Nostalgia CEM200 User guide

All products are trademarks of Nostalgia Products LLC.

Worldwide design & utility patented or patents pending.

© 2015 Nostalgia Products LLC.

www.nostalgiaproducts.com

(rev. 09/15/15)

CEM200

2-in-1 Churros & Empanada Bakery
Máquina eléctrica de acero inoxidable 2 en 1
para preparar churros y empanadas
Machine À Empanada (Chausson) et À Beignet Espagnol (Churro) 2 en Un

Instructions and Recipes
Instrucciones y recetas
Instructions et recettes

Make every day a party!

Visit www.nostalgiaproducts.com for more fun products.

CONTENTS

IMPORTANT PRECAUTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

IMPORTANT SAFEGUARDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

PARTS & ASSEMBLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

HOW TO OPERATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

HELPFUL TIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

CLEANING & MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

RECIPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

RETURNS & WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

SAFETY

ENGLISH

Your safety and the safety of others is very important.

We have provided many important safety messages in this manual and
on your appliance. Always read and obey all safety messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that
can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol.

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the
chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not followed.

Appliance Specications:

120 Volts, 60 Hz, 750 Watts, ETL Approved

THIS PRODUCT IS FOR USE IN 120V AC OUTLET ONLY.

2

IMPORTANT PRECAUTIONS

1. NEVER immerse appliance or cord in water.

2. NEVER use near water.

3. NEVER use an abrasive sponge or cloth on the appliance.

4. NEVER leave appliance unattended while in use.

ENGLISH

5. NEVER place anything other than what is intended to be cooked in the appliance.

6. Unplug appliance from outlet when not in use and when cleaning.

7. DO NOT place appliance in dishwasher.

8. Keep out of reach of children.

9. This appliance is NOT A TOY.

10. This appliance is not intended for use by young children or
the cognitively challenged without supervision.

11. Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions
should always be followed, including:

1. Read all instructions before operating this appliance.

2. DO NOT touch hot surfaces.

3. DO NOT use outdoors. FOR HOUSEHOLD USE ONLY.

4. To protect against risk of electrical shock, do not immerse cord,
plugs or appliance in water or any other liquid.

5. DO NOT operate any appliance with a damaged cord or plug, after the
appliance malfunctions, or if it is dropped or damaged in any manner. Return
the appliance to the nearest authorized service facility for examination,
or to a repair shop for electrical or mechanical adjustment.

6. The appliance manufacturer does not recommend the use of accessory
attachments other than what is supplied with the unit. They may cause injuries.

7. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

8. DO NOT place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

9. DO NOT overload wall outlet, extension cords, or integral convenience
receptacles, as this can result in a risk of re or electric shock.

10. This appliance should not be used for purposes other than stated
in the instructions accompanying this appliance.

11. DO NOT leave unit unattended while in use or when plugged into an outlet.

12. Unplug from outlet when not in use and before removing parts for cleaning. Allow to cool
before putting on or taking o parts and before cleaning the appliance.

3

13. A short power-supply cord or detachable power-supply cord is provided to
reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer
cord. Do not let cord hang over edge of table or touch hot surfaces.

14. Always plug cord into wall outlet before operation. There is no on/o switch. To turn
o, remove plug from wall outlet. Allow unit to cool completely before putting away.

15. Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and
may be used if care is exercised in their use. Exception: An extension cord or
longer detachable cord is not recommended for use with this appliance.

16. If a long detachable power-supply cord or extension cord is used: 1) The marked
electrical rating of the cord or extension cord should be at least as great as the
electrical rating of the appliance; 2) If the appliance is of the grounded type,
the extension cord should be a grounding 3-wire cord; and 3) The longer cord
should be arranged so that it does not drape over the countertop or table top
where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally.

17. This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce
the risk of electric shock, this plug is intended to t into a polarized outlet only one
way. If the plug does not t fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not t,
contact a qualied electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.

18. Extreme caution should be used when moving an appliance with hot food.

19. Do not attempt to service this appliance yourself, as opening or
removing covers may expose you to dangerous voltage or other
hazards. Refer all servicing to qualied service personnel.

20. Churros and empanadas will be very hot. Use a plastic or
wooden kitchen utensil to carefully scoop them out.

21. Extreme caution must be used when opening and closing the Lid on this unit.
Use an oven mitt or pot holder when opening and closing the Lid for safety.

ENGLISH

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

INTRODUCTION

Thank you for purchasing the 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY from
Nostalgia™! Now you can enjoy freshly-baked, authentic churros and empanadas
at home anytime! Best of all, there’s no need to use a deep fryer or oven. The
2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY includes interchangeable cooking plates
that allow you to bake either six churros or two empanadas per batch.

These delicious churros and empanadas bake up crispy and brown on
the outside, and moist and chewy on the inside. Use the included recipes
for a variety of delicious churros and empanadas, and serve them with
your favorite dipping sauces. Use your imagination and have fun!

4

PARTS & ASSEMBLY

Assembly

Churros Cooking

ENGLISH

Plates

Inserting the Trays

Empanada

Former

Main Unit

Empanada
Cooking Plates

STEP 2:

Snap Cooking Plates into
place by pushing back
the Spring Latches on the
top and bottom Cooking
Plates and releasing
them into the slots on
the Cooking Plates.

STEP 1:

Insert top and bottom
Cooking Plates into Main
Unit and push backward
until they slide into place.

5

Spring Latch

HOW TO OPERATE

1. Before rst use, wipe down all surfaces with a dry, non-abrasive cloth.

2. Find a dry, suitable, level surface near an electrical outlet.

3. Insert the desired Cooking Plates into the Main Unit.

4. The Cooking Plates should be lightly coated with a small amount of vegetable
oil. Vegetable oil can be applied with a paper towel or with a nonstick oil
spray. The oil will help protect the nonstick quality of the cooking surface.
This should be done periodically to maintain the nonstick quality.

5. Preheat the appliance by closing the Lid and plugging into an electrical outlet.

6. When the power is on, the Red Power Light
will come on. The Green Ready Light will stay
on while the appliance is preheating.

7. The appliance should preheat for a minimum
of 3 minutes. The Green Ready Light will turn
o when the appliance is ready to cook.

8. While the appliance is preheating, you may prepare
your ingredients for churros or empanadas. Refer to the Helpful Tips section for
instructions on dispensing churros batter, or making and forming empanadas.

9. Raise the Lid using an oven mitt or pot holder to prevent accidental burns.

10. When using Churros Cooking Plates, pour batter in the individual wells on the Lower
Cooking Surface. If making empanadas, carefully place empanadas in the individual wells
on the Lower Cooking Surface. BE CAREFUL as the Cooking Surfaces will be extremely hot.

11. Close the Lid using a pot holder or oven mitt.
Make sure Lid is locked by closing latch.

Steam may be released from appliance during
cooking. For your safety, avoid contact with steam, as

it is very hot and can cause burns.

12. The cooking time will range between 3-7 minutes.

13. Once completed cooking, unlock and raise the
Lid with a pot holder or oven mitt. Remove the churros or empanadas from
the Cooking Plates with a plastic or wooden kitchen utensil. DO NOT use
metal utensils, as they may scratch and damage the Cooking Plates.

14. If cooking more than one batch in a session, lower the lid
in between cooking to maintain the heat.

15. As soon as you are nished cooking, unplug appliance and allow to cool.

16. Once the appliance is cool, follow the directions in the Cleaning and
Maintenance section to clean your 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY.

ENGLISH

6

HELPFUL TIPS

Smoking

During rst use, you may notice slight smoking or a slight odor; this is normal

ENGLISH

with most new appliances. The smoking and odor is caused by the residues
burning o the nonstick Cooking Plates and the Heating Element. Allow
the appliance to preheat until smoke and odor no longer exists.

MAKING CHURROS

Use the following guidelines to make delectable churros with
your 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY:

Dispensing Batter

Churros batter will be slightly thicker than pancake batter. You may
pour, spoon or use a pastry bag to dispense batter into the wells
on the Lower Cooking Surface. (Pastry bag not included.)

Be careful not to overll the wells with batter. Batter should be no
higher than the tops of the wells of the Lower Cooking Surface.

Seasoning Churros

Churros are traditionally coated with a mix of cinnamon and granulated sugar. However,
you may use your favorite combination of sugars and spices, including brown sugar,
powdered sugar, espresso powder, nutmeg and more. Be creative and have fun!

Use the following easy method for coating churros in your favorite sugar/spice mixture:

• Place desired sugar/spice mixture in 1-gallon plastic resealable bag.

• Place warm churros in bag and seal.

• Shake to coat. Remove churros and enjoy.

Making Churros on a Stick

You may use bamboo or popsicle sticks to make churros on a stick in
your 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY. (Sticks not included.) In
order to make churros on a stick, we recommend the following:

• Fill preheated wells in Lower Cooking Surface with batter.

• Place stick in center of batter, at least halfway through.

• Align sticks with notches in Lower Cooking Surface.

• Be sure to cover stick with batter to ensure the churros

NEVER leave the unit unattended while operating.

fully adhere to sticks and cook evenly.

7

MAKING EMPANADAS

Follow these steps to make mouth-watering empanadas with
your 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY:

1

• Place the empanada dough on a oured countertop and roll into a

• Cut the dough into circles, slightly larger than the Empanada

Former. Place in the Empanada Former.

• Close the empanada former so sides of

dough cinch together. Remove the excess
dough from the outside of the empanada
former. If the edges of the dough do not stick
together, dab water or egg wash along the
inside edge of the dough and try again.

• Brush both sides of formed empanadas

with egg wash, if desired.

• Place in preheated wells of Lower Cooking Surface.

Close the Lid and cook for 3-7 minutes.

• Open Lid with a pot holder or oven mitt. Remove each with a wooden or plastic

kitchen utensil. DO NOT use metal utensils as they can scratch the surface.

Enjoy your freshly baked empanadas!

/8 inch thick layer.

CLEANING & MAINTENANCE

Please take care of your 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY by following
these simple instructions and precautions. Cleaning is a snap.

• Disconnect from the electrical outlet by unplugging the appliance.

• Make sure the appliance is cool before cleaning.

• Remove all Cooking Plates.

• Hand wash Cooking Plates and Empanada Former in warm, soapy water using

a non-abrasive cloth. Rinse and dry with a non-abrasive cloth or towel.

• Wipe the exterior of the Main Unit with a dry, non-abrasive cloth.

• NEVER use scouring pads or abrasive cleaners on this unit

as it will damage the surface and parts.

• DO NOT put any parts in the dishwasher.

• NEVER immerse 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY in water.

ENGLISH

It is that simple!

8

RECIPES

With the 2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY you can create fresh,
delicious churros and empanadas at home! Make dough from scratch using
the following recipes, or use your favorite store bought dough.

CHURROS:

ENGLISH

Enjoy these Spanish donuts traditionally with hot cocoa or café con leche
(coee with milk), or dip them in chocolate, whip cream or fruit sauces.

• Pour or use a pastry bag to dispense batter in the wells on the Lower Cooking Surface.

• Close and lock lid – churros bake in just 3-7 minutes!

• Enjoy your freshly baked churros rolled in cinnamon and

sugar, or with your favorite dipping sauces!

EMPANADAS:

Bake a variety of savory or sweet empanadas right in your own kitchen in a
matter of minutes! You can also make delicious pizza pockets, hot ham and
cheese and more. Make dough from scratch, or save time and use pre-made
pie crust or pu pastry from your favorite store. Use the following recipes,
or create your own delectable empanadas. Be creative and have fun!

• Cut dough into circles, place in empanada former and ll with desired
ingredients. Close the former to create a perfectly shaped empanada.

• Place in the wells on the Lower Cooking Surface. Close and lock
lid – most empanadas bake in just 3-7 minutes!

• Enjoy your warm empanadas with sour cream, guacamole or your favorite dipping sauces!

TRADITIONAL CHURROS

• 1 Cup Water

• 1 Stick Butter

• ¼ Tsp. Salt

• 1 Tbsp. plus 1½ Cups

Sugar, divided

• 1 Cup All­Purpose Flour

• 5 Large Eggs

• 2 ½ Tbsp. Cinnamon

Preheat the 2-IN-1 CHURROS &
EMPANADA BAKERY as directed.

Bring 1 cup water, 1 stick butter, salt, 1 tbsp. sugar
and ½ tbsp. cinnamon to a rolling boil. Turn heat
to low, add our and stir with a wooden spoon
until a soft ball forms. Remove from heat.

