OBH Nordica 7950 User Manual [dk]

Bruksanvisning – svenska ................. sida 3 – 17

Brugsanvisning – dansk ..................... side 18 – 33

Bruksanvisning – norsk ....................... side 34 – 48

Käyttöohjeet – suomi ............................sivu 49 – 64

Instruction manual – english ......... page 65 – 80

Säkerhetsanvisningar

1. Läs igenom bruksanvisningen noga innan användning och spar den för framtida bruk.

2. Anslut endast apparaten till 220-240 volt växelström och använd endast apparaten till det den är avsedd för.

3. Dra alltid ur kontakten när apparaten inte används.

4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.

5. Denna apparat kan användas av personer (inklusive barn från 8 år och uppåt) med begränsade fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om användning sker under övervakning eller efter instruktion hur apparaten används på ett säkert sätt av en person som ansvarar för deras säkerhet och att de är medvetna om möjliga risker.

6. Barn bör vara under uppsyn för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn kan inte alltid uppfatta och förstå potentiella risker. Lär barn ansvarsfull användning av elapparater.

7. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn om de inte är över 8 år och under övervakning.

8. Placera apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn om de är under 8 år.

9. Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.

10. Sätt aldrig apparaten på eller i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.

11. Apparaten får endast användas under uppsyn.

12. Rör inte värmeelementet när detta är varmt.

13. Se till så att inte vätska sugs in i apparatens pumpsystem.

14. Använd endast originaltillbehör från OBH Nordica.

15. Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara.

16. Extra skydd rekommenderas genom installation av jordfelsbrytare med en märkström av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.

17. Apparaten är endast för privat bruk.

18. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.

Grattis till ditt köp!

Denna Food Sealer kommer att förändra dina inköpsrutiner och ditt sätt att förvara råvaror. När du väl testat att vakuumpacka dina råvaror kommer det att bli en oumbärlig del av din matlagning.

Syre är färska livsmedels värsta ende!

Den största orsaken till att livsmedel förlorar näringsvärde, konsistens, smak och kvalitet är syre. Syre orsakar också frysskador på livsmedel som förvaras i frysen och möjliggör utvecklingen av mikroorganismer. Det är därför användningen av konventionella förvaringsmetoder så som förvaring i vanliga plastpåsar och behållare inte är optimala, eftersom de i själva verket kapslar in luften tillsammans med livsmedlet.

Vakuumpackning avlägsnar syret och därigenom förseglas smaken och livsmedlet hålls fräscht längre. Att avlägsna syre och förvara livsmedel rätt i antingen kyl eller frys kan också hämma tillväxten av mikroorganismer som senare kan utvecklas till mögel, jäst och bakterier.

Med OBH Nordica’s Food Sealers spar du både tid och pengar! OBH Nordica Food Sealers gör att du kan förvara livsmedel upp till 5 gånger längre än med konventionella förvaringsmetoder. Detta medför att du kan:

• Spara pengar genom att köpa storpack och vakuumpacka för senare

användning - inget svinn.

• Spara tid genom att göra storkok och frysa in i portionsstorlek direkt i

vakuumpåsar.

Du kommer också att spara tid när du använder Food Sealer för marinering

av kött och sk. Vakuumpackning öppnar köttet/skens porer så att

marineringsprocessen endast tar några minuter istället för timmar.

Dessutom, genom att eliminera luften i förpackningen undviker man frysskador på råvarorna.

Viktigt!

Vakuumpackning är inte detsamma som konservering och kan inte förhindra att livsmedel blir gammalt, däremot kan det fördröja processen.

Vakuumpackning är inte ett substitut för nedkylning och frysning. Kylvaror ska fortfarande förvaras i kyl eller frys efter vakuumpackning.

Om temperaturen i kylskåpet ligger över +4°C under en längre tid, främjar det uppkomsten av skadliga mikroorganismer, temperaturen bör därför ligga under +4°C.

Förvara gärna livsmedel i frysen (helst -17°C eller lägre). Även om det inte dödar alla mikroorganismer så hämmar det tillväxten.

Apparatens delar

1 2 3 5

1. Förseglingsknapp SEAL

2. Signallampa för försegling

3. toppknapp CANCEL

4. Signallampa för vacuumförslutning

1211

5. Vacuumförslutningsknapp

VACUUM SEAL

6. Frigöringsknappar

7. Slanganslutning

8. Förseglingsremsa - löstagbar

9. Vakuumkanal

10. Undre packning - löstagbar

11. Övre packning

12. Element för försegling

13. Låshakar

1013

Användning

Göra en vakuumpåse av rullplast

Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.

1. Använd en sax för att klippa till valfri längd på plasten.

Anpassa längden så att det finns utrymme för minst 7 cm mellan påsens innehåll och vakuumpåsens öppning. Använd endast rullplast från OBH Nordica.

2. Se till att plasten är helt slät och fri från veck. Lägg den

ena kortänden av plasten över förseglingsremsan (8), se till att hela kortänden ligger över förseglingsremsan.

