OMAS TS 22E, TS 32E Instruction Manual

TS 22E
TS 32E

MANUALE D'USO

INSTRUCTION MANUAL

BEDIENUNGSANLEITUNG

MANUEL D’USAGE

MANUAL DE USO

TRITACARNE

MINCER

FLEISCHWOLF

HACHOIR

PICADORA DE CARNE

Filename:TS22_COP.PM6 23/09/99

Teil 1 Partie 1

Parte 1

D

Sehr geehrter Kunde

Die OMAS Fleischwölfe und
ihr Sonderzubehör werden nach der
EWG 98/37 Maschinenrichtlinie,
hergestellt und entsprechen den von
dem Gesetz am Herstellungsdatum
verlangten Vorschriften.
Diese Maschine ist einfach zu reinigen,
kräftig, sicher und zuverlässig.
Laut der Anforderungen an Sicherheit
und Hygiene wurden nur rostfreier Stahl
und Eloxalaluminium als Werkstoffe
eingesetzt, um den typischen
Silberglanz der Maschine auf die Dauer
beizuhalten.

Die Maschine entspricht
nachfolgenden Bestimmungen:

F E

Cher Client,

Les hachoirs OMAS avec leurs
accessoires ont été fabriqués selon les
CEE 98/37 Directives des machines.
Ils répondent aux qualités requises par
la législation à la date de construction.
Ses caractéristiques principaux sont la
facilité de nettoyage, la solidité de la
construction et la sécurité de
fonctionnement.
Les matériaux utilisés, aluminium
anodisé et acier inoxydable, ont été
choisis en respectant les
spécifications pour l'hygiène pour
garder la machine inaltérable dans le
temps.

Les normes qui règlent la construction
sont les suivantes:

Estimado Cliente,

Las picadoras de carneOMAS y sus
accesorios han sido construidos según
las normas 98/37 CEE Directiva
Máquinas, para responder así a los
requisitos solicitados por la legislación
a la fecha de su construcción.
Las caracteristicas fundamentales son
la facilidad de lompieza, la solidez de
la construcción , la seguridad y la
afidabilidad del funcionamiento.
Losmateriales utilizados, aluminio
anodizado y acero inox, han sido
escogidos respetando las normativas
de higiéne sanitarias para así rendir la
máquina inalterable en el tiempo.

Las normativas que regulan la
construcción son las siguientes:

Filename: TS8E_T01.P65 28/10/99

prEN 12331 Nahrungsmittel­maschinen Wölfe Sicherheits-und
Hygieneanforderungen April 1997.

EN 60204 Elektrische Ausrüstung der
Maschinen: Teil 1 Allgemeine
Bedingungen

EG 89/109 Richtlinie für Materialien
und Gegenstände, die in Berührung
mit Lebensmittel kommen

EWG 89/336 Elektromagnetische
Kompatibilität - Richtlinien

EWG 73/23

Niederspannungsrichtlinie

Die EWG Konformitätserklärung und
der Schaltplan werden mit dieser
Bedienungsanleitung geliefert. Für
eine korrekte Installation und
Benutzung wird es empfohlen,
sorgfältig auf diese Hinweise zu
achten.

prEN 12331 Machines pour les prod-

uits alimentaires hachoirs.Prescriptions
relatives à la securité et à la hygiene
Avril 1997.

EN 60204 Equipement électrique des
machines: Partie 1 - Règles générales

CEE 89/109 Directives pour les
matériaux et les objects destinés à venir
en contact avec les produits
alimentaires

CEE 89/336 Directives sur la
Compatibilité Électromagnétique

CEE 73/23 Directives sur la tension
basse

La déclaration CEE de Conformité et
le schéma des connexions sont
joints à ce manuel, que nous vous
conseillons de lire soigneusement
pour une correcte installation et
utilisation de la machine.

prEN 12331 Maquinas para la

elaboración de la carne -Picadoras de
carne-Normas para la seguridad y la
higiene Abril 1997.

EN 60204 Equipamiento eléctrico de
las máquinas : Parte 1 - Reglas
generales

89/109/CEE Indicaciones para los
materiales y los objetos destinados a
venir en contacto con los productos
alimenticios.

89/336/CEE Normas sobre la
Compatibilidad Electromagnética

73/23/CEE Normas sobre la baja
tensión

La declaración CE de conformidad
y el esquema eléctrico son
adjuntos en el presente manual
que, para una correcta instalación
y utilización de la máquina,
aconsejamos leer atentamente.

OMAS wünscht, daß Sie alle

Leistungen ihrer Produkte voll nutzen.