Thoroughly stir in one egg at a time. Let dough stand
until it can hold its shape. (About 5 minutes.)

Transfer batter into a pastry bag and dispense or pour
batter into preheated wells of Lower Cooking Surface.

Close the Lid and cook for 3-7 minutes or until
golden brown and cooked through.

Open Lid with a pot holder or oven mitt.

Remove churros with a wooden or plastic kitchen
utensil. Mix remaining sugar and cinnamon in a
medium bowl. Sprinkle over warm churros.

9

QUICK & EASY CHURROS

• 1 (17.3-oz.) Package
Frozen Puff Pastry
Sheets, thawed

• ¼ Cup Sugar

• 1 Tsp. Ground

Cinnamon

• ¼ Cup Butter, melted

HAZELNUT CHURROS

• 1 (17.3-oz.) Package
Frozen Puff Pastry
Sheets, thawed

• ½ Cup Hazelnut
Spread

• ¼ Cup Butter, melted

Preheat the 2-IN-1 CHURROS &
EMPANADA BAKERY as directed.

Unfold and cut pu pastry sheets in half
lengthwise, and cut each half crosswise into
1-inch-wide strips. Brush with butter.

Combine sugar and cinnamon. Sprinkle
cinnamon-sugar mixture over pu pastry.

Place in preheated wells of Lower Cooking Surface.

Close the Lid and cook for 3-7 minutes.

Open Lid with a pot holder or oven mitt. Remove
each with a wooden or plastic kitchen utensil.

Preheat the 2-IN-1 CHURROS &
EMPANADA BAKERY as directed.

Unfold and cut pu pastry sheets in half lengthwise,
and cut each half crosswise into 1-inch-wide strips.
Spread approximately 1 tsp. hazelnut spread on
strip. Place another strip on top of hazelnut spread
coated side. Repeat with remaining pu pastry.

Place in preheated wells of Lower Cooking Surface.

Close the Lid and cook for 3-7 minutes.

Open Lid with a pot holder or oven mitt. Remove
each with a wooden or plastic kitchen utensil.

ENGLISH

CHOCOLATE DIPPING SAUCE

• 1½ Cups Brown Sugar

3

•

/4 Cup Unsweetened

Cocoa

• ¼ Cup All­Purpose Flour

• 1 Cup Water

• 1 (12 fluid ounce)

Can Evaporated Milk

• 2 Tbsp. Butter

• 2 Tsp. Vanilla Extract

In a medium saucepan, combine brown sugar, cocoa and
our. Stir in water, a little at a time, to make a smooth paste.

Stir in milk and butter. Bring to a boil over
medium heat and let boil 5 minutes.

Remove from heat and stir in vanilla. Let cool
completely at room temperature, stirring
often to prevent a skin from forming.

Store in refrigerator after cooling.

10

RASPBERRY DIPPING SAUCE

• 1 Pint Fresh
Raspberries

• ¼ Cup White Sugar

• 2 Tbsp. Orange Juice

• 2 Tbsp. Cornstarch

ENGLISH

• 1 Cup Cold Water

CINNAMON SAUCE

• 1 Cup Water

• 2 Tbsp. Butter

• ½ Cup Brown Sugar

• 1 Tsp. Cinnamon

• 2 Tsp. Corn Starch

EMPANADA DOUGH

• ½ Cup Cold Water

• 1 Egg

• 1 Egg White

• 1 Tsp. Vinegar

• 3 Cups Flour (plus

a little more for
kneading)

• 1 Tsp. Salt

• 3 Tbsp. Shortening

Combine the raspberries, sugar, and orange
juice in a saucepan. Whisk the cornstarch into
the cold water until smooth. Add the mixture
to the saucepan and bring to a boil.

Simmer for about 5 minutes, stirring constantly,
until the desired consistency is reached. The
sauce will thicken further as it cools.

Puree the sauce in a blender or with a handheld
immersion blender and strain it through a ne
sieve. Serve warm or cold. The sauce will keep
in the refrigerator for up to two weeks.

Bring 1 cup water, 2 Tbsp. butter, ½ cup
brown sugar and 1 tsp. cinnamon to boil in
a small saucepan over medium heat.

In a small bowl, dissolve corn starch in 2 tsp. water;
whisk into hot syrup for a smooth sauce. Cover.

Serve warm.

In a bowl, beat the water, egg, egg white
and vinegar together. Set aside.

In a separate bowl, mix together the 3 cups of our and salt.

Cut the shortening into the our mix with a
pastry blender or two butter knives. Make a well
in the center of the our mix and pour the liquid
ingredients from the rst bowl into the center.

Mix the wet and dry ingredients with
a fork until it becomes sti.

Turn the dough out onto a lightly oured
surface. Knead it just until all the our is
incorporated and the dough is smooth.

Wrap the dough in plastic and refrigerate for at least 1 hour,
but never more than 24 hours. (Freeze dough for later use.)

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

11

QUICK EMPANADA DOUGH

• 3 Cups All
Purpose Flour

• ¼ Tsp. Salt

• 1 ½ Sticks (6-oz.)

Unsalted Butter,
cold and cut
into 12 pieces

• 1 Egg

• 4-5 Tbsp. Water

BEEF PICADILLO EMPANADA FILLING

• 1 Medium Onion,
minced

• 4 Cloves Garlic,
minced

• 1 Pound Ground Beef

• 2 Tsp. Cumin

• 2 Tsp. Oregano

• ½ Tsp. Salt, or to taste

• 1 Tbsp. Fresh Ground

Pepper, or to taste

• 1 (8-oz.) Can
Tomato Sauce

• ¼ Cup White
Cooking Wine

• ½ Cup Green
Olives, sliced

Mix the our and salt in a food processor.

Add the butter, egg and water until a clumpy dough forms.

Roll the dough into a thin sheet. Cut into round disk
shapes. (You may use a round mold or a small plate.)

Use immediately or freezer for later use.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

In a large frying pan, sauté onions and
garlic until onions are translucent.

Add ground beef and sprinkle with cumin, oregano and salt
and pepper to taste. Stir frequently to break up the meat.

Once meat is browned, add Tomato sauce and wine.
Let simmer over low heat for about 15 minutes, add
green olives. Let simmer another 5 - 10 minutes.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

ENGLISH

12

SPICY PORK EMPANADA FILLING

• 2 Tbsp. Cooking Oil

• ¼ Pound Pork

Tenderloin, cut
into small cubes

• 1 Tbsp. Chili Powder

ENGLISH

• Salt and Freshly
Cracked Black Pepper

• 3 Scallions, sliced

• ¼ Cup Chopped

Cilantro Leaves

• 2 Chipotles, diced

• 1 Cup Crumbled

Queso Fresco

CHICKEN EMPANADA FILLING

• 2 Tbsp. Cooking Oil

• 1 Medium Onion,

minced

• 1 Tbsp. Garlic, minced

• 1½ Pound Boneless

Chicken Breast,
cut into cubes

• ½ Chicken
Bouillon Cube

• 1 Cup Potato, diced

• 1 Cup Carrot, diced

• 1 Cup Green Peas

• ¼ Cup Raisins

• 1 Tsp. Sugar

• ½ Tsp. Salt

• ½ Tsp. Ground

Black Pepper

Heat oil in a large saute pan over medium-high heat.

Season the pork with chili powder, salt and pepper,
to taste, and quickly sear for 2 minutes.

Remove from the pan and transfer to a bowl. Cool slightly.

Add the scallions, cilantro, chipotles
and queso fresco and mix well.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Serve with guacamole or avocado dipping sauce.

Heat the oil in a large pan. Sauté onions and
garlic until onions are translucent.

Add the chicken breast then cook until color
turns light brown (about 5 minutes).

Stir in the ½ chicken bouillon cube
and simmer for 10 minutes.

Add diced carrots and potatoes. Simmer for 5 minutes

Add the green peas, raisins, and sugar.
Simmer for another 5 minutes

Sprinkle with salt and pepper. Turn o the
heat and drain the excess liquid.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

13

SPINACH & CHEESE EMPANADA FILLING

• 3 Cloves Garlic

• 1 Tbsp. Butter

• 2 Tbsp. Olive Oil

• 1 Tsp. Chile Powder

• 1 Large Bunch

Spinach

• 1 Cup Ricotta Cheese

• 8-oz. Whole Milk

Mozzarella Cheese,
or similar white
cheese such as
queso quesadilla

• 2 Tbsp. Parmesan
cheese

• Salt and Pepper,
to taste

RISE & SHINE BREAKFAST POCKETS

• 1 (8-oz.) Package
Refrigerated
Crescent Rolls

• 5 Eggs

• ½ Package Bacon,

fried and crumbled

• 1 Cup Shredded
Cheddar Cheese

• 2 Tbsp. Water

Finely chop the garlic.

Wash the spinach and remove the stems.
Roll up the spinach leaves in bunches and
slice crosswise into ½ inch strips.

Heat the olive oil and butter in a large skillet over medium
heat until the butter is melted. Add the garlic and chile
powder and sauté, stirring until garlic is golden brown.

Add the spinach (in batches if necessary) and
cook briey until spinach is wilted and soft.

Remove from heat and drain spinach in a
colander. Let spinach cool briey.

Grate the mozzarella cheese and stir into the spinach
with the ricotta cheese and the parmesan. Season
spinach mixture with salt and pepper to taste.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Unroll crescent dough and separate
into 8 rectangles. Seal seams.

Scramble 4 eggs. Fry bacon and crumble.

Place 2-3 tablespoons of scrambled eggs in
center of each square. Top scrambled eggs
with bacon and cheddar cheese.

Pinch all four corners of the square together
and twist to make breakfast pocket.

Mix egg and water together to make egg
wash. Brush egg wash over each pocket.

Refer to the Helpful Tips section for instructions on baking.

ENGLISH

PEPPERONI PIZZA POCKETS

• 2 (8-oz.) Packages
Refrigerated
Crescent Rolls

• 1 Cup Pizza Sauce

• 2 Cups Shredded

Mozzarella Cheese

• 1 (8-oz.) Package
Pepperoni

Unroll crescent dough and separate into 8 rectangles.

Seal seams.

Divide sauce, cheese, and pepperoni among the 8 pieces.

Fold over and pinch edges together.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on baking your pizza pockets.

Note: You may substitute or add your favorite
pizza ingredients, like pre-cooked sausage,
chopped onion, green pepper, mushroom, etc.

14

CHILI CON QUESO DIP

• 1 Pound Packaged
Pasteurized
Cheddar Cheese

• 1 (16-oz.) Can Diced
Tomatoes, drained

• 1 (4-oz.) Can Diced

ENGLISH

Green Chiles

• 2 Tsp. Hot Sauce

CHIMICHURRI SAUCE

• 1 Cup Packed Fresh
Italian Parsley

• ½ Cup Olive Oil

1

•

/3 Cup red wine

vinegar

• ¼ Cup Packed
Fresh Cilantro

• 2 Garlic Cloves,
peeled

• ¾ Tsp. Dried Crushed
Red Pepper

• ½ Tsp. Ground Cumin

• ½ Tsp. Salt

In a medium sauce pot, slowly melt
cheddar over medium/low heat.

When cheese is fully melted add tomatoes, chiles, and
hot sauce, stirring with spoon until combined well.

Pour cheese dip into a small casserole dish and
serve as a dip or pour over empanadas.

Puree all ingredients in food processor or blender.

Transfer to bowl and serve.

CRANBERRY MANGO DIPPING SAUCE

• 2 Cups of Fresh
Whole Cranberries

• 1 Mango, peeled
and diced

• 1-2 Jalapeños, seeds
and membranes
removed, diced

• 2 Tbsp. Brown Sugar

• ½ Cup Passion Fruit

or Orange Juice

• 2 Tbsp. Finely
Chopped Cilantro

15

Combine the cranberries, diced mango, diced
jalapeños, brown sugar and juice in a small pot.

Cook over medium-high heat until the sauce starts to
boil. Reduce the heat and cook for about 30 minutes
or until the cranberries and mangoes are soft.

Mix in the chopped cilantro and let the sauce cool.

Transfer to a bowl and serve.