3. Stäng locket (14) och tryck hårt tills du hör ett klick från

båda sidor av apparaten.

4. Tryck på SEAL knappen (1) för att starta förseglingen,

den röda signallampan tänds.

5. När SEAL knappens signallampa slocknar är förseglingen klar.

6. Tryck in frigöringsknapparna (6) på var sida om

apparaten för att öppna locket till apparaten. Ta ur den nu färdiga vakuumpåsen. Vakuumpåsen är nu klar att använda till vakuumförslutning.

Notera: vänta minst 20 sekunder mellan varje användning. Om SEAL knappen aktiveras för tidigt är försegling är ej möjlig.

Viktiga tips vid vakuumförslutning

• Lägg inte för mycket ingredienser i vakuumpåsen/vakuumbehållaren.

Lämna minst 7 cm mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen.

• Se till att vakuumpåsen är torr vid påsöppningen eftersom våta påsar kan

vara svåra att försluta.

• Sträck påsöppningen noga innan den läggs mot förseglingsremsan (8) för

att få bort eventuella veck och ojämnheter.

• Lägg inte vassa föremål så som skben och hårda skal i vakuumpåsen då

dessa kan penetrera påsen. Använd vakuumbehållare till detta ändamål.

• Under vakuumförslutningsprocessen kan vätska och andra partiklar

oavsiktligt hamna i vakuumpumpen, vilket kan medföra att pumpen sätts igen och att apparaten tar skada. För att förhindra detta rekommenderar

vi att man fryser in ytande innehåll i ett fryståligt kärl innan det

vakuumpackas i vakuumpåse eller vakuumbehållare. Notera att om vätska vakuumpackas direkt i en vakuumbehållare utan att förfrysas kan behållaren ta skada och spricka när den ligger i frysen. Se även avsnittet ”Förberedelseguide för olika råvaror”.

• Ska du vakuumpacka kött eller annat fuktigt innehåll kan man lägga lite

hushållspapper mellan innehållet och påsöppningen. Vid vakuumpackning

av mjöl, gryn och annat pulverinnehåll kan man lägga ett kaffelter mellan innehållet och påsöppningen. Se till att inte pappret/ltret placeras i

förslutningen.

• Notera att vakuumpackade färskvaror måste förvaras i kyl eller frys. Kom

ihåg att vakuumförslutning inte är samma sak som konservering utan endast förlänger hållbarheten.

• Tänk på att livsmedel som har hög fetthalt kan härskna om de förvaras för

varmt.

• Vakuumpackning av frukt och grönsaker som t ex äpplen, bananer, potatis

och rotfrukter förlänger inte dess hållbarhet om de inte skalas först.

Vakuumförslutning av vakuumpåse

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.

2. Lägg innehållet som ska vakuumpackas i en vakuumpåse men lämna

minst 7 cm mellan innehållet och vakuumpåsens öppning. Använd endast vakuumpåsar/rullplast från OBH Nordica.

3. Se till att öppningen på vakuumpåsen är ren, torr och helt fri från veck.

4. Placera öppningen på vakuumpåsen över

förseglingsremsan (8) och i vakuumkanalen (9). Se till att slanganslutningen (7) inte täcks av vakuumpåsen.

5. Stäng locket (14) och tryck hårt tills du hör ett klick från

båda sidor av apparaten.

6. Tryck på VACUUM SEAL knappen (5), signallampan tänds.

Vakuumförslutningen påbörjas nu automatiskt.

Notera: Denna apparat uppnår ett mycket högt vakuumtryck under vakuumförslutningsprocessen. För att undvika att ömtåligt innehåll förstörs av det höga trycket, håll ett öga på vakuumpåsen och tryck på SEAL knappen (1) om du önskar avbryta processen tidigare. Apparaten slutar då pumpa och övergår till att försluta vakuumpåsen.

7. När vacuumförslutningen är klar övergår apparaten automatiskt till att

försegla påsens öppning (SEAL knappens signallampa tänds).

8. När SEAL och VACUUM SEAL knapparnas

signallampor slocknar är processen klar. Tryck på frigöringsknapparna (6) på båda sidor av apparaten, öppna locket och ta ur den förslutna vakuumpåsen.

9. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje process för att undvika

överhettning och att påsen försluts i förtid.

10. Torka bort eventuell vätska och partiklar i vakuumkanalen (9) efter varje

vakuumförslutning.

11. Var noga med att se till att ingen vätska sugs in i apparaten, skador

uppkomna pga detta täcks inte av reklamationsrätten.

Efter avslutad användning, dra ur kontakten ur vägguttaget. Tryck inte ner apparatens lock så att det låses, detta för att undvika att packningarna deformeras, vilket kan påverka apparatens funktion.

Upptining och uppvärmning av vakuumpackat innehåll i vakuumpåse Vakuumpåsarna från OBH Nordica går att använda i mikrovågsugn och kan även sjudas i vatten.

