Ninja 101 Quick Start Manual

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Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.

AIR FRYER

QUICK START GUIDE

+ COOKING CHARTS

+ 10 IRRESISTIBLE RECIPES

Page 2

USING YOUR AIR FRYER’S FUNCTIONS

Pull crispy meals out of thin air.

The Ninja® Air Fryer circulates super-hot air around your food to remove

moisture from its surface to give it that golden-brown, crispy ﬁnish.

PREHEAT RECOMMENDATION: Let the unit preheat for 3 minutes before adding ingredients.

AIR FRY 101

MIN

For inspiring recipes and

cooking charts, visit

ninjakitchen.com.

FUNCTION

AIR FRY

Crisp without

the guilt of

deep-fried food.

ROAST

Bake and roast

your favorite

foods traditionally

made in an oven

without the

crisper plate.

REHEAT

Perfect for

reviving your

leftovers.

ACCESSORY

REQUIRED

TEMP TIME

Adjust temp as needed

Adjust temp as neededCrisper Plate

Set time, in minutes,

and press to beginCrisper Plate

Set time, in minutes,

and press

Set time, in minutes,

and press

to begin

PREHEAT

For best cooking and crisping results,

always preheat your Ninja Air Fryer

for 3 minutes.

CRISPER PLATE

The crisper plate promotes overall browning. We recommend using it

every time you air fry.

DEHYDRATE

Gently and slowly

remove moisture

from foods to

create delicious

homemade snacks.

Multi-layer rack

Set time in 15-minute

Adjust temp as neededCrisper Plate

increments , and

to begin

press

For best results, frequently shake your

SHAKE OR TOSS

food or toss it with silicone-tipped tongs

to get it as crispy as you’d like.

3ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER2

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Air Fry Cooking Chart

For best results,

shake or toss often.

INGREDIENT AMOUNT

VEGETABLES

Asparagus 1 bunch Whole, stems trimmed 2 tsp 390°F 8–12 mins

Beets 6 small or 4 large (about 1kg) Whole None 390°F 45–60 mins

Bell peppers (for roasting)

Broccoli 1 head Cut in 2. 5cm ﬂorets 1 Tbsp 390°F 10–12 mins

Brussels sprouts 500g Cut in half, stem removed 1 Tbsp 390°F 15–20 mins

Butternut squash 500–750g Cut in 2. 5–5cm pieces 1 Tbsp 390°F 20–25 mins

Carrots 500g Peeled, cut in 1.25cm pieces 1 Tbsp 390°F 13–16 mins

Cauliﬂower 1 head Cut in 2. 5cm ﬂorets 2 Tbsp 390°F 15–20 mins

Corn on the cob 4 ears Whole ears, husks removed 1 Tbsp 390°F 12–15 mins

Green beans 375g Trimmed 1 Tbsp 390°F 8–10 mins

Kale (for chips) 1 bunch (225g) Torn in pieces, stems removed None 300°F 8–10 mins

Mushrooms 250g Rinsed, cut in quarters 1 Tbsp 390°F 7–9 mins

Potatoes, russet

Potatoes, sweet

Zucchini 500g

PO U LTRY

Chicken breasts

Chicken thighs

Chicken wings 1kg Drumettes & ﬂats 1 Tbsp 390°F 22–26 mins

FISH & SEAFOOD

Crab cakes 2 cakes (185–250g) None Brushed with oil 350°F 12–15 mins

Lobster tails 4 tails (90–125g) Whole None 375°F 5–8 mins

Salmon ﬁllets 2 ﬁllets (125g each) None Brushed with oil 390°F 10–13 mins

Shrimp 16 large Whole, peeled, tails on 1 Tbsp 390°F 7–1 0 mins

* After cutting potatoes, allow raw fries to soak in cold water for at least 30 minutes to remove unn ecessary starch.

Pat fries dry. The drier the fries the better the results.

4 peppers Whole None 400°F 25–30 mins

750g Cut in 2.5cm wedges 1 Tbsp 390°F 18–20 mins

500g Hand-cut fries*, thin

500g Hand-cut fries*, thick

4 whole (185–250g) Pierced with fork 3 times None 390°F 30–35 mins

750g Cut in 2.5cm chunks 1 Tbsp 390°F 15–20 mins

4 whole (185–250g) Pierced with fork 3 times None 390°F 30–35 mins

2 breasts (375–750g) Bone in Brushed with oil 375°F 25–35 mins

2 breasts (250–375g) Boneless Brushed with oil 375°F 18–2 2 mins

4 thighs (185–315g) Bone in Brushed with oil 390°F 22–28 mins

4 thighs (125–250g) Boneless Brushed with oil 390°F 18 –22 mins

PREPARATION

Cut in quarters lengthwise, then cut in 2.5cm pieces

TOSS IN OIL TEMP COOK TIME

/2–3 Tbsp, canola 390°F 20–24 mins

/2–3 Tbsp, canola 390°F 2 3–26 mins

1 Tbsp 390°F 15–18 mins

We recommend frequently

checking your food

and shaking or tossing it to

ensure desired results.

Use these cook times

as a guide, adjusting

to your preference.

Shake your food

Toss with

silicone-tipped tongs

5ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER4

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Air Fry Cooking Chart, continued

For best results,

shake or toss often.

INGREDIENT AMOUNT

BEEF

Burgers 4 patties (125g each), 80% lean 2.5cm None 375°F 8–10 mins

Steaks 2 steaks (250g each) Whole None 390°F 10–20 mins

PORK & LAMB

Bacon 4 strips, cut in half None None 350°F 8–10 mins

Pork chops

Pork tenderloins 2 tenderloins (500–750g each) Whole Brushed with oil 375°F 25–35 mins

Sausages 4 sausages Whole None 390°F 8–10 mins

FROZEN FOODS

Chicken cutlets 5 cutlets None None 390°F 18–21 mins

Chicken nuggets 1 box (375g) None None 390°F 10–13 mins

Fish ﬁllets 1 box (6 ﬁllets) None None 390°F 14–16 mins

Fish sticks 18 ﬁsh sticks (345g) None None 390°F 10–13 mins

French fries 500g None None 350°F 20–25 mins

French fries 1kg None None 360°F 28–32 mins

Mozzarella sticks 1 box (345g) None None 375°F 8–10 mins

Pot stickers 1 bag (750g, 20 count) None None 390°F 12–14 mins

Pizza rolls 1 bag (630g, 40 count) None None 390°F 12–15 mins

Popcorn shrimp 1 box (440–500g) None None 390°F 9–11 mins

Tater tot s 500g None None 360°F 18–22 mins

2 thick-cut, bone-in chops (315–375g each) Bone in Brushed with oil 375°F 15–17 mins

4 boneless chops (250g each) Boneless Brushed with oil 375°F 14–17 mins

PREPARATION

TOSS IN OIL TEMP COOK TIME

We recommend frequently

checking your food

and shaking or tossing it to

ensure desired results.

