Ninja AF100EU Hot Airfryer - 1550W (3,8 Liter) Quick start guide [EN]

Please make sure to read the enclosed Ninja® instructions prior to using your unit.

Bitte lesen Sie die beiliegende Ninja®-Anleitung, bevor Sie Ihr Gerät benutzen.

AIR FRYER

QUICK START

GUIDE

SCHNELL START

ANLEITUNG

COOKING CHARTS + 15 IRRESISTIBLE RECIPES

KOCHTABELLEN + 15 UNWIDERSTEHLICHE REZEPTE

USING YOUR AIR FRYER’S FUNCTIONS

Pull crispy meals out of thin air.

The Ninja® Air Fryer circulates super-hot air around your food to remove

moisture from its surface to give it that golden-brown, crispy finish.

PREHEAT RECOMMENDATION: Let the unit preheat for 3 minutes before adding ingredients.

AIR FRY

3

MIN

For more inspiring recipes

and cooking charts, visit

ninjakitchen.eu.

FUNCTION TEMP TIME

AIR FRY

Crisp without

the guilt of

deep-fried food.

ROAST

Bake and roast

your favourite

foods traditionally

made in an

oven without the

crisper plate.

REHEAT

Perfect for

reviving your

leftovers.

ZUBE HÖR

ERFORDERLICH

Crisper Plate Adjust temp as ne eded

Adjust temp as ne eded

Crisper Plate Adjust temp as ne eded

Set time, in minutes,

and press START/STOP

Set time, in minutes,

and press START/STOP

Set time, in minutes,

and press START/STOP

to begin

to begin

to begin

PREHEAT

For best cooking and crisping results,

always preheat your Ninja Air Fryer

for 3 minutes.

CRISPER PLATE

The crisper plate promotes overall
browning. We recommend using it

every time you air fry.

DEHYDRATE

Gently and slowly

remove moisture

from foods to

create delicious

homemade

snacks.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 32

Crisper Plate Adjust temp as ne eded

Set time, in minutes,

and press START/STOP

to begin

SHAKE OR TOSS

For best results, frequently shake your

food or toss it with silicone-tipped tongs

to get it as crispy as you’d like.

Air Fry Cooking Chart

For best results,

shake or toss often.

INGREDIENT AMOUNT

VEGETABLES

Asparagus 1 bunch Whole, stems trimmed 2 tsp 200°C 8–12 mins

Beetroot 6 small beets (60g-70g each) Whole None 180°C 30-35 mins

Bell peppers 4 peppers Whole None 200°C 25–30 mins

Broccoli 250g Cut in 2cm florets 1 Tbsp 190°C 6-8 mins

Brussel sprouts 500g Cut in half, stem removed 1 Tbsp 180°C 12 mins

Butternut squash 500g-750g Cut in 2.5cm pieces 1 Tbsp 200°C 20–25 mins

Carrots 500g Peeled, cut in 1.5cm pieces 1 Tbsp 200°C 13–16 mins

Cauliflower 1 head Cut in 2.5cm florets 2 Tbsp 180°C 10-12 mins

Corn on the cob 4 ears Whole ears, husks removed 1 Tbsp 200°C 12–15 mins

Green beans 375g Trimmed 1 Tbsp 170°C 12-14 mins

Kale (for crisps) 225g Torn in pieces, stems removed None 150°C 8–10 mins

Mushrooms 225g Rinsed, cut in quarters 1 Tbsp 200°C 7–9 mins

750g Cut in 2.5cm wedges 1 Tbsp 200°C 18–20 mins

Potatoes, white

Potatoes, sweet

Courgette 600g

PO U LTRY

Chicken breasts

Chicken thighs

Chicken wings 1kg Drumettes & flats 1 Tbsp 200°C 22–26 mins

FISH & SEAFOOD

Fish cakes 2 None Brushed with oil 180°C 12–15 mins

Fresh battered calamari rings 4 500g None 200°C 6-9 mins

Salmon fillets 2 None Brushed with oil 200°C 10–13 mins

Prawns 16 Whole, peeled, tails on 1 Tbsp 200°C 7–10 mins

450g Hand-cut chips*, thin

450g Hand-cut chips*, thick

4 whole (250g-280g) Pierced with fork 3 times None 180°C 40 mins

750g Cut in 2.5cm chunks 1 Tbsp 200°C 15–20 mins

4 whole (185-250g) Pierced with fork 3 times None 200°C 30–35 mins

2 Bone in Brushed with oil 190°C 25 –35 mins

2 Boneless Brushed with oil 190°C 18–22 mins

4 Bone in Brushed with oil 200°C 22–28 mins

4 Boneless Brushed with oil 200°C 18–22 mins

PREPARATION

Cut in quarters lengthwise,
then cut in 2.5cm pieces

TOSS IN OIL TEMP COOK TIME

1

/2–3 Tbsp, vegetable oil

1

/2–3 Tbsp, vegetable oil

1 Tbsp 200°C 10 mins

200°C 20–24 mins

200°C 23–26 mins

We recommend frequently

checking your food

and shaking or tossing it to

ensure desired results.

Use these cook times

as a guide, adjusting

to your preference.

Shake your food

OR

Toss with

silicone-tipped tongs

* After cutting p otatoes, allow u ncooke d chips to soak in cold water for at least 3 0 minute s to remove un neces sary s tarch.

Pat chips dry. The d rier the chips, the better the res ults.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 54

Air Fry Cooking Chart, continued

For best results,

shake or toss often.

INGREDIENT AMOUNT

BEEF

Burgers 4 quarter-pounders 2.5cm thick None 190°C 8–10 mins

Steaks 2 steaks (8 oz each) Whole None 200°C 10–20 mins

PORK

Bacon 4 strips, cut in half None None 180°C 8–10 mins

Pork chops

Pork tenderloins 2 tenderloins Whole Brushed with oil 190°C 25–35 mins

Sausages 4 sausages Whole None 200°C 8–10 mins

FROZEN FOODS

Chicken nuggets 1 box None None 200°C 10–13 mins

Fish fillets 1 box (6 fillets) None None 200°C 14–16 mins

Fish fingers 18 fish fingers None None 200°C 10–13 mins

French fries 450g None None 180°C 20–25 mins

French fries 1kg None None 180°C 28–32 mins

Mozzarella sticks 1 box None None 190°C 8–10 mins

Sweet potato chips 450g None None 190°C 20–22 mins

Vegetable Tempura 350g None None 190°C 12-15 mins

Prawns Tempura 16 large None None 200°C 5-7 mins

Souvlaki (125g meat sticks) 4 sticks None None 210°C 15-18 mins

Mini souvlaki 250g None None 200°C 5-7 mins

Potato croquettes 600g None None 200°C 15-20 mins

2 thick-cut, bone-in chops Bone in Brushed with oil 190°C 15 –17 mins

4 boneless chops Boneless Brushed with oil 190°C 14–17 mins

PREPARATION

TOSS IN OIL TEMP COOK TIME

We recommend frequently

checking your food

and shaking or tossing it to

ensure desired results.

Use these cook times

as a guide, adjusting

to your preference.

Shake your food

OR

Toss with

silicone-tipped tongs

TIPS & TRICKS

1 We recommend 3 minutes of preheating. You can use the built-in timer to set

a 3-minute countdown.

2 When cooking a smaller quantity of food, cook for less time. When cooking a larger

quantity of food, cook for more time. Always check food frequently.

3 For best results with fresh vegetables and potatoes, use at least 1 tablespoon of oil.

Add more oil as desired to achieve the preferred level of crispiness.

4 Use the crisper plate when you want food to come out crispy. The crisper plate elevates

food in the pan, allowing air to go under the plate and evenly crisp ingredients.

5 Make sure the pan is fully inserted during cooking. For consistent browning, arrange

ingredients in an even layer on the bottom of the pan with no overlapping.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 76

6 Cook time and temperature can also be adjusted at any time during cooking. Simply

press the up and down TIME or TEMP arrows to adjust the time or temperature.

7 For best results, check progress throughout cooking and remove food when desired

level of brownness has been achieved. We recommend using an instant-read
thermometer to monitor the internal temperature of food. Remove food immediately
after the cook time is complete to avoid overcooking.

8 Occasionally, the fan from the air fryer will blow lightweight food around. To alleviate

this, secure food (like the top slice of bread on a sandwich) with cocktail sticks.

