Please make sure to read the enclosed Ninja® instructions prior to using your unit.
Bitte lesen Sie die beiliegende Ninja®-Anleitung, bevor Sie Ihr Gerät benutzen.
AIR FRYER
QUICK START
GUIDE
SCHNELL START
ANLEITUNG
COOKING CHARTS + 15 IRRESISTIBLE RECIPES
KOCHTABELLEN + 15 UNWIDERSTEHLICHE REZEPTE
Page 2
USING YOUR AIR FRYER’S FUNCTIONS
Pull crispy meals out of thin air.
The Ninja® Air Fryer circulates super-hot air around your food to remove
moisture from its surface to give it that golden-brown, crispy finish.
PREHEAT RECOMMENDATION: Let the unit preheat for 3 minutes before adding ingredients.
AIR FRY
3
MIN
For more inspiring recipes
and cooking charts, visit
ninjakitchen.eu.
FUNCTIONTEMPTIME
AIR FRY
Crisp without
the guilt of
deep-fried food.
ROAST
Bake and roast
your favourite
foods traditionally
made in an
oven without the
crisper plate.
REHEAT
Perfect for
reviving your
leftovers.
ZUBE HÖR
ERFORDERLICH
Crisper PlateAdjust temp as ne eded
Adjust temp as ne eded
Crisper PlateAdjust temp as ne eded
Set time, in minutes,
and press START/STOP
Set time, in minutes,
and press START/STOP
Set time, in minutes,
and press START/STOP
to begin
to begin
to begin
PREHEAT
For best cooking and crisping results,
always preheat your Ninja Air Fryer
for 3 minutes.
CRISPER PLATE
The crisper plate promotes overall
browning. We recommend using it
every time you air fry.
DEHYDRATE
Gently and slowly
remove moisture
from foods to
create delicious
homemade
snacks.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu32
Crisper PlateAdjust temp as ne eded
Set time, in minutes,
and press START/STOP
to begin
SHAKE OR TOSS
For best results, frequently shake your
food or toss it with silicone-tipped tongs
to get it as crispy as you’d like.
Page 3
Air Fry Cooking Chart
For best results,
shake or toss often.
INGREDIENTAMOUNT
VEGETABLES
Asparagus1 bunchWhole, stems trimmed2 tsp200°C8–12 mins
Beetroot6 small beets (60g-70g each)WholeNone180°C30-35 mins
Bell peppers 4 peppersWholeNone200°C25–30 mins
Broccoli250gCut in 2cm florets1 Tbsp190°C6-8 mins
Brussel sprouts500gCut in half, stem removed1 Tbsp180°C12 mins
Butternut squash500g-750gCut in 2.5cm pieces1 Tbsp200°C20–25 mins
Carrots500gPeeled, cut in 1.5cm pieces1 Tbsp200°C13–16 mins
Cauliflower1 headCut in 2.5cm florets2 Tbsp180°C10-12 mins
Corn on the cob4 earsWhole ears, husks removed1 Tbsp200°C12–15 mins
Green beans375gTrimmed1 Tbsp170°C12-14 mins
Kale (for crisps)225gTorn in pieces, stems removedNone150°C8–10 mins
Mushrooms225gRinsed, cut in quarters1 Tbsp200°C7–9 mins
750gCut in 2.5cm wedges 1 Tbsp200°C18–20 mins
Potatoes, white
Potatoes, sweet
Courgette600g
PO U LTRY
Chicken breasts
Chicken thighs
Chicken wings1kgDrumettes & flats1 Tbsp200°C22–26 mins
FISH & SEAFOOD
Fish cakes2NoneBrushed with oil180°C12–15 mins
Fresh battered calamari rings4500gNone200°C6-9 mins
Salmon fillets2NoneBrushed with oil200°C10–13 mins
Prawns16 Whole, peeled, tails on1 Tbsp200°C7–10 mins
450gHand-cut chips*, thin
450gHand-cut chips*, thick
4 whole (250g-280g)Pierced with fork 3 timesNone180°C40 mins
750gCut in 2.5cm chunks1 Tbsp200°C15–20 mins
4 whole (185-250g)Pierced with fork 3 timesNone200°C30–35 mins
2Bone inBrushed with oil190°C25 –35 mins
2BonelessBrushed with oil190°C18–22 mins
4Bone in Brushed with oil200°C22–28 mins
4BonelessBrushed with oil200°C18–22 mins
PREPARATION
Cut in quarters lengthwise,
then cut in 2.5cm pieces
TOSS IN OILTEMPCOOK TIME
1
/2–3 Tbsp, vegetable oil
1
/2–3 Tbsp, vegetable oil
1 Tbsp200°C10 mins
200°C20–24 mins
200°C23–26 mins
We recommend frequently
checking your food
and shaking or tossing it to
ensure desired results.
Use these cook times
as a guide, adjusting
to your preference.
Shake your food
OR
Toss with
silicone-tipped tongs
* After cutting p otatoes, allow u ncooke d chips to soak in cold water for at least 3 0 minute s to remove un neces sary s tarch.
Pat chips dry. The d rier the chips, the better the res ults.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu54
Page 4
Air Fry Cooking Chart, continued
For best results,
shake or toss often.
INGREDIENTAMOUNT
BEEF
Burgers4 quarter-pounders2.5cm thickNone190°C8–10 mins
Steaks2 steaks (8 oz each)WholeNone200°C10–20 mins
PORK
Bacon4 strips, cut in halfNoneNone180°C8–10 mins
Pork chops
Pork tenderloins2 tenderloinsWholeBrushed with oil190°C25–35 mins
Sausages4 sausagesWholeNone200°C8–10 mins
FROZEN FOODS
Chicken nuggets1 boxNoneNone200°C10–13 mins
Fish fillets1 box (6 fillets)NoneNone200°C14–16 mins
Fish fingers18 fish fingersNoneNone200°C10–13 mins
French fries450gNoneNone180°C20–25 mins
French fries1kgNoneNone180°C28–32 mins
Mozzarella sticks1 boxNoneNone190°C8–10 mins
Sweet potato chips450gNoneNone190°C20–22 mins
Vegetable Tempura350gNoneNone190°C12-15 mins
Prawns Tempura16 largeNoneNone200°C5-7 mins
Souvlaki (125g meat sticks)4 sticksNoneNone210°C15-18 mins
Mini souvlaki 250gNoneNone200°C5-7 mins
Potato croquettes600gNoneNone200°C15-20 mins
2 thick-cut, bone-in chopsBone inBrushed with oil190°C15 –17 mins
4 boneless chopsBonelessBrushed with oil190°C14–17 mins
PREPARATION
TOSS IN OILTEMPCOOK TIME
We recommend frequently
checking your food
and shaking or tossing it to
ensure desired results.