Use these cook times

as a guide, adjusting

to your preference.

Shake your food

Toss with

silicone-tipped tongs

TIPS & TRICKS

1 We recommend 3 minutes of preheating. You can use the built-in timer to set

a 3-minute countdown.

2 To convert recipes designed for conventional ovens, reduce the temperature of the

Air Fryer by 25°F. Check food frequently to avoid overcooking.

3 When cooking a smaller quantity of food, cook for less time. When cooking a larger

quantity of food, cook for more time. Always check food frequently.

4 For best results with fresh vegetables and potatoes, use at least 1 tablespoon of oil.

Add more oil as desired to achieve the preferred level of crispiness.

5 Use the crisper plate when you want food to come out crispy. The crisper plate elevates

food in the basket, allowing air to go under the plate and evenly crisp ingredients.

6 Make sure the basket is fully inserted during cooking. For consistent browning, arrange

ingredients in an even layer on the bottom of the basket with no overlapping.

7 Cook time and temperature can also be adjusted at any time during cooking. Simply

press the up and down

or arrows to adjust the time or temperature.

8 For best results, check progress throughout cooking, and remove food when

desired level of brownness has been achieved. We recommend using an instantread thermometer to monitor the internal temperature of proteins. Remove food immediately after the cook time is complete to avoid overcooking.

9 Occasionally, the fan from the air fryer will blow lightweight food around. To alleviate

this, secure food (like the top slice of bread on a sandwich) with toothpicks.

7ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER6

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Dehydrate Chart

INGREDIENTS

FRUITS & VEGETABLES

Apples Core removed, cut in 3mm slices, rinsed in lemon water, patted dry 135°F 7–8 h ours

Asparagus Cut in 2.5cm pieces, blanch 135°F 6–8 hours

Bananas Peeled, cut in 3mm slices 135°F 8–10 hours

Beets Peeled, cut in 3mm slices 135°F 6–8 hours

Eggplant Peeled, cut in 6mm slices, blanch 135°F 6–8 hours

Fresh Herbs Rinsed, patted dry, stems removed 135°F 4 hours

Ginger root Cut in 3mm slices 135°F 6 hours

Mangoes Peeled, cut in 3mm slices, pit removed 135°F 6–8 hours

Mushrooms Cleaned with soft brush (do not wash) 135°F 6–8 hours

Pineapple Peeled, cored, cut in 3mm–1. 25cm slices 135°F 6–8 hours

Strawberries Cut in half or in 1. 25cm slices 135°F 6–8 hours

Tom ato es Cut in 3mm slices or grated; steam if planning to rehydrate 135°F 6–8 hours

MEAT, POULTRY, FISH

Beef Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 5–7 ho urs

Chicken Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 5–7 ho urs

Turkey Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 5–7 ho urs

Salmon Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 3–5 hours

PREPARATION

TEMP DEHYDRATE TIME

TIPS & TRICKS

1 Use a kitchen mandolin slicer to slice fruits and vegetables to a consistent, thin size.

2 In most cases, fruits and vegetables should be sliced as thin as possible without

falling apart.

3 Some fruits, like apples and pears, will oxidize and should be soaked for 5 minutes

in water with a squeeze of lemon juice. This will help them retain their color while they dehydrate.

4 Fruits and vegetables should be patted as dry as possible before being loaded into

the dehydrator.

5 Lay raw food ﬂat on bottom of basket and crisper plate. Food should be placed close

together to optimize space but individual pieces should not overlap or be stacked.

6 Most fruits and vegetables take between 6 and 8 hours (at 135°F) to dehydrate.

When trying a new food load, start checking doneness at 6 hours and monitor until it is cooked to your liking.

7 To maximize longevity, store dehydrated food at room temperature in an airtight

container for up to 2 weeks.

8 When dehydrating meats and ﬁsh, it is recommended to Roast at 330°F for

1 minute as a ﬁnal step in order to fully pasteurize the food.

9 For jerky, the longer you dehydrate it, the crispier it will be.

9ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER8

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FROZEN FRENCH FRIES

INGREDIENTS

500g frozen French fries

COOK: 20-23 MINUTES | MAKES: 5–6 SERVINGS

HAND-CUT FRIES

PREP: 10 MINUTES | COOK: 20-25 MINUTES | MAKES: 5-6 SERVINGS

BASICS

TIP: For crispier fries, shake

or toss with siliconetipped tongs 2 separate times during cooking.

INGREDIENTS

500g russet or Idaho potatoes, cut in thin 5cm strips

/2–3 tablespoons canola oil

DIRECTIONS

1 Soak cut potatoes in cold water for 30 minutes

to remove excess starch. Drain well, then pat with a paper towel until very dry.

2 Place all ingredients into a large mixing bowl;

toss to combine. Use at least 1/2 tablespoon oil. For crispier results, use up to 3 tablespoons oil.

3 Insert crisper plate in basket and basket in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 390°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

4 After 3 minutes, place fries on the crisper plate;

reinsert basket. Select AIR FRY, set temperature to 390°F, and set time to 25 minutes. Select to begin.

5 After 10 minutes, select to pause cooking.

Remove basket from unit and shake fries or toss them with silicone-tipped tongs. Reinsert basket and select to resume cooking.

6 Check fries after 20 minutes. For crispier fries,

continue cooking for up to 25 minutes.

7 When cooking is complete, serve immediately

with your favorite dipping sauce.

Insert crisper plate in basket and insert basket in unit. Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 350°F, and setting the time to 3 minutes. Select

to begin.

After 3 minutes, add fries to basket; reinsert basket. Select AIR FRY, set temperature to 350°F, and set time to 23 minutes. Select

to begin.

After 10 minutes, select pause cooking. Remove basket from unit and shake fries or toss them with silicone-tipped tongs. Reinsert basket and select to resume cooking for 10 more minutes. Check for desired crispiness, cooking for an additional 3 minutes if needed. When cooking is complete, serve with your favorite dipping sauce.

TIP: Shaking the fries is key for getting them crisp and

golden brown, so shake or toss with silicone-tipped tongs frequently.

11ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER10

Page 7

BASICS

JALAPEÑO POPPERS

BEEF JERKY

BASICS

PREP: 15 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | MAKES: 8 SERVINGS

INGREDIENTS

113g cream cheese, softened 112g grated cheddar cheese 1 tablespoon kosher salt 8 jalapeño peppers, cut in

half lengthwise, seeds and membranes removed

8 strips uncooked bacon

DIRECTIONS

1 In a small mixing bowl, mix together the cream

cheese, cheddar, and salt.

2 Using a small teaspoon or coee spoon, ﬁll each

jalapeño half with the cheese mixture.

3 Place 2 pepper halves together, then wrap

each pepper with 1 piece of bacon. Repeat with remaining peppers.