Dehydrate Chart

INGREDIENTS

FRUITS & VEGETABLES

Apples Core removed, cut in 3mm slices, rinsed in lemon water, patted dry 60°C 7–8 hours

Asparagus Cut in 2.5cm pieces, blanched 60°C 6–8 hours

Bananas Peeled, cut in 3mm slices 60°C 8–10 hours

Beetroot Peeled, cut in 3mm slices 60°C 6–8 hours

Aubergine Peeled, cut in 3mm slices, blanched 60°C 6–8 hours

Fresh herbs Rinsed, patted dry, stems removed 60°C 4 hours

Ginger root Cut in 3mm slices 60°C 6 hours

Mangoes Peeled, cut in 3mm slices, pit removed 60°C 6–8 hours

Mushrooms Cleaned with soft brush (do not wash) 60°C 6–8 hours

Pineapple Peeled, cored, cut in 3mm - 1.25cm slices 60°C 6–8 hours

Strawberries Cut in half or in 1. 25cm slices 60°C 6–8 hours

Tomatoes Cut in 3mm slices or grated; steam if planning to rehydrate 60°C 6–8 hours

MEAT, POULTRY, FISH

Beef jerky Cut in 6mm slices, marinated overnight 70°C 5–7 hours

Chicken jerky Cut in 6mm slices, marinated overnight 70°C 5–7 hours

Turkey jerky Cut in 6mm slices, marinated overnight 70°C 5–7 hours

Salmon jerky Cut in 6mm slices, marinated overnight 70°C 3–5 hours

PREPARATION

TEMP DEHYDRATE TIME

TIPS & TRICKS

1 Use a kitchen mandolin slicer to slice fruits and vegetables to a consistent, thin size.

2 In most cases, fruits and vegetables should be sliced as thin as possible without

falling apart.

3 Some fruits, like apples and pears, will oxidize and should be soaked for 5 minutes

in water with a squeeze of lemon juice. This will help them retain their colour while
they dehydrate.

4 Fruits and vegetables should be patted as dry as possible before being loaded into

the pan.

5 Lay raw food flat on bottom of pan and crisper plate. Food should be placed close

together to optimise space but individual pieces should not overlap or be stacked.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 98

6 Most fruits and vegetables take between 6 and 8 hours (at 60°C) to dehydrate.

When trying a new food, start checking crispiness at 6 hours and monitor
until it is dried to your liking.

7 To maximize longevity, store dehydrated food at room temperature in an airtight

container for up to 2 weeks.

8 When dehydrating meats and fish, it is recommended to Roast at 160°C for

1 minute as a final step in order to fully pasteurize the food.

9 For jerky, the longer you dehydrate it, the crispier it will be.

APPETIZERS

& SIDES

HAND-CUT
CHIPS

TERIYAKI
CHICKEN WINGS

APPETIZERS

BASICS

& SIDES

PREP: 10 MINUTES | COOK: 20–25 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS
PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

500g white potatoes, cut in
6mm thick by 5cm long sticks

1

/2-3 tablespoons vegetable oil

DIRECTIONS

1 Soak cut potatoes in cold water for 30 minutes

to remove excess starch. Drain well, then pat
with a paper towel until very dry.

2 Place both ingredients into a large mixing bowl;

toss to combine. Use at least 1/2 tablespoon oil.
For crispier results, use up to 3 tablespoons oil.

3 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the
temperature to 200°C and setting the time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.

4 After 3 minutes, place chips on the crisper plate;

reinsert pan. Select AIR FRY, set temperature
to 200°C and set time to 25 minutes. Select
START/STOP to begin.

5 After 10 minutes, remove pan from unit and

shake chips or toss them with silicone-tipped
tongs. Reinsert pan to resume cooking.

6 Check chips after 20 minutes. For crispier chips,

continue cooking for up to 25 minutes.

7 When cooking is complete, serve immediately

with your favourite sauce.

PREP: 5 MINUTES | MARINATE: 1 HOUR | COOK: 20 MINUTES
MAKES: 2 SERVINGS | PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

500g uncooked fresh
chicken wings

60ml teriyaki sauce

DIRECTIONS

1 In a large bowl, toss chicken wings with teriyaki

sauce. Cover and refrigerate for 1 hour.

2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the
temperature to 180°C and setting time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.

3 After 3 minutes, place wings on crisper plate;

reinsert pan. Select AIR FRY, set temperature to
180°C and set time to 20 minutes. Select START/
STOP to begin.

4 After 11 minutes, remove pan from unit and

shake wings or toss them with silicone-tipped
tongs. Reinsert pan to resume cooking.

5 When cooking is complete, remove wings from

pan and enjoy.

TIP: Use at least 1 tablespoon oil when air frying

hand-cut chips. For crispier results, use up to 3
tablespoons oil.

TIP: Shaking the chips is key for getting them crisp and

golden brown, so shake or toss with silicone-tipped
tongs frequently.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 1110

APPETIZERS

& SIDES

ROAST POTATOES
WITH SPICY MAYO

FRENCH BREAD
PIZZAS

APPETIZERS

& SIDES

PREP: 5 MINUTES | COOK: 25 MINUTES | MAKES: 4-6 SERVINGS
PROGRAM: ROAST

INGREDIENTS

500g baby potatoes,
cut in quarters

2 tablespoons extra virgin
olive oil

3 teaspoons hot paprika, divided
1 tablespoon plus 1 teaspoon

smoked paprika, divided
1 tablespoon plus 1 teaspoon

garlic powder, divided
2 teaspoons sea salt, divided
100g mayonnaise
2 tablespoons sun-dried

tomato paste
2 tablespoons sherry or

white wine vinegar
10g fresh parsley, finely

chopped, for garnish

DIRECTIONS

1 In a large mixing bowl, toss the potatoes in

olive oil, 2 teaspoons hot paprika, 1 tablespoon
smoked paprika, 1 tablespoon garlic powder and
1 teaspoon salt.

2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting ROAST, setting
temperature to 180°C and setting time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.

3 After 5 minutes, place potatoes on crisper plate;

reinsert pan. Select ROAST, set temperature to
180°C and set time to 25 minutes. Select START/
STOP to begin.

4 After 13 minutes, remove pan and shake

potatoes or toss them with silicone-tipped
tongs. Reinsert pan to resume cooking.

5 While the potatoes are cooking, mix together

mayo, tomato paste, vinegar, 1 teaspoon
hot paprika, 1 teaspoon smoked paprika,
1 teaspoon garlic powder and 1 teaspoon salt
in a small bowl.

6 When cooking is complete, garnish potatoes

with parsley and serve warm with spicy mayo.

PREP: 5 MINUTES | COOK: 10 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS
PROGRAM: ROAST

INGREDIENTS

1 baguette (30cm), cut in half
lengthwise, then cut in half
across to make 4 pizza crusts

125ml pizza or marinara sauce
110g grated mozzarella

cheese, divided

TOPPINGS

12 pieces sliced pepperoni
or sausage

1

/2 green bell pepper,

thinly sliced
2 button mushrooms,

thinly sliced
Black olives

GARNISHES

Grated Parmesan
Dried oregano
Crushed chillies

DIRECTIONS

1 Coat the cut-side of each piece of bread with

2 tablespoons pizza sauce, allowing it to
absorb into bread.

2 Cover each piece of bread with 2 tablespoons

cheese. Add desired pizza toppings, then cover
with the remaining cheese.

3 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting ROAST, setting
temperature to 200°C and setting time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.

4 After 3 minutes, add 2 slices of bread to the pan;

reinsert pan. Select ROAST, set temperature to
200°C and set time to 5 minutes. Select START/
STOP to begin.

5 When cooking is complete, remove pizzas from

pan. Repeat with remaining pizzas.

6 Serve pizzas warm with desired garnishes.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 1312

APPETIZERS

& SIDES

BRUSSEL SPROUTS
& BACON

PORK LOIN WITH
VEGETABLES

MAINS

PREP: 5 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | MAKES: 4-6 SERVINGS
PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

500g Brussel sprouts,
cut in half

5 strips uncooked streaky bacon,
cut in 5mm pieces

1 teaspoon garlic powder

1

/2 teaspoon black pepper
1 teaspoon sea salt
1 tablespoon olive oil

DIRECTIONS

1 Place all ingredients into a large mixing bowl;

toss to combine.

2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the
temperature to 180°C and setting time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.

3 After 5 minutes, place Brussel sprouts on

crisper plate; reinsert pan. Select AIR FRY,
set temperature to 180°C and set time to
15 minutes. Select START/STOP to begin.

4 After 5 minutes, remove pan from unit and shake

Brussel sprouts or toss them with silicone-tipped
tongs. Reinsert pan to resume cooking. Shake
again after another 5 minutes.

5 When cooking is complete, serve immediately.

PREP: 15 MINUTES | COOK: 40 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

1 medium courgette, cut
in 2.5cm pieces

1 yellow pepper, cut in

2.5cm pieces
1 red onion, peeled,

cut in eighths
3 teaspoons sea salt, divided
3 teaspoons ground black

pepper, divided
2 teaspoons fresh

oregano, chopped
1 tablespoon olive oil
1 uncooked pork loin

roast (750g)

DIRECTIONS

1 In a large mixing bowl, toss together courgette,

pepper and onion (making sure to separate the
onion layers) with 1 teaspoon salt, 1 teaspoon
pepper, oregano and olive oil. Season the
pork loin on all sides with the remaining salt
and pepper.

2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting
the temperature to 160°C and setting the time
to 3 minutes. Select START/STOP to begin.

