Nostalgia TSM100 User guide [en, fr, es]

All products are trademarks of Nostalgia Products LLC.

Worldwide design & utility patented or patents pending.

© 2015 Nostalgia Products LLC.

www.nostalgiaproducts.com

(rev. 02/18/15)

TSM100

Tortilla Shell Baker
Procesador de bases de tortillas
Machine à coquille à tortilla

Instructions and Recipes
Instrucciones y recetas
Consignes et recettes

Make everyday a party!

Visit www.nostalgiaproducts.com for more fun products.

CONTENTS

IMPORTANT PRECAUTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

IMPORTANT SAFEGUARDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

PARTS & ASSEMBLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

HOW TO OPERATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

HELPFUL TIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

CLEANING & MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

RECIPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

RETURNS & WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

SAFETY

ENGLISH

Your safety and the safety of others is very important.

We have provided many important safety messages in this manual and
on your appliance. Always read and obey all safety messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that
can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol.

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the
chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not followed.

Appliance Specications:

120 Volts, 60 Hz, 1000 Watts, ETL Approved

THIS PRODUCT IS FOR USE IN 120V AC OUTLET ONLY.

2

IMPORTANT PRECAUTIONS

1. NEVER immerse appliance or cord in water.

2. NEVER use near water.

3. NEVER use an abrasive sponge or cloth on the appliance.

4. NEVER leave appliance unattended while in use.

ENGLISH

5. NEVER place anything other than what is intended to be cooked in the appliance.

6. Unplug appliance from outlet when not in use and when cleaning.

7. DO NOT place appliance in dishwasher.

8. Keep out of reach of children.

9. This appliance is NOT A TOY.

10. This appliance is not intended for use by young children or
the cognitively challenged without supervision.

11. Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions
should always be followed, including:

1. Read all instructions before operating this appliance.

2. DO NOT touch hot surfaces.

3. DO NOT use outdoors. FOR HOUSEHOLD USE ONLY.

4. To protect against risk of electrical shock, do not immerse cord, plugs or

5. To avoid re or shock hazard, or damage to the unit, this unit should

6. DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug, after the

7. The appliance manufacturer does not recommend the use of accessory

8. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

9. DO NOT place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

10. DO NOT overload wall outlet, extension cords, or integral convenience

11. This appliance should not be used for purposes other than stated

12. DO NOT leave unit unattended while in use or when plugged into an outlet.

appliance in water or any other liquid.

be plugged into a polarized 120 Volt AC outlet ONLY.

appliance malfunctions, or if it is dropped or damaged in any manner. Return
the appliance to the nearest authorized service facility for examination,
or to a repair shop for electrical or mechanical adjustment.

attachments other than what is supplied with the unit. They may cause injuries.

receptacles, as this can result in a risk of re or electric shock.

in the instructions accompanying this appliance.

3

13. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool
before putting on or taking o parts and before cleaning the appliance.

14. A short power-supply cord or detachable power-supply cord is provided to
reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer
cord. Do not let cord hang over edge of table or touch hot surfaces.

15. Always plug cord into wall outlet before operation. There is no on/o switch. To turn
o, remove plug from wall outlet. Allow unit to cool completely before putting away.

16. Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and
may be used if care is exercised in their use. Exception: An extension cord or
longer detachable cord is not recommended for use with this appliance.

17. If a long detachable power-supply cord or extension cord is used: 1) The marked
electrical rating of the cord or extension cord should be at least as great as the
electrical rating of the appliance; 2) If the appliance is of the grounded type,
the extension cord should be a grounding 3-wire cord; and 3) The longer cord
should be arranged so that it does not drape over the countertop or table top
where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally.

18. This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the
risk of electric shock, this plug is intended to t into a polarized outlet only one way.

If the plug does not t fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not t,
contact a qualied electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.

19. Extreme caution should be used when moving an appliance with hot food.

20. Do not attempt to service this appliance yourself, as opening or
removing covers may expose you to dangerous voltage or other
hazards. Refer all servicing to qualied service personnel.

21. Tortillas will be very hot. Use a plastic or wooden kitchen
utensil to carefully scoop them out.

22. Extreme caution must be used when opening and closing the Lid on this unit.
Use an oven mitt or pot holder when opening and closing the Lid for safety.

ENGLISH

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

INTRODUCTION

Thank you for purchasing the TORTILLA SHELL BAKER from Nostalgia™! This easy-to­use appliance perfectly shapes and crisps tortillas in a matter of minutes. Simply place
corn, our or any tortilla variety into the unit and close the lid. Soon you'll enjoy a fresh,
deliciously crunchy tortilla bowl that perfect for salads, party dips, desserts and more! Best
of all, there's no need for frying, saving you time and calories. There's no limit to the variety
of dishes you can create using these tasty tortillas. Use your imagination and have fun!

4

PARTS & ASSEMBLY

Your TORTILLA SHELL BAKER comes fully assembled.

Parts

ENGLISH

Locking Latch

Cord Wrap Location

Upper Cooking

Surface

Lower Cooking

Surface

5

HOW TO OPERATE

1. Before rst use, wipe down all surfaces with a dry, non-abrasive cloth.

2. Find a dry, suitable, level surface near an electrical outlet.

3. Coat the Cooking Surfaces with a small amount of vegetable oil. Vegetable oil can be applied
with a paper towel or with a nonstick oil spray. The oil will help protect the nonstick quality
of the cooking surface. This should be done periodically to maintain the nonstick quality.

4. Preheat the appliance by closing the Lid and plugging into an electrical outlet.

5. When the power is on, the Red Power Light will come on. The Green
Ready Light will stay o while the appliance is preheating.

6. The appliance should preheat for a minimum of 3 minutes. The Green
Ready Light will turn on when the appliance is ready to cook.

7. While the appliance is preheating, gather your tortillas.

8. Carefully place an 8 inch tortilla on top of the preheated well in the Lower Cooking

Surface. BE VERY CAREFUL as the Cooking Surfaces will be EXTREMELY HOT. Children
should NEVER operate this appliance.

9. Close the Lid using a pot holder or oven mitt. Make sure Lid is locked by closing
latch. The tortilla will automatically be pressed inside the unit upon closing.

Steam may be released from appliance during cooking. For your safety, avoid contact
with steam, as it is very hot and can cause burns.

10. The cooking time will range between 1-3 minutes. Tortillas
are done when crispy and golden brown.

11. Once the tortilla has completed cooking, unlock and raise the Lid with a pot holder or oven
mitt. Remove the tortilla from the Lower Cooking Surface with a plastic or wooden kitchen
utensil. DO NOT use metal utensils, as they may scratch and damage the Cooking Surface.

12. If cooking more than one tortilla in a session, lower the Lid in between
baking to maintain heat until ready to cook the next tortilla.

13. As soon as you are nished cooking, unplug appliance and allow to cool.

14. Once the appliance is cool, follow the directions in the Cleaning and Maintenance section
to clean your TORTILLA SHELL BAKER.

ENGLISH

6

HELPFUL TIPS

NEVER leave the unit unattended while operating.

Smoking

During rst use, you may notice slight smoking or a slight odor; this is normal

ENGLISH

with most new appliances. The smoking and odor is caused by the residues
burning o the nonstick Cooking Plates and the Heating Element. Allow
the appliance to preheat until smoke and odor no longer exists.

Tortillas

You may use any variety of store bought tortillas in your TORTILLA SHELL
BAKER, including yellow or white corn, our, wheat our or whole grain.
The baking time may vary depending on the type of tortilla used.

CLEANING & MAINTENANCE

Please take care of your TORTILLA SHELL BAKER by following these
simple instructions and precautions. Cleaning is a snap.

• Disconnect from the electrical outlet by unplugging the appliance.

• Make sure the appliance is cool before cleaning.

• Wipe the Upper & Lower Cooking Surfaces with a damp, non-abrasive

cloth or sponge and dry with a soft, non-abrasive towel.

• Wipe the exterior of the Main Unit with a dry, non-abrasive cloth.

• NEVER use scouring pads or abrasive cleaners on this unit

as it will damage the surface and parts.

• DO NOT put any parts in the dishwasher.

• NEVER immerse TORTILLA SHELL BAKER in water.

7

RECIPES

With the TORTILLA SHELL BAKER you can create a variety of dishes
the whole family will love. Baked tortilla shells are great for:

• Salads

• Fresh Salsa

• Party Dips

• Chili

• Ice Cream Sundaes

and more!

Follow these recipes, or create your own delicious tortilla bowl meals!

TACO SALAD

• 2 Tortillas

• ¼ Pound Lean

Ground Beef

• ¼ (1.25-oz.) Package
Taco Seasoning Mix

• ¼ (16-oz.) Can
Chili Beans

• ¼ (16-oz.) Bottle
French Dressing

• ¼ Cup Water

• ¼ Head Iceberg

Lettuce

• ½ Cup Shredded
Cheddar Cheese

• ¼ Cup Tomatoes,
chopped

• 1 Tbsp. Sour Cream

• 2 Tbsp. Prepared Salsa

Prepare two baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

In a skillet over medium-high heat, brown
the ground beef and drain excess fat.

Stir in the taco seasoning, chili beans and French
dressing. Add ¼ cup water to the skillet. Bring to a
boil, reduce heat and simmer for 5-10 minutes.

Divide the lettuce, cheese and tomatoes evenly between
each prepared tortilla shell. Top each with the fully
cooked meat mixture. Add salsa and sour cream.

Serves two.

ENGLISH

8

CHICKEN FAJITA TORTILLA SALAD

• 2 Tortillas

• 2 Tbsp. Canola

Oil, divided

• ¼ Cup Lime Juice

• 1 Garlic Clove,

ENGLISH

minced

• ½ Tsp. Ground Cumin

• ½ Tsp. Dried Oregano

• ½ Pound Boneless

Skinless Chicken
Breasts, cut into
thin strips

• ½ Medium Onion,
cut into thin wedges

• ½ Medium Sweet
Red Pepper, cut
into thin strips

• 1 (4-oz.) Can
Chopped Green
Chiles

• Shredded lettuce

• 1 Large Tomato,

cut into wedges

• 1 Small Ripe Avocado,
peeled and sliced

Prepare two baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

In a small bowl, combine 1 tablespoon oil, lime
juice, garlic, cumin and oregano. Pour half in a large
resealable plastic bag; add chicken. Seal bag and
turn to coat. Marinate for a minimum of 30 minutes.
Cover and refrigerate remaining marinade.

In a large skillet, heat remaining 1 tablespoon oil on
medium-high. Saute onion for 2-3 minutes or until tender.

Drain and discard marinade from chicken. Add chicken
to skillet; stir-fry until meat is no longer pink.

Add the red pepper, chiles and reserved marinade;
cook 2 minutes or until heated through.

Fill two prepared tortilla shells with lettuce. Add chicken
and vegetable mixture. Top with tomatoes and avocado.

Serves two.