OMAS S.p.A.

La OMAS Vous souhaite la possibilité
d'apprécier les performances de ses
produits.

Cordialement

OMAS S.p.A.

1/1

OMAS desea que puedan apreciar las
prestaciones de sus productos .

Cordialmente

OMAS S.p.A.

Parte 1

Part 1

I

Gentile Cliente

I tritacarne OMAS e i loro accessori
sono stati costruiti secondo la Direttiva
Macchine 98/37, per rispondere ai
requisiti richiesti dalla legislazione alla
data di costruzione.
Caratteristiche fondamentali sono la
facilita' di pulizia, la robustezza della
costruzione, la sicurezza e l'affidabilita'

Filename: TS8E_01.P65 28/10/99

di funzionamento.
I materiali utilizzati, alluminio
anodizzato e acciaio inox, sono stati
scelti nel rispetto delle normative
igienico sanitarie, per rendere la
macchina inalterabile nel tempo.

Le normative che regolamentano
la costruzione sono:

GB

Dear Customer,

The OMAS mincers and their
accessories are manufactured in
accordance with the EEC 98/37

Machinery directive.

They meet all legislative requirements
valid at the date of manufacture.
Its principle characteristics are easy
cleaning, robust manufacture, safe
and reliable operation.
The materials utilized, anodized
aluminium and stainless steel, have
been selected with due regard to
hygiene regulations and ensure
that the machine has a long life.

The regulations applicable to
its manufacture are the following:

prEN 12331 Macchine per la lavora­zione della carne - Tritacarne - Norme
per la sicurezza e l'igiene. Aprile 1997

EN 60204 Equipaggiamento elettrico
delle macchine: Parte 1 - Regole
generali

89/109CEE Direttiva per i materiali e
gli oggetti destinati a venire a contatto
con i prodotti alimentari

89/336/CEE Direttiva sulla
Compatibilità Elettromagnetica (EMC)

73/23/CEE Direttiva bassa tensione

La Dichiarazione CE di Conformità,
lo schema elettrico sono allegati
al presente Manuale che, per una
corretta installazione e utilizzo
della macchina, consigliamo di
leggere attentamente.

prEN 12331 Meat processing

machinery - mincing machines - safety
and hygiene requirements April 1997

EN 60204 Electric equipment of
machines: Part 1 General
requirements

EEC 89/109 Directives for the
materials and things destined to come
into contact with food.

89/336/EEC Directive on
Electromagnetic Compatibility (EMC)

73/23/CEE Directive on low voltege

The EEC Declaration of Conformity
and the circuit diagram are delivered
together with the instruction manual,
that we recommend to read with great
attention for a correct installation and
use of the machine.

La OMAS si augura che possiate
apprezzare le prestazioni dei propri
prodotti.

Cordialmente

OMAS S.p.A.

OMAS hopes that you can make the

best use of the performance of its
products.

Yours faithfully,

OMAS S.p.A.

1/1

Teil 2Partie 2

Parte 2

INHALTSVERZEICHNIS TABLE DES MATIERES INDICE

BESCHREIBUNG DESCRIPTION DESCRIPCION

Teil 1

Partie 1

Parte 1

Teil 2

Inhaltsverzeichnis

Teil 3
Allgemeine Liefernormen
Lieferungsbedingungen
Maschinenidentifizierung

Teil 4
Beschreibung der Bestandteile

Teil 5
Technische Eingenschaften

Teil 6
Installation
Anschluß
Drehsinnprüfung
TS 32E Lichtstrom

Teil 7
Beschreibung der Maschine
Betriebsweise des
Fleischwölfes

Partie 2
Table des matières

Partie 3
Notes générales à la livraison
Conditions de livraison
Identification de la machine

Partie 4
Définition des composant

Partie 5
Caractéristiques techniques

Partie 6
Installation
Branchement électrique
Contrôle du sens de rotation
TS 32E monophasé

Partie 7
Description de la machine
Fonctionnement du hachoir

Parte 2
Indice

Parte 3
Notas generales de entrega
Condiciones de entrega
Identificación de la máquina

Parte 4
Definición componentes

Parte 5
Características técnicas

Parte 6
Instalación
Conexión eléctrica
Verificación del sentido de
rotación TS 32E monofasica

Parte 7
Descripción máquina
Funcionamiento de la
picadora de carne

Filename: TS22_T02.PM6 23/09/99

Teil 8

Thermische
Sicherheitsvorrichtung
Motorschutzschalter
(Maschine mit Lichtstrom)

