Nuova Simonelli MDJ Brochure
Macinacaè
Coeegrinders
L’arte della macinatura
Premessa di un espresso perfetto
IT Senza una buona macinatura non si ottiene un buon caè.
Per questo Nuova Simonelli ha creato una gamma di macinini
professionali che garantiscono un risultato all’altezza di ogni
aspettativa.
THE ART OF GRINDING
The basis of a perfect espresso
EN Without a good grind
you do not get a good cup of coee.
For this Nuova Simonelli has created
a range of grinders that ensure
a professional result that lives up to
all expectations.
DIE KUNST DES MAHLENS
Vorbedingung für einen perfekten
Espresso
DE Ohne richtiges Mahlen kann
kein guter Kaee erzielt werden.
Deshalb hat Nuova Simonelli eine
Reihe professioneller Kaeemühlen
entwickelt, die ein Ergebnis
gewährleisten, das alle Erwartungen
erfüllt.
L’ART DE MOUDRE LE CAFÉ
Prémisse pour un expresso parfait
FR Sans une bonne mouture,
il est impossible d’obtenir un bon café.
C’est pour cette raison que Nuova
Simonelli a créé une gamme de moulins
à café professionnels qui garantissent
un résultat à la hauteur de toute attente.
EL ARTE DE LA MOLIENDA
Preámbulo de un expreso perfecto
ES Sin una buena molienda
no se obtiene un buen café.
Por eso Nuova Simonelli ha creado
una gama de molinillos profesionales
que garantizan un resultado obtimal
para cualquier expectativa.
On Demand
IT La macinatura all’istante è garanzia di freschezza e di fragranza. Il caè non disperde
QUALITÀ ASSICURATA
i propri aromi esaltando le proprie caratteristiche. A seguito di approfondite ricerche,
la Nuova Simonelli ha sviluppato un’ampia gamma di macinini on demand, dotati
di tecnologie innovative che permettono di ottenere un’ottima macinatura con qualsiasi
varietà di caè ed una qualità costante nel tempo per un servizio impeccabile.
QUALITY ASSURED
EN Instant grinding is a guarantee
of freshness and fragrance.
The coee does not lose its aromas
enhancing its essence. Following extensive
research, Nuova Simonelli has developed
a wide range of On Demand grinders,
with innovative technology that gives
an optimum grind with any type of coee
and consistent long term quality to give
impeccable service.
SICHERE QUALITÄT
DE Das Mahlen “on demand”
bei Bedarf ist eine Gewähr für Frische
und Du. Der Kaee verliert sein Aroma
nicht und verstärkt seine Merkmale.
Nach sorgsamer Forschung hat
Nuova Simonelli eine breite Reihe von
Kaeemühlen „on demand“ entwickelt,
die mit innovativer Technologie
ausgestattet sind und ein optimales
Mahlen aller Kaeesorten sowie eine
gleichbleibende Qualität und tadellosen
Betrieb gewährleisten.
QUALITÉ GARANTIE
FR La mouture instantanée est synonyme
de fraîcheur et de fragrance.
Le café ne perd pas son arôme et exalte
ses caractéristiques. Grâce à des recherches
approfondies, Simonelli a développé une
vaste gamme de moulins on demand, munis
de technologies novatrices qui permettent
d’obtenir une mouture excellente quelque
soit la variété du café et une qualité durable
et constante pour un service impeccable.
CALIDAD ASEGURADA
ES La molienda instantánea garantiza
la frescura y la fragancia. El café no solo
conserva los propios aromas sino también
exalta las propias características. Después
de una profunda investigación, la Nuova
Simonelli ha desarrollado una amplia gama
de molinillos on demand, con tecnología
innovadora que permite de obtener una
óptima molienda con cualquier variedad
de café y una calidad constante a lo largo
del tiempo para dar un servicio impecable.
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L’innovazione che va oltre
IT REGOLAZIONE MICROMETRICA DELLA MACINATURA
Questo sistema supera la tradizionale regolazione per “spazi
intermedi” consentendo la possibilità di muoversi lungo tutta
la linea di regolazione rendendo estremamente preciso il grado
di macinatura desiderato.
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IT MACINE IN ACCIAI SPECIALI
Macine in titanio e acciai speciali che durano nel tempo. Ideate e
realizzate con tecnologie innovative per garantire una macinatura
eicace e costante in ogni momento della giornata.
Le macine Nuova Simonelli sono concepite per evitare il
surriscaldamento del caè preservandone i principi organolettici.
