Nova 180700, 180701 User Manual [es]

NOVA FRIT PROF LINE

NOTHING COMPARES TO NOVA

• NOVA Frit Prof Line 3L

Art. 180700

• NOVA Frit Prof Line 4L

Art. 180701

• NOVA Frit Prof Line

Duo 2x3L - Art. 180702

Gebruiksaanwijzing
Instructions for use
Mode d’emploi
Anleitung
Manual de instrucciones

Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . 3

Instructions for use

. . . . . . . . . . . . . . . 6

Mode d’emploi

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Anleitung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Manual de instrucciones

. . . . . . . 15

Jun 2012 V10

NL

UK

F

D

E

3

NOVA FRIT PROF LINE

VOOR HET GEBRUIK

Lees deze gebruiksaanwijzing eerst volledig door. Bewaar de handleiding om deze later nog
eens te kunnen raadplegen. Sluit dit apparaat alleen op een geaard stopcontact aan.

Verwijder voor het eerste gebruik het verpakkingsmateriaal en was de accessoires en de binnen­pan af in warm water. Droog deze goed voor gebruik. Zorg dat de elektrische delen droog blijven.

De NOVA friteuse is voorzien van een regelbare thermostaat en indicatielampjes. Als het rode
lampje brandt, staat er stroom op het apparaat. Zodra het groene lampje uitgaat, is de ingestelde
temperatuur bereikt. Het ‘open’ frituursysteem geeft dezelfde professionele resultaten als in het
cafetaria en maakt bovendien schoonmaken heel eenvoudig.

BEDIENING VAN DE FRITEUSE

Dit type frituurpan is uitsluitend geschikt voor gebruik met olie of vloeibaar vet en niet voor
gebruik met vast vet. Bij gebruik van vast vet kan er water opgesloten raken in het vet en
daardoor kan bij verhitting het hete vet zeer krachtig spatten. Zorg er tevens voor dat de
olie/vet niet verontreinigd wordt met water, bijvoorbeeld afkomstig van diepvriesproducten,
want dat zal overmatig spatten veroorzaken.

- Schakel de friteuse nooit in zonder olie, anders gaat het apparaat kapot. Doe ook geen ande­re (vloei)stoffen in de pan, zoals water.

- Plaats de friteuse op een droog en stevig oppervlak. Omdat de friteuse warm wordt tijdens
het gebruik, dient u ervoor te zorgen dat deze niet te dicht bij andere voorwerpen staat.

- Open het deksel van de friteuse.

- Vul het apparaat met de gewenste hoeveelheid olie of vet. Let goed op dat het minstens
gevuld is tot het minimumniveau en niet hoger dan het maximumniveau, zoals is aangege­ven aan de binnenzijde van het apparaat. Voor het beste resultaat is het af te raden verschillen­de soorten olie door elkaar te gebruiken.

- Kies de geschikte temperatuur voor datgene wat u wilt frituren. Raadpleeg hiervoor de tempe­ratuurtabel.

- Haal het mandje met de handgreep uit de friteuse.

- Plaats het te frituren voedsel in het mandje. Zorg ervoor dat de te frituren ingrediënten tijdig
uit de vriezer worden gehaald zodat de ingrediënten geen meer ijs bevatten. Voor het beste
resultaat dient u het voedsel droog in het mandje te doen.

- Dompel het mandje langzaam onder om sterk opborrelen te voorkomen en plaats het deksel
terug op de friteuse.

- Als het indicatielampje uitgaat, is de ingestelde temperatuur bereikt. Wacht altijd tot de inge­stelde temperatuur bereikt is. Om de olie op de ingestelde temperatuur te houden klikt de
thermostaat steeds aan en uit. Tegelijk hiermee gaat ook het indicatielampje aan en uit.

- Verwijder het deksel en haal het mandje weer omhoog als de frituurtijd is verstreken en hang
het aan de haak in de pan zodat de olie eruit kan lekken.

- Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact.

- Als de friteuse goed is afgekoeld, kunt u het apparaat opbergen. Berg uw friteuse met gesloten
deksel op een droge en donkere plaats op. De olie en het mandje kunt u hierbij in de friteuse
laten.

FRITUURTIPS

• Diepvriesproducten boven de gootsteen uitschudden om overtollig ijs te verwijderen.