APRICOT EMPANADA FILLING

• 4 Cups Dried
Apricots, chopped

• 1½ Cups Water

• ¾ Cup White Sugar

• 1 Tsp. Ground
Cinnamon

• 1 Tsp. Ground
Nutmeg

• 1 Pinch Ground
Cloves

APPLE EMPANADA FILLING

• 2 Large Apples,
peeled and diced

• ½ Cup Apple Cider

• ½ Cup Granulated

Sugar

• ½ Tsp. Cinnamon

1

•

/8 Tsp. Nutmeg

• 1/8 Cup Raisins,
optional

• 1 Tbsp. Cornstarch

Place the dried apricots and 1½ cups of water
into a saucepan, and bring to a boil.

Cook for about 15 minutes, or until tender.
Remove from heat, and allow to cool slightly.

In a blender or large food processor, combine the
apricots with any remaining water, sugar, cinnamon,
nutmeg and cloves. Cover, and puree until smooth.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

In a medium saucepan, simmer diced apples, cider, sugar,
cinnamon and nutmeg over low heat until apples are soft.

In a small bowl, mix cornstarch with enough
water to form a thin consistency; stir into apple
mixture and cook until mixture thickens.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Sprinkle freshly baked empanadas with
cinnamon and sugar if desired.

ENGLISH

BANANA EMPANADA FILLING

• 3 Cups Bananas,
sliced

• 2 Tbsp. Light or
Dark Brown Sugar

• 1 Tsp. Ground
Cinnamon

In a large bowl, combine bananas,
sugar and cinnamon. Mix well.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Sprinkle freshly baked empanadas with powdered
sugar and serve with ice cream, if desired.

16

ENGLISH

RETURNS & WARRANTY

SHOULD YOUR UNIT NOT WORK OR IF DAMAGED WHEN YOU FIRST TAKE IT OUT OF
THE BOX, PLEASE RETURN IT TO THE PLACE OF PURCHASE IMMEDIATELY.

2-IN-1 CHURROS & EMPANADA BAKERY / CEM200

Should you have any questions, please contact us via email or at the customer service number listed
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Nostalgia Products LLC (the “Company”) hereby warrants that for a period of one (1) year from the
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at its discretion either repair or replace the product found to be defective, or issue a refund on the
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CONTENIDO

PRECAUCIONES IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

MEDIDAS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

PARTES Y ENSAMBLAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

CÓMO FUNCIONA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

CONSEJOS ÚTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

DEVOLUCIONES Y GARANTÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

ESPAÑOL

SEGURIDAD

Su seguridad y la de los demás son muy importantes.

Hemos proporcionado numerosos mensajes de seguridad importantes en este manual
y en su electrodoméstico. Siempre lea y obedezca todos los mensajes de seguridad.

Este es el símbolo de alerta de seguridad.

Este símbolo le previene de peligros potenciales que pueden
causar la muerte o lesiones a usted y a otras personas.

Todos los mensajes de seguridad estarán antecedidos por el símbolo de alerta.

Todos los mensajes de seguridad le dirán de qué peligro potencial se trata, cómo reducir
la posibilidad de lesiones y qué puede ocurrir si no se obedecen las instrucciones.

Especicaciones del electrodoméstico:

120 Volts, 60 Hertz, 750 Watts, aprobado por ETL

ESTE PRODUCTO ES PARA USAR SOLAMENTE EN TOMAS DE CORRIENTE DE 120 VCA.

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PRECAUCIONES IMPORTANTES

1. NUNCA sumerja el aparato o el cable en agua.

2. NUNCA lo utilice cerca del agua.

3. NUNCA use una esponja o paño abrasivo en el aparato.

4. NUNCA deje el aparato sin supervisar mientras está en uso.

5. NUNCA coloque elementos no destinados a ser cocinados en el aparato.

6. Desenchufe el aparato del toma corriente cuando no está en uso y para su limpieza.

7. NO coloque el aparato en el lava vajillas.

8. Mantenga fuera del alcance de los niños.

9. Este equipo NO ES UN JUGUETE.

10. Este aparato no está destinado a ser usado por niños pequeños
o personas con dicultades cognitivas sin supervisión.

11. Los niños pequeños deben ser supervisados para
asegurarse de que no jueguen con el aparato.

MEDIDAS IMPORTANTES

Cuando utiliza aparatos eléctricos, siempre se deben seguir algunas
medidas básicas de seguridad que incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones antes de manejar este equipo.

2. NO toque supercies calientes.

3. NO use en el exterior. SÓLO PARA USO DOMÉSTICO.

ESPAÑOL

4. Para proteger contra el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el
cable, los enchufes ni el aparato en agua ni otro líquido.

5. NO opere el aparato con un cable o enchufe dañado, en caso de que el
aparato funcione incorrectamente o si se cae o está dañado de alguna
forma. Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado más cercano
para su examen, o a un taller para su ajuste eléctrico o mecánico.

6. El fabricante del aparato no recomienda el uso de accesorios que no hayan
sido provistos con la unidad. Los mismos pueden ocasionar lesiones.

7. Es necesaria una supervisión cercana cuando el aparato
es usado por niños o cerca de ellos.

8. NO lo coloque sobre una hornalla a gas o sobre un quemador eléctrico
caliente, ni cerca de ellos y tampoco dentro de un horno caliente.

9. NO sobrecargue el toma corriente de la pared, los cables de
extensión o los dispositivos centrales de enchufes, ya que esto
puede resultar en riesgo de incendio o descarga eléctrica.

10. Este aparato no debe usarse para nes diferentes a los indicados
en las instrucciones que acompañan este aparato.

11. No deje la unidad sin atención mientras esté en uso o enchufada a un tomacorriente.

19

19

12. Desenchufe del toma corriente cuando no está en uso y antes de retirar partes para su
limpieza. Deje enfriar antes de colocar o retirar partes y antes de limpiar el aparato.

13. Se incluye un cable de alimentación de energía más corto o extraíble para reducir el
riesgo resultante de quedar atrapado o tropezarse con un cable más largo. No permita
que el cable cuelgue de los extremos de la mesa ni toque supercies calientes.

14. Siempre enchufe el cable en un toma corriente antes de usarlo. no
hay interruptor para encender/apagar. Para apagar, desenchufe
de la pared. Deje enfriar la unidad antes de guardar.

15. Existen cables de alimentación o cables de extensión más largos y
pueden usarse con cuidado. Excepción: No se recomienda un cable de
extensión o cable extraíble más largo para usar con este aparato.

16. Si usa un cable de alimentación extraíble largo o un cable de extensión: 1) La clasicación
eléctrica indicada del cable o del cable de extensión debe ser al menos equivalente
a la clasicación eléctrica del aparato; 2) Si el aparato tiene conexión a tierra, el cable
de extensión debe ser un cable de 3 vías con conexión a tierra; y 3) El cable más largo
debe disponerse de tal forma que no cuelgue de la mesa de trabajo ni de la mesa de tal
forma que pueda ser arrastrado por los niños o pueda ser enganchado sin intención.

17. Este electrodoméstico tiene un enchufe polarizado (una hoja es más ancha que la
otra). Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este enchufe está diseñado para
insertarse en un tomacorriente polarizado solamente en una posición. Si el enchufe no
encaja totalmente en el toma corriente, invierta el enchufe. Si aún no encaja, contacte
a un electricista calicado. No intente modicar el enchufe de ninguna forma.

18. Se debe usar precaución extrema al mover el aparato con comida caliente.

19. No intente realizar tareas de servicio en el aparato, ya que abrir o retirar las
cubiertas puede exponerlo da tensiones peligrosas u otros riesgos. Solicite
al personal de servicio calicado que realice las tareas de servicio.

20. La comida estarán muy calientes. Utilice un utensilio de
plástico o madera para retirarlas con cuidado.

21. Debe usar precaución extrema al abrir y cerrar la tapa de esta unidad. Use un
mitón o una agarradera al abrir o cerrar la tapa para una mayor seguridad.

ESPAÑOL

¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

INTRODUCCIÓN

¡Gracias por comprar la MÁQUINA 2 EN 1 PARA PREPARAR CHURROS Y EMPANADAS de
Nostalgia™! ¡Ahora puede disfrutar auténticos churros y empanadas recién horneadas en su
hogar en cualquier momento! Lo mejor de todo es que no hay necesidad de usar la freidora
o el horno. La MÁQUINA 2 EN 1 PARA PREPARAR CHURROS Y EMPANADAS incluye placas de
cocción intercambiables que le permiten hornear seis churros o dos empanadas a la vez.

Estos deliciosos churros y empanadas se cocinan crocantes y dorados en su exterior y
suaves y húmedos en su interior. Use las recetas incluidas para una variedad de deliciosos
churros y empanadas, y sírvalos con sus salsas favoritas. ¡Use su imaginación y diviértase!

20

20

PIEZAS Y ENSAMBLAJE

Armado

Platos para Cocinar
los Churros

Cómo Introducir las Bandejas

ESPAÑOL

Formador de

empanadas

Unidad Principal

Platos para
Cocinar las
Empanadas

PASO 2:

Ajuste los Platos para
Cocinar en su lugar
presionando hacia atrás
los Cierres con Resorte
sobre los Platos superior
e inferior y soltándolos
en las ranuras de los
Platos para Cocinar.

PASO 1:

Introduzca los Platos para
Cocinar superior e inferior
en la Unidad Principal y
empuje hacia atrás hasta
que se deslicen en su lugar.

21

21

Cierre con Resorte

CÓMO FUNCIONA

1. Antes del primer uso, limpie todas las supercies con un paño seco no abrasivo.

2. Encuentre una supercie seca y plana cerca de un tomacorriente eléctrico.

3. Inserte las placas de cocción deseadas en la unidad principal.

4. Las placas de cocción deben recubrirse levemente con una pequeña cantidad de aceite
vegetal. El aceite vegetal se puede aplicar con una toalla de papel o con un aerosol de aceite
anti-adherente. El aceite ayudará a proteger la calidad anti-adherente de la supercie de
cocción. Esto se debe realizar periódicamente para mantener la calidad anti-adherente.

5. Precaliente la máquina cerrando la tapa y enchufando en un tomacorriente eléctrico.

6. Cuando la máquina está encendida, la ley indicadora
roja se encenderá. La luz verde de "Listo" se mantendrá
encendida mientras la máquina se precalienta.

7. La máquina debe precalentarse por un
mínimo de 3 minutos. La luz verde de "Listo" se
apagará cuando la máquina esté lista para cocinar.

8. Mientras la máquina se precalienta, puede preparar sus
ingredientes para churros o empanadas. Consulte la sección de Sugerencias útiles para ver
instrucciones sobre cómo dispensar la masa de churros o preparar y formar empanadas.

9. Levante la tapa usando un mitón o agarradera para impedir quemaduras accidentales.

10. Cuando usa placas de cocción para churros, vierta la masa en los contenedores
individuales en la supercie de cocción inferior. Si prepara empanadas, cuidadosamente
coloque las empanadas en los contenedores individuales en la supercie de cocción
inferior. TENGA CUIDADO ya que las supercies de
cocción estarán extremadamente calientes.

11. Cierre la tapa usando una agarradera o mitón. Asegúrese
de que la tapa se trabe cerrando el seguro.

SPuede salir vapor de la máquina durante la cocción.
Por su seguridad, evite el contacto con el vapor, ya que

es muy caliente y puede ocasionar quemaduras.

12. El tiempo de cocción oscilara entre 3 y 7 minutos.

13. Una vez que se ha completado la cocción, desbloquee y levante la tapa
con una agarradera o mitón. Retire los churros o empanadas de las placas
de cocción con un utensilio de cocina de plástico o de madera. NO use
utensilios de metal, ya que pueden rayar y dañar las placas de cocción.

14. Si cocina más de una tanda en una sesión, baje la tapa
entre las cocciones para mantener el calor.

15. En cuanto termine de cocinar, desenchufe la máquina y deje enfriar.

16. Una vez que la máquina se ha enfriado, siga las instrucciones en la sección de Limpieza y
mantenimiento para limpiar su MÁQUINA 2 EN 1 PARA PREPARAR CHURROS Y EMPANADAS.

ESPAÑOL

22

22

CONSEJOS ÚTILES

NUNCA deje la unidad sin supervisión mientras está en uso.

Humo

Durante el primer uso, puede observar un leve humo u olor; esto es normal
con la mayoría de los aparatos nuevos. El humo y el olor son causados por los
residuos que se queman de las placas anti adherentes de cocción y el elemento
de calor. Deje precalentar el aparato hasta que no haya más humo ni olor.