Öppna påsen genom att klippa av ett hörn på påsen så att luft kan komma in om vakuumpåsen ska tinas/värmas i mikrovågsugn. Påsarna får inte användas för att tillaga mat i, utan är endast ämnade för upptining/värmning.

Påsen kan värmas upp genom att lägga den i en kastrull med sjudande vatten.

OBS! Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har sjudits i vatten.

Vakuumförslutning av vakuumbehållare

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.

2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.

3. Lägg råvarorna i vakuumbehållaren men överskrid inte behållarens maxnivå.

Sätt på locket på vakuumbehållaren.

4. Öppna apparatens lock (14). Tryck fast den ände av

vakuumslangen med störst koppling på apparatens slanganslutning (7). Den andra änden trycks ner i hålet på vakuumbehållarens lock.

5. Vrid lockets lås till ”SEAL” positionen.

6. Tryck med handen på locket i början av förslutningsprocessen för att

undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.

7. Tryck på VACUUM SEAL knappen (5) och vakuumförslutningen påbörjas

direkt.

8. Apparaten stoppar automatiskt.

9. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen

från locket. Var noga med att se till att låset på locket pekar mot ”SEAL” när du drar ur slangen.

10. För att testa vakuumförslutningen, prova att lyfta på locket.

11. Vrid lockets lås från ”SEAL” till ”OPEN” för att öppna

vakuumbehållarens lock. Därefter kan du lyfta av locket.

12. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje användning för att undvika

överhettning.

13. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter

användning. Läs mer under ”Rengöring och underhåll”.

14. Obs! Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.

Marinera under vakuumtryck

Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom

vakuumtrycket öppnar porerna i köttet/sken och absorberar därmed

marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter istället för timmar.

Marinering i vakuumpåse

Häll i marinaden i en vakuumpåse tillsammans med sken/köttet och

vakuumpacka enligt tidigare beskrivning. Var noga med att tillsätta tillräckligt med marinad så att allt innehåll täcks av marinad. För bästa resultat, marinera i minst 30 minuter i vakuumpåsen innan du klipper upp påsen.

Marinering i vakuumbehållare

För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera sk/kött i en

vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.

2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.

3. Häll marinad tillsammans med sk/kött i vakuumbehållaren, var noga med

att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.

4. Öppna apparatens lock (14). Tryck fast den ände av vakuumslangen med

störst koppling på apparatens slanganslutning (7). Den andra änden trycks ner i hålet på vakuumbehållarens lock.

5. Se till att lockets lås står i position ”OPEN”.

6. Tryck med handen på locket i början av förslutningsprocessen för att

undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.

7. Tryck på VACUUM SEAL knappen och vakuumförslutningen påbörjas

direkt.

8. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts.

9. Låt det marinerade köttet/sken vila i 30 sekunder i behållaren under

vakuumtryck.

10. Tryck på vänster frigöringsknapp (6) i ca 5 sekunder för att släppa in luft i

behållaren.

11. Upprepa sedan punkt 7-10 ovan 4 gånger för bästa resultat.

12. Efter den 4:e upprepningen, vrid lockets lås till ”SEAL” och låt köttet/

sken marinera under vakuumtryck i ca 20 minuter. Detta gör att

marinaden lättare tränger in i köttet.

Förberedelseguide för olika råvaror

Kött och sk:

För bästa resultat bör råvarorna förfrysas i ca 1-2 timmar innan de vakuumpackas för att bibehålla saftighet och textur. Om det inte är möjligt

att förfrysa råvaran, lägg ett hushållspapper mellan köttet/sken och

påsöppningen. Var noga med att pappret inte hamnar i förseglingen.

Notera att nötkött kan se mörkare när det vakuumpackats eftersom syret tas bort under processen.

Grönsaker:

Grönsaker bör blancheras innan de vakuumpackas eftersom alla grönsaker avger gaser under förvaring. Blanchering stoppar dessutom enzymprocessen som kan göra att grönsakerna förlorar färg och smak.

Skala grönsakerna och blanchera dem sedan genom att doppa ner dem i kokande vatten och koka dem tills de mjuknat någon men fortfarande har spänsten kvar. Lägg dem därefter direkt i kallt vatten för att avbryta kokningsprocessen. Låt dem sedan rinna av innan de vakuumpackas.

När grönsaker ska frysas bör de först förfrysas i 1-2 timmar. Placera dem separerade på ett bakplåtspapper eller dylikt för att undvika att de fryser ihop till en klump. Lägg sedan de frysta grönsakerna i en vakuumpåse och vakuumförslut påsen. Lägg sedan vakuumpåsen i frysen. Obs! Färsk svamp, lök och vitlök bör aldrig vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Bladgrönsaker:

För bästa resultat bör man använda en vakuumbehållare för vakuumpackning av bladgrönsaker. Skölj grönsakerna och låt dem torka på ett hushållspapper eller dylikt. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumbehållare och förvara i kylen.

