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Your
healthy
weaning guide
16 easy-to-prepare and nutritious recipes, including tips and
tricks to wean your baby. Created with the help of nutritionist
Dr. Emma Williams.
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Contents
Quick and easy nutritious recipes for your baby 3
Stage 1: First tastes 8
Precious purée of potato and broccoli 12
Quick and easy
Saucy apples 14
Bananas about avocado 14
Sunshine squash 14
Stage 2: Soft chews 16
Veggie heaven 20
Meaty mates 22
Salmon, zucchini & sweet potato went for a swim 22
Easy peasy purée 22
A tale of plums and peaches 24
The sweet side of chicken and apple 25
Stage 3: Chunkier chews 26
Chickpeas all noodled up 30
Cod and Potato party 32
My rst muesli 33
Stage 4: From one year on 34
nutritious recipes
for your baby
When it comes to introducing your
baby to solid foods for the rst time
it’s perfectly normal to feel confused.
The huge amount of information
available alone can be overwhelming,
particularly if you’re a rst time
parent. Babies will sometimes spit
out the food prepared for them –
being unable to say what they do or
don’t want to eat. This can be quite
challenging for parents when weaning
their baby. But don’t panic, work
alongside your baby’s requirements,
and provide them with a variety of
nutritious meals that will help them to
grow up to be healthy and happy.
We developed this booklet together
with Nutritionist Dr. Emma Williams.
It provides professional advice on
weaning and on how to prepare
nutritious meals eortlessly for your
baby, so you can get more pleasure
out of family meal times together.
Expert advice
Dr. Emma Williams is a Registered
Nutritionist with a PhD in Human
Nutrition. Emma has expertise in
childhood growth and nutrition. As
a clinical researcher in the pediatric
department of a children’s hospital,
The sweet side of pepper 38
Happy broccoli ever after 40
Sunny asparagus 41
2 3
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she examined the growth and dietary intake of very
young children (0-3 years) with growth problems
and provided dietary advice to their parents.
During time spent working as a Nutrition Scientist
at the British Nutrition Foundation, she provided
expert nutritional advice on weaning, analyzed and
checked the nutritional content of weaning recipes,
and developed meal plans for very young children.
She’s also a member of the Nutrition Society and
the UK Nutritionists in Industry group and a regular
advisor to the media on the subject of nutrition.
After over 15 years of work in the eld of human
nutrition, Emma recently set up her own nutrition
consultancy business.
Our aim
We hope this recipe booklet will help you when
starting your baby on solid food. It includes some
useful information and professional advice about
the dierent stages of weaning, along with meal
planner examples and appropriate recipes for the
dierent stages of weaning. Each recipe has been
developed using Philips Avent 4-in-1 healthy baby
food maker to help you to provide nutritious food for
your growing baby.
The Philips Avent 4-in-1 healthy baby food
maker gently steams fruit, vegetables, meat
and sh. It can also blend your cooked
ingredients to the consistency that most
suits your baby’s age and has a handy
defrost and reheat function. All aimed at
helping you to make healthy, wholesome
meals quite easily for your baby.
Starting to wean your baby
Seeing your newborn baby grow and develop into
a happy and healthy child is a really amazing and
rewarding experience. What happens in a baby’s
rst year of life may potentially inuence his or her
future health and providing healthy, nutritious food
is an essential part of this process. Breast milk is the
best rst food a baby can have, because it contains
all of the natural nutritional content your baby
4 5
needs, along with important antibodies for added
protection against infection, directly from mother
to baby. It’s recommended to breastfeed up to the
age of 6 months and if possible to continue to do
so together with a healthy, balanced diet for up to 2
years or longer if preferred. When it’s not possible to
breastfeed, infant formula is the next best substitute
for breast milk. In terms of their ability to grow, a
baby should gain between 0.5kg (1.1lbs) and 1kg (2.2
lbs) in weight per month from 0-6 months, after
which time, solid foods are required to promote
further growth and development.
Because babies are individuals and grow at dierent
paces, it’s really important not to rush them into
weaning before they’re ready. The earliest time to
consider starting to wean a baby is 4 months or 17
weeks. But it usually takes around 6 months for a
baby’s digestive system to work properly and be
ready to digest food*. There are 3 key signs that
show when a baby seems to be ready to try solid
food. These usually take place around 4-6 months
and include: being able to sit up and hold their head
steady; good hand, eye and mouth coordination
(they can look at food, pick it up and put it in their
mouth); the ability to swallow the food on oer,
rather than push it all out. So look for all of these
signs before weaning your baby. They may also
become less satised with their milk feeds and start
to show an interest in the foods that other people
consume. All of these changes mark an important
step in your baby’s development. They’re now ready
to explore new tastes and textures in their diet.
When rst starting to wean your baby it’s not so
important how much they consume, it’s more about
getting them used to eating food in general. Babies
won’t need 3 meals a day initially. You can simply
start by oering them a little at a time until they get
used to the taste, texture and feel of food in their
mouth. Then you gradually increase the amount
and variety of food your baby eats until they can
eventually eat the same foods as the rest of the
family, in smaller portions. Babies learn to like the
foods they get used to. If you give them very salty,
sweet or fatty foods and drinks they will be more
likely to want them when they get older and you
really don’t want to create a fussy eater! Providing
your baby with a range of healthy and nutritious
foods to eat from the beginning is absolutely
essential, as it will make sure they keep eating such
kinds of food as they grow older. It’s really hard to
change what children eat when they get older so it’s
important to instil good food habits right from the
very start. You are advised to do this from weaning
onwards and to prepare foods from scratch using
fresh ingredients. This way, you know exactly what
your baby is eating. You should also try to preserve
the nutritional composition of the foods you wish
to prepare as much as possible, so that you get the
maximum nutrition out of the ingredients you’re
using. Buying fresh ingredients and storing them
appropriately by following storage instructions
provided will help to maintain the nutritional
content. This will also make sure that foods such as
raw meat or sh are safe to eat. And making sure
that food is prepared on clean surfaces using
clean utensils will also protect your baby from
harmful bacteria.
Providing your baby with a range of healthy and nutritious foods to
eat from the beginning is absolutely essential, as it will make sure
they keep eating such kinds of food as they grow older.
Steaming is a very healthy way to prepare food as
it helps to keep the nutrients locked in. Using the
Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker will
help to retain the nutritional content of the initial
ingredients in the nal prepared meal for your baby.
This is because the juices released from the steamer
during cooking (steaming phase) are retained for
mixing back into the food during blending
(blending phase).
* Consult your local doctor or child care health consultant if you feel you need further advice on when might
be the best time to wean your baby.
Although this recipe booklet gives you some
information related to weaning, there’s also plenty of
reliable information available to help you to decide
if your baby is ready for weaning. For example, from
your local baby clinic, doctor’s oce or online, as
well as information to help you progress from one
stage to the next, perhaps even other recipe ideas
that you can use with your Philips Avent 4-in-1
healthy baby food maker.
‘‘I really hope you enjoy this wonderful and exciting
time in your child’s growth and development, as they
learn to experience new tastes and textures and get
healthy eating habits that will enable them to grow
into healthy, happy adults!’’
Dr. Emma Williams,
Nutrition Consultant
www.createfoodandnutrition.com
These recipes have been carefully
selected by a nutrition expert. If you
are in any doubt as to the suitability
of any of the recipes in this booklet
for your baby, particularly if an
allergy to certain foods is suspected
or known, please consult your doctor
or child health care consultant
as appropriate.
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Health and safety recommendations
Babies are particularly vulnerable to the bacteria
that can cause food poisoning so it’s essential to
follow simple health and safety guidelines when
preparing and storing their food.
Food preparation:
• Always make sure food is stored safely and stick to
use-by dates. Prepare food in a clean kitchen using
clean chopping boards and utensils. Wash your
hands thoroughly before preparing food and your
baby’s hands before feeding. Make sure all bowls
and spoons used for feeding are thoroughly cleaned
prior to use. Philips Avent has a suitable range of
sterilizers that are quick, easy and eective to use.
• Store cooked and raw meats separate from each
other and from other foods in the fridge and keep
them covered. Always wash your hands after
touching raw meat. Sterile vacuum packed raw
meat or sh shouldn’t need washing prior to use,
as this can spread harmful germs onto kitchen
work surfaces and could lead to food poisoning.
Use your own judgment if you’re not sure that it’s
been previously washed (i.e. not vacuum packed/
foods bought in fresh food markets). Always wash
fruit and vegetables and peel if necessary – all root
vegetables should be peeled and washed
before use.
• Never add salt to foods intended for babies. You
can add herbs and mild spices instead to make the
foods tastier. If you must use stock in a recipe, use
low or no salt stock. Avoid adding sugar to food
unless required for taste (for example to sweeten
tart fruit).
• Make sure food is cooked thoroughly and cool until
it’s lukewarm before serving.
Food storage:
• Once prepared, cool the food as quickly as
possible (within 1-2 hours) and place in fridge (at a
temperature of 5 °C (41 °F) or below) or freezer (at a
temperature of -18 °C (0 °F)). Most freshly prepared
foods can be stored in the refrigerator for up to 24
hours. Check your freezer guidelines to see how
long you can store baby food
safely – usually 1-3 months.
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• Batches of food can be prepared and stored in the
freezer using the pot provided with your Philips
Avent 4-in-1 healthy baby food maker – you can
purchase additional containers from the Philips
range, they are also sterile, compact and suitable
for stacking. You can write the name of the food and
preparation date on a label and attach to the lid.
Alternatively, use ice-cube trays, small freezer proof
containers or freezer bags. If required, make sure
the food is wrapped securely in cling lm or
kitchen foil.
• Frozen food should be defrosted thoroughly before
heating. The Philips Avent 4-in-1 healthy baby food
maker has defrost and reheat functions to meet all
of your needs. Make sure reheated food is piping
hot all the way through (steam should be rising from
it) and allow it to cool suciently before serving. The
Philips Avent warmer can also be used to heat your
baby’s food evenly and safely. If you’re reheating
food using a microwave, always stir the food and
check its temperature before feeding your baby.
Don’t reheat food more than once.
• Never refreeze food after it’s been thawed and
never save and re-use foods that your child hasn’t
nished eating.
Foods to avoid and food allergy:
• Certain foods are unsuitable for children under the
age of 12 months, including liver, raw shellsh, shark,
swordsh and marlin, soft unpasteurized cheeses
and honey. Make sure eggs or dishes containing egg
are well cooked.
• If there’s a history of food allergy within the family,
exclusive breastfeeding up to the age of 6 months is
recommended. Where breastfeeding is not possible,
for whatever reason, consult a medical practitioner
for advice on the best type of formula to provide
instead. Because the introduction of rst foods can
cause allergies, breastfeeding should be continued
throughout weaning and care should be taken when
introducing potentially allergenic foods such as
milk, eggs, wheat, sh and shellsh – oering them
one at a time.
• If there’s a history of peanut allergy in the family
seek advice from a qualied medical practitioner.
Because of the risk of choking, whole nuts,
including peanuts, should not be given to children
under 5 years.
• Immediate signs of allergy (usually occurring within
seconds or up to two hours) can include lip swelling,
itchiness and hives, a red ushing of the face or
body, a rash, worsening symptoms of eczema
or diculty breathing. If you think your baby is
having an allergic reaction to food seek urgent
medical advice – in rare cases a severe reaction
(anaphylaxis) can be life-threatening.
• Delayed reactions to food (usually associated with
cow’s milk allergy) can include nausea vomiting or
reux, diarrhea, constipation, blood in stools, a red
bottom, and progressively worse eczema. In the
longer term there may also be problems gaining
weight. Because some of these symptoms (e.g.
rashes and diarrhea) are also indicative of other
illnesses, consult your healthcare practitioner for
further advice.
• Always seek the advice of a qualied healthcare
practitioner if you suspect your child may have a
potential food allergy – they should be your rst
port of call!
Further guidance and information
• The quantity indicated in the recipes* should
provide you with enough food to feed your baby,
as well as some leftovers to portion up and store
or freeze for later use. You can adapt the amount
required to suit your needs, making sure to adjust
the length of steaming required to the amount of
ingredients used. Check ‘Ingredients and steaming
time’ in the user manual for approximate steam
times for specic ingredients.
• Final consistency of each recipe will depend on
the type of ingredients used including the amount
used and stage of weaning (i.e. smooth vs. lumpier
consistency). Consistency may be altered via the
addition of baby’s usual milk or boiled water to the
nal recipe. For example, water may be used to
thin down or baby rice may be added to thicken.
Draining some of the water in the steamer before
blending will also result in a thicker consistency.
* All recipes have been checked to make sure they contain appropriate amounts of calories, salt, sugar and fat
suitable for babies and toddlers.
• Recipe quantities are indicative – these may vary
depending on the nature of the ingredients used
and cooking times.
• The number of portion sizes provided by each
recipe is only a guide. Because every baby has
dierent needs, the portion sizes may not reect
the amount required by your baby’s appetite or
needed to meet his or her growth requirements,
meaning that the nal portion size consumed may
be dierent from the one indicated.
• The meal planners provided are simple examples
of balanced meal plans for your baby according to
each stage of weaning. As with the portions sizes,
these may be used as a guide depending on you
and your baby’s personal preferences. Given the
global nature of this product, some of the suggested
meals within the meal plans are designed with
dierent world food regions in mind, so feel free
to choose meals more suited to your own cultural
needs or requirements.
• Meal plans 1 to 3 have been designed to provide
your baby with a taste of their rst foods in
increasing amounts and variety, alongside their
usual milk drink as they progress through weaning.
The meal plan for stage 4 (12 months+) is designed
to provide your baby with contributions from all of
the four main food groups. These include starchy
foods (rice, potatoes, pasta); fruit and vegetables;
dairy foods (full fat yogurt and cheese); and proteinbased foods (meat, sh) and alternatives such as
eggs and pulses (dhal, lentils etc.). Portions are
provided within the region of ve, four, three and
two portions per day respectively – again these
criteria may be used as a guide when feeding
children aged 1-3 years to make sure they consume
a balance of dierent foods in their diet.
• Use the photographic recipe guide as a quick visual
reference when cooking with the Philips Avent 4-in1 healthy baby food maker.
• When using the Philips Avent 4-in-1 healthy baby
food maker for the rst time please follow the full
recipe instructions.
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Up until now your baby will only be used to
suckling milk from the breast or drinking formula
from a bottle, by pushing the tongue forward to
drink. Therefore, when starting to spoon feed for
the rst time they will automatically do this with
their tongue, meaning that any food going in will
be pushed back out the mouth with the tongue.
Learning to eat food involves developing a whole
can also purée fruit or vegetables. Purées should be
very smooth and still quite runny, using very mild
(bland even) avors at rst. Start by oering your
baby just a few teaspoons once a day, either during
or after the usual milk feed (breast or formula). It’s
also a good idea to oer one food at a time so you
can see how they respond to individual foods. As
time progresses, you can then start oering solid
Purées should be very smooth and still
quite runny, using very mild (bland even)
avors at rst.
new set of oral motor skills. For example, your baby
will need to learn to use his/her lips to pull the food
o the spoon and tongue to push the food to the
back of the mouth and to swallow. Before this they
had only ever used their jaw and cheek muscles for
sucking – so it’s a completely new experience. Once
your baby can swallow food, along with the other
Stage 1:
First tastes
The rst stage of weaning (around 4-6 months) is all about exploring new tastes
and textures for the very rst time. Because your baby will only be used to the
taste and texture of milk, the trick here is to introduce new foods gradually.
Although it may take a little time at rst, with a little patience your baby will be
eating his/her own food in no time.
8 9
two signs for weaning (sitting up, picking things up
and putting them in its mouth) they’re well and truly
ready to embark on an exploration of food.
First foods can include puréed cereals, such as
baby rice, oats, millet, corn noodles or well mashed
cooked rice mixed with your baby’s usual milk. You
foods before their usual milk and gradually increase
the frequency of feeds and the amount given. You
can also experiment with dierent consistencies
by adding less milk or water (cooled boiled) to
thicken it up. After this you can start to oer dierent
types of food and gradually increase meals from
two to three times a day, so that baby can begin
to experience lots of new tastes. In terms of your
baby’s uid requirements, continue with normal milk
feeds (breast or formula). If it’s a very hot day oer
formula-fed babies cooled boiled water if you think
they are thirsty between feeds (breast fed babies
don’t need any water).
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7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Noon meal Carrot purée
Evening meal
Baby rice mixed with
baby’s usual milk
Saucy apples
(p 14)
Baby rice mixed with
apple purée with
baby’s usual milk
Precious purée of
potato and broccoli
(p 12)
Puréed or
mashed banana
Baby rice mixed with
baby’s usual milk
Avocado & pea purée
Pear purée
(Adapt recipe:
Saucy apples (p 14))
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Baby rice mixed
with pear purée with
baby’s usual milk
Duet of carrot and
sweet potato
(provided in app*)
It’s all in the mix
(provided in app*)
Baby rice mixed with
baby’s usual milk
Broccoli purée Sunshine squash (p 14)
Saucy apples
(p 14)
Baby rice mixed with
fruit purée (mixed)
with baby’s usual milk
Bananas about
avocado (p 14)
Baby rice mixed with
banana and baby’s
usual milk
Carrot and
parsnip purée
Once upon a pumpkin
(provided in app*)
Suitable for freezingSuitable for vegetarians
This meal planner is designed for when your baby has got used to his/her rst taste of food, following a
gradual introduction (1-2 spoonfuls of food at rst, at various mealtimes of your choice throughout the day,
* Philips Avent 4-in-1 healthy baby food maker app
10 11
then slowly increasing the amount and number of meal occasions at your baby’s own pace). Finish each meal
with your baby’s usual milk feed (breast or formula). Your baby will also need 1-2 of his/her usual milk feeds
during the day.
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Precious purée of potato and broccoli
Ingredients:
1/2 large potato (approx. 200 g)
1/2 small broccoli (approx. 100 g)
4 portions
total
35 min
steam
20 min
1. Wash the broccoli and peel and
wash the potato. Cut the potato
and broccoli into about 1 cm
size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
2. Remove the lid of the jar and put
all of the ingredients into the jar.
Replace and lock the lid in the
right position.
5. Set the steam time to 20
minutes. It will start steaming
and stop automatically after
20 minutes.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “20 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
7. Flip the jar over.
Nutrition tips: High in Vitamin K; Source of Vitamin C & Folate.
Serving/cooking tips: Serve with baby rice or baby’s usual milk. Make it with sweet potato instead of potato.
12 13
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
9. Blend 3 or 5 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached. Add
some of your baby’s usual milk or
boiled water if desirable to thin
the purée.
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Saucy apples
Ingredients:
2 medium apple (ripe) (approx. 300 g)
total 25 min
steam 15 min 4 portions
Wash, peel and core the apple. Cut the apple
1
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 15 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
8
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
9
Blend 2 or 3 times for 10 seconds each, until
the desired consistency is reached.
Bananas about avocado
Ingredients:
1/2 medium avocado (ripe) (approx. 50 g)
1/2 medium banana (ripe) (approx. 50 g)
60 ml baby’s usual milk (prepared as usual)
total 10 min
steam 0 min 1 portion
Sunshine squash
Ingredients:
1/2 medium butternut squash (approx. 300 g)
14 15
total 35 min
steam 15 min 4 portions
Cut the avocado in half. Remove the seed and
1
scoop out the esh with a tablespoon. Peel the
banana. Cut the avocado and banana into
1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar. Put all of the fruits
2
and baby’s milk into the jar. Replace and lock
the lid in the right position.
Place the jar on the main unit then rotate it
3
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 3 or 5 times for 10 seconds each, until
4
the desired consistency is reached.
Wash, peel and slice the butternut squash in
1
half then deseed. Cut the butternut squash
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Nutrition tips: High in Folate; Source of Vitamin C,
Vitamin E, Potassium, Vitamin B6, & Vitamin K.
Serving/cooking tips: Best served immediately
after preparation. Make it with papaya instead of
the banana.
Set the steam time to 15 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
9
Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until
the desired consistency is reached. Add some
of your baby’s usual milk or boiled water if
desirable to thin the purée.
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Stage 2:
In terms of a baby’s development, the sheer action
of chewing soft and small lumps of food and moving
food around the mouth with their tongue helps them
to develop oral motor skills. Although at rst the
food may cause them to gag, cough or maybe even
vomit in order to remove lumps of food from the
back of their mouth, this doesn’t mean they don’t
like the food on oer – they are simply learning how
to handle foods of a dierent consistency. Keep
giving them foods with dierent textures so that they
will learn to eat a variety of foods and become more
receptive to trying new ones. Don’t worry if they
reject some foods at rst, this is perfectly normal.
Scientic evidence shows that food preferences can
be inuenced by repeated exposure to food, so the
trick is to keep oering them the food on dierent
occasions until they get used to the taste of it and
will eventually accept it. It can take several attempts
(sometimes up to 15 tastes) for your baby to accept
certain foods so be patient and persevere – it will
pay o. Remember that it’s much easier to establish
healthy food preferences when your baby is young
so be sure to oer lots of dierent foods in these
early years.
Although most babies don’t usually have any teeth
at 6 months of age they can actually begin to
manage small soft lumpy foods (by grinding their
gums). Because this stage is all about teaching them
how to chew, begin by giving them soft ‘nger foods’,
such as cooked vegetable sticks (carrots) or soft ripe
fruit sticks, little slices of toast and even soft cooked
pasta shapes. Never give your baby whole grapes or
whole cherry tomatoes as this may cause choking.
If you want to give them to your baby, always slice
them up.
At this stage you can start to experiment more by
introducing dishes made from a combination of
dierent foods from the main food groups.
Because this is a time period of rapid growth, your
baby will have a higher requirement for nutrient
rich foods – so be sure to give plenty of variety!
For example, all babies are born with an ample
supply of iron. However, that starts to run out at
around 6 months of age, so it’s essential that they
get enough iron from their diet to ensure healthy
growth and development. So give them plenty
of foods containing iron, such as lean red meat,
cereals, beans and green vegetables. If you are not
sure about how much your baby needs to eat, let
your baby guide you – babies usually turn their
head away or keep their mouth shut when they
don’t want any more food. For safety reasons never
leave your baby unattended whilst eating. Continue
giving them breast or formula feeds and oer sips of
cooled boiled water from a training cup or mug with
meals. Don’t be tempted to give them any juice, as
they will be getting plenty of Vitamin C from their
milk feeds, as well as from fruit and vegetables.
Soft chews
Now that your baby has been used to eating purée or soft mashed foods with
relatively mild avors, it’s time to introduce dierent textures and stronger tastes,
progressively moving to roughly mashed foods, so they can learn to chew. At this
stage of weaning (from 6-8 months) babies should have started to progress onto
3 meals a day, in larger quantities than before, alongside their usual milk (breast
or formula).
16 17
The 4 main food groups include:
1. Starchy foods – rice, pasta, potatoes and other cereals;
2. Meat, sh and alternatives such as eggs and pulses (dhal, lentils etc.);
3. Fruits and vegetables;
4. Dairy products – full fat yogurt and cheese. Full fat milk can also be used during cooking.
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7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Finger foods with
this meal
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Noon meal
Finger foods with
this meal
Baby porridge with
mashed pear
Ripe pear pieces Ripe mango pieces Banana slices
Meaty mates
(p 22) with or without
veggie heaven (p 20)
Cooked broccoli
orets
Baby muesli with
mashed mango
Easy peasy purée
(p 22)
(add meaty mates
(p 22) if desired)
Cooked cauliower
orets
Baby porridge with
mashed banana
A party of beef,
parsnip and potato
(provided in app*)
Cooked carrot sticks
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Baby muesli with
mashed blueberries
Ripe blueberries Ripe peach pieces Banana slices
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
The sweet side of
chicken and apple
(p 25)
Cooked zucchini slices
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Baby porridge with
mashed peaches
Salmon, zucchini &
sweet potato went for
a swim (p 22)
Cooked broccoli
orets
Baby muesli
with banana
Turnip to the tune of
sweet potato and beef
(provided in app*)
Cooked cauliower
orets
Baby porridge with
apple purée
Soft cooked
apple pieces
Playdate with
lamb, potato and
butternut squash
(provided in app*)
Cooked broccoli
orets
Lentils with
veggie friends
(provided in app*)
Evening meal
Finger foods with
this meal
A tale of plums and
peaches (p 24)
Ripe peach or
plum slices
Mashed banana mixed
with plain yogurt
Banana slices Ripe melon slices
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
18 19
Mashed papaya with
plain yogurt
Ripe papaya slices
* Drinks include usual milk (breast or formula) and cooled boiled water for formula-fed babies in
hot temperatures.
Squishy of
Squash & Carrots
(provided in app*)
Butternut squash
pieces
Mashed mango mixed
with plain yogurt
Ripe mango pieces Cooked carrot pieces
Veggie heaven (p 20)
Page 11
Veggie heaven
Ingredients:
1/4 small cauliower (approx. 130 g)
1/2 medium potato (approx. 145 g)
1 medium carrot (approx. 100 g)
3 portions
total
35 min
steam
20 min
1. Wash the cauliower and wash
and peel the potato and carrot.
Cut the vegetables into about 1
cm size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
2. Remove the lid of the jar and put
all of the ingredients into the jar.
Replace and lock the lid in the
right position.
5. Set the steam time to 20
minutes. It will start steaming
and stop automatically after
20 minutes.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “20 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
7. Flip the jar over.
Nutrition tips: High in Vitamin C; Source of Vitamin B6, Vitamin A & Vitamin K.
Serving/cooking tips: Serve with meat or sh purée. Mix up with your favorite vegetables or cooked lentils
when blending.
20 21
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
9. Blend 2 or 3 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached.
Page 12
Meaty mates
Ingredients:
1 llet beef/lamb/chicken breast/pork
(approx. 250 g)
3 tablespoons puréed vegetables
(p 20)
total 35 min
steam 20 min
4 portions
Remove any skin and fat of the meat. Cut the
1
meat into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 20 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 3 or 5 times for 15 seconds each,
9
until the desired consistency is reached.
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion. If required, mix 1 tablespoon
of meat purée with 3 tablespoons of
puréed vegetables.
Salmon, zucchini & sweet potato
went for a swim
Ingredients:
1 llet salmon (approx. 100 g)
2 small sweet potato (approx. 185 g)
1/2 medium zucchini (approx. 90 g)
total 30 min
steam 15 min
3 portions
Easy peasy purée
Ingredients:
100 g frozen peas
2 small sweet potato (approx. 150 g)
22 23
total 35 min
steam 20 min 2 portions
Wash the zucchini and peel and wash the
1
sweet potato. Remove any bones and skin of
salmon. Cut the vegetables and salmon into
about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Defrost and wash the peas. Wash and peel the
1
sweet potato. Cut the sweet potato into 1 cm
size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Set the steam time to 15 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
8
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 2 or 3 times for 15 seconds each, until
9
the desired consistency is reached.
Set the steam time to 20 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
8
Place the jar on the main unit then rotate it
clockwise and lock it in the blend position.
9
Blend 3 to 5 times for 15 seconds each, until
the desired consistency is reached. Add some
of your baby’s usual milk or boiled water to
thin the purée if needed.
Page 13
A tale of plums and peaches
The sweet side of chicken
and apple
Wash, peel and core the fruits. Cut the fruits
1
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Ingredients:
1/2 medium peach (ripe) (approx. 60 g)
1 large plum (ripe) (approx. 45 g)
20 g yogurt
total 30 min total 35 min
Set the steam time to 10 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
10 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 2 to 3 times for 10 seconds each, until
9
the desired consistency is reached. Transfer to
a bowl and allow to cool. Mix the fruit mixture
with the yogurt and serve.
steam 10 min steam 20 min1 portion 3 portions
Wash peel and core the apple, then peel and
1
wash the sweet potato. Remove any skin
and fat of the chicken breast. Cut all of the
ingredients into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Ingredients:
1/2 llet chicken breast (approx. 80 g)
2 small sweet potato (approx. 225 g)
1/2 small apple (ripe) (approx. 70 g)
Set the steam time to 20 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
6
Turn the steam button back to the
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 3 or 5 times for 15 seconds each, until
9
the desired consistency is reached.
Nutrition tips: Peach and plum go perfectly together in this sweet tasting recipe. Add oats to the recipe for
extra taste and texture as your baby gets older or some strawberries instead of plum.
Serving/cooking tips: Add banana, apple or papaya instead of plum. Mix with custard instead of yogurt.
24 25
Nutrition tips: High in Vitamin A; Source of Vitamin C, Vitamin B6 & Niacin.
Serving/cooking tips: Use pork instead of chicken. Add parsnip to the sweet potato for extra avor.
Page 14
Stage 3:
Because it’s quite common for older children to
reject new or previously accepted foods, typically
around the age of 2, oering them a wide variety of
foods at this stage will help them later. You should
also start to include your baby in family meal times.
This is because children learn to eat foods if they
see other people eating them. Therefore, make sure
they sit with the rest of the family whilst eating and
organize meal times around other people, especially
other children. Wherever possible encourage them
to feed themselves, even if it’s messy. Mealtimes
are a time for learning and should be fun for your
baby. Learning to self-feed will help to establish
a healthy relationship with food in which they are
actively involved in the process. In terms of the food
on oer, try to oer much more variety and help your
baby to progress onto nger foods with a dierent
consistency, such as raw fruit and vegetable sticks.
Continue to give breast or formula milk, but reduce it
to two or three times a day. You can also give cooled
boiled water if necessary. This is also the right time
to try to phase out the use of bottles and introduce a
training cup.
Because baby’s tummies are quite small they can
ll up easily. Therefore, you should avoid giving
them high-ber foods, such as brown or wholegrain
bread, as this will only ll them up leaving little or
no room for other more nutritious foods that will
give them the energy they need to grow. Fat is
also important for energy production and contains
valuable vitamins such as Vitamin A. For this reason,
you should not give low fat milk, cheese or yogurt to
babies under the age of 2 years.
Chunkier chews
The third stage of weaning (from 9-12 months) is about widening your baby’s
taste experiences and moving on to foods with dierent textures. Food can be
chopped, mashed or minced rather than puréed. In terms of their development,
your baby should be starting to recognize foods by sight and beginning to
associate them with their taste.
26 27
Page 15
7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Finger foods within
this meal
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Mid-morning Snack Rice cakes Banana pieces
Noon meal
Finger foods to go
with this meal
Second course or
afternoon snack
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Evening meal
Finger foods to go
with this meal
Second course or
evening snack
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
* Drinks include usual milk (breast or formula) (now 2-3/day) and cooled boiled water for formula-fed babies
living in hot temperatures.
28 29
My rst muesli
(p 33)
Sliced melon Toast ngers Banana slices
Scrambled egg on
toast with sliced
cherry tomatoes
Toast ngers with
butter and/or sliced
cherry tomatoes
Fromage frais
or yogurt
Chickpeas all noodled
up (p 30) (add meat
if desired)
Stir-fried vegetables
Apple purée & custard
Toast & peanut butter
(or a topping of
your choice)
Fish ngers and
bubble & squeak
(cabbage or Brussels
sprouts mixed with
mashed potato,
lightly fried)
Fish nger pieces
and/or sliced
Brussels sprouts
Cheese cubes,
slices or strings &
pineapple pieces
Cod and Potato party
(p 32)
Cooked broccoli
orets
Fruit crumble &
natural yogurt
Porridge and banana
Cheese cubes, slices
or strings
Mini sandwich with
a soft lling of
your choice
Sliced grapes &
apple pieces
Fromage frais
or yogurt
Lamb (blended) &
vegetable casserole
with mashed
potato topping
Cooked carrot sticks
Toast ngers with
peanut butter
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Baby omelet (well
cooked) with spinach,
cabbage or pak choi
Toast ngers Pear slices Toast ngers Strawberry pieces
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Fromage frais
or yogurt
Nuts about Squash,
Tomato & Cheese
pasta sauce
(provided in app*)
Pieces of
butternut squash
Bread sticks
and hummus
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
Sweet cornered
chicken
(provided in app*)
Sliced bell peppers
(red, orange or yellow)
Rice pudding
Drinks* - oer water (cooled, boiled) with each meal or snack
* Fruit juice should only be consumed occasionally [1 small glass of diluted unsweetened pure fruit juice (1
part juice with 10 parts water) and only given at mealtimes to prevent dental decay].
Cooked noodles or rice
(well cooked)
with vegetables
Rice pudding Sliced apple Sliced melon
Chunky vegetable &
lentil soup
(add meat if desired)
Buttered bread or pitta
ngers for dipping
Rice cakes and banana
Salmon akes with
mashed potato
Cooked sugar snap
peas, green beans
or spinach
Fromage frais
or yogurt
Scrambled egg (well
cooked) on toast or
French toast
Macaroni and cheese
Sliced tomatoes &
green beans
Fruit compote
with yogurt
Mild chicken &
vegetable curry
with rice
Vegetable pieces Cooked carrot sticks
Toast ngers with a
favorite topping
Baby muesli with
strawberries
Beans on toast
(add minced cheese
for extra avor)
Toast ngers
with butter
Fromage frais
or yogurt
Beef pieces (blended)
with vegetables &
mashed potato
Rhubarb crumble
& custard
Page 16
Chickpeas all noodled up
Ingredients:
1/2 stalk celery (approx. 40 g)
1 medium tomato (approx. 130 g)
50 g well cooked noodles
(per portion)
1/2 medium carrot (approx. 40 g)
40 g cooked chickpeas
50 g well cooked beef purée (per portion)
(p 22)
5 portions
total
40 min
steam
20 min
1. Wash the vegetables and peel
and wash the carrot. Then slice
the tomato in half and deseed.
Cut the vegetables into about 1
cm size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
2. Remove the lid of the jar and
put all of the ingredients
(except the chickpeas) into the
jar. Replace and lock the lid to
the right position.
5. Set the steam time to 20
minutes. It will start steaming
and stop automatically after
20 minutes.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “20 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
7. Flip the jar over then add the
cooked chickpeas (cook the
chickpeas separately).
Nutrition tips: High in Zinc & Vitamin B12; Source of Iron, Phosphorus, Potassium , Niacin & Vitamin B6.
Serving/cooking tips: Use sh or other meat purée (p 22) instead of beef. For vegetarian meal serve the sauce
with some cooked pasta, rice or another staple food of your choice.
30 31
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
9. Blend 3 or 5 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached. Transfer
to a bowl and allow to cool
before serving 1 portion with
approximately 50 g of cooked
noodles and 50 g of beef purée
(p 22).
Page 17
Cod and Potato party
My rst muesli
Wash and peel the potato. Remove any bones
1
and skin of the cod. Cut all of the ingredients
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches
the “20 min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
5
Set the steam time to 20 minutes. It will
start steaming and stop automatically after
20 minutes.
Ingredients:
1 llet cod (approx. 100 g)
1/2 medium potato (approx. 150 g)
100 g well cooked rice porridge (per portion)
total 35 min total 30 min
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
For your choice: to make sauce, blend 2 to 3
9
times for 5 seconds each, until the desired
consistency is reached; to baby who chews
well, drain cooking water out and blend less
time or use fork to press cooked food. Transfer
to a bowl and allow to cool. Check carefully for
any bones before serving 1 portion with about
100 g of cooked rice porridge.
steam 20 min steam 10 min5 portions 5 portions
Wash all of the ingredients, peel and core the
1
peach and pear. Cut the peach and the pear
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Ingredients:
50 g blueberry (ripe)
100 g rolled oats (per portion)
1/2 medium peach (ripe) (approx. 100 g)
1/2 medium pear (ripe) (approx. 100 g)
Set the steam time to 10 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
10 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
Blend 2 to 3 times for 5 seconds each, until the
9
desired consistency is reached. Transfer to a
bowl and allow to cool before serving
1 portion with about 100 g of rolled oats.
Nutrition tips: High in Iodine; Source of Selenium & Vitamin B12.
Serving/cooking tips: Serve with meaty mates. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of
your choice.
32 33
Nutrition tips: Babies will love the taste of this fruity combination. The recipe helps to get more fruit in their
diet – mix and match dierent types of fruit to suit your own store cupboard needs and preferences!
Serving/cooking tips: To add dairy to this recipe mix with natural yogurt. Use other fruits of your choice.
Page 18
At this stage of weaning they should be consuming
3 meals per day, plus some snacks in between
mealtimes such as prepared fruit, vegetable sticks,
yogurt, chunks of cheese, toast or rice cakes. Try
to include some starch (bread, cereals, porridge,
potatoes, rice, couscous or pasta), protein (meat,
sh, eggs, lentils, beans, hummus, soya and tofu)
and fresh fruit and vegetables with each meal. Dairy
(milk, yogurt or cheese) should be included in three
of their meals or snacks per day. One serving would
include a glass of milk (150ml), a small bowl of yogurt
or fromage frais or a matchbox piece of cheese. Their
usual milk intake (breast or formula) will naturally
Keep introducing them to new foods and try not
to overload their plate, as large portions may be
o-putting. Although there are no recommended
portion sizes for toddlers, use their st as a guide:
their stomach will be around the same size as a
clenched st. As they become more active (from the
age of 2), you can gradually increase the portion
size given. But to be sure, always be guided by
your baby’s appetite as to how much it can eat.
Try to maintain its interest in learning to eat food
by arranging meals on colorful plates, using lots
of dierent shapes and themes (a smiley face will
do the trick) and by combining dierent colors and
Keep introducing them to new foods and
try not to overload their plate, as large
portions may be o-putting.
decrease at this stage so its ne to switch to whole
cow’s milk instead (unless there’s an allergy to milk).
Milk is an important source of calcium, which along
with water should be your toddler’s main drink.
Stage 4:
From one year on
Although every child is dierent, by the age of 1 babies will be much more active.
They may be crawling around the room at great speed, can pull themselves up
and negotiate the room using the furniture or they may have even started to
walk. Between learning to walk, talk and so much more it’s a very active time.
