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使用手冊
HD2141
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繁體中文
目錄
1
重要事項
停電備援功能
電磁場
2
您的智慧萬用鍋
包裝盒內容
產品概要
控制項目概覽
功能概覽
3
使用您的智慧萬用鍋
第一次使用前
烹調前置準備
密封烹調
無水烹調
再加熱
中途加料
收汁入味
延遲烹煮的預約時間
設定安全鎖
蒸氣清潔
(EMF) 5
6
7
9
11
13
14
14
15
16
16
5
6
8
10
10
10
15
4
5
環境保護
6
保固與服務
7
規格
8
疑難排解
18
18
18
18
4
清潔與維護
拆卸內鍋蓋和防阻塞護蓋
拆卸蒸氣閥
17
內部
17
外部
配件和內鍋
17
17
18
17
3
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繁體中文
1
重要事項
在使用本產品前，請先仔細閱讀此安全手
冊，並保留手冊以供日後參考。
危險
•
請勿浸泡本產品。
警示
•
本產品為居家用途設計，而
類似的應用包含：
•
店家的員工廚房、辦公室
與其他工作場所；
•
農舍；
•
供住宿的飯店、汽車旅館
與其他居住場所；
•
本產品不適合供下列人士
（包括孩童）使用：肢體不
健全，感覺或精神上有障礙
者，或是經驗與使用知識缺
乏者。他們需要有負責其安
全的人員在旁監督和指導，
方可使用。
•
請看管孩童，避免他們將本
產品當成玩具。請勿讓孩童
接觸產品與電線，請勿讓電
源線懸掛在產品放置的餐桌
或流理台邊緣。
•
如果電線損壞，必須交由製
造商、服務代理商或具備相
同資格的技師進行更換，以
免發生危險。
•
確保防止液體溢出到電源
連接器上，以免造成潛在
危險。
•
務必遵循使用說明正確使用
設備，避免潛在傷害。
•
注意：使用後，加熱元件表
面仍有餘熱。
•
本產品並非為透過外部定時
器或獨立遙控系統進行操作
而設計。
•
請定期檢查安全閥內排出蒸
氣的管道，確認沒有阻塞。
•
容器必須充分降壓之後才能
打開。
•
切勿讓液體潑灑到電源接頭
上，避免潛在危險。
•
請務必遵照指示操作並正確
使用本產品，以免發生潛在
危險。
•
本產品僅可與已接地的電源
插座連接。務必確保插頭穩
固插到電源插座中。
•
如果插頭、電源線、內鍋、
密封圈或鍋體有損壞，請勿
使用產品。
•
請先確定底部加熱元件與內
鍋外側是否清潔、乾燥，再
將插頭插入電源插座。
•
為產品插上電源插頭或轉動
控制旋鈕時，請確保雙手
乾燥。
•
如果有太多空氣或蒸氣從上
蓋溢出，請勿使用本產品。
注意
•
請勿使用其他製造商的任何
配件或零件，或非由飛利浦
建議之配件或零件。如果您
使用此類配件或零件，保固
即會失效。
4
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繁體中文
•
請勿將本產品暴露在高溫
下，也請勿放置於正在使
用 (或尚有餘溫) 的爐子或
廚具上。
•
請勿將本產品直接曝曬在陽
光下。
•
請將產品放在平穩的水平表
面上。
•
請先將內鍋放在產品中，
才將插頭插入插座，並開啟
電源。
•
請勿直接將內鍋置於爐火上
進行烹煮。
•
內鍋或內蓋若變形請勿
使用。
•
確認密封圈乾淨且狀況
良好。
•
本產品使用時，暴露在外的
表面可能會變熱。觸碰表面
時，請格外小心。
•
在烹煮過程中或掀開鍋蓋
時，熱氣可能會從浮子閥和
壓力調節閥冒出，例如洩壓
提示音響起後會開始排氣，
雙手和臉部必須遠離本產
品，以免蒸氣燙傷。
•
請勿於本產品運作期間加以
抬起及移動。
•
注水時請勿超過內鍋所指示