SHRIMP BOWL

• 1 Tortilla

• ½ Tbsp. Butter

• ¼ Cup Sweet

Onion, diced

• 1 Cup Cooked Rice

• 1 Pinch Garlic Powder

• 1 Pinch Cumin

• 1 Dash Cilantro

• 4 - 6 Cooked

Shrimp, shelled
and tails removed

• 2 Tbsp. Shredded
Jack and Cheddar
Cheese Blend

9

Prepare one baked tortilla following the
directions in the How to Operate section.

Heat butter over medium heat in saucepan
and saute onion until translucent.

Stir in rice and continue to cook until heated through.

Stir in spices.

Turn pan down to low, then add shrimp and
cheese, stirring until cheese is melted.

Place cooked ingredients into baked tortilla bowl.

Serves one.

SOUTHWEST CHILI BOWL

• 4 Tortillas

• 1 Tbsp. Vegetable Oil

• 1 Medium Green

Bell Pepper, diced

• 1 Medium Bell
Pepper, diced

• ¼ Cup Red Onion,
large diced

• 1¼ Pounds
Ground Chuck

• 2 Tbsp. Chili Powder

• 1½ Tbsp. Ground

Cumin

• 1 Clove Garlic,
minced

• ¼ Tsp. Cayenne
Pepper

• 1 Tsp. Kosher Salt

• ½ Tsp. Ground

Black Pepper

• ¼ Tsp. Garlic Powder

• 2 Roma Tomatoes,

diced

• ½ (15-oz.) Can Black
Beans, drained and
rinsed, optional

• 1 Tbsp. Chopped
Fresh Cilantro Leaves

Prepare four baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Add
peppers and onions and cook until slightly tender.

Add the ground chuck and spices and cook
until browned. Skim o excess grease.

Add diced tomatoes and black beans (optional) and
simmer for about 10 minutes, stirring occasionally.

Divide chili into four prepared tortilla
bowls. Garnish with cilantro.

You may also top with shredded Cheddar
or Jack cheese and sour cream.

Serves four.

ENGLISH

STRAWBERRY SPINACH SALAD

• 2 Tortillas

• 3 Cups Spinach

• ½ Cup Strawberries,

sliced

• 2-oz. Feta Cheese

• ¼ Cup Slivered

Almonds

• ½ Cup Raspberry
Vinaigrette Dressing

Prepare two baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

Place 1 ½ cups spinach in each tortilla bowl. Top each with
¼ cup sliced strawberries, 1-oz. feta and

Drizzle ¼ cup salad dressing over each.

Serves two.

1

/8 cup almonds.

10

BURRITO BOWL

• 4 Tortillas

• 2 Cups Water

1

• 1

/3 Cups

Basmati Rice

• Juice from 2 Limes

ENGLISH

• 1 Tbsp. Unsalted
Butter

• 1 Small Onion,
chopped

• 2 Garlic Cloves,
minced

• 1 (10-oz.) Can Diced
Tomatoes with
Green Chiles

• 1 (14-oz.) Can Black
Beans, drained
and rinsed

• ¼ Cup White Wine

• 2 Cups Pork,

grilled (optional)

Prepare four baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

In a saucepan, combine the water, rice
and lime juice. Bring to a boil.

Reduce heat and simmer covered until
all of the liquid is absorbed.

In another saucepan, melt butter over medium heat.
Saute the onion and garlic until onions are translucent.

Add the canned tomatoes, beans and white wine.

Simmer until most of the moisture boils o.

Add rice to baked tortilla bowls. Top with
tomato mixture. Add grilled pork.

If desired, add shredded cheddar cheese,
chopped cilantro, salsa or sour cream.

Serves four.

QUICK & EASY FRESH SALSA

• 1 Tortilla

• 2 Medium Tomatoes,

chopped

• 1 Cup Onions,
chopped

• 6 Garlic Cloves,
minced

• 1 Lime

• 2 Tbsp. Cilantro

• Dash Salt

• ½ Cup Green Chili

Peppers (Serrano
or Jalapeño)

11

Combine chopped onions, garlic, green
pepper and tomatoes in a bowl.

Mix in fresh cilantro and salt. Add lime juice to taste.

Refrigerate overnight.

Prepare one baked tortilla following the
directions in the How to Operate section.

Stir salsa and pour into baked tortilla bowl.

Serves four.

GUACAMOLE

• 1 Tortilla

• 3 Avocados, peeled,

pitted, and mashed

• 1 Lime, juiced

• 1 Tsp. Salt

• ½ Cup Onion, diced

• 3 Tbsp. Fresh

Cilantro, chopped

• 2 Roma Tomatoes,
diced

• 1 Tsp. Garlic, minced

• 1 Pinch Ground

Cayenne Pepper

TACO DIP

• 1 Tortilla

• 1 (8-oz.) Package

Cream Cheese,
softened

• ¾ Tsp. Taco
Seasoning Mix

1

•

/3 Cup Salsa

• 1 (8-oz.) Package
Shredded Cheddar
Cheese

In a medium bowl, mash together the
avocados, lime juice and salt.

Mix in onion, cilantro, tomatoes, and garlic.

Stir in cayenne pepper.

Refrigerate 1 hour.

Prepare one baked tortilla following the
directions in the How to Operate section.

Spoon guacamole into baked tortilla bowl.

Serves 4.

Prepare one baked tortilla following the
directions in the How to Operate section.

In a medium bowl, mix the cream cheese, taco seasoning
mix and salsa. Chill in refrigerator for 1 hour.

Spoon mixture into baked tortilla bowl.
Top with shredded cheddar.

Makes 2.5 cups.

ENGLISH

HUMMUS DIP

• 1 Tortilla

• 2 Cups Canned

Garbanzo Beans,
drained

1

•

/3 Cup Tahini

• ¼ Cup Lemon Juice

• 1 Tsp. Salt

• 2 Cloves Garlic,

halved

• 1 Tbsp. Olive Oil

• 1 Pinch Paprika

• 1 Tsp. Fresh

Parsley, minced

Prepare one baked tortilla following the
directions in the How to Operate section.

Place the garbanzo beans, tahini, lemon juice, salt and
garlic in a blender or food processor. Blend until smooth.

Transfer mixture into baked tortilla bowl.

Drizzle olive oil over the garbanzo bean mixture.
Sprinkle with paprika and parsley.

Makes 2 cups.

12

CHILI CHEESE DIP

• 3 Tortillas

• ½ Pound Ground Beef

• ½ Pound Ground

Pork Sausage

• 2 Pounds Pasteurized

ENGLISH

Processed
Cheese, cubed

• 1 (10-oz.) Can
Diced Tomatoes
with Green Chile
Peppers, with liquid

FRUIT SALSA

• 1 Flour Tortilla

• Butter Flavored

Cooking Spray

• Granulated
Sugar, to taste

• Ground Cinnamon,
to taste

• 1 Kiwi, peeled
and diced

• 1 Golden Delicious
Apples, peeled,
cored and diced

• 4-oz. Raspberries

• ½ Pound Strawberries

• 1 Tbsp. White Sugar

• ½ Tbsp. Brown Sugar

• 1½ Tbsp. Fruit

Preserves, any flavor

Prepare three baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

Place ground beef and ground pork sausage in a large, deep
skillet. Cook over medium-high heat until evenly brown.

In a medium saucepan over low heat, melt
cheese. Stir in diced tomatoes with green
chile peppers while cheese is melting.

Drain ground beef and ground sausage.
Mix into the cheese mixture.

Transfer dip to baked tortilla bowls and serve warm.

Makes 6 cups.

Coat one side of a our tortilla with butter avored
cooking spray. Sprinkle with desired amount of
cinnamon sugar. Spray again with cooking spray.

Bake the tortilla following the directions
in the How to Operate section.

In a medium bowl, thoroughly mix kiwi, apple, raspberries,
strawberries, white sugar, brown sugar and fruit preserves.

Cover and chill in the refrigerator for at least 15 minutes.

Transfer salsa to baked cinnamon-sugar tortilla bowl.

You may choose to bake additional cinnamon-sugar
tortilla bowls and break into pieces for dipping.

Serves 5.

13

DECADENT BERRY BANANA DESSERT

• 4 Flour Tortillas

• 1 (24-oz.) Package

Chocolate-Flavored
Candy Coating
(almond bark)

• 2 Cup Fresh
Strawberries, sliced

• 2 Cups Bananas,
sliced

• ¾ Cup Hot Fudge
Ice Cream Topping

• ½ Tsp. Ground
Cinnamon

• ½ Tsp. Vanilla

• 2 Cups Whipped

Cream Topping

• 4 Mint Leaves,
optional

ICE CREAM SUNDAE

• 1 Flour Tortilla

• Butter Flavored

Cooking Spray

• Granulated
Sugar, to taste

• Ground Cinnamon,
to taste

• ½ Cup Ice Cream,
any flavor

• Toppings (hot
fudge, crushed
peanuts, cherries)

Prepare four baked tortillas following the
directions in the How to Operate section.

Melt chocolate candy coating as directed on
package. Drizzle melted chocolate over baked
tortilla bowls. Set aside and allow chocolate to
harden, or refrigerate until ready to use.

In medium bowl, mix strawberries and bananas.
Divide fruit evenly into tortilla bowls.

In small microwavable bowl, microwave
fudge topping on High 30 to 45 seconds or
until soft. Stir in cinnamon and vanilla.

Drizzle topping over fruit in tortilla bowls. Top with whipped
cream; garnish with mint leaves. Serve immediately.

Serves 4.

Coat one side of a our tortilla with butter avored
cooking spray. Sprinkle with desired amount of
cinnamon sugar. Spray again with cooking spray.

Bake the tortilla following the directions
in the How to Operate section.

Add ice cream and desired toppings. Serve immediately.

Serves 1.

ENGLISH

14

APPLE CRISP BOWL

• 3 Flour Tortillas

• Butter Flavored

Cooking Spray

• 1 Tbsp. Granulated

ENGLISH

Sugar, or to taste

• ½ Tsp. Ground
Cinnamon, or to taste

• 3 - 4 Granny Smith
Apples, peeled,
cored, and sliced

• 1½ Tsp. Lemon Juice

1

•

/8 Cup Granulated

Sugar

• ½ Tsp. Cinnamon

• ½ Tbsp. Butter

• ½ Cup Flour

• ½ Cup Brown Sugar

• ¼ Cup Butter

• Vanilla Ice Cream or

Whipped Cream

CHERRY CHEESECAKE BOWL

• 8 Flour Tortillas

• Butter Flavored

Cooking Spray

• 1 Tbsp. Granulated
Sugar, or to taste

• ½ Tsp. Ground
Cinnamon, or to taste

• 1 (8-oz.) Package
Cream Cheese

• 1/2 Cup White Sugar

• 1 Dash Vanilla Extract

• 1 Dash Almond

Extract

• 1 Cup Heavy Cream

• 1 (12-oz.) Can

Cherry Pie Filling

Coat one side of a our tortilla with butter avored
cooking spray. Sprinkle with desired amount of
cinnamon sugar. Spray again with cooking spray.