This requires a lot more energy and nutrients. That’s why providing a healthy,
balanced diet is so important. Until now, breast or formula milk will have been
their main source of nourishment, but now it’s time for solid food to take
pole position.
34 35
But don’t give more than one pint of milk (around
0.5kg) a day as this will only reduce their appetite
for food which they need to help them to grow. They
should consume around 6-8 servings of uid per
day (including milk drinks), served in a cup; one with
each meal and one in between meals with snacks.
textures. Let your baby feed him or herself as much
as possible. You can help by cutting any dicult
foods such as spaghetti. If your child starts to refuse
food, take it away without making a fuss and wait
until the next snack or mealtime before oering
anything else. Try not to give sugary or high-fat
food, as this will only encourage poor food habits
in later life. Praise your baby for eating well as this
will encourage good behavior and future learning.
Eventually your toddler will be able to consume
the foods eaten by the rest of the family so always
remember to lead by example and eat healthily!
Page 19
7 day meal planner
Meal Day 1 Day 2 Day 3
Breakfast
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Mid-morning snack Banana & rice/oat cake Handful of grapes Apple
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Noon meal
Second course Dairy mousse Yogurt Fromage frais
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Afternoon snack Fruit granola bar
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Evening meal
Second course
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Evening/ bedtime
snack
Unsweetened
breakfast cereal with
whole milk
Cheese omelet with
cherry tomatoes &
cucumber batons
First bowl of
Bolognese
(provided in app*)
Natural yogurt &
fruit purée
Toast with peanut
butter (or topping of
your choice)
Wheat biscuit and
banana with
whole milk
Mini toasted sandwich
with grilled ham
and tomato
Pitta bread
with hummus
Fruity lamb couscous
with mangoes & raisins
Rhubarb & custard
Rice pudding
Dumplings with a
meat/sh and/or
vegetable lling
Baby baked potato &
beans (cheese
topping optional)
Rice cakes &
dried apricots
Colorful carrot feast
(provided in app*)
Fresh fruit salad &
natural yogurt
Wheat biscuit with
whole milk
Day 4 Day 5 Day 6 Day 7
Porridge made with
whole milk &
grated apple
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Mango Peach Pear Papaya segments
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Sunny asparagus
(p 41)
Dairy mousse Yogur t Fromage Frais Yogur t
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Breadsticks &
cucumber/carrot
batons with dip of
your choice
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Pork chop, baked
potato and beans
Rice pudding &
fruit purée
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
Toast with jam
Unsweetened
breakfast cereal with
whole milk
Spinach &
mushroom frittata
Rice cakes & peanut
butter or topping of
your choice
Happy broccoli ever
after (p 40)
Apple crumble
& custard
Wheat biscuit with
whole milk
Boiled or scrambled
egg and toast
The adventures
of Brocci, Cauli &
the Chicken
(provided in app*)
Carrot cake/
vegetable mun
Chicken & vegetable
curry & rice or noodles
Strawberry purée
& semolina
Unsweetened
breakfast cereal with
whole milk
Muesli made with
whole milk
Beans on toast
Oat cakes, grapes &
cheese/cheese spread
Beef with carrots
and potatoes
Fruit trie
Toast with a topping of
your choice
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
* Oer your toddler 6-8 glasses or cups (approx. 100ml serving) of uids a day. Drinks can include water, milk
or unsweetened fruit juices. Water is a good choice, which should be made available throughout the day.
36 37
Drinks* Always oer a drink at mealtimes, water or milk are suitable choices.
* Toddlers require at least 3 portions of dairy per day, one of which can include a glass of milk. Fruit juice
should only be consumed occasionally [1 small glass of diluted unsweetened pure fruit juice (1 part juice
with 10 parts water) and only given at mealtimes to prevent dental decay].
Page 20
The sweet side of pepper
Ingredients:
1/2 stalk leek (approx. 20 g)
1/4 small zucchini (approx. 40 g)
1/2 medium red bell pepper (approx. 40 g)
1 medium tomato (approx. 140 g)
140 g well cooked rice
(per portion)
4 portions
total
20 min
steam
15 min
1. Wash the vegetables then slice
the tomato and the red bell
pepper in half and deseed. Cut
the vegetables into about 1 cm
size cubes.
4. Replace and lock the lid in the
right position. Press to lock the
jar in the steam position.
2. Remove the lid of the jar and put
all of the ingredients into the jar.
Replace and lock the lid in the
right position.
5. Set the steam time to 15 minutes.
It will start steaming and stop
automatically after
15 minutes.
3. Remove the lid of the water tank
and pour water into the tank until
it reaches the “10/15 min” level.
6. Turn the steam button back to the
“OFF” position.
7. Flip the jar over.
Nutrition tips: High in Vitamin C.
Serving/cooking tips: Serve with meat or sh purée. Serve the sauce with cooked pasta, rice or another staple
food of your choice.
38 39
8. Place the jar on the main unit
then rotate it clockwise and lock
it in the blend position.
9. Blend 2 or 3 times for 15
seconds each, until the desired
consistency is reached. Food for
older children should be chunkier
to encourage chewing. Transfer to
a bowl and allow to cool before
serving 1 portion with about 140 g
of cooked rice.
Page 21
Happy broccoli ever after
Sunny asparagus
Wash the broccoli, remove any bones and skin
1
of the salmon. Cut the broccoli and salmon
into about 1 cm size cubes.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Ingredients:
1 llet salmon (approx. 120 g)
1/2 small broccoli (approx. 120 g)
140 g well cooked pasta shells (per portion)
total 35 min
Set the steam time to 15 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
Flip the jar over.
7
Place the jar on the main unit then rotate it
8
clockwise and lock it in the blend position.
9
For your choice: to make sauce, blend 2 to 3
times for 5 seconds each, until the desired
consistency is reached; to baby who chews
well, drain cooking water out and blend less
time or use fork to press cooked food.
Transfer to a bowl and allow to cool before
serving 1 portion with about 140 g of cooked
pasta shells.
steam 15 min 4 portions
Wash the asparagus and remove any coarse
1
stalks. Cut the ingredients into about 1 cm
size portions.
Remove the lid of the jar and put all of the
2
ingredients into the jar. Replace and lock the
lid in the right position.
Remove the lid of the water tank and pour
3
water into the tank until it reaches the “10/15
min” level.
Replace and lock the lid in the right position.
4
Press to lock the jar in the steam position.
Ingredients:
12 stalk asparagus (green) (approx. 240 g)
100 g cooked new potatoes wedges
(per portion)
20 g minced parmesan cheese (per portion)
total 30 min
Set the steam time to 15 minutes. It will
5
start steaming and stop automatically after
15 minutes.
Turn the steam button back to the
6
“OFF” position.
7
Flip the jar over.
8
Transfer to a bowl and allow to cool. 1 portion
mix with 100 g cooked new potatoes wedges
and 20 g minced parmesan cheese.
steam 15 min 3 portions
Nutrition tips: High in Omega 3, Selenium, Iodine, Vitamin B12, Thiamin, Vitamin D & Vitamin K; Source of
Phosphorus , Riboavin, Niacin, Folate & Vitamin C.
Serving/cooking tips: Serve with puréed vegetables. Serve with cooked pasta, rice or another staple food of
your choice.
40 41
Nutrition tips: High in Phosphorus, Folate, Vitamin D & Vitamin K; Source of Calcium, Potassium, Thiamin,
Vitamin C & Vitamin B6.
Serving/cooking tips: Serve with aked salmon. Serve with noodles and a sauce of your choice.
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Innehåll
Snabba och enkla näringsrika recept för din baby 43
Fas 1: De första smakportionerna 48
Mumsig puré av potatis och broccoli 52
Snabba och enkla
Krämiga äpplen 54
Bananavokado 54
Solskenspumpa 54
Fas 2: Mindre bitar 56
Grönsaksdröm 60
Smarrigt kött 62
Lax, zucchini och sötpotatis tog en simtur 62
Enkel ärtpuré 62
En saga om plommon och persikor 64
Söt kyckling med äpple 65
Fas 3: Större bitar 66
Kikärter med nudlar 70
Fest med torsk och potatis 72
Min första müsli 73
Fas 4: Ett år och senare 74
näringsrika recept
för din baby
När du ska börja ge ditt barn fast föda
för första gången är det helt normalt
att känna sig förvirrad. Bara den
enorma mängd information som nns
tillgänglig kan vara överväldigande,
särskilt om det är första gången du
blir förälder. Bebisar spottar ibland ut
maten och kan inte tydligt säga vad
de vill och inte vill äta. Detta kan vara
ganska krävande för föräldrar som
introducerar mat för sina barn. Men
ingen panik! Rätta dig efter barnens
behov och ge dem varierande
näringsriktiga måltider som hjälper
dem att växa upp och bli friska
och glada.
Vi har sammanställt det här häftet
tillsammans med den brittiska
kostrådgivaren Emma Williams. Det
innehåller professionella råd om
avvänjning och hur du enkelt lagar
näringsrik mat för din baby så
att du får mer glädje av familjens
gemensamma måltider.
Expertens råd
Emma Williams är registrerad
nutritionist, har en doktorsexamen
i näringslära och djupa kunskaper
om barns tillväxt och näring. Som
klinisk forskare på den pediatriska
avdelningen på ett barnsjukhus
Söt paprika 78
Broccolilycka 80
Solig sparris 81
42 43
Page 23
undersökte hon tillväxt och näringsintag hos mycket
små barn (0–3 år) med tillväxtproblem och gav
kostråd till deras föräldrar. Under tiden hon arbetade
som näringsforskare vid British Nutrition Foundation
gav hon expertkostrådgivning om avvänjning,
analyserade och kontrollerade näringsinnehållet i
avvänjningsrecept och utvecklade kostplaner för
mycket små barn. Hon är också medlem av Nutrition
Society och Nutritionists in Industry i Storbrittanien
och medverkar regelbundet som rådgivare om
näringsfrågor i medier. Efter över 15 års arbete
inom näringslära skapade Emma nyligen sin egen
konsultverksamhet för kost och näring.
Vår målsättning
Vi hoppas att det här recepthäftet kan vara till hjälp
när ditt barn börjar med fast föda. Den innehåller
nyttig information och professionella råd om de
olika avvänjningsstadierna, tillsammans med
målplaneringsexempel och lämpliga recept för de
olika stadierna. Varje recept har utvecklats med
hjälp av denna produkt och hjälper dig att ge ditt
växande barn näringsrik mat.
Med Philips Avents hälsosamma 4-i-1ångkokare för barnmat kan du varsamt
ånga frukt, grönsaker, kött och sk. Den kan
också blanda de tillredda ingredienserna
till den konsistens som bäst passar barnets
ålder samt har en praktisk upptinings- och
uppvärmningsfunktion. Allt detta gör att
du enkelt kan laga sunda och hälsosamma
måltider till ditt barn.
Avvänjning
Att se spädbarn växa och utvecklas till lyckliga
och friska barn är en fantastisk och berikande
upplevelse. Barnets första levnadsår kan potentiellt
påverka dess framtida hälsa, och därför är det
en viktig del av den här processen att ge barnet
hälsosam och näringsrik mat. Bröstmjölk är den
bästa maten ett barn kan få under den första
tiden eftersom den innehåller alla de naturliga
näringsämnen som barnet behöver, tillsammans
44 45
med viktiga antikroppar för extra skydd mot
infektion, direkt från mor till barn. Amning
rekommenderas upp till 6 månaders ålder och om
möjligt även senare i kombination med en hälsosam
och balanserad kost i upp till 2 år eller längre om
så önskas. När det inte är möjligt att amma är
modersmjölksersättning det näst bästa alternativet
efter bröstmjölk. Ett barn som växer normalt bör
öka i vikt mellan 0,5 och 1 kg per månad från 0–6
månader. Därefter krävs fast föda för att främja
fortsatt tillväxt och utveckling.
Eftersom spädbarn är individer och växer i olika
takt är det viktigt att inte ha för bråttom med
avvänjningen innan de är redo. Ett spädbarn kan
som tidigast börja vänjas av vid 4 månader eller 17
veckor. Men det tar oftast ungefär 6 månader för
ett barns matsmältningssystem att börja fungera
ordentligt och blir redo för att smälta mat*. Det
nns i huvudsak tre tecken på att ett spädbarn kan
vara redo att börja med fast föda. Dessa signaler
framträder vanligen kring 4–6 månader och är bland
annat: förmåga att sitta upp och hålla huvudet
stadigt, god koordination mellan händer, ögon och
mun (barnet kan titta på mat, ta upp den och stoppa
den i munnen) samt förmågan att svälja maten
istället för att spotta ut den. Sök alltså efter dessa
tecken innan du börjar vänja av ditt barn. De kan
också visa mindre tillfredsställelse med mjölken och
börja visa intresse för mat som andra äter. Alla dessa
förändringar utgör viktiga steg i barnens utveckling
och tyder på att de är redo att utforska nya smaker
och konsistenser i kosten.
När du börjar avvänja ditt barn är det inte så viktigt
hur mycket de äter, det handlar mer om att vänja
dem vid att äta mat i allmänhet. Spädbarn behöver
inte tre mål per dag från början. Du kan helt enkelt
börja med att ge dem lite i taget tills de vänjer sig vid
smaken, konsistensen och känslan av mat i munnen.
Sedan ökar du gradvis mängden och variationen
på maten som ditt barn äter tills det så småningom
kan äta samma mat som resten av familjen, men i
mindre portioner. Spädbarn lär sig att gilla mat som
de vänjer sig vid. Om du ger dem mycket salta, söta
och feta maträtter och drycker blir de mer benägna
att vilja äta sådan mat när de blir äldre och du vill
inte uppfostra en person till osunda matvanor.
Det är mycket viktigt att du ger ditt barn era olika
hälsosamma och näringsrika livsmedel från början
eftersom det gör att de fortsätter att äta sådana
typer av mat när de blir äldre. Det är verkligen svårt
att ändra vad barn äter när de blir äldre så det är
viktigt att ingjuta goda matvanor redan från första
början. Du rekommenderas att börja med detta från
avvänjningen och framåt och att tillaga maten från
grunden med färska råvaror. På så sätt vet du exakt
vad ditt barn äter. Du bör också i mesta möjliga mån
försöka bevara näringsinnehållet i maten du tillagar
så att du får ut maximalt med näring ur råvarorna.
Genom att köpa färska råvaror och förvara dem i
enlighet med tillhörande anvisningar bevarar du
lättare näringsinnehållet i maten, samtidigt som du
säkerställer att mat som rått kött eller sk är säker
att äta. Och genom att tillreda maten på rena ytor
med rena redskap skyddar du också ditt barn från
skadliga bakterier.
Att erbjuda ditt barn hälsosam och näringsrik mat redan från start
lägger grunden för att barnet kommer att välja hälsosam mat
senare i livet också.
Ångkokning är ett mycket hälsosamt sätt att
laga mat på eftersom det bidrar till att bevara
näringsämnena i maten. Genom att använda
Philips Avents hälsosamma 4-i-1-ångkokare för
barnmat får du hjälp att bevara näringsinnehållet
i de ursprungliga ingredienserna i den slutliga
färdiglagade måltiden för ditt barn. Detta beror på
att safter som frigörs från ångaren under tillagningen
(ångfasen) bibehålls och blandas tillbaka in i maten
under blandningsfasen.
* Rådfråga din läkare eller en annan behörig rådgivare inom barnavård om du känner att du behöver
ytterligare råd om den bästa tiden för att avvänja ditt barn.
Det här recepthäftet ger dig viss information om
avvänjning, men det nns också mycket annan
tillförlitlig information som hjälper dig att avgöra
om ditt barn är redo för avvänjning. Du kan till
exempel besöka din lokala barnavårdsavdelning,
läkarmottagning eller söka information på nätet. Du
hittar även information som hjälper dig att gå vidare
från ett steg till nästa och kanske till och med andra
receptidéer som du kan använda med Philips Avents
hälsosamma 4-i-1-ångkokare för barnmat.
‘‘Jag hoppas verkligen att du njuter av den här
fantastiska och spännande tiden i barnens uppväxt
och utveckling då de lär sig att uppleva nya smaker
och konsistenser och skaa hälsosamma matvanor
som hjälper dem att växa upp till friska,
glada vuxna!’’
Emma Williams,
nutritionist och konsult
www.createfoodandnutrition.com
Dessa recept är noggrant utvalda
av en näringsexpert. Om du har
tvivel om lämpligheten för ditt barn
gällande något av recepten i den
här broschyren – särskilt om du
misstänker eller känner till en allergi
mot vissa livsmedel – ska du kontakta
din läkare eller annan rådgivare inom
barnhälsovården efter behov.
Page 24
Hälsa och säkerhet – rekommendationer
Spädbarn är särskilt känsliga för bakterier som kan
orsaka matförgiftning. Det är därför viktigt att följa
enkla riktlinjer för hälsa och säkerhet vid tillagning
och förvaring av mat.
Tillagning av mat:
• Se alltid till att maten förvaras på ett säkert sätt och
följ bäst före-datum. Tillred maten i ett rent kök med
rena skärbrädor och köksredskap. Tvätta händerna
noggrant innan du tillagar mat och även barnets
händer innan du matar barnet. Rengör grundligt
alla skålar och skedar som används för matning före
användning. Philips Avent har ett lämpligt utbud av
steriliseringsanordningar som är snabba, enkla och
eektiva att använda.
• Förvara tillagat och rått kött övertäckt och separat
från andra livsmedel i kylskåpet. Tvätta alltid
händerna efter kontakt med rått kött. Sterilt
vakuumförpackade råa kött- och skprodukter
behöver inte sköljas före tillredning eftersom
skadliga bakterier då kan spridas på kökets
arbetsytor och leda till matförgiftning. Använd ditt
eget omdöme om du inte är säker på att maten
har rengjorts tidigare (dvs. ej vakuumförpackade
livsmedel som köpts på försäljningsställen för färsk
mat). Skölj alltid frukt och grönsaker och skala vid
behov – alla rotfrukter bör skalas och rengöras
före användning.
• Salta aldrig mat för spädbarn. Du kan istället
tillsätta örter och milda kryddor för att göra maten
mer smakrik. Om du måste använda buljong i ett
recept, välj ett alternativ med lågt saltinnehåll eller
utan salt. Undvik att använda socker i maten om det
inte är nödvändigt för smakens skull (till exempel
sötning av besk frukt).
• Tillaga maten ordentligt och låt den svalna så att
den är ljummen före servering.
Förvaring av mat:
• Efter tillagningen låter du maten svalna så fort
som möjligt (inom 1–2 timmar) och placerar den
i kylskåpet (vid en temperatur på 5°C eller lägre)
eller i frysen (vid en temperatur på –18°C). De esta
nylagade livsmedel kan förvaras i kylskåpet i upp
till 24 timmar. Se frysens bruksanvisning för att se
46 47
hur länge du kan förvara spädbarnsmat utan risk –
vanligen 1–3 månader.
• Du kan tillaga och förvara matportioner i frysen
med hjälp av behållaren som levereras med Philips
Avents hälsosamma 4-i-1-ångkokare för barnmat.
Behållarna är sterila, kompakta och är lämpliga att
stapla på varandra, och du kan köpa er behållare
från Philips sortiment. Du kan skriva vad det är för
mat och tillagningsdatum på locket eller klistra på
en etikett. Du kan också använda iskubsbrickor,
små fryssäkra behållare eller fryspåsar. Packa in
maten ordentligt i plast- eller aluminiumfolie om det
är nödvändigt.
• Fryst mat bör tinas ordentligt innan
uppvärmning. Philips Avents hälsosamma 4- i1-ångkokare för barnmat har upptinings- och
uppvärmningsfunktioner som möter alla dina
behov. Kontrollera att återuppvärmd mat är rykande
het rakt igenom (det bör ånga från den) och låt
den svalna tillräckligt före servering. Du kan också
använda Philips Avent-värmaren för askor och
barnmat för att värma barnets mat på ett jämnt
och säkert sätt. Om du värmer upp mat med en
mikrovågsugn ska du alltid röra om i maten och
kontrollera temperaturen innan du matar barnet.
Värm inte upp mat mer än en gång.
• Mat som har tinats upp ska aldrig frysas igen. Spara
och återanvänd inte mat som barnet inte äter upp.
Mat att undvika och matallergier:
• Vissa livsmedel är olämpliga för barn under
12 månader, inklusive lever, råa skaldjur, mjuk
opastöriserad ost och honung. Se till att ägg eller
rätter som innehåller ägg är väl tillagade.
• Om det nns fall av matallergi inom familjen
rekommenderas enbart amning upp till 6 månaders
ålder. Om amning av någon anledning inte är
möjligt ska du rådfråga en läkare angående den
bästa typen av modersmjölksersättning att ge
i stället. Eftersom övergången till fast föda kan
orsaka allergier bör amningen fortsätta under
avvänjningen, och försiktighet bör iakttas vid
introduktion av potentiellt allergiframkallande
livsmedel som mjölk, ägg, vete, sk och
skaldjur. Mata inte barnet med era sådana
livsmedel samtidigt.
• Om det nns en historia av jordnötsallergi i familjen
ska du söka råd från en kvalicerad läkare. På grund
av risken för kvävning bör inte hela nötter, inklusive
jordnötter, ges till barn under 5 år.
• Omedelbara tecken på allergiska reaktioner
(uppstår vanligen inom sekunder eller upp till två
timmar) kan vara svullna läppar, klåda, hudutslag,
rodnad i ansiktet eller på kroppen, förvärrade
symtom på eksem eller andningssvårigheter.
Sök akut läkarvård om du tror att ditt barn har
en allergisk reaktion mot mat – i sällsynta fall
kan allvarliga allergiska reaktioner (anafylaxi)
vara livshotande.
• Fördröjda reaktioner på mat (vanligtvis i samband
med komjölksallergi) kan vara illamående,
kräkningar, uppstötningar, diarré, förstoppning, blod
i avföringen, röd stjärt, eksem som förvärras gradvis.
På längre sikt kan det också uppstå problem med
viktökning. Eftersom en del av dessa symtom (till
exempel utslag och diarré) också är typiska för
andra sjukdomar bör du kontakta en läkare för
ytterligare råd.
• Rådfråga alltid i första hand en kvalicerad läkare
om du misstänker att ditt barn har en matallergi!
Ytterligare vägledning och information
• Kvantiteterna av mat som anges i recepten* bör
räcka som en måltid till barnet samt till lite extra mat
att portionera upp och förvara i kylen eller frysa för
senare användning. Du kan anpassa mängden efter
behov och se till att justera ångtiden till den mängd
livsmedel som används. Du hittar information om
ungefärliga ångtider för specika ingredienser i
”Ingredienser och ångtider” i användarhandboken.
• Slutresultatet av varje recept beror på vilken typ
av och den mängd ingredienser som används,
samt vilken avvänjningsfas barnet är i (det vill säga
jämnare kontra fastare konsistens). Du kan ändra
konsistensen genom att utöka receptet med barnets
vanliga mjölk eller kokt vatten. Exempelvis kan
vatten användas för att tunna ut maten, eller risgröt
för att göra maten tjockare. Du kan även låta en del
av vattnet i ångkokaren rinna av innan du blandar
* Alla recept har kontrollerats så att de innehåller lämpliga mängder av kalorier, salt, socker och fett för
spädbarn och småbarn.
ingredienserna för att få en tjockare konsistens.
• Receptmängderna är ungefärliga och kan variera
beroende på vilken typ av ingredienser som
används och tillagningstider.
• Antalet portionsstorlekar i varje recept är bara en
vägledning. Eftersom alla barn har olika behov är
det möjligt att portionsstorlekarna inte återspeglar
vad ditt barns aptit eller tillväxtbehov kräver.
Det innebär att den portionsstorlek som faktiskt
konsumeras kanske inte överensstämmer med den
som anges.
• Måltidsplanerarna är enkla exempel på balanserade
måltidsplaner för ditt barn enligt varje steg i
avvänjningen. Precis som med portionsstorlekarna
kan de användas som en vägledning beroende på
dina och ditt barns personliga preferenser. Med
tanke på att det här är en global produkt är en
del av de föreslagna rätterna på måltidsplanerna
utformade med olika matregioner i världen i åtanke,
så tveka inte att välja rätter som bättre passar dina
egna kulturella behov och krav.
• Måltidsplanerna 1 till 3 har utformats för att ge ditt
barn en smak av deras första fasta mat i ökande
mängder och sorter, tillsammans med deras vanliga
mjölkdryck allt utifrån var i avvänjningen barnet
benner sig. Måltidsplanen för steg 4 (över 12
månader) är utformad för att ge ditt barn smakprov
från de fyra främsta livsmedelsgrupperna. Där
ingår stärkelserik mat (ris, potatis, pasta), frukt och
grönsaker, mejeriprodukter (fet yoghurt och ost)
samt proteinbaserade livsmedel (kött, sk) och
alternativ som ägg och baljfrukter (dhal, linser etc.).
Portionerna sträcker sig från två till fem om dagen.
Återigen, dessa kriterier kan användas som en
riktlinje när du matar barn i åldrarna 1–3 år så att de
får en balans mellan olika livsmedel i kosten.
• Använd fotoreceptguiden som en snabb visuell
referens när du lagar mat med Philips Avents
hälsosamma 4-i-1-ångkokare för barnmat.
• Följ de fullständiga receptinstruktionerna när
du använder Philips Avents hälsosamma
4-i-1-ångkokare för barnmat första gången.
Page 25
Fas 1:
Fram till nu är barnet endast van vid att amma
eller dricka modersmjölksersättning från en aska
genom att skjuta tungan framåt. När du börjar mata
med sked för första gången kommer de därför
automatisk göra likadant med tungan, vilket innebär
att mat som kommer in kommer att tryckas tillbaka
ut ur munnen med tungan. Att lära sig att äta mat
handlar om att utveckla en helt ny uppsättning orala
och i början ha mycket milda (till och med menlösa)
smaker. Börja med att endast ge barnet några
teskedar en gång om dagen, antingen under eller
efter den vanliga mjölkmatningen (med amning
eller modersmjölksersättning). Det är också en bra
idé att ge en typ av mat åt gången så att du kan se
hur barnet reagerar på särskilda livsmedel. Med
tiden kan du sedan börja erbjuda fast föda före
Puréer bör vara ganska rinnande och
ha mycket milda smaker (på gränsen till
intetsägande).
motoriska färdigheter. Barnet måste till exempel
lära sig att använda läpparna att dra maten från
De första
smakportionerna
Den första avvänjningsetappen (ca 4–6 månader) handlar om att utforska helt
nya smaker och konsistenser. Eftersom barnet endast är vant vid smaken och
konsistensen hos mjölk är tricket att införa ny mat gradvis. Även om det kan ta lite
tid i början kommer ditt barn med lite tålamod snart att äta sin egen mat.
48 49
skeden och använda tungan att föra maten bakåt
i munnen och svälja. Tidigare har de bara använt
käk- och kindmusklerna för att suga, så det här är
en helt ny upplevelse. När ditt barn kan svälja mat,
i kombination med de andra tecknen på avvänjning
(sitta upprätt, plocka upp saker och stoppa dem i
munnen) är det verkligt redo att börja utforska mat.
Den första fasta födan kan vara mosade spannmål,
såsom risgröt, havre, hirs, majsnudlar eller väl mosat
kokt ris blandat med barnets vanliga mjölk. Du kan
också göra puré på frukt eller grönsaker. Puréer
bör vara mycket släta och ända ganska lättytande
den vanliga mjölken och gradvis öka måltidernas
frekvens och storlek. Du kan också experimentera
med olika konsistenser genom att tillsätta mindre
mjölk eller vatten (kokt och svalnat) för att göra
maten tjockare. Efter detta kan du börja erbjuda
olika typer av mat och gradvis öka måltiderna
från två till tre gånger om dagen så att barnet kan
börja uppleva massor av nya smaker. När det gäller
barnets vätskebehov kan du fortsätta med normal
bröstmjölk eller modersmjölksersättning. Om det
är en mycket varm dag kan du ge spädbarn som
matats med modersmjölksersättning kokat och
svalnat vatten om du tror att de är törstiga mellan
matningarna (ammade barn behöver inget vatten).
Page 26
Matplanering för sju dagar
Mål Dag 1 Dag 2 Dag 3
Frukost
Lunch Morotspuré
Kvällsmål Krämiga äpplen (s 54) Mosad banan
Risgröt blandad med
barnets vanliga mjölk
Risgröt blandad med
äppelpuré och barnets
vanliga mjölk
Mumsig puré av
potatis och broccoli
(s 52)
Risgröt blandad med
barnets vanliga mjölk
Avokado- och ärtpuré
Päronpuré (variation
på Krämiga äpplen
(s 54))
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Risgröt blandad med
päronpuré och barnets
vanliga mjölk
Morots- och
sötpotatispuré
(nns i appen*)
Puré av blandad frukt
med päron och äpple
(nns i appen*)
Risgröt blandad med
barnets vanliga mjölk
Broccolipuré Solskenspumpa (s 54)
Krämiga äpplen (s 54)
Risgröt blandad med
fruktpuré och barnets
vanliga mjölk
Bananavokado
(s 54)
Risgröt blandad med
banan och barnets
vanliga mjölk
Morots- och
palsternackspuré
Vacker äppel- och
pumpapuré
(nns i appen*)
Lämplig att frysa inLämplig för vegetarianer
Den här måltidsplaneringen är avsedd att användas när barnet har vant sig vid att smaka på mat efter en
* Appen för Philips Avent 4-i-1-ångkokare
50 51
gradvis introduktion (1–2 matskedar mat i början på olika tidpunkter som du väljer under dagen, följt av en
långsam ökning av mängden och antalet måltider i barnets egen takt).
Avsluta varje måltid med barnets vanliga mjölkmatning (med amning eller modersmjölksersättning). Ditt barn
behöver också 1–2 normala mjölkmåltider under dagen.
Page 27
Mumsig puré av potatis och broccoli
Ingredienser:
1/2 stor potatis (ca 200 g)
1/2 liten broccoli (ca 100 g)
4 portioner
totalt
35 min
ångkoka
20 min
1. Skölj broccolin och skala och
skölj potatisen. Skär potatisen
och broccolin i ungefär 1 cm
stora tärningar.
4. Sätt tillbaka locket och lås det i
rätt läge. Tryck ned för att låsa
behållaren i ångkokningsläget.
2. Ta av behållarens lock och lägg
alla ingredienser i behållaren.
Sätt på locket igen och lås det i
rätt läge.
5. Ställ in ångkokningstiden till 20
minuter. Den börjar då ångkoka
och slutar automatiskt efter
20 minuter.
3. Ta av vattenbehållarens lock och
häll i vatten upp till nivån
”20 mi nute r ”.
6. Vrid tillbaka ångknappen till
”OFF”-läget.
7. Vänd behållaren.
Näringstips: Rik på K-vitamin. Källa till C-vitamin och folsyra.
Serverings-/tillagningstips: Servera med mjukt ris eller bröstmjölk/bröstmjölksersättning. Använd sötpotatis
istället för potatis.
52 53
8. Placera behållaren på
huvudenheten, rotera den sedan
medurs och lås den i mixerläget.
9. Mixa 3 eller 5 gånger i 15
sekunder vardera tills du får
önskad konsistens. Tillsätt lite
bröstmjölk/bröstmjölksersättning
eller kokt vatten om du vill för att
tunna ut purén.
Page 28
Krämiga äpplen
Ingredienser:
2 mellanstora äpplen (mogna) (ca 300 g)
totalt 25 min
ångkoka 15 min 4 portioner
Skölj, skala och kärna ur äpplet. Skär äpplet i
1
ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ställ in ångkokningstiden till 15 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
15 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
8
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
den sedan medurs och lås den i mixerläget.
9
Mixa 2 eller 3 gånger i 10 sekunder vardera,
tills du får önskad konsistens.
Bananavokado
Ingredienser:
1/2 mellanstor avokado (mogen) (ca 50 g)
1/2 mellanstor banan (mogen) (ca 50 g)
60 ml bröstmjölk/bröstmjölksersättning
(förberedd som vanligt)
totalt 10 min
ångkoka 0 min 1 portion
Solskenspumpa
Ingredienser:
1/2 mellanstor butternutpumpa (ca 300 g)
Dela avokadon på mitten. Ta ur kärnan
1
och gröp ur köttet med en matsked. Skala
bananen. Skär avokado och bananen i 1 cm
stora tärningar.
Ta av behållarens lock. Lägg all frukt och
2
mjölken i behållaren. Sätt på locket igen och
lås det i rätt läge.
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
3
den sedan medurs och lås den i mixerläget.
Mixa 3 eller 5 gånger i 10 sekunder vardera tills
4
du får önskad konsistens.
Skölj, skala och dela butternutpumpan på
1
mitten och ta ur fröna. Skär butternutpumpan i
ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Näringstips: Rik på folsyra. Källa till C-vitamin,
E-vitamin, kalium, vitamin B6 och K-vitamin.
Serverings-/tillagningstips: Serveras bäst
omedelbart efter tillagning. Använd papaya istället
för banan.
Ställ in ångkokningstiden till 15 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
15 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den sedan medurs och lås den i mixerläget.
9
Mixa 3 eller 5 gånger i 15 sekunder vardera
tills du får önskad konsistens. Tillsätt lite
bröstmjölk/bröstmjölksersättning eller kokt
vatten om du vill för att tunna ut purén.
54 55
totalt 35 min
ångkoka 15 min 4 portioner
Page 29
Fas 2:
Vad gäller spädbarnets utveckling – bara att tugga
små mjuka klumpar mat och ytta runt mat i munnen
med tungan hjälper barnet att förbättra sin orala
motorik. Även om maten till en början kan ge dem
kväljningar, få dem att hosta eller kanske till och
med kräkas för att avlägsna klumpar av mat från
bakre delen av munnen betyder det inte att de
inte gillar maten. De lär sig helt enkelt att hantera
mat med en annan konsistens. Fortsätt ge barnet
mat med olika konsistens så att de lär sig att äta
en varierad kost och bli mer mottagliga för nya
typer av mat. Oroa dig inte om de ratar viss mat
i början, det är helt normalt. Forskning har visat
att matpreferenser kan påverkas av upprepad
exponering för mat, så tricket är att fortsätta erbjuda
dem samma mat vid olika tillfällen tills de vänjer sig
vid smaken och så småningom accepterar den. Det
kan ta era försök (ibland upp till 15 gånger) innan
ditt barn accepterar viss mat, så ha tålamod och
håll ut – det lönar sig. Kom ihåg att det är mycket
lättare att etablera hälsosamma matpreferenser när
barnen är små, så se till att erbjuda massor av olika
livsmedel under dessa tidiga år.
Även om de esta barn vanligen inte har tänder
vid 6 månaders ålder kan de faktiskt börja hantera
små mjuka klumpar mat (genom att gnida tandkött
mot tandkött). Eftersom den här fasen handlar om
att lära dem att tugga kan du börja med att ge dem
mjuk ”plockmat”, exempelvis kokta grönsaksstavar
(morötter) eller mjuka stavar av mogen frukt,
små skivor rostat bröd och även mjuk kokt pasta
i olika former. Ge aldrig barnet hela druvor eller
körsbärstomater eftersom det kan orsaka kvävning.
Om du vill ge sådan mat till ditt barn ska du alltid
skiva den först.
Under det här steget kan du börja experimentera
mer genom att introducera rätter som
kombinerar olika typer av mat från de viktigaste
livsmedelsgrupperna.
Eftersom det här är en tid då barnen växer snabbt
kommer de att behöva näringsrika livsmedel i högre
grad, så se till att variera mycket. Till exempel föds
alla barn med ett stort förråd av järn, men det börjar
ta slut vid cirka 6 månaders ålder, så det är viktigt att
de får tillräckligt med järn från kosten så att de växer
och utvecklas på ett sunt sätt. Ge dem därför rikligt
med livsmedel som innehåller järn, till exempel
magert rött kött, spannmål, bönor och gröna
grönsaker. Låt barnet vägleda dig om du inte är säker
på hur mycket det behöver äta. Barn vänder oftast
bort huvudet eller håller munnen stängd när de inte
vill ha mer mat. Av säkerhetsskäl ska du aldrig lämna
barnet utan uppsikt när det äter. Fortsätt ge dem
bröstmjölk eller modersmjölksersättning och ge dem
klunkar av kylt kokt vatten från en träningsmugg till
måltiderna. Frestas inte att ge dem juice eftersom
de får gott om C-vitamin med mjölken och från frukt
och grönsaker.
Mindre bitar
Nu när ditt barn är van vid att äta puréer och mjuk mosad mat med relativt
milda smaker är det dags att införa er konsistenser och starkare smaker och
successivt övergå till grövre mosad mat så att barnet lär sig att tugga. I det här
avvänjningsskedet (från 6–8 månader) bör spädbarnet ha börjat avancera till tre
måltider per dag, i större mängder än tidigare och tillsammans med sin vanliga
mjölk (med amning eller modersmjölksersättning).
56 57
De fyra huvudmatgrupperna är:
1. Stärkelserik mat – ris, pasta, potatis och spannmål
2. Kött, sk och alternativ som ägg och baljfrukter (dhal, linser med mera)
3. Frukt och grönsaker
4. Mjölkprodukter – fet yoghurt och ost. Standardmjölk kan också användas i matlagningen.
Page 30
Matplanering för sju dagar
Mål Dag 1 Dag 2 Dag 3
Frukost
Plockmat till frukosten Moget päron i bitar Mogen mango i bitar Skivad banan
* Dryckerna inkluderar den vanliga mjölken (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning) och kokat vatten som
kylts ned när det är varmt, för barn som matas med bröstmjölksersättning.
Lunch
Plockmat till lunchen Kokta broccolibuketter
* Dryckerna inkluderar den vanliga mjölken (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning) och kokat vatten som
kylts ned när det är varmt, för barn som matas med bröstmjölksersättning.