Cómo Distribuir la Mezcla

• La mezcla para churros será un poco más espesa que la mezcla para panqueques.

Podrá verter, utilizar una cuchara o una manga pastelera para colocar la mezcla en las
ranuras de la Supercie de Cocción Inferior. (La manga pastelera no viene incluida).

• Procure no sobrellenar las ranuras con mezcla. La mezcla no deberá sobrepasar

la parte superior de las ranuras de la Supercie de Cocción Inferior.

Cómo Espolvorear los Churros

Los churros generalmente se recubren con una mezcla de canela y azúcar
granulada. No obstante, podrá utilizar su combinación de azúcares y
esencias favoritas, incluyendo azúcar morena, azúcar impalpable, café
instantáneo, nuez moscada y otros. ¡Sea creativo y diviértase!

Use el siguiente método simple para espolvorear los churros
con su mezcla favorita de azúcar y esencias:

• Coloque la mezcla de azúcar y esencias en una bolsa

plástica hermética de 1 galón (3785 cm3).

• Coloque los churros tibios en la bolsa y cierre herméticamente.

ESPAÑOL

• Sacuda para que se espolvoreen. Retire la mezcla y disfrútelos.

Cómo Elaborar Churros en Brocheta

Podrá utilizar brochetas de bambú o palitos de helado para elaborar
churros en brocheta con su Máquina eléctrica de acero inoxidable 2 en 1
para preparar churros y empanadas. (Las brochetas no vienen incluidas.)
Para elaborar churros en brocheta, recomendamos lo siguiente:

• Rellene las ranuras precalentadas de la Supercie de Cocción Inferior con mezcla.

• Coloque la brocheta en el centro de la mezcla, por lo menos hasta la mitad del churro.

• Alinee las brochetas con las muescas de la Supercie de Cocción Inferior.

• Asegúrese de cubrir la brocheta con mezcla para garantizar que los Churros se

adhieran completamente a las brochetas y se cocinen de forma pareja.

23

23

Preparación de empanadas

Siga estos pasos para preparar empanadas que harán agua su boca:

• Coloque la masa de empanadas en una mesada enharinada
y extienda una capa de

• Corte la masa en círculos, un poco más grandes
que el tamaño del Formador de empanadas.
Colóquelos en el Formador de empanadas.

• Coloque 2-3 cucharadas de su relleno
deseado en el centro de la masa.

• Cierre el Formador de empanadas en los
lados de la masa para que se peguen. Retire
la masa en exceso desde fuera del formador
de la empanada. Si los extremos de la masa
no se pegan, empápelos los extremos
de la masa con agua o huevo e intente nuevamente.

• Cepille con huevo ambos lados de la empanada, si lo desea.

• Colóquelas en los huecos precalentados de la Supercie inferior

de cocina. Cierre la Tapa y cocine de 3 a 7 minutos.

• Abra la Tapa con un guante para horno. Remueva cada empanada con un utensilio de cocina
de madera o plástico. NO utilice utensilios de metal dado que pueden raspar la supercie.

¡Disfrute sus empanadas recién cocinadas!

1

/8 de espesor.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Cuide su Máquina eléctrica de acero inoxidable 2 en 1 para preparar churros y empanadas
siguiendo estas simples instrucciones y precauciones. La limpieza es así de fácil.

• Desconecte de la salida eléctrica, desenchufando el electrodoméstico.

• Asegúrese que el electrodoméstico esté totalmente frío antes de limpiarlo.

• Lave a mano los Platos de Cocción y el formador de empanadas con un trapo o

esponja húmeda, no abrasiva. Seque meticulosamente con un trapo suave.

• Enjuague el exterior de la Unidad principal con un trapo seco, no abrasivo.

• NO utilice esponjas de metal o limpiadores abrasivos en esta

unidad dado que dañará la supercie y las piezas.

• NO coloca las piezas en un lavaplatos.

• NO sumerja la Máquina eléctrica de acero inoxidable 2 en 1

para preparar churros y empanadas en agua.

ESPAÑOL

¡Es así de simple!

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24

RECIPES

¡Con la MÁQUINA 2 EN 1 PARA PREPARAR CHURROS Y EMPANADAS puede crear deliciosos
churros y empanadas recién horneadas en su hogar! Prepare la masa usted misma o
ahorre tiempo y utilice masa para tartas o masa de hojaldre de su tienda favorita.

CHURROS:

Disfrútelas los churros, con chocolate caliente, con café con leche o sumérjalos
en chocolate, crema batida o salsas de fruta. ¡Sea creativo y diviértase.

• Vierta o utilice una manga de repostería para colocar la mezcla
en las ranuras de la Supercie de Cocción Inferior.

• Cierre y trabe la tapa - ¡Los churros se hornean en sólo 5 a 10 minutos!

• ¡Disfrute de sus churros horneados frescos pasados por

canela y azúcar o por sus salsas favoritas!

EMPANADAS:

Podrá hornear una variedad de empanadas sabrosas y dulces en su propia cocina
en unos pocos minutos. También puede preparar deliciosos pockets de pizza, jamón
y queso, y muchos gustos más. Prepare la masa usted misma o ahorre tiempo y
utilice masa para tartas o masa de hojaldre de su tienda favorita. Utilice las recetas
incluidas o cree sus propias deliciosas empanadas. ¡Sea creativa y diviértase!

• Corte la masa en círculos, colóquela en el formador de empanadas
y rellene con los ingredientes deseados. Cierre el formador para
crear una empanada que tenga una forma perfecta.

• Colóquelas en los huecos precalentados de la Supercie inferior de cocina. Cierre
y trabe la tapa: ¡la mayoría de las empandas estarán listas en 3-7 minutos!

• ¡Disfrutes sus cálidas empanadas con crema agria, guacamole o sus salsas!

ESPAÑOL

CHURROS TRADICIONALES

• 1 Taza de Agua

• 1 Mantequilla

en Barra

• ¼ Cucharadita de Sal

• 1 Cucharadita y 1 ½

Tazas de Azúcar,
por separado

• 1 Taza de Harina
Común, Tamizada

• 5 Huevos Grandes

• 2 ½ Cucharaditas

de Canela

Precaliente la unidad como se indicó previamente.

Hierva 1 taza de agua, 1 mantequilla en barra,
sal, 1 cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de
canela. Baje el fuego al mínimo, agregue harina
y revuelva con una cuchara de madera hasta que
se forme una bola suave. Retire del calor.

Bata bien e incorpore un huevo por vez a la
masa. Deje reposar la masa hasta que mantenga
su forma. (Aproximadamente 5 minutos.)

Pase la mezcla a una manga pastelera y coloque
o vierta la mezcla en las ranuras precalentadas
de la Supercie de Cocción Inferior.

Cierre la Tapa y cocine durante 5 a10 minutos
o hasta que quede dorada y bien cocida.

Abra la Tapa con una agarradera o guante para horno.

Retire los churros con un utensilio de cocina de madera
o plástico. Mezcle el azúcar y la canela restante en un
bol mediano. Espolvoree sobre los churros tibios.

25

25

CHURROS RÁPIDOS Y FÁCILES

• 1 Paquete de
Hojaldre Congelado
(de 17,3 onzas
o 500 gramos),
descongelado

• ¼ Taza de Azúcar

• 1 Cucharadita

de Canela

• ¼ Taza de Manteca
Derretida

CHURROS DE AVELLANAS

• 1 Paquete de
Hojaldre Congelado
(de 17,3 onzas
o 500 gramos),
descongelado

• ½ Taza de Cobertura
de Avellanas

• ¼ Taza de Manteca
Derretida

Precaliente la unidad como se indicó previamente.

Abra y corte el hojaldre a la mitad a lo largo y
corte cada mitad transversalmente en tiras de 1
pulgada (2,5 centímetros). Pinte con manteca.

Mezcle al azúcar con la canela. Espolvoree la
mezcla de canela y azúcar sobre el hojaldre.

Coloque en las ranuras precalentadas de
la Supercie de Cocción Inferior. Cierre la
Tapa y cocine durante 5 a 8 minutos.

Abra la Tapa con una agarradera o guante para
horno. Retire cada churro con un utensilio
de cocina de madera o plástico.

Precaliente la unidad como se indicó previamente.

Abra y corte el hojaldre a la mitad a lo largo
y corte cada mitad transversalmente en
tiras de 1 pulgada (2,5 centímetros).

Distribuya aproximadamente 1 cucharadita de
cobertura de avellanas sobre una tira. Coloque
otra tira sobre el lado cubierto con la cobertura
de avellanas. Repita con el resto del hojaldre.

Coloque en las ranuras precalentadas de
la Supercie de Cocción Inferior. Cierre la
Tapa y cocine durante 5 a 8 minutos.

Abra la Tapa con una agarradera o guante para
horno. Retire cada churro con un utensilio
de cocina de madera o plástico.

ESPAÑOL

SALSA DE CHOCOLATE

• 1 ½ Tazas de
Azúcar Morena

3

•

/4 Taza de Cacao

Amargo

• ¼ Taza de Harina
Común

• 1 Taza de Agua

• 1 Lata de Leche

Evaporada

• 2 Cucharaditas
de Manteca

• 2 Cucharaditas de
Esencia de Vainill

En una cacerola pequeña, mezcle la harina, cacao
y azúcar morena. Vierta el agua, un poco por vez,
batiendo hasta formar una pasta consistente.

Bata la leche y la manteca. Caliente a temperatura
media y deje hervir durante 5 minutos.

Retire del calor y vierta la esencia de vainilla. Deje enfriar
completamente a temperatura ambiente, mezclando
de vez en cuando para evitar que se forme una nata.

Guarde en el refrigerador luego de enfriar.

26

26

SALSA DE FRAMBUESA

• 1 Pinta (570 gramos)
de Frambuesas
Frescas

• ¼ Taza de Azúcar
Blanca

• 2 Cucharaditas de
Jugo de Naranja

• 2 Cucharaditas de
Algodón de Maíz

• 1 Taza de Agua Fría

SALSA DE CANELA

• 1 Taza de Agua

• 2 Cucharaditas

de Manteca

• ½ Taza de Azúcar
Morena

• 1 Cucharadita
de Canela

• 2 Cucharaditas de
Almidón de Maíz

Mezcle las frambuesas, el azúcar y el jugo de
naranja en una cacerola. Incorpore el algodón de
maíz en el agua fría hasta que quede una mezcla
pareja. Agregue la mezcla a la cacerola y hierva.

Cocine durante aproximadamente 5 minutos, mezclando
constantemente hasta que se logre la consistencia
deseada. La salsa se espesará más cuando se enfríe.

Con la salsa, forme un puré en la licuadora o con
una batidora de mano y ltre con un paño no.
Sirva tibia o fría. La salsa podrá mantenerse en el
refrigerador hasta un período de dos semanas.

Hierva 1 taza de agua, 2 cucharaditas de manteca,
1 cucharadita de azúcar morena y la cucharadita de
canela en una cacerola pequeña a fuego medio.

En un bol pequeño disuelva el almidón de maíz
con 2 cucharaditas de agua; vierta en el almíbar
caliente para obtener una salsa pareja. Cubra.

Sirva tibia.

ESPAÑOL

MASA PARA EMPANDAS

• ½ taza de agua fría

• 1 huevo

• 1 clara de huevo

• 1 cucharada

de vinagre

• 3 tazas de harina
(y un poco más
para amasar)

• 1 cucharada de sal

• 3 cucharadas de grasa

27

27

En un recipiente, bata el agua, el huevo, la
clara y el vinagre juntos. Separe.

En un recipiente por separado, mezcle
las 3 tazas de harina y sal.

Corte la grasa dentro de la mezcla de harina con una
batidora de repostería o dos rebanadas de manteca. Haga
un pozo en el centro de la mezcla de harina y coloque los
ingredientes líquidos del primer recipiente en el centro.

Mezcle los ingredientes húmedos y secos con
un cubierto hasta que la masa esté dura.

Extraiga la masa y colóquela sobre una supercie
ligeramente enharinada. Amase hasta que la harina
se incorpore y se forme una suave masa.

Envuelva la masa en plástico y refrigérela durante
al menos una hora pero nunca más de 24 horas.
(Lleve la masa al freezer para su uso posterior).

Reérase a la sección de Consejos útiles por más instrucciones
sobre la preparación y horneado de sus empanadas.