Use these cook times
as a guide, adjusting
to your preference.
Shake your food
OR
Toss with
silicone-tipped tongs
TIPS & TRICKS
1 We recommend 3 minutes of preheating. You can use the built-in timer to set
a 3-minute countdown.
2 When cooking a smaller quantity of food, cook for less time. When cooking a larger
quantity of food, cook for more time. Always check food frequently.
3 For best results with fresh vegetables and potatoes, use at least 1 tablespoon of oil.
Add more oil as desired to achieve the preferred level of crispiness.
4 Use the crisper plate when you want food to come out crispy. The crisper plate elevates
food in the pan, allowing air to go under the plate and evenly crisp ingredients.
5 Make sure the pan is fully inserted during cooking. For consistent browning, arrange
ingredients in an even layer on the bottom of the pan with no overlapping.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu76
6 Cook time and temperature can also be adjusted at any time during cooking. Simply
press the up and down TIME or TEMP arrows to adjust the time or temperature.
7 For best results, check progress throughout cooking and remove food when desired
level of brownness has been achieved. We recommend using an instant-read
thermometer to monitor the internal temperature of food. Remove food immediately
after the cook time is complete to avoid overcooking.
8 Occasionally, the fan from the air fryer will blow lightweight food around. To alleviate
this, secure food (like the top slice of bread on a sandwich) with cocktail sticks.
Page 5
Dehydrate Chart
INGREDIENTS
FRUITS & VEGETABLES
ApplesCore removed, cut in 3mm slices, rinsed in lemon water, patted dry60°C7–8 hours
AsparagusCut in 2.5cm pieces, blanched60°C6–8 hours
BananasPeeled, cut in 3mm slices60°C8–10 hours
BeetrootPeeled, cut in 3mm slices60°C6–8 hours
AuberginePeeled, cut in 3mm slices, blanched60°C6–8 hours
1 In a large mixing bowl, toss together courgette,
pepper and onion (making sure to separate the
onion layers) with 1 teaspoon salt, 1 teaspoon
pepper, oregano and olive oil. Season the
pork loin on all sides with the remaining salt
and pepper.
2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.
Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting
the temperature to 160°C and setting the time
to 3 minutes. Select START/STOP to begin.
3 After 3 minutes, place vegetables on the crisper
plate. Lay the pork, fat-side down, on top of the
vegetables; reinsert pan.
4 Select AIR FRY, set temperature to 160°C and
set time to 50 minutes. Select START/STOP
to begin.
5 After 20 minutes, remove pan from unit and flip
pork. Reinsert pan to resume cooking.
6 Cooking is complete when internal temperature
reaches 65°C. Remove pan and let the pork cool
for 5 to 10 minutes before serving.
TIP: For a fun tasty sweet and sour kick, add 1 tablespoon
balsamic vinegar to the bowl before tossing.
TIP: If you’re not adding bacon, add an extra teaspoon
cut in 2cm florets
1 tablespoon vegetable oil
1 teaspoon sea salt
1 teaspoon ground black pepper
2 tablespoons water
Cooked rice, for serving
DIRECTIONS
1 In a large mixing bowl, mix together garlic
powder, sweet soy sauce, crushed chillies, steak
and half of the marinade. Let marinate in the
fridge for at least 30 minutes or up to 24 hours.
After marinating, strain beef and discard
excess marinade.
2 In a large mixing bowl, toss the broccoli with
the vegetable oil, salt and pepper
3 Remove the crisper plate from the basket.
Preheat the unit by selecting ROAST, setting the
temperature to 190°C and setting the time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.
4 After 5 minutes, add the water and broccoli
to the pan; reinsert pan. Select ROAST, set
temperature to 190°C, and set time to 11 minutes.
Select START/STOP to begin.
5 After 6 minutes, remove the pan. Add beef on
top of the broccoli and resume cooking.
6 Cook the beef and broccoli for another
5 minutes, rotating once after 2 minutes and
another time after 4 minutes.
6 When cooking is complete, serve immediately
with additional teriyaki sauce and steamed rice.
TIP: If you don’t want to eat the cod right away, you
can also cool to room temperature and reheat to
75°C later on.
caps and set aside. Scoop out the black gills
inside the mushroom cap with a small spoon
and discard.
2 Roughly chop the mushroom stems and place in
a large mixing bowl. Add remaining ingredients,
except portobello caps and stir to combine.
3 Fill the mushroom caps so that the sausage
mixture forms an even mound on top of each
mushroom cap.
4 Insert crisper plate in pan and pan in unit.
Preheat unit by selecting AIR FRY, setting
temperature to 170°C and setting time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.
5 After 5 minutes, place mushrooms on crisper
plate; reinsert pan. Select AIR FRY, set
temperature to 170°C and set time to
15 minutes. Select START/STOP to begin.
Cooking is complete when internal temperature
reaches 70°C.
pepper, plus more to taste
2 tablespoons Dijon mustard,
divided
4 uncooked skinless salmon
fillets (170g each)
Lemon wedges, for serving
DIRECTIONS
1 Grease the crisper plate. Insert greased crisper
plate in pan and pan in unit. Preheat the unit by
selecting ROAST, setting temperature to 170°C
and setting time to 5 minutes. Select START/
STOP to begin.
2 In a bowl, stir together bread crumbs, parsley,
olive oil, salt and pepper until combined.
Set aside.
3 Spread 1/2 tablespoon Dijon mustard onto all
sides of each salmon fillet. Season fillets with
salt and pepper, then coat each fillet evenly with
bread crumb mixture.
4 Once unit is preheated, place coated fillets onto
the crisper plate. Select ROAST, set temperature
to 170°C and set time to 20 minutes. Select
START/STOP to begin.
5 Cooking is complete when internal temperature
reaches 65°C and bread crumbs are browned.
When cooking is complete, serve fillets with a
squeeze of lemon.
1 leek, green end removed, cut
in half lengthwise, cut in 2.5cm
pieces
450g potatoes, peeled, grated
1 egg
1
/4 teaspoon ground nutmeg
1
/4 teaspoon sea salt
1
/2 teaspoon ground
black pepper
INSTRUCTIONS
1 Remove crisper plate from pan. Preheat unit by
selecting ROAST, setting temperature to 170°C
and setting time to 3 minutes.
2 After 3 minutes, add bacon to pan and cook
for 6 minutes, stirring halfway through. Add
onion and leek to pan and continue cooking
for another 6 minutes, stirring halfway
through cooking.
3 While bacon mixture is cooking, place the
shredded potato in a towel and firmly ring
out all excess liquid. Add potato, egg, and
seasonings to the pan and stir well to combine.
Press contents down in pan to make a flat,
pancake-like shape.