IT FACILITÀ DI MANUTENZIONE E PULIZIA
I macinini Nuova Simonelli sono semplici nei settaggi, facili nella
pulizia e veloci nella manutenzione.
Ad ogni intervento essi mantengono la regolazione della macinatura
permettendo un veloce ripristino delle funzioni senza spreco di caè.
4
5
IT LCD DISPLAY MULTIFUNZIONE
Un sistema elettronico avanzato gestisce ogni fase della macinatura
e ore al barista il controllo di ogni funzione. Un pannello comandi
pratico e intuitivo garantisce la massima flessibilità di utilizzo.
IT MACINATURA SENZA RESIDUI
I macinini Nuova Simonelli sono progettati per espellere tutto il caè
dalla camera di macinatura senza residui.
Questo garantisce caè macinato sempre fresco, una qualità
costante nel tempo ed assenza di surriscaldamento delle macine.
La particolare inclinazione delle macine nel Mythos è stata ideata
per garantire la completa fuoriuscita del caè.
Innovation that goes beyond
Weiterführende innovation
L’innovation qui va outre
EN MICROMETRIC
GRINDING ADJUSTMENT
This system goes beyond the
traditional “intermediate settings”
allowing extremely precise
grind size.
EN SPECIAL STEEL BURRS
Long lasting, titanium and special
steel burrs. Designed and built
with innovative technologies that
guarantee eective grinding and
consistent grinding all through
the day. Nuova Simonelli grinders
are designed to avoid overheating
the coee, so preserving the
organoleptic values.
FR RÉGLAGE MICROMÉTRIQUE
DE LA MOUTURE
ce système dépasse le réglage
traditionnel par “espaces
intermédiaires” en orant
la possibilité de se déplacer tout
au long de la ligne de réglage pour
le degré de mouture désiré
extrêmement précis.
FR MEULES SPÉCIALES EN ACIER
Meules spéciales en titane et en
acier durables pendant le temps.
Conçues et réalisées à travers des
technologies nouvelles pour garantir
une mouture eicace et constante
à tout moment de la journée.
Les meules Nuova Simonelli sont
conçues pour éviter la surchaue
du café, en préservant ses principes
organoleptiques.
la innovación que va más allá
DE MIKROMETRISCHE
EINSTELLUNG DER MAHLFEINHEIT
Dieses System geht über die
traditionelle Einstellung in
“Zwischenschritten” hinaus, denn es
gestattet ein stufenloses Verstellen im
gesamten Regelbereich, so dass der
gewünschte Feinheitsgrad äußerst
exakt bestimmt werden kann.
DE MAHLKÖRPER AUS
SPEZIALSTAHL
Mahlkörper aus Titan und
Spezialstahl mit sehr hoher
Standzeit. Erdacht und mit
innovativen Technologien realisiert,
um in jedem Moment des Tages ein
eizientes und gleichbleibendes
Mahlen zu gewährleisten.
ES REGULACIÓN
MICROMÉTRICA DE LA MOLIENDA
Este sistema supera la tradicional
regulación para “espacios
intermedios” permitiendo la
posibilidad de moverse a lo largo de
toda la línea de regulación haciendo
extremadamente preciso
el grado de molienda obtenido.
ES MUELAS ESPECIALES
DE ACERO
Muelas en titanio y aceros especiales
de gran durabilidad. Ideadas y
realizadas con tecnología innovadora
para garantizar una molienda eficaz
y constante en cada momento del día.
Las muelas Nuova Simonelli
están creadas para evitar
el sobrecalentamiento del café
conser vando los principios
organolépticos.
EN EASY MAINTENANCE
AND CLEANING
Nuova Simonelli grinders are simple
to set up, easy to clean and
quick to maintain. At each service
a record is kept of the grinder’s
settings so it can be quickly
restarted, with no waste of coee.
EN MULTI-FUNCTION
LCD DISPLAY
An advanced electronic system
manages every step in the grinding,
so the barista can control every
function. A practical and intuitive
control panel guarantees maximum
flexibility of usage.
EN RESIDUE FREE GRINDING
FR FACILITÉ D’ENTRETIEN
ET DE NETTOYAGE
Les moulins à café Nuova
Simonelli sont simples à régler,
faciles à nettoyer et ils requièrent
un entretien rapide. A chaque
intervention, ils maintiennent
le réglage de la mouture, en
permettant le rétablissement rapide
des fonctions sans gaspillage de café.