3 After 3 minutes, place vegetables on the crisper

plate. Lay the pork, fat-side down, on top of the
vegetables; reinsert pan.

4 Select AIR FRY, set temperature to 160°C and

set time to 50 minutes. Select START/STOP
to begin.

5 After 20 minutes, remove pan from unit and flip

pork. Reinsert pan to resume cooking.

6 Cooking is complete when internal temperature

reaches 65°C. Remove pan and let the pork cool
for 5 to 10 minutes before serving.

TIP: For a fun tasty sweet and sour kick, add 1 tablespoon

balsamic vinegar to the bowl before tossing.

TIP: If you’re not adding bacon, add an extra teaspoon

of olive oil.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 1514

MAINS

LEMON & HERB PANKO
CRUSTED COD

BEEF &
BROCCOLI

MAINS

PREP: 5 MINUTES | COOK: 12 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

2 uncooked cod fillets
(170g each)

1

/2 teaspoons sea salt, divided

1
75g panko bread crumbs
2 tablespoons butter, melted
5g fresh parsley, minced
Zest and juice of 1 lemon

DIRECTIONS

1 Season each cod fillet on both sides with

1/2 teaspoon salt.

2 In a mixing bowl, stir together bread crumbs,

butter, parsley, lemon zest and juice and
remaining salt. Mix thoroughly so the bread
crumbs are coated with lemon and butter.

3 Generously pack the top of each cod fillet with

bread crumb mixture.

4 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting the
temperature to 170°C and setting the time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.

5 After 3 minutes, place the fillets breaded side up

in the pan. Insert pan in unit.

6 Select AIR FRY, set temperature to 170°C and

set time to 12 minutes. Select START/STOP
to begin.

7 Cooking is complete when internal

temperature reaches 65°C. Remove fillets
and serve immediately.

PREP: 5 MINUTES | MARINATE: 30 MINUTES | COOK: 11 MINUTES
MAKES: 4 SERVINGS | PROGRAM: ROAST

INGREDIENTS

1 tablespoon garlic powder
90ml sweet soy sauce
1 teaspoon crushed chillies

(optional)
500g uncooked sirloin steak,

thinly sliced
300ml teriyaki sauce or

marinade, divided
1 head of broccoli (250g),

cut in 2cm florets
1 tablespoon vegetable oil
1 teaspoon sea salt
1 teaspoon ground black pepper
2 tablespoons water
Cooked rice, for serving

DIRECTIONS

1 In a large mixing bowl, mix together garlic

powder, sweet soy sauce, crushed chillies, steak
and half of the marinade. Let marinate in the
fridge for at least 30 minutes or up to 24 hours.
After marinating, strain beef and discard
excess marinade.

2 In a large mixing bowl, toss the broccoli with

the vegetable oil, salt and pepper

3 Remove the crisper plate from the basket.

Preheat the unit by selecting ROAST, setting the
temperature to 190°C and setting the time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.

4 After 5 minutes, add the water and broccoli

to the pan; reinsert pan. Select ROAST, set
temperature to 190°C, and set time to 11 minutes.
Select START/STOP to begin.

5 After 6 minutes, remove the pan. Add beef on

top of the broccoli and resume cooking.

6 Cook the beef and broccoli for another

5 minutes, rotating once after 2 minutes and
another time after 4 minutes.

6 When cooking is complete, serve immediately

with additional teriyaki sauce and steamed rice.

TIP: If you don’t want to eat the cod right away, you

can also cool to room temperature and reheat to
75°C later on.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 1716

SAUSAGE STUFFED

MAINS MAINS

PORTOBELLO

SPICE-RUBBED
CHICKEN BREASTS

MUSHROOMS

PREP: 10 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | MAKES: 4 STUFFED MUSHROOMS
PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

4 medium portobello
mushrooms, washed, patted dry

250g uncooked pork sausage
25g grated Parmesan cheese
2 tablespoons pine nuts
2 tablespoons chicken stock
5g fresh parsley, chopped
Zest of 1 lemon
1 teaspoon sea salt

1

/2 teaspoon ground fennel seed
25g dried garlic & parsley

seasoned bread crumbs

DIRECTIONS

1 Carefully remove the stems from the mushroom

caps and set aside. Scoop out the black gills
inside the mushroom cap with a small spoon
and discard.

2 Roughly chop the mushroom stems and place in

a large mixing bowl. Add remaining ingredients,
except portobello caps and stir to combine.

3 Fill the mushroom caps so that the sausage

mixture forms an even mound on top of each
mushroom cap.

4 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting
temperature to 170°C and setting time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.

5 After 5 minutes, place mushrooms on crisper

plate; reinsert pan. Select AIR FRY, set
temperature to 170°C and set time to
15 minutes. Select START/STOP to begin.
Cooking is complete when internal temperature
reaches 70°C.

6 When cooking is complete, let cool for

5 minutes before serving.

WITH CHIMICHURRI

PREP: 15 MINUTES | COOK: 35-40 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
PROGRAM: AIR FRY

INGREDIENTS

1 tablespoon sea salt
1 tablespoon ground paprika
1 tablespoon chilli powder
1 tablespoon ground fennel
1 teaspoon fresh cracked

black pepper
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon ground cumin
2 bone-in, skin-on chicken

breasts (375-625g each)

CHIMICHURRI

60ml olive oil

1

/2 bunch fresh coriander leaves

1

/2 bunch fresh parsley leaves
1 shallot, peeled, cut in quarters
4 cloves garlic, peeled
Zest and juice of 1 lemon
1 teaspoon sea salt

DIRECTIONS

1 In a small mixing bowl stir together all

dried spices.

2 Pat the chicken breasts dry and season them

liberally on all sides with spice mixture.

3 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting
the temperature to 150°C and setting the time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.

4 After 3 minutes, place chicken in pan; reinsert

pan. Select AIR FRY, set temperature to
150°C and set time to 35 minutes. Select
START/STOP to begin.

5 While chicken is cooking, combine the

chimichurri ingredients in a food processor and
process until finely minced, being careful not to
over-process.

6 Cooking is complete when internal temperature

reaches 75°C. Remove pan and let chicken
cool for 5 minutes, then serve with a generous
amount of chimichurri.

TIP: Mushrooms may need to be cooked in 2 batches

due to varying size of mushrooms.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 1918

MAINS

HERBED LEMON
CHICKEN &
VEGETABLES

MAINS

DIJON-CRUSTED
SALMON

PREP: 20 MINUTES | COOK: 35 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
PROGRAM: ROAST

INGREDIENTS

2 golden potatoes, peeled, diced
1 large carrot, peeled, diced
1 onion, peeled, thinly sliced
3 tablespoons olive oil, divided
2 teaspoons lemon zest, divided
2 teaspoons fresh thyme,

chopped, divided

3

/4 teaspoon sea salt, divided
1 teaspoon ground black pepper
3 tablespoons lemon juice
1 teaspoon fresh rosemary,

chopped
2 uncooked boneless skinless

chicken breasts (225g each)

DIRECTIONS

1 In a large bowl, combine potatoes, carrot,

onion, 1 tablespoon oil, 1 teaspoon lemon zest,
1 teaspoon thyme, 1/4 teaspoon salt and 1/2
teaspoon pepper. Stir to combine.

2 Place remaining ingredients, except chicken, into

a shallow bowl. Stir to combine. Add chicken
breasts and toss to coat.

3 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat the unit by selecting ROAST, setting
temperature to 170°C and setting time to 5
minutes. Select START/STOP to begin.

4 After 5 minutes, place vegetable mixture on

crisper plate in a single layer. Lay chicken
breasts on top of vegetables. Reinsert pan.

5 Select ROAST, set temperature to 170°C and

set time to 35 minutes. Select START/STOP
to begin.

6 After 20 minutes, remove pan. Remove chicken

and stir vegetables. Add chicken back to pan,
flipping so that it cooks evenly. Reinsert pan to
resume cooking.

7 Cooking is complete when internal temperature

of chicken reaches 75°C. When cooking
is complete, serve chicken with roasted
vegetables.

PREP: 20 MINUTES | COOK: 35 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
PROGRAM: ROAST

INGREDIENTS

50g panko bread crumbs
2 tablespoons fresh parsley,

chopped
1 tablespoon olive oil

1

/4 teaspoon sea salt, plus more

to taste

1

/4 teaspoon ground black

pepper, plus more to taste
2 tablespoons Dijon mustard,

divided
4 uncooked skinless salmon

fillets (170g each)
Lemon wedges, for serving

DIRECTIONS

1 Grease the crisper plate. Insert greased crisper

plate in pan and pan in unit. Preheat the unit by
selecting ROAST, setting temperature to 170°C
and setting time to 5 minutes. Select START/
STOP to begin.

2 In a bowl, stir together bread crumbs, parsley,

olive oil, salt and pepper until combined.
Set aside.