4 Insert crisper plate in basket and basket in unit.

Then preheat the unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 400°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

5 After 3 minutes, place peppers on crisper plate;

reinsert basket. Select AIR FRY, set temperature to 400°F, and set time to 15 minutes. Select to begin.

6 After 7 minutes, select to pause cooking.

Remove basket from unit and rotate the peppers to ensure the bacon crisps on all sides. Reinsert basket and select to resume cooking.

7 When cooking is complete, remove peppers and

allow to cool for 10 minutes and then serve warm.

PREP: 15 MINUTES | MARINATE: 8 HOURS | COOK: 5-8 HOURS MAKES: 3 CUPS (170G) DRIED JERKY

INGREDIENTS

60ml soy sauce 2 tablespoons

Worcestershire sauce 2 tablespoons dark brown sugar 1 teaspoon ground black pepper 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon onion powder 1 teaspoon paprika 2 teaspoons kosher salt 500g uncooked beef eye

of round, cut in 6mm slices

DIRECTIONS

1 Whisk together all ingredients, except beef.

Place mixture into large resealable plastic bag.

2 Add beef to bag and rub to coat. Marinate in

refrigerator for 8 hours or overnight.

3 Strain meat; discard excess marinade. 4 Remove the crisper plate from the basket.

Lay half the sliced meat ﬂat on the bottom of the basket in one layer. Place the crisper plate on top of the meat. Place remaining meat on the crisper plate.

5 Insert basket in unit. Select DEHYDRATE, set

temperature to 150°F, and set time to 7 hours. Select to begin. Check after 5 hours, then cook until desired texture is reached.

6 When cooking is complete, remove jerky

and store in an airtight container.

13ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER12

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BREAKFAST

FRENCH TOAST BREAD PUDDING

BACON & PEPPER BREAKFAST HASH

BREAKFAST

PREP: 10 MINUTES | CHILL: 30 MINUTES–8 HOURS COOK: 40 MINUTES | MAKES: 4–6 SERVINGS

INGREDIENTS

4 eggs 180ml double cream 1 tablespoon sugar 2 teaspoons orange liqueur 1 teaspoon kosher salt

/4 teaspoon ground cloves

9 precooked pecan sticky or cinnamon buns (80g each), cut in quarters

70g dried cherries

DIRECTIONS

1 In a large mixing bowl, whisk together eggs,

double cream, and sugar until smooth. Add orange liqueur, salt, and ground cloves and whisk to incorporate.

2 Add sticky buns and cherries to the egg mixture

and liberally coat. Cover the bowl and refrigerate for 30 minutes to 8 hours.

3 Remove the crisper plate from the basket

and insert basket in unit. Preheat the unit by selecting ROAST, setting the temperature to 400°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

4 After 3 minutes, remove the basket and spray

liberally with cooking spray. Pour the bread mixture directly into the bottom of the basket. Pat the mixture down evenly using a spatula; reinsert basket.

5 Select ROAST, set temperature to 325°F, and

set time to 45 minutes. to begin.

6 After 30 minutes, select to pause cooking.

Remove basket from unit, and cover the surface of bread pudding with aluminum foil to allow the eggs to fully set without burning the tops. Reinsert basket and select to resume cooking.

7 Cooking is complete when internal temperature

reaches 160°F. Remove basket and let bread pudding cool for 10 minutes before serving.

PREP: 15 MINUTES | COOK: 43–45 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS

INGREDIENTS

225g uncooked bacon, cut in 6mm pieces

1 small yellow onion, peeled, diced

1 red bell pepper, diced 2 russet potatoes, peeled, diced 1 teaspoon paprika 1 teaspoon black pepper,

plus more for seasoning 1 teaspoon celery or garlic salt 1 teaspoon kosher salt,

plus more for seasoning 4 eggs

DIRECTIONS

1 Remove the crisper plate from the basket

and insert basket in unit. Preheat the unit by selecting ROAST, setting the temperature to 300°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

2 After 3 minutes, add bacon to the basket.

Reinsert basket. Select ROAST, set temperature to 300°F, and set time to 45 minutes. Select to begin. Cook for 5 minutes, or until bacon is crispy, stirring occasionally.

3 After 5 minutes, select to pause cooking.

Remove basket from unit and add the onion, pepper, potatoes, and spices. Stir to incorporate. Reinsert basket and select to resume cooking.

4 Cook for 35 minutes, stirring occasionally, until

potatoes are cooked through and golden brown.

5 Once vegetables are browned, select to

pause cooking. Remove basket from unit, and crack eggs onto the surface of the hash and season with additional salt and pepper, to taste. Reinsert basket and select to resume cooking.

6 Cook for 3 to 5 minutes, or until eggs are cooked

to desired doneness. Serve immediately.

15ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER14

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MAINS

PORK LOIN WITH

SPICE-RUBBED CHICKEN BREASTS

MAINS

VEGETABLES

PREP: 15 MINUTES | COOK: 40 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS

INGREDIENTS

1 medium courgette, cut in 2.5cm pieces

1 medium yellow squash, cut in 2.5cm pieces

1 red onion, peeled, cut in eighths

3 teaspoons kosher salt, divided 3 teaspoons ground black

pepper, divided 2 teaspoons fresh oregano,

diced 1 tablespoon olive oil 1 uncooked pork loin roast

(0.75kg)

DIRECTIONS

1 In a large mixing bowl, toss courgette, squash,

and onion (making sure to separate the onion layers) with 1 teaspoon salt, 1 teaspoon pepper, oregano, and olive oil. Season the pork loin on all sides with the remaining salt and pepper.

2 Insert crisper plate in basket and basket in unit.

Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 325°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

3 After 3 minutes, place vegetables on the crisper

plate. Lay the pork, fat-side down, on top of the vegetables; reinsert basket.

4 Select AIR FRY, set temperature to 325°F, and

set time to 40 minutes. Select to begin.

5 After 20 minutes, select to pause cooking.

Remove basket from unit and ﬂip pork. Reinsert basket and select to resume cooking.

6 Cooking is complete when internal temperature

reaches 145°F. Remove basket and let the pork cool for 5 to 10 minutes before serving.

WITH CHIMICHURRI

PREP: 15 MINUTES | COOK: 35 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS

INGREDIENTS

1 tablespoon kosher salt 1 tablespoon ground paprika 1 tablespoon chili powder 1 tablespoon ground fennel 1 teaspoon fresh cracked

black pepper 1 teaspoon onion powder 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon ground cumin 2 uncooked bone-in,

skin-on chicken breasts (375–625g each)

CHIMICHURRI

60ml olive oil

/2 bunch fresh cilantro

/2 bunch fresh parsley 1 shallot, peeled, cut in quarters 4 cloves garlic, peeled Zest and juice of 1 lemon 1 teaspoon kosher salt

DIRECTIONS

1 In a small mixing bowl, stir together all

dried spices.

