.

Wann

Monatlich

Werkzeuge

Reinigungsmittel für Grill und Backöfen (McD Hi Temp Grill Cleaner (HCS)), Starkes Fettlösungsmittel (McD Bun Toaster Release Agent (HCS)), ein nichtscheuernder Schwamm (McD No Scratch Pad), Großer Frühstücksbehälter, Reinigungsgerät Nr. 257, Grillhandschuhe (Anzahl 6 - 8), Papiertücher oder Servietten, Gummihandschuhe.

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Toasters

12. Wiederholen Sie den Reinigungsvorgang von Schritt 11 mit einem frischen, sauberen und feuchten Grilltuch, um sicherzustellen, dass keine Reinigungsreste oder Schmutz auf der Platte vorhanden sind.

13. Wischen Sie die übrigen Teile des Toasters mit einem sauberen und feuchten Tuch ab.

14. Bringen Sie die Brötchentablett-Plattform, das Brötchenbrett und die Aluminiumplatte zum Waschbecken. Mit einem Allzweckreiniger und nichtscheuernden Schwamm oder einer Geschirrbürste gründlich reinigen. Keine scheuernden Mittel verwenden. Teile unter fließendem Wasser spülen und an der Luft trocknen lassen.

Anziehen der Platten- und Fußschrauben

ANZIEHEN DER PLATTENSCHRAUBEN

1. Legen Sie den Stromschalter auf die OFF-Position um.

2. Ziehen Sie den Netzstecker.

3. Toaster erst abkühlen lassen, bevor Sie fortfahren.

4. Unter Verwendung eines justierbaren Schraubenschlüssels, ziehen Sie die Plattenschrauben an, die den Henkel in der aufrechten Position halten.

ANZIEHEN DER FUSSSCHRAUBEN

1. Wenden Sie den Toaster vorsichtig, um die Füße zu erreichen.

2. Richten Sie die Fußschrauben aus und ziehen Sie diese an, um eine ebene Einstellung zum Toasten zu erhalten.

3. Stellen Sie den Toaster richtig herum auf und überprüfen Sie, ob die Einstellung nun eben ist.

4. Bei Bedarf, Fußschrauben erneut ausrichten, bis der Toaster eben steht.

5. Stecken Sie den Netzstecker wieder in die richtige Steckdose.

6. Wenn der Toaster verwendet werden soll, legen sie den Stromschalter auf die ONPosition um.

Wann

Monatlich

Werkzeuge

Justierbarer Schraubenschlüssel, flacher Schraubenzieher

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Toasters

Überprüfung der Brötchentablett-Plattform, des Brötchenbretts, des Brötchentabletts und der Spachteln

WICHTIG: Dieser Prüfvorgang sollte durchgeführt werden, wenn die Plattform, die Tabletts und die Spachteln erkaltet sind. Er sollte an allen Spachteln, Tabletts und Plattformen durchgeführt werden.

BRÖTCHENSPACHTEL

1. Legen Sie die Spachtel auf eine ebene Arbeitsplatte.

2. Vergewissern Sie sich, dass die gesamte Oberfläche eben ist, einschließlich der vorderen Kanten. Das vordere Ende der Brötchenspachtel muss frei von Kerben und Graten sein.

3. Wetzen Sie das vordere Ende der Spachtel, so dass alle Kerben und Graten entfernt werden.

WICHTIG: Strecken Sie runde Ecken mit der Zange und hämmern Sie den mittleren Teil des Tabletts flach.

BRÖTCHENTABLETT

1. Legen Sie das Tablett auf eine ebene Arbeitsplatte und überprüfen Sie die Flachheit.

2. Überprüfen Sie, dass das Tablett auf einer einheitlichen Höhe liegt.

3. Strecken Sie runde Ecken mit der Zange und hämmern Sie den mittleren Teil des Tabletts flach.

BRÖTCHENTABLETT-PLATTFORM

1. Entfernen Sie die Plattform von dem unteren Teil des Toasters.

2. Legen sie die Plattform auf eine ebene Arbeitsplatte und überprüfen Sie die gesamte Fläche auf deren Flachheit hin.

3. Unter Verwendung von Zangen und Hammer, strecken Sie diese nach Bedarf.

4. Setzen Sie die Plattform wieder in den Toaster ein.

BRÖTCHENBRETT

1. Entfernen Sie das Brett vom Toaster.

2. Legen Sie das Brötchenbrett auf eine ebene Arbeitsplatte und überprüfen Sie die Flachheit.

3. Messen Sie die Entfernung zwischen der Tischplatte und der unteren Seite des Brötchenbretts auf der Vorderseite, in der Mitte und auf der Rückseite. Diese sollte etwa 13 mm bei allen Toastern betragen, außer bei jenen der Serie Big Mac 412 und 416. Für die Big Mac Toaster sollte diese etwa 19 cm betragen.

