Petromax
ft3 - ft6 - ft9 - ft12
Feuertopf
Gebrauchsanweisung
Dutch Oven
User Manual
Marmite en fonte
Mode d‘emploi
GEBRAUCHSANWEISUNG
ft3 - ft6 - ft9 - ft12
Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch
und bewahren Sie sie auf!
Wir freuen uns, dass Sie sich für den Petromax
Feuertopf entschieden haben. Damit Sie lange
Freude an Ihrem Produkt haben, empfehlen wir
Ihnen dringend, die nachfolgenden Hinweise zu
lesen.
SICHERHEITSHINWEISE
• Der Feuertopf und seine Teile (Deckel, Henkel)
können bei Verwendung extrem heiß werden.
Lassen Sie deshalb niemals Kinder in die
Nähe des Feuertopfs. Bedienen und berühren
Sie den Feuertopf und seine Teile nur mit
wärmeresistenten Handschuhen oder einem
Deckelheber.
• Schütten Sie keine kalten Flüssigkeiten (etwa
Wasser) auf die gusseisernen Teile des heißen
Feuertopfs, da hierdurch der Feuertopf reißen
oder anderweitig beschädigt werden kann.
• Verwenden Sie keinesfalls Spülmittel oder
Seife zum Reinigen des Feuertopfs (weitere
Hinweise unter „Pflegehinweise“).
• Lassen Sie den Feuertopf nicht auf einen
harten Untergrund fallen, da Gusseisen ein
sprödes Material ist, das reißen kann.
einige wichtige Grundregeln beachten.
• Verwenden Sie keinesfalls Spülmittel oder
Seife zum Reinigen des Feuertopfs. Hierdurch
kann die Patina zerstört werden.
• Verwenden Sie eine handelsübliche Geschirrspülbürste, um den Feuertopf gründlich zu
reinigen.
• Reinigen Sie den Feuertopf nicht in heißem
Zustand mit kaltem Wasser. Der Feuertopf
könnte durch die entstehenden Spannungen
reißen oder anderweitig beschädigt werden.
• Lassen Sie den Feuertopf leicht abkühlen und
reinigen Sie ihn dann mit warmem Wasser.
• Verstauen Sie den Feuer topf niemals in nassem
Zustand und unbehandelt.
• Trocknen Sie den Feuertopf gründlich ab
und reiben Sie die gusseisernen Teile mit
einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl oder
Pflanzenfett ein, bevor Sie diesen verstauen.
LAGERUNG
Lassen Sie den Feuertopf und seine Teile vor
dem Verstauen vollständig abkühlen. Reinigen
Sie ihn gründlich und geben Sie eine dünne
Ölschicht auf die gusseisernen Teile. Verwenden
Sie hierzu Sonnenblumenöl, Pflanzenfett oder
die Petromax Einbrenn- und Pflegepaste. Olivenöl ist zu meiden. Lagern Sie ihn anschließend
an einem trockenen Ort mit leicht geöffnetem
Deckel.
ERSTGEBRAUCH
Reinigen Sie den Feuertopf vor Erstgebrauch
gründlich mit heißem Wasser (weitere Hinweise unter „Pflegehinweise“). Zudem sollten Sie
die ersten Male keine säurehaltigen Speisen
zubereiten, da hierdurch die Patina (weitere
Hinweise unter „Einbrennvorgang“) geschädigt werden könnte. Dank der vorbehandelten
Oberfläche (seasoned finished) ist ein Einbrennen nicht nötig. Sie können daher den robusten
Petromax Feuertopf sofort einsetzen.
PFLEGEHINWEISE
Sofern Sie Ihren Feuertopf korrekt pflegen, hält
dieser über Generationen. Hierbei sollten Sie
2
EINBRENNVORGANG
Die Patina (die Schutzschicht des Feuertopfs)
muss erneuert werden, wenn diese in Mitleidenschaft gezogen wurde. So kann es bspw.
passieren, dass Ihr Feuertopf an einigen Stellen
zu rosten beginnt. Tritt dies auf, sollten Sie wie
folgt vorgehen.
Entfernen Sie den Rost mit einer Drahtbürste.
Reinigen Sie den Feuertopf mit warmem Wasser,
einem Spülmittel und einer Geschirrspülbürste. Trocknen Sie ihn anschließend gut ab.
Fetten Sie alle gusseisernen Teile (innen sowie
außen) mit Sonnenblumenöl, Pflanzenfett oder
der Petromax Einbrenn- und Pflegepaste ein.