FR AFFICHEUR LCD
MULTIFONCTIONS
Un système électronique avancé
gère chaque phase de la mouture
et permet au barman de contrôler
chaque fonction. Un panneau de
commande pratique et intuitif
garantit une flexibilité maximum
d’utilisation.
FR MOUTURE SANS RESIDUS
DE EINFACHE INSTANDHALTUNG
UND REINIGUNG
Die Kaeemühlen Nuova Simonelli
sind einfach einzustellen, leicht zu
reinigen und rasch instandzuhalten.
Bei jedem Eingri behalten sie
die eingestellte Mahlfeinheit bei
und gestatten somit eine rasche
Wiederherstellung der Funktion
ohne Vergeudung von Kaee.
DE MULTIFUNKTIONS - LCD -
DISPLAY
Ein fortschrittliches elektronisches
System steuert alle Phasen des
Mahlvorgangs und gestattet
dem Barista die Kontrolle aller
Funktionen. Ein praktisches,
intuitives Bedienfeld gewährleistet
höchste Einsatzflexibilität.
DE MAHLEN OHNE RÜCKSTÄNDE
ES FACILIDAD DE
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Los molinillos Nuova Simonelli tienen
un sistema de configuración sencillo,
se limpian de manera fácil y tienen
un mantenimiento rápido. En cada
intervención mantienen la regulación
de la molienda permitiendo
un restablecimiento rápido
de las funciones sin residuos de café.
ES PANTALLA ELECTRÓNICA
MULTIFUNCIONAL LCD
Un sistema electrónico
evolucionado que controla cada
fase de la molienda y ofrece al
barman el control de cada función.
Un cuadro de mandos práctico
e intuitivo garantiza la máxima
flexibilidad en el uso.
ES MOLIENDA SIN RESIDUOS
Nuova Simonelli grinders are
designed to expel all the coee
from the grinding chamber so
there is no residue. This guarantees
ground coee that is always fresh,
long lasting consistent quality
and also prevents the burrs from
overheating. The specific angle of
the burrs in the Mythos is designed
to ensure that all coee is expelled.
Les moulins à café Nuova Simonelli
sont conçus pour expulser tout
le café de la chambre de mouture
sans aucun résidu. Cela garantit
un café moulu toujours frais, une
qualité constante dans le temps et
l’absence de surchaue des meules.
L’inclinaison spéciale des meules du
moulin Mythos a été conçue afin de
garantir la sortie complète du café.
Die Kaeemühlen Nuova Simonelli
sind so ausgelegt, dass der gesamte
Kaee ohne Rückstände aus der
Mahlkammer ausgestoßen wird.
Dadurch wird gewährleistet, dass
der Kaee immer frisch gemahlen
ist, dass die Qualität über der
Zeit konstant bleibt und dass die
Mahlkörper nicht heiß laufen.
Los molinillos Nuova Simonelli
están diseñados para expulsar todo
el café de la cámara de molienda
sin residuos. Esto garantiza un café
molido siempre fresco, una calidad
constante, duradera y sin que las
muelas se sobrecalienten.
Mythos One
Il macinacaè dei migliori baristi
Tecnologia Clima Pro
IT La nuova tecnologia con la gestione intelligente della
temperatura garantisce una costanza della dose senza eguali.
IT Mythos One è il macinino on demand dedicato
agli specialisti del caè, il primo che incorpora
l’innovativa Clima Pro Technology.
THE GRINDER FOR
THE BEST BARISTAS
Mythos One is an On Demand
EN
grinder dedicated to coee
specialists, the first to include Clima
Pro Technology.
DIE KAFFEEMÜHLE
DER BESTEN BARISTAS
DE Mythos One ist eine
Kaeemühle für Kaeespezialisten
und die erste, die mit dem
innovativen System Clima Pro
Technology ausgestattet ist.
LE MOULIN À CAFÉ
DES MEILLEURS BARMANS
Mythos One est le moulin
FR
à café on demand destiné
aux spécialistes du café, le premier
modèle qui incorpore la nouvelle
Clima Pro Technology.
EL MOLINILLO DE CAFÉ
DE LOS MEJORES BÁRMANES
ES Mythos One es el molinillo
on demand dedicado a los
especialistas del café, el primero
que incorpora la innovadora
Clima Pro Technology.
Regolazione micrometrica macinatura
IT Permette la regolazione micrometrica della macinatura
ad intervalli continui rendendo estremamente preciso
il grado di macinatura desiderato.
CLIMA PRO TECHNOLOGY
EN New tecnology with thermal
stability system that grants
maximum consistency of each dose.
