PolyScience Smoking Gun User guide

The Smoking Gun®

Коптильный пистолет

© WESTGATE 2016

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

1 КОПТИЛЫНЬЙ ПИСТОЛЕТ THE SMOKING GUN®

1 АКРИЛОВАЯ СТОЙКА

2 БАНОЧКИ СО СТРУЖКАМИ ЯБЛОНИ И ПЕКАН

1 ГИБКАЯ ТРУБКА ДЛЯ НАПРАВЛЕНИЯ ДЬМА

4 БАТАРЕЙКИ РАЗМЕРА АА

Благодарим Вас за покупку The Smoking Gun®! Устройство
The Smoking Gun® отлично подходит для использования
на кухне и позволяет быстро «окуривать» мясо, дичь,
овощи и другие продукты, наполняя их ароматом «дым­ка» без использования гриля или жарки на огне! Также
это легкий способ пропитать дымом коктейли и напит­ки — например, на яблоневой стружке вы сможете при­готовить коктейль «Кровавая Мэри» «с дымком» или
пропитать сигаретным дымом коктейль «Манхеттен».

СОВЕТЫ ПО ТЕХНОЛОГИИ ОКУРИВАНИЯ

Для придания приготовленным блюдам из мяса,
рыбы, фруктов и овощей вкуса «с дымком». До­статочно просто поместить еду в закрытую крыш­кой кастрюлю, жаровню или любую другую посуду
и начать вдувать дым под крышку.

• Для усиления аромата готового блюда добавь­те немного дыма под крышку тарелки — это вы­зовет у гостей аппетит.

• The Smoking Gun® отлично подходит для прида­ния продукту аромата копчения легкой пищи,
например, сыра или овощей, без изменения их
текстуры.

• Для достижения наилучшего результата перед
«окуриванием» вытрите еду насухо чистой
тряпкой или бумажным полотенцем. Благодаря
этому, вкус дыма прочно осядет на поверхно­сти пищи.

• Возможно, вам покажется более удобным впу­скать дым под крышку сковородки, установив
The Smoking Gun® на стойку (поставляется в ком­плекте), используя гибкую трубку (также входит
в комплект поставки) для точечного направле­ния дыма. В этом случае, одна рука остается
свободной и ей можно поднимать крышку.

• Двух-трех минут воздействия дыма достаточ­но для придания блюдам аромата «с дымком».

При использовании The Smoking Gun® в закры­той таре просто введите дым под крышку и
дайте пище настояться пару минут.

• Продолжительное окуривание The Smoking Gun®
НЕ требуется.

• Стружка пекана придает блюдам жгучий вкус
копченого сала, который отлично сочетается
со свининой (ветчиной, грудинкой и т. д.).

• Стружка мескитового дерева отлично подхо­дит для окуривания большинства сортов мяса
(в частности, говядины), а также овощей и при­дает блюдам стойкий непревзойденный вкус.

• Стружка яблони и вишни отлично сочетается
с дичью и свининой и придает пище слегка
сладковатый, но в то же время насыщенный
фруктовый аромат.

Не используйте устройство The Smoking Gun® для
других целей, кроме прямого назначения, указан­ного в данном руководстве.

• Во время работы с устройством обязательно
использование перчаток.

• Не пытайтесь жечь в коптильной камере ни­чего, кроме: древесной стружки, опилок, опав­ших листьев, кулинарных пряностей и трав.

• Не оставляйте The Smoking Gun® без присмотра.

• Не генерируйте дым более чем 30 секунд;
более длительная работа может повредить
устройство.

• Используйте устройство только в месте с хо­рошей вентиляцией; сжигание древесной
стружки, опилок, опавших листьев, кулинарных
пряностей и трав может вызвать образование
канцерогенных веществ, привести к врожден­ному пороку и нанести ущерб репродуктивной
системе.

• Металлический корпус The Smoking Gun® сильно
нагревается во время использования. Дайте
ему полностью остыть, перед тем как дотра­гиваться до него, чистить или убирать на хра­нение.

• Всегда пользуйтесь акриловой стойкой после
каждого использования.

• Всегда используйте The Smoking Gun® в вер­тикальном положении. Горящий коптильный
материал может упасть из коптильной камеры
и привести к угрозе пожара.

• Всегда удаляйте пепел в негорючие контейнеры.

• Будьте особо внимательны при воспламенении
материалов копчения; неправильное воспла­менение горючих материалов может привести
к взрыву или пожару.

• Для розжига вещества используйте спички или
зажигалку, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ кухонную горел-
ку или другие тепловые устройства, так как
чрезмерное тепло может повредить устрой­ство.

• Устройство не должно эксплуатироваться
детьми или в присутствии детей.

• Не направляйте The Smoking Gun® на людей или
легковоспламеняющиеся объекты.

• Избегайте использования The Smoking Gun®
в местах, где существует вероятность сраба­тывания пожарной сигнализации.

• Никогда не включайте The Smoking Gun® без
металлического корпуса. Движение ножей ме­таллического вентилятора без пластикового
корпуса может вызвать увечья.

• Никогда не эксплуатируйте The Smoking Gun®
без сетчатого фильтра из нержавеющей стали;
горящая зола может попасть в пластиковый
корпус, что приведет к поломке устройства,
или попасть в сопла, что приведет к возгора­нию.

Разборка любых частей The Smoking Gun®, кроме:
сетчатого фильтра из нержавеющей стали, за­глушки батарейного отсека или батарей, может
привести к поломке The Smoking Gun® и аннулиро­ванию гарантии.