• Als u frites van verse aardappelen gebruikt, droogt u de frites na het wassen zodat er geen
water in de olie komt.

• Bak de frites in 2 beurten. Eerste bakbeurt (voorbakken) 5 tot 10 minuten op 170 graden.
Tweede bakbeurt (afbakken) 2 tot 4 minuten op 175 graden. Goed laten uitdruipen.

4

MAXIMALE HOEVEELHEID PRODUCT

TYPE Liter Max. gram Max. gram

180700 3 900 600
180701 4 1000 700
180702 2 x 3 2 x 900 2 x 600

BAKTABEL

GERECHT BAKTEMPERATUUR

Frites voorbakken 170 °C

Frites afbakken 175 °C

Fondue parmesan 170 °C

Kaaskroketten 170 °C

Vlees- / vis- / aardappelkroketten 190 °C

Vis 170 °C

Vissticks 180 °C

Kaasbeignet 180 °C

Oliebollen 190 °C

Frikandel 190 °C

Kip 160 °C

Garnalenbeignet 180 °C

Om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren, moet u producten die veel zetmeel bevatten,
met name aardappel- en graanproducten, niet heter dan 175 °C frituren.

VERVERSEN VAN DE OLIE

Zorg ervoor dat het apparaat en de olie goed afgekoeld zijn voordat u de olie ververst (haal de
stekker uit het stopcontact!). Ververs de olie regelmatig. Dit is zeker noodzakelijk als de olie
donker wordt of de geur verandert. Ververs de olie in ieder geval na 10 frituurbeurten. Ververs
de olie in één keer. Meng geen oude en nieuwe olie. Afgedankte olie is milieubelastend. Gooi
deze daarom niet zomaar bij het huisvuil, maar volg de richtlijnen van de gemeentelijke afval­verwerking in uw woonplaats.

REINIGING EN ONDERHOUD

Dompel het apparaat nooit onder in water! Haal de stekker uit het stopcontact.

- Alle onderdelen, behalve het elektrische deel, kunnen in een warm sopje worden schoonge­maakt. Droog ze goed af voor hergebruik.

- Het is af te raden om de onderdelen in de vaatwasser te reinigen.

- Reinig de friteuse regelmatig aan de binnen– en buitenzijde.

- Maak de buitenkant van de friteuse schoon met een vochtige doek en droog deze met een zachte,
schone doek.

- Gebruik nooit schuurmiddelen.

- Bij het verversen van de olie kunt u tevens de binnenzijde van de friteuse schoonmaken. Leeg
de friteuse en maak de binnenzijde eerst met keukenpapier en vervolgens met een natte, in
zeepsop gedompelde doek schoon. Neem daarna de binnenzijde met een vochtige doek af en
laat deze goed drogen.

5

NOVA TIPS

- Plaats de friteuse altijd op een stevig oppervlak en houdt brandbare materialen uit de buurt.

- Zorg dat de friteuse niet dichtbij of op een ingeschakelde kookplaat staat.

- Voordat u de friteuse gaat gebruiken, dient deze gevuld te zijn met de vereiste hoeveelheid olie
of vet. Gebruik de friteuse nooit zonder olie of vet want dan gaat het apparaat kapot.

- Verplaats de friteuse nooit tijdens het gebruik. De olie wordt heet en u kunt zich eraan branden.
Wacht met verplaatsen totdat de olie afgekoeld is.

- Dompel het apparaat nooit onder in water.

- Laat het apparaat tijdens het gebruik nooit onbeheerd achter. Let extra goed op als de friteuse
gebruikt wordt in de nabijheid van kinderen.

- Niet gebruiken als het apparaat of het snoer beschadigd is. Stuur het voor de zekerheid naar
onze servicedienst. Bij dit type apparaat kan een beschadigd snoer alleen met behulp van
speciaal gereedschap door onze servicedienst worden vervangen.

- Zorg dat de dunne leidingen die langs het verwarmingselement lopen niet beschadigen (niet
deuken of buigen).

- Het elektrische deel is voorzien van een veiligheidsschakelaar die er voor zorgt dat het
verwarmingselement alleen werkt als het element goed op de pan geplaatst is.

- Zorg ervoor dat kinderen niet met dit apparaat spelen.

