Omcan MX-CN-0007-W, MX-CN-0007-G Instruction Manual

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General Purpose 7 QT Mixer
Models MX-CN-0007-G, 0007-W
Instruction Manual
Revised - 3/13/2015
Toll Free: 1-800-465-0234
Fax: 905-607-0234
Email: sales@omcan.com
www.omcan.com
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Table of Contents
Model MX-CN-0007-G / Model MX-CN-0007-W
Section
General Information
Safety and Warranty
--------------------------------------------------------------------------- 3 - 4
--------------------------------------------------------------------------- 4 - 5
Technical Specications
Operation
Troubleshooting
Instructions Français
--------------------------------------------------------------------------------------------- 6
------------------------------------------------------------------------------------- 7
------------------------------------------------------------------------ 7 - 10
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---------------------------------------------------------------------- 5 - 6
Instrucciones en Español
Parts Breakdowns
Electrical Schematics
Notes
------------------------------------------------------------------------------------------- 17 - 18
Warranty Registration
-------------------------------------------------------------------------- 14 - 15
---------------------------------------------------------------------------- 16
---------------------------------------------------------------------------- 19
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General Information
Omcan Manufacturing and Distributing Company Inc. and Food Machinery of America, Inc. dba Omcan are not responsible for any harm or injury caused due to any person’s improper or negligent use of this equipment. The product shall only be operated by someone over the age of 18, of sound mind, and
not under the inuence of any drugs or alcohol, who has been trained in the correct operation of this machine, and is wearing authorized, proper safety clothing. Any modication to the machine voids any warranty, and may cause harm to individuals using the machine or in the vicinity of the machine while
in operation.
CHECK PACKAGE UPON ARRIVAL
Upon receipt of an Omcan shipment please inspect for external damage. If no damage is evident on the external packaging, open carton to ensure all ordered items are within the box, and there is no concealed damage to the machine. If the package has suffered rough handling, bumps or damage (visible or concealed), please note it on the bill of lading before accepting the delivery and contact Omcan within 24 hours, so we may initiate a claim with the carrier. A detailed report on the extent of the damage caused to the machine must be
lled out within three days, from the delivery date shown in the shipping documents. Omcan has no recourse
for damaged products that were shipped collect or third party.
Omcan Fabrication et distribution Companie Limité et Food Machinery d’Amerique, dba Omcan ne sont pas responsables de tout dommage ou blessure causé du fait que toute personne ait utilisé cet équipement de façon irrégulière. Le produit ne doit être exploité que par quelqu’un de plus de 18
ans, saine d’esprit, et pas sous l’inuence d’une drogue ou d’acohol, qui a été formé pour utiliser cette machine correctement, et est vêtu de vêtements de sécurité approprié. Toute modication de la
machine annule toute garantie, et peut causer un préjudice à des personnes utilisant la machine ou des personnes à proximité de la machine pendant son fonctionnement.
VÉRIFIEZ LE COLIS DÈS RÉCEPTION
Dès réception d’une expédition d’Omcan veuillez inspecter pour dommages externes. Si aucun dommage
n’est visible sur l’emballage externe, ouvrez le carton an de s’assurer que tous les éléments commandés
sont dans la boîte, et il n’y a aucun dommage dissimulé à la machine. Si le colis n’a subi aucune mauvaises manipulations, de bosses ou de dommages (visible ou cachée), notez-le sur le bond de livraison avant
d’accepter la livraison et contactez Omcan dans les 24 heures qui suivent, pour que nous puissions engager
une réclamation auprès du transporteur. Un rapport détaillé sur l’étendue des dommages causés à la machine
doit être rempli dans un délai de trois jours, à compter de la date de livraison indiquée dans les documents d’expédition. Omcan n’a aucun droit de recours pour les produits endommagés qui ont été expédiées ou cueilli
par un tiers transporteur.
Omcan Empresa De Fabricacion Y Distribucion Inc. Y Maquinaria De Alimentos De America, Inc. dba Omcan no son responsables de ningun daño o perjuicío causado por cualquier persona inadecuada o el uso descuidado de este equipo. El producto solo podra ser operado por una persona mayor de 18
años, en su sano juicio y no bajo alguna inuencia de droga o alcohol, y que este ha sido entrenado en el correcto funcionamiento de esta máquina, y ésta usando ropa apropiada y autorizada. Cualquier modicación a la máquina anúla la garantía y puede causar daños a las personas usando la máquina
mientras esta en el funcionamiento.