Frukt:

Frukt med skal bör skalas innan de vakuumpackas. Förfrys gärna frukt i 1-2 timmar innan de vakuumpackas. Sprid ut dem på ett bakplåtspapper eller dylikt så att de inte fryser ihop till en klump. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumpåse och lägg i frysen. Om du vill förvara dem i kylen bör du vakuumpacka dem i en vakuumbehållare.

Bakverk:

Om du vill vakuumpacka mjuka bakverk rekommenderas att du använder en vakuumbehållare så att dess form bevaras. Om du däremot vill använda vakuumpåse bör du förfrysa bakverket i 1-2 timmar innan. Det går så klart även att vakuumpacka kakdegar, pajer och kakmixer för senare användning.

Hårdost:

För att hålla osten färsk, vakuumpacka den om du inte ska använda den på ett par dagar. Ta en extra stor vakuumpåse så kan du återanvända påsen om du vill vakuumpacka samma ost igen. Obs! Mjuk ost bör inte vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Pulver och mjöl:

För att undvika att partiklar kommer in i vakuumpumpen bör man lägga

ett kaffelter eller hushållspapper mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen. Se till att inte ltret/pappret hamnar i förseglingen. Du kan

även vakuumpacka innehållet i dess originalförpackning genom att stoppa ner originalförpackningen och dess innehåll i en vakuumvakuumpåse och därefter försegla vakuumpåsen.

Snacks:

Har du överblivet snacks håller de längre om de vakuumpackas. För bästa resultat bör en vakuumbehållare användas vid vakuumpackning för att undvika att de smulas sönder.

Vätska:

Innan du vakuumpackar vätska, t ex soppor och buljong, förfrys vätskan i ett fryståligt kärl eller iskubsform tills vätskan är helt genomfrusen. Ta sedan ur den frysta vätskan ur formen och vakuumpacka den i en vakuumpåse eller vakuumbehållare. Lägg sedan vakuumpåsen/vakuumbehållaren i frysen. Notera att om vätska vakuumpackas direkt i en vakuumbehållare utan att förfrysas kan behållaren ta skada och spricka när den ligger i frysen.

Generella regler vid hantering av livsmedel

• Tvätta alltid händer, ytor och andra redskap som ska användas vid hantering

och vakuumpackning.

• Så fort du packat färskvaror bör de kylas eller frysas omgående, förvara

dem inte i rumstemperatur.

• Råvaror som värmts eller tinats bör konsumeras omgående.

• Konserver och fabriksvakuumpackad mat som öppnats kan vakuumpackas

igen. Följ instruktionerna i bruksanvisningen och förvara råvarorna enligt rekommendationerna.

• Ät inte tinade råvaror som förvarats i rumstemperatur längre än 5 timmar.

• Sprid ut vakuumförpackningarna i kylen eller frysen så kyls de ner snabbare.

• Notera att vakuumpackning är inte samma sak som konservering.

Rekommendationer vid förvaring

Typ av råvara Förvaring Rekommenderat

förvaringstillbehör

Kött

Nötkött Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader Fläskkött Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader

Hållbarhet vid vakuumpackning

Hållbarhet utan

Lamm Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader Fågel Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader Köttfärs Frys Vakuumpåse 1 år 4 månader Fisk Frys Vakuumpåse 2 år 6 månader

Ost

Cheddar Kyl Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Parmesan Kyl Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Grönsaker

Sparris Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader Broccoli Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader Kål Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader Majs Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader Ärter Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader Sallad/spenat Kyl Vakuumbehållare 2 veckor 3-6 dagar

Frukt

Aprikos Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader Plommon Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader Persikor Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader Nektariner Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader

Bär

Hallon Kyl Vakuumbehållare 1 vecka 1-3 dagar Björnbär Kyl Vakuumbehållare 1 vecka 1-3 dagar Jordgubbar Kyl Vakuumbehållare 1 vecka 1-3 dagar Blåbär Kyl Vakuumbehållare 2 veckor 3-6 dagar Tranbär Kyl Vakuumbehållare 2 veckor 3-6 dagar

Bakverk

Bagels Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader Matbröd Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader Deg Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader Kakor Rumstemp. Vakuumbehållare 3-6 veckor 1-2 veckor Kex Rumstemp. Vakuumbehållare 3-6 veckor 1-2 veckor

Specerivaror

Gryn Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Pasta Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Ris Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Mjöl Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

4-8 månader 1-2 veckor

1-2 år 6 månader

Socker Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Nötter

Mandlar Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Jordnötter Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Solrosfrön Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Kaffe

Kaffebönor Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader Kaffebönor Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare Kaffepulver Frys Vakuumpåse 2 år 6 månader Kaffepulver Rumstemp. Vakuumpåse/

vakuumbehållare

Vätska

Soppa Frys Vakuumpåse/

vakuumbehållare Sås Frys Vakuumpåse/

vakuumbehållare Stuvning Frys Vakuumpåse/

vakuumbehållare

1-2 år 6 månader

2 år 6 månader

1 år 3 månader

5-6 månader 1 månad

1-2 år 3-6 månader

Vid vakummpackning i vakuumpåse är ungefärlig hållbarhet upp till 2 veckor.

