Nostalgia ENM200 User guide [en, fr, es]

All products are trademarks of Nostalgia Products Group, LLC.

Worldwide design & utility patented or patents pending.

© 2012 Nostalgia Products Group, LLC.

www.nostalgiaelectrics.com

(rev. 05/03/12)

ENM200

Empanada Maker
Máquina para hacer Empanadas
Machine á Empanada

Instructions and Recipes
Instrucciones y recetas
Instructions et recettes

Make everyday a party!

Visit www.nostalgiaelectrics.com for more fun products.

CONTENTS

IMPORTANT PRECAUTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

IMPORTANT SAFEGUARDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

PARTS & ASSEMBLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

HOW TO OPERATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

HELPFUL TIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

CLEANING & MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

RECIPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

RETURNS & WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

SAFETY

ENGLISH

Your safety and the safety of others is very important.

We have provided many important safety messages in this manual and
on your appliance. Always read and obey all safety messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that
can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol.

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the
chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not followed.

Appliance Specications:

120 Volts, 60 Hz, 750 Watts, ETL Approved

2

IMPORTANT PRECAUTIONS

1. NEVER immerse appliance or cord in water.

2. NEVER use near water.

3. NEVER use an abrasive sponge or cloth on the appliance.

4. NEVER leave appliance unattended while in use.

ENGLISH

5. NEVER place anything other than what is intended to be cooked in the appliance.

6. Unplug appliance from outlet when not in use and when cleaning.

7. DO NOT place appliance in dishwasher.

8. Keep out of reach of children.

9. This appliance is NOT A TOY.

10. This appliance is not intended for use by young children or
the cognitively challenged without supervision.

11. Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions
should always be followed, including:

1. Read all instructions before operating this appliance.

2. DO NOT touch hot surfaces.

3. DO NOT use outdoors. FOR HOUSEHOLD USE ONLY.

4. To protect against risk of electrical shock, do not immerse cord,
plugs or appliance in water or any other liquid.

5. DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug, after the
appliance malfunctions, or if it is dropped or damaged in any manner. Return
the appliance to the nearest authorized service facility for examination,
or to a repair shop for electrical or mechanical adjustment.

6. The appliance manufacturer does not recommend the use of accessory
attachments other than what is supplied with the unit. They may cause injuries.

7. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

8. DO NOT place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

9. DO NOT overload wall outlet, extension cords, or integral convenience
receptacles, as this can result in a risk of re or electric shock.

10. This appliance should not be used for purposes other than stated
in the instructions accompanying this appliance.

11. DO NOT leave unit unattended while in use or when plugged into an outlet.

12. Unplug from outlet when not in use and before removing parts for cleaning. Allow to cool
before putting on or taking o parts and before cleaning the appliance.

3

13. A short power-supply cord or detachable power-supply cord is provided to
reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer
cord. Do not let cord hang over edge of table or touch hot surfaces.

14. Always plug cord into wall outlet before operation. There is no on/o switch. To turn
o, remove plug from wall outlet. Allow unit to cool completely before putting away.

15. Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and
may be used if care is exercised in their use. Exception: An extension cord or
longer detachable cord is not recommended for use with this appliance.

16. If a long detachable power-supply cord or extension cord is used: 1) The marked
electrical rating of the cord or extension cord should be at least as great as the
electrical rating of the appliance; 2) If the appliance is of the grounded type,
the extension cord should be a grounding 3-wire cord; and 3) The longer cord
should be arranged so that it does not drape over the countertop or table top
where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally.

17. This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the
risk of electric shock, this plug is intended to t into a polarized outlet only one way.

If the plug does not t fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not t,
contact a qualied electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.

18. Extreme caution should be used when moving an appliance with hot food.

19. Do not attempt to service this appliance yourself, as opening or
removing covers may expose you to dangerous voltage or other
hazards. Refer all servicing to qualied service personnel.

20. Empanadas will be very hot. Use a plastic or wooden
kitchen utensil to carefully scoop them out.

21. Extreme caution must be used when opening and closing the Lid on this unit.
Use an oven mitt or pot holder when opening and closing the Lid for safety.

ENGLISH

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

INTRODUCTION

Thank you for purchasing the EMPANADA MAKER from Nostalgia Electrics™! These
delightfully doughy pockets can be stued with savory or sweet ingredients for a delicious
appetizer, meal or dessert. Make dough from scratch, or save time and use pre-made pie
crust or pu pastry from your favorite store. Simply cut dough into circles, fold around your
desired stung using the handy forming tool, and bake to golden-brown perfection.

The EMPANADA MAKER bakes two empanadas per batch in just 3-7 minutes. A
variety of meats, cheeses, vegetables and fruit can be used to ll these pocket­sized treats, so they're sure to satisfy any craving. Use the included recipes, or
create your own scrumptious empanadas. These stued pastries are perfect
for parties or everyday meals. Use your imagination and have fun!

4

ENGLISH

PARTS & ASSEMBLY

Your EMPANADA MAKER comes fully assembled. Before
rst use, discard all packing materials.

Wash the Empanada Former in warm, soapy water with a non-abrasive cloth or sponge
and dry thoroughly. Wipe down the outside of the unit and the upper and lower cooking
surfaces with a damp, non-abrasive cloth. Dry completely with a soft, non-abrasive cloth.

Parts

Locking Latch

Upper Cooking

Surface

Lower Cooking

Surface

Empanada
Former

5

HOW TO OPERATE

1. Find a dry, heat-resistant and level surface near an electrical outlet.

2. The Cooking Surfaces should be lightly coated with a small amount of vegetable
oil. Vegetable oil can be applied with a paper towel or with a nonstick oil
spray. The oil will help protect the nonstick quality of the cooking surface.
This should be done periodically to maintain the nonstick quality.

3. Preheat the appliance by closing the Lid and plugging into an electrical outlet.

4. When the power is on, the Red Power Light
will come on. The Green Ready Light will stay
on while the appliance is preheating.

5. The appliance should preheat for a minimum
of 3 minutes. The Green Ready Light will turn
o when the appliance is ready to cook.

6. While the appliance is preheating, you may prepare your ingredients. Follow
the recipes included in this instruction manual or use your own.

7. Raise the Lid using an oven mitt or pot holder to prevent accidental burns.

8. Carefully place empanadas in the individual wells on the Lower Cooking
Surface. BE CAREFUL as the Cooking Surfaces will be extremely hot.

9. Close the Lid using a pot holder or oven mitt. Make sure Lid is locked by closing latch.

10. Steam may be released from appliance during cooking. For your safety, avoid contact

with steam, as it is very hot and can cause burns.

11. The cooking time will range between 3-7 minutes.

12. Once the empanadas have completed cooking, unlock and raise the Lid
with a pot holder or oven mitt. Remove the empanadas from the Lower
Cooking Surface with a plastic or wooden kitchen utensil. DO NOT use metal
utensils, as they may scratch and damage the Cooking Surface.

13. If cooking more than one batch of empanadas in a session, after removal of the
rst batch, lower the Lid to maintain heat until ready to cook the next batch.

14. As soon as you have nished cooking, unplug appliance and allow to cool.

15. Once the appliance is cool, follow the directions in the Cleaning and
Maintenance section to clean your EMPANADA MAKER.

ENGLISH

6

HELPFUL TIPS

NEVER leave the unit unattended while operating.

Smoking

During rst use, you may notice slight smoking or a slight odor; this is normal

ENGLISH

with most new appliances. The smoking and odor is caused by the residues
burning o the nonstick Cooking Plates and the Heating Element. Allow
the appliance to preheat until smoke and odor no longer exists.

Making Empanadas

• Place the empanada dough on a oured countertop and roll into a 1/8 inch thick layer.

• Cut the dough into circles, slightly larger than the Empanada
Former. Place in the Empanada Former.

• Place 2-3 tablespoons of your desired
lling in the center of the dough.

• Close the empanada former so sides of dough
cinch together. Remove the excess dough from the
outside of the empanada former. If the edges of the
dough do not stick together, dab water or egg wash
along the inside edge of the dough and try again.

• Brush both sides of formed empanadas
with egg wash, if desired.

• Place in preheated wells of Lower Cooking Surface. Close the Lid and cook for 3-7 minutes.

• Open Lid with a pot holder or oven mitt. Remove each with a wooden or plastic
kitchen utensil. DO NOT use metal utensils as they can scratch the surface.

Enjoy your freshly baked empanadas!

CLEANING & MAINTENANCE

Please take care of your EMPANADA MAKER by following these
simple instructions and precautions. Cleaning is a snap.

• Disconnect from the electrical outlet by unplugging the appliance.
Make sure the appliance is completely cool before cleaning.

• Wash the Empanada Former in warm, soapy water with a non­abrasive cloth or sponge and dry thoroughly.

• Wipe Upper and Lower Cooking Surfaces with a damp, non­abrasive sponge or cloth. Dry thoroughly with a soft cloth.

• Wipe the exterior of the Main Unit with a dry, non-abrasive cloth.

• NEVER use scouring pads or abrasive cleaners on this unit
as it will damage the surface and parts.

• DO NOT put any parts in the dishwasher.

• NEVER immerse the EMPANADA MAKER in water.

7

RECIPES

With the EMPANADA MAKER you can bake a variety of savory or sweet empanadas right
in your own kitchen in a matter of minutes. Best of all, you don't even have to turn on
an oven! You can also make delicious pizza pockets, hot ham and cheese and more.

Make dough from scratch, or save time and use pre-made pie crust or
pu pastry from your favorite store. Use the following recipes or create
your own delectable empanadas. Be creative and have fun!

• Cut dough into circles, place in empanada former and ll with desired
ingredients. Close the former to create a perfectly shaped empanada.

• Place in the wells on the Lower Cooking Surface. Close and lock
lid – most empanadas bake in just 3-7 minutes!

• Enjoy your warm empanadas with sour cream, guacamole or your favorite dipping sauces!

EMPANADA DOUGH

• ½ Cup Cold Water

• 1 Egg

• 1 Egg White

• 1 Tsp. Vinegar

• 3 Cups Flour (plus
a little more for
kneading)

• 1 Tsp. Salt

• 3 Tbsp. Shortening

In a bowl, beat the water, egg, egg white
and vinegar together. Set aside.

In a separate bowl, mix together the 3 cups of our and salt.

Cut the shortening into the our mix with a
pastry blender or two butter knives. Make a well
in the center of the our mix and pour the liquid
ingredients from the rst bowl into the center.

Mix the wet and dry ingredients with
a fork until it becomes sti.

Turn the dough out onto a lightly oured
surface. Knead it just until all the our is
incorporated and the dough is smooth.

Wrap the dough in plastic and refrigerate for at least 1 hour,
but never more than 24 hours. (Freeze dough for later use.)

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

ENGLISH

QUICK EMPANADA DOUGH

• 3 Cups All
Purpose Flour

• ¼ Tsp. Salt

• 1 ½ Sticks (6-oz.)
Unsalted Butter, cold
and cut into 12 pieces

• 1 Egg

• 4-5 Tbsp. Water

Mix the our and salt in a food processor.

