Nuova simonelli Aurelia II T3 3 Gr S User Manual [ru]

Инструкция пользователя

Поздравляем Вас: Приобретя модель Aurelia II T3, Вы сделали отличный выбор. Покупка профессиональной кофемашины включает в себя выбор производителя, специальных возможностей кофемашины, техническую надежность, мгновенную и качественную сервисную поддержку и цену. Конечно Вы оценили все эти факторы и сделали свой выбор - Aurelia II T3. Вы сделали лучший выбор и после каждой чашки эспрессо и каппуччино вы будете ценить Aurelia II T3 еще больше. Вы увидите, как практично, удобно и эффективно работать на Aurelia II T3. Если Вы купили кофемашину Nuova Simonelli в первый раз, добро пожаловать в мир высококачественного приготовления кофе. Если Вы уже наш давний клиент – мы горды тем доверием, которое вы нам оказали. Благодарим Вас за Ваш выбор, С наилучшими пожеланиями,

Nuova Simonelli S.p.a

Внимание: Данная инструкция должна всегда храниться и перемещаться вместе с оборудованием. Любое использование оборудования в иных целях, кроме тех, для которых оно создано, запрещено. Сохранность, эффективность и безопасность являются ответственностью пользователя. Соглашение аннулируется, если кофемашина была изменена без положительно выраженного предоставления полномочий, либо неправильно установлена, либо использовалась способом, не соответствующим указаниям в инструкции пользователя.

2 Группы

3 Группы

4 Группы

74 кг

88 кг

102 кг

80 кг

100 кг

115 кг

4500 Вт

5000 вт

5 мм

1045 мм

1275 мм

720 мм

950 мм

1180 мм

565 мм

370 мм

565 мм

Технические характеристики:

Модификация

Digit

Вес нетто Вес брутто Мощность Размеры А

B C D H

2 Группы

3 Группы

76 кг

90 кг

82 кг

102 кг

7300 Вт

9100 вт

815 мм

1045 мм

720 мм

950 мм

565 мм

370 мм

565 мм

Модификация

Т3

Вес нетто Вес брутто Мощность Размеры А

B C D H

Оглавление стр.

Технические характеристики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

1. ОПИСАНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

1.1 ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . 11

1.2 СПИСОК АКСЕССУАРОВ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

2. ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

3. ПЕРЕВОЗКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

3.1 РЕГИСТРАЦИОННЫЙ НОМЕР МАШИНЫ . . . . . . . . . . . 19

3.2 ТРАНСПОРТИРОВКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

3.3 ОПАСНОСТЬ УДАРА ИЛИ ПОЛОМКИ. . . . . . . . . . . . . . . 19

4. ПОДКЛЮЧЕНИЕ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ. . 20

4.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ВОДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

4.2 ХАРАКТЕРИСТИКА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СЕТИ . . . . . . . . 23

5. НАСТРОЙКИ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ДЕЛАТЬ

ТОЛЬКО КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ СПЕЦИАЛИСТ . . . . . . 26

5.1 НАСТРОЙКИ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ДЕЛАТЬ

ТОЛЬКО КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ СПЕЦИАЛИСТ . . . . . 26

5.2 ПРЕССОСТАТ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

5.3 НАСТРОЙКИ ЭКОНОМАЙЗЕРА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ . . . . 29

5.4 ЗАМЕНА БАТАРЕЙКИ ЧАСОВ . . . . . .30

6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

6.1 ПРОЦЕДУРА ВВОДА В ЭКСПЛУАТАЦИЮ . . . . . . . . . . . 31

6.2 ВКЛЮЧЕНИЕ КОФЕМАШИНЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

6.3 ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

6.4 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАРОВОГО КРАНА . . . . . . . . . . . . . 37

6.5 ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАППУЧЧИНО . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

6.6 КНОПКА ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

6.7 АВТОПАР (ДОП. ФУНКЦИЯ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

7. AURELIA T3 И DIGIT ПРОГРАММИРОВАНИЕ . . . . . . . . . .40

7.1 КНОПКИ. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

7.2 ПРОГРАММИРОВАНИЕ (МЕНЮ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ) . . . 42

7.2.1 ЯЗЫК . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

7.2.2 ПРОГРАММИРОВАНИЕ ДОЗИРОВОК. . . . . . . . . . . . . .45

7.2.3 УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУР. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