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General Information
REVISE EL PAQUETE A SU LLEGADA
Tras la recepcion de un envio Omcan favor inspeccionar daños externos. Si no hay daños evidentes en el
empaque exterior, Habra el carton para asegurararse que todos los articulos solicitados ésten dentro de la caja y no encuentre daños ocultos en la máquina. Si el paquete ha sufrido un manejo de poco cuidado, golpes
o daños (visible o oculto) por favor anote en la factura antes de aceptar la entrega y contacte Omcan dentro
de las 24 horas, de modo que podamos iniciar una reclamación con la compañia. Un informe detallado sobre los daños causados a la máquina debe ser llenado en el plazo de tres días, desde la fecha de entrega que se muestra en los documentos de envío. Omcan no tiene ningun recurso por productos dañados que se enviaron
a recoger por terceros.
Safety and Warranty
The unit should be plugged in a standard outlet NEMA 5-15 with proper grounding. To avoid electrical
shock, make sure the power cord is grounded. The grounded wire can never be connected with a gas pipe, water pipe, lightning rod or telephone line.
Don’t place your hand into stirring bowl during operation. Make sure the mixer is unplugged before
installation.
Don’t operate mixer beyond its capacity to avoid reducing its service life.
The mixer should be placed on a stable and clean work area. Make sure it does not overheat or get wet. Keep the equipment away from strong electromagnet machines or anything that can produce strong
electromagnets.
Keep the mixer clean at all times. Unplug it before maintenance or cleaning. Clean it with a piece of soft and a damp cloth. Don’t clean it with liquid or spraying detergent.
WARNING: If the equipment does not function, make sure it is serviced by a trained technician or contact the dealer to locate a service point.
1 YEAR PARTS AND LABOUR BENCH WARRANTY
Within the warranty period, contact Omcan Inc. at 1-800-465-0234 to schedule a drop off to either an Omcan authorized service depot in the area, or to an Omcan Service warehouse to repair the
equipment.
Unauthorized maintenance will void the warranty. Warranty covers electrical and part failures not
improper use.
WARNING:
The packaging components are classied as normal solid urban waste and can therefore be disposed of without difculty.
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Safety and Warranty
In any case, for suitable recycling, we suggest disposing of the products separately (differentiated waste) according to the current norms.
DO NOT DISCARD ANY PACKAGING MATERIALS IN THE ENVIRONMENT!
Technical Specications
FEATURES
Variable control, high speed capabilities so mixing can be completed in the shortest time.
Full mechanical driver and reliable performance.
Constant force moment with speed control.
Head can be raised.
Overload protection.
Switch lock.
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Technical Specications
MAIN COMPONENTS
1. Label
2. Safety Guard
3. Stainless Steel Bowl
4. Base
5. Connecting Tightening Knob
6. Variable Speed Control
7. Power Switch
8. Power Cord
An electromagnetic switch (when the guard opens, the mixer shuts off) accompanies the machine.
Total Weight Speed of Stirring
Shaft
18 kg.
39.7 lbs.
75-660 RPM 280 W 410 x 240 x 425mm
Power Overall Dimensions Maximum Capacity
Egg Flour Total Milk Quantity
16.1” x 9.4” x 16.7”
14 0.7 kg.
1.5 lbs.
1.5 kg./time
3.3 lbs./time
Operation
1. Plug the mixer’s power cord into a standard wall socket (NEMA 5 - 15 which uses 100V/60 HZ.(Please use electric outlet with grounding)
2. Installation of stirrer: Loosen the connecting knob (5) of the head, raise the head and x it in place. Place the stirrer on the stirring shaft and turn it 45° counter clockwise.
3. Installation of stainless bowl: Place stainless bowl on bowl seat and turn bowl to x into position.
4. Procedure of starting mixer: After ingredients are placed in the bowl, lower the head and tighten connecting
knob, then turn the speed control switch to lowest speed, turn power switch on and then set required speed
gradually after stirrer is in normal operation.
5. When operation is completed, turn the variable speed control switch to the lowest speed rst, then turn power switch off and unplug.