3 Spread 1/2 tablespoon Dijon mustard onto all

sides of each salmon fillet. Season fillets with
salt and pepper, then coat each fillet evenly with
bread crumb mixture.

4 Once unit is preheated, place coated fillets onto

the crisper plate. Select ROAST, set temperature
to 170°C and set time to 20 minutes. Select
START/STOP to begin.

5 Cooking is complete when internal temperature

reaches 65°C and bread crumbs are browned.
When cooking is complete, serve fillets with a
squeeze of lemon.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 2120

MAINS

BACON ROSTI

MAINS

WIENER
SCHNITZEL

PREP: 15 MINUTES | COOK: 30 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS
PROGRAM: ROAST

INGREDIENTS

175g bacon, cut in 2.5cm
thick pieces

1 small white onion,
peeled, diced

1 leek, green end removed, cut
in half lengthwise, cut in 2.5cm
pieces

450g potatoes, peeled, grated

1 egg

1

/4 teaspoon ground nutmeg

1

/4 teaspoon sea salt

1

/2 teaspoon ground

black pepper

INSTRUCTIONS

1 Remove crisper plate from pan. Preheat unit by

selecting ROAST, setting temperature to 170°C
and setting time to 3 minutes.

2 After 3 minutes, add bacon to pan and cook

for 6 minutes, stirring halfway through. Add
onion and leek to pan and continue cooking
for another 6 minutes, stirring halfway
through cooking.

3 While bacon mixture is cooking, place the

shredded potato in a towel and firmly ring
out all excess liquid. Add potato, egg, and
seasonings to the pan and stir well to combine.
Press contents down in pan to make a flat,
pancake-like shape.

4 Select ROAST, set temperature to 150°C, and set

time to 20 minutes. Cooking is complete when
potato is cooked through and top is crispy and
golden brown.

PREP: 20 MINUTES | COOK: 24-42 MINUTES | MAKES: 4-8 SERVINGS
PROGRAMM: AIR FRY

INGREDIENTS

100g all purpose flour

3 eggs

2 tablespoons water

1 tablespoon Dijon mustard

200g plain bread crumbs

2 teaspoons toasted ground
caraway seed

1 teaspoon sea salt

4-8 pork cutlets (100g each),
pounded thin

ANLEITUNG

1 Place flour in a shallow bowl or plate. Add eggs,

water, and Dijon mustard to another bowl; whisk
to combine. In a third bowl, stir together bread
crumbs, caraway seed and salt.

2 Working one at a time, coat each pork cutlet

in flour. Tap off excess, then coat cutlet in egg
mixture. Transfer cutlet to bread crumb mixture,
tossing well to evenly coat. Set aside and repeat
with remaining cutlets.

3 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting
temperature to 190°C and setting time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.

4 Once unit is preheated, add 2 breaded

cutlets to the crisper plate. Select AIR FRY,
set temperature to 190°C and set time to
42 minutes.

5 After 7 minutes, remove pan from unit and

flip cutlets. Reinsert pan to resume cooking
for 7 more minutes.

6 Repeat steps 4 and 5 with remaining cutlets.
7 When cooking is complete, pork is ready

to serve.

TIP: For an extra golden-brown crust, spray each cutlet

with olive oil spray just before cooking

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 2322

BRATAPFEL WITH

DESSERTS

PREP: 10 MINUTES | COOK: 25 MINUTES | MAKES: 5 SERVINGS
PROGRAM: ROAST

VANILLA SAUCE

NOTES

INGREDIENTS

45g sultanas (golden raisins)

1 tablespoon rum or bourbon

1

/3 cup walnuts, chopped

1 tablespoon apple jelly

1 tablespoon honey

1

/4 teaspoon ground cinnamon

Pinch sea salt

5 apples, cored

1

/2 tablespoons butter,

1
cut in 5 pieces

50g confectioners’ sugar

1 tablespoon milk

1 teaspoon vanilla extract

ANLEITUNG

1 Place sultanas and rum into a small

microwave-safe bowl. Microwave until liquid
simmers, about 30 seconds. Set aside.

2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.

Preheat unit by selecting ROAST, setting
temperature to 160°C and setting time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.

3 In a bowl, stir together walnuts, jelly, honey,

cinnamon, salt and soaked sultanas. Set aside.

4 Place apples onto a large sheet of aluminum

foil, folding up edges to create a bowl.

5 Place foil with apples into the unit. Using a small

spoon, stuff walnut filling equally into the center
of each apple and top each with a piece of
butter. Select ROAST, set temperature to 160°C
and set time to 25 minutes. Select START/STOP
to begin.

6 While apples are cooking, combine

confectioners’ sugar, milk and vanilla in
a small bowl.

7 After 20 minutes, remove pan from unit. Drizzle

confectioners’ sugar mixture evenly over each
apple. Reinsert pan and select START/STOP to
resume cooking.

8 When cooking is complete, remove foil and

allow apples to cool briefly. Serve warm,
spooning sauce over apples.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 2524

ANWENDUNG DER FUNKTIONEN IHRER HEISSLUFTFRITTEUSE

Zaubern Sie knusprige Speisen.

Die Ninja® Air Fryer sorgt dafür, dass extra heiße Luft um Ihr Essen herum zirkuliert,

sodass der Oberfläche die Feuchtigkeit entzogen wird und Sie als Resultat

goldbraune und knusprige Lebensmittel erhalten.

VORHEIZEMPFEHLUNG: Heizen Sie das Gerät zuerst 3 Minuten vor und fügen Sie anschließend
die Zutaten hinzu.

FUNKTION

AIR FRY

Knusprig ohne
Schuldgefühle

bei frittiertem

Essen

RÖSTEN

Backen und

braten Sie Ihre
Lieblingsgerichte
ohne die Crisper-

Platte

REHEAT

ZUBE HÖR

ERFORDERLICH

Crisper-platte Passen Sie die Temperatur

Passen Sie die Temperatur

TEMP ZEIT

nach Bedarf an

nach Bedarf an

Stellen Sie die Zeit in

Minute n ein und drücken Sie

die START/STOP-Taste

Stellen Sie die Zeit in

Minute n ein und drücken

Sie die S TART/STOP-Taste

AIR FRY

3

MIN

VORHEIZEN

Heizen Sie Ihre Ninja Air Fryer immer

3 Minuten vor, damit die Gerichte richtig

schön knusprig werden

CRISPER-PLATTE

Die Crisper-Platte sorgt für eine
gleichmäßige Bräunung. Wir empfehlen,
sie immer dann zu verwenden, wenn Sie

mit Luft frittieren.

Weitere Rezepte zum

Nachkochen und

Kochtabellen

finden Sie auf

Hervorragend
geeignet zum

Aufwärmen von

Speisen vom

Vortag

DEHYDRATE

Entziehen Sie

Lebensmitteln

sanft und
langsam die
Feuchtigkeit,
um köstliche

hausgemachte

Snacks

herzustellen

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 2726

Crisper-platte Passen Sie die Temperatur

Crisper-platte

nach Bedarf an

Passen Sie die Temperatur

nach Bedarf an

Stellen Sie die Zeit in Minuten

ein und d rücken Sie die

START/STOP-Taste

Stellen Sie die Zeit in

Minute n ein und drücken Sie

die START/STOP-Taste

SCHÜTTELN ODER WENDEN

Damit Ihr Essen möglichst knusprig wird,

sollten Sie es regelmäßig schütteln oder

mit einer Silikonzange wenden.

Air Fry Kochtabellen,

ZU TATEN MENGE

GEMÜSE

Spargel 1 bunch Ganz, Enden der Stangen abgeschnitten 2 TL 200°C 8–12 Min.

Rote Beete

Paprika 4 paprikas Ganz Keine 200°C 25–30 Min.

Brokkoli 250g In 2 cm große Röschen geschnitten 1 EL 190°C 6-8 Min.

Rosenkohl 500g Halbiert, Strunk entfernt 1 EL 180°C 12 Min.

Moschus-Kürbis 500g-750g In 2,5 cm große Stücke geschnitten 1 EL 200°C 20–25 Min.

Karotten 500g Geschält und in 1, 5 cm große Stücke geschnitten 1 EL 200°C 13–16 Min.

Blumenkohl 1 kopf In 2, 5 cm große Röschen geschnitten 2 EL 180°C 10-12 Min .

Maiskolben 4 maiskolben Ganze Kolben ohne Hülsen 1 EL 200°C 12–15 Min.

Grüne Bohnen 375g Zurechtgeschnitten 1 EL 170°C 12-14 Min.

Grünkohl (für Chips) 225g In Stücke geteilt, Strünke entfernt Keine 150°C 8–10 Min.

Pilze 225g Gewaschen, geviertelt 1 v 200°C 7–9 Min.

Kartoffeln (Weiß)

Kartoffeln (süß)

Zucchini 600g

GEFLÜGEL

Hühnerbrust

Hühnerschenkel

Hühnerflügel 1kg Ober- und Unterflügelknochen 1 EL 200°C 22–26 Min.

