Philips HR 7750 User Manual

Essence

HR7750

Recipes & Directions for use

Рецепты и Инструкции по эксплуатации

Рецепти та інструкції з використання приладу

Recepty & Návod k použití

Recepti in navodila za uporabo

Reţete şi Instrucţiuni de utilizare

Recepty & Návod k použití

Receptek & Használati utasítások

Recepty a návod na použitie

3

L

K

J

I

H
G

F

E

C

D

N

O

P

Q

R

S

T

C

B

A

M

U

ENGLISH 6

ROMÂNĂ 23

РУССКИЙ 41

ČESKY 63
MAGYAR 80
SLOVENSKY 99

УКРАЇНСЬКІЙ 117

HRVATSKI 136
SLOVENŠČINA 153

HR7750

5

ČESKY 63

Díly a příslušenství

A) Motorová jednotka
B) Regulace rychlosti

P= Impuls
0= Vypnuto
1= Malá rychlost
2= Velká rychlost

C) Šroubovací uzávěr (musí být nasazen aby byla

mísa funkční)
D) Nádoba na potraviny
E) Držák nástrojů
F) Sklenice na mixování
G) Víko sklenice na mixování
H) Kolík víka (aktivuje a deaktivuje bezpečnostní

zajištění)
I) Víko nádoby na potraviny
J) Bezpečnostní kryt
K) Tubus pro vkládání potravin
L) Pěchovač
M) Sítko lisu na citrusy
N) Kónus lisu na citrusy
O) Hnětací hák
P) Kovové nože + ochranný kryt
Q) Krájecí vložka střední
R) Strouhací vložka střední
S) Strouhací vložka jemná
T) Držák vložek
U) Emulgační kotouč

Úvod

Tento přístroj je vybaven automatickým
termickým vypínačem.V případě přehřátí motoru
se přístroj automaticky vypne.

Když přístroj náhle přestane pracovat:

1 Vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky.

2 Přístroj vypněte otočením knoflíku do

polohy 0.

3 Nechte přístroj 60 minut vychladnout.

4 Zasuňte síťovou zástrčku do zásuvky.

5 Znovu zapněte přístroj.

Pokud by automatický vypínač vypínal přístroj
příliš často, spojte se se servisem firmy Philips.

VÝSTRAHA:Abyste zabránili případné
nebezpečné situaci, nesmíte přístroj nikdy připojit
k časovému spínači (timeru).

Důležité

◗ Před použitím přístroje přečtěte podrobně

následující instrukce a sledujte přitom
příslušná vyobrazení.

◗ Návod uschovejte pro případná pozdější

nahlédnutí.

ČESKY64

◗ Než přístroj připojíte do sítě zkontrolujte, zda

napětí ve vaší světelné síti souhlasí s údajem
napětí na typovém štítku přístroje.

◗ S přístrojem nikdy nepoužívejte cizí doplňky,

pokud nebyly výslovně doporučeny firmou
Philips. Kromě případné poruchy by to
způsobilo i ztrátu záručních nároků.

◗ Pokud byste zjistili závadu na přívodním

kabelu, na jeho zástrčce nebo na jiném dílu,
nepoužívejte přístroj a ihned zajistěte opravu.

◗ Přívodní kabel musí být vždy vyměněn v

autorizované opravně firmy Philips nebo
přímo v servisním středisku této firmy abyste
zabránili vzniku nebezpečných následků.

◗ Než přístroj poprvé použijete, umyjte pečlivě

všechny jeho díly, které přicházejí do přímého
styku s potravinami.

◗ Nikdy nepřekračujte množství

zpracovávaných potravin,která jsou uvedena v
tabulce.

◗ Nikdy nepřekračujte maximální obsah, který

je vyznačen na nádobě, neplňte ji nad toto
označení.

◗ Po použití vždy přístroj vypněte.
◗ Nikdy nestrkejte prsty (ani stěrku) do nádoby

plnicím tubusem pokud je přístroj v chodu.
Smíte použít výhradně pěchovač.

◗ Vždy vypněte přístroj dříve, než strčíte prsty

(nebo stěrku) do sklenice mixéru.

◗ Dbejte na to, aby přístroj nebyl v přímém

dosahu dětí.

◗ Nikdy nenechávejte přístroj pracovat bez

dozoru.

◗ Na nádobu položte víko správným způsobem.

Tím bude odblokováno bezpečnostní zajištění
a přístroj bude možno zapnout. Motorová
jednotka a šroubovací uzávěr jsou označeny
značkami. Přístroj lze uvést do funkce jen v
případě, že jsou obě značky proti sobě.

◗ Před odejmutím příslušenství musí být přístroj

rovněž ve vypnutém stavu.

◗ Vždy vypínejte přístroj otočením přepínače

rychlosti do polohy 0.

◗ Než odejmete víko, vyčkejte až se motor zcela

zastaví.

◗ Šroubovací uzávěr může být odejmut jen když

není víko na nádobě nebo byla nádoba
odejmuta společně.

◗ Nikdy nesmíte ponořit motorovou jednotku

do vody nebo do jiné kapaliny, ani ji mýt pod
tekoucí vodou.Čistit ji můžete pouze
navlhčeným hadříkem.

◗ Před použitím nožů nejprve sejměte jejich

ochranný obal.

◗ Horké potraviny před zpracováním ochlaďte.

Jejich nejvyšší teplota smí být 80cC.

