OBH Nordica 8511 User Manual [dk]

Kitchen

quick chef //

pressure cooker 4 & 6 litres //

22 cm

4 l

Reduces cooking

time with up to

70% //

Preserves vitamins

and minerals //

Type 8510/8511

Dimensions 4 l/22 cm //

Steambasket

included //

Energy

ecient

cooking //

2 pressure

levels //

Brugsanvisning - dansk ............................side 3 - 14

Bruksanvisning - svenska ......................... sida 15 - 26

Bruksanvisning - norsk ............................ side 27 - 38

Käyttöohjeet - suomi ................................ sivu 39 - 51

Instruction manual - english .................... page 52 - 63

OBH Nordica Trykkoger

Før brug

Før trykkogeren tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og derefter gemmes til senere brug.

- Rengør alle dele grundigt i varmt vand med opvaskemiddel. Skyl efter og tør delene med et viskestykke.

- Fyld trykkogeren halvt op med vand. Sæt låget på og luk låseknappen (4). Drej derefter trykregulatoren til position 2, sæt trykkogeren på varmekilden, der sættes på højeste temperatur-trin. Lad det koge i 10 minutter efter at der begynder at komme damp ud af trykregulatoren. Sluk for varmekilden og luk trykket ud af trykkogeren ved at dreje trykregulatoren til symbol . Åbn låget og rengør trykkogeren (se afsnittet om ”Rengøring og vedligeholdelse”).

Apparatets dele

Sikkerhedsventil1. Skrue til ventilrør2. Håndtag på låget3. Låseknap til at åbne og lukke låget4. Trykindikator5. Trykregulator6.

Trykvælger6a. Fjeder6b. Fjeder6c. Beskyttelseskappe til trykvælger6d. Aksel til trykvælger6e.

Tætningsring6f. Låg7. Sikkerhedsvindue8. Gummipakning9. Sidehåndtag10. Gryde11. Håndtag på gryde12. Ventilr13. ør

6c 6d

Trykregulator

Trykregulatoren har 4 forskellige indstillinger:

1 Lavt tryk: Anvendes ved tilberedning af skrøbelige råvarer (visse ﬁskearter eller tynde,

sprøde grønsager)

2 Højt tryk: Den mest almindelige indstilling til tilberedning af mad i trykkoger

Dekompression: Indstilling til at lukke damp ud og mindske trykket

Ventil åbnes: Indstilling til at åbne hovedventilen ved rengøring

Tilbehør

Indsats Metalstativ

Vigtigt!

Skift pakningerne én gang om året eller hvert andet år, afhængigt af hvor ofte trykkogeren anvendes. Brug kun reservedele fra OBH Nordica. Kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350.

Sådan bruges køkkenmaskinen

- Hver gang trykkogeren anvendes, bør sikkerhedsanordninger, ventiler og alle pakninger kontrolleres for beskadigelse og snavs.

- Der skal bruges mindst 0,25 liter væske for at udvikle damp, uanset om tilberedningen sker med eller uden indsats og metalstativ.

- Trykkogeren kan anvendes som en traditionel gryde, hvis man vil brune levnedsmidler, inden man trykkoger dem. Det er vigtigt at opløse eventuelle brændte rester i bunden af gryden, inden man lukker låget og starter trykkogningen.

Åbn og luk låget

Trykkogeren har kun én position, hvor låget er lukket. Sæt låget på gryden, så markeringen ”0” på låget og trekantsmærket på håndtaget står overfor hinanden. Drej låget med uret, til det er helt lukket, sørg for at håndtaget på låget og håndtaget på gryden står parallelt. Lås derefter låget ved at trække låseknappen ned. Hvis låget ikke låses korrekt, vil der ikke dannes damptryk indeni trykkogeren.

Når varmekilden er slukket, er der to forskellige måder at åbne låget på trykkogeren.

Lad trykkogeren afkøle naturligt og åbn låget, når trykindikatoren går tilbage til det oprindelige 1. niveau. Afkølingstiden kan forkortes ved at stille trykkogeren under svagt rindende koldt vand. Stil aldrig trykkogeren helt ned i vand. Drej trykregulatoren til symbol og luk dampen ud. Vær forsigtig, så dampen ikke 2. forårsager forbrændinger.

Når trykindikatoren er gået tilbage til det oprindelige niveau, er der ikke længere tryk på trykkogeren. Åbn trykkogeren ved at trække låseknappen op mod låget. Drej håndtaget mod uret til ”0” og trekantsmærket står overfor hinanden. Tag låget af ved at løfte det op.

ÅBN ALDRIG TRYKKOGEREN MED VOLD, ÅBN DEN IKKE, FØR DER IKKE LÆNGERE ER TRYK PÅ TRYKKOGEREN.

Kogning

For at kunne udvikle damp i trykkogeren, er det vigtigt at anvende væske, der kan fordampe (f.eks. vand, suppe, bouillon eller vin). Fyld aldrig mere mad og væske i trykkogeren end til MAX-grænsen (er markeret på inderside af trykkogeren). Fyld kun trykkogeren halvt op, hvis den mad, der skal tilberedes, ekspanderer og/eller udvikler skum (f.eks. ris og bælgfrugter).