Add the butter, egg and water until a clumpy dough forms.

Roll the dough into a thin sheet. Cut into round disk
shapes. (You may use a round mold or a small plate.)

Use immediately or freezer for later use.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

8

BEEF PICADILLO EMPANADA FILLING

• 1 Medium Onion,
minced

• 4 Cloves Garlic,
minced

• 1 Pound Ground Beef

ENGLISH

• 2 Tsp. Cumin

• 2 Tsp. Oregano

• 1 Tbsp. Fresh Ground
Pepper, or to taste

• 1 (8-oz.) Can
Tomato Sauce

• ¼ Cup White
Cooking Wine

• ½ Tsp. Salt, or to taste

• ½ Cup Green
Olives, sliced

CHICKEN EMPANADA FILLING

• 2 Tbsp. Cooking Oil

• 1 Medium Onion,
minced

• 1 Tbsp. Garlic, minced

• 1½ Pound Boneless
Chicken Breast,
cut into cubes

• ½ Chicken
Bouillon Cube

• 1 Cup Potato, diced

• 1 Cup Carrot, diced

• 1 Cup Green Peas

• ¼ Cup Raisins

• 1 Tsp. Sugar

• ½ Tsp. Salt

• ½ Tsp. Ground
Black Pepper

In a large frying pan, sauté onions and
garlic until onions are translucent.

Add ground beef and sprinkle with cumin, oregano and salt
and pepper to taste. Stir frequently to break up the meat.

Once meat is browned, add Tomato sauce and wine.
Let simmer over low heat for about 15 minutes, add
green olives. Let simmer another 5 - 10 minutes.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Heat the oil in a large pan. Sauté onions and
garlic until onions are translucent.

Add the chicken breast then cook until color
turns light brown (about 5 minutes).

Stir in the ½ chicken bouillon cube
and simmer for 10 minutes.

Add diced carrots and potatoes. Simmer for 5 minutes

Add the green peas, raisins and sugar.
Simmer for another 5 minutes

Sprinkle with salt and pepper. Turn o the
heat and drain the excess liquid.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

9

BLACK BEAN EMPANADA FILLING

• ½ Pound Ground
Pork or Turkey

• 1 Small Red
Pepper, diced

• 4 Medium Green
Onions, chopped

• 1 Clove Garlic,
minced

• ½ Cup Tomato Sauce

• 1 Tsp. Ground Cumin

• 1 Tsp. Chili Powder

• 1/8 Tsp. Crushed
Red Pepper

• 1½ Cups Shredded
Cheddar Cheese

• 1 (15-oz.) Can
Black Beans, rinsed
and drained

• ¼ Cup Chopped
Fresh Cilantro Leaves

SPINACH & CHEESE EMPANADA FILLING

• 3 Cloves Garlic

• 1 Tbsp. Butter

• 2 Tbsp. Olive Oil

• 1 Tsp. Chile Powder

• 1 Large Bunch
Spinach

• 1 Cup Ricotta Cheese

• 8-oz. Whole Milk
Mozzarella Cheese,
or similar white
cheese such as
queso quesadilla

• 2 Tbsp. Parmesan
cheese

• Salt and Pepper,
to taste

Cook the pork or turkey in a 12-inch skillet
over medium-high heat until well browned,
stirring frequently to break up meat.

Add the diced red pepper, green onions
and garlic. Cook until tender.

Stir the tomato sauce, cumin, chili powder and
crushed red pepper into the skillet. Reduce
the heat to low and cook for 8 minutes.

Remove from the heat. Stir in the cheese,
beans and cilantro. Let cool.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Serve with guacamole and sour cream if desired.

Finely chop the garlic.

Wash the spinach and remove the stems.
Roll up the spinach leaves in bunches and
slice crosswise into ½ inch strips.

Heat the olive oil and butter in a large skillet over medium
heat until the butter is melted. Add the garlic and chile
powder and sauté, stirring until garlic is golden brown.

Add the spinach (in batches if necessary) and
cook briey until spinach is wilted and soft.

Remove from heat and drain spinach in a
colander. Let spinach cool briey.

Grate the mozzarella cheese and stir into the spinach
with the ricotta cheese and the parmesan. Season
spinach mixture with salt and pepper to taste.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

ENGLISH

10

SPICY PORK EMPANADA FILLING

• 2 Tbsp. Cooking Oil

• ¼ Pound Pork
Tenderloin, cut
into small cubes

• 1 Tbsp. Chili Powder

ENGLISH

• Salt and Freshly
Cracked Black Pepper

• 3 Scallions, sliced

• ¼ Cup Chopped
Cilantro Leaves

• 2 Chipotles, diced

• 1 Cup Crumbled
Queso Fresco

RISE & SHINE BREAKFAST POCKETS

• 1 (8-oz.) Package
Refrigerated
Crescent Rolls

• 5 Eggs

• ½ Package Bacon,
fried and crumbled

• 1 Cup Shredded
Cheddar Cheese

• 2 Tbsp. Water

Heat oil in a large saute pan over medium-high heat.

Season the pork with chili powder, salt and pepper,
to taste, and quickly sear for 2 minutes.

Remove from the pan to a bowl and cool slightly.

Add the scallions, cilantro, chipotles
and queso fresco and mix well.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Serve with guacamole or avocado dipping sauce.

Unroll crescent dough and separate
into 8 rectangles. Seal seams.

Scramble 4 eggs. Fry bacon and crumble.

Place 2-3 tablespoons of scrambled eggs in
center of each square. Top scrambled eggs
with bacon and cheddar cheese.

Pinch all four corners of the square together
and twist to make breakfast pocket.

Mix egg and water together to make egg
wash. Brush egg wash over each pocket.

Refer to the Helpful Tips section for instructions on baking.

PEPPERONI PIZZA POCKETS

• 2 (8-oz.) Packages
Refrigerated
Crescent Rolls

• 1 Cup Pizza Sauce

• 2 Cups Shredded
Mozzarella Cheese

• 1 (8-oz.) Package
Pepperoni

11

Unroll crescent dough and separate into 8 rectangles.

Seal seams.

Divide sauce, cheese, and pepperoni among the 8 pieces.

Fold over and pinch edges together.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on baking your pizza pockets.

Note: You may substitute or add your favorite
pizza ingredients, like pre-cooked sausage,
chopped onion, green pepper, mushroom, etc.

HAM & CHEESE POCKETS

• ¾ Cup Fully Cooked
Ham, diced

• 4 Tsp. Onion,
finely chopped

• 1 Tsp. Canola Oil

• ¾ Cup Shredded
Swiss cheese

• 1 Package (3-oz.)
Cream Cheese, cubed

• 2 (8-oz.) Packages
Refrigerated
Crescent Rolls

• 1 Egg

• 2 Tbsp. Water

ITALIAN SAUSAGE POCKET SANDWICH FILLING

• 1 (16-oz.) Package
Italian All Natural
Ground Sausage
(mild, sweet or hot)

• 1 (8-oz.) Package
Mozzarella Cheese

• 1 Cup Ricotta Cheese

• Pizza Sauce,
for dipping

In a large skillet, saute ham and onion in oil until
onion is tender. Add cheeses; cook for 3-4 minutes
or until melted. Remove from the heat; set aside.

Unroll crescent dough and separate
into 16 rectangles. Seal seams.

Place 2 tablespoons of ham mixture in the center of
each rectangle. Pinch all four corners of the square
together and twist to make ham & cheese pocket.

Mix egg and water together to make egg
wash. Brush egg wash over each pocket.

Refer to the Helpful Tips section for instructions on baking.

Cook sausage according to package directions; crumble.

Combine sausage and cheeses together in a bowl.

Spoon 2-3 tablespoons of mixture into
cut and prepared dough.

Refer to the Helpful Tips section for instructions on
forming and baking your pocket sandwiches.

Serve with pizza sauce for dipping.

ENGLISH

HAWAIIAN POCKET SANDWICH FILLING

• ½ Package Bacon,
fried and crumbled

• 1 Cup Shredded
Cheddar Cheese

• 1 (20-oz.) Can
Crushed Pineapple,
drained

Place bacon in a large, deep skillet. Cook over medium-high
heat until evenly brown. Drain, allow to cool, then crumble.

Mix crumbled bacon, cheddar cheese and
crushed pineapple in a medium bowl.

Spoon 2-3 tablespoons of mixture into
cut and prepared dough.

Refer to the Helpful Tips section for instructions on
forming and baking your pocket sandwiches.

12

APRICOT EMPANADA FILLING

• 4 Cups Dried
Apricots, chopped

• 1½ Cups Water

• ¾ Cup White Sugar

• 1 Tsp. Ground

ENGLISH

Cinnamon

• 1 Tsp. Ground
Nutmeg

• 1 Pinch Ground
Cloves

PUMPKIN EMPANADA FILLING

• 4 Cups Canned
Pure Pumpkin

• 2 Eggs

• 1 Cup White Sugar

• 1 Tsp. Salt

• 1½ Tsp. Ground
Cinnamon

• 1 Tsp. Ground Ginger

• ½ Tsp. Ground Cloves

Place the dried apricots and 1½ cups of water
into a saucepan, and bring to a boil.

Cook for about 15 minutes, or until tender.
Remove from heat, and allow to cool slightly.

In a blender or large food processor, combine the
apricots with any remaining water, sugar, cinnamon,
nutmeg and cloves. Cover, and puree until smooth.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Mix the pumpkin, eggs, sugar, salt, cinnamon,
ginger, and cloves together until smooth.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

APPLE EMPANADA FILLING

• 2 Large Apples,
peeled and diced

• ½ Cup Apple Cider

• ½ Cup Granulated
Sugar

• ½ Tsp. Cinnamon

• 1/8 Tsp. Nutmeg

• 1/8 Cup Raisins,
optional

• 1 Tbsp. Cornstarch

13

In a medium saucepan, simmer diced apples, cider, sugar,
cinnamon, and nutmeg over low heat until apples are soft.

In a small bowl, mix cornstarch with enough
water to form a thin consistency; stir into apple
mixture and cook until mixture thickens.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Sprinkle freshly baked empanadas with
cinnamon and sugar if desired.

BANANA EMPANADA FILLING

• 3 Cups Bananas,
sliced

• 2 Tbsp. Light or
Dark Brown Sugar

• 1 Tsp. Ground
Cinnamon

STRAWBERRY RHUBARB EMPANADA FILLING

• 3 Cups Rhubarb,
chopped

• 3 Cups Strawberries,
chopped

• 1 Cup Sugar

• 2 Tbsp. Orange Juice

• 1 Tbsp. Cornstarch

CHILI CON QUESO DIP

• 1 Pound Packaged
Pasteurized
Cheddar Cheese

• 1 (16-oz.) Can Diced
Tomatoes, drained

• 1 (4-oz.) Can Diced
Green Chiles

• 2 Tsp. Hot Sauce

In a large bowl, combine bananas,
sugar and cinnamon. Mix well.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Sprinkle freshly baked empanadas with powdered
sugar and serve with ice cream, if desired.

