Porter & Charles FEC60B(x), FEC76B(x), FEC90B(x), FEG60(x), FEG90(x) User Manual

USER’S MANUAL

FEC60B(x)
FEC76B(x)

FEC90B(x)

FEG60(x)
FEG76(x)

FEG90(x)

2

Congratulations on the purchase of your

Porter&Charles

appliance.

We are sure it will provide many years of great cooking experience.
You may find that it has different features and characteristics to your last

appliance.

It is essential you read this operation manual thoroughly to fully
understand all of the various functions and operations. Experiment with
your cooking and take advantage of the features your new appliance offers.

This manual should be retained for future reference. Should ownership of
the appliance be transferred, please ensure that the manual is also passed
onto the new owner.

Contents

A - Installation check and warnings Page 3 - 7
B - Range Measurements Page 8 - 11
C - Electrical Requirements Page 12
D- Using the appliance for the first time Page 13 - 14
E- Accessories Page 14- 15
F- Electronic Programmer Operation Page 16 - 18
G- Gas Cooktop Control Panel Page 19
H- Gas Cooktop Control Functions Page 20
I- Ceramic Cooktop Control Panel Page 21 - 22
L- Ceramic Cooktop Functions Page 23
M- Oven Functions & Control Panel Page 24 - 30
N- Cleaning and maintenance Page 31 - 35
P- Trouble shooting guide Page 35
Wiring diagram Page 36-41
Q- Warranty Page 42

3

A - Installation instructions check and warnings

WARNING

This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they
have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.
Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

WARNING

During use the appliance becomes hot. Care should be taken to avoid touching heating elements
inside the oven.

IMPORTANT:
Please ensure that the cut out measurement, venting and wiring is as specified in the
relevant section B of this manual.

A licensed electrician with relevant qualifications must perform electrical work when installing or
servicing the appliance. The supply cable and fuse rating must be suitable for the appliance. You
must never repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in the
operation manual.

Ventilation opening must not be covered or obstructed in any way.

VENTILATION

The room containing this range should have an air supply in accordance with local regulations.

- All rooms require an open window, or equivalent and some rooms will require a
permanent vent also.

- For room areas up to 5m2 an air vent of 100cm2 is required.

- For room areas between 5m2 and 100cm2 an air vent of 50cm2 is required.

- If the room is greater than 5m2 and has a door that opens directly to the outside, then no

air vent is required.

- If there are other fuel burning appliances in the same room, check your local regulations
to determine the air vent requirements.

4

DISCHARGE OF FUEL GASES

Fig.1

RECOMMENDED VENTILATION HEIGHT

- for ceramic cooktop model min. 60cm (24”) above range

- for gas cooktop model min. 76cm (30”) above range
When ranges are installed in close proximity to vinyl finish cabinets, those materials should be

able to withstand temperatures up to 75°C.
Alternatively, heat insulating barriers should be installed to avoid any deterioration to the
finish.
The equipment must not be installed near inflammable materials, such as curtains, cloths, etc.

Pay particular attention to the position of the electric cable and gas pipe: they must
not touch any hot parts of the oven.

The manufacturer will not accept responsibility for damages to cabinetry where

manufacturer’s installation guidelines were not adhered to.

CONVERTING TO LPG

Burners: auxiliary, semi-rapid, rapid, wok burner.
These burners are all fitted with injectors designed to create a primary input of air gauged for
each type of gas.
Proceed as follows in order to convert from one type of gas to another:

- remove the grids, covers, flame diffuser and the burner supports (fig. 7);

- replace the injectors as indicated in 7/C according to the type of gas used (see table 1);

- put the burner supports, flame diffusers, covers and grids back in position;

- regulate the minimum output following the instructions in paragraph 1.7.

NOTE: Regulator needs to be set for the gas being used.

5

Table 1

Fig.7

7/C

REGULATING THE MINIMUM OUTPUT OF THE COOKTOP BURNERS
Normal/valve taps:
Ignite the burners and turn the knob to the minimum position. Remove the knob and insert a small
flat-head screwdriver into the rod or through the holes on the side of the control panel, in
accordance with the type (fig. 8 A/B). Adjust the screw until the flame is lowered but stable, even
when rapid changes are made from the maximum to the minimum position with the burner cold. If
safety taps are fitted, let the burner run on minimum for a few minutes to ensure that the device
does not cut in. If it does, increase the minimum.

N.B. For liquid gas settings, the burner minimum must be set by fully tightening the tap
by-passes.

Fig.8

6

WARNINGS:

- Using a gas cooktop produces heat and humidity in the room where it is installed. Ensure the
room is well ventilated by keeping all the natural air vents open or by installing an extraction
hood with flue pipe.

- Intensive or extensive use of the range may require supplementary ventilation e.g. opening a
window, or more efficient ventilation e.g. increasing the capacity of the mechanical
ventilation, if installed.

- If the burner flames accidentally go out due to excessive airflow, turn off the KNOB and wait
for at least one minute before igniting.

N.B. When the burners are alight, there must not be any draughts inside the room
in that they may affect the flame or even blow it out.

INSTALLATION INSTRUCTIONS

DO NOT LIFT RANGE BY THE FRONT DOOR HANDLE AS THIS WILL DAMAGE THE UNIT.

The operations indicated below must be followed by a qualified technician, in compliance with
local regulations.

The supplier refuses all responsibility for damages to person or property, resulting from
the failure to comply with such provisions.

All units are 208/240Volt power and 60Hz.

The appliance is designed to be used near heat resistant pieces of furniture or kitchen cabinetry
only.

ATTENTION

Disregard of this precaution could cause the incorrect operation of the touch control system of the
cooktop and affect the product warranty provisions.

WARNING:
All aspects of the installation must conform to North American wiring standards, as well
as your local electrical and building codes and regulations, and any other applicable
requirements and conditions of your local power supply authority. Your appliance must be
properly installed and grounded by a qualified and licensed technician.

208/240Volt 60 Hz 30Amp/40Amp service

Incorrect installation of the appliance, resulting from the installer not following the detailed
installation specifications, can affect the performance of the appliance.

7

CONNECTION TO THE GAS SUPPLY: CURRENT INSTALLATION STANDARDS

The range should be connected according to local regulations, using
either a rigid or flexible connections.

a) For building in: Use a continuous flexible stainless steel pipe,

as per current installation standards, which can be extended
to a maximum of 2000mm.; the ends of the pipe must be fitted
with an ISO 228/1coupling and gasket or an ISO 7/1 threaded
coupling with mechanical gasket.

b) For free standing: A non-metallic flexible pipe can be used as

long as it complies with current standards and the following
installation instructions are observed: the pipe must be longer
than 400mm and shorter than 1500mm; it must not exceed
50°C at any point; it is not pulled or twisted; it cannot be
choked and the entire edges, sharp corners or other similar
hazards.

Before connecting the non-metallic flexible pipe, the brass

adapter and gasket supplied with the range and/or available from the reseller must be fitted to
the pipe/gas train on the back of the range. The regulator provided should be positioned
between the brass adapter and the non metallic flexible pipe.

c) A certified gas plumber must complete the installation and meet with local regulation

requirements for gas connections. Where the unit has an armour cable a certified electrician
must complete the electrical connection. The white, or neutral wire will not be used and must
be capped using a marrette.

WARNINGS:

In order to prevent tipping of the appliance, the safety chain must be attached to a
hook secured to the wall.

(PLEASE NOTE: The fixing hook is not provided as the type will depend on the
construction of the wall to which it will be drilled and fitted. The installer should provide
the fixing hook per customer request).

Washer inside brass adaptor

Brass Adaptor

Show the regulator.…

8

B - Range Measurements

Measurements

Please note that all dimensions provided are in millimeters (mm) and inches. The sizes allow for
only a small degree of error so all cut-outs must be precise and square.

If the range is placed on a base, measures have to taken to prevent the appliance slipping from
the base.

FEC60

Rear View

•

D: 25

3/16

” • W: 23

5/8

” • H: 33

7/8

” - 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 600 mm • W: 860 mm – 920 mm

RANGE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

ELECTRICAL

REQUIREMENTS

•

D: 25

3/16

” • W: 23

5/8

” • H: 33

7/8

” - 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 600 mm • W: 860 mm – 920 mm

RANGE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

ELECTRICAL
REQUIREMENTS

FEG60

Rear View

9

FEC76

FEG76

Rear View

Rear View

•

D: 25

3/16

” • W: 30” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 762 mm • W: 920 mm

RANGE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

ELECTRICAL
REQUIREMENTS

•

D: 25

3/16

” • W: 30” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 762 mm • W: 920 mm

RANGE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

ELECTRICAL

10

FEC90 Rear View

FEG90

Rear View

•

D: 25

3/16

” • W: 35

7/16

” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 900 mm • W: 920 mm

RANGE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

ELECTRICAL
REQUIREMENTS

•

D: 25

3/16

” • W: 35

7/16

” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 900 mm • W: 920 mm

RANGE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

ELECTRICAL
REQUIREMENTS

11

C

D

A

B

C

A= same dimension of appliance
B= 30" ( 762mm)
C= 4,5" (110mm)
D= 8,1"(200mm)

12

C – Electrical requirements

WARNING:
All aspects of the installation must conform to the requirements of the standard North

American wiring rules, as well as your local electrical and building codes and regulations,

and any other applicable requirements and conditions of your local power supply
authority. A licensed electrician must perform the electrical work when installing this
appliance. The supply cable and fuse rating must be suitable for the appliance. The range
is supplied with a 40AMP corded plug.

240Volt 60Hz 40AMP (range with ceramic cooktop)
240Volt 60Hz 30AMP (range with gas cooktop)

Note:

To the electrician – please ensure sufficient supply cable is provided to allow the appliance to be
removed from the cavity should any servicing be necessary. This will also allow easy connection
of the supply.

Voltage supply connection, if unit not supplied with power cord

To connect the electrical supply:

1- This appliance must be installed individually on a separate and distinct final sub-circuit.
2- Ensure the supply cable and fuse rating are suitable for the appliance (see the electrical

loading).
3- Remove the cover plate by undoing the screw.
4- Fit a suitable entry bush to the conduit entry on the rear left of the appliance (with the rear

toward you) and feed the fixed wiring through.
5- Connect the wiring to the terminal block using the screw connections provided. Ensure

the wires are properly secured to prevent any high resistance electrical connection.
6- Replace the cover plate making certain that the supply wiring is clear of any metal work

and the screws.
7- If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service agent

or similarly qualified persons in order to avoid hazard

When connected to a sub circuit, protected by a circuit breaker, it is recommended the circuit
breaker be the same as the total rating of the appliance.

To fully disconnect the power supply, it is necessary to have a proper mean in the fixed
wiring in accordance with the wiring rules. It must have full disconnection under
overvoltage category III conditions.

If you wish a direct connection to the line, it is necessary to use a double pole switch, with a
minimum opening between the contacts of 3mm. suitable for the purpose and in compliance with
local regulations (the green ground cable should not be interrupted by the switch).

13

D – Using the appliance for the first time

After installation remove all notification labels (not identification or warning labels) and packaging
materials. After cleaning make sure cleaned surfaces are thoroughly rinsed and wiped dry using a
clean, soft cloth.

Power on

NOTE: Oven will not operate unless the clock is set.

When power is first applied the display will flash and shows 00:00.
The time of day is displayed in digital 24 hour format (e.g.: 18:00 is 6:00 pm).

Burning in

Before cooking in the appliance an initial pre-heating is required to burn off the fine oil film used to
protect the elements for shipping. Select a cooking mode and set the oven temperature to 180°C.
With the oven door closed, leave for approximately 5 minutes.

Repeat the above step for each cooking mode.
After completing the above make sure all controls are turned off. The oven is now ready for
cooking and grilling.

DO NOT use aluminum foil on the base of ovens
The use of foil on the base of the oven to avoid spillage and improve cleaning is not

recommended. The bottom element is concealed under the base of the oven liner (not exposed).
Foil or dishes with reflective qualities must never be placed on the base of the oven during
cooking as the concentration of direct and reflected heat will damage the enamel surface.

WARNING

Damage resulting from such use is not covered under the provisions of the warranty.

Initial heat up

Some smoke and smell may be noticed during the initial heat up cycle. This is normal and should
quickly dissipate. If abnormal levels of smoke occur during use (i.e.: it is not food that is burning),
have the appliance thoroughly checked.

Don’t use the appliance as a space heater

The appliance must never be used for warming or heating the surrounding room. Combustible
materials must never be placed on or near the appliance.

Do not leave children alone

Children must not be left unsupervised in the area where the appliance is in use. Children must
never be allowed to sit or stand on any part of the appliance.

14

Wear proper apparel when using the appliance

Loose fitting, hanging or highly flammable garments (such as synthetics) should never be worn
while using the appliance.

Use only dry pot holders

Moist or damp pot holders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not allow pot
holder to touch hot heating elements. Do not use a towel or bulky cloth when handling hot
cooking utensils in the appliance.

Oven compartments must never be used for storage

Items, particularly flammable materials, must never be stored in an oven or near surface units.

Do not use water on grease fires

Fires or flame should be smothered using flameproof material or extinguished using a dry
chemical or other suitable fire retardant.

All installation, adjustments, gas-conversion and maintenance operations must be carried out
by a qualified technician, in accordance with the enclosed instructions and current installation
standards. The manufacturer accepts no liability for faulty installation, setting, handling and use of
the range.

Periodically check that there are no gas leaks in the pipe that connects the range to the gas
receptacle or the supply line; replace it upon expiry.

When the cooker is not in use, ensure that all the knobs are in the off position; furthermore, if it
is unused for a period of time, shut off the gas receptacle valve and the supply valve, as well as
the appliance’s mains electricity supply.

Keep the burners, covers and flame diffusers clean in order to ensure optimum operation

E - Accessories

Your appliance should come equipped with the following items.

• 1 x pair of Retractable Slide Runners( only for model 76/90cm.) which can be fitted to

multiple positions as required

• 1 x Deep Enameled Roasting Pan with dual height reversible Grill Rack insert – ready for

sliding into side rack positions or fitting onto Retractable Slide Runners

• 2 x Wire Oven Shelves that can be fitted into Retractable Slide Runners or for sliding into

side rack positions

• Note: For models 76/90cm. Additional Retractable Slide Runners are available as an

optional extra and can be fitted at any time

• Note: Additional oven shelves and pans are available as optional extras.

The oven shelf support consists of 5/6 positions. Always remember to position the racks before
warming up the oven, and remove all the shelves and roasting pan before cleaning operations.

The slide runners can be positioned in any of the 6 rails

15

How to correctly place the oven shelves and roasting pan

Oven 76/90cm Oven 60cm.

1

2

3

4
5

6

Oven 60/76cm.

Oven 90cm.

The retractable slide runners can operate on shelf positions 2 to 6. The wire shelves can be
inserted at any shelf position, or on the retractable slide runner.
The roasting pan can be inserted on shelf positions 1, 2, 3, 4 and 5. It can be used with the
retractable slide runners for shelf position 6, but cannot be used with the slide runners for shelf
position 4.
When inserting the wire shelf, the riser should be positioned upwards at the rear of the oven. The
grooves at the sides of the shelves, toward the rear provide an anti-slide stability for the oven
shelves when extended.
The retractable slide runners can be inserted on any shelf position by clipping or unclipping them
between the upper and lower rail of each shelf position

16

F - Electronic Programmer Operation

The 24 hour clock allows the setting of automatic cooking options up to 24 hours in
advance.

1 - Minus Time Button
2 Mode (Countdown Timer with Alarm, Cooking duration, End Time)
3 + Plus Time Button

IMPORTANT – NOTE FOR NEW INSTALLATION AND FIRST OPERATION

Setting the time on the 24 hour clock

1- The clock will require setting when you first turn on the power (or following a power

failure).