2 Pat the chicken breasts dry and season them

liberally on all sides with spice mixture.

3 Insert crisper plate in basket and basket in unit.

Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 300°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

4 After 3 minutes, place chicken in basket; reinsert

basket. Select AIR FRY, set temperature to 300°F, and set time to 35 minutes. Select to begin.

5 While chicken is cooking, combine the

chimichurri ingredients in a food processor and process until ﬁnely minced, being careful not to over-process.

6 Cooking is complete when internal temperature

reaches 165°F. Remove basket and let chicken cool for 5 minutes, then serve with a generous amount of chimichurri.

17ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER16

Page 10

LEMON &

MAINS DESSERT

HERB PANKO

BAKED APPLES

CRUSTED COD

PREP: 5 MINUTES | COOK: 12 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS PREP: 5 MINUTES | COOK: 45 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS

INGREDIENTS

2 uncooked cod ﬁllets (170g each)

3 teaspoons kosher salt, divided 75g panko bread crumbs 2 tablespoons butter, melted 5g fresh parsley, minced Zest and juice of 1 lemon

DIRECTIONS

1 Season each cod ﬁllet on all sides with

1 teaspoon salt.

2 In a mixing bowl, stir together bread crumbs,

butter, parsley, lemon zest and juice, and remaining 1 teaspoon salt. Mix thoroughly so the bread crumbs are coated with lemon and butter.

3 Generously pack the top of each cod ﬁllet with

seasoned breading.

4 Insert crisper plate in basket and basket in unit.

Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 360°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

5 After 3 minutes, place the ﬁllets, breaded side up,

in the basket. Insert basket in unit.

6 Select AIR FRY, set temperature to 360°F, and set

time to 12 minutes. Select to begin.

7 Cooking is complete when internal

temperature reaches 145°F. Remove ﬁllets and serve immediately.

INGREDIENTS

2 apples (Fuji, Gala, or other baking apples), cut in half, core removed, skin left on

Juice of 1 lemon 4 teaspoons light brown sugar 115g butter, cut in 16 pieces 8 teaspoons granulated sugar

TOPPINGS

Vanilla ice cream Caramel syrup Chopped peanuts Crushed vanilla wafers Crumbled graham crackers

DIRECTIONS

1 Pierce each apple half with a fork 6 times. 2 Insert crisper plate in basket and basket in unit.

Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the temperature to 325°F, and setting the time to 3 minutes. Select to begin.

3 Place aluminum foil into the basket, over crisper

plate. Place apple halves onto foil, cut-side up. Sprinkle with lemon juice and brown sugar and top each apple half with 4 pieces of butter.

4 Select AIR FRY, set temperature to 325°F, and

set time to 45 minutes. Select to begin.

5 After 25 minutes, select to pause cooking.

Remove basket from unit and sprinkle granulated sugar on top of the apples. Reinsert basket and select to resume cooking for another 20 minutes, or until centers of apples are softened. 6 When cooking is complete, serve apples with your favorite toppings.

19ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER18

Page 11

For questions or to register your product,

visit us online at ninjakitchen.com

AF101C_IG_QSG_EN_FR_10Recipe_MP_Mv2

NINJA is a registered trademark of SharkNinja Ope rating LLC .

Page 12

Veuillez lire le guide d’utilisateur NinjaMD ci-joint avant d’utiliser votre appareil.

FRITEUSE À AIR CHAUD

GUIDE DE

DÉMARRAGE

RAPIDE

+ TABLEAU DE CUISSON

+ 10 RECETTES IRRÉSISTIBLES

Page 13

UTILISER LES FONCTIONS DE VOTRE

FRITEUSE À AIR CHAUD

Faites apparaître de croustillants repas comme par magie.

La friteuse à air chaud NinjaMD fait circuler un air extrêmement

chaud autour de vos aliments pour éliminer l’humidité des surfaces

en leur donnant un ﬁni doré et croustillant.

RECOMMANDATION DE PRÉCHAUFFAGE: Il est recommandé de laisser l’appareil préchauer

pendant 3minutes avant d’ajouter les ingrédients.

FONCTION ACCESSOIRES

AIR FRY

FRITEUSE À

CONVECTION

REQUIS

TEMP

(TEMPÉRATURE)

TIME

(HEURE)

Pour des recettes inspirantes

FRIRE À L’AIR

CHAUD 101

MIN

PRÉCHAUFFAGE

Pour de meilleurs résultats de cuisson et des plats plus croustillants, prenez un moment pour préchauffer votre friteuse

à air chaud Ninja pendant 3 minutes.

et des tableaux de

cuisson, visitez

ninjakitchen.com.

ROAST

RÔTIR

REHEAT

RÉCHAUFFER

DEHYDRATE

DÉSHYDRATER

Plaque de cuisson

croustillante

Plaque de cuisson

croustillante

Grille à couches

multiples

Plaque de cuisson

croustillante

Réglez la température

au besoin

Réglez la température

au besoin

Réglez la température

au besoin

Réglez la température

au besoin

Conﬁgurez le délai en minutes,

puis appuyez sur

pour commencer

Conﬁgurez le délai en minutes,

puis appuyez sur

pour commencer

Conﬁgurez le délai en minutes,

puis appuyez sur

pour commencer

Conﬁgurez le délai par intervalles

de 15minutes, et appuyez

pour commencer

sur

PLAQUE DE CUISSON CROUSTILLANTE

La fonction plaque de cuisson croustillante

permet de dorer les aliments de façon

uniforme. Nous recommandons son utilisation

chaque fois que vous désirez frire à l’air chaud.

SECOUER OU MÉLANGER

Pour de meilleurs résultats, secouez souvent

vos aliments ou mélangez-les avec les pinces

recouvertes de silicone afin de les rendre

aussi croustillants que souhaité.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

2 3ninjakitchen.com

Page 14

Tableau de cuisson de la friture à l’air

INGRÉDIENTS QUANTITÉS PRÉPARATION

LÉGUMES

Asperges 1 paquet Entières, parées 2 c. à thé 390°F 8 à 12 min

Betteraves 6petites ou 4grosses (environ 1kg) Entiers Aucun 390°F 45 à 60 min

Poivrons (à rôtir) 4 poivrons Entiers Aucun 400°F 25 à 30 min

Brocoli 1 tête Coupez en ﬂeurons de 2,5cm 1 c. à soupe 390°F 10 à 12 min

Choux de Bruxelles 500 g Coupez en deux, retirez la tige 1 c. à soupe 390°F 15 à 20min

Courge musquée 500 à 750 g

Carottes 500 g

Chou-ﬂeur 1 tête Coupez en ﬂeurons de 2, 5cm 2c. à soupe 390°F 15 à 20min

Maïs à grains 4 épis Entiers, sans l’enveloppe 1 c. à soupe 390°F 12 à 15 min

Haricots verts 375 g Parés 1 c. à soupe 390°F 8 à 10min

Chou frisé (pour les chips)