◗ Pokud zpracováváte tekutinu, která je horká

nebo má sklon k pěnění, nenalévejte ji větší
množství než 1 litr.Tím zabráníte jejímu úniku.

◗ Doby zpracování zjistíte v tabulce, která je

součástí tohoto návodu.

◗ Po použití vždy přístroj vypněte.

Pamatujte na to, že nelze použít funkce spojené s
nádobou pokud je připojen mixér.

ČESKY 65

Použití přístroje

Nádoba na potraviny

C

1 Nádobu nasaďte na přístroj a otočte ji

rukojetí ve směru šipky tak daleko až
uslyšíte zaklapnutí.

C

2 Na nádobu nasaďte víko.Víko otočte ve

směru šipky až uslyšíte zaklapnutí (to
vyžaduje trochu síly).

Vestavěný bezpečnostní vypínač

Motorová jednotka, nádoba a její víko jsou
opatřeny značkami. Přístroj lze zapnout jen tehdy,
když je značka na motorové jednotce přesně proti
značce na nádobě.

C

1 Zkontrolujte, zda linka na nádobě a linka

na víku jsou přesně proti sobě.

Plnicí tubus a pěchovač

C

1 Tubus pro vkládání potravin používejte pro

nalévání tekutin nebo vkládání tuhých
přísad.Tuhé přísady pak přitlačujte
pěchovačem.

CLICK

C

2 Pěchovačem můžete též plnicí tubus

uzavřít abyste zabránili případnému
vystřikování tekutých potravin tubusem.

Kovové nože

◗ Kovové nože lze používat k sekání,mixování,

míchání a k výrobě pyré.

C

1 Sejměte z nožů ochranný kryt.

Nože jsou velmi ostré. Dbejte náležité opatrnosti!

C

2 Do nádoby vložte držák nástrojů a nože

do držáku v nádobě.

3 Do nádoby vložte potraviny.Větší kusy

potravin nakrájejte na kostky o hranách asi
3 cm. Na nádobu položte víko.

4 Do tubusu vložte pěchovač.

C

5 Zvolte největší rychlost (poloha 2).

- Přístroj zůstane v chodu dokud nezvolíte na
spínači polohu 0.

◗ Přepněte do polohy 1, tím rychlost zmenšíte.

Praktické rady

◗ Pokud sekáte cibuli, použijte několikrát

mžikovou funkci aby nebyla cibule nasekána
příliš jemně.

1

2

CLICK

1

2

CLICK

ČESKY66

◗ Pokud sekáte například tvrdé sýry,nenechte

přístroj běžet příliš dlouho.Sýr se totiž
sekáním nadměrně ohřeje, začne měknout a
může zhrudkovatět.

◗ Nože nepoužívejte pro drcení nadměrně

tvrdých přísad jako jsou káva,ořechy,kurkuma
nebo kostky ledu. Nože by se příliš brzy
otupily.

Pokud by potraviny ulpěly na nožích:

1 Vypněte přístroj.

2 Sejměte víko z nádoby.

3 Potraviny odstraňte ze stěn nádoby nebo z

nožů pomocí stěrky.

Vložky

Vložky nikdy nepoužívejte pro zpracování tvrdých
potravin jako jsou například kostky ledu.

C

1 Zvolenou vložku vložte do jejího držáku

než ji umístíte do držáku nástrojů.

Řezací hrany jsou velmi ostré. Pozor při dotyku!

C

2 Držák vložek vložte do držáku nástrojů,

který je v nádobě.

3 Na nádobu nasaďte víko.

4 Potraviny vkládejte plnicím tubusem.Větší

části potravin předem rozřežte.

C

5 Potraviny vkládejte postupně a

rovnoměrně.

Zpracováváte-li větší množství potravin, vkládejte
je postupně a v malých dávkách. Nezapomeňte
včas nádobu vyprazdňovat.

C

6 Pro drcení a řezání zvolte největší rychlost

(poloha 2).

Práci ukončíte nastavením voliče do polohy 0.

◗ Pokud chcete rychlost zmenšit, zvolte polohu

1.

C

7 Potraviny v tubusu jemně přitlačujte

pěchovačem.

◗ Drtíte-li měkkou zeleninu nebo ovoce, můžete

rychlost zmenšit (poloha 1), abyste ze zeleniny
nebo ovoce nevyrobili pyré.

C

8 Přejete-li si vyjmout vložku z držáku

vezměte držák vložek do rukou tak,že
jeho zadní část směřuje k vám. Zatlačte
hrany vložky prsty tak, aby z držáku
vypadla.

Hnětací hák

Hnětací hák můžete použít pro zpracování
různých těst nebo koláčových směsí.

C

1 Na motorovou jednotku upevněte nádobu

na hnací hřídel a nasaďte hnětací
příslušenství.

1

CLICK

2

ČESKY 67

2 Do nádoby vložte přísady na nádobu

upevněte víko. Pěchovač zasuňte do
plnicího tubusu abyste zabránili
vystřikování obsahu.

C

3 Zvolte největší rychlost (poloha 2).

Mixér

Mixér je vhodný pro:

- Mixování tekutin,např. mléčných produktů,
omáček, ovocných nápojů, polévek, míchaných
nápojů apod.

- Mixování měkkých potravin,například
lívancového těsta nebo majonézy.

- Rozšlehání vařených ingrediencí, například
výroba dětské výživy.