MASA RÁPIDA PARA EMPANDAS

• 3 tazas de harina
para todo propósito

• ¼ cucharada de sal

• 1 ½ pan de (6-oz.)

manteca sin sal,
enfríe y corte en
12 porciones

• 1 huevo

• 4-5 cucharadas

de agua

Mezcle la harina y la sal en la procesadora.

Agregue la manteca, el huevo y el agua hasta
que se forme una masa grumosa.

Enrolle la masa en un hoja na. Corte en discos redondos.
(Puede usar un molde redondo o un plato pequeño.)

Use de inmediato o coloque en el
freezer para su uso posterior.

Reérase a la sección de Consejos útiles por más instrucciones
sobre la preparación y horneado de sus empanadas.

RELLENO DE EMPANADA DE PICADILLO DE CARNE

• 1 cebolla mediana
picada.

• 4 dientes de
ajo, picados.

• 1 libra de carne
picada.

• 2 cucharadas
de comino.

• 2 cucharadas
de orégano

• 1 cucharada de
pimiento picado
o a gusto

• 1 (8-oz.) lata de
salsa de tomate

• ¼ taza de vino
blanco de cocina.

• ½ taza de sal
o a gusto

• ½ taza de aceitunas
verdes, cortadas
en rebanadas

En una sartén grande, saltee las cebollas y el ajo
hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue la carne picada y rocíe comino, orégano y sal y
pimiento a gusto. Revuelva hasta que la carne se separe.

Una vez que la carne tome un color dorado,
agregue la salsa de tomate y el vino.

Permita que se cocine a fuego lento durante
15 minutos, y agregue las aceitunas. Deje
cocinar a fuego lento otros 5-10 minutos.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas

ESPAÑOL

28

28

EMPANADA CON RELLENO PICANTE DE PUERCO

• 2 cucharadas de
aceite de cocina

• ¼ libra de solomillo
de puerco, cortar en
cubos pequeños

• 1 cucharadas de
polvo de chili

• Sal y pimienta negra
fresca cascada

• 3 cebolletas, en
rebanadas

• ¼ taza de hojas
de cilantro fresco
picadas

• 2 chipotles, en cubos

• 1 taza de queso

fresco desmenuzado

RELLENO DE EMPANADA DE POLLO

• 2 cucharadas de
aceite de cocina

• 1 cebolla mediana
picada.

• 1 cucharada de

ESPAÑOL

ajo, picado

• 1½ libra de pechuga
de pollo sin huesos
cortada en cubos

• ½ de un cubo de
sopa de pollo

• 1 taza de papa
cortada en cubos

• 1 taza de zanahoria
cortada en cubos

• 1 taza de arvejas
verdes

• ¼ taza de pasas
de uva

• 1 cucharada
de azúcar

• ½ taza de sal

• ½ taza de Pimienta

negra molida

Caliente el aceite en una sartén
grande a fuego medio y alto.

Sazone el puerco con polvo de chili, sal y pimienta,
para sazonar y dore durante 2 minutos.

Remueve de la sartén a un recipiente y enfríe lentamente.

Agregue las cebolletas, el cilantro, los chipotles
y el queso fresco y mezcle bien.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

Sirva con salsa de guacamole o aguacate.

Caliente el aceite en una sartén grande. Saltee las
cebollas y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue la pechuga de pollo, luego cocine hasta que
alcance un color dorado (alrededor de 5 minutos).

Revuelva en el caldo de ½ cubo de caldo de pollo y
deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue las zanahorias y papas cortadas en cubos.
Deje cocinar durante 5 minutos. Agregue las
arvejas verdes, las pasas de uva y el azúcar.

Deje cocinar durante otros 5 minutos. Rocíe con sal y
pimienta. Apague el fuego y permita que drene el líquido.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

29

29

RELLENO DE EMPANADA DE QUESO Y ESPINACA

• 3 dientes de ajo

• 1 cucharada

de manteca

• 2 cucharadas de
aceite de oliva

• 1 cucharada de
polvo de chili

• 1 paquete grande
de espinaca

• 1 taza de ricota

• 8-oz. de queso

muzarela o queso
blanco similar
como quesadilla

• 2 cucharadas de
queso parmesano

• Sal y pimienta a gusto

POCKETS DE MASA PARA UN BUEN DESPERTAR

• 1 (8-oz.) Paquete de
rollos de medialuna
refrigerados

• 5 huevos

• ½ paquete de tocino,

frito y desmenuzado

• 1 taza de queso
Cheddar picado

• 2 cucharadas de agua

Pique bien el ajo.

Lave la espinaca y quite los tallos. Enrolle las hojas de
espinaca y rebane en diagonal en tiras de ½ pulgada.

Caliente el aceite de oliva y la manteca en una
sartén grande a fuego medio hasta que la manteca
se derrita. Agregue el ajo y el polvo de chile y
saltee, revuelva hasta que el ajo esté dorado.

Agregue la espinaca (a tandas de ser necesario) y
cocine brevemente hasta que la espinaca esté suave.

Retire del fuego, y cuele la espinaca. Permita
que la espinaca se enfríe brevemente.

Gratine la espinaca con queso muzarela, la
ricota y el queso parmesano. Sazone la mezcla
de espinaca con sal y pimienta a gusto.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

Desenrolle la masa para medialunas y
separe en 8 rectángulos. Cierre.

Revuelva 4 huevos. Fría el tocino y desmenuce.

Coloque 2-3 cucharadas de huevos revueltos
en el centro de cada cuadrado. Agregue tocino
y queso Cheddar a los huevos revueltos.

Una las cuatro esquinas del cuadro y retuérzalo
para hacer un pocket. Mezcle el huevo y el agua
juntos para untar la mezcla sobre el pocket.

Consulte la sección de Consejos útiles por
más instrucciones sobre el horneado.

ESPAÑOL

POCKETS DE MASA DE PIZZA PEPPERONI

• 2 (8-oz.) paquetes de
rollos de medialuna
refrigerados

• 1 taza de salsa
de pizza

• 2 tazas de queso
Cheddar o
muzarela picado

• 1 paquete (8-oz.) de
queso músamela

Desenrolle la masa para medialunas y
separe en 8 rectángulos. Cierre.

Divida la salsa, el queso y el pepperoni en 8 partes.

Cierre y una los extremos.

Consulte la sección de Consejos útiles por más
instrucciones sobre la preparación y el horneado.

Nota: Puede substituir o agregar los ingredientes
de su pizza favorita, como salchichas precocidas,
cebolla picada, pimientos verdes, hongos, etc.

30

30

CHILI CON SALSA DE QUESO

• 1 libra de
queso Cheddar
pasteurizado
de paquete

• 1 (16-oz.) lata
de tomates en
cubos, sin jugo

• 1 (4-oz.) lata de
chiles verdes en
cubos, sin jugo

• 2 cucharadas de
salsa picante

SALSA DE CHIMICHURRI

• 1 taza de perejil
italiano fresco
de paquete

• ½ taza de aceite
de oliva

1

/3 taza de vinagre

•
de vino

• ¼ taza de cilantro
fresco de paquete

• 2 dientes de
ajo, picados.

• ¾ cucharadas de
pimientos rojos

ESPAÑOL

triturados secos

• ½ taza de de
comino molido

• ½ taza de sal

In a medium sauce pot, slowly melt
cheddar over medium/low heat.

When cheese is fully melted add tomatoes, chiles, and
hot sauce, stirring with spoon until combined well.

Pour cheese dip into a small casserole dish and
serve as a dip or pour over empanadas.

Prepare un puré con los ingredientes en la procesadora.

Coloque en un recipiente y sirva la salsa.

SALSA DE ARÁNDANO Y MANGO

• 2 tazas de arándanos
frescos enteros

• 1 mango, pelado y
cortado en cubos

• 1-2 jalapeños,
sin las semillas
y membranas,
en cubos.

• 2 cucharadas de
azúcar moreno

• ½ taza de fruta
de la pasión o
jugo de naranja

• 2 cucharadas de
cilantro cortado fino

31

31

Mezcle los arándanos, mangos en cubos, jalapeños en
cubos, azúcar morena y jugo en un recipiente pequeño.

Cocine a fuego medio o alto hasta que la salsa comience
a hervir. Lleve a fuego bajo y cocine otros 30 minutos
o hasta que los arándanos y mangos estén suaves.

Mezcle el cilantro picado y deje que la salsa enfríe.

Coloque en un recipiente y sirva la salsa.

RELLENO DE EMPANADAS DE ALBARICOQUE

• 4 tazas de
albaricoques
secas, en trozos

• 1½ tazas de agua

• ¾ taza de azúcar

blanca

• 1 cucharada de
canela en polvo

• 1 cucharada de nuez
moscada molida

• 1 pizca de dientes
de ajo molidos

RELLENO DE EMPANADAS DE MANZANA

• 2 manzanas
grandes, peladas y
cortadas en cubos.

• ½ taza de sidra
de manzana

• ½ taza de azúcar
granulada

• ½ taza de canela

1

•

/8 cucharada de

nuez moscada

• 1/8 taza de pasas
de uva, opcional

• 1 cucharadas
de maicena

Coloque los albaricoques secos y 1% taza de
agua dentro de la sartén, y llévelo a hervir.

Cocine alrededor de 15 minutos hasta que esté tierno.
Retire del fuego, y permita que enfríe lentamente.

Con una mezcladora o procesadora de comida,
combine los albaricoques con el agua restante,
azúcar, canela, nuez moscada y dientes de ajo.
Cubra, y convierta en puré hasta que esté suave.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre la preparación
y horneado de sus empanadas.

In a medium saucepan, simmer diced apples, cider, sugar,
cinnamon and nutmeg over low heat until apples are soft.

In a small bowl, mix cornstarch with enough
water to form a thin consistency; stir into apple
mixture and cook until mixture thickens.

Refer to the Helpful Tips section for instructions
on forming and baking your empanadas.

Sprinkle freshly baked empanadas with
cinnamon and sugar if desired.

ESPAÑOL

RELLENO DE EMPANADA DE BANANA

• 3 tazas de bananas,
en rebanadas

• 2 cucharadas de
azúcar reducida
en calorías o
azúcar morena

• 1 cucharada de
Canela en polvo

En un recipiente grande, combine las bananas,
el azúcar y la canela. Mezcle bien.

Reérase a la sección de Consejos útiles
por más instrucciones sobre formación
y horneado de sus empanadas.

Rocíe las empandas recientemente horneadas con
azúcar impalpable y sirva con helado, de desearlo así.

32

32

DEVOLUCIONES Y GARANTÍA

SI LA UNIDAD NO FUNCIONA O ESTÁ DAÑADA AL SACARLA POR PRIMERA VEZ
DE LA CAJA, DEVUÉLVALA AL LUGAR DE COMPRA INMEDIATAMENTE.

MÁQUINA ELÉCTRICA DE ACERO INOXIDABLE 2 EN 1 PARA
PREPARAR CHURROS Y EMPANADAS / CEM200

Si tiene preguntas, contacte con nosotros por correo electrónico o por el número
telefónico de servicio al cliente que aparece a continuación en el horario de
8:00 AM a 5:00 PM, de lunes a viernes, Hora Estándar del Este.

Distribuida por:

Nostalgia Products LLC
1471 Partnership Dr.
Green Bay, WI 54304-5685
Servicio al cliente
Teléfono: [phone]
Web: www.nostalgiaproducts.com

Solicitud de servicio al cliente

Para enviar una solicitud al Servicio al Cliente, vaya a www.nostalgiaproducts.com, llene
el formulario de Solicitud de Servicio al Cliente y haga clic en el botón Enviar.

Un representante le contactará tan pronto como sea posible.