2- At power on, the relay contact is opened. The display and AUTO symbol flashes and

time of day starts from 0:00.

3- Press PLUS and MINUS button simultaneously for minimum 3 seconds. The AUTO

symbol goes out, POT symbol goes on, and the DOT is flashing. With the PLUS
button the time will advance slowly, and then speed up. If you over-shoot the desired
time, use the MINUS button).

4- Press the MODE button twice to display the time of day. The oven will be in manual

cooking mode, with POT symbol displayed.

5- The oven is now ready for use and to accept the selected cooking functions.

Setting the Timer

6- The timer can be set for countdown up to 24 hours and for automatic cooking modes up

to 10 hours and will countdown to zero. When zero is reached the alarm will sound.

7- To set the countdown timer

a. Press the MODE button for minimum 3 seconds.
b. The BELL symbol is flashing and the display shows 0:00.
c. Using the PLUS button advance the timer to the desired time.

8- Once the countdown timer is set, the normal time of day will return to the display within 7

seconds. If you wish to check how much time remains on the countdown, press the
MODE button for 3 seconds. The remaining time will be displayed. After 7 seconds the
normal time will return to the display.

9- A digital alarm will sound when time is reached. To silence the alarm press the MODE

button for minimum 4 seconds.

Adjusting the tone of the electronic timer alarm.

17

THE TONE
There are 3 different tones from which you can select. To change the tone you press the “+” and
“-“ simultaneously, then press the Mode button once, ton will be displayed. Pressing the “-“ button
while ton is in the display, will change the tone to the desired setting, then press the mode button
once. The electronic timer will store in its memory the last tone activated.

Manual cooking

Once the time of day is set the POT symbol will be displayed. The oven is now in
manual operation mode ready for you to select the desired cooking function and
temperature.

Automatic cooking modes – Based on setting the duration “DUR”

1 Set cooking function and temperature to the desired position.
2 For example: If you wish to cook for 45 minutes, press the MODE button minimum for 4

seconds. Press the MODE button again. The AUTO symbol is flashing and the display

shows “dur”. The display automatically switches over between "dur" display and 0:00.

During this time you can set the duration time of 45 minutes by pressing the PLUS button

(use MINUS button should you over-shoot the required time). Release and the display

will return to the normal time of day after 7 seconds. The AUTO symbol will also appear

indicating that you have set the automatic cooking function.

3 The oven will operate for 45 minutes only, turn off automatically and the alarm will sound.

The AUTO symbol is flashing and the POT symbol will disappear. The alarm will turn off

after pressing the MODE button. If you hold the MODE button down longer than 4

seconds the oven will return to the normal cooking mode.

4 If further cooking is required, either leave on manual or repeat the above setting

sequence.

Note: If you have not turned the cooking function and temperature setting off, your oven will now
continue to operate manually. The AUTO symbol will disappear and the POT symbol will
reappear.

Automatic cooking modes – Based on setting a cook end time

1 Set the function and thermostat control to the desired position.
2 For example: If you would like the oven to turn off at 6.00pm, press the MODE button

minimum for 4 seconds. Display shows 00:00 with BELL flashing. Press the MODE
button two times again. The AUTO symbol is flashing and the display shows “End”. The
display automatically switches over between "End" and time of day. During this time you
can set the cooking stop time to 6.00pm, i.e.18:00 on the 24 hour clock, by pressing the
PLUS button (use MINUS button should you over-shoot the required time). Release and
the display will return to the normal time of day after 7 seconds. The AUTO symbol will
also appear indicating that you have set the automatic cooking function.

3 The oven will continue to cook until 18:00 (6.00pm) and then switch off and the alarm will

sound. The AUTO symbol is flashing and the POT symbol will disappear. The alarm will

turn off after pressing the MODE button.

4 If you hold the MODE button pressed longer then 4 seconds the oven will return to the

normal cooking mode.

5 If further cooking is required, either leave on manual or repeat the above setting

sequence.

18

Note: If you have not turned the cooking function and temperature setting off, your oven will now
continue to operate manually. The AUTO symbol will disappear and the POT symbol will
reappear.

C

ANCELING AUTOMATIC SETTINGS

To cancel a program:

Press plus and minus button simultaneously for minimum 3 seconds.

Fully automatic – (Start Later – Stop Later)

Your oven may be programmed to start, cook for the desired time and turn off automatically.
This function is particularly useful in the preparation of the evening meal, should you be out
during the day, it will be ready on your return home. For example, if your cooking time is 45
minutes and you want the cooking to finish at 6.00 p.m.

1 Press the MODE button minimum for 4 seconds, display shows 00:00. Press the MODE

button again, display shows DUR. Set the cooking duration time for say 45 minutes using

the PLUS or MINUS button.

2 Press the MODE button again, display shows END. Set the stop cooking time to 6.00pm

(18:00hrs). Release and the display will return to the normal time of day after 7 seconds.

The AUTO symbol will be displayed.

3 Using the above settings, the oven is now programmed automatically to commence

cooking 45 minutes prior to 6.00 pm (18:00hrs). The AUTO symbol and the POT symbol

will be displayed. Then automatically turn off.

When cooking is complete the AUTO symbol is flashing and the POT symbol will

disappear and the alarm will sound. The alarm will turn off after pressing the MODE

button.

4 If you hold the MODE button longer then 4 seconds the oven will return to the normal

cooking mode.

NOTE:

On oven start up or possibly at other times, due to electricity supply deviations – the set
program may freeze on a function – if this occurs we recommend that, after checking other
solutions without success, it is recommended that power supply be disconnected to the
appliance and allow it to be in this position for 5 minutes before reconnecting. This may
clear the frozen position allowing you to reset the clock/timer for normal operation.

Cooling Fan

The oven is provided with a cooling fan motor to reduce the heat around the oven. The fan motor
is controlled by a sensor, which will start when the oven is switched on and stop working when
the temperature is reduced accordingly. This safeguards both the range and the adjoining
cupboards from the possibility of temperature damage.

Safety Thermostat

Your range is fitted with an over-temperature sensor that will automatically shut down your oven
for a period if it is deemed to be overheating- this sensor is fitted to the rear wall of the oven,
inside the outer case – it will only activate in extreme circumstances and is provided as protection
to the appliance and the adjoining furnishings. If activated it will shut down the appliance for a
short time and will automatically reset allowing normal operation – you should consult your
service technician if the problem re-occurs.

19

G - Gas Cooktop Control Panel

Gas cooktop 76/90cm.

Technical Cha racte ristic tab le

NOMINAL
HEAT INPUT
MAX.
(bTU/H)

INJECTOR
DIAMETER
1/100 mm

TAP BY PASS
DIAMETER
1/100mm

BURNERS

N°

DESCRIPTION

GAS

NORMAL
PRESSURE
mbar

2 RAPID

PROPANE 28 115 65 17.500
NATURAL 10 200 REG. 15.600

PROPANE 28 72 35 8.000
NATURAL 10 118 REG. 8.000

PROPANE 28 90 46 11.300
NATURAL 10 155 REG. 11.500

PROPANE 28 55 35 5.000
NATURAL 10 90 REG. 5.000

3 AUXILIARY

4 WOK

1 SEMI-RAPID

Gas cooktop 60cm.

21

4

3

1= bruleur semirapid 2= bruleur rapid
3=bruleur auxiliary 4= bruleur wok

Details techniqu es

puissance
nominale
MAX.
(bTU/H)

INJECteurs
DIAMET ER
1/100 mm

Robin et B Y PASS
DIAMETER
1/10 0m m

Bruleurs

N°

DESCRIPTION

GAS

Pression
normale
mbar

2 RAPID

PROPANE 28 115 65 17.500
NATURAL 10 200 REG. 15.600

PROPANE 28 72 35 8.000
NATURAL 10 118 REG. 8.000

PROPANE 28 90 46 11.300
NATURAL 10 155 REG. 11.500

PROPANE 28 55 35 5.000

NATURAL 10 90 REG. 5.000

3 AUXILIARY

4 WOK

1 SEMI-RAPID

1= semirapid burner 2= rapid burner
3=auxiliary burner 4= wok burner

1

2

3

4

1

20

H - Gas Cooktop Functions

B - Cooking Instructions

Automatic start-up with valves

Turn the corresponding knob anticlockwise up to the maximum position and press the knob.
Once the burner has been started up, keep the knob pressed for about 6 seconds.

Using the burners

In order to obtain the maximum yield without wasting gas, it is important that the diameter of the
pot is suitable for the burner potential (see the following table and fig.1). This is to avoid the flame
extremities being larger than the base of the pot. All of the operating positions must be chosen
between the high and the low settings, never between the high position and the closing point.
The gas supply can be interrupted by turning the knob clockwise up to the off position.

NOTE:

When the equipment is switched off, always check that the knobs are in the off position.

NOTE:

If there is no power supply, it is possible to light the burners with matches, setting the knob to the
high setting.

NOTE:

If the flame should blow out accidentally, the safety valve will automatically stop the gas supply,
after 20 - 30 seconds. To restore operation, turn the knob to the off position.

WARNING:

-Do not use sprays near the appliance in operation.

-Do not place unstable pots on the burner to prevent them from tipping or overflowing.

-Always turn gas off if moving a pot away from the appliance.

-While cooking with fat or oil, pay the utmost attention as these substances can catch fire when
overheated.

21

I - Ceramic Cooktop Control Panel

Ceramic Cooktop Controls 60/76cm.

Switch controlling
the left, front
Turning the knob clockwise
activates the full hot plate.

Switch controlling
the right, front
hot plate.

Switch controlling

the right, back
hot plate.
Turning the knob clockwise
activates the full hot plate.

Switch controlling the left,
back hot plate.

Ceramic Cooktop Controls 90cm.

Switch controlling the central,
hot plate.
Turning the knob clockwise
activates the full hot plate.

Switch controlling the left,
back hot plate.
Turning the knob clockwise
activates the full hot plate.

Switch controlling
the left, front

Switch controlling
the right, front
hot plate.

Switch controlling
the right, back
hot plate.

1. Hi-lite heating element 145mm 1200W 3. Hi-Lite heating element

12/2100mm 750/2200W

2. Hi-Lite heating element 180mm 1800W 4. Hi-Lite heating element

12/2100mm 1400/2200W

1

1

3

1

23

4

4

60/76cm. range

90cm. range

22

To operate Single (inner zone) and separate Dual (inner + outer zone) follow
this procedure:

NOTE: On dual zone elements setting 12 has 2 positions.
Single Inner Zone - rotate control knob in clockwise direction selecting power from 1 through 12.

The inner zone only will operate.
Inner + Outer Zone = Full Power - rotate control knob clockwise from 1 to 12 as above, then

through position 2 - a click will sound (do not Rotate control knob all the way to OFF position
as this will damage the control switch and turn power OFF). Then rotate control knob
backwards (anticlockwise) selecting power level from 1 to 12 as before. This will activate both
Inner and Outer zones concurrently for maximum power.

To deactivate (turn off) Inner Zone or Inner + Outer Zone the control knob must be returned to
the OFF position.

Important Note:

DO NOT TURN CONTROL KNOB ANTICLOCKWISE FROM OFF POSITION AS THIS WILL
DAMAGE THE CONTROL MECHANISM - OPERATE SINGLE AND DUAL ZONES STRICTLY
ACCORDING TO THE INSTRUCTIONS AS ABOVE.

23

L - Ceramic Cooktop Functions

WARNING

If the surface is cracked, switch off the appliance to avoid the possibility of electric shock,
for cooktop surfaces of ceramic glass or similar material which protect live parts.

During use the appliances become hot. Care should be taken to avoid touching heating
elements of cooktops and inside the oven. Accessible parts may become hot during use.
Young children should be kept away.

All operations relative to installation and electric connection should be carried out by a qualified
technician in accordance with the instructions and with local regulations.

The specific instructions are described in the booklet section for the installer, Section A.

NOTE:

•

Use only cookware with a sufficiently thick base, equal to or not much larger than the zone

selected (fig.1)

•

To avoid scratching the ceramic glass top, the cookware should not have a rough base

•

Do not switch the electric zone on without the cookware over the zone.

•

Do not cook any food directly on the hot area. Avoid overflows of liquid and should they occur

clean away promptly.

•

The appliance is not intended to be operated by means of external timer or separated

remote-control system.

•

Turn off the zone a few minutes before the required time, allowing the residual heat from the

zone to finish the cooking.

The pilot light on the control panel is switched ON when at least one element is on. The residual
heat indicator on the cooktop will light up when the temperature in any area is higher than 50oC.

Cleaning

Remove heavy grease or spills carefully from the cooking surface with the ceramic glass scraper.
Then clean the heating area thoroughly with a paper towel and ceramic cleaning products for the
correct care of your appliance. Never use abrasive sponge or irritating chemical detergents such
as oven spray or spot removers.

Regular cleaning can be achieved with a damp cloth. Dishwashing liquid and vinegar can also be
used.

FIG-.1

24

M - Oven Functions & Control Panel

Control Panel:

MAX

150

50

230

100

200

Warming drawer & continuous warm function of main oven 76cm. range

This switch is controlling the
warming element in the bottom
oven element (200 watt)

This switch is controlling the

warming element in the drawer

(200 watt)

D

O

Warming drawer 90cm. range

This switch is controlling the
warming element in the drawer
(200 watt)

O

The warming drawer and warming element of the main oven heats continuously until it reaches
75 Degrees C and this temperature will be maintained throughout the warming process as
required

NOTE: The warming elements needs to be switched off manually

25

During use the appliances become hot. Care should be taken to avoid touching heating
elements of cooktops and inside the oven. Accessible parts may become hot during use.
Young children should be kept away.

Cooking modes and Instructions

NOTE:

Cooking functions will vary from model to model – following is a
description of the functions that are available and some or all of these functions
will be included on the product you have purchased.

The following table summarizes the operating parameters of each cooking mode of the oven.

Oven function Grill element Top element Bottom element Fan element Light Fan motor

Light X

Defrost/ food warmer

X X X

Conventional X X X

Convection X X X

Fan Assist X X X X

Half Grill X X

Full Grill X X X

Fan Grill X X X X

High Bake X X X

Pizza (Preheat) X X X X

PREHEATING

Preheating the oven is not essential, but you will achieve better results if you do. Some foods,
particularly cakes and pastry, are better cooked in a preheated oven. Other foods, for example
casseroles, cook just as well when cooked in a non-preheated oven but may need longer cooking
times.

For faster preheating select Pizza Mode and the required temperature and once the oven has
reached the required level change to the cooking mode/function for the task.

To preheat the oven:

1- Set the mode required for preheating.
2- Set the oven to the desired temperature.

Preheating guide (for 180°C settings)

Cooking Mode

Preheat Time

CONVENTIONAL
OVEN

20-30 MINUTES

PIZZA MODE 15-20 MINUTES

NOTE:
Any food or other cooking utensils placed in the oven during preheating will affect the preheating
time. The preheat time may also vary with installations.

26

WARNING

When using an alternative cooking mode for fast preheat, be sure to turn the cooking mode to
your required setting before placing food in the oven.

HINT:

To allow for heat loss while placing food into the oven, preheat the oven 10-20°C higher and then
reduce the temperature to your required cooking temperature.
Always preheat the oven when cooking multiple dishes at the same time.

Roasting guide. These cooking charts are intended as a guide only. Temperature, cooking mode
and cooking times may vary to suit individual tastes.

Type of Meat

Approx. 450 grams =

1lb

Cuts of Meat

Time per lb

(allow)

Oven Temperature

0

C

Beef

Prime Rib, rolled

sirloin bolar blade,

Top Loin, New York

Strip Sirloin

30 minutes per 1lb
20 minutes per 1lb

1800 – 2000
1800 - 2000

Veal

Shoulder or leg (with

bone or rolled)

20-25 minutes per 1lb 1800 - 2000

Lamb

Leg, shoulder (loin or

rolled)

20-25 minutes per 1lb 1800 - 2000

Pork Leg loin 45 minutes per 1lb 2200-2300 / 1800-2000

Pork leg should be cooked at a higher temperature for the first 15-25 minutes then reduced to
lower temperature for remaining cooking time.