4. Biegen Sie diese nach Bedarf, um sie wieder flach zu bekommen.

Wann

Monatlich

Werkzeuge

Zangen, Hammer und Feile

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Tostapane

Prince Castle: Tostapane

Precauzioni

Durante alcuni controlli saranno accessibili dei fili sotto tensione e saranno scoperte alcune superfici tostanti calde.

Comunicato standard di pericolo (HCS) - I procedimenti descritti in questa scheda includono l’uso di prodotti chimici. Questi prodotti chimici saranno evidenziati nella sezione attrezzi mediante l’uso di caratteri in grassetto seguiti dalla sigla (HCS). Consultare il Manuale Comunicazioni Standard di Pericolo (HCS) per le corrispondenti Informazioni di sicurezza dei materiali (MSDS).

Applicazione dell’Agente di distacco per tostapane

IMPORTANTE: Usare esclusivamente l’Agente di distacco per tostapane McD. Altri prodotti possono causare danni al tostapane.

1. Togliere dalle superfici del tostapane tutte le briciole non attaccate.

2. Le piastre del tostapane devono essere ben pulite ed asciugate. È possibile applicare l’Agente di distacco per tostapane McD sulle piastre calde. Prima dell’applicazione su piastre calde, indossare i guanti protettivi.

3. Per rivestire con l’Agente di distacco la superficie superiore della piastra, usare una salvietta di tessuto o di carta ripiegata e completamente imbevuta nell’Agente di distacco.

4. Strofinare una quantità generosa di Agente di distacco sull’intera superficie della piastra finché questa risulta completamente ricoperta, usando i guanti protettivi e l’attrezzo da pulizia numero 257.

5. Ripetere i punti 2 e 3 per le altre piastre, incluse le superfici inferiori.

IMPORTANTE: le superfici inferiori delle piastre e le zone difficili da raggiungere possono essere rivestite mettendo una salvietta piegata o carta assorbente con Agente di distacco per tostapane sull’attrezzo da pulizia numero 257 per applicare l’Agente di distacco sulla superficie della piastra.

IMPORTANTE: una volta applicato l’Agente di distacco, non ripassare il tostapane con un panno umido. Ciò rimuoverebbe l’Agente di distacco causando l’attaccamento dei panini alla piastra.

6. Se il pane si attacca alle piastre tra un’applicazione settimanale e l’altra, riapplicare l’Agente di distacco seguendo i punti da 1 a 4.

IMPORTANTE: Non è necessario ripulire o raffreddare il tostapane prima di applicare l’Agente di distacco.

IMPORTANTE: Riapplicare l’Agente di distacco a tutte le superfici delle piastre settimanalmente, tra le pulizie mensili, mentre il tostapane è freddo.

Sistema di manutenzione programmata: Scheda manutenzione richiesta

Illustrazioni e informazioni aggiuntive: Capitolo corrispondente del Manuale dell’apparecchio

Quando

Settimanalmente

Strumenti

Agente di distacco per tostapane McD (HCS), salviette o carta assorbente, guanti protettivi, attrezzo da pulizia numero 257.

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Tostapane

Controllo calibratura della temperatura

IMPORTANTE: Non eseguire questa procedura senza che il tostapane sia rimasto acceso per almeno 45 minuti e la temperatura si sia stabilizzata. Non usare il tostapane durante questo tempo.

1. Collocare la parte posteriore del tostapane sopra alla scatola dei comandi e mettere il resto del vassoio dei panini sopra alla piastra.

Nota: Nei tostapane a due piastre (411 e 416), l’uso del vassoio panini è necessario soltanto per la piastra superiore.

2. Sui tostapane a due piastre, usare per selezionare le piastre da calibrare.

3. Centrare il termometro digitale sul davanti del pannello. Quando il LED corrispondente sul pannello di controllo si accende, registrare immediatamente la temperatura indicata dal termometro digitale.