Términos de garantía del producto

Po este medio, Nostalgia Products LLC (la “Compañía”) garantiza que por un período de un (1) año a partir de
la fecha de compra original, este producto estará sin defectos en cuanto a materiales y mano de obra en uso
normal en casa, siempre que el producto se maneje y mantenga de acuerdo con las instrucciones de manejo.
Como único y exclusivo remedio en virtud de esta garantía, la Compañía, a su discreción, podrá optar
por reparar o sustituir el producto que se encuentre defectuoso, o emitir un reembolso por el producto
durante el período de garantía. Esta garantía sólo está disponible para el comprador original minorista

ESPAÑOL

del producto a partir de la fecha inicial de compra al por menor, y sólo es válida con el recibo de compra
original, y como prueba de la fecha de compra, es necesario obtener los benecios de la garantía. Todos los
reclamos de garantía deben hacerse a la atención de la Compañía dentro del período de garantía y no más
tarde que 30 días desde la imposibilidad de realizarlo. Esta garantía no cubre el desgaste normal o daños
ocasionados por el embarque, malos manejos, mal uso, accidentes, alteración, piezas de cambio incorrectas,
o algo distinto al uso doméstico normal. Es posible que deba devolver el producto (con los gastos de envío
pagados por usted) para inspección y evaluación. Los costos de envío no son reembolsables. La empresa no
se hace responsable por devoluciones dañadas o perdidas en tránsito. A menos que se indique lo contrario
especícamente permitido por las instrucciones de manejo, esta garantía sólo se aplica al uso en interiores
de las viviendas. Para realizar una reparación bajo esta garantía, comuníquese con la Compañía mediante el
número de teléfono indicado anteriormente o al llenar el formulario de consulta para el servicio de Atención
al Cliente en www.nostalgiaproduct s.com. El período de garantía sólo es válido en EE.UU. y Canadá.

Esta garantía está en lugar de cualquier otra garantía, expresa o implícita, incluso las garantías de
comerciabilidad y conveniencia para un propósito en particular, que quedan excluidas en la medida
permitida por la ley. En ningún caso la compañía será responsable de cualquier daño indirecto, incidental,
consecuente, especial o daños que surjan o estén relacionados con este producto o la utilización del
mismo. Algunos estados, provincias o corregimientos no permiten la exclusión o la limitación de daños
incidentales o consecuentes, por lo que la exclusión o la limitación anterior quizás no se aplique a usted.

Esta garantía no se aplica a mercancía reelaborada.

Lea las instrucciones de manejo cuidadosamente. El incumplimiento
de las instrucciones de manejo anulará esta garantía.

Para obtener más información, visítenos en línea en www.nostalgiaproducts.com.

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Faire une fête tous les jours!

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produits agréables.

TABLE DES MATIÈRES

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

MISES EN GARDE SÉCURITAIRES IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . 35

INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

PIÈCES ET ASSEMBLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

COMMENT FAIRE FONCTIONNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

CONSEILS PRATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

NETTOYAGE ET ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

RETOURS ET GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

SÉCURITÉ

Votre sécurité tout comme celle des autres est primordiale.

Ce manuel renferme plusieurs avis importants sur la sécurité lors de l’utilisation
de votre appareil. Lire le manuel et conformez-vous aux avis contre-indiqués.

This is the safety alert symbol.

Ceci représente le symbole d'avertissement pour votre sécurité.

Ce symbole vous alerte des dangers potentiels, pouvant
vous être fatals à vous ou envers d'autres utilisateurs. Ce symbole
d'alerte à la sécurité suivra tous les avis relatifs à la sécurité.

Tous les avis sécuritaires indiqueront le danger potentiel exact, la façon
dont vous pouvez réduire vos chances de blessure et vous indiquerons les
conséquences potentielles si vous ne suivez pas ces instructions à la lettre.

Spécications des Appareils:

120 volts, 60 Hz, 750 watts, approbation ETL

CE PRODUIT DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT DANS UNE PRISE DE COURANT DE 120 V CA.

34

34

FRANÇAIS

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. NE JAMAIS plonger l'appareil dans l'eau.

2. NE JAMAIS utiliser l'appareil près de l'eau.

3. NE JAMAIS utiliser une éponge abrasive ou un chion sur l'appareil.

4. NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.

5. NE JAMAIS PLACER dans l'appareil rien d'autre que ce qui est destiné à être cuit.

6. Débrancher l'appareil de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé et au moment du nettoyage.

7. NE PAS placer l'appareil au lave-vaisselle.

8. Garder hors de portée des enfants.

9. Cet appareil NEST PAS UN JOUET.

10. Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par les enfants ou les
personnes atteintes d'un décit cognitif, laissés sans surveillance.

11. Les jeunes enfants doivent être surveillés an que vous vous
assuriez qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

MISES EN GARDE SÉCURITAIRES
IMPORTANTES

Des mesures de précaution de base devraient toujours être suivies au
moment de l'utilisation d'un appareil électrique, y compris :

1. Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

2. NE PAS toucher les surfaces chaudes.

3. NE PAS utiliser à l'extérieur. POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT.

4. Pour se protéger contre le risque de secousse électrique, ne pas immerger
le cordon, la che ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide.

5. NE PAS faire fonctionner un appareil avec un cordon ou une prise, lorsque
l'appareil fait défaut ou après qu'il aura tombé ou été endommagé de quelque
façon. Retourner l'appareil au centre de service agréé le plus près pour révision
ou à un atelier de réparation pour un réglage électrique ou mécanique.

6. Le fabricant de l'appareil ne recommande pas l'utilisation d'accessoires autres
que ceux qui sont fournis avec l'appareil. Ils pourront causer des blessures.

7. Une surveillance étroite est nécessaire lorsque tout appareil
électrique est utilisé par des enfants ou à leur proximité.

8. NE PAS placer sur un brûleur au gaz ou électrique ou à sa proximité ou dans un four chaud.

9. NE PAS surcharger les prises murales, les rallonges ou les prises multiples,
ceci peut entraîner un risque d'incendie ou de secousse électrique.

10. Cet appareil ne doit pas être utilisé à des ns autres que celles énoncées
dans le Manuel d'utilisation accompagnant cet appareil.

11. NE PAS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé ou branché dans une prise de courant.

12. Débrancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé et avant de retirer les pièces pour le

FRANÇAIS

nettoyage. Laisser refroidir avant de mettre ou d'enlever des pièces et avant de le nettoyer.

35

35

13. Un cordon d'alimentation court ou amovible est fourni pour réduire le
risque de s'emmêler ou de trébucher sur un cordon plus long. Ne pas laisser
pendre le cordon d'une table ou toucher une surface chaude.

14. Toujours brancher le cordon dans la prise murale avant son fonctionnement.
Il n'y a pas d'interrupteur de marche/arrêt. Pour l'éteindre, retirer la che de
la prise murale. Laisser refroidir complètement avant de le ranger.

15. De cordons d'alimentation ou des rallonges amovibles plus longues sont disponibles
et pourront être utilisés avec prudence. Exception : aucun(e) rallonge ou long cordon
amovible plus long(ue) n'est recommandé(e) pour utilisation avec cet appareil.

16. Si un cordon d'alimentation amovible long ou une rallonge est utilisé(e) : 1) La puissance
nominale du câble ou de la rallonge devrait être au moins aussi élevée que celle de
l'appareil; 2) Si l'appareil est de type mise à la terre, la rallonge doit être un cordon de terre
à 3 ls et 3) le cordon plus long devrait être soit placé de manière à ce qu'il ne soit pas étalé
sur le comptoir ou la table ou puisse être tiré par des enfants ou faire trébucher quelqu'un.

17. Cet appareil est muni d’une che électrique polarisée (une des lames est plus
large que l’autre). An de minimiser les risques de choc électrique, cette che
est conçue de façon à être branchée dans une prise électrique polarisée d’une
seule façon. Si la che n'entre pas complètement dans la prise, inverser

celle-ci. Si elle ne convient toujours pas, communiquer avec un électricien
agréé. Ne pas essayer de modier la che de quelque façon.

18. Une extrême prudence doit être observée lorsque vous
déplacez un appareil avec des aliments chauds.

19. Ne pas tenter de réparer cet appareil soi-même, car l'ouverture ou le retrait
des couvercles pourra provoquer des tensions dangereuses ou autres
dangers. Coner toutes les réparations à un personnel qualié.

20. La nourriture sera très chaud. Utiliser un ustensile de cuisine en
plastique ou en bois pour les retirer soigneusement.

21. Une extrême prudence doit être observée au moment de l'ouverture et
de la fermeture du Couvercle sur le présent appareil. Utiliser des gants de
cuisinier pour l'ouverture et la fermeture du couvercle en toute sécurité.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

INTRODUCTION

Merci d'avoir acheté la Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1 de
NostalgiaMD! Déguster d'authentiques empanadas (chaussons) et beignets espagnols
(churros) fraîchement sortis du four chez soi en tout temps! Qui plus est, aucune friteuse
ou aucun four n'est nécessaire. La Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable
2 en 1 comprend des plaques de cuisson interchangeables qui permettent de faire cuire
soit six beignets espagnols (churros) ou deux empanadas (chaussons) par fournée.

Confectionner de délicieux beignets espagnols (churros) et empanadas
(chaussons) croustillants et dorés à l'extérieur et tendres et moelleux à
l'intérieur. Utiliser les recettes comprises pour une variété de délicieux
beignets espagnols (churros) et empanadas (chaussons) et les servir avec la
trempette de son choix. Laisser libre cours à l'imagination et au plaisir!

36

36

FRANÇAIS

PIÈCES ET ASSEMBLAGE

Assemblage

Churros plaques
de cuisson

Emporte-pièce
pour empanada

Insertion des plateaux

Appareil principal

Empanada
plaques de
cuisson

ÉTAPE 2:

Faire glisser les Plaques
de cuisson en place
en repoussant les
Loquets à ressort sur
les plaques de cuisson
supérieure et inférieure
et en les relâchant
dans les fentes sur les
Plaques de cuisson.

FRANÇAIS

ÉTAPE 1:

Insérer les Plaques de cuisson
supérieure et inférieure de
l'appareil principal, puis les
glisser vers l'arrière jusqu'à
ce qu'elles soient en place.

37

37

Loquet à ressort

COMMENT FAIRE FONCTIONNER

1. Avant la première utilisation, essuyer toutes les surfaces à l'aide d'un chion non abrasif, sec.

2. Identier une surface de niveau, sèche, appropriée, près d'une prise de courant.

3. Insérer les Plaques de cuisson interchangeables dans l'Appareil principal.

4. Les Surfaces de cuisson devraient être légèrement recouvertes d'une petite quantité d'huile
végétale. Celle-ci peut être appliquée à l'aide d'un essuie-tout ou d'un vaporisateur pour
huile antiadhésive. L'huile aidera à protéger la qualité antiadhésive de la surface de cuisson.
Ceci devrait être fait sur une base régulière an de conserver la qualité antiadhésive.

5. Faire préchauer l'appareil en fermant le Couvercle, puis en le branchant
dans une prise de courant.

6. Lorsqu'il sera sous tension, la DEL d'alimentation
Rouge s'allumera. La DEL Prêt Verte demeurera
éteinte pendant que l'appareil préchauera.

7. L'appareil devrait préchauer pendant un
minimum de trois minutes. La DEL Prête Verte
s'allumera lorsque l'appareil sera prêt à cuire.

8. Pendant que l'appareil préchauera, préparer les ingrédients pour les beignets
espagnols (churros) ou les empanadas (chaussons). Consulter la Section
Conseils utiles sur les consignes pour la préparation de la pâte à beignets
espagnols (churros) ou la confection des empanadas (chaussons).

9. Soulever le Couvercle à l'aide de gants de cuisinier ou
d'une manique pour éviter les brûlures.

10. Pour la cuisson des beignets espagnols (churros), verser
la pâte dans les concavités individuelles sur la Surface
de cuisson inférieure. Pour la cuisson des empanadas,
déposer délicatement les empanadas (chaussons) dans
les concavités individuelles de la Surface de cuisson
inférieure. FAIRE PREUVE D'UNE EXTRÊME PRUDENCE, car
les surfaces de cuisson seront extrêmement chaudes.

11. Fermer le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier. S'assurer
que le Couvercle est verrouillé en place à l'aide du loquet.

De la vapeur pourra se dégager de l'appareil pendant la cuisson. Pour plus de sécurité,
éviter tout contact avec la vapeur, car elle est très chaude et peut provoquer des brûlures.

12. Le temps de cuisson variera entre 3 et 7 minutes

13. Une fois la cuisson terminée, soulever le Couvercle à l'aide d'une manique ou des gants
de cuisinier. Retirer les beignets espagnols (churros) ou les empanadas (chaussons) de
la Surface de cuisson à l'aide d'un ustensile de cuisine en bois ou en plastique. N'utiliser
aucun ustensile en métal, car il pourra égratigner et endommager la Surface de cuisson.

14. Pour plus d'une fournée de pâtisseries à la fois, abaisser le Couvercle
pour maintenir la chaleur jusqu'à la fournée suivante.