FISCH & MEERESFRÜCHTE

Fischkuchen 2 Keine Mit Öl bestrichen 180°C 12–15 Min.

Frische ausgebackene Calamari 4 500g Keine 200°C 6-9 Min.

Lachsfilets 2 filets Keine Mit Öl bestrichen 200°C 10–13 Min.

Garnelen 16 große Ganz, geschält, mit Schwanz 1 EL 200°C 7–10 Min.

6 small beets (60-70g jeweils)

750g In 2,5 cm große Spalten geschnitten 1 EL 200°C 18–20 Min.

450g Handgeschnittene Pommes frites*, dünn

450g Handgeschnittene Pommes frites*, dick

4 ganz (250-280g) 3 x mit der Gabel eingestochen Keine 180°C 40 Min.

750g In 2,5 cm große Stücke geschnitten 1 EL 200°C 15 –20 Min.

4 ganz (185-250g) 3 x mit der Gabel eingestochen Keine 200°C 30 –35 Min.

2 Mit Knochen Mit Öl bestrichen 190°C 25–35 Min.

2 Ohne Knochen Mit Öl bestrichen 190°C 1 8–22 Min.

4 Mit Knochen Mit Öl bestrichen 200°C 22–28 Min.

4 Ohne Knochen Mit Öl bestrichen 200°C 18–22 Min.

VORBEREITUNG

Ganz Keine 180°C 30-35 Min.

Der Länge nach geviertelt, dann in
2,5 cm große Stücke geschnitten

IN ÖL SCHWENKEN TEMP GARZEIT

1

/2–3 EL, Pflanzenöl

1

/2–3 EL, Pflanzenöl

1 EL 200°C 10 Min.

200°C 20–24 Min.

200°C 23–26 Min.

Für optimale

Ergebnisse häufig

schütteln oder wenden.

Wir empfehlen Ihnen, Ihr Essen im

Auge zu behalten und es regelmäßig

zu schütteln und zu wenden, um die

gewünschten Ergebnisse zu erhalten.

Verwenden Sie diese Garzeiten als

Orientierungshilfe und passen Sie sie

nach Wunsch an.

Schütteln Sie

Ihr Essen

ODER

wenden Sie es mit einer

Silikonzange

* Nach dem S chnei den der Kartof feln di e rohen Pommes f rites mindestens 30 Min uten lan g in kaltem Wasser einweichen

lasse n, um unnötige St ärke zu entfernen.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 2928

Air Fry Kochtabellen, continued

ZU TATEN MENGE

RINDFLEISCH

Burgers 4 quarter Pounder 2.5cm thick Keine 190°C 8–10 Min.

Steaks 2 steaks (8oz jeweils) Ganz Keine 200°C 10–20 Min.

SCHWEINEFLEISCH

Speck 4 Streifen, halbiert Keine Keine 180°C 8–10 Min.

Schweinekoteletts

Schweinefilet 2 filets Ganz Mit Öl bestrichen 190°C 25–35 Min.

Würste 4 würste Ganz Keine 200°C 8–10 Min.

GEFRORENES ESSEN

Hühnernuggets 1 packung Keine Keine 200°C 10–13 Min.

Fischfilet 1 packung (6 filets) Keine Keine 200°C 14–16 Min.

Fischstäbchen 18 fischstäbchen Keine Keine 200°C 10–13 Min.

Pommes frittes 450g Keine Keine 180°C 20–25 Min.

Pommes frittes 1kg Keine Keine 180°C 28–32 Min.

Mozzarella-Sticks 1 packung Keine Keine 190°C 8–10 Min.

Süßkartoffelchips 450g Keine Keine 190°C 20–22 Min.

Tempura-Gemüse 350g Keine Keine 190°C 12-15 Min.

Tempura-Garnelen 16 garnelen Keine Keine 200°C 5-7 Min.

Souvlaki (125g Fleischstäbchen) 4 sticks Keine Keine 210°C 15-18 Min.

Mini souvlaki 250g Keine Keine 200°C 5-7 Min.

Kroketten 600g Keine Keine 200°C 15-20 Min.

2 dick geschnittene Koteletts mit Knochen

4 koteletts ohne Knochen Ohne knochen Mit Öl bestrichen 190°C 14–17 Min.

VORBEREITUNG

Mit knochen Mit Öl bestrichen 190°C 15–17 Min.

IN ÖL SCHWENKEN TEMP GARZEIT

Für optimale

Ergebnisse häufig

schütteln oder wenden.

Wir empfehlen Ihnen, Ihr Essen im

Auge zu behalten und es regelmäßig

zu schütteln und zu wenden, um die

gewünschten Ergebnisse zu erhalten.

Verwenden Sie diese Garzeiten als

Orientierungshilfe und passen Sie sie

nach Wunsch an.

Schütteln Sie Ihr

Essen

ODER

wenden Sie es mit einer

Silikonzange

TIPPS & TRICKS

1 Wir empfehlen eine Vorheizzeit von 3 Minuten. Sie können den eingebauten Timer verwenden, um

einen 3-minütigen Countdown einzustellen.

2 Verkürzen Sie die Garzeit, wenn Sie kleinere Mengen kochen. Verlängern Sie die Garzeit, wenn Sie

größere Mengen kochen. Behalten Sie Ihr Essen immer im Auge.

3 Für beste Ergebnisse bei frischem Gemüse und Kartoffeln sollten Sie mindestens 1 Esslöffel Öl

verwenden. Fügen Sie nach Belieben mehr Öl hinzu, um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.

4 Verwenden Sie die Crisper-Platte, wenn die Speisen knusprig werden sollen. Dank der Crisper-

Platte befinden sich die Speisen in erhöhter Position in der Pfanne. Auf diese Weise kann die Luft
unter der Platte durchströmen, sodass die Zutaten rundum knusprig werden.

5 Achten Sie darauf, dass die Pfanne während des Garvorgangs vollständig eingesetzt ist. Um eine

gleichmäßige Bräunung zu erreichen, verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig auf dem Boden der

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 3130

Pfanne. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.

6 Außerdem können die Garzeit und die Temperatur während des Garvorgangs jederzeit angepasst

werden. Drücken Sie einfach die TIME- oder TEMP-Pfeile nach oben und unten, um die Zeit oder
die Temperatur anzupassen.

7 Für beste Ergebnisse sollten Sie den Fortschritt beim Kochen überprüfen und das Essen

herausnehmen, wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist. Wir empfehlen die Verwendung eines
sofort ablesbaren Thermometers zur Überwachung der Innentemperatur von Lebensmitteln.
Nach Ablauf der Garzeit sollten Sie das Essen umgehend herausnehmen, um ein Verkochen zu
vermeiden.

8 Gelegentlich kann es vorkommen, dass der Ventilator leichte Lebensmittel in der Fritteuse

herumbläst. Um dies zu vermeiden, sollten Sie bestimmte Lebensmittel (beispielsweise die obere
Brotscheibe eines Sandwiches) mit einem Cocktailspieß fixieren.

Dehydrierungstabelle

ZU TATEN

OBST UND GEMÜSE

Äpfel

Spargel In 2,5 cm große Stücke geschnitten, blanchiert 60°C 6–8 stunden

Bananen Geschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten 60°C 8–10 stunden

Rote Beete Geschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten 60°C 6–8 stunden

Aubergine Geschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten, blanchiert 60°C 6–8 stunden

Frische Kräuter Gewaschen, trocken getupft, Stiele entfernt 60°C 4 stunden

Ingwerwurzel Geschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten 60°C 6 stunden

Mangos Geschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten, Kern entfernt 60°C 6–8 stunden

Pilze Mit weicher Bürste gereinigt (nicht waschen) 60°C 6–8 stunden

Ananas Geschält, entkernt, in 3 mm–1,25 cm dicke Scheiben geschnitten 60°C 6–8 stunden

Erdbeeren Halbiert oder in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten 60°C 6–8 stunden

Tomaten

FLEISCH, GEFLÜGEL, FISCH

Beef-Jerky In 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert 70°C 5–7 stunden

Hünchen-Jerky In 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert 70°C 5–7 stunden

Truthahn-Jerky In 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert 70°C 5 –7 stunden

Lachs-Jerky In 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert 70°C 3–5 stunden

VORBEREITUNG

Kerngehäuse entfernt, in 3 mm große Spalten geschnitten,
in Zitronensaft getaucht, trocken getupft

In 3 mm dicke Scheiben geschnitten oder gerieben; Dämpfen, wenn
sie sie rehydrieren wollen

TEMP DEHYDRIEREN ZEIT

60°C 7–8 stunden

60°C 6–8 stunden

TIPPS & TRICKS

1 Verwenden Sie einen Küchenhobel, um Obst und Gemüse in gleichmäßig dünne

Scheiben zu schneiden.

2 In den meisten Fällen sollten Obst und Gemüse in so dünne Scheiben wie möglich

geschnitten werden, ohne jedoch auseinander zu brechen.

3 Einige Obstsorten, wie Äpfel und Birnen, oxidieren und sollten 5 Minuten lang in Wasser

mit einem Schuss Zitronensaft eingelegt werden. Auf diese Weise bleibt ihre Farbe
während des Dehydriervorgangs erhalten.

4 Bevor Obst und Gemüse in die Pfanne gegeben wird, sollte es so trocken wie möglich

getupft werden.

5 Legen Sie rohe Lebensmittel flach auf den Boden der Pfanne und der Crisper-Platte.

Um Platz zu sparen, sollten die Lebensmittel möglichst nah nebeneinander angeordnet
werden, allerdings sollten sie sich nicht überlappen oder übereinander gelegt werden.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 3332

6 Bei den meisten Obst- und Gemüsesorten dauert der Dehydriervorgang zwischen 6 und

8 Stunden (bei 60 °C). Wenn Sie ein neues Lebensmittel ausprobieren möchten, sollten
Sie die Knusprigkeit das erste Mal nach 6 Stunden überprüfen und dann so lange im
Auge behalten, bis der von Ihnen gewünschten Zustand erreicht ist.

7 Für eine maximale Haltbarkeit von bis zu 2 Wochen, sollten Sie dehydrierte

Lebensmittel bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

8 Bei der Dehydrierung von Fleisch und Fisch wird empfohlen, diese im letzten Schritt

1 Minute lang bei 160 °C zu braten, um sie vollständig zu pasteurisieren.

9 Für Dörrfleisch gilt: Je länger Sie es dehydrieren, desto knuspriger wird es.

VORSPEISEN

UND BEILAGEN

HANDGESCHNITTENE
POMMES FRITES

TERIYAKI
CHICKEN WINGS

VORSPEISEN

BASICS

UND BEILAGEN

VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | G ARZ EIT: 20–25 MINUTEN | ERGIBT: 4 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

500 g weiße Kartoffeln, in
6 mm dicke und 5 cm lange
Stäbchen geschnitten

1

/2-3 Esslöffel Pflanzenöl

ANLEITUNG

1 Die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten lang in

kaltem Wasser einweichen lassen, um unnötige
Stärke zu entfernen. Gut abtropfen lassen und mit
einem Papiertuch sorgfältig trocken tupfen.

2 Beide Zutaten in eine große Rührschüssel

geben und vermischen. Mindestens 1/2
Öl verwenden. Für mehr Knusprigkeit bis zu
3 Esslöffel Öl verwenden.

3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 200 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

4 Die Pommes frites nach 3 Minuten auf die

Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. AIR FRY wählen, die Temperatur
auf 200 °C und die Zeit auf 25 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.

5 Die Pfanne nach 10 Minuten aus dem Gerät

nehmen und die Pommes frites schütteln bzw.
mit einer Silikonzange wenden. Die Pfanne wieder
hineinschieben, um den Garvorgang fortzusetzen.

6 Nach 20 Minuten den Garfortschritt überprüfen.

Den Garvorgang auf bis zu 25 Minuten verlängern,
um knusprigere Pommes frites zu erhalten.

7 Die Pommes frites umgehend nach dem Garen

mit Ihrer Lieblingssoße servieren.

Esslöffel

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | MARINIEREN: 1 STUNDE | G ARZ EIT: 20 MINUTEN
ER GIBT: 2 PORTIONEN | PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

500 g rohe, frische
Hähnchenflügel
(Chicken Wings)

60 ml Teriyaki-Soße

ANLEITUNG

1 Hähnchenflügel und Teriyaki-Soße in eine große

Schüssel geben und schwenken. Abdecken und
1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in

das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
AIR FRY wählen, die Temperatur auf 180 °C und
die Zeit auf 3 Minuten einstellen. START/STOP
wählen, um zu beginnen.

3 Die Hähnchenflügel nach 3 Minuten auf die

Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. AIR FRY wählen, die Temperatur
auf 180 °C und die Zeit auf 20 Minuten einstellen.
START/STOP wählen, um zu beginnen.

4 Die Pfanne nach 11 Minuten aus dem Gerät

nehmen und die Hähnchenflügel schütteln
bzw. mit einer Silikonzange wenden. Die
Pfanne wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.

5 Die Hähnchenflügel nach dem Garen aus der

Pfanne nehmen und genießen.

TIPP: Verwenden Sie mindestens 1 Esslöffel Öl, wenn

Sie handgeschnittene Pommes frites mit Luft
frittieren. Für mehr Knusprigkeit bis zu 3 Esslöffel
Öl verwenden.

TIPP: Entscheidend für knusprige und goldbraune

Pommes frites ist das Schütteln. Daher sollten
Sie sie regelmäßig schütteln oder mit einer
Silikonzange wenden.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 3534

VORSPEISEN

UND BEILAGEN

BRATKARTOFFELN MIT
WÜRZIGER MAYO

PIZZA­BAGUETTES

VORSPEISEN

UND BEILAGEN

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 25 MINUTEN | E RGI BT: 4-6 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN

ZUTAT E N

500 g kleine Kartoffeln,
geviertelt

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

3 Teelöffel Hot Paprika,
aufgeteilt

1 Esslöffel und 1 Teelöffel
Smoked Paprika, aufgeteilt

1 Esslöffel und 1 Teelöffel
Knoblauchpulver, aufgeteilt

2 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt

100 g Mayonnaise

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Sherry oder
Weißweinessig

10 g frische Petersilie, fein
gehackt, zum Garnieren

ANLEITUNG

1 Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit

Olivenöl, 2 Teelöffeln Hot Paprika, 1 Esslöffel
Smoked Paprika, 1 Esslöffel Knoblauchpulver
und 1 Teelöffel Salz vermengen.

2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in

das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 180 °C und
die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.

3 Die Kartoffeln nach 5 Minuten auf die

Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. RÖSTEN wählen, die Temperatur
auf 180 °C und die Zeit auf 25 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.

4 Die Pfanne nach 13 Minuten aus dem

Gerät nehmen und die Kartoffeln schütteln
bzw. mit einer Silikonzange wenden. Die
Pfanne wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.

5 Während die Kartoffeln garen, Mayo,

Tomatenmark, Essig, 1 Teelöffel Hot Paprika,
1 Teelöffel Smoked Paprika, 1 Teelöffel
Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Salz in einer
kleinen Schüssel vermengen.

6 Die Kartoffeln nach dem Garen mit

Petersilie garnieren und warm mit
würziger Mayo servieren.

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 10 MINUTEN | E RGI BT: 4 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN

ZUTAT E N

1 Baguette (30 cm), erst der
Länge und anschließend der
Breite nach halbieren, damit sich
4 Pizzaböden ergeben

125 ml Pizza- oder
Marinara-Soße

110 g geriebener
Mozzarella, aufgeteilt

BELAG

2 Scheiben Salami oder Wurst

1

/2 grüne Paprika, in dünne

Scheiben geschnitten

2 Champignons, in dünne
Scheiben geschnitten

Schwarze Oliven

GARNISHES

Geriebener Parmesan

Getrockneter Oregano

Chiliflocken

ANLEITUNG

1 Die Schnittflächen der Baguettes mit 2

Esslöffeln Pizza-Soße bestreichen und vom
Brot aufnehmen lassen.

2 Die Brothälften mit 2 Esslöffeln Käse bestreuen.

Den gewünschten Belag hinzufügen und
anschließend mit dem restlichen Käse bestreuen.

3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 200 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

4 Nach 3 Minuten 2 Brotscheiben in die Pfanne

geben; Pfanne wieder in das Gerät schieben.
RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 200 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.

5 Die Pizzen nach dem Garen aus der Pfanne

nehmen. Den Vorgang mit den übrigen Pizzen
wiederholen.

6 Pizzen warm mit gewünschten

Garnituren servieren.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 3736

VORSPEISEN

UND BEILAGEN

ROSENKOHL
UND SPECK

SCHWEINELENDE MIT
GEMÜSE

HAUPTGÄNGE

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 15 MINUTEN | E RGI BT: 4-6 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

500 g Rosenkohl, halbiert

5 Streifen roher Speck, in 5 mm
große Stücke geschnitten

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1

/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Meersalz

1 Esslöffel Olivenöl

ANLEITUNG

1 Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben

und vermengen.

2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 180 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

3 Den Rosenkohl nach 5 Minuten auf die

Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. AIR FRY wählen, die Temperatur
auf 180 °C und die Zeit auf 15 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.

4 Die Pfanne nach 5 Minuten aus dem Gerät

nehmen und den Rosenkohl schütteln bzw. mit
einer Silikonzange wenden. Die Pfanne wieder
hineinschieben, um den Garvorgang fortzusetzen.
Nach weiteren 5 Minuten nochmals schütteln.

5 Nach dem Garen sofort servieren.

VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | G ARZ EIT: 40 MINUTEN | E RGIBT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

1 mittelgroße Zucchini, in 2,5 cm
große Stückchen geschnitten

1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große
Stücke geschnitten

1 rote Zwiebel, geschält,
in Achtel geschnitten

3 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt

3 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer, aufgeteilt

2 Teelöffel frischer
Oregano, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 roher Schweinelendenbraten
(750 g)

ANLEITUNG

1 Zucchini, Pfeffer und Zwiebel (Zwiebelschichten

unbedingt trennen) mit 1 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel Pfeffer, Oregano und Olivenöl in
einer großen Rührschüssel vermengen. Die
Schweinelende auf allen Seiten mit dem übrigen
Salz und Pfeffer würzen.

2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in

das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
AIR FRY wählen, die Temperatur auf 160 °C und
die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.

3 Das Gemüse nach 3 Minuten auf die Crisper-

Platte legen. Die Schweinelende mit der
Fettseite nach unten auf das Gemüse legen;
die Pfanne wieder in das Gerät schieben.

4 Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur

auf 160 °C und die Zeit auf 50 Minuten ein.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.

5 Die Pfanne nach 20 Minuten aus dem Gerät

nehmen und die Schweinelende wenden.
Die Pfanne wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.

6 Der Garvorgang ist beendet, wenn die

Innentemperatur 65°C erreicht hat. Die Pfanne
herausnehmen und die Schweinelende vor dem
Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

TIPP: Um dem Ganzen einen leckeren süßsauren

Geschmack zu verleihen, können Sie vor dem
Wenden einen Esslöffel Balsamico in die Schüssel
geben.

TIPP: Wenn Sie keinen Speck verwenden, sollten Sie

einen zusätzlichen Teelöffel Olivenöl hinzufügen.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 3938

HAUPTGÄNGE

PANIERTER KABELJAU
MIT ZITRONEN-/
KRÄUTERKRUSTE

RINDFLEISCH
UND BROKKOLI

HAUPTGÄNGE

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 12 MINUTEN | ERGI BT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

2 rohe Kabeljaufilets
(jeweils 170 g)

1

/2 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt

1
75 g Paniermehl
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
5 g frische Petersilie,

fein gehackt
Schale und Saft von 1 Zitrone

ANLEITUNG

1 Die Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit 1 Teelöffel

Salz würzen.

2 Paniermehl, Butter, Petersilie, Zitronenschale und

-saft sowie restliches Salz in einer Rührschüssel
vermengen. Gut durchmischen, damit sich das
Paniermehl mit der Zitrone und der Butter
verbindet.

3 Die Oberseiten der Fischfilets großzügig mit der

Paniermehlmischung bedecken.

4 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

5 Nach 3 Minuten die Filets mit der Panade nach

oben in die Pfanne legen. Die Pfanne in das Gerät
schieben.

6 Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur

auf 170 °C und die Zeit auf 12 Minuten ein. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.

7 Der Garvorgang ist beendet, wenn die

Innentemperatur 65 °C erreicht hat. Filets
herausnehmen und umgehend servieren.

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | MARINIEREN: 30 MINUTEN | GARZE IT: 11 MINUTEN
ER GIBT: 4 PORTIONEN | PROGRAMM: RÖSTEN

ZUTAT E N

1 Esslöffel Knoblauchpulver

90 ml süße Sojasoße

1 Teelöffel zerstoßene Chilis
(optional)

500 g rohes Lendensteak, in
dünne Scheiben geschnitten

300 ml Teriyaki-Soße oder

-Marinade, aufgeteilt

1 ganzer Brokkoli (ca. 250 g), in 2
cm große Röschen geschnitten

1 Esslöffel Pflanzenöl

1 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer

3cl water

Gekochter Reis, zum Servieren

ANLEITUNG

1 Knoblauch, süße Sojasoße, zerstoßene

Chilischoten, Steak und die Hälfte der Marinade
in einer großen Rührschüssel vermengen. Im
Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis
zu 24 Stunden marinieren lassen. Das Fleisch
nach dem Marinieren abtropfen lassen und die
überschüssige Marinade entsorgen.

2 In einer großen Rührschüssel den Brokkoli mit

dem Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen

3 Die Crisper-Platte aus dem Korb nehmen. Das

Gerät vorheizen, indem Sie RÖSTEN wählen,
die Temperatur auf 190 °C und die Zeit auf 5
Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um
zu beginnen.

4 Nach 5 Minuten das Wasser und den Brokkoli

in die Pfanne geben; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. RÖSTEN wählen, die Temperatur
auf 190 °C und die Zeit auf 11 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.

5 Die Pfanne nach 6 Minuten herausnehmen. Das

Rindfleisch auf den Brokkoli geben und den
Garvorgang fortsetzen.

6 Das Rindfleisch und den Brokkoli für weitere

5 Minuten garen, jeweils nach 2 und 4 Minuten
umdrehen.

7 Nach dem Garen umgehend mit Teriyaki-Soße

und gedämpftem Reis servieren.

TIPP: Falls Sie den Kabeljau nicht gleich essen

möchten, können Sie ihn auch auf
Raumtemperatur abkühlen lassen und
später wieder auf 75 °C erwärmen.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 4140

PORTOBELLO-

HAUPTGÄNGE HAUPTGÄNGE

CHAMPIGNONS MIT

HÄHNCHENBRUST IM
GEWÜRZMANTEL MIT

WURSTFÜLLUNG

VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | G ARZ EIT: 15 MINUTEN
ER GIBT: 4 GEFÜLLTE PILZE | PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

4 mittelgroße Portobello­Champignons, gewaschen,
trocken getupft

250 g rohe Schweinswurst

25 g geriebener Parmesankäse

2 Esslöffel Pinienkerne

2 Esslöffel Hühnerbrühe

5 g frische Petersilie, gehackt

Schale von 1 Zitrone

1 Teelöffel Meersalz

1

/2 Teelöffel gemahlener

Fenchelsamen

25 g Paniermehl, mit
getrocknetem Knoblauch und
Petersilie gewürzt

ANLEITUNG

1 Die Stile vorsichtig von den Pilzköpfen entfernen

und beiseitestellen. Die schwarzen Lamellen mit
einem kleinen Löffel entfernen und entsorgen.

2 Die Pilzstiele grob hacken und in eine große

Rührschüssel geben. Die restlichen Zutaten, mit
Ausnahme der Portobello-Köpfe, hinzufügen
und vermengen.

3 Die Pilzköpfe gleichmäßig mit der

Wurstmischung füllen.

4 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

5 Die Pilze nach 5 Minuten auf die Crisper-

Platte legen; die Pfanne wieder in das Gerät
schieben. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die
Temperatur auf 170 °C und die Zeit auf 20
Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu
beginnen. Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur 70 °C erreicht hat.

6 Nach dem Garen 5 Minuten abkühlen lassen und

anschließend servieren.

CHIMICHURRI

VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | G ARZ EIT: 35-40 MINUTEN | E RGI BT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY

ZUTAT E N

1 Esslöffel Meersalz

1 Esslöffel Paprikapulver

1 Esslöffel Chilipulver

1 Esslöffel gemahlener Fenchel

1 Teelöffel frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener
Kreuzkümmel

2 Hähnchenbrüste mit Knochen
und Haut (jeweils 375–625 g)

CHIMICHURRI

60 ml Olivenöl

1

/2 Bund frischer Koriander

1

/2 Bund frische Petersilie

1 Schalotte, geschält
und geviertelt

4 Knoblauchzehen, geschält

Schale und Saft von 1 Zitrone

1 Teelöffel Meersalz

ANLEITUNG

1 Die getrockneten Gewürze in einer kleinen

Rührschüssel vermengen.

2 Die Hähnchenbrüste trocken tupfen und auf

allen Seiten reichlich mit der Gewürzmischung
würzen.

3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 150 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

4 Das Hühnchen nach 3 Minuten in die Pfanne

geben; die Pfanne wieder in das Gerät schieben.
Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur
auf 150 °C und die Zeit auf 35 Minuten ein.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.

5 Während das Hühnchen kocht, die Chimichurri-

Zutaten in einer Küchenmaschine fein, jedoch
nicht zu fein, hacken.

6 Der Garvorgang ist beendet, wenn die

Innentemperatur 75 °C erreicht hat. Die Pfanne
herausnehmen und das Hühnchen 5 Minuten
abkühlen lassen. Anschließend mit reichlich
Chimichurri servieren.