NOTA: Sui tostapane a due piastre (411 e 416), eseguire il passo 2 prima sulla piastra inferiore e poi su quella superiore.

IMPORTANTE: Se la temperatura letta sulla piastra differisce di oltre +/3°C (+/-5 °F) rispetto a quella indicata dal display, procedere al passo 4 per eseguire la calibratura. Se la temperatura indicata rientra nella tolleranza, il tostapane funziona normalmente e non necessita di calibratura.

4. Attivare la funzione di calibratura tenendo premuti i tasti per 6 secondi. Si sentirà un segnale acustico e si accenderà il LED accanto al simbolo di calibratura. Rilasciare i tasti.

5. Premere e rilasciare per selezionare la calibratura della piastra superiore o per selezionare la calibratura della piastra inferiore. Attendere 10 secondi perché il display divenga stabile. Il display mostrerà il valore della temperatura effettivamente misurata sulla piastra senza tenere conto delle regolazioni.

NOTA: Sui tostapane a due piastre (411 e 416), calibrare ciascuna piastra separatamente.

6. Quando il LED della piastra corrispondente si accende, usare i tasti per regolare la temperatura visualizzata sul display in modo da farla corrispondere con quella registrata al passo 3.

NOTA: La temperatura può essere regolata soltanto entro +/-5°C (+/-9°F).

7. Premere per registrare la nuova temperatura calibrata ed uscire dalla funzione di calibratura.

IMPORTANTE: Dopo aver completato la calibratura, attendere un intero ciclo di accensione e spegnimento dell’elemento termico per consentire lo stabilizzarsi della temperatura calibrata.

Quando

Mensilmente

Strumenti

Termometro digitale con sonda.

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Tostapane

Pulizia della piastra di Nichel

PREPARAZIONE DEL TOSTAPANE

1. Se il tostapane è freddo, portarlo alla temperatura operativa.

IMPORTANTE: Il tostapane deve trovarsi alla temperatura operativa per poter essere pulito.

2. Ruotare l’interruttore di alimentazione del tostapane sulla posizione spento (OFF) e scollegare il cordone d’alimentazione.

AVVERTENZA: Il mancato scollegamento del cavo di alimentazione prima della pulizia può causare scosse elettriche.

3. Rimuovere tutti i panini, i vassoi dei panini ed i loro alloggiamenti dall’unità tostapane.

4. Accendere la ventola di aspirazione dell’aria del grill.

5. Spostare l’unità tostapane davanti al grill.

MODALITÀ DI PULIZIA

1. Fissare saldamente il panno non abrasivo McD all’apposito strumento per la pulizia. Usare esclusivamente il panno McD non abrasivo blu, specifico per la pulizia del grill. Non usare le spugnette verdi, poiché queste danneggerebbero la superficie della piastra.

2. Versare una confezione di detergente McD per il grill ad alta temperatura dentro un contenitore da colazione.

3. Indossare i guanti di protezione.

4. Capovolgere il vassoio per panini ed appoggiarlo sulla piastra, o sulla piastra superiore.

5. Immergere il panno non abrasivo nel detergente per il grill ad alta temperatura.

6. Cospargere il detergente sul vassoio per panini e strofinare delicatamente finché non è pulito. Se serve, aggiungere dell’altro detergente. Porre il vassoio nella parte posteriore del lavello per raffreddarlo e risciacquarlo.

7. Se il tostapane è dotato d’una piastra d’alluminio, ripetere la fase n. 6 in modo di pulire ambedue i lati della piastra.

8. Passare un velo di detergente sulla superficie superiore della piastra con il panno non abrasivo imbevuto di prodotto.

IMPORTANTE: Non versare il detergente direttamente sulla superficie; applicarlo soltanto con il panno non abrasivo montato sull’apposito strumento per la pulizia, senza strofinare.

9. Ripetere il passo n. 8 sulle superfici di tutte le piastre, comprese le superfici inferiori.

10. Dopo aver ripetuto la pulizia, strofinare delicatamente tutte le superfici delle piastre (comprese le superfici inferiori) con il panno non abrasivo per ammorbidire lo sporco. Se serve, aggiungere altro detergente.