Bake the tortilla following the directions
in the How to Operate section.

Preheat oven to 350°.

Toss apples with lemon juice, sugar, and cinnamon.
Coat a small casserole dish with cooking
spray and pour apple mixture into dish.

Cut together butter, our and brown sugar until
crumbly. Sprinkle evenly over apples.

Bake at 350° for 20 - 30 minutes until apples are tender.

Spoon evenly into 3 prepared cinnamon-sugar tortillas.
Top with vanilla ice cream or fresh whipped cream.

Serves 3.

Coat one side of a our tortilla with butter avored
cooking spray. Sprinkle with desired amount of
cinnamon sugar. Spray again with cooking spray.

Bake the tortilla following the directions
in the How to Operate section.

In large bowl, combine cream cheese, sugar,
vanilla and almond extract. Mix well.

In a medium bowl, whip cream until sti peaks form.
Fold whipped cream into cream cheese mixture.

Spoon into prepared cinnamon-sugar tortillas.
Top with a spoonful of cherry pie lling.

Chill in refrigerator until serving.

Serves 8.

15

RETURNS & WARRANTY

SHOULD YOUR UNIT NOT WORK OR IF DAMAGED WHEN YOU FIRST TAKE IT OUT OF
THE BOX, PLEASE RETURN IT TO THE PLACE OF PURCHASE IMMEDIATELY.

TORTILLA SHELL BAKER / TSM100

Should you have any questions, please contact us via email or at the customer service number listed
below between the hours of 8:00 AM and 5:00 PM, Monday through Friday, Central Standard Time.

Distributed by:

Nostalgia Products LLC
1471 Partnership Dr.
Green Bay, WI 54304-5685
Customer Service
Phone: [phone]
Web: www.nostalgiaproducts.com

Customer Service Inquiry

To submit a Customer Service inquiry, go to www.nostalgiaproducts.com and ll
out the Customer Service Inquiry form and click the Submit button.

A representative will contact you as soon as possible.

Product Warranty Terms

Nostalgia Products LLC (the “Company”) hereby warrants that for a period of one (1) year from the
date of original purchase, this product will be free of defects in material and workmanship under
normal home use, provided that the product is operated and maintained in accordance with the
operating instructions. As the sole and exclusive remedy under this warranty, the Company will
at its discretion either repair or replace the product found to be defective, or issue a refund on the
product during the warranty period. This warranty is only available to the original retail purchaser of
the product from the date of initial retail purchase, and is only valid with the original sales receipt, as
proof of purchase date is required to obtain warranty benets. All warranty claims must be brought
to the attention of the Company within the warranty period and no later than 30 days of the failure
to perform. This warranty does not cover normal wear or damage caused by shipping, mishandling,
misuse, accident, alteration, improper replacement parts, or other than ordinary household use.
You may be required to return the product (with shipping prepaid by you) for inspection and
evaluation. Return shipping costs are not refundable. The Company is not responsible for returns
damaged or lost in transit. Unless otherwise specically permitted by the operating instructions, this
warranty applies to indoor household use only. In order to obtain service under this warranty, please
contact the Company at the telephone number listed above or by lling out the Customer Service
Inquiry Form located at www.nostalgiaproducts.com. Warranty valid only in USA and Canada.

This warranty is in lieu of all other warranties, expressed or implied, including warranties of
merchantability and tness for a particular purpose, which are hereby excluded to the extent
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or special damages arising out of or in connection with this product or the use thereof. Some
states, provinces or jurisdictions do not permit the exclusion or limitation of incidental or
consequential damages, so the foregoing exclusion or limitation may not apply to you.

This warranty does not apply to re-manufactured merchandise.

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with the operating instructions will void this warranty.

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ENGLISH

16

¡Convierta todos los días en una etsa!

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CONTENIDO

PRECAUCIONES IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

PIEZAS Y MONTAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

FUNCIONAMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

CONSEJOS ÚTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

DEVOLUCIONES Y GARANTÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

SEGURIDAD

ESPAÑOL

Su seguridad y la seguridad de los demás es muy importante.

Hemos incluido varios mensajes importantes de seguridad en este manual y
en su aparato. Siempre lea y cumpla con todos los mensajes de seguridad.

Éste es un símbolo de alerta de seguridad.

Este símbolo lo alerta de potenciales peligros que lo
puedan matar o dañar a usted o a otros.

Todos los mensajes de seguridad tendrán el símbolo de alerta de seguridad.

Todos los mensajes de seguridad le dirán cuál es el peligro potencial, cómo reducir
la probabilidad de daños y qué puede suceder si no se siguen las instrucciones.

Especicaciones del aparato:

120 Voltios, 60 Hz, 1000 vatios, Aprobación ETL

ESTE PRODUCTO ES PARA USAR SOLAMENTE EN TOMAS DE CORRIENTE DE 120 VCA.

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PRECAUCIONES IMPORTANTES

1. No sumerja NUNCA el aparato ni el cable en agua.

2. No lo utilice NUNCA cerca del agua.

3. No utilice NUNCA una esponja o un paño abrasivo con el aparato.

4. No deje NUNCA el aparato desatendido mientras esté en funcionamiento.

5. No introduzca NUNCA ninguna otra cosa en el aparato, aparte de para lo que se ha diseñado.

6. Desenchufe el aparato de la red cuando no lo esté utilizando y para limpiarlo.

7. NO introduzca el aparato en el lavavajillas.

8. Manténgalo fuera del alcance de los niños.

9. Este aparato NO ES UN JUGUETE.

10. Este aparato no se ha diseñado para que lo utilicen los niños ni
personas con dicultades de aprendizaje sin supervisión.

11. Se debe supervisar a los niños para asegurarse de que no jueguen con el aparato.

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Cuando utilice aparatos eléctricos debe seguir siempre las
precauciones básicas de seguridad, entre las que se incluyen:

1. Lea todas las instrucciones antes de utilizar este aparato.

2. NO toque las supercies calientes.

3. NO lo utilice en el exterior. ÚNICAMENTE PARA EL USO INTERIOR.

4. Como medida de protección contra el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el

cable, los enchufes ni el aparato en agua o cualquier otro líquido.

5. Para evitar el riesgo de incendios o de choques eléctricos, así como daños a la unidad, este
aparato debe conectarse SOLAMENTE en una toma de corriente de 120 VCA polarizada.

6. NO utilice ningún aparato con el cable o el enchufe dañados, después de que haya
sufrido una avería, de que haya caído o de que se haya dañado de cualquier manera.
Devuelva el aparato al centro de revisión autorizado más cercano para que lo examinen,
o a un centro de reparaciones para que realicen cualquier ajuste mecánico o eléctrico.

7. El fabricante del aparato no recomienda el uso de accesorios que no se
hayan proporcionado con la unidad. Estos podrían causar lesiones.

8. Es necesaria una supervisión estricta cuando los niños utilicen
el aparato o cuando se encuentren a su alrededor.

9. NO coloque el aparato sobre o cerca de un fogón de gas
o eléctrico o dentro de un horno caliente.

10. NO sobrecargue los enchufes domésticos, los cables alargadores ni las tomas de
corriente, ya que esto podría suponer un peligro de incendio o de descarga eléctrica.

11. Este aparato no se debe utilizar para otros usos distintos
de los indicados en las instrucciones adjuntas.

12. NO deje la unidad desatendida mientras esté en uso o

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cuando esté enchufada a una toma de corriente.

13. Desconecte el aparato de la toma de corriente cuando no lo esté utilizando y para
limpiarlo. Deje que se enfríe antes de montar o desmontar piezas y antes de limpiarlo.

14. Se proporciona un cable de alimentación corto o desenchufable para reducir
el riesgo de enredarse o tropezar con un cable más largo. No permita que el
cable cuelgue sobre el borde de la mesa ni que toque supercies calientes.

15. Enchufe siempre el cable a la toma de corriente antes de poner el
aparato en funcionamiento. No hay interruptor de encendido y apagado.
Para apagar el aparato, retire el enchufe de la toma de corriente. Deje
que la unidad se enfríe completamente antes de guardarla.

16. Existen cables de alimentación o alargadores desenchufables más largos y se
pueden utilizar tomando las precauciones sucientes. Excepción: No se recomienda
el uso de alargadores ni cables desenchufable más largos con este aparato.

17. Si se utiliza un cable alargador o un cable de alimentación más largo: 1) La clasicación
eléctrica marcada en el cable o en el cable alargador debe ser al menos de la
misma magnitud que la del aparato; 2) Si el aparato tiene una toma de tierra, el
alargador debe ser un cable con 3 hilos y con toma de tierra; y 3) El cable de mayor
longitud se debe colocar de manera que no cuelguen del mostrador o la mesa,
para que los niños no puedan tirar de él o para no tropezar accidentalmente.

18. Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra).
Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe se ha diseñado para ser
introducido en una toma de corriente polarizada solo en un sentido. Si el enchufe no
entra bien en la toma de corriente, déle la vuelta. Si aun así no entra bien, llame a

un electricista cualicado. No intente modicar el enchufe de ninguna manera.

19. Debe ser extremadamente cuidadoso al mover un aparato con comida caliente.

20. No intente revisar este aparato usted mismo, ya que abrirlo o retirar las

ESPAÑOL

cubiertas podría estar expuesto a tensiones peligrosas u otros peligros.
Para cualquier revisión acuda a personal de servicio calicado.

21. Las tortillas estarán muy calientes. Utilice un utensilio de cocina
de plástico o de madera para retirarlas con cuidado.

22. Debe ser extremadamente cuidadoso al abrir y cerrar la tapa de esta unidad.
Por seguridad, utilice un mitón o unas agarraderas para abrir la tapa.

¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

INTRODUCCIÓN

¡Gracias por comprar el PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS de Nostalgia™! Este
electrodoméstico fácil de usar conforma en cuestión de minutos tortillas crujientes.
Simplemente coloque en la unidad tortillas de maíz, harina o de cualquier variedad y
cierre la tapa. ¡Muy pronto disfrutará de un cuenco de tortilla deliciosamente crujiente
perfecta para ensaladas, bocadillos, postres y más! Lo mejor de todo, no hay necesidad
de freír, ahorrándole tiempo y calorías. No hay límites a la variedad de platos que
puede crear usando estas sabrosas tortillas. ¡Utilice su imaginación y diviértase!

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PIEZAS Y MONTAJE

El PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS viene totalmente ensamblado.

Piezas

Cierre

Supercie de

cocción superior

Supercie de

cocción inferior

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Ubicación para enrollar el cable

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FUNCIONAMIENTO

1. Antes del primer uso, limpie todas las supercies con un paño seco y no abrasivo.

2. Encuentre una supercie nivelada seca adecuada cerca de una toma de corriente.

3. Recubra las supercies de cocción con una pequeña cantidad de aceite
vegetal. El aceite vegetal se puede aplicar con una servilleta de papel o con
un vaporizador de aceite antiadherente. El aceite ayudará a conservar las
cualidades antiadherentes de la supercie de cocción. Esto también se debe
realizar periódicamente para mantener esta calidad antiadherente.