Rengöring och underhåll

Dra alltid ur kontakten innan rengöring och underhåll.

Rengöring av apparaten:

• Sänk inte ned apparaten eller dess sladd i vatten eller andra vätskor.

• Använd inte repande rengöringsmedel då materialet kan ta skada.

• Använd en fuktad trasa och lite milt diskmedel för att ta bort rester och

damm runt apparatens komponenter. Torka torrt med en handduk eller liknande.

• Rengör apparatens undre packning (10) samt förseglingsremsan (8) genom att försiktigt dra loss dem från apparaten. Skölj dem i vatten och låt torka ordentligt innan de sätts tillbaka. Var noga med att den undre packningen och förseglingsremsan placeras korrekt så att det inte uppstår luftläckage vid användning. Den övre packningen (11), kan torkas av med en fuktig

trasa. Skulle en packning gå sönder måste den bytas ut mot ny (nns att

beställa från OBH Nordica 08-629 25 00).

Rengöring av vakuumpåsar:

• Tvätta vakuumpåsarna i varmt vatten och lite diskmedel.

• Om vakuumpåsarna ska diskas i diskmaskin, vänd vakuumpåsarna ut och

in och lägg dem i den övre korgen på diskmaskinen så att hela påsens yta kommer i kontakt med vatten.

• Låt vakuumpåsarna torka ordentligt efter rengöring.

OBS! På grund av smittorisk, återanvänd aldrig vakuumpåsar som innehållit rått kött, rå sk eller fett. Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har sjudit i vatten.

Rengöring av vakuumbehållare:

• Vakuumbehållaren kan rengöras i varmt vatten och diskmedel. Själva behållaren kan diskas i den övre korgen i diskmaskin.

• Locket torkas av med en fuktig trasa. Obs! Doppa inte locket i vatten.

• Se till att alla delar är helt torra innan återanvändning.

Förvaring:

• Förvara apparaten på en plan yta utom räckhåll för barn.

• Tryck inte ner locket så att det låses vid förvaring, detta för att förhindra att

apparatens packningar deformeras.

• Sladden kan rullas upp i sladdförvaringen under apparaten.

Problemlösning

Problem Orsak/lösning

Inget händer när jag försöker vakuumförsluta påsen.

Apparaten förseglar inte vakuumpåsen efter vakuumprocessen.

Kontrollera att kontakten är ansluten till ett vägguttag.

Kontrollera om skador uppstått på sladden.

Kontrollera att vakuumpåsen är placerad på rätt sätt i apparaten (se tidigare instruktioner).

Det nns en inbyggd vakuumsensor i apparaten. Apparten slår

inte om till försegling om inte tillräckligt tryck uppnåtts under vakuumprocessen.

Kontrollera förseglingsremsan och ta bort eventuell smuts.

Kontrollera packningarna och ta ur den undre packningen (10) för rengöring vid behov. Om de skadats behöver de bytas ut mot nya.

Vakuumpåsen kan läcka. Kontrollera påsen genom att försegla den med lite luft i och sedan sänka ned den i vatten. Kommer det bubblor från påsen så läcker den. Återförsegla påsen eller använd en ny.

Smuts eller vätska i påsöppningen kan göra att påsen har svårt att förslutas. Öppna påsen och torka av runt öppningen innan den placeras plant över förseglingsremsan.

Det nns luft kvar efter

vakuumförslutningsprocessen.

Vakuumpåsen smälter. Öppna locket på apparaten och låt förseglingsremsan och dess

Läckage längs förseglingen kan bero på veck, vätska eller partiklar. Torka av påsöppningen/locket innan försegling påbörjas. Smuts eller vätska i påsöppningen kan göra att påsen har svårt att förslutas. Öppna påsen och torka av runt öppningen innan den placeras plant över förseglingsremsan.

Låt apparaten vila 1 minut mellan varje process för att undvika överhettning och att påsen försluts i förtid.

Se till att påsöppningen ligger över förseglingsremsan och i vakuumkanalen.

Kontrollera att packningarna är hela, rena och sitter korrekt.

Kontrollera om det är hål i vakuumpåsen. Vakuumpacka inte innehåll

som kan skada påsen (som t ex skben, hårda skal etc).

Det rekommenderas att lämna ca 7 cm mellan råvaran och

påsöppningen. Men, om det nns för mycket luft mellan råvaran och

påsöppningen kan det bli svårt att få ut all luft från påsen under vakumförslutningsprocessen. Om så är fallet kan man klippa av en bit av påsen för att göra den kortare.

element svalna i några minuter.

Använd endast påsar, behållare och rullplast från OBH Nordica.

Vakuumbehållaren går inte att vakuumförsluta.

Se till att vakuumslangen är korrekt ansluten till apparaten och locket.

Kontrollera att lockets lås är i position ”SEAL”.

Tryck med handen över locket och slanganslutningen i början av förslutningsprocessen så att inte luft läcker ut.