ACCESSORIES AND FUNCTIONS
Wire stirrer: Used for stirring liquid ingredients, such as cream and eggs.
Flat stirrer: Used for stirring batters, power, and shredded ingredients, such as lling.
Hook stirrer: Used for stirring more sticky ingredients, such as dough.
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Trouble Cause Solution
Stirring shaft doesn’t work after mixer starts.
Motor temperature is overheating and rotating speed slows down.
Stirrer is making contact with the bowl.
Troubleshooting
Power cord is not plugged in properly.
Electrical fuse. Replace the fuse with a new one
Voltage is too low. Check voltage. Overloaded. Decrease the amount of product in
Improper stirrer is used for the type of ingredient(s).
Stirrer is deformed. Check and correct or replace the
Check the plug.
(5A).
the bowl. Choose a proper stirrer.
stirrer.
Instructions Français
SÉCURITÉ ET GARANTIE
L’appareil doit être branché dans une prise de courant standard NEMA 5-15 avec mise à la terre. Pour éviter un choc électrique, assurez-vous que le cordon d’alimentation est mis à la terre. Le l de terre ne peut jamais être relié à un tuyau de gaz, un tuyau d’eau, à un paratonnerre ou de la ligne téléphonique.
Ne placez pas votre main dans un bol en remuant pendant le fonctionnement. Assurez-vous que le
mélangeur est débranché avant l’installation.
Ne pas utiliser mélangeur delà de sa capacité d’éviter de réduire sa durée de vie.
Le mélangeur doit être placé sur une surface de travail stable et propre. Assurez-vous qu’il ne surchauffe ou se mouiller. Gardez l’appareil hors de machines d’électro-forts ou tout ce qui peut produire des électro-
aimants puissants.
Gardez le mélangeur propre en tout temps. Débranchez avant entretien ou de nettoyage. Nettoyez-le avec un morceau de doux et un chiffon humide. Ne pas nettoyer avec un détergent liquide ou par pulvérisation.
ATTENTION: Si l’équipement ne fonctionne pas, assurez-vous qu’il est desservi par un technicien qualié ou contacter le marchand pour localiser un point de service.
1 AN PIÈCES ET TRAVAIL BANC GARANTIE
Dans la période de garantie, contacter Omcan Inc. au 1-800-465-0234 pour planier une chute hors soit un dépôt Omcan de service autorisé dans la zone ou à un entrepôt Omcan service pour réparer
l’équipement.
Entretien non autorisée annulera la garantie. La garantie couvre les pannes électriques et une partie pas une mauvaise utilisation.
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Instructions Français
AVERTISSEMENT:
Les matériaux d’emballage sont considérés comme des déchets solides urbains normale et peuvent donc être
éliminés sans difculté.
En tout cas, pour le recyclage approprié, nous suggérons tranchent des produits séparément
(différenciée des déchets) selon les normes actuelles.
NE PAS JETER LES EMBALLAGES DANS L’ENVIRONNEMENT!
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
CARACTÉRISTIQUES
Commande variable, des capacités à grande vitesse an de mélange peut être complété en un minimum
de temps.
Pilote complet de mécanique et des performances ables.
Moment de force constant avec contrôle de vitesse.
La tête peut être soulevée.
Protection contre les surcharges.
Interrupteur de verrouillage.
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Instructions Français
PRINCIPAUX COMPOSANTS
1. Étiquette
2. Garde de sécurité
3. Bol en acier inoxydable
4. Base
5. Raccordement bouton de serrage
6. Contrôle de vitesse variable
7. Power Switch
8. Cordon d’alimentation
Un commutateur électromagnétique (lorsque le gardien se ouvre, le mélangeur se arrête) accompagne la
machine.
Poids total Vitesse d’agitation
arbre
18 kg.
39.7 lbs.
75-660 RPM 280 W 410 x 240 x 425mm
Puissance Dimensions hors
tout
16.1” x 9.4” x 16.7”
Capacité maximale
Oeuf Farine Quantité totale
de lait
14 0.7 kg.
1.5 lbs.
1.5 kg./Heure
3.3 lbs./Heure
OPÉRATION
1. Branchez le cordon d’alimentation de la console dans une prise murale standard (NEMA 5-15 qui utilise 100V / 60 HZ (Se il vous plaît utiliser la prise électrique avec mise à la terre).
2. Installation d’agitateur: Desserrez le bouton de connexion (5) de la tête, levez la tête et le xer en place. Placez l’agitateur sur l’arbre d’agitation et tourner de 45 ° dans le sens antihoraire.
3. Installation de la cuve inox: Placer le bol inox sur le siège du bol et tourner bol de xer en position.
4. Procédure de démarrage mélangeur: Après ingrédients sont placés dans le bol, baisser la tête et serrer la connexion bouton, puis tournez le commutateur de commande de vitesse à la vitesse la plus basse,
tourner l’interrupteur d’alimentation et réglez vitesse requise progressivement après agitateur est en
fonctionnement normal.
5. Lorsque l’opération est terminée, tourner la variable commutateur de commande de vitesse à la vitesse la plus basse, puis tourner l’interrupteur d’alimentation hors tension et débranchez.
ACCESSOIRES ET FONCTIONS
Fil agitateur: Utilisé pour remuer les ingrédients liquides, tels que la crème et les œufs.
Agitateur plat: Utilisé pour frappeurs agitation, le pouvoir, et les ingrédients déchiquetés, telles que le
remplissage.
Crochet agitateur: Utilisé pour l’agitation des ingrédients plus collantes, comme pâte.
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Instructions Français
DÉPANNAGE
Difculté Cause Solution
L’axe d’agitation ne fonctionne pas après mixer démarre.
La température du moteur est en surchauffe et la vitesse de rotation ralentit.
Agitateur est en contact avec le bol.
Le cordon d’alimentation ne est pas branché correctement.
Fusible électrique. Remplacer le fusible par un
La tension est trop faible. Vérier la tension. Surchargé. Diminuer la quantité de produit
Agitateur incorrecte est utilisée pour le type d’ingrédient (s).
Agitateur est déformée. Vérier et corriger ou remplacer
Instrucciones en Español
Vériez la che.
nouveau (5A).
dans la cuvette. Choisissez un agitateur approprié.
l’agitateur.
SEGURIDAD Y GARANTÍA
La unidad debe estar enchufado en una toma de corriente estándar NEMA 5-15 con adecuada conexión a tierra. Para evitar descargas eléctricas, asegúrese de que el cable de alimentación está conectado a tierra. El cable a tierra no se puede conectar con una tubería de gas, tubería de agua, pararrayos o línea telefónica.
No coloque su mano en agitar tazón durante el funcionamiento. Asegúrese de que el mezclador está desenchufado antes de la instalación.
No opere mezclador más allá de su capacidad para evitar la reducción de su vida útil.
El mezclador debe ser colocado en un área de trabajo estable y limpia. Asegúrese de que no se recaliente o se moje. Mantenga el equipo alejado de las máquinas electromagnéticos fuertes o cualquier cosa que
pueda producir potentes electroimanes.
Mantenga la mezcladora limpia en todo momento. Desconecte antes de mantenimiento o limpieza. Limpie con un trozo de suave y un paño húmedo. No limpie con detergente líquido o pulverización.
ADVERTENCIA: Si el equipo no funciona, asegúrese de que está atendida por un técnico capacitado o póngase en contacto con el distribuidor para localizar un punto de servicio.
1 año en piezas y TRABAJO BANCO DE GARANTÍA
Dentro del período de garantía, póngase en contacto Omcan Inc. al 1-800-465-0234 para programar una caída ya sea a un depósito autorizado Omcan servicio en la zona, o para un almacén de servicio
Omcan para reparar el equipo.
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Instrucciones en Español
Mantenimiento no autorizada anulará la garantía. La garantía cubre no fallas eléctricas y piezas de uso
indebido.
ADVERTENCIA:
Las piezas de embalaje se clasican como residuos sólidos urbanos y por lo tanto se pueden eliminar sin dicultades.
En cualquier caso, para el reciclaje adecuado, le sugerimos comercialización de esos productos por separado (residuos diferenciada) de acuerdo con las normas vigentes.
NO TIRAR LOS PRODUCTOS ENVASADO EN EL MEDIO AMBIENTE!
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
CARACTERÍSTICAS
El control de variables, capacidades de alta velocidad de modo de mezcla se puede completar en el menor tiempo.