4 Select ROAST, set temperature to 150°C, and set
time to 20 minutes. Cooking is complete when
potato is cooked through and top is crispy and
golden brown.
1 Place flour in a shallow bowl or plate. Add eggs,
water, and Dijon mustard to another bowl; whisk
to combine. In a third bowl, stir together bread
crumbs, caraway seed and salt.
2 Working one at a time, coat each pork cutlet
in flour. Tap off excess, then coat cutlet in egg
mixture. Transfer cutlet to bread crumb mixture,
tossing well to evenly coat. Set aside and repeat
with remaining cutlets.
3 Insert crisper plate in pan and pan in unit.
Preheat unit by selecting AIR FRY, setting
temperature to 190°C and setting time to
3 minutes. Select START/STOP to begin.
4 Once unit is preheated, add 2 breaded
cutlets to the crisper plate. Select AIR FRY,
set temperature to 190°C and set time to
42 minutes.
5 After 7 minutes, remove pan from unit and
flip cutlets. Reinsert pan to resume cooking
for 7 more minutes.
6 Repeat steps 4 and 5 with remaining cutlets.
7 When cooking is complete, pork is ready
to serve.
TIP: For an extra golden-brown crust, spray each cutlet
microwave-safe bowl. Microwave until liquid
simmers, about 30 seconds. Set aside.
2 Insert crisper plate in pan and pan in unit.
Preheat unit by selecting ROAST, setting
temperature to 160°C and setting time to
5 minutes. Select START/STOP to begin.
3 In a bowl, stir together walnuts, jelly, honey,
cinnamon, salt and soaked sultanas. Set aside.
4 Place apples onto a large sheet of aluminum
foil, folding up edges to create a bowl.
5 Place foil with apples into the unit. Using a small
spoon, stuff walnut filling equally into the center
of each apple and top each with a piece of
butter. Select ROAST, set temperature to 160°C
and set time to 25 minutes. Select START/STOP
to begin.
6 While apples are cooking, combine
confectioners’ sugar, milk and vanilla in
a small bowl.
7 After 20 minutes, remove pan from unit. Drizzle
confectioners’ sugar mixture evenly over each
apple. Reinsert pan and select START/STOP to
resume cooking.
8 When cooking is complete, remove foil and
allow apples to cool briefly. Serve warm,
spooning sauce over apples.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 2524
Page 14
ANWENDUNG DER FUNKTIONEN IHRER HEISSLUFTFRITTEUSE
Zaubern Sie knusprige Speisen.
Die Ninja® Air Fryer sorgt dafür, dass extra heiße Luft um Ihr Essen herum zirkuliert,
sodass der Oberfläche die Feuchtigkeit entzogen wird und Sie als Resultat
goldbraune und knusprige Lebensmittel erhalten.
VORHEIZEMPFEHLUNG: Heizen Sie das Gerät zuerst 3 Minuten vor und fügen Sie anschließend
die Zutaten hinzu.
FUNKTION
AIR FRY
Knusprig ohne
Schuldgefühle
bei frittiertem
Essen
RÖSTEN
Backen und
braten Sie Ihre
Lieblingsgerichte
ohne die Crisper-
Platte
REHEAT
ZUBE HÖR
ERFORDERLICH
Crisper-plattePassen Sie die Temperatur
Passen Sie die Temperatur
TEMPZEIT
nach Bedarf an
nach Bedarf an
Stellen Sie die Zeit in
Minute n ein und drücken Sie
die START/STOP-Taste
Stellen Sie die Zeit in
Minute n ein und drücken
Sie die S TART/STOP-Taste
AIR FRY
3
MIN
VORHEIZEN
Heizen Sie Ihre Ninja Air Fryer immer
3 Minuten vor, damit die Gerichte richtig
schön knusprig werden
CRISPER-PLATTE
Die Crisper-Platte sorgt für eine
gleichmäßige Bräunung. Wir empfehlen,
sie immer dann zu verwenden, wenn Sie
mit Luft frittieren.
Weitere Rezepte zum
Nachkochen und
Kochtabellen
finden Sie auf
Hervorragend
geeignet zum
Aufwärmen von
Speisen vom
Vortag
DEHYDRATE
Entziehen Sie
Lebensmitteln
sanft und
langsam die
Feuchtigkeit,
um köstliche
hausgemachte
Snacks
herzustellen
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 2726
Crisper-plattePassen Sie die Temperatur
Crisper-platte
nach Bedarf an
Passen Sie die Temperatur
nach Bedarf an
Stellen Sie die Zeit in Minuten
ein und d rücken Sie die
START/STOP-Taste
Stellen Sie die Zeit in
Minute n ein und drücken Sie
die START/STOP-Taste
SCHÜTTELN ODER WENDEN
Damit Ihr Essen möglichst knusprig wird,
sollten Sie es regelmäßig schütteln oder
mit einer Silikonzange wenden.
Page 15
Air Fry Kochtabellen,
ZU TATENMENGE
GEMÜSE
Spargel 1 bunchGanz, Enden der Stangen abgeschnitten2 TL200°C8–12 Min.
Rote Beete
Paprika4 paprikasGanzKeine200°C25–30 Min.
Brokkoli250gIn 2 cm große Röschen geschnitten1 EL190°C6-8 Min.
Rosenkohl500gHalbiert, Strunk entfernt1 EL180°C12 Min.
Moschus-Kürbis 500g-750gIn 2,5 cm große Stücke geschnitten1 EL200°C20–25 Min.
Karotten500gGeschält und in 1, 5 cm große Stücke geschnitten1 EL200°C13–16 Min.
Blumenkohl1 kopfIn 2, 5 cm große Röschen geschnitten2 EL180°C10-12 Min .
Maiskolben4 maiskolbenGanze Kolben ohne Hülsen1 EL200°C12–15 Min.
Grüne Bohnen375gZurechtgeschnitten1 EL170°C12-14 Min.
Grünkohl (für Chips)225gIn Stücke geteilt, Strünke entferntKeine150°C8–10 Min.
Pilze225gGewaschen, geviertelt1 v200°C7–9 Min.
Kartoffeln (Weiß)
Kartoffeln (süß)
Zucchini600g
GEFLÜGEL
Hühnerbrust
Hühnerschenkel
Hühnerflügel1kgOber- und Unterflügelknochen1 EL200°C22–26 Min.
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Fischkuchen2 KeineMit Öl bestrichen180°C12–15 Min.
Frische ausgebackene Calamari4 500gKeine200°C6-9 Min.
Lachsfilets2 filetsKeineMit Öl bestrichen200°C10–13 Min.
Garnelen16 große Ganz, geschält, mit Schwanz1 EL200°C7–10 Min.
