Nuova VENUS FAMILY Service Manual
manuale tecnico d’uso - technical manual
dal 1905
VENUS
FAMILY
Complimenti, lei ha scelto una macchina davvero spettacolare.
Legga con attenzione ciò che il libretto delle istruzioni consiglia di fare per “preparare”
la sua “Venus Family”. Si accorgerà di quanto sia facile fare ottimi caffè e cremosi
cappuccini. Col tempo, si renderà conto anche di quanta poca manutenzione servirà.
Victoria Arduino
VENUSFAMILY
fkajfasjf
Modello: Venus Family - Gruppi: 1 Peso netto: 16 Kg - Peso Lordo: 18 Kg - Potenza termica: 1000 W - Volts 208-240V 110-120V 50/60Hz
Dimensioni: L 320 mm A 510 mm P 320 mm - Finitura in lamiera martellata: rame, cromo, ottone
I marchi internazionali di approvazione certificano che tutte le macchine sono state sottoposte ad accuratissimi collaudi e controlli
VENUSFAMILY
La macchina e le sue parti vengono generalmente
consegnate in scatole pallettizzate. In ogni caso al
ricevimento controllare che:
1) L’imballo sia integro
2) Il contenuto sia:
a) macchina
b) scatola accessori:
b1) Porta filtro b2) Molla filtro
b3) Filtro doppio b4) Filtro singolo
b5) Pressino b6) Dosatore
b7) Becco singolo b8) Becco doppio
b9) Aquila
3) Non vi siano danni alla macchina o accessori.
In caso di danni o pezzi mancanti informare immediatamente il costruttore o i suoi rappresentanti di
zona o la sua assicurazione.
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PRESCRIZIONI DI SICUREZZA
1
Il presente libretto costituisce parte integrante
ed essenziale del prodotto e dovrà essere
consegnato all’utilizzatore. Leggere attentamente
le avvertenze contenute nel presente libretto in
quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e
manutenzione. Conservare con cura questo
libretto per ogni ulteriore consultazione.
2
Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio. In caso di dubbio non
utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a personale
professionalmente qualificato. Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo
espanso,ecc..) non devono essere lasciati alla
portata dei bambini in quanto potenziali fonti di
pericolo, né essere dispersi nell’ambiente.
m
PERICOLO DI INQUINAMENTO
3
Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che
i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete
di distribuzione elettrica. La targa è situata sotto
il basamento della macchina. L’installazione deve
essere effettuata in ottemperanza alle norme
vigenti nel paese dove la macchina viene installata, secondo le istruzioni del costruttore e da
personale qualificato.
Il costruttore non può essere considerato
responsabile per eventuali danni causati dalla
mancanza di messa a terra dell’impianto. Per la
sicurezza elettrica di questo apparecchio è obbligatorio predisporre l’impianto di messa a terra,
rivolgendosi ad un elettricista munito di idoneità
tecnica certificata, che dovrà verificare che la
portata elettrica dell’impianto sia adeguata alla
potenza massima dell’apparecchio indicata in
targa. In particolare dovrà anche accertare
che la sezione dei cavi dell’impianto sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio.
È vietato l’uso di adattatori, prese multiple e
prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse
indispensabile è necessario chiamare un
elettricista munito di patentino.
4
La macchina deve essere installata in accordo
alle normative sanitarie locali vigenti per gli
impianti idraulici. Quindi per l’impianto idraulico
rivolgersi ad un tecnico autorizzato.
NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA
5
Questo apparecchio dovrà essere destinato
solo all’uso descritto in questo manuale.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri,
erronei ed irragionevoli.
m
AVVERTENZA
Prima di utilizzare la macchina leggere
interamente il manuale d’uso o quantomeno le
prescrizioni di sicurezza e la messa a punto.
6
L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico
comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali. In particolare:
• non toccare l’apparecchio con mani o piedi
bagnati;
m
ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA
Qualsiasi operazione di pulizia, lavaggio o altri
interventi all’interno della macchina devono essere
eseguiti a “stato energetico zero”, spina di
collegamento alla rete (3) disinserita dalla rete.