TIPP: Eventuell müssen die Pilze aufgrund der

unterschiedlichen Größen in zwei Portionen
gegart werden.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 4342

HAUPTGÄNGE

KRÄUTER-ZITRONEN­HÜHNCHEN
MIT GEMÜSE

LACHS MIT
DIJON-KRUSTE

HAUPTGÄNGE

VORBEREITUNG: 20 MINUTEN | GARZEIT: 35 MINUTEN | E RGI BT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN

ZUTAT E N

2 Kartoffeln, geschält, gewürfelt

1 große Karotte, geschält,
gewürfelt

1 Zwiebel, geschält, in feine
Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt

2 Teelöffel Zitronenschale,
aufgeteilt

2 Teelöffel frischer Thymian,
gehackt, aufgeteilt

3

/4 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt

1 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer

3 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel frischer Rosmarin,
gehackt

2 entbeinte Hähnchenbrüste
ohne Haut (jeweils 225 g)

ANLEITUNG

1 Kartoffeln, Karotte, Zwiebel, 1 Esslöffel Öl, 1

Teelöffel Zitronenschale, 1 Teelöffel Thymian,
1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer
in einer großen Schüssel vermengen. Zum
Vermengen umrühren.

2 Die übrigen Zutaten, mit Ausnahme der

Hühnchen, in eine flache Schüssel geben. Zum
Vermengen umrühren. Die Hähnchenbrüste
hinzugeben und darin wenden.

3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

4 Die Gemüsemischung nach 5 Minuten in einer

Schicht auf die Crisper-Platte geben. Die
Hähnchenbrüste auf das Gemüse legen. Die
Pfanne wieder in das Gerät schieben.

5 RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 170 °C und

die Zeit auf 35 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

6 Die Pfanne nach 20 Minuten herausnehmen.

Das Hühnchen herausnehmen und das
Gemüse umrühren. Das Hühnchen mit der
anderen Seite nach oben wieder in die Pfanne
geben, damit es gleichmäßig gart. Die Pfanne
wieder hineinschieben, um den Garvorgang
fortzusetzen.

7 Der Garvorgang ist beendet, wenn die

Innentemperatur des Hühnchens 75 °C erreicht
hat. Das Hühnchen anschließend mit dem
gebratenen Gemüse servieren.

VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 20 MINUTEN | ERGI BT: 4 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN

ZUTAT E N

50 g Panko-Paniermehl

2 Esslöffel frische Petersilie,
gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1

/4 Teelöffel Meersalz, je nach

Geschmack auch etwas mehr

1

/4 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer, je nach
Geschmack auch etwas mehr

2 Esslöffel Dijon-Senf, aufgeteilt

4 rohe Lachsfilets, ohne Haut
(jeweils 170 g)

Zitronenspalten, zum Servieren

ANLEITUNG

1 Crisper-Platte einfetten. Die eingefettete

Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

2 Paniermehl, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer

in einer Schüssel verrühren. Beiseitestellen.

3 Beide Seiten der Lachsfilets mit ½ Esslöffel

Dijon-Senf bestreichen. Filets mit Salz und
Pfeffer würzen, anschließend alle Filets
gleichmäßig mit der Paniermehlmischung
bestreichen.

4 Sobald das Gerät vorgeheizt ist, die panierten

Filets auf die Crisper-Platte legen. RÖSTEN
wählen, die Temperatur auf 170 °C und die Zeit
auf 20 Minuten einstellen. Wählen Sie START/
STOP, um zu beginnen.

5 Der Garvorgang ist beendet, wenn die

Innentemperatur 65 °C erreicht hat und die
Panade gebräunt ist. Die Filets nach dem Garen
mit einem Spritzer Zitrone servieren.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 4544

MAINS

HAUPTGÄNGE

SPECK RÖSTI

SCHNITZEL

WIENER ART

HAUPTGÄNGE

VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | G ARZ EIT: 30 MINUTEN | E RGIBT: 4 PORTIONEN
PROGRAM: RÖSTEN

ZUTAT E N

175 g Speck, in 2,5 cm dicke
Stücke geschnitten

1 kleine weiße Zwiebel,
geschält, gewürfelt

1 Lauch, grünes Ende entfernt,
der Länge nach halbiert, in 2,5
cm große Stücke geschnitten

450 g Kartoffeln,
geschält, gerieben

1 Ei

1

/4 Teelöffel gemahlene

Muskatnuss

1

/4 Teelöffel Meersalz

1

/2 Teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer

ANLEITUNG

1 Crisper-Platte aus der Pfanne nehmen. Gerät

vorheizen, indem Sie RÖSTEN wählen, die
Temperatur auf 170 °C und die Zeit auf
3 Minuten einstellen.

2 Nach 3 Minuten den Speck in die Pfanne geben

und 6 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit
wenden. Zwiebeln und Lauch in die Pfanne
geben und weitere 6 Minuten garen. Nach der
Hälfte der Garzeit umrühren.

3 Während die Speckmischung gart, die

geriebenen Kartoffeln auf ein Handtuch
geben und die überschüssige Flüssigkeit fest
herausdrücken. Kartoffeln, Ei und Gewürze
in die Pfanne geben und gut verrühren. Die
Zutaten in der Pfanne flach drücken, um eine
pfannkuchenartige Form zu erhalten.

4 RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 150 °C

und die Zeit auf 20 Minuten einstellen. Der
Garvorgang ist beendet, wenn die Kartoffeln
durchgebacken sind und die Oberseite knusprig
und goldbraun ist.

VORBEREITUNG: 20 MINUTEN | GARZEIT: 24-42 MINUTEN | ERGIB T: 4-8 PORTIONEN
PROGRAM: AIR FRY

ZUTAT E N

100 g Allzweckmehl

3 Eier

2 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel Dijon-Senf

200 g einfaches Paniermehl

2 Teelöffel gerösteter
gemahlener Kümmel

1 Teelöffel Meersalz

4–8 Schweineschnitzel
(je 100 g), dünn geklopft

ANLEITUNG

1 Mehl in eine flache Schüssel oder einen

Teller geben. Eier, Wasser und Dijon-Senf in
eine andere Schüssel geben und verrühren.
Paniermehl, Kümmel und Salz in einer dritten
Schüssel verrühren.

2 Die Schweineschnitzel nacheinander in Mehl

wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen,
anschließend in Ei-Mischung wenden. Das
Schnitzel in die Paniermehlmischung geben und
darauf achten, dass es gleichmäßig überzogen
ist. Beiseite stellen und den Vorgang mit den
übrigen Schnitzeln wiederholen.

3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in

das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
AIR FRY wählen, die Temperatur auf 190 °C und
die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.

4 Sobald das Gerät vorgeheizt ist, 2 panierte

Schnitzel auf die Crisper-Platte legen. Wählen
Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf
190 °C und die Zeit auf 42 Minuten ein.

5 Die Pfanne nach 7 Minuten aus dem Gerät

nehmen und die Schnitzel wenden. Die Pfanne
wieder hineinschieben, um den Garvorgang für
weitere 7 Minuten fortzusetzen.

6 Die Schritte 4 und 5 mit den übrigen

Schnitzeln wiederholen.

7 Nach dem Garen sind die Schnitzel servierfertig.

TIPP: Um eine besonders schöne goldene Kruste zu

erhalten, beträufeln Sie jedes Schnitzel kurz vor
dem Garen mit Olivenöl.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 4746

BRATAPFEL MIT

NACHSPEISEN

VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | G ARZ EIT: 25 MINUTEN | E RGIB T: 5 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN

VANILLESOSSE

NOTIZEN

ZUTAT E N

45 g Sultaninen
(goldene Rosinen)

1 Esslöffel Rum oder Bourbon

1

/3 Tasse Walnüsse, gehackt

1 Esslöffel Apfelgelee

1 Esslöffel Honig

1

/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Prise Meersalz

5 Äpfel, ohne Kerngehäuse

1

/2 Esslöffel Butter, in 5 Stücke

1
geschnitten

50 g Puderzucker

1 Esslöffel Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

ANLEITUNG

1 Sultaninen und Rum in eine kleine,

mikrowellengeeignete Schüssel geben. In der
Mikrowelle erhitzen, bis die Flüssigkeit köchelt,
ca. 30 Sekunden. Beiseitestellen.

2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne

in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 160 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.

3 Walnüsse, Gelee, Honig, Zimt, Salz und

eingeweichte Sultaninen in einer Schüssel
verrühren. Beiseitestellen.

4 Äpfel auf ein großes Stück Alufolie legen, Rand

nach oben biegen, um eine Schüssel zu formen.

5 Folie mit den Äpfeln in das Gerät legen. Die

Walnussfüllung mit einem kleinen Löffel
gleichmäßig in die Äpfel füllen und mit je
einem Stück Butter belegen. RÖSTEN wählen,
die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf 25
Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um
zu beginnen.

6 Während die Äpfel garen, Puderzucker, Milch

und Vanille in einer kleinen Schüssel vermengen.

7 Die Pfanne nach 20 Minuten aus dem Gerät

nehmen. Die Puderzuckermischung gleichmäßig
über die Äpfel streuen. Die Pfanne wieder
hineinschieben und START/STOP wählen, um
den Garvorgang fortzusetzen.

8 Nach dem Garen die Folie entfernen und die

Äpfel kurz abkühlen lassen. Warm servieren,
etwas Soße über die Äpfel geben.

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 4948

NOTIZENNOTIZEN

NINJA® AIR FRYER ninjakitchen.eu 5150

ninjakitchen.eu

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