CLIMA PRO TECHNOLOGY
DE Die neue Technologie mit
intelligenter Temperatursteuerung
gewährleistet eine unvergleichliche
Gleichförmigkeit der Dosen.
CLIMA PRO TECHNOLOGY
FR La nouvelle technologie
à gestion “intelligente”
de la température garantit
une constance sans pareil
de la dose.
CLIMA PRO TECHNOLOGY
ES La nueva tecnología
con la gestión inteligente
de la temperatura garantiza
una constancia de la dosis
sin igual.
Sistema di erogazione Clump Crusher
IT Elimina totalmente gli eetti dell’elettricità statica
delle particelle di caè macinato, garantendo la massima
regolarità del flusso di uscita con qualsiasi tipo di caè.
CLUMP CRUSHER
Total elimination of static
EN
cling from the ground particles.
The dose is dropped into the center
of the portafilter with less than
a gram of grounds retained between
doses, reducing the need to purge
between doses and waste beans.
CLUMP CRUSHER
FR
Elimine entièrement
les eets de l’électricité statique
des particules de café moulu,
en garantissant le maximum
de régularité du flux de sortie
quelque soit le type de café utilisé.
MICROMETRIC GRIND
ADJUSTMENT
EN Allows for infinite and stepless
control of grind coarseness.
MIKROMETRISCHE REGELUNG
DER MAHLFEINHEIT
DE Gestattet die durchgängige
Feineinstellung der Körnungsgröße,
so dass die gewünschte
Mahlfeinheit extrem genau
eingestellt werden kann.
RÉGLAGE MICROMÉTRIQUE
DE LA MOUTURE
FR Permet le réglage
micrométrique de la mouture à
intervalles continus, en assurant
une précision extrême du degré de
mouture désiré.
REGULACIÓN MICROMÉTRICA
DE LA MOLIENDA
ES Permite la regulación
micrométrica de la molienda a
intervalos continuos haciendo
extremadamente preciso el grado
de molienda deseado.
CLUMP CRUSHER
DE Beseitigt vollständig
die statische Elektrizität der
gemahlenen Kaeepartikel,
so dass höchste Gleichmäßigkeit
des Ausgangsflusses bei jeder
Kaeemischung gewährleistet ist.
CLUMP CRUSHER
ES
Elimina totalmente los
efectos de la electricidad estática
de las partículas de café molido,
garantizando la máxima regularidad
del flujo de salida con cualquier tipo
de café.
Mythos One
Frontale ergonomico
IT Il nuovo frontale a vista consente al barista di avere
sempre il pieno controllo di ogni operazione.
Le luci LED garantiscono l’illuminazione della parte operativa
anche in ambienti scarsamente illuminati.
Macine Long Life
IT Macine in titanio garantiscono una macinatura ancora
più eicace e duratura (fino a 1200 Kg di caè).
LONG LIFE BURRS
EN Titanium burrs guarantee
more eicient and long lasting
grinding (up to 1200 Kg of coee).
MEULES LONG LIFE
FR Meules en titane
qui garantissent une mouture
encore plus eicace et durable
(jusqu’à 1200 Kg de café).
ERGONOMIC FRONT
EN Open lines of sight to the
grounds dispensing and grind
adjustment knob, along with
the LED illuminated work space.
ERGONOMISCHES FRONTTEIL
DE Das neue Frontteil gestattet
es dem Barista, stets die Kontrolle
über alle Vorgänge zu behalten. Die
LEDs gewährleisten die Beleuchtung
des Arbeitsbereichs auch
in schwach beleuchteten Räumen.
FAÇADE ERGONOMIQUE
FR La nouvelle façade ouverte
permet au barman de contrôler
toujours parfaitement
les opérations. Les LED lumineux
garantissent l’éclairage de
la partie opérationnelle même
dans des lieux mal éclairés.
FRONTAL ERGONÓMICO
ES El nuevo frontal en vista
permite al barman tener siempre
total control de cada operación.
Las luces LED garantizan la
iluminación de la parte operativa
incluido en lugares poco iluminados.
Silenziosità
IT Nuove soluzioni tecniche assicurano estrema silenziosità
operativa ed orono una piacevole atmosfera nel coee shop.
QUIETNESS
EN New technical solutions
ensure extreme operational silence
and ensure a pleasant atmosphere
in the coee shop.
SILENCE
FR Les nouvelles solutions
techniques garantissent
un silence extrême lors du
fonctionnement du moulin à café
et une atmosphère agréable
et paisible dans l’établissement.
