OEM-ALI TL/105L/1, TL/108L/1, TL/105L/2, TL/108L/2 Brochure

TUNNEL TL

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Forno a tunnel - Conveyor oven - Fours à tunnel - Pizzadurchlauföfen - Horno a tunnel

Forno a tunnel - Conveyor oven

Fours à tunnel - Pizzadurchlauföfen - Horno a tunel

TUNNEL TL

FORNO A TUNNEL STATICO (TL/105L - TL/108L)

Il forno a tunnel statico mod. TL utilizza un processo di cottura costituito da una camera, irrobustita con pareti in materiale refrattario,
dotata di resistenze corazzate sulla platea e sul cielo; tale camera è attraversata da un nastro trasportatore su cui vengono posti i
prodotti da cuocere, come la pizza, ad esempio. Un impianto con lampada alogena permette una facile ispezione della camera stessa.
La costruzione del forno è interamente in acciaio inox. Attraverso un pannello comandi elettronico digitale, è possibile programmare
la cottura, regolandone temperatura e tempo in funzione della velocità del nastro. Sul microprocessore sono stati memorizzati quattro
diversi programmi di cottura, mentre un quinto è a disposizione dell’utilizzatore, permettendo così una personalizzazione del medesi­mo. Un comando di “Stand by” permette di economizzare il consumo di energia. Struttura e dimensionamento del forno a tunnel TL ne
consentono la sovrapponibilità fino a tre camere, garantendo comunque un’ottima ergonomia. La semplicità d’uso ed i consumi elettrici
molto contenuti, ne favoriscono l’impiego, oltre che nell’ambito specifico della cottura, anche nei casi di rigenerazione dei prodotti di
gastronomia.

I

STATIC TUNNEL OVEN (TL/105L - TL/108L)

The baking process of static tunnel oven mod. TL is based on its composition: a chamber, strengthened by means of refractory mate­rial walls and provided with armor-plated resistances on the Ceiling and on the Bedplate; this chamber is crossed by a conveyor belt
on which the products to be baked, such as pizza, are put. A halogen lamp system allows an easy inspection of the oven chamber.
The structure of the oven is completely made of stainless steel. It is possible to plan the bake by means of an electronic digital control
panel and to adjust temperature and time according to the conveyor belt speed. Four different baking programs have been recorded
on the microprocessor, while a fifth can be customised according to the user’s needs. A “Stand by” control allows economizing energy
consumption. Both the structure and the shape of TL tunnel oven allow overlapping up to three chambers, assuring in any case a very
good ergonomics. Easy to use and very moderate in electricity consumption, this kind of oven is suitable both for baking and regene­rating gastronomic specialities.

GB

F

FOUR A TUNNEL STATIQUE (TL/105L - TL/108L)

Le four à tunnel statique mod. TL utilise un procès de cuisson constitué par une chambre, rendue robuste par des parois en matériel réfrac­taire, pourvue de résistances blindées sur la Platée et sur le Ciel ; cette chambre est traversée par une bande transporteuse sur laquelle on
place les produits à cuire, comme par exemple la pizza. Une installation avec lampe halogène permet l’inspection de la chambre même. La
construction du four est entièrement en acier inox. Il est possible de programmer la cuisson par un panneau de contrôle électronique digital
en en réglant la température et le temps d’après la vitesse de la bande transporteuse. On a mémorisé quatre différents programmes de
cuisson sur le microprocesseur, tandis qu’un cinquième est à disposition de l’usager en lui permettant de le personnaliser. Une commande
de « Stand by » permet d’économiser la consommation de l’énergie. La structure et les dimensions du four à tunnel TL permettent de super­poser jusqu’à trois chambres, en garantissant en tout cas une très bonne ergonomie. La simplicité d’emploi et la consommation d’électricité
sont très étudiées, et favorisent l’emploi des fours aussi bien en cas de cuisson et en cas de régénération des produits de gastronomie.