◗ Přístroj lze používat s připojeným mixérem

nebo s nepřipojeným mixérem k motorové
jednotce. Pokud používáte přístroj bez
připojeného mixéru, je nezbytné na
motorovou jednotku přišroubovat její uzávěr,
jinak by přístroj nepracoval.

C

1 Abyste mohli nasadit mixovací sklenici,

odejměte šroubovací uzávěr, který je nad
voličem rychlosti.

C

2 Sklenici nasaďte na motorovou jednotku

tak, že jí otáčíte ve směru šipky až je
bezpečně upevněna. Rukojeť musí
směřovat doleva!

Na rukojeť sklenice netlačte nadměrnou silou.

3 Do sklenice mixéru vložte potraviny.

C

4 Uzavřete víčko.

C

5 Před začátkem mixování dbejte na to,aby

na víčku mixéru byl vždy ochranný kryt.

C

6 Zvolte největší rychlost (poloha 2). Přístroj

zůstane v chodu, dokud nezvolíte polohu 0
(vypnuto).

Viz tabulku vhodných dob zpracování.

Praktické rady

C

◗ Tekuté přísady nalévejte do sklenice otvorem

ve víku.

◗ Čím déle necháte přístroj v chodu, tím

jemnější bude výsledek mixování.

◗ Tuhé přísady před vložením do mixéru

nakrájejete na malé kousky. Pokud budete
mixovat větší množství, doporučujeme raději
mixovat vícekrát po menších dávkách než
větší množství najednou.

◗ Tuhé přísady, jako jsou například sojové boby,

je třeba před mixováním nejprve namočit ve
vodě.

◗ Kostky ledu nejprve nalámejte, pak sklenici

uzavřete a použijte mžikovou funkci.

1

2

2

1

ČESKY68

Pokud by se potraviny přilepily na stěny sklenice:

1 Vypněte přístroj a vytáhněte jeho zástrčku

ze zásuvky.

2 Otevřte víko.

Víko však nikdy neotevírejte pokud je motor ještě
v chodu.

3 Nalepené potraviny odstraňte ze stěn

sklenice stěrkou.

Stěrkou pracujte v bezpečné vzdálenosti od nožů
(asi 2 cm).

◗ Pokud byste nebyli s výsledkem plně

spokojeni, nechte přístroj několikrát po sobě
pracovat v mžikovém provozu.Také můžete
obsah promíchat stěrkou (samozřejně až po
zastavení přístroje), případně část obsahu
odebrat a pracovat s menším množstvím
potravin.

◗ V některých případech je výhodné přidat do

mixovaného obsahu trochu tekutiny, při
mixování ovoce například citrónovou šťávu.

Lis na citrusy

Lis na citrusy je vhodný pro všechny druhy
citrusů.

C

1 Nasaďte nádobu na motorovou jednotku a

vložte sítko do nádoby.

C

2 Otočte sítko ve směru šipky až kolík

bezpečnostního zajištění zapadne do
motorové jednotky.

C

3 Vložte kónus do sítka a lehce ho přitlačte.

C

4 Zvolte nejmenší rychlost (poloha 1).

Přístroj zůstane v chodu, dokud nezvolíte polohu
0 (vypnuto).

C

5 Přitiskněte polovinu citrusu na rotující

kónus.

Praktické rady

◗ Občas přístroj zastavte a odstraňte dužinu ze

sítka.

Když tak učiníte, vypněte přístroj a sejměte
nádobu se sítkem a kónusem.

C

◗ Po ukončené práci odejměte nádobu s

příslušenstvím abyste zamezili pronikání šťávy
do přístroje.

CLICK

1

2

1

2

ČESKY 69

Emulgační kotouč

Emulgační kotouč můžete použít pro přípravu
majonézy, k šlehání krémů nebo vaječných bílků.

C

1 Nasaďte emulgační kotouč na držák

nástrojů v nádobě.

2 Do nádoby vložte potraviny a nasaďte

víko.

3 Zvolte nejmenší rychlost (poloha 1), abyste

zajistili nejlepší výsledek.

Praktické rady

◗ Pokud šleháte vaječné bílky,dbejte na to, aby

měly pokojovou teplotu.

◗ Pokud vejce vyjímáte z chladničky, vyjměte je

alespoň půl hodiny před jejich zpracováním.

◗ Také všechny ostatní přísady pro výrobu

majonézy musí mít pokojovou teplotu.

Olej můžete přilévat otvorem na dně pěchovače.

◗ Pokud se chystáte podávat šlehaný krém,

vyjměte ho bezprostředně před tím z
chladničky. Dodržujte dobu přípravy, uvedenou
v tabulce. Krém nesmí být šlehán příliš
dlouho.

Použijte mžikovou funkci, abyste měli lepší
kontrolu nad přípravou.

Čištění přístroje

Před čištěním motorové jednotky vždy předem
odpojte přístroj od sítě.

1 Motorovou jednotku čistěte pouze

navlhčeným hadříkem.Nesmíte ji nikdy
ponořit do vody ani ji vodou oplachovat.

2 Všechny díly, které přicházejí do styku s

potravinami, myjte v horké vodě s
přídáním vhodného mycího prostředku a
to po každém použití.

◗ Nádobu, její víko, pěchovač a příslušenství

(vyjma sklenice mixéru) lze mýt v myčce
nádobí.