11. Rimuovere il panno non abrasivo dallo strumento di pulizia. Piegare per il lungo

un panno da grill pulito ed inumidito ed avvolgerlo all’estremità dello strumento di pulizia. Rimuovere completamente il detergente da entrambe le superfici delle piastre nettandole a fondo con il panno umido. Prima di passare il panno sulle piastre, risciacquarlo sempre in acqua pulita e strizzarlo finché non presenta più residui di grasso.

IMPORTANTE: La rimozione completa dello sporco e del detergente dalle piastre è necessaria per assicurare l’efficacia dell’azione dell’Agente di distacco. Ripassare le piastre con panni puliti fino a quando su di essi non restano più tracce di sporco.

AVVERTENZA: Non versare acqua direttamente sulle piastre e non usare panni imbevuti gocciolanti.

Quando

Mensilmente

Strumenti

Detergente per il grill ad alta temperatura McD (HCS), Agente di distacco per tostapane McD (HCS), Panno non abrasivo McD, base del Contenitore per Big Breakfast, strumento per la pulizia n. 257, panni per la pulizia del grill (quant. 6-8), rotolo o tovaglioli di carta del cliente, guanti di protezione.

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Tostapane

12. Ripetere la procedura di risciacquo esposta al passo 11 con un nuovo panno da grill pulito e bagnato accertandosi che vengano rimosse dalle piastre tutte le tracce di detergente e di sporco.

13. Ripassare le altre parti del tostapane con un panno bagnato pulito.

14. Portare la piattaforma del vassoio per panini, il vassoio stesso e la piastra d’alluminio nella parte posteriore del lavello. Strofinarli con una spazzola da pentole o con un Panno non abrasivo imbevuti di soluzione di Concentrato multiuso McD. Non usare spugnette abrasive. Risciacquare i componenti sotto l’acqua corrente e lasciare asciugare all’aria.

Serrare bulloni di piastre e gambe

SERRARE I BULLONI DELLE PIASTRE

1. Posizionare l’interruttore power su OFF.

2. Scollegare il cordone d’alimentazione.

3. Prima di procedere, attendere che il tostapane si raffreddi.

4. Usando la chiave inglese, serrare i bulloni della piastra che mantengono la maniglia verso l’alto.

SERRARE I BULLONI DELLE GAMBE

1. Capovolgere con precauzione il tostapane per avere accesso alle gambe.

2. Regolare e stringere i bulloni delle gambe in modo da ottenere una posizione orizzontale per la tostatura.

3. Rimettere in piedi il tostapane e verificare che sia livellato sull’orizzontale.

4. Eseguire le regolazioni necessarie sui bulloni per ottenere il livellamento.

5. Collegare il cordone d’alimentazione alla presa elettrica appropriata.

6. Se il tostapane deve essere usato, posizionare l’interruttore d’alimentazione su ON.

Quando

Mensilmente

Strumenti

Chiave inglese regolabile, giravite spaccato.

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Tostapane

Controllo Piattaforme vassoi dei panini, Piastra panini, Vassoi Panini e Spatole

IMPORTANTE: Questa procedura deve essere effettuata con la piattaforma, i vassoi e le spatole freddi. Essa deve essere eseguita su tutte le spatole, i vassoi e le piattaforme.

SPATOLA PANINI

1. Mettere la spatola su un tavolo da lavoro piano.

2. Assicurarsi che l’intera superficie sia piana, incluso il bordo anteriore. La parte anteriore della spatola non deve avere schegge o bave.

3. Affilare il bordo della spatola rimovendo bave e schegge.

IMPORTANTE: E’ possibile raddrizzare angoli piegati con le pinze e appiattire la parte centrale del vassoio col martello.

VASSOIO DEI PANINI

1. Mettere il vassoio su un tavolo da lavoro piano e assicurarsi visivamente che sia piatto.

2. Controllare che il vassoio abbia un’altezza uniforme.

3. E’ possibile raddrizzare angoli piegati con le pinze e appiattire la parte centrale del vassoio col martello.

PIATTAFORMA DEL VASSOIO DEI PANINI

1. Rimuovere la piattaforma dalla parte bassa del tostapane.

2. Metterla su un tavolo da lavoro piano e accertarsi visivamente che sia piatta.

3. Raddrizzarla, se necessario, con pinze o martello.

4. Ricollocare la piattaforma nel tostapane.

PIASTRA DEI PANINI

1. Rimuovere la piastra dei panini dal tostapane.

2. Metterla su un tavolo da lavoro piano ed assicurarsi visivamente che sia piatta.

3. Misurare la distanza tra la cima del tavolo e il fondo della piastra dei panini sul davanti, al centro e sul retro. Tale distanza dovrebbe essere di circa 13 mm per tutti i tostapane eccetto i Big Mac serie 412 e 416, e di circa 19 mm per i Big Mac.