Champignons 250gg Rincés, coupés en quartiers 1 c. à soupe 390°F 7 à 9 min

Pommes de terre, roussettes

Patates douces

Courgettes 500 g

VOLAILLE

Poitrines de poulet

Cuisses de poulet

Ailes de poulet 1kg Pilons et joints 1 c. à soupe 390°F 22 à 26 min

POISSON ET FRUITS DE MER

Beignets de crabe 2 beignets (185 à 250g chacune) Aucun Badigeonnez d’huile 350°F 12 à 15 min

Queues de homard 4 queues (90 à 125g chacune) Entiers Aucun 375°F 5 à 8min

Filets de saumon 2 ﬁlets (125g) Aucun Badigeonnez d’huile 390°F 10 à 13 min

Crevette 16 grosses Entières, pelées, avec les queues 1 c. à soupe 390°F 7 à 10 min

1 paquet (225 g) Découpez en morceau, retirez les tiges Aucun 300°F 8 à 10min

750 g Coupez en quartiers de 2,5cm 1 c. à soupe 390°F 18 à 20 min

500 g Frites coupées à la main*, minces

500 g Frites coupées à la main*, épaisses

4 entiers (185 à 250,8g) Percez 3 fois avec une fourchette Aucun 390°F 30 à 35 min

750 g Coupez en morceaux de 2,5cm 1 c. à soupe 390°F 15 à 20min

4 entiers (185 à 250,8g) Percez 3 fois avec une fourchette Aucun 390°F 30 à 35 min

2 poitrines (375 à 750 g chacune)

2 poitrines (250 à 375 g chacune) Sans os Badigeonnez d’huile 375°F 18 à 22 min

4 cuisses (185 à 315,5g chacune) Laissez les os Badigeonnez d’huile 390°F 22 à 28 min

4 cuisses (125,4 à 250 g chacune) Sans os Badigeonnez d’huile 390°F 18 à 22 min

Couper en morceaux de 2,5 à 5cm

Pelées et coupées en morceaux de 1,25cm

Coupez en quartier dans le sens de la longueur, puis coupez en morceaux de 2,5cm

Laissez les os Badigeonnez d’huile 375°F 25 à 35 min

TOUILLER DANS L’HUI LE

1 c. à soupe 390°F 20 à 25 min

1 c. à soupe 390°F 13 à 16 min

/2 à 3 cuillères à soupe

d’huile de canola

/2 à 3 cuillères à soupe

d’huile de canola

1 c. à soupe 390°F 15 à 18 min

TEMP (TEMPÉRATURE)

390°F 20 à 24 min

390°F 23 à 26 min

DURÉE DE CUISSON

Pour de meilleurs

résultats, secouez ou

mélangez souvent.

Nous recommandons de vériﬁer

vos aliments souvent et de les

secouer ou de les mélanger aﬁn

d’obtenir les résultats désirés.

Utilisez ces durées de cuisson

comme guide en les ajustant

selon votre préférence.

Secouez vos aliments

OU

Mélangez avec les pinces

recouvertes de silicone

*Après avoir coupé les pommes de terre, laissez tremper les frites dans l’eau froide pendant au moins 30 minutes p our éliminer l’amidon inutile. Tamp onnez pour les sécher. Plus les frites sont bien séchées, meilleurs sont les résultats.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

4 5ninjakitchen.com

Page 15

Tableau de cuisson de la friture à l’air, suite

INGRÉDIENTS QUANTITÉS

BŒUF

Hamburgers 4 boulettes (125g chacun) 80% de maigre Épaisseur de 2,5cm Aucun 375°F 8 à 10min

Steaks 2 steaks (250g chacun) Entiers Aucun 390°F 10 à 20 min

PORC ET AGNEAU

Bacon 4 tranches, coupées en deux Aucun Aucun 350°F 8 à 10min

2 côtelettes épaisses avec l’os

Côtelettes de porc

Filet mignon de porc 2 ﬁlets mignons (500 à 750 g) chacun) Entiers Badigeonnez d’huile 375°F 25 à 35 min

Saucisses 4 saucisses Entiers Aucun 390°F 8 à 10min

ALIMENTS CONGELÉS

Escalopes de poulet 5 escalopes Aucun Aucun 390°F 18 à 21 min

Croquettes de poulet 1 boîte (375g) Aucun Aucun 390°F 10 à 13 min

Filets de poisson 1 boîte (6 ﬁlets) Aucun Aucun 390°F 14 à 16 min

Bâtonnets de poisson 18 bâtonnets de poisson (345g) Aucun Aucun 390°F 10 à 13 min

Frites 500 g (1 lb) Aucun Aucun 350°F 20 à 25 min

Frites 1kg Aucun Aucun 360°F 28 à 32 min

Bâtonnets de mozzarella 1 boîte (345g) Aucun Aucun 375°F 8 à 10min

Chaussons chinois 1 sac (750g, 20 morceaux) Aucun Aucun 390°F 12 à 14 min

Rouleaux de pizza 1 sac (630g, 40 morceaux) Aucun Aucun 390°F 12 à 15 min

Crevettes popcorn 1 boîte (440 à 500,6g) Aucun Aucun 390°F 9 à 11 min

Croquettes de pommes de terre 500 g Aucun Aucun 360°F 18 à 22 min

(315 à 375,2g chacune)

4 côtelettes sans os (250g chacune) Sans os Badigeonnez d’huile 375°F 14 à 17 min

PRÉPARATION

Laissez les os Badigeonnez d’huile 375°F 15 à 17 min

TOUILLER DANS L’HU ILE

TEMP (TEMPÉRATURE)

DURÉE DE CUISSON

Pour de meilleurs

résultats, secouez ou

mélangez souvent.

Nous recommandons de vériﬁer

vos aliments souvent et de les

secouer ou de les mélanger aﬁn

d’obtenir les résultats désirés.

Utilisez ces durées de cuisson

comme guide en les ajustant

selon votre préférence.

Secouez vos aliments

OU

Mélangez avec les pinces

recouvertes de silicone

CONSEILS ET ASTUCES

1 Nous vous recommandons de préchauer l’appareil pendant 3minutes. Vous pouvez utiliser le

minuteur intégré pour régler un décompte de 3minutes.

2 Pour adapter vos recettes au four traditionnel, réduisez la température de la friteuse à air chaud

de 25°F. Vériﬁez fréquemment la nourriture pour éviter de trop cuire.

3 Lorsque vous faites cuire une plus petite quantité de nourriture, réduisez le temps de cuisson. Lorsque vous faites cuire une plus grande quantité de nourriture, augmentez le temps de cuisson. Vériﬁez fréquemment la nourriture.