Combine the rhubarb, strawberries, sugar, orange
juice and cornstarch in a large bowl. Mix well.

Let rest for an hour. Drain the liquid from
the strawberries and rhubarb.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Sprinkle freshly baked empanadas with powdered
sugar and serve with whipped cream, if desired.

In a medium sauce pot, slowly melt
cheddar over medium/low heat.

When cheese is fully melted add tomatoes, chiles, and
hot sauce, stirring with spoon until combined well.

Pour cheese dip into a small casserole dish and
serve as a dip or pour over empanadas.

ENGLISH

AVOCADO DIPPING SAUCE

• 2 Tbsp. Butter

• 6 Shallots, sliced

• 1 Ripe Avocado,
halved, pitted and
flesh chopped

• ¼ Cup Olive Oil

• ¼ Cup Red Wine
Vinegar

• ½ Cup Sour Cream

• Salt and Freshly
Cracked Black Pepper

Melt the butter in a saute pan. Turn the heat to
high and add the shallots. Cook the shallots until
nicely caramelized, about 4 to 5 minutes.

Place the shallots, avocado, olive oil, red wine vinegar
and sour cream in a blender. Season with salt and
pepper, to taste, and puree until smooth and velvety.

Transfer to a bowl and serve.

14

CHIMICHURRI SAUCE

• 1 Cup Packed Fresh
Italian Parsley

• ½ Cup Olive Oil

• 1/3 Cup Red

ENGLISH

Wine Vinegar

• ¼ Cup Packed
Fresh Cilantro

• 2 Garlic Cloves,
peeled

• ¾ Tsp. Dried Crushed
Red Pepper

• ½ Tsp. Ground Cumin

• ½ Tsp. Salt

CRANBERRY MANGO DIPPING SAUCE

• 2 Cups of Fresh
Whole Cranberries

• 1 Mango, peeled
and diced

• 1-2 Jalapeños, seeds
and membranes
removed, diced

• 2 Tbsp. Brown Sugar

• ½ Cup Passion Fruit
or Orange Juice

• 2 Tbsp. Finely
Chopped Cilantro

Puree all ingredients in processor.

Transfer to bowl and serve.

Combine the cranberries, diced mango, diced
jalapeños, brown sugar and juice in a small pot.

Cook over medium-high heat until the sauce starts to
boil. Reduce the heat and cook for about 30 minutes
or until the cranberries and mangoes are soft.

Mix in the chopped cilantro and let the sauce cool.

Transfer to a bowl and serve.

15

RETURNS & WARRANTY

SHOULD YOUR UNIT NOT WORK OR IF DAMAGED WHEN YOU FIRST TAKE IT OUT
OF THE BOX, PLEASE RETURN IT TO THE PLACE OF PURCHASE IMMEDIATELY.

EMPANADA MAKER / ENM200

Should you have any questions, please contact us via email or at the
customer service number listed below between the hours of 8:00 AM
and 5:00 PM, Monday through Friday, Central Standard Time.

Distributed by:

Nostalgia Products Group LLC
1471 Partnership Dr.
Green Bay, WI 54304-5685
Customer Service
Phone: [phone]
Web: www.nostalgiaelectrics.com

Customer Service Inquiry

To submit a Customer Service inquiry, go to www.nostalgiaelectrics.com and
ll out the Customer Service Inquiry form and click the Submit button.

A representative will contact you as soon as possible.

This appliance is designed and built to provide many years of satisfactory performance
under normal household use. The distributor pledges to the original owner that should
there be any defects in material or workmanship during the rst 90 days of purchase, we
will repair or replace the unit at our option. Our pledge does not apply to damages caused
by shipping, mishandling or unit being dropped. A product deemed defective either from
manufacturing or being mishandled is up to the distributor’s discretion. In order to obtain
service under this warranty, please contact Nostalgia Products Group, LLC at the telephone
number listed above or by lling out the Customer Service Inquiry Form located at www.
nostalgiaelectrics.com. This warranty does not apply to re-manufactured merchandise.

Please read these instructions carefully. Failure to comply with these instructions,
damages caused by improper replacement parts, abuse or misuse will void this
pledge to you and is being made in place of all other expressed warranties.

For more information, visit us online at www.nostalgiaelectrics.com.
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ENGLISH

16

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CONTENIDO

PRECAUCIONES IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

MEDIDAS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

PARTES Y ENSAMBLAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

CÓMO FUNCIONA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

CONSEJOS ÚTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

DEVOLUCIONES Y GARANTÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

SEGURIDAD

ESPAÑOL

Su seguridad y la de otras personas es muy importante.

Hemos proporcionado numerosos mensajes de seguridad importantes en este manual
y en su electrodoméstico. Siempre lea y obedezca todos los mensajes de seguridad.

Este es el símbolo de alerta de seguridad.

Este símbolo le previene de peligros potenciales que pueden
causar la muerte o lesiones a usted y a otras personas.

Todos los mensajes de seguridad estarán antecedidos por el símbolo de alerta.

Todos los mensajes de seguridad le dirán de qué peligro potencial se trata, cómo reducir
la posibilidad de lesiones y qué puede ocurrir si no se obedecen las instrucciones.

Especicaciones del electrodoméstico:

120 Volts, 60 Hertz, 750 Watts, aprobado por ETL

17

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PRECAUCIONES IMPORTANTES

1. NUNCA sumerja el aparato o el cable en agua.

2. NUNCA lo utilice cerca del agua.

3. NUNCA use una esponja o paño abrasivo en el aparato.

4. NUNCA deje el aparato sin supervisar mientras está en uso.

5. NUNCA coloque elementos no destinados a ser cocinados en el aparato.

6. Desenchufe el aparato del toma corriente cuando no está en uso y para su limpieza.

7. NO coloque el aparato en el lava vajillas.

8. Mantenga fuera del alcance de los niños.

9. Este equipo NO ES UN JUGUETE.

10. Este aparato no está destinado a ser usado por niños pequeños
o personas con dicultades cognitivas sin supervisión.

11. Los niños pequeños deben ser supervisados para
asegurarse de que no jueguen con el aparato.

MEDIDAS IMPORTANTES

Cuando utiliza aparatos eléctricos, siempre se deben seguir algunas
medidas básicas de seguridad que incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones antes de manejar este equipo.

2. NO toque supercies calientes.

3. NO use en el exterior. SÓLO PARA USO DOMÉSTICO.

4. Para proteger contra el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el
cable, los enchufes ni el aparato en agua ni otro líquido.

5. NO opere el aparato con un cable o enchufe dañado, en caso de que el
aparato funcione incorrectamente o si se cae o está dañado de alguna
forma. Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado más cercano
para su examen, o a un taller para su ajuste eléctrico o mecánico.

6. El fabricante del aparato no recomienda el uso de accesorios que no hayan
sido provistos con la unidad. Los mismos pueden ocasionar lesiones.

7. Es necesaria una supervisión cercana cuando el aparato
es usado por niños o cerca de ellos.

8. NO lo coloque sobre una hornalla a gas o sobre un quemador eléctrico
caliente, ni cerca de ellos y tampoco dentro de un horno caliente.

9. NO sobrecargue el toma corriente de la pared, los cables de
extensión o los dispositivos centrales de enchufes, ya que esto
puede resultar en riesgo de incendio o descarga eléctrica.

10. Este aparato no debe usarse para nes diferentes a los indicados
en las instrucciones que acompañan este aparato.

11. No deje la unidad sin atención mientras esté en uso o enchufada a un tomacorriente.

ESPAÑOL

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18

12. Desenchufe del toma corriente cuando no está en uso y antes de retirar partes para su
limpieza. Deje enfriar antes de colocar o retirar partes y antes de limpiar el aparato.

13. Se incluye un cable de alimentación de energía más corto o extraíble para reducir el
riesgo resultante de quedar atrapado o tropezarse con un cable más largo. No permita
que el cable cuelgue de los extremos de la mesa ni toque supercies calientes.

14. Siempre enchufe el cable en un toma corriente antes de usarlo. no
hay interruptor para encender/apagar. Para apagar, desenchufe
de la pared. Deje enfriar la unidad antes de guardar.

15. Existen cables de alimentación o cables de extensión más largos y
pueden usarse con cuidado. Excepción: No se recomienda un cable de
extensión o cable extraíble más largo para usar con este aparato.

16. Si usa un cable de alimentación extraíble largo o un cable de extensión: 1) La clasicación
eléctrica indicada del cable o del cable de extensión debe ser al menos equivalente
a la clasicación eléctrica del aparato; 2) Si el aparato tiene conexión a tierra, el cable
de extensión debe ser un cable de 3 vías con conexión a tierra; y 3) El cable más largo
debe disponerse de tal forma que no cuelgue de la mesa de trabajo ni de la mesa de tal
forma que pueda ser arrastrado por los niños o pueda ser enganchado sin intención.

17. Este electrodoméstico tiene un enchufe polarizado (una hoja es más ancha que la
otra). Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para
insertarse en un tomacorriente polarizado solamente en una posición. Si el enchufe no
encaja totalmente en el toma corriente, invierta el enchufe. Si aún no encaja, contacte
a un electricista calicado. No intente modicar el enchufe de ninguna forma.

18. Se debe usar precaución extrema al mover el aparato con comida caliente.

19. No intente realizar tareas de servicio en el aparato, ya que abrir o retirar las
cubiertas puede exponerlo da tensiones peligrosas u otros riesgos. Solicite
al personal de servicio calicado que realice las tareas de servicio.

20. Las empanadas estarán muy calientes. Utilice un utensilio

ESPAÑOL

de plástico o madera para retirarlas con cuidado.

21. Debe usar precaución extrema al abrir y cerrar la tapa de esta unidad. Use un
mitón o una agarradera al abrir o cerrar la tapa para una mayor seguridad.

¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

INTRODUCCIÓN

¡Gracias por su compra de la MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS de Nostalgia Electrics™!
Estos deliciosos bocaditos de masa pueden rellenarse con ingredientes sabrosos o dulces
para obtener una entrada, comida o postre delicioso. Prepare la masa usted misma o ahorre
tiempo y utilice masa para pastel o masa de hojaldre de su tienda favorita. Simplemente
corte la masa en círculos, dóblela alrededor del relleno deseado utilizando la herramienta
para darle forma y lleve las empanadas al horno hasta que estén perfectamente doradas.

La MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS cocina dos empandas por vez en tan
solo 3-7 minutos. Se puede utilizar una variedad de carnes, quesos, vegetales
y frutas para rellenar estos bocaditos del tamaño de un bolsillo, para la segura
satisfacción de cualquier antojo. Utilice las recetas incluidas o cree sus propias
deliciosas empanadas. Esta masa rellena es perfecta para sus estas o con la
comida de todos los días. ¡Ponga en práctica su imaginación y diviértase!