Teil 9
Wartung
Reinigung
Teileabnehmen
Montage des 1 teiligen
Messersatzes
Montage des 2-3 teiligen
Messersatzes
Demontage des kompletten
Messersatzes
Montage des kompletten
Messersatzes

Teil 10
Störungen und Lösungen

Teil 11
Garantie

Partie 8
Dispositif thermique
de sécurité
Protège-moteur (machine
avec moteur monophasé)

Partie 9
Entretien
Nettoyage
Déplacement des composants
Montage du groupe
à 1 coupes
Montage du groupe
à 2-3 coupes
Opération de démontage
du groupe coupant complet
Opération de montage
du groupe coupant complet

Partie 10
Anomalies et solutions

Partie 11
Garantie

Parte 8
Dispositivo de securidad térmica
Salvamotor (máquina
con motor monofase)

Parte 9
Manutención
Limpieza
Extración de los componentes
Montaje grupo corte
a 1 pasada
Montaje grupo corte
a 2-3 pasada
Operación de desmontaje
grupo corte completo
Operación de montaje
grupo corte completo

Parte 10
Anomalias y soluciones

Parte 11
Garantia

2/1

Parte 2

Part 2

INDICE

DESCRIZIONE

Parte 1

Parte 2

Indice

Parte 3
Note generali alla consegna

Filename: TS22_02R.PM6 31/10/98

Condizioni di fornitura
Identificazione della macchina

Parte 4
Definizione componenti

Parte 5
Caratteristiche tecniche

Parte 6
Installazione
Allacciamento elettrico
Controllo senso di rotazione
TS 32E con motore monofase

CONTENTS

DESCRIPTION

Part 1

Part 2

Index

Part 3
General delivery conditions
Delivery conditions
Machine identification

Part 4
Definition

Part 5
Technical data

Part 6
Installation
Electrical supply
Check of the rotation direction
TS 32E with single phase motor

1/1

2/1

3/1

4/1

5/1-2

6/1-3

Parte 7
Descrizione macchina
Funzionamento e uso della
macchina

Parte 8
Dispositivo di sicurezza termico
Salvamotore (macchina con
motore monofase)

Parte 9
Manutenzione
Pulizia
Rimozione componenti
Montaggio gruppo
taglio a 1 passaggio
Montaggio gruppo
taglio a 2-3 passaggi
Operazione di smontaggio gruppo
taglio completo
Operazione di montaggio gruppo
taglio completo

Part 7
Machine description
Machine functioning and use

Part 8
Thermic safety device
Motor protector (machine with
single phase motor)

Part 9
Maintenance
Cleaning
Components removal
Assembling 1 cut
cutting unit
Assembling 2-3 cut
cutting unit
Complete cutting unit
disassembling
Complete cuttingunit
assembling

7/1-6

8/1-2

9/1-8

Parte 10
Anomalie e soluzioni

Parte 11
Garanzia

2/1

Parte 10

Problems and corrective
actions

Part 11
Warranty

10/1

11/1

Teil 3 Partie 3

Parte 3

Allgemeine Liefernormen

Die Maschine wird immer mit ihrer
Verpackung geliefert.
Kontrollieren Sie bei der Lieferung,
daß die Verpackung unversehrt ist
und der Inhalt der Bestellung oder
dem Lieferschein entspricht.
Andernfalls informieren Sie
unmittelbar den Spediteur.
Den Fleischwölf auspacken und ihn
zweit auf eine stabile Aufstellfläche
stellen, die das Gewicht der
Maschine stützen muß.
Die Verpackung besteht aus
Karton, Polyäthylenbeutel und
verschäumtem Polyurethan, die
ohne besondere Schwierigkeiten
beseitigt werden kann.

Der Umwelt zuliebe bitte keine
Verpackung in der Natur
verlassen.

Notes générales à la
livraison

La machine est toujours livrée
dans un emballage approprié.
A la livraison, vérifiez si
l'emballage est intact et la
fourniture correspond à la
commande ou au bordereau de
livraison.
En cas contraire, veuillez infor­mer tout de suite l'expédition­naire. Enlevez le hachoir de
l'emballage et par deux opéra­teurs placez la machine sur un
plan qui puisse soutenir les poids.
Les composants de l’emballage
(carton, sacs de polyéthylène,
polyuréthane expansé), peuvent
être assimilés aux ordures et
éliminés facilement.

Ne pas disperser dans
l’environnement.