Sæt trykkogeren med lukket og låst låg på komfuret. Vælg en kogeplade med en diameter, der svarer til diameteren på trykkogerens bund. Ved brug af gaskomfur, skal man være opmærksom på, at gasluerne ikke når op til trykkogerens håndtag. Trykkogeren fra OBH Nordica er velegnet til brug på alle slags varmekilder, såsom elektrisk komfur, gaskomfur, halogenplader, keramiske plader samt induktionsplader.

Drej trykregulatoren til højt eller lavt tryk (symbol 2 eller 1). Tilpas trykket til det, der skal tilberedes. Under tilberedningen må trykregulatoren ikke drejes over på symbol , da ventilen her åbnes og kan løfte sig ud af sin position.

Indstil varmekilden på højeste temperatur-trin. Når trykindikatoren har løftet sig og der kommer konstant damp ud af trykregulatoren, sænkes varmen på varmekilden. Vær opmærksom på, at trykindikatoren skal stå i løftet position. Hvis trykindikatoren sænkes, øges varmen, til trykindikatoren er på et stabilt niveau. Kogetiden starter først, når trykindikatoren er i løftet position.

Brug tabellen med anbefalede kogetider (vist senere i denne brugsanvisning) som retningslinie. Tilpas tiden efter smag, madlavningsstil, ingredienser etc. Når kogetiden er gået, slukkes varmekilde og låget tages af trykkogeren i henhold til beskrivelsen under afsnittet ”Åbn og luk låget”.

Hvordan man undgår for højt tryk

Trykkogeren har to sikkerhedssystemer for at undgå, at der dannes for højt tryk.

Hovedventil: Når trykket i trykkogeren modsvarer det valgte tryk på trykregulatoren, slipper hovedventilen damp ud for at forebygge, at der dannes for højt tryk.

Sikkerhedsventil: Sikkerhedsventilen er placeret under lågets håndtag. Den aktiveres, når hovedventilen ikke fungerer (f.eks. hvis den er tildækket af madrester) og lukker en stor mængde damp ud ved lågets håndtag. Hvis dette sker, skal der med det samme slukkes for varmekilden, det resterende tryk lukkes ud og lågets ventiler rengøres grundigt.

Indsats

Indsatsen der følger med trykkogeren gør det muligt at tilberede forskellige råvarer samtidigt. Indsatsen anvendes til at skille råvarerne fra hinanden, hvis de kræver forskellig tilberedningstid. Den råvare, der kræver længst tilberedningstid, skal lægges ned i trykkogeren.

Eksempel: Steg: Tilberedningstid 20 min Kartoffel: Tilberedningstid 10 min

Start med at trykkoge stegen. Efter 10 minutter lukkes dampen ud og trykkogeren åbnes. Læg kartoﬂen ned i indsatsen og stil indsatsen ovenpå stegen. Luk låget og trykkog i yderligere 10 minutter. Hvis man skal åbne trykkogeren under tilberedningen, vil man miste lidt damp. Fyld derfor lidt ekstra væske på ud over den mængde, der er tilføjet i begyndelsen.

Frossen mad

Frossen mad kan tilberedes i trykkogeren uden at det skal optøes først. Kød og kylling, der skal brunes, kan optøes let, inden man bruner det. Tilberedningstiden er den samme for fersk som frossen mad, men opvarmningstiden kan blive længere.

Sterilisering

Trykkogeren kan bruges til hurtigt at sterilisere ting (f.eks. sutteﬂasker og konservesdåser etc.) Sæt produktet med åbningen nedad i indsatsen. Sæt indsatsen på stativet og fyld 0,25 liter vand i. Drej trykregulatoren hen på symbol 2 og tænd for varmekilden på højeste temperaturtrin. Lad trykkogeren koge/sterilisere i 20 min. Lad derefter trykkogeren afkøle langsomt.

Rengøring og vedligeholdelse

- Trykkogeren rengøres efter hver brug med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel. Skyl efter og tør trykkogeren med et blødt viskestykke.

- Trykkogeren må ikke komme i opvaskemaskinen.

- Brug ikke skuresvampe, der indeholder metalspåner eller rengøringsmiddel med slibemiddel, da det kan ødelægge trykkogeren.

Komplet rengøring

Rengøring af trykregulator1. Tryk let på trykregulatoren og drej samtidigt hen til symbol . Hovedventilen løfter sig ud af position og kan nu rengøres. Tryk de to blå holdere på undersiden udad og løsn derved alle hovedventilens dele. Rengør dem herefter med varmt vand. Montér delene igen, sørg for at fjedrene kan bevæge sig frit.

Ventilhul2. Når hovedventilen ikke står i den oprindelige position, kan ventilhullet skylles med varmt vand. Kontrollér samtidigt, at der ikke er noget, der blokerer hullet. Sørg for at både indersiden og ydersiden af ventilhullet er ordentligt rengjorde.

Sæt hovedventilen med symbol og pilen mod hinanden. Tryk let ned og drej med uret. Hovedventil og trykregulator er nu sat på plads igen.

Sikkerhedsventil3. Kontrollér og rengør sikkerhedsventilen med varmt vand og/eller pres et smalt værktøj mod cylinderen midt i sikkerhedsventilen. Cylinderen skal kunne trykkes ned og derefter fjedre tilbage på plads.