15. Dès la cuisson terminée, débrancher l'appareil, puis le laisser refroidir.

16. Une fois l'appareil refroidi, suivre les consignes décrites à la Section Nettoyage et entretien
pour nettoyer la Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1.

FRANÇAIS

38

38

Fumée

FAIRE CHURROS

FRANÇAIS

CONSEILS PRATIQUES

NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.

Durant la première utilisation, vous pourrez noter une légère fumée ou odeur; ceci est
normal avec la plupart des nouveaux appareils électriques. La fumée et l'odeur sont causées
par les résidus qui brûlent à la surface des Plaques de cuisson non adhésives et de l'Élément
chauant. Laisser l'appareil préchauer jusqu'à ce que la fumée et l'odeur ne disparaissent.

Utilisez les directives suivantes pour faire des churros délicieux avec votre
Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1 :

Distributeur de pâte

La pâte à churros sera légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes. Vous pouvez verser
l'équivalent d'une cuillère ou utiliser une poche à douille pour distribuer la pâte dans
les concavités sur la Surface de cuisson inférieure (poche à douille non comprise)

Faire attention à ne pas trop remplir les concavités avec la pâte. La pâte ne devrait pas
être plus élevée que le dessus des concavités de la Surface de cuisson inférieure.

Assaisonnement des churros

Les churros sont traditionnellement enrobés d'un mélange de cannelle et de
sucre cristallisé. Cependant, vous pouvez utiliser votre mélange préféré de sucre
et d'épices, y compris la cassonade, le sucre en poudre, la poudre d'expresso,
la muscade et plus encore. Faites preuve d'imagination et amusez-vous!

Utiliser la méthode facile suivante pour enrober les churros
avec le mélange de sucre et d'épices de son choix :

• Déposer le mélange de sucre et d'épices désiré de son choix dans

un contenant de 4,5 L (1 gallon) en plastique refermable.

• Déposer les churros chauds dans un sac, puis sceller.

• Remuer pour enrober. Retirer les churros, puis déguster.

Faire des churros sur un bâtonnet

Les bâtonnets en bambou ou en bois pourront être utilisés pour faire des churros dans
votre Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1 (bâtonnets non
compris). Pour faire des churros sur un bâtonnet, nous recommandons ce qui suit :

• Remplir les concavités préchauées de la Surface de cuisson inférieure avec de la pâte.

• Placer un bâtonnet au centre de la pâte à frire, jusqu'à la moitié au moins.

• Aligner les bâtonnets avec les encoches de la Surface de cuisson inférieure.

• S'assurer de couvrir le bâtonnet de pâte à frire an que les churros adhèrent

pleinement aux bâtonnets et cuisent uniformément.

39

39

FAIRE EMPANADAS

Suivez ces étapes pour faire le bouche-arrosage empanadas avec votre
Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1 :

• Placer la pâte à empanada farinée sur le dessus d'un comptoir,

rouler en une couche de 3,1 mm (

• Découper la pâte en cercles, légèrement plus grands que l'Emporte-pièce

pour empanada. Déposer dans
l'Emporte-pièce pour empanada.

• Déposer de 2 à 3 cuillerées à soupe de la

garniture de son choix au centre de la pâte.

• Refermer l'empanada de manière à pincer les

bords pour les sceller. Découper l'excédent de
pâte à l'extérieur de l'empanada. Si les bords de
la pâte ne collent pas ensemble, humecter le
long du bord intérieur de la pâte avec de l'eau
ou de la dorure d'œuf, puis essayer à nouveau.

• Badigeonner les deux côtés de l'empanada avec de la dorure d'œuf, le cas échéant.

• Déposer dans les concavités de la Surface de cuisson inférieure préchauée.

Fermer le Couvercle et laisser cuire pendant 3 à 7 minutes.

• Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique ou de gants de cuisinier.

Retirer chaque empanada à l'aide d'un ustensile de cuisine en bois ou
en plastique. N'utiliser aucun ustensile en métal, car il peut rayer la
surface. Déguster les empanadas fraîchement sorties du four !

1

/8 po) d'épaisseur.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Prendre soin de la Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1 en suivant
ces simples consignes et mesures de précaution. Le nettoyage est un jeu d'enfant.

• Débrancher l'appareil de la prise de courant.

• S'assurer que l'appareil se sera refroidi avant de le nettoyer.

• Retirer toutes les plaques de cuisson.

• Laver à la main les Plaques de cuisson, le Emporte-pièce pour empanada

et l'Outil dans l'eau chaude savonneuse, avec un chion non abrasif.

• Essuyer l'extérieur de l'Appareil principal à l'aide d'un chion non abrasif, sec.

• NE JAMAIS utiliser aucun tampon à récurer ou nettoyant abrasif sur

cet appareil, car il endommagera la surface et les pièces.

• NE JAMAIS mettre aucune pièce au lave-vaisselle.

• NE JAMAIS immerger la Machine à churros et à empanadas

en acier inoxydable 2 en 1 dans l'eau.

FRANÇAIS

Simple comme bonjour !

40

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RECETTES

Utiliser la machine la Machine à churros et à empanadas en acier inoxydable 2 en 1
pour confectionner de délicieux empanadas et churros fraîchement sortis du four
chez soi ! Faire la pâte à partir de ses propres ingrédients ou utiliser une abaisse à tarte
précuite ou la pâte feuilletée du commerce de son choix pour gagner du temps.

CHURROS:

Les déguster de façon traditionnelle avec un chocolat chaud ou un café con
leche (café au lait) ou les tremper dans du chocolat, de la crème à fouetter
ou une sauce aux fruits. Faites preuve d'imagination et amusez-vous !

• Vous pouvez la verser ou utiliser une poche à douille pour distribuer la
pâte dans les concavités sur la Surface de cuisson inférieure.

• Fermer et verrouiller le couvercle - les churros cuisent entre seulement 5 et 10 minutes!

• Déguster des churros tout chauds avec du sucre et de

cannelle ou avec la trempette de son choix !

EMPANADAS:

Faire cuire une grande variété d'empanadas salées ou sucrées dans sa propre cuisine,
en quelques minutes seulement ! Confectionner également de délicieuses pizzas
pochettes, jambon et fromage chaud et bien plus encore. Faire la pâte à partir de
ses propres ingrédients ou utiliser une abaisse à tarte précuite ou la pâte feuilletée du
commerce de son choix pour gagner du temps. Utiliser les recettes suivantes ou créer ses
propres empanadas délicieuses. Donner libre cours à sa créativité et se faire plaisir !

• Découper la pâte en cercles, déposer dans l'emporte-pièce pour
empanada et la farcir avec les ingrédients de son choix. Fermer l'emporte­pièce pour empanada pour créer une empanada parfaite.

• Déposer dans les concavités de la Surface inférieure de cuisson. Fermer et verrouiller
le couvercle - la plupart des empanadas cuiront entre 3 et 7 minutes seulement!

• Déguster ses empanadas chaudes avec de la crème sure,
du guacamole ou les sauces de son choix !

CHURROS TRADITIONNELS

• 240 mL (1 tasse) d'eau

• 1 bâtonnet de beurre

• ¼ c. à café de sel

• 1 c. à table + 360

mL (1 ½ tasse) de
sucre, divisé

• 240 mL (1 tasse)
de farine tout
usage blanchie

• 5 gros œufs

• 2 ½ c. à table

de cannelle

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Préchauer la unité tel qu'il est indiqué.

Porter à ébullition 240 mL (1 tasse) d'eau, 1 bâtonnet
de beurre, le sel, 1 c. à table de sucre et 1/2 c. à
table de cannelle. Baisser le feu à doux, ajouter la
farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à
formation de boules molles. Retirer du feu.

Bien incorporer un œuf à la fois. Laisser la pâte reposer jusqu'à
ce qu'elle puisse garder sa forme (environ 5 minutes).

Transvider la pâte dans une poche à douille, puis
distribuer ou verser la pâte dans les concavités de
la Surface de cuisson inférieure préchauée.

Fermer le Couvercle, puis laisser cuire entre 5 à 10
minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Ouvrir le
Couvercle avec une manique ou des gants de cuisinier.

Retirer les churros avec un ustensile de cuisine en bois ou
en plastique. Mélanger le reste du sucre et de la cannelle
dans un bol moyen. Saupoudrer sur les churros chauds.

CHURROS RAPIDES ET FACILES

• 1 emballage de
490 mL (17,3 oz)
de plaques de
pâte feuilletée
congelée, dégelée

• 60 mL (¼ tasse)
de sucre

• 1 c. à café de
cannelle en poudre

• 60 mL (¼ tasse)
de beure, fondu

CHRROS À LA NOISETTE

• 1 boîte 227 mL
(8 oz) de pâte à
croissants réfrigérée

• 2 c. à table de sucre

• 1 c. à café de

cannelle en poudre

• 2 c. à table de
beurre ou de
margarine, fondu(e)

Préchauer la unité tel qu'il est indiqué.

Déplier et couper des plaques de pâte feuilletée
en deux sur la longueur, puis couper chaque
moitié en diagonale, en larges bandes de 2,5
cm (1 po). Badigeonner avec du beurre.

Mélanger le sucre et la cannelle. Saupoudrer le mélange
de cannelle et de sucre sur la pâte feuilletée.

Déposer dans les concavités préchauées de la
Surface de cuisson inférieure. Fermer le Couvercle,
puis laisser cuire entre 5 à 8 minutes.

Ouvrir le Couvercle avec une manique ou des
gants de cuisinier. Retirer chaque beignet avec un
ustensile de cuisine en bois ou en plastique.

Préchauer la unité tel qu'il est indiqué.

Déplier et couper des plaques de pâte feuilletée en
deux sur la longueur, puis couper chaque moitié en
diagonale, en larges bandes de 2,5 cm (1 po).

Étendre environ 1 c. à café de tartinade à la noisette
sur les bandes. Poser une autre bande sur le dessus
du côté déjà tartiné à la noisette. Refaire les mêmes
étapes avec les autres plaques de pâte feuilletée.

Déposer dans les concavités préchauées de la
Surface de cuisson inférieure. Fermer le Couvercle,
puis laisser cuire entre 5 à 8 minutes.

Ouvrir le Couvercle avec une manique ou des
gants de cuisinier. Retirer chaque beignet avec un
ustensile de cuisine en bois ou en plastique.

TREMPETTE AU CHOCOLAT

• 360 mL de cassonade

• 180 mL de cacao en

poudre non sucré

• 60 mL de farine
tout-usage

• 240 mL d'eau

• 1 (340 mL/12 oz liq.)

boîte de lait évaporé

• 2 c. à table de beurre

• 2 c. à café d'extrait

de vanille

Dans une casserole moyenne, mélanger la
cassonade, le cacao et la farine. Incorporer
graduellement l'eau, pour faire une pâte lisse.

Incorporer le lait et le beurre. Porter à ébullition à feux
moyen, puis laisser bouillir pendant 5 minutes.

Retirer du feu, puis incorporer la famille. Laisser
refroidir complètement à température ambiante, en
remuant souvent pour éviter une peau de se former.

Ranger au réfrigérateur après refroidissement.

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FRANÇAIS

SAUCE À LA FRAISE

• 30 mL (1 chopine)
de fraises fraîches

• 60 mL (¼ tasse)
de sucre blanc

• 2 c. à table de
jus d'orange

• 2 c. à table de
fécule de maïs

• 240 mL (1 tasse)
d'eau froide

SAUCE À LA CANNELLE

• 240 mL (1 tasse) d'eau

• 2 c. à table de beurre

• 120 mL (½ tasse)

de cassonade

• 1 c. à café de cannelle

• 2 c. à café de

fécule de maïs

PÂTE À EMPANADA

• 120 mL (½ tasse)
d'eau chaude

• 1 œuf

• 1 blanc d'œuf

• 1 c. à thé de vinaigre

• 720 g (3 tasses) de

farine (plus une petite
quantité pour pétrir)

• 1 c. à thé de sel

• 3 c. à table de

graisse végétale

Mélanger les framboises, le sucre et le jus d'orange dans
une casserole. Incorporer la fécule de maïs dans l'eau
froide en fouettant jusqu'à consistance lisse. Ajouter le
mélange dans la casserole, puis porter à ébullition.

Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant
constamment, jusqu'à consistance souhaitée. La
sauce épaissira davantage en refroidissant.