Barngröt med
mosat päron
Smarrigt kött (s 62)
med eller utan mosade
grönsaker (s 60)
Barnmüsli med
mosad mango
Enkel ärtpuré (s 62)
(tillsätt smarrigt kött
(s 62) om så önskas)
Kokta
blomkålsbuketter
Barngröt med
mosad banan
Palsternacks-, potatisoch bipuré (nns i
appen*)
Kokta morotspinnar
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Barnmüsli med
mosade blåbär
Mogna blåbär Mogen persika i bitar Skivad banan
* Dryckerna inkluderar den vanliga mjölken (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning) och kokat vatten som
kylts ned när det är varmt, för barn som matas med bröstmjölksersättning.
Söt kyckling med
äpple (s 65)
Kokt skivad zucchini
* Dryckerna inkluderar den vanliga mjölken (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning) och kokat vatten som
kylts ned när det är varmt, för barn som matas med bröstmjölksersättning.
Barngröt med
mosad persika
Lax, zucchini och
sötpotatis tog en
simtur (s 62)
Kokta broccolibuketter
Barnmüsli med banan
Bi med kålrot och
sötpotatis (nns i
appen*)
Kokta blomkålsbuketter
Barngröt med
äppelpuré
Mjuka kokta
äppelbitar
Lamm med potatis
och butternutpumpa
(nns i appen*)
Kokta broccolibuketter
Kvällsmål
Plockmat till
kvällsmålet
* Dryckerna inkluderar den vanliga mjölken (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning) och kokat vatten som
kylts ned när det är varmt, för barn som matas med bröstmjölksersättning.
58 59
En saga om plommon
och persikor (s 64)
Mogna bitar av persika
eller plommon
Mosad banan blandad
med slät yoghurt
Skivad banan Mogen skivad melon
Linser med grönsaker
(nns i appen*)
Mosad papaya med
slät yoghurt
Mogen skivad papaya
* Dryckerna inkluderar den vanliga mjölken (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning) och kokat vatten som
kylts ned när det är varmt, för barn som matas med bröstmjölksersättning.
Orange puré på
butternutpumpa och
morot (nns i appen*)
Bitar av butternutpumpa
Mosad mango blandad
med slät yoghurt
Mogen mango i bitar Kokta morotsbitar
Grönsaksdröm (s 60)
Page 31
Grönsaksdröm
Ingredienser:
1/4 av en liten blomkål (ca 130 g)
1/2 mellanstor potatis (ca 145 g)
1 mellanstor morot (ca 100 g)
3 portioner
totalt
35 min
ångkoka
20 min
1. Skölj blomkålen och skölj och
skala potatisen och moroten.
Skär grönsakerna i ungefär 1 cm
stora tärningar.
4. Sätt tillbaka locket och lås det i
rätt läge. Tryck ned för att låsa
behållaren i ångkokningsläget.
2. Ta av behållarens lock och lägg
alla ingredienser i behållaren.
Sätt på locket igen och lås det i
rätt läge.
5. Ställ in ångkokningstiden till 20
minuter. Den börjar då ångkoka
och slutar automatiskt efter
20 minuter.
3. Ta av vattenbehållarens lock och
häll i vatten upp till nivån
”20 mi nute r ”.
6. Vrid tillbaka ångknappen till
”OFF”-läget.
7. Vänd behållaren.
Näringstips: Rik på C-vitamin C. Källa till vitamin B6, A-vitamin och K-vitamin.
Serverings-/tillagningstips: Servera med kött- eller skpuré. Blanda med dina favoritgrönsaker eller
kokta linser.
60 61
8. Placera behållaren på
huvudenheten, rotera den
medurs och lås den i mixerläget.
9. Mixa 2 eller 3 gånger i 15 sekunder
vardera tills du får önskad
konsistens.
Page 32
Smarrigt kött
Ingredienser:
1 lé av nötkött/lamm/kycklingbröst/äsk
(ca 250 g)
3 msk grönsakspuré (s 60)
totalt 35 min
ångkoka 20 min
4 portioner
Ta bort eventuellt skinn och fett från köttet.
1
Skär köttet i ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”20 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ställ in ångkokningstiden till 20 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
20 minuter.
6
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
Vänd behållaren.
7
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den medurs och lås den i mixerläget.
Mixa 3 eller 5 gånger i 15 sekunder vardera tills
9
du får önskad konsistens. Häll upp i en skål
och låt svalna innan du serverar 1 portion. Om
du vill kan du blanda 1 msk köttpuré med 3
msk grönsakspuré.
Lax, zucchini och sötpotatis
tog en simtur
Ingredienser:
1 laxlé (ca 100 g)
2 små sötpotatisar (ca 185 g)
1/2 mellanstor zucchini (ca 90 g)
totalt 30 min
ångkoka 15 min
3 portioner
Enkel ärtpuré
Ingredienser:
100 g frysta ärtor
2 små sötpotatisar (ca 150 g)
62 63
totalt 35 min
ångkoka 20 min 2 portioner
Skölj zucchinin och skala och skölj
1
sötpotatisen. Ta bort ben och skinn från laxen.
Skär grönsakerna och laxen i ungefär 1 cm
stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Tina och skölj ärtorna. Skölj och skala
1
sötpotatisen. Skär sötpotatisen i ungefär 1 cm
stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”20 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ställ in ångkokningstiden till 15 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
15 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
8
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
den medurs och lås den i mixerläget.
Mixa 2 eller 3 gånger i 15 sekunder vardera tills
9
du får önskad konsistens.
Ställ in ångkokningstiden till 20 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
20 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
8
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
den medurs och lås den i mixerläget.
9
Mixa 3 till 5 gånger i 15 sekunder vardera
tills du får önskad konsistens. Tillsätt lite
bröstmjölk/bröstmjölksersättning eller kokt
vatten om du vill för att tunna ut purén.
Page 33
En saga om plommon
och persikor
Söt kyckling med äpple
Skölj, skala och kärna ur frukterna. Skär
1
frukterna i ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ingredienser:
1/2 mellanstor persika (mogen) (ca 60 g)
1 stort plommon (moget) (ca 45 g)
20 g yoghurt
totalt 30 min
Ställ in ångkokningstiden till 10 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
10 minuter.
6
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
Vänd behållaren.
7
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den medurs och lås den i mixerläget.
Mixa 2 till 3 gånger i 10 sekunder vardera, tills
9
du får önskad konsistens. Häll upp i en skål
och låt svalna. Blanda fruktblandningen med
yoghurten och servera.
ångkoka 10 min 1 portion
Skölj, skala och kärna ur äpplet. Skala och
1
skölj sötpotatisen. Ta bort skinn och fett
från kycklingbröstet. Skär alla ingredienser i
ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”20 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ingredienser:
1/2 kycklingbröstlé (ca 80 g)
2 små sötpotatisar (ca 225 g)
1/2 litet äpple (moget) (ca 70 g)
totalt 35 min
Ställ in ångkokningstiden till 20 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
20 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
7
Vänd behållaren.
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den medurs och lås den i mixerläget.
Mixa 3 eller 5 gånger i 15 sekunder vardera tills
9
du får önskad konsistens.
ångkoka 20 min 3 portioner
Näringstips: Persika och plommon passar perfekt tillsammans i detta söta recept. Tillsätt havre till receptet
för extra smak och textur när ditt barn blir äldre, eller några jordgubbar istället för plommon.
Serverings-/tillagningstips: Tillsätt banan, äpple eller papaya istället för plommon. Blanda med vaniljkräm
istället för med yoghurt.
64 65
Näringstips: Rik på A-vitamin. Källa till C-vitamin, vitamin B6 och niacin.
Serverings-/tillagningstips: Använd äsk istället för kyckling. Tillsätt palsternacka till sötpotatisen för
extra smak.
Page 34
Det är ganska vanligt för äldre barn, vanligtvis runt
2 års ålder, att avvisa ny mat eller mat de tidigare
brukade äta. Därför bör du ge dem många olika
typer av mat i den här fasen – det kommer att vara
till nytta för dem senare. Du bör också börja låta
barnet vara med när familjen äter eftersom barn
lär sig att äta mat om de ser andra människor äta
den. Se därför till att de sitter och äter med resten
av familjen och se till att måltiderna infaller när
andra personer är närvarande, särskilt andra barn.
Uppmuntra dem att äta själva, även om det är rörigt.
Måltiderna är en tid för lärande och ska vara roligt
för ditt barn. Att lära sig äta själv gör att barnet
kan skapa en sund relation till mat där de själva är
aktivt involverade i processen. Försöka att erbjuda
betydligt mer varierad mat och hjälp barnet att gå
vidare till plockmat med en annan konsistens, till
exempel stavar av rå frukt och grönsaker. Fortsätt
att amma eller ge modersmjölksersättning, men
minska dessa tillfällen till två eller tre gånger om
dagen. Du kan också ge barnet nedkylt kokat vatten
om det behövs. Det är också nu du bör försöka
fasa ut användningen av askor och börja med en
träningsmugg.
Eftersom barnets mage är ganska liten fylls den lätt
upp. Därför bör du undvika att ge berrik mat, såsom
mörkt bröd eller fullkornsbröd. Det kommer bara
att ta plats och lämna lite eller inget utrymme för
andra mer näringsrika livsmedel som ger dem den
energi de behöver för att växa. Fett är också viktigt
för energiproduktionen och innehåller värdefulla
vitaminer som vitamin A. Av denna anledning bör du
inte ge fettsnåla mjölk-, ost- eller yoghurt-produkter
till barn under 2 år.
Fas 3:
Större bitar
Den tredje avvänjningsfasen (från 9 till 12 månader) handlar om att bredda
barnets smakupplevelser och gå vidare till livsmedel med olika konsistens. Maten
kan hackas, mosas eller malas istället för puré. När det gäller utvecklingen bör
barnet börja känna igen mat och förknippa den med vad de smakat tidigare.
66 67
Page 35
Matplanering för sju dagar
Mål Dag 1 Dag 2 Dag 3
Frukost Min första müsli (s 73)
Plockmat till frukosten Skivad melon Stavar av rostat bröd Skivad banan
Drycker* - ge vatten (kokat och kylt) med varje måltid och mellanmål
Mellanmål på
förmiddagen
Lunch
Plockmat till lunchen
Andrarätt eller
mellanmål på
eftermiddagen
Drycker* - ge vatten (kokat och kylt) med varje måltid och mellanmål
Kvällsmål
Plockmat till
kvällsmålet
Andrarätt eller
lätt kvällsmål
Drycker* - ge vatten (kokat och kylt) med varje måltid och mellanmål
Riskakor Banan i bitar
Äggröra på rostat
bröd med skivade
körsbärstomater
Stavar av rostat bröd
med smör eller skivade
körsbärstomater
Färskost eller yoghurt
Kikärter med nudlar
(s 70) (tillsätt kött om
så önskas)
Frästa grönsaker Kokta broccolibuketter Kokta morotspinnar
Äppelpuré och
vaniljkräm
Smörgås med ett
pålägg som du
väljer själv
Fiskpinnar och
”bubble and squeak”
(kål eller brysselkål
blandat med
potatismos, lätt stekt)
Fiskpinnar i bitar och/
eller skivad brysselkål
Ost i kuber eller stavar
och ananasbitar
Fest med torsk och
potatis (s 72)
Fruktpaj och
naturell yoghurt
Gröt och banan
Ost i kuber, skivor
eller stänger
Minisandwich med en
mjuk fyllning som du
väljer själv
Skivade druvor och
äpple i bitar
Färskost eller yoghurt
Lamm (mixat) och
grönsaksgryta med
potatismosgarnering
Pinnar av rostat bröd
med smör
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Barnomelett
(ordentligt tillagad)
med spenat, kål eller
pak choi
Stavar av rostat bröd Skivat päron Stavar av rostat bröd Jordgubbar i bitar
Drycker* - ge vatten (kokat och kylt) med varje måltid och mellanmål
Färskost eller yoghurt Risgrynsgröt Skivat äpple Skivad melon
Butternutpumpa,
tomat och ost för kokt
pasta (nns i appen*)
Bitar av butternutpumpa
Brödpinnar och
hummus
Drycker* - ge vatten (kokat och kylt) med varje måltid och mellanmål
Kyckling och majs för
kokta nudlar (nns i
appen*)
Skivad paprika (röd,
orange eller gul)
Risgrynsgröt Färskost eller yoghurt
Drycker* - ge vatten (kokat och kylt) med varje måltid och mellanmål
Kokta nudlar eller ris
(ordentligt tillagat)
med grönsaker
Rejäl grönsaks- och
linssoppa (tillsätt kött
om så önskas)
Smörat bröd eller bitar
av pitabröd att doppa
Riskakor och banan
Laxskivor med
potatismos
Kokta sockerärter,
gröna bönor eller
spenat
Äggröra (ordentligt
tillagad) på rostat
bröd
Makaroner med ost
Skivade tomater och
gröna bönor
Fruktkompott med
yoghurt
Mild kyckling- och
grönsakscurry med ris
Grönsaker i bitar Kokta morotspinnar
Stavar med rostat
bröd med en
favoritgarnering
Barnmüsli med
jordgubbar
Bönor på rostat bröd
(tillsätt riven ost för
extra smak)
Stavar av rostat bröd
med smör
Färskost eller yoghurt
Bibitar (mixade)
med grönsaker och
potatismos
Rabarberpaj och
vaniljkräm
* Dryckerna inkluderar vanlig mjölk (bröst- eller modersmjölksersättning, nu två till tre gånger om dagen) och
kylt kokat vatten för barn som matas med modersmjölksersättning och lever i varmare klimat.
68 69
* Fruktjuice bör endast konsumeras ibland [1 litet glas utspädd osötad ren fruktjuice (1 del saft med 10 delar
vatten) och endast i samband med måltider för att förhindra karies].
Page 36
Kikärter med nudlar
Ingredienser:
1/2 stjälkselleri (ca 40 g)
1 mellanstor tomat (ca 130 g)
50 g kokta nudlar
(per portion)
1/2 mellanstor morot (ca 40 g)
40 g kokta kikärter
50 g nötköttspuré (väl tillagad)
(per portion) (s 62)
5 portioner
totalt
40 min
ångkoka
20 min
1. Skölj grönsakerna och skala och
skölj moroten. Dela tomaten
på mitten och ta ur fröna. Skär
grönsakerna i ungefär 1 cm
stora tärningar.
4. Sätt tillbaka locket och lås det i
rätt läge. Tryck ned för att låsa
behållaren i ångkokningsläget.
2. Ta av behållarens lock och
lägg alla ingredienser (utom
kikärterna) i behållaren. Sätt
tillbaka locket och lås det i
rätt läge.
5. Ställ in ångkokningstiden till 20
minuter. Den börjar då ångkoka
och slutar automatiskt efter
20 minuter.
3. Ta av vattenbehållarens lock och
häll i vatten upp till nivån
”20 mi nute r ”.
6. Vrid tillbaka ångknappen till
”OFF”-läget.
7. Vänd behållaren och lägg i
de kokta kikärterna (koka
kikärterna separat).
Näringstips: Rik på zink och vitamin B12. Källa till järn, fosfor, kalium, niacin och vitamin B6.
Serverings-/tillagningstips: Använd puré av sk eller annat kött (s 62) i stället för nötkött. För vegetarisk måltid:
servera såsen med kokt pasta, ris eller något annat passande.
70 71
8. Placera behållaren på
huvudenheten, rotera den
medurs och lås den i mixerläget.
9. Mixa 3 eller 5 gånger i 15
sekunder vardera tills du får
önskad konsistens. Häll upp i
en skål och låt svalna innan du
serverar 1 portion med ungefär
50 g kokta nudlar och 50 g
nötköttspuré (s 62).
Page 37
Fest med torsk och potatis
Min första müsli
Skölj och skala potatisen. Ta bort ben och
1
skinn från torsken. Skär alla ingredienser i
ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg i alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”20 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
5
Ställ in ångkokningstiden till 20 minuter. Den
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
20 minuter.
Ingredienser:
1 torsklé (ca 100 g)
1/2 mellanstor potatis (ca 150 g)
100 g risgröt (per portion)
totalt 35 min
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den medurs och lås den i mixerläget.
Välj själv: mixa 2 till 3 gånger i 5 sekunder
9
vardera tills du får önskad konsistens för
att göra sås; för barn som tuggar bra kan du
hälla bort kokvattnet och mixa under kortare
tid eller använda en gael för att pressa den
tillagade maten. Häll upp i en skål och låt
svalna. Kontrollera noggrant att det inte nns
några ben kvar innan du serverar 1 portion
med ungefär 100 g tillagad risgröt.
ångkoka 20 min 5 portioner
Skölj alla ingredienser, skala och kärna ur
1
persikan och päronet. Skär persikan och
päronet i ungefär 1 cm stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ingredienser:
50 g blåbär (mogna)
100 g havregryn (per portion)
1/2 mellanstor persika (mogen) (ca 100 g)
1/2 mellanstort päron (moget) (ca 100 g)
totalt 30 min
Ställ in ångkokningstiden till 10 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
10 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den medurs och lås den i mixerläget.
Mixa 2 till 3 gånger i 5 sekunder vardera, tills
9
du får önskad konsistens. Häll upp i en skål
och låt svalna innan du serverar 1 portion med
ungefär 100 g havregryn.
ångkoka 10 min 5 portioner
Näringstips: Barn älskar den här fruktiga smakkombinationen. Receptet gör det enkelt att få ditt barn att äta
Näringstips: Rik på jod. Källa till selen och vitamin B12.
Serverings-/tillagningstips: Servera med köttpuré. Servera med kokt pasta, ris eller något annat passande.
72 73
mer frukt – blanda olika sorters frukt för att passa ditt eget skaeri och dina egna favoriter!
Serverings-/tillagningstips: Blanda med naturell yoghurt för att lägga till mejeriprodukter till detta recept.
Använd annan frukt efter eget tycke.
Page 38
I den här avvänjningsfasen bör de konsumera tre
måltider per dag, plus några mellanmål mellan
måltiderna, exempel tillredd frukt, grönsaksstavar,
yoghurt, ostbitar, rostat bröd eller riskakor. Försök
att servera mat med stärkelse (bröd, spannmål, gröt,
potatis, ris, couscous eller pasta), protein (kött, sk,
ägg, linser, bönor, hummus, soja och tofu) och färsk
frukt och grönsaker i varje måltid. Mjölkprodukter
(mjölk, yoghurt eller ost) bör ingå i tre av dagens
måltider eller mellanmål. En portion kan vara
ett glas mjölk (150 ml), en liten skål med yoghurt
eller färskost eller en liten bit ost. Det vanliga
mjölkintaget (bröstmjölk eller bröstmjölksersättning)
Fortsätt ge barnen ny mat och försök att inte servera
för mycket av den eftersom stora portioner kan
vara motbjudande. Även om det inte nns någon
rekommenderad portionsstorlek för småbarn
kan du använda deras knytnäve som vägledning:
magen är ungefär lika stor som näven. När de blir
mer aktiva (från två års ålder) kan du gradvis öka
portionsstorleken. Men ta alltid hänsyn till barnets
aptit när du avgör hur mycket det kan äta. Försök att
upprätthålla barnets intresse för att lära sig att äta
mat genom att ordna måltider på färgglada tallrikar,
med massor av olika former och teman (en smiley
gör susen) och genom att kombinera olika färger
Fortsätt introducera ny mat och servera
inte för stora portioner på tallriken,
eftersom det kan blir motbjudande
för barnet.
kommer naturligtvis att minska i detta skede, så det
går bra att byta till standardmjölk istället (såvida
Fas 4:
Ett år och senare
Alla barn är olika, men vid ett års ålder blir de mycket mer aktiva. De kan
krypa runt i rummet med hög hastighet, dra sig upp och utforska rummet med
hjälp av möblerna eller så har de kanske redan börjat gå. De lär sig gå, prata
och mycket mer – det är en mycket aktiv tid. Detta kräver mycket mer energi
och näringsämnen och det är därför en hälsosam och balanserad kost är så
viktigt. Hittills har bröstmjölk eller modersmjölksersättning varit deras främsta
näringskälla, men nu är det dags för fast föda att spela en ledande roll.
74 75
inte barnet är allergiskt mot mjölk). Mjölk är en viktig
källa till kalcium och bör tillsammans med vatten
bör vara barnets huvuddryck. Men ge inte mer än
en halvliter mjölk om dagen eftersom det minskar
barnets aptit på mat som det behöver för att växa.
Barnet bör konsumera cirka 6–8 portioner vätska
per dag (inklusive mjölkdrycker) som serveras i
en mugg. En portion till varje måltid och en till
mellanmålen.
och texturer. Låt barnet äta själv så mycket som
möjligt. Du kan hjälpa till genom att skära svårare
mat som spagetti. Om barnet börjar rata mat tar du
bort den utan väsen och väntar tills nästa mål innan
du erbjuder något annat. Försök att inte ge barnet
söt eller fettrik mat, eftersom det bara kommer att
uppmuntra till dåliga matvanor senare i livet. Beröm
ditt barn för att äta bra eftersom det uppmuntrar
till gott uppförande och framtida lärande. Så
småningom kommer ditt barn att kunna äta samma
mat som resten av familjen, så kom ihåg att alltid
föregå med gott exempel och äta hälsosamt.
Page 39
Matplanering för sju dagar
Mål Dag 1 Dag 2 Dag 3
Frukost
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Mellanmål på
förmiddagen
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Lunch
Efterrätt Mousse gjord på mjölk Yoghurt Färskost
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Eftermiddags
mellanmål
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Kvällsmål
Efterrätt
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Osötade frukostingor
med standardmjölk
Banan och ris- eller
vetekaka
Ostomelett med
körsbärstomater och
gurkpinnar
Fruktmüslibar Pitabröd med hummus
Köttfärssås med pasta
(nns i appen*)
Naturell yoghurt och
fruktpuré
Vetekaka och banan
med standardmjölk
En handfull druvor Äpple
Rostad minisandwich
med grillad skinka och
tomat
Fruktig lammcouscous
med mango och russin
Rabarber och
vaniljkräm
Dumplings med
kött-, sk- eller
grönsaksfyllning
Bakad småpotatis och
bönor (eventuellt med
ostgarnering)
Riskakor och
torkade aprikoser
Färgglatt ris
(nns i appen*)
Färsk fruktsallad och
naturlig yoghurt
Dag 4 Dag 5 Dag 6 Dag 7
Gröt gjord på
standardmjölk med
rivet äpple
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Mango Persika Päron Papayaklyftor
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Solig sparris (s 81)
Mousse gjord på mjölk Yoghurt Färskost Yoghurt
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Stavar av bröd, gurka
och morot med en dip
som du väljer själv
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Fläskkotlett, bakad
potatis och bönor
Rispudding och
fruktpuré
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
Osötade frukostingor
med standardmjölk
Spenat- och
svampomelett
Riskakor och en
garnering som du
väljer själv
Broccolilycka (s 80)
Äppelpaj och
vaniljkräm
Kokt ägg eller äggröra
och rostat bröd
Blomkåls- och
broccolisallad med
riven kyckling och ost
(nns i appen*)
Morotskaka eller
grönsaksmuns
Kyckling- och
grönsakscurry med
ris eller nudlar
Jordgubbspuré och
mannagryn
Müsli med standardmjölk
Bönor på rostat bröd
Vetekakor med druvor
och ost till eller
ostpålägg
Bi med morötter och
potatis
Fruktkompott
Munsbit på kvällen/
vid läggdags
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
* Ge ditt barn 6–8 glas eller muggar (ungefär 100 ml per portion) vätska per dag. Dryckerna kan vara vatten,
mjölk eller osötad fruktjuice. Vatten är ett bra val och bör vara tillgängligt under hela dagen.
76 77
Rostat bröd med en
garnering som du
väljer själv
Risgrynsgröt
Vetekaka med
standardmjölk
Rostat bröd med
vallfritt pålägg
Drycker* Servera alltid en dryck till måltiderna. Vatten eller mjölk är lämpligt.
* Småbarn kräver minst 3 portioner av mjölkprodukter per dag, varav en kan vara ett glas mjölk. Fruktjuice
bör endast konsumeras ibland [1 litet glas utspädd osötad ren fruktjuice (1 del saft med 10 delar vatten) och
endast i samband med måltider för att förhindra karies].
Vetekaka med
standardmjölk
Osötade frukostingor
med standardmjölk
Rostat bröd med en
garnering som du
väljer själv
Page 40
Söt paprika
Ingredienser:
1/2 purjolök (ca 20 g)
1/4 liten zucchini (ca 40 g)
1/2 mellanstor röd paprika (ca 40 g)
1 mellanstor tomat (ca 140 g)
140 g kokt ris
(per portion)
4 portioner
totalt
20 min
ångkoka
15 min
1. Skölj grönsakerna och dela
tomaten och den röda paprikan
på mitten och ta ur fröna. Skär
grönsakerna i ungefär 1 cm
stora tärningar.
4. Sätt tillbaka locket och lås det i
rätt läge. Tryck ned för att låsa
behållaren i ångkokningsläget.
2. Ta av behållarens lock och lägg
i alla ingredienser i behållaren.
Sätt på locket igen och lås det i
rätt läge.
5. Ställ in ångkokningstiden till 15
minuter. Den börjar då ångkoka
och slutar automatiskt efter
15 minuter.
3. Ta av vattenbehållarens lock
och häll i vatten upp till nivån
”10/15 minuter”.
6. Vrid tillbaka ångknappen till
”OFF”-läget.
7. Vänd behållaren.
Näringstips: Rik på C-vitamin.
Serverings-/tillagningstips: Servera med kött- eller skpuré. Servera såsen med kokt pasta, ris eller något
annat passande.
78 79
8. Placera behållaren på
huvudenheten, rotera den
medurs och lås den i mixerläget.
9. Mixa 2 eller 3 gånger i 15 sekunder
vardera tills du får önskad
konsistens. Mat till äldre barn bör
ha er bitar för att uppmuntra att
barnet tuggar. Häll upp i en skål
och låt svalna innan du serverar
1 portion med ungefär 140 g
kokt ris.
Page 41
Broccolilycka
Solig sparris
Skölj broccolin. Ta bort ben och skinn från
1
laxen. Skär broccolin och laxen i ungefär 1 cm
stora tärningar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ställ in ångkokningstiden till 15 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
15 minuter.
Ingredienser:
1 laxlé (ca 120 g)
1/2 liten broccoli (ca 120 g)
140 g kokt pasta (per portion)
totalt 35 min
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
Vänd behållaren.
7
Placera behållaren på huvudenheten, rotera
8
den medurs och lås den i mixerläget.
9
Välj själv: mixa 2 till 3 gånger i 5 sekunder
vardera tills du får önskad konsistens för
att göra sås; för barn som tuggar bra kan du
hälla bort kokvattnet och mixa under kortare
tid eller använda en gael för att pressa den
tillagade maten. Häll upp i en skål och låt
svalna innan du serverar 1 portion med ungefär
140 g kokt pasta.
ångkoka 15 min 4 portioner
Skölj sparrisen och ta bort grova stjälkar. Skär
1
ingredienserna i ungefär 1 cm stora delar.
Ta av behållarens lock och lägg alla
2
ingredienser i behållaren. Sätt på locket igen
och lås det i rätt läge.
Ta av vattenbehållarens lock och häll i vatten
3
upp till nivån ”10/15 minuter”.
Sätt tillbaka locket och lås det i rätt läge. Tryck
4
ned för att låsa behållaren i ångkokningsläget.
Ingredienser:
12 sparris (grön) (ca 240 g)
100 g ångkokta färskpotatisklyftor (per portion)
20 g riven parmesanost (per portion)
totalt 30 min
Ställ in ångkokningstiden till 15 minuter. Den
5
börjar då ångkoka och slutar automatiskt efter
15 minuter.
Vrid tillbaka ångknappen till ”OFF”-läget.
6
7
Vänd behållaren.
Häll upp i en skål och låt svalna. 1 portion med
8
100 g kokta färskpotatisklyftor och 20 g riven
parmesanost.
ångkoka 15 min 3 portioner
Näringstips: Rik på omega 3, selen, jod, vitamin B12, vitamin B1, D- och K-vitamin. Källa till fosfor, riboavin,
niacin, folsyra och C-vitamin.
Serverings-/tillagningstips: Serveras med grönsakspuré. Servera med kokt pasta, ris eller något
annat passande.
80 81
Näringstips: Rik på fosfor, folsyra, D-vitamin och K-vitamin. Källa till kalcium, kalium, vitamin B1, C-vitamin och
vitamin B6.
Serverings-/tillagningstips: Servera med skivad lax. Servera med nudlar och en passande sås.
Page 42
i
Contenuti
Ricette nutrienti facili e veloci per il tuo bambino 83
Fase 1: Primi gusti 90
Purea preziosa di patate e broccoli 94
Purea di mele 96
Banana e avocado 97
Zucca solare 98
Fase 2: cibi morbidi 99
Il lato dolce di pollo e mela 103
Il paradiso delle verdure 104
Amici “per la carne” 106
Tuo di salmone in purea di zucchine e patate dolci 107
Purea di piselli 108
Favola di prugne e pesche 109
Fase 3: Cibi da masticare 110
Crema di ceci 114
Party di merluzzo e patate 116
Il mio primo muesli 117
Ricette nutrienti facili
e veloci per il
tuo bambino
Quando si tratta di iniziare lo
svezzamento, è perfettamente
normale essere confusi. L’enorme
quantità di informazioni disponibili
può già di per sé essere spiazzante,
soprattutto se è il primo glio. I
bambini a volte sputano il cibo
preparato per loro, non essendo
ancora in grado di dire cosa vogliono
o non vogliono mangiare. Questo può
essere piuttosto dicile per i genitori
durante lo svezzamento del bambino.
Non preoccuparti, impara a conoscere
le esigenze del tuo bambino e origli
Puoi trovare altre gustose ricette sul nostro blog: www.philips.it/aformadimamma
una varietà di pasti nutrienti che
lo aiuteranno a crescere felice e
in salute.
Abbiamo sviluppato questo ricettario
con la dottoressa Emma Williams,
specializzata in nutrizione. Fornisce
consulenza professionale sullo
svezzamento e su come preparare
pasti nutrienti e con facilità per il tuo
bambino, così potrai goderti con più
serenità i momenti a tavola con
la famiglia.
Fase 4: a partire da un anno 118
Il lato dolce del peperone 122
Broccoli felici 124
Asparagi “alla luce del sole” 125
82 83
Page 43
Consigli dell’esperto
La dottoressa Emma Williams è una nutrizionista con
un dottorato di ricerca in nutrizione umana. Emma
ha esperienza nel campo della crescita e della
nutrizione nell’infanzia. Come ricercatrice clinica nel
reparto di pediatria di un ospedale pediatrico, ha
esaminato la crescita e l’alimentazione dei bambini
più piccoli (da 0 a 3 anni) con problemi di crescita,
e ha fornito consigli sulla dieta ai loro genitori.
Durante il suo lavoro come nutrizionista presso la
British Nutrition Foundation, ha fornito consulenza
professionale sull’alimentazione nella fase dello
svezzamento, ha analizzato e controllato i contenuti
nutritivi delle ricette per lo svezzamento e ha
sviluppato piani di alimentazione per i bambini da 0
a 3 anni. La dottoressa Williams è anche un membro
della Nutrition Society e del gruppo Nutritionists
in Industry nel Regno Unito, nonché un attivo
consulente sui media in materia di nutrizione. Dopo
oltre 15 anni di lavoro nel campo della nutrizione
umana, Emma ha recentemente istituito la propria
azienda di consulenza nutrizionale.
Inizio dello svezzamento
del bimbo
Vedere il neonato crescere e diventare un bambino
sano e felice è davvero un’esperienza straordinaria e
piena di soddisfazioni. Quello che succede nel primo
anno di vita del bambino può avere eetti nella sua
salute in futuro. Pertanto, fornire un’alimentazione
nutriente è una parte fondamentale di questo
processo. Il latte materno è il primo pasto più
adatto a un bambino, perché contiene tutti gli
elementi nutritivi naturali di cui ha bisogno, insieme
a importanti anticorpi per una maggiore protezione
contro le infezioni, direttamente dalla mamma al
bambino. Si consiglia di allattare al seno no ai
6 mesi e, se possibile, continuare no ai 2 anni o
anche oltre, aancando al latte materno una dieta
bilanciata. Quando non è possibile allattare al seno,
il latte articiale per neonati è il miglior sostituto
del latte materno. In termini di crescita, un bambino
dovrebbe prendere tra 0,5 kg e 1 kg al mese nel
periodo da 0 a 6 mesi; dopodiché vanno introdotti
cibi solidi per favorire la crescita e lo sviluppo.
esplorare nuovi gusti e consistenze nella sua dieta.
Quando si inizia lo svezzamento, la cosa più
importante non è la quantità di cibo che mangia
il bambino, ma abituarlo a mangiare in generale.
Inizialmente, i bambini non hanno bisogno di 3 pasti
al giorno. Puoi iniziare semplicemente orendone
un po’ alla volta nché non si sono abituati al gusto,
alla consistenza e a sentire il cibo in bocca. Poi, puoi
gradualmente aumentare la quantità e la varietà
del cibo da orire nché non riescono a mangiare
le stesse pietanze come il resto della famiglia, ma in
porzioni ridotte. I bambini imparano ad apprezzare
i cibi a cui sono abituati. Se verranno oerti loro
cibi e bevande salati, dolci o grassi, è probabile che
quando saranno grandi vorranno quel tipo di cibi e
certamente non vuoi avere un bambino esigente in
fatto di cibo! Orire al tuo bambino una varietà di
cibi sani e nutrienti sin dall’inizio è fondamentale,
Orire al tuo bambino una varietà di cibi sani e nutrienti sin
freschi e conservarli adeguatamente seguendo
le istruzioni di conservazione fornite aiuterà a
mantenere le proprietà nutritive. Inoltre, garantirà
che cibi come carne o pesce crudi saranno sicuri
da mangiare. Anche accertarsi che le superci e gli
utensili utilizzati siano puliti aiuterà a proteggere il
bambino da batteri nocivi.
La cottura a vapore è un modo molto sano per
preparare il cibo perché contribuisce a mantenere
inalterate le sostanze nutritive. L’ EasyPappa 4-in-1
Philips Avent contribuirà a mantenere le proprietà
nutrizionali degli ingredienti iniziali nel pasto nale
preparato per il tuo bambino. Questo perché i succhi
rilasciati dal sistema di cottura a vapore durante la
cottura (fase vapore) vengono conservati per poi
essere miscelati nel cibo durante la frullatura
(fase frullatura).
dall’inizio è fondamentale, perchè farà sì che continuerà a mangiarli
Il nostro obiettivo
Ci auguriamo che questo ricettario ti possa aiutare
nella prima fase dello svezzamento del tuo
bambino. Include alcune informazioni utili e consigli
professionali circa le diverse fasi dello svezzamento,
con esempi di menu e ricette adeguate per le
varie fasi dello svezzamento. Ogni ricetta è stata
sviluppata utilizzando questo prodotto per aiutarti a
fornire pasti nutrienti al tuo bambino e farlo crescere
in modo sano.
L’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent cuoce
delicatamente a vapore frutta, verdura,
carne e pesce. Può frullare gli ingredienti
cotti alla consistenza più adatta all’età del
tuo bambino e ha una comoda funzione per
scongelare e riscaldare gli alimenti. Il tutto
per aiutarti a preparare facilmente pasti
salutari per il tuo bambino.
84 85
Poiché i bambini sono diversi e crescono a ritmi
individuali, è molto importante non avere fretta
nello svezzamento se non sono pronti. Per iniziare
lo svezzamento bisogna aspettare almeno 4
mesi, o 17 settimane. Tuttavia, di solito il sistema
digestivo di un bambino ha bisogno di circa 6 mesi
per funzionare correttamente ed essere pronto a
digerire cibo solido*. Ci sono 3 principali segnali che
indicano quando un bambino sembra essere pronto
per provare alimenti solidi; di solito si vericano
intorno ai 4 – 6 mesi e comprendono: sedersi e
tenere la testa ferma; buona coordinazione della
mano, degli occhi e della bocca (possono guardare
il cibo, raccoglierlo e metterlo in bocca); la capacità
di deglutire il cibo, piuttosto che spingerlo fuori.
Fai attenzione a questi segnali prima di iniziare lo
svezzamento del tuo bambino. Inoltre, è possibile
che al neonato non basti più il latte e inizi a mostrare
interesse nel cibo che consumano gli altri. Tutti
questi cambiamenti segnano una fase importante
nello sviluppo del bambino. Ora è pronto ad
anche quando sarà più grande.
perché farà sì che continuerà a mangiarli anche
quando sarà più grande. È davvero dicile cambiare
ciò che mangiano i bambini quando crescono, quindi
è importante iniziare con un’alimentazione sana sin
da subito. Si consiglia di iniziare dallo svezzamento
in poi e preparare le pietanze utilizzando ingredienti
freschi. In questo modo, sai esattamente cosa sta
mangiando il tuo bambino. Inoltre, dovresti cercare
di preservare il più possibile la composizione
nutritiva degli alimenti che vuoi preparare, per
ottenere il massimo dal punto di vista nutrizionale
dagli ingredienti che usi. Acquistare ingredienti
* Consulta il tuo medico o pediatra se hai bisogno di maggiore assistenza per capire quando potrebbe essere
il periodo migliore per svezzare il tuo bambino.
Sebbene il ricettario fornisca alcune informazioni
relative allo svezzamento, sono disponibili
moltissime altre informazioni per aiutarti a capire se
il tuo bambino è pronto a passare ai cibi solidi, ad
esempio, presso lo studio del tuo pediatra o online.
Inoltre, sono disponibili anche altre informazioni
per aiutarti a passare alla fase successiva allo
svezzamento, e magari altre ricette che puoi usare
con l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent.
Page 44
Spero davvero che vivrai appieno questo
meraviglioso ed eccitante periodo di crescita e
sviluppo del tuo bambino, mentre prova nuovi gusti
e consistenze e scopre abitudini alimentari sane che
lo faranno crescere in un adulto sano e felice!