Notas generales de
entrega

La máquina viene siempre
entregada adeguadamente
embalada. En la entrega controlar
que el embalaje sea integro y que
la entrega corresponda al pedido
o al resguardo de entrega.
En caso contrario informar imme­diatamente al agente de tran­sporte. Sacar la picadora de
carne del embalaje y con la ayuda
de dos personas colocar la má­quina sobre una base adapta
para sostener su peso. Los com­ponentes del embalaje (cartón,
bolsas de polietileno, espuma de
poliuretano), son asimilables a
los desechos urbanos, pueden
ser eliminados sin dificultad .

No dispersarlos en el
ambiente

Filename: TS22_T03R.PM6 20/10/98

1a Fleischwölfe (TS 22E)

1b Fleischwölfe (TS 32E)

2 Schale

3a Stopfer

4 Ablageplatte

5 Bedienungsanleitung

6 EG Konformitätserklärung

7 Schaltplan

Liste des composants:Liste der Bestandteile:

1a Hachoir (TS 22E)

1b Hachoir (TS 32E)

2 Trémie

3a Pilon

4 Assiette pour les tranches

5 Manuel d’usage

6 Déclaration CE de

conformité

7 Schéma des connexions

Identification de la machine Identificación de la máquinaMaschinenidentifizierung

Lista de Componentes:

1a Picadora de carne (TS 22E)

1b Picadora de carne(TS 32E)

2 Tolva

3a Maja

3b Maja (TS 32E)3b Pilon (TS 32E)3b Stopfer (TS 32E)

4 Bandeja recojedora de carne

5 Manual de uso

6 Declaración CE de

conformidad

7 Esquema eléctrico

In Ihren Mitteilungen mit der
Firma OMAS bitte erwähnen Sie
immer die Registriernummer.

Pour toute information,
addressez-vous au fabricant
OMAS et indiquez toujours le
numéro de matricule indiqué sur
les plaques d’identification.

3/1

Para cualquier información
dirigirse al constructor OMAS,
citando siempre el número de
matrícula colocada en la placa
de identificación.

Parte 3

Part 3

Note generali alla
consegna

La macchina viene sempre
consegnata adeguatamente
imballata.
Alla consegna controllare che
l’imballo sia integro e che la
fornitura corrisponda all’ordine
o al documento di accompa-

FILENAME:TS22_03R.PM6 20/10/98

gnamento. In caso contrario
informare immediatamente lo
spedizioniere. Tolto il tritacarne
dall' imballo, in due persone,
collocare la macchina su un
piano adatto a sostenerne il
peso.
I componenti dell'imballo (car­tone, sacchi di polietilene,
poliuterano espanso), sono
assimilabili ai rifiuti solidi urbani,
lo smaltimento avviene senza
difficoltà. Non disperdere

nell'ambiente.

General delivery
conditions

The machine is always delive­red with its packaging.
Check on delivery that the
packaging is unbroken and that
the goods correspond to those
described on the order or the
delivery note. In case of error,
inform the shipper immediately.

1a

1b

2

Remove the mincer from the
package the mincer must be
placed by two operators it on
a stable base adequate to sup­port its weight. The packaging
materials (cardboard, polye­thylene sacks, expanded
polyurethane) are to be consi­dered city waste materials.
Even though each material
must not be collected separa­tely, it should be disposed of

with consideration.

Elenco componenti

1a Tritacarne (TS 22E)

1b Tritacarne (TS 32E)

2 Tramoggia

3a Pestello

3b Pestello (TS 32E)

4 Piatto raccoglitore

5 Manuale d’uso

6 Dichiarazione CE

di Conformità

7 Schema elettrico

Identificazione della
macchina

Per qualsiasi informazione,
rivolgersi al costruttore OMAS,
citando sempre il numero di
matricola riportato sulla
targhetta di identificazione.

List of components

3a

1a Mincer (TS 22E)

1b Mincer (TS 32E)

3b

2 Hopper

4

6

5

7

3a Pusher

3b Pusher (TS 32E)

4 Foodholding plate

5 Instruction manual

6 EC Declaration

of Conformity

7 Wiring diagram

Machine identification

In any comunication with
OMAS the serial number
indicated on the identification
label must be quoted.

3/1

Teil 4

Partie 4

Parte 4

Beschreibung der
Bestandteile

Schalter EIN - AUS

1

Ablageplatte

2

Schneidguthalter-

3

messersatzes

Schale

4

Schneckengehäuse

5

Stopfer

6a

Stopfer (TS32E)

6b

Einfüllschacht

7

Définition des
composants

1

Interrupteur démarrage/arrêt

2

Assiette pour les tranches

3

Poignée de blocage du
groupe coupant

4

Trémie

5

Tube

6a

Pilon

6b

Pilon (TS32E)

7

Overture d'alimentation

Definición
Componentes

Interruptor de mandos

1

Bandeja recojedora de carne

2

Empuñadura de bloqueo

3

del grupo de corte

Tolva

4

Tubo

5

Maja

6a

Maja (TS32E)

6b

Abertura de alimentacion

7

Filename: TS22_T04R.PM6 20/10/98

Schutzplatte

8

Arbeitsschnecke

9

Messer

10

Lochscheibe

11

Grobschnittscheibe

12

Doppelschnittmesser

13

Lochscheibe

14

Distanzring

15

Verschlußmutter

16

1 teiligen Messersatz

A

8

Plaque de protection

9

Hélice de travail

10

Couteau

11

Plaque

12

Plaque de dégrossissage

13

Double couteau coupant

14

Plaque

15

Entretoise

16

Manchon

A

Groupe simple coupe

Placa de protección

8

Hélice de trabajo

9

Cuchilla

10

Placa

11

Placa desbastadora

12

Cuchilla doble cortante

13

Placa

14

Arandela distanciadora

15

Zuncho

16

Grupo de corte a 1 pasadas

A

2 teiligen Messersatz

B

3 teiligen Messersatz

C

B

Groupe 2 coupes

C

Groupe 3 coupes

4/1

Grupo de corte a 2 pasadas

B

Grupo de corte a 3 pasadas

C

Parte 4

Part 4

Definizione componenti Definitions

4

3

Filename: TS22_04R.PM6 20/10/98

1

4

8

3

TS 22E

7

5

2

TS 32E

7

5

2

6a

6b

C

B

A

11

16

9

10

12

11

15

16

9

13

12

14

15

11

16

1

Interruttore

1

Piatto raccoglitore

2

Impugnatura di bloc-

3

caggio gruppo taglio

Tramoggia

4

Canotto

5

Pestello

6a

Pestello (TS32E)

6b

Apertura di alimentazione

7

Piastra di protezione

8

11

Piastra

12

Piastra sgrossatrice

13

Coltello doppio
tagliente

14

Piastra

15

Distanziale

16

Ghiera

A

Gruppo taglio
un passaggio

B

Gruppo taglio
due passaggi

9

Start switch

1

Foodholding plate

2

Cutting unit

3

clamping hadle

Tray

4

Worm casing

5

Pusher

6a

Pusher (TS32E)

6b

Feed intake

7

Restrictor plate

8

13

13

11

Hole plate

12

Large hole plate

13

Double-edged
knife

14

Hole plate

15

Spacer ring

16

Lock nut

A

Single cut
cutting unit

B

Double cut
cutting unit

Elica di lavoro

9

Coltello

10

C

Gruppo taglio
tre passaggi

4/1

9

10

Worm

Knife

C

Triple cut
cutting unit

Teil 5Partie 5Parte 5

Technische
Eingenschaften

1

TS 32E mit bock

2

Außenmaße mm

3

Gewicht Kg

4

Ohne Verpackung

5

Mit Verpackung

6

Gebrauchstemperatur

7

Geräusch dB

8

Schutzart IP

Caractéristiques
techniques

1

TS 32E avec tréteau

2

Dimensionement (mm)

3

Poids Kg

4

Sans emballage

5

Avec emballage

6

Témperature d'utilistion

7

Bruit dB

8

Degré de protection IP

Características
técnicas

1

TS 32E con caballete

2

Espacio máximo
necessario (mm)

3

Peso Kg

4

Sin embalaje

5

Con embalaje

6

Temperatura de utilización

7

Intensidad acustica dB

8

Grado de protección IP

TS 22E

TS 32E

1

5/1

Parte 5

Part 5

Caratteristiche tecniche

1

2

3

4

FILENAME:TS22_05R.PM6 02/07/98

5

6

7

8

TS 32E con cavalletto

Dimensioni (mm)

Peso Kg

Senza imballo

Con imballo

Temperatura di utilizzo

Rumorosita' dB

Grado di protezione IP

Technical data

1

TS 32E with bock

2

Dimensions (mm)

3

Weight Kg

4

Without packaging

5

With packaging

6

Range temperature

7

Acoustic dB

8

Degree of protection IP

TS 32ETS 22E

1

3

Caratteristiche
elettriche
motore

TS 22E

2

6
7
8

Nominale

450 1100

300

4

5

W

Nominal

Max.

1450

A
B

C
D

E
F
G
H

670

340

190

230

230

360
240
450

30

33

+ 5°C : + 40°C

ϕ

VHz A AVL

230 50 1~ 0,8 1450 B S1 80

400 50 3~ 0,8 1,6 1450 B S1

Collegamenti

Connection

N°. Fasi

Phase N°.

Cos

7,5

500

420

270

400

500
370

590
68

76

n

min

<70

33

CL

Servizio

Service

15

6

750

84

99

µ F

250

Motors
electrical
data

TS 32E

230 50 1~ B S1

1800400

400 50 3~ B S1

3000720

0,8 1,6 1450

0,8 7,3 1450

5/1

15

25

250
400

80+
25

Teil 6 Partie 6

Parte 6

Installation Installation Instalacion

Die Maschine immer zu zweit
hochheben.

Der Fleischwolf muß auf eine
stabile, waagerechte und
rutschfeste Aufstellfläche
gestellt werden, die das
Gewicht der Maschine tragen
kann (Teil 5).

Die Höhe der Aufstellfläche
soll etwa 800 mm sein.
Das Laden der Ware in den
Einfülltrichter soll leicht sein

VORSICHT
Die Aufstellfläche muß immer
sauber sein.

La machine doit etre transportée
par deux opérateurs

Le hachoir doit être placé sur un
plan horizontal, antidérapant et
solide, qui peut soutenir le poids
de la machine (Partie 5).

L’hauteur conseillée pour le plan
de travail est: 800 mm environ.
Le chargement du produit dans
la trémie doit être facile.

ATTENTION
Le plan de travail doit être
toujours propre

El transporte de la máquina
debe ser siempre hecho por dos
personas

La picadora de carne debe estar
colocada en una superficie
plana, horizontal, antideslizante
y esta-ble, adapta para sostener
el peso de la máquina (Parte 5).

Filename: TS22_T06.PM6 23/09/99

La altura aconsejada para la
superficie plana de trabajo es
aproximadamente de 800 mm.
El cargamento del producto en
la abertura de alimentación del
tubo debe ser fàcil.

ATENCION
La superficie plana de trabajo
debe estar siempre limpia.

Anschluß

Die Maschine muß in der Nähe
einer Steckdose installiert
werden.
Vor Anschluß der Maschine an
das Stromnetz ist zu prüfen, ob
die elektrischen Angaben auf
dem Typenschild mit dem
Hausnetz übereinstimmen. Die
Maschine muß geerdet werden.

Drehsinnprüfung

WICHTIG
Den Drehsinn der
Drehstrommaschinen prüfen.

électrique

La machine doit être installée à
côté d’une prise de courant.
Vérifiez si la tension de la ligne
correspond aux données
indiqués sur la plaque et si elle
est douée de mise à la terre.

Contrôle du sens de
rotation

IMPORTANT
Vérifier le sens de rotation
seulement sur les machines
trifasées.

Conexión elèctricaBranchement

La máquina debe ser instalada
cerca de un enchufe de
corriente.
Controlar que la tensión
corresponda a los datos de la
placa y que enchufe esté dotado
de toma de tierra .

Verificación del
sentido de rotación

IMPORTANTE
Verificar el sentido de rotación
solamente por la máquinas
trifásicas.

GEFAHR: Sollte der Drehsinn
nicht richtig sein, könnten die
Elementen des Messersatzes
beschädigt werden.

DANGER: Si le sens de
rotation n'est pas juste, les
composants du groupe
coupant peuvent
s'endommager.

6/1

PELIGRO: Si el sentido de
rotación de la hélice de
trabajo no es correcto, los
componentes del grupo de
corte se puedon damnificar.

Parte 6

Part 6

Installazione

Il trasporto della macchina
deve essere effettuato da
due persone

Il tritacarne deve essere collo­cato su una superficie piana,
orizzontale, antiscivolo e
stabile, adatta a sostenere il

Filename:TS22_06R.PM6 23/09/99

peso della macchina (Parte 5).

L' altezza consigliata del piano
di lavoro e' di circa 800 mm.
Verificare che sia facile
caricare la merce nell'apertura
di alimentazione.

ATTENZIONE
Il piano di lavoro deve
essere sempre pulito

Installation

The machine must be carried
by two operators.

The mincer must be placed
horizontally on a stable, robust
and antiskid base adequate to
support its weight (Part 5).

The suggested height of the
working table is about 800
mm.
Check that the product can be
easily inserted into the worm
hopper.

WARNING
The working table must
always be clean.

Allacciamento
elettrico

La macchina deve essere
installata vicino ad una presa
di corrente.
Controllare che la tensione
corrisponda ai dati di targa e
che la presa sia corredata di
messa a terra.

Controllo senso di
rotazione

IMPORTANTE
Eseguire il controllo del sen­so di rotazione, solo per le
macchine con motore
trifase.

Electrical supply

The machine must be installed
near to a main socket.
Check that the power supply
voltage corresponds to that
described on the information
label and that it is connected to
an adequate earth.

Check the rotation
direction

IMPORTANT
Check the rotation direction,
only on the machines fitted
with a 3-phase motor.

PERICOLO: I componenti
del gruppo taglio si possono
seriamente danneggiare se
il senso di rotazione dell'eli­ca di lavoro non é corretto

DANGER: The components
of the cutting set can be
seriously damaged if the
rotation direction of the
worm is not the correct one.

6/1

Teil 6Parte 6Partie 6

1 Folgen sie den Anweisungen

laut Teil 9/2

" Teileabnehmen "

2 Den Schalter auf 0 drehen.

3 Den Stecker in die

Steckdose einstecken.

4 Den Schalter auf 1 drehen.

1 Suivre les instructions

de la Partie 9/2
"Déplacement des

composants"

2 Assurez-Vous que

l'interrupteur soit sur 0.

3 Branchez la machine à la

prise de courant

4 Tournez l'interrupteur sur 1.

1 Seguir las instrucciones

Parte 9/2
"Extracción de los

componentes"

2 Asegurarse que el interruptor

sea en posición 0.

3 Conectar la máquina en el

enchufe de corriente

4 Girar el interruptor hacia 1.

WICHTIG

DER SPINDELVIERKANT
MUSS LINKSLAUFEN. IM
GEGENTEIL, MASCHINE
AUSSCHALTEN.

DEN STECKER AUS DER
STECKDOSE ZIEHEN UND
DIE DRÄHTE IM STECKER
WECHSELN (SIEHE
ABBILDUNG).

WENN DIE MASCHINE MIT
STECKER MIT EINGEBAU­TEM WENDESCHALTER
VERSEHEN IST, DRUCKEN

UND DREHEN SIE UM 180°

MITTELS EINES SCHRAU­BENZIEHERS, UM DIE
PHASEN AUTOMATISCH
UMZUKEHREN.

IMPORTANT

LE PIVOT CARRE' DOIT
TOURNER VERS GAUCHE. AU
CONTRAIRE, ARRETEZ LA
MACHINE.

LEVEZ LA FICHE DE LA PRISE
DE COURANT, INVER-SEZ
LES FILS SELON L'INDI­CATION DONNÈE DANS
L'ILLUSTRATION

SI LA MACHINE EST DOUÈE
D'UNE FICHE AVEC
INVERSEUR DE PHASE
INCORPORE', AU MOYEN
D'UN TOURNEVIS, POUSSEZ

ET TOURNEZ DE 180° LE

DISPOSITIF POUR
L'INVERSION AUTOMATIQUE
DES PHASES

IMPORTANTE

EL PIVOTE CUADRO HA DE
VOLVER A IZQUIERDAS, AL
CONTRARIO, PARA LA
MAQUINA.

SACAR EL ENCHUFE DE LA
TOMA DE CORRIENTE, IN­VERTIR LOS CABLES DE
CONNEXIÓN COMO SE INDI­CA EN LA FIGURA.

SI LA MÁQUINA ESTÁ EQIU­PADA POR UN ENCHUFE CON
INVERSOR DE FASE
INCORPORADO, CON UN
DESTORNILLADOR, APRE-

TAR Y GIRAR DE 180° EL

DISPOSITIVO AUTOMATICO
DE INVERSION DE
CORRIENTE

GEFAHR
DIE MASCHINE MUSS
LAUFEN, NUR WENN DER
DREHSINN RICHTIG IST

DANGER
LA MACHINE DOIT MARCHER
SEULEMENT SI LE SENS DE
ROTATION EST JUSTE

6/2

PELIGRO
LA MÁQUINA DEBE
MARCHAR SOLAMENTE SI
EL SENTIDO DE ROTACIÓN
ES CORRECTO

Parte 6Part 6

1 Seguire le istruzioni

descritte nella Parte 9/2

" Rimozioni componenti"

2 Controllare che l'interruttore

sia posizionato su 0

3 Collegare la macchina alla

presa di corrente

4 Ruotare l'interruttore sulla

posizione 1

1 Follow the instruction

of Part 9/2

"Components removal "

2 Make sure that the switch is

positioned to 0

3 Connect the plug at the

electric supply.

4 Rotate the switch on

position 1

IMPORTANTE

CONTROLLARE CHE IL
PERNO QUADRATO RUOTI
IN SENSO ANTIORARIO.
IN CASO CONTRARIO FER­MARE LA MACCHINA.