Geben Sie anschließend den Feuertopf in einen
vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur
von ca. 180 °C. Lassen Sie ihn 1 bis 2 Stunden
einbrennen und stellen Sie danach die Wärmezufuhr ab. Öffnen Sie die Backofentür einen Spalt
und lassen Sie den Feuertopf abkühlen. Fetten
Sie alle Teile nach dem Abkühlen nochmals
vollständig ein. Der Einbrennvorgang ist
abgeschlossen.
KOCHEN UND BRATEN
Sie können den Feuertopf sowohl im Backofen
als auch im Freien auf einer Kochstelle, über
einem Lagerfeuer oder in einem passenden Grill
verwenden. Sehr zu empfehlen ist die Verwendung von hochwertigen Briketts, die die Hitze
lange speichern. Um eine durchschnittliche
Temperatur von 170 °C im Feuertopf zu gewährleisten, können Sie die folgende Faustformel zu
Hilfe nehmen:
• Petromax ft3: Brikettanzahl Deckel: 10 /
Brikettanzahl Topf: 5
• Petromax ft6: Brikettanzahl Deckel: 15 /
Brikettanzahl Topf: 10
• Petromax ft9: Brikettanzahl Deckel: 15 /
Brikettanzahl Topf: 11
• Petromax ft12: Brikettanzahl Deckel: 17 /
Brikettanzahl Topf: 12
Um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten,
sollte der Deckel jede 10-20 Minuten gedreht
werden. Die Briketts sollten Sie nach ca. 1
Stunde durch neue ersetzen.
Petromax ft3
1-3 Personen
Inhalt max.: 2,3 Liter
Inhalt Topf: 1,8 Liter
Inhalt Deckel: 0,7 Liter
Außenmaße max.: 25,5 x 22 x 16 cm
Topfmaße: 25,5 x 21 x 11 cm
Deckelmaße: 22 x 21 x 6 cm
Topfgewicht: 2,4 kg
Deckelgewicht: 2,2 kg
Gesamtgewicht: 4,6 kg
Petromax ft6
4-8 Personen
Inhalt max.: ca. 7,6 Liter
Inhalt Topf: ca. 6,1 Liter
Inhalt Deckel: ca. 2,5 Liter
Außenmaße max.: 36,5 x 33 x 20 cm
Topfmaße: 36,5 x 31,5 x 14 cm
Deckelmaße: 33 x 31,5 x 7 cm
Topfgewicht: 5,3 kg
Deckelgewicht: 4,2 kg
Gesamtgewicht: 9,5 kg
Petromax ft9
8-14 Personen
Inhalt max.: ca. 9,5 Liter
Inhalt Topf: ca. 8,0 Liter
Inhalt Deckel: ca. 2,5 Liter
Außenmaße max.: 36,5 x 33 x 23,5 cm
Topfmaße: 36,5 x 31,5 x 18 cm
Deckelmaße: 33 x 31,5 x 7 cm
Topfgewicht: 6,3 kg
Deckelgewicht: 4,3 kg
Gesamtgewicht: 10,6 kg
DIMENSIONIERUNG
Petromax bietet Ihnen 4 unterschiedlich dimensionierte Feuertöpfe. So wählen Sie stets den
passenden, der Ihren Bedürfnissen entspricht.
Petromax ft12
14-20 Personen
Inhalt max.: ca. 14 Liter
Inhalt Topf: ca. 11,5 Liter
Inhalt Deckel: ca. 3,5 Liter
Außenmaße max.: 42 x 39 x 24 cm
Topfmaße: 42 x 37 x 18 cm
Deckelmaße: 39 x 37 x 7 cm
Topfgewicht: 8,2 kg
Deckelgewicht: 5,9 kg
Gesamtgewicht: 14,1 kg
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USER MANUAL
ft3 - ft6 - ft9 - ft12
Please read these instructions carefully and
keep them in a safe place!
Thank you for choosing the Petromax Dutch
Oven. Please read the entire user guide
thoroughly before using your Petromax Dutch
Oven.
SAFETY NOTES
• The Petromax Dutch Oven and its parts (lid,
handle) can become extremely hot. Keep away
from children! Operate and touch the Petromax
Dutch Oven with heat/fire proof gloves, or use
a lid lifter.
• Do not use, plunge, fill or spill cold liquids (e.g.
cold water) into/on the Dutch oven when it is
still hot, because this can cause the Dutch oven
to crack or warp.