Type of Poultry Size of Meat Time per lb

Oven Temperature

0

C

Chicken Whole or pieces 30 minutes per lb. 1800 - 2000

Duck 3lbs – 4.1lbs

30 minutes per lb.

+ 35 minutes extra

1800 - 2000

Turkey 5.4lbs – 21lbs

40-50 minutes per lb.

+ 35 minutes extra

1800 - 2000

.
Turkey should be well basted and turned during cooking

Type of Fish Cuts of Fish Time per lb

Oven Temperature

0

C

Fish Whole or fillets 10 minutes per lb. 170-1900C

In Conventional Oven mode, fish should be covered for the first ¾ of the cooking time to help
retain moisture.

Baking guide. These cooking charts are intended as a guide only. Temperature and cooking
times may vary to suit individual tastes.

Oven Temperature

0

C General Times

Foods Suitable

1300 – under Very slow Small meringues, pavlova, custard, reheating

1300 - 1500 Slow Rich fruit cake, light fruit cake
1500 - 1800 Moderate Casseroles, deep butter cake

27

1800 - 2000 Moderately hot

Shallow butter cakes, sponges, biscuits, meat loaf,

baked fish

2000 - 2300 Hot Swiss roll, patty cakes, rock cakes, short crust pastry

2300 – and over Very Hot Scones, Choux pastry

DEFROST

All foods may be defrosted using the Fan Forced Convection mode. It is important to note

that this function actives the fan motor and the light only, but it is possible to adjust the
temp between 40°C to 60°C after the program starts.

As a general guide, the defrosting time for meat is approximately 15-20 minutes per lb.

CONVENTIONAL OVEN

In this traditional mode, oven heat is provided from the top and lower oven compartment and is
most suitable when cooking on a single shelf. For best results, arrange the shelves so the top of
the food is near the centre of the oven.

If cooking on more than one shelf, always preheat the oven and position the pans to allow as
much free circulation of heat as possible.

Depending on the food, you may need to rearrange the tray position during cooking.

1- Adjust oven shelves to desired position/s.
2- Select Conventional Oven mode.
3- Set the oven to the desired temperature.
4- When cooking is complete turn the oven off.

HINT:

If water is used in your cooking (such as water placed in a baking dish) the water will evaporate in
the oven in the form of steam. The level of condensation will be reduced when cooking in fan
oven mode where excess moisture is circulated and evaporates during the cooking cycle.

NOTE: Stand clear of the oven when opening the door as steam may escape rapidly.

FAN ASSIST

This style of cooking provides traditional cooking heating from top and bottom elements with the
assistance of a circulation fan to ensure fast even results. This mode is most suitable for delicate
cooking such as cakes, pastries, gateaux, biscuits and yeast dough. Best results when
thermostat is set to 150-180 degrees – depending on rec

28

FAN FORCED CONVECTION – most commonly used function

In this mode the oven fan circulates heat from behind the fan cover to give a more even
temperature throughout the oven. The even heat provides similar cooking results for each portion
of food. Although temperatures for cooking foods in this type of oven are generally the same as
required by a conventional oven, when cooking foods that require lengthy cooking cycles a fan
forced oven normally cooks more quickly, saving time and energy.

Always place the food as near to the centre of the oven as possible. If cooking on more than one
level, arrange the pan positions to allow for free circulation of heat.

1- Adjust oven shelves to desired position/s.
2- Select FAN OVEN mode.
3- Set the oven to the desired temperature.
4- When the cooking is complete turn the oven off.

HINT:

Always preheat the oven when cooking on multiple shelves at the same time.
Depending on the food, you may need to rearrange the tray positions during cooking.

HALF GRILL FULL GRILL

This mode of cooking uses infrared heat from the top of the oven to cook foods to your
requirements. Half grill engages only the inner band of the top element and is suitable for smaller
volumes and consequently has a lower energy usage.

This method of grilling in the oven is recommended for short duration (5 minutes or less)
grilling only, which is ideal for toasting (see note below). Foods with higher fat content or
foods, which require more than 5 minutes grilling time, should be grilled using the FAN
GRILL mode.

When in GRILL mode the oven door should be closed. If the door is not closed, over time

discoloration to the control panel may occur.

1- Commence grilling from a cold oven whenever possible.
2- Place food on grill rack and pan supplied.
3- Position the shelf to your preference.
4- Select GRILL mode and, turn to your desired heat setting.
5- When cooking is complete turn the oven off.

NOTE:
The grill element is controlled by the oven thermostat. Once the temperature in the oven has
reached the selected temperature the element will switch off, and then on again, when more heat
is required.

NOTE: The temperature setting in FULL & HALF GRILL mode must not exceed 200°C.

29

FAN GRILL

NOTE: Door must be closed in Fan Grill Mode

Fan grilling is a combination of direct heat and circulated hot air which gives the appearance and
flavor similar to rotisserie cooking which is ideal for single level roasts. Direct infrared heat from
the grill element is circulated by the fan to cook the food, which should be positioned as near to
the centre of the oven as possible.

For best cooking results, it is recommended that food be turned once only.

1- Oven door must be closed in Fan grill mode.
2- Place food on grill rack and pan supplied (ensure grill rack is inverted to the high position

to allow best circulation of air) as close to the centre of the oven as possible.
3- Select FAN GRILL / Pr07 mode.
4- Set the oven to the desired temperature. (See note below and refer to FAN GRILL

temperature guide).
5- When cooking is complete turn the oven off.

NOTE:
Large grill pans or roasting dishes can restrict the circulation of air in the oven. To prevent
moisture condensing in the cooler lower sections of the oven, preheat the oven for approximately
10 minutes, using CONVENTIONAL OVEN or HIGH BAKE modes, prior to fan grilling.

NOTE: The temperature setting in FAN GRILL mode must not exceed 200°C.
Fan grill guide

These cooking charts are intended as a guide only. Temperatures and cooking times may vary to
suit individual tastes.

Type of

meat/poultry/fish

Oven Temperature

0

C Approximate Cooking Time

Chicken – whole
Pieces

1750 - 185

0

1850 - 1950

30 minutes per lb

15-20 minutes
Lamb - loin/rack
Chops - medium/rare
Chops – medium

1750 - 185

0

1750 - 185

0

1750 - 1850

25 minutes per lb

10-12 minutes

14-16 minutes
Beef- Steak – rare
Steak – medium
Steak – well done

1750 - 185

0

1750 - 185

0

1750 - 185

0

6-8 minutes

8-12 minutes

12-15 minutes
Pork Chops – medium/rare
Chops - medium
Chops – well done

1900 - 200

0

1750 - 185

0

1750 - 185

0

6-10 minutes

10-12 minutes

12-15 minutes
Sausages- thin
thick

1750 - 185

0

1750 - 185

0

8-10 minutes

12-14 minutes
Fish fillets

1750 - 185

0

10-14 minutes
Sliced vegetables

Tomato halves
Crumb Based dishes
Pasta dishes

1800 - 190

0

1900 - 2000
1750 - 185

0

1750 - 1850

20-30 minutes

6-8 minutes

20-30 minutes

20-30 minutes

30

HIGH BAKE

The HIGH BAKE mode uses the oven fan to circulate air with heat from the lower oven element.
Quick and consistent heat is evenly distributed throughout the oven.

The results are quick, not unlike a microwave oven. With the circulation of heat, foods cooked
with high bake mode retain a crisp, dry texture on the outside especially pizza, pastry and other
foods where you want the base to be well cooked. HIGH BAKE is also excellent for re-heating.

1- Adjust oven shelves to desired position/s.
2- Select HIGH BAKE mode.
3- Set the oven to the desired temperature.
4- When cooking is complete turn the oven off.

PIZZA

This function is excellent as the fastest setting to preheat the oven, engaging maximum power to
heat the oven to a selected temperature before selecting an appropriate function and temperature
for a task.

In this position the fan and the fan element, together with the bottom oven element, are engaged
simultaneously. This is used for food that requires a concentration of cooking to the base, and
allows the top to gently cook at the same time.

For best results for pizza and similar items we recommend this function.

31

N - Cleaning and Maintenance

1. Cleaning and maintenance

Proper cleaning and care of your appliance is essential to maintain its appearance and durability.

NOTE:
People with sensitivity to cleaning chemicals must take the necessary precautions. It is
recommended that protective gloves be worn while cleaning the appliance. Routine cleaning of
the appliance should only be performed when the appliance is at room temperature.

Do not use any acid or caustic cleaners, abrasive powders or scourers on the interior or
exterior of the appliance. Substances or items with these properties may discolor or damage

the finishes of your appliance. If any abrasive, acidic or caustic substance or cleaning agent
should come into contact with the appliance, rinse off immediately with water, taking special care
to avoid injury if surfaces are hot.

When using the appliance, it may be soiled by food spills and spatters or foreign items such as
plastics accidentally coming into contact with warm or hot surfaces. Foods which contain acidic
substances or sugar can discolor or damage enamel finishes.

The enamel interior of the oven is a hard durable finish which is resistant to wear and
discoloration. However, to maintain the appearance and durability of the finish any spills must be
wiped off as soon as it is safe to do so. Once cool, the affected area should be thoroughly
cleaned and rinsed using non-abrasive, mild cleaning detergents and water.

2. Care for stainless steel

No metal is indestructible and certain procedures should be followed to maintain the finish and
durability of stainless steel.

Never leave stainless steel items unwashed. The surface responds best to gentle cleaning
methods, scouring materials and harsh abrasives should not be used. Frequent washing with
water (preferably hot) is the recommended treatment, followed by rinsing with fresh clean water
and wiping dry with a soft cloth or paper towel.
A little soap or detergent may be added to the washing water but too much can produce a cloudy
film over the appliance. Use of steel wool is not recommended but stainless steel wool (a fine
mesh pad) is an excellent cleaning aid. Oil or grease in the washing water can leave a rainbow
film when it dries. It can easily be removed by simply using polishing and cleaning methods
described previously. Thoroughly rinsing with clean water is the real secret and it is surprising
how easily stainless steel can be kept sparkling clean by using the above simple method.

Never leave stainless steel to dry by itself.

3. Only place cookware on oven shelves.
Other surfaces such as trims are not totally resistant to hard materials or direct heat and may be
permanently damaged by such use.

Recommended cleaners

Mild detergents and warm water together with a clean, soft, non-abrasive cloth achieve good
results for normal cleaning. Diluted washes with ammonia and water should rinse away any
adhesive residue or gummy deposits on the appliance surfaces. Eucalyptus oil (small amounts) is
also good for removing adhesive residue. Alcohol based products (eg: methylated spirit, etc.) are
not recommended. Brand name cream cleansers and concentrates, without abrasive qualities,
can be used in small amounts to break down greasy deposits and dirt.

32

After cleaning make sure cleaned surfaces are thoroughly rinsed to prevent any risk of baked on
cleaner residues and wipe dry with a clean, soft cloth.
Avoid contact with elements, rubber door seals and exterior surfaces.

NOTE:
When cleaning stainless steel surfaces

Porter&Charles

recommends 3M brand or Advance
stainless steel cleaner. Other reputable brand cleaners specifically formulated for cleaning
stainless steel may also be acceptable. Do not use steel soap pads or abrasive scourers of any
kind. The abrasive qualities of these pads will ruin the even brushed finish of the stainless steel
and any residual metal fibers may corrode causing a rusty/dull appearance. Metal polishes with
abrasive qualities are also not recommended.

WARNING:
Do not use any acid or caustic cleansers or abrasive powders or scourers on the interior
or exterior of the appliance.

Routine cleaning

Ensure all controls are in the off position and the appliance is cool before cleaning. When wiping
stainless steel surfaces with a brushed finish, wipe in the same direction as the brushing.

To clean the oven interior, fully open or remove the door(s) for better access while cleaning. The
shelves and shelf guides can be lifted out for cleaning by removing the relevant thumb screws.
The shelves and shelf guides can be washed manually but are also dishwasher safe.

After cleaning make sure all surfaces are thoroughly rinsed and wiped dry with a clean, soft cloth.

Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass since
they can scratch the surface, which may result in shattering of the glass.

DO NOT USE A PORTABLE STEAM CLEANER TO CLEAN THE OVEN.

Self-Cleaning Panels

The range is equipped with 3 panels (sides and rear) to provide a catalytic cleaning process. The
catalytic panels are attached to the sides of the oven by removing the rack guides assembly and
placing the self cleaning panels against the oven side. The rear panel is attached with screws,
ensure that the «rough» side is facing out.
These liners are «self-cleaning» during cooking. If residue remains on them after cooking,
remove all shelves, pans and food items, and turn the cooking function selector to Conventional
Oven (top and bottom element), and the temperature setting to MAX. 15-20 minutes should be
adequate to clean the panels using this method.

33

How the Self-Cleaning panels work.
The self-cleaning oven panels go through a special enamelling process which ultimately creates a

rough surface (this is the side which should face outwards in the oven). Because of the structure
of the surface, it is extremely porous and attracts oxygen. When splashes of grease hit this
surface it immediately spreads. In this way, immediate oxidization of the grease occurs, and it
ultimately disappears while the oven is in general use at standard cooking temperatures. The
self-cleaning panels are located on the sides and on the rear of the oven, and are designed to
cope with fatty stains very efficiently.

For stains on the bottom of the oven, the usual causes are sugar or starch overflows. The base of
the oven should cleaned by using soapy water (see procedure to page 15-16) on a soft clean and
newspaper

BEWARE: Never use silicone films (polish or cleaners) on self-cleaning panels - they will
be rendered useless.

Similarly, NEVER try to wash with detergent, or use abrasive cleaners on the panels.

Removing Oven Door

To remove the oven door

The oven door can be easily removed for better access while cleaning. To remove the oven door:

1. Open the door fully and fit the supplied pin in the hole on both hinges.

2. Raise the door slightly, holding the sides of the door about half way up. Make sure
the pin stays in the hole the entire time. Lift the door gently. This should
disconnect the hinges from the oven frame.

3. Remove the door by continuing to raise it while pulling the door away from the oven.
When handling the door be careful not to dislodge the pin from the hole. If the pin
does dislodge, the hinge will have to be closed by hand and the pin re-fitted onto the
hole before re-fitting into the oven.

To re-fit the oven door:

1. Holding the door at an angle to the oven, slide the hinges into the oven frame, making
sure that on each side the top curved arm fits into the top slot and the lower arm fits
into the bottom slot.

2. Make sure the hinges are pushed as far as they will go and the lower arm engages
into the plate mounted in the oven frame.

3. Open the door fully and ensure the pin fully disengages from the hole. The door can
now be opened and closed as normal.

NOTE: Apply gentle downward pressure on the door to help remove the pins.

34

Removable Kick Plate

To clean the floor under the range is completed by removing the kick plate. The kick plate
is provided with two clips that easily fit on to the legs. You can gain access to the kick
plate by extending the warming drawer and reaching under it to gently pull the kick plate
forward to release the clips. Refit the kick plate after the cleaning operation by pressing
the clips over the legs of the range.

Changing the light bulb 76/90cm. range

The light bulb is located behind the glass cover and is a push-in type.

WARNING:
ENSURE THE APPLIANCE IS SWITCHED OFF BEFORE REPLACING THE LAMP TO AVOID
THE POSSIBILITY OF ELECTRIC SHOCK

To change a light bulb 76/90 cm. range

1- Gently lever out the glass cover.
2- Lift the bulb upwards out of holder.
3- Push in a replacement bulb.
4- Replace the glass cover making sure it fits correctly into place.

NOTE: Recommended globe: Halogen 40W / 230V / 300oC.