• non usare l’apparecchio a piedi nudi;
• non usare, prolunghe in locali adibiti a bagno o
doccia;
• non tirare il cavo di alimentazione, per scollegare l’apparecchio dalla rete di alimentazione;
• non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti
atmosferici (pioggia, sole, ecc.);
• non permettere che l’apparecchio sia usato da
bambini, o da personale non autorizzato e che
non abbia letto e ben compreso questo manuale.
7
Il tecnico autorizzato deve, prima di effettuare
qualsiasi operazione di manutenzione, staccare
la spina dopo aver spento l’interruttore della
macchina.
7
bis Per le operazioni di pulizia portare la
macchina a stato energetico “O”, cioè “inter-
ruttore macchina spento e spina staccata”
ed attenersi esclusivamente a quanto previsto nel
presente libretto.
8
In caso di guasto o di cattivo funzionamento
dell’apparecchio, spegnerlo. È severamente vietato
intervenire. Rivolgersi esclusivamente a personale
professionalmente qualificato.
L’eventuale riparazione dei prodotti dovrà essere
effettuata solamente dalla casa costruttrice o da
centro di assistenza autorizzato utilizzando esclusivamente ricambi originali.
Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell’apparecchio.
9
All’installazione, l’elettricista munito di patentino dovrà prevedere un interruttore onnipolare
come previsto dalle normative di sicurezza
vigenti con distanza di apertura dei contatti
uguale o superiore a 3 mm.
J
Per evitare surriscaldamenti pericolosi si raccomanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il
cavo di alimentazione.
K
Il cavo di alimentazione di questo apparecchio
non deve essere sostituito dall’utente. In caso di
danneggiamento, spegnere l’apparecchio e per
la sua sostituzione rivolgersi esclusivamente a
personale professionalmente qualificato.
L
Allorché si decida di non utilizzare più un
apparecchio di questo tipo si raccomanda di
renderlo inoperante dopo aver staccato la spina,
tagliare il cavo di alimentazione.
m
ATTENZIONE PERICOLO DI INQUINAMENTO
Non disperdere la macchina nell’ambiente: per lo
smaltimento rivolgersi ad un centro autorizzato o
contattare il costruttore che darà indicazioni in
merito.
M
Per favorire l’areazione della macchina posizionarla a cm 15 da muri o altre macchine dalla
parte dell’areazione.
N
Durante l’uso della lancia del vapore, prestare molta attenzione e non mettere le mani sotto
di esso e non toccarla subito dopo l’uso.
m
ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE
O
Ricordare che prima di effettuare qualsiasi
operazione di installazione, manutenzione, scarico, regolazione, l’operatore qualificato deve
indossare i guanti da lavoro e le scarpe antinfortunistiche.
TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE
IDENTIFICAZIONE MACCHINA
Per qualsiasi comunicazione con il costruttore
Victoria Arduino, citare sempre il numero di
matricola della macchina.
La macchina viene trasportata in pallett con più
macchine dentro scatoloni assicurati al pallett
con delle centine.
Prima di procedere a qualsiasi operazione di
trasporto o movimentazione, l’operatore deve:
• indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed
una tuta con elastici alle estremità.
Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un
mezzo di sollevamento adeguato (tipo muletto).
m
ATTENZIONE PERICOLO DI URTO O SCHIACCIAMENTO
L’operatore durante tutta la movimentazione,
deve avere l’attenzione che non ci siano persone,
cose od oggetti nell’area di operazione.
Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm da
terra e raggiungere la zona di carico. Dopo aver
verificato che non ci siano ostacoli, cose o persone, procedere al carico.
Una volta arrivati a destinazione, sempre con un
mezzo di sollevamento adeguato (es. muletto),
dopo essersi assicurati che non ci siano cose o
persone nell’area di scarico, portare il pallett a
terra e movimentarlo a circa 30 cm da terra, fino
all’area di immagazzinamento.
m
ATTENZIONE PERICOLO DI URTO O SCHIACCIAMENTO
Prima della seguente operazione verificare che il
carico sia a posto e che con il taglio delle centine
non cada.
L’operatore con guanti e scarpe antinfortunistiche, deve procedere al taglio delle centine e
allo stoccaggio del prodotto, in questa operazione consultare le caratteristiche tecniche del
prodotto per vedere il peso della macchina da
immagazzinare e potersi regolare di conseguenza.
m
ATTENZIONE PERICOLO DI INQUINAMENTO
Una volta liberata la macchina del pallett o del
contenitore, non disperderlo nell’ambiente, pericolo di inquinamento.
MESSA IN FUNZIONE
1_Montare sulla cupola l’aquila che si trova nella
scatola accessori.
2_Alzare la cupola e riempire con acqua potabile
la vaschetta di plastica bianca, successivamenterimontare la cupola.
3_ Collegare la spina di alimentazione ad una
presa di corrente dotata di messa a terra.
4_ Posizionare il tubo del vaporizzatore in corrispondenza della griglia raccogligocce, quindi
azionare l’interruttore erogazione caffè , e contemporaneamente aprire, ruotandolo, il rubinetto
del vaporizzatore . Al momento della fuoriuscita dell’acqua richiudere il rubinetto e aspettare
che anche dal gruppo fuoriesca dell’acqua.
A questo punto spegnere l’interruttore erogazione
caffè .
5_Agganciare la coppa portafiltro al gruppo con
movimento da sinistra verso destra.
6_Schiacciare l’interruttore con il simbolo
”on/off”
ed attendere circa cinque minuti (tempo
necessario per la preparazione della macchina)
.
PREPARAZIONE DEL CAFFE’
1_Sganciare il portafiltro con movimento da
destra verso sinistra. In dotazione vi sono due filtri (uno più capiente ed uno meno capiente) e due
becchi (uno singolo e uno doppio). Il filtro più
capiente, insieme al becco doppio, verrà utilizzato per due caffè, mentre il filtro meno capiente,
insieme al becco singolo, verrà utilizzato per un
caffè. La molla reggifiltro va inserita nel portafiltro.
Per un caffè si utilizzerà il filtro meno capiente
riempito con una sola dose del misurino, per due
caffè si utilizzerà invece il filtro più capiente riempito con due dosi del misurino. Pressare il caffè
con il pressino quindi riagganciare saldamente il
portafiltro con movimento da sinistra verso
destra.
2_Posizionare la o le tazze in corrispondenza delle
fuoriuscite del portafiltro ed azionare l’interruttore erogazione caffè , ottenuta la dose desiderata di caffè spegnere l’interruttore erogazione
caffè .
USO DEL VAPORIZZATORE
1_Ruotare la manopola del termostato sulla posizione .
ISTRUZIONI
2_Aprire il rubinetto del vaporizzatore per scaricare tutta l’acqua che fuoriesce in un recipiente.
Richiudere il rubinetto ed attendere circa un minuto.
3_Preparare ciò che si vuole riscaldare (latte,
acqua, cioccolata, etc.).
4_Immergere il tubo del vaporizzatore ed aprire il
rubinetto, tenerlo aperto fino al raggiungimento
della temperatura desiderata del preparato.
Attenzione, Molto Importante
Al termine dell’uso del vaporizzatore riportare la
manopola del termostato sulla posizione caffè
ed azionare l’interruttore erogazione caffè fino
a che non esca acqua calda dal gruppo.
CONSIGLI:
Prima di usare la macchina controllare sempre che
ci sia acqua nella vaschetta. Circa ogni dieci caffè
svuotare la vaschetta raccogligocce avendo cura
di ricollegare il tubo di plastica al momento del
suo riposi zionamento. Se la macchina non è utilizzata con continuità lasciate agganciato il portafiltro senza serrarlo con forza.
PULIZIA DELLA CARROZZERIA
Non usare alcun prodotto detergente, usare soltanto una spugna morbida e ben pulita con dell’acqua.
Eventuali ossidazioni della carrozzeria sono del
tutto normali essendo questa realizzata con ottone o rame naturali (a secondo delle versioni).
_
L’USO DELLA MACCHINA PER CAFFÉ È VIETATO
AI BAMBINI
_
NON IMMERGERE LA MACCHINA PER CAFFÉ IN ACQUA
_
PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI OPERAZIONE
ALL
’
INTERNO DELLA MACCHINA TOGLIERE LA PRESA
DI CORRENTE
.
Congratulations, you have chosen a really spectacular machine.
Read carefully what is advised in the instruction manual for “setting-up” of your
“Venus Family”. You will see how easy it is to make delicious coffee and creamy
cappuccinos. With the passing of time, you will also realise how little maintenance is needed.
Victoria Arduino
VENUSFAMILY
fkajfasjf
Model: Venus Family - Groups: 1 Net weight: 16 Kg - Gross weight: 18 Kg - Thermal power: 1000 W - Volts 208-240V 110-120V 50/60Hz
Dimensions: Length 320 mm Height 510 mm Width 320 mm - Finishing in beaten sheet metal: copper, chrome, brass
The international approval labels certify that all the machines have regularly undergone expert checks and tests
VENUSFAMILY
The machine and its parts are generally consigned
to palletised boxes. In any case when receiving it,
please do check that:
1) the packaging is intact
2) the contents are:
a) machine
b) accessories’ box:
b1) Fileter holder b2) Spring filter
b3) Double filter b4) Single filter
b5) Small press b6) Measuring spoon
b7) Single spout b8) Double spout
b9) Eagle
3) The machine or accessories aren’t damaged.
In case of damage or missing pieces, please inform
the manufacturer immediately or its agents in the
area or its insurance.
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SAFETY REGULATIONS
1 The present manual is an integral and
essential part of the product and will have to be
handed over to the user. Read carefully the
written warnings in the present manual as they
give important suggestions concerning the safety
of installation and set-up, use and maintenance.
Keep this manual in a safe place for further
information.
2
After removing the packaging, check the
integral parts of the machine are intact. If in
doubt, do not use the machine and contact the
professionally qualified personnel. The
elements of the packaging (plastic bags,
polystyrene, nails, etc.) must be kept out of
children’s reach as they can be potential
sources of danger and they mustn’t be
disposed of in the environment.
m
POLLUTION DANGER
3
Before connecting the machine, make sure
that the data of the plate correspond to those of
the electrical distribution network. The plate is
located under the machine’s base. The
installation has to be carried out in compliance
with the regulations of the Country where the
machine is set-up, according to the instructions
by the manufacturer and qualified personnel.
The manufacturer can’t be considered
responsible for possible damage caused by
failure in earthing the plant. For the electrical
safety of this machine it is obligatory to arrange
the earthing plant, contact an electrician with
proper and certified technical suitability, to check
the electrical capacity of the plant is adequate to
the maximum power of the machine, stated on
the plate. In particular the electrician will
have to make sure that the section of the
plants’ cables is suitable to the power
absorbed by the machine.
The use of adaptors, multi-sockets and
extensions is forbidden. If their use is
necessary, it is compulsory to call a licensed
electrician.
4
The machine must be set-up according to the
sanitary and health regulations valid for hydraulic
plants. For the hydraulic plant contact an
authorised technician.
GENERAL REMARKS ON THE CONSIGNMENT
m
THIS EQUIPMENT IS TO BE INSTALLED TO COMPLY
WITH THE APPLICABLE FEDERAL
,
STAT S, OR LOCAL
PLUMBING CODES
.
5
This machine will have to be used only for the
purpose described in this manual.
The manufacturer can’t be considered
responsible for possible damage caused by
improper, wrong, or unreasonable uses.
m
WARNING
Before using the machine read carefully and
completely the instruction manual, safety
regulations and the machine tuning/ directions.
6
The use of any electrical device must comply
with fundamental regulations. In particular:
• do not touch the machine with wet hands or
feet;
m
WARNING DANGER OF ELECTRICAL SHOCK
Any cleaning operation, the washing or other
interventions inside the machine must be
carried out when the "energetic state is
zero", connecting plug to the net (3)
disconnected from the net itself.
• do not use the machine barefoot;
• do not use extensions in places used as a bath
or shower;
• do not pull the supply cable, to disconnect the
machine from the supplying net;
• do not leave the machine exposed to
atmospheric agents (rain, sun, etc);
• do not allow the machine to be used by
children or by non-authorised personnel that
haven’t read and understood this manual.
7
The authorised technician has to, before
carrying out any maintenance operation, unplug
the socket after having switched off the
machine switch.
7
bis For the cleaning operations bring the
machine to energetic state “O”, that is to say
“machine is switched off and socket
unplugged” and keep exclusively to what is
stated in the present manual.
8
In case of breakdown or wrong
functioning of the machine, switch it off.
Any intervention is strictly forbidden.
Contact exclusively professionally authorised
personnel.
The possible repair of the products will have
to be made by the manufacturer only or by an
authorised service using exclusively original
spare parts.
Non-compliance with the above stated can
compromise the safety of the machine.
9
When setting it up, the licensed electrician
will have to check an omni-polar switch is
provided by the actual safety regulations with
opening distance from the contacts the same or
bigger than 3 mm.
J
To avoid dangerous overheating, we do
recommend you uncoil the supply cable to its full
length.
K
The user mustn’t replace the supply cable of
this machine. In case of damage, switch the
machine off and for its replacement contact
exclusively professionally qualified personnel.
L
In the event that you decide not to use a
machine of this kind anymore, we advise you
make it ineffective by unplugging the socket,
then cut the supply cable.
m
WARNING DANGER OF POLLUTION
Do not dispose of the machine in the environment:
for waste disposal, contact a specialised authorised
centre or contact the manufacturer that will give
you information about this.
M
To help the aeration of the machine place it
15 cm from the walls or from other machines on
the aeration side.
N
When using the vapour spear, pay much
attention and do not place hands under it and do
not touch it immediately after its use.
m
WARNING DANGER OF BURNING
O
Remember that before carrying out any setup operation, maintenance, download, or
tuning, the qualified operator has to wear
working gloves and safety shoes.
TRANSPORT AND HANDLING
MACHINE’S IDENTIFICATION
For any communication with the manufacturer
Victoria Arduino, always have the plate
number of the machine to hand.
The machine is carried in a pallet further more
machinery is inside cardboard boxes connected
to the pallet by frameworks.
Before starting any operation of transport and
movement, the operator has to:
•
Wear safety gloves, shoes and an overall with
elastic bands at the ends. The pallet transport
has to be made by suitable lifting means (like a
forklift truck).
m
ATTENTION DANGER OF COLLISION OR CRUSHING
During the handling the operator must pay
attention that in the operating area there
aren't any people, things or other objects.
Lift the pallet slowly at about a height of 30
cm. from the ground and then reach the
loading area. Proceed to the loading only after
having checked that there aren't any obstacles,
things or people in the way.
Once arrived at destination, always using a
suitable lifting means (e.g. forklift truck) make
sure that there aren't any things or people in
the download area, then bring the pallet to the
ground and handle it to reach 30 cm. from the
ground until the stocking and warehouse area.
m
ATTENTION DANGER OF COLLISION OR CRUSHING
Before the following operation, please check
that the load is in the correct position and that
it won't fall when cutting the frameworks.
The operator with gloves and safety shoes
must cut the frameworks and then stock the
product. For this operation please refer to the
technical characteristics of the product to
check the weight of the machine to be stocked
and act or proceed consequently.
m
ATTENTION DANGER OF POLLUTION
Once having taken the machine out of the
pallet or the container, do not dispose of it in
the environment, danger of pollution.
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