• Do not use washing-up liquid, detergents,
or soaps (refer to “How do I clean the Dutch
oven?” for further information).
• To prevent damages to the cast iron, do not
drop the Dutch oven or subject it to strong
physical shock.
lifespan of your Petromax Dutch Oven.
• Do not use washing-up liquid, detergents, or
soaps to clean the Dutch oven because it may
damage its patina (pre-seasoned finish).
• Use a soft-bristled cleaning brush to clean the
Dutch oven thoroughly.
• Do not clean the Dutch oven with cold water
when it is hot. It can cause the Dutch oven
(cast iron) to crack.
• After the Dutch oven has cooled, clean it with
warm water.
• Do not store the Dutch oven if it is wet or has
not been cleaned.
• Dry the Dutch oven with a clean cloth, and
apply a thin layer of oil (sunflower oil or
vegetable fat) to it. Then store it where it will
stay dry
HOW DO I STORE THE PETROMAX
DUTCH OVEN?
Always let the Dutch oven cool down sufficiently before storing it. Clean the Dutch oven, and
apply a thin layer of oil to it. We recommend
using sunflower oil, vegetable fat or the
Petromax Care and Seasoning Conditioner. Do
not use olive oil. Store it where it will stay dry.
The lid should be placed on the pot, but not too
tight to allow air circulation.
WHAT DO I HAVE TO DO BEFORE
FIRST USE?
Before first use, the Petromax Dutch Oven
must be cleaned with hot water (refer to “How
do I clean the Dutch oven?” for further advice).
Furthermore, we recommend not cooking acidic
food for the first few times because it may
damage the patina (refer to “How do I season the
Dutch oven?” for further advice). The Petromax
Dutch Oven is made of pre-seasoned cast iron.
Consequently, seasoning it is not necessary. The
Dutch oven is ready for immediate use.
HOW DO I CLEAN THE PETROMAX
DUTCH OVEN?
Proper care and maintenance will ensure the
highest performance and extend the useful
4
HOW DO I SEASON THE PETROMAX
DUTCH OVEN?
From time to time, you will have to renew the
patina (seasoned finish). If, for example, the
cast iron starts getting small rust spots, then
the Petromax Dutch Oven should be properly
cleaned and re-seasoned.
Remove the rust from the cast iron. Clean all
parts with warm water, a liquid detergent, and
a soft-bristled cleaning brush. Dry the Dutch
oven immediately with a cloth. Coat it thoroughly (inner and outer surfaces) with sunflower oil,
vegetable fat or the Petroma x Care and Seasoning
Conditioner. Put the Dutch oven in the oven with
a temperature of approximately 180°C (356°F).
Bake for 1 to 2 hours. Then, switch off the oven.
Open the door of the oven, and let the Dutch
oven cool down. After the Dutch oven has cooled
down, apply another layer of oil or fat. You have
seasoned your Petromax Dutch Oven.
HOW DO I COOK WITH THE
PETROMAX DUTCH OVEN?
The Petromax Dutch Oven is suitable for your
kitchen oven, but it is really great when you
want to prepare your favourite food over an
open-air fire or with a suitable barbecue grill.
We recommend using high quality briquettes
that hold the heat. Follow the instructions below
to maintain a core temperature of about 170°C
(338°F).
• Petromax ft3: amount of briquettes for
lid: 10 / amount of briquettes for pot: 5
• Petromax ft6: amount of briquettes for
lid: 15 / amount of briquettes for pot: 10
• Petromax ft9: amount of briquettes for
lid: 15 / amount of briquettes for pot: 11
• Petromax ft12: amount of briquettes for
lid: 17 / amount of briquettes for pot: 12
Turn the lid counter-clockwise every 15 minutes
or so. This will result in delicious food that is
evenly cooked all around. After 1 hour or so,
replace the briquettes by new ones.
DIMENSIONS
Petromax provides 4 different Dutch oven
models to you as a customer. That way, you
will always find the right one that meets your
demands.
Petromax ft3
1-3 persons
Capacity max.: ca. 2.3 l
Capacity pot: ca. 1.8 l
Capacity lid: ca. 0.7 l
Dimensions max.: 25.5 x 22 x 16 cm
Dimensions pot: 25.5 x 21 x 11 cm
Dimensions lid: 22 x 21 x 6 cm
Weight pot: 2.4 kg
Weight lid: 2.2 kg
Weight max.: 4.6 kg
Petromax ft6
4-8 persons
Capacity max.: ca. 7.6 l
Capacity pot: ca. 6.1 l
Capacity lid: ca. 2.5 l
Dimensions max.: 36.5 x 33 x 20 cm
Dimensions pot: 36.5 x 31.5 x 14 cm
Dimensions lid: 33 x 31.5 x 7 cm
Weight pot: 5.3 kg
Weight lid: 4.2 kg
Weight max.: 9.5 kg
Petromax ft9
8-14 persons
Capacity max.: ca. 9.5 l
Capacity pot: ca. 8.0 l
Capacity lid: ca. 2.5 l
Dimensions max.: 36.5 x 33 x 23.5 cm
Dimensions pot: 36.5 x 31.5 x 18 cm
Dimensions lid: 33 x 31.5 x 7 cm
Weight pot: 6.3 kg
Weight lid: 4.3 kg
Weight max.: 10.6 kg
Petromax ft12
14-20 persons
Capacity max.: ca. 14 l
Capacity pot: ca. 11.5 l
Capacity lid: ca. 3.5 l
Dimensions max.: 42 x 39 x 24 cm
Dimensions pot: 42 x 37 x 18 cm
Dimensions lid: 39 x 37 x 7 cm
Weight pot: 8.2 kg
Weight lid: 5.9 kg
Weight max.: 14.1 kg
5
MODE D‘EMPLOI
ft3 - ft6 - ft9 - ft12
Veuillez lire attentivement ce mode d‘emploi
et le conserver en lieu sûr !
Vous trouverez ci-dessous nos conseils
d’utilisation et consignes de sécurité. Nous vous
recommandons vivement de lire et de suivre
correctement ces indications, afin que vous
puissiez profiter pleinement et le plus longtemps
possible de votre produit.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
• La marmite et les accessoires fournis (couvercle, anse) peuvent atteindre une température très élevée lors de l’utilisation. Tenez les
enfants éloignés de la marmite. Manipulez la
marmite et ses accessoires uniquement avec
des gants résistants à la chaleur ou avec un
levage de couvercle.
• Ne versez pas de liquide froid sur les parties
en fonte de la marmite lorsque celles-là sont
chaudes. Cela peut rompre ou endommager la
marmite.
• N’appliquez en aucun cas de liquide vaisselle, de détergent ou de savon lors du nettoyage de la marmite (plus d’informations dans «
Conseils d’entretien »).
• Ne laissez pas tomber votre marmite. La fonte
est un matériau cassant qui peut se rompre.
PREMIÈRE UTILISATION
Avant la première utilisat ion, nettoyez la marmite
minutieusement avec de l’eau chaude (plus
d’informations dans « Conseils d’entretien »).
Lors des premières utilisations, évitez de préparer
des plats contenant des ingrédients acides : la
couche de protection (plus d’informations dans
« Assaisonnement ») pourrait s’abîmer. Grâce
à la surface préassaisonnée, l’assaisonnement
n’est pas nécessaire : vous pouvez utiliser la
Marmite Petromax immédiatement.
CONSEILS D’ENTRETIEN
La durée de vie de votre marmite peut se
compter en années, voire en décennies, à
condition qu’elle soit correctement entretenue.
Pour cela, il vous faut suivre certaines règles
fondamentales.
• N’utilisez en aucun cas de liquide vaisselle, de
détergent ou de savon lors du nettoyage de
la marmite. Cela peut endommager la patine.
• Utilisez une brosse à vaisselle standard pour le
nettoyage complet de votre marmite.
• Lorsque celle-ci est chaude, ne nettoyez pas
votre marmite à l’eau froide. Les tensions
qui se formeraient pourraient rompre ou
endommager la marmite.
• Nous vous recommandons de laisser refroidir
légèrement votre marmite avant de la nettoyer
à l’eau chaude.
• Ne laissez jamais votre marmite humide et non
traitée.
• Après son utilisation, séchez votre marmite
correctement et enduisez les parties en fonte
avec une fine couche d‘huile de tournesol ou
de graisse végétale.
APRÈS UTILISATION
Laisser refroidir complètement votre marmite
ainsi que ses accessoires avant de les ranger.
Désencrassez la marmite correctement et
appliquez une fine couche d‘huile sur les
parties en fonte. Utilisez de l’huile de tournesol, de l’huile végétale ou la Pâte d‘entretien et
d‘assaisonnement Petromax. Evitez d‘appliquer
de l‘huile d‘olive. Entreposez votre marmite dans
un endroit sec et avec son couvercle légèrement
ouvert.
ASSAISONNEMENT
La couche de protection de la marmite doit
être renouvelée lorsqu’elle est endommagée. Il arrive, par exemple, que votre marmite
commence à se rouiller à certains endroits. Dans
ce cas, procédez de la manière suivante :
Eliminez la rouille à l‘aide d‘une brosse métallique.
Nettoyez la marmite avec de l‘eau chaude, un
produit vaisselle et une brosse à vaisselle. Séchez
correctement votre marmite, puis graissez toutes
les parties en fonte (internes et externes) avec
6
de l’huile de tournesol, de l’huile végétale ou la
Pâte d‘entretien et d‘assaisonnement Petromax.
Mettez votre marmite dans un four préchauffé à
180°C. Puis mettez-la dans le four pendant 1 à
2 heures. Eteignez le four et laissez-le entrouvert
pour faire refroidir la marmite. Et enfin, après
avoir laissé refroidir, graissez à nouveau chaque
pièce intégralement.
CUIRE ET RÔTIR VOS ALIMENTS
Votre marmite peut s‘utiliser aussi bien au four
que dans une cuisine en plein air, sur un feu de
camp ou un grill adapté. Nous vous recommandons vivement l‘usage de briquettes de qualité
qui conservent la chaleur plus longtemps. Pour
pouvoir garantir une température moyenne de
170°C dans la marmite, suivez les indications
suivantes:
• Petromax ft3 : nombre de briquettes pour
couvercle : 10 / nombre de briquettes pour la
marmite : 5
• Petromax ft6 : nombre de briquettes pour
couvercle: 15 / nombre de briquettes pour la
marmite : 10
• Petromax ft9 : nombre de briquettes pour
couvercle: 15 / nombre de briquettes pour la
marmite : 11
• Petromax ft12 : nombre de briquettes pour
couvercle: 17 / nombre de briquettes pour la
marmite : 12
Pour garantir une chaleur égale, tournez le
couvercle toutes les 10-20 minutes. Les briquettes doivent être remplacées par de nouvelles
chaque heure environ.
DIMENSIONNEMENT
Les Marmites Petromax sont disponibles en
4 dimensions différentes. Vous pouvez donc
toujours choisir la marmite correspondant à vos
besoins.
Petromax ft3
1-3 Personnes
Capacité max. : env. 2,3 litres
Capacité marmite : env. 1,8 litre
Capacité couvercle : env. 0,7 litre
Dimensions ext. max. : 25,5 x 22 x 16 cm
Dimensions marmite : 25,5 x 21 x 11 cm
Dimensions couvercle : 22 x 21 x 6 cm
Poids marmite : 2,4 kg
Poids couvercle : 2,2 kg
Poids total : 4,6 kg
Petromax ft6
4-8 Personnes
Capacité max. : env. 7,6 litres
Capacité marmite : env. 6,1 litres
Capacité couvercle : env. 2,5 litres
Dimensions ext. max. : 36,5 x 33 x 20 cm
Dimensions marmite : 36,5 x 31,5 x 14 cm
Dimensions couvercle : 33 x 31,5 x 7 cm
Poids marmite : 5,3 kg
Poids couvercle : 4,2 kg
Poids total : 9,5 kg
Petromax ft9
8-14 Personnes
Capacité max. : env. 9,5 litres
Capacité marmite : env. 8,0 litres
Capacité couvercle : env. 2,5 litres
Dimensions ext. max. : 36,5 x 33 x 23,5 cm
Dimensions marmite : 36,5 x 31,5 x 18 cm
Dimensions couvercle : 33 x 31,5 x 7 cm
Poids marmite : 6,3 kg
Poids couvercle : 4,3 kg
Poids total : 10,6 kg
Petromax ft12
14-20 Personnes
Capacité max. : env. 14 litres
Capacité marmite : env. 11,5 litres
Capacité couvercle : env. 3,5 litres
Dimensions ext. max. : 42 x 39 x 24 cm
Dimensions marmite : 42 x 37 x 18 cm
Dimensions couvercle : 39 x 37 x 7 cm
Poids marmite : 8,2 kg
Poids couvercle : 5,9 kg
Poids total : 14,1 kg
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Petromax GmbH
Sudenburger Wuhne 61
39116 Magdeburg
Germany
Telefon: +49 (0)391 / 400 26 05
Fax: +49 (0)391 / 400 26 06
E-Mail: info@petromax.de
Internet: www.petromax.de
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Petromax und die Drachenmarke sind eingetragene Marken. Kein Teil dieser Anleitung darf in
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