Dott.essa Emma Williams,
Consulente Nutrizionale
www.createfoodandnutrition.com
Queste ricette sono state selezionate
con cura da un esperto nutrizionista.
In caso di dubbi circa l’idoneità di
una qualsiasi delle ricette riportate in
questo opuscolo per il tuo bambino,
in particolare se hai il sospetto o
se è stata accertata l’allergia a certi
alimenti, consulta il medico.
Raccomandazioni in materia di salute e sicurezza
I bambini sono particolarmente vulnerabili
nei confronti dei batteri che possono causare
intossicazione alimentare, per cui è necessario
seguire semplici linee guida per la salute
e la sicurezza durante la preparazione e la
conservazione degli alimenti.
Preparazione di alimenti:
• Assicurati sempre che il cibo sia conservato in modo
sicuro e attieniti alle date di scadenza. Prepara
il cibo in una cucina pulita con taglieri e utensili
anch’essi puliti. Lavati accuratamente le mani
prima di preparare il cibo e lava le mani al bambino
prima di farlo mangiare. Assicurati che tutti i piatti
e le posate utilizzati per l’alimentazione siano
accuratamente puliti prima dell’uso. Philips Avent
ha una gamma adeguata di sterilizzatori che sono
veloci, semplici ed ecaci da utilizzare.
• Conserva carni cotte e crude separate tra loro e da
altri alimenti nel frigo e tienile coperte. Lava sempre
le mani dopo aver toccato carne cruda. La carne
e il pesce crudi conservati sotto vuoto sterile non
dovrebbero essere lavati prima dell’uso, poiché
potrebbero diondere germi nocivi su superci di
lavoro della cucina portando a un’intossicazione
alimentare. Utilizza il tuo buon senso se non sei
sicura che siano stati precedentemente lavati (cibi
non confezionati sotto vuoto/acquistati presso
mercati di cibi freschi). Lava sempre la frutta e
la verdura e, se necessario, togli la buccia; tutti
gli ortaggi a radice dovrebbero essere pelati e
sciacquati prima dell’uso.
• Non aggiungere sale agli alimenti destinati ai
neonati. È possibile aggiungere erbe e spezie non
piccanti per rendere i cibi più saporiti. Se il dado
è richiesto da una ricetta, usane un tipo con poco
o senza sale. Non aggiungere zucchero al cibo,
a meno che non sia necessario per il gusto (ad
esempio per addolcire una crostata di frutta).
• Assicurati che il cibo sia cotto accuratamente e
lascialo rareddare no a quando è tiepido
prima di servirlo.
Conservazione degli alimenti:
• Una volta preparato, fai rareddare il cibo (entro 1
o 2 ore) e riponilo in frigo (a una temperatura di 5°C
o inferiore) o in congelatore (a una temperatura di
-18°C). La maggior parte degli alimenti preparati
al momento può essere conservata in frigorifero
per un massimo di 24 ore. Controlla le linee guida
del tuo congelatore per vedere per quanto tempo
è possibile conservare le pappe in modo sicuro (di
solito 1 - 3 mesi).
• Puoi preparare diverse porzioni e conservarle in
congelatore utilizzando il recipiente fornito con
l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent . Puoi acquistare
altri contenitori della gamma Philips Avent, tutti
sterili, compatti e ideali per conservare i cibi.
Puoi scrivere il nome della pietanza e la data di
preparazione sul coperchio o attaccare un’etichetta.
Altrimenti, usa i vassoi per il ghiaccio, recipienti o
buste idonei per il congelatore. Controlla che il cibo
sia ben avvolto in una pellicola trasparente o carta
di alluminio.
• I cibi congelati devono essere completamente
scongelati prima di essere riscaldati. L’EasyPappa
4-in-1 Philips Avent ore funzioni di scongelamento
e riscaldamento per soddisfare tutte le tue esigenze.
Assicurati che il cibo sia ben caldo in ogni punto
(dovresti vedere fuoriuscire vapore), e fai passare
il tempo necessario prima di servirlo. Puoi usare
anche lo scaldabiberon e lo scaldapappe Philips
Avent per riscaldare il cibo del bambino in modo
uniforme e sicuro. Se scaldi la pietanza in un forno
a microonde, mescola sempre il cibo e controlla la
sua temperatura prima di servirlo al bambino. Non
riscaldare il cibo più di una volta.
• Non ricongelare gli alimenti dopo che sono stati
scongelati e non conservare né riutilizzare il cibo
che il bambino non ha nito di mangiare.
Alimenti da evitare e allergie alimentari:
• Alcuni alimenti sono inadatti per i bambini di età
inferiore ai 12 mesi, compresi fegato, molluschi
e crostacei crudi, squalo, pesce spada e marlin,
formaggi molli non pastorizzati e miele. Assicurati
che le uova o pietanze contenenti uova siano
ben cotte.
86 87
Page 45
• Se ci sono casi di allergia alimentare all’interno della
famiglia, ti consigliamo di allattare al seno almeno
no al 6° mese. Qualora, per qualsiasi motivo,
non fosse possibile allattare al seno, consulta un
medico per consigli su quale sia il miglior tipo di
latte articiale per il bambino. Poiché l’introduzione
dei primi alimenti solidi può causare allergie,
l’allattamento al seno deve essere continuato
durante lo svezzamento e bisogna fare attenzione
quando si introducono alimenti potenzialmente
allergenici come latte, uova, frumento, pesce e
crostacei, orendoli uno alla volta.
• Se in famiglia ci sono casi di allergia alle arachidi,
chiedere il parere di un medico qualicato. A causa
del rischio di soocamento, i frutti a guscio interi,
comprese le arachidi, non vanno somministrati ai
bambini sotto i 5 anni.
• Segni di allergia immediati (che si vericano
di solito dopo pochi secondi o no a due ore)
possono includere gonore delle labbra, prurito
e orticaria, rossore del viso o sul corpo, eruzione
cutanea, peggioramento dei sintomi di eczema o
dicoltà respiratorie. Se pensi che il tuo bambino
stia avendo una reazione allergica al cibo, consulta
urgentemente un medico. In rari casi una reazione
grave (analassi) può mettere in pericolo la vita del
tuo bambino.
• Le reazioni ritardate al cibo (di solito associate
con allergia al latte vaccino) possono includere
nausea, vomito o riusso, diarrea, stipsi, sangue
nelle feci, sedere rosso ed eczema in progressivo
peggioramento. A lungo termine possono anche
vericarsi problemi di aumento di peso. Poiché
alcuni di questi sintomi (per esempio eruzioni
cutanee e diarrea) sono indicativi anche di
altre malattie, consulta il tuo medico per
ulteriori consigli.
• Chiedi sempre il parere di un professionista
sanitario qualicato se sospetti che il tuo bambino
possa avere una potenziale allergia alimentare;
utilizzalo come primo punto di riferimento!
Ulteriori informazioni e consigli
• La quantità indicata nelle ricette* dovrebbe orire
una porzione suciente per nutrire il bambino e
una parte da conservare o congelare per essere
utilizzata in futuro. È possibile adattare la quantità
necessaria a seconda delle esigenze, facendo
attenzione a regolare il tempo della cottura a
vapore necessario alla quantità degli ingredienti
utilizzati. Controlla il capitolo “Ingredienti e
tempi della cottura a vapore” nel manuale utente
per conoscere i tempi della cottura a vapore
approssimativi per ingredienti specici.
• La consistenza nale di ciascuna ricetta dipenderà
dal tipo di ingredienti utilizzati e la quantità
utilizzata, oltre alla fase di svezzamento (cioè
consistenza liscia o grumosa). La consistenza può
essere modicata mediante l’aggiunta di latte
o acqua bollente per completare la ricetta. Ad
esempio, si può aggiungere l’acqua per rendere
la pietanza più liquida o del riso per bambini per
renderla più densa. Anche togliere un po’ d’acqua
dalla vaporiera prima di frullare gli ingredienti può
servire a ottenere una consistenza più densa.
• Le dosi delle ricette sono indicative e possono
variare a seconda della natura degli ingredienti
utilizzati e dei tempi di cottura.
• Il numero delle porzioni fornito in ogni ricetta è
solo una guida. Poiché ogni bambino ha esigenze
diverse, le porzioni possono non riettere la
quantità richiesta dall’appetito del tuo bambino o
necessaria a soddisfare le sue esigenze di crescita,
il che signica che la porzione nale consumata può
essere diversa da quella indicata.
• I menu forniti sono semplici esempi di menu
bilanciati per il tuo bambino a seconda delle fasi
di svezzamento. Come con le porzioni, questi
possono essere usati come una guida in base alle
tue preferenze e a quelle del tuo bambino. Data la
natura globale di questo prodotto, alcuni dei pasti
suggeriti all’interno dei menu sono stati sviluppati
pensando alle diverse regioni del mondo; pertanto,
scegli quella più adatta alla tua cultura o esigenza.
• I menu da 1 a 3 sono stati sviluppati per far provare
al tuo bambino il gusto dei suoi primi alimenti in
quantità e varietà crescenti, oltre al suo solito latte
durante lo svezzamento. Il menu per la fase 4 (12
mesi+) è stato studiato per fornire al tuo bambino
il contributo di tutti i quattro principali gruppi di
alimenti. Questi includono farinacei (riso, patate,
pasta); frutta e verdura; prodotti lattiero-caseari
(latte intero, yogurt e formaggio); e gli alimenti a
base proteica (carne, pesce) e le alternative come
le uova e i legumi (dhal, lenticchie, ecc.). Le porzioni
fornite sono di cinque, quattro, tre e due porzioni
al giorno rispettivamente; come già detto, questi
criteri possono essere utilizzati come guida per
alimentare i bambini da 1 a 3 anni, per assicurarsi
che essi abbiano una dieta equilibrata.
• Utilizza la fotograa della ricetta come un
rapido riferimento visivo durante la cottura con
l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent.
• Quando utilizzi l’EasyPappa 4-in-1 Philips Avent per
la prima volta, segui la ricetta passo passo.
* Tutte le ricette sono state controllate per avere la garanzia che contengano quantità di calorie, sale,
zucchero e grassi adatti per neonati e bambini.
88 89
Page 46
Fase 1:
Finora il bambino è stato abituato a succhiare il latte
dal seno o a bere il latte articiale da un biberon,
spingendo la lingua in avanti per bere. Pertanto,
quando si inizia a orire i primi alimenti solidi con
un cucchiaio, il bambino ripeterà automaticamente
questo gesto con la lingua, con il risultato che
qualsiasi cibo che sarà introdotto verrà spinto fuori
dalla bocca con la lingua. Imparare a mangiare cibo
il latte del bambino. Si possono anche ridurre in
purè frutta e verdura. Le creme e i purè dovrebbero
essere ancora molto lisci e piuttosto liquidi, con
sapori molto blandi all’inizio. Inizia dando al tuo
bambino pochi cucchiaini una volta al giorno,
durante o dopo il suo solito pasto di latte (materno o
articiale). Una buona idea è anche quella di orire
un cibo alla volta, in modo da vedere come risponde
Le creme e i purè dovrebbero essere
ancora molto lisci e piuttosto liquidi, con
sapori motlo blandi all’inizio.
comporta lo sviluppo di una nuova serie di abilità
motorie del cavo orale. Per esempio, il bambino
Primi gusti
La prima fase dello svezzamento (circa 4 - 6 mesi) è tutta incentrata sulla
scoperta di nuovi gusti e consistenze. Poiché il tuo bambino è abituato solo al
gusto e alla consistenza del latte, il trucco è quello di introdurre nuovi alimenti
gradualmente. Anche se all’inizio può richiedere un po’ di tempo, con un po’ di
pazienza presto il tuo bambino potrà mangiare il suo cibo.
90 91
avrà bisogno di imparare ad usare le labbra per
tirare il cibo dal cucchiaio e la lingua per spingere
il cibo verso la parte posteriore della bocca, e ad
ingoiare. Prima dei cibi solidi, tutto quello che
doveva utilizzare erano i muscoli della mascella e
della guancia per succhiare, quindi è un’esperienza
completamente nuova. Una volta che il bambino
è in grado di deglutire il cibo, e quando appaiono
anche gli altri due segnali per lo svezzamento
(mettersi seduto, prendere cose con le mani e
metterle in bocca), è davvero pronto a lanciarsi
nell’esplorazione del cibo.
I primi piatti possono includere crema di cereali
come riso per bambini, avena, miglio, tagliatelle di
mais o riso ben cotto, schiacciato e mescolato con
ai singoli alimenti. Col passare del tempo, quindi, è
possibile iniziare a orire i cibi solidi prima del suo
usuale pasto di latte e aumentare gradualmente
la frequenza e la quantità dei pasti. È anche
possibile provare diverse consistenze aggiungendo
meno latte o acqua (bollita e fatta rareddare) per
addensare. Dopo questa fase puoi iniziare ad orire
diversi tipi di alimenti e aumentare gradualmente
i pasti da due a tre volte al giorno, in modo che il
bambino possa iniziare a sperimentare tanti nuovi
gusti. In termini di requisiti di liquidi del bambino,
continua con il suo solito latte (materno o articiale).
Se è una giornata molto calda, ori al bambino
acqua bollita e fatta rareddare se pensi che possa
avere sete tra i pasti (i bambini allattati al seno non
hanno bisogno di bere acqua).
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Piano alimentare - 7 giorni
Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3
Colazione
Pasto di mezzogiorno Purea di carote
Pasto serale Purea di mele (p 96)
Riso per bambini
miscelato con il solito
latte del bambino
Riso per bambini
miscelato con purea
di mela e il solito latte
del bambino
Purea preziosa di
patate e broccoli (p 94)
Purea di banana o
banana schiacciata
Riso per bambini
miscelato con il solito
latte del bambino
Purea di avocado
e piselli
Purea di pera (ricetta
adattabile Purea di
mele (p 96))
Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7
Riso per bambini
miscelato con purea
di pera e il solito latte
del bambino
Purea di carote
e patate dolci
(disponibile nell’APP*)
Purea di frutta mista
con pera e mela
(disponibile nell’APP*)
Riso per bambini
Riso per bambini
miscelato con il solito
latte del bambino
Purea di broccoli Zucca solare (p 98)
Purea di mele (p 96)
miscelato con purea
di frutta (mista) con il
solito latte
del bambino
Banana e avocado
(p 97)
Riso per bambini
miscelato con banana
e il solito latte
del bambino
Purea di carota e
pastinaca
Purea di mela e zucca
(disponibile nell’APP*)
Adatto per il congelamentoAdatto ai vegetariani
* App Easy Pappa 4-in-1 Philips Avent
92 93
Questo piano alimentare è stato studiato per quando il tuo bambino si è abituato ai suoi primi assaggi di cibo,
a seguito di una graduale introduzione degli alimenti (1-2 cucchiai di cibo in un primo momento, in vari pasti
della giornata a tua scelta, per poi lentamente aumentare la quantità e il numero dei pasti assecondando il
ritmo del tuo bambino).
Termina ogni pasto con il solito latte del bambino (materno o articiale). Il bambino avrà anche bisogno di 1 o
2 pasti al giorno con il suo solito latte.
Page 48
Purea preziosa di patate e broccoli
Ingredienti:
1/2 Patate grandi (Circa 200 g)
1/2 Mini Broccoli (Circa 100 g)
4 porzioni
totale
35 min
vapore
20 min
1. Lava i broccoli e sbuccia e lava
le patate. Taglia le patate e i
broccoli in cubetti di circa 1 cm.
4. Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura
a vapore.
2. Rimuovi il coperchio del
contenitore e versa dentro tutti
gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando
verso destra.
5. Imposta il timer della cottura
a vapore su 20 minuti. La
produzione di vapore comincerà
immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo
20 minuti.
3. Rimuovi il coperchio del serbatoio
dell’acqua e riempilo d’acqua no
a raggiungere l’indicazione
“20 minuti”.
6. Ruota il pulsante del
vapore nuovamente sulla
posizione “OFF”.
7. Capovolgi il vaso.
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina K; fonte di vitamina C e di folati.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.
Prepara questo piatto con le patate dolci, invece delle patate.
94 95
8. Posiziona il contenitore
sull’unità principale, quindi
ruotalo in senso orario no a
bloccarlo in posizione frullatore.
9. Frulla da 3 a 5 volte per 15
secondi ogni volta, no a ottenere
la consistenza desiderata.
Aggiungi un po’ del latte che il
tuo bambino beve normalmente
o acqua bollente se è necessario
diluire la purea.
Page 49
Purea di mele
Banana e avocado
Lava, sbuccia e rimuovi il torsolo delle mele.
1
Taglia le mele in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Ingredienti:
2 Mele medie (mature) (Circa 300 g)
totale 25 min
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 15 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 15 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
9
Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 10 secondi,
no ad ottenere la consistenza desiderata.
vapore 15 min
4 porzioni
Taglia a metà l’avocado. Rimuovi il nocciolo
1
e togli la polpa con un cucchiaio. Sbuccia la
banana. Taglia l’avocado e la banana in cubetti
di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro la frutta e il latte. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Ingredienti:
1/2 Avocado medio (maturo) (Circa 50 g)
1/2 Banana media (matura) (Circa 50 g)
60 ml Latte che il bambino beve normalmente
(preparato come al solito)
totale 10 min
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
3
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
4
Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta per 10 secondi,
no ad ottenere la consistenza desiderata.
vapore 0 min
1 porzione
Consigli nutrizionali: Fonte di vitamina C.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.
Preparalo con pere invece di mele, oppure unisci entrambi gli ingredienti.
96 97
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di folati; vitamina C, vitamina E, potassio, vitamina B6 e vitamina K.
Consigli di presentazione/cottura: Servilo subito dopo la preparazione. Preparalo con la papaya invece
della banana.
Page 50
Zucca solare
Ingredienti:
1/2 Zucca media (Circa 300 g)
totale 35 min
Lava, sbuccia e taglia a metà la zucca, quindi
1
rimuovi i semi. Taglia la zucca in cubetti di circa
1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Consigli nutrizionali: La zucca ha un sapore dolce e un vivace colore arancione che piaceranno al tuo bambino
come prima pappa.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con crema di riso o con il latte che il tuo bambino beve normalmente.
Aggiungi pastinaca per un tocco di sapore in più.
98 99
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 15 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 15 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
9
Frulla da 3 a 5 volte per 15 secondi ogni volta,
no a ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungi un po’ del latte che il tuo bambino
beve normalmente o acqua bollente se è
necessario diluire la purea.
vapore 15 min
4 porzioni
Fase 2:
cibi morbidi
Ora che il tuo bambino è stato abituato a mangiare purè o cibi morbidi schiacciati
con sapori relativamente blandi, è arrivato il momento di presentare consistenze
diverse e sapori più forti, spostandoti verso cibi schiacciati grossolanamente, in
modo che il bambino possa imparare a masticare. In questa fase di svezzamento
(da 6-8 mesi) i bambini sono passati a 3 pasti al giorno, in quantità maggiori
rispetto a prima, insieme al loro solito pasto di latte (materno o articiale).
Page 51
In termini di sviluppo del bambino, la pura azione di
masticare alimenti morbidi e piccoli grumi di cibo e
muovere il cibo all’interno della bocca con la lingua
lo aiuta a sviluppare le abilità motorie orali. Anche se
in un primo momento il cibo può causare dicoltà a
deglutire, tosse o forse anche vomito per rimuovere
i grumi di cibo dalla parte posteriore della bocca,
questo non signica che il bambino non gradisca
il cibo; sta semplicemente imparando a gestire gli
alimenti di diversa consistenza. Continua orendo
al tuo bambino alimenti di diverse consistenze
anché impari a mangiare una grande varietà di
cibi e diventi più ricettivo a cercarne di nuovi. Non
preoccuparti se riuta alcuni alimenti all’inizio;
questo è perfettamente normale. Studi scientici
dimostrano che le preferenze alimentari possono
essere inuenzate da esposizione ripetuta al cibo. Il
trucco è orire al bambino il cibo in diverse occasioni
nché non si abitua al gusto, e alla ne lo accetterà.
Possono essere necessari diversi tentativi (a volte
no a 15 prove) anché il tuo bambino accetti certi
cibi, quindi sii paziente e continua, alla ne ne varrà
la pena. Ricorda che è molto più facile stabilire le
preferenze alimentari sane quando il bambino è
piccolo, quindi cerca di orire una grande varietà di
cibi in questi primi anni di vita.
Sebbene nella maggior parte dei casi i bambini di
solito non abbiano ancora iniziato la dentizione a 6
mesi, possono già iniziare a gestire piccole quantità
di cibo morbido (masticando con le gengive). Poiché
questa fase consiste nell’insegnare al bambino
a masticare, inizia orendo “stuzzichini” come
bastoncini di verdure cotte (carote) o bastoncini
I 4 principali gruppi di alimenti sono:
1. Alimenti a base di amidi: riso, pasta, patate e altri cereali;
di frutta matura, piccole fette di pane tostato e
anche pasta corta ben cotta. Mai dare al bambino
uva intera o pomodorini interi, poiché questo può
provocare soocamento. Se proprio vuoi darli al
bambino, tagliali sempre a fettine.
A questo punto è possibile iniziare a sperimentare
di più introducendo i piatti preparati con una
combinazione di cibi diversi dai principali gruppi
di alimenti.
Poiché questo è un periodo di rapida crescita, il
bambino avrà una maggiore esigenza di alimenti
nutrienti, pertanto è necessario assicurarsi di orire
molta varietà! Ad esempio, tutti i bambini nascono
con un’ingente riserva di ferro. Tuttavia, quella
riserva inizia a ridursi attorno ai 6 mesi di età, per
questo è fondamentale che ottengano abbastanza
ferro dalla loro dieta per garantire una crescita e
uno sviluppo sani. Perciò, ori al tuo bambino cibi
contenenti ferro, quali carni rosse magre, cereali,
fagioli e verdure. Se non sei certa di quale sia il
fabbisogno del tuo bambino, lascia che sia il tuo
bambino a guidarti: i bambini solitamente girano
la testa o chiudono la bocca quando non vogliono
più mangiare. Per motivi di sicurezza, non lasciare
mai il bambino da solo mentre mangia. Continua ad
allattare, o ad utilizzare latte articiale, e ori piccoli
sorsi di acqua bollita e fatta rareddare da una tazza
con beccuccio durante i pasti. Non essere tentata di
orire succhi di frutta, poiché il tuo bambino riceverà
vitamina C in abbondanza dai pasti a base di latte,
oltre che da frutta e verdura.
Piano alimentare - 7 giorni
Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3
Colazione
Stuzzichini con
questo pasto
* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per
Porridge per bambini
con purè di pera
Pera matura a pezzetti
bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
Pasto di mezzogiorno
Stuzzichini con
questo pasto
* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per
Amici “per la carne”
(p 106) con o senza
purè di verdure (p 104)
Cimette di
broccoli cotti
bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
Pasto serale
Favola di prugne e
pesche (p 109)
Muesli per bambini
con purè di mango
Mango maturo
a pezzetti
Purea di piselli (p 108)
(aggiungi amici “per la
carne” (p 106)
se desideri)
Cimette di
cavolore cotto
Purè di banana
miscelato con yogurt
bianco
Porridge per bambini
con purè di banana
Fette di banana
Purè di pastinaca,
patate e carne di
manzo (disponibile
nell’APP*)
Bastoncini di
carota cotta
Lenticchie con verdure
(disponibile nell’APP*)
2. Carne, pesce e alternative come le uova e i legumi (dhal, lenticchie, ecc.);
3. Frutta e verdura;
4. Latticini: yogurt e formaggi grassi. Il latte intero può anche essere utilizzato per la preparazione
dei cibi.
100 101
Stuzzichini con
questo pasto
* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per
Pesca matura o prugna
a fette
Fette di banana Melone maturo a fette
bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
Page 52
Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7
Muesli per bambini
con purè di mirtilli
Porridge per bambini
con purè di pesche
Porridge per bambini
con purè di pesche
Porridge per bambini
con purè di mela
Il lato dolce di pollo e mela
Ingredienti:
1/2 Filetto Petto di pollo (Circa 80 g)
2 Mini Patate dolci (Circa 225 g)
1/2 Mini Mela (matura) (Circa 70 g)
Mirtilli maturi
* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per
Pesca matura a
pezzetti
Fette di banana Pezzetti di mela cotta
totale 35 min
vapore 20 min
3 porzioni
bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
Lava, sbuccia e togli il torsolo alla mela,
1
Il lato dolce di pollo
e mela (p 103)
Fettine di
zucchine cotte
* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per
Tuo di salmone in
purea di zucchine e
patate dolci (p 107)
Cimette di
broccoli cotti
Carne di manzo con
rape e patate dolci
(disponibile nell’APP*)
Cimette di
cavolore cotto
Agnello con patate
e zucca (disponibile
nell’APP*)
Cimette di
broccoli cotti
bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
Purè di papaia con
yogurt bianco
Papaia matura a fette Pezzetti di zucca
* Le bevande comprendono il latte abituale (materno o articiale) e acqua bollita e fatta rareddare per
Purè arancione
di zucca e carote
(disponibile nell’APP*)
Purè di mango
miscelato con yogurt
bianco
Mango maturo
a pezzetti
Il paradiso delle
verdure (p 104)
Pezzetti di
carota cotta
bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
102 103
quindi sbuccia e lava le patate dolci. Rimuovi
eventuale pelle e grasso dal petto di pollo.
Taglia tutti gli ingredienti in cubetti di circa
1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “20 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina A; fonte di vitamina C, vitamina B6 e niacina.
Consigli di presentazione/cottura: Utilizza il maiale invece del pollo. Aggiungi della pastinaca alla patata dolce
per un tocco di sapore in più.
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 20 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 20 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta per 15 secondi,
9
no ad ottenere la consistenza desiderata.
Page 53
Il paradiso delle verdure
Ingredienti:
1/4 Mini Cavolore (Circa 130 g)
1/2 Patate medie (Circa 145 g)
1 Carota Media (Circa 100 g)
3 porzioni
totale
35 min
vapore
20 min
1. Lava il cavolore e lava e
sbuccia la patata e la carota.
Taglia le verdure in cubetti di
circa 1 cm.
4. Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura
a vapore.
2. Rimuovi il coperchio del
contenitore e versa dentro tutti
gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando
verso destra.
5. Imposta il timer della cottura
a vapore su 20 minuti. La
produzione di vapore comincerà
immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo
20 minuti.
3. Rimuovi il coperchio del serbatoio
dell’acqua e riempilo d’acqua no
a raggiungere l’indicazione
“20 minuti”.
6. Ruota il pulsante del
vapore nuovamente sulla
posizione “OFF”.
7. Capovolgi il vaso. 8. Posiziona il contenitore
sull’unità principale, quindi
ruotalo in senso orario no a
bloccarlo in posizione frullatore.
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina C; vitamina B6, vitamina A e vitamina K.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne o di pesce. Uniscilo alle tue verdure
preferite o alle lenticchie.
104 105
9. Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta
per 15 secondi, no ad ottenere la
consistenza desiderata.
Page 54
Amici “per la carne”
Tuo di salmone in purea di
zucchine e patate dolci
Rimuovi eventuale pelle e grasso dalla carne e
1
tagliala in cubetti di circa 1 cm.
2
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio
3
dell’acqua e riempilo d’acqua no a
raggiungere l’indicazione “20 minuti”.
4
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 20 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 20 minuti.
Ingredienti:
1 Filetto Manzo/agnello/pollo/maiale
(Circa 250 g)
3 Cucchiai Purea di verdure (p 104)
totale 35 min
Ruota il pulsante del vapore nuovamente
6
sulla posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
9
Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta per 15 secondi,
no ad ottenere la consistenza desiderata.
Trasferisci il contenuto in un recipiente
e lascia rareddare prima di servire una
porzione. Se lo desideri, mescola 1 cucchiaio
di omogeneizzato di manzo con 3 cucchiai di
purea di verdure.
vapore 20 min
4 porzioni
Lava le zucchine e sbuccia e lava le patate
1
dolci. Rimuovi la pelle e le eventuali lische
dal salmone. Taglia le verdure e il salmone in
cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Ingredienti:
1 Filetto Salmone (Circa 100 g)
2 Mini Patate dolci (Circa 185 g)
1/2 Zucchine Medie (Circa 90 g)
totale 30 min
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 15 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 15 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
8
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 15 secondi,
9
no ad ottenere la consistenza desiderata.
vapore 15 min
3 porzioni
Consigli nutrizionali: Preparato con manzo - Elevato contenuto di vitamina B12 e zinco; fonte di ferro, fosforo,
niacina e vitamina B6.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con purea di verdure. Prepara questo omogeneizzato utilizzando del
pesce (ad es. salmone: aggiungi acqua no a raggiungere l’indicazione “10/15 minuti” e cuoci a vapore per
15 minuti)
106 107
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di omega 3, vitamina D, vitamina B12 e vitamina A; fonte di selenio,
niacina, potassio e fosforo.
Consigli di presentazione/cottura: Aggiungi spinaci, invece delle zucchine. Utilizza patate normali, invece delle
patate dolci.
Page 55
Purea di piselli
Favola di prugne e pesche
Scongela e lava i piselli. Lava e sbuccia le
1
patate dolci. Taglia le patate dolci in cubetti di
circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “20 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Ingredienti:
100 g Piselli surgelati
2 Mini Patate dolci (Circa 150 g)
totale 35 min
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 20 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 20 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
7
Capovolgi il vaso.
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
9
Frulla da 3 a 5 volte per 15 secondi ogni volta,
no a ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungi un po’ del latte che il tuo bambino
beve normalmente o acqua bollente per diluire
la purea, se necessario.
vapore 20 min
2 porzioni
Lava, sbuccia e rimuovi il torsolo della frutta.
1
Taglia la frutta in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Ingredienti:
1/2 Pesche Medie (mature) (Circa 60 g)
1 Prugna Grande (matura) (Circa 45 g)
20 g Yogurt
totale 30 min
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 10 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 10 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 10 secondi,
9
no ad ottenere la consistenza desiderata.
Trasferisci il contenuto del vaso in un
recipiente e lascia rareddare. Mescola il
composto di frutta allo yogurt e servi.
vapore 10 min
1 porzione
Consigli nutrizionali: Pesche e prugne si sposano alla perfezione in questa ricetta dolce. Aggiungi occhi di
avena alla ricetta per un tocco di sapore e di consistenza in più quando il tuo bambino cresce, oppure usa le
fragole invece delle prugne.
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina A; fonte di vitamina K, vitamina C e vitamina B6.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne o di pesce. Mescola con pastina.
108 109
Consigli di presentazione/cottura: Aggiungi banane, mele o papaya al posto delle prugne. Mescola con crema
invece dello yogurt.
Page 56
bambino dovrebbe iniziare a riconoscere gli alimenti
con la vista e iniziare ad associarli al proprio gusto.
Poiché è abbastanza comune per i bambini più
grandi (solitamente all’età di 2 anni) riutare cibi
nuovi o precedentemente accettati, orire loro una
vasta gamma di alimenti in questa fase li aiuterà
in seguito. Si dovrebbe anche iniziare a mettere il
bambino a tavola con la famiglia durante i pasti.
Questo perché i bambini imparano a mangiare gli
alimenti che vedono consumare da altre persone.
Pertanto, assicurati che il bambino si sieda con il
resto della famiglia mentre si mangia e organizza i
pasti circondandolo da altre persone, specialmente
altri bambini. Se possibile, incoraggialo a
mangiare da solo, anche se sporcherà. I pasti
sono un’occasione di apprendimento e devono
essere un momento divertente per i bambini.
Imparare a mangiare da solo contribuirà a stabilire
un rapporto sano con il cibo in cui il bambino è
attivamente coinvolto. Per quanto riguarda il cibo,
cerca di orire molta più varietà e aiuta il bambino
a passare a stuzzichini di consistenza diversa, come
frutta e verdura. Continua ad allattare al seno o
ad orire latte articiale, ma fallo solo due o tre
volte al giorno. È inoltre possibile fornire acqua
bollita e fatta rareddare se necessario. Questo è
anche il momento giusto per cercare di eliminare
gradualmente l’uso del biberon e di introdurre una
tazza con beccuccio.
Poiché la pancia dei bambini è piuttosto piccola,
questa si riempie facilmente. Pertanto, si dovrebbe
evitare di orire alimenti ad alto contenuto di bre,
come pane integrale, per non riempirli lasciando
poco o nessuno spazio ad altri alimenti nutrienti
che daranno loro l’energia di cui hanno bisogno
per crescere. Il grasso è importante anche per
la produzione di energia e contiene importanti
vitamine come la vitamina A. Per questo motivo, è
opportuno non dare latte, formaggio o yogurt magro
ai bambini al di sotto dei 2 anni.
Fase 3:
Cibi da masticare
La terza fase di svezzamento (dai 9 ai 12 mesi) è un allargamento delle esperienze
di gusto del bambino verso alimenti con consistenze diverse. Il cibo può essere
tritato, schiacciato o macinato piuttosto che frullato. In termini di sviluppo, il
110 111
Page 57
Piano alimentare - 7 giorni
Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3
Colazione
Stuzzichini all’interno
di questo pasto
Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino
Spuntino di
metà mattina
Pasto di mezzogiorno
Stuzzichini con
questo pasto
Secondo o spuntino
pomeridiano
Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino
Pasto serale
Stuzzichini con questo
pasto
Secondo o spuntino
serale
Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino
* Le bevande comprendono il latte abituale del bambino (materno o articiale) (ora 2-3 volte/giorno) e acqua
bollita e fatta rareddare per i bambini allattati con latte articiale in presenza di temperature elevate.
112 113
Il mio primo muesli
(p 117)
Melone a fette
Gallette di riso Banana a pezzetti
Uova strapazzate
su pane tostato con
pomodorini a fette
Bastoncini di pane
tostato con burro e/o
pomodorini a fette
Formaggio cremoso
o yogurt
Crema di ceci
(p 114) (se lo desideri,
aggiungi la carne)
Verdure in padella
Purè di mela con
crema pasticcera
Pane tostato con burro
di arachidi (o una
guarnizione a scelta)
Bastoncini di pane
tostato
Bastoncini di pesce e
cavoli o cavoletti
di Bruxelles con
purè di patate,
leggermente fritti
Bastoncini di pesce
e/o cavoletti di
Bruxelles a fette
Formaggio a cubetti,
a fette o a strisce e
ananas a pezzetti
Party di merluzzo e
patate (p 116)
Cimette di
broccoli cotti
Crumble di frutta e
yogurt al naturale
Porridge e banana
Fette di banana
Formaggio a cubetti,
fette o strisce
Mini sandwich con
un morbido ripieno
a tua scelta
Uva e mela a fette
Formaggio cremoso
o yogurt
Agnello (frullato) e
verdure in casseruola
con guarnizione di
purè di patate
Bastoncini di
carota cotta
Bastoncini di pane
tostato con burro
di arachidi
Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7
Frittata per bambini
(ben cotta) con
spinaci, cavolo o
cavolo cinese
Bastoncini di
pane tostato
Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino
Formaggio cremoso
o yogurt
Pasta con zucca,
pomodoro e
formaggio (disponibile
nell’APP*)
Pezzetti di zucca
Grissini e hummus
Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino
Pollo e mais con
noodle (disponibile
nell’APP*)
Peperoni a fette
(rosso, arancione
o giallo)
Budino di riso
Bevande*: ori acqua (bollita e fatta rareddare) ad ogni pasto o spuntino
* I succhi di frutta andrebbero consumati solo occasionalmente [1 bicchierino di succo di frutta puro non
dolcicato diluito (1 parte di succo con 10 parti di acqua) e oerto solo durante i pasti per evitare la
formazione di carie].
Noodle o riso (ben
cotti) con verdure
Pera a fette
Budino di riso Mela a fette Melone a fette
Verdura croccante e
zuppa di lenticchie
(se lo desideri,
aggiungi la carne)
Bastoncini di pane
imburrato o pane da
inzuppare
Gallette di riso
e banana
Fiocchi di salmone con
purè di patate
Piselli dolci, fagiolini
o spinaci cotti
Formaggio cremoso
o yogurt
Uova strapazzate (ben
cotte) su pane tostato
o fette biscottate
Bastoncini di
pane tostato
Maccheroni e
formaggio
Pomodori tagliati
e fagiolini
Composta di frutta
con yogurt
Curry leggero di pollo
e verdure con riso
Pezzettini di verdura
Bastoncini di
pane tostato con
guarnizione a piacere
Muesli per bambini
con fragole
Pezzettini di fragola
Fagioli su pane
tostato (se lo desideri,
aggiungi formaggio
grattugiato per
aggiungere sapore)
Bastoncini di pane
tostato con burro
Formaggio cremoso
o yogurt
Pezzettini di manzo
(frullati) con verdura
e patate schiacciate
Bastoncini di
carota cotta
Crumble di rabarbaro
e crema pasticcera
Page 58
Crema di ceci
Ingredienti:
1/2 Gambo Sedano (Circa 40 g)
1 Pomodoro Medio (Circa 130 g)
50 g per porzione
1/2 Carote Medie (Circa 40 g)
40 g Ceci cotti
50 g Omogeneizzato di manzo ben cotto
(per porzione) (p 106)
5 porzioni
totale
40 min
vapore
20 min
1. Lava le verdure e sbuccia e
lava la carota. Taglia in due il
pomodoro e togli i semi. Taglia
le verdure in cubetti di circa
1 cm.
4. Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura
a vapore.
2. Rimuovi il coperchio del
contenitore e versa dentro tutti
gli ingredienti (ad eccezione dei
ceci). Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
5. Imposta il timer della cottura
a vapore su 20 minuti. La
produzione di vapore comincerà
immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo
20 minuti.
3. Rimuovi il coperchio del serbatoio
dell’acqua e riempilo d’acqua no
a raggiungere l’indicazione
“20 minuti”.
6. Ruota il pulsante del
vapore nuovamente sulla
posizione “OFF”.