6 small beets (60-70g jeweils)
750gIn 2,5 cm große Spalten geschnitten1 EL200°C18–20 Min.
450gHandgeschnittene Pommes frites*, dünn
450gHandgeschnittene Pommes frites*, dick
4 ganz (250-280g)3 x mit der Gabel eingestochenKeine180°C40 Min.
750gIn 2,5 cm große Stücke geschnitten1 EL200°C15 –20 Min.
4 ganz (185-250g)3 x mit der Gabel eingestochenKeine200°C30 –35 Min.
2 Mit KnochenMit Öl bestrichen190°C25–35 Min.
2 Ohne KnochenMit Öl bestrichen190°C1 8–22 Min.
4 Mit KnochenMit Öl bestrichen200°C22–28 Min.
4 Ohne KnochenMit Öl bestrichen200°C18–22 Min.
VORBEREITUNG
GanzKeine180°C30-35 Min.
Der Länge nach geviertelt, dann in
2,5 cm große Stücke geschnitten
IN ÖL SCHWENKENTEMPGARZEIT
1
/2–3 EL, Pflanzenöl
1
/2–3 EL, Pflanzenöl
1 EL200°C10 Min.
200°C20–24 Min.
200°C23–26 Min.
Für optimale
Ergebnisse häufig
schütteln oder wenden.
Wir empfehlen Ihnen, Ihr Essen im
Auge zu behalten und es regelmäßig
zu schütteln und zu wenden, um die
gewünschten Ergebnisse zu erhalten.
Verwenden Sie diese Garzeiten als
Orientierungshilfe und passen Sie sie
nach Wunsch an.
Schütteln Sie
Ihr Essen
ODER
wenden Sie es mit einer
Silikonzange
* Nach dem S chnei den der Kartof feln di e rohen Pommes f rites mindestens 30 Min uten lan g in kaltem Wasser einweichen
lasse n, um unnötige St ärke zu entfernen.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 2928
Page 16
Air Fry Kochtabellen, continued
ZU TATENMENGE
RINDFLEISCH
Burgers4 quarter Pounder2.5cm thickKeine190°C8–10 Min.
Steaks2 steaks (8oz jeweils)GanzKeine200°C10–20 Min.
SCHWEINEFLEISCH
Speck4 Streifen, halbiertKeineKeine180°C8–10 Min.
Schweinekoteletts
Schweinefilet2 filetsGanzMit Öl bestrichen190°C25–35 Min.
Würste4 würsteGanzKeine200°C8–10 Min.
GEFRORENES ESSEN
Hühnernuggets1 packungKeineKeine200°C10–13 Min.
Fischfilet1 packung (6 filets)KeineKeine200°C14–16 Min.
Fischstäbchen18 fischstäbchenKeineKeine200°C10–13 Min.
Pommes frittes450gKeineKeine180°C20–25 Min.
Pommes frittes1kgKeineKeine180°C28–32 Min.
Mozzarella-Sticks1 packungKeineKeine190°C8–10 Min.
Süßkartoffelchips450gKeineKeine190°C20–22 Min.
Tempura-Gemüse350gKeineKeine190°C12-15 Min.
Tempura-Garnelen16 garnelenKeineKeine200°C5-7 Min.
Souvlaki (125g Fleischstäbchen)4 sticksKeineKeine210°C15-18 Min.
Mini souvlaki 250gKeineKeine200°C5-7 Min.
Kroketten600gKeineKeine200°C15-20 Min.
2 dick geschnittene Koteletts mit Knochen
4 koteletts ohne KnochenOhne knochenMit Öl bestrichen190°C14–17 Min.
VORBEREITUNG
Mit knochenMit Öl bestrichen190°C15–17 Min.
IN ÖL SCHWENKENTEMPGARZEIT
Für optimale
Ergebnisse häufig
schütteln oder wenden.
Wir empfehlen Ihnen, Ihr Essen im
Auge zu behalten und es regelmäßig
zu schütteln und zu wenden, um die
gewünschten Ergebnisse zu erhalten.
Verwenden Sie diese Garzeiten als
Orientierungshilfe und passen Sie sie
nach Wunsch an.
Schütteln Sie Ihr
Essen
ODER
wenden Sie es mit einer
Silikonzange
TIPPS & TRICKS
1 Wir empfehlen eine Vorheizzeit von 3 Minuten. Sie können den eingebauten Timer verwenden, um
einen 3-minütigen Countdown einzustellen.
2 Verkürzen Sie die Garzeit, wenn Sie kleinere Mengen kochen. Verlängern Sie die Garzeit, wenn Sie
größere Mengen kochen. Behalten Sie Ihr Essen immer im Auge.
3 Für beste Ergebnisse bei frischem Gemüse und Kartoffeln sollten Sie mindestens 1 Esslöffel Öl
verwenden. Fügen Sie nach Belieben mehr Öl hinzu, um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.
4 Verwenden Sie die Crisper-Platte, wenn die Speisen knusprig werden sollen. Dank der Crisper-
Platte befinden sich die Speisen in erhöhter Position in der Pfanne. Auf diese Weise kann die Luft
unter der Platte durchströmen, sodass die Zutaten rundum knusprig werden.
5 Achten Sie darauf, dass die Pfanne während des Garvorgangs vollständig eingesetzt ist. Um eine
gleichmäßige Bräunung zu erreichen, verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig auf dem Boden der
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu3130
Pfanne. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
6 Außerdem können die Garzeit und die Temperatur während des Garvorgangs jederzeit angepasst
werden. Drücken Sie einfach die TIME- oder TEMP-Pfeile nach oben und unten, um die Zeit oder
die Temperatur anzupassen.
7 Für beste Ergebnisse sollten Sie den Fortschritt beim Kochen überprüfen und das Essen
herausnehmen, wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist. Wir empfehlen die Verwendung eines
sofort ablesbaren Thermometers zur Überwachung der Innentemperatur von Lebensmitteln.
Nach Ablauf der Garzeit sollten Sie das Essen umgehend herausnehmen, um ein Verkochen zu
vermeiden.
8 Gelegentlich kann es vorkommen, dass der Ventilator leichte Lebensmittel in der Fritteuse
herumbläst. Um dies zu vermeiden, sollten Sie bestimmte Lebensmittel (beispielsweise die obere
Brotscheibe eines Sandwiches) mit einem Cocktailspieß fixieren.