Tyto díly byly testovány pro pro mytí v myčce
nádobí podle DIN EN 12875.
Sklenice mixéru není odolná proti mytí v myčce
nádobí.

Pečlivě vyčistěte kovové nože, nožovou jednotku
mixéru a též její vnitřek. Nože jsou velmi ostré!

Dbejte na to, aby ostří nožů nikdy nepřišlo do styku
s tvrdými předměty, které by je mohly otupit.

Některé druhy potravin mohou způsobit
zabarvení povrchu příslušenství.To nemá na funkci
příslušenství žádný negativní vliv. Po určitém čase
toto zabarvení obvykle zmizí.

C

◗ Nadbytečný síťový přívod můžete navinout

kolem zadní části přístroje.

Příslušenství a aplikace

70 ČESKY

Rychlé vyčištění mixéru

C

1 Do mixérové sklenice nalijte vlažnou vodu

(nejvýše půl litru) s přísadou vhodného
mycího prostředku.

2 Uzavřete víčko.

C

3 Nechte přístroj chvíli v provozu při použití

mžikové funkce. Přístroj se zastaví, jakmile
zvolíte polohu 0.

4 Mixér rozeberte, vodu vylijte a mixér

vypláchněte čistou vodou.

Uchovávání přístroje

Rychlé uložení

C

◗ Uložte příslušenství (nůž, držák vložek) do

držáku nástrojů a uložte vše do nádoby.Vždy
ukládejte nakonec držák vložek.

Záruka a servis

Pokud byste potřebovali jakoukoli informaci nebo
měli nějaký problém, podívejte se na internetovou
stránku www. philips.com, případně kontaktujte
Informační středisko firmy Philips, jehož telefonní
číslo naleznete na letáčku s celosvětovou zárukou.

Řešení

Otočte nádobu nebo její víko tak daleko až uslyšíte
zaklapnutí. Přesvědčte se, že značky na nádobě a na víku
jsou proti sobě.

Automatický teplotní vypínač pravděpodobně z důvodu
přehřátí přístroj vypnul. 1) Vypněte přístroj (poloha 0).

2) Odpojte přístroj od sítě. 3) Nechte přístroj asi
60 minut vychladnout. 4) Zasuňte zástrčku zpět do sítě.

5) Přístroj znovu zapněte.
Zkontrolujte, zda jste správně nasadili nádobu a její víko

tak, že slyšitelně zaklaplo.
Pokud jsou mixérová sklenice a nádoba na potraviny

řádně nasazeny, bude v činnosti pouze mixér. Přejete-li si
používat nádobu na potraviny, sejměte mixér a
našroubujte krycí uzávěr.

Problém

Přístroj nelze zapnout

Motor se náhle zastavil

Hnětací nebo šlehací
příslušenství se neotáčí

Je nasazena mixérová
sklenice i nádoba na
potraviny, ale pracuje
pouze mixér.

Praktické rady

Aplikační doba

10 až 60 sekund
60 až 180 sekund
10 až 60 sekund
10 až 60 sekund
v závislosti na kvalitě
10 až 60 sekund

Aplikace

Sekání, výroba pyré, šlehání
Hnětení
Krájení, drcení,gratinování
Mixování, výroba pyré
Lisování citrusových plodů
Šlehání, emulgování

Příslušenstv
í

P

{

ghjk

D

ƒ

å

ČESKY 71

Použití

Saláty, syrová
zelenina

Saláty, syrová
zelenina

Lívance, vafle

Příměs do jídel

Dezerty,
polevy

Zdobení,
polévky,
omáčky

Postup

Zeleninu nakrájejte na kousky,
aby se vešly do tubusu.Tubus
naplňte rozkrájenými kousky a
při krájení je lehce přitlačujte
pěchovačem.

Zeleninu nakrájejte na kousky,
aby se vešly do tubusu.Tubus
naplňte rozkrájenými kousky a
při krájení je lehce přitlačujte
pěchovačem.

Do mixéru nalijte nejprve
mléko a pak suché přísady.
Mixujte obsah asi 1 minutu.
Pokud je to třeba, opakujte
tento proces dvakrát. Pak
přístroj zastavte a nechte
vychladnout na teplotu okolí.

Použijte suché a křehké pečivo.

Použijte měkké máslo.

Parmezán bez kůry rozřežte na
kousky o hraně asi 3 cm a ty
pak vkládejte do plnicího
otvoru.

Přisluš
enství/
rychlo
st

P / 2

g / 2

D / 2

P / 2

D / 2

P / 2

Nejvě
tší
množs
tví

500 g

500 g

750
ml
mléka

100 g

300 g

200 g

Přísady a
výsledek

Jablka, mrkev,
celer ­strouhání

Jablka, mrkev,
celer - krájení

Těsto
lívancové ­šlehání

Strouhanka ­rozsekání

Máslový krém

- šlehání
Sýr

(parmezán) ­rozsekání

Množství a doba zpracování

Použití

Omáčky, pizzy,
fondy.

Zdobení,
omáčky,
cukrovinky,
pudinky

Pyré, polévky

Dětská a
kojenecká
výživa

Saláty, zdobení

Chléb

Pizza

Postup

Sýr, rozřezaný na kousky,
vkládejte do plnicího otvoru.
Opatrně přitlačujte
pěchovačem.

Použijte tvrdou a hladkou
čokoládu. Rozlamte ji na kousky
asi 2 cm.