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19

PIEZAS Y ENSAMBLAJE

Su MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS viene totalmente armada.

Antes del primer uso, descarte todo el material del empaque. Enjuague el exterior
de la unidad y las supercies d cocina superiores e inferiores con un trapo húmedo,
no abrasivo. Seque la unidad por completo con un trapo suave, no abrasivo.

PIEZAS

Seguro de

bloqueo

Supercie superior

de cocción

Supercie inferior

de cocción

ESPAÑOL

Formador de
empanadas

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20

CÓMO FUNCIONA

1. Encuentre una supercie seca, resistente al calor y nivelada cerca de un toma eléctrico.

2. Las supercies de cocina deberán cocinarse levemente con una pequeña cantidad
de aceite vegetal. El aceite vegetal puede aplicarse con una toalla de papel
o como rocío de aceite antiadherente. El aceite ayudará a proteger la calidad
antiadherente de la supercie de cocina. Esto deberá hacerse periódicamente
para mantener la condición antiadherente del electrodoméstico.

3. Caliente previamente cerrando la tapa y
enchufando la máquina a un toma eléctrico.

4. Cuando la unidad esté encendida, La Luz Roja
de Encendido (ON) se iluminará. La Luz Verde de
Listo (READY) permanecerá encendida mientras
el dispositivo esté precalentándose.

5. El dispositivo deberá precalentarse
durante un mínimo de 3 minutos. La Luz Verde de Listo (REDDY)
se apagará cuando el dispositivo esté listo para cocinar.

6. Mientras que el dispositivo esté precalentando, podrá preparar sus ingredientes.
Siga las recetas incluidas en este manual de instrucciones o utilice la suya propia.

7. Levante la Tapa usando un guante para horno para prevenir quemaduras accidentales.

8. Coloque las empanadas con cuidad en los huecos en la Supercie inferior de cocina.
TENGA CUIDADO ya que las Supercies de cocina estarán extremadamente calientes.

9. Cierre la Tapa utilizando un guante para horno. Asegúrese
que la Tapa esté trabada cerrando el pestillo.

10. Podrá ver salir vapor del electrodoméstico mientras cocina. Por su seguridad, evite el

ESPAÑOL

11. El tiempo de cocción durará entre 3-7 minutos.

12. Una vez que las empanadas estén cocinadas por completo, destrabe y levante la

13. Si cocina más de una tanda de empandas a la vez, después de remover la primera

14. Ni bien termine de cocinar, desenchufe el electrodoméstico y permita que se enfríe.

15. Una vez que el electrodoméstico esté frío, siga las indicaciones en la sección de

contacto con el vapor, dado que estará muy caliente y puede causar quemaduras.

Tapa con un guante para horno. Retire las empanadas de la Superficie inferior
de cocina con un utensilio de cocina de plástico o madera. NO utilice utensilios
de metal, dado que pueden raspar o dañar la Superficie de cocina.

tanda, baje la Tapa para mantener el calor hasta que esté listo la próxima tanda.

Limpieza y mantenimiento para limpiar su MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS.

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21

CONSEJOS ÚTILES

NUNCA deje la unidad sin supervisión mientras está en uso.

Humo

Durante el primer uso, puede observar un leve humo u olor; esto es normal
con la mayoría de los aparatos nuevos. El humo y el olor son causados por los
residuos que se queman de las placas anti adherentes de cocción y el elemento
de calor. Deje precalentar el aparato hasta que no haya más humo ni olor.

Preparación de empanadas

• Coloque la masa de empanadas en una mesada enharinada y extienda
una capa de 1/8 de espesor.

• Corte la masa en círculos, un poco más grandes
que el tamaño del Formador de empanadas.
Colóquelos en el Formador de empanadas.

• Coloque 2-3 cucharadas de su relleno
deseado en el centro de la masa.

• Cierre el Formador de empanadas en los
lados de la masa para que se peguen.
Retire la masa en exceso desde fuera del
formador de la empanada. Si los extremos de la masa no se pegan, empápelos
los extremos de la masa con agua o huevo e intente nuevamente.

• Cepille con huevo ambos lados de la empanada, si lo desea.

• Colóquelas en los huecos precalentados de la Supercie inferior
de cocina. Cierre la Tapa y cocine de 3 a 7 minutos.

• Abra la Tapa con un guante para horno. Remueva cada empanada con un utensilio de cocina
de madera o plástico. NO utilice utensilios de metal dado que pueden raspar la supercie.

¡Disfrute sus empanadas recién cocinadas!

ESPAÑOL

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Cuide su MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS siguiendo estas simples
instrucciones y precauciones. La limpieza es así de fácil.

• Desconecte de la salida eléctrica, desenchufando el electrodoméstico.

• Asegúrese que el electrodoméstico esté totalmente frío antes de limpiarlo.

• Enjuague la Supercies inferior y superior de cocina con un trapo o esponja
húmeda, no abrasiva. Seque meticulosamente con un trapo suave.

• Enjuague el exterior de la Unidad principal con un trapo seco, no abrasivo.

• NO utilice esponjas de metal o limpiadores abrasivos en esta
unidad dado que dañará la supercie y las piezas.

• NO coloca las piezas en un lavaplatos.

• NO sumerja LA MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS en agua.

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22

RECETAS

Con la MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS podrá hornear una variedad de
empanadas sabrosas y dulces en su propia cocina en unos pocos minutos.
Mejor aún, ¡ni siquiera precisará encender el horno! También puede preparar
deliciosos pockets de pizza, jamón y queso, y muchos gustos más.

Prepare la masa usted misma o ahorre tiempo y utilice masa para tartas
o masa de hojaldre de su tienda favorita. Utilice las recetas incluidas o
cree sus propias deliciosas empanadas. ¡Sea creativa y diviértase!

• Corte la masa en círculos, colóquela en el formador de empanadas
y rellene con los ingredientes deseados. Cierre el formador para
crear una empanada que tenga una forma perfecta.

• Colóquelas en los huecos precalentados de la Supercie inferior de cocina. Cierre
y trabe la tapa: ¡la mayoría de las empandas estarán listas en 3-7 minutos!

• ¡Disfrutes sus cálidas empanadas con crema agria, guacamole o sus salsas!

MASA PARA EMPANDAS

• ½ taza de agua fría

• 1 huevo

• 1 clara de huevo

• 1 cucharada
de vinagre

• 3 tazas de harina
(y un poco más
para amasar)

• 1 cucharada de sal

ESPAÑOL

• 3 cucharadas de grasa

En un recipiente, bata el agua, el huevo, la
clara y el vinagre juntos. Separe.

En un recipiente por separado, mezcle
las 3 tazas de harina y sal.

Corte la grasa dentro de la mezcla de harina con una
batidora de repostería o dos rebanadas de manteca. Haga
un pozo en el centro de la mezcla de harina y coloque los
ingredientes líquidos del primer recipiente en el centro.

Mezcle los ingredientes húmedos y secos con
un cubierto hasta que la masa esté dura.

Extraiga la masa y colóquela sobre una supercie
ligeramente enharinada. Amase hasta que la harina
se incorpore y se forme una suave masa.

Envuelva la masa en plástico y refrigérela durante
al menos una hora pero nunca más de 24 horas.
(Lleve la masa al freezer para su uso posterior).

Reérase a la sección de Consejos útiles por más instrucciones
sobre la preparación y horneado de sus empanadas.

MASA RÁPIDA PARA EMPANDAS

• 3 tazas de harina
para todo propósito

• ¼ cucharada de sal

• 1 ½ pan de (6-oz.)
manteca sin sal,
enfríe y corte en
12 porciones

• 1 huevo

• 4-5 cucharadas
de agua

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Mezcle la harina y la sal en la procesadora.

Agregue la manteca, el huevo y el agua hasta
que se forme una masa grumosa.

Enrolle la masa en un hoja na. Corte en discos redondos.
(Puede usar un molde redondo o un plato pequeño.)

Use de inmediato o coloque en el
freezer para su uso posterior.

Reérase a la sección de Consejos útiles por más instrucciones
sobre la preparación y horneado de sus empanadas.

RELLENO DE EMPANADA DE PICADILLO DE CARNE

• 1 cebolla mediana
picada.

• 4 dientes de
ajo, picados.

• 1 libra de carne
picada.

• 2 cucharadas
de comino.

• 2 cucharadas
de orégano

• 1 cucharada de
pimiento picado
o a gusto

• 1 (8-oz.) lata de
salsa de tomate

• ¼ taza de vino
blanco de cocina.

• ½ taza de sal
o a gusto

• ½ taza de aceitunas
verdes, cortadas
en rebanadas

RELLENO DE EMPANADA DE POLLO

• 2 cucharadas de
aceite de cocina

• 1 cebolla mediana
picada.

• 1 cucharada de
ajo, picado

• 1½ libra de pechuga
de pollo sin huesos
cortada en cubos

• ½ de un cubo de
sopa de pollo

• 1 taza de papa
cortada en cubos

• 1 taza de zanahoria
cortada en cubos

• 1 taza de arvejas
verdes

• ¼ taza de pasas
de uva

• 1 cucharada
de azúcar

• ½ taza de sal

• ½ taza de Pimienta
negra molida

En una sartén grande, saltee las cebollas y el ajo
hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue la carne picada y rocíe comino, orégano y sal y
pimiento a gusto. Revuelva hasta que la carne se separe.

Una vez que la carne tome un color dorado,
agregue la salsa de tomate y el vino.

Permita que se cocine a fuego lento durante
15 minutos, y agregue las aceitunas. Deje
cocinar a fuego lento otros 5-10 minutos.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas

Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee las
cebollas y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue la pechuga de pollo, luego cocine hasta que
alcance un color dorado (alrededor de 5 minutos).

Revuelva en el caldo de ½ cubo de caldo de pollo y
deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue las zanahorias y papas cortadas en cubos.
Deje cocinar durante 5 minutos. Agregue las
arvejas verdes, las pasas de uva y el azúcar.

Deje cocinar durante otros 5 minutos. Rocíe con sal y
pimienta. Apague el fuego y permita que drene el líquido.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

ESPAÑOL

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24

RELLENO DE EMPANADAS DE POROTOS NEGROS

• ½ libra de puerco
o pavo molido

• 1 pimiento rojo
pequeño, en cubos

• 3 cebollas verdes
medianas, picadas

• 1 diente de
ajo, picado.

• ½ taza de salsa
de tomate

• 1 cucharada de de
comino molido

• 1 cucharada de
polvo de chili

• 1/8 cucharada de
pimientos rojos
triturados

• 1 ½ taza de
queso Cheddar
desmenuzado

• 1 (15-oz.) lata de
porotos negros,
enjuagados y sin jugo

• ¼ taza de hojas
de cilantro fresco
picadas

Cocine el puerco en una sartén de 12 pulgadas a
fuego medio/alto hasta que esté dorado, revolviendo
frecuentemente hasta que la carne se quiebre.

Agregue el pimiento rojo en cubos, las cebollas
verdes y el ajo. Cocine hasta que esté tierno.

Revuelva la salsa de tomate, el comino, el chili
en polvo, y el pimiento rojo triturado. Reduzca
a fuego lento y cocine otros 8 minutos.

Retire del calor. Revuelva el queso, 1 taza
de porotos y el cilantro. Deje enfriar.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

Sirva con guacamole y crema agria si así lo desea.

ESPAÑOL

RELLENO DE EMPANADA DE QUESO Y ESPINACA

• 3 dientes de ajo

• 1 cucharada
de manteca

• 2 cucharadas de
aceite de oliva

• 1 cucharada de
polvo de chili

• 1 paquete grande
de espinaca

• 1 taza de ricota

• 8-oz. de queso
muzarela o queso
blanco similar
como quesadilla

• 2 cucharadas de
queso parmesano

• Sal y pimienta a gusto

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25

Pique bien el ajo.

Lave la espinaca y quite los tallos. Enrolle las hojas de
espinaca y rebane en diagonal en tiras de ½ pulgada.

Caliente el aceite de oliva y la manteca en una
sartén grande a fuego medio hasta que la manteca
se derrita. Agregue el ajo y el polvo de chile y
saltee, revuelva hasta que el ajo esté dorado.

Agregue la espinaca (a tandas de ser necesario) y
cocine brevemente hasta que la espinaca esté suave.

Retire del fuego, y cuele la espinaca. Permita
que la espinaca se enfríe brevemente.

Gratine la espinaca con queso muzarela, la
ricota y el queso parmesano. Sazone la mezcla
de espinaca con sal y pimienta a gusto.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

EMPANADA CON RELLENO PICANTE DE PUERCO

• 2 cucharadas de
aceite de cocina

• ¼ libra de solomillo
de puerco, cortar en
cubos pequeños

• 1 cucharadas de
polvo de chili

• Sal y pimienta negra
fresca cascada

• 3 cebolletas, en
rebanadas

• ¼ taza de hojas
de cilantro fresco
picadas

• 2 chipotles, en cubos

• 1 taza de queso
fresco desmenuzado

POCKETS DE MASA PARA UN BUEN DESPERTAR

• 1 (8-oz.) Paquete de
rollos de medialuna
refrigerados

• 5 huevos

• ½ paquete de tocino,
frito y desmenuzado

• 1 taza de queso
Cheddar picado

• 2 cucharadas de agua

Caliente el aceite en una sartén
grande a fuego medio y alto.

Sazone el puerco con polvo de chili, sal y pimienta,
para sazonar y dore durante 2 minutos.

Remueve de la sartén a un recipiente y enfríe lentamente.

Agregue las cebolletas, el cilantro, los chipotles
y el queso fresco y mezcle bien.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

Sirva con salsa de guacamole o aguacate.

Desenrolle la masa para medialunas y
separe en 8 rectángulos. Cierre.

Revuelva 4 huevos. Fría el tocino y desmenuce.

Coloque 2-3 cucharadas de huevos revueltos
en el centro de cada cuadrado. Agregue tocino
y queso Cheddar a los huevos revueltos.

Una las cuatro esquinas del cuadro y
retuérzalo para hacer un pocket.

Mezcle el huevo y el agua juntos para
untar la mezcla sobre el pocket.

Consulte la sección de Consejos útiles por
más instrucciones sobre el horneado.

ESPAÑOL

POCKETS DE MASA DE PIZZA PEPPERONI

• 2 (8-oz.) paquetes de
rollos de medialuna
refrigerados

• 1 taza de salsa
de pizza

• 2 tazas de queso
Cheddar o
muzarela picado

• 1 paquete (8-oz.) de
queso músamela

Desenrolle la masa para medialunas y
separe en 8 rectángulos. Cierre.

Divida la salsa, el queso y el pepperoni en 8 partes.

Cierre y una los extremos.

Consulte la sección de Consejos útiles por más
instrucciones sobre la preparación y el horneado.

Nota: Puede substituir o agregar los ingredientes
de su pizza favorita, como salchichas precocidas,
cebolla picada, pimientos verdes, hongos, etc.

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26

POCKETS DE JAMÓN Y QUESO

• ¾ taza de jamón
cocido en cubos

• 4 cucharadas de
cebolla, finamente
cortada

• 1 cucharada de
aceite de canola

• ¾ taza de queso
suizo desmenuzado

• 1 paquete (3-oz.)
de queso crema,
en cubos

• 2 (8-oz.) paquetes
de panecillos
de medialunas
refrigerados

• 1 huevo

• 2 cucharadas de agua

SÁNDWICHES DE MASA CON RELLENO DE SALCHICHA ITALIANA

• 1 (16-oz.) paquete
de salchicha molida
italiana natural (leve,
dulce o picante)

ESPAÑOL

• 1 paquete (8-oz.) de
queso muzarela

• 1 taza de ricota

• Salsa de pizza

En una sartén pequeña, fría ligeramente el jamón y
la cebolla en aceite hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue el queso; cocine durante 3-4 minutos o hasta
que se derrita. Remueve del calor; deje enfriar.

Desenrolle la masa para medialunas y
separe en 16 rectángulos. Cierre.

Coloque 2 cucharadas de la mezcla de jamón en el
centro de cada rectángulo. Una las cuatro esquinas
del cuadro y retuérzalo para hacer un pocket.

Mezcle el huevo y el agua juntos para
untar la mezcla sobre el pocket.

Consulte la sección de Consejos útiles por
más instrucciones sobre el horneado.

Cocine el chorizo de acuerdo con las
instrucciones del paquete, desmenuce.

Combine la salchicha y los quesos en un recipiente.

Coloque 2-3 cucharadas de la mezcla en la masa cortada.

Reérase a la sección de Consejos útiles por
más instrucciones sobre su preparación y
horneado de sus sándwiches de masa.

Sirva con la salsa de pizza.

SÁNDWICHES DE MASA CON RELLENO DE HAWAIANO

• ½ paquete de tocino,
frito y desmenuzado

• 1 taza de queso
Cheddar picado

• 1 (20-oz.) lata de
ananá aplastadas,
sin jugo

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27

Coloque el tocino en una sartén pequeña, grande y
profunda. Cocine a fuego lento/medio hasta que esté
dorado. Drene el jugo, permita enfriar, y desmenuce.

Mezcle el tocino desmenuzado, el queso Cheddar
y ananá aplastada en un recipiente mediano.

Coloque 2-3 cucharadas de la mezcla en la masa cortada.

Refiérase a la sección de Consejos útiles por
más instrucciones sobre la preparación y
horneado de sus sándwiches de masa.

RELLENO DE EMPANADAS DE ALBARICOQUE

• 4 tazas de
albaricoques
secas, en trozos

• 1½ tazas de agua

• ¾ taza de azúcar
blanca

• 1 cucharada de
canela en polvo

• 1 cucharada de nuez
moscada molida

• 1 pizca de dientes
de ajo molidos

RELLENO DE EMPANADA DE ZAPALLOS

• 4 latas de puré de
zapallo en latas

• 2 huevos

• 1 taza de azúcar
blanca

• 1 cucharada de sal

• 1½ cucharadas de
canela en polvo

• 1 cucharada de
Jengibre molido

• ½ taza de ajo molido

Coloque los albaricoques secos y 1% taza de
agua dentro de la sartén, y llévelo a hervir.

Cocine alrededor de 15 minutos hasta que esté tierno.
Retire del fuego, y permita que enfríe lentamente.

Con una mezcladora o procesadora de comida,
combine los albaricoques con el agua restante,
azúcar, canela, nuez moscada y dientes de ajo.
Cubra, y convierta en puré hasta que esté suave.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

Mezcle el zapallo, los huevos, el azúcar, canela,
jengibre y clavos hasta que estén suaves.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

ESPAÑOL

RELLENO DE EMPANADAS DE MANZANA

• 2 manzanas
grandes, peladas y
cortadas en cubos.

• ½ taza de sidra
de manzana

• ½ taza de azúcar
granulada

• ½ taza de canela

• 1/8 cucharada de
nuez moscada

• 1/8 taza de pasas
de uva, opcional

• 1 cucharadas
de maicena

En una sartén mediana, hierva a fuego lento las manzanas
en cubos, la sidra, el azúcar, canela y nuez moscada a
fuego lento hasta que las manzanas estén suaves.

En un recipiente pequeño, mezcle maicena con
la suciente cantidad de agua para forman una
consistencia na, revuelva dentro de la mezcla de
manzana y cocine hasta que la mezcle espese.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

Rocíe sus empanadas con canela y azúcar de desearlo así.

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28

RELLENO DE EMPANADA DE BANANA

• 3 tazas de bananas,
en rebanadas

• 2 cucharadas de
azúcar reducida
en calorías o
azúcar morena

• 1 cucharada de
Canela en polvo

RELLENO DE EMPANADAS DE FRESAS DULCES

• 3 tazas de fresas
dulces, cortadas

• 3 tazas de frutillas,
cortadas

• 1 taza de azúcar

• 2 cucharadas de
Jugo de naranja

• 1 cucharadas
de maicena

En un recipiente grande, combine las bananas,
el azúcar y la canela. Mezcle bien.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre formación
y horneado de sus empanadas.

Rocíe las empandas recientemente horneadas con
azúcar impalpable y sirva con helado, de desearlo así.

Mezcle las fresas dulces, frutillas, azúcar, jugo de naranja
y maicena en un recipiente grande. Mezcle bien.

Deje la mezcla descansar una hora.
Drene el excedente de líquido.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre formación
y horneado de sus empanadas.

Rocíe las empandas recientemente horneadas con azúcar
impalpable y sirva con crema batida, de desearlo así.

ESPAÑOL

CHILI CON SALSA DE QUESO

• 1 libra de
queso Cheddar
pasteurizado
de paquete

• 1 (16-oz.) lata
de tomates en
cubos, sin jugo

• 1 (4-oz.) lata de
chiles verdes en
cubos, sin jugo

• 2 cucharadas de
salsa picante

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29

En una olla mediana para salsa, derrita lentamente
el queso quedar a fuego medio/bajo.

Cuando el queso esté totalmente derretido, agregue
los tomates, chiles, y la salsa picante, revolviendo
con una cuchara hasta que se combinen bien.

Vuelque la salsa de queso en una cazuela
pequeña y sirva como una salsa para acompañar
o viértala sobre las empanadas.

SALSA DE CHIMICHURRI

• 1 taza de perejil
italiano fresco
de paquete

• ½ taza de aceite
de oliva

• 1/3 taza de vinagre
de vino

• ¼ taza de cilantro
fresco de paquete

• 2 dientes de
ajo, picados.

• ¾ cucharadas de
pimientos rojos
triturados secos

• ½ taza de de
comino molido

• ½ taza de sal

SALSA DE ARÁNDANO Y MANGO

• 2 tazas de arándanos
frescos enteros

• 1 mango, pelado y
cortado en cubos

• 1-2 jalapeños,
sin las semillas
y membranas,
en cubos.