4 Pour obtenir les meilleurs résultats possibles avec les légumes frais et les pommes de terre,

utilisez au moins une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez plus d’huile pour obtenir le croustillant désiré.

5 Utilisez la plaque de cuisson croustillante lorsque vous souhaitez que votre nourriture soit

croustillante. La plaque de cuisson croustillante rehausse les aliments dans le panier aﬁn que l’air puisse passer au-dessous de celui-ci et conférer un croustillant uniforme aux ingrédients.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

6 7ninjakitchen.com

6 Assurez-vous que le panier est complètement inséré dans l’appareil pendant la cuisson. Pour dorer les aliments uniformément, disposez les ingrédients dans une couche étalée également au fond de la marmite de cuisson, sans aucun chevauchement.

7 La durée de cuisson et la température peuvent être ajustées en tout temps pendant la cuisson. Appuyez simplement sur les ﬂèches

8 Pour de meilleurs résultats, vériﬁez le progrès au cours de la cuisson et secouez fréquemment le panier. Retirez les aliments dès que le degré de cuisson désiré est obtenu. Nous vous recommandons d’utiliser un thermomètre instantané pour surveiller la température interne des protéines. Retirez les aliments immédiatement après le cycle de cuisson pour éviter de trop les cuire.

9 Le ventilateur de la friteuse à air chaud peut parfois déplacer les ingrédients légers. Pour éviter cela, ﬁxez-les avec des cure-dents (de la même manière que vous ﬁxez la tranche de pain sur un sandwich).

ou pour modiﬁer la durée ou la température.

Page 16

Tableau de déshydratation

INGRÉDIENTS

FRUITS ET LÉGUMES.

Pommes

Asperges Coupez en morceaux de 2,5cm, blanchissez 135°F 6 à 8 heures

Bananes Pelées et coupées en morceaux de 3 mm 135°F 8 à 10 heures

Betteraves Pelées et coupées en tranches de 3 mm 135°F 6 à 8 heures

Aubergines Pelées et coupées en tranches de 6 mm 135°F 6 à 8 heures

Fines herbes Rincées, tamponnées pour sécher, tiges retirées 135°F 4 heures

Racine de gingembre Coupée en morceaux de 3 mm 135°F 6 heures

Mangue Pelées et coupées en morceaux de 3 mm, noyau retiré 135°F 6 à 8 heures

Champignons Nettoyés à l’aide d’une brosse douce (non lavés) 135°F 6 à 8 heures

Ananas Pelés, cœurs retirée et coupés en tranches de 3 mm à 1,25cm 135°F 6 à 8 heures

Fraises Coupées en deux ou en tranches de 1,25cm 135°F 6 à 8 heures

Tom ate s

VIANDE, VOLAILLE, POISSON

Bœuf

Poulet

Dinde

Saumon

PRÉPARATION

Retirez le cœur, coupez en tranches de 3 mm, rincez dans l’eau citronnée, tamponnez pour sécher

Coupées en tranches de 3 mm ou râpées; passez à la vapeur si une réhydratation est prévue

Coupé en tranches de 6 mm, faites mariner toute la nuit (consultez la recette de Beef Jerky à la page 17)

TEMPÉRATURE DÉLAI DE DÉSHYDRATATION

135°F 7 à 8heures

135°F 6 à 8 heures

150°F 5 à 7 heures

150°F 3 à 5 heures

CONSEILS ET ASTUCES

1 Utilisez une râpe de type mandoline pour trancher les fruits et les légumes en tranches minces

et uniformes.

2 Dans la plupart des cas, les fruits et les légumes doivent être tranchés aussi minces que

possible sans se défaire.

3 Certains fruits, comme les pommes et les poires, s’oxyderont et doivent donc être laissés à

tremper dans l’eau citronnée pendant 5 minutes. Cette étape permet de conserver leur couleur lors de la déshydratation.

4 Les fruits et légumes doivent être tamponnés jusqu’à devenir le plus secs possible avant de les

placer dans le déshydrateur.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

8 9ninjakitchen.com

5 Déposez les aliments crus à plat au fond du panier, de la plaque de cuisson croustillante et de la

grille à couches multiples. Les aliments doivent être rapprochés pour optimiser l’espace, mais les morceaux ne doivent pas être superposés ou empilés.

6 La plupart des fruits et légumes prennent de 6 à 8 heures (à 135°F) pour se déshydrater.

Lorsque vous eectuez une charge d’aliments nouveaux, commencez par vériﬁer leur cuisson après 6 heures et continuez à vériﬁer jusqu’à ce que la cuisson vous convienne.

7 Pour maximiser la longévité, entreposez les aliments déshydratés à température de la pièce

dans un contenant étanche pour une période maximale de 2 semaines.

8 Lorsque vous déshydratez des viandes et du poisson, il est recommandé de le rôtir à 330°F

pendant 1 minute de façon à pasteuriser les aliments.

9 Pour le Beef Jerky, plus la durée de la déshydratation est longue, plus il sera croustillant.

Page 17

INGRÉDIENTS

500g de frites congelées

FRITES CONGELÉES

CUIRE: 20 À 23MINUTES | DONNE: 5 À 6PORTIONS

FRITES COUPÉES À LA MAIN

PRÉP.: 10MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 20 À 25MINUTES | DONNE: 5 À 6 PORTIONS

ÉLÉMENTS DE BASE

CONSEIL: Pour des frites

plus croustillantes, secouez ou remuez avec des pinces recouvertes de silicone deux fois durant la cuisson.

INGRÉDIENTS

500g de pommes de terre roussettes ou Idaho, coupées en tranches de 5cm d’épaisseur

/2 à 3 cuillères à soupe d’huile de

canola

INSTRUCTIONS

1 Trempez les pommes de terre dans l’eau froide

pendant 30 minutes pour éliminer l’excès d’amidon. Égouttez, puis tamponnez avec une serviette de papier jusqu’à ce que les légumes soient très secs.

2 Placez tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger, touillez pour bien mélanger. Utilisez au moins 1/2 cuillère à soupe d’huile. Pour un résultat plus croustillant, utilisez 3 cuillères à soupe d’huile.

3 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 390°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

4 Après 3 minutes, placez les frites dans la plaque de cuisson croustillante, puis réinsérez le panier. Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 390°F et la durée à 25 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

5 Après 10 minutes, appuyez sur pour faire un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de l’unité et secouez les frites ou mélangez-les avec les pinces recouvertes de silicone. Réinsérez le panier et appuyez sur pour reprendre la cuisson.

6 Vériﬁez les frites après 20 minutes. Pour des frites plus croustillantes, poursuivez la cuisson jusqu’à 25 minutes.

Insérez la plaque de cuisson croustillante dans le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauffez l’appareil en sélectionnant AIR FRY/ FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 350°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

10 11ninjakitchen.com

pour démarrer.