Fejlsøgning

Fejl/problem Trykindikatoren løfter sig ikke og der dannes intet tryk i trykkogeren.

Mulig årsag:

Der er for lav temperatur på varmekilden1.

Der er for lidt væske i trykkogeren2.

Håndtaget på låget og gryden er ikke placeret korrekt eller låseknappen sidder ikke 3.

korrekt

Pakningen på indersiden af låget er beskidt.4.

Løsning:

Sæt varmen på varmekilden op.1.

Tilsæt mere væske i trykkogeren.2.

Mindsk trykket i trykkogeren (hvis der er tryk på trykkogeren) og undersøg håndtaget. 3.

Skil håndtag og sidehåndtag fra hinanden og lås dem igen. Sæt låseknappen i korrekt

indstilling.

Rengør pakningen.4.

Fejl/problem: Der kommer damp ud fra undersiden af låget.

Mulig årsag:

Pakningen er beskidt.1.

Pakningen er slidt.2.

Løsning:

Rengør pakningen med varmt vand og opvaskemiddel.1.

Udskift pakningen. Pakningen anses for at være en forbrugsvare og dækkes derfor ikke 2.

af garantien. En ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350.

Fejl/problem: Der kommer væske eller damp ud ved styreakslen.

Mulig årsag:

Varmekildens temperatur er for høj.1.

Trykkogeren er fyldt over MAX-grænsen.2.

Løsning:

Skru ned for varmen på varmekilden.1.

Fyld kun trykkogeren med mad og væske op til MAX-grænsen markeret på måleskalaen 2.

på indersiden.

Fejl/problem: Trykindikatoren ﬂytter sig ikke ned og man kan ikke åbne trykkogeren.

Mulig årsag:

Der er stadig tryk i trykkogeren.1.

Løsning:

Sluk for varmekilden. Drej trykregulatoren til symbol og luk damp ud. Trykket forsvinder 1.

og trykkogeren kan åbnes.

Fejl/problem: Låget kan ikke åbnes, lukkes eller låses.

Mulig årsag:

Markeringen ”0” på låget og trekantsmarkeringen på håndtaget er ikke placeret ud for 1.

hinanden.

Pakningen er ikke sat korrekt på.2.

Løsning:

Løft låget af og sæt det på igen. Brug markeringerne til at sættes låget i korrekt 1.

position.

Løft låget af og tag pakningen på indersiden af låget af. Kontrollér om den er hel og ren og 2.

sæt derefter pakningen på igen. Brug markeringerne til at sætte låget i korrekt position.

Fejl/problem: Der kommer damp ud fra sikkerhedsventilen.

Mulig årsag:

Der er for højt tryk i trykkogeren, da ventilrøret på hovedventilen er tilstoppet eller 1.

beskadiget.

Sikkerhedsventilens pakning er slidt eller beskadiget.2.

Sikkerhedsventilens pakning sidder ikke korrekt.3.

Løsning:

Sluk for varmekilden med det samme, luk dampen ud og åbn for trykkogeren efter at 1.

trykket er forsvundet. Rengør styreakslen og ventilhullet ifølge anvisningerne under ”

Rengøring og vedligeholdelse”.

Udskift sikkerhedsventilens pakning. Pakningen anses for at være en forbrugsvare og 2.

dækkes derfor ikke af garantien. Ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele

tlf. 43 350 350.

Sluk for varmekilden med det samme, luk dampen ud og åbn trykkogeren, når trykket er 3.

forsvundet. Kontrollér at pakningen rundt om sikkerhedsventilen er sat ordentligt på.

Fejl/problem: Pakningen på låget presses ud gennem sikkerhedsvinduet på siden af låget.

Mulig årsag:

Pakningen er slidt.1.

Der er for højt tryk i trykkogeren.2.

Løsning:

Udskift pakningen. Anvend kun originale reservedele fra OBH Nordica. Pakningen anses 1.

for at være en forbrugsvare og dækkes derfor ikke af garantien. Ny pakning kan bestilles

hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350. Sluk for hovedventilen med det samme.

Slip trykket ud og åbn låget. Kontrollér om der er noget der blokerer hovedventilen eller

sikkerhedsventilen. Sæt låget på og lås det med låseknappen. Tænd for varmekilden

igen og forsøg at danne et tryk. Hvis pakningen presses ud igen, må trykkogeren ikke

anvendes. Returnér trykkogeren til forhandleren, hvor den er købt.

Sikkerhed og el-apparater

Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.1.

Tilslut kun apparatet til 230 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er 2.

beregnet til.

Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med 3.

begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller

kendskab til apparatet, medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af

apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.

Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke 4.

altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang

med el-apparater.

Brug ikke trykkogeren i en varm ovn.5.

Rør ikke apparatets varme dele under brug, og tag kun i apparatets håndtag og 6.

sidehåndtag. Brug grydelapper efter behov.

Trykkogeren tilbereder mad ved hjælp af højt tryk. Hvis den anvendes forkert, kan det 7.

forårsage forbrændinger. Kontrollér altid at trykkogeren er ordentligt lukket og låst, inden

den varmes op. Læs anvisningerne for dette i brugsanvisningen.