4. Piegare la piastra, se necessario, per assicurarne la piattezza.

Quando

Mensilmente

Strumenti

Pinze, martello, lima.

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Tostadoras

Prince Castle: Tostadora de Bollos Precaución

Durante del algunas verificaciones, encontrará los cicuitos activos, y descubrirá superficies calientes para tostando.

HAZARD COMMUNICATION STANDARD (HCS), ESTÁNDAR DE INFORMACIÓN DE RIESGOS - Los procedimientos en esta carta incluye el uso de productos químicos. Estes productos químicos será marcados con letras negritas y la abreviación (HCS) en la parte de los herramientos del procedimiento. Vea el manual de Hazard Communication Standard (HCS) para la hojas apropriadas de MSDS.

Aplicación del Agente de Liberación de Tostadora de Bollos

IMPORTANTE: Use solamente el agente de liberación en el tostadora de bollos. Otros productos puede dañar el tostadora de bollos.

1. Remueve todos las migajas de los superficies del tostadora.

2. Enjuagar los platos completamente y sequelos. Se puede aplicar el agente de liberación de tostadora de bollos McD a los platos. Antes de la aplicacion de los platos calientes, colocarse guantes protectoras.

3. Para cubrir el superficie del plato superior, use un pañuel de papel nacio o toalla de papel del cliente, con el agente de liberación.

4. Ponga muchos agentes de liberación sobre todo el superficie del plato hasta está cubierto bien.

5. Repite los pasos 2 y 3 para otros platos, incluyendo los lados de abajo.

IMPORTANTE: Se puede cubriri los lados de abajo y los partes ques están difícil a coger, si pone un pañuel de papel o toalla de papel del cliente con el agente de liberación con la herramienta de limpieza No. 257 para aplicar el agente de liberación al superficie del plato.

IMPORTANTE: No limpie el tostadora con un paño húmedo después de la aplicación del agente de liberación y se puede remover el agente de liberación y causando que los panecillos se peguen.

6. Si está pegajoso y acumula entre los aplicaciones de la semana, usando los pasos 1 a 4, aplique otra vez el agente de liberación.

IMPORTANTE: Antes de aplicación del agente de liberación, no necesita limpiar otra vez el tostadora y no es necesario que la unidad se enfrie.

IMPORTANTE: Aplique otra vez el agente de liberación todas las semanas, cuando tostadora está frío entre el limpieza mensualmente.

Sistema de Mantenimiento Programado : Carta de Requisito para Mantenimiento (MRC)

Diagramas y información adicionales: Capítulo correspondiente del manual del equipo

Cuando

Semanal

Herramientas

El Agente de Liberación de Tostadora de Bollos (HCS) de McD, herramienta de limpieza No. 257, pañuelos de papel o toallas de papel del cliente, guantes protectoras.

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Tostadoras

Verifique Calibración de Temperatura

IMPORTANTE: No verifique la calibración de la temperatura antes de activación del tostadora por el mínimo de 45 minutos y la temperatura está estabilizada. No use el tostadora durante esta tiempo de 4-minutos.

1. Coloque el posterior del tablero de bollas sobre el caja de mandeja y coloque el otra parte del tablero de bollas sobre el plato.

NOTA: En tostadoras con dos platos (411 y 416), tiene que usar la tabla superior.

2. En tostadoras con dos platos, use para seleccionar los platos a calibrar.

3. Coloque el termómetro digital en el centro del frente del plato. Cuando el LED correspondiente tablero del activa,registre inmediatamente la temperatura del termómetro digital.

NOTA: Los tostadoras con dos platos (411 y 416), haga primavera paso 2 en el plato inferior, pues el plato superior.

IMPORTANTE: Si la temperatura en el plato está más de +/- 3°C (+/-5 °F) de la pantalla de la temparatura del tostadora, vaya al paso 3 para calibraciòn. Si la temperatura está dentro el rango, la tostadora funciona correcta y no necesita calibraciòn.