的最高水位，以免溢出。
•
烹調時，請勿將廚具放在
鍋內。
•
請僅使用隨附的廚具。
避免使用鋒利的廚具。
•
為避免刮痕，不建議直接烹
調含有甲殼類食材的食物。
•
請勿將磁性物質放到蓋子
上。請勿將產品放在磁性物
質附近使用。
•
清潔或移動產品之前，請務
必先待其冷卻至室溫。
•
使用後請務必清潔本產品。
請勿將產品放入洗碗機
清洗（含配件）。
•
如果不打算長時間使用產
品，請拔下插頭。
•
如果不當使用本產品或未依
照此手冊操作，保固將失
效，且飛利浦不擔負任何損
壞賠償責任。
•
若要下載使用手冊，
請造訪
support
www.philips.com/
。
停電備援功能
本產品具有可保留停電前狀態的備援
功能。
•
如果在烹調過程中發生停電，並且在
30
分鐘之內恢復供電，烹調時間將從中
斷的時間開始繼續倒數。
•
如果在本產品處於預約模式時發生停
電，只要在
時間將從中斷的時間開始繼續倒數。
•
如果電源供應未在
品可能不會繼續先前的工作進度，而是
維持待機模式。
•
如果產品在洩壓過程中發生停電，只要
在30分鐘之內恢復供電，鍋內仍有壓力
時，洩壓指示燈將閃爍，蜂鳴提示音響
起後自動開始洩壓。
電磁場
本飛利浦產品符合所有電磁場暴露的相關
適用標準和法規。
30
分鐘之內恢復供電，預約
30
分鐘內恢復，本產
(EMF)
5
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2
您的智慧萬用鍋
感謝您購買本產品。歡迎來到飛利浦的世界！
www.Philips.com/welcome
請至
註冊您的產品，以獲得飛利浦提供的完整支援。
包裝盒內容
主機
飯湯勺
電源線
食譜
保證卡
內鍋
量杯
使用手冊
回函卡
6
www.philips.com/welcome
回函卡
www.philips.com/welcome
使用手冊
www.philips.com/welcome
食譜
www.philips.com/welcome
保證卡
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產品概要
l
o
n
m
k
頂蓋
a
密封圈
b
拆卸式內鍋蓋
c
溫度控制器螺帽
d
安全閥
e
防阻塞護蓋
f
浮子閥
g
內鍋
h
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
i
j
k
l
m
n
o
水位指示
控制面板
電源插座
開蓋按鈕
開蓋旋柄
蒸氣閥
限壓閥
7
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繁體中文
控制項目概覽
r
q
p
s
u
v
t
w
工作狀態指示燈
p
收汁入味鍵
q
保溫/取消鍵
r
再加熱鍵
s
時長/預約鍵
t
合蓋指示燈
u
選單選擇鍵
v
安全鎖指示燈
w
動態壓力顯示區
x
開蓋指示燈
y
壓力選擇/安全鎖鍵
z
蒸氣清潔鍵
{
開始烹飪鍵
|
中途加料鍵
}
時間指示區
~
~
}
|
{
z
y
x
8
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功能概覽
烹調功能
香酥蝦
烤魚
烤蟹
烤雞
焗烤時蔬
烤肉
蛋糕
煲湯
煮粥
豬肉/排骨
牛肉/羊肉
雞肉/鴨肉
豆類/蹄筋
米飯
再加熱
蒸氣清潔
預設保壓時間
(分)
8 5-59
15 10-59
20 15-59
18 15-59
3 1-59 / /
15 10-59
45 40-59 / /
20 20-59
15 15-59
20 20-59
30 30-59
15 15-59
30 30-90
14 /
25 20-59
30 10-90
保壓時間控制
