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LaCimbali, the quality tradition
For almost a century the LaCimbali espresso coffee machines
have been playing starring roles in some of the most recognized
establishments all over the world. The experience and passion
of the factory craftsmen, along with the importance LaCimbali
has always placed on acquiring only the best raw materials and
on updating its production techniques guarantee quality and
long lasting reliability to the LaCimbali machines.
The M32 Bistro’-Class models result from the design fancy
and the deep industrial experience, which characterize all
LaCimbali successes.
DD
LaCimbali, Tradition und Qualität
Seit beinahe einem Jahrhundert sind die Espressomaschinen La
Cimbali der Hit der berühmtesten Lokale der Welt. Sowohl die
Erfahrung und die Hingabe der Menschen, die diese Maschinen
bauen, wie auch die Anpassung der Firma an den technologischen Fortschritt und die konstante Aufmerksamkeit bei der
Materialienwahl garantieren auch auf lange Zeit Qualität und
Leistungsfähigkeit, für welche die LaCimbali Kaffeemaschinen
berühmt sind.
Die Modellen der Serie M32 Bistro‘-Class erstehen dank der
großen Fantasie und der industriellen Erfahrung, welche schon
seit immer den Namen von LaCimbali ausmachen
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Technology at the customers’ service
The new M32 compact models are the evolution of the prestigious
M31 Compact range, of which they maintain the capability of
satisfying the request for professional performance in reduced
working space, but they feature a more functional and stylish
design and higher performance.
These machines are available into the automatic one- and twogroup version (BISTRO’) and into the semiautomatic two-group
version (CLASS) and they are available in polished stainless steel.
The Bistro’ models are equipped with an alphanumeric display,
which makes easier to program the beverage delivery (coffee,
cappuccino, frothed milk and hot water doses) and the machine
ON/OFF time. Furthermore, the new display views the delivered
beverage number and signals some of the ordinary maintenance
operations such as the regeneration of the softener resins.
M32 Bistrò and M32 Class are equipped with thermobalanced
coffee groups, which allow keeping the thermal machine
equilibrium uniform in order to always prepare the best espresso,
with any kind of coffee blend and in any working conditions.
The hot water delivery is controlled by the economizer, which
allows mixing the boiler hot water with the fresh one of the mains,
GB The M32 Compact
machines are also
available in a version,
which allows using tall
cups or glasses whose
maximum height
is 3.9” (100 mm).
D Die kompakten
Kaffeemaschinen der
Serie M32 sind auch in
hoher Ausführung
verfügbar: somit können
bis zu 100 mm hohe
Tassen und Gläser
benutzt werden.
thus regulating the temperature of the water itself.
In the Bistro’ models, the hot water delivery is made through a
programmable dosage selection.
An automatic autoleveller maintains the optimum water level in
the boiler.
These solutions provide a new standard in water quality along
with increased safety and energy savings.
The steam used to froth milk or to prepare other hot beverages
passes through 1 high-performance stainless steel diffuser.
The one-group M32 Bistro’ is equipped with a built-in water tank
and a softener so that the machine can work even when a direct
link to the mains is not possible.
All the models are heated electrically.
Technologie im Dienst des Kunden
DD
Die neuen, kompakten Modelle der Kaffeemaschinenserie M32
sind die Weiterentwicklung der erfolgreichen Serie M31
Compact, deren Haupteigenschaft ein sehr guter Kompromiss
zwischen Leistungsfähigkeit und geringem Platzaufwand ist.
Außer den weiterhin bestehenden kompakten Abmessungen kommen jetzt ein elegantes Design und erhöhtes Performance- und
Funktionsniveau hinzu.
Die Serie M32 Compact ist in zwei Modellen erhältlich: in der
automatischen Version mit elektronischer Steuerung mit ein oder
zwei Gruppen (BISTRO’) oder in der halbautomatischen mit kontinuierlicher Ausgabe mit zwei Gruppen (CLASS). Die Karosserie
ist aus glänzendem Edelstahl verfügbar.
Die Modelle M32 Bistro’ sind mit einem alphanumerischen
Display ausgerüstet, welches auf einfache Weise sowohl die Programmierung der unterschiedlichen Mengen der Getränke (Kaffee, Cappuccino, aufgeschäumte Milch und Teewasser) als auch
die Einstellung der gewünschten Ein- und Ausschlatezeit erlaubt.