Purée de la sauce dans un mixeur ou avec un
mixeur plongeant à la main, puis ltrer au tamis
n. Servir chaud ou froid. La sauce se conservera
au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Porter 240 mL (1 tasse) d'eau, 2 c. à table de beurre,
1,2 L (5 tasses) de cassonade et 1 c. à café de cannelle
à ébullition dans une petite casserole, à feu moyen.

Dans un petit bol, faire dissoudre la fécule de maïs
dans 2 c. à thé d'eau; incorporer le sirop chaud
en fouettant pour une sauce lisse. Couvrir.

Servir chaud.

Dans un bol, mélanger l'eau, l'œuf, le blanc
d'œuf et le vinaigre. Réserver. Dans un autre bol,
mélanger les 720 g (3 tasses) de farine et le sel.

Couper la graisse végétale dans le mélange de farine à
l'aide d'un mélangeur ou deux couteaux à beurre. Faire
un puits au centre du mélange de farine, puis verser
les ingrédients liquides du premier bol, au centre.

Mélanger les ingrédients humides et secs à l'aide d'une
fourchette jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée
et que la pâte ait une consistance lisse.

Envelopper la pâte dans une pellicule en plastique et
réfrigérer pendant au moins 1 heure, mais jamais plus
de 24 heures. (La congeler pour utilisation ultérieure.)

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

FRANÇAIS

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PÂTE À EMPANADA RAPIDE

• 720 g (3 tasses) de
farine tout-usage

• ¼ c. à thé de sel

• 1 ½ bâtonnet (170 g/6

oz) de beurre non salé,
coupé en 12 morceaux

• 1 œuf

• de 4 à 5 c. à table d'eau

GARNITURE POUR EMPANADA AU PICADILLO DE BŒUF

• 1 oignon moyen,
émincé

• 4 gousses d'ail,
émincé

• 450 g (1 livre) de
bœuf haché

• 2 c. à café de cumin

• 2 c. à café d'origan

• 1 c. à table de poivre

frais ou au goût

• 1 emballage (225 g/8
oz) de sauce tomate

• 60 mL (¼ tasse) de
vin de cuisson

• ½ c. à thé de sel
ou au goût

• 120 g (½ tasse)
d'olives vertes,
tranchées

Mélanger la farine et le sel au robot culinaire. Ajouter le
beurre, l'œuf et l'eau jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.

Rouler la pâte en une mince couche. Découper
la pâte en disques. (Utiliser un moule rond
ou une petite assiette, le cas échéant.)

Utiliser immédiatement ou réfrigérer en vue
d'une utilisation ultérieure. Consulter la Section
Conseils utiles pour obtenir des consignes sur
la confection et la cuisson des empanadas.

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et
l'ail jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajouter le bœuf haché et saupoudrer avec le
cumin, l'origan, le sel et le poivre au goût. Remuer
fréquemment pour défaire la viande.

Une fois la viande dorée, ajouter la sauce tomate et le vin.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ
15 minutes, puis ajouter les olives vertes.
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

FRANÇAIS

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GARNITURE POUR EMPANADA AU PORC ÉPICÉ

• 2 c. table d'huile
de cuisson

• 60 g (¼ livre) de
filet de porc, coupé
en petits cubes

• 1 c. à table de
poudre de chili

• Set et poivre
fraîchement concassé

• 3 oignons verts,
coupés en dés

• 60 g (¼ tasse) de
feuilles de coriandre
fraîche, hachée

• 2 piments jalapeno,
coupés en dés

• 240 g (1 tasse) de
fromage frais, émietté

GARNITURE POUR EMPANADA AU POULET

• 2 c. table d'huile
de cuisson

• 1 oignon moyen,
émincé

• 1 c. à table d'ail,
émincé

• 360 g (1 ½ livre)
de poitrine de
poulet désossé,
coupé en cubes

• ½ cube de bouillon
de poulet

• 240 g (1 tasse) de
pomme de terre,
coupée en dés

• 240 g (1 tasse)
de carotte,
coupée en dés

• 240 g (1 tasse) de pois

• 60 g (¼ tasse)

de raisins

• 1 c. à thé de sucre

• ½ c. à thé de sel

• ½ c. à thé de poivre

FRANÇAIS

noir, moulu

Faire chauer l'huile dans une grande poêle à feu moyen vif.

Assaisonner la viande de porc avec la poudre
de chili, le sel et le poivre, au goût, et saisir
rapidement pendant 2 minutes.

Retirer de la poêle, puis déposer dans un
bol et laisser refroidir légèrement.

Ajouter les oignons verts, la coriandre, les piments
jalapenos et le fromage frais et bien mélanger.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Servir avec du guacamole ou de la trempette d'avocat.

Faire chauer l'huile dans une grande casserole.
Faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce
que les oignons soient translucides.

Ajouter les poitrines de poulet et faire cuire jusqu'à
obtenir une couleur brun clair (environ 5 minutes).

Incorporer le ½ cube de bouillon de poulet
et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées
en dés. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis
jouter les pois verts, les raisins secs et le sucre.

Laisser mijoter encore 5 minutes, puis saupoudrer
de sel et de poivre. Éteindre le feu

et faire égoutter l'excédent de liquide.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

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GARNITURE POUR EMPANADA À L'ÉPINARD ET AU FROMAGE

• 3 gousses d'ail

• 1 c. à table de beurre

• 2 c. table d'huile

d'olive

• 1 c. à thé de
poudre de chili

• 1 gros bouquet
d'épinards

• 240 g (1 tasse)
de ricotta

• 225 g (8 oz) de
mozzarella de lait
entier ou de fromage
blanc semblable
comme la quésadilla

• 2 c. table de fromage
parmesan

• Sel et poivre au goût

POCHETTES DÉJEUNERS LÈVE TÔT

• 1 emballage
(225 g/8 oz) pour
croissants réfrigérés

• 5 œufs

• ½ emballage de

bacon, frit et émietté

• 240 g (1 tasse) de
cheddar, râpé

• 2 c. à table d'eau

Hacher nement l'ail.

Laver les épinards et retirer les tiges. Rouler les feuilles
d'épinard en bouquets et les couper transversalement
en bandelettes de 12,5 mm (½ pouce).

Faire chauer l'huile d'olive et le beurre dans une
grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le beurre
soit fondu. Ajouter l'ail et la poudre de chili, puis faire
revenir, en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré.

Ajouter les épinards (en plusieurs fois, le cas
échéant) et faire cuire quelques instants jusqu'à ce
que les épinards s'aaissent et se ramollissent.

Retirer du feu et égoutter les épinards dans une passoire.
Laisser les épinards refroidir quelques instants.

Râper la mozzarella et incorporer les épinards
avec la ricotta et le parmesan. Assaisonner le
mélange d'épinards avec sel et poivre au goût.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Dérouler la pâte pour croissants et la
diviser en 8 rectangles. Sceller.

Faire brouiller 4 œufs. Faire frire le bacon, puis émietter.

Déposer de 2 à 3 cuillerées à table d'œuf brouillé
au centre de chaque carré. Garnir les œufs
brouillés avec le bacon et le cheddar.

Pincer les quatre coins du carré ensemble, puis enrouler
pour confectionner une pochette déjeuner.

Mélanger l'œuf et l'eau pour faire une dorure à l'œuf.
Badigeonner chaque pochette avec la dorure à l'œuf.

Consulter la Section Conseils utiles pour
obtenir des consignes sur la cuisson.

PIZZA POCHETTE AU PEPPERONI

• 2 emballages
(225 g/8 oz) pour
croissants réfrigérés

• 240 mL (1 tasse)
de sauce à pizza

• 480 g (2 tasses)
de mozzarella

• 1 emballage (225 g/8
oz) de pepperoni

Dérouler la pâte pour croissants et la diviser en 8 rectangles.

Sceller.

Diviser la sauce, le fromage, le pepperoni en 8 portions.

Replier et pincer les bords ensemble.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la cuisson des pizzas pochettes.

Remarque : Remplacer ou ajouter les ingrédients à
pizza de son choix, comme de la saucisse précuite, de
l'oignon haché, du poivron vert, des champignons, etc.

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TREMPETTE AU CHILI AVEC FROMAGE

• 450 g (1 livre) de
cheddar pasteurisé

• 450 g (16 oz)
de tomate en
conserve coupée
en dés, égouttée

• 1 boîte de conserve
(110 mL/4 oz) de
piments verts
coupés en dés

• 2 c. à café de
sauce piquante

SAUCE CHIMICHURRI

• 240 g (1 tasse)
de persil italien
frais, tassé

• 120 mL (½ tasse)
d'huile d'olive

• 80 mL de vinaigre
de vin rouge

• 60 g (¼ tasse)
de coriandre
fraîche, tassée

• 2 gousses d'ail, pelé

• ¾ c. à café de poivron

rouge, broyé

• ½ c. à thé de
cumin moulu

• ½ c. à thé de sel

Dans une casserole moyenne, faire fondre
lentement cheddar à feu moyen/doux.

Lorsque le fromage sera complètement fondu, ajouter
les tomates, les piments et la sauce piquante, en
remuant avec une cuillère pour bien mélanger.

Verser la trempette au fromage dans une petite casserole
et servir en trempette ou verser sur les empanadas.

Réduire en purée tous les ingrédients
à l'aide d'un robot culinaire.

Transférer dans un bol, puis servir.

TREMPETTE À LA MANGUE ET À LA CANNEBERGE

• 480 g (2 tasses)
de canneberge
entière, fraîche

• 1 mangue, pelée
et coupée en dés

• De 1 à 2 jalapenos,
graines et
membranes retirées,
coupés en dés

• 2 c. table de
cassonade

• 120 g (½ tasse) de
fruit de la passion
ou du jus d'orange

• 2 c. table de coriandre

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finement hachée

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Combiner les canneberges, la mangue en dés,
les piments jalapenos en dés, la cassonade
et le jus dans une petite casserole.

Cuire à feu moyen vif jusqu'à ce que la sauce
commence à bouillir. Réduire le feu et faire cuire
pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que
les canneberges et la mangue soient molles.

Mélanger dans la coriandre hachée
et laisser refroidir la sauce.

Transférer dans un bol, puis servir.

GARNITURE POUR EMPANADA À L'ABRICOT

• 960 g (4 tasses)
d'abricot sec, haché

• 360 mL (1 ½
tasse) d'eau

• 180 g (¾ tasse)
de sucre blanc

• 1 c. à thé de
cannelle moulue

• 1 c. à thé de muscade
en poudre

• 1 pincée de clou
de girofle

GARNITURE POUR EMPANADA À LA POMME

• 2 grosses pommes,
pelées et coupées
en dés

• 120 mL (½ tasse) de
jus de pomme brute

• 120 g (½ tasse) de
sucre cristallisé

• ½ c. à thé de cannelle

1

•

/8 c. à café de

muscade

• 30 g (1/8 tasse) de
raisins, en option

• 1 c. à table de
fécule de maïs

Déposer les abricots secs et les 360 mL (1 ½ tasse)
d'eau dans une casserole, puis porter à ébullition.

Faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger
les abricots avec toute l'eau restante, le sucre, la
cannelle, la muscade et le clou de giroe. Couvrir et
réduire en purée jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Dans une casserole moyenne, faire mijoter les pommes
coupées en dés, le cidre, le sucre, la cannelle et la muscade
à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Dans un petit bol, mélanger la fécule avec
susamment d'eau pour obtenir une consistance
ne; incorporer au mélange de pommes et faire
cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties du
four avec de la cannelle et du sucre, le cas échéant.

GARNITURE POUR EMPANADA À LA BANANE

• 720 g (3 tasses) de
banane, tranchée

• 2 c. table de
cassonade blonde
ou foncée

• 1 c. à thé de
cannelle moulue

Dans un grand bol, mélanger les bananes,
le sucre et la cannelle. Bien mélanger.

Consulter la Section Conseils utiles pour obtenir des
consignes sur la confection et la cuisson des empanadas.

Saupoudrer les empanadas fraîchement sorties
du four avec du sucre semoule, puis servir
avec de la crème glacée, le cas échéant.

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FRANÇAIS

FRANÇAIS

RETOURS ET GARANTIE

SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS OU S'IL EST ENDOMMAGÉ QUAND VOUS LE RETIREZ
DE LA BOÎTE, VEUILLEZ LE RETOURNER IMMÉDIATEMENT À L'ENDROIT OÙ IL A ÉTÉ ACHETÉ.

MACHINE À CHURROS ET À EMPANADAS EN ACIER INOXYDABLE 2 EN 1 / CEM200

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