Se till att inte vakuumbehållaren skadats. Byt i så fall till en ny behållare.

Se till att lockets kant är ren och torr.

Kassering av förbrukad apparatur

Enligt lag ska elektriska och elektroniska apparater insamlas och delar av apparaterna återvinnas. Elektriska och elektroniska apparater märkt med symbolen för avfallshantering ska kasseras på en kommunal återvinningsstation.

Reklamationsrätt

Reklamationsrätt enligt gällande lag. Maskinstämplat kassakvitto skall bifogas vid eventuell reklamation. Vid reklamation skall apparaten lämnas in där den är inköpt.

OBH Nordica AB

Löfströms allé 5 172 66 Sundbyberg Tel 08-629 25 00 www.obhnordica.se

Tekniska data

OBH Nordica 7950 220-240V växelström 110 watt

Startpaket

Denna apparat inkluderar ett startpaket som innehåller följande: Rullplast 1 rulle: 3 m x 22 cm Rullplast 1 rulle: 3 m x 28 cm Vakuumpåsar 5 st, 22x30 cm Vakuumpåsar 5 st, 28x40 cm

Följande tillbehör kan köpas där apparaten inhandlats:

Rullplast 2 rullar: 3 m x 22 cm .................................................................................. modellnr 7953

Rullplast 2 rullar: 3 m x 28 cm .................................................................................. modellnr 7954

Vakuumpåsar 50 st, 22x30 cm ................................................................................ modellnr 7955

Vakuumpåsar 35 st, 28x40 cm ................................................................................ modellnr 7956

Behållare 3 st (1x450 ml, 1x1100 ml, 1x1750 ml) ................................ modellnr 7957

Rätt till löpande ändringar förbehålles.

Sikkerhed og el-apparater

1. Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug,

og gem den til senere brug.

2. Tilslut kun apparatet til 220-240 volt vekselstrøm,

og brug kun apparatet til det formål, det er beregnet til.

3. Tag altid stikket ud af stikkontakten, når apparatet

ikke er i brug.

4. Apparatet må ikke neddyppes i vand eller andre

væsker.

5. Dette apparat kan anvendes af personer

(heriblandt børn fra 8 år og opefter) med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet, såfremt disse er bevidste om mulige risici, er under opsyn eller får instruktion i sikker brug af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.

6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke

leger med apparatet. Børn er ikke altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang med el-apparater.

7. Børn må kun rengøre og vedligeholde apparatet,

hvis de er 8 år og opefter og er under opsyn.

8. Sørg for at apparat og ledning er uden for børns

rækkevidde, medmindre de er 8 år og opefter.

9. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra

bordkanten.

10. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af

kogeplader, åben ild eller lignende.

11. Apparatet bør kun anvendes under opsyn.

12. Rør ikke ved varmelegemet, når det er varmt.

13. Sørg for at der ikke suges væske ind i apparatets

pumpesystem

14. Apparatet må kun anvendes med originale

tilbehørsdele fra OBH Nordica.

15. Efterse altid apparat, ledning og stik for

beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.

16. For ekstrabeskyttelse anbefales installation

af fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæbrydestrøm) på max. 30 mA. Kontakt en autoriseret el-installatør herom.

17. Apparatet er kun til husholdningsbrug.

18. Benyttes apparatet til andet formål end det

egentlige, eller betjenes det ikke i henhold til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.

Tillykke med dit køb!

Denne Food Sealer vil ændre dine indkøbsvaner og din måde at opbevare råvarer på. Når du først har prøvet at vakuumpakke dine råvarer, vil den blive en uundværlig del af dit køkken.

Luft er friske fødevarers værste fjende!

Den mest udbredte årsag til, at fødevarer mister næringsværdi, konsistens, smag og kvalitet er luft. Luften muliggør udviklingen af mikroorganismer og forårsager ligeledes frostskader på fødevarer, der opbevares i fryseren. Anvendelsen af konventionelle opbevaringsmetoder, så som opbevaring i almindelige plastposer og beholdere, er således ikke optimal, da luften herved indkapsles sammen med fødevarerne.

Vakuumpakning fjerner luften, hvorved smagen forsegles og fødevarerne holder sig friske i længere tid. At fjerne luften og opbevare fødevarer korrekt enten i køleskab eller fryser kan endvidere hæmme væksten af mikroorganismer, der senere kan udvikle sig til mug, gær og bakterier.

Med en Food Sealer fra OBH Nordica sparer du både tid og penge! OBH Nordica’s Food Sealer gør det muligt for dig at opbevare fødevarer op til 5 gange længere end ved konventionelle opbevaringsmetoder. Herved kan du:

• Spare penge ved storkøb, og vakuumpakke til senere brug - der er intet

svind.

• Spare tid ved at tilberede større mængder og fryse ned i portioner direkte i

vakuumposer.

Du kan også spare tid, når du anvender Food Sealer til marinering

af kød og sk. Vakuumpakning åbner kødets/skens porer, hvorved

marineringsprocessen kun tager nogle minutter i stedet for timer.