Über das Display können außerdem die Anzahl der ausgeschenkten Getränke und einige Meldungen über durchzuführende
Wartungsvorgänge (z.B. Harzregenerierung im Enthärter) abgelesen werden.
M32 Bistrò und M32
Class verfügen über
thermoausgeglichene
Kaffeegruppen, die
das thermische Gleichgewicht der Kaffeemaschine konstant
halten. Dies ermöglicht der Kaffeemaschine immer, mit jeder
beliebigen Kaffeemischung und bei jedem Verwendungszustand, den besten Espresso
zu zubereiten.
Die Teewasserausgabe, welche bei den Modellen Bistro’ entsprechend den vorprogrammierten Dosiseinstellungen erfolgt, wird
durch die Heißwassersparanlage gesteuert, die es erlaubt, das
Heißwasser des Kessels mit dem frischen der Leitung zu mischen
und die Temperatur zu regeln. Ein automatischer Wasserniveauregler gewährleistet das optimale Wasserniveau im Kessel.
Diese Lösungen ermöglichen die Wasserqualität zu verbessern,
die Arbeit des Bedienungspersonals sicherer zu gestalten und
GB The water tank is equipped with a
softener
D Im Wasservorratsbehälter
eingebauter Enthäter
GB The milk device is extensible
D Das Milchausgabesystem
kann hinausgezogen werden
GB “Cappuccino system” working
D “Cappuccino system” in Betrieb
Milk System
II
Energieverschwendungen zu
vermeiden. Die Dampfausgabe, die zur Zubereitung
von aufgeschäumter Milch
und anderen heißen
Getränken dient, erfolgt mittels eines hochleist- ungsfähigen Zerstäubers aus rostfreiem Stahl. Die eingruppige Version des Modells M32
Bistro’ ist mit Wasservorratsbehälter und Enthärter ausgerüstet: dies erlaubt die Anwendung auch in den Fällen, wo kein direkter Anschluß an der Leitung möglich ist. Alle Kaffeemaschinen werden elektrisch
beheizt.
An always perfect cappuccino
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The M32 Bistrò and M32 Class machines are equipped with the
“cappuccino system” (Bistro’) and the “milk system” (Class)
devices in order to obtain an always creamy cappuccino. These
devices froth the milk automatically and deliver it with the
espresso into the same cup. The Bistro’ models deliver the milk
and the espresso coffee according to programmed doses. Larger quantities of frothed milk can be prepared extending the
milk spout to accommodate pitchers of greater size.
Cappuccino: immer perfekt
DD
Dank des "Cappuccino Systems" (bei der M32 Bistro') bzw. des
"Milk Systems" (bei der M32 Class) wird bei der Zubereitung
des Cappuccinos das selbe hohe Qualitätsniveau des Espresso
erreicht. Diese Vorrichtungen erlauben nämlich eine automatische und optimale Milchaufschäumung. Aufgeschäumte Milch
und Espresso werden mit einem einzigen Tastendruck direkt in
die selbe Tasse ausgeschenkt. Bei den Modellen M32 Bistro'
erfolgt die Ausgabe der Milch und des Kaffees gemäß den vorprogrammierten Dosiseinstellungen.
Da die Vorrichtung zur Milchaufschäumung über das Tropfblech
hinaus verlängert werden kann, können auch große Kannen mit
beliebiger Menge aufgeschäumter Milch gefüllt werden.
A functional working surface
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The M32 Bistrò and M32 Class models can be linked to a base
unit, i.e. to a functional surface featuring a removable coffee
grounds drawer with bumper. The base unit guarantees the
correct positioning of the machine and of the grinder/doser
MAX. Perfectly matchable with the M32 compact models,
the grinder/doser Max is characterized by a satin-finished
stainless steel body.
It starts and stops automatically every 6 doses thus providing
always freshly ground coffee.
Funktionelle Arbeit mit dem Kit
DD
Die Kaffeemaschinen M32 Bistrò und Class können für eine
optimale Aufstellung auf eine Grundplatte positioniert werden,
worauf auch die Kaffeemühle Modell MAX gestellt werden kann.
Diese Grundplatte ist aus lackiertem Stahl und hat eine praktische
Kaffeesatzschublade. Die Karosserie der Kaffeedosiermühle
MAX ist in Standardausführung "Silver" erhältlich, so daß sie
perfekt der Kaffeemaschine angepasst werden können. Der automatische Mahlanlauf je 6 Portionen gewährleistet die Entnahme
von immer frisch gemahlenem Kaffee.
TECHNICAL FEATURES
Programmable dosing of the selections
Coffee groups
Cappuccino System
Milk System
Built-in volumetric pump
Stainless steel multi-directional steam wand number
Stainless steel multidirectional hot water wand number
Boiler capacity (1 group machine) (l/US gal)
Tank capacity (1 group machine) (l/US gal)
Boiler capacity (2 group machine) (l/US gal)
Width x Depth x Height
(1 group machine) (mm/in)
Width x Depth x Height
(2 group machine) (mm/in)
* Tall version machine height
Tall feet height (mm/in)
Supply voltage (1 and 2 group machines)
Max. power at 220-240V (1 group machine) (W)
Max. power at 220-240V (2 group machine) (W)
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Wahltasteneinstellung
Anzahl Kaffeegruppen
Cappuccino System
Milk System
Eingebaute volumetrische Elektropumpe
Anzahl schwenkbare Inox-Dampfhähne
Anzahl schwenkbare Inox-Teewasserhähne
Kesselkapazität (1-gruppige Maschine) (l/US gal)
Wassertankkapazität (1-gruppige Maschine) (l/US gal)
Kessel Kapazität (2-gruppige Maschine) (l/US gal)
Breite x Tiefe x Höhe
(1-gruppige Maschine) (mm/in)
Breite x Tiefe x Höhe
(2-gruppige Maschine) (mm/in)
* Kaffeemaschinenhöhe der erhöhten Version
Höhe Füße (mm/in)
Spannung (1- und 2-gruppige Maschinen)
Install. Leistung bei 220V (1-gruppige Maschine) (W)
Install. Leistung bei 220V (2-gruppige Maschine) (W)
Optional: base. Optionen: Grundplatte.
BISTRO’
Yes – Ja
1 - 2
Yes – Ja
No - Nein
Yes – Ja
1
1
2,5 / 0.7
3,5 / 0.92
5 / 1.32
380x510x465 *
15x20x18.3*
580x510x465 *
22.8x20x18.3*
485 / 19.1
75/3”
Single phase - Einphasig
1900 - 2300
3200 - 3700
No - Nein
No - Nein
580x510x465 *
22.8x20x18.3*
485 / 19.1
Single phase - Einphasig
3200 - 3700
CLASS
2
Yes – Ja
Yes – Ja
1
1
-
-
5 / 1.32
-
75/3”
-
BASE DIMENSIONS
Width x Depth x Height
(1 group machine) (mm/in)
Width x Depth x Height
(2 group machine) (mm/in)
AUTOMATIC DOSING GRINDER MAX
Flat-conic grinding disks’ diameter (mm/in)
Output (ca. kg/h – lb/h)
Hopper capacity (kg/lb)
Width x Depth x Height (mm/in)
Power absorption at 220 V (W)
ABMESSUNGEN GRUNDPLATTE
Breite x Tiefe x Höhe
(1-gruppige Maschine) (mm/in)
Breite x Tiefe x Höhe
(2-gruppige Maschine) (mm/in)
620x465x85
24.4x18.3x3.3
825x465x85
32.4x18.3x3.3
AUTOMATISCHE KAFFEEDOSIERMÜHLE MAX
Durchmesser der flachkonischen Mahlscheiben (mm/in)
Stundenleistung (ca. kg/h – lb/h)
Fassungsvermögen des Kaffeebohnenbehälters (kg/lb)
Breite x Tiefe x Höhe (mm/in)
Leistungsaufnahme bei 220 V (W)
825x465x85
32.4x18.3x3.3
64 / 2.5
7,5 / 16.5
1 / 2.2
225x360x470
8.9x14.4x18.5
300
On demand
Auf Wunsch
-
The Manufacturer reserves the right to modify the appliances presented in this pubblication without notice.
Der Hersteller behält sich das Recht vor, die in dieser Broschüre vorgelegten Geräte ohne Voranzeige zu ändern.
Foto di A. Natale - Design di G. Salvemini
Gruppo Cimbali S.p.A.
Via Manzoni, 17
20082 Binasco (MI) - Italy
cimbali@cimbali.it
www.cimbali.com
Publicimbali 44.381 - 04/2007
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