Åbn aldrig trykkogeren med vold. Åbn ikke, før du er sikker på, at trykket er meget lavt. 8.

Læs anvisningerne for dette i brugsanvisningen.

Brug aldrig trykkogeren uden først at tilsætte vand. I modsat fald vil den kunne tage 9.

alvorligt skade.

Fyld aldrig trykkogeren mere op end til MAX-grænsen, der er markeret på måleskalaen. 10.

Ved tilberedning af levnedsmidler, der kan ekspandere eller skumme (f.eks. ris eller

tørrede grønsager) skal trykkogeren kun fyldes halvt op.

Brug kun de varmekilder, der er angivet i brugsanvisningen.11.

Efter at have tilberedt kød med en hinde (f.eks. oksetunge), der kan svulme kraftigt op 12.

under tryk, skal man være forsigtig med at prikke hul i kødet, idet man kan skolde sig.

Ved tilberedning af mad med dejkonsistens, bør trykkogeren rystes forsigtigt, inden man 13.

åbner den for at undgå, at varm damp stænker ud af trykkogeren.

Sørg også for, at ledningen ikke hænger ned fra bordkanten.14.

Apparatet bør kun anvendes under opsyn.15.

Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver 16.

beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en

tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.

El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med 17.

hensyn til ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm max.

30 mA). Kontakt en autoriseret el-installatør herom.

Apparatet er kun til husholdningsbrug.18.

Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold 19.

til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger.

Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af

reklamationsretten.

Reklamation

Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning. Maskinafstemplet kassebon/købskvittering med købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet indleveres, hvor det er købt.

OBH Nordica Denmark A/S

Ole Lippmanns Vej 1 2630 Taastrup Tlf.: 43 350 350 www.obhnordica.dk

Tekniske data

OBH Nordica 8510/8511 8510 4L trykkoger 8511 6L trykkoger

Trykregulator Indstilling L: 50kPa Indstilling H: 90kPa

Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.

Kogetider

Grønsager Ca. tilberedningstid (Min) Trykniveau

Artiskok, hel, uden blade 9 til 11 2 Artiskok, medium, uden blade 6 til 8 2 Artiskok, lille, uden blade 4 til 5 2 Artiskok, hjerte 2 til 3 2 Asparges, tynde 1 til 1 1/2 2 Asparges, tykke 1 til 2 2 Bønner, hele og grønne (friske eller frosne) 2 til 3 2 Sukkerroer, 5 mm skiver 5 til 6 2 Sukkerærter, grønne 1 2 Bønner, hvide (friske eller frosne) 2 til 3 2 Broccoli (buketter) 2 2 Broccoli, stilk 5 til 6 2 Broccoli, stilk, 5 mm stykker 3 til 4 2 Rosenkål, hele 4 2 Kål, rød eller grøn, 3 til 4 2 Kål, rød eller grøn, 5 mm skiver 1 2 Gulerødder, 5 mm skiver 1 2 Gulerødder, 25 mm lange stave 4 2 Blomkål, buketter 2 til 3 2 Selleri, 25 mm lange stave 3 2 Majs 1 2 Majskolbe 3 2 Aubergine, 5 mm skiver 3 2 Aubergine, 10 mm skiver 3 2 Julesalat 1 til 2 2 Porre (hvid del) 2 til 4 2 Blandede grønsager, frosne 2 til 3 2 Løg, medium 2 til 3 2 Pastinak, 5 mm skiver 2 til 4 2 Ærter, i bælge 1 2 Ærter, grønne 1 2 Kartoffel, 25 mm tern 5 til 7 2 Kartoffel, frisk 5 til 7 2 Kartoffel, hel 10 til 12 2 Græskar, 50 mm skiver 3 til 4 2 Rødbede, 5 mm skiver 4 2 Rødbede, store hele 20 2 Rødbede, små hele 12 2 Spinat, frisk 1 1 Spinat, frossen 4 2 Squash, halve 7 2 Squash, 25 mm skiver 4 2 Sød kartoffel, 40 mm skiver 5 2 Kålrabi, 25 mm skiver 7 2 Tomater, halve 2 2 Tomater, hele 3 2 Zucchini, 5 mm skiver 2 2

Mængde (250 ml) Vand (ml) Ca. tilberedningstid (min) Trykniveau

Bulgur 750 8 til 10 2 Couscous 500 2 til 3 2 Havre 400 6 2 Quinoa 500 6 2 Ris, basmati 350 5 til 7 2 Ris, brune 350 12 til 15 2 Ris, hvide 350 5 til 6 2 Ris, vilde 750 22 til 25 2

Kød og kylling Ca. tilberedningstid (Min) Trykniveau

Oksekød, 25 mm tern, 700 g 10 til 15 2 Oksekød, hjerte, 1,5 – 2 kg 50 til 75 2 Oksekød, nyre 8 til 10 2 Oksekød, lever 5 2 Oksekød, kødboller 500 g – 1 kg 4 til 9 2 Oksekød, farsbrød, 1 kg 10 til 15 2 Oksekød, oksehale 40 til 45 2 Oksekød, steg 20 til 25 2 Oksekød, kødgryde, 40 mm tern 15 2 Kylling, brystﬁlét, 1 til 1,5 kg 8 til 10 2 Kylling, i tern 5 2 Kylling, kølle 5 til 7 2 Kylling, lever 2 2 Kylling, hel 1 - 1,5 kg 12 til 18 2 Kylling, hel, 1,5 - 2 kg 18 til 25 2 Høne, hel 8 til 10 2 And, i stykker 8 til 10 2 And, hel 1,5 – 2 kg 25 til 30 2 Lam, 25 mm tern, 700 g 10 til 18 2 Lam, kølle 35 til 40 2 Lam, gryderet 12 til 15 2 Fasan 15 til 20 2 Svinekød, skinke, 1 kg 20 til 25 2 Svinekød, skinke, tern 20 til 25 2 Svinekød, steg 40 til 45 2 Kalkun, brystﬁlét 20 2 Kalkun, kølle 12 2

Fisk Ca. tilberedningstid (Min) Trykniveau

Krabbe 2 til 3 1 Fiskeﬁlét 2 til 3 1 Fisk, hel og renset 5 til 6 1 Fiskesuppe 5 til 6 2 Hummer, 700 til 900 g 2 til 3 1 Muslinger 2 til 3 1 Rejer 1 til 2 1

Opskrifter

Kyllingegryde a la Orienten

Til 4 personer

Ingredienser:

400 g kylling 2 fed hvidløg 2 løg 1 gul peber 1 rød peber 2 gulerødder 2 kyllinge-bouillonterninger 2 ds. hele tomater 1 spsk. tomatpuré 1 tsk. karry 1 spsk. friskrevet ingefær 1 kanelstang 5 kardemommekerner 1 spsk. honning 1 dl vand Olivenolie

Tilberedning

Skær kyllingen i tern 2 x 2 cm. Hak hvidløg og løg. Hæld olivenolien i trykkogeren og varm op. Steg kylling, hvidløg og løg til det har fået lidt farve. Skær peberfrugterne og gulerødderne i mindre stykker og steg det sammen med kyllingen. Tilsæt krydderierne. Rør rundt og steg lidt mere. Tilsæt tomater, tomatpuré, honning og vand. Rør rundt.

Sæt låget på trykkogeren og drej trykregulatoren til højt tryk. Tænd for varmekilden på højeste temperatur-trin. Vent til dampen kommer ud af hovedventilen. Skru ned for varmen og lad den koge i 20 minutter. Luk trykket ud ved at dreje trykregulatoren til indstillingen for kompression og åbn låget. Tag kanelstangen ud.

Serveres med grøn salat, basmati-fuldkornsris og lidt madlavningsyoghurt.

Lammegryde med rosmarin

Til 3-4 personer

Ingredienser:

1 kg lammekød i tern Salt og peber 2 dl. ﬂåede tomater 1/2 dl vand 1 løg 2 fed hvidløg 1 laurbærblad 2 tsk. rosmarin Evt. en smule chilipeber (uden kerner) Persille til pynt

Tilberedning

Skær fedtet fra lammekødet. Kom salt og peber på kødet og læg det i trykkogeren. Hæld de ﬂåede tomater og vand i kogeren. Del løget i kvarte og hak hvidløget groft, hvorefter de kommes i trykkogeren sammen med laurbærblad, rosmarin og evt. chilipeber. Læg låget på trykkogeren og drej trykregulatoren over på højt tryk. Tænd for varmekilden på højeste temperatur-trin. Vent til dampen kommer ud af hovedventilen. Kogetiden er ca. 18 minutter efter at der er kommet tryk på kogeren.

Sluk for varmekilden og luk trykket ud ved at dreje trykregulatoren til indstillingen for kompression og åben derefter låget.

Pynt med persille. Serveres med kogte kartoﬂer, pasta eller couscous.

Gulerodssuppe

Til 3 personer

Ingredienser:

6 gulerødder, skrællet og revet 1 porre 1 løg 1 zucchini, skrællet og revet 1 æble 1 spsk. Karry Olivenolie Vand

Tilberedning

Skræl gulerødder, løg og zucchini. Riv dem groft. Skyl porren og skær den i skiver. Sæt trykkogeren på komfuret. Varm olien let og brænd den tilsatte karry forsigtigt af. Læg alle grønsager i og steg dem på lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt salt og peber. Hæld vand i, så det dækker grønsagerne og tilsæt yderligere 3 dl vand.

Sæt låget på og drej trykregulatoren hen på højt tryk, 2. Vent til dampen kommer ud af hovedventilen, skru derefter lidt ned for varmen og lad det koge i 12 minutter. Tag trykkogeren af varmen og lad den afkøle. Når trykket har lagt sig, er trykregulatoren sunket ned til den oprindelige position. Åbn låget og bland suppen med en stavblender. Tilsæt salt og peber efter smag.

Serveres med nybagt brød.

Gullasch

Til 6 personer

Ingredienser

500 g hakket oksekød 1 løg 1 grøn peber 1 ds hakkede tomater 1 1/2 dl majs 3 spsk. tomatpuré

1 tsk. paprika 1 tsk. chili 2 fed hvidløg 3 dl pasta penne (ukogt) Smør til bruning af kødet

Tilberedning:

Smelt smørret i trykkogeren. Brun kødet, til det har fået farve. Løget og peberfrugten hakkes og tilsættes, lad det koge i 3 minutter.

Tilsæt de hakkede tomater, majs, tomatpuré, paprika, chili og presset hvidløg. Tilsæt derefter pastaen og tilstrækkeligt vand til at dække ingredienserne i trykkogeren. Sørg for at trykkogeren kun er fyldt halvt op, da pastaen vil udvide sig under tilberedningen.

Sæt låget på og drej trykregulatoren hen på niveau 2. Vent til der kommer damp ud af hovedventilen og sluk derefter for varmekilden. Lad trykkogeren afkøle. Når trykket har lagt sig, vil trykindikatoren synke ned til den oprindelige position.

Serveres med lidt cremefraiche og nybagt brød.

OBH Nordica Tryckkokare

Innan användning

Innan tryckkokaren används bör bruksanvisningen läsas igenom grundligt och sparas för framtida bruk.

- Rengör alla delar noggrant med varmt vatten och handdiskmedel. Skölj rent och torka med

en mjuk handduk.

- Fyll tryckkokaren halvfull med vatten. Sätt på locket och stäng det med låsknappen.

Vrid tryckregulatorn till position 2, sätt tryckkokaren på värmekällan och ställ in högsta värmeläget. Låt koka i 10 minuter efter att det börjar komma ånga ur tryckregulatorn. Stäng av värmekällan och släpp ut trycket i tryckkokaren genom att vrida tryckregulatorn till symbol . Öppna locket och rengör tryckkokaren. För instruktioner om rengöring, se avsnitt ”Rengöring och underhåll”.

Tryckkokarens delar

1. Säkerhetsventil

2. Mutter till ventilrör

3. Handtag på locket

4. Låsknapp

5. Tryckindikator

6. Tryckregulator 6a Reglage 6b Fjäder 6c Fjäder 6d Skydd för ventilkägla 6e Ventilkägla 6f Packning

7. Lock

8. Säkerhetsfönster

9. Packning

10. Sidohandtag

11. Gryta

12. Handtag på gryta

13. Ventilrör

6c 6d

Tryckregulatorn

Det ﬁnns 4 olika inställningar på tryckregulatorn:

1 Lågt tryck: Används vid tillagning av ömtåliga råvaror (vissa ﬁskarter eller tunna, krispiga

grönsaker)

2 Högt tryck: Vanligaste inställningen för tillagning av mat i tryckkokare

Dekompression: Inställning för att släppa ut ånga och minska trycket

Överstruken cirkel: position för att öppna huvudventilen och lyfta ur den för rengöring

Tillbehör Insats Ställning

Viktigt!

Byt ut packningarna en gång om året eller vartannat år, beroende på hur mycket tryckkokaren har används. Använd endast reservdelar från OBH Nordica. Reservdelar kan beställas från OBH Nordica reservdelar 08-445 79 00.

Användning

- Innan varje användning, kontrollera att säkerhetsanordningar, ventiler och alla packningar

är hela och rena.

- För att generera ånga kvävs minst 0,25 liter vätska, oavsett om tillagningen sker med eller

utan insats och ställning.

- Tryckkokaren kan användas som en traditionell gryta om man vill bryna livsmedel innan

man tryckkokar dem. Det är viktigt att lösa upp eventuella brända rester på botten med vatten innan man stänger locket och börjar tryckkokningen.

Stänga och öppna locket

Tryckkokaren har endast ett stängt läge. Sätt locket på grytan så att markeringen ”O” på locket och triangelmarkeringen på grytskaftet placeras mot varandra. Vrid locket medsols så lång som möjligt och var uppmärksam på att handtaget på locket och handtaget på grytan är parallella med varandra. Lås locket genom att dra låsknappen neråt. Om locket inte låses fast korrekt, byggs det inget ångtryck inuti tryckkokaren.

När värmekällan har stängs av, finns det två olika alternativ att öppna locket på tryckkokaren.

1. Låt tryckkokaren svalna naturligt och öppna locket när tryckindikatorn har återgått till sitt

ursprungliga läge. Nedkylningstiden kan kortas genom att ställa tryckkokaren under varsamt rinnande kallt vatten. Sänk aldrig ned tryckkokaren helt i vatten.

2. Vrid tryckregulatorn till symbol och släpp ut ångan. Var försiktig då ångan kan orsaka

brännskador.

När tryckindikatorn har återgått till sitt ursprungliga läge, ﬁnns det inget tryck kvar i tryckkokaren. Öppna tryckkokaren genom att skjuta låsknappen i riktning mot locket. Vrid handtagen motsols tills ”O” och triangeln möter varandra. Ta av locket genom att lyfta det uppåt.

ÖPPNA ALDRIG TRYCKKOKAREN MED VÅLD. ÖPPNA DEN INTE FÖRRÄN TRYCKET HAR GÅTT NER FULLSTÄNDIGT.

Kokning

För att kunna generera ånga i tryckkokaren är det viktigt att använda vätska som kan förångas (t ex vatten, soppa, buljong eller vin). Fyll aldrig tryckkokaren över dess MAX-gräns (ﬁnns markerat på insidan av tryckkokaren) med mat och vätska. Fyll endast tryckkokaren till hälften om maten som skall tillagas expanderar och/eller utsöndrar skum (t ex ris, baljfrukter, köttbuljong, spannmål).