4. Para calibración mantenga presionado para 6 segundos. Se escucha una señal acústica y el LED cerca del símbolo de calibración enciende. Libre todos los botones.

5. Presione para seleccionar el plato superior para calibración o para seleccionar el plato inferior. Permite 10 segundos para la pantalla a estabalizar. La pantalla mostrará el valor de la temperatura medida del plato sin offset.

NOTA: Calibre cada plato en tostadoras de dos platos (411 y 416).

6. Cuando el LED del plato correspondiente enciende, use el para ajustar la temperatura de la pantalla para ser el mismo de la temperatura en el paso 3.

NOTA: Se puede ajustar la temperatura solamente +/-5°C (+/-9°F).

7. Presione para guardar la temperatura calibrada nueva y para salir el modo de calibración.

IMPORTANTE: Después de la calibración está completa, espere un ciclo completo de calentador on/off (encendido/apagado) para la temperatura calibrada nueva a estabalizar.

Cuando

Mensualmente

Herramientas

Termómetro digital con sonda superficie

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Tostadoras

Limpiar Plato de Níquel

PREPARACIÓN DE LA TOSTADORA DE BOLLOS

1. Si la tostadora esta fría, calentar a la temperatura de operación.

IMPORTANTE: La tostadora de bollos debe estar a la temperatura de operación para su limpieza.

2. Colocar el interruptor de potencia de la tostadora en la posición APAGADO (OFF) y desconectar la cuerda de potencia.

PRECAUCION: El no desconectar la cuerda de potencia antes de la limpieza puede causar un choque eléctrico.

3. Retirar todos los bollos, bandejas de bollos, y revestidores de bandejas de bollos de la plataforma de la tostadora de bollos.

4. Poner en marcha el ventilador aspirador de la parrilla.

5. Mover la plataforma de tostadora en frente en la parrilla

COMO LIMPIAR

1. Conectar firmemente el Cojinete que No Araña de McD a una herramienta de limpieza. Usar únicamente los Cojinetes que No Arañan azules no abrasivos para la limpieza de parrillas. No usar un cojinete verde. Dañará la superficie del plato.

2. Verter un paquete del Limpiador de Parrilla de Alta Temperatura de McD dentro de una base de contenedor de desayuno.

3. Colocarse guantes protectoras.

4. Poner la tabla de bollos con lo de arriba abajo y colocar en el plato o cubierto superior.

5. Sumergir el Cojinete que No Araña dentro del Limpiador de Parrilla de Alta Temperatura.

6. Cubrir la tabla de bollos con limpiador y fregar ligeramente hasta que quede limpio. Aplicar limpiador adicional si es necesario. Colocar la tabla de bollos en el área del fregadero trasero para enfriamiento y enjuague.

7. Si la tostadora está equipada con un cubierto de aluminio, repetir el paso 6 para que ambos lados del cubierto estén limpios.

8. Sumergir el Cojinete que No Araña dentro del limpiador y cubrir la superficie superior del plato ligeramente con una capa de limpiador.

IMPORTANTE: No verter limpiador en la superficie. Aplicar únicamente con el Cojinete que No Araña y Herramienta de Limpieza. No fregar mientras que se está aplicando limpiador.

9. Repetir el paso 8 para todas las superficies de plato, incluyendo los lados de abajo.

10. Después de repetir el limpiador, fregar ligeramente todas las superficies de plato (incluyendo los lados de abajo) con un Cojinete que No Araña hasta que todo el ensuciamiento se licueface. Aplicar limpiador adicional a la limpieza si es necesario.

11. Retirar el Cojinete que No Araña de la herramienta de limpieza. Doblar un paño

de parrilla limpio y húmedo longitudinalmente y colocarlo sobre la punta de la herramienta de limpieza. Enjuagar los platos completamente, incluyendo los lados de abajo, limpiando frotando con un paño de parrilla húmedo. Antes de limpiar frotando los platos, siempre enjuagar el paño de parrilla en agua clara y retorcerlo hasta que no se vea ningún aceite.

IMPORTANTE: Se requiere que se enjuague el plato completamente para asegurar el desempeño apropiado del agente de liberación. Enjuagar los platos con paños de parrilla limpios, hasta que no se vea ningún aceite en el paño.