Ved at fjerne luften i emballagen, undgås endvidere frostskader på råvarerne når de opbevares i fryseren.

Vigtigt!

Vakuumpakning er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre, at fødevarerne blive gamle – vakuumpakning kan blot udsætte processen. Vakuumpakning er heller ikke en erstatning for nedkøling og frysning. Kølevarer skal fortsat opbevares i køleskabet eller i fryseren efter vakuumpakning.

Hvis temperaturen i køleskabet ligger over +4 °C i længere tid, vil det fremme væksten af skadelige mikroorganismer og temperaturen bør derfor ligge på under +4 °C.

Opbevar gerne fødevarer i fryseren (helst ved -17 °C eller lavere). Selv om det ikke dræber alle mikroorganismer, vil det hæmme væksten.

Apparatet består af:

1. Forseglingsknap SEAL

2. Kontrollampe for forsegling

3. Stop knap CANCEL

4. Kontrollampe for vakuumlukning

5. Knap for vakuumlukning VACUUM

SEAL

6. Udløserknapper

7. Luftindsugning

8. Forseglingsstrimmel - aftagelig

9. Vakuumkanal

10. Nederste pakning - aftagelig

11. Øverste pakning

12. Forseglingselement

13. Låsehager

1 2 3 5

1013

1211

Sådan bruges vakuum-maskinen

Fremstilling af vakuumpose af rulle med posemateriale

Stil apparatet på en plan overade og sæt stikket i en stikkontakt.

1. Brug en saks til at klippe posematerialet i den ønskede

længde. Tilpas længden, så der er mindst 7 cm mellem posens indhold og vakuumposens åbning. Brug kun vakuumfolie fra OBH Nordica.

2. Sørg for at posematerialet er helt glat og fri for

folder. Læg den ene kortside af posematerialet over forseglingsstrimlen (8), sørg for at hele kortsiden ligger over forseglingsstrimlen.

3. Luk låget (14) og tryk hårdt ned, indtil der høres et klik

fra begge sider af apparatet.

4. Tryk på SEAL knappen (1) for at påbegynde

forseglingen – den røde kontrollampe lyser.

5. Når SEAL knappens kontrollampe slukker, er forseglingen færdig.

6. Tryk på udløserknapperne (6) på hver side af apparatet

for at åbne låget. Tag den færdige vakuumpose ud. Vakuumposen kan nu anvendes til vakuumlukning.

Bemærk: Vent mindst 20 sekunder mellem hver forsegling. Hvis SEAL knappen aktiveres for tidligt, vil forsegling ikke være mulig.

Vigtige råd i forbindelse med vakuumlukning

• Læg ikke for mange ingredienser i vakuumposen/vakuumbeholderen. Sørg for at der er mindst 7 cm mellem indholdet i vakuumposen og posens åbning.

• Sørg for at vakuumposen er tør ved poseåbningen, da våde poser kan være vanskelige at lukke.

• Sørg for at strække poseåbningen, inden den lægges mod forseglingsstrimlen (8) for at fjerne eventuelle folder og ujævnheder.

• Læg ikke skarpe ting såsom skeben og hårde skaller ned i vakuumposen,

da de kan perforerer posen. Brug i stedet vakuumbeholdere til dette formål.

• Under vakuumprocessen kan væske og andre partikler utilsigtet havne i vakuumpumpen, hvorved pumpen kan blive tilstoppet og apparatet kan blive

beskadiget. For at forhindre dette, anbefales det at fryse ydende indhold

i en frysefast beholder, inden det i en vakuumpose eller vakuumbeholder. Bemærk, at beholderen kan blive beskadiget eller sprække, når den ligger i fryseren, hvis væske vakuumpakkes direkte i en vakuumbeholder uden at nedfryses først. Se endvidere afsnittet ”Forberedelsesguide ved forskellige råvarer”.

• Hvis kød og andet fugtigt indhold skal vakuumpakkes, kan man lægge lidt køkkenrulle mellem indholdet og poseåbningen. Ved vakuumpakning af

mel, gryn og lignende ingredienser, kan man lægge et kaffelter mellem indholdet og poseåbningen. Sørg for at papiret/lteret ikke placeres i

lukningen.

• Bemærk at vakuumpakkede friskvarer skal opbevares på køl eller i fryseren. Vakuumpakning er ikke det samme som konservering, men forlænger kun holdbarheden.

• Husk at levnedsmidler med fedtindhold kan blive harske, hvis de opbevares for varmt.

• Holdbarheden på frugt og grøntsager som f.eks. æbler, bananer, kartoer

og rodfrugter vil ikke blive forlænget, hvis grøntsagerne ikke skrælles først.

Vakuumlukning af vakuumpose

1. Sæt apparatet på en plan overade og sæt stikket i en stikkontakt.

2. Læg indholdet, der skal vakuumpakkes, i en vakuumpose – Der skal være mindst 7 cm mellem indholdet og vakuumposens åbning. Brug kun vakuumposer/posemateriale fra OBH Nordica.