- Het is niet zonder gevaar om dit apparaat te laten gebruiken door kinderen of personen met
een geestelijke of lichamelijke handicap, of met te weinig ervaring of deskundigheid. De voor
de veiligheid van deze gebruikers verantwoordelijke persoon dient ze duidelijke instructies te
geven voor of ze te begeleiden bij het gebruik van dit apparaat.

- Laat het deksel van het apparaat af tijdens het op
warmen en bakken, om condensvorming te voorkomen.

- Dit apparaat is bedoeld voor gebruik binnenshuis, zoals huishoudelijk gebruik en gebruik
onder vergelijkbare omstandigheden, zoals in de personeelskantine, in een winkel, kantoor of
andere werkomgeving, of een boerderij; door gasten in een hotel, motel of andere verblijfs­gelegenheid, zoals een bed & breakfast.

- Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik met een externe timer of afzonderlijke afstands­bediening.

Bij oververhitting wordt de pan dankzij de thermi­sche beveiliging automatisch uitgeschakeld. U kunt
de pan echter zelf weer inschakelen. Haal hiertoe
eerst de stekker uit het stopcontact. Druk vervolgens
met het bijgeleverde herstartpinnetje of een ander
lang puntig voorwerp op het inschakelknopje. Dit
bevindt zich aan de achterzijde van het elektrische
gedeelte, verzonken in een gaatje.

6

NOVA FRIT PROF LINE

BEFORE USING

Read these instructions thoroughly first and keep them for future reference. Only connect this
appliance to an earthed socket.

Before use, remove the packaging and wash the accessories and pan in warm water. Dry well
before using. Ensure that all electrical parts remain completely dry.

The Nova fryer comes complete with adjustable thermostat and indicator lights. The red light
indicates that the appliance is connected. As soon as the green light goes off the set temperature
has been reached. The 'open' frying system means you get the same professional results
you'd expect from a restaurant and also makes cleaning a breeze.

OPERATING THE FRYER

This type of fryer is only suitable for use with oil or liquid fat, and not for solid fat. Using
solid fat entails the risk of trapping water in the fat which will cause it to spatter violently
when heated up. Also ensure that the oil/fat is not contaminated with water, for example
from frozen products, as this will cause excessive spattering.

- Never use the fryer without oil or fat as this will damage the appliance. Never pour any other
liquids, such as water, into the pan.

- Place the fryer on a dry, sturdy surface. As the fryer heats up during cooking, make sure it is
not too close to any other objects.

- Open the lid of the fryer.

- Fill the appliance with the required amount of oil or fat. Ensure that the appliance is filled at
least to the minimum level and not higher than the maximum level, as indicated on the inside
of the fryer. For optimal results, we advise against mixing different types of oil.

- Select the temperature for the item you wish to fry. Consult the temperature table for infor­mation on this.

- Use the handle to place the basket in the deep fryer.

- Place the food to be fried in the basket. Ensure that the ingredients to be fried are taken out
of the freezer well in advance so that there is no ice left on them. For best results, the food
should be dry before being placed in the basket.

- Immerse the basket slowly to prevent the oil from bubbling up too strongly and place the lid
back onto the fryer.

- The light will go out when the desired temperature has been reached. Always wait until the
fryer reaches the set temperature. To ensure the oil stays at the correct temperature, the
thermostat will switch on and off. The indicator light will also go on and off.

- Remove the lid and lift the basket when the frying time has elapsed and hang it on the hook
in the pan so that the oil can drip off.

- After use, always pull the plug from the socket.

- Once the deep fryer has totally cooled off, you can put the fryer away. Store the deep fryer, with
the lid closed, in a dry and dark place. You can leave the oil and the basket in the deep fryer.

FRYING TIPS

- Shake frozen products above the sink to remove excess ice.

- When fresh chips are used: dry the chips after washing them to ensure no water gets into the oil.

- Fry the chips in two turns: First time (blanch) 5 to 10 minutes at 170 degrees. Second time
(finishing) 2 to 4 minutes at 175 degrees. Allow the oil to drip off.

MAXIMUM PRODUCT QUANTITY

TYPE Litres max gr max gr

180700 3 900 600
180701 4 1000 700
180702 2 x 3 2 x 900 2 x 600