7.2.4 НАСТРОЙКА КНОПОК И ДИСПЛЕЯ. . . . . . . . . . . . . . .. 63

7.2.5 РЕЖИМ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

7.2.6 СЧЕТЧИК ПРОЛИВОВ . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

7.2.7 ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

7.2.8 ТЕХНИЧЕСКИЕ НАСТРОЙКИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

8. ЧИСТКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90

8.1 ВЫКЛЮЧЕНИЕ КОФЕМАШИНЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90

8.2 ЧИСТКА КОФЕМАШИНЫ СНАРУЖИ . . . . . . . . . . . . . . . 90

8.3 ЧИСТКА НЕРЖ. ФИЛЬТРА КОФЕЙНОЙ ГРУППЫ . . . 91

8.4 ЧИСТКА ГРУППЫ С ПОМОЩЬЮ

ГЛУХОГО ФИЛЬТРА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92

8.5 ЧИСТКА ФИЛЬТРОВ И ФИЛЬТРОДЕРЖАТЕЛЕЙ. . . . . 92

9. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

9.1 РЕГЕНЕРАЦИЯ СМЯГЧИТЕЛЯ

ВОДОПРОВОДНОЙ ВОДЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .93

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА AURELIA II DIGIT T3 V . . . . . . .96

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА AURELIA II DIGIT T3 S . . . . . . . 98

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА AURELIA II DIGIT V . . . . . . . . . 100

СХЕМА БОЙЛЕРА AURELIA II DIGIT. . . . . . . . . . . . . . . . . . .102

СХЕМА БОЙЛЕРА AURELIA II T3 (3 ГРУППЫ) . . . . . . . . ..104

СХЕМА БОЙЛЕРА AURELIA I I T3 (2 -3 ГРУППЫ) . . . . . . ..106

1. Описание.

Пояснения

1.Ручка регулировки пара

2. Кнопка подачи горячей воды /пара

3. Панель управления

4. Кнопки приготовления кофе

5. Ручка регулировки пара

6. Портафильтр

7. Паровой кран

8. Кофейная группа

9. Главный выключатель

10. Двухпорционный фильтр

11.Индикатор уровня воды в бойлере.

12.Манометр

13. Регулируемые ножки

14. Паровой кран

15. Табличка с техническими данными

16. Кран горячей воды

17. Электрический нагреватель для чашек (дополнительная опция) Описание панели управления

1.1. Описание панели управления.

Кнопки

1. Световой индикатор питания

2. Кнопка включения кофемашины

3. Цветной ж\к дисплей

4. Логотип Aurelia II

5. Гнездо USB

6. Логотип (версия Т3)

7. Вращающийся пульт

8. Кнопка включения \ выключения нагревателя для чашек

9. Кнопка включения \ выключения нагревателя для чашек

10. Индикатор промывки

11. Индикатор нагревателя для чашек

Описание

2 Группы

3 Группы

Группы

Шланг подключения 3

8 '' 1 1 1

Шланг

слив

а д

.20мм, длина

1 1 1

Шланг

слив

а д

.25мм, длина

1 1 1

Портафильтр

3 4 5

Двойной фильтр

2 3 4

Одинарный фильтр

1 1 1

Фильтр

заглушка

1 1 1

1.2 Список аксессуаров.

Код

А01 А02

А03 А04

А05 А06 А07

150см

Пруж

инка

3 4 5

Двойной носик

2 3 4

Одинарный носик

1 1 1

Тампер

1 1 1

А08 А09 А10 А11

2. Правила безопасности

Данная инструкция является неотъемлемой частью кофемашины и должна быть изучена пользователем. Внимательно прочтите ее. Она содержит важную информацию о безопасном подключении, работе и обслуживании. Сохраните эту инструкцию и обращайтесь к ней в дальнейшем. Иллюстрации в данной инструкции исключительно для информационных целей. Ваша кофемашина может слегка отличаться от изображенной здесь. Компания Nuova Simonelli оставляет за собой право на внесение любых изменений в данный вид продукции и в инструкции без обновления ранее выпущенных продуктов и инструкций. После того, как Вы распакуете кофемашину, убедитесь в целостности машины, отсутствии повреждений. В случае сомнений – не используйте машину, а обратитесь к квалифицированному техническому специалисту. Потенциально опасные элементы упаковки (пластиковые пакеты, пенопласт, гвозди) должны быть вне зоны досягаемости для детей и должны быть выброшены в мусор или утилизированы.