Conductor mecánico completo y un rendimiento able.
Momento de fuerza constante con control de velocidad.
La cabeza puede ser elevado.
Protección de sobrecarga.
Interruptor de bloqueo.
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Instrucciones en Español
PRINCIPALES COMPONENTES
1. Etiqueta
2. Guardia de Seguridad
3. Acero inoxidable Tazón
4. Base
5. Conexión Perilla de apriete
6. Control de velocidad variable
7. Interruptor de encendido
8. Cable de alimentación
Un interruptor electromagnético (cuando se abre la guarda, el mezclador se apaga) acompaña a la máqui­na.
Peso total Velocidad de
agitación de eje
18 kg.
39.7 lbs.
75-660 RPM 280 W 410 x 240 x 425mm
Energía Dimensiones
generales
16.1” x 9.4” x 16.7”
Capacidad máxima
Huevo Harina Total de Leche
Cantidad
14 0.7 kg.
1.5 lbs.
1.5 kg./Tiempo
3.3 lbs./Tiempo
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Instrucciones en Español
OPERACIÓN
1. Conecte el cable de alimentación de la mezcladora a una toma de corriente estándar (NEMA 5-15 que utiliza 100V / 60 HZ (Utilice toma eléctrica con conexión a tierra).
2. La instalación de agitador: Aoje la perilla de conexión (5) de la cabeza, levanta la cabeza y jar en su lugar. Coloque el agitador en el eje de agitación y girar 45 ° en sentido antihorario.
3. La instalación de acero tazón: Lugar tazón de acero en asiento de la taza y gire tazón para jar su posición.
4. Procedimiento de iniciar mezclador: Después de ingredientes se colocan en el recipiente, bajar la cabeza
y apretar la conexión de mando, luego gire el interruptor de control de velocidad a la velocidad más baja, gire el interruptor de encendido y luego ajustar la velocidad requerida gradualmente después de agitador
está en funcionamiento normal.
5. Cuando se complete la operación, gire el interruptor de control de velocidad variable a la velocidad más
baja primero, luego gire el interruptor de alimentación y desconecte.
ACCESORIOS Y FUNCIONES
Agitador de alambre: Se utiliza para agitar los ingredientes líquidos, tales como crema y huevos.
Agitador plana: Se utiliza para bateadores de agitación, el poder, y los ingredientes triturados, como
relleno.
Hook agitador: se utiliza para agitar los ingredientes más pegajosos, como masa.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Problema Causa Solución
Revolviendo eje no funciona después de comenzar la mezcla.
La temperatura del motor se sobrecalienta y la velocidad de
rotación se ralentiza.
Agitador está haciendo contacto con la taza.
El cable de alimentación no está
conectado correctamente. Fusible eléctrico. Reemplace el fusible por uno
El voltaje es demasiado bajo. Compruebe la tensión. Sobrecargado. Disminuir la cantidad de producto
Agitador incorrecto se utiliza para el tipo de ingrediente (s).
Agitador se deforma. Comprobar y corregir o reemplazar
Compruebe el enchufe.
nuevo (5A).
en el recipiente. Elige un agitador adecuado.
el agitador.
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Parts Breakdown
Model MX-CN-0007-G 39465 Model MX-CN-0007-W 25190
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Model MX-CN-0007-G 39465 Model MX-CN-0007-W 25190
Parts Breakdown
Item No.
40121 Long Labels 1 40133 Ring Gear Lining 15 40147 Back Cover 29
39814 Wire Whip 2 40134 Main Shaft 16 40148 Distance Switch 30
39815 Hook 3 40135 Pin 5 x 16 17 40149 Distance Switch Frame 30-1
40122 Safety Guard 4 40136 Operation Frame 18 40150 Rotating Base 31
40123 Bowl 5 40137 Bowl Seat 19 40151 Shaft Set 32
40124 Flat Beater 6 40138 Base 20 40152 Rotating Shaft 33
40125 Round Stickers 7 40139 Toe-Boards 21 40153 Plum Wrench 40 x 10 x 35 34
40126 Front Cover 8 40140 Small Spiral Bevel Gear 22 40154 Switch Base 35
40127 Cover 9 40141 Motor 23 40155 Power Switch 36
40128 Upper Cover of Gear 10 40142 Planet Gear 24 40156 Waterproof Joint 37
40129 Large Spiral Bevel Gear 11 40143 Planet Gear Pad 25 40157 Speed Mark 38
40130 Lower Cover of Gear 12 40144 Bearing 6901 26 40158 Speed Control 39
40131 Gear Shaft 13 40145 Oil Seal 24 x 12 x 5 27 40159 PCB 40
40132 Inner Gear 14 40146 Planet Shaft 28
Description Position
Item No.