Použijte vařený hrách nebo
fazole. Pokud je to třeba,
můžete do směsi přidat trochu
tekutiny.

Pro hrubší pyré nepřidávejte
příliš mnoho tekutiny. Pro
jemné pyré přidejte jen tolik
tekutiny až je směs hladká.

Vložte okurky do plnicího
otvoru a opatrně je přitlačujte.

Smíchejte horkou vodu s
kvasniceni a cukrem. Přidejte
mouku a zpracovávejte
výsledné těsto asi 90 sekund.
Nechte ho kynout asi 30 minut.

Realizujte stejný postup jako
pro chlebové těsto. Pracujte asi
1 minutu.

Přisluš
enství/
rychlo
st

k / 2

P / 2

PD/

2

P / 2

g / 1

P / 2

P / 2

Nejvě
tší
množs
tví

200 g

200 g

250 g

500 g

2
okurk
y

500 g
mouk
y

750 g
mouk
y

Přísady a
výsledek

Sýr (gouda) ­strouhání

Čokoláda ­rozsekání

Vařený hrách,
fazole - výroba
pyré

Vařená
zelenina a
maso - výroba
pyré

Okurky ­krájení

Těsto (pro
chléb) ­hnětení

Těsto (pro
pizzu) ­hnětení

ČESKY72

Použití

Jablkový závin,
sladké piškoty,
dorty

Luxusní pečívo

Pudinky, suflé,
sněhové
pusinky

Omáčky,
džemy,
pudinky, dětská
výživa

Omáčky,
džemy,
pudinky, dětská
výživa

Postup

Použijte chladný margarin, který
rozřežte na kostky asi 2 cm.
Vložte všechny přísady do
nádoby a zpracovávejte tak
dlouho, až je těsto měkké.
Během zpracovávání přidejte
vodu. Práci ukončete až se z
těsta začne vytvářet koule. Před
dalším zpracováním nechte
těsto vychladnout.

Nejprve zpracujte těsto, teplou
vodu a cukr ve zvláštní nádobě.
Dejte vše do nádoby a
zpracovávejte je až je těsto
hladké a nelepí se na nádobu
(asi 1 minutu). Nechte ho
kynout asi 30 minut.

Bílky by měly mít pokojovou
teplotu. Poznámka: použijte
nejméně 2 bílky.

Rada: abyste předešli zabar vení
šťávy, přidejte trochu citrónové
šťávy. Pro zjemnění pyré
můžete přidat trochu tekutiny.

Rada: abyste předešli zabar vení
šťávy, přidejte trochu citrónové
šťávy. Pro zjemnění pyré
můžete přidat trochu tekutiny.

Přisluš
enství/
rychlo
st

P / 2

P / 2

A / 1

D / 2

P / 2

Nejvě
tší
množs
tví

300 g
mouky

500 g
mouky

4
vaječn
é bílky

500 g

500 g

Přísady a
výsledek

Těsto (pro
cukrářské
pečivo) ­hnětení

Těsto (kynuté)

- hnětení

Vaječné bílky ­šlehání

Ovoce (např.
jablky, banány,
kotvičníky) ­mixování

Ovoce (např.
jablky, banány)

- sekání

Použití

Zdobení

Omáčky,
polévky,
zdobení,
bylinkové
máslo

Ovocné džusy

Saláty, zdobení,
omáčky
barbecue

Tatarské
steaky,
hamburgry,
masové koule

Tatarské
steaky,
hamburgry,
masové koule

Postup

Česnek oloupejte. Použijte
mžikový spínač, abyste předešli
příliš jemnému rozsekání.Vložte
nejméně 150 g česneku.

Bylinky nejprve omyjte a
usušte.

Přidejte vodu nebo jinou
tekutinu abyste získali jemnou
šťávu.

Všechny přísady mají mít
pokojovou teplotu. Poznámka:
použijte nejméně 1 vejce, dvě
malá vejce nebo dva vaječné
žloutky. Do nádoby vložte
vejce, přidejte trochu octa a
přikapávejte olej.

Nejprve odstraňte šlachy a
kosti. Maso nakrájejte na kostky
asi 3 cm. Pro nejlepší výsledek
použijte impulsní tlačítko.

Nejprve odstraňte šlachy a
kosti. Maso nakrájejte na kostky
asi 3 cm. Pro nejlepší výsledek
použijte impulsní tlačítko.

Přisluš
enství/
rychlo
st

P / 2

P / 2

D / 2

˙ / 1

P / 2

P / 2

Nejvě
tší
množs
tví

300 g

min.
50 g

500 g
(celko
vě)

3
vejce

500 g

400 g

Přísady a
výsledek

Česnek ­rozsekání

Bylinky (např.
petržel) ­rozsekání

Džusy (např.
melounový,
papayový,
hruškový) ­mixování

Majónéza ­emulgování

Maso (libové)

- drcení

Masa, ryby,
drůbež ­drcení

ČESKY 73

Použití

Mléčné nápoje

Různé pečivo.

Saláty, pudinky,
pečivo,
mandlové
těsto

Saláty, vařené
potraviny,
zdobení

Saláty, vařené
potraviny,
zdobení

Drcené maso

Polévky,
omáčky

Postup

Z banánů nebo jahod vyrobte
pyré. Smíchejte ho s cukrem,
mlékem a trochou
zmrzlinového krému a mixujte.

Přísady mají mít pokojovou
teplotu. Mixujte měkké máslo s
cukrem tak dlouho až vznikne
jemná krémová směs. Pak
přidejte mléko, vejce a mouku.

Použijte mžikové tlačítko.
Zastavte proces při dosažení
požadované hrubosti.

Z cibule odstraňte slupku a
cibuli rozdělte na 4 díly.
Zastavte proces po 2
impulsech, abyste předešli příliš
jemnému rozsekání.

Z cibule odstraňte slupku a
rozřežte ji tak, aby prošla
plnicím otvorem. Poznámka:
použijte nejméně 100 g.

Nejprve odstraňte šlachy a
kosti. Maso nakrájejte na kostky
asi 3 cm. Pro nejlepší výsledek
použijte mžikový spínač.

Použijte vařenou zeleninu.

Přisluš
enství/
rychlo
st

D / 2

P / 2

P / 2

P / 2

g / 1

P / 2

D / 2

Nejvě
tší
množs
tví

500
ml
mléka

4
vejce

250 g

500 g

300 g

200 g

500
ml

Přísady a
výsledek

Mléčné nápoje

- mixování

Směsi
(dortové) ­mixování

Ořechy ­rozsekání

Cibule ­rozsekání

Cibule ­krájení

Drůbež ­drcení

Polévky ­mixování

Použití

Zdobení,
různé použití
krémů

Postup

Použijte krém vyjmutý přímo z
chladničky. Poznámka: použijte
nejméně 125 ml krému. Krém
je ušlehán přibližně za
20 sekund.

Přisluš
enství/
rychlo
st

S / 1

Nejvě
tší
množs
tví

500
ml

Přísady a
výsledek

Šlehaný krém ­šlehání

ČESKY74

Recepty

Courgett-sendvičová pomazánka

Přísady:

- 2 courgetty

- 3 vařená vejce

- 1 malá cibule

- 1 lžíce rostlinného oleje

- petržel

- 2 až 3 lžíce kyselé smetany

- citrónová šťáva,tabasco, sůl, pepř, curry, paprika

B

Umyjte a osušte courgetty a nastrouhejte je
strouhací vložkou v nádobě pro potraviny.Obsah
pak přesypte do mísy, posypte solí a nechte asi
15 minut stát, aby sůl extrahovala tekutinu z
nastrouhaných courgett. Rozkrájejte cibuli na 4 díly
a rozsekejte ji spolu se stroužkem česneku.
Otrhejte listy petržele ze stonku a též je
rozsekejte.

B

Pak vložte nastrouhané courgetty na čistý ručník a
vytlačte z nich tekutinu. Z přísad by měla zmizet
všechna tekutina. Pak nechte přísady chvíli
vychladnout. Oloupejte vejce a krátce je v téže
nádobě rozsekejte. Přidejte další přísady do
nádoby, ochuťte je a vše zamíchejte kovovými
noži. Podávejte na toustovém chlebu.

Ovocný koláč

Přísady:

- 150 g datlí

- 225 g sušených švestek

- 100 g ořechů (50 g mandlí/ 50 g vlašských
ořechů)

- 50 g hrozinek

- 50 g sultánek

- 200 g plnozrnné pšenice

- 100 g pšeničné mouky

- 100 g hnědého krystalového cukru

- špetka soli

- 1 sáček prášku do pečiva

- 300 g podmáslí

B

Do nádoby vložte kovové nože. Pak vložte přísady
a míchejte je maximální rychlostí asi 30 sekund.
Koláč pečte na 30 cm dlouhém plechu asi
40 minut při teplotě 170cC.

Pórkový Quiche

Přísady pro těsto:

- 250 g pšeničné mouky

- špetka soli

- 1 lžíce medu

- 20 g čerstvého droždí nebo 1/2 sáčku sušeného
droždí

- 100 g másla

- 6 lžic vlažné vody

Přísady pro náplň:

- 500 g pórku

- rostlinný olej

- 4 vejce

- 500 g kyselé smetany

- sůl, pepř, 1 až 2 lžíce mouky

B

Všechny přísady vložte do nádoby a vytvořte
hnětením kompaktní těsto.Těsto nechte asi
30 minut kynout.

ČESKY 75

B

Nakrájejte pórek krájecí vložkou. Dejte na pánev
trochu oleje a opékejte nakrájený pórek několik
minut. Zbytek přísad vložte do mixéru a mixujte
až do krémové konzistence. Přidejte 1 až 2 lžíce
mouky k zahuštění.

B

Pečicí plech o průměru 24 cm vymažte tukem a
na dno a na strany neneste těsto. Pórkovou směsí
těsto pokryjte a navrch nasypte zbytek přísad.V
předehřáté troubě na 180cC pečte asi 40 minut.
Podávejte teplé nebo studené.

Guláš na maďarský způsob

Přísady:

- 1 lžíce oleje

- 1 střední cibule

- 1 lžička papriky

- 400 g hovězího nebo vepřového

- 1 zelený pepř

- 1 rajské jablíčko

- sůl

- 200 g mrkve

- 300g brambor

- kmín

B

Umyjte maso a rozkrájejte je na kostky o hraně
asi 2 cm. Oloupejte cibuli a rozsekejte ji v nádobě
kovovými noži.Vykrájejte zelený pepř a rozřežte jej
na kroužky krájecí vložkou. Oloupejte rajská
jablíčka, vyjměte jádro a nakrájejte je na plátky.
Osmažte nasekanou cibuli na oleji až změkne.
Sejměte ji z ohně a na cibuli nasypte papriku,
přidejte maso a nechte několik minut povařit za
stálého míchání. Přidejte podle chuti zelený pepř,

rajče a sůl. Pánev přikryjte a obsah poduste při
přiměřené teplotě až změkne.

B

Mezitím oloupejte a rozkrájejte mrkev krájecí
vložkou a oloupejte a nakrájejte na kostičky
brambory.Vše přidejte k masu a přilijte tolik vody,
až získáte potřebné množství polévky (asi 1,2
litru). Ozdobte trochou kmínu a povařte až bude
vše měkké jako máslo. Můžete přidat sůl, pokud je
to třeba.

B

Podávejte teplé. Můžete vše ozdobit kroužky
zeleného pepře.

Jahodový dortík

Přísady:

- 100 g margarínu

- 100 g cukru

- 3 vaječné žloutky

- 240 g mouky

- 100 g kokosových ořechů

Náplň:

- 80 g cukru

- 2 lžičky citrónové šťávy

- 400 g krémového sýru

- 500 g jahod

Poleva:

- 500 g jahod

- 250 ml vody

- 120 g cukru

- 60 g kukuřičného škrobu

Zdobení:

- 250 g krému

76 ČESKY

B

Ohřejte troubu na 180cC. Rozetřete margarín s
cukrem kovovými noži.

B

Přimíchejte žloutek, pak nasypte mouku a
kokosové ořechy.Těsto položte na pečicí plech,
vytvarujte hrany a propíchejte vidličkou. Pečte asi
15 až 20 minut do světlehněda. Dortík nechte
vychladnout.V nádobě smíchejte citrónovou šťávu,
a krémový sýr pomocí kovových nožů. Naaranžujte
na dortík část jahod (stopkami dolů) a vše vložte
do chladničky.

B

Připravte polevu. Rozmixujte zbylé jahody s vodou
a cukrem. Rozpusťte kukuřičný škrob ve 125 ml
jahodové směsi. Jahodovou směs uveďte do varu.
Během varu do ní přidejte kukuřičný škrob. Horkou
polevu nalijte na jahody a nechte chladnout asi
2 hodiny. Povrch zdobte krémem vytvořeným do
špiček.

Čerstvý ovocný mléčný nápoj

Přísady:

- 100 g banánů nebo jahod

- 200 ml čerstvého mléka

- 50 g vanilkového mraženého krému

- granulovaný cukr k ozdobení

B

Oloupejte banány nebo opláchněte jahody.
Nakrájejte ovoce na malé kousky.Vše vložte do
mixéru. Mixujte až je obsah jemný.

B

K výrobě mléčného nápoje můžete použít ovoce
podle vaší chuťi.

Koláč s lískovými ořechy

Přísady do těsta:

- 500 g prosáté mouky

- 75 g cukru

- 1 lžička soli

- 1 vejce

- 250 ml mléka (teploty 35cC)

- 100 g měkkého másla

- 30 g čerstvého droždí (při použití sušeného
droždí se řiďte pokyny na jeho obalu)

Náplň:

- 250 g rozsekaných vlašských ořechů

- 100 g cukru

- 2 sáčky vanilkového cukru

- 125 ml krému

B

Předehřejte troubu na 200cC. Smíchejte mléko,
droždí a cukr po dobu 15 sekund s použitím
hnětacího příslušenství. Přidejte mouku, sůl, máslo
a vejce.Těstovou směs zpracovávejte asi 2 minuty.
Pak těsto přemístěte do jiné nádoby, přikryjte ho
mokrým hadříkem a nechte asi 20 minut na
mírně teplém místě kynout.

B

Lískové ořechy rozsekejte kovovými noži. Smíchejte
přisady pro náplň.Těsto vytvarujte do pravoúhlého
tvaru. Posypte ho směsí s lískovými ořechy a
srolujte ho. Pak ho nechte asi 20 minut znovu
kynout. Potřete žloutkem a umístěte do středu
pečicí trouby. Pečte 25 až 30 minut při teplotě
200cC.

ČESKY 77

Čokoládový koláč

Přísady:

- 140 g měkkého másla

- 110 g polevového cukru

- 140g čokolády

- 6 vaječných bílků

- 6 vaječných žloutků

- 110 g granulovaného cukru

- 140 g pšeničné mouky

Náplň:

- 200 g merunkového džemu

Poleva:

- 125 ml vody

- 300 g cukru

- 250 g strouhané čokolády

- šlehaný krém, pokud je požadován

B

Troubu předehřejte na 160cC. Utřete máslo a
cukr do krémové konzistence. Rozpusťte
čokoládu a přimíchejte ji. Přidejte žloutky jeden po
druhém a vše rozmíchejte do krémové podoby.
Ušlehejte bílek s granulovaným cukrem do tuha
kovovými noži. Přidejte bílek do směsi a dobře vše
promíchejte. Pak přidejte mouku.Vše dejte na
vymaštěný plech. Pečte hodinu při teplotě 160cC.
Prvních 15 minut nechte dvířka trouby pootevřená.

B

Ponechte koláč chvilku vychladnout ještě na
pečicím plechu (24 cm). Koláč rozřízněte
vodorovně na dvě poloviny.Jednu polovinu natřete
merunkovým džemem a obě poloviny přiložte na
sebe. Pak zbytek džemu ohřejte a rozetřete ho na
horní část koláče. Připravte si polevu. Uveďte do

varu vodu, přidejte cukr a čokoládu a za stálého
míchání vytvořte polevu krémové konzistence.Tuto
polevu nalijte na koláč a nechte ji vychladnout.
Koláč můžete podávat se šlehaným krémem.

Polévka z brokolice (pro 4 osoby)

Přísady:

- 50 g zralého sýru Gouda

- 300 g vařené brokolice (stonky a květy)

- voda,v níž se brokolice vařila

- 2 vařené brambory v kouscích

- 2 nakrájené stonky

- 2 lžíce šlehaného krému

- curry

- sůl

- pepř

- muškátový ořech

B

Nastrouhejte sýr.Vyrobte pyré z brokolice s
vařenými bramborami a s vodou, v níž se brokolice
vařila. Pyré z brokolice a zbylou vodu nalijte do
odměrné nádoby a doplňte do 750 ml. Přeneste
tuto směs na pánev a přiveďte ji za stálého
míchání do varu.Vmíchejte sýr a ochuťte solí, curry,
pepřem a muškátovým ořechem a přidejte krém.

Pizza

Přísady pro těsto:

- 400 g mouky

- 1/2 lžičky soli

- 20 g čerstvého droždí nebo 1,5 sáčku sušeného
droždí

- 2 lžíce stolního oleje

- asi 240ml vody (teplé 35cC)

78 ČESKY

Pro potření pizzy:

- 300 ml rajského protlaku

- 1 lžička italských bylinek (sušené nebo čerstvé)

- 1 cibule

- 2 stroužky česneku

- sůl a pepř

- cukr

Přísady do omáčky:

- olivy, salám,artyčoky, houby, ančovičky, sýr
Mozarella, pepř, strouhaný zralý sýr a olivový
olej, vše podle chuti.

B

Do nádoby vložte hnětací hák.Všechny přísady
vložte do nádoby a zvolte největší rychlost (poloha

2). Hnětení by mělo trvat asi 90 sekund až těsto
získá tvar koule. Pak těsto vyklopte z hnětací
nádoby do druhé nádoby, přikryjte je vlhkým
hadříkem a nechte asi 30 minut kynout.

B

Rozsekejte cibuli a česnek v nádobě na potraviny
a pak je v pánvi osmažte až jsou transparentní.
Přidejte propasírovaná rajská jablčka a bylinky a
vše povařte po dobu asi 10 minut. Ochuťte solí,
pepřem a cukrem. Omáčku nechte vychladnout.

B

Ohřejte troubu na 250cC.

B

Uválcujte těsto na pomoučené podložce nebo
utvořte dva kruhové tvary.Těsto pak položte na
vymaštěný plech. Pizzu rozestřete a kraje
ponechte volné. Pizzu doplňte všemi přísadami,
posypte sýrem a polijte trochou oleje.

B

Pizzu pečte 12 až 15 minut.

Zeleninová a bramborová smaženina

Přísady:

- 1 vejce

- 50 ml mléka

- 1 lžíce mouky

- 1 lžička koriandru

- sůl a pepř

- 2 velké brambory (asi 300 g)

- 100 g zimní mrkve

- 150 g celeru

- 50 g slunečnicových semen nebo 2 lžíce
kukuřičného zrna

- olej na smažení

B

Kovovými noži rozšlehejte vejce, mléko, mouku,
koriandr, sůl a pepř.

B

Rozstrouhejte oloupané brambory, oškrábanou
mrkev a celer s použitím hrubé strouhací vložky.
Vše přidejte do vaječné směsi. Smíchejte zeleninu,
vaječnou směs a slunečnicová semínka nebo
kukuřičná zrna v nádobě.

B

Ohřejte olej v pánvi a opečte 8 placiček po obou
stranách do zlatově hněda. Nechte je osušit na
kuchyňském papíru.

B

Doba pečení: 3 až 4 minuty.

Pečivo (bílé)

Přísady:

- 500 g mouky

- 15 g jemného másla nebo margarínu

- 25 g čerstvého droždí nebo 20 g sušeného
droždí

- 260 ml vody

- 10 g soli

- 10 g cukru

ČESKY 79

B

Do nádoby vložte hnětací hák, nasypte mouku, sůl
a přidejte margarín nebo máslo. Doplňte čerstvým
nebo sušeným droždím a vodou. Na nádobu
nasaďte víko a zajistěte ho otočením podle šipky
až zaklapne. Zvolte největší rychlost (poloha 2) a
těsto zpracujte (dobu hnětení zjistíte v příslušné
tabulce).

B

Pak vyjměte těsto z nádoby a vložte ho do jiné
široké nádoby. Přikryjte ho vlhkým ručníkem a
nechte ho v mírně teplém prostoru asi 20 minut
kynout. Po vykynutí těsto vyjměte a vytvarujte ho
do koule.

B

Těsto vraťte zpět do původní nádoby, opět ho
přikryjte vlhkým hadříkem a nechte 20 minut
kynout. Znovu ho vyrovnejte a pak ho stočte.

B

Těsto položte na vymaštěný pečicí plech a nechte
ho kynout dalších 45 minut. Pak ho pečte v dolní
části předehřáté trouby.

B

Těsto pečte při teplotě 225cC v dolní části trouby
asi 35 minut.

www.philips.com

u

4222 002 26501