Перед подключением кофемашины убедитесь, что данные о технических характеристиках кофемашины соответствуют характеристикам сети. Табличка с данными находится на передней панели машины, в верхнем правом углу. Кофемашина должна быть подключена квалифицированным техническим специалистом, в соответствии с действующими нормами и инструкцией производителя.

Производитель не несет ответственность за ущерб, сделанный неправильным подключением заземления. Для обеспечения электрической безопасности необходимо оборудовать систему правильным заземлением. Эти работы должны быть выполнены квалифицированным электриком, который должен гарантировать также, что электрическая мощность сети достаточная, чтобы выдержать максимальную нагрузку, указанную на табличке кофемашины. Особенно, Вы должны быть уверены в том, что сечение электрического кабеля способно нести данную нагрузку. Категорически запрещается использование адаптеров, множественных розеток, удлинителей. В случае невозможности соблюсти данное требование необходимо вызвать высококвалифицированного специалиста. Для оборудования, подключенного на 220В, максимальное полное сопротивление от источника должно быть не выше 0,37 (Ом). При подключении оборудования необходимо использовать комплектующие и материалы, поставляемые совместно с оборудованием. При необходимости использовать другие части и материалы, технический специалист должен проверить их на пригодность использования с водой для пищевого потребления. Кофемашина должна подключаться в соответствии с действующими местными санитарными стандартами для водопроводной системы. Поэтому обратитесь к квалифицированному сантехнику. Данное оборудование должно быть подключено к воде, пригодной для питья и соответствующей действующим в этом регионе нормам. Специалист по подключению должен получить подтверждение от владельцев или управляющих данной водопроводной сетью в том, что вода соответствует требованиям и стандартам, указанным выше. Оборудование должно использоваться только так как указано в инструкции. Производитель не несет ответственности за ненадлежащее, необоснованное и неправильное его использование.

Данное оборудование не должно использоваться детьми, людьми с ограниченными физическими, сенсорными и умственными способностями, либо людьми недостаточно обученными, с отсутствием опыта и знаний. Минимальная и максимальная температура хранения кофемашины от -5 до +50 гр.С Температура, при которой кофемашина работает от +5 до +35 гр.С. После подключения кофемашина включается и проверяется соответствию установленных параметров для готовности к работе. Затем кофемашина выключается и вода спускается из всей гидравлической системы для того, чтобы удалить любые первичные примеси. После этого машина опять заполняется водой и приводится к установленным рабочим параметрам. После достижения «готовности к работе» выполняются следующие операции

- пролив кофейных групп – полный цикл через каждую группу.

- пролив горячей воды через соответствующие патрубки.

- открытие каждого парового крана на 1 минуту.

После полного подключения рекомендуется написать отчет о всех выполненных операциях. Основные правила при пользовании любым электрическим оборудованием:

- не дотрагивайтесь до оборудования если руки или ноги мокрые.

- не дотрагивайтесь до оборудования, когда стоите босиком. Опасность получить электрический удар!

- не тяните за шнур электрическую вилку, чтобы выдернуть из розетки.

- не оставляйте оборудование под открытым небом (дождем, солнцем и т.д.)

- не оставляйте оборудование в месте, доступном для детей, посторонних и не обученных

людей, которые не читали либо не поняли данную инструкцию. Во время подключения кофемашины водопроводная сеть должна быть оборудована краном для

открытия и закрытия воды на каждой стадии.

Для выполнения любых сервисных работ авторизированный сервисный инженер должен выключить кофемашину и разъединить фазы. Для всех операций чистки обращайтесь только к данной инструкции. В случае поломки либо неправильной работы оборудования немедленно выключите его. Любой ремонт категорически запрещен. Ремонт должен осуществляться только производителем или авторизованными сервисными центрами. Должны использоваться только фирменные запчасти. Оборудование может стать небезопасным, если не соблюдать вышеперечисленные правила.

При подключении инженер установщик должен поставить автомат переменного тока

соответствующей мощности, с расстоянием открытия контактов равным или более 3 мм.

Чтобы избежать опасности перегрева, убедитесь, что провод питания полностью размотан. Не перекрывайте различные полости, особенно нагревателя для чашек. Пользователь не должен заменять кабель питания. Если он поврежден, выключите питание

и вызовите квалифицированного техника, чтобы он сам его заменил. Для оборудования, работающего от однофазного питания с силой тока 15 ампер и трехфазного

тока использование розетки невозможно, провода присоединяются напрямую к источнику тока. Если Вы долго не используете оборудование – рекомендуем отключать его от источника питания, вынув вилку из розетки. Самостоятельно не используйте кофемашину на открытом воздухе. Чтобы разместить кофемашину на открытом воздухе обязательно свяжитесь с авторизированным сервисным центром или производителем для дальнейших указаний.