Description Position
Item No.
Description Position
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Electrical Schematics
Model MX-CN-0007-G 39465 Model MX-CN-0007-W 25190
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Notes
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Warranty Registration
Thank you for purchasing an Omcan product. To register your warranty for this product, complete the information below, tear off the card at
the perforation and then send to the address specied below. You can also register online by visiting:
Merci d’avoir acheté un produit Omcan. Pour enregistrer votre garantie pour ce produit, complétez les informations ci-dessous, détachez la
carte au niveau de la perforation, puis l’envoyer à l’adresse spécié ci-dessous. Vous pouvez également vous inscrire en ligne en visitant:
Gracias por comprar un producto Omcan usted. Para registrar su garantía para este producto, complete la información a continuación, cortar la tarjeta en la perforación y luego enviarlo a la dirección indicada a continuación. También puede registrarse en línea en:
www.omcan.com/warrantyregistration.html
For mailing in Canada
Pour postale au Canada
Por correo en Canadá
OMCAN INC.
PRODUCT WARRANTY REGISTRATION
3115 Pepper Mill Court,
Mississauga, Ontario
Canada, L5L 4X5
PRODUCT WARRANTY REGISTRATION
4450 Witmer Industrial Estates, Unit 4,
For mailing in the US
Pour diffusion aux États-Unis
Por correo en los EE.UU.
OMCAN
Niagara Falls, New York
USA, 14305
Purchaser’s Information
Name: Company Name:
Address:
Telephone:
City: Province or State: Postal or Zip: Email Address:
Country: Type of Company:
Restaurant Bakery Deli
Dealer from which Purchased: Butcher Supermarket Caterer
Dealer City: Dealer Province or State: Institution (specify):
Invoice: Other (specify):
Model Name: Model Number: Serial Number:
Machine Description:
Date of Purchase (MM/DD/YYYY): Date of Installation (MM/DD/YYYY):
Thank you for choosing Omcan | Merci d’avoir choisi Omcan | Gracias por elegir Omcan
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Since 1951 Omcan has grown to become a leading distributor of equipment and supplies to the North American food service industry. Our success over these many years can be attributed to our commitment to strengthen and develop new and existing relationships with our valued customers and manufacturers. Today with partners in North America, Europe, Asia and South America, we continually work to improve
and grow the company. We strive to offer customers exceptional value through our qualied local sales
and service representatives who provide convenient access to over 3,500 globally sourced products.
Depuis 1951 Omcan a grandi pour devenir un des “leaders” de la distribution des équipements et matériel pour l’industrie des services alimentaires en Amérique du Nord. Notre succès au cours de ces nombreuses années peut être attribué à notre engagement à renforcer et à développer de nouvelles et existantes relations avec nos clients et les fabricants de valeur. Aujourd’hui avec des partenaires en Amérique du Nord, Europe, Asie et Amérique du Sud, nous travaillons continuellement à améliorer et développer l’entreprise. Nous nous efforçons d’offrir à nos clients une valeur exceptionnelle grâce à
nos ventes locales qualiées et des représentants de service qui offrent un accès facile à plus de 3500
produits provenant du monde entier.
Desde 1951 Omcan ha crecido hasta convertirse en un líder en la distribución de equipos y suministros de alimentos en América del Norte industria de servicios. Nuestro éxito en estos años se puede atribuir a nuestro compromiso de fortalecer y desarrollar nuevas relaciones existentes con nuestros valiosos clientes y fabricantes. Hoy con socios de América del Norte, Europa, Asia y América del Sur, que trabajan continuamente para mejorar y crecer la empresa. Nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes valor excepcional a través de nuestro local de ventas y representantes de los servicios que proporcionan un fácil acceso a más de 3,500 productos con origen a nivel mundial.
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