3. Sørg for at åbningen på vakuumposen er ren, tør og helt fri for folder.

4. Placer vakuumposens åbning over forseglingsstrimlen

(8) og mod vakuumkanalen (9). Sørg for at luftindsugningen (7) ikke dækkes af vakuumposen.

5. Luk låget (14) og tryk hårdt ned til der høres et klik fra

begge sider af apparatet.

6. Tryk på VACUUM SEAL knappen (5), hvorefter kontrollampen tænder.

Vakuumlukningen påbegyndes nu automatisk.

Bemærk: Dette apparat opnår et meget højt vakuumtryk under vakuumpakkeprocessen. For at undgå at skrøbeligt indhold beskadiges af det høje tryk, skal man holde øje med vakuumposen og trykke på SEAL knappen (1), hvis processen ønskes afbrudt, inden processen er færdig. Apparatet vil da stoppe med at pumpe og begynder at lukke vakuumposen.

7. Når vakuumlukningen er færdig, vil apparatet automatisk forsegle posens

åbning (SEAL knappens kontrollampe lyser).

8. Når SEAL og VACUUM SEAL knappernes kontrollamper

slukker, er vakuumlukningen færdig. Tryk på udløserknapperne (6) på begge sider af apparatet, åbn låget og tag den lukkede vakuumpose ud.

9. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang det har været i brug for herved at

undgå overophedning og for at undgå, at posen forsegles for tidligt.

10. Tør eventuelt væske og partikler i vakuumkanalen (9) væk efter hver

vakuumpakning.

11. Sørg for at der ikke suges væske ind i apparatet. Skader opstået som

følge af dette, er ikke omfattet af reklamationsretten.

Efter endt brug, tages stikket ud af stikkontakten. Tryk ikke apparatets låg ned, så det låses. Dette for at undgå, at pakningerne ødelægges, hvilket vil påvirke apparatets funktion.

Optøning og opvarmning af vakuumpakket indhold i vakuumpose Vakuumposerne fra OBH Nordica kan anvendes i mikrobølgeovn og kan ligeledes simre i vand.

Hvis posen skal optøs/opvarmes i mikrobølgeovn, åbnes posen ved at klippe et af posens hjørner af, så der kan komme luft ind i posen. Poserne må ikke anvendes til tilberedning af mad – de er kun beregnet til optøning/opvarmning.

Posen kan opvarmes ved at lægge den i en kasserolle med simrende vand.

OBS! Genanvend aldrig poser, der har været anvendt i mikrobølgeovn eller har simret i vand.

Vakuumlukning af vakuumbeholdere

1. Placer appareatet på en plan overade og sæt stikket i en stikkontakt.

2. Sørg for at vakuumbeholder og låg er rene og tørre.

3. Læg råvarerne i vakuumbeholderen – Overskrid ikke beholderens max. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.

4. Åbn apparatets låg (14). Tryk den ende af

vakuumslangen med størst kobling fast på apparatets luftindsugning (7). Den anden ende af slangen trykkes ned i hullet på vakuumbeholderens låg.

5. Drej lågets lås hen til ”SEAL” positionen.

6. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem vakuumbeholder og låg.

7. Tryk på VACUUM SEAL knappen (5), hvorefter vakuumlukningen påbegyndes med det samme.

8. Apparatet stopper automatisk.

9. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud

af låget. Sørg for at låsen på låget peger mod ”SEAL”, når du trækker slangen ud.

10. For at teste vakuumlukningen, kan man forsøge at løfte låget.

11. Drej lågets lås fra ”SEAL” hen på ”OPEN” for at åbne

vakuumbeholderens låg. Derefter kan du løfte låget af.

12. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang apparatet har været i brug og inden

det anvendes igen.

13. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (dog

ikke låget) efter brug. Læs nærmere under afsnittet ”Rengøring og vedligeholdelse”.

14. OBS! Vakuumbeholdere og låg må ikke anvendes i mikrobølgeovn.

Marinering under vakuumtryk

Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da

vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/sken, hvorved marinaden hurtigere

absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i forhold til timer.

Marinering i vakuumpose

Hæld marinaden i en vakuumpose sammen med sken/kødet og vakuumpak

i henhold til tidligere beskrivelse. Sørg for at tilsætte tilstrækkeligt med marinade, så alt indhold er dækket af marinade. Mariner i mindst 30 minutter i vakuumposen, inden posen klippes op, for at få det bedste resultat.

Marinering i vakuumbeholdere

For en endnu mere effektiv marineringsproces, kan sk/kød marineres på

følgende måde:

1. Sæt apparatet på en plan overade og sæt stikket i en stikkontakt.

2. Sørg for at vakuumbeholder og låg er rene og tørre.

3. Hæld marinaden sammen med sk/kød i vakuumbeholderen, Sørg for ikke

at overskride max. niveauet. Sæt låget på vakuumbeholderen.

+ 57 hidden pages

OBH Nordica 7950 User Manual [dk]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual