Nuova TALENTO Installation Manual [it, en]

LIBRETTO ISTRUZIONI

USER HANDBOOK

IT

Complimenti,
con l’acquisto del modello TALENTO lei ha fatto un’ottima scelta.
Lei, infatti, ora ha a disposizione non un semplice distributore di caffè, ma una vera e propria macchina per caffè
espresso completamente automatica ed interamente gestita da un microprocessore. Questo vuol dire estrema
affidabilità e facilità di utilizzo. Siamo certi che il nostro modello TALENTO accrescerà la fiducia verso la Nuova
Simonelli e Lei certamente consiglierà ad altri l’acquisto di questa macchina per caffè, dal momento che il
modello TALENTO è stato scelto per aumentare la redditività del servizio caffetteria ottimizzando al massimo i
costi di esercizio. Questa macchina è stata costruita seguendo le direttive CEE 89/392, CEE 89/336, CEE 73/23,
CEE 89/109 e successive modifiche.
Cordialmente

Nuova Simonelli S.p.a.

CARATTERISTICHE TECNICHE

PESO NETTO

PESO LORDO

POT. TERMICA

DIMENSIONI

65 Kg 143.3 lb

74 Kg 163.1 lb

6000 W -

3000W

6000 W -

3000W

A 400 mm A 15.748 inc

B 607 mm B 23.897 inc

C 844 mm C 33.228 inc

D 154 mm D 6.063 inc

E 41,5 mm -

141,5 mm

E 1.634 inc -

5.571 inc

A

D

C

D

B

1

INDICE

IT

CARATTERISTICHE TECNICHE ....1

1. DESCRIZIONE ...............................3

1.1 DESCRIZIONE TASTIERA

(Configurazione standard) .............................. 4

2. PRESCRIZIONI DI SICUREZZA .....5

3. TRASPORTO E

MOVIMENTAZIONE ....................... 8

3.1 IDENTIFICAZIONE MACCHINA ......................... 8

3.2 TRASPORTO .................................................... 8

3.3 MOVIMENTAZIONE ................................................8

4. INSTALLAZIONE E

OPERAZIONI PRELIMINARI .......... 9

4.1 INSTALLAZIONE MACCHINA ................................9

4.2 RIEMPIMENTO CONTENITORE CAFFE’ ..........10

4.3 ACCENSIONE MACCHINA ...................................10

4.4 SPEGNIMENTO MACCHINA.................................10

5. REGOLAZIONI DEL

TECNICO QUALIFICATO ................11

5.1 REGOLAZIONE DEL GRADO DI MACINATURA ..11

5.2 REGOLAZIONE ARIA CAPPUCCINATORE ..........11

5.3 REGOLAZIONE FLUSSO DEL LATTE

(Regolazione Temperatura) .................................11

9. PULIZIA E MANUTENZIONE .........25

9.1 PULIZIA DELLA CARROZZERIA .......................25

9.2 PULIZIA DEL GRUPPO EROGATORE

E CAPPUCCINATORE .........................................25

9.3 PULIZIA DEL CONTENITORE E DEL

CONVOGLIATORE DEL CAFFE’ ........................26

9.4 PULIZIA DELLA LANCIA VAPORE ...................27

9.5 PULIZIA DELLA GRIGLIA

CONTENITORE RACCOGLIGOCCE ...................27

9.6 PULIZIA DEL CONTENITORE

RACCOGLIGOCCE ................................................27

9.7 PULIZIA GUARNIZIONE GRUPPO .....................27

9.8 PULIZIA CAPPUCCINATORE ..............................28

10. TABELLA DATI

IMPOSTAZIONI STANDARD ..........29

11. MESSAGGI

FUNZIONI MACCHINA ...................30

IMPIANTO IDRAULICO ..................64

IMPIANTO ELETTRICO ..................66

6. UTILIZZO .......................................12

6.1 EROGAZIONE DECAFFEINATO ...........................12

6.2 EROGAZIONE DOSE DOPPIA ..............................12

6.3 UTILIZZO MACININO SINISTRO .........................12

7. PROGRAMMAZIONE ......................13

7.1 ENTRATA IN PROGRAMMAZIONE ......................13

7.2 PROGRAMMAZIONE MODALITÁ UTENTE .........13

7.3 PROGRAMMAZIONE MODALITÁ TECNICO ........13

8. FUNZIONI SPECIALI

TARATURE MACCHINA .................23

8.1 RESET DATA .................................................. 23

8.2 TEST .............................................................. 23

8.3 TEST ELETTROVALVOLE .............................. 23

8.4 TEST RESISTENZE E MOTORI ...................... 24

2

IT

1. DESCRIZIONE

1

10

9

2

3

11

12

6

LEGENDA

1 Tappo accesso contenitore caffè in grani
2 Pannello comandi
3 Porta anteriore
4 Lancia Vapore / Lancia Acqua calda
5 Griglia contenitore raccogligocce
6 Cassetto fondi
7 Erogatori caffè
8 Becco erogazione latte / Cappuccino
9 Chiave Apertura / Chiusura

portello di comando

4

8

5

13

7

Fig. 1

10 Sportello accesso convogliatore

caffè macinato

11 Tubo aspirazione latte
12 Rubinetto regolazione flusso latte
13 Contenitore raccogligocce acqua

3

3

1.1 DESCRIZIONE TASTIERA (Configurazione standard)

IT

LEGENDA

1

7

5

6

4

2

3

Fig. 2

1 Tasto
2 Tasto
3 Tasto
4
5

Macinino sinistro
On/Off

Vapore
Tasto Acqua calda
Tasti programmazione

6 Tasti dosi prodotto
7

Tasto dose dopia/ciclo pulizia

4

IT

2. PRESCRIZIONI DI SICUREZZA

Il presente libretto costituisce parte



integrante ed essenziale del prodotto e
dovrà essere consegnato all’utilizzatore.
Leggere attentamente le avvertenze conte­nute nel presente libretto in quanto forni­scono importanti indicazioni riguardanti la
sicurezza di installazione, d’uso e manu­tenzione. Conservare con cura questo
libretto per ogni ulteriore consultazione.

Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi



dell’integrità dell’apparecchio. In caso
di dubbio non utilizzare l’apparecchio e
rivolgersi a personale professionalmente
qualificato. Gli elementi dell’imballaggio
(sacchetti in plastica, polistirolo espanso,
chiodi, ecc.) non devono essere lasciati
alla portata dei bambini in quanto poten­ziali fonti di pericolo, né essere dispersi
nell’ambiente.

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Fig. 3

Prima di collegare l’apparecchio accertarsi



che i dati di targa siano rispondenti a quelli
della rete di distribuzione elettrica. La targa
è situata sul retro della macchina in basso
a sinistra. L’installazione deve essere effet­tuata in ottemperanza alle norme vigenti,
secondo le istruzioni del costruttore e da
personale qualificato.

Il costruttore non può essere considerato

responsabile per eventuali danni causati
dalla mancanza di messa a terra dell’im­pianto. Per la sicurezza elettrica di questo
apparecchio è obbligatorio predisporre
l’impianto di messa a terra, rivolgendosi
ad un elettricista munito di patentino, che
dovrà verificare che la portata elettrica
dell’impianto sia adeguata alla potenza
massima dell’apparecchio indicata in targa.

In particolare dovrà anche accertare che la



sezione dei cavi dell’impianto sia idonea
alla potenza assorbita dall’apparecchio. È
vietato l’uso di adattatori, prese multiple e
prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse
indispensabile è necessario chiamare un
elettricista munito di patentino.

La macchina deve essere installata in



accordo alle normative sanitarie locali
vigenti per gli impianti idraulici. Quindi
per l’impianto idraulico rivolgersi ad un
tecnico autorizzato.

Questo apparecchio dovrà essere desti-



nato solo all’uso descritto in questo
manuale. Il costruttore non può essere
considerato responsabile per eventuali
danni causati da usi impropri, erronei ed
irragionevoli.

L’uso di un qualsiasi apparecchio elet-



trico comporta l’osservanza di alcune
regole fondamentali.

In particolare:

  •nontoccarel’apparecchioconmanio

  •nonusarel’apparecchioapiedinudi;
  •nonusare,prolungheinlocaliadibitia

  •nontirareilcavodialimentazione,per

Fig. 4

piedi bagnati;

ATTENZIONE

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

Fig. 5

bagno o doccia;

5

scollegare l’apparecchio dalla rete di
alimentazione;

Fig. 6

IT

rizzato utilizzando esclusivamente ricambi
originali.

Il mancato rispetto di quanto sopra può com-

promettere la sicurezza dell’apparecchio.

All’installazione, l’elettricista munito di



patentino dovrà prevedere un interruttore
onnipolare come previsto dalle normative
di sicurezza vigenti con distanza di apertu­ra dei contratti uguale o superiore a 3 mm.

Per evitare surriscaldamenti pericolosi si



raccomanda di svolgere per tutta la sua
lunghezza il cavo di alimentazione.

Non ostruire le griglie di aspirazione e/o di



dissipazione in particolare dello scaldatazze.

  •non lasciare esposto l’apparecchio

  •nonpermettereche l’apparecchio sia







L’eventuale riparazione dei prodotti dovrà

ad agenti atmosferici (pioggia, sole,
ecc.);

usato da bambini, o da personale non
autorizzato e che non abbia letto e ben
compreso questo manuale.

Il tecnico autorizzato deve, prima di effet-

tuare qualsiasi operazione di manuten­zione, staccare la spina e spegnere l’in­terruttore della macchina.

Fig. 7

Per le operazioni di pulizia portare la macchina

a stato energetico “O”, cioè “INTERRUTTORE
MACCHINA SPENTO E SPINA STACCATA” ed
attenersi esclusivamente a quanto previsto
nel presente libretto.

In caso di guasto o di cattivo funzionamento

dell’apparecchio, spegnerlo. È severamente
vietato intervenire. Rivolgersi esclusivamente
a personale professionalmente qualificato.

essere effettuata solamente dalla casa
costruttrice o da centro di assistenza auto-

Il cavo di alimentazione di questo appa-



recchio non deve essere sostituito
dall’utente. In caso di danneggiamen­to, spegnere l’apparecchio e per la sua
sostituzione rivolgersi esclusivamente a
personale professionalmente qualificato.

Allorché si decida di non utilizzare più



un apparecchio di questo tipo si rac­comanda di renderlo inoperante dopo
aver staccato la spina, tagliare il cavo di
alimentazione.

ATTENZIONE

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Non disperdere la macchina nell’ambien-



te: per lo smaltimento rivolgersi ad un
centro autorizzato o contattare il costrut­tore che darà indicazioni in merito.

Fig. 8

6

IT

Per favorire l’areazione della macchina



posizionarla a cm 15 (5,9 in) da muri o
altre macchine dalla parte dell’areazione.

Una volta iniziato il lavaggio della mac-



china, non interromperlo, possono rima­nere dei residui di detergente all’interno
del gruppo erogazione.

PERICOLO DI INTOSSICAZIONE

Durante l’uso della lancia del vapore, pre-



stare molta attenzione e non mettere le
mani sotto di esso e non toccarla subito
dopo l’uso.

ATTENZIONE

Fig. 9

ATTENZIONE

PERICOLO MECCANICO

Non premere e/o tirare l’interruttore di



sicurezza.

Fig. 11

ATTENZIONE

INFORMAZIONE AGLI UTENTI
Ai sensi dell’ art. 13 del Decreto
Legislativo 25 luglio 2005, n.
151 “Attuazione delle Direttive
2002/95/CE, 2002/96/CE e
2003/108/CE, relative alla riduzio-

se nelle apparecchiature elettriche ed elettroni­che, nonché allo smaltimento dei rifiuti”.

ne dell’ uso di sostanze pericolo-

ATTENZIONE

PERICOLO DI USTIONE

Ricordare che prima di effettuare qualsia-



si operazione di installazione, manuten­zione, scarico, regolazione, l’operatore
qualificato deve indossare i guanti da
lavoro e le scarpe antinfortunistiche.

ATTENZIONE

PERICOLO DI CESOIAMENTO

L’operatore nel momento dell’aggiunta



del caffè, non deve mettere le mani all’in­terno del contenitore.

Fig. 10

Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’ap­parecchiatura indica che il prodotto alla fine della
propria vita utile deve essere raccolto separatamente
dagli altri rifiuti. L’ utente dovrà, pertanto, conferire
l’ apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei cen­tri di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed
elettrotecnici, oppure riconsegnarla al rivenditore al
momento dell’acquisto di una nuova apparecchiatura
di tipo equivalente, in ragione di uno a uno. L’ ade­guata raccolta differenziata per l’ avvio successivo
dell’ apparecchiatura dimessa al riciclaggio,al tratta­mento e allo smaltimento ambientalmente compati­bile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei
materiali di cui è composta l’ apparecchiatura. Lo
smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’ utente
comporta l’ applicazione delle sanzioni amministrati­ve di cui al D.Lgs.n.22/1997” (articolo 50 e seguenti
del D.Lgs.n.22/1997).

7

3. TRASPORTO E

MOVIMENTAZIONE

IT

a terra e movimentarlo a circa 30 cm (11,8 in) da
terra, fino all’area di immagazzinamento.

3.1 IDENTIFICAZIONE

MACCHINA

Per qualsiasi comunicazione con il costruttore
Nuova Simonelli, citare sempre il numero di matri­cola della macchina.

Fig. 12

3.2 TRASPORTO

La macchina viene trasportata in pallett con più
macchine dentro scatoloni assicurati al pallett con
delle centine.
Prima di procedere a qualsiasi operazione di tra­sporto o movimentazione, l’operatore deve:

• indossare guanti e scarpeantinfortunisticieduna

tuta con elastici alle estremità.

Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un

mezzo di sollevamento adeguato (tipo muletto).

ATTENZIONE

PERICOLO DI URTO

O SCHIACCIAMENTO

Prima della seguente operazione verificare che il
carico sia a posto e che con il taglio delle centine
non cada.
L’operatore con guanti e scarpe antinfortunisti­che, deve procedere al taglio delle centine e allo
stoccaggio del prodotto, in questa operazione
consultare le caratteristiche tecniche del prodot­to per vedere il peso della macchina da imma­gazzinare e potersi regolare di conseguenza.

ATTENZIONE

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Fig. 13

3.3 MOVIMENTAZIONE

ATTENZIONE

PERICOLO DI URTO

O SCHIACCIAMENTO
L’operatore durante tutta la movimentazione,
deve avere l’attenzione che non ci siano perso­ne, cose od oggetti nell’area di operazione.
Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm (11,8
in) da terra e raggiungere la zona di carico. Dopo
aver verificato che non ci siano ostacoli, cose o
persone, procedere al carico.
Una volta arrivati a destinazione, sempre con un
mezzo di sollevamento adeguato (es. muletto),
dopo essersi assicurati che non ci siano cose
o persone nell’area di scarico, portare il pallett

8

IT

4. INSTALLAZIONE

E OPERAZIONI
PRELIMINARI

ATTENZIONE

PERICOLO DI INQUINAMENTO

Non disperdere l’imballo nell’ambiente.

Fig. 14

Prima di procedere a qualsiasi operazione di
installazione e regolazione, devono essere lette e
ben comprese le PRESCRIZIONI DI SICUREZZA di
questo manuale. L'azienda non risponde di alcun
danno a cose o a persone derivante da una man­cata osservanza delle prescrizioni di sicurezza,
installazione e manu tenzione, di questo manuale.

ATTENZIONE

Posizionare la macchina su un piano orizzontale
per evitare qualsiasi possibile malfunzionamento.

PERICOLO DI CORTOCIRCUITO

ATTENZIONE

Prima di collegare la macchina alla rete elettrica,
verificare che ci sia corrispondenza tra il vol­taggio per cui essa è stata predispo sta e quello
dell'impianto.

4.1 INSTALLAZIONE

MACCHINA

Una volta estratta la macchina dall’imballo compor­tarsi come descritto di seguito:

1 Posizionarla su un piano orizzontale.
2 Estrarre il tubo con allaccio da 3/4” dallo sportel-

lino nella parte superiore delle macchina.

Fig. 15

3 Collegare un’estremità del tubo al raccordo da 3/4”

situato nella parte posteriore della macchina.

ATTENZIONE

Non installare la macchina in ambienti in cui essa
possa venire a contatto con getti d'acqua.

ATTENZIONE

La macchina è idonea ad operare con i seguenti
alimenti:

- Caffè in grani

- Caffè decaffeinato in polvere

- Latte (non in polvere)
Qualsiasi utilizzo della macchina con alimenti
diversi da quelli sopra citati può provocare gravi
danni alla macchina stessa.

ATTENZIONE

La macchina è predisposta per operare in un
range di temperatura +5°C - +40°C (41°F - 104°F).

Fig. 16

4 Collegare l’altra estremità del tubo alla rete idrica.

ATTENZIONE

La durezza dell’acqua deve essere inferiore ai
4° - 6° fr (Gradi francesi).
Il contenuto di cloro non deve superare i 100mg
per litro (0.00000361lb/cu in).
Altrimenti verranno a decadere le condizioni di
Garanzia della macchina.

9

La macchina deve essere installata in



accordo alle normative sanitarie locali
vigenti per gli impianti idraulici. Quindi
per l’impianto idraulico rivolgersi ad un
tecnico autorizzato.

4.2 RIEMPIMENTO

CONTENITORE CAFFE’

1 Rimuovere il tappo accesso contenitore caffè in

grani.

ATTENZIONE

IT

Premere il tasto ON/OFF.
La macchina eseguirà un ciclo di posizionamento
gruppo, il ciclo di caricamento acqua in caldaia, al
termine del quale, nel caso di macchina fredda il ciclo
di riscaldamento e comparirà a display l’indicazione:

ATTENDERE

terminata la fase di riscaldamento comparirà a display:

SELECT PRODUCT

Versare nel contenitore SOLO caffè in grani tosta­ti. Qualsiasi altro genere di caffè, ad esempio
macinato, danneggia il macina caffè.
Non versare caffè in grani precedentemente trat­tato con caramello, zucchero o similari, caffè
istantaneo o altre bevande contenenti zucchero,
poichè danneggia la macchina.

2 Versare il caffè tostato in grani nel contenitore

senza raggiungere la massima capienza in modo
tale da permettere la chiusura del tappo.

Fig. 17

3 Chiudere il tappo.

4.3 ACCENSIONE

MACCHINA

NOTA: Nel caso la sequenza qui sotto descrit-

ta non si verifichi, consultare il Capitolo
“ANOMALIE E RIMEDI”.

e la macchina sarà pronta per essere utilizzata.

La fase di riscaldamento richiede circa 5 min.

NOTA: La macchina è dotata di un sistema di

sicurezza, che dopo circa 1,5 minuti di fun­zionamento continuo della pompa, arresta
la macchina (per evitare il surriscaldamento
della pompa stessa). In questo caso, spen­gere la macchina con l’interruttore generale

e riaccenderla.
La preparazione della macchina è finita ed è pronta
per l’utilizzo.

ATTENZIONE

IN CASO DI PRIMA INSTALLAZIONE O SUCCES­SIVAMENTE ALLA MANUTENZIONE DEL GRUP­PO CALDAIE, PRIMA DI EROGARE BEVANDE
CAFFÈ, PREMERE IL TASTO EROGAZIONE
ACQUA CALDA, SE NECESSARIO PIÙ VOLTE,
FINO A CHE NON SI OTTIENE UN FLUSSO
REGOLARE DELLA LANCIA.

4.4 SPEGNIMENTO

MACCHINA

Se si desidera spengere la macchina operare come
descritto di seguito:

• Premere il tasto ON/OFF

.

Dopo aver terminato le Operazioni Preliminari di
Installazione:

10

+

-

- C°

+C°

FIN

O

FINE

GOARSE
GROSSO

IT

5. REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO

ATTENZIONE

Le regolazioni di seguito elencate devono essere
eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato.
La Nuova Simonelli non risponde di alcun danno a
cose o persone, derivanti da una mancata osser­vanza delle prescrizioni di sicurezza, descritte in
questo manuale.

5.1 REGOLAZIONE DEL

GRADO DI MACINATURA

ATTENZIONE

Eseguire la procedura di registrazione della
macinatura con il macinino in funzione.

NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina

accesa.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura portello di comando

in senso antiorario.

• Aprire il portello di comando, per accedere alla
vite di regolazione della macinatura. seguendo
la direzione delle freccie, si può regolare più
GROSSA (senso antiorario) o più FINE (senso
orario) la macinatura del caffè in grani agendo
con un cacciavite a taglio.

• Richiudere il portello, chiudendolo a chiave.

vite di regolazione come indicato in figura , in modo
da aumentare / diminuire l’aria al cappucinatore.

5.3 REGOLAZIONE FLUSSO

DEL LATTE (Regolazione
Temperatura)

Fig. 19

APERTO

CHIUSO

Fig. 18

5.2 REGOLAZIONE ARIA

CAPPUCCINATORE

NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina

Per modificare la quantità di aria al cappuccinatore,
e quindi la quantità di schiuma, agire sulla apposita

accesa.

Fig. 20

NOTA: Operazione eseguibile anche a macchina

accesa.

Per modificare il flusso di latte aspirato, e quindi la
temperatura del latte erogato, agire sull’apposito
rubinetto di regolazione come descritto di seguito:

• Ruotare il rubinetto aspirazione latte in senso
ORARIO / ANTIORARIO per AUMENTARE /
DIMINUIRE il flusso di aspirazione del latte e
quindi DIMINUIRE / AUMENTARE la tempe­ratura.

• Agire sul rubinetto fino a quando non si rag­giunge la temperatura desiderata del latte
erogato.

11

6. UTILIZZO

L’operatore deve prima di iniziare la lavorazione,
accertarsi di aver letto e ben compreso le prescrizio­ni di sicurezza di questo manuale.

ATTENZIONE

Nel caso in cui l’autodiagnosi indichi anomalie o
guasti, chiamare il centro di assistenza, l’opera­tore non deve intervenire.

6.1 EROGAZIONE

DECAFFEINATO

• Aprire lo sportello del decaffeinato.

• Inserire il caffè macinato nello scivolo e richiu-

dere lo sportello.

• Selezionare entro 30 secondi la bevanda che
si vuole erogare utilizzando il caffè in polvere
inserito nello scivolo.

6.2 EROGAZIONE DOSE

DOPPIA

• Premere il tasto DOSE DOPPIA .

• il display diventerà di colore blu:

• Selezionare il tasto della bevanda che si vuole

erogare.

(E’ possibile utilizzare il tasto DOSE DOPPIA in con-
comitanza del tasto MACININO SINISTRO, il display
diventerà di colore verde).

IT

6.3 UTILIZZO MACININO

SINISTRO

• Preme il tasto MACININO SINISTRO .

• il display diventerà di colore verde.

• Selezionare il tasto della bevanda che si vuole

erogare.

(Possibile utilizzare il tasto MACININO SINISTRO in
concomitanza del tasto DOSE DOPPIA).

12

IT

7. PROGRAMMAZIONE

7.1 ENTRATA IN

PROGRAMMAZIONE

Da macchina spenta tenere premuto il tasto ON/OFF

(circa 5 secondi) fino a che a display non

compaia la prima funzione della programmazione:

SELECT LANGUAGE

I tasti da utilizzare nella fase di programmazione
sono:

Tasto ENTER: Per entrare all’interno del

menù e/o confermare il
valore impostato.

Tasto CURSORI: Scorrimento del menù

e incremento / decre­mento dei valori.

Tasto RESET: Per ritornare allo step pre-

cedente.

7.2 PROGRAMMAZIONE

MODALITÁ UTENTE

1 . SELECT LANGUAGE
(SELEZIONE LINGUA)

Premendo il tasto ENTER è possibile
entrare nel sottomenù.
Viene impostata la lingua di interfaccia, tra la
macchina e l’operatore, visualizzata a display.

Tramite i tasti
desiderata.
Le lingue selezionabili sono: ENGLISH, ITALIANO,
FRANCAIS, DEUTSCH, ESPANOL.
Confermare la selezione e passare alla funzione
successiva premendo ENTER

7.3 PROGRAMMAZIONE

MODALITÁ TECNICO

Per accedere alle funzioni programmabili solo
nella MODALITA’ TECNICO dal menù SELECT
LANGUAGE, premere il tasto freccia in alto
il display visualizza il messaggio:

selezionare la lingua

.

LISTA DELLE FUNZIONI PROGRAMMABILI

Funzioni accessibili dalla modalità UTENTE e dalla
modalità TECNICO:

1. SELECT LANGUAGE (SELEZIONE

LINGUA)

Funzioni accessibili dalla “SOLA” modalità TECNICO.

2. CONTATORI

3. PROG DOSI

4. SETTAGGI

5. SALVARE I DATI

PASSwORD

Inserire la password corretta per accedere alla prima
voce del menù di programmazione accessibile nella
MODALITA’ TECNICO.
La PASSWORD standard impostata è 4 volte il tasto

MACININO SINISTRO:

2. CONTATORI

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù.

2.1 CONT. BEVANDE
(Conteggio bevande)

Premere il tasto ENTER per entrare nel sot­tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) lampeggiano.

13

Premere il tasto bevanda per leggere il numero di
bevande erogate, es:

CONT BEVAND

COFFEE
DX 000024
SX 000036

IT

2.4 TOT CICLI (Totale Cicli)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, rimangono accesi e nel display compare:

TOT CICLI

N. 0002563

Premere il tasto ENTER
azzerare il contatore.
Premere il tasto RESET
conteggio della bevanda selezionata, premere nuo­vamente RESET
dal sottomenù.

per 6 secondi per

per uscire dal

per 3 secondi per uscire

2.2 TOT BEVANDE (Totale bevande)

Premere il tasto ENTER per entrare nel sot­tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) lampeggiano.
Premere il tasto bevanda per leggere il numero di
bevande erogate, es:

TOT BEVANDE

N. 000060

Premere il tasto ENTER
azzerare il contatore.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 6 secondi per

per uscire dal

2.3 CONT CICLI (Conteggio cicli)

Premere il tasto ENTER per entrare nel sot­tomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) lampeggiano.
Premere il tasto bevanda per leggere il numero di
bevande erogate, es:

CONT CICLI

TASTO 2
DX. 000020
SX. 000030

I cicli sono riferiti alle bevande singole, premere il
tasto 2X
alle bevande doppie
Premere il tasto ENTER
azzerare il contatore.
Premere il tasto RESET
conteggio della bevanda selezionata, premere nuo­vamente RESET
dal sottomenù.

per leggere il numero dI cicli riferiti

per 6 secondi per

per uscire dal

per 3 secondi per uscire

Il numero di cicli è la sommatoria di tutte le bevande
sia singole che doppie.
Premere il tasto ENTER
leggere il totale assoluto (non azzerabile):

TOT CICLI
TOT ASSOLUT
N. 0006500

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore TOT

CICLI.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 10 secondi per

per uscire dal

2.5 TOT MAC DX
(Totale macinino destro)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, rimangono accesi e nel display compare:

TOT MAC DX

H : MIN

000000:63

Premere il tasto ENTER
leggere il totale assoluto (non azzerabile):

TOT MAC DX

TOT ASSOLUT

H : MIN

000000:63

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore TOT

MAC DX.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 10 secondi per

per uscire dal

14

IT

2.6 TOT MAC SX
(Totale macinino sinistro)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, rimangono accesi e nel display compare:

TOT MAC SX

H : MIN

000000:63

Premere il tasto ENTER
leggere il totale assoluto (non azzerabile):

TOT MAC SX

TOT ASSOLUT

H : MIN

000000:63

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore TOT

MAC SX.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 10 secondi per

per uscire dal

2.7 TOT ACQUA C
(Totale acqua calda)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) rimangono
accesi e nel display compare:

TOT ACQUA CALDA

N. 00000008

2.8 TOT VAPORE (Totale Vapore)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) rimangono
accesi e nel display compare:

TOT VAPORE

N. 00000008

Premere il tasto ENTER
leggere il totale assoluto (non azzerabile):

TOT VAPORE
TOT ASSOL UTO
N. 00000008

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore TOT

VAPORE.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 10 secondi per

per uscire dal

2.9 LITRI TOT (Litri totali)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) rimangono
accesi e nel display compare

LITRI TOT

LITRI

0000032.56

Premere il tasto ENTER
leggere il totale assoluto (non azzerabile):

TOT ACQUA CALDA

TOT ASSOLUTO

N. 00000008

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore TOT

ACQUA CALDA.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 10 secondi per

per uscire dal

Premere il tasto ENTER
leggere il totale assoluto (non azzerabile):

LITRI TOT

TOT ASSOLUTO

0000056.08

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore

LITRI TOT.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

per 10 secondi per

LITRI

per uscire dal

15

2.10 TOT LAVAGGI (Totale cicli lavaggio)

Premere il tasto ENTER per entrare nel
sottomenù, tutti i tasti delle bevande (1-8) rimangono
accesi e nel display compare

TOT LAVAGGI

N. 000000056

Premere il tasto ENTER

per 10 secondi per

leggere il totale assoluto (non azzerabile):

TOT LAVAGGI

TOT ASSOLUTO

N. 00000056

Dal menù totale assoluto premere il tasto ENTER

per 6 secondi per azzerare il contatore TOT

LAVAGGI.
Premere il tasto RESET

per uscire dal

sottomenù.

Premere nuovamente il tasto RESET per
uscire dal sottomenù.

3. PROG DOSI (Programmazione dosi)

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù e scegliere con i tasti
il tasto che si vuole programmare. La numerazione,
da 1 a 8 è indicata in fig. 21

IT

Premere nuovamente il tasto ENTER per
entrare nella programmazione delle funzioni per il
singolo tasto. Con i tasti

è possibile

selezionare la bevanda desiderata:

TASTO OFF: tasto disabilitato
COFFEE: ciclo caffè
MILK COFFEE: ciclo latte + ciclo caffè
COFFEE MILK: ciclo caffè + latte
CAFFELATTE: ciclo latte + caffè insieme
MACCHIATO: ciclo latte + pausa (3 secondi) + caffè
MILK: ciclo latte.

Premere ENTER

per confermare la bevanda
desiderata.
Lista delle funzioni programmabili per la bevanda
COFFEE:

• TEMPO MAC (permette di impostare il tempo

di macinatura)

• SEL MACINA (permette di impostare il macini-

no di default)

• VOLUME CC. (permette di impostare il volume

di acqua nel caffè)

• PREINFUS (permette di impostare il tempo di

preinfusione)

• PRESSATURA (permette di attivare/disattivare

la pressatura)

• ACQUA CC. (permette di impostare la quantità

di acqua calda in aggiunta)

1

2

3

4

16

5

6

7

8

Fig. 21

Lista delle funzioni programmabili per la bevanda
MILK COFFEE:

• TEMPO LATTE (permette di impostare il

tempo/quantità di latte)

• NO TEM ARIA (permette di impostare il tempo/

quantità di latte senza schiuma)

• LAVAGGIO (permette di impostare il tempo del

lavaggio fine erogazione)

• TEMPO MAC (permette di impostare il tempo

di macinatura)

• SEL MACINA (permette di impostare il macini-

IT

no di default)

• VOLUME CC. (permette di impostare il volume

di acqua nel caffè)

• PREINFUS (permette di impostare il tempo di

preinfusione)

• PRESSATURA (permette di attivare/disattivare

la pressatura)

Lista delle funzioni programmabili per la bevanda

COFFEE MILK:

• TEMPO MAC (permette di impostare il tempo

di macinatura)

• SEL MACINA (permette di impostare il macini-

no di default)

• VOLUME CC. (permette di impostare il volume

di acqua nel caffè)

• PREINFUS (permette di impostare il tempo di

preinfusione)

• PRESSATURA (permette di attivare/disattivare

la pressatura)

• TEMPO LATTE (permette di impostare il

tempo/quantità di latte)

• NO TEM ARIA (permette di impostare il tempo/

quantità di latte senza schiuma)

• LAVAGGIO (permette di impostare il tempo del

lavaggio fine erogazione)

Lista delle funzioni programmabili per la bevanda
CAFFELATTE:

• TEMPO MAC (permette di impostare il tempo

di macinatura)

• SEL MACINA (permette di impostare il macini-

no di default)

• VOLUME CC. (permette di impostare il volume

di acqua nel caffè)

• PREINFUS (permette di impostare il tempo di

preinfusione)

• PRESSATURA (permette di attivare/disattivare

la pressatura)

• TEMPO LATTE (permette di impostare il

tempo/quantità di latte)

• NO TEM ARIA (permette di impostare il tempo/

quantità di latte senza schiuma)

• LAVAGGIO (permette di impostare il tempo del

lavaggio fine erogazione)

Lista delle funzioni programmabili per la bevanda
MACCHIATO:

• TEMPO LATTE (permette di impostare il

tempo/quantità di latte)

• NO TEM ARIA (permette di impostare il tempo/

quantità di latte senza schiuma)

• LAVAGGIO (permette di impostare il tempo del

lavaggio fine erogazione)

• TEMPO MAC (permette di impostare il tempo

di macinatura)

• SEL MACINA (permette di impostare il macini-

no di default)

• VOLUME CC. (permette di impostare il volume

di acqua nel caffè)

• PREINFUS (permette di impostare il tempo di

preinfusione)

• PRESSATURA (permette di attivare/disattivare

la pressatura)

Lista delle funzioni programmabili per la bevanda
MILK:

• TEMPO LATTE (permette di impostare il

tempo/quantità di latte)

• NO TEM ARIA (permette di impostare il tempo/

quantità di latte senza schiuma)

• LAVAGGIO (permette di impostare il tempo del

lavaggio fine erogazione)

TEMPO MAC (Tempo di Macinatura):
E’ possibile impostare il tempo di macinatura in sec. e
quindi la quantità di caffè macinato utilizzato.

Premendo il tasto ENTER

nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire il tempo di macinatura.
Premere ENTER per confermare l’imposta­zione.

è possibile entrare

consentono di

17

SEL MACINA (Selezione Macinino di Default):
E’ possibile impostare il macinino di default (sinistro
SX o destro DX).
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
selezionare il macinino destro o sinistro.
Premere ENTER per confermare l’impostazione.

VOLUME CC. (Volume di Acqua):
E’ possibile impostare il volume di acqua per il caffè
in cc.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire il volume di acqua.
Premere ENTER
zione.

PREINFUS (Tempo Preinfusione):
E’ possibile impostare il tempo di preinfusione in sec.

è possibile entrare

consentono di

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

IT

NO TEM ARIA (Tempo Aria disattivata):
E’ possibile impostare la parte del tempo latte totale,
in cui l’elettrovalvola dell’aria è chiusa in modo da
regolare la quantità di schiuma nel latte.

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminu- ire il tempo
latte in cui l’elettrovalvola è chiusa.
Premere ENTER per confermare l’impostazione.
LAVAGGIO (Autolavaggio tubo latte):
E’ possibile impostare il tempo di lavaggio con acqua
fredda al termine dell’erogazione di latte.

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire il tempo di lavaggio.
Premere ENTER
zione.

è possibile entrare

consentono di

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire il tempo di preinfusione.
Premere ENTER per confermare l’impostazione.

PRESSATURA (Pressatura):
E’ possibile attivare/disattivare la pressatura (SI o NO).

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù, i tasti
di selezionare SI o NO per attivare/disattivare la
pressatura.
Premere ENTER per confermare l’impostazione.

TEMPO LATTE (Tempo Latte):
E’ possibile impostare il tempo e quindi la quantità
di latte.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire il tempo e quindi la quantità
del latte. Premere ENTER
l’impostazione.

è possibile entrare

consentono di

consentono

è possibile entrare

consentono di

per confermare

Per la programmazione della doppia dose, dopo
essere entrati nel menù del tasto desiderato:

PRG TASTO X

COFFEE

premere il tasto
re la medesima lista di funzioni per la dose doppia.

ACQUA CALDA (Tempo Acqua calda):
Premendo il tasto
CALDA, premere il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
di attivare/disattivare la funzione (SI/NO). Premere

ENTER

la funzione è attivata, SI, i tasti
consentono di aumentare/diminuire il tempo e quindi
il volume di acqua. Premere ENTER
confermare l’impostazione.

: sarà possibile programma-

si arriva al menù ACQUA

per entrare

consentono

per confermare l’impostazione, se

per

18

IT

VAPORE (Tempo Vapore):
Premendo il tasto
premere il tasto ENTER per entrare nel sottomenù,
i tasti
vare il vapore (SI/NO) oppure attivare l’AUTOSTE-
AM. Premere ENTER per confermare l’impostazione,
se la funzione è attivata, SI, i tasti
consentono di aumentare/diminuire il tempo del
vapore, se è attivata la funzione AUTOSTEAM, i tasti

la temperatura. Premere ENTER per confermare
l’impostazione.

consentono di attivare/disatti-

consentono di aumentare/diminuire

si arriva al menù VAPORE,

4. SETTAGGI

Premendo il tasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù e scegliere con i tasti
la funzione che si vuole programmare.
Premere nuovamente il tasto ENTER
entrare nella funzione.

4.1 SELEZ TEMP (Selezione unita’ di misura

della temperatura)

E’ possibile programmare l’unita’ di misura per la
visualizzazione della temperatura, CELCIUS –
FAHRENAIT.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
selezionare l’unita’ di misura preferita, CELCIUS –
FAHRENAIT.
Premere ENTER
zione.

4.2 TEMP CAFFE (Temperatura caldaia caffè)
E’ possibile programmare la temperatura dell’acqua
nella caldaia caffè.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire la temperatura dell’acqua nella
caldaia del caffè (min 80°C max. 100°C).
Premere ENTER
zione.

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

per

4.3 TEMP VAPORE (Temperatura caldaia vapore)
E’ possibile programmare la temperatura del vapore
nella caldaia servizi.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire la temperatura del vapore nella
caldaia servizi (min 80°C max. 150°C).
Premere ENTER
zione.

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

19

4.4 TEMP GRUPPO (Temperatura gruppo

erogazione)
E’ possibile programmare la temperatura del gruppo
erogazione.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
di aumentare/diminuire la temperatura del gruppo
erogazione. (min 80°C max. 105°C).
Premere ENTER
zione.

4.5 CASS FONDI (Cassetto fondi)
E’ possibile programmare il numero di cicli dopo di
che è necessario svuotare il cassetto fondi.

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
selezionare l’opzione con CASSETTO oppure con
scarico DIRETTO.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
aumentare/diminuire il numero di cicli (min. 1 - max.
40 per l’opzione con CASSETTO, min. 50 - max. NO
LIMIT per l’opzione con scarico DIRETTO).
Premere ENTER
zione.
Per azzerare il conteggio cicli per lo svuotamento
del cassetto fondi estrarre per almeno 15 secondi il
cassetto fondi

4.6 CICLO DI LAVAGGIO (Ciclo di lavaggio)
E’ possibile programmare il ciclo di lavaggio,
COMPLETO o solamente GRUPPO.

è possibile entrare

consentono

per confermare l’imposta-

è possibile entrare

consentono di

è possibile entrare

consentono

per confermare l’imposta-

IT

Ogni volta che verrà azionato il ciclo lavaggio, questo
seguirà l’impostazione data in questa funzione.

4.7 ORARI LAVAGGIO (Orari allarme lavaggio)
E’ possibile programmare quattro orari per attivare
l’allarme lavaggio.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
no di selezionare l’orario che si vuole impostare.
Es. ORARIO 1, premendo il tasto ENTER
è possibile entrare nel sottomenù, i tasti

consentono di selezionare l’ora,

ORE, e i minuti, MIN, a cui deve comparire l’allarme
lavaggio. Premere ENTER

per impostare l’ora ORE e i minuti MIN.

Premere ENTER
zione.
Quando si raggiunge l’orario o gli orari impostati nel
display comparirà la scritta LAVAGGIO; la scritta
scompare dopo aver eseguito il lavaggio. Se nella
funzione ORARI 1,2,3,4 sono impostati ORE 00 e
MIN 00, l’allarme è disattivato.

4.8 ALLARME LAVAGGIO (Cicli allarme lavaggio)
Premendo il tasto ENTER è possibile entrare
nel sottomenù. Viene programmato il numero di cicli
dopo il quale viene visualizzato l’avviso pulizia grup­po. I tasti
/ diminuire il numero di cicli per la visualizzazione
del messaggio di pulizia gruppo (min. 50 – max. NO
LIMIT).
Premere ENTER
zione.

consentono di aumentare

è possibile entrare

consento-

e i tasti

per confermare l’imposta-

per confermare l’imposta-

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
di selezionare l’opzione ciclo lavaggio COMPLETO
(consigliata per macchine con cappuccinatore),
oppure ciclo lavaggio GRUPPO (consigliata per mac­chine senza cappuccinatore e con AUTOSTEAM).
Premere ENTER per confermare l’impostazione.

è possibile entrare

consentono

20

4.9 ALLARME LAVAGGIO LATTE
(Allarme lavaggio latte)

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù. Viene programmato il numero di ore,
dall’ultima erogazione bevanda latte, dopo il quale
viene visualizzato l’avviso pulizia cappuccinatore.
I tasti

consentono di aumentare /

è possibile entrare

IT

diminuire il numero di ore per la visualizzazione del
messaggio di pulizia cappuccinatore (min. NO LIMIT
– max. 12H).
Premere ENTER
zione.

4.10 RISCALDAMEN SEQUENZIALE
(Riscaldamento sequenziale)

per confermare l’imposta-

LUNEDI
ON ORA

LUNEDI

OFF ORA

LUNEDI

ON MIN

LUNEDI

OFF MIN

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
di attivare/disattivare la funzine RISCALDAMENTO

SEQUENZIALE (SI – NO). Con la funzione
RISCALDAMENTO SEQUENZIALE attivata SI la

centralina riscalderà prima la resistenza del caffè poi
quella dei servizi; con la funzione RISCALDAMENTO
SEQUENZIALE disattivata NO, la centralina riscal­derà contemporaneamente le due caldaie.

4.11 PROG ON OFF (Programmazione accen-

sione/spegnimento auomatico)
Viene programmato l’ON/OFF (accensione / spegni­mento) automatico della macchina.
Di default la macchina è impostata con tutti i giorni
della settimana settati nella modalità “RIPOSO”,
quindi per accendere / spengere la macchina, utiliz­zare il tasto ON/OFF

Premendo ENTER
sottomenù, ed il display visualizza il seguente mes­saggio:

è possibile entrare

consentono

.

è possibile entrare nel

LUNEDI’

CHIUSURA

Premere ENTER
re il tasto RESET

4.12 RISPARMIO ENERGIA

E’ possibile attivare/disattivare il risparmio energetico
(SI o NO).
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
selezionare SI o NO per attivare/disattivare il rispar­mio energetico. Se attivato SI, quando la macchina
viene spenta manualmente o automaticamente le
temperature delle caldaie scendono rispettivamente
a 80C per la caldaia del caffe’ e 100C per la caldaia
vapore.
Premere ENTER
zione, poi premere il tasto RESET
dal sottomenù.

per confermare, poi preme-

per uscire dal sottomenù.

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

per uscire

LUNEDI

i tasti
impostazioni di tutti i giorni della settimana.
Premere ENTER
della settimana desiderato, i tasti
consentono di selezionare ore e minuti di accensione
e ora e minuti di spegnimento.

consentono di visualizzare le

per impostare il giorno

4.13 RISCIACQUO GRUPPO

E’ possibile programmare il tempo di riposo dopo di
che la macchina esegue un ciclo di risciacquo del
gruppo solo con acqua calda per tenere caldo e pulito
il circuito del caffe’.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
selezionare OFF – 5 – 10 – 20 – 40.
Premere ENTER
zione, poi premere il tasto RESET
dal sottomenù.

è possibile entrare

consentono di

per confermare l’imposta-

per uscire

21

4.14 GIORNO ORA

Viene programmato il giorno, l’ora ed i minuti che
visualizzerà il display della macchina.

IT

Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù, i tasti
selezionare il giorno desiderato.
Premere ENTER

GIORNO

VENERDI’

Spostarsi con i tasti
ORA e MIN.
Premere il tasto RESET
sottomenù.

4.15 CAMBIO PASSWORD

E’ possibile impostare una nuova password per l’ac­cesso alle funzioni programmabili nella
modalità tecnico.
Premendo il tasto ENTER
nel sottomenù.

Digitare la vecchia password:

VECCHIA PASSWORD XXXX

è possibile entrare

consentono di

per confermare.

per impostare

per uscire dal

è possibile entrare

Digitare la nuova password come combinazione di 4 tasti:

NUOVA PASSWORD XXXX

Confermare la stessa password impostata prece­dentemente:

CONFERMA PASSWORD XXXX

5. SAVE DATA

Premendo il tasto ENTER è possibile memo­rizzare tutti i dati impostati durante la programma­zione. Premendo RESET
dalla programmazione senza salvare i dati.

22

e’ possibile uscire

IT

8. FUNZIONI SPECIALI

TARATURE
MACCHINA

Eseguibili solo da tecnico specializzato.

8.1 RESET DATA

Mediante questa funzione è possibile rimuovere dati
di funzionamento non corretti e ritornare ai valori di
Programmazione Standard (vedi tabella VALORI DI
PRESET).
Per resettare i parametri della macchina e tornare
alle impostazioni standard, con la macchina spenta,
OFF, mantenere premuti i tre tasti indicati, ENTER

, RESET e X2/CLEAN ,

per 8 secondi.

8.2 TEST

Per controllare i carici della macchina, elettrovalvole,
resistenze e motori, con la macchina spenta, OFF,
premere i due tasti indicate,
8 secondi.

, per

8 .3 TEST

ELETTROVALVOLE

Dopo aver premuto i due tasti il display mostra:

TEST

Premere il tasto LEFT GRINDER per con­trollare il corretto funzionamento della bobina delle
elettrovalvole.

1

2

3

4

5

6

7

8

Fig. 23

1

LEGENDA

1 RESET DATA
2 TEST

2

Fig. 22

Fig. 21

LEGENDA:

1 ELETTROV. CAFFE’
2 ELETTROV. ALLUNGO
3 ELETTROV. AUTOLIVELLO
4 ELETTROV. ACQUA CALDA
5 ELETTROV. CAPPUCCINO
6 ELETTROV. AUTOLAVAGGIO
7 ELETTROV. ARIA LATTE
8 ELETTROV. VAPORE

23

8.4 TEST RESISTENZE E

MOTORI

Dopo aver premuto i due tasti il display mostra:

TEST

Premere il tasto 2X/CLEANING per con­trollare il corretto funzionamento delle resistenze e
dei motori

IT

1

2

3

4

5

LEGENDA:

1 RESISTENZA CALDAIA CAFFE’
2 RESISTENZA CALDAIA VAPORE
3 RESISTENZA GRUPPO
4 MOTORE MACININO DX
5 MOTORE MACININO SX
6 POSIZIONE SUPERIORE GRUPPO
7 POSIZIONE INFERIORE GRUPPO
8 POSIZIONE INTERMEDIA GRUPPO
9 MOTORE POMPA
10 RELE’ 5V5

6

7

8

9

10

Fig. 24

24

IT

9. PULIZIA E

MANUTENZIONE

ATTENZIONE

Non utilizzare MAI getti d'acqua per la pulizia
della macchina.

9.1 PULIZIA DELLA

CARROZZERIA

Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia,
bisogna portare la macchina a stato energetico “O”
(cioè interruttore macchina spento e spina staccata).

Fig. 25

Fig. 26

La macchina è predisposta per il lavaggio del gruppo
erogazione tramite pastiglie e del circuito latte tramite
il liquido detergente.
La macchina inizierà il ciclo di pulizia che consiste in
erogazioni di acqua calda intervallate da un tempo di
attesa, tutto il ciclo ha una durata di circa 4 minuti.

Si raccomanda di effettuare il LAVAGGIO almeno
una volta al giorno con gli appositi detergenti.

ATTENZIONE

Non utilizzare solventi, prodotti a base di cloro,
abrasivi.

Pulizia zona lavoro: togliere il pianolavoro solle-

vandolo anteriormente verso l’alto e sfilarlo, togliere
il sottostante piatto raccogliacqua e pulire il tutto con
acqua calda e detersivo.
Pulizia carena: per pulire i pannelli utilizzare un
panno morbido inumidito.

9.2 PULIZIA DEL GRUPPO

EROGATORE E
CAPPUCCINATORE

NOTA:

Seguire anche le istruzioni riportate sull’adesi­vo applicato all’interno della porta anteriore.

PERICOLO DI INTOSSICAZIONE

ATTENZIONE

Ricordiamo di non interrompere il lavaggio con
pastiglie detergenti una volta avviato, possono
rimanere residui di pastiglie nella macchina.

Per eseguire la procedura di lavaggio procedere
come segue:

1. Posizionare un recipiente con acqua a fianco

della macchina.

2. Inserire al suo interno il tubo di aspirazione.

3. Aggiungere il prodotto specifico per la pulizia
(20 ml [0.005 Gal] di Puly Milk).

Fig. 27

25

4. Premere il seguente tasto :

5. Mantenerlo premuto per circa 6 secondi fino alla

visualizzazione del seguente messaggio:

LAVAGGIO

APRIRE PORTA

INSERIRE DETERGENTE

CHIUDERE LA PORTA

6. Aprire lo porta frontale della macchina.

7. Inserire all’interno della camera di erogazione la
pastiglia di detergente (Puly Caff).

Fig. 28

8. Premere con un panno umido la parte inferiore,

doccetta, del pistone superiore.

9. Chiudere lo sportello.

Il display visualizzerà:

IT

alimentazione alla macchina, alla successiva accen­sione il gruppo si posizionerà in fase di riposo ed il
display visualizzerà:

LAVAGGIO

APRIRE PORTA

INSERIRE DETERGENTE

CHIUDERE LA PORTA

1. Aprire lo porta frontale della macchina.

2. Inserire all’interno della camera di erogazione la
pastiglia di detergente (Puly Caff).

3. Premere con un panno umido la parte inferiore,

doccetta, del pistone superiore.

4. Chiudere lo sportello.

9.3 PULIZIA DEL

CONTENITORE E DEL
CONVOGLIATORE
DEL CAFFE’

ATTENZIONE

PERICOLO DI USTIONE

• Portare la macchina a stato energetico “O”.

• Inserire la chiave nell’apposita serratura.

• Ruotare la chiave apertura porta in senso

antiorario.

• Aprire la porta frontale.

LAVAGGIO

NOTA: Durante il lavaggio i tasti dose sono disabili-

tati.

Al termine del ciclo di lavaggio il display visualizzerà:

RISCIAQUO

PREMERE ENTER

Riposizionare un recipiente con solo acqua, e pre­mere il tasto ENTER

, la macchina eseguirà

il ciclo di risciacquo ed il display visualizzerà:

RISCIACQUO

RIPRISTINO DI UN

LAVAGGIO INTERROTTO

Nel caso in cui s’interrompa il lavaggio, togliendo

26

Fig. 29

• Rimuovere l’eventuale residuo di caffè depo­sitato sulle pareti del convogliatore tramite lo
scovolino dato in dotazione.

Fig. 30

• Per pulire le campane del caffè in grani, utiliz­zare un panno leggermente imbevuto di acqua
calda e/o di detergente neutro.

IT

9.4 PULIZIA DELLA

LANCIA VAPORE

Pulire la lancia vapore ogni volta che lo si utilizza per
riscaldare bevande.

ATTENZIONE

PERICOLO DI USTIONE

Se la pulizia avviene con la lancia calda, evitarne
il contatto a mani nude.

Utilizzare un panno leggermente imbevuto di acqua
calda e/o di detergente neutro.

Fig. 31

9.5 PULIZIA DELLA

GRIGLIA CONTENITORE
RACCOGLIGOCCE

• Pulire la griglia con acqua calda e sapone
utilizzando una spazzola.

9.6 PULIZIA DEL

CONTENITORE
RACCOGLIGOCCE

• Pulire il contenitore raccogligocce con acqua
calda e sapone utilizzando eventualmente una
spazzola.

NOTA: Il contenitore raccogligocce può essere lava-

to utilizzando una lavastoviglie.

Fig. 33

ATTENZIONE

Non utilizzare mai nessun tipo di solvente.

9.7 PULIZIA

GUARNIZIONE GRUPPO

• Con l’utilizzo di uno spazzolino, pulire da incro­stazioni o residui di caffè il pistone e la camera
del gruppo erogatore, nonchè tutte le altri parti
sporche di caffè.

Fig. 32

Fig. 34

27

9.8 PULIZIA

CAPPUCCINATORE

NOTA:

Seguire anche le istruzioni riportate sull’adesi­vo applicato all’interno della porta anteriore.

IMPORTANTE: Procedere con cautela.

• Estrarre il coperchio del becco erogatore tiran­dolo verso di sè.

• Estrarre il cappuccinatore dal becco erogatore,
sfilandolo verso l’alto.

• Scollegare tutti i tubi ad esso collegati.

• Smontare il cappuccinatore e lavarlo accura-

tamente.

NOTA: Per intervalli di tempo tra un cappuccino

e l’altro superiori ad tre ora, si consiglia di
effettuare un lavaggio del cappuccinatore
facendo pescare il tubo di aspirazione del
latte, nell’acqua calda anzichè nel latte.

• Per il rimontaggio procedere in senso inverso
facendo attenzione al collegamento dei tubi del
cappuccinatore.

•

NOTA: Per facilitare il rimontaggio è stato applicato

un adesivo esplicativo, all’interno della porta
anteriore:

IT

28

Fig. 35

IT

10. TABELLA DATI IMPOSTAZIONI STANDARD

RISTRETTO

2 RISTRETTO

ESPRESSO

2 ESPRESSO

COFFEE'

2 COFFEE'

AMERICANO

2 AMERICANO

CAPPUCCINO

2 CAPPUCCINO

MACCHIATO

2 MACCHIATO

CAFFELLATTE

MILK TIME

NO AIR TIME

WASHING

MILK TIME 2

NO AIR TIME 2

12 22 10 18 15 22 15 20

0 0 10 18 15 22 15 20

1 1 1 1 1 1 1 1

10 18

0 0

CAFFELLATTE

MILK

2 MILK

GRINDER TIME

GRINDER

VOLUME CC

PREINFUSIONE

PRESSING

WATER

2,5 3,5 3 4 3,5 4,5 2,5 4,5 2,5 3,5 2,5 3,5 3 3,5

DX DX DX DX SX SX DX DX DX DX DX DX SX SX

42 55 45 65 120 160 50 70 50 70 40 55 60 90

1,5 1,5 1,5 1,5 0 0 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 0 0

Y N Y N N N Y N Y N N N Y N

0 0 0 0 0 0 95 135 0 0 0 0 0 0

29

11. MESSAGGI FUNZIONI MACCHINA

IT

INDICAZIONE

DISPLAY

CASSETTO
FONDI PIENO

MACCHINA PRONTA

CASSETTO PIENO

CASSETTO
FONDI FUORI
POSTO

MACCHINA PRONTA

CASSETTO APERTO

CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

Cassetto fondi
pieno. Il numero di
fondi caffè presen­ti nel cassetto ha
raggiunto il valore
impostato in fase di
programmazione.

Blocco delle eroga­zioni tasti a base
caffè.

Estrarre il cassetto
fondi e svuotarlo
all’interno di un
contenitore raccogli
immondizia.
Rein serire l o
stesso, quando il
display visualizza il
seguente messag­gio:

MACCHINA PRONTA

CASSETTO APERTO

Cassetto fondi fuori
posto.

Blocco delle eroga­zioni tasti a base
caffè.

Inserire il cassetto
fondi nell’apposito
vano.
Se questo allarme
si manifesta duran­te l’esecuzione di
una bevanda a
base caffè:

• sino all’infusione

l’allarme è visualiz­zato sul display, ma
la bevanda viene
dispensata;

• dopo l’infusione

il ciclo in corso è
sospeso. Solo al
ripristino del cas­setto il ciclo caffè
viene ripreso con la
fase di esplulsione.
Se questo allarme
si manifesta duran­te una fase di reset
movimento gruppo:

• il movimento

viene sospeso.
Al ripristino del
cassetto il ciclo di
reset gruppo viene
ripetuto.

30

IT

INDICAZIONE

DISPLAY

POSIZIONE
SPORTELLO
MACCHINA

MACCHINA OFF

PORTA APERTA

NECESSITA’ DI
EFFETTUARE
IL CICLO DI
LAVAGGIO

ALLARME LAVAGGIO

ALLARME
GRUPPO
MOTORE
PISTONE
SUPERIORE

XXXXXX

ERRORE GRUPPO

ALLARME
RIEMPIMENTO
CALDAIA

LIVELLO

CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

Sportello aperto. Blocco delle funzio-

ni macchina.

E’ stato superato
il numero di cicli
impostato dopo il
quale è necessario
effettuare la pulizia

Viene visualizzato
il messaggio ma
la macchina conti­nua ad erogare le
bevande.

del gruppo.

Chiudere lo sportel­lo macchina.

Effettuare un ciclo
di lavaggio (vedi
relativo para­grafo “PULIZIA
DEL GRUPPO
E R O G A T O R E
E CA PPU C­CINATORE”).

Durante la fase di
movimentazi on e
gruppo il pistone
superiore ha supe­rato il tempo mas­simo impostato di
10 secondi prima
del riconoscimento
spunto motore.

L’unità di controllo
blocca l’eventua­le ciclo in corso,
spegnendo sia gli
attuatori che gesti­scono la movi­mentazione, sia gli
attuatori adibiti alla
erogazione delle

Aprire e chiudere lo
sportello macchina.

bevande; loperato­re non può eser­citare selezioni a
bordo testiera.

La fase di riempi-

Macchina si ferma. Se l’allarme ricom­mento caldaia ha
superato il tempo
massimo di 3 minu­ti; la sonda livello è
scoperta.

Se l’allarme ricom­pare una seconda
volta, contattare il
Tecnico Qualificato.

pare una seconda
volta, contattare il
Tecnico Qualificato.

31

IT

INDICAZIONE

DISPLAY

ALLARME
TURBINA

Ad allarme rilevato
l’unità di controllo
alterna a display il
messaggio relati­vo alla bevanda in
corso con il mes­saggio di errore
associato a questa
fuinzione.
Ad esempio:

ERRORE DOSATORE

ALLARME SONDA
TEMPERATURA
GUASTA

ERR TEMP CAFFĖ

CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA

Il contatore volu­metrico non invia
impulsi alla centra­lina per un tempo
di 5 secondi.

L’ erogazione con-

tinua sino allo sca-

dere del tempo di

60 secondi o alla

pressione di un

qualsiasi tasto a

Aprire e chiudere lo
sportello macchina.
L’unità di controllo
ripete la procedu­ra di riaccensione
della macchina.

base caffè.

Rottura di una delle
due sonde di tem-

Non viene erogato

il caffè.

Sostituire la sonda
guasta.

peratura.

Nel caso la con­dizione di allarme
persista, la macchi­na può essere utit­lizzata come se si
operasse su di una
macchina manuale.

• Premere il tasto

desiderato per
avviare la dose;

•Premerelostesso

tasto per arrestare
la dose in corso,
una volta verificata
la dose in tazza.
Ch iamare il
Servizio Tecnico.

Questo allarme
blocca le eroga­zioni.

ERR TEMP VAPORE

32

EN

Congratulations,
upon the wise choice you have made by purchasing the TALENTO model.
In fact, you are now the owner of not just a simple coffee dispenser, but a true espresso coffee-making machine
which is fully automatic and completely controlled by a microprocessor. This means absolute reliability and
simple to use.
We are certain that our TALENTO model will increase your confidence in Nuova Simonelli and that you will
undoubtedly recommend others to purchase this coffee-making machine, since the TALENTO model has been
chosen to increase the profitability of the coffee shop, thus fully optimising running costs.
This machine has been manufactured in compliance with the EEC directives 89/392, 89/336, 73/23, 89/109 and
subsequent modifications.
With best wishes

Nuova Simonelli S.p.a.

TECHNICAL CHARACTERISTICS

NET WEIGHT

GROS WEIGHT

POWER

DIMENSIONS

65 Kg 143.3 lb

74 Kg 163.1 lb

6000 W -

3000W

6000 W -

3000W

A 400 mm A 15.748 inc

B 607 mm B 23.897 inc

C 844 mm C 33.228 inc

D 154 mm D 6.063 inc

E 41,5 mm -

141,5 mm

E 1.634 inc -

5.571 inc

A

D

C

D

B

33

INDEX

EN

TECHNICAL CHARACTERISTICS 33

1. DESCRIPTION ............................. 35

1.1 KEYBOARD DESCRIPTION

(Standard configuration) .............................. 36

2. SAFETY INSTRUCTIONS ............37

3. TRANSPORT AND HANDLING ....40

3.1 MACHINE IDENTIFICATION ........................... 40

3.2 TRANSPORT .................................................. 40

3.3 HANDLING ............................................................40

4. INSTALLATION AND

PRELIMINARY OPERATIONS ......41

4.1 MACHINE INSTALLATION ...................................41

4.2 FILLING THE COFFEE CONTAINER ....................42

4.3 SWITCHING ON ....................................................42

4.4 SWITCHING OFF ...................................................42

5. ADJUSTMENTS TO BE MADE

BY A QUALIFIED

TECHNICIAN ONLY .......................43

5.1 GRINDING ADJUSTMENT ....................................43

5.2 MILK FOAMER ADJUSTMENT ............................43

5.3 MILK FLOW ADJUSTMENT

(Temperature Regulation) ...................................43

9. CLEANING AND MAINTENANCE ..56

9.1 CLEANING THE OUTSIDE

OF THE MACHINE .........................................56

9.2 CLEANING THE DELIVERY

UNIT AND THE MILK FOAMER ..................... 56

9.3 COFFEE HOLDER AND

COFFEE DELIVERY UNIT CLEANING ........... 57

9.4 CLEANING THE STEAM NOZZLE .................. 58

9.5 CLEANING THE DROP

COLLECTING TRAY GRID ................................58

9.6 CLEANING THE WATER COLLECTING TRAY . 58

9.7 CLEANING THE GASKET ...................................58

9.8 CLEANING THE MILK FOAMER .......................59

10. STANDARD SETTING TABLE ........60

11. MACHINE FUNCTIONS

MESSAGES .....................................61

PLUMBING SYSTEM ......................64

ELECTRIC SYSTEM .......................66

6. USE .................................................44

6.1 POURING DECAFFEINATED COFFEE .................44

6.2 DISPENSING DOUBLE DOSES ............................44

6.3 USING THE LEFT GRINDER ................................44

7. PROGRAMMING .............................45

7.1 ENTERING THE PROGRAMMING MODE ............45

7.2 PROGRAMMING IN USER MODE ........................45

7.3 PROGRAMMING IN

SERVICE ENGINEER MODE .................................45

8. SPECIAL MACHINE

SCALING FUNCTIONS ................54

8.1 RESET DATA .................................................. 54

8.2 TEST ............................................................. 54

8.3 SOLENOID VALVE TEST ............................... 54

8.4 HEATING ELEMENTS AND MOTORS TEST ... 55

34

EN

1. DESCRIPTION

1

10

9

2

3

11

12

6

LEGEND

1 Coffee bean holder cap
2 Control panel
3 Front door
4 Steam pipe / Hot water pipe
5 Drop collecting tray grid
6 Coffee grounds drawer
7 Coffee nozzles
8 Milk/Cappuccino nozzle
9 Control panel hatch opening / locking key
10 Ground coffee conveyor hatch

4

8

5

13

7

Fig. 1

11 Milk suction tube
12 Milk flow adjusting tap
13 Water collecting tray

35

35

1.1 KEYBOARD DESCRIPTION (Standard configuration)

EN

LEGEND

1

7

5

6

4

2

3

Fig. 2

1 Left grinder key
2 On/Off key
3 Steam key

Hot water key

4
5

Programming key

6 Product dose keys
7

Double dose/cleaning cycle key

36

36

EN

2. SAFETY INSTRUCTIONS

This book is an integral and essential part



of the product and must be given to the
user. Read this book carefully. It provides
important information concerning safety
of installation, use and maintenance. Save
it carefully for future reference.

After unpacking, make sure the appliance



is complete. In case of doubts, do not
use the appliance, but consult a quali­fied technician. Packaging items which
are potentially dangerous (plastic bags,
polystyrene foam, nails, etc.) must be
kept out of children’s reach and must not
be disposed of in the environment.

RISK OF POLLUTION

Fig. 4

In particular you must ensure that the size



of the wiring cables is sufficient to absorb
power input.

The use of adapters, multiple sockets or

extensions is strictly forbidden. If they
prove necessary, call a fully qualified elec­trician.

The machine must be installed according



to the local standards in force with regard
to plumbing systems. For this reason, the
plumbing connections must be carried
out by a qualified technician.

This appliance must only be used as



described in this handbook. The manu­facturer shall not be liable for any damage
caused due to improper, incorrect and
unreasonable use.

Fig. 3

Before connecting the appliance make sure



the rating plate data correspond with the
mains. The nameplate is located on the back
of the machine, on the left-hand side at the
bottom. The appliance must be installed by
qualified technicians in accordance with cur­rent standards and manufacturer’s instruc­tions.

The manufacturer is not liable for any dam-

age caused due to failure to ground the
system. For the electrical safety of the appli­ance, it is necessary to equip the system
with the proper grounding. This must be car­ried out by a qualified electrician who must
ensure that the electric power of the system
is sufficient to absorb the maximum power
input stated on the plate.

Basic rules must be observed when using



any electric appliance.

In particular:

  •do not touch the appliance when

  •do not use the appliance when bare-

  •donotuseextensionsinbathorshow-

hands or feet are wet;

CAUTION

RISK OF ELECTRIC SHOCK

Fig. 5

foot;

er rooms;

37

  •donotpull the supply cordoutofthe

socket to disconnect it from the mains;

Fig. 6

Failure to

appliance unsafe.



To avoid dangerous overheating, make





observe the above, could make the

For installation, the qualified electrician
must fit an omnipolar switch in accord­ance with the safety regulations in force
and with 3 (0,12) or more mm (in) between
contacts.

sure the supply cord is fully uncoiled.

Do not obstruct the extraction and/or dis­sipator grids, especially of the cup warmer.

EN

  •donotleavetheapplianceexposedto

  •do not let the appliance be used by







Repairs should only be made by the manu-

atmospheric agents (rain, sun, etc.);

children, unauthorised staff or staff
who have not read and fully under­stood the contents of this handbook.

Before servicing the appliance, the

authorised technician must first switch
off the appliance and remove the plug.

Fig. 7

To clean the appliance, set the machine to

the “0” energy level, that is, “WITH THE
MACHINE SWITCHED OFF AND THE PLUG
REMOVED FROM THE MAINS” and follow the
instructions in this handbook.

If the appliance breaks down or fails to work

properly, switch it off. Any intervention is
strictly forbidden. Contact qualified experts
only.

facturer or authorized service centres. Only
original spare parts must be used.

The user must not replace the appliance



supply cord. If the cord is damaged,
switch off the appliance and have a quali­fied technician change the cord.

If no longer using the appliance, we



recommend making it inoperative; after
removing the plug from the mains elec­tricity, cut the power supply cable.

CAUTION

RISK OF POLLUTION

Do not dispose of the machine in the



environment: to dispose of the machine,
use an authorised centre, or contact the
manufacturer for relative information.

Fig. 8

38

EN

To ensure that the machine is properly



ventilated, place it with the ventilation
side at a distance of 15 cm (5,9 in) from
walls or other objects.

Once a machine wash cycle has been



started, do not interrupt it, as detergent
residues may then be left inside the deliv­ery group.

CAUTION

RISK OF INTOXICATION

Use the steam nozzle with care and never



place hands below the jet of steam. Do
not touch the nozzle immediately after
use.

Fig. 9

WARNING

MECHANICAL HAZARD

Never press and/or pull the safety switch.



Fig. 11

CAUTION

INFORMATION TO THE USERS
Under the senses of art. 13 of
Law Decree 25th July 2005, n. 151
“Implementation of the Directives/
Guidelines 2002/95/CE, 2002/96/CE
and 2003/108/CE, concerning the

substances in electric and electronic equipment, as
well as the disposal of wastes“.

reduction of the use of dangerous

RISK OF BURNS OR SCALDING

We remind you that before carrying out



any installation, maintenance, unloading
or adjustment operations, the qualified
operator must put on work gloves and
protective footwear.

When adding coffee beans, the machine



operator must not place his/her hands
inside the container.

CAUTION

CAUTION

RISK OF CUTTING

Fig. 10

The symbol of the crossed large rubbish container
that is present on the machine points out that the
product at the end of its life cycle must be collected
separately from the other wastes. The user for this
reason will have to give the equipment that got to
its life cycle to the suitable separate waste collection
centres of electronic and electrotechnical wastes, or
to give it back to the seller or dealer when buying a
new equipment of equivalent type, in terms of one to
one. The suitable separate waste collection for the
following sending of the disused equipment to recy­cling, the dealing or handling and compatible environ­ment disposal contributes to avoid possible negative
effects on the environment and on the people’s
health and helps the recycling of the materials the
machine is composed of. The user’s illegal disposal
of the product implies the application of administra­tive fines as stated in Law Decree n.22/1997” (article
50 and followings of the Law Decree n.22/1997).

39

3. TRANSPORT AND

HANDLING

3.1 MACHINE

IDENTIFICATION

Always quote the machine serial number in all
communications to the manufacturer, Nuova
Simonelli.

Fig. 12

EN

(e.g. forklift) should be used to lower the pallet to
the ground and then to move it (at approx. 30 cm
(11,8 in) from ground level), to the storage area.

CAUTION

RISK OF IMPACT

OR CRASHING
Before carrying out the following operation, the
load must be checked to ensure that it is in the
correct position and that, when the supports are
cut, it will not fall.
The operator, who must first put on work gloves
and protective footwear, will proceed to cut the
supports and to storing the product. To carry
out this operation, the technical characteristics
of the product must be consulted in order to
know the weight of the machine and to store it
accordingly.

3.2 TRANSPORT

The machine is transported on pallets which also
contain other machines - all boxed and secured to
the pallet with supports.
Prior to carrying out any transport or handling opera­tion, the operator must:

• putonworkglovesandprotectivefootwear,aswell

as a set of overalls which must be elasticated at the
wrists and ankles.

The pallet must be transported using a suitable

means for lifting (e.g., forklift).

3.3 HANDLING

CAUTION

RISK OF IMPACT

OR CRASHING
During all handling operations, the operator
must ensure that there are no persons, objects
or property in the handling area.
The pallet must be slowly raised to a height of 30
cm (11,8 in) and moved to the loading area.
After first ensuring that there are no persons,
objects or property, loading operations can be
carried out.
Upon arrival at the destination and after ensuring
that there are no persons, objects or property in
the unloading area, the proper lifting equipment

CAUTION

RISK OF POLLUTION

Fig. 13

40

EN

4. INSTALLATION

AND PRELIMINARY
OPERATIONS

CAUTION

RISK OF POLLUTION

Do not dispose of packaging in the environment.

Fig. 14

Before carrying out any installation and adjustment
operations you must read and fully understand the
SAFETY INSTRUCTIONS of this handbook. The com­pany cannot be held responsible for damage to things
or injury to persons caused by failure to comply with
the safety instructions and installation and mainte­nance instructions contained in this handbook.

WARNING

Place the machine on a flat, level surface to avoid
any possible malfunctioning.

CAUTION

RISK OF SHORT CIRCUITS

Before connecting the machine to the mains
power supply, please check that the supply volt­age corresponds to the machine voltage.

4.1 MACHINE

INSTALLATION

Once the machine has been withdrawn from the
packaging, carry out the following instructions:

1 Position the unit on a horizontal surface.
2 Remove the pipe with 3/4” coupling from the

hatch in the top of the machine.

Fig. 15

3 Connect one end of the pipe to the 3/4” inlet on the

back of the machine.

WARNING

Never install the machine in areas where it could
come into contact with jets of water.

WARNING

The machine can be used with the following:

- Coffee grains

- Decaffeinated coffee powder

- Milk (not powdered)

The use of any other substance not listed
here above may cause serious damage to the
machine itself.

WARNING

The machine is designed to operate at tempera­tures ranging from +5°C to +40°C (41°F - 104°F).

Fig. 16

4 Connect the other end of the pipe to the water

mains.

WARNING

The water hardness must be less then 4° - 6° fr
(french degree).
The chlorine content must not exceed 100mg per
litre (0.00000361lb/cu in).
Otherwise the conditions of guarantee of the
machine will expire.

41

The machine must be installed according



to the local standards in force with regard
to plumbing systems. For this reason, the
plumbing connections must be carried
out by a qualified technician.

EN

The machine will carry out a group positioning cycle;
this is the cycle for filling the boiler with water at the
end of which, if the machine is cold, there will be a
heating cycle and the display will read:

PLEASE wAIT

4.2 FILLING THE COFFEE

CONTAINER

1 Remove the cap to access the granulated coffee

bean container.

WARNING

Pour ONLY toasted coffee beans into the coffee
bean holder. any other kind of coffee, for example
ground coffee, will damage the coffee grinder.
Don’t insert caramelized, sugar coated, or simi­larly coated coffee beans, or instant coffee or
other sugary beverages because they will harm
the appliance.

2 Don’t fill to the brim but pour just enough toasted

coffee beans into the coffee bean holder to
ensure correct closure of the unit.

Fig. 17

3 Close the cap.

after the heating phase, the display will read: and the

machine will be ready for use.

SELECT PRODUCT

The heating stage takes approx, 5 minutes.

NOTE: The appliance is endowed with a security

system that will stop the machine after about

1.5 minutes of constant functioning of the
pump (to avoid pump overheating). In this
case, switch off the main switch of the
machine and then turn it on again.

The machine is now ready to be used.

WARNING

WHEN INSTALLING THE MACHINE FOR THE
FIRST TIME OR AFTER WATER HEATER UNIT
MAINTENANCE, PRESS THE BUTTON TO
DISPENSE HOT WATER BEFORE DISPENSING
ANY COFFEE.
REPEAT THIS OPERATION AS REQUIRED AND
UNTIL THERE IS AN EVEN FLOW OF WATER
FROM THE NOZZLE.

4.3 SWITCHING ON

NOTE: in case the following procedure shouldn’t

take effect, see the chapter on “Problems
and Solutions”.

After the preliminary operations:
Press the ON/OFF

key.

42

4.4 SWITCHING OFF

To switch off the machine, proceed as follows:

• Press the ON/OFF key

.

+

-

- C°

+C°

FIN

O

FINE

GOARSE
GROSSO

IT

5. ADJUSTMENTS TO BE MADE BY A QUALIFIED

TECHNICIAN ONLY

WARNING

The adjustments listed here below may be per­formed by Specialist Technical Engineers ONLY.
NUOVA SIMONELLI cannot accept any liability
for damage to people or property arising from
failure to follow the safety regulations listed in
this manual.

5.1 GRINDING

ADJUSTMENT

WARNING

Switch on the grinder to carry out the grinding
adjustment procedures.

NOTA: The procedure is possible also with the

appliance on.

• Put the key into its lock.

• Turn the control panel hatchdoor key counter-

clockwise.

• Open the control hatch to access the grind­ing adjustment screw. Follow the direction of
the arrows to increase the COARSE setting
(anticlockwise) or the FINE setting (clockwise)
for grinding the coffee beans, using a flat head
screwdriver.

• Lock the hatchdoor.

adjustment screw as illustrated in the figure so as to
increase / reduce the air to the milk foamer.

Fig. 19

5.3 MILK FLOW

ADJUSTMENT
(Temperature
Regulation))

Fig. 20

OPEN

Fig. 18

CLOSED

5.2 MILK FOAMER

ADJUSTMENT

NOTE: The procedure is possible also with the

To change the amount of air to the milk foamer and
therefore, to change the amount of foam, use the

appliance on.

NOTE: The procedure is possible also with the

appliance on.

To adjust both the flow and the temperature of the
milk delivery, turn the adjusting tap as follows:

• Turn the milk suction tap CLOCKWISE/
COUNTERCLOCKWISE to INCREASE/
DECREASE the milk suction and then
DECREASE/INCREASE the temperature.

• Turn the tap until the milk reaches the desired
temperature.

43

6. USE

Before starting usage of the appliance, the operator
must read and fully understand the safety instruc­tions in this handbook.

EN

6.3 USING THE LEFT

GRINDER

• Press the LEFT GRINDER key.

• The display will turn green.

• Select the key for the beverage to be poured.

WARNING

If the self-diagnostic function indicates anoma­lies or failures, call the assistance centre.
Operators must never intervene.

6.1 POURING

DECAFFEINATED
COFFEE

• Open the decaffeinated coffee hatch.

• Insert the ground coffee into the chute and

close the hatch.

• Select the required beverage to be dispensed
using the powder in the chute within 30 sec­onds.

6.2 DISPENSING DOUBLE

DOSES

• Press the DOUBLE DOSE button.

• The display will turn blue:

• Select the key for the beverage to be poured.

(It is possible to use the DOUBLE DOSE key
together with the LEFT GRINDER key; the display
will turn green).

(It is possible to use the LEFT GRINDER key
together with the DOUBLE DOSE key).

44

EN

7. PROGRAMMING

7.1 ENTERING THE

PROGRAMMING MODE

Hold down the ON/OFF key with the
machine switched off (approx. 5 seconds) until the
display shows the first programming function:

SELECT LANGUAGE

The keys available during the programming stage
are:

ENTER key: To enter the menu and/or

confirm the setting.

CURSORI keys: To scroll through the

menu and increase/
reduce settings.

RESET keys: To go back to the previous

step.

7.2 PROGRAMMING IN

USER MODE

1 . SELECT LANGUAGE

Press the ENTER key to access the
submenu.
This serves to set the language for the
machine/operator interface, which is shown
on the display.

Press the
required language.
The possible languages are as follows: ENGLISH,
ITALIANO, FRANCAIS, DEUTSCH, ESPANOL.
onfirm your selection and move to the next function
by pressing ENTER

7.3 PROGRAMMING IN

To access the functions that can only be programmed
in SERVICE ENGINEER MODE, press the up arrow
key
and the display will read as follows:

keys to select the

.

SERVICE ENGINEER MODE

from the SELECT LANGUAGE menu

LIST OF PROGRAMMABLE FUNCTIONS

Functions that can be accessed from the USER and
TECHNICIAN modes.

1. SELECT LANGUAGE

Functions that can “ONLY” be accessed from the
TECHNICIAN mode.

2. COUNTERS

3. PROG DOSES

4. SETTINGS

5. SAVE DATA

PASSwORD

Enter the correct password to access the first item
on the programming menu that can be accessed in
SERVICE ENGINEER MODE.
The default PASSWORD setting is 4 times the LEFT

GRINDER key:

2. COUNTERS

Pressing the ENTER key it is possible to
enter the submenu.

2.1 BEVERAGE COUNT
(Beverage count)

Press ENTER to enter the sub menu; all of
the beverage keys (1-8) will start to flash.

45

Press the beverage key to read the number of bever­ages poured, e.g.:

DRINK COUNT

COFFEE
DX 000024
SX 000036

EN

2.4 TOT CYCLES (Total Cycles)

Press ENTER to enter the sub menu; the
keys remain lit and the display will read:

TOT CYCLES

N. 0002563

Press and hold down ENTER
to reset the counter.
Press RESET
selected beverage; press RESET
3 seconds to quit the sub menu.

to quit the counter for the

for 6 seconds

again for

2.2 TOT BEVERAGES (Total beverages)

Press ENTER to enter the sub menu; all
of the beverage keys (1-8) will start to flash. Press
the beverage key to read the number of beverages
poured, e.g.:

DRINK TOTAL

N. 000060

Press and hold down ENTER
to reset the counter.
Press RESET

to quit the sub menu.

for 6 seconds

2.3 CYCLE COUNT (Cycle counter)

Press ENTER to enter the sub menu; all
of the beverage keys (1-8) will start to flash. Press
the beverage key to read the number of beverages
poured, e.g.:

COUNT CYCLE

BUTTON 2
DX. 000020
SX. 000030

The cycles refer to single beverages; press 2X

to read the number of cycles for double

beverages.
Press and hold down ENTER
to reset the counter.
Press RESET
selected beverage; press RESET
3 seconds to quit the sub menu.

to quit the counter for the

for 6 seconds

again for

The number of cycles is the sum of all beverages,
single and double.
Press and hold down ENTER
to read the absolute total (not resettable to zero):

TOT CYCLES

ABSOLUTE TOT

N. 0006500

Press and hold down ENTER
seconds from the total absolute menu to reset the
TOT CYCLES counter.
Press RESET

to quit the submenu.

for 10 seconds

ENTER for 6

2.5 RH GRI TOT
(Right hand grinder total)

Press ENTER to enter the sub menu; the
keys remain lit and the display will read:

TOT GRIND R

H : MIN

000000:63

Press and hold down ENTER
to read the absolute total (not resettable to zero):

TOTGRIND R

ABSOLUTE TOT

H : MIN

000000:63

Press and hold down ENTER for 6 seconds
from the total absolute menu to reset the RH GRI
TOT counter.
Press RESET

to quit the submenu.

for 10 seconds

46

EN

2.6 LH GRI TOT
(Left hand grinder total)

Press ENTER to enter the sub menu; the
keys remain lit and the display will read:

TOT GRIND LEFT

H : MIN

000000:63

Press and hold down ENTER
to read the absolute total (not resettable to zero):

TOT GRIND LEFT

ABSOLUTE TOT

H : MIN

000000:63

Press and hold down ENTER
from the total absolute menu to reset the LH GRI
TOT counter.
Press RESET

to quit the submenu.

for 10 seconds

for 6 seconds

2.7 HOT WATER TOT
(Hot water total)

Press ENTER to enter the sub menu;all of
the beverage keys (1-8) will start to flash and the
display will read:

THE TOT

N. 00000008

2.8 STEAM TOT (Steam total)

Press ENTER to enter the sub menu; all of
the beverage keys (1-8) will start to flash and the
display will read:

STEAM TOT

N. 00000008

Press and hold down ENTER
to read the absolute total (not resettable to zero):

STEAM TOT

ABSOLUTE TOT

N. 00000008

Press and hold down ENTER
from the total absolute menu to reset the STEAM
TOT counter.
Press RESET

to quit the submenu.

for 10 seconds

for 6 seconds

2.9 LIT TOT (Total litres)

Press ENTER to enter the sub menu; all of
the beverage keys (1-8) will start to flash and the
display will read:

TOT LITRES

LITRES

0000032.56

Press and hold down ENTER
to read the absolute total (not resettable to zero):

THE TOT

ABSOLUTE TOT

N. 00000008

Press and hold down ENTER
from the total absolute menu to reset the HOT
WATER TOT counter.
Press RESET

to quit the submenu.

for 10 seconds

for 6 seconds

Press and hold down ENTER
to read the absolute total (not resettable to zero):

TOT LITRES

ABSOLUTE TOT

LITRES

0000056.08

Press and hold down ENTER
from the total absolute menu to reset the LIT TOT
counter.
Press RESET

to quit the submenu.

for 10 seconds

for 6 seconds

47

2.10 WASH TOT (Total wash cycles)

Press ENTER to enter the sub menu: all of
the beverage keys (1-8) will start to flash and the
display will read:

EN

Press ENTER again to enter the function
programming mode for each single key. Use the

to select the required beverage:

CLEANING

N. 000000056

Press and hold down ENTER

for 10 seconds

to read the absolute total (not resettable to zero):

CLEANING

ABSOLUTE TOT

N. 00000056

Press and hold down ENTER

for 6 seconds
from the total absolute menu to reset the WASH TOT
counter.
Press RESET

Press RESET

to quit the submenu.

to quit the submenu.

3. PROG DOSES (Dose programming)

Pressing ENTER it is possible to access the
sub menu and then to use the
to select the key to be programmed. The numbers,
from 1 to 8 are shown in fig.1

1

2

3

4

keys

5

6

7

8

Fig. 21

KEY OFF: key disabled
COFFEE: coffee cycle
MILK COFFEE: milk cycle + coffee cycle
COFFEE MILK: coffee cycle + milk
CAFFELATTE: milk cycle + coffee together
MACCHIATO: milk cycle + pause (3 seconds) + coffee
MILK: milk cycle.

Press ENTER

to confirm the required bever­age.
List of functions that can be programmed for the
COFFEE beverage:

• GRIND TIME (used to set the grinding time)

• GRIND SEL (used to set the default grinder)

• CC VOLUME (used to set the volume of water

in the coffee)

• PREINFUS (used to set the pre-infusion time)

• PRESSING (used to enable/disable pressing)

• CC WATER (used to set the amount of addi-

tional hot water)

List of the functions that can be programmed for the
MILK COFFEE beverage:

• MILK TIME (used to set the milk time/amount)

• NO AIR TIME (used to set the milk time/amount

without foam)

• WASH (used to set the washing time at the end

of pouring)

• GRIND TIME (used to set the grinding time)

• GRIND SEL (used to set the default grinder)

• CC VOLUME (used to set the volume of water

in the coffee)

• PREINFUS (used to set the pre-infusion time)

• PRESSING (used to enable/disable pressing)

48

EN

List of the functions that can be programmed for the
COFFEE MILK beverage:

• GRIND TIME (used to set the grinding time)

• GRIND SEL (used to set the default grinder)

• CC VOLUME (used to set the volume of water

in the coffee)

• PREINFUS (used to set the pre-infusion time)

• PRESSING (used to enable/disable pressing)

• MILK TIME (used to set the milk time/amount)

• NO AIR TIME (used to set the milk time/amount

without foam)

• WASH (used to set the washing time at the end

of pouring)

List of the functions that can be programmed for the
CAFFELATTE beverage:

• GRIND TIME (used to set the grinding time)

• GRIND SEL (used to set the default grinder)

• CC VOLUME (used to set the volume of water

in the coffee)

• PREINFUS (used to set the pre-infusion time)

• PRESSING (used to enable/disable pressing)

• MILK TIME (used to set the milk time/amount)

• NO AIR TIME (used to set the milk time/amount

without foam)

• WASH (used to set the washing time at the end

of pouring)

List of the functions that can be programmed for the
MACCHIATO beverage:

• MILK TIME (used to set the milk time/amount)

• NO AIR TIME (used to set the milk time/amount

without foam)

• WASH (used to set the washing time at the end

of pouring)

• GRIND TIME (used to set the grinding time)

• GRIND SEL (used to set the default grinder)

• CC VOLUME (used to set the volume of water

in the coffee)

• PREINFUS (used to set the pre-infusion time)

• PRESSING (used to enable/disable pressing)

List of the functions that can be programmed for the
MILK beverage:

• MILK TIME (used to set the milk time/amount)

• NO AIR TIME (used to set the milk time/amount

without foam)

• WASH (used to set the washing time at the end

of pouring)

GRIND TIME (Grinding Time):
It is possible to set the grinding time in seconds and
therefore, the amount of ground coffee used.

Pressing ENTER

sub menu; the
increase/reduce grinding time.
Press ENTER to confirm settings.

GRIND SEL (Selects Default Grinder):
It is possible to set a default grinder (left LH or right
RH).
Pressing ENTER
sub menu; the
select the right or left grinder.
Press ENTER to confirm settings.

CC. VOLUME (Water Volume):
It is possible to set the volume of the water for the
coffee in cc.
Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce water volume.
Press ENTER

PREINFUS (Pre-infusion Time):
It is possible to set the pre-infusion time in sec.

Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce pre-infusion time.
Press ENTER to confirm settings.

it is possible to enter the

keys are used to

it is possible to enter the

keys are used to

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm settings.

it is possible to enter the

keys are used to

49

PRESSING (Pressing):
It is possible to enable/disable pressing (YES or NO).

EN

Press the
gram the same list of functions for the double dose.

: key: it will be possible to pro-

Pressing ENTER it is possible to enter the
sub menu; the
select YES or NO to enable/disable pressing.
Press ENTER to confirm settings.

MILK TIME (Milk Time):
It is possible to set the time and therefore, the
amount of milk.
Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce the amount of milk. Press ENTER

to confirm settings.

NO AIR TIME (Air Time disabled):
It is possible to set the part of total milk time in which
the air solenoid is closed so as to adjust the amount
of foam in the milk.
Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce the milk time for which the solenoid
valve is closed.
Press ENTER to confirm settings.

keys are used to

it is possible to enter the

keys are used to

it is possible to enter the

keys are used to

HOT WATER (Hot Water time):
Pressing this
menu; press ENTER
the
the function (YES/NO). Press ENTER
confirm the setting; if the function is enabled, YES,
the
reduce the time and therefore, the volume of water.
Press ENTER

STEAM (Steam Time):
Pressing
menu; press ENTER
the
the function (YES/NO) or enable AUTOSTEAM.
Press ENTER to confirm the setting; if the function
is enabled, YES, the
used to increase/reduce the time and steam; if the
AUTOSTEAM, function is enabled, the

temperature. Press ENTER to confirm settings.

keys are used to enable/disable

keys can be used to increase/

keys are used to enable/disable

keys can be used to increase/reduce the

key will open the HOT WATER,

to enter the sub menu,

to

to confirm settings.

this key will open the STEAM

to enter the sub menu,

keys can be

WASH (Automatic milk tube wash):
It is possible to set the cold water washing time at the
end of milk dispensing.

Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce the washing time.
Press ENTER

To program the double dose, after entering the menu
for the required key:

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm settings.

X

COFFEE

50

EN

4. SETTINGS

Pressing ENTER it is possible to enter the
sub menu and use the
the function to be programmed.
Press ENTER

4.1 TEMP. SELECT (Selects unit of measure for

temperature)

It is possible to program the unit of measure for view­ing the temperature, CELCIUS – FAHRENAIT.

Pressing ENTER
sub menus, the
select the preferred unit of measurement CELCIUS
– FAHRENAIT.
Press ENTER

4.2 COFFEE TEMP (Coffee boiler temperature)
It is possible to programme the temperature of the
water in the coffee boiler.

Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce the temperature of the water in the
coffee boiler tank (min. 80°C max. 100°C).
Press ENTER

4.3 STEAM TEMP (Steam boiler temperature)
It is possible to programme the temperature of the
steam in the services boiler.

Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce the temperature of the steam in the
services boiler tank (min 80°C max. 150°C).
Press ENTER

4.4 GROUP TEMP (Pouring group temperature)

It is possible to programme the temperature of the
pouring group.
Pressing ENTER

keys to select

again to open the function.

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm settings.

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm settings.

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm settings.

it is possible to enter

the sub menu; the
to increase/reduce the temperature of the pouring
group. (min. 80°C max. 105°C).
Press ENTER

4.5 DREGS DRAW (Dregs Drawer)
It is possible to programme the number of cycles after
which it is necessary to empty out the dregs drawer.

Pressing ENTER
sub menu; the
select the option with DRAWER or with DIRECT
discharge.
Pressing ENTER
sub menu; the
increase/reduce the number of cycles (min. 1 - max.
40 for the option with DRAWER; min. 50 - max. NO
LIMIT for the option with DIRECT discharge).
Press ENTER
To reset the cycle count for emptying the dregs
drawer, remove the drawer for at least 15 seconds.

4.6 WASH CYCLE (Wash cycle)
It is possible to programme a FULL wash cycle or a
GROUP wash cycle only.

Pressing ENTER
the sub menu; the
to select the FULL wash cycle (recommended for
machines with cappuccino maker) or the GROUP
wash cycle (recommended for machines without cap­puccino maker and with AUTOSTEAM).
Press ENTER to confirm settings.
Each time that the wash cycle is enabled, it will follow
the settings entered during this function.

4.7 WASH TIMES (Wash alarm times)
It is possible to programme four times at which to
enable the wash alarm.

Pressing ENTER

keys are used

to confirm settings.

it is possible to enter the

keys are used to

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm settings.

it is possible to enter

keys are used

it is possible to enter the sub

51

menu; the
time to be set. E.g. TIME 1, pressing ENTER
it is possible to enter the sub menu; the

keys are used to select the time,

HOURS and minutes MIN at which the wash alarm
must appear. Press ENTER

keys to set the time HOURS and minutes

MIN.
Press ENTER
At the set time or times, the display will read WASH;
this will disappear once the wash has been com­pleted. If 00 is set for HOURS and 00 for MIN at the
TIMES 1,2,3,4, the alarm is not enabled.

4.8 WASH ALARM (Wash alarm cycles)
Pressing ENTER it is possible to enter the
sub menu. This programmes the number of cycles
after which the group wash warning is displayed. The

keys are used to increase/decrease
the number of cycles for viewing the group wash
message (min. 50 – max. NO LIMIT).
Press ENTER

4.9 MILK WASH ALARM
(Milk wash alarm)

Pressing ENTER
sub menu. This programmes the number of hours
from the last milk beverage being dispensed, after
which the cappuccino maker cleaning warning is
displayed.
The
decrease the number of hours before the cappuc­cino maker clearing message is displayed (min. NO
LIMIT – max. 12H).
Press ENTER

keys are used to select the

and the

to confirm settings.

to confirm settings.

it is possible to enter the

keys are used to increase /

to confirm settings.

(YES – NO) function. With the SEQUENTIAL
HEATING function enabled, YES, the control board
will first heat up the coffee heating element and then
the services heating element; with the SEQUENTIAL
HEATING function disabled, NO, the control board
will heat the two boilers at the same time.

4.11 PROG ON OFF (Programming automatic

switch on/off)
This is to programme the automatic ON/OFF times
for the machine.
The default setting is for the machine to be set to
“STANDBY” every day of the week and therefore,
it needs to be switched on/ off using the ON/OFF

key.

Pressing ENTER
sub menu and the display will read as follows:

The
tings for each day of the week.

Press ENTER
week; the
the hour and minutes for switching on and the hour
and minutes for switching off.

keys are used to view the set-

MONDAY

ON HOURS

MONDAY

OFF HOURS

it is possible to enter the

MONDAY

to set the required day of the

keys are used to select

MONDAY

ON MIN

MONDAY
OFF MIN

EN

4.10 SEQUENTIAL HEATING
(Sequential heating)

Pressing ENTER
sub menu. The
enable/disable the SEQUENTIAL HEATING

it is possible to enter the

keys are used to

52

MONDAY
DAY OFF

EN

Press ENTER to confirm and then press
RESET

4.12 ENERGY SAVING

It is possible to enable/disable the power saving
mode (YES or NO).
Pressing ENTER
the sub menu, the
to select YES or NO to enable/disable the power
saving mode. If enabled, YES; when the machine
is switched off manually or automatically, the boiler
temperatures drop respectively to 80C for the coffee
boiler and 100C for the steam boiler.
Press ENTER

RESET

4.13 GROUP RINSE

It is possible to programme a standby time after
which the machine will carry out a group rinse cycle
using hot water only, to keep the coffee circuit hot
and clean.
Pressing ENTER
sub menu, the
select OFF – 5 – 10 – 20 – 40.
Press ENTER
RESET

to quit the sub menu.

it is possible to enter

keys are used

to confirm and then press

to quit the sub menu.

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm and then press

to quit the sub menu.

Use the
MIN.
Press RESET

4.15 CHANGING THE PASSWORD

It is possible to set a new password to access the
programmable functions in technical mode.
Pressing ENTER
sub menu.

Enter the old password:

OLD PASSWORD XXXX

Enter the new password using a combination of 4 keys:

NEW PASSWORD XXXX

Confirm the password set previously:

CONFIRM PASSWORD XXXX

keys to set the HOUR and

to quit the sub menu.

it is possible to enter the

5. SAVE DATA

Pressing ENTER is possible to store all data
set during the programming stage in the machine’s
memory. Pressing RESET
quit the programming mode without saving.

it is possible to

4.14 DAY TIME

This programmes the day, hour and minutes, which
will be shown on the machine display.

Pressing ENTER
sub menu, the
select the required day.
Press ENTER

it is possible to enter the

keys are used to

to confirm.

DAY

FRIDAY

53

EN

8. SPECIAL MACHINE

SCALING FUNCTIONS

This operation may only be performed by a Specialist
Technician.

8.1 RESET DATA

With this function it is possible to remove incor­rect operating data and to return to Standard
Programming settings (see PRESET VALUES).
To reset the machine parameters and return to
standard settings, with the machine switched off,
OFF, hold down the three keys:
, ENTER

8.2 TEST

To check machine charges, solenoid valves, heating
elements and motors, with the machine switched
off, OFF, hold down the,
8 seconds.

, RESET and X2/CLEAN

, for 8 seconds.

, keys for

8 .3 SOLENOID VALVE

TEST

After pressing the two keys, the display will read:

TEST

Press the LEFT GRINDER key to check the
correct operation of the solenoid valve coil.

1

2

3

4

5

6

7

8

Fig. 23

1

KEY

1 DATA RESET
2 TEST

54

2

Fig. 22

Fig. 21

KEY:

1 COFFEE SOLENOID’
2 LONG SOLENOID
3 AUTO LEVEL SOLENOID
4 HOT WATER SOLENOID
5 CAPPUCCINO SOLENOID
6 AUTOWASH SOLENOID
7 MILK AIR SOLENOID
8 STEAM SOLENOID

EN

8.4 HEATING ELEMENTS

AND MOTORS TEST

After the two keys are pressed, the display shows:

TEST

Press the 2X/CLEANING key to check
the correct operation of the heating elements and
motors.

1

2

3

4

5

KEY:

1 COFFEE BOILER HEATING ELEMENT
2 STEAM BOILER HEATING ELEMENT
3 GROUP HEATING ELEMENT
4 RH GRINDER MOTOR
5 LH GRINDER MOTOR
6 GROUP TOP POSITION
7 GROUP BOTTOM POSITION
8 GROUP INTERMEDIATE POSITION
9 PUMP MOTOR
10 5V5 RELAY

6

7

8

9

10

Fig. 24

55

9. CLEANING AND

MAINTENANCE

WARNING

NEVER use water jets to clean the machine.

9.1 CLEANING THE

OUTSIDE OF THE
MACHINE

Before carrying out any cleaning operations, set the
machine to the “O” energy level, (machine switched
off and plug removed from the mains).

Fig. 25

EN

Fig. 26

The machine is equipped to wash the delivery unit
with detergent tablets and the milk circuit with liquid
cleansers.
The machine will begin a wash cycle that consists
of hot water deliveries alternated with pauses. The
whole cycle lasts approximately 4 minutes.

We recommend that you carry out a WASHING
CYCLE at least once a day using special cleans­ers.

WARNING

Never use solvents, chlorine-based products,
abrasives.

Cleaning the work area: remove the worktop, lifting

it up from the front and sliding it out. Remove the
water collection dish underneath and clean every­thing with hot water and cleansers.
Cleaning the external surfaces: To clean the pan­els, use a soft, damp cloth.

9.2 CLEANING THE

DELIVERY UNIT AND
THE MILK FOAMER

NOTE:

Follow the instructions on the label applied on
the inside of the front door.

56

CAUTION

RISK OF INTOXICATION.

We remind you not to interrupt a washing cycle
using detergent tablets once started, other­wise detergent residues may remain inside the
machine.

In order to execute the washing procedure proceed
as follows:

1. Position a container with water beside the

machine.

2. Put the suction tube inside it.

3. Add the specific cleaning product (20 ml [0.005
Gal] of Puly Milk).

Fig. 27

EN

4. Press the following key:

5. Keep pressing down on the key for about 6 sec-

onds until the display reads:

AUTOwASHING

OPEN DOOR

INSERT CLEANSER

CLOSE DOOR

6. Open the front hatch on the machine.

7. Insert the cleanser tablet (puly Caff) and close

the hatch.

to the machine, when it is switched on again, the
group will position itself in the standby phase and the
display will read:

AUTOwASHING

OPEN DOOR

INSERT CLEANSER

CLOSE DOOR

1. Open the front hatch of the machine.

2. Place a detergent tab (Puly Caff) inside the

pouring chamber.

3. Press the bottom part, shower, of the top piston
with a damp cloth.

4. Close the hatch.

9.3 COFFEE HOLDER AND

COFFEE DELIVERY
UNIT CLEANING

Fig. 28

8. Press the bottom part, shower, of the top piston

with a damp cloth.

9. Close the hatch.

The display will read:

CLEANING

NOTE: Dose keys are disabled during washing.
At the end of the wash cycle, the display will read:

RINSE

PRESS ENTER

Position a container of plain water and press ENTER

, the machine will carry out a rinse cycle and

the display will read:

RINSE

RESTORATION OF A wA-

SHING DISCONTINUED

If the washing cycle is interrupted by cutting off power

RISK OF BURNS OR SCALDING

CAUTION

• Set the machine to the “O” energy level.

• Insert the key in the lock.

• Turn the key to open the hatch anticlockwise.

• Open the front hatch.

Fig. 29

• Remove any coffee residues that may have
deposited on the sides of the conveyor using
the fine brush provided.

Fig. 30

• Use a damp cloth and/or a little mild detergent
to clean the coffee bean bells.

57

EN

9.4 CLEANING THE STEAM

NOZZLE

Clean the steam nozzle each time it is used to warm
up drinks.

CAUTION

RISK OF BURNS OR SCALDING

If cleaned when the nozzle is still hot, avoid
touching it with bare hands.

Use a cloth dipped in hot water and/or a neutral
cleanser.

Fig. 31

9.5 CLEANING THE DROP

COLLECTING TRAY
GRID

• Wash the grid clean with a brush and hot water
and soap.

9.6 CLEANING THE WATER

COLLECTING TRAY

• Clean the water collecting tray with hot water
and soap, if necessary using a brush.

NOTA: The water collecting tray can be washed in

the dishwasher.

Fig. 33

CAUTION

Never use any sort of solvent.

9.7 CLEANING THE

GASKET

• Use a small brush to clean any deposits or
coffee residues off the piston and the delivery
unit site or any other areas soiled with coffee.

58

Fig. 32

Fig. 34

EN

9.8 CLEANING THE MILK

FOAMER

NOTE:

Follow the instructions applied on the label on
the inside of the front door too.

IMPORTANT: Proceed with caution

• Remove the lid of the pouring nozzle by pulling
it towards you.

• Remove the cappuccino maker from the nozzle
by sliding it upwards.

• Disconnect all of the connected pipes.

• Remove the cappuccino maker and wash it

with care.

NOTE: For intervals of more than three hours

between one cappuccino and the next, it is
advisable to wash the cappuccino maker by
taking in water through the milk suction pipe
instead of milk.

• To reassemble proceed inversely, attaching the
milk foamer tubes properly.

NOTA: To make the reassembling procedure easier,

an explanatory label has been attached to
the front door.

Fig. 35

59

10. STANDARD SETTING TABLE

RISTRETTO

2 RISTRETTO

ESPRESSO

2 ESPRESSO

COFFEE'

2 COFFEE'

AMERICANO

2 AMERICANO

MILK TIME

NO AIR TIME

WASHING

MILK TIME 2

NO AIR TIME 2

12 22 10 18 15 22 15 20

0 0 10 18 15 22 15 20

1 1 1 1 1 1 1 1

10 18

0 0

CAPPUCCINO

2 CAPPUCCINO

MACCHIATO

EN

2 MACCHIATO

CAFFELLATTE

CAFFELLATTE

MILK

2 MILK

GRINDER TIME

GRINDER

VOLUME CC

PREINFUSIONE

PRESSING

WATER

2,5 3,5 3 4 3,5 4,5 2,5 4,5 2,5 3,5 2,5 3,5 3 3,5

RH

RH RH

42 55 45 65 120 160 50 70 50 70 40 55 60 90

1,5 1,5 1,5 1,5 0 0 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 0 0

Y N Y N N N Y N Y N N N Y N

0 0 0 0 0 0 95 135 0 0 0 0 0 0

RH LH LH RH RH RH

RH

RH RH LH LH

60

EN

11. MACHINE FUNCTIONS MESSAGES

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

GROUNDS
DRAWER FULL

MACHINERY READY

CASSETTO PIENO

Grounds drawer
full. The number
of coffee grounds
in the drawer
has reached the
number set dur­ing programming
stage.

Keys delivering cof­fee based drinks
are blocked.

Pull out the grounds
drawer and empty it
into a garbage bag.
Put the drawer
back into place,
when the display
reads:

MACHINERY READY

DRAwER OUT

GROUNDS
DRAWER OUT OF
PLACE

MACHINERY READY

DRAwER OUT

FRONT PANEL
POSITION

Grounds drawer
out of place.

Keys delivering cof­fee based drinks
are blocked.

Front panel open. The machine func-

tions are blocked.

Insert the grounds
drawer into its spe­cial slot.
Should this alarm
turn on during the
delivery of a coffee
based drink:

• up until brewing,

the alarm is dis­played but the drink
will be delivered;

•afterbrewing,the

cycle in progress
will be suspended.
The coffee cycle
will recommence
only when the
drawer has been
put back in its
place.
Should this alarm
turn on during the
group movement
phase:

• the movement

will be interrupted
When the drawer is
back in its place,
the reset group will
be repeated.

Close the front
panel.

MACHINERY OFF

FRONT PANEL OPEN

61

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

WASHING CYCLE
IS NEEDED

AUTOwASHING ALARM

The set number of
cycles programmed
before washing,
has been exceed­ed.

The message will
appear on the
display but the
machine will contin­ue to deliver drinks.

Do a washing
cycle (see para­graph WASHING
THE DELIVERY
UNIT AND MILK
FOAMER).

EN

UPPER PISTON
MOTOR
GROUP ALARM

XXXXXX

GROUP ALARM

HEATER FILLING
ALARM

FILLING ALARM

TURBINE ALARM

For alarm found
the display control
unit alternates with
the message about
drink under way
with the error mes­sage associated
with this function.
Eg:

DOSING ERROR

During the group
handling phase,
the upper piston
exceeded maxi­mum set time by
10 seconds before
recognizing motor
pickup.

The heater filling
stage has exceed­ed the 3 minute
maximum time;
the probe level is
uncovered.

The volume coun­ter will not send
any impulses to the
control unit for 5
seconds.

The control unit will
halt whatever cycle
is on by turning off
both the movement
actuator and those
for drink delivery;
the operator will not
be able to make
selections on the
keyboard.

The machine will
stop.

The delivery will
continue for up to
60 seconds or for
as long as any of
the coffee based
drink keys are
pressed.

Open and close the
machine door.

Open and close the
machine door.
The control unit will
repeat the machine
starting up proce­dure.

If the alarm reapp
ears after the sec­ond time of taying,
call the Service
Technician.

If the alarm reapp
ears after the sec­ond time of taying,
call the Service
Technician.

In case the alarm
persist s, the
machine can be
used as a manual
appliance.

• Press the select­ed key to start the
dosing;

• Once the desired

dose has been
delivered in the
cup, press the
same key to halt
the dose being
delivered.
Call the Service
Technician.

62

EN

DISPLAY CAUSA EFFECT SOLUTION NOTE

TEMPERATURE
PROBE
MALFUNCTION

One of the two tem­perature probes is
broken.

Coffee will not be
delivered.

Substitute the bro­ken
probe.

This alarm blocks
all deliveries.

ALARM

ALARM:

COFFEE TEMP

ALARM:

STEAM TEMP.

63

3215

5

4114

IMPIANTO IDRAULICO / PLUMBING SYSTEM

64

13 12 9 8 10 7 9 10 1

LEGEND

1 Brewing unit

2 Retaining valve

3 Pump

4 Safety valve

5 Delyvery solenoid valve

6 Heating element

7 Level solenoid valve

8 Level probe

9 Safety termostat

10 Temperature probe

11 Milkfoamer solenoid valve

12 Steam solenoid valve

13 Hot water solenoid valve

14 Water tank

15 Flowmeter

IMPIANTO IDRAULICO / PLUMBING SYSTEM

LEGENDA

1 Unità di produzione

2 Valvola di ritegno

3 Pompa

4 Valvola sicurezza

5 Elettrovalvola erogatore

6 Elettrovalvola livello

7 Sonda livello

8 Termostato sicurezza

9 Sonda temperatura

10 Elettrovalvola Milkfoamer

11 Elettrovalvola vapore

12 Elettrovalvola acqua calda

13 Elettrovalvola acqua calda

14 Serbatoio acqua

15 Flussimetro

65

IMPIANTO ELETTRICO / ELECTRICAL SYSTEM

66

LED KEY

IMPIANTO ELETTRICO / ELECTRICAL SYSTEM

LEGENDA LED

DL1 Command steam heating boiler

DL2 Heating control group

DL1 Comando riscaldamento caldaia vapore

DL2 Comando riscaldamento gruppo

DL3 Command boiler heating coffee

DL4 Pulse meter volumetric

DL3 Comando riscaldamento caldaia caffè

DL4 impulsi contatore volumetrico

DL5 Volumetric pulse encoder

DL6 Engine group climb

DL7 Engine Group down

DL5 impulsi encoder volumetrico

DL6 Motore gruppo salita

DL7 Motore gruppo discesa

+9V 9V Regulator

+12V 12V Regulator

+5V 5V Regulator

+9V Regolatore 9V

+12V Regolatore 12V

+5V Regolatore 5V

JUMPER KEY

JP1 N.U.

JP2 N.U.

LEGENDA JUMPER

JP1 N.U.

JP2 N.U.

JP3 N.U.

JP3 N.U.

JP4 N.U.

JP4 N.U.

JP5 N.U.

JP6 Serial RS232 or Executive

JP5 N.U.

JP6 Seriale RS232 o Executive

JP7 Serial RS232 or Executive

JP8 Enabling watch dog

JP9 Electric sensor presence hopper right

JP7 Seriale RS232 o Executive

JP8 Abilitazione watch dog

JP9 Sensore elettrico presenza tramoggia dx

JP10 Logical inversion optical sensor right

JP10 Inversione logica sensore ottico dx

JP11 Electric sensor presence hopper left

JP11 Sensore elettrico presenza tramoggia sx

JP12 Logical inversion optical sensor left

JP12 Inversione logica sensore ottico sx

JP13 Serial Power +5 V / +12 V

JP13 Alimentazione seriale +5V / +12V

detect coffee in the hopper right

JUMPER KEY

PT1 Adjusting sensitivity optical sensor to

presenza caffè nella tramoggia dx

LEGENDA JUMPER

PT1 Regolazione sensibilità sensore ottico

detect coffee in the hopper left

PT2 Adjusting sensitivity optical sensor to

presenza caffè nella tramoggia dx

PT2 Regolazione sensibilità sensore ottico

67

BT1 Battery back-up clock

BT1 Batteria back up orologio

NOTE:

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Eprom 0.16

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Edizione 01 del 09/2009

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