Page 17
Dehydrierungstabelle
ZU TATEN
OBST UND GEMÜSE
Äpfel
SpargelIn 2,5 cm große Stücke geschnitten, blanchiert60°C6–8 stunden
BananenGeschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten60°C8–10 stunden
Rote BeeteGeschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten60°C6–8 stunden
AubergineGeschält, in 3 mm dicke Scheiben geschnitten, blanchiert60°C6–8 stunden
AnanasGeschält, entkernt, in 3 mm–1,25 cm dicke Scheiben geschnitten60°C6–8 stunden
ErdbeerenHalbiert oder in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten60°C6–8 stunden
Tomaten
FLEISCH, GEFLÜGEL, FISCH
Beef-JerkyIn 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert70°C5–7 stunden
Hünchen-JerkyIn 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert70°C5–7 stunden
Truthahn-JerkyIn 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert70°C5 –7 stunden
Lachs-JerkyIn 6 mm dicke Scheiben geschnitten, über Nacht mariniert70°C3–5 stunden
VORBEREITUNG
Kerngehäuse entfernt, in 3 mm große Spalten geschnitten,
in Zitronensaft getaucht, trocken getupft
In 3 mm dicke Scheiben geschnitten oder gerieben; Dämpfen, wenn
sie sie rehydrieren wollen
TEMPDEHYDRIEREN ZEIT
60°C7–8 stunden
60°C6–8 stunden
TIPPS & TRICKS
1 Verwenden Sie einen Küchenhobel, um Obst und Gemüse in gleichmäßig dünne
Scheiben zu schneiden.
2 In den meisten Fällen sollten Obst und Gemüse in so dünne Scheiben wie möglich
geschnitten werden, ohne jedoch auseinander zu brechen.
3 Einige Obstsorten, wie Äpfel und Birnen, oxidieren und sollten 5 Minuten lang in Wasser
mit einem Schuss Zitronensaft eingelegt werden. Auf diese Weise bleibt ihre Farbe
während des Dehydriervorgangs erhalten.
4 Bevor Obst und Gemüse in die Pfanne gegeben wird, sollte es so trocken wie möglich
getupft werden.
5 Legen Sie rohe Lebensmittel flach auf den Boden der Pfanne und der Crisper-Platte.
Um Platz zu sparen, sollten die Lebensmittel möglichst nah nebeneinander angeordnet
werden, allerdings sollten sie sich nicht überlappen oder übereinander gelegt werden.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 3332
6 Bei den meisten Obst- und Gemüsesorten dauert der Dehydriervorgang zwischen 6 und
8 Stunden (bei 60 °C). Wenn Sie ein neues Lebensmittel ausprobieren möchten, sollten
Sie die Knusprigkeit das erste Mal nach 6 Stunden überprüfen und dann so lange im
Auge behalten, bis der von Ihnen gewünschten Zustand erreicht ist.
7 Für eine maximale Haltbarkeit von bis zu 2 Wochen, sollten Sie dehydrierte
Lebensmittel bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
8 Bei der Dehydrierung von Fleisch und Fisch wird empfohlen, diese im letzten Schritt
1 Minute lang bei 160 °C zu braten, um sie vollständig zu pasteurisieren.
9 Für Dörrfleisch gilt: Je länger Sie es dehydrieren, desto knuspriger wird es.
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VORSPEISEN
UND BEILAGEN
HANDGESCHNITTENE
POMMES FRITES
TERIYAKI
CHICKEN WINGS
VORSPEISEN
BASICS
UND BEILAGEN
VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | G ARZ EIT: 20–25 MINUTEN | ERGIBT: 4 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY
ZUTAT E N
500 g weiße Kartoffeln, in
6 mm dicke und 5 cm lange
Stäbchen geschnitten
1
/2-3 Esslöffel Pflanzenöl
ANLEITUNG
1 Die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten lang in
kaltem Wasser einweichen lassen, um unnötige
Stärke zu entfernen. Gut abtropfen lassen und mit
einem Papiertuch sorgfältig trocken tupfen.
2 Beide Zutaten in eine große Rührschüssel
geben und vermischen. Mindestens 1/2
Öl verwenden. Für mehr Knusprigkeit bis zu
3 Esslöffel Öl verwenden.
3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 200 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
4 Die Pommes frites nach 3 Minuten auf die
Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. AIR FRY wählen, die Temperatur
auf 200 °C und die Zeit auf 25 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
5 Die Pfanne nach 10 Minuten aus dem Gerät
nehmen und die Pommes frites schütteln bzw.
mit einer Silikonzange wenden. Die Pfanne wieder
hineinschieben, um den Garvorgang fortzusetzen.
6 Nach 20 Minuten den Garfortschritt überprüfen.
Den Garvorgang auf bis zu 25 Minuten verlängern,
um knusprigere Pommes frites zu erhalten.
7 Die Pommes frites umgehend nach dem Garen
mit Ihrer Lieblingssoße servieren.
Esslöffel
VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | MARINIEREN: 1 STUNDE | G ARZ EIT: 20 MINUTEN
ER GIBT: 2 PORTIONEN | PROGRAMM: AIR FRY
ZUTAT E N
500 g rohe, frische
Hähnchenflügel
(Chicken Wings)
60 ml Teriyaki-Soße
ANLEITUNG
1 Hähnchenflügel und Teriyaki-Soße in eine große
Schüssel geben und schwenken. Abdecken und
1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in
das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
AIR FRY wählen, die Temperatur auf 180 °C und
die Zeit auf 3 Minuten einstellen. START/STOP
wählen, um zu beginnen.
3 Die Hähnchenflügel nach 3 Minuten auf die
Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. AIR FRY wählen, die Temperatur
auf 180 °C und die Zeit auf 20 Minuten einstellen.
START/STOP wählen, um zu beginnen.
4 Die Pfanne nach 11 Minuten aus dem Gerät
nehmen und die Hähnchenflügel schütteln
bzw. mit einer Silikonzange wenden. Die
Pfanne wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.
5 Die Hähnchenflügel nach dem Garen aus der
Pfanne nehmen und genießen.
TIPP: Verwenden Sie mindestens 1 Esslöffel Öl, wenn
Sie handgeschnittene Pommes frites mit Luft
frittieren. Für mehr Knusprigkeit bis zu 3 Esslöffel
Öl verwenden.