To change a light globe

1- Gently remove the glass cover
2- Pull the light globe and push in a replacement globe
3- Replace the glass cover making sure it fits correctly into place

NOTE: Recommended globe: Halogen 40W / 230V / 300oC.

35

Drop Down Grilling Element

The removal of a single screw at the front of the upper grill element allows the grill to drop down
to facilitate the cleaning of the oven ceiling. On completion of cleaning, simply replace the grill
element and secure with the screw.
To avoid smoking, use a clean, damp cloth to regularly clean oil and fat splatters from
the exposed drop down grilling element.

The fan cover can be lifted out for cleaning separately by removing the retaining screws. The fan
blade can also be removed for cleaning if necessary.

NOTE: The fan blade nut has a left-handed thread.

P - Trouble Shooting Guide

Symptom

Remedy

No power supplied to appliance Has the power been disconnected? Check the meter

box. Has the main fuse or circuit breaker blown or

tripped?
Oven power is on but appliance does not
operate

Oven may be set on AUTO (see auto programmed

cooking). Ensure clock is set.
Oven power is on but there is no heat Oven may be set on AUTO

Oven temperature may be set to OFF

Mode may be on incorrect selection
Display is flashing, is only part
illuminated or is cycling through various
displays.

Turn power supply to appliance off, wait 5 minutes and

turn power on. Set clock.

36

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT O = FAN ELEMEN

R = COOLING FAN T = SAFETY THERMOSTAT

S = COOLING FAN CLIXON

O

L

E

G

M

I

H

F

Blue

White

Yellow

Black

Green

White

A

Green(Ground)

F

F

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

R BL BR R BRR BL BR R BR

Black(L2)

Red(L1)

Res idual heat
lndicator lamp

Black

White

Red

Brown

Red

Red

Red

Red

Black

Black

Brown

Brown

Brown

Line

Line

White Blue

Black

Green

White

S

B

T

R

C

1

2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 60 CM. CERAMIC COOKTOP

FEC60

37

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT N = SPARK CANDLE

O = FAN ELEMENT P = SPARK GENERATOR

Q = SWITCH CHAINE R = COOLING FAN

T = SAFETY THERMOSTAT S = COOLING FAN CLIXON

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 30" GAS COOKTOP

1

2

4

53

N

Q

P

O

L

E

G

M

I

H

F

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

S

B

T

R

C

1 2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEG60

38

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT O = FAN ELEMEN

R = COOLING FAN T = SAFETY THERMOSTAT

S = COOLING FAN CLIXON Y = DRAWER ELEMENT

X= WARMING ELEMENT OVEN Z = SWITCHES FOR WARMING ELEMENTS

O

L

E

G

M

I

H

Y

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING RANGE 30"CERAMIC COOKTOP

F

Blue

White

Yellow

Black

Green

White

Y

Z

A

Green(Ground)

Z

F

F

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

R BL BR R BRR BL BR R BR

Black(L2)

Red(L1)

Res idual heat
lndicator lamp

Black

White

Red

Brown

Red

Red

Red

Red

Black

Black

Brown

Brown

Brown

Line

Line

White Blue

Black

Green

White

S

B

T

R

C

1

2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEC76

39

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT N = SPARK CANDLE

O = FAN ELEMENT P = SPARK GENERATOR

Q = SWITCH CHAINE R = COOLING FAN

T = SAFETY THERMOSTAT S = COOLING FAN CLIXON

Y = DRAWER HEATING ELEMENT/OVEN WARMING HEATING ELEMENT

Z = SWITCHES FOR WARMING ELEMENT

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 30" GAS COOKTOP

1

2

4

53

N

Q

P

O

L

E

G

M

I

H

Y

F

Y

Z

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

Z

S

B

T

R

C

1 2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEG76

40

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT O = FAN ELEMEN

R = COOLING FAN T = SAFETY THERMOSTAT

S = COOLING FAN CLIXON Y = DRAWER ELEMENT

Z = SWITCHE FOR WARMING ELEMENT

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 90 CM. CERAMIC COOKTOP

1b

1a

2a

2b

1b

1a

2a

2b

1b

1a2a2b

BLACK

GREY WIRE

GREY

WHITE

GREEN

BLACK
RED WIRE

1b

1a

2b

2a

HL. 180

1800W

HL. 265/170
2200(1400)W

HL. 145
1200W

HL. 145

1200W

1b

1a

2a

2b

GEY - 1b

BLACK - Residual heat indicators

WHITE - 2b

BLACK

2 4312 4312 4312 431 2 431

F

BLUVERDENERO

filo Rosso

BIANCO NERO

filo Grigio

R BRR BL BRR BL BR

Loa d

N2

Pha se

S2

Dou ble S 1

R BRR BR

Loa d

N1

N2

Pha se

S2

S1Single

RED - 1b

RED - 1b

BROWN - 1a

BROWN - 1a

RED - 1b

BROWN - 1a

BLACK

BROWN - 1a

BROWN - 1a

RED - 1b

N1

Loa d

N2

Pha se

S2

Dou ble S 1

N1

Lo ad

N1

N2

Pha se

S2

S1Sing le

Loa d

N1N2

Pha se

S2

S1

Sing le

O

L

E

G

M

I

H

F

Y

Z

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

S

B

T

R

C

1

2

D

2a

3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6 a5a

8

FEC90

41

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT N = SPARK CANDLE

O = FAN ELEMENT P = SPARK GENERATOR

Q = SWITCH CHAINE R = COOLING FAN

T = SAFETY THERMOSTAT S = COOLING FAN CLIXON

Y = DRAWER HEATING ELEMENT

Z = SWITCHE FOR WARMING ELEMENT

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 90 CM. GAS COOKTOP

1

2

4

53

N

Q

P

O

L

E

G

M

I

H

F

Y

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

Z

S

B

T

R

C

1 2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEG90

42

Q -

Warranty

Porter&Charles

products are designed and built to the highest standards.

We expect your appliances to provide many years of trouble free enjoyment.
In the event of an appliance requiring attention, each appliance is covered by a 2
year warranty from the date of purchase.

Refer to warranty policy for complete terms and conditions.
Coverage is for costs of parts and labour for appliances in capital cities &

metropolitan areas. We reserve the right to charge directly for handling
expenses outside the metropolitan region.

Porter&Charles

products are supported by a national service support system.

Call our customer service department for attention.

Please retain your invoice to quote should you require service assistance.
This will identify your product for our priority service back-up. Please
attach your invoice to this manual for easy future reference. To register
your purchase, you can either complete the section below to mail or fax, or
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Where purchased: ____________________________Purchase date: _____________________

Items purchased:________________________________________________________________

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43

Toutes nos félicitations et remerciements pour avoir choisi d’acquérir un appareil
ménager Porter&Charles.

Nous sommes convaincus qu’il vous offrira de nombreuses années de service fiable
et de belles expériences de cuisine.

Vous trouverez sûrement que votre appareil comporte des caractéristiques
différentes de celles de votre appareil précédent et c’est la raison pour laquelle il est
important que vous lisiez votre manuel d’utilisation et que vous compreniez
clairement les diverses fonctions qui s’offrent maintenant à vous. Essayez diverses
recettes et profitez pleinement des nouvelles caractéristiques de votre appareil.

Conservez ce manuel pour référence. Au cas où vous décideriez de transférer le
titre de propriété de cet appareil, assurez-vous de remettre aussi ce manuel au
nouveau propriétaire.

Contents

A - Instructions d'installation et avertissements Page 43 - 48
B - Cusinieres Measurements Page 49 - 52
C - Spécifications électriques Page 53
D- Utilisation de l'appareil pour la première fois Page 54 - 55
E- Accessoires Page 55- 56
F- Fonctionnement du programmateur électronique Page 57 - 59
G- Panneau de commande de la surface de cuisson gaz Page 60
H- Fonctions de cuisson au gaz Page 61
I- Panneau de commande de la surface de cuisson en céramique Page 62 - 63
L- Fonctions de cuisson en vitrocéramique Page 64
M- Fonctions du four et panneau de commande Page 65 - 73
N- Nettoyage et entretien Page 74 - 78
P- Guide de dépannage Page 78
Wiring diagram Page 79 - 84
Q- Garantie Page 85

44

A - Instructions d'installation et avertissements

AVERTISSEMENT

Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants)
ayant un handicap physique réduite, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience
et de connaissances, à moins qu'elles ne soient surveillées ou instructions concernant
l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

AVERTISSEMENT

Pendant l'utilisation de l'appareil devient chaud. Il faut prendre soin d'éviter de toucher les
éléments chauffants à l'intérieur du four.

IMPORTANT:

Se il vous plaît faire en sorte que la mesure découper, ventilation et câblage sont telles
que spécifiées dans la section B pertinente de ce manuel.

Un électricien agréé avec les qualifications pertinentes doit effectuer des travaux électriques lors
de l'installation ou l'entretien de l'appareil. Le câble d'alimentation et du fusible doivent être
adaptés à l'appareil. Vous ne devez jamais réparer ou remplacer toute pièce de l'appareil à moins
d'une recommandation précise dans le manuel d'utilisation.

Ouverture de ventilation ne doit pas être couvert ou obstruée en aucune façon.

VENTILATION

La chambre contenant cette cuisinieres devrait avoir une alimentation en air conformément à la
réglementation locale

- Toutes les chambres ont besoin d'une fenêtre ouverte, ou équivalent et certaines chambres, il
faudra une ventilation permanente aussi.

- Pour les chambres jusqu'à 5m2 une bouche d'aération de 100cm2 est nécessaire.

- Pour les chambres entre 5m2 et 100cm2 un évent de 50cm2 est nécessaire.

- Si la chambre est supérieure à 5m2 et a une porte qui débouche directement à l'extérieur,
aucune mise à l'air est nécessaire.

- Si il ya d'autres appareils à combustion dans la même chambre, vérifier les réglementations
locales pour déterminer les besoins d'aération.

45

DÉCHARGE DE GAZ DE

Appareils de cuisson doivent toujours
évacuer les gaz de combustion dans hottes
speciales (figure 1-C) qui doit être raccordé à des
cheminées, conduits de fumée ou d'avoir accès
direct à l'extérieur. Si elle n'a pas possible de
connecter un capuchon, un ventilateur
électrique peut être équipé d'une fenêtre ou
d'un mur (fig. 1-E) qui doit être mis en marche

fonctionnante, a condition que

lorsque la cuisinière est
les norme de ventilation sont strictement respectés.

RECOMMANDÉ VENTILATION HAUTEUR

- Pour modèle avec table de cuisson ceramique min 60cm. (24 ") au-dessus de gamme

- Pour le modèle de table de cuisson à gaz min. 76cm (30 ") au-dessus de gamme
L’ appareil ne doit pas être installé à proximité de matières inflammables, Lorsque des cuisinieres
sont installés à proximité des armoires de finition de vinyle, ces matériaux doivent être capables
de résister à des températures jusqu'à 75 ° C.
Alternativement, les barrières d'isolation thermique doivent être installés pour éviter toute

détérioration de la finition.tels que les rideaux, nappes, etc

.

Portez une attention particulière à la position de la conduite de câble électrique et de gaz:
ils ne doivent pas toucher les parties chaudes du four.

Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages aux armoires où les directives

d'installation du fabricant ne sont pas respectées.

Conversion au GPL
Brûleurs: auxiliaire, semi-rapide, rapide, brûleur de wok.

Ces brûleurs sont tous équipés d'injecteurs conçus pour créer une entrée d'air primaire mesuré
pour chaque type de gaz.

Procédez comme suit pour convertir d'un type de gaz à un autre:

- Enlever les grilles, couvertures, diffuseur de flamme et les supports des brûleurs; (figure 7).

- Remplacer les injecteurs comme indiqué dans 7 / C selon le type de gaz utilisé (voir tableau 1);

- Mettre les supports des brûleurs, diffuseurs de flamme, des couvertures et des grilles de retour
en position;

- Réguler la sortie minimum suivant les instructions du paragraphe 1.7.

REMARQUE: Le régulateur doit être réglé pour le gaz utilisé.

46

Table 1

Fig.7

7/C

Régulation de la puissance minimale de la FEUX TABLE DE CUISSON

Robinet normales

Allumer les brûleurs et tournez le bouton à la position minimum. Enlevez le bouton et insérer un
petit tournevis à tête plate dans la tige ou à travers les trous sur le côté du panneau de
commande, en fonction du type (fig. 8 A / B). Régler la vis jusqu'à ce que la flamme est abaissée
mais stable, même lorsque des changements rapides sont faits à partir du maximum à la position
minimum avec le froid du brûleur. Si les robinets de sécurité sont installés, laisser le brûleur
minimum pendant quelques minutes à faire en sorte que l'appareil ne coupe pas. Si elle le fait,
augmenter le seuil minimum.

N. B. Pour les réglages de gaz liquéfié, le minimum du brûleur doit être réglé en serrant
complètement le robinet by-pass.

Fig.8

47

AVERTISSEMENT

- Utilisation d'une table de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l'humidité dans la pièce
où il est installé. Vérifiez que la pièce est bien ventilée en gardant toutes les bouches
d'aération naturels ouvert ou par l'installation d'une hotte d'extraction avec conduit de fumée.

- L'utilisation intensive ou extensive de la gamme peut exiger complémentaire ventilation par
exemple l'ouverture d'une fenêtre, ou plus efficace, par exemple la ventilation augmentation
de la capacité de la ventilation mécanique, si elle est installée.

- Si la flamme du brûleur vont accidentellement en raison de la circulation d'air excessive,
fermez la manette et attendre au moins une minute avant d'allumer.

N. B. Quand les brûleurs sont allume, il ne doit pas y avoir de courants d'air à l'intérieur de
la chambre en ce qu'ils peuvent affecter la flamme ou même souffler.

INSTRUCTIONS D'INSTALLATION

NE PAS SOULEVER L’APPAREIUL AVEC LA POIGNÉE DE PORTE POUR EVITER DES
DOMMAGE.

Les opérations indiquées ci-dessous doivent être suivies par un technicien qualifié, en conformité
avec les réglementations locales.

Le fournisseur décline toute responsabilité pour les dommages corporels ou matériels,
résultant de l'inobservation de ces dispositions.

Toutes les unités sont 208 / 240 Volt puissance et 60Hz.

L'appareil est conçu pour être utilisé à proximité de pièces résistantes à la chaleur des meubles
ou des armoires de cuisine seulement.

ATTENTION

Le non-respect de cette précaution peut entraîner un mauvais fonctionnement du système de
contrôle de la table de cuisson et d'affecter les dispositions de garantie du produit.

AVERTISSEMENT

Tous les aspects de l'installation doivent être conformes aux normes nord-américaines de
câblage, ainsi que les codes locaux électriques et de construction et les règlements, ainsi
que toutes autres conditions et exigences applicables de votre autorité d'alimentation
locale. Votre appareil doit être correctement installé et mis à la terre par un technicien
qualifié et agréé.

208/240Volt 60 Hz 30Amp/40Amp service

Une mauvaise installation de l'appareil, résultant de l'installateur ne respectant pas les
spécifications détaillées d'installation, peut affecter les performances de l'appareil.