Après 3 minutes, ajoutez les frites au panier, réinsérez le panier. Sélectionnez AIR FRY/ FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 350°F et la durée à 23 minutes. Sélectionnez

pour démarrer.

Après 10 minutes, appuyez

pour faire un arrêt

sur durant la cuisson. Retirez le panier de l’unité et secouez les frites ou mélangez-les avec les pinces recouvertes de silicone. Replacez le panier et appuyez sur la cuisson pendant 10 minutes de plus. Vérifiez si le résultat est suffisamment croustillant, faites cuire 3 minutes de plus au besoin. Une fois la cuisson terminée, servez avec votre trempette favorite.

pour reprendre

7 Une fois la cuisson terminée, servez avec votre trempette favorite.

CONSEIL: Secouez les frites s’avère l’élément clé pour

que celles-ci soient croustillantes et dorées. Alors, secouez ou remuez souvent avec des pinces recouvertes de silicone.

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ÉLÉMENTS

DE BASE

POPPERS AU JALAPEÑO

BŒUF SÉCHÉ

ÉLÉMENTS

DE BASE

PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 15 MINUTES | DONNE: 8PORTIONS

INGRÉDIENTS

113g de fromage à la crème ramolli

112g de fromage cheddar râpé 1cuillère à soupe de sel kascher 8 piments jalapeño, coupés

en deux dans le sens de la longueur, en gardant les tiges et en enlevant les graines et les membranes

8 lanières de bacon non cuit

INSTRUCTIONS

1 Dans un petit bol à mélanger, mélangez le

fromage à la crème, le cheddar et le sel. 2 À l’aide d’une petite cuillère à thé, remplissez

chaque moitié de jalapeño du mélange de fromage, en veillant à ne pas déborder.

3 Collez ensemble 2 moitiés de piment, puis enveloppez-les d’une tranche de bacon. Recommencez l’opération avec les piments qui restent.

4 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez ensuite l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 360°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

5 Après 3 minutes, placez les piments dans la plaque de cuisson croustillante, puis réinsérez le panier. Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 360°F et la durée à 15 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

6 Après 7 minutes, appuyez sur pour faire un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de l’appareil et retournez les piments pour que le bacon soit bien croustillant de tous les côtés. Réinsérez le panier et appuyez sur pour reprendre la cuisson.

7 Une fois la cuisson terminée, retirez les piments et laissez refroidir pendant 10 minutes, puis servez chaud.

PRÉP.: 15 MINUTES | MARINER: 8 HEURES | DURÉE DE CUISSON: 5 À 8 HEURES DONNE: 3 TASSES (170G) DE BŒUF SÉCHÉ

INGRÉDIENTS

60 ml de sauce de soya 2 c. à soupe

de sauce Worcestershire 2c. à soupe de sucre brun 1 cuillère à thé de poivre noir

moulu 1 c. à thé de poudre d’ail 1 c. à thé de poudre d’oignon 1 c. à thé de paprika 2cuillères à thé de sel kascher 500g d’œil de ronde coupé en

tranches de 6 mm

INSTRUCTIONS

1 Fouettez ensemble tous les ingrédients,

excepté le bœuf. Placez le mélange dans un sac de plastique refermable.

2 Ajoutez le bœuf au sac et frottez pour le recouvrir. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 8 heures ou toute la nuit.

3 Égouttez la viande et jetez l’excès de marinade. 4 Retirez la plaque de cuisson croustillante du

panier. Disposez la moitié de la viande en tranches dans le fond du panier en une seule couche. Placez la plaque de cuisson croustillante par-dessus la viande. Placez la viande qui reste sur la plaque àde cuisson croustillante.

5 Insérez le panier dans l’appareil. Sélectionnez DEHYDRATE/DÉSHYDRATER, réglez la température à 150°F, et réglez le délai de cuisson à 7 heures. Sélectionnez pour démarrer. Vériﬁez après 5 heures, puis poursuivez la cuisson jusqu’à la texture désirée.

6 Une fois la cuisson terminée, retirez le bœuf séché et rangez-le dans un contenant étanche.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

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DÉJEUNER

PAIN PERDU ET POUDING AU PAIN

HACHIS DÉJEUNER AU BACON ET POIVRONS

DÉJEUNER

PRÉP.: 10MINUTES | REFROIDIR: 30 MINUTES À 8 HEURES CUISSON: 40MINUTES | DONNE: 4 À 6PORTIONS

INGRÉDIENTS

4œufs 180 ml de crème fraîche épaisse 1c. à soupe de sucre 2 c. à thé de liqueur d’orange 1c. à thé de sel kascher

/4c. à thé de clou de giroﬂe

moulu 9 bâtonnets de pacanes ou

brioches à la cannelle (80g chacune) précuits, coupés en quartiers

70g de cerises séchées

INSTRUCTIONS

1 Dans un grand bol à mélanger, battez ensemble

les œufs, la crème et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez de la liqueur d’orange, du sel et des clous de giroﬂe, et fouettez le tout pour bien incorporer les ingrédients.

2 Ajoutez les bâtonnets de pacanes et les cerises au mélange d’œufs, et enduisez généreusement. Couvrez le bol et réfrigérez de 30 minutes à 8 heures.

3 Retirez la plaque de cuisson croustillante du panier et insérez le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant ROAST/ RÔTIR, réglez la température à 400°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

4 Après 3 minutes, retirez le panier et vaporisez généreusement d’enduit à cuisson. Versez le mélange de pain directement dans le fond du panier. À l’aide d’une spatule, tapotez le mélange pour l’égaliser, puis réinsérez le panier.

5 Sélectionnez ROAST/RÔTIR, réglez la température à 325°F et la durée à 45 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

6 Après 30 minutes, appuyez sur pour faire un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de l’appareil et recouvrez la surface du pouding au pain de papier d’aluminium pour permettre aux œufs de cuire complètement sans brûler la garniture. Réinsérez le panier et appuyez sur pour reprendre la cuisson.

7 La cuisson est complète lorsque la température interne atteint 160°F. Retirez le panier et laissez refroidir 10 minutes avant de servir.

PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 43 À 45MINUTES | DONNE: 4PORTIONS

INGRÉDIENTS

225g de bacon non cuit, coupé en tranches de 6 mm

1petit oignon jaune pelé et coupé en dés

1 poivron rouge coupé en dés 2 pommes de terre roussettes,

pelées, coupées en dés 1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poivre noir,

davantage pour l’assaisonnement 1 c. à thé de sel de céleri ou de

sel d’ail 1 c. à thé de sel kascher,

davantage pour l’assaisonnement 4œufs

INSTRUCTIONS

1 Retirez la plaque de cuisson croustillante

du panier et insérez le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant ROAST/ RÔTIR, réglez la température à 300°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

2 Après 3 minutes, ajoutez le bacon dans le panier. Sélectionnez ROAST/RÔTIR, réglez la température à 300°F et la durée à 45 minutes. Sélectionnez

pour démarrer. Cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit croustillant.

3 Ajoutez l’oignon, le poivron, les pommes de terre et les épices au panier. Brassez pour incorporer le tout, puis insérez le panier dans l’appareil.

4 Faites cuire pendant 35 minutes, en mélangeant occasionnellement jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées.

5 Une fois les légumes cuits, sélectionnez pour faire une pause de cuisson. Retirez le panier de l’appareil et cassez quatre œufs à la surface du hachis. Salez et poivrez au goût. Réinsérez le panier et appuyez sur pour reprendre la cuisson.

6 Faites cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits comme désiré. Servez immédiatement.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

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PLATS

PRINCIPAUX

LONGE DE PORC AVEC

POITRINES DE POULET ENROBÉES D’ÉPICES

PLATS

PRINCIPAUX

LÉGUMES

PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 40MINUTES | DONNE: 2PORTIONS

INGRÉDIENTS

1 courgette de taille moyenne coupée en morceaux de 2,5cm

1 courge jaune de taille moyenne, coupée en morceaux de 2,5cm

1 oignon rouge, pelé et coupé en huit

3c. à thé de sel kascher, divisé 3 c. à thé de poivre noir moulu,

divisé 2 c. à thé d’origan frais haché 1c. à soupe d’huile d’olive 1 rôti de longe de porc non cuit

(0.75kg)

INSTRUCTIONS

1 Dans un grand bol à mélanger, mélangez la

courgette, la courge et l’oignon (en veillant à séparer les couches d’oignon) avec 1 c. à thé de sel, 1 c. à thé de poivre, l’origan et l’huile d’olive. Assaisonnez la longe de porc de tous les côtés avec le sel et le poivre restant.

2 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 325°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

3 Après 3 minutes, disposez les légumes sur la plaque de cuisson croustillante. Ajoutez le porc, côté gras vers le bas, sur les légumes.

4 Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 325°F et la durée à 40 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

5 Après 20 minutes, appuyez sur pour faire un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de l’appareil et retournez la longe de porc. Mélangez les légumes. Réinsérez le panier et appuyez sur pour reprendre la cuisson.

6 La cuisson est complète lorsque la température interne atteint 145°F. Retirez le panier et laissez refroidir de 5 à 10 minutes avant de servir.

AVEC CHIMICHURRI

PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 35MINUTES | DONNE: 2PORTIONS

INGRÉDIENTS

2cuillères à thé de sel kascher 1 c. à soupe de paprika moulu 1c. à soupe de poudre de chili 1c. à soupe de fenouil moulu 1c. à thé de poivre noir frais

concassé 1 c. à thé de poudre d’oignon 1 c. à thé de poudre d’ail 1c. à thé de cumin moulu 2 poitrines de poulet non

désossées avec la peau (375 à 625 g chacune)

CHIMICHURRI

60ml d’huile d’olive

/2 botte de coriandre fraîche

/2 botte de persil frais

1échalote pelée et coupée en morceaux

4gousses d’ail pelées Zeste et jus d’un citron 1c. à thé de sel kascher

INSTRUCTIONS

1 Dans un petit bol, mélangez toutes les épices

séchées. 2 Tamponnez les poitrines de poulet pour les

assécher. Enduisez-les d’huile de canola, puis enduisez-les généreusement du mélange d’épices.

3 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 300°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

4 Après 3 minutes, ajoutez le poulet dans le panier. Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 300°F et la durée à 35 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

5 Pendant que le poulet cuit, combinez les ingrédients du chimichurri dans un robot culinaire jusqu’à ce que le tout soit ﬁnement émincé, sans toutefois exagérer.

6 La cuisson est terminée lorsque la température interne atteint 165°F. Retirez le panier et laissez refroidir le poulet pendant 5 minutes, puis servez avec une généreuse quantité de chimichurri.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

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PLATS

PRINCIPAUX

MORUE EN CROÛTE PANKO AVEC CITRON ET FINES HERBES

POMMES CUITES

DESSERTS

PRÉP.: 5MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 12MINUTES | DONNE: 2PORTIONS

INGRÉDIENTS

2 ﬁlets de morue non cuite (170g chacun)

3c. à thé de sel kascher, divisé 75 g de chapelure panko 2cuillères à soupe de

beurre fondu 5 g de feuilles de persil frais,

émincé Zeste et jus d’un citron

INSTRUCTIONS

1 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans

le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 360°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

2 Pendant que l’appareil est en préchauage, assaisonnez chaque ﬁlet de morue de tous les côtés avec 1 c. à thé de sel.

3 Dans un bol à mélanger, touillez la chapelure, le beurre, le persil, le zeste de citron et le jus, ainsi que la c. à thé de sel restante. Mélangez bien de façon à ce que la chapelure soit bien enduite de citron et de beurre.

4 Enduisez généreusement le dessus de chaque ﬁlet de morue de chapelure assaisonnée.

5 Après 3 minutes, disposez les ﬁlets, côtés panés vers le haut, dans le panier. Insérez le panier dans l’appareil.

6 Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 360°F et la durée à 15 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

7 Laissez cuire de 12 à 15 minutes. La cuisson est terminée lorsque la température interne atteint 145°F. Retirez les ﬁlets et servez immédiatement.

PRÉP.: 5MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 45MINUTES | DONNE: 4PORTIONS

INGRÉDIENTS

2 pommes (Fuji, Gala ou autres pommes à cuisson), coupées en deux, dont le cœur a été retiré et la peau laissée

Jus d’un citron 4 c. à thé de sucre brun pâle 115 g de beurre coupé en 16

morceaux 8 c. à thé de sucre granulé

GARNITURES

Crème glacée à la vanille Sirop de caramel Arachides hachées Gaufre à la vanille écrasée Biscuits Graham émiettés

INSTRUCTIONS

1 Percez chaque demi-pomme 6 fois avec une

fourchette. 2 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans

le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 325°F et la durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.

3 Placez le papier d’aluminium dans le panier, sur la plaque de cuisson croustillante. Disposez les moitiés de pommes sur le papier d’aluminium, côté coupé vers le haut. Vaporisez de jus de citron et de sucre brun et recouvrez chaque moitié de pomme de 4 morceaux de beurre.

4 Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION, réglez la température à 325°F et la durée à 45 minutes. Appuyez sur pour démarrer.

5 Après 25 minutes, appuyez sur pour faire un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de l’appareil et saupoudrez de sucre granulé le dessus des pommes. Replacez le panier et appuyez sur pour reprendre la cuisson pendant 20 minutes de plus ou jusqu’à ce que le centre des pommes soit tendre.

6 Une fois la cuisson terminée, servez les pommes avec vos garnitures favorites.

FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA

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