範圍 (分
)
壓力
預設的
(kPa)
/ /
/ /
/ /
/ /
/ /
50 20-50
40 20-70
50 20-70
60 20-70
50 20-70
50 20-50
30 /
25 /
30 /
壓力控制
(kPa)
範圍
9
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繁體中文
3
使用您的智慧萬
使用智慧萬用鍋前，請進行下列烹調前置
準備：
用鍋
第一次使用前
1
拆除本產品的所有包裝材料。
2
從內鍋拿出所有配件。
3
第一次使用智慧萬用鍋前，請先徹底清
洗智慧萬用鍋的配件 (電源線除外，請
參閱「清潔與維護」單元)。
備註
•
開始使用智慧萬用鍋前，請確認所有配件
都已經完全乾燥。
•
確定內鍋是否與底部加熱元件適當接觸。
烹調前置準備
警示
•
請確認蒸氣閥沒有阻塞，以及拆卸式內鍋蓋
已正確安裝。
1
將開蓋旋柄逆時針旋轉至「開蓋」
位置。
2
按下開蓋按鈕，打開頂蓋。
3
從智慧萬用鍋拿出內鍋。
備註
•
內鍋中的食材和液體請勿少於
2/3
滿。
•
若為烹飪期間會膨脹的食材，內鍋中的食
材和液體請勿超過
•
若要煮飯，請參考內鍋內側的水位指示。
您可以根據不同種類的米飯和個人喜好來
調整水位。請勿超過內鍋內部所標示的最
大食材量。
•
烹調程序啟動後，您可以按下保溫/取消關
閉目前的工作，且產品會進入待機模式。
10
1/2
1/3
滿。
或超過
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4
將洗好的食材放入內鍋，以軟布擦乾內
鍋外部及底部 (圖
慧萬用鍋 (圖
1)
，然後將其放回智
2)
。
1 2
5
以順時針方向轉動旋柄，鎖定頂蓋。
6
將插頭插入電源插座。
密封烹調
煲湯、煮粥、米飯、豬肉/排骨、牛肉/羊
肉、雞肉/鴨肉及豆類/蹄筋為密封烹調功
能。關於密封烹調時間和壓力控制範圍的
相關資訊，請參閱「功能概覽」章節。
1
請依照「烹調前置準備」中的步驟
操作。
2
3
/
點選
功能。
» 選定的烹調功能會亮起，螢幕上會
若要設定不同的保壓時間，請點選時
長/預約，時長即會亮起。
» 保壓時間隨即閃爍。
選擇其中一個密封烹調
顯示預設的保壓時間和壓力。
備註
•
確認密封圈正確安裝在拆卸式內鍋蓋的
邊緣。
•
確認拆卸式內鍋蓋正確安裝，詳情請參
閱“清潔與維護”章節。
•
確定內鍋外部乾燥、乾淨，且加熱板上沒
有異物殘留。
•
確定內鍋是否與加熱板適當接觸。
•
「加熱、起壓、保壓、洩壓」為壓力烹調
四階段。
11
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4
/
點選
壓時間控制範圍，請參閱「功能概覽」
章節。
以設定保壓時間。關於保
備註
•
僅能調整下列功能的壓力等級：煲湯、煮
粥、豬肉/排骨、牛肉/羊肉、雞肉/鴨肉和
豆類/蹄筋。
秘訣
•
/
點選
/
•
除了米飯以外，其他都可以調整保壓時間。
5
若要設定不同的壓力，請點選壓力。
» 壓力會在螢幕上閃爍。
6
點選
以調整時間
以快轉或倒轉時間。
/
選擇您需要的壓力。
。請點選並按住
7
點選並按住開始烹飪
用鍋會以所選模式開始運轉。
8
智慧萬用鍋達到作用壓力時，保壓時間
會開始倒數。
9
保壓時間結束時，蜂鳴提示音響起三
次，智慧萬用鍋會開始釋放壓力。
» 工作狀態圓圈上的洩壓指示燈隨即
亮起。
3
秒鐘，智慧萬
12
10
壓力完全釋放後，智慧萬用鍋會自動轉
換至保溫模式。
» 工作狀態圓圈上的保溫指示燈隨即
亮起。
備註
•
烹調程序完成後，從電源插座上拔下電源
插頭。
•
如果在保壓狀態取消烹調程序，洩壓指示燈
將閃爍，蜂鳴提示音響後開始洩壓，壓力完
全釋放後才能開啟上蓋。
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繁體中文
無水烹調
備註
4
/
點選
壓時間控制範圍，請參閱「功能概覽」
章節。
以設定保壓時間。關於保
•
針對無水烹調功能，壓力無法調整。
進行無水烹調時，您無需加水進內鍋
亦可烹調食物。香酥蝦、烤魚、烤蟹、
烤雞、焗烤時蔬、烤肉以及蛋糕為無水
烹調功能。
1
請依照「烹調前置準備」中的步驟
操作。
2
3
/
點選
» 選定的烹調功能會亮起，螢幕上
會顯示預設的保壓時間。
若要設定不同的保壓時間，請點選時
長/預約，時長即會亮起。
» 保壓時間隨即閃爍。
選擇您需要的功能。
秘訣
•
/ 可按 1 分鐘/
點選
/
並按住
5
點選並按住開始烹飪
用鍋會以所選模式開始運轉。
6
智慧萬用鍋達到設定溫度時，倒計時
開始。
7
在烹煮期間，如果鍋中有過多蒸氣，蒸
氣閥會自動釋放蒸氣。
8
蒸氣完全釋放後，智慧萬用鍋會自動轉
換至保溫模式。
» 工作狀態圓圈上的保溫指示燈隨即
亮起。
可快轉設定時間。
次調整時間
3
秒鐘，智慧萬
。點選
13
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繁體中文
再加熱
中途加料
1
請依照「烹調前置準備」中的步驟
操作。
2
將放涼的食物翻鬆，均勻分布在
內鍋中。
3
在食材上倒一些水，以免過乾。水量取
決於食材量。
4
點選再加熱鍵。
5
若要設定不同的再加熱時間，請點選時
長/預約，時長即會亮起。
» 再加熱時間隨即閃爍。
6
/
點選
再加熱時間控制範圍，請參閱「功能概
覽」章節。
以設定再加熱時間
。關於
中途加料功能允許您在密封烹飪過程中打
開上蓋，添加更多食材。
備註
•
除煮粥和煮飯外，其他密封烹調選單均可使
用中途加料僅功能。
1
在待機模式下，選擇所需的功能，點選
中途加料。
» 點選中途加料預約中途加料，在
長按開始烹飪3秒鐘，即可開始烹
飪。當保壓倒計時剩餘10分鐘時，
當前烹飪過程停止，蜂鳴提示音響
三聲，蒸氣閥開始洩壓。
2
若沒有預約中途加料功能，在保壓的過
程中可以點選中途加料鍵洩壓，再進行
中途加料
» 保壓過程中按中途加料鍵，當前烹
飪過程停止， 蜂鳴提示音響三聲 ，
蒸氣閥進行洩壓。
秘訣
•
/ 可按 1 分鐘/
點選
並按住
7
8
14
/
可快轉設定時間。
點選並按住開始烹飪
用鍋會以所選模式開始運轉。
再加熱完成時，智慧萬用鍋會自動切換
至保溫模式。
次調整時間
3
秒鐘，智慧萬
。點選
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繁體中文
3
智慧萬用鍋的壓力完全釋放時，工作狀
態圓圈的開蓋閃爍提示，智慧萬用鍋
發出蜂鳴音提示您可以打開上蓋，添
加食材。
4
食材添加完畢，順時針轉動旋柄至鎖
緊位置。
» 智慧萬用鍋恢復之前的工作。
備註
•
在合蓋時發現不易合蓋，是由於鍋內的熱蒸
氣將浮子閥頂起，耐心等待1分鐘，待鍋內
熱蒸氣排出，浮子閥落下後，再進行合蓋。
5
如果未及時中途開蓋添加食材，本產品
將在蜂鳴提示音響起2分鐘後，自動恢
復之前烹飪程序。
收汁入味
2
/
點選
飪鍵3秒，收汁入味功能將在洩壓完成
後開始。
設定時間，再點選開始烹
非預約模式：
•
若沒有預約收汁入味功能，您還可以在
烹調程序結束進入保溫狀態后，點選收
汁入味，再點選開始烹飪鍵3秒，收汁
入味功能立即開始。
備註
•
收汁入味功能僅適用於下列功能：豬肉/排
骨、牛肉/羊肉、雞肉/鴨肉、豆類/蹄筋和
煲湯。您可以在烹煮程序、保溫模式或待機
模式中使用此功能。
•
預設的時間為
5 至 15
•
當收汁入味功能運作中時，點選收汁入味可
取消此功能。
分鐘。
8
分鐘，您可以將時間設定為
預約模式：
1
在待機模式或者保溫模式下，點選收汁
入味，預約收汁入味功能。
» 顯示預設烹調時間。
備註
•
使用收汁入味功能時，開蓋操作效果更佳。
延遲烹煮的預約時間
您可以預設部分選單的預約延遲烹調時
間。預約定時器可選範圍為
24
小時。
備註
•
預設定時器僅不適用於蛋糕和蒸氣清潔功
能選單。
•
針對下列功能使用預設定時器時，您可以使
用收汁入味功能：豬肉/排骨、牛肉/羊肉、
雞肉/鴨肉、豆類/蹄筋和煲湯。
1
請按照密封烹調或無水烹調上的步驟，
選擇您需要的烹調功能。
10
分鐘至
15
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繁體中文
2
點選時長/預約兩次，預約指示燈會
亮起。
設定安全鎖
為了保護您的小孩，避免其使用本產品，
或在烹煮中意外操作，您可以設定安全鎖
功能。
1
長按
鍵 3
秒啟動安全鎖。
3
4
/
點選
秘訣
•
/ 可按 10 分鐘/
點選
選並按住
點選開始烹飪
時間。
» 螢幕上會顯示剩餘的烹調時間。
當顯示為
開始。
設定時間。
/
可快轉設定時間。
3
0:00
次調整時間。點
秒鐘以確認預設
時，烹調程序立即
3S
» 安全鎖指示燈亮起。
» 安全鎖鎖定過程中，其他按鍵沒有
反應。
2
鍵 3
按
» 安全鎖指示燈熄滅。
秒以關閉安全鎖。
蒸氣清潔
1
向內鍋中添加不少於2刻度的水。
2
擦掉內鍋外的水，將其放入產品內。
3
合上鍋蓋，將電源插頭插入插座。
4
點選蒸氣清潔功能。
16
5
點選並按住開始烹飪
用鍋啟動蒸氣清潔功能。
6
烹飪完成後，產品發出蜂鳴音並切換到
待機模式。
7
待產品冷卻後再進行清潔（參閱第4章
“清潔與維護”） 。
3
秒鐘，智慧萬
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繁體中文
4
清潔與維護
備註
拆卸蒸氣閥
•
按下蒸氣閥的凹處，將其從頂蓋移除並
清洗。
•
開始清潔智慧萬用鍋之前，請先拔掉
插頭。
•
請等待智慧萬用鍋已充分冷卻，再進行
清潔。
拆卸內鍋蓋和防阻塞護蓋
•
以逆時針方向鬆開溫度控制器螺帽。
•
按住拆卸式內鍋蓋，接著用力朝外拉，
將其自頂蓋分離以進行清潔。
•
如要組裝拆卸式內鍋蓋，將螺母上有橡
膠圈的一面，完全對準內鍋蓋，然後以
順時針方向旋轉溫度控制器螺帽。請鎖
緊螺帽，以免影響密封性。
內部
外鍋側壁以及底部加熱元件：
•
使用擰乾的濕布擦拭。
•
確定清掉黏在智慧萬用鍋上的所有
食物殘渣。
備註
•
請勿強制拆開密封圈，若未完全裝上，則會
造成滲漏。
外部
外鍋蓋表面與主機體外部：
•
使用沾肥皂水的濕布擦拭。
•
只能使用軟的乾布擦拭控制面板。
•
確定清掉黏在限壓閥與浮子閥周圍
的所有食物殘渣。
限壓閥與浮子閥：
•
以牙籤清出限壓閥與浮子閥內的食
物殘渣。
17
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繁體中文
配件和內鍋
飯湯勺和內鍋。
•
浸泡在熱水裡，以海綿刷洗。
5
環境保護
本產品使用壽命結束時，請勿與一般家庭
廢棄物一併丟棄。請將該產品送至政府指
定的回收點或進行回收。 此舉能為環保盡
一份心力。
7
規格
請遵循您所在國家/地區對電氣與電子產品
分類收集的規定。 正確處理廢棄產品有助
於避免對環境和人類健康帶來負面影響。
6
保固與服務
若您需要服務或資訊或是有任何問題，
請前往飛利浦網站
或聯絡您所在國家/地區的飛利浦客戶服務
中心。您可以在全球保證書上找到其電話
號碼。若您所在國家/地區沒有客戶服務中
心，請洽詢當地的飛利浦經銷商。
www.philips.com.tw
，
型號
額定輸出功率
額定容量
直徑
尺寸（長x寬x高）
淨重
備註
•
若長時間不使用，請拔下智慧萬用鍋的插頭。
8
疑難排解
如果您在使用本產品時發生任何問題，送修前請先查看下列各項目。如果您不能解決問題，請
聯絡您所在國家/地區的飛利浦客戶服務中心。
問題
上蓋蓋不起來。
壓力釋放後，無法開
啟上蓋。
解決方法
•
握把位於
•
請確定握把位於
405mmx280mmx255mm
。以逆時鐘方向將其轉動到
位置
位置。
HD2141
900W
5.0L
22cm
6.74kg
位置。
18
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繁體中文
問題
食材沒有煮熟。
整機有蒸氣漏出。
蒸氣從浮子閥溢出。
解決方法
•
在開啟智慧萬用鍋電源前，請確定加熱板和內鍋外部沒
有任何異物殘留。
•
加熱板損壞，或內鍋變形。請將產品送至飛利浦經銷商
或飛利浦授權服務中心。
•
若選擇了錯誤的功能或時間，請增加烹調時間或變更烹
調方法。
•
密封圈沒裝好。確認密封圈正確安裝在上蓋內側周圍。
•
密封圈內有食物殘渣。確認密封圈是否乾淨。
•
浮子閥的密封圈上有食物殘渣。清理浮子閥的密封圈。
•
浮子閥密封圈破損。更換密封圈。
螢幕上顯示
螢幕上顯示
E3
。
E01、
E02、E03、E05、
E06、E08、E10、
E11、E14
主機板及顯示板
底座與頂蓋等外殼
備註1：“超出0.1 wt %”及“超出0.01 wt %”係指限用物質之百分比含量超出百分比
Note 1 : “Exceeding 0.1 wt %” and “exceeding 0.01 wt %” indicate that the percentage content of the
備註
Note 2 : “○” indicates that the percentage content of the restricted substance does not exceed the
備註
Note 3 : The “－” indicates that the restricted substance corresponds to the exemption.
E16
、或
設備名稱：飛利浦智慧萬用鍋， 型號（型式）：
Equipment name Type designation (Type)
單元 Unit
電源線組
主溫控器組件
壓力感測器組件
含量基準值。
restricted substance exceeds the reference percentage value of presence condition.
2：“○”係指該項限用物質之百分比含量未超出百分比含量基準值。
percentage of reference value of presence.
3：“－”係指該項限用物質為排除項目。
。
•
內鍋內部溫度過高。等待溫度降至室溫。
•
智慧萬用鍋故障。將本產品送至飛利浦
經銷商或飛利浦授權的服務中心。
HD2141
限用物質及其化學符號
Restricted substances and its chemical symbols
鉛
汞
鎘
六價鉻
Lead
Mercury Cadmium
(Pb)
(Hg)
-
○
- -
○
-
○
- -
○
○ ○ ○ ○ ○ ○
(Cd)
○
Hexavalent
chromium
(Cr+6)
○○
○
○
○
多溴聯苯
Polybrominated
biphenyls
(PBB)
○
○
○
○
多溴二苯醚
Polybrominated
diphenyl ethers
(PBDE)
○
○
○
○
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