4. Precaliente el aparato cerrando la tapa y conectándolo a una toma de corriente.

5. Cuando la alimentación esté conectada, el piloto rojo se iluminará. El piloto
verde de listo permanecerá apagado mientras se precaliente el aparato.

6. El aparato se debe precalentar al menos durante 3 minutos. El piloto verde
de listo se iluminará cuando el aparato esté listo para cocinar.

7. Mientras el aparato se precalienta, recopile sus tortillas.

8. Coloque cuidadosamente una tortilla de 8 pulgadas encima del pozo precalentado

9. Cierre la tapa con un mitón o unas agarraderas. Asegúrese que la tapa quede bloqueada

10. El tiempo de cocción oscilará entre 1 y 3 minutos. Las tortillas

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11. Una vez que se haya finalizado la cocción de la tortilla, libere y levante la

12. Si va a cocinar más de una tortilla en una sesión, baje la tapa para

13. Tan pronto como haya terminado de cocinar, desconecte el aparato y deje que se enfríe.

14. Cuando el aparato esté frío, siga las instrucciones de la sección Limpieza y mantenimiento

de la Supercie de Cocción Inferior. TENGA MUCHO CUIDADO, ya que las Supercies
de Cocción estarán EXTREMADAMENTE CALIENTES. Los niños no deben NUNCA

operar este electrodoméstico.

con el seguro de cierre. La se presionará automáticamente dentro de la unidad al cerrarla.

Puede que escape algo de vapor del aparato durante la cocción. Para su propia
seguridad, evite el contacto con el vapor ya que estará muy caliente y podría causarle
quemaduras.

están hechas cuando están crujientes y doradas.

Tapa con una agarradera o mitón. Retire la tortilla de la Superficie de Cocción
Inferior con un utensilio de cocina de plástico o de madera. NO utilice utensilios
de metal, ya que podrían arañar o dañar la Superficie de Cocción.

mantener el calor hasta que esté listo para cocinar la siguiente.

para limpiar el PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS.

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CONSEJOS ÚTILES

No deje NUNCA el aparato desatendido mientras esté en funcionamiento.

Humo

Durante el primer uso, es posible que observe un poco de humo o de olor; esto es
normal en la mayoría de aparatos nuevos. El humo y el olor son causados por los
residuos que se queman de las placas anti adherentes de cocción y el elemento de
calefacción. Deje que el aparato se caliente hasta que no se produzca más humo ni olor.

Tortillas

En el PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS puede usar cualquier variedad de tortillas
compradas en el mercado, incluyendo maíz amarillo o blanco, harina, harina de trigo o de
grano entero. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de tortilla utilizado.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Cuide su PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS siguiendo estas
instrucciones y precauciones sencillas. La limpieza es muy fácil.

• Desconéctelo de la toma de corriente sacando el enchufe del aparato.

• Asegúrese de que el aparato esté frío antes de limpiarlo.

• Limpie las Supercies de Cocción Superior e Inferior con un paño o esponja

húmeda no abrasiva y séquelas con una toalla suave no abrasiva.

• Limpie el exterior de la Unidad Principal con un paño seco y no abrasivo.

• NUNCA use paños ni limpiadores abrasivos en la unidad

ya que se dañará la supercie y las partes.

• NO coloque ninguna de las partes en el lava vajillas.

• No sumerja NUNCA el PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS en agua.

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RECETAS

Con el PROCESADOR DE BASES DE TORTILLAS puede crear una variedad de platos que
le gustarán a toda la familia. Las bases de tortillas horneadas son estupendas para:

• Ensaladas

• Salsas frescas

• Bocadillos

• Chile

• Sundaes de helado

¡y más!

¡Siga estas recetas o cree sus propios platos deliciosos con cuencos de tortilla!

ENSALADA TACO

• 2 Tortillas

• ¼ libra de carne

magra de res molida

• ¼ (1.25-oz.) de
paquete de mezcla
de condimento
para tacos

• ¼ (16-oz.) de lata
de frijoles chile

• ¼ (16-oz.) botella

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de aderezo francés

• ¼ taza de agua

• ¼ de cabeza de

lechuga Iceberg

• ½ taza de queso
Cheddar molido

• ¼ de taza de
tomates, picados

• 1 cucharada de
crema agria

• 2 cucharadas de
salsa preparada

Prepare dos tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

En un sartén a fuego medio-alto, dore la carne
molida y escurra el exceso de grasa.

Mézclela batiendo con el condimento para tacos, los
frijoles chile y el aderezo francés. Añada ¼ de taza de
agua al sartén. Llévelo a ebullición, reduzca el fuego
y hiérvalo a fuego lento durante 5-10 minutos.

Divida la lechuga, el queso y los tomates de manera
uniforme entre cada base de tortilla preparada.
Cubra cada una con la mezcla de carne totalmente
cocinada. Añada la salsa y la crema agria.

Da dos raciones.

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ENSALADA DE TORTILLA DE FAJITAS DE POLLO

• 2 Tortillas

• 2 Cdas. de aceite

de colza, dividido

• ¼ de taza de
jugo de lima

• 1 diente de ajo,
picado bien fino

• ½ cucharadita de
comino molido

• ½ cucharadita de
orégano seco

• ½ libra de pechugas
de pollo deshuesadas
sin piel, cortadas
en tiras finas

• ½ cebolla
mediana, cortada
en cuñas finas

• ½ pimiento rojo
dulce mediano,
cortado en tiras finas

• 1 (4-oz.) lata de
chiles verdes
picados enlatados

• Lechuga picada

• 1 tomate grande,

cortado en cuñas

• 1 aguacate maduro
pequeño, pelado y
cortado en rodajas

Prepare dos tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de aceite, el
jugo de lima, el ajo, el comino y el orégano. Vierta la mitad
en una bolsa de plástico resellable; añada el pollo. Selle la
bolsa y ciérrela de nuevo. Marínelo durante un mínimo de
30 minutos. Cúbralo y refrigérelo manteniéndolo marinado.

En un sartén grande, caliente 1 cucharada del
aceite restante en fuego medio-alto. Saltee el ajo
por 2 a 3 minutos o hasta que esté blando.

Drene la marinada del pollo y descártela.
Añada el pollo al sartén, agítelo mientras se
fríe hasta que la carne no esté rosada.

Añada el pimiento rojo, los chiles y la marinada
que reservó; cocínelo 2 minutos o hasta
que esté completamente caliente.

Rellene con lechuga dos bases de tortilla
preparadas. Añada la mezcla de pollo y
vegetales. Cúbrala con tomates y aguacate.

Da dos raciones.

ESPAÑOL

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CUENCO DE CAMARONES

• 1 Tortilla

• ½ cucharada de

mantequilla

• ¼ de taza de
cebolla dulce,
cortada en dados

• 1 taza de arroz
cocinado

• 1 pizca de ajo
en polvo

• 1 pizca de comino

• 1 pizca de cilantro

• 4 a 6 camarones

cocidos, sin
carapachos ni colas

• 2 Cdas. de queso
Jack y Cheddar
molidos y mezclados

Prepare una tortilla horneada siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Caliente la mantequilla a fuego medio en una cacerola
y saltee la cebolla hasta que esté traslúcida.

Mézclela agitando con el arroz y continúe
cocinándolo hasta que esté bien caliente.

Agregue las especias removiendo.

Baje el fuego de la cacerola y entonces añada los camarones
y el queso, removiendo hasta que el queso esté fundido.

Ponga los ingredientes cocinados en
el tazón de tortilla horneado.

Da una ración.

ESPAÑOL

ENSALADA DE ESPINACAS Y FRESAS

• 2 Tortillas

• 3 tazas de espinacas

• ½ taza de fresas,

picadas

• 2-oz. de queso Feta

• ¼ de taza de

almendras picadas

• ½ taza de aderezo
de frambuesa a
la vinagreta

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Prepare dos tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Coloque 1 ½ tazas de espinacas en cada cuenco de
tortilla. Cubra cada una con ¼ de taza de frambuesas
picadas, 1 oz. de Feta y 1/8 de taza de almendras.

Espolvoree ¼ de taza de aliño para ensalada sobre cada una.

Da dos raciones.

CUENCO DE CHILE SOUTHWEST

• 4 Tortillas

• 1 Cda. de aceite

vegetal

• 1 pimiento dulce
verde mediano,
cortado en dados.

• 1 pimiento dulce
mediano, cortado
en dados

• ¼ de taza de cebolla
roja, picada en
dados grandes

• 1¼ libras de
aguja molida

• 2 Cdas. de chile
en polvo

• 1½ Cdas. de
comino molido

• 1 diente de ajo,
picado bien fino

• ¼ cucharadita de
pimienta de Cayena

• 1 cucharadita
de sal Kosher

• ½ cucharadita
de pimienta
negra molida

• ¼ de cucharadita
de ajo en polvo

• 2 tomates Roma,
cortados en dados

• ½ (15-oz.) lata de
frijoles negros en
lata, escurridos y
enjuagados, opcional

• 1 Cda. de hojas
de cilantro fresco
picadas

Prepare cuatro tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego
medio – alto. Añada los pimientos y las cebollas y
cocínelos hasta que estén ligeramente tiernos.

Añada la aguja molida y las especias, cocínelos hasta
que estén dorados. Elimine el exceso de grasa.

Añada los tomates picados en dados, los frijoles
negros (opcional) y hiérvalos a fuego lento alrededor
de 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Divida los chiles en los cuatro cuencos de tortilla
preparados. Condiméntelos con el cilantro.

También puede cubrirlos con queso
Cheddar o Jack molido y crema agria.

Da cuatro raciones.

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CUENCO DE BURRITO

• 4 Tortillas

• 2 tazas de agua

• 1 1/3 de tazas de

arroz Basmatic

• Jugo de 2 limas

• 1 Cda. de

mantequilla sin sal

• 1 cebolla pequeña,
picada

• 2 dientes de ajo,
picados bien finos

• 1 (10-oz.) lata de
tomates picados
con chiles verdes

• 1 (14-oz.) lata de
frijoles negros,
escurridos y
enjuagados

• ¼ de taza de
vino blanco

• 2 tazas de cerdo a la
parrilla, (opcional)

Prepare cuatro tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

En una cacerola, mezcle el agua, el arroz
y el jugo de lima. Llévela al hervor.

Reduzca la llama y hierva a fuego lento tapada
hasta que se absorba todo el líquido.

En otra cacerola, derrita mantequilla a fuego medio.

Saltee la cebolla y el ajo hasta que las
cebollas estén traslúcidas.

Añada los tomates enlatados, los frijoles y el vino blanco.

Hiérvalo a fuego lento hasta que la mayor
parte de la humedad se evapore.

Añada el arroz a los cuencos de tortilla horneados. Cúbralos
con la mezcla de tomate. Añada el cerdo a la parrilla.

Si lo desea, añada queso cheddar molido,
cilantro picado, salsa o crema agria.