TIPP: Entscheidend für knusprige und goldbraune
Pommes frites ist das Schütteln. Daher sollten
Sie sie regelmäßig schütteln oder mit einer
Silikonzange wenden.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 3534
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VORSPEISEN
UND BEILAGEN
BRATKARTOFFELN MIT
WÜRZIGER MAYO
PIZZABAGUETTES
VORSPEISEN
UND BEILAGEN
VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 25 MINUTEN | E RGI BT: 4-6 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN
ZUTAT E N
500 g kleine Kartoffeln,
geviertelt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
3 Teelöffel Hot Paprika,
aufgeteilt
1 Esslöffel und 1 Teelöffel
Smoked Paprika, aufgeteilt
1 Esslöffel und 1 Teelöffel
Knoblauchpulver, aufgeteilt
2 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt
100 g Mayonnaise
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Sherry oder
Weißweinessig
10 g frische Petersilie, fein
gehackt, zum Garnieren
ANLEITUNG
1 Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit
Olivenöl, 2 Teelöffeln Hot Paprika, 1 Esslöffel
Smoked Paprika, 1 Esslöffel Knoblauchpulver
und 1 Teelöffel Salz vermengen.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in
das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 180 °C und
die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
3 Die Kartoffeln nach 5 Minuten auf die
Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. RÖSTEN wählen, die Temperatur
auf 180 °C und die Zeit auf 25 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
4 Die Pfanne nach 13 Minuten aus dem
Gerät nehmen und die Kartoffeln schütteln
bzw. mit einer Silikonzange wenden. Die
Pfanne wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.
5 Während die Kartoffeln garen, Mayo,
Tomatenmark, Essig, 1 Teelöffel Hot Paprika,
1 Teelöffel Smoked Paprika, 1 Teelöffel
Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Salz in einer
kleinen Schüssel vermengen.
6 Die Kartoffeln nach dem Garen mit
Petersilie garnieren und warm mit
würziger Mayo servieren.
VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 10 MINUTEN | E RGI BT: 4 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN
ZUTAT E N
1 Baguette (30 cm), erst der
Länge und anschließend der
Breite nach halbieren, damit sich
4 Pizzaböden ergeben
125 ml Pizza- oder
Marinara-Soße
110 g geriebener
Mozzarella, aufgeteilt
BELAG
2 Scheiben Salami oder Wurst
1
/2 grüne Paprika, in dünne
Scheiben geschnitten
2 Champignons, in dünne
Scheiben geschnitten
Schwarze Oliven
GARNISHES
Geriebener Parmesan
Getrockneter Oregano
Chiliflocken
ANLEITUNG
1 Die Schnittflächen der Baguettes mit 2
Esslöffeln Pizza-Soße bestreichen und vom
Brot aufnehmen lassen.
2 Die Brothälften mit 2 Esslöffeln Käse bestreuen.
Den gewünschten Belag hinzufügen und
anschließend mit dem restlichen Käse bestreuen.
3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 200 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
4 Nach 3 Minuten 2 Brotscheiben in die Pfanne
geben; Pfanne wieder in das Gerät schieben.
RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 200 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
5 Die Pizzen nach dem Garen aus der Pfanne
nehmen. Den Vorgang mit den übrigen Pizzen
wiederholen.
6 Pizzen warm mit gewünschten
Garnituren servieren.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 3736
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VORSPEISEN
UND BEILAGEN
ROSENKOHL
UND SPECK
SCHWEINELENDE MIT
GEMÜSE
HAUPTGÄNGE
VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 15 MINUTEN | E RGI BT: 4-6 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY
ZUTAT E N
500 g Rosenkohl, halbiert
5 Streifen roher Speck, in 5 mm
große Stücke geschnitten
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1
/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Meersalz
1 Esslöffel Olivenöl
ANLEITUNG
1 Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben
und vermengen.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 180 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
3 Den Rosenkohl nach 5 Minuten auf die
Crisper-Platte legen; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. AIR FRY wählen, die Temperatur
auf 180 °C und die Zeit auf 15 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
4 Die Pfanne nach 5 Minuten aus dem Gerät
nehmen und den Rosenkohl schütteln bzw. mit
einer Silikonzange wenden. Die Pfanne wieder
hineinschieben, um den Garvorgang fortzusetzen.
Nach weiteren 5 Minuten nochmals schütteln.
5 Nach dem Garen sofort servieren.
VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | G ARZ EIT: 40 MINUTEN | E RGIBT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY
ZUTAT E N
1 mittelgroße Zucchini, in 2,5 cm
große Stückchen geschnitten
1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große
Stücke geschnitten
unbedingt trennen) mit 1 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel Pfeffer, Oregano und Olivenöl in
einer großen Rührschüssel vermengen. Die
Schweinelende auf allen Seiten mit dem übrigen
Salz und Pfeffer würzen.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in
das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
AIR FRY wählen, die Temperatur auf 160 °C und
die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
3 Das Gemüse nach 3 Minuten auf die Crisper-
Platte legen. Die Schweinelende mit der
Fettseite nach unten auf das Gemüse legen;
die Pfanne wieder in das Gerät schieben.
4 Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur
auf 160 °C und die Zeit auf 50 Minuten ein.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
5 Die Pfanne nach 20 Minuten aus dem Gerät
nehmen und die Schweinelende wenden.
Die Pfanne wieder hineinschieben, um den
Garvorgang fortzusetzen.
6 Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur 65°C erreicht hat. Die Pfanne
herausnehmen und die Schweinelende vor dem
Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
TIPP: Um dem Ganzen einen leckeren süßsauren
Geschmack zu verleihen, können Sie vor dem
Wenden einen Esslöffel Balsamico in die Schüssel
geben.
TIPP: Wenn Sie keinen Speck verwenden, sollten Sie
einen zusätzlichen Teelöffel Olivenöl hinzufügen.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 3938
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HAUPTGÄNGE
PANIERTER KABELJAU
MIT ZITRONEN-/
KRÄUTERKRUSTE
RINDFLEISCH
UND BROKKOLI
HAUPTGÄNGE
VORBEREITUNG: 5 MINUTEN | GAR ZEIT: 12 MINUTEN | ERGI BT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY
ZUTAT E N
2 rohe Kabeljaufilets
(jeweils 170 g)
1
/2 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt
1
75 g Paniermehl
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
5 g frische Petersilie,
fein gehackt
Schale und Saft von 1 Zitrone
ANLEITUNG
1 Die Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit 1 Teelöffel
Salz würzen.
2 Paniermehl, Butter, Petersilie, Zitronenschale und
-saft sowie restliches Salz in einer Rührschüssel
vermengen. Gut durchmischen, damit sich das
Paniermehl mit der Zitrone und der Butter
verbindet.
3 Die Oberseiten der Fischfilets großzügig mit der
Paniermehlmischung bedecken.
4 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
5 Nach 3 Minuten die Filets mit der Panade nach
oben in die Pfanne legen. Die Pfanne in das Gerät
schieben.
6 Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur
auf 170 °C und die Zeit auf 12 Minuten ein. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
7 Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur 65 °C erreicht hat. Filets
herausnehmen und umgehend servieren.
500 g rohes Lendensteak, in
dünne Scheiben geschnitten
300 ml Teriyaki-Soße oder
-Marinade, aufgeteilt
1 ganzer Brokkoli (ca. 250 g), in 2
cm große Röschen geschnitten
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer
3cl water
Gekochter Reis, zum Servieren
ANLEITUNG
1 Knoblauch, süße Sojasoße, zerstoßene
Chilischoten, Steak und die Hälfte der Marinade
in einer großen Rührschüssel vermengen. Im
Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis
zu 24 Stunden marinieren lassen. Das Fleisch
nach dem Marinieren abtropfen lassen und die
überschüssige Marinade entsorgen.