Используйте паровой кран с осторожностью – никогда не помещайте руки, не дотрагивайтесь до парового крана сразу же после его использования. Напоминаем вам, что перед переноской, подключением, обслуживанием, настройкой квалифицированный техник должен надеть защитные перчатки и обувь. Максимальный возможный шум – не превышает 70dB. Нельзя повторно использовать старые водопроводные шланги.

Значок перечеркнутой мусорной корзины означает, что данная вещь, в конце своего жизненного цикла должна быть переработана отдельно, как электротехнический мусор, либо должна быть возвращена дилеру при покупке нового оборудования.

3. Перевозка

3.1 Регистрационный номер машины

При любых обращениях на завод-изготовитель Nuova Simonelli, указывайте серийный номер кофемашины, имеющийся на регистрационной табличке машины.

3.2 Транспортировка

Кофемашина транспортируется на паллете, которая содержит различные крепления. Перед тем, как выполнять какие-либо мероприятия по погрузке-выгрузке, установщик должен:

- надеть защитные перчатки и защищенную обувь, быть в защищающей одежде, закрывающей запястья и лодыжки. Паллета должна перевозиться с использованием подходящих средств погрузки, таких как вилочный погрузчик.

3.3 Осторожно! Опасность удара или поломки.

Во время операций по установке оператор должен убедиться в отсуствии людей, посторонних предметов в зоне работ. Паллета должна быть поднята на небольшую высоту (примерно 30 см) и перемещена в зону загрузки. После того, как вы убедитесь в отсуствии людей и предметов, можно осуществлять загрузку. После прибытия в пункт назначения, убедитесь в отсуствии

людей и предметов в зоне разгрузки и с помощью соответствующего оборудования (например: вилочного погрузчика) опустите паллету с кофемашиной на уровень пола, а затем поднимите ее на высоту примерно 30см и перевезите до места установки. Перед выполнением следующих операций необходимо проверить груз – что он находится в правильном положении и при перерезании крепежа он не упадет. Установщик, надев предварительно перчатки и защитную обувь, перерезает крепеж и устанавливает оборудование. Для выполнения данной операции и правильной установки машины необходимо проверить технические характеристики, чтобы знать вес машины.

4. Подключение и предварительные действия.

После того, как Вы распаковали машину, убедитесь в целостности самой машины и всех аксессуаров к ней. После этого продолжайте по следующей схеме:

• поместите машину на горизонтальную поверхность;

• соберите ножки, поддерживающие машину, поместив вставку в цилиндрический корпус.

• вкрутите резиновую ножку в резьбу вставки, которая находится в корпусе.

• прикрутите полностью собранную ножку в предназначенное для нее место.

• выставьте машину на поверхности по уровню, используя регулировку ножек.

ПРИМЕЧАНИЕ: желобок цилиндра должен быть сверху, как показано на следующем рисунке:

На предварительном этапе, после того, как вы поместили машину на поверхности, советуем Вам установить смягчитель (1) на выходе из водопроводной сети и следом – сетчатый фильтр (2). Это не позволит различным загрязнениям, таким как песок, частицы известняка в виде взвеси, ржавчине и т.п., повредить деликатным графитовым поверхностям помпы машины, После этой операции подключите машину к водопроводной сети, как показано на следующем рисунке: гарантируя долговременную работу машины.

Внимание!

Исключите возможность препятствий в трубах, перегибов и, кроме того, убедитесь, что слив (3) в состоянии удалять все отходы.

ОПИСАНИЕ

1 Опреснитель. 2 Сетчатый фильтр. 3 Слив диаметр 50 мм.

4.1 Характеристика воды.

Следить за состоянием воды, поддерживать ее в пределах допустимых норм, ухаживать за

системой фильтрации – является ответственностью пользователя.

Невозможность следить за состоянием воды и поддерживать ее следующих показателей

влечет приостановку гарантии:

-общая жесткость 50-60 частиц на миллион (ч/м)

- подключение холодной воды с давлением водопровода 2-4 бара.

- минимальный поток воды 200 литров в час

- уровень фильтрации до 1.0 микрона

- полностью растворенные твердые вещества от 50 до 250 (ч/м)

- щелочность от 10 до 150 (ч/м)

- уровень хлора менее 0,50 мгр/л

- жесткость Ph от 6,5 до 8,5.

4.2 Характеристика электрической сети

Внимание! Опасность короткого замыкания!

Машина должна быть всегда защищена автоматом переменного тока соответствующей мощности, с расстоянием открытия контактов равным или более 3 мм. Производитель Nuova Simonelli не несет никакой ответственности за ущерб, причиненный вещам или людям, произошедший по причине несоблюдения действующих норм безопасности.

Прежде чем подсоединять машину к электрической сети проверьте, чтобы напряжение, указанное на заводской табличке с данными, соответствовало напряжению в сети. В противном случае, осуществите следующие соединения на базе имеющейся электрической сети, как показано ниже:

•Для напряжения V380/ 3 фазы+ нейтральный

Для V220 – однофазное подключение

Провода: 1 Черный 2 Серый 3 Коричневый

4.Голубой

5.Желто-зеленый

Важно: Во время начального запуска, а также в случае, если в работе была пауза более 8 часов, необходимо сменить 100% воды в системе, используя соответствующие сливные устройства. Важно: Там, где кофемашина работает непрерывно, это необходимо делать как минимум 1 раз в неделю.

5.Настройки, которые должен делать только квалифицированный специалист.

5.1. Настройки, которые должен делать только квалифицированный специалист.

Внимание: Эта операция должна производиться только на выключенной кофемашине. Все модели кофемашин Aurelia II снабжены шкалой уровня воды для поддержания постоянного уровня воды в бойлере. При использовании кофемашины в первый раз, мы рекомендуем произвести наполнение бойлера вручную, чтобы не наносить урон электро резистору при включении электронной защиты. Если же такое произойдет, просто выключите машину и включите опять, чтобы завершить процедуру залива. (см. раздел «Сообщения об операциях машины») Чтобы осуществить залив воды в бойлер в первый раз вручную совершите следующие операции:

- снимите решетку рабочей поверхности кофемашины.

- поверните вручную кран «А» так, чтобы вода начала поступать в бойлер.

- когда будет достигнут максимальный уровень, что будет видно на указателе уровня воды, выключите кран «А».

- включите кофемашину, повернув главный выключатель в положение «I». Это активизирует

автоматический контроль уровня воды в бойлере. Теперь уровень воды в бойлере будет поддерживаться автоматически.

5.2 Прессостат (версии S и V) \ ПОМПА (версии S, V, Digit и Т3) Настройка. Внимание: данная операция производится, когда кофемашина включена. Чтобы настроить рабочее давление бойлера и таким образом отрегулировать температуру воды, необходимую для приготовления соответствующего кофе, действуйте следующим образом:

- Снимите рабочую поверхность с решеткой.

- Снимите пластиковую защиту, отвернув два винта по краям (А), как показано на рисунке:

- Регулируйте, поворачивая винт Прессостата против часовой стрелки – чтобы увеличить

давление, по часовой стрелке – чтобы уменьшить давление.

Рекомендуемое давление: от 1 до 1,4 бар (в зависимости от используемого кофе). На модификациях Digit и Т3 давление настраивается прямо через функцию программирования.

- Чтобы настроить давление помпы, регулируйте винт с круговой шкалой. Чтобы увеличить давление – по часовой стрелке, чтобы уменьшить – против часовой стрелки.

Рекомендованное давление 9 бар. Установленное давление помпы показывается на нижней части манометра:

После окончания настроек установите пластиковую защитную панель обратно на ее место, приверните с двух сторон винтами, а затем металлическую рабочую поверхность с решеткой.

5.3 Настройка Экономайзера горячей воды.

Внимание: данная операция производится, когда кофемашина включена. Все модели Aurelia снабжены краном смешивания горячей воды, который подает горячую воду и оптимизирует работу системы. Чтобы настроить экономайзер, используйте отвертку для закручивания винта, находящегося на верхней части машины так, как показано на рисунке.

- Поверните его по часовой стрелке/против часовой стрелки для того, чтобы соответственно уменьшить \ увеличить температуру горячей воды.

5.4. Замена батарейки часов.

В электронной панели управления для питания часов используется литиевая батарейка, срок работы батарейки 3 года, после чего она должна быть заменена. В случае длительной остановки машины часы могут быть остановлены. В этом случае на дисплее выключенной машины будет надпись:

Нажмите и удерживайте кнопку ON\OFF в течении 5 секунд для запуска часов. Осторожно! Замена литиевой батарейки должна производиться исключительно квалифицированным техником.

+ 77 hidden pages