LONGLIFE-MAHLELEMENTE
DE Mahlkörper aus Titan
gewährleisten ein noch
wirksameres und gleichbleibendes
Mahlen (bis zu 1200 kg Kaee).
MUELAS LONG LIFE
ES Muelas de titanio garantizan
una molienda todavía más eficaz
y duradera (hasta 1200 kg de café).
Stop and Go
IT Permette al barista di parzializzare la dose a seconda
delle sue preferenze.
STOP AND GO
Allows the barista to pause
EN
the dose and resume grinding,
as desired.
STOP AND GO
Gestattet dem Barista
DE
die Entnahme von beliebigen
Teil-Dosen.
STOP AND GO
Permet au barman
FR
de doser la dose selon
ses préférences.
STOP AND GO
Permite al barman de
ES
reducir la dosis según
las propias preferencias.
SCHWEIGEN
DE Neue technische Lösungen
gewährleisten extrem leisen Betrieb
und schaen eine angenehme
Atmosphäre im Coeeshop.
SILENCIO
ES Nuevas soluciones técnicas
aseguran un silencio máximo de
trabajo y ofrecen una agradable
atmósfera en la cafetería.
Modalità barista
IT Permette di regolare la dose in real time senza dover
entrare in programmazione.
BARISTA MODE
Allows for dose adjustments
EN
of all three individual dose buttons,
without having to enter the
programming mode.
BARISTA-FUNKTION
Gestattet die Echtzeit-
DE
Einstellung der Dosis ohne
die Programmierung aufrufen
zu müssen.
FONCTION BARMAN
Permet de régler la dose
FR
en temps réel sans devoir accéder
à la programmation.
BARMAN MODE
Permite de regular la dosis
ES
en tiempo real sin tener que
entrar en programación.
LCD
Display
multifunzione
LCD
multifunction
Display
Funzione
stop & go
Stop & go
function
Campana
ribassata
da 1,3 kg
Lowered
bean hopper
(1,3 kg)
Macinatura
senza residui
Residue free
grinding
Funzione
Barista
Barista’s
function
Area di lavoro
a vista
Exposed work
area
Sistema di
erogazione
Clump Crusher
Clump Crusher
dispensing
system
On/O
On/O
Forchetta
portafiltro
inox
Inox filter
holder fork
Sistema di
rareddamento
Cooling system
Regolazione
Micrometrica
macinatura
Micrometric
grinding
regulation
Macine
Long Life
Long life
burrs
Gancio
portafiltro
Portafilter hook
Interuttore
azionamento
Operating
switch
Motore da
800 W con
sistema
protezione
800 W
engine with
protection
system
Nero matt
Black matt
Mythos
Assapora la fragranza e l’aroma
dei chicchi di caè
IT Mythos è il macinino on demand dedicato ai
professionisti, locali con alto volume di vendita,
coee corners, coee shops e ristoranti.
ENJOY THE FRAGRANCE AND
THE AROMA OF COFFEE BEANS
EN Mythos is the on-demand
grinder for professionals operating
high-volume sales coee corners,
coee shops and restaurants.
GENIESSEN SIE DEN
DUFT UND DAS AROMA
DER KAFFEEBOHNEN
Mythos ist die Kaeemühle on
DE
demand für Profis, Lokale mit hohen
Verkaufszahlen, Coee Corners,
Coee Shops und Restaurants.
SAVOUREZ LA FLAGRANCE ET
L’AROME DES GRAINS DE CAFÉ
FR Mythos est le moulin
à café à la demande destiné aux
professionnels, aux établissements
à gros volumes de vente,
aux coee corners, aux coeeshops
et aux restaurants.
SABOREA LA FRAGANCIA
Y EL AROMA DE LOS GRANOS
DE CAFÉ
Mythos es el molinillo
ES
on demand dedicado a los
profesionales, locales con alto
volumen de venta, coee corners,
coeeshops y restaurantes.
with dynamometric tamper
IT Se vuoi un’alta qualità costante su tutte le erogazioni
EN If you want consistently high quality with each extraction
FR Si tu veux une qualité haute et constante pour tous les cafés
DE Wenn sie bei jeder benutzung konstant hohe qualität erwarten
ES Si quieres una calidad alta y constante en todos los cafes
Mythos BASICMythos PLUS
IT Se cerchi alte prestazioni al giusto prezzo
EN If you are looking for high performance at the right price
FR Si tu cherche une haute prestation au juste prix
DE Wenn sie ein optimales preis-leistungs-verhältnis suchen
ES Si buscas elevadas prestaciones a un precio justo
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