48

RACCORDEMENT AU RÉSEAU DE GAZ: LES NORMES ACTUELLES INSTALLATION

La cuisiniere doit être raccordé conformément aux réglementations
locales, en utilisant soit une des liaisons rigides ou flexibles.

d) Pour le constructeur: l'utilisation d'un tuyau continu flexible en

acier inoxydable, selon les normes d'installation en vigueur,
qui peut être étendue à un maximum de 2000 mm .; les
extrémités du tuyau doivent être équipés d'un ISO 228 /
1coupling et joint ou un raccord fileté ISO 7/1 avec joint
mécanique.

e) Pour debout libre: Un tuyau flexible non métallique peut être

utilisé tant qu'il est conforme aux normes en vigueur et les
instructions d'installation suivantes sont respectées: le tuyau
doit être supérieure à 400 mm et inférieure à 1500 mm; il ne
doit pas dépasser 50 ° C en tout point; il est pas tiré ou tordu;
il ne peut pas être étouffée et les bords entiers, les angles

aigus ou d'autres dangers similaires.
Avant de connecter le tuyau souple non métallique, l'adaptateur en laiton et joint fournis avec la
cuisiniere et / ou disponible auprès du revendeur doivent être montés sur le train tuyau / gaz à
flexible non métallique. l'arrière de la cuisiniere. Le régulateur fourni doit être placé entre

l'adaptateur en laiton et le tuyau

c) Un plombier de gaz certifié doit effectuer l'installation et répondre aux exigences de la
réglementation locale pour les connexions de gaz. Lorsque l'unité dispose d'un câble blindé à un
électricien certifié doit effectuer la connexion électrique. Le fil blanc ou neutre ne sera pas utilisé
et doit être plafonné en utilisant un marrette.

AVERTISSEMENT

Afin d'éviter le basculement de l'appareil, la chaîne de sécurité doit être fixé à un crochet
fixé au mur.

(Se IL VOUS PLAÎT NOTE:. Le crochet de fixation ne sont pas fournis comme le type dépendra

de la construction du mur sur lequel elle sera foré et équipé L'installateur doit fournir le

crochet de fixation sur demande du client).

Washer inside brass adaptor

Brass Adaptor

Show the regulator.…

49

B - Cusinieres Measurements

Measurements

Veuillez noter que toutes les dimensions fournies sont en millimètres (mm) et en inches. Les
tailles permettent qu'une faible marge d'erreur si toutes les découpes doivent être précis et carré.
Si l'appareil est placé sur une base, des mesures doivent prises pour éviter le glissement de
l'appareil de la base.

FEC60

Vue arrière

•

D: 25

3/16

” • W: 23

5/8

” • H: 33

7/8

” - 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 600 mm • W: 860 mm – 920 mm

CUISINIERE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

SPECIFICATION

ELECTRIQUE

•

D: 25

3/16

” • W: 23

5/8

” • H: 33

7/8

” - 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 600 mm • W: 860 mm – 920 mm

CUISINIERE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

SPECIFICATION
ELECTRIQUE

FEG60

Vue arrière

50

FEC90

FEC76

FEG76

Vue arrière

Vue arrière

•

D: 25

3/16

” • W: 30” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 762 mm • W: 920 mm

CUISINIERE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

SPECIFICATION
ELECTRIQUE

•

D: 25

3/16

” • W: 30” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 762 mm • W: 920 mm

CUISINIERE

DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

SPECIFICATION

51

Vue arrière

FEG90

Vue arrière

•

D: 25

3/16

” • W: 35

7/16

” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 900 mm • W: 920 mm

CUISINIERE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

SPECIFICATION
ELECTRIQUE

•

D: 25

3/16

” • W: 35

7/16

” • H: 36

1/4

”

•

D: 640 mm • W: 900 mm • W: 920 mm

CUISINIERE DIMENSIONS

•

208/240 Volt, 60Hz, 40AMP

•

P&C ranges are supplied with a 5’ long
electrical.

SPECIFICATION
ELECTRIQUE

52

C

D

A

B

C

A= same dimension of appliance
B= 30" ( 762mm)
C= 4,5" (110mm)
D= 8,1"(200mm)

53

C – Spécifications électriques

AVERTISSEMENT

Tous les aspects de l'installation doivent être conformes aux exigences des règles de câblage
standards nord-américaines, ainsi que vos codes et règlements électriques et de construction
locaux, et toutes les autres exigences et conditions applicables de votre autorité d'alimentation
locale. Un électricien qualifié doit effectuer les travaux d'électricité lors de l'installation de cet
appareil. Le câble d'alimentation et du fusible doivent être adaptés à l'appareil. La gamme est
livré avec une prise 40A cordon.

240Volt 60Hz 40AMP (cuisiniere avec plaque ceramic)
240Volt 60Hz 30AMP (cuisiniere avec plaque gaz)

Remarque:

Pour l'électricien – il faut assurer que le câble d'alimentation fournie est suffisante pour permettre
que l'appareil soit retiré de la cavité pour l'entretien nécessaire. Cela permettra également une
connexion facile de l'alimentation.

Raccordement de l'alimentation de tension, si l'unité est fourni sans cordon d'alimentation

Pour connecter l'alimentation électrique:

1- Cet appareil doit être installé séparément sur un sous-circuit final distinct.

2- Vérifiez que le câble d'alimentation et du fusible sont adaptés à l'appareil (voir la
charge électrique).
3- Retirer le couvercle en dévissant la vis.
4- Monter une entrée douille appropriée à l'entrée de câble sur le côté gauche arrière de
l'appareil (à l'arrière vers vous) et alimenter le câblage fixe à travers.
5- Branchez le câblage au bornier à l'aide des vis de fixation fournis. Assurer que les
conducteurs sont correctement pour empêcher toute connexion électrique à haute
résistance.
6- Remplacer le couvercle en vous assurant que le câble d'alimentation est clair de toute
le travail du métal et les vis.
7- Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
agent de service ou une personne qualifiée afin d'éviter tout risque

2- Lorsqu'il est connecté à un circuit secondaire, est protégé par un disjoncteur, il est

recommandé de le disjoncteur soit la même que l'intensité totale de l'appareil.

Pour déconnecter complètement l'alimentation, il est nécessaire d'avoir une bonne
moyenne dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage. Il doit avoir une
coupure totale sous catégorie de surtension III conditions.

Si vous souhaitez une connexion directe à la ligne, il est nécessaire d'utiliser un interrupteur
bipolaire, avec une ouverture minimale entre les contacts de 3 mm. approprié à cet effet et dans
le respect des réglementations locales (le câble de terre vert ne doit pas être interrompu par
l'interrupteur

54

D – Utilisation de l'appareil pour la première fois

Après montage, retirez toutes les étiquettes de notification (pas d'identification ou des étiquettes
d'avertissement) et les matériaux d'emballage. Après le nettoyage, veillez surfaces nettoyées
sont bien rincées et essuyées avec un chiffon doux et propre.

Puissance on

REMARQUE: Le four ne fonctionne pas si l'horloge n’est pas réglée.

Lors de la première application, l'affichage clignote et indique 00 :00.
Le moment de la journée est affiché en format numérique de 24 heures (par exemple: 18h00 sont
6heures apres midi).

Premiere allumage du four

Avant la cuisson dans l'appareil un pré-chauffage initial est nécessaire pour brûler le film d'huile
fin utilisé pour protéger les éléments pour l'expédition. Sélectionnez un mode de cuisson et régler
la température du four à 180 ° C. Avec la porte fermée, laisser pendant environ 5 minutes.

Répétez l'étape ci-dessus pour chaque mode de cuisson.
Après avoir terminé le dessus assurez-vous que toutes les commandes sont désactivées. Le four
est maintenant prêt pour la cuisson et griller.

NE PAS utiliser de papier aluminium sur la base des fours

L'utilisation de papier d'aluminium sur la base du four pour éviter les fuites et améliorer le
nettoyage est déconseillée. L'élément de fond est dissimulée sous la base de la moufle de four
(non exposée). Feuille ou plats avec des qualités de réflexion ne doivent jamais être placés sur la
base du four pendant la cuisson comme la concentration de directs et réfléchis chaleur peut
endommager la surface de l'émail.

AVERTISSEMENT

Les dommages résultant d'une telle utilisation ne sont pas couverts en vertu des dispositions

de la garantie.

Premiere allumage du four

De la fumée et l'odeur peuvent être remarqué pendant le cycle de chaleur initial. Ceci est normal
et devrait rapidement se dissiper. Si des niveaux anormaux de fumée se produisent lors de
l'utilisation (ex: il est pas la nourriture qui brûle), faites contrôler l'appareil à fond.

Ne pas utiliser l'appareil comme un appareil de chauffage

L'appareil ne doit jamais être utilisée pour chauffer ou réchauffer la salle environnante. Les
matériaux combustibles ne doivent jamais être placés sur ou près de l'appareil.

Ne pas laisser les enfants seuls

Les enfants ne doivent pas être laissés sans surveillance dans la zone où l'appareil est en cours
d'utilisation. Les enfants ne doivent jamais être autorisés à rester assis ou debout sur une partie
quelconque de l'appareil.

Portez des vêtements appropriés lors de l'utilisation de l'appareil

Lâches, pendaison ou des vêtements hautement inflammables (tels que les synthétiques) ne
doivent jamais être portés pendant l'utilisation de l'appareil.

55

Utilisez des poignées sèches seulement

Des gants mouillés ou humides sur des surfaces chaudes peuvent causer des brûlures par la
vapeur. Ne laissez pas titulaire du pot de toucher les éléments chauffants. Ne pas utiliser une
serviette ou un tissu épais lors de la manipulation des ustensiles de cuisson chauds dans
l'appareil.

Compartiments du four ne doivent jamais être utilisés pour le stockage

Articles, en particulier les matières inflammables, ne doivent jamais être remisés dans un four ou
près des éléments de surface.

Ne pas utiliser d'eau sur un feu de graisse

Incendies ou des flammes doivent être étouffées avec des matériaux ignifuges ou éteints à l'aide
d'un autre retardateur de feu adapté chimique sec ou.

Toutes les opérations d'installation, les réglages, conversion du type de gaz et de
maintenance doivent être effectuées par un technicien qualifié, conformément aux instructions ci­jointes et les normes d'installation en vigueur. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de
mauvaise installation, le réglage, la manipulation et l'utilisation de la gamme.

Vérifier périodiquement qu'il n'y a pas de fuites de gaz dans le tuyau qui relie la plage à la prise
de gaz ou la conduite d'alimentation; remplacer à l'expiration.

Lorsque la cuisinière est pas en cours d'utilisation, veiller à ce que tous les boutons sont en
position d'arrêt; en outre, si elle est inutilisée pendant une période de temps, fermer la vanne de
prise de gaz et le robinet d'alimentation, ainsi que le réseau électrique de l'appareil.

Gardez les graveurs, des couvertures et des diffuseurs de flamme propres pour assurer un
fonctionnement optimal.

E - Accessoires

Votre appareil doit être équipé avec les éléments suivants.

• 1 x Paire de glissières de glissement rétractables (seulement pour le modèle 76 / 90cm.) Qui
peut être installé sur plusieurs positions selon les besoins

• 1 x profond émaillé Rôtissoire avec double hauteur Grill réversible - prêt à glisser dans les
positions de grille de côté ou d'un raccord sur glissieres rétractables

• 2 x grilles du four fil qui peut être installé dans les grilles laterale ou positioner sur les glissieres
rétractables pour glisser dans les positions de grille secondaires

• Remarque: Pour les modèles 76 / 90cm. D'autres paire de glissières rétractables sont
disponibles en option et peuvent être équipés à tout moment

• Remarque: des étagères et des bacs de four supplémentaires sont disponibles en option.
Le support de grille du four se compose de 5/6 positions. Rappelez-vous toujours de placer les

racks avant chauffer le four, et supprimer toutes les étagères et la rôtissoire avant les opérations
de nettoyage.

Les glissieres peuvent être placés dans l'une des six position

56

comment placer correctement les grilles du four et lèchefrite

Oven 76/90cm Oven 60cm.

1

2

3

4
5

6

Oven 60/76cm.

Oven 90cm.

Les glissières peuvent fonctionner à des niveaux d'insertion de 2 à 6. Les grilles peuvent être
insérés dans n'importe quel position des grilles latérales ou sur les glissières. La leche frite peut
être inséré sur les positions 1, 2, 3, 4 et 5. Il peut être utilisé avec les glissières également sur la
position 6, mais ne peut pas être utilisé avec les glissières en position 4.Lors de l'insertion de la
grille, le cavalier doit être positionné vers le haut à l'arrière du four.

Les rainures sur les côtés des grilles, servent à empêcher le basculement lors de la sortie du
four.
Les glissières peuvent être placés dans une position quelconque sur le côté de la grille;l’ insertion
peut avoir lieu dans n'importe quel position des grilles latérales.

57

F - Fonctionnement du programmateur électronique

L’horloge de 24 heures vous permet de régler vos choix de cuisson automatique jusqu’à
24 heures à l’avance.

4 – : Bouton de diminution de temps
5 Mode : Minuterie-compte à rebours avec Alarme, Durée de cuisson,

Fin de cuisson

6 + : Bouton de rajout de temps

Réglage de l’heure à l’horloge de 24 heures

IMPORTANT – POUR NOUVELLE INSTALLATION ET PREMIER USAGE

10- Vous devrez mettre l’horloge à l’heure pour mettre l’appareil en marche (ou après une

panne d’électricité).

11- Dès que vous allumerez l’appareil (ON), le contact du relais s’ouvre et l’afficheur et le

symbole AUTO se mettent à clignoter et l’horloge indique 0:00.

12- Appuyez sur les boutons PLUS et MOINS simultanément pendant au moins 3 secondes.

Le symbole AUTO disparaît, le symbole POT apparaît et le point clignote. Le bouton
PLUS fait avancer l’heure, d’abord lentement puis de plus en plus vite. Si vous dépassez
l’heure voulue, appuyez sur le bouton MOINS pour revenir en arrière.

13- Appuyez sur le bouton MODE pour sélectionner le réglage de l’heure. Le POINT sera

statique.

14- Le four est maintenant prêt à être utilisé et à accepter les fonctions et modes

sélectionnés.

15- On peut régler la minuterie avec compte à rebours jusqu’à 24 heures et les modes de

cuisson automatiques jusqu’à 10 heures. Quand le compte à rebours atteint zéro,
l’alarme sonne.

16- Réglage de la minuterie.

17- Appuyez sur le bouton MODE pendant un minimum de 3 secondes. Le symbole de la

cloche clignote et l’afficheur indique 0:00. À l’aide du bouton PLUS, faites avancer la
minuterie jusqu’à l’heure désirée.

18- Dès que vous aurez réglé la minuterie, l’heure normale reviendra à l’afficheur dans les 7

secondes qui suivent. Si vous voulez savoir combien de temps il reste à la minuterie,
appuyez sur le bouton MODE pendant 3 secondes. Le temps restant sera affiché, et
l’heure normale reviendra à l’afficheur dans les 7 secondes qui suivent.

19- Pour arrêter l’alarme, appuyez sur le bouton MODE pendant au moins 4 secondes

Ajustement de la tonalité de l’alarme de la minuterie.

Pour ajuster la tonalité, appuyez sur le bouton MOINS. Chaque fois que vous appuierez sur ce
bouton, la tonalité changera. Il y a 3 tonalités différentes parmi lesquelles vous pouvez choisir.
La minuterie électronique sauvegardera en mémoire la dernière tonalité que vous aurez activée.

58

Cuisson – Mode manuel

Quand l’heure est réglée à l’horloge, le symbole POT apparaît à l’afficheur. Cela signifie que le four est en
mode de fonctionnement manuel et que vous pouvez sélectionner les fonctions de cuisson et les
températures désirées.

Basé sur le réglage de la durée de cuisson (‘DUR’)

1. Réglez la fonction et la température à la position désirée

2. Exemple : si vous désirez faire cuire un aliment pendant 45 minutes, appuyez sur le Bouton

MODE pendant au moins 4 secondes. Appuyez encore une fois sur le Bouton MODE. Le
symbole AUTO clignote et l’afficheur indique “DUR”. L’afficheur alterne automatiquement
entre "DUR" et 0:00. Pendant ce temps vous pouvez régler la durée à 45 minutes en
appuyant sur le bouton PLUS (si vous dépassez la durée requise, appuyez sur le bouton
MOINS pour revenir en arrière). Relâchez et l’afficheur retournera à l’heure du jour après 7
secondes. Le symbole AUTO apparaît également, indiquant que vous avez réglé la fonction
de cuisson automatique.

3. Le four fonctionnera pendant 45 minutes seulement, puis il s’éteindra automatiquement et

l’alarme sonnera. Le symbole AUTO clignotera alors et le symbole POT disparaîtra. L’alarme
s’arrêtera dès que vous aurez appuyé sur le Bouton MODE.

4. Si vous maintenez la pression sur le Bouton MODE pendant plus de 4 secondes, le four

retournera au mode de cuisson normal.

5. Si vous devez prolonger la cuisson, laissez le four sur le mode manuel ou répétez la

séquence ci-dessus.

Note : Si vous n’avez pas arrêté le réglage de la fonction et du thermostat, votre four Modes de
cuisson automatique :

continuera à fonctionner manuellement. Le symbole AUTO disparaîtra et le symbole POT
réapparaîtra.

Basé sur le réglage d’une heure précise d’arrêt de la cuisson

1. Réglez la fonction et la température à la position désirée

2. Exemple : si vous commencez à cuisiner et que vous désirez que le four s’éteigne à 18

heures, appuyez sur le Bouton MODE pendant au moins 4 secondes. Appuyez encore deux
fois sur le Bouton MODE. Le symbole AUTO clignote et l’afficheur indique “End”.
L’afficheur alterne automatiquement entre "End" et l’heure du jour. Pendant ce temps vous
pouvez régler l’heure d’arrêt de cuisson à 18 :00 en appuyant sur le bouton PLUS (si vous
dépassez la durée requise, appuyez sur le bouton MOINS pour revenir en arrière). Relâchez
et l’afficheur retournera à l’heure du jour après 7 secondes. Le symbole AUTO apparaît
également, indiquant que vous avez réglé la fonction de cuisson automatique.

3. Le four fonctionnera jusqu’à 18 heures, puis il s’éteindra automatiquement et l’alarme

sonnera. Le symbole AUTO clignotera alors et le symbole POT disparaîtra. L’alarme
s’arrêtera dès que vous aurez appuyé sur le Bouton MODE.

4. Si vous maintenez la pression sur le Bouton MODE pendant plus de 4 secondes, le four

retournera au mode de cuisson normal.

5. Si vous devez prolonger la cuisson, laissez le four sur le mode manuel ou répétez la

séquence ci-dessus.

Note : Si vous n’avez pas arrêté le réglage de la fonction et du thermostat, votre four
continuera à fonctionner manuellement. Le symbole AUTO disparaîtra et le symbole POT
réapparaîtra.

59

Entièrement automatique – (Début différé – Arrêt différé)

Vous pouvez programmer votre four afin qu’il commence, à une certaine heure, qu’il fonctionne
pendant une certaine durée et qu’il s’éteigne automatiquement. Cette fonction est
particulièrement utile pour la préparation du souper, si vous devez sortir et que vous désirez que
le souper soit prêt à votre retour.

1. Exemple : si vous voulez préparer un plat qui nécessite 45 minutes de cuisson et que vous

voulez que la cuisson finisse à 18 heures : appuyez sur le Bouton MODE pendant au moins 4
secondes. Appuyez encore une fois sur le Bouton MODE. Réglez la durée de la cuisson à
45 minutes à l’aide des boutons PLUS et MOINS. Appuyez à nouveau sur le bouton MODE.
Réglez l’heure d’arrêt de la cuisson à 18 :00. Relâchez et l’afficheur retournera à l’heure du
jour après 7 secondes. Le symbole AUTO sera affiché.

2. Le four est maintenant programmé pour commencer à fonctionner automatiquement 45

minutes avant 18 heures, puis il s’éteindra automatiquement.

3. Quand la cuisson est achevée, le symbole AUTO clignotera alors et le symbole POT

disparaîtra. L’alarme s’arrêtera dès que vous aurez appuyé sur le Bouton MODE.

4. Si vous maintenez la pression sur le Bouton MODE pendant plus de 4 secondes, le four

retournera au mode de cuisson normal.
Annulation des réglages automatiques
Pour annuler un programme : Appuyez simultanément sur les boutons PLUS et MOINS

pendant au moins 3 secondes.

NOTE:

Parfois, lors de la mise en marche ou en raison de déviations électriques, le
programmateur peut geler une fonction. Dans un tel cas, nous recommandons de
déconnecter l’appareil, d’attendre quelques minutes, puis de le rebrancher. Cela devrait
libérer la fonction gelée et permettre de rétablir le programmateur et le fonctionnement
normal.

Ventilateur de refroidissement

Le four simple et le four double sont fournis avec un moteur de ventilateur qui sert à réduire la
chaleur autour du four. Le moteur du ventilateur est contrôlé par un détecteur qui démarre le
ventilateur quand la température atteint le niveau préfixé, et l’arrête quand la température baisse.

Cet élément protège le four et les armoires adjacentes de tout dommage dû à une température
trop élevée.

Thermostat de sécurité

Votre four est équipé d’un détecteur de température qui arrêtera automatiquement le four s’il
surchauffe. Ce détecteur se trouve sur la paroi arrière du four, à l’intérieur du revêtement, et il ne
s’activera qu’en cas de situation extrême. Ce détecteur protège le four et les armoires
adjacentes. S’il est activé, il arrêtera le four pendant une période donnée, puis rétablira
automatiquement le fonctionnement normal du four. Si ce problème se répète, vous devriez
consulter un technicien.

60

G -

Panneau de commande de la surface de cuisson gaz

Taque gaz 76/90cm.

1

2

3

4

1

1= bruleur semirapid 2= bruleur rapid
3=bruleur auxiliary 4= bruleur wok

Details techn iqu es

puissance
nominale

MAX.
(bTU/H)

INJECteurs
DIAMETER
1/100 mm

Robi net BY PASS
DIAMETER
1/1 00m m

Bruleurs

N°

DESCRIPTION

GAS

Pression
normale
mbar

2 RAPID

PROPANE 28 115 65 17.500
NATURAL 10 200 REG. 15.600

PROPANE 28 72 35 8.000

NATURAL 10 118 REG. 8.000

PROPANE 28 90 46 11.300

NATURAL 10 155 REG. 11.500

PROPANE 28 55 35 5.000
NATURAL 10 90 REG. 5.000

3 AUXILIARY

4 WOK

1 SEMI-RAPID

Taque gaz 60cm.

21

4

3

1= bruleur semirapid 2= bruleur rapid
3=bruleur auxiliary 4= bruleur wok

Details techn iqu es

puissance
nominale
MAX.
(bTU/H)

INJECteurs
DIAMET ER
1/100 mm

Robi net BY PASS
DIAMETER
1/1 00m m

Bruleurs

N°

DESCRIPTION

GAS

Pression
normale
mbar

2 RAPID

PROPANE 28 115 65 17.500
NATURAL 10 200 REG. 15.600

PROPANE 28 72 35 8.000

NATURAL 10 118 REG. 8.000

PROPANE 28 90 46 11.300

NATURAL 10 155 REG. 11.500

PROPANE 28 55 35 5.000

NATURAL 10 90 REG. 5.000

3 AUXILIARY

4 WOK

1 SEMI-RAPID

61

H - Fonctions de cuisson au gaz

B - Cooking Instructions

Allumage automatique

Tournez dans le sens antihoraire bouton correspondant à la position maximale et appuyez sur le
bouton. Une fois le brûleur a été démarré, maintenez le bouton enfoncé pendant environ 6
secondes.

L'utilisation des brûleurs

Afin d'obtenir le rendement maximal sans perdre de gaz, il est important que le diamètre de la
casserole est adapté au potentiel du brûleur (voir le tableau suivant et figure 1). Ceci permet
d'éviter les extrémités de flamme étant supérieure à la base du pot. Toutes les positions
fonctionnement doit être effectué entre le haut et les réglages bas, jamais entre la position haute
et le point de fermeture.
L'alimentation en gaz peut être interrompu en tournant le bouton dans le sens horaire jusqu'à la
position d'arrêt.

Remarque:
Lorsque l'appareil est éteint, vérifiez toujours que les boutons sont en position d'arrêt.

Remarque:

Si il n'y a pas d'alimentation, il est possible d'allumer les brûleurs avec des allumettes, positionner
le bouton sur la position haute

Remarque:

Si la flamme devrait éteindre accidentellement, la valve de sécurité arrêtera automatiquement
l'alimentation en gaz, après 20 - 30 secondes.
Pour rétablir le fonctionnement, tournez le bouton à la position d'arrêt.

AVERTISSEMENT

-Ne utilisez pas de vaporisateur près de l'appareil en fonctionnement.

-Ne Pas placer des pots instables sur le brûleur pour éviter de basculer ou de débordement. ­Toujours Couper le gaz si le déplacement d'un pot loin de l'appareil.

-Pendant La cuisson avec de la graisse ou de l'huile, il faut avoir plus d’attention, car ces
substances peuvent prendre feu quand surchauffé.

62

I - Panneau de commande de la surface de cuisson en

céramique

Commandes de la surface de cuisson en céramique 60/76cm.

Commutateur contrôle

l’élément arrière droite
En tournant le bouton dans
le sense des aiguilles d'une
montre, active la plaque

chauffante totale.

Commutateur contrôle

élément avant gauche
En tournant le bouton dans
le sense des aiguilles d'une
montre, active la plaque

chauffante totale.

Commutateur
contrôle l’élément
arrière gauche

Commutateur

contrôle élément

avant droite

Commandes de la surface de cuisson 90cm.

Commutateur contrôle
élément centrale
En tournant le bouton dans
le sense des aiguilles d'une
montre, active la plaque
chauffante totale.

Commutateur
contrôle l’élément
arrière gauche

Commutateur
contrôle élément
avant droite

9

12

4

1

9

12

4

1

9

12

4

1

9

12

4

1

9

12

4

1

Commutateur
contrôle l’élément
arrière droite

Commutateur contrôle
élément avant gauche
En tournant le bouton dans
le sense des aiguilles d'une
montre, active la plaque

chauffante totale.

1. Hi-lite heating element 145mm 1200W 3. Hi-Lite heating element

12/2100mm 750/2200W

2. Hi-Lite heating element 180mm 1800W 4. Hi-Lite heating element

12/2100mm 1400/2200W

1

1

3

1

23

4

4

60/76cm. range

90cm. range

63

Pour faire fonctionner l'unité (zone intérieure) et double séparée (zone externe + interne)
suivre cette procédure:

REMARQUE: Sur les éléments à double zone de réglage 12 a 2 positions.
Zone singulaire

– tourner le dans le sens horaire pour choisir la puissance de la position 1 à 12.

Zone double

- Tourner le bouton de commande vers la droite de 1 à 12 comme ci-dessus, puis par la position
2 - un clic se fait entendre (Ne pas tourner le bouton de commande tout le chemin à la

position OFF car cela pourrait endommager l'interrupteur de commande et éteindre
l'appareil). Ensuite, tournez le bouton de commande vers l'arrière (vers la gauche) la sélection

du niveau de 1 à 12 comme avant de pouvoir. Cela permettra d'activer à la fois intérieure et
zones extérieures en même temps pour une puissance maximale.

Pour éteindre

Tourner le buton sur la position OFF.
Important Note:

NE PAS tourner le boutons dans le sense contraire des aguille d'horologe de la postion
off car cela pourrait endommager le mécanisme de contrôle - faire fonctionner des zones
simple et double SELON strictement aux instructions ci-dessus.

64

L - Fonctions de cuisson en vitrocéramique

AVERTISSEMENT

Si la surface est fêlée, éteindre l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique, les
tables de cuisson en vitrocéramique ou en matériau similaire qui protègent les parties
sous tension.

Lors de l'utilisation des appareils deviennent chaudes. Des précautions doivent être prises
pour éviter toucher les éléments chauffants de plaques de cuisson et à l'intérieur du four.
Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Les jeunes enfants
doivent être tenus à l'écart.

Toutes les opérations relatives à l'installation et le raccordement électrique doivent être
effectuées par un technicien qualifié, conformément aux instructions et à la réglementation locale.

Les instructions spécifiques sont décrites dans la section du manuel pour le programme
d'installation, section A.

NOTE:

• Utilisez seulement des casseroles à fond suffisamment épaisse ou égale à pas beaucoup
plus grande que la zone sélectionnée (fig.1)

• Pour éviter de rayer le dessus en verre céramique, les ustensiles de cuisine ne doit pas
avoir une base rugueuse

• Ne mettez pas la zone électrique sans la batterie de cuisine sur la zone.

• Ne pas faire cuire tous les aliments directement sur la zone chaude. Évitez les
débordements de liquide et doivent-ils se produire propre, loin rapidement.

• L'appareil ne doit pas être actionné au moyen d'minuterie externe ou séparés système de
commande à distance.

• Désactivez la zone quelques minutes avant le temps nécessaire, ce qui permet à la chaleur
résiduelle de la zone à la fin de la cuisson.

Le voyant sur le panneau de commande est activée lorsque au moins un élément est allumé.
L'indicateur de chaleur résiduelle sur la surface de cuisson allume lorsque la température de
chaque zone est supérieure à 50°C.

Nettoyage

Enlevez la graisse lourde ou déversements soigneusement de la surface de cuisson avec le
grattoir de verre céramique.
Ensuite, nettoyer la zone de chauffage soigneusement avec une serviette de papier et de
produits de nettoyage en céramique pour la prise en charge correcte de votre appareil. Ne jamais
utiliser d'éponge abrasive ou des détergents chimiques agressifs tels que aérosol ou détachants
four.
Un nettoyage régulier peut être réalisé avec un chiffon humide. Liquide vaisselle et du vinaigre
peuvent également être utilisés.

FIG-.1

65

M - Fonctions du four et panneau de commande

Panneau de commande:

MAX

150

50

230

100

200

Ce commutateur
contrôle le élément
de réchauffement
dans le tiroir (200 watts)

D

Ce commutateur contrôle le
élément de réchauffement
dans le fond élément du
four (200 watts)

O

Ce commutateur contrôle le
élément de réchauffement
dans le tiroir (200 watts)

D

Tiroir chauffant et element chauffante

Tiroir chauffant

90cm.

dans le four 76cm.

L'élément de chauffage du tiroir et du four chauffe en continu jusqu'à ce qu'elle atteigne 75 ° C
et cette température est maintenue pendant tout le processus de réchauffage au besoin

NOTE: Les éléments de réchauffement doit être désactivé manuellement

Lors de l'utilisation des appareils deviennent chaudes. Des précautions doivent être prises
pour éviter toucher les éléments chauffants de plaques de cuisson et à l'intérieur du four.
Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Les jeunes enfants
doivent être tenus à l'écart.

Modes de cuisson et instructions

NOTE: Fonctions de cuisson varient d'un modèle à l'autre - Ce qui suit est une

description des fonctions qui sont disponibles et tout ou partie de ces fonctions seront
inclus sur le produit que vous avez acheté.

66

Le tableau suivant résume les paramètres de fonctionnement de chaque mode decuisson.

Ecran
descriptio
n

Function four Eleme

nt
grill

Element

supérieur
e

Element

inférieur
e

Elément
circulaire

Lamp
e
four

Moteur de
ventilateur

On lumière X

Pr01 Décongélation

X X X X

Pr02 Mode four

conventionnel

X X X

Pr03 Mode chaleur

tournante

X X X

Pr04 Mode à ventilation

(fan assist )

X X X X X

Pr05 Grill X X
Pr06 Double grill X X X X
Pr07 Double grill + moteur

X X

Pr08 Mode Boulangerie

X X X X

Pr09 Pizza mode X X X X

PRÉCHAUFFAGE

Il n’est pas essentiel de préchauffer le four, mais vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous le
faites, particulièrement pour les gâteaux et pâtisseries. Les autres mets cuiront aussi bien, mais
prendront plus de temps si le four n’est pas préchauffé.

Pour préchauffer plus rapidement le four, sélectionnez le mode Pizza et la température désirée,
et dès que le four a atteint le niveau requis, introduisez le mode de cuisson et les fonctions
requises pour la tâche.

Pour préchauffer le four :

3- Entrez le mode requis pour le préchauffage.
4- Réglez le four à la température désirée.

Guide de préchauffage (pour un réglage à 180°C )

Mode de cuisson

Temps de préchauffage

FOUR CONVENTIONNEL 15-20 MINUTES
FOUR À VENTILATEUR 15-20 MINUTES

NOTE : Tout aliment ou ustensile de cuisine placé dans le four durant le préchauffage affectera le
temps du préchauffage. Le temps de préchauffage peut aussi varier selon les installations.

67

MISE EN GARDE

Si vous utilisez un autre mode de cuisson pour un préchauffage rapide, assurez-vous de régler le
mode de cuisson désiré avant de placer les aliments dans le four.

CONSEIL : Pour contrebalancer la perte de chaleur suite à l’ouverture du four pour y placer les
aliments, préchauffez le four à 10-20°C plus haut, puis réduisez la température de votre cuisson.

Préchauffez toujours le four quand vous faites cuire plusieurs plats et mets à la fois.
Guide de rôtissage. Les tableaux qui suivent ne sont que des guides. Les températures et les

temps de cuisson peuvent varier selon les goûts individuels.

Type de viande

450 gramme. = 1lb

(Approx.)

Coupes

de viande

Temps par lb

Température du four

0

C

Boeuf Côtes, surlonge

roulée, haut de longe,

surlonge New York

60 minutes pour 2lbs
40 minutes pour 2lbs

1800 – 2000
1800 - 2000

Veau Épaule ou patte (avec

os ou roulé)

40-50 minutes pour

2lbs.

1800 - 2000

Agneau Patte, épaule (longe

ou roulé)

40-50 minutes pour

2lbs

1800 - 2000

Porc Longe de patte 90 minutes pour 2lbs. 2200-2300 / 1800-2000

Les pattes de porc doivent être cuites à une température plus élevée pendant les 15-25
premières minutes, puis réduisez la température pendant le reste de la cuisson.

Type de volaille

Grandeur du

morceau de volaille

Temps par lb

Température du four

0

C

Poulet Entier ou en

morceaux

30 minutes par lb. 1800 - 2000

Canard 3lb – 4.1lb 30 minutes par lb.

+ 35 minutes supp.

1800 - 2000

Dinde 5.4lb – 21lb 40-50 minutes par lb.

+ 35 minutes supp.

1800 - 2000

Les dindes doivent être bien badigeonnées et retournées durant la cuisson.

Type de poisson

Coupes de poisson

Temps par lb

Température du four

0

C

Poisson Entier ou en filets 10 minutes par lb. 170-1900C

En Mode Four Conventionnel, le poisson doit être couvert pendant les premiers ¾ du temps de
cuisson afin qu’il retienne son humidité.

68

Guide de cuisson des produits de boulangerie.

Les tableaux qui suivent ne sont que des guides. Les températures et les temps de cuisson
peuvent varier selon les goûts individuels.

Température

0

C Temps

(général)

Produits de boulangerie

1300 et en-dessous Très lent Petites meringues, pavlova, crème anglaise,

réchauffement

1300 - 1500 Lent Gâteau aux fruits riche ou léger
1500 - 1800 Moyen Mets cuisinés, gâteau au beurre
1800 - 2000 Moyennement

chaud

Petits gâteaux au beurre, gâteau éponge, biscuits,

pain de viande, poisson cuit

2000 - 2300 Chaud Rouleau suisse, pâtés, vol-au-vent, croûte

2300 et plus Très chaud Scones, Choux à la crème

AVERTISSEMENT

Lorsque vous utilisez un mode de cuisson alternatif pour préchauffage rapide, veillez à mettre le
mode de cuisson de votre réglage requis avant de placer des aliments dans le four.
ASTUCE:
Pour permettre la perte de chaleur en plaçant la nourriture dans le four, préchauffer le four 10-20
° C de plus et puis réduire la température à la température de cuisson souhaitée.
Toujours préchauffer le four lors de la cuisson de plusieurs plats à la fois.

Guide DE CUISSON. Ces tableaux de cuisson sont donnés à titre indicatif seulement.
Température, le mode de cuisson et temps de cuisson peuvent varier en fonction des goûts
individuels.

Type de viande

Env. 450 grammes =

1lb

la viande

temps par lb

(allow)

température du four 0C

Boeuf

Prime Rib,
surlonge roulé boule de
macreuse, top loin,
New York Bande de
surlonge

30 minutes per 1lb
20 minutes per 1lb

1800 – 2000
1800 - 2000

Bovine

Épaule ou la jambe
(avec os ou laminés)

20-25 minutes per 1lb 1800 - 2000

Agneau

Jambe, épaule
(longe ou laminés)

20-25 minutes per 1lb 1800 - 2000

Porc

Leg longe

45 minutes per 1lb 2200-2300 / 1800-2000

Cuisse de porc doit être cuit à une température plus élevée pour les 15-25 premières minutes
puis réduits à basse température pour temps de cuisson restant.

Type de

volaille

Taille de la viande

temps par

lb

(allow)

température du four

0

C

Poulet

Entiers ou en morceaux

30 minutes per lb. 1800 - 2000

Canard

3lbs – 4.1lbs

30 minutes per lb.

+ 35 minutes extra

1800 - 2000

Dinde

5.4lbs – 21lbs

40-50 minutes per lb.

+ 35 minutes extra

1800 - 2000

69

Dindes doivent être bien arrosés et tournés pendant la cuisson

Type de poisson Taille de poisson

temps par

lb température du four

0

C

Poisson Entiers ou filets 10 minutes per lb. 170-1900C

En mode four conventionnel, les poissons devraient être couverts pour la première ¾ du temps
de cuisson pour conserver l'humidité.

Guide de cuisson. Ces tableaux de cuisson sont donnés à titre indicatif seulement. Fois de la
température et de cuisson peuvent varier en fonction des goûts individuels.

température du four

0

C

temps

aproximal

viandes

1300 – under très lent

Les petites meringues, pavlova, crème, réchauffage

1300 - 1500 lent

Gâteau aux fruits riche, gâteau aux fruits légère

1500 - 1800 modéré Casseroles, gâteau au beurre

1800 - 2000

modérément

chaud

Gâteaux avec peu de beurre, des biscuits, pain de
viande, poisson cuit au four

2000 - 2300 chaud

Swiss roll, gâteaux de Patty, gâteaux de rock, pâte

brisée

2300 – and over Tres chaud Brioche, Pâte à choux

DÉCONGÉLATION

Vous pouvez décongeler n’importe quel aliment à l’aide du Mode Convection-Ventilation (Fan
Forced Convection). Il est très important de ne pas sélectionner de température (0 degré) quand
vous utilisez cette fonction.
En règle générale, le temps de décongélation de la viande est d’environ 15-20 minutes par
kilogramme.

70

MODE FOUR CONVENTIONNEL

Dans ce mode traditionnel, la chaleur du four provient du haut du four ainsi que du bas et
convient surtout quand on utilise une seule étagère pour la cuisson. Pour obtenir de meilleurs
résultats, placez vos aliments afin que le haut de votre plat soit au centre du four.

Si vous prévoyez utiliser plus qu’une étagère, préchauffez le four et placez les étagères afin de
permettre le plus de circulation de la chaleur que possible.

Selon les aliments à cuire, vous aurez probablement à réarranger la position des plats pendant la
cuisson.

5- Ajustez les étagères du four aux positions désirées.
6- Choisissez le Mode Conventionnel.
7- Réglez le four à la température désirée.
8- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.

CONSEIL :
Si vous utilisez de l’eau pendant la cuisson (eau placée dans un plat à l’intérieur du four) l’eau
s’évaporera dans le four. Mais si vous employez le Mode ventilation, le niveau de condensation
sera réduit puisque toute la vapeur sera recirculée et s’évaporera durant le cycle de cuisson.

NOTE: Position claire du four lorsque vous ouvrez la porte de la vapeur peut

s'échapper rapidement.

MODE À VENTILATION - Four inférieur du four double

Dans ce mode à ventilation, la chaleur du four provient du haut du four ainsi que du bas et elle
est ventilée pour mieux circuler dans le four et donner rapidement de meilleurs résultats. Ce
mode convient à la boulangerie et à la cuisson de mets délicats, gâteaux, pâtisseries, biscuits,
pâte à pain. Pour obtenir de meilleurs résultats, réglez le thermostat à 150-180 degrés – selon la
recette utilisée.

71

PIZZA

Cette fonction est excellente lorsqu’on a besoin de préchauffer très vite le four. La puissance
maximum est fournie au four quand on choisit la fonction Pizza et on peut ensuite sélectionner la
fonction et la température appropriées pour la tâche désirée.

La fonction Pizza met en marche simultanément le ventilateur, l’élément du ventilateur et
l’élément chauffant sous le four. Elle est très pratique pour les aliments qui requièrent une
concentration de chaleur à la base, tandis que le haut cuit plus légèrement en même temps.

Nous recommandons cette fonction pour les pizzas et vous pourrez aussi la combiner avec notre
pierre pour pizza (optionnelle)

MODE À CONVECTION/CHALEUR TOURNANTE

– Mode le plus souvent utilisé pour la cuisine de tous les jours.

Dans ce mode à convection, la chaleur du four provient de l’arrière du four et elle est ventilée
pour mieux circuler dans le four et donner une cuisson plus uniforme à travers le four. Même si
les températures de cuisson sont pratiquement les mêmes que celles des fours conventionnels,
quand il s’agit de cycle de cuisson longs, le four à convection fonctionne plus rapidement et
permet d’épargner temps et énergie

Placez toujours les aliments aussi près que possible du centre du four. Si vous utilisez plusieurs
étagères en même temps, placez les moules et tôles en quinconce pour que la chaleur puisse
circuler librement.

5- Ajustez les étagères du four aux positions désirées.
6- Choisissez le Mode FAN OVEN.
7- Réglez le four à la température désirée.
8- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.

CONSEIL :
Si vous prévoyez utiliser plus qu’une étagère, préchauffez le four. Selon les aliments à cuire,
vous aurez probablement à réarranger la position des plats pendant la cuisson.

72

MODE GRIL COMPLET ET MI-GRIL

Le mode de cuisson Gril complet emploie la chaleur infrarouge provenant du haut du four, tandis
que le mode Mi-gril n’emploie que la bande interne de l’élément du haut et convient mieux aux
petites quantités; il est aussi moins énergivore.

Cette méthode de cuisson au gril est recommandée pour les durées courtes seulement (5
minutes et moins), comme par exemple pour les toasts. Pour les aliments plus gras ou qui
nécessitent plus de 5 minutes de cuisson au gril, utilisez le mode FAN GRILL.

En mode GRIL, gardez toujours la porte du four fermée. Si vous ne fermez pas la porte, le
panneau de commande risque de se décolorer avec le temps.

6- Commencez à faire griller vos aliments avec un four froid si possible.
7- Placez les aliments sur l’étagère et le plateau de gril fournis.
8- Positionnez l’étagère où vous préférez.
9- Choisissez le Mode GRILL et réglez le four à la température désirée.
10- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.

NOTE : L’élément du gril est contrôlé par le thermostat du four. Dès que la température du
four atteint le degré sélectionné, l’élément se déconnecte jusqu’à ce que le four se soit assez
refroidi, puis il recommencera à chauffer.

MODE GRIL À VENTILATION

Gril et ventilation se combinent pour offrir une chaleur directe et une circulation de l’air chaud, ce
qui donne l’apparence et la saveur d’une vraie rôtisserie : un extérieur croustillant et une viande
juteuse. La chaleur infrarouge directe de l’élément du gril est circulée par le ventilateur et facilite
la cuisson. Les viandes doivent être placées aussi près que possible du centre du four.

Le Mode FAN GRILL a été mis au point pour remplacer le gril avec porte du four ouverte et offre
les avantages suivants, comparativement au gril conventionnel :

• Les aliments sont généralement plus juteux.

• La saveur de la rôtisserie est rehaussée.

• Les fumées de la cuisson au gril passent par les évents du four.

Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de retourner les viandes une seule fois.

1- En mode FAN GRIL, la porte du four doit rester fermée.
2- Placez les aliments sur l’étagère et le plateau de gril, aussi près que possible du centre

du four (assurez-vous que l’étagère de gril est mise en position haute pour une meilleure
circulation de l’air).

3- Choisissez le Mode FAN GRILL.
4- Réglez le four à la température désirée (voir note ci-dessous et référez-vous au Guide

des températures du Mode FAN GRILL).

5- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.

73

NOTE : Un grand plateau à gril ou un plat à rôtissage trop grand peut restreindre la circulation de
l’air dans le four. Afin d’empêcher l’humidité de se condenser dans les sections plus fraîches du
four (en bas), préchauffez le four pendant 10 minutes, en Mode CONVENTIONAL OVEN ou
HIGH BAKE, avant d’activer le gril Fan grill).

. Guide de cuisson au gril
Les tableaux de cuisson ne constituent qu’un simple guide. Les températures et la durée de la

cuisson varient bien sûr selon les goûts individuels.

Type de

viande/volaille/poisson

Température du four

0

C Durée approximative de la

cuisson

Poulet – Entier
En morceaux

1750 - 185

0

1850 - 1950

30 minutes par lb

15-20 minutes

Agneau - longe/Carré

Côtelettes – à point/saignant

Côtelettes – à point

1750 - 185

0

1750 - 185

0

1750 - 1850

25 minutes par lb

10-12 minutes
14-16 minutes

Boeuf - Steak – saignant

Steak – à point

Steak – bien cuit

1750 - 185

0

1750 - 185

0

1750 - 185

0

6-8 minutes

8-12 minutes

12-15 minutes
Côtelettes de porc–
à point/saignant
à point
bien cuit

1900 - 200

0

1750 - 185

0

1750 - 185

0

6-10 minutes
10-12 minutes
12-15 minutes

Bacon 1900 - 2000 5-6 minutes
Saucisses - minces
épaisses

1750 - 185

0

1750 - 185

0

8-10 minutes
12-14 minutes

Filets de poisson– roulé

En filet – épais

Entier

1750 - 185

0

1750 - 185

0

1900 - 200

0

10-12 minutes
10-12 minutes
15-30 minutes

Légumes tranchés
Tomates en moitié

Mets à base de mie de pain

Pâtes alimentaires

1800 - 190

0

1900 - 2000
1750 - 185

0

1750 - 1850

20-30 minutes

6-8 minutes
20-30 minutes
20-30 minutes

.

MODE BOULANGERIE

Dans ce mode, la chaleur du four provient du bas du four et elle est ventilée pour mieux circuler
dans le four et donner aux aliments une texture croustillante et sèche à l’extérieur,
particulièrement quand il s’agit de Pizza, de pâtisserie ou autres mets où vous désirez que la
base soit bien cuite. Le mode HIGH BAKE est aussi excellent pour réchauffer les aliments.

5- Ajustez les étagères du four aux positions désirées.
6- Choisissez le Mode HIGH BAKE.
7- Réglez le four à la température désirée.
8- Quand la cuisson est achevée, éteignez le four.

74

N - Nettoyage et entretien

1.

Nettoyage et entretien

Il est essentiel de bien nettoyer et entretenir votre four si vous voulez qu’il conserve son aspect et
sa durabilité.

NOTE : Si vous êtes sensible aux produits chimiques, prenez les mesures nécessaires pour vous
protéger telles que porter des gants durant le nettoyage du four. Le nettoyage de routine doit
toujours se faire quand le four est éteint, c’est-à-dire à la température ambiante.

N’utilisez jamais de produits acide ou caustiques, de poudres abrasives ou de tampons à
récurer sur l’intérieur ou l’extérieur du four. Ces produits risquent de décolorer ou

d’endommager le fini de l’appareil. Si un produit acide, caustique ou abrasif vient en contact avec
le four, rincez immédiatement les surfaces à l’eau en faisant attention de ne pas vous blesser
dans le cas où la surface serait chaude.

À chaque utilisation du four, il y aura des taches de sauce à la surface, des débordements de
liquide, etc., et si ces aliments contiennent des substances acides ou des sucres, elles risquent
de décolorer ou d’endommager le fini émaillé. L’intérieur du four en émail est robuste et résistant
à l’usure et à la décoloration, mais pour lui conserver son bel aspect vous devez essuyer
immédiatement ces dépôts. Si le four est encore chaud, essuyez quand même en prenant soin
de ne pas vous brûler. Quand le four est complètement refroidi, lavez bien l’endroit affecté à l’eau
tiède et avec un détergent doux non abrasif et rincez bien.

2.

Entretien de l’acier inoxydable

Aucun métal n’est indestructible et si l’on veut conserver son fini et son bel aspect, il faut suivre
les procédures suivantes :

Ne laissez jamais des articles en acier inoxydable non lavés. N’utilisez pas d’abrasif ou de
tampon à récurer. Lavez plutôt fréquemment à l’eau tiède et séchez la surface avec une serviette
en papier ou un chiffon doux. Vous pouvez ajouter un savon doux à votre eau, mais si vous en
mettez trop, cela peut produire un dépôt trouble sur la surface, que vous pourrez faire disparaître
en polissant l’acier. Le secret est de toujours utiliser une eau propre et de bien rincer la surface.
Ne laissez jamais une surface en acier inoxydable sécher d’elle-même.

3.

Posez vos ustensiles de cuisson seulement sur les étagères de four.

Les autres surfaces telles que les bordures ne sont pas totalement résistantes aux matériaux
durs et à la chaleur et pourraient être endommagées par un tel usage.

5. Produits recommandés

Un détergent doux, de l’eau tiède et un chiffon propre et doux donnent de bons résultats pour un
lavage normal. De l’ammoniaque diluée et de l’eau suffisent à enlever des résidus adhésifs ou
des dépôts sur les surfaces. L’huile d’eucalyptus (en petite quantité) aide aussi à enlever des
résidus adhésifs. Les produits à bas d’alcool ne sont pas recommandés (ex. : méthylet, etc.).
Vous pouvez aussi utiliser des produits et crèmes nettoyantes, sans abrasif, en petite quantité
pour faire disparaître les graisses et les saletés. Après le lavage, rincez toujours la surface
abondamment et essuyez avec un chiffon propre et doux.

75

Note : Pour les surfaces en acier inoxydable, AEG recommande les produits 3M ou
Advance. D’autres marques de produits spécifiques pour l’acier sont aussi disponibles sur le
marché. N’utilisez pas de tampons en laine d’acier ou autre tampons abrasifs. Ces tampons
abrasifs endommageront le fini brossé de l’acier et leurs fibres de métal risquent laisser des
traces de rouille. Les produits de polissage abrasifs ne sont pas recommandés non plus.

.

AVERTISSEMENT:

N'utilisez pas de produits nettoyants acides ou caustiques ou de produits

abrasives sur l'intérieur ou l'extérieur de l’appareil.

6

. Nettoyage de routine

Vérifiez que toutes les commandes sont à la position OFF et que le four est froid. Si la surface
est en acier brossé, essuyez dans le sens du grain de l’acier.

Pour laver l’intérieur du four, ouvrez complètement la porte ou retirez-la (voir page suivante) pour
avoir un meilleur accès à l’intérieur. Vous pouvez soulever et sortir les étagères et les supports
d’étagères en dévissant les vis à main, puis les laver manuellement ou au lave-vaisselle.

Si vous utilisez des produits nettoyants pour four, assurez-vous qu’ils ne sont pas caustiques,
suivez les instructions du fabricant et évitez tout contact avec les éléments chauffants, le joint en
caoutchouc de la porte et les surfaces extérieures.

Après le lavage, rincez abondamment et essuyez avec un chiffon propre et doux.

Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre de la porte
du four car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut entraîner l'éclatement de la vitre.

NE PAS UTILISER DE NETTOYEUR VAPEUR PORTABLE POUR NETTOYER LE FOUR

Panneaux auto-nettoyants

LE FOUR est équipé de 3 panneaux (2 côtés et à l'arrière). Ils sont fixés sur les côtés par retirer
l'ensemble des guides de crémaillère et de placer les panneaux de nettoyage autonomes contre
le côté du four.
Le panneau arrière est fixé avec des vis, veiller à ce que le côté «rugueux» vers l'extérieur. Ces
revêtements sont «auto-nettoyage» au cours de la cuisson. Si résidu sur eux après la cuisson,
vider le four de la nourriture, et de supprimer toutes les étagères et pan, et tourner le sélecteur de
four conventionnel (en haut et en bas élément) et le thermostat sur MAX; 15-20 minutes
devraient suffire pour nettoyer les panneaux en utilisant cette méthode.

76

Comment les panneaux autonettoyants fonctionnent.

Les panneaux four auto-nettoyant passent par un processus d'émaillage spécial qui crée
finalement une surface rugueuse (c'est le côté qui doit faire face vers l'extérieur dans le four). En
raison de la structure de la surface, il est extrêmement poreuse et attire l'oxygène. Lorsque les
éclaboussures de graisse frappent cette surface se propage immédiatement. De cette façon,
l'oxydation immédiate de la graisse se produit, et finalement elle disparaît quand le four est
d'usage général, à des températures de cuisson standard. Les panneaux autonettoyants sont
situés sur les côtés et à l'arrière du four, et sont conçues pour faire face aux taches grasses de
manière très efficace. Pour les taches sur le fond du four, sont des causes habituelles de sucre
ou d'amidon débordements.

Les panneaux de nettoyage auto sont fabriqués en utilisant un procédé d'émaillage spécial
La base du four doit nettoyer en utilisant de l'eau savonneuse

ATTENTION: Ne jamais utiliser des films de silicone (à ongles ou nettoyants) sur panneaux

autonettoyants - ils seront rendus inutiles. De même, ne jamais essayer de laver avec un
détergent, ou utiliser de nettoyants abrasifs sur les panneaux

Elément du grill amovible

En dévissant une seule vis à l’avant de l’élément chauffant du haut du four, le gril se détachera et
vous pourrez facilement laver la partie supérieure du four. Après le nettoyage, il suffit de replacer
l’élément et de remettre la vis en place. Pour éviter la production de fumée, nettoyez
régulièrement les éclaboussures d’huile et de graisse sur l’élément, à l’aide d’un chiffon propre et
humide.

NOTE: ce que l'écrou de la lame de ventilateur a un filetage à gauche.

Pour fours 60/76cm. seulement

REMARQUE: L'écrou de la lame du ventilateur a un fil de la main gauche.

77

Retrait de la porte du four (modèles à porte escamotable seulement)

On peut enlever la porte, mais nous vous recommandons de faire appel à un technicien.
Pour enlever la porte du four :

2- Ouvrez complètement la porte et alignez les trous entre le four du haut et du bas.

Insérez la goupille fournie.

3- Soulevez légèrement la porte en tenant les côtés de la porte et en vous assurant que la

goupille de sécurité demeure sur les crochets. Cela devrait décrocher la charnière du
cadre du four.

4- Continuez à soulever la porte tout en la tirant vers vous. Lors du déplacement de la

porte, ne délogez pas la goupille. Si la goupille est délogée, la charnière devra être
fermée à la main et la goupille ré-insérée sur le crochet, avant de replacer la porte du
four.

1- Tenez la porte penchée, tout près du four, faites glisser les charnières dans le cadre du

four en vous assurant que de chaque côté, le bras recourbé du haut s’imbrique dans la
fente du haut et que le bras du bas s’imbrique dans la fente du bas.

2- Poussez les charnières aussi loin que vous le pouvez et assurez-vous que le bras du bas

s’engage dans la plaque montée sur le cadre du four.

3- Ouvrez la porte complètement et enlevez les goupilles de sécurité (conservez-les pour

usage futur). Vous aurez peut-être à pousser vers le bas les attaches, si elles ne se
décrochent pas d’elles-mêmes. La porte devrait maintenant s’ouvrir normalement.

NOTE: Appliquer pression vers le bas sur la porte pour aider à éliminer les broches ..

Socle amovible

Pour nettoyer le sol sous la cuisiniere est complétée il faut enlever le socle de Le socle est

muni de deux clips qui correspondent facilement sur les pieds
Vous pouvez accéder à le socle en étendant le tiroir-réchaud et atteindre dessous pour tirer
doucement le socle avant pour libérer les clips.
Remonter le socle après l'opération de nettoyage en appuyant sur les clips sur les pieds de la
cuisiniere

Remplace ampoule

78

AVERTISSEMENT:

Assurez-vous que l'appareil est ensorcelé avant de remplacer l'ampoule pour éviter la possibilité
de blessures

Replacement ampoule 76/90cm. range

5- Le globe de l'ampoule se trouve derrière le couvercle en verre et est un type de vis-à.

Pour changer un globe de lumière:
1 - levier doucement le couvercle en verre seulement.
2 - Retirez le globe de lumière et pousser dans un globe de remplacement.
3 - Remettre le couvercle en verre s'assurer qu'il s'adapte correctement en place.

NOTE:

Ampoule recommandée: halogène 40 Watt

Remplacement ampoule 60cm. cuisiniere

1- Devissez le couvercle de verr
2- Retirez le globe et pousser un globe de remplacement
3- Vissez le couvercle en verre en vous assurante qu’il mise

en place correcte

P -

Guide de dépannage

Symptôme

Remède

Le four n’est pas alimenté électriquement La ligne principale a-t-elle été déconnectée ?

Le fusible ou le disjoncteur ont-ils défailli ?
Vérifiez le boîtier du disjoncteur.

Le four est alimenté électriquement, mais
il ne fonctionne pas

Le four est peut-être en mode AUTO (voir cuisson
programmée AUTO)

.

Le four est allumé, mais il ne chauffe pas Le four est peut-être en mode AUTO.

La température a été réglée à OFF
Le Mode est en sélection incorrecte

L’afficheur clignote, il est seulement
illuminé en partie, ou passe d’un cycle à
un autre

Arrêtez le four en le mettant à OFF, attendez 30
secondes et remettez-le en marche (ON). Remettez
l’horloge à l’heure.

79

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT O = FAN ELEMEN

R = COOLING FAN T = SAFETY THERMOSTAT

S = COOLING FAN CLIXON

O

L

E

G

M

I

H

F

Blue

White

Yellow

Black

Green

White

A

Green(Ground)

F

F

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

R BL BR R BRR BL BR R BR

Black(L2)

Red(L1)

Res idual heat
lndicator lamp

Black

White

Red

Brown

Red

Red

Red

Red

Black

Black

Brown

Brown

Brown

Line

Line

White Blue

Black

Green

White

S

B

T

R

C

1

2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 60 CM. CERAMIC COOKTOP

FEC60

80

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT N = SPARK CANDLE

O = FAN ELEMENT P = SPARK GENERATOR

Q = SWITCH CHAINE R = COOLING FAN

T = SAFETY THERMOSTAT S = COOLING FAN CLIXON

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 30" GAS COOKTOP

1

2

4

53

N

Q

P

O

L

E

G

M

I

H

F

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

S

B

T

R

C

1 2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEG60

81

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT O = FAN ELEMEN

R = COOLING FAN T = SAFETY THERMOSTAT

S = COOLING FAN CLIXON Y = DRAWER ELEMENT

X= WARMING ELEMENT OVEN Z = SWITCHES FOR WARMING ELEMENTS

O

L

E

G

M

I

H

Y

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING RANGE 30"CERAMIC COOKTOP

F

Blue

White

Yellow

Black

Green

White

Y

Z

A

Green(Ground)

Z

F

F

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

Load

N2

N1

Phase

S2

S1Double

Load

N1

Phase

S2

Single

R BL BR R BRR BL BR R BR

Black(L2)

Red(L1)

Res idual heat
lndicator lamp

Black

White

Red

Brown

Red

Red

Red

Red

Black

Black

Brown

Brown

Brown

Line

Line

White Blue

Black

Green

White

S

B

T

R

C

1

2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEC76

82

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT N = SPARK CANDLE

O = FAN ELEMENT P = SPARK GENERATOR

Q = SWITCH CHAINE R = COOLING FAN

T = SAFETY THERMOSTAT S = COOLING FAN CLIXON

Y = DRAWER HEATING ELEMENT/OVEN WARMING HEATING ELEMENT

Z = SWITCHES FOR WARMING ELEMENT

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 30" GAS COOKTOP

1

2

4

53

N

Q

P

O

L

E

G

M

I

H

Y

F

Y

Z

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

Z

S

B

T

R

C

1 2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEG76

83

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT O = FAN ELEMEN

R = COOLING FAN T = SAFETY THERMOSTAT

S = COOLING FAN CLIXON Y = DRAWER ELEMENT

Z = SWITCHE FOR WARMING ELEMENT

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 90 CM. CERAMIC COOKTOP

1b

1a

2a

2b

1b

1a

2a

2b

1b

1a2a2b

BLACK

GREY WIRE

GREY

WHITE

GREEN

BLACK
RED WIRE

1b

1a

2b

2a

HL. 180

1800W

HL. 265/170
2200(1400)W

HL. 145
1200W

HL. 145

1200W

1b

1a

2a

2b

GEY - 1b

BLACK - Residual heat indicators

WHITE - 2b

BLACK

2 4312 4312 4312 431 2 431

F

BLUVERDENERO

filo Rosso

BIANCO NERO

filo Grigio

R BRR BL BRR BL BR

Loa d

N2

Pha se

S2

Dou ble S 1

R BRR BR

Loa d

N1

N2

Pha se

S2

S1Single

RED - 1b

RED - 1b

BROWN - 1a

BROWN - 1a

RED - 1b

BROWN - 1a

BLACK

BROWN - 1a

BROWN - 1a

RED - 1b

N1

Loa d

N2

Pha se

S2

Dou ble S 1

N1

Lo ad

N1

N2

Pha se

S2

S1Sing le

Loa d

N1N2

Pha se

S2

S1

Sing le

O

L

E

G

M

I

H

F

Y

Z

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

S

B

T

R

C

1

2

D

2a

3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6 a5a

8

FEC90

84

A = TERMINAL BLOCK B = ELECTRONIC TIMER

C = OVEN THERMOSTAT D = OVEN SWITCH

E = OVEN LAMP F = RED PILOT LAMP

G = YELLOW PILOT LAMP H = FAN MOTOR

I = TOP ELEMENT L = GRILL ELEMENT

M = BOTTOM ELEMENT N = SPARK CANDLE

O = FAN ELEMENT P = SPARK GENERATOR

Q = SWITCH CHAINE R = COOLING FAN

T = SAFETY THERMOSTAT S = COOLING FAN CLIXON

Y = DRAWER HEATING ELEMENT

Z = SWITCHE FOR WARMING ELEMENT

ELECTRICAL WIRING DIAGRAM FREE STANDING COOKER 90 CM. GAS COOKTOP

1

2

4

53

N

Q

P

O

L

E

G

M

I

H

F

Y

A

Green(Ground)

Black(L2)

Red(L1)

Z

S

B

T

R

C

1 2

D

2a 3a

4

4a

6

9a1a

3 5 91 7

7a6a5a

8

FEG90

85

Q -

Garantie

Les produits Porter&Charles sont conçus et fabriqués selon les normes de qualité les plus

élevées et nous nous attendons à ce que vos appareils ménagers vous offrent de nombreuses
années de service sans aucun problème. Chacun de nos appareils est protégé par une garantie
de 2 ans à partir de la date d’achat.

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et les régions métropolitaines. Nous nous réservons le droit de facturer directement pour les
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