7. Gira il vaso e aggiungi i ceci cotti
(da cuocere separatamente).
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di zinco e vitamina B12; fonte di ferro, fosforo, potassio, niacina e
vitamina B6.
Consigli di presentazione/cottura: Usa il pesce o altri omogeneizzati di carne (p 106) anziché il manzo. Per un
piatto vegetariano, servi la salsa con pasta, riso o un altro cibo di base.
114 115
8. Posiziona il contenitore
sull’unità principale, quindi
ruotalo in senso orario no a
bloccarlo in posizione frullatore.
9. Frulla da 3 a 5 volte, ogni volta
per 15 secondi, no ad ottenere
la consistenza desiderata.
Trasferisci il composto in un
recipiente e lascialo rareddare
prima di servire una porzione con
circa 50 g di pasta cotta e 50 g di
omogeneizzato di manzo (p 106).
Page 59
Party di merluzzo e patate
Il mio primo muesli
Lava e sbuccia la patata. Rimuovi la pelle ed
1
eventuali lische del merluzzo. Taglia tutti gli
ingredienti in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del vaso e versa dentro
2
tutti gli ingredienti. Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “20 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
5
Imposta il timer della cottura a vapore
su 20 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 20 minuti.
Ingredienti:
1 Filetto Merluzzo (Circa 100 g)
1/2 Patate medie (Circa 150 g)
100 g Porridge di riso ben cotto (per porzione)
totale 35 min
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
7
Capovolgi il vaso.
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
A scelta: per preparare la salsa, frulla 2 o 3
9
volte per 5 secondi ogni volta, no ad ottenere
la consistenza desiderata; per i bambini
che masticano già bene, elimina l’acqua di
cottura e frulla meno a lungo oppure usa la
forchetta per schiacciare i cibi cotti. Trasferisci
il contenuto del vaso in un recipiente e lascia
rareddare. Verica attentamente che non ci
siano lische e servi una porzione con circa 100
g di porridge di riso.
vapore 20 min
5 porzioni
Lava tutti gli ingredienti, sbuccia e togli il
1
torsolo delle pesche e delle pere. Taglia le
pesche e le pere in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 10 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 10 minuti.
Ingredienti:
50 g Mirtilli (maturi)
100 g Fiocchi d’avena (per porzione)
1/2 Pesche Medie (mature) (Circa 100 g)
1/2 Pere Medie (mature) (Circa 100 g)
totale 30 min
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
Capovolgi il vaso.
7
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta per 5 secondi,
9
no ad ottenere la consistenza desiderata.
Trasferisci il contenuto del vaso in un
recipiente e lascia rareddare prima di servire
1 porzione con circa 100 g di occhi d’avena.
vapore 10 min
5 porzioni
Consigli nutrizionali: I bambini amano il sapore di questa preparazione a base di frutta. La ricetta ti consente
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di iodio; fonte di selenio e vitamina B12.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne. Servi con pasta o riso cotto o un altro
cibo di base.
116 117
di introdurre più frutta nell’alimentazione del tuo bambino e puoi utilizzare vari tipi di frutta in base alle tue
esigenze e alla frutta che hai a disposizione!
Consigli di presentazione/cottura: Per aggiungere i latticini a questa ricetta, unisci dello yogurt al naturale.
Utilizza la frutta che preferisci.
Page 60
In questa fase di svezzamento i bambini devono
consumare 3 pasti al giorno, più uno spuntino tra
i pasti, come un frutto, dei bastoncini di verdure,
yogurt, pezzettini di formaggio, pane tostato o
gallette di riso. Cerca di includere alcuni amidi (pane,
cereali, polenta, patate, riso, cous-cous o pasta),
proteine (carne, pesce, uova, lenticchie, fagioli,
hummus, soia e tofu) e frutta fresca e verdura ad
ogni pasto. I prodotti lattiero-caseari (latte, yogurt o
formaggio) dovrebbero essere inclusi in tre dei loro
pasti o spuntini al giorno. Una porzione equivale
a un bicchiere di latte (150 ml), una piccola ciotola
di yogurt o formaggio fresco o un pezzetto di
grandi porzioni possono intimidire e scoraggiare il
bambino a mangiare. Sebbene non ci siano quantità
speciche per le porzioni consigliate per i bambini a
partire da un anno, utilizza il pugno del tuo bambino
come guida: lo stomaco sarà di circa la stessa
dimensione di un suo pugno chiuso. Man mano che
diventa più attivo (dall’età di 2), puoi gradualmente
aumentare le dimensioni delle porzioni. Ma per
essere sicura, lasciati guidare sempre dall’appetito
del bambino per sapere quanto può mangiare.
Cerca di mantenere vivo il suo interesse nel
mangiare preparando piatti colorati, utilizzando
diverse forme e temi (una faccina sorridente
Continua con l’introduzione di nuovi
alimenti e cerca di non sovraccaricare il
Fase 4:
piatto, poichè le grandi porzioni possono
intimidire e scoraggiare il bambino
a partire da
un anno
Sebbene ogni bambino sia diverso, all’età di 1 anno i bambini sono molto più
attivi. Magari gattonano a tutta velocità, si tirano su ed esplorano la stanza
appoggiandosi ai mobili, o possono addirittura già camminare. Tra imparare a
camminare, parlare e tante altre cose, è un periodo molto attivo. Ciò richiede
molta più energia e sostanze nutritive. Questo è il motivo per cui fornire una dieta
sana e bilanciata è così importante. Fino ad oggi, il latte materno o articiale è
stata la fonte principale di nutrimento, ma ora è il momento che il cibo solido
conquisti la pole position.
118 119
a mangiare.
formaggio grande come una scatola di ammiferi.
I loro pasti a base di latte materno o articiale si
ridurranno naturalmente in questa fase, quindi va
bene passare al latte vaccino intero (a meno che
non ci sia un’allergia al latte). Il latte è una fonte
importante di calcio, e insieme con l’acqua deve
essere la bevanda principale del tuo bambino. Ma
non dare più di circa mezzo litro di latte (0,5 kg) al
giorno per non ridurre il suo appetito per il cibo di
cui ha bisogno per crescere. Dovrebbe consumare
circa 6 - 8 porzioni di liquidi al giorno (incluse le
bevande a base di latte), servite in un bicchiere, una
con ogni pasto e una fra i pasti con snack.
Continua con l’introduzione di nuovi alimenti e
cerca di non sovraccaricare il piatto, poiché le
sarà suciente) e combinando diversi colori e
consistenze. Lascia che il tuo bambino mangi da
solo il più possibile. Puoi aiutarlo tagliando il cibo
più dicile, come gli spaghetti. Se il bambino inizia
a riutare il cibo, smetti di orirglielo senza dire
nulla e aspetta il prossimo spuntino o pasto prima
di orire qualcos’altro. Evita di orire cibi zuccherati
o molto grassi, perché questo favorirà l’insorgere di
abitudini alimentari scorrette più avanti negli anni.
Loda il tuo bambino quando mangia bene, perché
lo incoraggerà a comportarsi bene e ad imparare
in futuro. Alla ne, il tuo bambino sarà in grado di
mangiare gli stessi alimenti consumati dal resto della
famiglia e ricordati sempre di dare il buon esempio,
nutrendoti in modo sano!
Page 61
Piano alimentare - 7 giorni
Pasto Giorno 1 Giorno 2 Giorno 3
Colazione
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Spuntino di metà
mattina
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Pasto di mezzogiorno
Secondo piatto Mousse al latte Yogur t Formaggio fresco
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Spuntino pomeridiano
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Pasto serale
Secondo piatto
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Spuntino serale/prima
di andare a letto
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
* Ori al tuo bambino 6 - 8 bicchieri o tazze (ca. 100 ml) di liquidi al giorno. Le bevande possono includere
acqua, latte o succhi di frutta non zuccherati. L’acqua è una buona scelta, che dovrebbe essere resa
disponibile tutto il giorno.
120 121
Cereali per colazione
non zuccherati con
latte intero
Banana e galletta di
riso/avena
Frittata al formaggio
con pomodorini e
bastoncini di cetrioli
Barretta di frutta
e cereali
Pasta al ragù
(disponibile nell’APP*)
Yogurt naturale e purè
di frutta
Pane tostato con
burro di arachidi (o
guarnizione a scelta)
Biscotti di frumento
e banana con
latte intero
Una manciata di uva Mela
Mini toast con
prosciutto e pomodoro
alla griglia
Pane pitta
con hummus
Cous-cous con
agnello, mango
e uva passa
Rabarbaro e crema
pasticcera
Budino di riso
Ravioli con ripieno di
carne/
pesce e/o verdura
Patate al cartoccio
ripiene di fagioli
(guarnizione di
formaggio opzionale)
Gallette di riso e
albicocche secche
Riso colorato
(disponibile nell’APP*)
Insalata di frutta
fresca e yogurt
naturale
Biscotti di frumento
con latte intero
Giorno 4 Giorno 5 Giorno 6 Giorno 7
Porridge con latte
intero e mela
grattugiata
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Mango Pesca Pera Bastoncini di papaia
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Asparagi “alla luce del
sole” (p 125)
Mousse al latte Yogurt Formaggio fresco Yogur t
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Grissini e bastoncini
di cetrioli/
carota con salsa
a scelta
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Costolette di maiale,
patate al cartoccio
e fagioli
Budino di riso e purè
di frutta
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
Pane tostato con
marmellata
Bevande* Ori sempre una bevanda a pasto, acqua o latte sono scelte adatte.
* I bambini hanno bisogno di almeno 3 porzioni di latticini al giorno, una delle quali può essere un bicchiere
di latte. Il succo di frutta deve essere consumato occasionalmente [1 bicchierino di succo di frutta puro non
zuccherato diluito (1 parte di succo con 10 parti di acqua) e solo durante i pasti per evitare carie].
Cereali per colazione
non zuccherati con
latte intero
Frittata con spinaci
e funghi
Gallette di riso con
burro di arachidi o
guarnizione a scelta
Broccoli felici (p 124)
Crumble di mele e
crema pasticcera
Biscotti di frumento
con latte intero
Uova lesse o
strapazzate e
pane tostato
Insalata di cavolori
e broccoli con pollo e
formaggio grattugiato
(disponibile nell’APP*)
Torta di carote/mun
di verdura
Pollo e verdure al curry
e riso o tagliatelle
Purè di fragole
e semolino
Cereali per colazione
non zuccherati con
latte intero
Muesli con latte intero
Fagioli su pane tostato
Gallette di avena,
uva e formaggio/
formaggio spalmabile
Manzo con carote
e patate
Zuppa inglese
Pane tostato con
guarnizione a scelta
Page 62
Il lato dolce del peperone
Ingredienti:
1/2 Gambo Porro (Circa 20 g)
1/4 Mini Zucchine (Circa 40 g)
1/2 Peperoni rossi Medi (Circa 40 g)
1 Pomodoro Medio (Circa 140 g)
140 g Riso ben cotto
(per porzione)
4 porzioni
totale
20 min
vapore
15 min
1. Lava le verdure, taglia il
pomodoro e il peperone a
metà e rimuovi i semi. Taglia le
verdure in cubetti di circa 1 cm.
4. Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura
a vapore.
2. Rimuovi il coperchio del
contenitore e versa dentro tutti
gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando
verso destra.
5. Imposta il timer della cottura
a vapore su 15 minuti. La
produzione di vapore comincerà
immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo
15 minuti.
3. Rimuovi il coperchio del serbatoio
dell’acqua e riempilo d’acqua no
a raggiungere l’indicazione
“10/15 minuti”.
6. Ruota il pulsante del
vapore nuovamente sulla
posizione “OFF”.
7. Capovolgi il vaso. 8. Posiziona il contenitore
sull’unità principale, quindi
ruotalo in senso orario no a
bloccarlo in posizione frullatore.
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di vitamina C.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con omogeneizzato di carne o di pesce. Servi la salsa con pasta o riso
cotto o un altro cibo di base.
122 123
9. Frulla da 2 a 3 volte, ogni volta
per 15 secondi, no ad ottenere
la consistenza desiderata. Il cibo
per i bambini più grandi può
contenere pezzi più grandi, per
incoraggiare la masticazione.
Trasferisci il contenuto del vaso in
un recipiente e lascia rareddare
prima di servire 1 porzione con
circa 140 g di riso.
Page 63
Broccoli felici
Asparagi “alla luce del sole”
Lava i broccoli, rimuovi la pelle ed eventuali
1
lische del salmone. Taglia i broccoli e il
salmone in cubetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del vaso e versa dentro
2
tutti gli ingredienti. Riposiziona il coperchio e
bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 15 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 15 minuti.
Ingredienti:
1 Filetto Salmone (Circa 120 g)
1/2 Mini Broccoli (Circa 120 g)
140 g Pasta ben cotta (pper porzione)
totale 35 min
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
7
Capovolgi il vaso.
Posiziona il contenitore sull’unità principale,
8
quindi ruotalo in senso orario no a bloccarlo
in posizione frullatore.
9
A scelta: per preparare la salsa, frulla 2 o 3
volte per 5 secondi ogni volta, no ad ottenere
la consistenza desiderata; per i bambini
che masticano già bene, elimina l’acqua di
cottura e frulla meno a lungo oppure usa la
forchetta per schiacciare i cibi cotti. Trasferisci
il contenuto del vaso in un recipiente e lascia
rareddare prima di servire 1 porzione con
circa 140 g di pasta cotta.
vapore 15 min
4 porzioni
Lava gli asparagi e rimuovi le parti brose.
1
Taglia gli ingredienti in pezzetti di circa 1 cm.
Rimuovi il coperchio del contenitore e versa
2
dentro tutti gli ingredienti. Riposiziona il
coperchio e bloccalo ruotando verso destra.
Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua
3
e riempilo d’acqua no a raggiungere
l’indicazione “10/15 minuti”.
Riposiziona il coperchio e bloccalo ruotando
4
verso destra. Premi per bloccare il contenitore
nella posizione della cottura a vapore.
Ingredienti:
12 Gambi di Asparagi (verdi) (Circa 240 g)
100 g Spicchi di patate novelle cotte
(per porzione)
20 g Parmigiano grattugiato (per porzione)
totale 30 min
Imposta il timer della cottura a vapore
5
su 15 minuti. La produzione di vapore
comincerà immediatamente e si arresterà
automaticamente dopo 15 minuti.
Ruota il pulsante del vapore nuovamente sulla
6
posizione “OFF”.
7
Capovolgi il vaso.
Trasferisci il contenuto in un recipiente e lascia
8
rareddare. Servi 1 porzione insieme a 100 g
di spicchi di patate novelle cotte e 20 g di
parmigiano grattugiato.
vapore 15 min
3 porzioni
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di omega 3, selenio, iodio, vitamina B12, tiamina, vitamina D e vitamina
K; fonte di fosforo, riboavina, niacina, folati e vitamina C.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con purea di verdure. Servi con pasta o riso cotto o un altro cibo
di base.
124 125
Consigli nutrizionali: Elevato contenuto di fosforo, folati, vitamina D e vitamina K; fonte di calcio, potassio,
tiamina, vitamina C e vitamina B6.
Consigli di presentazione/cottura: Servi con pezzetti di salmone. Servi con pasta e una salsa a scelta.
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Contenido
Recetas nutritivas, fáciles y rápidas para su bebé 127
Etapa 1: las primeras experiencias 133
Delicioso puré de patatas y brócoli 138
Jugosas manzanas 140
Aguacate y plátano 140
Puré de calabaza 140
Etapa 2: comidas blandas 142
Paraíso vegetariano 146
Carnívoros 148
El salmón, el calabacín y el boniato se pegaron un chapuzón 148
Puré fácil de guisantes 148
Un cuento de ciruelas y melocotones 150
El lado más dulce del pollo y la manzana 151
Etapa 3: comidas con trozos pequeños 152
Garbanzos con deos 156
La esta del bacalao y la patata 158
Mi primer muesli 159
Etapa 4: de un año en adelante 160
La cara más dulce del pimiento 164
Alegre y sano brócoli 166
Espárrago soleado 167
Recetas nutritivas,
fáciles y rápidas para
su bebé
Cuando se trata de alimentar al bebé
con alimentos sólidos por primera vez
es perfectamente normal sentir cierta
confusión. La enorme cantidad de
información disponible puede resultar
abrumadora, en especial para los
padres primerizos. A veces, los bebés
escupen la comida que se les prepara,
porque no pueden decir lo que les
gusta comer y lo que no. Por ello, el
momento de destetar al bebé puede
ser todo un reto para los padres.
Pero que no cunda el pánico; todo es
cuestión de satisfacer los requisitos
del bebé y proporcionarle diversos
alimentos nutritivos que le ayuden a
crecer y a mantenerse
sano y feliz.
Hemos desarrollado este recetario
junto con la Dra. Emma Williams,
experta y consultora en nutrición.
Aquí encontrarás consejos
profesionales sobre cómo cocinar
y preparar comidas nutritivas con
menos esfuerzo, para así poder
disfrutar de más tiempo junto
a tu bebé.
Asesoramiento de
expertos
La Dra. Emma Williams es una
nutricionista registrada con un
PhD en nutrición. Emma tiene gran
experiencia en nutrición infantil como
investigadora clínica en pediatría.
Como investigadora clínica en el
departamento de pediatría de un
hospital infantil, ha examinado
el crecimiento y el consumo de
alimentos de niños muy pequeños
(de cero a tres años) con problemas
de crecimiento y ha proporcionado
asesoramiento dietético a sus padres.
Durante el tiempo que dedicó a
trabajar como cientíca de nutrición
para la British Nutrition Foundation,
estuvo encargada de proporcionar
asesoramiento nutricional profesional
126 127
Page 65
para el destete, analizó y revisó el contenido
nutricional de recetas para el destete y desarrolló
planes de comidas para niños muy pequeños.
Además, es miembro de la Nutrition Society y del
grupo Nutritionist in Industry del Reino Unido y es
asesora regular de los medios de comunicación
sobre el tema de la nutrición. Después de más de 15
años de trabajo en el campo de la nutrición humana,
Emma estableció recientemente su propia empresa
de asesoría nutricional.
Nuestro objetivo
Esperamos que este libro de recetas le ayude
cuando llegue el momento de que su bebé
comience a comer alimentos sólidos. En él se
incluye información útil y consejos profesionales
sobre las diversas etapas del destete, así como
ejemplos de comidas y recetas apropiadas para
las diferentes fases del mismo. Cada receta se
ha desarrollado utilizando este producto para
ayudarle a proporcionar alimentos nutritivos para el
crecimiento de su bebé.
El robot de cocina saludable para bebés
4 en 1 de Philips Avent cocina suavemente
al vapor frutas, verduras, carne y pescado.
También puede batir los ingredientes
cocidos hasta la consistencia que más se
adapte a la edad de su bebé y dispone de
una práctica función para descongelar y
recalentar. Todo ello con el n de ayudarle
a preparar comidas saludables para su
bebé, con bastante facilidad.
Cómo comenzar a dejar de dar el
pecho al bebé
Ver cómo su bebé recién nacido crece y se
desarrolla hasta convertirse en un niño feliz y sano
es verdaderamente una experiencia increíble y muy
graticante. El primer año de vida del bebé puede
inuir en su salud futura, y proporcionarle alimentos
sanos y nutritivos es parte esencial de este proceso.
La leche materna es el primer y mejor alimento
128 129
que un bebé puede recibir, porque contiene
todos nutrientes naturales que el bebé necesita,
además de importantes anticuerpos para una
mayor protección contra las infecciones, que pasan
directamente de la madre al bebé. Se recomienda
amamantar hasta los seis meses de edad y, si es
posible, seguir haciéndolo junto con una dieta sana
y equilibrada durante un máximo de dos años o más
si así se preere. Cuando no es posible amamantar
al bebé, la fórmula infantil es el mejor sustituto de
la leche materna. En cuanto a su capacidad para
crecer, el peso de un bebé debe aumentar entre
0,5 kg y 1 kg al mes en los seis primeros meses de
vida. A partir del sexto mes, es necesario incluir
alimentos sólidos para promover el crecimiento
y el desarrollo.
Como todos los bebés son diferentes y crecen a
ritmos distintos, es muy importante no apresurarse
a destetarlos antes de que estén listos; no debe
considerarse siquiera la posibilidad de comenzar a
destetarlo antes de que cumpla cuatro meses (o 17
semanas). Puede intentarse a partir de los cuatro
meses, pero, por lo general, el sistema digestivo
del bebé tarda alrededor de seis en funcionar
adecuadamente y estar listo para digerir alimentos*.
Hay tres signos claves que indican que un bebé
podría estar listo para comer alimentos sólidos y
suelen presentarse entre los cuatro y los seis meses:
ser capaz de sentarse y mantener la cabeza rme,
contar con una buena coordinación mano, ojo, boca
(pueden ver los alimentos, tomarlos y llevárselos a
la boca) y tragar la comida que se les proporciona,
en lugar de escupirla. Así que, antes de destetar a
su bebé, espere a que se produzcan todos estos
signos. También es posible que se sientan menos
satisfechos con las tomas de leche y comiencen a
mostrar interés en los alimentos que consumen otras
personas; todos estos cambios marcan un paso
importante en el desarrollo del bebé. Ya
están listos para explorar nuevos sabores y texturas
en su dieta.
Al comenzar a destetar al bebé lo importante no es
cuánto consume, sino el hecho de acostumbrarlo,
en general, a comer. En un principio, los bebés no
necesitan tres comidas al día; puede comenzar
sencillamente por ofrecerle algo poco a poco
hasta que se acostumbre al sabor, la textura y la
sensación de comida en su boca. A continuación,
vaya aumentando ligeramente la cantidad y
variedad de los alimentos hasta que, con el tiempo,
llegue a comer los mismos alimentos que el resto
de la familia, en porciones más pequeñas. Los
bebés aprenden a comer los alimentos a los que
se acostumbran. Si se les dan alimentos y bebidas
muy salados, muy dulces o grasos, será más
probable que los quieran cuando sean mayores, y le
aseguramos que no querrá criar a un pequeño que
sea muy exigente a la hora de comer. Es esencial
proporcionar al bebé una variedad de alimentos
sanos y nutritivos desde el principio, ya que así
seguirá comiendo este tipo de alimentos a medida
que crece. Es muy difícil cambiar lo que los niños
comen cuando son mayores, por lo que es muy
importante inculcar buenos hábitos alimenticios
desde el principio. Es recomendable hacerlo desde
el destete y preparar los alimentos desde cero,
utilizando ingredientes frescos. De esta manera
sabrá exactamente lo que su bebé está comiendo.
Acostumbrar a tu bebé a una dieta variada y saludable desde el
principio es fundamental, y además te aseguras de que cuando
crezca seguirá comiendo todo tipo de alimentos.
También debe tratar de preservar, en la medida
de lo posible, la composición nutricional de los
alimentos que desea preparar, para que pueda
obtener el máximo de nutrición de los ingredientes
que está utilizando. Comprar ingredientes frescos
y conservarlos adecuadamente siguiendo las
instrucciones de almacenamiento le ayudará a
mantener el contenido nutricional. Esto le garantiza,
además, que se puedan comer alimentos como
carne o pescado crudos con total seguridad.
Preparar la comida en supercies impolutas y con
* Consulte a su médico o pediatra si cree que necesita más consejos acerca de cuál es el mejor momento
para destetar a su bebé.
utensilios limpios también protegerá al bebé de
bacterias dañinas.
Cocinar los alimentos al vapor es una manera muy
saludable de prepararlos, ya que ayuda a conservar
los nutrientes. El robot de cocina saludable para
bebés 4 en 1 de Philips Avent le ayudará a conservar
el contenido nutricional de los primeros ingredientes
en la comida nal preparada para el bebé. Esto se
debe a que los jugos que la vaporera libera durante
la cocción (fase de cocción al vapor) se conservan
para mezclarlos con la comida durante el batido
(fase de batido).
Aunque en este libro de recetas se ofrece un poco
de información relacionada con el destete, también
hay muchas otras fuentes de información able
disponibles para ayudarle a decidir si el bebé está
listo para el destete o no. Por ejemplo, puede
acudir a su clínica pediátrica o al médico o recabar
en línea esta información u otra que le ayude a
pasar de una etapa a la siguiente; tal vez incluso
pueda encontrar otras recetas que se puedan
preparar con el robot de cocina saludable para
bebés 4 en 1 de Philips Avent.
‘‘Espero que disfrute de este maravilloso y
emocionante período de crecimiento y desarrollo de
su bebé, en el que su pequeño aprenderá a disfrutar
de nuevos sabores y texturas y obtendrá hábitos de
alimentación saludables que le permitirán crecer
hasta convertirse en un adulto sano y feliz.’’
Dra. Emma Williams
Consultora nutricionista
www.createfoodandnutrition.com
Page 66
hortalizas de raíz deben pelarse y lavarse antes de
Estas recetas han sido
cuidadosamente seleccionadas por
un experto en nutrición. Si tiene
alguna duda en cuanto a la idoneidad
para su bebé de cualquiera de las
recetas que aparecen en este folleto,
especialmente si sospecha o conoce
alguna alergia a ciertos alimentos,
consulte con su médico o pediatra
según corresponda.
Recomendaciones sobre salud y seguridad
Los bebés son especialmente vulnerables a las
bacterias que pueden causar intoxicaciones
alimentarias, por lo que es fundamental seguir las
indicaciones de salud y seguridad en la preparación
y almacenamiento de alimentos.
Preparación de alimentos:
• Asegúrese siempre de almacenar los alimentos de
forma segura y de respetar las fechas de caducidad.
Prepare la comida en una cocina pulcra, utilizando
tablas de cortar y utensilios de cocina limpios.
Lávese bien las manos antes de preparar los
alimentos y lave las manos del bebé antes de las
comidas. Asegúrese de que todos los tazones y las
cucharas utilizadas para alimentar al bebé se laven
correctamente antes de usarse. Philips Avent cuenta
con una gama adecuada de esterilizadores que son
rápidos, ecaces y fáciles de usar.
• Almacene las carnes crudas y cocidas separadas
del resto de alimentos de la nevera y manténgalas
cubiertas. Lávese siempre las manos después de
tocar carne cruda. La carne cruda o el pescado
envasados al vacío estéril no necesitan lavarse
antes de usarse, ya que esto podría propagar
gérmenes nocivos en las supercies de trabajo de
la cocina y podría dar lugar a una intoxicación por
alimentos. Utilice su propio criterio si no está seguro
de si se ha lavado previamente (es decir, si no está
envasado al vacío o se trata de alimentos frescos
comprados en mercados). Lave siempre las frutas y
las verduras y pélelas en caso necesario (todas las
130 131
su uso).
• Nunca ponga sal a los alimentos para el bebé; en
su lugar, puede agregar hierbas y especias suaves
para potenciar el sabor de los alimentos. Si va a
usar caldo en una receta, utilice la variedad baja en
sal o sin sal. Evite añadir azúcar a los alimentos, a
menos que sea necesario para que sepan bien (por
ejemplo, para endulzar frutas agrias).
• Asegúrese de que la comida se cocine por
completo y se enfríe hasta quedar tibia,
antes de servírsela al bebé.
Almacenamiento de comida:
• Una vez preparada, enfríe la comida lo más pronto
posible (en el lapso de una a dos horas) y colóquela
en la nevera (a una temperatura de 5 °C o menos) o
en el congelador (a una temperatura de -18 °C). La
mayoría de los alimentos que se preparan en casa
se puede guardar en el frigoríco hasta durante 24
horas. Revise las directrices de su congelador para
ver cuánto tiempo se puede guardar con seguridad
la comida para bebés (por lo general, suele ser de
uno a tres meses).
• Es posible preparar lotes de alimentos que se
puedan almacenar en el congelador usando el
contenedor que viene con su robot de cocina
saludable para bebés 4 en 1 de Philips Avent:
puede comprar contenedores adicionales de la
gama de Philips. Además, son estériles, compactos
y adecuados para apilarse, y puede escribir el
nombre del alimento y la fecha de preparación en
la tapa o colocarle una etiqueta. También puede
utilizar bandejas para cubos de hielo, contenedores
pequeños adecuados para el congelador o bolsas
congelar. Si es necesario, asegúrese de envolver
correctamente los alimentos en lm transparente o
aluminio de cocina.
• Los alimentos congelados deben descongelarse
por completo antes de calentarse. El robot de
cocina saludable para bebés 4 en 1 de Philips Avent
cuenta con funciones para descongelar y recalentar
que pueden satisfacer todas sus necesidades.
Asegúrese de que la comida recalentada se caliente
por completo y de manera uniforme (deberá
salirle vapor) y déjela enfriar lo suciente antes de
servirla. También pude usar el aparato que calienta
biberones y comida infantil de Philips Avent
para calentar la comida de su bebé de manera
uniforme y segura. Si va a recalentar la comida
en el microondas, siempre remueva la comida y
compruebe su temperatura antes de dársela al
bebé. No recaliente la comida más de una vez.
• Nunca vuelva a congelar alimentos después de
descongelarlos y nunca guarde y vuelva a utilizar la
comida que el niño no se haya terminado.
Alimentos que deben evitarse y alergias alimentarias:
• Hay determinados alimentos que no son aptos para
los niños menores de 12 meses, como son el hígado,
los mariscos crudos, el tiburón, el pez espada y
pez aguja, los quesos blandos sin pasteurizar y la
miel. Asegúrese de que los huevos o los platos que
contengan huevo estén bien hechos.
• Si en la familia hay casos de alergia a los alimentos,
se recomienda que, hasta los seis meses, el
alimento se limite a la lactancia materna. Cuando,
por cualquier razón, no sea posible utilizar leche
materna, consulte a un médico para que le asesore
acerca de la mejor fórmula para su bebé. Dado
que la introducción de los primeros alimentos
puede causar alergias, deberá continuarse con
el amamantamiento durante todo el proceso de
destete y debe tenerse sumo cuidado al introducir
alimentos potencialmente alergénicos, como la
leche, los huevos, el trigo, el pescado y los mariscos,
ofreciendo uno a la vez.
• Si en la familia hay casos de alergia a los
cacahuetes, busque el asesoramiento de un médico
cualicado. Debido al riesgo de asxia, los frutos
secos enteros, incluidos los cacahuetes, no deben
darse a niños menores de cinco años.
• Los signos inmediatos de alergia (que, por lo
general, se producen en cuestión de segundos
o hasta después de dos horas) pueden incluir
inamación de los labios, picazón y urticaria,
un enrojecimiento del rostro o el cuerpo, una
* Todas las recetas han sido vericadas para asegurar que contengan cantidades de calorías, sal, azúcar y
grasa apropiadas para bebés y niños pequeños.
erupción, empeoramiento de síntomas de
eccema o dicultad para respirar. Si cree que su
bebé está teniendo una reacción alérgica a los
alimentos, acuda de inmediato a un médico: en
casos excepcionales, una reacción alérgica grave
(analaxia) puede ser mortal.
• Las reacciones retardadas a los alimentos
(generalmente asociadas con alergia a la leche de
vaca) pueden incluir náuseas y vómito o reujo,
diarrea, estreñimiento, sangre en las heces,
enrojecimiento de las nalgas y empeoramiento
progresivo del eccema. A largo plazo también
pueden presentarse problemas en el aumento del
peso. Debido a que algunos de estos síntomas
(por ejemplo, las erupciones cutáneas y la diarrea)
también son indicativos de otras enfermedades, le
recomendamos que consulte a su médico.
• Siempre busque el consejo de un profesional
médico cualicado si sospecha que su hijo puede
tener una alergia potencial a algún alimento. Debe
acudir al médico antes que a nadie.
Más información y orientación
• La cantidad indicada en las recetas* debe
proporcionarle la comida suciente para alimentar a
su bebé y dejar un poco adicional para aumentar la
cantidad que le da al bebé o guardarla o congelarla
para usarla posteriormente. Puede adaptar las
cantidades para que se adapten a sus necesidades,
asegurándose de ajustar la duración del tiempo
de cocción al vapor necesaria para la cantidad
de ingredientes utilizados. Eche un vistazo a la
sección sobre ingredientes y tiempos de cocción al
vapor del manual de usuario para ver los tiempos
aproximados de cocción al vapor para ingredientes
especícos.
• La consistencia nal de cada receta (es decir, si la
papilla es más o menos batida) dependerá del tipo
y cantidad de ingredientes que utilice y de la etapa
de destete del bebé. La consistencia se puede
modicar añadiendo la leche habitual del bebé o
agua hervida a la receta nal. Por ejemplo, puede
agregar agua para licuar la papilla o la harina de
Page 67
arroz para bebés para espesarla. Eliminar un poco
de agua de la vaporera antes de batir también dará
como resultado una consistencia más espesa.
• Las cantidades en las recetas son indicativas y
pueden variar dependiendo de la naturaleza de los
ingredientes utilizados y de los tiempos de cocción.
• La cantidad de tamaños de porción de cada
receta es solo una guía. Debido a que cada bebé
tiene necesidades diferentes, los tamaños de
las porciones podrían no reejar la cantidad
necesaria para satisfacer el apetito del bebé o sus
necesidades de crecimiento, lo que signica que el
tamaño nal de la porción consumida podría variar
con respecto al indicado.
• Los menús que se proporcionan son solo ejemplos
de planes de comida equilibrados para el bebé, de
acuerdo con cada una de las etapas del destete.
Al igual que con el tamaño de las porciones,
se pueden utilizar como guía en función de las
preferencias personales, tanto suyas como de
su bebé. Dado el carácter internacional de este
producto, algunas de las comidas sugeridas en los
planes están pensadas para distintas regiones del
mundo, con otros tipos de alimentos, por lo que le
recomendamos que seleccione las comidas más
adecuadas a sus propias necesidades o
exigencias culturales.
• Los planes de comidas de las etapas de la 1 a la
3 han sido diseñados para que el bebé pruebe,
además de su leche habitual, sus primeros
alimentos en cantidades y variedad cada vez
mayores, a medida que vayan progresando en
el destete. El plan de comidas para la etapa 4
(de 12 meses en adelante) está diseñado para
proporcionar al bebé los aportes de los cuatro
grupos de alimentos principales. Se incluyen
alimentos que contienen almidón (arroz, patatas,
pasta), frutas y hortalizas, productos lácteos (yogur,
queso) y alimentos proteínicos (carnes, pescados),
además de alternativas como huevos y legumbres
(dal, lentejas, etc.). Las porciones se proporcionan
considerando de cinco, cuatro, tres y dos porciones
al día respectivamente; una vez más, estos criterios
pueden utilizarse como guía para alimentar a niños
de edades comprendidas entre uno y tres años con
el n de garantizar que siguen una dieta equilibrada
con distintos alimentos.
• Utilice la guía fotográca de recetas como una
referencia visual rápida cuando cocine con el
robot de cocina saludable para bebés 4 en 1 de
Philips Avent.
• La primera vez que utilice el robot de cocina
saludable para bebés 4 en 1 de Philips Avent siga las
instrucciones completas de la receta.
Etapa 1:
las primeras
experiencias
La primera etapa del destete (alrededor cuatro a seis meses) tiene como objetivo
explorar por primera vez nuevos sabores y texturas. Debido a que su bebé solo
está acostumbrado al sabor y a la textura de la leche, es necesario introducir
los alimentos nuevos poco a poco. Aunque al principio puede llevar algo de
tiempo, con un poco de paciencia su bebé estará comiendo su propia comida
muy pronto.
132 133
Page 68
Hasta ahora, el bebé solo está acostumbrado a
succionar la leche materna del pecho o a tomar
la fórmula de la botella sacando la lengua hacia
adelante para beber. Por tanto, cuando se le
comienza a alimentar con una cuchara, las primeras
veces hará esto automáticamente con la lengua, por
lo que empujará hacia afuera cualquier alimento que
se le ofrezca. Aprender a comer implica desarrollar
un nuevo conjunto de habilidades motoras orales.
Por ejemplo, el bebé tendrá que aprender a usar
los labios para tirar de la comida de la cuchara, y la
lengua para empujar la comida a la parte posterior
de la boca y tragar. Antes, solo usaban los músculos
de la mandíbula y las mejillas para succionar, así
que es una experiencia totalmente nueva. Una vez
que su bebé pueda tragar alimentos, junto con los
otros dos signos de que está listo para el destete
(sentarse, agarrar cosas y ponerlas en su boca),
estará realmente listo para comenzar su exploración
de los alimentos.
Los primeros alimentos pueden incluir cereales
en puré como harina de arroz para bebé, avena,
mijo, deos de maíz o arroz cocido machacado y
Al principio los purés deben estar muy
triturados, incluso un poco líquidos, y
utilizar sabores suaves.
mezclado con la leche habitual del bebé. También
puede hacer papilla de frutas o puré de verduras.
Los purés deben ser muy suaves y bastante aguados
y, en un principio, los sabores deben ser muy leves
(incluso desabridos). Comience ofreciendo al bebé
solo unas cuantas cucharaditas una vez al día, ya
sea durante o después de su alimentación habitual
con leche (materna o de fórmula). También es buena
idea ofrecer una comida a la vez, para que pueda
ver cómo responde a determinados alimentos.
A medida que pasa el tiempo, puede empezar a
ofrecer alimentos sólidos antes de su leche habitual
y aumentar gradualmente la frecuencia y la cantidad
de la comida. También puede experimentar con
diferentes consistencias agregando menos leche
o agua (hervida y fría) para espesar. Después de
esto, puede comenzar a ofrecer diferentes tipos de
alimentos y aumentar gradualmente las comidas
de dos a tres veces al día, de manera que el bebé
pueda comenzar a experimentar una gran variedad
de nuevos sabores. En cuanto a los líquidos,
continúe dándole su leche normal (materna o de
fórmula). Si se trata de un día muy caluroso, su
bebé se alimenta con fórmula y cree que tiene sed,
dele agua hervida enfriada entre una toma de
leche y otra (los bebés que toman el pecho no
necesitan agua).
134 135
Page 69
Menú para siete días
Comida Día 1 Día 2 Día 3
Harina de arroz para
Desayuno
Comida de mediodía Puré de zanahoria
Cena
bebé mezclado con
la leche habitual
del bebé
Jugosas manzanas
(p 140)
Harina de arroz para
bebé mezclado con
puré de manzana
y la leche habitual
del bebé
Delicioso puré de
patatas y brócoli
(p 138)
Plátano triturado
o en puré
Harina de arroz para
bebé mezclado con
la leche habitual
del bebé
Puré de aguacate
y guisantes
Puré de pera (adaptar
la Jugosas manzanas
(p 140))
Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Harina de arroz para
bebé mezclado con
puré de pera y la leche
habitual del bebé
Puré de zanahoria y
boniato (disponible en
la aplicación móvil*)
Papilla de frutas
con pera y manzana
(disponible en la
aplicación móvil*)
Harina de arroz para
bebé mezclado
con la leche habitual
del bebé
Puré de brócoli
Jugosas manzanas
(p 140)
Harina de arroz para
bebé mezclado con
papilla de frutas
(mixto) y la leche
habitual del bebé
Puré de calabaza
(p 140)
Aguacate y plátano
(p 140)
Harina de arroz para
bebé mezclado con
plátano y la leche
habitual del bebé
Puré de zanahoria
y chirivía
Puré exquisito de
manzana y calabaza
(disponible en la
aplicación móvil*)
Adecuado para congelarAdecuado para vegetarianos
* Aplicación del robot de cocina sana 4 en 1 Philips Avent
136 137
Este menú está diseñado para cuando el bebé ya se ha acostumbrado a sus primeros alimentos, tras una
introducción gradual (una o dos cucharadas de comida al principio y en diferentes horarios a su elección
durante el día y, a continuación, ligero aumento de la cantidad y del número de comidas siguiendo el ritmo
del bebé).
Termine cada comida con la leche habitual del bebé (materna o de fórmula). Durante el día, el bebé también
necesitará una o dos de sus comidas habituales solo de leche.
Page 70
Delicioso puré de patatas y brócoli
ingrediente:
1/2 patata grande (Aprox. 200 g)
1/2 brócoli pequeño (Aprox. 100 g)
4 raciones
total
35 min
vapor
20 min
1. Lave el brócoli, y pele y lave
las patatas. Corte las patatas
y el brócoli en dados de
aproximadamente 1 cm.
4. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta. Pulse para
ajustar la jarra en la posición
de vapor.
2. Levante la tapa de la jarra
e introduzca todos los
ingredientes. Coloque y cierre la
tapa en la posición correcta.
5. Ajuste el control de tiempo
en 20 minutos. Comenzará a
producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido
ese tiempo.
3. Retire la tapa del depósito de
agua y llénelo hasta que alcance
el nivel de “20 min”.
6. Vuelva a girar el botón de vapor
hasta la posición de apagado.
7. De la vuelta a la jarra.
Consejos de nutrición: Receta rica en vitamina K; fuente de vitamina C y ácido fólico.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo con arroz para bebés o con su leche habitual. Use boniato
en lugar de patata.
138 139
8. Coloque la jarra en la unidad
principal y gírela en el sentido
de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición
de mezclar.
9. Mezcle 3 o 5 veces durante
15 segundos cada vez, hasta
obtener la consistencia deseada.
Añada un poco de la leche
habitual del bebé o agua hervida
si desea aclarar el puré.
Page 71
Jugosas manzanas
ingrediente:
2 Media Manzana (madura) (Aprox. 300 g)
total 25 min
vapor 15 min 4 raciones
Lave, pele y descorazone la manzana. Corte la
1
manzana en dados de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Ajuste el control de tiempo en 15 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
7
De la vuelta a la jarra.
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
en el sentido de las agujas del reloj hasta
8
ajustarla en la posición de mezclar.
Mezcle 2 o 3 veces durante 10 segundos cada
9
vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Corte el aguacate por la mitad, quite el hueso
Aguacate y plátano
ingrediente:
1/2 aguacate mediano (maduro) (Aprox. 50 g)
1/2 plátano mediano (maduro) (Aprox. 50 g)
60 ml Leche habitual del bebé
(preparado como de costumbre)
total 10 min
vapor 0 min 1 ración
Puré de calabaza
ingrediente:
1/2 calabaza mediana (Aprox. 300 g)
140 141
total 35 min
vapor 15 min 4 raciones
1
y extraiga la pulpa con ayuda de una cuchara.
Pele el plátano. Corte el aguacate y el plátano
en dados de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca la
2
fruta y la leche. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
3
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
Mezcle de 3 a 5 veces durante 10 segundos cada
4
vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Lave y pele la calabaza, córtela por la mitad y
1
quite las semillas. Corte la calabaza en dados
de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Consejos de nutrición: Receta rica en ácido fólico;
fuente de vitamina C, vitamina E, potasio, vitamina
B6 y vitamina K.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo
idealmente justo después de prepararlo. Utilice
papaya en lugar de plátano.
Ajuste el control de tiempo en 15 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
7
De la vuelta a la jarra.
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
Mezcle 3 o 5 veces durante 15 segundos cada
9
vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Añada un poco de la leche habitual del bebé o
agua hervida si desea aclarar el puré.
Page 72
Etapa 2:
comidas blandas
Ahora que su bebé ya se ha acostumbrado a comer purés suaves o alimentos con
sabores relativamente simples, es el momento de presentar diferentes texturas
y sabores más fuertes, pasando gradualmente a alimentos menos triturados,
para que pueda aprender a masticar. En esta etapa de destete (de los seis a los
ocho meses) los bebés ya deben comenzar a avanzar hacia las tres comidas al
día, en mayores cantidades que antes, además de su leche habitual (materna o
de fórmula).
En términos del desarrollo de un bebé, la mera
acción de masticar comida suave y con pequeños
grumos y moverla por la boca con la lengua les
ayuda a desarrollar habilidades motoras orales.
Aunque al principio es posible que la comida los
haga tratar de escupir, toser o tal vez hasta vomitar
para tratar de quitarse los grumos de comida de la
parte posterior de la boca, esto no quiere decir que
no les guste la comida que se les ofrece, sino que
están aprendiendo a manejar los alimentos de una
consistencia diferente. Siga dándoles alimentos
de diferentes texturas para que aprendan a comer
de todo y sean más receptivos a la hora de probar
nuevas comidas. No se preocupe si, en un principio,
rechazan algunos alimentos; es perfectamente
normal. Hay evidencia cientíca que demuestra que
las preferencias por determinadas comidas pueden
estar inuenciadas por la exposición repetida
a estos alimentos, por lo que el truco es seguir
ofreciendo los alimentos en diferentes ocasiones,
hasta que se acostumbren a su sabor y terminen
por aceptarlo. Pueden requerirse varios intentos
(en ocasiones habrá que darle la comida hasta 15
veces) para que el bebé acepte ciertos alimentos,
así que tenga paciencia y persevere: valdrá la pena.
Recuerde que es mucho más fácil establecer las
preferencias por alimentos saludables cuando el
niño es todavía un bebé, por lo que debe asegurarse
de ofrecer una gran variedad de diferentes
alimentos en estos primeros años.
Aunque la mayoría de los bebés no suelen tener
dientes a los seis meses de edad, ya pueden
comenzar a probar alimentos blandos con grumos
pequeños (moliéndolos con las encías). Como esta
etapa es únicamente para enseñarles a masticar,
comience dándoles alimentos que puedan sujetar
con las manos, como palitos de verduras cocidas
(zanahoria) o fruta madura suave, rebanaditas de
pan tostado y hasta pasta cocida. Nunca le dé a su
bebé uvas enteras ni tomates cherry enteros porque
podrían asxiarse con ellos. Si quiere dárselos al
bebé, siempre trocéelos.
En esta etapa, puede comenzar a experimentar
más, dándole platos hechos con una combinación
de diferentes tipos de alimentos de los
principales grupos.
Debido a que este es un período de rápido
crecimiento, el bebé tendrá una mayor necesidad
de alimentos ricos en nutrientes, así que asegúrese
de ofrecerle mucha variedad. Por ejemplo, todos
los bebés nacen con un abundante suministro de
hierro. Sin embargo, este empieza a desaparecer
alrededor de los seis meses de edad, por lo que es
fundamental que obtengan suciente hierro de su
dieta para asegurar un crecimiento y un desarrollo
saludables. Ofrézcale muchos alimentos que
contengan hierro, como carne roja magra, cereales,
judías y verduras verdes. Si no está segura de la
cantidad que el bebé necesita comer, deje que
el bebé la guíe: por lo general, cuando los bebés
ya no quieren comer, giran la cabeza o se niegan
a abrir la boca. Por motivos de seguridad, nunca
deje a su bebé solo mientras come. Siga dándole
el pecho o alimentándolo con fórmula y ofrézcale
sorbos de agua hervida y enfriada de un vaso o
una taza entrenadora con las comidas. No sucumba
a la tentación de darle zumos, porque ya estará
recibiendo un montón de vitamina C de las tomas de
leche, así como de las frutas y verduras.
Los cuatro principales grupos de alimentos incluyen:
1. Alimentos que contienen almidón: arroz, pasta, patatas y otros cereales
2. Carne, pescado y alternativas como huevos y legumbres (garbanzos, lentejas, etc.)
3. Frutas y verduras
4. Productos lácteos, como yogur y queso enteros, o leche entera para cocinar
142 143
Page 73
Menú para siete días
Comida Día 1 Día 2 Día 3
Desayuno
En esta comida,
ofrézcale alimentos
que pueda comer con
las manos.
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) y agua hervida y enfriada para los bebés
que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
Comida de mediodía
En esta comida,
ofrézcale alimentos
que pueda comer con
las manos.
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) y agua hervida y enfriada para los
bebés que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
Gachas para bebé con
puré de pera
Pera madura Mango maduro Rodajas de plátano
Carnívoros (p 148) con
o sin puré de verduras
(p 146)
Cogollos de
brócoli cocido
Muesli para bebés con
puré de mango
Puré de guisantes y
boniato (p 148)
(añada Carnívoros
(p 148) si lo desea)
Cogollos de
colior cocida
Gachas para bebé con
puré de plátano
Puré de chirivía,
patata y carne
(disponible en la
aplicación móvil*)
Palitos de
zanahoria cocida
Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Muesli para bebés con
puré de arándanos
Arándanos maduros Melocotón maduro Rodajas de plátano
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) y agua hervida y enfriada para los bebés
que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
El lado más dulce del
pollo y la manzana
(p 151)
Rodajas de
calabacín cocido
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) y agua hervida y enfriada para los
bebés que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
Gachas para bebé con
puré de melocotón
El salmón, el calabacín
y el boniato se
pegaron un chapuzón
(p 148)
Cogollos de
brócoli cocido
Muesli para bebés
con plátano
Ternera con chirivía y
boniato (disponible en
la aplicación móvil*)
Cogollos de
colior cocida
Gachas para bebé con
puré de manzana
Manzanas cocidas
hasta quedar
reblandecidas
Cordero con
patatas y calabaza
(disponible en la
aplicación móvil*)
Cogollos de
brócoli cocido
Cena
En esta comida,
ofrézcale alimentos
que pueda comer con
las manos.
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) y agua hervida y enfriada para los
bebés que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
144 145
Un cuento de ciruelas
y melocotones (p 150)
Melocotón maduro o
rodajas de ciruela
Puré de plátano
mezclado con yogur
natural
Rodajas de plátano
Lentejas con verduras
(disponible en la
aplicación móvil*)
Rebanadas de
melón maduro
Puré de papaya con
yogur natural
Rebanadas de
papaya madura
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) y agua hervida y enfriada para los
bebés que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
Puré anaranjado de
calabaza y zanahoria
(disponible en la
aplicación móvil*)
Calabaza Mango maduro Zanahoria cocida
Puré de mango
mezclado con
yogur natural
Paraíso vegetariano
(p 146)
Page 74
Paraíso vegetariano
ingrediente:
1/4 colior pequeña (Aprox. 130 g)
1/2 patata mediana (Aprox. 145 g)
1 zanahoria mediana (Aprox. 100 g)
3 raciones
total
35 min
vapor
20 min
1. Lave la colior, y lave y pele
la patata y la zanahoria. Corte
las verduras en dados de
aproximadamente 1 cm.
4. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta. Pulse para
ajustar la jarra en la posición
de vapor.
2. Levante la tapa de la jarra
e introduzca todos los
ingredientes. Coloque y cierre la
tapa en la posición correcta.
5. Ajuste el control de tiempo
en 20 minutos. Comenzará a
producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido
ese tiempo.
3. Retire la tapa del depósito de
agua y llénelo hasta que alcance
el nivel de “20 min”.
6. Vuelva a girar el botón de vapor
hasta la posición de apagado.
7. De la vuelta a la jarra.
Consejos de nutrición: Receta rica en vitamina C; fuente de vitamina B6, vitamina A y vitamina K.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo con puré de carne o pescado. Mézclelo con lentejas o
verduras al gusto.
146 147
8. Coloque la jarra en la unidad
principal y gírela en el sentido
de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición
de mezclar.
9. Mezcle 2 o 3 veces durante
15 segundos cada vez, hasta
obtener la consistencia deseada.
Page 75
Carnívoros
ingrediente:
1 Filete Ternera, cordero, cerdo o pechuga de
pollo (Aprox. 250 g)
3 Cucharadas Puré de verduras (p 146)
total 35 min
vapor 20 min 4 raciones
Quite la piel y la grasa a la carne, y córtela en
1
dados de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “20 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Ajuste el control de tiempo en 20 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
9
Mezcle de 3 a 5 veces durante 15 segundos
cada vez, hasta obtener la consistencia
deseada. Vierta el contenido en un bol y deje
que se enfríe antes de servir 1 ración. Si es
necesario, mezcle 1 cucharada de puré de
carne con 3 cucharadas de puré de verduras.
El salmón, el calabacín y el
boniato se pegaron un chapuzón
ingrediente:
1 Filete Salmón (Aprox. 100 g)
2 boniatos pequeños (Aprox. 185 g)
1/2 calabacín mediano (Aprox. 90 g)
total 30 min
vapor 15 min 3 raciones
Puré fácil de guisantes
ingrediente:
100 g Guisantes congelados
2 boniatos pequeños (Aprox. 150 g)
148 149
total 35 min
vapor 20 min 2 raciones
Lave el calabacín, y pele y lave el boniato.
1
Retire las espinas y la piel del salmón.
Corte las verduras y el salmón en dados de
aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Descongele y lave los guisantes; lave y pele
1
el boniato. Corte el boniato en dados de
aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “20 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Ajuste el control de tiempo en 15 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
en el sentido de las agujas del reloj hasta
8
ajustarla en la posición de mezclar.
De la vuelta a la jarra y colóquela en la unidad
9
principal; a continuación, gírela en el sentido
de las agujas del reloj hasta ajustarla en la
posición de mezclar.
Ajuste el control de tiempo en 20 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
en el sentido de las agujas del reloj hasta
8
ajustarla en la posición de mezclar.
9
Mezcle de 3 a 5 veces durante 15 segundos
cada vez, hasta obtener la consistencia
deseada. Añada un poco de la leche habitual
del bebé o agua hervida para aclarar el puré si
fuera necesario.
Page 76
Un cuento de ciruelas
y melocotones
El lado más dulce del pollo
y la manzana
Lave, pele y descorazone las frutas. Corte las
1
frutas en dados de 1 cm.
2
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Ajuste el control de tiempo en 10 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
ingrediente:
1/2 melocotón mediano (maduro) (Aprox. 60 g)
1 ciruela grande (madura) (Aprox. 45 g)
20 g Yogur
total 30 min
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
9
Mezcle de 2 a 3 veces durante 10 segundos
cada vez, hasta obtener la consistencia
deseada. Vierta el contenido en un bol y deje
que se enfríe. Añada yogur a la mezcla de
frutas antes de servir.
vapor 10 min 1 ración
Lave, pele y descorazone la manzana, y pele
1
y lave el boniato. Quite la piel y la grasa a la
pechuga de pollo. Corte todos los ingredientes
en dados de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “20 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
ingrediente:
1/2 Filete Pechuga de pollo (Aprox. 80 g)
2 boniatos pequeños (Aprox. 225 g)
1/2 manzana pequeña (madura) (Aprox. 70 g)
total 35 min
Ajuste el control de tiempo en 20 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
Mezcle de 3 a 5 veces durante 15 segundos
9
cada vez, hasta obtener la consistencia
deseada.
vapor 20 min 3 raciones
Consejos de nutrición: Esta dulce y deliciosa receta combina a la perfección el melocotón y la ciruela. A
medida que el niño vaya creciendo, puede añadir copos de avena para darle más sabor y textura o sustituir la
ciruela por unas fresas.
Sugerencias de preparación y presentación: Sustituya la ciruela por plátano, manzana o papaya. Mézclelo con
natillas en lugar de yogur.
150 151
Consejos de nutrición: Receta rica en vitamina A; fuente de vitamina C, vitamina B6 y Niacina.
Sugerencias de preparación y presentación: Use cerdo en lugar de pollo. Agregue chirivía al boniato para
obtener un sabor más intenso.
Page 77
Etapa 3:
comidas con
Dado que es muy común que los niños de más
edad, por lo general de alrededor de los dos años,
rechacen alimentos nuevos o algunos que ya antes
habían aceptado, ofrecerles una amplia variedad de
alimentos en esta etapa les ayudará más adelante.
También debe comenzar a incluir a su bebé en las
comidas de la familia; los niños aprenden a comer
los alimentos si ven que los demás los comen. Por
lo tanto, asegúrese de que se sienten a comer con
el resto de la familia y organice comidas con otras
personas, en especial, con otros niños. Siempre
que sea posible aliéntelos a que se alimenten
solos, aunque lo ensucien todo. Las comidas son
momentos para aprender y deben ser divertidas
para su bebé. Aprender a comer solo le ayudará
a establecer una relación sana con la comida en
la que participan activamente en el proceso. En
cuanto a la comida que puede ofrecerle, trate de
darle mucha más variedad y ayude a su bebé a
pasar a una consistencia distinta de los alimentos
que toma con la mano, como fruta cruda y palitos
de verduras. Siga dándole leche materna o fórmula,
pero redúzcala a dos o tres veces al día. También
puede darle agua hervida y enfriada si es necesario.
Este también es el momento adecuado para tratar
de eliminar el uso de biberones y comenzar a usar
una taza de entrenamiento.
Como el estómago del bebé es bastante pequeño,
se llena fácilmente. Por tanto, debe evitar darle
alimentos ricos en bra, como pan integral o marrón,
ya que esto solo les llenará y dejará poco o nada
de espacio para otros alimentos más nutritivos que
le darán la energía que necesita para crecer. La
grasa también es importante para la producción de
energía y contiene vitaminas, como la A. Por este
motivo, debe dar a leche, queso o yogur enteros a
los niños menores de dos años de edad.
trozos pequeños
La tercera etapa del destete (de los nueve a los 12 meses) consiste en ampliar la
experiencia gustativa del bebé y pasar a alimentos con texturas diferentes. Los
alimentos pueden cortarse, triturarse o picarse en lugar de hacerse puré. Desde
el punto de vista de su desarrollo, el bebé debería comenzar a reconocer los
alimentos al verlos y empezar a asociarlos con su sabor.
152 153
Page 78
Menú para siete días
Comida Día 1 Día 2 Día 3
Tostadas con
Desayuno
En esta comida,
ofrézcale alimentos
que pueda comer con
las manos.
Bebidas*: ofrecer agua (hervida y enfriada) con cada comida o picoteo
Tentempié de media
mañana
Comida de mediodía
En esta comida,
ofrézcale alimentos
que pueda comer con
las manos.
Segundo plato o
merienda
Bebidas*: ofrecer agua (hervida y enfriada) con cada comida o picoteo
Cena
En esta comida,
ofrézcale alimentos
que pueda comer con
las manos.
Segundo plato o
tentempié nocturno
Bebidas*: ofrecer agua (hervida y enfriada) con cada comida o picoteo
* Las bebidas incluyen la leche habitual (materna o de fórmula) (ahora dos o tres tomas al día) y agua hervida
y enfriada para los bebés que se alimentan con fórmula y viven donde hace calor.
154 155
Muesli para bebés
(p 159)
Melón en rodajas Varitas de pan tostado Rodajas de plátano
Tortas de arroz Trocitos de plátano
Huevos revueltos con
pan tostado y tomates
cherry en rodajas
Varitas de pan tostado
con mantequilla o
tomate cherry en
rodajas
Queso fresco o yogur
Garbanzos con deos
(p 156) (añada carne si
lo desea)
Fritura de verduras
Puré de manzana
y natillas
mantequilla de
cacahuete (o el
ingrediente que
preera ponerle
al pan)
Palitos de pescado
y repollo o coles de
Bruselas mezclados
con puré de patatas,
ligeramente fritos
Palitos de pescado o
coles de Bruselas en
rodajas
Queso en cubitos,
rodajas o tiras y
pedacitos de piña
La esta del bacalao y
la patata (p 158)
Cogollos de
brócoli cocido
Tarta de frutas y
yogur natural
Gachas y plátano
Queso en cubitos,
rodajas o lonchas
Mini sándwich con
un relleno suave a su
elección
Uvas rebanadas
y manzana
Queso fresco o yogur
Cazuela de cordero
(batido) y verduras
con puré de patata
por encima
Palitos de zanahoria
cocida
Varitas de pan tostado
con mante-quilla de
cacahuete
Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Tortilla para bebé
(bien cocida) con
espinacas, repollo
o pakchoi
Varitas de pan tostado Rebanadas de pera Varitas de pan tostado Fresas
Bebidas*: ofrecer agua (hervida y enfriada) con cada comida o picoteo
Queso fresco o yogur Arroz con leche Manzana en rodajas Melón en rodajas
Pasta cocida con
calabaza, tomate y
queso (disponible en
la aplicación móvil*)
Trozos de calabaza
Palos de pan
y hummus
Bebidas*: ofrecer agua (hervida y enfriada) con cada comida o picoteo
Pollo con maíz
para deos cocidos
(disponible en la
aplicación móvil*)
Pimiento morrón
cortado en rodajas
(rojo, naranja
o amarillo)
Arroz con leche Queso fresco o yogur
Bebidas*: ofrecer agua (hervida y enfriada) con cada comida o picoteo
* El zumo de frutas solo debe consumirse ocasionalmente [un vaso pequeño de zumo puro de fruta, sin
azúcar, diluido (una parte zumo por diez partes de agua) y solo a la hora de las comidas, para evitar el
deterioro dental].
Fideos o arroz
cocido (bien cocido)
con verduras
Sopa de lentejas
con verduras
troceadas (añada
carne si lo desea)
Pan con mantequilla
o pan de pita cortado
en tiras
Tortas de arroz
y plátano
Salmón desmenuzado
con puré de patata
Guisantes, judías
verdes o espinaca
cocidos
Huevos revueltos
(bien cocidos) sobre
una tostada
Macarrones con queso
Tomates en rodajas y
judías verdes
Compota de fruta
con yogur
Curry suave de pollo y
verduras con arroz
Verduras troceadas
Varitas de pan
tostado con su
ingrediente favorito
Muesli para bebé
con fresas
Judías sobre una
tostada (añada
queso picado para
darle más sabor)
Varitas de pan tostado
con mantequilla
Queso fresco o yogur
Trocitos de carne
(batida) con verduras y
puré de patatas
Palitos de
zanahoria cocida
Tarta de ruibarbo
y natillas
Page 79
Garbanzos con deos
ingrediente:
1/2 Tallo Apio (Aprox. 40 g)
1 Media Tomate (Aprox. 130 g)
50 g Fideos bien cocidos
(por ración)
1/2 Media Zanahoria (Aprox. 40 g)
40 g Garbanzos cocidos
50 g Puré de ternera bien cocido
(por ración) (p 148)
5 raciones
total
40 min
vapor
20 min
1. Lave las verduras y pele y lave
la zanahoria. A continuación,
parta el tomate por la mitad
y quite las semillas. Corte
las verduras en dados de
aproximadamente 1 cm.
4. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta. Pulse para
ajustar la jarra en la posición
de vapor.
2. Levante la tapa de la jarra
e introduzca todos los
ingredientes (excepto los
garbanzos). Vuelva a colocar
la tapa y ciérrela en la
posición correcta.
5. Ajuste el control de tiempo
en 20 minutos. Comenzará a
producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido
ese tiempo.
3. Retire la tapa del depósito de
agua y llénelo hasta que alcance
el nivel de “20 min”.
6. Vuelva a girar el botón de vapor
hasta la posición de apagado.
7. De la vuelta a la jarra y añada
los garbanzos cocidos (cocine
los garbanzos por separado).
Consejos de nutrición: Receta rica en zinc y vitamina B12; fuente de hierro, fósforo, potasio, niacina y
vitamina B6.
Sugerencias de preparación y presentación: Utilice pescado o puré de ternera (p 148) en lugar de ternera.
Si preere un plato vegetariano, sírvalo con pasta, arroz u otro alimento básico al gusto.
156 157
8. Coloque la jarra en la unidad
principal y, a continuación,
gírela en el sentido de las agujas
del reloj hasta ajustarla en la
posición de mezclar.
9. Mezcle de 3 a 5 veces durante
15 segundos cada vez, hasta
obtener la consistencia deseada.
Trasferisci il composto in un
recipiente e lascialo rareddare
prima di servire una porzione con
circa 50 g di pasta cotta e 50 g di
omogeneizzato di manzo (p 148).
Page 80
La esta del bacalao y la patata
Mi primer muesli
Lave y pele las patatas, y quite las espinas y la
1
piel del bacalao. Corte todos los ingredientes
en dados de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “20 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Ajuste el control de tiempo en 20 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
ingrediente:
1 Filete Bacalao (Aprox. 100 g)
1/2 Media Patata (Aprox. 150 g)
100 g Gachas de arroz bien cocido (por ración)
total 35 min
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
Si quiere hacer un puré, bata de 2 a 3 veces
9
durante 5 segundos cada vez hasta obtener
la consistencia deseada. Para los niños que
ya mastican, escurra el agua de la cocción
y bata durante menos tiempo, o bien utilice
un tenedor para triturar un poco la comida.
Vierta el contenido en un bol y deje que se
enfríe. Asegúrese de que no queda ninguna
espina antes de servir una ración con
aproximadamente 100 g de gachas de
arroz cocido.
vapor 20 min 5 raciones
Lave todos los ingredientes; pele y
1
descorazone el melocotón y la pera. Corte el
melocotón y la pera en dados de 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
ingrediente:
50 g Arándanos (maduros)
100 g Copos de avena (por ración)
1/2 Media Melocotón (maduro) (Aprox. 100 g)
1/2 Media Pera (madura) (Aprox. 100 g)
total 30 min
Ajuste el control de tiempo en 10 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
Mezcle de 2 a 3 veces durante 5 segundos
9
cada vez, hasta obtener la consistencia
deseada. Vierta el contenido en un bol y deje
que se enfríe antes de servir 1 ración con
aproximadamente 100 g de copos de avena.
vapor 10 min 5 raciones
Consejos de nutrición: A su bebé le encantará esta sabrosa combinación de frutas. Con esta receta, incorpora
Consejos de nutrición: Receta rica en yodo; fuente de selenio y vitamina B12.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo con puré de carne. Sírvalo con pasta o arroz cocidos u otro
alimento básico al gusto.
158 159
más fruta a su dieta y puede mezclar diferentes tipos de fruta en función de la temporada o de
sus preferencias.
Sugerencias de preparación y presentación: Utilice yogur natural si desea agregar lácteos a la receta. Puede
añadir otras frutas a su gusto.
Page 81
En esta etapa del destete deberán estar
consumiendo tres comidas al día, y algunos picoteos
entre comidas, como fruta preparada, palitos de
verduras, yogur, trozos de queso, pan tostado o
tortas de arroz. Trate de incluir un poco de almidón
(pan, cereales, avena, patatas, arroz, cuscús o pasta),
proteínas (carne, pescado, huevos, lentejas, judías,
hummus, de soja y tofu) y frutas y verduras frescas
con cada comida. Deben incluirse lácteos (leche,
yogur o queso) en tres de sus comidas o picoteos al
día. Una de las porciones deberá incluir un vaso de
leche (150 ml), un tazón pequeño de yogur o queso
fresco o un trozo de queso del tamaño de una cajita
grandes pueden resultar contraproducentes. Aunque
no existe un tamaño de porción recomendado
para niños pequeños, utilice su puño como guía: el
estómago del pequeño será aproximadamente del
mismo tamaño que su puño cerrado. A medida que
se hace más activo (a la edad de dos años), puede
aumentar gradualmente el tamaño de la porción.
Pero para estar segura, siempre déjese guiar por
el apetito del bebé, que le indicará cuánto puede
comer. Trate de mantener su interés por aprender
a comer y organice los alimentos para crear platos
coloridos, usando muchas formas y temas distintos
(una cara sonriente siempre funciona) y combinando
Introduce continuamente nuevos
Etapa 4:
alimentos y trata de no sobrecargar el
plato. Porciones demasiado grandes
de un año en
adelante
A pesar de que cada niño es diferente, a la edad de un año, los bebés suelen ser
mucho más activos. Es posible que gateen por la habitación a gran velocidad,
que se levanten con ayuda y recojan la habitación sujetándose a los muebles y
hasta que comiencen a caminar. Esta época resulta de gran actividad porque es
entonces cuando aprenden a caminar, a hablar y a otras tantas cosas. Como esto
requiere mucha más energía y nutrientes, es muy importante proporcionarles
una dieta sana y equilibrada. Hasta este momento, la leche materna o de fórmula
ha sido su principal fuente de alimento, pero ha llegado el momento en que los
alimentos sólidos pasen a ocupar el primer lugar.
160 161
pueden provocar rechazo.
de cerillas. La ingesta de leche habitual (materna
o de fórmula) disminuye de forma natural en esta
etapa, por lo que está bien cambiar a la leche entera
de vaca (a menos que haya alguna alergia a la
leche). La leche es una fuente importante de calcio
y, junto con el agua, debe ser la bebida principal de
los niños pequeños. Pero no le dé más de medio
litro de leche al día, ya que esto le quitará el hambre
y reducirá el consumo de los alimentos que necesita
para ayudarle a crecer. Deben consumir entre seis
y ocho porciones de líquido al día (incluyendo las
tomas de leche), servido en una taza; una con cada
comida y una entre las comidas, con los tentempiés.
Siga dándoles a probar alimentos nuevos y trate
de no sobrecargar su plato, ya que las porciones
distintos colores y texturas. Deje que su bebé se
alimente solo en la medida de lo posible, aunque
puede ayudarle cortando cualquier alimento difícil,
como los espaguetis. Si su hijo comienza a negarse a
comer, retire la comida sin decir nada y espere hasta
la próxima hora de comer o merendar, sin darle nada
antes. Trate de no darle comidas dulces o alimentos
con alto contenido de grasa, ya que esto solo
fomentará malos hábitos alimentarios en una etapa
posterior de su vida. Elogie a su bebé cuando coma
bien, ya que así promueve un buen comportamiento
y aprendizaje futuro. A la larga, el niño será capaz
de consumir los mismos alimentos que el resto de
la familia, así que recuerde que siempre debe dar el
ejemplo y comer de manera saludable.
Page 82
Menú para siete días
Comida Día 1 Día 2 Día 3
Desayuno
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Tentempié de media
mañana
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Comida de mediodía
Segundo plato Mousse lácteo Yogur Queso fresco
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Merienda
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Cena
Segundo plato
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Cena o picoteo antes
de dormir
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
* Ofrezca a su niño de seis a ocho vasos o tazas (aproximadamente de 100 ml cada uno) de líquidos al día.
Las bebidas pueden incluir agua, leche o zumos de frutas sin azúcar. El agua es una buena opción, que
debe estar disponible durante todo el día.
162 163
Cereal para desayunar
sin azúcar, con
leche entera
Plátano y torta de
arroz o avena
Tortilla de queso
con tomates cherry y
palitos de pepino
Barra de granola
con fruta
Salsa boloñesa
para pasta cocida
(disponible en la
aplicación móvil*)
Yogur natural y papilla
de frutas
Tostada con
mantequilla de
cacahuete (o con lo
que preera)
Galleta de trigo
galleta y plátano con
leche entera
Un puñado de uvas Manzana
Mini sándwich
tostado con jamón
asado y tomate
Pan de pita
con hummus
Cuscús de cordero
afrutado con mango y
uvas pasas
Ruibarbo y natillas
Arroz con leche
Dumplings rellenos de
carne, pescado
o verduras
Patatas pequeñas
horneadas y judías
(la cubierta con queso
es opcional)
Tortas de arroz y
albaricoques secos
Arroz colorido
(disponible en la
aplicación móvil*)
Ensalada de fruta
natural y yogur natural
Galleta de trigo con
leche entera
Día 4 Día 5 Día 6 Día 7
Gachas con
leche entera y
manzana rallada
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Mango Melocotón Pera Trocitos de papaya
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Espárrago soleado
(p 167)
Mousse lácteo Yogu r Queso fresco Yogur
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Palitos de pan y
palitos de pepino/
zanahoria con la salsa
de acompaña-miento
de su elección
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Chuleta de cerdo,
patatas asadas
y judías
Arroz con leche y
papilla de frutas
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
Tostada con
mermelada
Bebidas* Siempre ofrezca una bebida a la hora de comer; el agua o leche son opciones adecuadas.
* Los niños pequeños necesitan por lo menos tres porciones de lácteos al día, una de los cuales puede incluir
un vaso de leche. El zumo de frutas solo debe consumirse ocasionalmente [un vaso pequeño de zumo puro
de fruta, sin azúcar, diluido (una parte zumo por diez partes de agua) y solo a la hora de las comidas, para
evitar el deterioro dental].
Cereal para desayunar
sin azúcar, con
leche entera
Frittata de espinacas
y setas
Tortas de arroz y
mantequilla de
cacahuete o lo
que preera
ponerles encima
Alegre y sano brócoli
(p 166)
Tarta de manzana
y natillas
Galleta de trigo con
leche entera
Huevo cocido o
revuelto y tostadas
Ensalada de colior
y brócoli con pollo
desmenuzado y queso
(disponible en la
aplicación móvil*)
Pastel de zanahoria
o magdalenas de
verduras
Curry de pollo y
verduras con arroz
o deos
Puré de fresa y sémola Trie de frutas
Cereal para desayunar
sin azúcar, con
leche entera
Muesli con
leche entera
Judías en pan tostado
Tortas de avena,
uvas y queso/queso
de untar
Ternera con
zanahorias y patatas
Tostada con lo
que preera
Page 83
La cara más dulce del pimiento
ingrediente:
1/2 Tallo Puerro (Aprox. 20 g)
1/4 Pequeños Calabacín (Aprox. 40 g)
1/2 Media Pimiento rojo (Aprox. 40 g)
1 Media Tomate (Aprox. 140 g)
140 g Arroz bien cocido
(por ración)
4 raciones
total
20 min
vapor
15 min
1. Lave las verduras y, a
continuación, corte por la
mitad el tomate y el pimiento
rojo y quite las semillas. Corte
las verduras en dados de
aproximadamente 1 cm.
4. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta. Pulse para
ajustar la jarra en la posición
de vapor.
2. Levante la tapa de la jarra
e introduzca todos los
ingredientes. Coloque y cierre la
tapa en la posición correcta.
5. Ajuste el control de tiempo
en 15 minutos. Comenzará a
producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido
ese tiempo.
3. Retire la tapa del depósito de
agua y llénelo hasta que alcance
el nivel de “10/15 min”.
6. Vuelva a girar el botón de vapor
hasta la posición de apagado.
7. De la vuelta a la jarra.
Consejos de nutrición: Receta rica en vitamina C.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo con puré de carne o pescado. Sirva la salsa con pasta o
arroz cocidos u otro alimento básico al gusto.
164 165
8. Coloque la jarra en la unidad
principal y gírela en el sentido
de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición
de mezclar.
9. Mezcle 2 o 3 veces durante
15 segundos cada vez, hasta
obtener la consistencia deseada.
Para niños mayores, las comidas
deben llevar trozos para
fomentar la masticación. Vierta el
contenido en un bol y deje que se
enfríe antes de servir 1 ración con
aproximadamente 140 g de
arroz cocido.
Page 84
Alegre y sano brócoli
Espárrago soleado
Lave y pele el brócoli, y quite las espinas y la
1
piel del salmón. Corte el brócoli y el salmón en
dados de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
Ajuste el control de tiempo en 15 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
ingrediente:
1 Filete Salmón (Aprox. 120 g)
1/2 Pequeños Brócoli (Aprox. 120 g)
140 g láminas de pasta bien cocidas
(por ración)
total 35 min
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
De la vuelta a la jarra.
7
Coloque la jarra en la unidad principal y gírela
8
en el sentido de las agujas del reloj hasta
ajustarla en la posición de mezclar.
9
Si quiere hacer un puré, bata de 2 a 3 veces
durante 5 segundos cada vez hasta obtener
la consistencia deseada. Para los niños que
ya mastican, escurra el agua de la cocción y
bata durante menos tiempo, o bien utilice un
tenedor para triturar un poco la comida. Vierta
el contenido en un bol y deje que se enfríe
antes de servir 1 ración con aproximadamente
140 g de láminas de pasta.
vapor 15 min 4 raciones
Lave los espárragos y retire los tallos más
1
ásperos. Corte los ingredientes en porciones
de aproximadamente 1 cm.
Levante la tapa de la jarra e introduzca todos
2
los ingredientes. Coloque y cierre la tapa en la
posición correcta.
Retire la tapa del depósito de agua y llénelo
3
hasta que alcance el nivel de “10/15 min”.