• 2 cucharadas de
azúcar moreno

• ½ taza de fruta
de la pasión o
jugo de naranja

• 2 cucharadas de
cilantro cortado fino

Prepare un puré con los ingredientes en la procesadora.

Coloque en un recipiente y sirva la salsa.

ESPAÑOL

Mezcle los arándanos, mangos en cubos, jalapeños en
cubos, azúcar morena y jugo en un recipiente pequeño.

Cocine a fuego medio o alto hasta que la salsa comience
a hervir. Lleve a fuego bajo y cocine otros 30 minutos
o hasta que los arándanos y mangos estén suaves.

Mezcle el cilantro picado y deje que la salsa enfríe.

Coloque en un recipiente y sirva la salsa.

30

30

DEVOLUCIONES Y GARANTÍA

SI SU UNIDAD NO TRABAJA O ESTÁ DAÑADA CUANDO LA EXTRAE POR PRIMERA VEZ
DE LA CAJA, DEVUÉLVALA INMEDIATAMENTE AL LUGAR DONDE LA COMPRÓ.

MÁQUINA PARA HACER EMPANADAS / ENM200

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Este electrodoméstico está diseñado y fabricado para proporcionar muchos años de
trabajo satisfactorio bajo un uso doméstico normal. El distribuidor se compromete
con el propietario original que si hay algún defecto en materiales o mano de obra

ESPAÑOL

durante los primeros 90 días de la compra, repararemos o sustituiremos la unidad,
según nuestra elección. Este compromiso no se aplica a daños causados por el
envío, mala manipulación o caídas de la unidad. La determinación de si los defectos
del producto son debidos a la fabricación o a una mala manipulación, queda a la
decisión del distribuidor. Para obtener servicio bajo esta garantía, contacte con
Nostalgia Products Group, LLC por el número telefónico que aparece anteriormente
o llenando el Formulario de Solicitud de Servicio al Cliente que se encuentra en
www.nostalgiaelectrics.com. Esta garantía no se aplica a mercancía reelaborada.

Lea estas instrucciones cuidadosamente. El no cumplir con estas instrucciones,
los daños causados por piezas de repuesto inapropiadas, abuso o mal uso,
anularán este compromiso con usted y de todas las otras garantías expresas.

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Faire une fête tous les jours! Visiter le site Web

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TABLE DES MATIÈRES

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

MISES EN GARDE SÉCURITAIRES IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . 33

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

PIÈCES ET ASSEMBLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

COMMENT FAIRE FONCTIONNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

CONSEILS PRATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

NETTOYAGE ET ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

RETOURS DE LA MARCHANDISE ET GARANTIES . . . . . . . . . . . . . . . . 46

SÉCURITÉ

Votre sécurité tout comme celle des autres est primordiale.

Ce manuel renferme plusieurs avis importants sur la sécurité lors de l’utilisation
de votre appareil. Lire le manuel et conformez-vous aux avis contre-indiqués.

This is the safety alert symbol.

Ceci représente le symbole d'avertissement pour votre sécurité.

Ce symbole vous alerte des dangers potentiels, pouvant
vous être fatals à vous ou envers d'autres utilisateurs. Ce symbole
d'alerte à la sécurité suivra tous les avis relatifs à la sécurité.

Tous les avis sécuritaires indiqueront le danger potentiel exact, la façon
dont vous pouvez réduire vos chances de blessure et vous indiquerons les
conséquences potentielles si vous ne suivez pas ces instructions à la lettre.

Spécications des Appareils:

120 volts, 60 Hz, 750 watts, approbation ETL

32

32

FRANÇAIS

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. NE JAMAIS plonger l'appareil dans l'eau.

2. NE JAMAIS utiliser l'appareil près de l'eau.

3. NE JAMAIS utiliser une éponge abrasive ou un chion sur l'appareil.

4. NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.

5. NE JAMAIS PLACER dans l'appareil rien d'autre que ce qui est destiné à être cuit.

6. Débrancher l'appareil de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé et au moment du nettoyage.

7. NE PAS placer l'appareil au lave-vaisselle.

8. Garder hors de portée des enfants.

9. Cet appareil NEST PAS UN JOUET.

10. Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par les enfants ou les
personnes atteintes d'un décit cognitif, laissés sans surveillance.

11. Les jeunes enfants doivent être surveillés an que vous vous
assuriez qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

MISES EN GARDE SÉCURITAIRES
IMPORTANTES

Des mesures de précaution de base devraient toujours être suivies au
moment de l'utilisation d'un appareil électrique, y compris :

1. Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

2. NE PAS toucher les surfaces chaudes.

3. NE PAS utiliser à l'extérieur. POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT.

4. Pour se protéger contre le risque de secousse électrique, ne pas immerger
le cordon, la che ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide.

5. NE PAS faire fonctionner un appareil avec un cordon ou une prise, lorsque
l'appareil fait défaut ou après qu'il aura tombé ou été endommagé de quelque
façon. Retourner l'appareil au centre de service agréé le plus près pour révision
ou à un atelier de réparation pour un réglage électrique ou mécanique.

6. Le fabricant de l'appareil ne recommande pas l'utilisation d'accessoires autres
que ceux qui sont fournis avec l'appareil. Ils pourront causer des blessures.

7. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout appareil
électrique est utilisé par des enfants ou à leur proximité.

8. NE PAS placer sur un brûleur au gaz ou électrique ou à sa proximité ou dans un four chaud.

9. NE PAS surcharger les prises murales, les rallonges ou les prises multiples,
ceci peut entraîner un risque d'incendie ou de secousse électrique.

10. Cet appareil ne doit pas être utilisé à des ns autres que celles énoncées dans le Manuel
d'utilisation accompagnant cet appareil.

FRANÇAIS

33

33

11. NE PAS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est
utilisé ou branché dans une prise de courant.

12. Débrancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé et avant de retirer les pièces pour le
nettoyage. Laisser refroidir avant de mettre ou d'enlever des pièces et avant de le nettoyer.

13. Un cordon d'alimentation court ou amovible est fourni pour réduire le
risque de s'emmêler ou de trébucher sur un cordon plus long. Ne pas
laisser pendre le cordon d'une table ou toucher une surface chaude.

14. Toujours brancher le cordon dans la prise murale avant son fonctionnement.
Il n'y a pas d'interrupteur de marche/arrêt. Pour l'éteindre, retirer la che
de la prise murale. Laisser refroidir complètement avant de le ranger.

15. De cordons d'alimentation ou des rallonges amovibles plus longues sont disponibles
et pourront être utilisés avec prudence. Exception : aucun(e) rallonge ou long cordon
amovible plus long(ue) n'est recommandé(e) pour utilisation avec cet appareil.

16. Si un cordon d'alimentation amovible long ou une rallonge est utilisé(e) : 1)
La puissance nominale du câble ou de la rallonge devrait être au moins aussi
élevée que celle de l'appareil; 2) Si l'appareil est de type mise à la terre, la
rallonge doit être un cordon de terre à 3 ls et 3) le cordon plus long devrait
être soit placé de manière à ce qu'il ne soit pas étalé sur le comptoir ou la
table ou puisse être tiré par des enfants ou faire trébucher quelqu'un.

17. Cet appareil est muni d’une che électrique polarisée (une des lames est
plus large que l’autre). An de minimiser les risques de choc électrique,
cette che est conçue de façon à être branchée dans une prise électrique
polarisée d’une seule façon. Si la che n'entre pas complètement dans la
prise, inverser celle-ci. Si elle ne convient toujours pas, communiquer avec un
électricien agréé. Ne pas essayer de modier la che de quelque façon.

18. Une extrême prudence doit être observée lorsque vous
déplacez un appareil avec des aliments chauds.

19. Ne pas tenter de réparer cet appareil soi-même, car l'ouverture ou le retrait
des couvercles pourra provoquer des tensions dangereuses ou autres
dangers. Coner toutes les réparations à un personnel qualié.

20. Les empanadas seront très chaudes. Utiliser un ustensile de cuisine
en plastique ou en bois pour les retirer soigneusement.

21. Une extrême prudence doit être observée au moment de l'ouverture et
de la fermeture du Couvercle sur le présent appareil. Utiliser des gants de
cuisinier pour l'ouverture et la fermeture du couvercle en toute sécurité.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS !

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34

FRANÇAIS

INTRODUCTION

Merci d'avoir acheté la MACHINE À EMPANADA de Nostalgia Electrics
pochettes en pâte pourront être farcies avec des ingrédients salés ou sucrés comme apéritif,
plat principal ou dessert délicieux. Faire la pâte à partir de ses propres ingrédients ou utiliser
une abaisse de tarte précuite ou une pâte feuilletée du commerce de son choix pour gagner
du temps. Couper simplement la pâte en cercles, farcir avec la garniture de son choix à l'aide
de l'outil de coupe pratique, puis faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement dorées.

La MACHINE À EMPANADA permet de faire cuire deux empanadas par lot entre
3 et 7 minutes seulement. Une variété de viandes, de fromages, de légumes
et de fruits peuvent être utilisés pour farcir ces délicieuses pochettes, qui
satisferont toutes les envies. Utiliser les recettes comprises ou créer ses propres
empanadas délicieuses. Ces pâtisseries farcies sont parfaites pour les fêtes ou
les repas de tous les jours. Laisser libre cours à l'imagination et au plaisir !

MC

! Ces délicieuses

PIÈCES ET ASSEMBLAGE

La MACHINE À EMPANADA est entièrement assemblée. Avant son utilisation, jeter tout le
matériel d'emballage. Essuyer l'extérieur de l'appareil et les surfaces de cuisson supérieure
et inférieure à l'aide d'un chion non abrasif, humide. Assécher complètement à l'aide d'un
chion non abrasif, doux.

Pièces

Loquet de

verrouillage

FRANÇAIS

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35

Surface de cuisson

supérieure

Surface de cuisson

inférieure

Emporte-pièce
pour empanada

COMMENT FAIRE FONCTIONNER

1. Poser une surface plane, sèche, résistant à la chaleur, à proximité d'une prise de courant.

2. Les Surfaces de cuisson antiadhésives devraient être légèrement recouvertes
d'une petite quantité d'huile végétale. Celle-ci peut être appliquée à l'aide
d'un essuie-tout ou d'un vaporisateur pour huile antiadhésive. L'huile aidera
à protéger la qualité antiadhésive de la surface de cuisson. Ceci devrait être
fait sur une base régulière an de conserver la qualité antiadhésive.

3. Faire préchauer l'appareil en fermant le Couvercle,
puis en le branchant dans une prise de courant.

4. Lorsqu'il sera sous tension, la DEL d'alimentation
Rouge s'allumera. La DEL Prêt Verte demeurera
éteinte pendant que l'appareil préchauera.

5. L'appareil devrait préchauer pendant
un minimum de trois minutes. La DEL
Prête Verte s'allumera lorsque l'appareil sera prêt à cuire.

6. Pendant que l'appareil préchauera, préparer les ingrédients. Suivre les
recettes comprises avec le mode d'emploi ou utiliser celles de son choix.

7. Soulever le Couvercle à l'aide de gants de cuisinier ou
d'une manique pour éviter les brûlures.

8. Déposer délicatement les empanadas dans les concavités individuelles
sur la Surface inférieure de cuisson. FAIRE PREUVE D'UNE EXTRÊME
PRUDENCE, car les surfaces de cuisson seront extrêmement chaudes.

9. Fermer le Couvercle à l'aide d'une manique ou de gants de cuisinier.
S'assurer que le Couvercle est verrouillé en place à l'aide du loquet.

10. De la vapeur pourra se dégager de l'appareil pendant la cuisson. Comme mesure de

sécurité, éviter tout contact avec la vapeur, car elle est très chaude et peut provoquer

des brûlures.

11. Le temps de cuisson variera entre 3 et 7 minutes

12. Une fois la cuisson des empanadas terminée, déverrouiller et soulever le Couvercle à l'aide
d'une manique ou de gants de cuisinier. Retirer les empanadas de la Surface de cuisson
à l'aide d'un ustensile de cuisine en bois ou en plastique. N'utiliser aucun ustensile en
métal, car il pourra égratigner et endommager la Surface de cuisson antiadhésive.

13. Pour plus d'un lot d'empanadas à la fois, après avoir retiré la premier lot,
abaisser le Couvercle pour maintenir la chaleur jusqu'au lot suivant.

14. Dès la cuisson terminée, débrancher l'appareil, puis laisser refroidir.

15. Une fois que l'appareil se sera refroidi, suivre les consignes décrites à la Section
Nettoyage et entretien pour nettoyer la MACHINE À EMPANADA.

FRANÇAIS

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CONSEILS PRATIQUES

NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.

Fumée

Durant la première utilisation, vous pourrez noter une légère fumée ou odeur; ceci est
normal avec la plupart des nouveaux appareils électriques. La fumée et l'odeur sont causées
par les résidus qui brûlent à la surface des Plaques de cuisson non adhésives et de l'Élément
chauant. Laisser l'appareil préchauer jusqu'à ce que la fumée et l'odeur ne disparaissent.

Confection des empanadas

• Placer la pâte à empanada farinée sur le dessus d'un comptoir,
rouler en une couche de 3,1 mm (1/8 po) d'épaisseur.

• Découper la pâte en cercles, légèrement plus grands que l'Emporte-pièce pour empanada.
Déposer dans l'Emporte-pièce pour empanada.

• Déposer de 2 à 3 cuillerées à soupe de la
garniture de son choix au centre de la pâte.

• Refermer l'empanada de manière à pincer les
bords pour les sceller. Découper l'excédent de
pâte à l'extérieur de l'empanada. Si les bords de
la pâte ne collent pas ensemble, humecter le
long du bord intérieur de la pâte avec de l'eau
ou de la dorure d'œuf, puis essayer à nouveau.

• Badigeonner les deux côtés de l'empanada avec de la dorure d'œuf, le cas échéant.

• Déposer dans les concavités de la Surface de cuisson inférieure préchauée.
Fermer le Couvercle et laisser cuire pendant 3 à 7 minutes.

• Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique ou de gants de cuisinier.
Retirer chaque empanada à l'aide d'un ustensile de cuisine en bois ou
en plastique. N'utiliser aucun ustensile en métal, car il peut rayer la
surface. Déguster les empanadas fraîchement sorties du four !

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Prendre soin de la MACHINE À EMPANADS en suivant ces simples consignes
et mesures de précaution. Le nettoyage est un jeu d'enfant.

• Débrancher l'appareil de la prise de courant.

• S'assurer que l'appareil se sera refroidi avant de le nettoyer.

• Essuyer les Surfaces de cuisson supérieure et inférieure à l'aide d'une éponge ou d'un
chion non abrasi(f)ve, humide. Essuyer soigneusement à l'aide d'un chion sec.

• Essuyer l'extérieur de l'Appareil principal à l'aide d'un chion non abrasif, sec.

• NE JAMAIS utiliser aucun tampon à récurer ou nettoyant abrasif sur
cet appareil, car il endommagera la surface et les pièces.

• NE JAMAIS mettre aucune pièce au lave-vaisselle.

• NE JAMAIS immerger la MACHINE À EMPANADA dans l'eau. Simple comme bonjour.

FRANÇAIS

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RECETTES

À l'aide de la MACHINE À EMPANADA, faire cuire une grande variété d'empanadas
salées ou sucrées dans sa propre cuisine, en quelques minutes seulement. Qui
plus est, sans avoir à allumer le four! Confectionner également de délicieuses
pizzas pochettes, jambon et fromage chaud et bien plus encore.

Faire la pâte à partir de ses propres ingrédients ou utiliser une abaisse à tarte précuite ou la pâte
feuilletée du commerce de son choix pour gagner du temps. Utiliser les recettes suivantes ou
créer ses propres empanadas délicieuses. Donner libre cours à sa créativité et se faire plaisir !

• Découper la pâte en cercles, déposer dans l'emporte-pièce pour
empanada et la farcir avec les ingrédients de son choix. Fermer l'emporte­pièce pour empanada pour créer une empanada parfaite.

• Déposer dans les concavités de la Surface inférieure de cuisson. Fermer et verrouiller
le couvercle - la plupart des empanadas cuiront entre 3 et 7 minutes seulement!

• Déguster ses empanadas chaudes avec de la crème sure,
du guacamole ou les sauces de son choix !

PÂTE À EMPANADA

• 120 mL (½ tasse)
d'eau chaude

• 1 œuf

• 1 blanc d'œuf

• 1 c. à thé de vinaigre

• 720 g (3 tasses) de
farine (plus une petite
quantité pour pétrir)

• 1 c. à thé de sel

• 3 c. à table de
graisse végétale

Dans un bol, mélanger l'eau, l'œuf, le blanc
d'œuf et le vinaigre. Réserver. Dans un autre bol,
mélanger les 720 g (3 tasses) de farine et le sel.

Couper la graisse végétale dans le mélange de farine à
l'aide d'un mélangeur ou deux couteaux à beurre. Faire
un puits au centre du mélange de farine, puis verser
les ingrédients liquides du premier bol, au centre.

Mélanger les ingrédients humides et secs à l'aide d'une
fourchette jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée
et que la pâte ait une consistance lisse.

Envelopper la pâte dans une pellicule en plastique et
réfrigérer pendant au moins 1 heure, mais jamais plus
de 24 heures. (La congeler pour utilisation ultérieure.)

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

PÂTE À EMPANADA RAPIDE

• 720 g (3 tasses) de
farine tout-usage

• ¼ c. à thé de sel

• 1 ½ bâtonnet (170 g/6
oz) de beurre non salé,
coupé en 12 morceaux

• 1 œuf

• de 4 à 5 c. à table d'eau

Mélanger la farine et le sel au robot culinaire. Ajouter le
beurre, l'œuf et l'eau jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.

Rouler la pâte en une mince couche. Découper
la pâte en disques. (Utiliser un moule rond
ou une petite assiette, le cas échéant.)

Utiliser immédiatement ou réfrigérer en vue
d'une utilisation ultérieure. Consulter la Section
Conseils utiles pour obtenir des consignes sur
la confection et la cuisson des empanadas.

38

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FRANÇAIS

GARNITURE POUR EMPANADA AU PICADILLO DE BŒUF

• 1 oignon moyen,
émincé

• 4 gousses d'ail,
émincé

• 450 g (1 livre) de
bœuf haché

• 2 c. à café de cumin

• 2 c. à café d'origan

• 1 c. à table de poivre
frais ou au goût

• 1 emballage (225 g/8
oz) de sauce tomate

• 60 mL (¼ tasse) de
vin de cuisson

• ½ c. à thé de sel
ou au goût

• 120 g (½ tasse)
d'olives vertes,
tranchées

GARNITURE POUR EMPANADA AU POULET

• 2 c. table d'huile
de cuisson

• 1 oignon moyen,
émincé

• 1 c. à table d'ail,
émincé

• 360 g (1 ½ livre)
de poitrine de
poulet désossé,
coupé en cubes

• ½ cube de bouillon
de poulet

• 240 g (1 tasse) de
pomme de terre,
coupée en dés

• 240 g (1 tasse)
de carotte,
coupée en dés

• 240 g (1 tasse)
de pois

• 60 g (¼ tasse)
de raisins

• 1 c. à thé de sucre

• ½ c. à thé de sel

• ½ c. à thé de poivre

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noir, moulu

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et
l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le bœuf haché et saupoudrer avec le
cumin, l'origan, le sel et le poivre au goût. Remuer
fréquemment pour défaire la viande.

Une fois la viande dorée, ajouter la sauce tomate et le vin.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ
15 minutes, puis ajouter les olives vertes.
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Faire chauer l'huile dans une grande casserole.
Faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce
que les oignons soient translucides.

Ajouter les poitrines de poulet et faire cuire jusqu'à
obtenir une couleur brun clair (environ 5 minutes).

Incorporer le ½ cube de bouillon de poulet
et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées
en dés. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis
jouter les pois verts, les raisins secs et le sucre.

Laisser mijoter encore 5 minutes, puis saupoudrer
de sel et de poivre. Éteindre le feu

et faire égoutter l'excédent de liquide.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

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39

GARNITURE POUR EMPANADA AU HARICOT NOIR

• 120 g (½ livre)
de porc ou de
dinde haché(e)

• 1 petit poivron
rouge, coupé en dés

• 4 oignons verts
moyens, hachés

• 1 gousse d'ail, émincé

• ½ boîte de
sauce tomate

• 1 c. à thé de
cumin moulu

• 1 c. à thé de
poudre de chili

• 1/8 c. à café de poivron
rouge, broyé

• 360 g (1 ½ tasse)
de fromage, râpé

• 1 boîte (425 g/15
oz) de haricots,
rincés et égouttés

• 60 g (¼ tasse) de
feuilles de coriandre
fraîche, hachée

GARNITURE POUR EMPANADA À L'ÉPINARD ET AU FROMAGE

• 3 gousses d'ail

• 1 c. à table de beurre

• 2 c. table d'huile
d'olive

• 1 c. à thé de
poudre de chili

• 1 gros bouquet
d'épinards

• 240 g (1 tasse)
de ricotta

• 225 g (8 oz) de
mozzarella de lait
entier ou de fromage
blanc semblable
comme la quésadilla

• 2 c. table de fromage
parmesan

• Sel et poivre au goût

Faire cuire la viande de porc dans une poêle de 30 cm
(12 pouces) à feu moyen vif jusqu'à ce qu'elle soit bien
dorée, en remuant fréquemment pour défaire la viande.

Ajouter le poivron rouge coupé en dés, les oignons
verts et l'ail. Faire cuire jusqu'à obtenir une tendreté.

Incorporer la sauce tomate, le cumin, la poudre de
chili et le piment rouge broyé dans la poêle. Réduire
le feu à doux et faire cuire pendant 8 minutes.

Retirer du feu. Incorporer le fromage, les 240 g (1
tasse) de haricots et la coriandre. Laisser refroidir.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Servir avec de la crème sure et du
guacamole, le cas échéant.

Hacher nement l'ail.

Laver les épinards et retirer les tiges. Rouler les feuilles
d'épinard en bouquets et les couper transversalement
en bandelettes de 12,5 mm (½ pouce).

Faire chauer l'huile d'olive et le beurre dans une
grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le beurre
soit fondu. Ajouter l'ail et la poudre de chili, puis faire
revenir, en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré.

Ajouter les épinards (en plusieurs fois, le cas
échéant) et faire cuire quelques instants jusqu'à ce
que les épinards s'aaissent et se ramollissent.

Retirer du feu et égoutter les épinards dans une passoire.
Laisser les épinards refroidir quelques instants.

Râper la mozzarella et incorporer les épinards
avec la ricotta et le parmesan. Assaisonner le
mélange d'épinards avec sel et poivre au goût.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

FRANÇAIS

40

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POCHETTES DÉJEUNERS LÈVE TÔT

• 1 emballage
(225 g/8 oz) pour
croissants réfrigérés

• 5 œufs

• ½ emballage de
bacon, frit et émietté

• 240 g (1 tasse) de
cheddar, râpé

• 2 c. à table d'eau

PIZZA POCHETTE AU PEPPERONI

• 2 emballages
(225 g/8 oz) pour
croissants réfrigérés

• 240 mL (1 tasse)
de sauce à pizza

• 480 g (2 tasses)
de mozzarella

• 1 emballage (225 g/8
oz) de pepperoni

Dérouler la pâte pour croissants et la
diviser en 8 rectangles. Sceller.

Faire brouiller 4 œufs. Faire frire le bacon, puis émietter.

Déposer de 2 à 3 cuillerées à table d'œuf brouillé
au centre de chaque carré. Garnir les œufs
brouillés avec le bacon et le cheddar.

Pincer les quatre coins du carré ensemble, puis enrouler
pour confectionner une pochette déjeuner.

Mélanger l'œuf et l'eau pour faire une dorure à l'œuf.
Badigeonner chaque pochette avec la dorure à l'œuf.

Consulter la Section Conseils utiles pour
obtenir des consignes sur la cuisson.

Dérouler la pâte pour croissants et la diviser en 8 rectangles.

Sceller.

Diviser la sauce, le fromage, le pepperoni en 8 portions.

Replier et pincer les bords ensemble.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la cuisson des pizzas pochettes.

Remarque : Remplacer ou ajouter les ingrédients à
pizza de son choix, comme de la saucisse précuite, de
l'oignon haché, du poivron vert, des champignons, etc.

POCHETTE AU JAMBON ET AU FROMAGE

• 180 g (¾ tasse)
de jambon cuit,
coupé en dés

• 4 c. à café d'oignon,
finement haché

• 1 c. à thé d'huile
de colza

• 180 g (¾ tasse) de
fromage suisse râpé

• 1 emballage (85 g/3
oz) de fromage à la
crème, coupé en dés

• 2 emballages
(225 g/8 oz) pour
croissants réfrigérés

• 1 œuf

• 2 c. table d'eau

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41

Dans une grande poêle, faire revenir le jambon et l'oignon
dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter
les fromages et faire cuire pendant 3 à 4 minutes ou
jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu; réserver.

Dérouler la pâte pour croissants et la
diviser en 16 rectangles. Sceller.

Déposer 2 cuillerées à table du mélange de
jambon au centre de chaque rectangle. Pincer
les quatre coins du carré ensemble, puis enrouler
la pochette au jambon et au fromage.

Mélanger l'œuf et l'eau pour faire une dorure à l'œuf.
Badigeonner chaque pochette avec la dorure à l'œuf.

Consulter la Section Conseils utiles pour
obtenir des consignes sur la cuisson.

GARNITURE POUR SANDWICH POCHETTE À LA SAUCISSE ITALIENNE

• 450 g (16 oz) de
saucisse hachée
naturelle (douce,
sucrée ou piquante)

• 1 emballage (225 g/8
oz) de mozzarella

• 240 g (1 tasse)
de ricotta

• Sauce à pizza, pour
la trempette

GARNITURE POUR SANDWICH POCHETTE À L’HAWAÏENNE

• ½ emballage de
bacon, frit et émietté

• 240 g (1 tasse) de
cheddar, râpé

• 1 boîte (570 g/20
oz) d'ananas
broyé, égoutté

Faire cuire la saucisse selon le mode
d'emploi sur l'emballage; émietter.

Mélanger les saucisses et les fromages dans un bol.

Déposer de 2 à 3 cuillerées à table du mélange
dans la pâte découpée et préparée.

Consulter la Section Conseils utiles pour
obtenir des consignes sur la confection et
la cuisson des sandwichs pochettes.

Servir avec la sauce à pizza en trempette.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bruni
uniformément. Égoutter, laisser refroidir, puis émietter.

Mélanger le bacon émietté, le cheddar et
l'ananas broyé dans un bol moyen.

Déposer de 2 à 3 cuillerées à table du mélange
dans la pâte découpée et préparée.

Consulter la Section Conseils utiles pour
obtenir des consignes sur la confection et
la cuisson des sandwichs pochettes.

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GARNITURE POUR EMPANADA À L'ABRICOT

• 960 g (4 tasses)
d'abricot sec, haché

• 360 mL (1 ½
tasse) d'eau

• 180 g (¾ tasse)
de sucre blanc

• 1 c. à thé de
cannelle moulue

• 1 c. à thé de muscade
en poudre

• 1 pincée de clou
de girofle

GARNITURE POUR EMPANADA À LA CITROUILLE

• 960 g (4 tasses) de
purée de citrouille
en conserve

• 2 œufs

• 240 g (1 tasse)
de sucre blanc

• 1 c. à thé de sel

• 1 ½ c. à café de
cannelle moulue

• 1 c. à thé de
gingembre en poudre

• ½ c. à thé de clou
de girofle moulu

Déposer les abricots secs et les 360 mL (1 ½ tasse)
d'eau dans une casserole, puis porter à ébullition.

Faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger
les abricots avec toute l'eau restante, le sucre, la
cannelle, la muscade et le clou de giroe. Couvrir et
réduire en purée jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Mélanger la citrouille, les œufs, le sucre, le sel,
la cannelle, le gingembre, le clou de giroe
jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

GARNITURE POUR EMPANADA À LA POMME

• 2 grosses pommes,
pelées et coupées
en dés

• 120 mL (½ tasse) de
jus de pomme brute

• 120 g (½ tasse) de
sucre cristallisé

• ½ c. à thé de cannelle

• 1/8 c. à café de
muscade

• 30 g (1/8 tasse) de
raisins, en option

• 1 c. à table de

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fécule de maïs

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Dans une casserole moyenne, faire mijoter les pommes
coupées en dés, le cidre, le sucre, la cannelle et la muscade
à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Dans un petit bol, mélanger la fécule avec
susamment d'eau pour obtenir une consistance
ne; incorporer au mélange de pommes et faire
cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties du
four avec de la cannelle et du sucre, le cas échéant.

GARNITURE POUR EMPANADA À LA BANANE

• 720 g (3 tasses) de
banane, tranchée

• 2 c. table de
cassonade blonde
ou foncée

• 1 c. à thé de
cannelle moulue

GARNITURE POUR EMPANADA À LA FRAISE

• 720 g (3 tasses) de
rhubarbe, hachée

• 720 g (3 tasses) de
fraise, hachée

• 240 g (1 tasse)
de sucre

• 2 c. table de jus
d'orange

• 1 c. à table de
fécule de maïs

Dans un grand bol, mélanger les bananes,
le sucre et la cannelle. Bien mélanger.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties
du four avec du sucre semoule, puis servir
avec de la crème glacée, le cas échéant.

Mélanger la rhubarbe, les fraises, le sucre, le jus d'orange
et la fécule de maïs dans un grand bol. Bien mélanger.

Laisser reposer pendant 1 heure. Égoutter le
liquide des fraises et de la rhubarbe

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties
du four avec du sucre semoule, puis servir avec
de la crème fouettée, le cas échéant.

TREMPETTE AU CHILI AVEC FROMAGE

• 450 g (1 livre) de
cheddar pasteurisé

• 450 g (16 oz)
de tomate en
conserve coupée
en dés, égouttée

• 1 boîte de conserve
(110 mL/4 oz) de
piments verts
coupés en dés

• 2 c. à café de
sauce piquante

Dans une casserole moyenne, faire fondre
lentement cheddar à feu moyen/doux.

Lorsque le fromage sera complètement fondu, ajouter
les tomates, les piments et la sauce piquante, en
remuant avec une cuillère pour bien mélanger.

Verser la trempette au fromage dans une petite casserole
et servir en trempette ou verser sur les empanadas.

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FRANÇAIS

SAUCE CHIMICHURRI

• 240 g (1 tasse)
de persil italien
frais, tassé

• 120 mL (½ tasse)
d'huile d'olive

• 80 mL de vinaigre
de vin rouge

• 60 g (¼ tasse)
de coriandre
fraîche, tassée

• 2 gousses d'ail, pelé

• ¾ c. à café de poivron
rouge, broyé

• ½ c. à thé de
cumin moulu

• ½ c. à thé de sel

TREMPETTE À LA MANGUE ET À LA CANNEBERGE

• 480 g (2 tasses)
de canneberge
entière, fraîche

• 1 mangue, pelée
et coupée en dés

• De 1 à 2 jalapenos,
graines et
membranes retirées,
coupés en dés

• 2 c. table de
cassonade

• 120 g (½ tasse) de
fruit de la passion
ou du jus d'orange

• 2 c. table de coriandre
finement hachée

Réduire en purée tous les ingrédients
à l'aide d'un robot culinaire.

Transférer dans un bol, puis servir.

Combiner les canneberges, la mangue en dés,
les piments jalapenos en dés, la cassonade
et le jus dans une petite casserole.

Cuire à feu moyen vif jusqu'à ce que la sauce
commence à bouillir. Réduire le feu et faire cuire
pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que
les canneberges et la mangue soient molles.

Mélanger dans la coriandre hachée
et laisser refroidir la sauce.

Transférer dans un bol, puis servir.

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RETOURS DE LA MARCHANDISE ET GARANTIES

SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS OU EST ENDOMMAGÉ
LORSQUE VOUS LE SORTEZ DE LA BOÎTE, VEUILLEZ LE RETOURNER
IMMÉDIATEMENT À L'ENDROIT OÙ VOUS L'AVEZ ACHETÉ.

MACHINE À EMPANADA / ENM200

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clientèle soit par courriel ou au numéro de service tel qu'indiqué ci-bas,
entre 8h00 et 17h00, du lundi au vendredi, heure normale de l'est.

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