TOGLIERE LA SPINA DALLA
PRESA DI CORRENTE E
INVERTIRE DUE FILI NELLA
SPINA.

SE LA MACCHINA E' DOTA­TA DI UNA SPINA CON
INVERTITORE DI FASE IN­CORPORATO, UTILIZZANDO
UN CACCIAVITE PREMERE

E RUOTARE DI 180° PER

OTTENERE L'INVERSIONE
AUTOMATICA DELLE FASI.

IMPORTANT

THE SQUARE SHAFT MUST
TURN ANTICLOCKWISE.
SHOULD IT TURN CLOCK­WISE, STOP THE MACHINE.

DISCONNECTED THE PLUG
FROM THE POWER SUPPLY
AND REVERSE THE WIRES
IN THE PLUG.

IF THE MACHINE IS FITTED
WITH A PLUG WITH SELF­CONTAINED PHASE
INVERTER, USE A SCREW­DRIVER INSIDE THE PLUG,

TO ROTATE BY 180° THE

AUTOMATIC PHASE
INVERTER.

PERICOLO
LA MACCHINA DEVE FUN­ZIONARE SOLO SE IL SEN­SO DI ROTAZIONE E' COR­RETTO.

DANGER
THE MACHINE MUST RUN
ONLY IF THE ROTATION IS
CORRECT.

6/2

Teil 6Parte 6Partie 6

5 Den Schalter auf 0 drehen.

6 Stecker aus der Steckdose

ausziehen

WICHTIG
Vorreinigung:Nach der

Drehsinnkontrolle, das
Maschinenschutzöl beseitigen
und alle Teile wieder
zusammen, nach den
Anweisungen laut

Teil 9/3, montieren.

5 Assurez-Vous que

l'interrupteur soit sur 0.

6 Débranchez la fiche de la

prise de courant

IMPORTANT
Nettoyage préliminaire: Après

le contrôle du sens de rotation,
enlever l'huile de protection de la
machine et remonter les com­posants selon les instructions de
la Partie 9/3.

5 Asegurarse que el inter-

ruptor sea en posición 0.

6 Quitar el enchufe de la toma

de corriente

IMPORTANTE
Limpieza preliminar : Después

la verificación del sentido de ro­tación, limpiar la máquina de su
aceite de protección, armar de
nuevo los componentes sigun
las instrucciónes de la Parte 9/3.

-Im Motor befindet sich eine
thermische Sicherheitsvorrich­tung, die gegen die
Übertemperaturen schützt.

TS 32E mit
Lichtstrommotor

Der Wolf in Lichtstrom benutzt
einen Schalter mit einem
Instabilitätszustand Avv.
Für einen richtigen Betrieb den
Schalter auf Avv drehen und,
wenige Sekunde danach,den
Schalter auf die
Festigkeitsposition lösen .

-In dem unteren Teil der
Maschi-nen mit
Lichtstrommotor ist ein
Motorschalter eingebaut (Teil

8), der den Motor im Falle einer
mechanischen Anstrengung
infol-ge einer anhaltenden
Blockie-rung der
Arbeitsschnecke schützt.

1

-Le moteur est doué d'un
dispositif thermique de sécurité
contre la surtémperature.

TS 32E avec moteur
monophasé

Le machines monophasé utilise
un interrupteur avec une
condition d’instabilité Avv. Pour
un fonc-tionnement correct
tournez l’inter-rupteur sur la
position Avv et, quelques
seconds après,
relâchez l’interrupteur sur sa
position de stabilité .

- Les machines avec moteur
monophasé sont douées, dans
la partie inférieure, d'un dispositif
protége-moteur (Partie 8) qui a
la fonction de protéger le moteur
dans le cas d'un effort méca­nique causé par l'arrêt prolongé
de l'hélice de travail.

1

6/3

-En el interior del motor esté
inserto un dispositivo de
seguridad térmica de protección
contra las sobretemperaturas.

TS 32E Monophásico

- La máquina monophásica
utiliza un interruptor con una
condición de inestabilidad Avv.
Por un funcionamiento correcto
girar el interruptor en la pos. Avv
y, después pocos segundos,
relajar el interruptor
en su pos. de stabilidad .

- Las máquinas a motor mono­fase, llevan instalado, en la
parte inferior, un salvamotor
(Parte 8) cuya función es de
proteger el motor en caso de un
esfuerzo mecánico debido al
bloqueo pro-lungado de la hélice
de trabajo.

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