Da cuatro raciones.

ESPAÑOL

SALSA FRESCA RÁPIDA Y FÁCIL

• 1 Tortilla

• 2 tomates medianos,

picados

• 1 taza de cebolla
picada

• 6 dientes de ajo,
picados bien finos

• 1 lima

• 2 Cdas. de cilantro

• Pizca de sal

• ½ taza de pimientos

picantes verdes
(Serrano o Jalapeño)

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Combine las cebollas picadas, el ajo, los
pimientos verdes y los tomates en un tazón.

Mézclelos con el cilantro fresco y la sal.
Añada jugo de lima al gusto.

Enfríelo hasta el día siguiente.

Prepare una tortilla horneada siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Remueva la salsa y viértala en el cuenco
de la tortilla horneada.

Da cuatro raciones.

GUACAMOLE

• 1 Tortilla

• 3 aguacates

pelados, sin semilla
y aplastados.

• 1 lima, exprimida

• 1 cucharadita de sal

• ½ taza de cebolla,

cortada en dados

• 3 Cdas. de cilantro
fresco, picado

• 2 tomates Roma,
cortados en dados

• 1 cucharadita de ajo,
picado bien fino

• 1 pizca de pimienta
de Cayena molida

SALSA DE TACO

• 1 Tortilla

• 1 (8-oz.) paquete

de crema de queso,
ablandada

• ¾ cucharaditas
de mezcla de
aderezo de tacos

• 1/3 de taza de salsa

• 1 (8-oz.) paquete

de queso Cheddar
molido

En un tazón mediano, machaque los
aguacates, el jugo de lima y la sal.

Mezcle la cebolla, el cilantro, los tomates y el ajo.

Agregue removiendo la pimienta de Cayena

Enfríelo durante 1 hora.

Prepare una tortilla horneada siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Vierta con una cuchara el guacamol en
el cuenco de tortilla horneado.

Da 4 raciones.

ESPAÑOL

Prepare una tortilla horneada siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

En un tazón mediano, mezcle la crema de
queso, la mezcla de aderezo de tacos y la salsa.
Enfríela en el refrigerador durante 1 hora.

Viértala con una cuchara en el cuenco de tortilla horneado.

Cúbrala con queso cheddar.

Da 2,5 tazas.

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SALSA HUMMUS

• 1 Tortilla

• 2 tazas de garbanzos

en lata, escurridos

• 1/3 de taza de Tahini

• ¼ de taza de

jugo de limón

• 1 cucharadita de sal

• 2 dientes de ajo,

a la mitad

• 1 Cda. de aceite
de oliva

• 1 pizca de pimentón

• 1 cucharadita

de perejil fresco,
picado bien fino

SALSA DE QUESO PICANTE

• 3 Tortillas

• ½ libra de carne

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de res molida

• ½ libra de salchicha
de cerdo molida

• 2 libras de queso
procesado
pasteurizado,
cortado en cubos

• 1 (10-oz.) lata de
tomates picados
con pimientos chile
verdes, con líquido

Prepare una tortilla horneada siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Ponga los garbanzos, el tahini, el jugo de limón,
la sal y el ajo en una mezcladora o procesador de
alimentos. Mézclelos hasta que esté blanda.

Transera la mezcla al cuenco de tortilla horneado.

Salpique aceite de oliva sobre la mezcla de garbanzos.

Espolvoree con pimentón y perejil.

Da 2 tazas.

Prepare tres tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Ponga la carne de res molida y la salchicha de cerdo
molida en un sartén grande y profunda. Cocínelas a
fuego medio – alto hasta que esté dorada uniforme.

En una cacerola mediana, derrita el queso a fuego bajo.
Viértalo removiendo en los tomates cortados con pimientos
picantes verdes mientras el queso se está fundiendo.

Escurra la carne molida y la salchicha molida.

Mézclelas con el queso y lo demás.

Transera la salsa a los cuencos de tortilla
horneados y sírvala caliente.

Da 6 tazas.

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SALSA DE FRUTAS

• 1 tortilla de harina

• Atomizador para

cocinar con sabor
a mantequilla

• Azúcar granulada,
al gusto

• Canela molida,
al gusto

• 1 kiwi, pelado
y picado

• 1 manzana Delicious
Golden, pelada, sin
corazón y picada

• 4 oz. de frambuesas

• ½ libra de fresas

• 1 Cda. de azúcar

blanca

• ½ cucharada de
azúcar morena

• 1½ Cdas. de
conserva de frutas,
cualquier sabor

POSTRE DE BANANAS DECADENT BERRY

• 4 tortillas de harina

• 1 (24-oz.) paquete

de recubrimiento
para golosinas con
sabor a chocolate
(corteza de almendra)

• 2 tazas de fresas
frescas, cortadas

• 2 tazas de bananas,
cortadas

• ¾ de taza de
cobertura de helado
de caramelo caliente

• ½ cucharadita de
canela molida

• ½ cucharadita
de vainilla

• 2 tazas de cobertura
de crema batida

• 4 hojas de menta,
opcional

Recubra un lado de una tortilla de harina con
atomizador para cocinar con sabor a mantequilla.
Espolvoree con la cantidad deseada de canela y azúcar.
Atomice de nuevo con atomizador para cocinar.

Prepare la tortilla siguiendo las instrucciones
de la sección Funcionamiento.

En un tazón mediano, mezcle completamente el
kiwi, la manzana, las frambuesas, las fresas, el azúcar
blanca, el azúcar morena y las frutas en conserva.

Tápelo y enfríelo en el refrigerador
durante al menos 15 minutos.

Transera la salsa al cuenco de tortilla
horneada de canela y azúcar.

Puede hornear cuencos adicionales de canela y azúcar
y partirlos en pedazos para mojar en la salsa.

Da 5 raciones.

Prepare cuatro tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.

Derrita el recubrimiento de chocolate para golosinas
según lo indicado en el paquete. Salpique el chocolate
fundido sobre los cuencos de tortilla horneadas.
Póngalas a un lado y deje que el chocolate se endurezca,
o enfríelos hasta que estén listas para usar.

En un tazón mediano, mezcle las fresas y las bananas.

Divida la fruta uniformemente en los cuencos de tortilla.

En un tazón pequeño apto para microondas, ponga
al microondas la cobertura de caramelo en alta
potencia durante 30 a 45 segundos o hasta que
esté blando. Remueva la canela y la vainilla.

Esparza la cobertura sobre la fruta que está en los
cuencos de tortilla. Cúbrala con crema batida; adórnela
con hojas de menta. Sírvalos de inmediato.

Da 4 raciones.

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30

SUNDAES DE HELADO

• 1 tortilla de harina

• Atomizador para

cocinar con sabor
a mantequilla

• Azúcar granulada,
al gusto

• Canela molida,
al gusto

• ½ taza de helado,
cualquier sabor

• Coberturas (caramelo
caliente, cacahuetes
machacados, cerezas)

CUENCO CRUJIENTE DE MANZANA

• 3 tortillas de harina

• Atomizador para

cocinar con sabor
a mantequilla

• 1 cucharada de
azúcar granulada,
o al gusto

• ½ cucharadita de
canela molida,

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o al gusto

• 3 o 4 manzanas
Granny Smith,
peladas, sin corazón
y cortadas

• 1½ cucharadita de
jugo de limón

• 1/8 de taza de
azúcar granulada

• ½ cucharilla de canela

• ½ cucharada de

mantequilla

• ½ taza de harina

• ½ taza de azúcar

moreno

• ¼ de taza de
mantequilla

• Helado de vainilla
o crema batida

Recubra un lado de una tortilla de harina con
atomizador para cocinar con sabor a mantequilla.
Espolvoree con la cantidad deseada de canela y azúcar.
Atomice de nuevo con atomizador para cocinar.

Prepare la tortilla siguiendo las instrucciones
de la sección Funcionamiento.

Añada el helado y las coberturas
deseadas. Sírvalo de inmediato.

Da 1 ración.

Recubra un lado de una tortilla de harina con
atomizador para cocinar con sabor a mantequilla.
Espolvoree con la cantidad deseada de canela y azúcar.
Atomice de nuevo con atomizador para cocinar.

Prepare la tortilla siguiendo las instrucciones
de la sección Funcionamiento.

Precaliente el horno a 350º

Sacuda las manzanas con el jugo de
limón, el azúcar y la canela.

Recubra una fuente para horno pequeña con atomizador
para cocinar y vierta la mezcla de manzanas en la misma.

Mezcle la mantequilla, la harina y el azúcar
morena hasta que se desmenucen. Espolvoréela
de manera uniforme sobre las manzanas.

Hornee las manzanas a 350º durante 20 a 30
minutos hasta que las manzanas estén blandas.

Distribúyalas uniformemente con una cuchara en
las 3 tortillas de canela – azúcar preparadas.

Cúbralas con helado de vainilla o con crema batida fresca.

Da 3 raciones.

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31

CUENCO DE PASTEL DE QUESO Y CEREZAS

• 8 tortillas de harina

• Atomizador para

cocinar con sabor
a mantequilla

• 1 cucharada de
azúcar granulada,
o al gusto

• ½ cucharadita de
canela molida,
o al gusto

• 1 (8-oz.) paquete de
crema de queso

• 1/2 de taza de
azúcar blanca

• 1 pizca de extracto
de vainilla

• 1 chorrito de extracto
de almendras

• 1 taza de crema
espesa

• 1 (12-oz.) lata de
relleno para pastel
de cerezas

Recubra un lado de una tortilla de harina con
atomizador para cocinar con sabor a mantequilla.
Espolvoree con la cantidad deseada de canela y azúcar.
Atomice de nuevo con atomizador para cocinar.

Prepare la tortilla siguiendo las instrucciones
de la sección Funcionamiento.

En un tazón grande, mezcle la crema de queso, el azúcar,
la vainilla y el extracto de almendras. Mézclelos bien.

En un tazón mediano, bata la crema hasta
que se formen picos rígidos.

Vierta la crema batida en la mezcla de la crema de queso.

Viértalas con una cuchara en las tortillas
de canela – azúcar preparadas.

Cúbrala con una cuchara colmada de
relleno para pastel de cerezas.

Enfríelas en el refrigerador hasta que se sirvan.

Da 8 raciones.

ESPAÑOL

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32

DEVOLUCIONES Y GARANTÍA

SI LA UNIDAD NO FUNCIONA O ESTÁ DAÑADA AL SACARLA POR PRIMERA VEZ
DE LA CAJA, DEVUÉLVALA AL LUGAR DE COMPRA INMEDIATAMENTE.

PROCESADOR DE BASE DE TORTILLA / TSM100

Si tiene preguntas, contacte con nosotros por correo electrónico o por el número
telefónico de servicio al cliente que aparece a continuación en el horario de
8:00 AM a 5:00 PM, de lunes a viernes, Hora Estándar del Este.

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Web: www.nostalgiaproducts.com

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Un representante le contactará tan pronto como sea posible.

Términos de garantía del producto

Po este medio, Nostalgia Products LLC (la “Compañía”) garantiza que por un período de un (1) año a
partir de la fecha de compra original, este producto estará sin defectos en cuanto a materiales y mano
de obra en uso normal en casa, siempre que el producto se maneje y mantenga de acuerdo con las
instrucciones de manejo. Como único y exclusivo remedio en virtud de esta garantía, la Compañía, a
su discreción, podrá optar por reparar o sustituir el producto que se encuentre defectuoso, o emitir un
reembolso por el producto durante el período de garantía. Esta garantía sólo está disponible para el
comprador original minorista del producto a partir de la fecha inicial de compra al por menor, y sólo es

ESPAÑOL

válida con el recibo de compra original, y como prueba de la fecha de compra, es necesario obtener los
benecios de la garantía. Todos los reclamos de garantía deben hacerse a la atención de la Compañía
dentro del período de garantía y no más tarde que 30 días desde la imposibilidad de realizarlo. Esta
garantía no cubre el desgaste normal o daños ocasionados por el embarque, malos manejos, mal uso,
accidentes, alteración, piezas de cambio incorrectas, o algo distinto al uso doméstico normal. Es posible
que deba devolver el producto (con los gastos de envío pagados por usted) para inspección y evaluación.
Los costos de envío no son reembolsables. La empresa no se hace responsable por devoluciones
dañadas o perdidas en tránsito. A menos que se indique lo contrario especícamente permitido por
las instrucciones de manejo, esta garantía sólo se aplica al uso en interiores de las viviendas. Para
realizar una reparación bajo esta garantía, comuníquese con la Compañía mediante el número de
teléfono indicado anteriormente o al llenar el formulario de consulta para el servicio de Atención al
Cliente en www.nostalgiaproduct s.com. El período de garantía sólo es válido en EE.UU. y Canadá.

Esta garantía está en lugar de cualquier otra garantía, expresa o implícita, incluso las garantías de
comerciabilidad y conveniencia para un propósito en particular, que quedan excluidas en la medida
permitida por la ley. En ningún caso la compañía será responsable de cualquier daño indirecto, incidental,
consecuente, especial o daños que surjan o estén relacionados con este producto o la utilización del
mismo. Algunos estados, provincias o corregimientos no permiten la exclusión o la limitación de daños
incidentales o consecuentes, por lo que la exclusión o la limitación anterior quizás no se aplique a usted.

Esta garantía no se aplica a mercancía reelaborada.

Lea las instrucciones de manejo cuidadosamente. El incumplimiento
de las instrucciones de manejo anulará esta garantía.

Para obtener más información, visítenos en línea en www.nostalgiaproducts.com.

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Faire une fête tous les jours!

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produits agréables.

TABLE DES MATIÈRES

IMPORTANTES MESURES DE PRÉCAUTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

IMPORTANTES MISES EN GARDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

PIÈCES ET ASSEMBLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

MODE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

NETTOYAGE ET ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

RETOUR ET GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

SÉCURITÉ

Votre sécurité tout comme celle des autres est importante.

De nombreux messages de sécurité importants sont donnés dans le présent manuel
concernant cet appareil. Toujours lire et respecter toutes les consignes de sécurité.

Ceci est le symbole d'avertissement de sécurité.

Ce symbole avertit des risques potentiels qui présentent
un danger pour votre vie et celle des autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d'avertissement de sécurité.

Tous les messages de sécurité indiqueront le danger potentiel et la façon de réduire
le risque de blessure et ce qui peut arriver si les consignes ne sont pas suivies.

Fiche technique de l'appareil :

120 Volts, 60 Hertz
1000 watts, homologuée par ETL

CE PRODUIT DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT DANS UNE PRISE DE COURANT DE 120 V CA.

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IMPORTANTES MESURES DE PRÉCAUTION

1. NE JAMAIS immerger l'appareil ou le cordon dans l'eau.

2. NE JAMAIS utiliser près d'une source d'eau.

3. NE JAMAIS utiliser aucun(e) éponge ou chion abrasi(f)ve sur l'appareil.

4. NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance pendant le fonctionnement.

5. NE JAMAIS mettre autre chose que les aliments prévus dans l'appareil.

6. Débrancher l'appareil de la prise électrique lorsqu'il n'est pas utilisé et qu'il est nettoyé.

7. NE JAMAIS mettre l'appareil au lave-vaisselle.

8. Garder hors de portée des enfants.

9. Cet appareil n'est PAS UN JOUET.

10. Les enfants laissés sans surveillance et les personnes ayant une
décience cognitive ne devraient jamais utiliser cet appareil.

11. Les jeunes enfants devraient être supervisés au moment de l'utilisation
de l'appareil pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec celui-ci.

IMPORTANTES MISES EN GARDE

Des mesures de précaution de base devraient toujours être suivies au
moment de l'utilisation d'un appareil électrique, notamment :

1. Lire toutes les consignes avant d'utiliser l'appareil.

2. NE PAS toucher aux surfaces chaudes.

3. NE PAS utiliser à l'extérieur. POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT.

4. Pour se protéger contre l'électrisation, ne pas immerger le cordon, la che ou

5. Pour éviter les risques d'incendie et d'électrisation ou d'endommagement

6. NE PAS faire fonctionner le présent appareil lorsque le cordon ou la che

7. Le fabricant ne recommande l'utilisation d'aucun accessoire autre que les

8. Une surveillance étroite des enfants est nécessaire lorsque

9. NE PAS placer sur un brûleur à gaz ou électrique ou à sa proximité, ou dans un four chaud.

10. NE PAS surcharger la prise murale, les rallonges ou les prises multiples,

11. Cet appareil ne doit pas être utilisé à d'autres ns que celles indiquées

FRANÇAIS

quelque pièce de cet appareil dans l'eau ou autre liquide.

de l'appareil, cet appareil NE devrait être branché QUE dans
une prise de courant de 120 Vca UNIQUEMENT.

est endommagé(e), qu'il ne fonctionne pas correctement ou qu'il a été
échappé ou endommagé de quelque façon que ce soit. Retourner l'appareil
à l'atelier de réparation agréé le plus proche pour qu'il soit révisé ou à un
atelier de réparation pour un réglage électrique et mécanique.

accessoires prévus avec l'appareil. Ceci pourra provoquer des blessures.

quelque appareil électrique est utilisé à leur proximité.

car ceci pourra entraîner un risque d'incendie ou d'électrisation.

dans les consignes qui accompagnent cet appareil.

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35

12. Un appareil qui est branché dans une prise de courant ne devrait pas
être laissé sans surveillance en cours de fonctionnement.

13. Débrancher de la prise murale lorsqu'il n'est pas utilisé et avant de le nettoyer.
Laisser refroidir avant de mettre ou d'enlever des pièces pour le nettoyer.

14. Un cordon d'alimentation court ou un cordon d'alimentation amovible
est prévu pour réduire le risque d'enchevêtrement ou de trébuchement
que pourrait causer un cordon plus long. Ne pas laisser le cordon pendre
d'un bord de table, de comptoir ou toucher à une surface chaude.

15. Toujours brancher le cordon dans la prise murale avant le fonctionnement. Il n'y
a aucun interrupteur de marche/arrêt. Pour l'éteindre, retirer la che de la prise
murale. Laisser l'appareil refroidir complètement avant de l'entreposer.

16. Un cordon d'alimentation plus long ou une rallonge amovible est disponible et
pourra être utilisé(e), mais avec prudence. Exception : Une rallonge ou un cordon plus
long amovible n'est pas recommandé(e) pour une utilisation avec cet appareil.

17. Si un cordon d'alimentation plus long ou une rallonge amovible est utilisé(e)
: 1) La puissance nominale électrique indiquée du cordon ou de la rallonge
devrait être aussi élevée que celle de l'appareil; 2) si l'appareil est de type
mise à la terre, la rallonge doit être mise à la terre à trois ls et 3) la rallonge
devrait être placée de sorte qu'elle ne pende pas d'un comptoir ou d'une table
où elle pourra être tirée par un enfant ou faire trébucher quelqu'un.

18. Cet appareil possède une che polarisée (une lame est plus large que l'autre). Pour
réduire le risque d'électrisation, cette che est destinée à ne s'insérer dans une
prise polarisée que d'une seule façon. Si la che n'entre pas complètement dans la
prise, inverser la che. Si ceci ne fonctionne toujours pas, communiquer avec

un électricien agréé. Ne pas tenter de modier la che de quelque façon.

19. Faire preuve d'une extrême prudence au moment de
déplacer un appareil avec des aliments chauds.

20. Ne pas essayer de réparer cet appareil soi-même, car l'ouverture ou le retrait
des couvercles pourra provoquer une exposition à des tensions dangereuses
ou autres dangers. Coner toute réparation à un personnel qualié.

21. Les tortillas seront très chaudes. Utiliser un ustensile de cuisine
en plastique ou en bois pour les retirer soigneusement.

22. Faire preuve d'une extrême prudence au moment d'ouvrir ou de fermer
le Couvercle de l'appareil. Utiliser des gants de cuisinier ou une manique
pour l'ouverture et la fermeture du Couvercle en toute sécurité.

CONSERVER CES CONSIGNES !

INTRODUCTION

Merci d'avoir acheté la MACHINE À COQUILLE À TORTILLA de NostalgiaMC ! Cet
appareil facile d'utilisation confectionne des tortillas parfaites et croustillantes en
quelques minutes seulement. Simplement mettre le maïs, la farine ou toute variété
de tortilla dans l'appareil, puis fermer le couvercle. Déguster des bols en tortilla, frais
et délicieusement croquants, parfaits pour les salades, les trempettes de fête, les
desserts et bien plus encore! En outre, aucune friture n'est nécessaire, ce qui permet
d'économiser temps et énergie. Il n'y a aucune limite à la variété des plats préparés
avec ces tortillas délicieuses. Laisser libre cours à son imagination et à son plaisir !

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FRANÇAIS

PIÈCES ET ASSEMBLAGE

La MACHINE À TORTILLA est entièrement assemblée.

Pièces

Loquet de
verrouillage

Surface de cuisson

supérieure

Surface de cuisson

supérieure

Emplacement du cordon

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MODE DE FONCTIONNEMENT

1. Avant la première utilisation, essuyer toutes les surfaces à l'aide d'un chion non abrasif, sec.

2. Identier une surface de niveau, sèche, appropriée, près d'une prise de courant.

3. Les Surfaces de cuisson antiadhésives devraient être légèrement recouvertes
d'une petite quantité d'huile végétale. Celle-ci peut être appliquée à l'aide
d'un essuie-tout ou d'un vaporisateur pour huile antiadhésive. L'huile servira
à protéger la qualité antiadhésive de la surface de cuisson. Ceci devrait être
fait sur une base régulière an de conserver la qualité antiadhésive.

4. Faire préchauer l'appareil en fermant le Couvercle, puis
en le branchant dans une prise de courant.

5. Lorsqu'il sera sous tension, la DEL d'alimentation Rouge s'allumera. La DEL
prêt Verte demeurera éteinte pendant que l'appareil préchaue.

6. L'appareil devrait préchauer pendant un minimum de 3 minutes. La
DEL prêt Verte s'allumera lorsque l'appareil sera prêt à cuire.

7. Lorsque l'appareil préchauera, préparer les tortillas.

8. Déposer délicatement une tortilla de 20 cm (8 po) sur le dessus de la concavité

préchauée de la Surface de cuisson inférieure. FAIRE PREUVE D'UNE EXTRÊME
PRUDENCE, car les Surfaces de cuisson seront EXTRÊMEMENT CHAUDES. Les enfants

ne devraient JAMAIS faire fonctionner cet appareil.

9. Fermer le Couvercle à l'aide d'une manique ou des gants de cuisinier. S'assurer
que le Couvercle est verrouillé en place à l'aide d'un loquet. La tortilla s'enfonce
automatiquement à l'intérieur de l'appareil au moment de la fermeture.

De la vapeur pourra se dégager de l'appareil pendant la cuisson. Pour plus de
sécurité, éviter tout contact avec la vapeur, car elle est très chaude et peut provoquer
des brûlures.

10. Le temps de cuisson variera entre 1 et 3 minutes. Les tortillas
seront cuites lorsqu'elles seront croustillantes et dorées.

11. Une fois la cuisson des tortillas terminée, déverrouiller et soulever le Couvercle à l'aide
d'une manique ou des gants de cuisinier. Retirer la tortilla de la Surface de cuisson
inférieure à l'aide d'un ustensile de cuisine en plastique ou en bois. NE PAS utiliser aucun
ustensile en métal, car il pourra égratigner et endommager la Surface de cuisson.

12. Pour plus d'une tortilla à la fois, abaisser le Couvercle pour
maintenir la chaleur jusqu'à la tortilla suivante.

13. Une fois l'utilisation terminée, débrancher l'appareil, puis le laisser refroidir.

14. Une fois que l'appareil se sera refroidi, suivre les consignes décrites à la Section
Nettoyage et entretien pour nettoyer la MACHINE À COQUILLE À TORTILLA.

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CONSEILS UTILES

NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

Fumée

Au cours de la première utilisation, une légère fumée ou odeur pourra se dégager; ceci
est normal avec la plupart des nouveaux appareils. La fumée et l'odeur sont causées par
les résidus qui brûlent à la surface des Plaques de cuisson antiadhésives et de l'Élément
chauant. Laisser l'appareil préchauer jusqu'à ce que la fumée et l'odeur disparaissent.

Tortillas

Utiliser n'importe quelle variété de tortilla achetée du commerce dans la MACHINE À
COQUILLE À TORTILLA, y compris le maïs jaune ou blanc, la farine, la farine de blé ou
de grains entiers. Le temps de cuisson pourra varier selon le type de tortilla utilisé.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Prendre soin de la MACHINE À COQUILLE À TORTILLA en suivant ces simples
consignes et mesures de précaution. Le nettoyage s'eectue en un rien de temps.

• Débrancher l'appareil de la prise de courant.

• S'assurer que l'appareil se sera refroidi avant de le nettoyer.

• Essuyer les Surfaces de cuisson supérieure et inférieure à l'aide d'une éponge ou d'un

chion non abrasi(f)ve, humide, puis assécher à l'aide d'une serviette non abrasive, douce.

• Essuyer l'extérieur de l'Appareil principal à l'aide d'un chion non abrasif, sec.

• NE JAMAIS utiliser aucun tampon à récurer ou nettoyant abrasif sur

cet appareil, car il endommagera la surface et les pièces.

• NE PAS mettre quelque pièce au lave-vaisselle.

• NE JAMAIS immerger la MACHINE À COQUILLE À TORTILLA dans l'eau.

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39

RECETTES

À l'aide de la MACHINE À COQUILLE À TORTILLA, créer une variété de plats que toute
la famille adorera. Les coquilles à tortilla cuites au four sont parfaites pour :

• les salades

• la salsa fraîche

• les trempettes de fête

• le chili

• les coupes de crème glacée et plus encore !

Suivre ces recettes ou créer ses propres repas avec ces délicieux bols en tortilla !

SALADE DE TACO

• 2 tortillas

• 110 g (¼ lb) de bœuf

maigre haché

• ¼ emballage
(35 g/1,25 oz)
de mélange
d'assaisonnement
pour taco

• ¼ (450 g/16 oz) de
boîte de fèves rouges

• ¼ (450 g/16 oz)
de bouteille de
vinaigrette à
la française

• 60 mL (¼ tasse) d'eau

• ¼ de laitue iceberg

• 120 g (½ tasse)

de fromage
cheddar, râpé

• 60 g (¼ tasse) de
tomate, hachée

• 1 c. à soupe de
crème sure

• 2 c. à soupe de
salsa préparée

Préparer deux tortillas cuites en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Dans une poêle à feu moyen vif, faire revenir le
bœuf haché, puis égoutter l'excès de gras.

Incorporer l'assaisonnement pour taco, les fèves
rouges et la vinaigrette à la française. Ajouter 60 mL (¼
tasse) d'eau dans la poêle. Porter à ébullition, réduire
le feu, puis laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Répartir la laitue, le fromage et les tomates uniformément
entre chaque coquille à tortilla préparée. Garnir le mélange
de viande bien cuit. Ajouter la crème sure et la salsa.

Portion : 2

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40

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SALADE DE TORTILLA FAJITA AU POULET

• 2 tortillas

• 2 c. à table d'huile

de colza, répartie

• 60 mL (¼ tasse)
de jus de lime

• 1 gousse d'ail,
hachée fin

• ½ c. à café de
cumin moulu

• ½ c. à café
d'origan séché

• 225 g (½ livre) de
poitrine de poulet
désossé, coupé
en fines lanières

• ½ oignon moyen,
coupé en quartiers

• ½ poivron moyen
rouge doux, coupé
en fines lanières

• 1 (110 g/4 oz)
boîte de piments
du Chili verts

• Laitue râpée

• 1 grosse tomate,

coupée en quartiers

• 1 petit avocat mûr,
pelé et tranché

Préparer deux tortillas en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile,
le jus de lime, l'ail, le cumin et l'origan. Verser la
moitié dans un grand sac en plastique refermable; y
ajouter le poulet. Sceller le sac, puis retourner pour
enrober. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
Couvrir et faire réfrigérer le reste de la marinade.

Dans une grande poêle, faire chauer 1 cuillère à soupe
de l'huile qui reste à feu moyen vif. Faire sauter les
oignons pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Égoutter et jeter la marinade du poulet. Ajouter
le poulet dans la poêle; faire revenir jusqu'à
ce que la viande ne soit plus rose.

Ajouter le poivron rouge, les piments du Chili
et la marinade réservée; faire cuire 2 minutes
ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Farcir deux coquilles à tortilla préparées avec
de la laitue. Ajouter le poulet et le mélange de
légumes. Garnir avec les tomates et l'avocat.

Portion : 2

BOL À LA CREVETTE

• 1 tortilla

• ½ c. à soupe de beurre

• 60 g (¼ tasse)

d'oignon doux,
coupé en dés

• 240 g (1 tasse)
de riz cuit

• 1 pincée de
poudre d'ail

• 1 pincée de cumin

• 1 soupçon de

coriandre

• De 4 à 6 crevettes
cuites, décortiquées
et queues enlevées

• 2 c. à table de
mélange de
fromage Monterey

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Jack et cheddar

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Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Faire chauffer le beurre à feu moyen dans
une casserole, puis faire revenir l'oignon
jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Incorporer le riz et continuer la cuisson
jusqu'à ce que le mélange soit chaud.

Incorporer les épices.

Remettre à feux doux, puis ajouter les crevettes et le
fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Verser les ingrédients dans le bol en tortilla cuit.

Portion : 1

BOL DE CHILI DU SUD-OUEST

• 4 tortillas

• 1 c. à table d'huile

végétale

• 1 poivron vert
moyen, coupé en dés

• 1 poivron moyen,
coupé en dés

• 60 g (¼ tasse)
d'oignon rouge,
coupé en gros dés

• 560 g (1 ¼ lb) de
bœuf haché

• 2 c. à table
d'assaisonnement
au chili

• 1 ½ c. à soupe de
cumin moulu

• 1 gousse d'ail,
hachée fin

• ¼ c. à café de poivre
de Cayenne

• 1 c. à café de
sel cacher

• ½ c. à café de poivre
noir, moulu

• ¼ c. à café de
poudre d'ail

• 2 tomates Roma,
coupées en dés

• ½ (425 g/15 oz)
de boîte de fèves
noires, égouttées et
rincées, en option

• 1 c. à table de feuilles
de coriandre fraîches

Préparer quatre tortillas à la farine cuites en suivant les
consignes de la Section Mode de fonctionnement.

Faire chauer l'huile dans une grande poêle à feu
moyen vif. Ajouter les poivrons et les oignons, puis faire
cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

Ajouter le bœuf haché et les épices, puis faire cuire jusqu'à
ce que mélange brunisse. Écumer l'excès de gras.

Ajouter les tomates en dés et les haricots noirs
(en option), puis laisser mijoter pendant environ
10 minutes, en remuant de temps à autre.

Répartir le chili dans quatre bols en tortilla
préparés. Garnir de coriandre.

Garnir également de cheddar ou de
Monterey Jack râpé et de crème sure.

Portion : 4

SALADE À L'ÉPINARD ET AUX FRAISES

• 2 tortillas

• 720 g d'épinard

• 120 g de fraises,

tranchées

• 55 g (2 oz) de
fromage féta

• 60 g d'amandes
effilées

• 120 mL de vinaigrette
à la fraise

Préparer deux tortillas cuites en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Mettre 360 g (1 ½ tasse) d'épinard dans chaque
bol en tortilla. Garnir chaque tortilla avec 60
g (¼ tasse) de fraises tranchées, 28 g (1 oz) de
fromage féta et 30 g (1/8 tasse) d'amandes.

Verser 60 mL (¼ tasse) de vinaigrette
sur chacune d'entre elles.

Portion : 2

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42

FRANÇAIS

BOL DE BURRITO

• 4 tortillas

• 480 mL (2

tasses) d'eau

• (320 g (1 1/3 tasse)
de riz basmati

• Jus de 2 limes

• 1 c. à table de

beurre non salé

• 1 petit oignon, haché

• 2 gousses d'ail,

hachées fin

• 1 (280 g/10 oz) boîte
de tomates avec
piments du Chili verts

• 1 (400 g/14 oz) boîte
de fèves noires,
égouttées et rincées

• 60 mL (¼ tasse)
de vin blanc

• 480 g (2 tasses)
de porc, grillé
(en option)

Préparer quatre tortillas à la farine cuites en suivant les
consignes de la Section Mode de fonctionnement.

Dans une casserole, mélanger l'eau, le riz
et le jus de lime. Porter à ébullition.

Réduire le feu, puis laisser mijoter à couvert
jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Dans une autre casserole, faire fondre
le beurre à feu moyen.

Faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce
que les oignons soient translucides.

Ajouter les tomates, les fèves et le vin blanc.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit sec.

Ajouter le riz aux bols en tortilla cuits. Garnir de
mélange de tomate. Ajouter le porc grillé.

Le cas échéant, ajouter le fromage râpé, de la
coriandre, de la salsa ou de la crème sure.

Portion : 4

SALSA FRAÎCHE FACILE ET RAPIDE

• 1 tortilla

• 2 tomates moyennes,

hachées

• 240 g (1 tasse)
d'oignon, haché

• 6 gousses d'ail,
hachées fin

• 1 lime

• 2 c. à table de

coriandre

• Un soupçon de sel

• 120 g (½ tasse) de

piment du Chili vert
(Serrano ou jalapeno)

FRANÇAIS

43

43

Mélanger les oignons hachés, l'ail, le piment
vert et les tomates dans un bol.

Mélanger la coriandre fraîche et du sel.
Ajouter le jus de lime au goût.

Réfrigérer jusqu'au lendemain.

Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Incorporer la salsa et verser le mélange
dans un bol en tortilla cuit.

Portion : 4

GUACAMOLE

• 1 tortilla

• 3 avocats, pelés,

dénoyautés
et écrasés

• 1 lime, pressée

• 1 c. à café de sel

• 120 g (½ tasse)

d'oignon, coupé
en dés

• 3 c. à table de
coriandre fraîche,
hachée

• 2 tomates Roma,
coupées en dés

• 1 c. à café d'ail,
émincé

• 1 pincée de poivre
de Cayenne, moulu

TREMPETTE À TACOS

• 1 tortilla

• 1 (225 g/8 oz)

emballage de
fromage à la
crème, ramolli

• ¾ c. à café mélange
d'assaisonnement
à tacos

• 80 mL (1/3 tasse)
de salsa

• 1 (225 g/8 oz)
emballage de
cheddar, râpé

Dans un bol moyen, écraser ensemble les
avocats, le jus de citron et le sel.

Mélanger l'oignon, la coriandre, les tomates et l'ail.

Incorporer le poivre de Cayenne

Faire réfrigérer pendant 1 heure.

Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Verser le guacamole dans un bol en tortilla cuit.

Portion : 4

Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la
crème, l'assaisonnement à tacos et la salsa. Mettre
le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure.

Transférer le mélange dans un bol en tortilla cuit.

Garnir de cheddar râpé.

Fait 600 g (2,5 tasses).

TREMPETTE DE HOUMMOS

• 1 tortilla

• 480 g (2 tasses) de

pois chiches en
conserve, égouttés

• 80 g (1/3 tasse) de
beurre de sésame

• 60 mL (¼ tasse)
de jus de citron

• 1 c. à café de sel

• 2 gousses d'ail,

coupées en deux

• 1 c. à soupe
d'huile d'olive

• 1 pincée de paprika

• 1 c. à café de persil

frais, haché fin

Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Mettre les pois chiches, le beurre de sésame, le jus de
citron, le sel et l'ail dans un mélangeur ou un robot
culinaire. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Transférer le mélange dans un bol en tortilla cuit.

Arroser d'huile d'olive sur le mélange de pois chiches.

Saupoudrer de paprika et de persil.

Fait 480 g (2 tasses).

44

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FRANÇAIS

TREMPETTE AU FROMAGE ET AU CHILI

• 3 tortillas

• 225 g (½ livre) de

bœuf haché

• 225 g (½ lb) de
saucisse de porc

• 900 g (2 tasses)
de fromage fondu
pasteurisé, en cubes

• 1 (280 g/10 oz)
boîte de tomates
coupées en dés avec
piments du Chili
verts avec le liquide

SALSA AUX FRUITS

• 1 tortilla à la farine

• Enduit à cuisson à

saveur de beurre.

• Sucre cristallisé,
au goût

• Cannelle moulue,
au goût

• 1 kiwi, pelé et
coupé en dés

• 1 pomme Golden
Delicious, pelée,
évidée et coupée
en dés

• 110 g (4 oz) de
framboises

• 225 g (½ lb) de fraises

• 1 c. à table de

sucre blanc

• ½ c. à soupe de
cassonade

• 1 ½ c. à soupe
de gelée de
fruits, au goût

Préparer trois tortillas cuites en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Mettre le bœuf haché et la saucisse de porc haché dans
une grande poêle profonde. Faire cuire à feu moyen vif
jusqu'à ce que le mélange soit bruni uniformément.

Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre
le fromage. Incorporer les tomates en dés avec les
piments du Chili verts pendant que le fromage fond.

Égoutter le bœuf haché et la saucisse hachée.

Incorporer au mélange de fromage.

Transférer la trempette dans les bols en
tortilla cuits, puis servir chaud.

Fait 1,5 kg (6 tasses).

Vaporiser un côté de la tortilla à la farine avec
l'enduit à cuisson à saveur de beurre. Saupoudrer
avec la quantité désirée de sucre à la cannelle.
Vaporiser à nouveau avec l'enduit à cuisson.

Faire cuire la tortilla en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Dans un bol moyen, mélanger soigneusement
le kiwi, la pomme, les framboises, les fraises, le
sucre blanc, la cassonade et la gelée de fruits.

Couvrir, puis laisser refroidir au réfrigérateur
pendant au moins 15 minutes.

Transférer la salsa dans le bol en tortilla
au sucre et cannelle cuit.

Choisir également de faire cuire les bols en
tortilla au sucre et cannelle supplémentaires, puis
briser en morceaux pour une trempette.

Portion : 5

FRANÇAIS

45

45

DESSERT DÉCADENT À LA BANANE ET AUX BAIES

• 4 tortillas à la farine

• 1 (680 g/24 oz)

emballage de
confiserie recouverte
de chocolat (écorce
aux amandes)

• 480 g (2 tasses)
de fraises fraîches,
tranchées

• 480 g (2 tasses) de
bananes, tranchées

• 180 g (¾ tasse) de
crème glacée au
chocolat comme
garniture

• ½ c. à café de
cannelle moulue

• ½ c. à café de vanille

• 480 g (2 tasses) de

crème fouettée
comme garniture

• 4 feuilles de menthe,
en optionl

COUPE DE CRÈME GLACÉE

• 1 tortilla à la farine

• Enduit à cuisson à

saveur de beurre

• Sucre cristallisé,
au goût

• Cannelle moulue,
au goût

• 120 g (½ tasse)
de crème glacée,
de son choix

• Garnitures (fondant
de chocolat),
arachides écrasées,
cerises)

Préparer quatre tortillas à la farine cuites en suivant les
consignes de la Section Mode de fonctionnement.

Faire fondre la conserie recouverte de chocolat, tel qu'il
est indiqué sur l'emballage. Verser un let de chocolat
fondu sur les bols en tortilla cuits. Réserver, puis laisser le
chocolat durcir ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Dans un bol moyen, mélanger les fraises et les bananes.

Répartir uniformément les fruits dans les bols en tortilla.

Dans un petit bol pour four à micro-ondes, faire
fondre la garniture à puissance maximale de 30
à 45 secondes ou jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
Incorporer la cannelle et la vanille.

Verser la garniture sur les fruits dans les bols
en tortilla. Garnir de crème fouettée; garnir de
feuilles de menthe. Servir immédiatement.

Portion : 4

Vaporiser un côté de la tortilla à la farine avec
l'enduit à cuisson à saveur de beurre. Saupoudrer
avec la quantité désirée de sucre à la cannelle.
Vaporiser à nouveau avec l'enduit à cuisson.

Faire cuire la tortilla en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Ajouter la crème glacée et les garnitures
désirées. Servir immédiatement.

Portion : 1

FRANÇAIS

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BOL AU CROQUANT AUX POMMES

• 3 tortillas à la farine

• Enduit à cuisson à

saveur de beurre

• 1 c. à soupe de sucre
cristallisé, au goût

• ½ c. à café de
cannelle moulue,
ou au goût

• 3 ou 4 pommes
Granny Smith, pelées,
évidées et tranchées

• 1 ½ c. à café de
jus de citron

• 30 g (1/8 tasse) de
sucre cristallisé

• ½ c. à café de
cannelle

• ½ c. à soupe
de beurre

• 120 g (½ tasse)
de farine

• 120 g (½ tasse)
de cassonade

• 60 g (¼ tasse)
de beurre

• Crème glacée
à la vanille ou
crème fouettée

BOL AU GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX CERISES

• 8 tortillas à la farine

• Enduit à cuisson à

saveur de beurre

• 1 c. à table de sucre
cristallisé, au goût

• ½ c. à café de
cannelle moulue,
ou au goût

• 1 (225 g/8 oz)
emballage de
fromage à la crème

• 120 g (½ tasse)
de sucre blanc

• 1 soupçon d'extrait
de vanille

• 1 soupçon d'extrait
d'amende

• 240 mL (1 tasse)
de crème riche en
matière grasse

• 1 (340 g/12 oz) boîte
de garniture pour

FRANÇAIS

tarte aux cerises

Vaporiser un côté de la tortilla à la farine avec
l'enduit à cuisson à saveur de beurre. Saupoudrer
avec la quantité désirée de sucre à la cannelle.
Vaporiser à nouveau avec l'enduit à cuisson.

Faire cuire la tortilla en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Faire préchauer le four à 175 °C (350 °F).

Mélanger les pommes avec le jus de
citron, le sucre et la cannelle.

Vaporiser une petite casserole avec un enduit à cuisson,
puis verser le mélange de pommes dans le plat.

Couper le beurre, la farine et la cassonade
jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse.
Saupoudrer uniformément sur les pommes.

Faire cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 20 à 30
minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Répartir uniformément en 3 tortillas au
sucre et cannelle préparées.

Garnir de crème glacée à la vanille ou
de crème fouettée fraîche.

Portion : 3

Vaporiser un côté de la tortilla à la farine avec
l'enduit à cuisson à saveur de beurre. Saupoudrer
avec la quantité désirée de sucre à la cannelle.
Vaporiser à nouveau avec l'enduit à cuisson.

Faire cuire la tortilla en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le
sucre, la vanille et l'extrait d'amande. Bien mélanger.

Dans un bol moyen, fouetter la crème jusqu'à
ce qu'elle forme des pics fermes.

Plier la crème fouettée dans le mélange
de fromage à la crème.

Répartir dans les tortillas au sucre et cannelle préparées.

Garnir d'une cuillerée de garniture pour tarte aux cerises.

Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Portion : 8

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RETOUR ET GARANTIE

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DE LA BOÎTE, VEUILLEZ LE RETOURNER IMMÉDIATEMENT À L'ENDROIT OÙ IL A ÉTÉ ACHETÉ.

MACHINE À COQUILLE À TORTILLA / TSM100

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la clientèle, entre 08 h 00 et 17 h 00, du lundi au vendredi, heure normale du Centre.

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