PRECAUCION: No verter agua sobre los platos ni usar paños de parrilla mojados y goteando.

Cuando

Mensualmente

Herramientas

El Limpiador de Parrilla de Alta Temperatura (HCS) de McD, el Agente de Liberación de Tostadora de Bollos (HCS) de McD, el Cojinete que No Araña de McD, la base del Contenedor del Desayuno Grande, herramienta de limpieza No. 257, paños de parrilla limpia (cantidad 6-8), pañuelos de papel o toallas de papel del cliente, guantes protectoras.

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Tostadoras

12. Repetir el procedimiento de enjuague en el paso 11 con un paño de parrilla fresco, limpio y húmedo para asegurar que todo el limpiador y ensuciamiento son retirados de los platos.

13. Limpiar frotando las partes restantes de la tostadora con un paño húmedo y limpio.

14. Llevar la plataforma de la bandeja de bollos, la tabla de bollos, y el cubierto de aluminio al fregadero trasero. Fregar con un cepillo de olla o Cojinete que No Araña en una solución de Concentrado para Todo Uso de McD. No usar cojinetes abrasivos. Enjuagar las partes bajo agua corriente y dejar que se sequen al aire.

Apriete Firmemente el Plato y los Pernos de Patas

APRIETE FIRMEMENTE LOS PERNOS DE PLATO

1. Colocar el interruptor de potencia en la posición APAGADO (OFF).

2. Desconectar la cuerda de potencia.

3. Permita para que la tostadora se enfrie.

4. Con una llave inglesa graduable peque?a, apriete firmamente los pernos de plato que mantiene la manilla en una posición apropriada.

APRIETE FIRMEMENTE LOS PERNOS DE PATAS

1. Con cuidado poner el tostadora con lo de arriba abajo para acesso a las patas.

2. Ajuste y apriete firmemente los pernos de patas para obtener un ajuste nivel para tostado.

3. Ajuste el tostadora y verifique para el ajuste nivel.

4. Ajuste los pernos de patas hasta el tostadora está nivel.

5. Conecte la cuerda de potencia en el receptáculo eléctrico.

6. Si va a usar el tostadora, gire el interruptor de energía en la posición de encendido (ON).

Cuando

Mensualmente

Herramientas

Llave inglesa graduable pequeña, destornillador

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Tostadoras

Verifique de las plataformas de la bandeja de bollos, la tabla de bollos, la bandejas de bollos y las espátulas

IMPORTANTE: Debe conductir esta procedimiento de verificación cuando las plataformas de la bandeja y las espátulas están frías.

ESPÁTULA DE BOLLO

1. Ponga la espátula en un tablero de trabajo que está plano.

2. Asegúrese de que todo el superficie est á plano, incluyendo el corte anterior. El parte anterior de la espátula tiene que ser libre de muescas.

3. Afile el corte anterior de la espátula y están sin muescas.

IMPORTANTE: Enderezar las esquinas rizada con alicates y usar un martillo en el parte central del bandeja plana.

BANDEJA DE BOLLOS

1. Pogalo en un tablero de trabajo plano y inspeccione para verificar que está plano.

2. Inspeccione la bandeja para alta uniforme.

3. Enderezar las esquinas rizada con alicates y usar un martillo en el parte central del bandeja plana.

PLATAFORMAS DE LA BANDEJA DE BOLLOS

1. Retire la platforma del parte inferior de la tostadora.

2. Coloque la plataforma en un tablero de trabajo plano y inspeccione todo el superficie para verificar que está plano.

3. Con alicates o martillo, endereze como se necesita.

4. Reinstale la plataforma en la tostadora.

TABLA DE BOLLOS

1. Retire la bolla de la tostadora.

2. Coloque la plataforma en un tablero de trabajo plano y inspeccione todo el superficie para verificar que está plano.

3. Mida el distance entre el tablero y el lado inferior del tabla de bolla en frente, centro, and trasero. Debe ser approximadamente 13mm para todas las tostadoras excepto de los serie Big Mac 412 y 416, y approximadamente 19cm los Tostadoras para Big Mac.

4. Se curva como se necesita para mantenir igualidad de superficie.

Cuando

Mensualmente

Herramientas

Alicates, martillo, lima

Prince Castle 411-SD Parts List

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual