Question?
Contact
Philips
Register your product and get support at
www.philips.com/welcome
HD9015
HD9016
EN Breadmaker Recipe 1
DE Rezept für Brotbackautomaten 6
ES-AR Receta para panicadora 11
NL Broodbakmachinerecept 16
PL Przepis z wykorzystaniem wypiekacza do chleba 21
1 Recipe
Note
Do not add more quantities than mentioned in the recipe as it may damage your
•
breadmaker.
If necessary, use a spatula to scrape down the sides of the bread pan to get the mixture
•
sticking to the wall back to the mix.
Do not put over 560g our, and 3 teaspoon, 4 teaspoon and 5 teaspoon of yeast for
•
general bread programs, super rapid breads and easter cake program respectively.
For homemade program, also do not put over 560g our and 3 teaspoons of yeast.
•
Always use active dry yeast for this breadmaker.
•
Tip
Always measure ingredients accurately.
•
All ingredients should be at room temperature unless recipe suggests otherwise.
•
Put ingredients in the bread pan in the order they are listed in the recipe.
•
Always add liquid ingredient rst, then add dry ingredients.
•
The yeast should be dry and separate from other ingredients when it is added to the bread
•
pan. Do not let the yeast touch the salt.
Butter and other fats should be cut into small pieces before putting in the bread pan to aid
•
the mixing.
Program 2.[White bread rapid]
White bread rapid
Bread will be ready quicker than white bread program, but may be smaller and denser.
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 1.5 teaspoons
4. Sugar 1.5 tablespoons 2 tablespoons
5. Bread our 455 g 560 g
6. Active dry yeast 1.6 teaspoon 1.6 teaspoon
Program 3.[Light rye bread]
Light rye bread
A mixture of bread and rye our can be used
Note
•
Caraway seeds must be broken into pieces.
Program 1.[White]
White bread
Suitable for White bread
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 1.5 teaspoons
4. Sugar 1.5 tablespoons 2 tablespoons
5. Bread our 455 g 560 g
6. Active dry yeast 1 teaspoon 1 teaspoon
1000g
1. Water 240 ml (30~40°C)
2. Oil 2 tablespoons
3. Salt 0.5 teaspoons
4. Sugar 2 tablespoons
5. Caraway seed 1 tablespoon
6. Cocoa powder 2 tablespoons
7. Rye bread our 140 g
8. Bread our 280 g
9. Active dry yeast 1.5 teaspoon
ENGLISH 1
Program 4.[French]
French bread
Bread will have a crisper crust and lighter texture
750g 1000g
1. Water 270 ml 350 ml
2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons
3. Salt 1.5 teaspoons 2 teaspoons
4. Bread our 450 g 560 g
5. Active dry yeast 1.3 teaspoon 1.3 teaspoon
Program 5.[Sweet]
Sweet bread
Bread will be crisp and sweet.
750g 1000g
1. Water 240 ml 300 ml
2. Oil 2 tablespoons 3 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 1 teaspoon
4. Sugar 4 tablespoons 4 tablespoons
5. Bread our 400 g 500 g
6. Actice dry yeast 1.3 teaspoon 1.3 teaspoon
Program 6.[Super rapid]
Super rapid
Even faster than white bread and white bread rapid, but the bread may not have as dark
color
1000g
1. Water 310 ml (40~50°C)
2. Oil 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon
4. Sugar 2 tablespoons
5. Bread our 560 g
6. Active dry yeast 4 teaspoons
Program 7.[Gluten free]
Gluten-free bread
Suitable for gluten free ingredients which will take longer time to
1000g
1. Oil 5 tablespoons
2. Milk 300 ml
3. Vinegar 1.5 tablespoons
4. Eggs 3
5. Salt 1.5 teaspoon
6. Sugar 2 tablespoons
7. Gluten-free bread our 500 g
8. Active dry yeast 2 teaspoons
2 ENGLISH
Program 8. [Whole wheat]
Whole wheat
There will be preheat time to allow grains to soak up water and expand.
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1 tablespoon 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 2 teaspoons
4. Sugar 2 tablespoons 2 tablespoons
5. Whole wheat bread our 450 g 560 g
6. Active dry yeast 2 teaspoons 2 teaspoons
Program 9. [Yoghurt] (HD9016 only)
Yoghurt
Note
Ensure the Yoghurt container is thoroughly washed with warm water and soap, and it is
•
dried before making Yoghurt.
Full fat, skim, or 2% milk can be used.
•
Make sure the Yoghurt is fresh and thus the culture starter is active.
•
For making homemade Yoghurt
1. Milk 1000 ml
2. Yoghurt 100 ml
Program 9. [Whole wheat rapid] (HD9015 only)
Whole wheat rapid
Bread will be ready quicker than whole wheat program, but may be smaller and denser.
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1 tablespoon 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 2 teaspoons
4. Sugar 2 tablespoons 2 tablespoons
5. Whole wheat bread our 450 g 560 g
6. Active dry yeast 2 teaspoons 2 teaspoons
Program 10.[Dough]
Note
•
Loaf weight or crust color cannot be set for programs below.
Dough
For mixing ingredients and kneading dough, no baking
1000g
1. Water 330 ml
2. Oil 2 tablespoons
3. Salt 2 teaspoons
4. Sugar 4 tablespoons
5. Bread our 560 g
6. Active dry yeast 2 teaspoons
ENGLISH 3
Program 11.[Jam]
Jam
For making jam
Note
•
Strawberries must be cut into small pieces rst.
1. Strawberry 300 g
2. Sugar 150 g
Program 12.[Easter cake]
Easter cake
Good for Russian Easter Cake recipe
Note
Lemonzest and Almonds must be broken into pieces before use.
•
Butter must be cut into small pieces.
•
Raisins should be kept in sherry wine for around 30 minutes.
•
1. Milk 120 ml
2. Sugar 0.25 cups
3. Salt 0.5 teaspoons
4. Eggs 1
5. Egg yolks 2
6. Butter 3 tablespoons
7. Lemonzest 1 teaspoon
8. Raisins 30 g
9. Currants 30 g
10. Almonds 30 g
11. All purpose our 365 g
12. Sherry wine 0.5 cups
13. Active dry yeast 4.5 teaspoons
4 ENGLISH
2 Total program time
Note
•
The Keep-warm duration for programs (1 to 9) is 60 minutes .
Program name Loaf weight of 750 g
Light Medium Dark
1. White bread 3:55 3:55 4:10
2. White bread rapid 2:45 2:45 2:55
4. French 3:45 3:50 3:55
5. Sweet 3:22 3:22 3:26
7. Gluten free - 2:49 -
8. Whole wheat 3:50 3:55 4:05
9. Whole wheat rapid (HD9015) 2:39 2:44 2:49
Program name Loaf weight of 1000 g
Light Medium Dark
1. White bread 4:00 4:00 4:15
2. White bread rapid 2:50 2:50 3:00
4. French 3:50 3:55 4:00
5. Sweet 3:23 3:25 3:29
7. Gluten free - 2:59 -
8. Whole wheat 3:55 4:00 4:10
9. Whole wheat rapid (HD9015) 2:44 2:49 2:54
Note
•
The loaf weight and crust color cannot be changed for the programs below.
Program name Medium Keep-warm (Minutes)
3. Light rye bread 4:00 60
6. Super rapid 0:58 60
9. Yoghurt (HD9016) 8:00
10. Dough 1:30
11. Jam 1:15
12. Easter cake 2:00 60
ENGLISH 5
1 Rezept
Hinweis
Geben Sie keine größeren Mengen als im Rezept angegeben hinzu, da der Brotbackautomat
•
dadurch beschädigt werden könnte.
Verwenden Sie bei Bedarf einen Teigschaber, um den Teig an den Seitenwänden der
•
Backform wieder zur Mischung zu geben.
Geben Sie nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel, 4 Teelöffel bzw. 5 Teelöffel Hefe für
•
normale Brote, extra schnelle Brote bzw. Ostergebäck hinzu.
Geben Sie auch beim Programm für hausgemachtes Brot nicht mehr als 560 g Mehl und
•
3 Teelöffel Hefe hinzu.
Verwenden Sie in diesem Brotbackautomaten nur aktive Trockenhefe.
•
Tipp
Messen Sie Zutaten immer genau ab.
•
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben.
•
Geben Sie die Zutaten entsprechend der im Rezept genannten Reihenfolge in die Backform.
•
Geben Sie üssige Zutaten immer zuerst, d. h. vor den trockenen Zutaten, hinzu.
•
Die Hefe sollte beim Einfüllen in die Backform trocken und von anderen Zutaten getrennt
•
sein. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommt.
Butter und andere Fette sollten in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in die
•
Backform gegeben werden, sodass sie leichter vermengt werden können.
Programm 2. [White bread rapid]
Weißbrot, schnell
Das Brot ist schneller fertig als im Weißbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner
und dichter.
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1,6 Teelöffel 1,6 Teelöffel
Programm 3.[Light rye bread]
Leichtes Roggenbrot
Es kann eine Mischung aus Brot- und Roggenmehl verwendet werden.
Hinweis
•
Kümmelsamen müssen in Stücke gebrochen werden.
Programm 1.[White]
Weißbrot
Geeignet für Weißbrot
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel
6 Deutsch
1.000 g
1. Wasser 240 ml (30~40° C)
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 0,5 Teelöffel
4. Zucker 2 Esslöffel
5. Kümmelsamen 1 Esslöffel
6. Kakaopulver 2 Esslöffel
7. Roggenmehl 140 g
8. Brotmehl 280 g
9. Aktive Trockenhefe 1,5 Teelöffel
Programm 4.[French]
Französisches Brot
Das Brot hat eine knusprigere Kruste und luftigere Struktur.
750 g 1.000 g
1. Wasser 270 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
4. Brotmehl
5. Aktive Trockenhefe 1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel
450 g 560 g
Programm 5.[Sweet]
Süßes Brot
Das Brot ist knusprig und süß.
1. Wasser
2. Öl
3. Salz
4. Zucker
5. Brotmehl
6. Aktive Trockenhefe
750 g
240 ml 300 ml
2 Esslöffel 3 Esslöffel
1 Teelöffel 1 Teelöffel
4 Esslöffel 4 Esslöffel
400 g 500 g
1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel
1.000 g
Programm 6.[Super rapid]
Extra schnell
Sogar schneller als die Programme Weißbrot und Weißbrot (schnell), das Brot ist aber
möglicherweise nicht so dunkel.
1.000 g
1. Wasser 310 ml (40~50° C)
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel
4. Zucker 2 Esslöffel
5. Brotmehl 560 g
6. Aktive Trockenhefe 4 Teelöffel
Programm 7.[Gluten free]
Glutenfreies Brot
Geeignet für glutenfreie Zutaten mit längerer Zubereitungszeit.
1.000 g
1. Öl 5 Esslöffel
2. Milch 300 ml
3. Essig
4. Eier 3
5. Salz 1,5 Teelöffel
6. Zucker
7. Glutenfreies Mehl 500 g
8. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel
1,5 Esslöffel
2 Esslöffel
Deutsch 7
Programm 8. [Whole wheat]
Vollkornbrot
Es ist eine Vorwärmzeit vorgesehen, in der die Körner sich mit Wasser vollsaugen und
quellen können.
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel
4. Zucker
5. Vollkornmehl 450 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel 2 Teelöffel
2 Esslöffel 2 Esslöffel
Programm 9. [Yoghurt] (nur HD9016)
Joghurt
Hinweis
Stellen Sie sicher, dass der Joghurtbehälter vor der Joghurtherstellung gründlich mit warmem
•
Wasser und Spülmittel gereinigt wurde und vollständig trocken ist.
Verwendet werden können Vollmilch, Magermilch oder Milch mit 2 % Fettgehalt.
•
Vergewissern Sie sich, dass der Joghurt frisch ist und die Kulturen damit aktiv sind.
•
Für hausgemachte Joghurts
1. Milch
2. Joghurt
1000 ml
100 ml
Programm 9. [Whole wheat rapid] (nur HD9015)
Vollkornbrot (schnell)
Das Brot ist schneller fertig als im Vollkornbrotprogramm, aber es ist möglicherweise
kleiner und dichter.
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel
4. Zucker
5. Vollkornmehl 450 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel 2 Teelöffel
2 Esslöffel 2 Esslöffel
8 Deutsch
Programm 10.[Dough]
Hinweis
•
Die Brotlaibgröße oder die Krustenfarbe können nicht für die unten aufgeführten
Programme eingestellt werden.
Teig
Für das Mischen von Zutaten und Kneten von Teig, kein Backen.
1.000 g
1. Wasser 330 ml
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 2 Teelöffel
4. Zucker 4 Esslöffel
5. Brotmehl
6. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel
560 g
Programm 11.[Jam]
Marmel.
Für Marmelade
Hinweis
•
Die Erdbeeren müssen zunächst in kleine Stücke geschnitten werden.
1. Erdbeere 300 g
2. Zucker 150 g
Programm 12.[Easter cake]
Ostergebäck
Geeignet für russisches Ostergebäck
Hinweis
Zitronenschale und Mandeln müssen vor der Verwendung zerkleinert werden.
•
Die Butter muss in kleine Stücke geschnitten werden.
•
Die Rosinen sollten ca. 30 Minuten in Sherry einweichen.
•
1. Milch 120 ml
2. Zucker 0,25 Tassen
3. Salz 0,5 Teelöffel
4. Eier 1
5. Eigelbe 2
6. Butter 3 Esslöffel
7. Zitronenschale 1 Teelöffel
8. Rosinen 30 g
9. Johannisbeeren 30 g
10. Mandeln 30 g
11. Allzweckmehl 365 g
12. Sherry 0,5 Tassen
13. Aktive Trockenhefe 4,5 Teelöffel
Deutsch 9
2 Gesamte Programmlaufzeit
Hinweis
•
Die Warmhaltedauer für die Programme 1 bis 9 beträgt 60 Minuten.
Programmname Brotlaibgröße, 750 g
Hell Mittel Dunkel
1. Weißbrot 3:55 3:55 4:10
2. Weißbrot, schnell 2:45 2:45 2:55
4. Französisch 3:45 3:50 3:55
5. Süß 3:22 3:22 3:26
7. Glutenfrei - 2:49 -
8. Vollkornbrot 3:50 3:55 4:05
9. Vollkornbrot, schnell (HD9015) 2:39 2:44 2:49
Programmname Brotlaibgröße 1000 g
Hell Mittel Dunkel
1. Weißbrot 4:00 4:00 4:15
2. Weißbrot, schnell 2:50 2:50 3:00
4. Französisch 3:50 3:55 4:00
5. Süß 3:23 3:25 3:29
7. Glutenfrei - 2:59 -
8. Vollkornbrot 3:55 4:00 4:10
9. Vollkornbrot, schnell (HD9015) 2:44 2:49 2:54
Hinweis
•
Die Brotlaibgröße oder die Krustenfarbe können nicht für die unten aufgeführten
Programme geändert werden.
Programmname Mittel Warmhaltefunktion (Minute)
3. Leichtes Roggenbrot 4:00 60
6. Extra schnell 0:58 60
9. Joghurt (HD9016) 8:00
10. Teig 1:30
11. Marmel. 1:15
12. Ostergebäck 2:00 60
10 Deutsch
1 Receta
Nota
No añada más cantidades de las que se mencionan en la receta ya que podría dañar su
•
panicadora.
Si es necesario, utilice una espátula para raspar los costados del recipiente para pan y
•
conseguir que la masa pegada a las paredes se vuelva a mezclar.
No ponga más de 560 g de harina y 3, 4 o 5 cucharaditas de levadura para los
•
programas de pan general, los de panes súper rápidos y el programa de pastel de pascua
respectivamente.
Para el programa casero, no ponga tampoco más de 560 g de harina y 3 cucharaditas de
•
levadura.
Utilice siempre levadura seca activa en esta panicadora.
•
Sugerencia
Mida siempre los ingredientes con precisión.
•
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente a menos que la receta sugiera
•
lo contrario.
Introduzca los ingredientes en el recipiente para pan en el orden que se indica en la receta.
•
Añada siempre los ingredientes líquidos primero y, a continuación, los secos.
•
La levadura debe estar seca y separada del resto de los ingredientes cuando se añada al
•
recipiente para pan. No deje que la levadura entre en contacto con la sal.
La mantequilla y otras grasas se deben cortar en trozos pequeños antes de colocarlas en el
•
recipiente para pan para añadirlas a la masa.
Programa 1.[White]
Pan blanco
Adecuado para pan blanco.
750 g 1000 g
1. Agua 280 ml 350 ml
2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas
3. Sal 1 cucharadita 1,5 cucharaditas
4. Azúcar 1,5 cucharadas 2 cucharadas
5. Harina para hacer pan 455 g 560 g
6. Levadura seca activa 1 cucharadita 1 cucharadita
Programa 2 .[White bread rapid]
Pan blanco rápido
El pan estará listo antes que con el programa de pan blanco, pero será más pequeño y
denso.
750 g 1000 g
1. Agua 280 ml 350 ml
2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas
3. Sal 1 cucharadita 1,5 cucharaditas
4. Azúcar 1,5 cucharadas 2 cucharadas
5. Harina para hacer pan 455 g 560 g
6. Levadura seca activa 1,6 cucharaditas 1,6 cucharaditas
Programa 3 .[Light rye bread]
Pan de centeno ligero
Se puede utilizar una mezcla de harina para pan y harina de centeno.
Nota
•
Las semillas de alcaravea se deben partir en trozos.
1000 g
1. Agua
2. Aceite
3. Sal
4. Azúcar
5. Semillas de alcaravea
6. Cacao en polvo
7. Harina para hacer pan de centeno
8. Harina para hacer pan
9. Levadura seca activa
240 ml (30~40 °C)
2 cucharadas
0,5 cucharaditas
2 cucharadas
1 cucharada
2 cucharadas
140 g
280 g
1,5 cucharaditas
Español 11
Programa 4.[French]
Pan francés
El pan tendrá una corteza más crujiente y una textura más ligera.
750 g 1000 g
1. Agua 270 ml 350 ml
2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas
3. Sal 1,5 cucharaditas 2 cucharaditas
4. Harina para hacer pan 450 g 560 g
5. Levadura seca activa 1,3 cucharaditas 1,3 cucharaditas
Programa 5.[Sweet]
Pan dulce
El pan será crujiente y dulce.
750 g 1000 g
1. Agua 240 ml 300 ml
2. Aceite 2 cucharadas 3 cucharadas
3. Sal 1 cucharadita 1 cucharadita
4. Azúcar 4 cucharadas 4 cucharadas
5. Harina para hacer pan 400 g 500 g
6. Levadura seca activa 1,3 cucharaditas 1,3 cucharaditas
Programa 6 .[Super rapid]
Súper rápido
Aún más rápido que el pan blanco y el pan blanco rápido, aunque puede que el pan no
tenga un color oscuro.
1000 g
1. Agua 310 ml (40~50 °C)
2. Aceite 2 cucharadas
3. Sal 1 cucharadita
4. Azúcar 2 cucharadas
5. Harina para hacer pan 560 g
6. Levadura seca activa 4 cucharaditas
Programa 7 .[Gluten free]
Pan sin gluten
Adecuado para ingredientes sin gluten, que tardan más tiempo en cocinarse.
1000 g
1. Aceite 5 cucharadas
2. Leche 300 ml
3. Vinagre 1,5 cucharadas
4. Huevos 3
5. Sal
6. Azúcar 2 cucharadas
7. Harina para pan sin gluten 500 g
8. Levadura seca activa 2 cucharaditas
1,5 cucharaditas
12 Español
Programa 8. [Whole wheat]
Integral
Hay un tiempo de precalentamiento para que los granos se empapen con agua y se
expandan.
750 g 1000 g
1. Agua
2. Aceite
3. Sal
4. Azúcar
5. Harina para hacer pan de
trigo integral
6. Levadura seca activa
280 ml 350 ml
1 cucharada 2 cucharadas
1 cucharadita 2 cucharaditas
2 cucharadas 2 cucharadas
450 g 560 g
2 cucharaditas 2 cucharaditas
Programa 9. [Whole wheat rapid] (solo HD9015)
Integral rápido
El pan estará listo antes que con el programa de pan integral, pero será más pequeño y
denso.
Programa 9. [Yoghurt] (solo HD9016)
Yogur
Nota
Asegúrese de lavar bien el recipiente para yogur con agua tibia y jabón, y secarlo antes de
•
preparar el yogur.
Se puede utilizar leche entera, descremada o parcialmente descremada.
•
Asegúrese de que el yogur sea fresco y, por tanto, el fermento base esté activo.
•
Para preparar yogur casero
1. Leche
2. Yogur
1000 ml
100 ml
Programa 10.[Dough]
Nota
•
No es posible establecer el peso de la pieza de pan y el color de la corteza para los
programas siguientes.
1. Agua
2. Aceite
3. Sal
4. Azúcar
5. Harina para hacer pan de
trigo integral
6. Levadura seca activa
750 g 1000 g
280 ml 350 ml
1 cucharada 2 cucharadas
1 cucharadita 2 cucharaditas
2 cucharadas 2 cucharadas
450 g 560 g
2 cucharaditas 2 cucharaditas
Masa
Para mezclar ingredientes y amasar, sin cocción.
1000 g
1. Agua 330 ml
2. Aceite 2 cucharadas
3. Sal 2 cucharaditas
4. Azúcar 4 cucharadas
5. Harina para hacer pan 560 g
6. Levadura seca activa 2 cucharaditas
Español 13
Programa 11.[Jam]
Mermelada
Para preparar mermelada
Nota
•
Las frutillas se deben cortar en trozos pequeños primero.
1. Frutillas 300 g
2. Azúcar 150 g
Programa 12.[Easter cake]
Pastel de pascua
Bueno para receta de pastel de pascua ruso.
Nota
La ralladura del limón y las almendras se deben partir en trozos antes de usarlas.
•
La manteca se debe partir en trozos pequeños.
•
Las pasas se deben tener en vino de jerez durante aproximadamente 30 minutos.
•
1. Leche 120 ml
2. Azúcar 0,25 tazas
3. Sal 0,5 cucharaditas
4. Huevos 1
5. Yemas de huevo 2
6. Manteca
7. Ralladura de limón 1 cucharadita
8. Pasas 30 g
9. Grosellas 30 g
10. Almendras 30 g
11. Harina común 365 g
12. Vino de jerez 0,5 tazas
13. Levadura seca activa 4,5 cucharaditas
3 cucharadas
14 Español
2 Tiempo total del programa
Nota
•
La duración de la función de conservación del calor para los programas (1 a 9) es de
60 minutos.
Nombre del programa Peso de la pieza de pan de 750 g
Luz Medio Oscuro
1. Pan blanco 3:55 3:55 4:10
2. Pan blanco rápido 2:45 2:45 2:55
4. Francés 3:45 3:50 3:55
5. Dulce 3:22 3:22 3:26
7. Sin gluten - 2:49 -
8. Integral 3:50 3:55 4:05
9. Integral rápido (solo HD9015) 2:39 2:44 2:49
Nombre del programa Peso de la pieza de pan de 1000 g
Luz Medio Oscuro
1. Pan blanco 4:00 4:00 4:15
2. Pan blanco rápido 2:50 2:50 3:00
4. Francés 3:50 3:55 4:00
5. Dulce 3:23 3:25 3:29
7. Sin gluten - 2:59 -
8. Integral 3:55 4:00 4:10
9. Intergral rápido (solo HD9015) 2:44 2:49 2:54
Nota
•
No es posible cambiar el peso de la pieza de pan y el color de la corteza para los
programas siguientes.
Nombre del programa Medio Conservación del
3. Pan de centeno ligero 4:00 60
6. Súper rápido 0:58 60
9. Yogur (HD9016) 8:00
10. Masa 1:30
11. Mermelada 1:15
12. Pastel de pascua 2:00 60
calor (minutos)
Español 15
1 Recept
Opmerking
Gebruik geen grotere hoeveelheden ingrediënten dan in het recept wordt vermeld. Dit zou
•
de broodbakmachine kunnen beschadigen.
Schraap zo nodig de zijkanten van de broodpan met een spatel af om mengsel dat aan de
•
zijkanten kleeft weer terug te doen bij de rest van het mengsel.
Voeg niet meer dan 560 g meel en 3, 4 en 5 theelepels gist toe voor respectievelijk
•
algemene broodprogramma's en de programma's voor supersnelle broden en paasbroden.
Voeg ook bij het programma voor zelfgemaakte baksels niet meer dan 560 g meel en 3
•
theelepels gist toe.
Gebruik altijd actieve droge gist met deze broodbakmachine.
•
Tip
Meet ingrediënten altijd nauwkeurig af.
•
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn, tenzij in het recept iets anders wordt
•
vermeld.
Doe ingrediënten in de broodpan in de volgorde waarin ze in het recept worden genoemd.
•
Voeg vloeibare ingrediënten altijd als eerste toe en voeg daarna pas de droge ingrediënten toe.
•
De gist moet droog zijn, en gescheiden worden gehouden van de andere ingrediënten wanneer
•
deze aan de broodpan wordt toegevoegd. Laat de gist niet in aanraking komen met het zout.
Snij boter of andere harde vetsoorten in kleine stukjes voordat u deze in de broodpan doet.
•
Hierdoor kan het deeg gemakkelijker worden vermengd.
Programma 2. [White bread rapid]
Witbrood snel
Het brood zal sneller klaar zijn dan met het witbroodprogramma, maar kan kleiner en
dichter zijn.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
4. Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels
5. Broodmeel 455 g 560 g
6. Actieve droge gist 1,6 theelepel 1,6 theelepel
Programma 3. [Light rye bread]
Licht roggebrood
Een mengsel van brood- en roggemeel kan worden gebruikt
Opmerking
•
Karwijzaden moeten in stukjes worden gebroken.
Programma 1. [White]
Witbrood
Geschikt voor witbrood
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
4. Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels
5. Broodmeel 455 g 560 g
6. Actieve droge gist 1 theelepel 1 theelepel
16 Nederlands
1000 g
1. Water 240 ml (30~40 °C)
2. Olie 2 eetlepels
3. Zout 0,5 theelepel
4. Suiker 2 eetlepels
5. Karwijzaad 1 eetlepel
6. Cacaopoeder 2 eetlepels
7. Roggebroodmeel 140 g
8. Broodmeel 280 g
9. Actieve droge gist 1,5 theelepel
Programma 4. [French]
Stokbrood
Het brood zal een knapperigere korst en een lichtere textuur hebben
750 g 1000 g
1. Water 270 ml 350 ml
2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1,5 theelepel 2 theelepels
4. Broodmeel 450 g 560 g
5. Actieve droge gist 1,3 theelepel 1,3 theelepel
Programma 5. [Sweet]
Zoet brood
Het brood zal knapperig en zoet zijn.
750 g 1000 g
1. Water 240 ml 300 ml
2. Olie 2 eetlepels 3 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 1 theelepel
4. Suiker 4 eetlepels 4 eetlepels
5. Broodmeel 400 g 500 g
6. Actieve droge gist 1,3 theelepel 1,3 theelepel
Programma 6. [Super rapid]
Supersnel
Zelfs sneller dan witbrood en witbrood snel, maar het brood zal mogelijk een minder
donkere kleur hebben
1000 g
1. Water 310 ml (40~50 °C)
2. Olie 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel
4. Suiker 2 eetlepels
5. Broodmeel 560 g
6. Actieve droge gist 4 theelepels
Programma 7. [Gluten free]
Glutenvrij brood
Geschikt voor glutenvrije ingrediënten die langer moeten bakken
1000 g
1. Olie 5 eetlepels
2. Melk 300 ml
3. Azijn 1,5 eetlepel
4. Eieren 3
5. Zout 1,5 theelepel
6. Suiker 2 eetlepels
7. Glutenvrij broodmeel 500 g
8. Actieve droge gist 2 theelepels
Nederlands 17
Programma 8. [Whole wheat]
Volkorenbrood
Voorverwarmingstijd is nodig, zodat de graankorrels water kunnen opnemen en kunnen
uitzetten.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Olie 1 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 2 theelepels
4. Suiker 2 eetlepels 2 eetlepels
5. Volkorenbroodmeel 450 g 560 g
6. Actieve droge gist 2 theelepels 2 theelepels
Programma 9. [Yoghurt] (alleen HD9016)
Yoghurt
Opmerking
Zorg er, voordat u yoghurt gaat maken, voor dat de yoghurthouder grondig is afgewassen
•
met warm water en afwasmiddel, en droog is.
U kunt volle melk, halfvolle melk of magere melk gebruiken.
•
De gebruikte yoghurt moet vers zijn, zodat de yoghurtcultuur nog actief is.
•
Voor het maken van yoghurt
1. Melk 1000 ml
2. Yoghurt 100 ml
Programma 9. [Whole wheat rapid] (alleen HD9015)
Volkoren snel
Het brood zal sneller klaar zijn dan met het programma voor volkorenbrood, maar kan
kleiner en dichter zijn.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Olie 1 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 2 theelepels
4. Suiker 2 eetlepels 2 eetlepels
5. Volkorenbroodmeel 450 g 560 g
6. Actieve droge gist 2 theelepels 2 theelepels
18 Nederlands
Programma 10. [Dough]
Opmerking
•
Het gewicht van het brood of de korstkleur kan voor de onderstaande programma's
niet worden ingesteld.
Deeg
Voor het mengen van ingrediënten en kneden van deeg, niet voor bakken
1000 g
1. Water 330 ml
2. Olie 2 eetlepels
3. Zout 2 theelepels
4. Suiker 4 eetlepels
5. Broodmeel 560 g
6. Actieve droge gist 2 theelepels
Programma 11. [Jam]
Jam
Voor het maken van jam
Opmerking
•
Aardbeien moeten eerst in kleine stukken worden gesneden.
1. Aardbei 300 g
2. Suiker 150 g
Programma 12. [Easter cake]
Paasbrood
Goed voor Russische paasbroden
Opmerking
Citroenschil en amandelen moeten voor het gebruik in stukjes worden gebroken.
•
Boter moet in kleine stukken worden gesneden.
•
Rozijnen moeten ongeveer 30 minuten wellen in sherry.
•
1. Melk 120 ml
2. Suiker 0,25 kop
3. Zout 0,5 theelepel
4. Eieren 1
5. Eierdooiers 2
6. Boter 3 eetlepels
7. Citroenschil 1 theelepel
8. Rozijnen 30 g
9. Bessen 30 g
10. Amandelen 30 g
11. Patentbloem 365 g
12. Sherry 0,5 kop
13. Actieve droge gist 4,5 theelepel
Nederlands 19
2 Totale programmatijd
Opmerking
•
De warmhoudduur voor programma's (1 t/m 9) is 60 minuten.
Programmanaam Broodgewicht van 750 g
Licht Gemiddeld Donker
1. Witbrood 3:55 3:55 4:10
2. Witbrood snel 2:45 2:45 2:55
4. Stokbrood 3:45 3:50 3:55
5. Zoet 3:22 3:22 3:26
7. Glutenvrij - 2:49 -
8. Volkorenbrood 3:50 3:55 4:05
9. Volkoren snel (HD9015) 2:39 2:44 2:49
Programmanaam Broodgewicht van 1000 g
Licht Gemiddeld Donker
1. Witbrood 4:00 4:00 4:15
2. Witbrood snel 2:50 2:50 3:00
4. Stokbrood 3:50 3:55 4:00
5. Zoet 3:23 3:25 3:29
7. Glutenvrij - 2:59 -
8. Volkorenbrood 3:55 4:00 4:10
9. Volkoren snel (HD9015) 2:44 2:49 2:54
Opmerking
•
Het gewicht van het brood en de korstkleur kunnen voor de onderstaande
programma's niet worden veranderd.