2 In einer großen Rührschüssel den Brokkoli mit
dem Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermengen
3 Die Crisper-Platte aus dem Korb nehmen. Das
Gerät vorheizen, indem Sie RÖSTEN wählen,
die Temperatur auf 190 °C und die Zeit auf 5
Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um
zu beginnen.
4 Nach 5 Minuten das Wasser und den Brokkoli
in die Pfanne geben; die Pfanne wieder in das
Gerät schieben. RÖSTEN wählen, die Temperatur
auf 190 °C und die Zeit auf 11 Minuten einstellen.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
5 Die Pfanne nach 6 Minuten herausnehmen. Das
Rindfleisch auf den Brokkoli geben und den
Garvorgang fortsetzen.
6 Das Rindfleisch und den Brokkoli für weitere
5 Minuten garen, jeweils nach 2 und 4 Minuten
umdrehen.
7 Nach dem Garen umgehend mit Teriyaki-Soße
und gedämpftem Reis servieren.
TIPP: Falls Sie den Kabeljau nicht gleich essen
möchten, können Sie ihn auch auf
Raumtemperatur abkühlen lassen und
später wieder auf 75 °C erwärmen.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu4140
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PORTOBELLO-
HAUPTGÄNGEHAUPTGÄNGE
CHAMPIGNONS MIT
HÄHNCHENBRUST IM
GEWÜRZMANTEL MIT
WURSTFÜLLUNG
VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | G ARZ EIT: 15 MINUTEN
ER GIBT: 4 GEFÜLLTE PILZE | PROGRAMM: AIR FRY
25 g Paniermehl, mit
getrocknetem Knoblauch und
Petersilie gewürzt
ANLEITUNG
1 Die Stile vorsichtig von den Pilzköpfen entfernen
und beiseitestellen. Die schwarzen Lamellen mit
einem kleinen Löffel entfernen und entsorgen.
2 Die Pilzstiele grob hacken und in eine große
Rührschüssel geben. Die restlichen Zutaten, mit
Ausnahme der Portobello-Köpfe, hinzufügen
und vermengen.
3 Die Pilzköpfe gleichmäßig mit der
Wurstmischung füllen.
4 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
5 Die Pilze nach 5 Minuten auf die Crisper-
Platte legen; die Pfanne wieder in das Gerät
schieben. Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die
Temperatur auf 170 °C und die Zeit auf 20
Minuten ein. Wählen Sie START/STOP, um zu
beginnen. Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur 70 °C erreicht hat.
6 Nach dem Garen 5 Minuten abkühlen lassen und
anschließend servieren.
CHIMICHURRI
VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | G ARZ EIT: 35-40 MINUTEN | E RGI BT: 2 PORTIONEN
PROGRAMM: AIR FRY
ZUTAT E N
1 Esslöffel Meersalz
1 Esslöffel Paprikapulver
1 Esslöffel Chilipulver
1 Esslöffel gemahlener Fenchel
1 Teelöffel frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel gemahlener
Kreuzkümmel
2 Hähnchenbrüste mit Knochen
und Haut (jeweils 375–625 g)
CHIMICHURRI
60 ml Olivenöl
1
/2 Bund frischer Koriander
1
/2 Bund frische Petersilie
1 Schalotte, geschält
und geviertelt
4 Knoblauchzehen, geschält
Schale und Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Meersalz
ANLEITUNG
1 Die getrockneten Gewürze in einer kleinen
Rührschüssel vermengen.
2 Die Hähnchenbrüste trocken tupfen und auf
allen Seiten reichlich mit der Gewürzmischung
würzen.
3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie AIR FRY wählen, die Temperatur auf 150 °C
und die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
4 Das Hühnchen nach 3 Minuten in die Pfanne
geben; die Pfanne wieder in das Gerät schieben.
Wählen Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur
auf 150 °C und die Zeit auf 35 Minuten ein.
Wählen Sie START/STOP, um zu beginnen.
5 Während das Hühnchen kocht, die Chimichurri-
Zutaten in einer Küchenmaschine fein, jedoch
nicht zu fein, hacken.
6 Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur 75 °C erreicht hat. Die Pfanne
herausnehmen und das Hühnchen 5 Minuten
abkühlen lassen. Anschließend mit reichlich
Chimichurri servieren.
TIPP: Eventuell müssen die Pilze aufgrund der
unterschiedlichen Größen in zwei Portionen
gegart werden.
1 Zwiebel, geschält, in feine
Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
2 Teelöffel Zitronenschale,
aufgeteilt
2 Teelöffel frischer Thymian,
gehackt, aufgeteilt
3
/4 Teelöffel Meersalz, aufgeteilt
1 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel frischer Rosmarin,
gehackt
2 entbeinte Hähnchenbrüste
ohne Haut (jeweils 225 g)
ANLEITUNG
1 Kartoffeln, Karotte, Zwiebel, 1 Esslöffel Öl, 1
Teelöffel Zitronenschale, 1 Teelöffel Thymian,
1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer
in einer großen Schüssel vermengen. Zum
Vermengen umrühren.
2 Die übrigen Zutaten, mit Ausnahme der
Hühnchen, in eine flache Schüssel geben. Zum
Vermengen umrühren. Die Hähnchenbrüste
hinzugeben und darin wenden.
3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
4 Die Gemüsemischung nach 5 Minuten in einer
Schicht auf die Crisper-Platte geben. Die
Hähnchenbrüste auf das Gemüse legen. Die
Pfanne wieder in das Gerät schieben.
5 RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 170 °C und
die Zeit auf 35 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
6 Die Pfanne nach 20 Minuten herausnehmen.
Das Hühnchen herausnehmen und das
Gemüse umrühren. Das Hühnchen mit der
anderen Seite nach oben wieder in die Pfanne
geben, damit es gleichmäßig gart. Die Pfanne
wieder hineinschieben, um den Garvorgang
fortzusetzen.
7 Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur des Hühnchens 75 °C erreicht
hat. Das Hühnchen anschließend mit dem
gebratenen Gemüse servieren.
/4 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer, je nach
Geschmack auch etwas mehr
2 Esslöffel Dijon-Senf, aufgeteilt
4 rohe Lachsfilets, ohne Haut
(jeweils 170 g)
Zitronenspalten, zum Servieren
ANLEITUNG
1 Crisper-Platte einfetten. Die eingefettete
Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 170 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
2 Paniermehl, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer
in einer Schüssel verrühren. Beiseitestellen.