Placera tryckkokaren med stängt och låst lock på en värmekälla. Välj en värmeplatta vars diameter stämmer överens med diametern på tryckkokarens botten. Vid användning av gasspis som värmekälla, se till att gaslågorna inte sträcker sig upp till tryckkokarens handtag.

Tryckkokaren från OBH Nordica är lämplig för användning på alla sorters värmekällor såsom; elektrisk spis, gasspis, halogen plattor, keramisk häll samt induktions häll. Vrid tryckregulatorn till högt eller lågt tryck (symbol 2 eller 1). Anpassa trycket efter vilken typ av mat som skall tillagas.

Under tillagning, vrid inte tryckregulatorn till eftersom ventilen öppnas och kan lyftas ur sin position.

Ställ in högsta värmeläge på värmekällan. När tryckindikatorn har lyft och konstant ånga pressas ur tryckregulatorn, sänk värmen på värmekällan. Var uppmärksam på att hålla tryckindikatorn i lyft läge. Om tryckindikatorn sjunker, höj värmen stegvis tills tryckindikatorn är i stabilt läge. Koktiden börjar först, när tryckindikatorn är i lyft läge.

Använd tabellen med rekommenderade koktider som ingår i denna bruksanvisning som riktlinjer. Anpassa dem enligt personlig smak, matlagningsstil, ingredienser etc.

När koktiden har passerat, stäng av värmekällan och tag av locket på tryckkokaren enligt beskrivning under rubriken ”Stänga och öppna locket”.

Hur man undviker för högt tryck

Den här tryckkokaren har två säkerhetssystem för att undvika att skapa för högt tryck:

Huvudventil: När trycket inuti tryckkokaren motsvarar det valda trycket på tryckregulatorn, släpper huvudventilen ut ånga för att förebygga att det skapas för högt tryck.

Säkerhetsventil: Säkerhetsventilen är placerad under lockets handtag. Den aktiveras när huvudventilen inte fungerar (t ex igentäppt av matrester) och släpper ut en stor mängd ånga runt handtaget på locket. Om detta händer; stäng genast av värmekällan, släpp ut resterande tryck och rengör lockets ventiler noggrant.

Insats

Insatsen som medföljer tryckkokaren gör det möjligt att tillaga olika råvaror samtidigt. Insatsen används för att skilja råvarorna från varandra, om de har olika tillagningstid. Den råvara som kräver längst tillagningstid, skall läggas längst ner i tryckkokaren.

Exempel: Stek: tillagningstid 20 min Potatis: tillagningstid 10 min

Börja med att tryckkoka steken. Efter 10 min, släpp ut ångan och öppna tryckkokaren. Lägg potatisen i insatsen och ställ insatsen ovanpå steken. Stäng locket och tryckkoka i ytterligare 10 min.

Om man måste öppna tryckkokaren under tillagningstiden, kommer man att förlora lite ånga. Fyll därför på med lite extra vätska utöver den normala mängden från början.

Fryst mat

Fryst mat kan tillagas i en tryckkokare utan att behöva tina först. Kött och kyckling som skall brynas, kan tinas lätt innan bryningen. Tillagningstiden är densamma för färsk mat som för fryst mat, men uppvärmningstiden kan bli längre.

Sterilisering

Tryckkokaren kan användas till att snabbt sterilisera produkter (t ex nappflaskor och konserveringsburkar etc). Placera produkten med öppningen nedåt i insatsen. Placera insatsen på ställningen och fyll på med 0,25 liter vatten. Vrid tryckregulatorn till symbolen 2 och starta värmekällan på högsta läge. Låt tryckkokaren koka/sterilisera i 20 min. Låt tryckkokaren svalna långsamt efteråt.

Rengöring och underhåll

- Efter varje användning, rengör tryckkokaren med varmt vatten och vanligt diskmedel. Skölj

rent och torka torrt med en mjuk handduk.

- Diska inte tryckkokaren i diskmaskin.

- Rengör inte tryckkokaren med skursvampar innehållande metallspån eller rengöringsmedel

som innerhåller slipmedel. Dessa kan förstöra tryckkokarens hölje.

Komplett rengöring

1. Att rengöra tryckregulatorn Tryck lätt på tryckregulatorn och vrid samtidigt till symbolen . Huvudventilen lyfter ur sin position och kan nu rengöras. För komplett rengöring, pressa de två blå hållarna på undersidan utåt och frigör alla delar i huvudventilen. Rengör dem med varmt vatten. Montera ihop delarna igen och se till att fjärdarna kan röra sig fritt.

2. Ventilhål När huvudventilen är ur sin position, ska ventilhålet sköljas med varmt vatten. Kontrollera samtidigt att ingenting blockerar hålet. Se till att insidan och utsidan av ventilhålet är ordentligt rengjorda.

Placera huvudventilen med symbolen och pilen mot varandra. Pressa lätt nedåt och vrid medsols. Huvudventilen och tryckregulatorn är nu åter på plats.

3. Säkerhetsventil Kontrollera och rengör säkerhetsventilen med varmt vatten och/eller pressa ett smalt verktyg mot cylindern i säkerhetsventilens mitt. Cylindern skall kunna tryckas nedåt och sedan fjädra tillbaks till sin ursprungliga position.

Felsökning

Fel/problem: Tryck indikatorn lyfter inte och det byggs inget tryck inuti tryckkokaren.

Möjlig orsak:

1. Det är för låg temperatur på värmekällan.

2. Det ﬁnns för lite vätska i tryckkokaren.

3. Handtagen på locket och grytan har inte blivit placerade korrekt eller låsknappen är inte i

rätt läge.

4. Packningen på insidan av locket är smutsig.

Åtgärd:

1. Höj värmen på värmekällan.

2. Öka mängden vatten i tryckkokaren.

3. Minska trycket i tryckkokaren (om det ﬁnns något tryck) och kontrollera handtagen. Separera

handtagen från varandra och lås dem igen. Tryck låsknappen till dess korrekta position.

4. Rengör packningen.

Fel/problem: Ånga kommer ut från undersidan av locket.

Möjlig orsak:

1. Packningen är smutsig.

2. Packningen är utsliten.

Åtgärd:

1. Rengör packningen med varmt vatten och diskmedel.

2. Byt ut packningen mot en ny. Packningen räknas som förbrukningsvara och täcks därmed

inte av garantin. Ny packning kan beställas från OBH Nordica reservdelar, 08-445 79 00.

Fel/problem: Vätska eller ånga kommer ut runt om tryckreglaget.

Möjlig orsak:

1. Värmekällans temperatur är för hög.

2. Tryckkokaren är fylld över sin MAX-gräns.

Åtgärd:

1. Sänk värmen på värmekällan.

2. Fyll endast tryckkokaren med mat och vätska upp till MAX gränsen markerad på mätskalan

på insidan.

Fel/problem: Tryckindikatorn ﬂyttar sig inte nedåt och det går inte att öppna tryckkokaren.

Möjlig orsak:

1. Det ﬁnns fortfarande tryck i tryckkokaren

Åtgärd:

1. Stäng av värmekällan. Vrid tryckregulatorn till symbolen och släpp ut all ånga. Trycket

försvinner och det går att öppna tryckkokaren.

Fel/problem: Om det inte går att öppna, stänga eller låsa locket.

Möjlig orsak:

1. Markeringen “O” på locket och triangelmarkeringen på handtaget är inte placerade mot

varandra.

2. Packningen är inte korrekt fastsatt.

Åtgärd:

1. Lyft av locket och sätt på det igen. Använd markeringarna för att locket skall hamna i rätt

position.

2. Lyft av locket och tag ur packningen på insidan av locket. Kontrollera att den är hel och

ren och tryck in packningen igen. Använd markeringarna för att locket skall hamna i rätt position.

Fel/problem: Det kommer ut ånga från säkerhetsventilen

Möjlig orsak:

1. Det är för högt tryck i tryckkokaren eftersom ventilröret på huvudventilen är igentäppt eller

skadat.

2. Säkerhetsventilens packning är utsliten eller skadad.

3. Säkerhetsventilens packning är inte placerad rätt.

Åtgärd:

1. Stäng av värmekällan omedelbart, släpp ut ångan och öppna tryckkokaren efter att trycket

har försvunnit. Rengör tryckreglaget och ventilhålet enligt anvisningar i ”Rengöring och underhåll”

2. Byt ut säkerhetsventilens packning. Packningen räknas som förbrukningsvara och täcks

därmed inte av garantin. Ny packning kan beställas från OBH Nordica reservdelar, 08-445 79 00.

3. Stäng av värmekällan omedelbart, släpp ut ångan och öppna tryckkokaren efter att trycket

har försvunnit. Kontrollera att packningen runt säkerhetsventilen är ordentligt påsatt.

Fel/problem: Packningen i locket pressas ut genom säkerhetsfönstren på sidan av locket.

Möjlig orsak:

1. Packningen är utsliten.

2. Det är för högt tryck i tryckkokaren.

Åtgärd:

1. Byt ut packningen. Använd endast OBH Nordicas original reservdelar. Packningen räknas

som förbrukningsvara och täcks därmed inte av garantin. Ny packning kan beställas från OBH Nordica reservdelar, 08-445 79 00.

2. Stäng av värmekällan omedelbart. Släpp ut trycket och öppna locket. Kontrollera om

någonting blockerar huvudventilen eller säkerhetsventilen. Sätt på locket och lås det med låsknappen. Sätt på värmekällan igen och försök skapa ett tryck. Om packningen pressas ut igen, sluta använda tryckkokaren omedelbart. Returnera tryckkokaren till butiken där den är köpt.

Säkerhetsanvisningar

1. Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för framtida bruk.

2. Använd tryckkokaren endast för de ändamål som den är avsedd för.

3. Produkten är inte ämnad att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt känsel,

fysisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om inte användning sker under uppsyn eller efter instruktion av apparaten av en person som är ansvarig för deras säkerhet.

4. Barn bör vara under uppsikt för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn är inte

alltid kapabla att förstå och värdera potentiella risker. Lär barn ansvarsfull hantering av elektriska apparater.

+ 44 hidden pages