Programmanaam Gemiddeld Warm houden (minuten)
3. Licht roggebrood 4:00 60
6. Supersnel 0:58 60
9. Yoghurt (HD9016) 8:00
10. Deeg 1:30
11. Jam 1:15
12. Paasbrood 2:00 60
20 Nederlands
1 Przepis
Uwaga
Nie dodawaj większej ilości składników niż wymieniona w przepisie, ponieważ może to
•
uszkodzić wypiekacz.
W razie potrzeby użyj łopatki, aby zeskrobać ze ścianek formy przylegającą mieszankę.
•
Maksymalna ilość składników to 560 g mąki i odpowiednio: 3 łyżeczki drożdży w przypadku
•
ogólnych programów do wypieku chleba, 4 łyżeczki drożdży w przypadku programów do
superszybkiego wypieku chleba i 5 łyżeczek drożdży w przypadku programu do wypieku
chleba wielkanocnego.
W przypadku programu do wypieku chleba domowego maksymalna ilość składników to
•
560 g mąki i 3 łyżeczki drożdży.
W tym wypiekaczu zawsze używaj aktywnych suszonych drożdży.
•
Wskazówka
Zawsze dokładnie odmierzaj składniki.
•
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, chyba że przepis sugeruje inaczej.
•
Umieść składniki w formie do chleba w kolejności wymienionej w przepisie.
•
Zawsze najpierw wlewaj płynne składniki, a następnie dodawaj składniki suche.
•
Drożdże powinny być suche i oddzielone od innych składników przed dodaniem ich do
•
formy do chleba. Nie dopuść do tego, aby drożdże dotknęły soli.
Masło i inne tłuszcze należy pokroić na małe kawałki przed włożeniem do formy do chleba.
•
To ułatwi ich wymieszanie.
Program 2. [White bread rapid]
Wypiekany szybko biały chleb
Chleb będzie gotowy szybciej niż w przypadku programu do wypieku białego chleba, ale
może być mniejszy i bardziej zbity.
750 g 1000 g
1. Woda 280 ml 350 ml
2. Olej
3. Sól 1 łyżeczka 1,5 łyżeczki
4. Cukier 1,5 łyżki 2 łyżki
5. Mąka na chleb 455 g 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 1,6 łyżeczki 1,6 łyżeczki
1,5 łyżki 2 łyżki
Program 3. [Light rye bread]
Lekki chleb żytni
Do przygotowania tego chleba można użyć mieszanki mąki na chleb i mąki żytniej.
Uwaga
•
Nasiona kminku muszą być rozdrobnione na małe kawałeczki.
Program 1. [White]
Biały chleb
Odpowiedni do pieczenia białego chleba
750 g 1000 g
1. Woda
2. Olej
3. Sól
4. Cukier
5. Mąka na chleb
6. Aktywne suszone drożdże
280 ml 350 ml
1,5 łyżki 2 łyżki
1 łyżeczka 1,5 łyżeczki
1,5 łyżki 2 łyżki
455 g 560 g
1 łyżeczka 1 łyżeczka
1000 g
1. Woda 240 ml (30–40°C)
2. Olej 2 łyżki
3. Sól 0,5 łyżeczki
4. Cukier 2 łyżki
5. Nasiona kminku 1 łyżka
6. Kakao w proszku 2 łyżki
7. Mąka na chleb żytni 140 g
8. Mąka na chleb 280 g
9. Aktywne suszone drożdże 1,5 łyżeczki
Polski 21
Program 4. [French]
Chleb francuski
Chleb będzie miał bardziej chrupiącą skórkę i lżejszą strukturę.
750 g 1000 g
1. Woda
2. Olej
3. Sól
4. Mąka na chleb
5. Aktywne suszone drożdże
270 ml 350 ml
1,5 łyżki 2 łyżki
1,5 łyżeczki 2 łyżeczki
450 g
1,3 łyżeczki 1,3 łyżeczki
560 g
Program 5. [Sweet]
Słodki chleb
Chleb będzie chrupiący i słodki.
750 g 1000 g
1. Woda 240 ml 300 ml
2. Olej
3. Sól 1 łyżeczka 1 łyżeczka
4. Cukier 4 łyżki 4 łyżki
5. Mąka na chleb 400 g 500 g
6. Aktywne suszone drożdże
2 łyżki 3 łyżki
1,3 łyżeczki 1,3 łyżeczki
Program 6. [Super rapid]
Superszybki
Program szybszy od programów do zwykłego i szybkiego wypieku białego chleba. Chleb
upieczony przy użyciu tego programu może nie nabrać ciemnego koloru.
1000 g
1. Woda 310 ml (40–50°C)
2. Olej 2 łyżki
3. Sól 1 łyżeczka
4. Cukier 2 łyżki
5. Mąka na chleb 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 4 łyżeczki
Program 7. [Gluten free]
Chleb bezglutenowy
Odpowiedni do pieczenia chleba ze składników niezawierających glutenu. Zakłada dłuższy
czas pieczenia.
1000 g
1. Olej 5 łyżek
2. Mleko 300 ml
3. Ocet
4. Jajka 3
5. Sól
6. Cukier 2 łyżki
7. Bezglutenowa mąka na chleb 500 g
8. Aktywne suszone drożdże
1,5 łyżki
1,5 łyżeczki
2 łyżeczki
22 Polski
Program 8. [Whole wheat]
Razowy
Obejmuje czas wstępnego nagrzewania potrzebny do tego, aby ziarna wchłonęły wodę i
napęczniały.
750 g 1000 g
1. Woda 280 ml 350 ml
2. Olej
3. Sól 1 łyżeczka 2 łyżeczki
4. Cukier 2 łyżki 2 łyżki
5. Mąka na chleb razowy 450 g 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki 2 łyżeczki
1 łyżka 2 łyżki
Program 9. [Yoghurt] (tylko model HD9016)
Jogurt
Uwaga
Przed przygotowaniem jogurtu pojemnik na jogurt musi zostać dokładnie umyty w ciepłej
•
wodzie z dodatkiem mydła i wysuszony.
Można użyć mleka pełnotłustego, odtłuszczonego lub z zawartością tłuszczu 2%.
•
Upewnij się, że jogurt jest świeży, co oznacza, że kultury bakterii są aktywne.
•
Program do przygotowywania domowego jogurtu.
1. Mleko 1000 ml
2. Jogurt 100 ml
Program 9. [Whole wheat rapid] (tylko model HD9015)
Wypiekany szybko chleb razowy
Chleb będzie gotowy szybciej niż w przypadku programu do wypieku chleba razowego, ale
może być mniejszy i bardziej zbity.
750 g 1000 g
1. Woda 280 ml 350 ml
2. Olej
3. Sól 1 łyżeczka 2 łyżeczki
4. Cukier 2 łyżki 2 łyżki
5. Mąka na chleb razowy 450 g 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki 2 łyżeczki
1 łyżka 2 łyżki
Program 10. [Dough]
Uwaga
•
Dla poniższych programów nie można ustawić wagi bochenka ani koloru skórki.
Ciasto
Program do mieszania składników i wyrabiania ciasta. Nie służy do pieczenia.
1000 g
1. Woda 330 ml
2. Olej 2 łyżki
3. Sól 2 łyżeczki
4. Cukier 4 łyżki
5. Mąka na chleb 560 g
6. Aktywne suszone drożdże 2 łyżeczki
Polski 23
Program 11. [Jam]
Dżem
Program do robienia dżemu.
Uwaga
•
Truskawki należy pokroić na małe kawałki.
1. Truskawki 300 g
2. Cukier
150 g
Program 12. [Easter cake]
Chleb wielkanocny
Program do pieczenia rosyjskiego chleba wielkanocnego.
Uwaga
Przed dodaniem do ciasta skórki z cytryny i migdałów należy je rozdrobnić na małe
•
kawałeczki.
Masło należy pokroić na małe kawałki.
•
Rodzynki należy wcześniej zanurzyć w sherry na około 30 minut.
•
1. Mleko 120 ml
2. Cukier 0,25 liżanki
3. Sól 0,5 łyżeczki
4. Jajka 1
5. Żółtka 2
6. Masło
7. Starta skórka z cytryny 1 łyżeczka
8. Rodzynki 30 g
9. Porzeczki 30 g
10. Migdały 30 g
11. Mąka uniwersalna 365 g
12. Sherry 0,5 liżanki
13. Aktywne suszone drożdże
3 łyżki
4,5 łyżeczki
24 Polski
2 Całkowity czas programu
Uwaga
•
Czas trwania etapu utrzymywania ciepła dla programów od 1 do 9 wynosi 60 minut.
Nazwa programu Bochenek chleba o wadze 750 g
Jasny Średni Ciemny
1. Biały chleb 3:55 3:55 4:10
2. Wypiekany szybko biały chleb 2:45 2:45 2:55
4. Francuski 3:45 3:50 3:55
5. Słodki 3:22 3:22 3:26
7. Bezglutenowy - 2:49 -
8. Razowy 3:50 3:55 4:05
9. Wypiekany szybko chleb razowy
(model HD9015)
Nazwa programu Bochenek chleba o wadze 1000 g
1. Biały chleb 4:00 4:00 4:15
2. Wypiekany szybko biały chleb 2:50 2:50 3:00
4. Francuski 3:50 3:55 4:00
5. Słodki 3:23 3:25 3:29
7. Bezglutenowy - 2:59 -
8. Razowy 3:55 4:00 4:10
9. Wypiekany szybko chleb razowy
(model HD9015)
2:39 2:44 2:49
Jasny Średni Ciemny
2:44 2:49 2:54
Uwaga
•
Dla poniższych programów nie można ustawić wagi bochenka ani koloru skórki.
Nazwa programu Średni Utrzymywanie ciepła (min)
3. Lekki chleb żytni 4:00 60
6. Superszybki 0:58 60
9. Jogurt (model HD9016) 8:00
10. Ciasto 1:30
11. Dżem 1:15
12. Chleb wielkanocny 2:00 60
Polski 25
Specifications are subject to change without notice
© 2013 Koninklijke Philips Electronics N.V.
All rights reserved.
HD9015_9016_ROW_Recipe_V1.0 3140 035 33391
Loading...