3 Beide Seiten der Lachsfilets mit ½ Esslöffel
Dijon-Senf bestreichen. Filets mit Salz und
Pfeffer würzen, anschließend alle Filets
gleichmäßig mit der Paniermehlmischung
bestreichen.
4 Sobald das Gerät vorgeheizt ist, die panierten
Filets auf die Crisper-Platte legen. RÖSTEN
wählen, die Temperatur auf 170 °C und die Zeit
auf 20 Minuten einstellen. Wählen Sie START/
STOP, um zu beginnen.
5 Der Garvorgang ist beendet, wenn die
Innentemperatur 65 °C erreicht hat und die
Panade gebräunt ist. Die Filets nach dem Garen
mit einem Spritzer Zitrone servieren.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 4544
Page 24
MAINS
HAUPTGÄNGE
SPECK RÖSTI
SCHNITZEL
WIENER ART
HAUPTGÄNGE
VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | G ARZ EIT: 30 MINUTEN | E RGIBT: 4 PORTIONEN
PROGRAM: RÖSTEN
ZUTAT E N
175 g Speck, in 2,5 cm dicke
Stücke geschnitten
1 kleine weiße Zwiebel,
geschält, gewürfelt
1 Lauch, grünes Ende entfernt,
der Länge nach halbiert, in 2,5
cm große Stücke geschnitten
450 g Kartoffeln,
geschält, gerieben
1 Ei
1
/4 Teelöffel gemahlene
Muskatnuss
1
/4 Teelöffel Meersalz
1
/2 Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer
ANLEITUNG
1 Crisper-Platte aus der Pfanne nehmen. Gerät
vorheizen, indem Sie RÖSTEN wählen, die
Temperatur auf 170 °C und die Zeit auf
3 Minuten einstellen.
2 Nach 3 Minuten den Speck in die Pfanne geben
und 6 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit
wenden. Zwiebeln und Lauch in die Pfanne
geben und weitere 6 Minuten garen. Nach der
Hälfte der Garzeit umrühren.
3 Während die Speckmischung gart, die
geriebenen Kartoffeln auf ein Handtuch
geben und die überschüssige Flüssigkeit fest
herausdrücken. Kartoffeln, Ei und Gewürze
in die Pfanne geben und gut verrühren. Die
Zutaten in der Pfanne flach drücken, um eine
pfannkuchenartige Form zu erhalten.
4 RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 150 °C
und die Zeit auf 20 Minuten einstellen. Der
Garvorgang ist beendet, wenn die Kartoffeln
durchgebacken sind und die Oberseite knusprig
und goldbraun ist.
Teller geben. Eier, Wasser und Dijon-Senf in
eine andere Schüssel geben und verrühren.
Paniermehl, Kümmel und Salz in einer dritten
Schüssel verrühren.
2 Die Schweineschnitzel nacheinander in Mehl
wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen,
anschließend in Ei-Mischung wenden. Das
Schnitzel in die Paniermehlmischung geben und
darauf achten, dass es gleichmäßig überzogen
ist. Beiseite stellen und den Vorgang mit den
übrigen Schnitzeln wiederholen.
3 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne in
das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem Sie
AIR FRY wählen, die Temperatur auf 190 °C und
die Zeit auf 3 Minuten einstellen. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
4 Sobald das Gerät vorgeheizt ist, 2 panierte
Schnitzel auf die Crisper-Platte legen. Wählen
Sie AIR FRY, stellen Sie die Temperatur auf
190 °C und die Zeit auf 42 Minuten ein.
5 Die Pfanne nach 7 Minuten aus dem Gerät
nehmen und die Schnitzel wenden. Die Pfanne
wieder hineinschieben, um den Garvorgang für
weitere 7 Minuten fortzusetzen.
6 Die Schritte 4 und 5 mit den übrigen
Schnitzeln wiederholen.
7 Nach dem Garen sind die Schnitzel servierfertig.
TIPP: Um eine besonders schöne goldene Kruste zu
erhalten, beträufeln Sie jedes Schnitzel kurz vor
dem Garen mit Olivenöl.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 4746
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BRATAPFEL MIT
NACHSPEISEN
VORBEREITUNG: 10 MINUTEN | G ARZ EIT: 25 MINUTEN | E RGIB T: 5 PORTIONEN
PROGRAMM: RÖSTEN
VANILLESOSSE
NOTIZEN
ZUTAT E N
45 g Sultaninen
(goldene Rosinen)
1 Esslöffel Rum oder Bourbon
1
/3 Tasse Walnüsse, gehackt
1 Esslöffel Apfelgelee
1 Esslöffel Honig
1
/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Prise Meersalz
5 Äpfel, ohne Kerngehäuse
1
/2 Esslöffel Butter, in 5 Stücke
1
geschnitten
50 g Puderzucker
1 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
ANLEITUNG
1 Sultaninen und Rum in eine kleine,
mikrowellengeeignete Schüssel geben. In der
Mikrowelle erhitzen, bis die Flüssigkeit köchelt,
ca. 30 Sekunden. Beiseitestellen.
2 Crisper-Platte in die Pfanne legen und Pfanne
in das Gerät schieben. Gerät vorheizen, indem
Sie RÖSTEN wählen, die Temperatur auf 160 °C
und die Zeit auf 5 Minuten einstellen. Wählen Sie
START/STOP, um zu beginnen.
3 Walnüsse, Gelee, Honig, Zimt, Salz und
eingeweichte Sultaninen in einer Schüssel
verrühren. Beiseitestellen.
4 Äpfel auf ein großes Stück Alufolie legen, Rand
nach oben biegen, um eine Schüssel zu formen.
5 Folie mit den Äpfeln in das Gerät legen. Die
Walnussfüllung mit einem kleinen Löffel
gleichmäßig in die Äpfel füllen und mit je
einem Stück Butter belegen. RÖSTEN wählen,
die Temperatur auf 160 °C und die Zeit auf 25
Minuten einstellen. Wählen Sie START/STOP, um
zu beginnen.
6 Während die Äpfel garen, Puderzucker, Milch
und Vanille in einer kleinen Schüssel vermengen.
7 Die Pfanne nach 20 Minuten aus dem Gerät
nehmen. Die Puderzuckermischung gleichmäßig
über die Äpfel streuen. Die Pfanne wieder
hineinschieben und START/STOP wählen, um
den Garvorgang fortzusetzen.
8 Nach dem Garen die Folie entfernen und die
Äpfel kurz abkühlen lassen. Warm servieren,
etwas Soße über die Äpfel geben.
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu 4948
Page 26
NOTIZENNOTIZEN
NINJA® AIR FRYERninjakitchen.eu5150
Page 27
ninjakitchen.eu
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