Coloque y cierre la tapa en la posición
4
correcta. Pulse para ajustar la jarra en la
posición de vapor.
ingrediente:
12 Tallo Espárragos (verdes) (Aprox. 240 g)
100 g Gajos de patatas nuevas cocinadas
(por ración)
20 g Queso parmesano rallado (por ración)
total 30 min
Ajuste el control de tiempo en 15 minutos.
5
Comenzará a producir vapor y se detendrá
automáticamente transcurrido ese tiempo.
Vuelva a girar el botón de vapor hasta la
6
posición de apagado.
7
De la vuelta a la jarra.
Vierta el contenido en un bol y deje que se
8
enfríe antes de servir una ración con 100 g de
gajos de patatas nuevas cocinadas y 20 g de
queso parmesano fundido.
vapor 15 min 3 raciones
Consejos de nutrición: Receta rica en omega 3, selenio, yodo, vitamina B12, tiamina, vitamina D y vitamina K;
fuente de fósforo, riboavina, niacina, ácido fólico y vitamina C.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo con puré de verduras. Sírvalo con pasta o arroz cocidos u
otro alimento básico al gusto.
166 167
Consejos de nutrición: Receta rica en fósforo, ácido fólico, vitamina D y vitamina K; fuente de calcio, potasio,
tiamina, vitamina C y vitamina B6.
Sugerencias de preparación y presentación: Sírvalo con salmón desmigado. Sírvalo con deos y salsa al gusto.
Page 85
Περιεχόμενα
Εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές συνταγές για το μωρό σας 169
Στάδιο 1: Οι πρώτες του γεύσεις 175
Λαχταριστός πουρές από πατάτα και μπρόκολο 180
Παιχνιδιάρικος πουρές μήλου 182
Γκουρμέ κρέμα αβοκάντο-μπανάνα 182
Χρυσοκίτρινος πουρές κολοκύθας 182
Στάδιο 2: Μαλακές μπουκίτσες 184
Πανδαισία λαχανικών 188
Δυναμωτικό κρέας 190
Σολομός με γλυκοπατάτες και κολοκυθάκια 190
Πανεύκολος πουρές αρακά 190
Επιδόρπιο με ροδάκινα και δαμάσκηνα 192
Κοτόπουλο με τη γλύκα του μήλου 193
Στάδιο 3: Πιο σκληρές μπουκιές 194
Σάλτσα από ρεβίθια για νουντλς 198
Βακαλάος με πατατούλες 200
Το πρώτο του μούσλι 201
Στάδιο 4: Από την ηλικία του ενός έτους 202
Η γλυκιά πλευρά της πιπεριάς 206
Μπρόκολο για χαρούμενα μωρά 208
Εύκολες, γρήγορες
και θρεπτικές
συνταγές για το
μωρό σας
Όταν πρόκειται το μωρό σας να ξεκινήσει
τις στερεές τροφές, είναι απόλυτα
λογικό να αισθάνεστε κάποια σύγχυση.
Ο μεγά λος όγκος των διαθέσιμων
πληροφοριών μπορεί να σας πιέσει, ιδίως
αν είσ τε νέος γονιός. Μερικές φορές τα
μωρά απορρίπ τουν το φαγητό που τους
έχετε ετοιμάσει, καθώς δεν μπορούν
να σας πουν τι τους αρέσει και τι όχι.
Αυτό μπορεί να δυσκολέψει αρκετά τους
γονείς όταν ξεκινούν τον απογαλακτισμό
του μωρού τους. Δεν πρέπει , όμως,
να πανικοβά λλεστε. Αν γνωρίζετε τις
ανάγκες που έχει το μωρό σας και του
προσφέρετε μια ποικιλία θρεπτικών
γευμάτων, θα το βοηθήσετε να μεγαλώσει
υγιές και ευτυχισμένο.
Αυτό το βιβλίο, που συντάξαμε μαζί με τ η
διατροφολόγο Dr. Emma Williams, παρέχει
επαγ γελματικές συμβουλές για τον
απογαλακτισμό, καθώς και οδηγίες για
την προετοιμασία εύκολων και θρεπτικών
γευμάτων για το μωρό σας, έτσι ώστε το
οικογενειακό γεύμα να γίνει πιο ευχάριστο
για όλους.
Η συμβουλή της ειδικού
H Dr. Emma Williams είναι π τυχιούχος
διατροφολόγος με PhD στ ην Ανθρώπιν η
Διατροφή. Η Emma έχει ειδικευτεί στην
ανάπτυξη και τη διατροφή των παιδιών.
Εργάσ τηκε ως κλινική ερευνήτρια στο
τμήμα παιδιατρικής ενός νοσοκομείου
παίδων, όπου παρακολουθούσε την
Απολαυστικά σπαράγγια 209
168 169
Page 86
ανάπτυξη και την πρόσληψη τροφής σε μικρά παιδιά (0 -3
ετών) με προβλήματα ανάπτυξης και παρείχε συμβουλές
διατροφής στους γονείς τους. Διατέλεσε Επιστημονικός
Σύμβουλος σε θέματα διατροφής σ το Βρετανικό
Ίδρυμα για τη Διατροφή (British Nutrition Foundation),
όπου παρείχε εξειδικευμένες συμβουλές για τον
απογαλακτισμό, έλεγχε τις θρεπτικές ουσίες συνταγών
για την περίοδο του απογαλακτισμού και σ χεδίαζε το
πρόγραμμα γευμάτων για πολύ μικρά παιδιά . Είναι μέλος
της Βρετανικής Εταιρείας Διατροφής (Nutrition Society)
και του Συλλόγου Βρετανών Διατροφολόγων (Nutritionists
in Industry), καθώς και τακτικός σύμβουλος στα ΜΜΕ για
θέματα διατροφής. Μετά από 15 χρόνια απασχόλησης
στον τομέα της ανθρώπινης διατροφής, η Emma
δημιούργ ησε πρόσφατα τη δι κή της εταιρεία παροχής
συμβουλών διατροφής.
Ο στόχος μας
Ευελπιστούμε ότι αυτό το βιβλίο συνταγών θα σας
βοηθήσει τ ην περίοδο που το μωρό σας αρχίζει τη
στερεά τροφή. Περιλαμβάνει χρήσιμες οδηγίες και
επαγ γελματικές συμβουλές για τα διάφορα στάδια του
απογαλακτισμού, καθώς και ενδεικτικά προγράμματα
γευμάτων και κατάλ ληλες συνταγές για κάθε στάδιο.
Οι συνταγές δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας το
συγκεκριμένο προϊόν, με σκοπό να σας βοηθήσουν να
προσφέρετε θρεπτικό φαγητό στο μωρό σας καθώς αυτό
μεγαλώνει.
Ο παρασκευαστής υγιεινής βρεφικής
τροφής Philips Avent 4 σε 1 μαγειρεύει
στον ατμό φρούτα , λαχανικά , κρέας και
ψάρι . Επίσης, αναμιγνύει τα μαγειρε μένα
συστατικά μέχρι να αποκτήσουν την
κατάλληλη υφή για την ηλικία του μωρού
σας, ενώ διαθέτει πρακτικές λειτουργίες
απόψυξης και αναθέρμανσης. Κάθε του
λειτουργία είναι σ χεδιασμέν η για να σας
βοηθήσει να φτιάχνετε εύκολα, υγιεινά και
θρεπτικά γεύματα για το μωρό σας.
Απογαλακτισμός του μωρού σας
Είναι πραγματικά συναρπαστικό να βλέπετε το μωρό
σας να μεγαλώνει και να γίνεται ένα υγιές κι ευτυχισμένο
170 171
παιδί. Ό,τι συμβαίνει κατά τα πρώτα χρόνια τ ης ζωής
του μπορεί να επ ηρεάσει την υγεία του στο μέλλον, γι’
αυτό και είναι πολύ σημαν τικό να του παρέχετε υγιεινό
και θρεπτικό φαγητό. Το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη
τροφή που μπορεί να λάβει αρχικά το μωρό σας, καθώς
περιέχει όλ ες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται, αλλά
και σημαντικά αντισώματα για την προσ τασία του από
λοιμώξεις, τα οποία περνούν απευθείας από τη μητέρα
στο μωρό. Συνιστάται να θ ηλάζετε το μωρό σας μέχρι την
ηλικία των 6 μηνών και, αν είναι δυνατό, να συνεχίσετε
να δίνετε μητρικό γάλα, σε συνδυασμό με μια υγιεινή και
ισορροπημένη διατροφή, μέχρι την ηλικία των 2 ετών
ή περισσότερο. Αν δεν είστε σε θέση να θηλάσετε, το
γάλα σε σκόνη αποτελεί το καλύτερο υποκατάστατο
του μητρικού γάλακτος. Όσον αφορά την ανάπτυξη του
μωρού, θα πρέπει να παίρνει από 0,5 έως 1 κιλό το μήνα
κατά τους πρώτους 6 μήνες. Για την καλύτερη ανάπτυξή
του, θα πρέπει να ξεκινήσει τις στερεές τροφές μετά τον
έκτο μήνα.
Δεδομένου ότι κάθε μωρό είναι διαφορετικό και
μεγα λώνει με τους δικούς του ρυθμούς, είναι πολύ
σημαντικό να μην το πιέσετε να απογαλακτιστεί αν δεν
είναι έτοιμο. Ο απογαλακτισμός μπορεί να ξεκινήσει όταν
το μωρό είναι 4 μηνών ή 17 εβδομάδων. Συνήθως, όμως,
το πεπτικό σύστημα του μωρού ξεκινά να λειτουργεί
κανονικά και είναι σε θέση να χωνέψει τις τροφές γύρω
στους 6 μήνες ζωής*. Υπάρχουν 3 βασικές ενδείξεις
για το πότε ένα μωρό είναι έτοιμο να δοκιμάσει στερεά
τροφή, οι οποίες συνήθως παρουσιάζονται γύρω στους
4-6 μήνες και είναι οι εξής: το μωρό μπορεί να καθίσει
και να κρατήσει το κεφάλι του όρθιο, συντονίζει καλά τις
κινήσεις χεριού-ματιού-στόματος (μπορεί να κοιτάξει
το φαγητό, να το πιάσει με το χέρι και να το βάλ ει στο
στόμα) και, τέλος, μπορεί να καταπιεί το φαγ ητό που του
προσφέρετε και δεν το σπρώχνει έξω με τη γλώσσα του.
Προτού λοιπόν αρχίσετε τον απογαλακτισμό, θα πρέπει
να δείτε αν ισχύουν όλες αυτές οι ενδείξεις. Ακόμα, το
μωρό μπορεί να αρχίσει να μην χορταίνει με το γάλα που
πίνει και να δείχνει ενδιαφέρον για το φαγ ητό που τρώνε
οι άλ λοι γύρω του. Όλες αυτές οι α λλαγές σ ηματοδοτούν
ένα μεγάλο βήμα σ την ανάπτυξη του μωρού σας. Είναι
πλέον έτοιμο να εξερευνήσει νέες γεύσεις και υφές σ τη
διατροφή του.
Όταν ξεκινά ο απογαλακτισμός, δεν έχει και τόση
σημασία η ποσότητα φαγητού που καταναλώνει το μωρό.
Το σημαντικό είναι να συνηθίσει γενικά να τρώει φαγητό.
Στην αρχή το μωρό δεν χρειάζεται 3 γεύματα την ημέρα.
Μπορείτε απλώς να αρχίσετε να του δίνετε μια μικρή
ποσότ ητα κάθε φορά , μέχρι να συνηθίσει τη γεύση, την
υφή και την αίσθηση της τροφής στο στόμα του. Στη
συνέχεια θα αυξήσετε σταδιακά την ποσότητα και την
ποικιλία των τροφών, μέ χρι το μωρό σας να καταλήξει να
τρώει το ίδιο φαγητό με την υπόλοιπη οικογένεια αλλά
σε μικρότερες μερίδες. Τα μωρά μαθαίνουν να τρώνε τα
φαγητά που συνηθίζουν. Αν τους δώσετε πολύ αλμυρά,
γλυκά ή λιπαρά φαγητά και ροφήματα, είναι πιο πιθανό να
τα θέλουν και όταν μεγαλώσουν. Σε καμία περίπτωση δεν
θέλετε να αποκτήσει το παιδί σας επι λεκτικ ή διατροφική
συμπεριφορά! Είναι απαραίτ ητο να του δώσετε από την
αρχή διάφορες υγιεινές και θρεπτικές τροφές, ώστε να
εξασφα λίσετε ότι θα συνεχίσει να τρώει τέτοιου είδους
φαγητό και όταν μεγαλώσει. Επειδή είναι πολύ δύσκολο
να αλ λάξουν διατροφή τα παιδιά όταν μεγα λώσουν, είναι
σημαντικό να τους μάθετε σωσ τές διατροφικές συνήθειες
από πολύ νωρίς. Σας συμβουλεύουμε να το κάνετε από
τη στιγμή που ξεκινά ο απογα λακτισμός, φτιάχνοντας
μόνοι σας το φαγητό με φρέσκα υλικά. Έτσι, θα ξέρετε
Είναι απαραίτητο να δώσετε στο μωρό σας από την αρχή
διάφορες υγιεινές και θρεπτικές τροφές, ώστε να εξασφαλίσετε
ότι θα συνεχίσει να τρώει τέτοιου είδους φαγητό και όταν
μεγαλώσει.
ακριβώς τι τρώει το μωρό σας. Θα πρέπει επίσης να
προσπαθείτε να διατηρείτε όσο περισσότερο γίνεται τα
θρεπτικά συστατικά των τροφών που μαγειρεύετε, ώστε
να επωφελείστε στο έπακρο από τη θρεπτική αξία των
υλικών που χρησιμοποι είτε. Αν αγοράζετε φρέσκα υλικά
και τα αποθηκεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες φύλαξης, θα
μπορείτε να διατηρείτε τα θρεπτικά συστατικά τους. Με
αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε επίσης να είστε σίγουροι
ότι τροφές όπως το ωμό κρέας ή ψάρι είναι ασφαλείς για
κατανά λωση. Επιπλέον, φροντίστε να προετοιμάζετε το
φαγητό πάνω σε καθαρή επιφάνεια χρησιμοποιώντας
καθαρά σκεύη, ώστε να προστατεύσετε το μωρό σας από
βλαβερά βακτήρια.
* Αν χρειάζεστε περισσότερες συμβουλές σ χετικά με την κατάλληλη στιγμή για τον απογαλακτισμό του μωρό σας,
απευθυνθείτε στον παιδίατρο ή τον σύμβουλο υγείας της περιοχής σας.
Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ένας ιδιαίτερα υγιεινός
τρόπος προετοιμασίας φαγητού, καθώς βοηθά στη
διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών. Με τον
παρασκευαστή υγιεινής βρεφικής τροφής Philips Avent
4 σε 1 μπορείτε να διατηρείτε τα θρεπτικά συστατικά
των υλικών που χρησιμοποιείτε για το γεύμα του μωρού
σας. Κι αυτό επειδή τα υγρά που βγαίνουν από τον
ατμομάγειρα στ η διάρκεια του μαγειρέματος (φάση
ατμομαγειρέματος) διατηρούνται για να αναμειχθούν
στη συνέχεια με το φαγητό στη διάρκεια του αλέσματος
(φάση ανάμειξης).
Αυτό το βιβλίο συνταγών παρέχει μερικές πληροφορίες
σχετικά με τον απογα λακτισμό, όμως μπορείτε να
μάθετε πολλές ακόμα αξιόπιστες πληροφορίες για να
διαπιστώσετε πότε είναι έτοιμο το μωρό σας να μεταβεί
στη στερεά τροφή, όπως π.χ. από την παιδιατρική κ λινική
της περιοχή σας, τον παιδίατρό σας ή το διαδίκτυο.
Μπορείτε επίσης να βρείτε πληροφορίες για τη μετάβαση
από το ένα στάδιο του απογαλακτισμού στο άλλο, καθώς
και ιδέες για άλλες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε
με τον παρασκευαστή υγιεινής βρεφικ ής τροφής Philips
Avent 4 σε 1.
‘‘Ελπίζουμ ε να απολαύσετε αυτήν τη συναρπαστική
και εκπληκτική περίοδο στ ην ανάπτυξη του παιδιού
σας, όπου μαθαίνει να δοκιμάζει νέες γεύσεις και υφές
και αποκτά υγιεινές διατροφικές συνήθειες που θα
το βοηθήσουν να γίνει ένας υγιής και ευτυχισμένος
ενήλικας!’’
Dr. Emma Williams,
Σύμβουλος Διατροφής
www.createfoodandnutrition.com
Page 87
• Μην προσθέτετε αλάτι στα φαγητά που προορίζονται για
Αποποίηση ευθυνών: Οι συνταγές
αυτές έχου ν επι λε γεί προσεκτικά
από ειδικό σε θέματα διατροφής. Αν
έχετε την πα ραμικρή αμφιβολία για
την καταλληλότητα οποιασδήποτε
συνταγής του βιβλίου για το
μωρό σας, ιδίως αν υποψιάζεστε
ή γνωρίζετε ότι έχει αλλεργία σε
συγκεκριμένες τροφές, θα πρέπε ι
να συμβουλ ευτείτε τον γιατρό ή τον
σύμβουλο υ γείας του παιδιού σας.
Συστάσεις για την υγεία και την ασφάλεια
Επειδή τα μωρά είναι πολύ ευαίσθητα στα βακτήρια που
προκα λούν τροφική δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να
ακολουθείτε μερικές απλ ές οδηγίες υγείας και ασφάλειας
κατά την προετοιμασία και τη φύλαξη του φαγητού τους.
Προετοιμασία φαγητού:
• Φροντίστε να αποθηκεύετε το φαγ ητό με ασφάλεια και να
τηρείτε τις ημερομηνίες λήξης. Παρασκευάσ τε το φαγητό
σε καθαρή κουζίνα, χρησιμοποιώντας καθαρά σκεύη και
επιφάνειες κοπής. Να πλένετε σχολαστικά τα χέρια σας
πριν από την προετοιμασία του φαγητού, καθώς και τα
χέρια του μωρού πριν το ταΐσετε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε
πλύνει σχολαστικά όλα τα μπολ και τα κουτάλια ταΐσματος
πριν από τη χρήση. Η Philips Avent διαθέτει κατάλληλους
αποστειρωτές που προσφέρουν γρήγορη, εύκολη και
αποτελεσματική χρήση.
• Αποθηκεύστε ξεχωριστά το μαγειρεμένο και το ωμό
κρέας, μην τα τοποθετείτε μαζί με άλλα φαγητά μέσα στο
ψυγείο και μην τα αφήνετε ξεσκέπαστα. Να πλένετε πάντα
τα χέρια σας αφού πιάσετε το ωμό κρέας. Το ωμό κρέας ή
ψάρι που είναι αποστειρωμένο σε αεροσ τεγ ή συσκευασία
δεν χρειάζεται πλύσιμο πριν από τη χρήση, καθώς μπορεί
να γεμίσουν οι επιφάνειες εργασίας της κουζίνας με
βλαβερά μικρόβια και να προκληθεί τροφική δηλητηρίαση.
Σε περίπτωσ η που δεν γνωρίζετε αν τα τρόφιμα είναι
ήδη πλυμένα (π.χ. αν δεν έχουν αεροστεγ ή συσκευασία
ή τα αγοράσατε από τη λαϊκή), βασιστείτε στην κρίση
σας. Να πλένετε πάντα τα φρούτα και τα λαχανικά και, αν
χρειάζεται, να τα ξεφλουδίζετε. Όλα τα ριζώδη λαχανικά
χρειάζονται πλύσιμο και ξεφλούδισμα πριν από τη χρήσ η.
172 173
μωρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μυρωδικά και ήπια
μπαχαρικά για να δώσετε γεύση. Αν πρέπει να βά λετε
ζωμό σε κάποια συνταγή, χρησιμοποιήστε ζωμό με λίγο
ή καθόλου αλάτι. Αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης στο
φαγητό, εκτός κι αν τη χρειάζεστε για να δώσετε γλυκιά
γεύση (π.χ. σε μια τάρτα φρούτων).
• Φροντίστε το φαγ ητό να είναι καλά μαγειρεμένο και να το
σερβίρετε χλιαρό.
Φύλαξη τροφής:
• Μετά την παρασκευή, κρυώστε το φαγητό όσο το
δυνατόν πιο γρήγορα (εντός 1-2 ωρών) και τοποθετήστε
το στο ψυγείο (σε θερμοκρασία 5 °C ή χαμηλότερη) ή
στην κατάψυξη (σε θερμοκρασία -18 °C). Μπορείτε να
αποθηκεύετε τα περισσότερα φρεσκομαγειρεμένα φαγητά
στο ψυγείο για έως 24 ώρες. Ανατρέξτε στις οδηγίες του
καταψύκτη σας για να δείτε για πόσο χρονικό διάστημα
μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια το φαγητό του
μωρού (συνήθως για 1-3 μήνες).
• Μπορείτε να φτιάξετε μεγά λη ποσότητα φαγητού και
να το φυλάξετε στον καταψύκτη χρησιμοποιώντας το
δοχείο που παρέχεται με τον παρασκευαστή υγιεινής
βρεφικής τροφής Philips Avent 4 σε 1. Μπορείτε να
αγοράσετε πρόσθετα δοχεία Philips, τα οποία είναι επίσης
αποστειρωμένα, μικρά και κατάλ ληλα για τοποθέτηση
το ένα πάνω στο άλλο. Ακόμα, μπορείτε να γράψετε το
όνομα και την ημερομηνία παρασκευής του φαγ ητού
στο καπάκι ή να κολλήσετε μια ετικέτα. Εναλ λακτικά,
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θήκες για παγάκια, μικρά
δοχεία που είναι κατάλ ληλα για καταψύκτη ή σακούλες
καταψύκτη. Αν χρειάζεται , τυλίξτε το φαγ ητό με μεμβράνη
ή αλουμινόχαρτο, για ασφα λή φύλαξη.
• Πρέπει να ξεπαγώσετε καλά το κατεψυγμένο φαγητό
πριν το ζεστάνετε. Ο παρασκευαστής υγιεινής βρεφικής
τροφής Philips Avent 4 σε 1 διαθέτει λειτουργίες απόψυξης
και αναθέρμανσης, ώστε να καλύπτει όλες σας τις ανάγκες.
Βεβαιωθείτε ότι έχει ζεσταθεί καλά όλο το φαγ ητό (θα
πρέπει να αχνίζει) και αφήστε το να κρυώσει αρκετά
πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε
το θερμαντήρα για μπιμπερό και βρεφική τροφή Philips
Avent, για να ζεστάνετε το φαγητό του μωρού σας
ομοιόμορφα και με ασφάλεια. Αν ζεσταίνετε το φαγητό σε
φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το καλά και ελέγξτε
τη θερμοκρασία του προτού ταΐσετε το μωρό σας. Μην
ζεσταίνετε το φαγητό πάνω από μία φορά.
• Μην τοποθετείτε ξανά στην κατάψυξη φαγητό που έχει
ξεπαγώσει και μην φυλάτε ή χρησιμοποιείτε ξανά το
φαγητό που έχει αφήσει το παιδί σας.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται και τροφικές
αλλεργίες:
• Ορισμένες τροφές δεν είναι κατά λληλες για παιδιά κάτω
των 12 μηνών, όπως το συκώτι , τα ωμά οστρακοειδή,
ο καρχαρίας, ο ξιφίας και το μάρλιν, τα μαλακά μη
παστεριωμένα τυριά και το μέλι. Φροντίστε να μαγειρεύετε
καλά το αυγό, καθώς και τα φαγητά που περιέχουν αυγό.
• Αν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό τροφικών αλλεργιών,
συνιστάται ο αποκλειστικός θηλασμός μέχρι την
ηλικία των 6 μηνών. Αν δεν μπορείτε να θηλάσετε για
οποιονδήποτε λόγο, ρωτήσ τε τον παιδίατρο να σας πει
ποιο είναι το καλύτερο γάλα σε σκόνη που μπορείτε
να δώσετε στο μωρό σας αντί για το μητρικό. Επειδή
η εισαγωγή στερεών τροφών μπορεί να προκαλέσει
αλλεργίες, θα πρέπει να συνεχίσετε το θηλασμό κατά
τον απογαλακτισμό και να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε
πιθανές αλ λεργιογόνες τροφές, όπως το γάλα, το αυγό,
το αλεύρι, το ψάρι και τα όσ τρακα, εισάγοντάς τις στη
διατροφή του μωρού μία-μία.
• Αν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλ λεργίας στα φιστίκια,
θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο γιατρό.
Επειδή υπάρχει ο κίνδυνος πνιγμού, δεν πρέπει να δίνετε
ολόκ ληρους ξηρούς καρπούς, συμπεριλαμβανομένων των
φιστικιών, σε παιδιά κάτω των 5 ετών.
• Τα άμεσα συμπτώματα της αλλεργίας (που συνήθως
εκδηλώνονται από τα πρώτα δευτερόλεπτα έως τις
πρώτες δύο ώρες) μπορεί να είναι οίδημα στα χείλη,
κνησμός και κνίδωση, κοκκίνισμα στο πρόσωπο ή το
σώμα , εξάνθημα, επιδείνωση του εκζέματος ή δύσ πνοια.
Αν πιστεύετε ότι το μωρό σας παρουσιάζει αλλ εργική
αντίδραση στο φαγητό, πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως
γιατρό. Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι σοβαρές αλλεργικές
αντιδράσεις (αναφυλαξία) μπορεί να είναι επικίνδυνες για
τη ζωή.
• Οι καθυστερημένες αντιδράσεις στο φαγητό (που
συνήθως σχετίζονται με αλλεργία στο αγε λαδινό γάλα)
περιλαμβάνουν ναυτία ή παλινδρόμηση, διάρροια,
δυσκοιλιότητα, αίμα στα κόπρανα , σύγκαμα και έκζεμα
* Όλες οι συνταγές έχουν ελεγ χθεί, προκειμένου να διαπισ τωθεί ότι περιέχουν την κατάλληλη ποσότητα θερμίδων,
άλατος, ζάχαρης και λιπαρών για μωρά και νήπια.
που επιδεινώνεται σταδιακά. Μακροπρόθεσμα, μπορεί
να εμφανιστούν επίσης προβλήματα με την πρόσληψη
βάρους. Επειδή μερικά από αυτά τα συμπτώματα (π.χ. το
εξάνθημα ή η διάρροια) αποτελούν επίσης ενδείξεις άλ λων
ασθενειών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε περαιτέρω τον
γιατρό σας.
• Αν υποψιάζεσ τε ότι το παιδί σας μπορεί να εμφανίζει
αλλεργία στο φαγητό, θα πρέπει πάντα να απευθύνεστε
σε εξειδικευμένο γιατρό. Ο γιατρός θα πρέπει να είναι το
πρώτο άτομο στο οποίο θα απευθυνθείτε!
Περα ιτέρω οδηγίες και πληροφορίες
• Η ποσότητα που υποδει κνύεται στις συνταγές* είναι
αρκετή για να ταΐσετε το μωρό σας, καθώς και για να
φυλάξετε ή να καταψύξετε για αργότερα κάποιες μερίδες.
Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις
ανάγκες σας, φροντίζοντας πάντα να προσαρμόζετε το
χρόνο μαγειρέματος στον ατμό ανάλογα με την ποσότητα
των υλικών που χρησιμοποιείτε. Ανατρέξτε στην ενότητα
“Υλικά και χρόνοι μαγειρέματος” στο εγ χειρίδιο χρήσης,
για να δείτε τον κατάλληλο χρόνο μαγειρέματος για
συγκεκριμένα υλικά.
• Η τελική υφή κάθε συνταγ ής εξαρτάται από το είδος και
την ποσότητα των υλικών που χρησιμοποιείτε, καθώς
και από το στάδιο του απογαλακτισμού (π.χ. μεγαλύτερα
κομμάτια ή καλύτερο άλεσμα). Μπορείτε να αλλάξετε
την υφή προσθέτοντας στο τέλος βρασμένο νερό ή λίγο
από το γάλα που πίνει το μωρό σας. Για παράδειγμα,
μπορείτε να προσθέσετε νερό για να αραιώσετε το
φαγητό ή ρυζάλευρο για να το κάνετε πιο πηχτό. Επίσης,
αν στραγγίσετε λίγο από το νερό που υπάρχει στον
ατμομάγειρα πριν από την ανάμιξη, το φαγητό θα έχει πιο
παχύρευστη υφή.
• Οι ποσότητες των συνταγών είναι ενδεικτικές και
ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα υλικά που
χρησιμοποιείτε και το χρόνο μαγειρέματος.
• Το μέγεθος των μερίδων που υποδεικνύονται στις
συνταγές αποτελεί απλό οδηγό. Δεδομένου ότι κάθε
μωρό έχει τις δικές του ανάγκες, το μέγεθος των μερίδων
μπορεί να μην ανταποκρίνεται στην ποσότητα που θέλει
να φάει το μωρό σας ή σε αυτ ήν που χρειάζεται για την
ανάπτυξή του. Αυτό σημαίνει ότι το παιδί μπορεί τελικά
να καταναλώσει διαφορετική ποσότητα από αυτή που
Page 88
υποδεικνύεται στη συνταγή.
• Τα προγράμματα γευμάτων που παρουσιάζονται
αποτελούν απλά παραδείγματα ισορροπημένων γευμάτων
ανάλογα με το στάδιο απογαλακτισμού. Όπως και οι
μερίδες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως οδηγοί και να
προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τα
γούστα του μωρού σας. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν
διατίθεται σε όλο τον κόσμο, τα γεύματα που προτείνονται
στα προγράμματα γευμάτων έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα
διάφορες περιοχές. Μπορείτε να επιλέξετε τα γεύματα που
ταιριάζουν περισσότερο με τη δικ ή σας κουλτούρα και τις
ανάγκες σας.
• Τα προγράμματα γευμάτων 1 έως 3 έχουν σχεδιασ τεί για
να δώσετε στο μωρό σας να δοκιμάσει τις πρώτες του
γεύσεις σε συνδυασμό με το γάλα που πίνει, αυξάνοντας
την ποσότητα και την ποικιλία καθώς εξελίσσεται ο
απογαλακτισμός. Το πρόγραμμα γευμάτων για το στάδιο
4 (12 μηνών και μετά) είναι σχεδιασμένο για να δίνετε
στο μωρό σας τροφές και από τις τέσσερις βασικές
διατροφικές ομάδες, που είναι οι εξής: αμυλούχες
τροφές (ρύζι , πατάτα , ζυμαρικά), φρούτα και λαχανικά,
γαλακτοκομικά προϊόντα (πλήρες γιαούρτι και τυρί) και
τέλος πρωτεϊνούχες τροφές (κρέας, ψάρι) και εναλλακτικές
πηγές πρωτεϊνών όπως αβγά και όσ πρια (φακές, φασόλια
κ.λπ.). Οι ποσότητες που παρέχονται αναλογούν σε πέντε,
τέσσερις, τρεις και δύο μερίδες την ημέρα αντίστοιχα.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως οδηγός για το
τάισμα παιδιών 1-3 ετών, ώστε να βεβαιωθείτε ότι τους
παρέχετε μια ισορροπημένη διατροφή.
• Χρησιμοποιήστε το φωτογραφικό οδηγό συνταγών, για
να βλέπετε γρήγορα τις συνταγές όταν μαγειρεύετε με τον
παρασκευαστή υγιεινής βρεφικ ής τροφής Philips Avent
4 σε 1.
• Την πρώτη φορά που θα φτιάξετε ένα φαγητό με τον
παρασκευαστή υγιεινής βρεφικ ής τροφής Philips Avent
4 σε 1, ανατρέξτε στις αναλυτικές οδηγίες της συνταγής.
Στάδιο 1:
Οι πρώτες του
γεύσεις
Το πρώτο στάδιο του απογαλακτισμού (γύρω στους 4- 6 μήνες) αφορά τη δοκιμή νέων
γεύσεων και υφών για πρώτη φορά. Επειδή το μωρό σας έ χει συνηθίσει μόνο τη γεύση
και την υφή του γάλακτος, το μυστικό είναι να εισαγάγετε τις νέες τροφές σταδιακά. Αν
και αυτό απαιτεί λίγο χρόνο στην αρχή, με λίγη υπομονή, το μωρό σας θα αρχίσει πολύ
σύντομα να τρώει το φαγητό του.
174 175
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Μέχρι τώρα , το μωρό σας έχει συνηθίσει μόνο να θηλάζει
ή να πίνει γάλα σε σκόνη από το μπιμπερό, σπρώχνοντας
τη γλώσσα του έξω για να πιει. Συνεπώς, όταν αρχίσετε
να το ταΐ ζετε με κουτά λι , το μωρό θα κάνει αυτόματα το
ίδιο πράγμα, δηλαδή θα σπρώχνει το φαγ ητό έξω από
το στόμα με τη γλώσσα του. Η εκμάθηση της σίτισ ης
περιλαμβάνει την ανάπτυξη νέων δεξιοτήτων όσον αφορά
τις κινήσεις του στόματος. Για παράδειγμα, το μωρό
χρειάζεται να μάθει να χρησιμοποιεί τα χείλη του για να
πάρει το φαγητό από το κουτάλι, καθώς και τη γλώσσα
του για να σπρώξει το φαγητό μέσα στο στόμα και να το
καταπιεί. Πρόκειται για μια εντελώς νέα εμπειρία, καθώς
μέχρι τώρα χρησιμοποιούσε μόνο τους μυς στο σαγόνι
και στα μάγουλα για να ρουφά το γάλα. Όταν το μωρό
σας μπορεί να καταπιεί και παρουσιάζει και τις ά λλες δύο
ενδείξεις του απογαλακτισμού (κάθεται , πιάνει πράγματα
με το χέρι και τα βάζει στο στόμα), είναι έτοιμο να αρχίσει
να δοκιμάζει νέες γεύσεις.
Οι πρώτες τροφές μπορεί να είναι αλεσμένα δημητριακά ,
όπως ρυζάλευρο, βρώμη, κεχρί, νουντλς από καλαμπόκι
ή βρασμένο και πολτοποιημένο ρύζι, αναμεμειγμένα με
το γάλα που πίνει το μωρό σας. Μπορείτε επίσης να
πολτοποιήσετε φρούτα και λαχανικά. Στην αρχή πρέπει
να πολτοποιείτε πολύ κα λά τις τροφές, ώσ τε να έχουν
αρκετά αραιή υφή, καθώς και να χρησιμοποιείτε ήπιες
Στη αρχή πρέπει να πολτοποιείτε πολύ
καλά τις τροφές, ώστε να έχουν αρκετά
αραιή υφή, καθώς και να χρησιμοποιείτε
ήπιες γεύσεις (ακόμα και άνοστες).
γεύσεις (ακόμα και άνοστες). Αρχίστε να δίνετε στο μωρό
σας λίγα κουταλάκια του γλυκού μία φορά την ημέρα,
παράλληλα με το γάλα του (μητρικό ή ξένο) ή μετά .
Επίσ ης, κα λό είναι να προσθέτετε μία τροφή τη φορά,
ώστε να δείτε πώς αντιδρά το μωρό σε κάθε τροφή. Με
την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε
στερεά τροφή πριν από το γάλα, καθώς και να αυξήσετε
σταδιακά τ η συχνότ ητα και την ποσότητα των τροφών.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διαφορετικές υφές,
προσθέτοντας λιγότερο γάλα ή νερό (βρασμένο που έχει
κρυώσει) στο φαγητό, ώστε να γίνει πιο παχύρευσ το.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προσφέρετε διαφορετι κά είδη
τροφών και να αυξήσετε σταδιακά τα γεύματα από δύο
σε τρία τ ην ημέρα, έτσι ώστε το μωρό σας να μπορεί να
δοκιμάζει πολλές νέες γεύσεις. Όσον αφορά τις ανάγκες
του μωρού σας για υγρά, συνεχίστε να του δίνετε γά λα
(μητρικό ή ξένο). Αν κάνει πολλή ζέστη και πιστεύετε
ότι το μωρό σας διψάει ανάμεσα στα γεύματα, μπορείτε
να του δώσετε βρασμένο νερό που έχει κρυώσει, στην
περίπ τωση που το μωρό τρέφεται με ξένο γάλα
(τα μωρά που πίνουν μητρικό γά λα δεν έχουν ανάγκη
να πιουν νερό).
176 177
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Πρόγραμμα γευμάτων 7 ημερών
Γεύ μα Ημέρα 1 Ημέρα 2 Ημέρα 3
Ρυζάλευρο
Πρωινό
Μεσημεριανό Πουρές καρότου
Βραδινό
αναμεμειγμένο με
το γάλα που πίνει
το μωρό
Παιχνιδιάρικος
πουρές μήλου
(Σελ 182)
Ρυζάλευρο με
αλεσμέ νο μήλο και το
γάλα που πίνει
το μωρό
Λαχταριστός πουρές
από πατάτα και
μπρόκολο (Σελ 180)
Αλεσμένη ή λιωμένη
μπανάνα
Ρυζάλευρο
αναμεμειγμένο με
το γάλα που πίνει
το μωρό
Πουρές από αβοκάντο
και αχλάδι
Πουρές αχλαδιού
(Προσαρμογή
Παιχνιδιάρικος
πουρές μήλου
(Σελ 182))
Ημέρα 4 Ημέρα 5 Ημέρα 6 Ημέρα 7
Ρυζάλευρο με
αλεσμέ νο αχλάδι
και το γάλα που πίνει
το μωρό
Πουρές από καρότο
και γλυκοπατάτα
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Πουρές με μήλο και
αχλάδι
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Ρυζάλευρο
αναμεμειγμένο με
το γάλα που πίνει
το μωρό
Πουρές από μπρόκολο
Παιχνιδιάρικος
πουρές μήλου
(Σελ 182)
Ρυζάλευρο με διάφορα
αλεσμένα φρούτα
και το γάλα που πίνει
το μωρό
Χρυσοκίτρινος πουρές
κολοκύθας (Σελ 182)
Γκουρμέ κρέμα
αβοκάντο-μπανάνα
(Σελ 182)
Ρυζάλευρο με
μπανάνα και το γάλα
που πίνει το μωρό
Πουρές από καρότο
και παστινάκι
Πουρές από μήλο και
κολοκύθα (διαθέσιμο
στην εφαρμογή*)
Κατάλ ληλο για ψύξηΚατάλληλο για χορτοφάγους
Αυτό το πρόγραμμα γευμάτων έχει σχεδιαστεί για όταν το μωρό σας θα έχει συνηθίσει τις πρώτες γεύσεις, μετά τη
* Philips Avent 4 -σε 1, Εφαρμογή για υγιεινή παρασκευή φαγ ητού για το μωρό
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σταδιακή εισαγωγή τους (αρχικά δίνοντας 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε διάφορες ώρες ταΐσματος στη διάρκεια της
ημέρας και μ ετά αυξάνοντας σιγά σιγά την ποσότητα και τον αριθμό των γευμάτων ανάλογα με τους ρυθμούς του μωρού
σας). Ολοκληρώσ τε κάθε γεύμα με το συν ηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο). Το μωρό σας θα πρέπει επίσης να
πίνει κανονικά γάλα 1-2 φορές την ημέρα.
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Λαχταριστός πουρές από πατάτα και μπρόκολο
Συστατικά:
1/2 Μεγά λη Πατάτα (Περίπου 200 γρ.)
1/2 Μικρό Μπρόκολο (Περίπου 100 γρ.)
4 μερίδες
Σύνολο
35 λεπτά
Ατμός
20 λεπτά
1. Πλύνετε το μπρόκολο. Ξεφλουδίστε
και πλύνετε την πατάτα. Κόψτε την
πατάτα και το μπρόκολο σε κυβάκια
περίπου 1 εκ.
4. Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε
το στη σωστή θέση. Πιέστε ώστε η
κανάτα να ασφα λίσει στ η
θέση μαγειρέματος.
2. Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και
τοποθετήστε όλα τα υλικά. Βά λτε
ξανά το καπάκι και ασφαλίσ τε το
στη σωστ ή θέση.
5. Ρυθμίσ τε το χρόνο μαγειρέματος
στα 20 λεπτά. Το μαγείρεμα θα
ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 20 λεπτά.
3. Βγάλτε το καπάκι του δοχείου
νερού και προσθέστε νερό μέχρι το
επίπεδο “20 min”.
6. Γυρίστε ξανά το κουμπί ατμού στη
θέση “OFF”.
7. Αναποδογυρίστε την κανάτα.
Διατροφικές πληροφορίες: Υψηλή περι εκτικότ ητα σε βιταμίνη Κ. Πηγή βιταμίνης C και φολικού οξέος.
Συμβουλές σερβιρίσματος/μαγειρέματος: Σερβίρετε με βρεφική σκόνη ρυζιού ή με το συνηθισμένο γά λα του μωρού σας.
Μπορείτε να αντικαταστ ήσετε την πατάτα με γλυκοπατάτα.
180 181
8. Τοποθετήστε την κανάτα στην
κύρια μονάδα, περιστρέψτε τ η προς
τα δεξιά και ασφαλίστε τη στ η
θέση ανάμειξης.
9. Αναμ είξτε 3-5 φορές για 15
δευτερόλεπτα τη φορά μέχρι να
πετύχετε την υφή που θέλετε. Για να
αραιώσετε τον πουρέ, μπορείτε να
προσθέσετε λίγο από το γάλα του
μωρού σας ή βραστό νερό.
Page 92
Παιχνιδιάρικος πουρές μήλου
Συστατικά:
2 Μέτρια Μήλα (ώριμα) (Περίπου 300 γρ.)
Ατμός 15 λεπτά 4 μερίδεςΣύνολο 25 λεπτά
Γκουρμέ κρέμα
αβοκάντο-μπανάνα
Συστατικά:
1/2 Μεσαίο Αβοκάντο (ώριμο) (Περίπου 50 γρ.)
1/2 Μέτρια Μπανάνα (ώριμη) (Περίπου 50 γρ.)
60 ml Το συνηθισμένο γάλα του μωρού σας
(προετοιμάστε το ως συνήθως)
Σύνολο 10 λεπτά
Ατμός 0 λεπτά 1 μερίδες
Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε τον
1
πυρήνα. Κόψτε το μήλο σε κυβάκια περίπου 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “10/15 min”.
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
4
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Κόψτε το αβοκάντο στη μέση. Βγάλτε το
1
κουκούτσι και αφαιρέστε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
Ξεφλουδίστε την μπανάνα. Κόψτε το αβοκάντο και
τη μπανάνα σε κυβάκια 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας. Τοποθετήστε όλα τα
2
φρούτα και το γάλα του μωρού στην κανάτα. Βάλτε
ξανά το καπάκι και ασφαλίσ τε το στη σωστή θέση.
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
3
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 3 -5 φορές για 10 δευτερόλεπτα τη φορά
4
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 15 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 15 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
7
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
8
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 2-3 φορές για 10 δευτερόλεπτα τη φορά
9
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.
Διατροφικές πληροφορίες: Υψηλή περι εκτικότ ητα σε
φολικό οξύ. Πηγή βιταμίν ης C, βιταμίνης E, καλίου,
βιταμίνης B6 και βιταμίνης K.
Συμβουλές σερβιρίσματος/μαγειρέματος: Κατά προτίμηση
σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να αντικατασ τήσετε την
μπανάνα με παπάγια .
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα
Χρυσοκίτρινος
πουρές κολοκύθας
Συστατικά:
1/2 Μέτρια Κίτρινη κολοκύθα (Περίπου 300 γρ.)
182 183
Σύνολο 35 λεπτά
Ατμός 15 λεπτά 4 μερίδες
1
σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε την
κολοκύθα σε κυβάκια περίπου 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “10/15 min”.
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
4
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 15 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 15 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
7
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
8
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 3 -5 φορές για 15 δευτερόλεπτα τη
9
φορά μέχρι να πετύχετε τ ην υφή που θέλετε. Για
να αραιώσετε τον πουρέ, μπορείτε να προσθέσετε
λίγο από το γάλα του μωρού σας ή βραστό νερό.
Page 93
Στάδιο 2:
Μαλακές
μπουκίτσες
Αφού το μωρό σας συνηθίσει να τρώει αλεσμένες ή λιωμένες τροφές με σχετικά ήπια
γεύση, μπορείτε πλέον να εισαγάγετε διαφορετικές υφές και πιο έντονες γεύσεις ,
περνώντας διαδοχικά σε χοντροαλεσμέ νες τροφές, ώστε να μάθει το μωρό να μασάει.
Σε αυτό το στάδιο του απογαλακτισμού (από 6- 8 μηνών), τα μωρά θα πρέπει να
έχουν αρχίσει να λαμβάνουν 3 γεύματα την ημέρα , σε με γαλύτερη ποσότητα από πριν,
συνεχίζοντας να πίνουν κανονικά γάλα (μητρικό ή ξένο).
Όσον αφορά την ανάπτυξη του μωρού, και μόνο το
μάσημα μι κρών και μα λακών κομματιών τροφής και η
μετακίνηση τ ης τροφής μέσα στο στόμα με τη γλώσσα
το βοηθούν να αναπτύξει τις κινήσεις του στόματος.
Παρόλο που στην αρχή το φαγητό μπορεί να προκα λέσει
βήχα ή ακόμα και εμετό σ την προσπάθεια του μωρού
να απομακρύνει την τροφή από το πίσω μέρος του
στόματος, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν του αρέσει το
φαγητό που του δίνετε. Απλώς μαθαίνει να χειρί ζεται
τροφές με διαφορετική σύσταση. Συνεχίστε να του
δίνετε τροφές με διαφορετικ ή υφή, έτσι ώστε να μάθει
να τρώει διάφορα φαγητά και να γίνει πιο δεκτικό στο
να δοκιμάζει νέα. Μην ανησυχείτε αν το μωρό απορρίψει
κάποιες τροφές στην αρχ ή - είναι απολύτως φυσιολογικό.
Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, οι διατροφικές
προτιμήσεις επηρεάζονται από την επαναλαμβανόμενη
έκθεση στο φαγητό, συνεπώς το μυστικό είναι να
συνεχίσετε να δίνετε στο μωρό το ίδιο φαγητό σε
διάφορες στιγμές, μέχρι να συνηθίσει τ η γεύσ η του
και τελικά να το αποδεχτεί. Μπορεί να χρειαστούν
αρκετές προσπάθειες (ακόμα και 15 δοκιμές σε κάποιες
περιπ τώσεις) για να δεχτεί το μωρό ορισμένες τροφές,
οπότε θα πρέπει να έχετε υπομονή. Σίγουρα θα δείτε
αποτέλεσμα. Να θυμάσ τε ότι είναι πολύ πιο εύκολο να
καθιερώσετε μια υγιεινή διατροφή όταν το μωρό σας
είναι ακόμα μικρό. Φρον τίσ τε λοιπόν να του προσφέρετε
πολλές και διαφορετικές τροφές κατά τα πρώτα χρόνια
της ζωής του.
Παρόλο που τα περισσότερα μωρά δεν έχουν δόντια σε
ηλικία 6 μηνών, μπορούν να χειριστούν μικρά, μαλακά
κομμάτια τροφών (αλέθοντάς τα με τα ούλα τους). Επειδή
αυτό το στάδιο αφορά την εκμάθηση του μασήματος,
αρχίστε να δίνετε μαλακές τροφές που μπορεί να φάει
με τα χέρια του, όπως μπαστουνάκια μαγειρεμένων
λαχανικών (καρότα) ή γινομένων φρούτων, λεπτές φέτες
φρυγανισμένου ψωμιού αλλά και βρασμένα ζυμαρικά
βολικού σχήματος. Μην δίνετε ποτέ ολόκληρα σταφύλια ή
ντοματίνια, παρά μόνο κομμένα σε λεπτές φέτες, καθώς
υπάρχει ο κίνδυνος πνιγμού.
Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε φαγητά
που συνδυάζουν διάφορες τροφές από τις βασικές
διατροφικές ομάδες.
Επειδή το μωρό σας αναπτύσσεται ραγδαία αυτό το
διάσ τημα, έχει μεγαλύτερη ανάγκη από τροφές πλούσιες
σε θρεπτικά συστατικά. Συνεπώς, φροντίστε να του
δίνετε πολλ ές και διαφορετικές τέτοιες τροφές! Για
παράδειγμα, όλα τα μωρά διαθέτουν ένα καλό απόθεμα
σιδήρου όταν γεννιούνται. Ωστόσο, επειδή το απόθεμα
αυτό αρχίζει να εξαντλείται γύρω στην ηλικία των 6
μηνών, είναι απαραίτ ητο να λαμβάνουν αρκετό σίδηρο
από τη διατροφή τους, ώστε να έχουν μια υγιή ανάπτυξη.
Κατά συνέπεια, πρέπει να τους δίνετε πολ λές τροφές
που περιέχουν σίδηρο, όπως άπαχο κόκκινο κρέας,
δημητριακά, όσπρια και πράσινα λαχανικά. Αν δεν είστε
σίγουροι για την ποσότητα φαγητού που πρέπει να τρώει
το μωρό σας, αφήστε το ίδιο να σας δείξει. Συν ήθως, τα
μωρά γυρνούν το κεφάλι τους από την άλ λη ή κρατούν
το στόμα τους κ λειστό όταν δεν θέλουν άλλο φαγητό. Για
λόγους ασφά λειας, πρέπει πάντα να επιβλέπετε το μωρό
σας όταν τρώει. Σε κάθε γεύμα συνε χίστε να του δίνετε
μητρικό ή ξένο γά λα, καθώς και μερικές γουλιές βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει, χρησιμοποιώντας εκπαιδευτι κό
κύπελλο. Δεν χρειάζεται να του δώσετε χυμούς, καθώς
προσλαμβάνει αρκετή βιταμίνη C από το γάλα, τα φρούτα
και τα λαχανικά που καταναλώνει.
Οι 4 βασικές διατροφικές ομάδες είναι οι εξής:
1. Αμυλούχες τροφές – ρύζι, ζυμαρικά, πατάτα και άλλα δημητριακά.
2. Κρέας, ψάρι και εναλλακτι κές πηγές πρωτεϊνών, όπως αβγά και όσπρια (φακές, φασόλια κ.λπ.).
3. Φρούτα και λαχανικά.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα – πλήρες γιαούρτι και τυρί. Μπορείτε επίσης να χρησι μοποιείτε πλήρες γάλα
στο μαγείρεμα.
184 185
Page 94
Πρόγραμμα γευμάτων 7 ημερών
Γεύ μα Ημέρα 1 Ημέρα 2 Ημέρα 3
Πρωινό
Τροφές που
τρώγονται με τα χέρια
με αυτό το γεύμα
* Τα ροφήματα είναι το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο) και, όταν κάνει ζέστη, βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
Μεσημεριανό
Τροφές που
τρώγονται με τα χέρια
με αυτό το γεύμα
* Τα ροφήματα είναι το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο) και, όταν κάνει ζέστη, βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
Πόριτζ για μωρά με
λιωμένο αχλάδι
Ώριμο αχλάδι σε φέτες
Δυναμωτικό κρέας
(Σελ 190) σκέτο ή με
αλεσμένα λαχανικά
(Σελ 188)
Μαγειρεμένα
μπουκετάκια
μπρόκολου
Μούσλι για μωρά με
λιωμένο μάνγκο
Ώριμο μάνγκο σε
φέτες
Πουρές από αρακά
και γλυκοπατάτα
(Σελ 190)
(μπορείτε να
προσθέσετε
δυναμωτικό κρέας
(Σελ 190), αν θέλετε)
Μαγειρεμένα
μπουκετάκια
κουνουπιδιού
Πόριτζ για μωρά με
λιωμένη μπανάνα
Μπανάνα σε φέτες
Πουρές από
παστινάκι, πατάτα και
μοσχάρι (διαθέσιμο
στην εφαρμογή*)
Μαγειρεμένο καρότο
σε μπαστουνάκια
Ημέρα 4 Ημέρα 5 Ημέρα 6 Ημέρα 7
Μούσλι για μωρά με
λιωμένα μούρα
Ώριμα μύρτιλλα
* Τα ροφήματα είναι το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο) και, όταν κάνει ζέστη, βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
Κοτόπουλο με τη
γλύκα του μήλου
(Σελ 193)
Μαγειρεμένο
κολοκυθάκι σε φέτες
* Τα ροφήματα είναι το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο) και, όταν κάνει ζέστη, βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
Πόριτζ για μωρά με
λιωμένα ροδάκινα
Ώριμο ροδάκινο
σε φέτες
Σολομός με
γλυκοπατάτες και
κολοκυθάκια (Σελ 190)
Μαγειρεμένα
μπουκετάκια
μπρόκολου
Μούσλι για μωρά με
μπανάνα
Μπανάνα σε φέτες
Μοσχάρι με γογγ ύλια
και γλυκοπατάτες
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Μαγειρεμένα
μπουκετάκια
κουνουπιδιού
Πόριτζ για μωρά με
πουρέ μήλου
Μαγειρεμένο μήλο
σε φέτες
Αρνί με γλυκοπατάτες
και κίτρινη κολοκύθα
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Μαγειρεμένα
μπουκετάκια
μπρόκολου
Βραδινό
Τροφές που
τρώγονται με τα χέρια
με αυτό το γεύμα
* Τα ροφήματα είναι το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο) και, όταν κάνει ζέστη, βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
186 187
Επιδόρπιο με
ροδά κινα και
δαμάσκηνα (Σελ 192)
Ώριμο ροδάκινο ή
δαμάσκηνο σε φέτες
Λιωμένη μπανάνα με
πλήρες γιαούρτι
Μπανάνα σε φέτες Ώριμο πεπόνι σε φέτες
Φακές με λαχανικά
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Λιωμένη παπάγια με
πλήρες γιαούρτι
Ώριμη παπάγια
σε φέτες
* Τα ροφήματα είναι το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρικό ή ξένο) και, όταν κάνει ζέστη, βρασμένο
νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
Πουρές από κίτρινη
κολοκύθα και καρότο
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Κίτρινη κολοκύθα
σε φέτες
Λιωμένο μάνγ κο με
πλήρες γιαούρτι
Ώριμο μάνγκο
σε φέτες
Πανδαισία λαχανικών
(Σελ 188)
Μαγειρεμένο καρότο
σε φέτες
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Πανδαισία λαχανικών
Συστατικά:
1/4 Μικρό Κουνουπίδι (Περίπου 130 γρ.)
1/2 Μέτρια Πατάτα (Περίπου 145 γρ.)
1 Μέτριο Καρότο (Περίπου 100 γρ.)
3 μερίδες
Σύνολο
35 λεπτά
Ατμός
20 λεπτά
1. Πλύνετε το κουνουπίδι. Πλύνετε
και ξεφλουδίστε την πατάτα και
το καρότο. Κόψτε τα λαχανικά σε
κυβάκια περίπου 1 εκ.
4. Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε
το στη σωστή θέση. Πιέστε ώστε η
κανάτα να ασφα λίσει στ η
θέση μαγειρέματος.
2. Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και
τοποθετήστε όλα τα υλικά. Βά λτε
ξανά το καπάκι και ασφαλίσ τε το
στη σωστ ή θέση.
5. Ρυθμίσ τε το χρόνο μαγειρέματος
στα 20 λεπτά. Το μαγείρεμα θα
ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 20 λεπτά.
3. Βγάλτε το καπάκι του δοχείου
νερού και προσθέστε νερό μέχρι
το επίπεδο “20 min”.
6. Γυρίστε ξανά το κουμπί ατμού στη
θέση “OFF”.
7. Αναποδογυρίστε την κανάτα.
Διατροφικές πληροφορίες: Υψηλή περι εκτικότ ητα σε βιταμίνη C. Πηγή βιταμίνης Β6, βιταμίνης Α και βιταμίνης Κ.
Συμβουλές σερβιρίσματος/μαγειρέματος: Σερβίρετε με πουρέ κρέατος ή ψαριού. Αναμείξτε με τα αγαπημένα σας λαχανικά
ή με βραστές φακές.
188 189
8. Τοποθετήστε την κανάτα στην
κύρια μονάδα, περιστρέψτε τ η προς
τα δεξιά και ασφαλίστε τη στ η θέση
ανάμειξης.
9. Αναμ είξτε 2-3 φορές για 15
δευτερόλεπτα τη φορά μέχρι να
πετύχετε την υφή που θέλετε.
Page 96
Δυναμωτικό κρέας
Συστατικά:
1 Φιλέτο Βοδινό/αρνί/στήθος κοτόπουλου/χοιρινό
(Περίπου 250 γρ.)
3 Κουταλιές της σούπας Πουρές λαχανικών
(Σελ 189)
Ατμός 20 λεπτά 4 μερίδεςΣύνολο 35 λεπτά
Αφαιρέστε την πέτσα και το λίπος από το κρέας.
1
Κόψτε το κρέας σε κυβάκια περίπου 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “20 min”.
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
4
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 20 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 20 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
7
8
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 3 -5 φορές για 15 δευτερόλεπτα τη φορά
9
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε. Βάλτε 1
μερίδα σε ένα μπολ και αφήστε τη να κρυώσει πριν
τη σερβίρετε. Αν χρειάζεται , αναμείξτε 1 κουταλιά
της σούπας πουρέ κρέατος με 3 κουτα λιές της
σούπας πουρέ λαχανικών.
Σολομός με γλυκοπατάτες και
κολοκυθάκια
Συστατικά:
1 Φιλέτο Σολομός (Περίπου 100 γρ.)
2 Μικρές Γλυκοπατάτα (Περίπου 185 γρ.)
1/2 Μέτριο Κολοκυθάκι (Περίπου 90 γρ.)
Σύνολο 30 λεπτά
Ατμός 15 λεπτά 3 μερίδες
Πανεύκολος πουρές αρακά
Συστατικά:
100 γρ Κατεψυγμένος αρακάς
2 Μικρές Γλυκοπατάτα (Περίπου 150 γρ.)
Πλύνετε το κολοκυθάκι , ξεφλουδίστε και πλύνετε
1
τις γλυκοπατάτες. Αφαιρέστε τα κόκαλα και το
δέρμα από το σολομό. Κόψτε τα λαχανικά και το
σολομό σε κυβάκια περίπου 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “10/15 min”.
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
4
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Αποψύξτε και πλύνετε τον αρακά . Πλύνετε
1
και ξεφλουδίστε τη γλυκοπατάτα. Κόψτε τη
γλυκοπατάτα σε κυβάκια περίπου 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “20 min”.
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
4
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 15 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 15 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
7
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
8
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 2-3 φορές για 15 δευτερόλεπτα τη φορά
9
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 20 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 20 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
7
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
8
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 3 -5 φορές για 15 δευτερόλεπτα τη φορά
9
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε. Για να
αραιώσετε τον πουρέ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο
από το γάλα του μωρού σας ή βρασ τό νερό.
190 191
Σύνολο 35 λεπτά
Ατμός 20 λεπτά 2 μερίδες
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Επιδόρπιο με ροδάκινα
και δαμάσκηνα
Κοτόπουλο με τη
γλύκα του μήλου
Πλύνετε τα φρούτα , ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε
1
τον πυρήνα. Κόψτε τα φρούτα σε κυβάκια περίπου
1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “10/15 min”.
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
4
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Συστατικά:
1/2 Μέτριο Ροδάκινο (ώριμο) (Περίπου 60 γρ.)
1 Μεγάλο Δαμάσκηνο (ώριμο) (Περίπου 45 γρ.)
20 γρ Γιαούρτι
Σύνολο 30 λεπτά
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 10 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 10 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
7
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
8
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 2-3 φορές για 10 δευτερόλεπτα τη φορά
9
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε. Μεταφέρετε
το μείγμα των φρούτων σε ένα μπολ και αφήστε το
να κρυώσει . Στη συνέχεια, αναμείξτε το με γιαούρτι
και σερβίρετε.
Ατμός 10 λεπτά 1 μερίδες
Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε τον
1
πυρήνα. Ξεφλουδίστε και πλύνετε την γλυκοπατάτα.
Αφαιρέστε την πέτσα και το λίπος από το στήθος
κοτόπουλου. Κόψτε όλα τα υλικά σε κυβάκια
περίπου 1 εκ.
Βγάλτε το καπάκι της κανάτας και τοποθετήστε όλα
2
τα υλικά. Βά λτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το
στη σωστ ή θέση.
Βγάλτε το καπάκι του δοχείου νερού και προσθέστε
3
νερό μέχρι το επίπεδο “20 min”.
4
Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε το στη σωστή
θέση. Πιέσ τε ώστε η κανάτα να ασφαλίσει στη
θέση μαγειρέματος.
Συστατικά:
1/2 Φιλέτο Στήθος κοτόπουλου (Περίπου 80 γρ.)
2 Μικρές Γλυκοπατάτες (Περίπου 225 γρ.)
1/2 Μικρό Μήλο (ώριμο) (Περίπου 70 γρ.)
Σύνολο 35 λεπτά
Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 20 λεπτά.
5
Το μαγείρεμα θα ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 20 λεπτά.
Γυρίσ τε ξανά το κουμπί ατμού σ τη θέση “OFF”.
6
Αναποδογυρίστε την κανάτα.
7
Τοποθετήστε την κανάτα στην κύρια μονάδα,
περιστρέψτε τη προς τα δεξιά και ασφαλίστε τη
8
στη θέση ανάμειξης.
Αναμείξτε 3 -5 φορές για 15 δευτερόλεπτα τη φορά
9
μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε.
Ατμός 20 λεπτά 3 μερίδες
Διατροφικές πληροφορίες: Το ροδάκινο και το δαμάσκηνο είναι ένας θαυμάσιος συνδυασμός σε αυτήν τη γλυκιά συνταγή.
Όταν το μωρό σας μεγαλώσει, μπορείτε να προσθέσετε βρώμη για περισσότερη γεύσ η και υφή. Επίσης, μπορείτε να
αντι καταστήσετε το δαμάσκηνο με φράουλες.
Συμβουλές σερβιρίσματος/μαγειρέματος: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το δαμάσκηνο με μπανάνα, μήλο ή παπάγια .
Μπορείτε να αναμείξετε με κρέμα αντί για γιαούρτι.
192 193
Διατροφικές πληροφορίες: Υψηλή περι εκτικότ ητα σε βιταμίνη Α. Πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Β6 και νιασίνης.
Συμβουλές σερβιρίσματος/μαγειρέματος: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με χοιρινό. Προσθέστε παστινάκι
στη γλυκοπατάτα για περισσότερη γεύσ η.
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Στάδιο 3:
Πιο σκληρές
μπουκιές
Το τρίτο στάδιο του απογαλακτισμού (από 9-12 μηνών) αφορά τον εμπλουτισμό των
γεύσεων και τη μετάβαση σε τροφές με διαφορετική υφή. Μπορείτε πλέον να ψι λοκόβετε,
να λιώνετε με το πιρούνι ή να τρίβετε τις τροφές αντί να τις πολτοποιείτε. Όσον αφορά
την ανάπτυξη, το μωρό αρχίζει να αναγ νωρίζει τις τροφές από την όψη τους και να τις
συνδέει με την αντίστοιχη γεύση.
Επειδή είναι πολύ συνηθισμένο τα μεγαλύτερα παιδιά
(συνήθως γύρω στ ην ηλικία των 2 ετών) να απορρίπτουν
νέες τροφές ή τροφές που έχουν αποδε χτεί στο
παρελθόν, θα τα βοηθήσετε πολύ αν τους προσφέρετε
σε αυτό το στάδιο μια μεγά λη ποικιλία τροφών. Επίσης,
το μωρό σας θα πρέπει να αρχίσει να τρώει την ίδια ώρα
με την υπόλοιπη οικογένεια , επειδή τα παιδιά μαθαίνουν
να τρώνε το φαγητό που βλέπουν να τρώνε οι άλλοι.
Συνεπώς, φροντίστε να τρώει μαζί με όλη την οικογένεια
και προγραμματίσ τε την ώρα του φαγητού με βάση τα
άλλα μέλη της οικογένειας και ιδίως με βάση τα άλ λα
παιδιά. Όποτε μπορείτε , ενθαρρύνετε το μωρό να φάει
μόνο του, ακόμα κι αν λερώνει τον χώρο. Η ώρα του
φαγητού είναι η ώρα που το μωρό σας μαθαίνει διάφορα
πράγματα, γι’ αυτό θα πρέπει να είναι διασκεδαστική.
Μαθαίνοντας να τρώει μόνο του, το μωρό αποκτά
μια υγιή σχέση με το φαγ ητό, σ την οποία συμμετέχει
ενεργά. Όσον αφορά τις τροφές που πρέπει να δίνετε,
προσπαθήστε να προσφέρετε μεγαλύτερη ποικιλία και να
βοηθήσετε το μωρό να περάσει σε τροφές διαφορετικής
υφής που τρώγον ται με τα χέρια, όπως μπασ τουνάκια
ωμών φρούτων και λαχανικών. Συνεχίστε να του δίνετε
μητρικό ή ξένο γά λα, αλλά μειώστε τα γεύματα σε δύο με
τρία την ημέρα. Αν χρειάζεται , μπορείτε επίσης να του
δίνετε βρασμένο νερό που έχει κρυώσει. Επίσης, τώρα
είναι η κατάλληλη στιγμή για να κόψετε το μπιμπερό και
να μεταβείτε στο εκπαιδευτικό κύπελλο.
Επειδή τα στομαχάκια των μωρών είναι πολύ μικρά,
γεμίζουν γρήγορα. Συνεπώς, θα πρέπει να αποφεύγετε
τις τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως το
μαύρο ψωμί ή το ψωμί ολικής άλεσης, καθώς γεμίζουν
το στομάχι του μωρού σας και δεν αφήνουν χώρο για
πιο θρεπτικές τροφές που προσφέρουν την απαραίτητη
ενέργεια για την ανάπτυξή του. Τα λιπαρά είναι επίσης
σημαντικά για την παραγωγή ενέργειας και περιέχουν
πολύτιμες βιταμίνες, όπως η βιταμίνη A . Γι’ αυτόν το λόγο,
δεν πρέπει να δίνετε γάλα, τυρί και γιαούρτι χαμηλών
λιπαρών σε μωρά κάτω των 2 ετών.
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Πρόγραμμα γευμάτων 7 ημερών
Γεύ μα Ημέρα 1 Ημέρα 2 Ημέρα 3
Φρυγανισμένο ψωμί
Πρωινό
Τροφές που
τρώγονται με τα χέρια
μαζί με αυτό το γεύμα
Ροφήματα* - προσφέρετε νερό (βρασμένο που έχει κρυώσει) με κάθε γεύμα ή σνακ
Δεκατιανό Ρυζογκοφρέτες Κομμένη μπανάνα
Μεσημεριανό
Τροφές που
τρώγονται με τα χέρια
με αυτό το γεύμα
Επιδόρπιο ή
απογευματινό σνακ
Ροφήματα* - προσφέρετε νερό (βρασμένο που έχει κρυώσει) με κάθε γεύμα ή σνακ
Βραδινό
Τροφές που
τρώγονται με τα χέρια
με αυτό το γεύμα
Επιδόρπιο ή
απογευματινό σνακ
Ροφήματα* - προσφέρετε νερό (βρασμένο που έχει κρυώσει) με κάθε γεύμα ή σνακ
* Τα ροφήματα περι λαμβάνουν το συνηθισμένο γάλα του μωρού (μητρι κό ή ξένο) 2-3 φορές την ημέρα και, όταν κάνει
ζέστη, βρασμένο νερό που έχει κρυώσει (για μωρά που τρέφονται με γάλα σε σκόνη).
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Μούσλι για μωρά
(Σελ 201)
Κομμένο πεπόνι
Χτυπημένα αυγά
σερβιρισμένα σε
φρυγανισμένο ψωμί με
κομμένα ντοματίνια
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί
με βούτυρο ή/και
κομμένα ντοματίνια
Νωπό τυρί ή γιαούρτι
Σάλτσα από ρεβίθια
για νουντλς (Σελ 198)
(προσθέστε κρέα ς,
αν θέλ ετε)
Τηγανητά λαχανικά
Πουρές μήλου και
κρέμα βανίλια
με φυσ τικοβούτυρο
(ή επάλ ειψη της
αρεσκείας σας)
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί
Μπαστουνάκια
ψαριού με
λαχανοκεφτέδες
(λάχανο ή λαχανάκια
Βρυξελλών
μαζί με πουρέ
πατάτας, ελαφρώς
τηγανισμένα)
Μπαστουνάκια
ψαριού ή/και
λαχανάκια Βρυξε λλών
Τυρί κομμένο σε
κυβάκια , φέτες ή
μπαστουνάκια και
ανανάς σε φέτες
Βακα λάος με
πατατούλες
(Σελ 200)
Μαγειρεμένα
μπουκετάκια
μπρόκολου
Crumble φρούτων και
γιαούρτι
Πόριτζ και μπανάνα
Μπανάνα σε φέτες
Τυρί κομμένο σε
κυβάκια , φέτες ή
μπαστουνάκια
Σαντουϊτσάκι με
μαλακή γέμιση της
αρεσκείας σας
Κομμένα σταφύλια και
μήλα
Νωπό τυρί ή γιαούρτι
Αρνί (αλεσμένο)
και λαχανικά στην
κατσαρόλα με πουρέ
πατάτας
Μαγειρεμένο καρότο
σε μπαστουνάκια
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί με
φυστικοβούτυρο
Ημέρα 4 Ημέρα 5 Ημέρα 6 Ημέρα 7
Ομελέτα για μωρά
(καλά ψημένη) με
σπανάκι , λάχανο ή
πακ τσόι
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί
Ροφήματα* - προσφέρετε νερό (βρασμένο που έχει κρυώσει) με κάθε γεύμα ή σνακ
Νωπό τυρί ή γιαούρτι Ρυζόγα λο Κομμένο μήλο Κομμέ νο πεπόνι
Κίτρινη κολοκύθα,
ντομάτα και λαχανι κά
για βρασμένα
ζυμαρικά (διαθέσιμο
στην εφαρμογή*)
Κίτρινη κολοκύθα σε
κομματάκια
Κριτσίνια και χούμους
Ροφήματα* - προσφέρετε νερό (βρασμένο που έχει κρυώσει) με κάθε γεύμα ή σνακ
Κοτόπουλο με
καλαμπόκι για
βρασμένα νουντλς
(διαθέσιμο στην
εφαρμογή*)
Στρογ γυλές πιπεριές
(κόκκινες, πορτοκαλί
ή κίτρινες) κομμένες
σε φέτες
Ρυζόγα λο Νωπό τυρί ή γιαούρτι
Ροφήματα* - προσφέρετε νερό (βρασμένο που έχει κρυώσει) με κάθε γεύμα ή σνακ
* Οι χυμοί φρούτων μπορούν να καταναλώνονται μόνο περιστασιακά. Προσφέρετε 1 μικρό ποτ ήρι αραιωμένο χυμό
χωρίς ζάχαρη (με 1 μέρος χυμό και 10 μέρη νερό) μόνο στ η διάρκεια του γεύματος , για να αποφύγετε την τερηδόνα.
Μαγειρεμένα
νουντλς ή ρύζι (καλά
βρασμένα)
με λαχανικά
Κομμένο αχλάδι
Σούπα με φακές και
λαχανικά (προσθέστε
κρέα ς, αν θέ λετε)
Μπαστουνάκια από
βουτυρωμένο ψωμί ή
πίτα για βούτ ημα
Ρυζογκοφρέτες και
μπανάνα
Κομματάκια σολομού
με πουρέ πατάτας
Μαγειρεμένα
φασολάκια πλατιά,
φασολάκια χάντρες
ή σπανάκι
Χτυπημένα αυγά
(καλά μαγειρεμένα)
σερβιρισμένα σε
φρυγανισμένο ψωμί
ή αυγόφετες
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί
Μακαρόνια με τυρί
Κομμένες ντομάτες και
φασολάκια χλωρά
Κομπόστα με γιαούρτι Νωπό τυρί ή γιαούρτι
Ρύζι με ήπια σάλτσα
κάρι με κοτόπουλο και
λαχανικά
Λαχανι κά κομμένα σε
κομματάκια
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί
με επά λειψη της
αρεσκείας σας
Μούσλι για μωρά με
φράουλες
Κομμένες φράουλες
Φασόλια με
φρυγανισμένο ψωμί
(προσθέστε τριμμένο
τυρί για περισσότερη
γεύση)
Μπαστουνάκια από
φρυγανισμένο ψωμί
με βούτυρο
Μοσχάρι (αλεσμένο)
με λαχανικά και πουρέ
πατάτας
Μαγειρεμένο καρότο
σε μπαστουνάκια
Crumble με ραβέν τι
και κρέμα βανίλια
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Σάλτσα από ρεβίθια για νουντλς
Συστατικά:
1/2 Κλωνάρι Σέλινο (Περίπου 40 γρ.)
1 Μέτρια Ντομάτα (Περίπου 130 γρ.)
50 γρ Νουντλς καλά βρασμένα
(ανά μερίδα)
1/2 Μέτριο Καρότο (Περίπου 40 γρ.)
40 γρ Βρασμένα ρεβίθια
50 γρ Πουρές βοδινού καλά βρασμένος
(ανά μερίδα) (Σελ 190)
5 μερίδες
Σύνολο
40 λεπτά
Ατμός
20 λεπτά
1. Πλύνετε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε
και πλύνετε το καρότο. Κόψτε την
ντομάτα στα δύο και αφαιρέστε
τους σπόρους. Κόψτε τα λαχανικά
σε κυβάκια περίπου 1 εκ.
4. Βάλτε ξανά το καπάκι και ασφαλίστε
το στη σωστή θέση. Πιέστε ώστε
η κανάτα να ασφα λίσει στ η θέση
μαγειρέματος.
2. Βγάλτε το καπάκι της κανάτας
και τοποθετήστε όλα τα υλικά
(εκτός από τα ρεβίθια). Βάλτε ξανά
το καπάκι και ασφαλίστε το στη
σωστή θέση.
5. Ρυθμίσ τε το χρόνο μαγειρέματος
στα 20 λεπτά. Το μαγείρεμα θα
ξεκινήσει και θα σταματήσει
αυτόματα μετά από 20 λεπτά.
3. Βγάλτε το καπάκι του δοχείου
νερού και προσθέστε νερό μέχρι το
επίπεδο “20 min”.
6. Γυρίστε ξανά το κουμπί ατμού στη
θέση “OFF”.
7. Αναποδογυρίστε την κανάτα και
προσθέστε τα ρεβίθια (τα οποία
έχετε βράσει ξεχωριστά).
Διατροφικές πληροφορίες: Υψηλή περι εκτικότ ητα σε ψευδάργυρο και βιταμίνη B12. Πηγή σιδήρου, φωσφόρου, καλίου,
νιασίνης και βιταμίνης Β6.
Συμβουλές σερβιρίσματος/μαγειρέματος: Αντί για μοσχάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάρι ή πουρέ από άλλο κρέας
(Σελ 190). Για να κάνετε αυτό το πιάτο χορτοφαγικό, σερβίρετε τ η σάλτσα με βρασμένα ζυμαρικά , ρύζι ή ά λλ ες αμυλούχες
τροφές της επιλογής σας
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8. Τοποθετήστε την κανάτα στην
κύρια μονάδα, περιστρέψτε τ η προς
τα δεξιά και ασφαλίστε τη στ η
θέση ανάμειξης.
9. Αναμ είξτε 3-5 φορές για 15
δευτερόλεπτα τη φορά μέχρι να
πετύχετε την υφή που θέλετε.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ
και αφήστε το να κρυώσει . Σερβίρετε
1 μερίδα με περίπου 50 γρ. βρασμένα
νουντλς και 50 γρ. πουρέ βοδινού
(Σελ 190).
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