Philips Daily Collection Brotbackautomat User Manual [en, de, pl, es]
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HD9015
HD9016
EN Breadmaker Recipe 1
DE Rezept für Brotbackautomaten 6
ES-AR Receta para panicadora 11
NL Broodbakmachinerecept 16
PL Przepis z wykorzystaniem wypiekacza do chleba 21
1 Recipe
Note
Do not add more quantities than mentioned in the recipe as it may damage your
•
breadmaker.
If necessary, use a spatula to scrape down the sides of the bread pan to get the mixture
•
sticking to the wall back to the mix.
Do not put over 560g our, and 3 teaspoon, 4 teaspoon and 5 teaspoon of yeast for
•
general bread programs, super rapid breads and easter cake program respectively.
For homemade program, also do not put over 560g our and 3 teaspoons of yeast.
•
Always use active dry yeast for this breadmaker.
•
Tip
Always measure ingredients accurately.
•
All ingredients should be at room temperature unless recipe suggests otherwise.
•
Put ingredients in the bread pan in the order they are listed in the recipe.
•
Always add liquid ingredient rst, then add dry ingredients.
•
The yeast should be dry and separate from other ingredients when it is added to the bread
•
pan. Do not let the yeast touch the salt.
Butter and other fats should be cut into small pieces before putting in the bread pan to aid
•
the mixing.
Program 2.[White bread rapid]
White bread rapid
Bread will be ready quicker than white bread program, but may be smaller and denser.
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 1.5 teaspoons
4. Sugar 1.5 tablespoons 2 tablespoons
5. Bread our 455 g 560 g
6. Active dry yeast 1.6 teaspoon 1.6 teaspoon
Program 3.[Light rye bread]
Light rye bread
A mixture of bread and rye our can be used
Note
•
Caraway seeds must be broken into pieces.
Program 1.[White]
White bread
Suitable for White bread
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 1.5 teaspoons
4. Sugar 1.5 tablespoons 2 tablespoons
5. Bread our 455 g 560 g
6. Active dry yeast 1 teaspoon 1 teaspoon
1000g
1. Water 240 ml (30~40°C)
2. Oil 2 tablespoons
3. Salt 0.5 teaspoons
4. Sugar 2 tablespoons
5. Caraway seed 1 tablespoon
6. Cocoa powder 2 tablespoons
7. Rye bread our 140 g
8. Bread our 280 g
9. Active dry yeast 1.5 teaspoon
ENGLISH 1
Program 4.[French]
French bread
Bread will have a crisper crust and lighter texture
750g 1000g
1. Water 270 ml 350 ml
2. Oil 1.5 tablespoons 2 tablespoons
3. Salt 1.5 teaspoons 2 teaspoons
4. Bread our 450 g 560 g
5. Active dry yeast 1.3 teaspoon 1.3 teaspoon
Program 5.[Sweet]
Sweet bread
Bread will be crisp and sweet.
750g 1000g
1. Water 240 ml 300 ml
2. Oil 2 tablespoons 3 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 1 teaspoon
4. Sugar 4 tablespoons 4 tablespoons
5. Bread our 400 g 500 g
6. Actice dry yeast 1.3 teaspoon 1.3 teaspoon
Program 6.[Super rapid]
Super rapid
Even faster than white bread and white bread rapid, but the bread may not have as dark
color
1000g
1. Water 310 ml (40~50°C)
2. Oil 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon
4. Sugar 2 tablespoons
5. Bread our 560 g
6. Active dry yeast 4 teaspoons
Program 7.[Gluten free]
Gluten-free bread
Suitable for gluten free ingredients which will take longer time to
1000g
1. Oil 5 tablespoons
2. Milk 300 ml
3. Vinegar 1.5 tablespoons
4. Eggs 3
5. Salt 1.5 teaspoon
6. Sugar 2 tablespoons
7. Gluten-free bread our 500 g
8. Active dry yeast 2 teaspoons
2 ENGLISH
Program 8. [Whole wheat]
Whole wheat
There will be preheat time to allow grains to soak up water and expand.
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1 tablespoon 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 2 teaspoons
4. Sugar 2 tablespoons 2 tablespoons
5. Whole wheat bread our 450 g 560 g
6. Active dry yeast 2 teaspoons 2 teaspoons
Program 9. [Yoghurt] (HD9016 only)
Yoghurt
Note
Ensure the Yoghurt container is thoroughly washed with warm water and soap, and it is
•
dried before making Yoghurt.
Full fat, skim, or 2% milk can be used.
•
Make sure the Yoghurt is fresh and thus the culture starter is active.
•
For making homemade Yoghurt
1. Milk 1000 ml
2. Yoghurt 100 ml
Program 9. [Whole wheat rapid] (HD9015 only)
Whole wheat rapid
Bread will be ready quicker than whole wheat program, but may be smaller and denser.
750g 1000g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Oil 1 tablespoon 2 tablespoons
3. Salt 1 teaspoon 2 teaspoons
4. Sugar 2 tablespoons 2 tablespoons
5. Whole wheat bread our 450 g 560 g
6. Active dry yeast 2 teaspoons 2 teaspoons
Program 10.[Dough]
Note
•
Loaf weight or crust color cannot be set for programs below.
Dough
For mixing ingredients and kneading dough, no baking
1000g
1. Water 330 ml
2. Oil 2 tablespoons
3. Salt 2 teaspoons
4. Sugar 4 tablespoons
5. Bread our 560 g
6. Active dry yeast 2 teaspoons
ENGLISH 3
Program 11.[Jam]
Jam
For making jam
Note
•
Strawberries must be cut into small pieces rst.
1. Strawberry 300 g
2. Sugar 150 g
Program 12.[Easter cake]
Easter cake
Good for Russian Easter Cake recipe
Note
Lemonzest and Almonds must be broken into pieces before use.
•
Butter must be cut into small pieces.
•
Raisins should be kept in sherry wine for around 30 minutes.
•
1. Milk 120 ml
2. Sugar 0.25 cups
3. Salt 0.5 teaspoons
4. Eggs 1
5. Egg yolks 2
6. Butter 3 tablespoons
7. Lemonzest 1 teaspoon
8. Raisins 30 g
9. Currants 30 g
10. Almonds 30 g
11. All purpose our 365 g
12. Sherry wine 0.5 cups
13. Active dry yeast 4.5 teaspoons
4 ENGLISH
2 Total program time
Note
•
The Keep-warm duration for programs (1 to 9) is 60 minutes .
Program name Loaf weight of 750 g
Light Medium Dark
1. White bread 3:55 3:55 4:10
2. White bread rapid 2:45 2:45 2:55
4. French 3:45 3:50 3:55
5. Sweet 3:22 3:22 3:26
7. Gluten free - 2:49 -
8. Whole wheat 3:50 3:55 4:05
9. Whole wheat rapid (HD9015) 2:39 2:44 2:49
Program name Loaf weight of 1000 g
Light Medium Dark
1. White bread 4:00 4:00 4:15
2. White bread rapid 2:50 2:50 3:00
4. French 3:50 3:55 4:00
5. Sweet 3:23 3:25 3:29
7. Gluten free - 2:59 -
8. Whole wheat 3:55 4:00 4:10
9. Whole wheat rapid (HD9015) 2:44 2:49 2:54
Note
•
The loaf weight and crust color cannot be changed for the programs below.
Program name Medium Keep-warm (Minutes)
3. Light rye bread 4:00 60
6. Super rapid 0:58 60
9. Yoghurt (HD9016) 8:00
10. Dough 1:30
11. Jam 1:15
12. Easter cake 2:00 60
ENGLISH 5
1 Rezept
Hinweis
Geben Sie keine größeren Mengen als im Rezept angegeben hinzu, da der Brotbackautomat
•
dadurch beschädigt werden könnte.
Verwenden Sie bei Bedarf einen Teigschaber, um den Teig an den Seitenwänden der
•
Backform wieder zur Mischung zu geben.
Geben Sie nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel, 4 Teelöffel bzw. 5 Teelöffel Hefe für
•
normale Brote, extra schnelle Brote bzw. Ostergebäck hinzu.
Geben Sie auch beim Programm für hausgemachtes Brot nicht mehr als 560 g Mehl und
•
3 Teelöffel Hefe hinzu.
Verwenden Sie in diesem Brotbackautomaten nur aktive Trockenhefe.
•
Tipp
Messen Sie Zutaten immer genau ab.
•
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben.
•
Geben Sie die Zutaten entsprechend der im Rezept genannten Reihenfolge in die Backform.
•
Geben Sie üssige Zutaten immer zuerst, d. h. vor den trockenen Zutaten, hinzu.
•
Die Hefe sollte beim Einfüllen in die Backform trocken und von anderen Zutaten getrennt
•
sein. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommt.
Butter und andere Fette sollten in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in die
•
Backform gegeben werden, sodass sie leichter vermengt werden können.
Programm 2. [White bread rapid]
Weißbrot, schnell
Das Brot ist schneller fertig als im Weißbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner
und dichter.
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1,6 Teelöffel 1,6 Teelöffel
Programm 3.[Light rye bread]
Leichtes Roggenbrot
Es kann eine Mischung aus Brot- und Roggenmehl verwendet werden.
Hinweis
•
Kümmelsamen müssen in Stücke gebrochen werden.
Programm 1.[White]
Weißbrot
Geeignet für Weißbrot
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel
6 Deutsch
1.000 g
1. Wasser 240 ml (30~40° C)
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 0,5 Teelöffel
4. Zucker 2 Esslöffel
5. Kümmelsamen 1 Esslöffel
6. Kakaopulver 2 Esslöffel
7. Roggenmehl 140 g
8. Brotmehl 280 g
9. Aktive Trockenhefe 1,5 Teelöffel
Programm 4.[French]
Französisches Brot
Das Brot hat eine knusprigere Kruste und luftigere Struktur.
750 g 1.000 g
1. Wasser 270 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
4. Brotmehl
5. Aktive Trockenhefe 1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel
450 g 560 g
Programm 5.[Sweet]
Süßes Brot
Das Brot ist knusprig und süß.
1. Wasser
2. Öl
3. Salz
4. Zucker
5. Brotmehl
6. Aktive Trockenhefe
750 g
240 ml 300 ml
2 Esslöffel 3 Esslöffel
1 Teelöffel 1 Teelöffel
4 Esslöffel 4 Esslöffel
400 g 500 g
1,3 Teelöffel 1,3 Teelöffel
1.000 g
Programm 6.[Super rapid]
Extra schnell
Sogar schneller als die Programme Weißbrot und Weißbrot (schnell), das Brot ist aber
möglicherweise nicht so dunkel.
1.000 g
1. Wasser 310 ml (40~50° C)
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel
4. Zucker 2 Esslöffel
5. Brotmehl 560 g
6. Aktive Trockenhefe 4 Teelöffel
Programm 7.[Gluten free]
Glutenfreies Brot
Geeignet für glutenfreie Zutaten mit längerer Zubereitungszeit.
1.000 g
1. Öl 5 Esslöffel
2. Milch 300 ml
3. Essig
4. Eier 3
5. Salz 1,5 Teelöffel
6. Zucker
7. Glutenfreies Mehl 500 g
8. Aktive Trockenhefe 2 Teelöffel
1,5 Esslöffel
2 Esslöffel
Deutsch 7
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