Neff C17E64N3 User Manual [ru]

Download

[ru] Правила пользовани............

Встраиваемый духовой шкаф C17E64.3

î Оглавление

[ru]Правила пользовани

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Причины повреждений ...........................................................................5

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды ...................................................................... 5

Экономия электроэнергии....................................................................5

Правильная утилизация упаковки.......................................................5

Ваш новый прибор......................................................................... 6

Панель управления .................................................................................6

Режимы работы........................................................................................6

Принадлежности............................................................................ 7

Принадлежности ......................................................................................7

Установка принадлежностей................................................................7

Уровни установки ....................................................................................8

Специальные принадлежности ............................................................8

Перед первым использованием .................................................. 8

Установка языка ......................................................................................8

Установка времени суток......................................................................8

Очистка прибора.....................................................................................9

Обслуживание прибора................................................................ 9

Включение прибора ...............................................................................9

Выключение прибора.............................................................................9

Изменение

Автоматическое аварийное отключение ....................................... 10

Электронные часы....................................................................... 10

Дисплей для отображения функций времени............................... 10

Таймер..................................................................................................... 11

Время выполнения............................................................................... 11

Время окончания.................................................................................. 11

Режим предварительного выбора.................................................... 11

Установка времени суток................................................................... 12

Быстрый нагрев..................................................................................... 12

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 12

Блокировка для безопасности детей....................................... 12

Блокировка............................................................................................. 12

Длительная блокировка...................................................................... 12

Выпекание..................................................................................... 13

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 13

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 13

Таблица выпечки

Выпечка хлеба....................................................................................... 14

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 15

Рекомендации........................................................................................ 16

Жарение ........................................................................................ 17

Жарение в открытой посуде ............................................................. 17

Жарение в закрытой посуде ............................................................. 17

Таблица для жарения .......................................................................... 17

Рекомендации........................................................................................ 18

Приготовление на гриле ............................................................. 18

Термогриль............................................................................................. 19

Приготовление на гриле разной площади .................................... 19

Приготовление на пару ............................................................... 20

Подъём теста ................................................................................ 21

Дрожжевое тесто.................................................................................. 21

Йогурт...................................................................................................... 21

Щадящее приготовление ........................................................... 21

Использование щадящего приготовления

Таблица для режима «Щадящее приготовление»........................ 22

Рекомендации........................................................................................ 22

базовых установок ......................................................... 10

для основных рецептов теста.......................... 13

..................................... 21

Размораживание........................................................................... 23

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................23

Размораживание....................................................................................23

Консервирование .........................................................................23

Очистка и уход..............................................................................24

Очистите прибор снаружи ..................................................................24

Очистка рабочей камеры ...................................................................24

Самоочищающаяся поверхность ......................................................25

EasyClean® .............................................................................................25

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................26

Очистка стёкол дверцы .......................................................................26

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................27

Очистка навесных решёток................................................................27

Очистка телескопических полозьев ................................................27

Неисправности и ремонт.............................................................28

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................29

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................29

Сервисная служба........................................................................29

Номер E и номер FD ............................................................................29

Контрольные блюда ....................................................................30

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.neff-international.com и на сайте интернет-магазина www.neff-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

помещении.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка

и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода

из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■

Из-за струи воздуха, проникающей в прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края принадлежностей.

Опасность ожога!

■

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■

Принадлежности или посуда очень горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■

Пары спирта в горячей рабочей камере могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

Опасность ошпаривания!

■

В процессе эксплуатации открытые для доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Осторожно откройте дверцу прибора. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ошпаривания!

■

При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность удара током!

■

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности.Поэтому ремонт должен производиться только специалистом сервисной службы, прошедшим специальное обучение.Если прибор неисправен, выньте вилку из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опас ност ь удара током!

■

При сильном нагреве прибора изоляция кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опас ност ь удара током!

■

Проникающая влага может привести к удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опас ност ь удара током!

■

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опас ност ь удара током!

■

Неисправный прибор может быть причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или

выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Причины повреждений

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

, что приведёт к повреждению эмали.

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2002/96/EG для электрических и электронных приборов (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Ваш новый прибор

ǌǱǨǬǮǤǶǲǴǿǸǷǱǮǺǬǭǦǴǩǰǩǱǬ ǈǬǵǳǯǩǭǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿǖǩǮǵǶǲǦǿǭǨǬǵǳǯǩǭ

ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃ ǮǱǲǳǮǤ

ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭ ǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ ǴǩǪǬǰǲǦ

ǎǱǲǳǮǤ ©ǌǱǸǲǴǰǤǺǬȃª

ǔǩǧǷǯȃǶǲǴ ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

Панель управления

Элемент управления Использование

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или быстрого нагрева (см. главу «Электронные

часы»)

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение

быстрого нагрева (см. главу «Электронные часы») Переключатель режимов Выбор требуемого режима работы (см. главу «Включение прибора») Кнопка «Информация» Включённый прибор: отображение текущей температуры духового шкафа во время

нагрева (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: вызов меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок») Регулятор температуры Включённый прибор: установка температуры (см. главу «Включение прибора»)

Выключенный прибор: изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

Утапливаемые переключатели

Поворотный переключатель, регулятор температуры и переключатель режимов работы являются утапливаемыми.

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

3 A

ë $

4 +

(

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях. Размораживание Для щадящего размораживания кусков мяса, хлеба и нежной выпечки (например,

торта со взбитыми сливками) Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне. Особенно подходит для пирогов с сочной

начинкой (например, ватрушек) Режим для пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание») Выпечка хлеба Для хлебобулочных изделий, которые должны выпекаться при высокой температуре.

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо

подрумяниваться или иметь хрустящую корочку. Включайте нижний жар только в конце

выпекания на короткое время. Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса.

Большой гриль Для приготовления большого количества плоских, небольших кусков мяса (например,

стейков, колбасок) Малый гриль Для приготовления небольшого количества плоских, небольших кусков мяса (напри-

мер, стейков, тостов)

Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

Режим работы Использование

é ê > \

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния.

Приготовление на пару Для щадящего приготовления овощей, мяса и рыбы. Подъём теста Для приготовления дрожжевого теста или йогурта EasyClean® Облегчает очистку рабочей камеры Освещение рабочей камеры Помогает осуществлять уход и очистку рабочей камеры.

Принадлежности

Эта глава содержит информацию о

■ принадлежностях

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

■ уровнях установки

■ специальных принадлежностях

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие принадлежности:

Эмалированный противень

для выпекания пирогов и мелкой выпечки

Решётка

Для выпекания в формах, жарения в специальной посуде и приготовления на гриле

Эмалированный универсальный противень

для выпекания сочных пирогов, жарения, приготовления на гриле и для сбора вытекающего из готовящихся блюд сока

Решётка для универсального противня

для жарения или приготовления на гриле

Указание: Вкладываемая решётка всегда используется в сочетании с универсальным противнем. Для этого вложите решётку в универсальный противень.

Указание: В процессе работы прибора обычный или универсальный противень могут деформироваться. Причина в большой разности температур на различных частях посуды. Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка или противня или если на них готовили продукт глубокой заморозки, например, пиццу.

Установка принадлежностей

Принадлежности оснащены функцией фиксации. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части решётки

При установке противня для выпекания или универсального противня следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

■ скошенный край противня был при установке обращён

вперёд к дверце прибора

Уровни установки

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Рабочая камера имеет три уровня установки. Уровни установки считаются снизу вверх. Они обозначены на рабочей камере.

: Опасность ожога!

Телескопические полозья у включённого прибора сильно нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они выдвинуты.

Индивидуальные системы установки могут применяться на удобных для вас уровнях. Простая система установки обеспечивает универсальную и быструю смену уровня.

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®» запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и ухудшится.

качество приготовленных блюд

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете:

■ как устанавливать язык

■ как устанавить время суток

■ как очистить прибор перед первым использованием

Установка языка

После подключения к электросети вы должны выбрать язык для текстового дисплея.

1.Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

дисплее не появится нужный язык.

2.Нажмите кнопку «Информация»

Установка принимается.

ǆǟǅǔǄǖǠǣǋǟǎ

ǔǗǕǕǎǌǍ

± и удерживайте 3 секунды.

Принадлежности Номер для

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X3 Эмалированный универсальный противень Z1232X3 Универсальный противень, с антипригарным

покрытием Эмалированный противень для запеканки Z1272X0 Алюминиевый противень Z1332X0 Эмалированный противень Z1342X0 Противень с антипригарным покрытием Z1343X0 Форма для пиццы Z1352X0 Решётка для выпекания и жарения Z1432X3 Эмалированный противень для жарения,

состоящий из двух частей Телескопические направляющие с полным

выдвижением VarioCLOU®

заказа

Z1233X3

Z1512X0

Z1785X3

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

1.Коротко нажмите функциональную кнопку

в режим установки. Загораются символы

появляется

2.Установите текущее время суток поворотным

переключателем. Через 3 секунды установка автоматически принимается.

Изменение времени суток

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на функциональную кнопку KJ до тех пор, пока снова не загорятся символы поворотным переключателем.

‚ƒ:‹‹.

KJ и 3. Измените время суток

‹:‹‹.

KJ для перехода

KJ и 3. На дисплее времени

Изменение языка

Ваш прибор должен быть выключен.

1.Нажмите кнопку «Информация»

Так вы сразу найдёте функцию выбора языка.

2.Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом

дисплее не появится нужный язык.

3.Нажмите кнопку «Информация»

Установка принимается.

± и удерживайте 3 секунды.

Очистка прибора

&LUFR7KHUP

$ %

Вымойте прибор перед первым использованием.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим

мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

Обслуживание прибора

4. Прогрейте рабочую камеру в режиме «Верхний/нижний

% с температурой 240 °C в течение 60 минут.

жар»

5. После этого дайте рабочей камере остыть, и протрите её

горячим мыльным раствором.

6. Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с

мыльным раствором.

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

■ как изменять базовые установки

■ когда прибор выключается автоматически

Включение прибора

1. Поворачивайте переключатель режимов работы до тех пор,

пока не загорится символ требуемого режима. На дисплее температуры появляется предлагаемая

температура.

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните

регулятор температуры. Прибор начнёт нагреваться.

Указания

■ Режимы «Щадящее приготовление» /, «Приготовление на

пару»

é, «Подъём теста» ê и «EasyClean®» > можно

включать только в случае, если на дисплее температуры не отображается

■ Если предлагаемая температура не отображается,

температура выбранного режима работы устанавливается автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

• или œ.

Режим работы Предлагаемая

( Малый гриль ( Малый гриль (интенсив-

ный)*

/ Щадящее приготовление é Приготовление на пару ê Подъём теста > EasyClean® \ Освещение рабочей

камеры

* С помощью регулятора температуры выберите температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется

Текущая температура

Нажмите на кнопку информации ±. Текущая температура высвечивается на дисплее на 3 секунды.

Указание: Текущая температура отображается только в режимах с предлагаемой температурой.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на индикаторе контроля нагрева.

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

температура в °C

180 50 - 275

Установлено

Установлено Установлено Установлено Установлено Установлено

Диапазон тем ператур в °C

‚Ÿ£

Режим работы Предлагаемая

3 CircoTherm® A Размораживание % Верхний/нижний жар 0 Режим для пиццы ë Выпечка хлеба $ Нижний жар 4 Термогриль + Большой гриль + Большой гриль (интенсив-

ный)* * С помощью регулятора температуры выберите температуру

275 °C. На дисплее температуры появляется

температура в °C

160 40 - 200

Установлено

170 50 - 275 220 50 - 275 200 180 - 220 200 50 - 225 170 50 - 250 220 50 - 275

Установлено

Диапазон тем ператур в °C

‚Ÿ£

Выключение прибора

Поверните переключатель режимов работы обратно в положение Û . Прибор выключен.

Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После выключения охлаждающий вентилятор может ещё некоторое время самопроизвольно работать.

На дисплее вы видите, какая температура в рабочей камере – высокая или низкая.

Дисплей

температуры

•

Текстовый дисп лей

Высокий уровень остаточного тепла

Низкий уровень остаточного тепла

Значение

Высокий уровень остаточного тепла

(выше 120 °C)

Низкий уровень оста точного тепла

(от 60 °C до 120 °C )

Изменение базовых установок

ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃǮǱǲǳǮǤ ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

Прибор имеет различные базовые установки, которые были сделаны на заводе. Однако в случае необходимости эти установки можно изменить.

Прибор должен быть выключен.

1.Нажмите кнопку «Информация»

для перехода в меню «Базовые установки». На текстовом дисплее появляется сообщение «Выбрать язык:

русский». Если прибор заблокирован, нужно его сначала разблокировать.

2.Коротко нажимайте на кнопку «Информация»

пока на текстовом дисплее не появится базовая установка соответствующего подменю (например, «Звуковой сигнал выкл»).

3.Выберите требуемую базовую установку в подменю с

помощью регулятора температуры (например, «Звуковой сигнал 2 мин»).

4.Нажмите кнопку «Информация»

Ваша базовая установка будет сохранена.

± и удерживайте 3 секунды

± до тех пор,

± и удерживайте 3 секунды.

Можно изменить следующие базовые установки:

Меню «Базовые установки» Подменю Базовая установка Символ

Язык

Блокировка для безопасности детей

Звуковой сигнал Звуковой сигнал выключен

Выбрать язык

Русский Прибор разблокирован

Прибор заблокирован Прибор, постоянная защита

от детей

Звуковой сигнал 30 с Звуковой сигнал 2 мин Звуковой сигнал 10 мин

установки

™‚‹ ™‚‚ ™ƒ‚

™„‹ ™„‚ ™„ƒ ™„„

Автоматическое аварийное отключение

Автоматическое аварийное отключение следует активизировать только в том случае, если вы в течение длительного времени не будете изменять установки вашего прибора.

Время выполнения, по истечении которого прибор будет выключаться, зависит от ваших установок.

На текстовом дисплее появляется сообщение «Аварийное отключение» и на дисплее температуры мигает перестаёт работать.

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы обратно в положение Û.

‹‹‹. Прибор

Электронные часы

Из этой главы вы узнаете:

■ как установить таймер

■ как установить прибор на автоматическое выключение

(время выполнения и время окончания)

■ как автоматически включать и выключать прибор (режим

предварительного выбора)

■ как устанавить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Функции времени Использование

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Время выполнения

Время окончания

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

Время суток Установка времени суток

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Прибор не включается и не выключается автоматически. По истечении установленного времени выполнения (например,

автоматически выключается. В установленный момент времени (например,

выключается.

ния комбинируются.

Дисплей для отображения функций времени

‚:„‹ часов) прибор

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

Указания

■ Между ƒƒ:‹‹ и †:†Š часами дисплей гаснет, если в этот

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или если функции времени не активизированы.

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка времени выполнения до минуту, более

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера Q, времени выполнения x, времени окончания y и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и мигает символ его окончания, нажмите функциональную кнопку

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку KJ коротко. После этого у вас есть 3 секунды, чтобы установить время в выбранной функции. Затем режим установки автоматически деактивизируется.

Включение и выключение дисплея времени

1. Нажмите функциональную кнопку

6 секунд. Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает гореть.

2. Коротко нажмите функциональную кнопку

Дисплей времени включается.

‚:‹‹œ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

KJ.

KJ и удерживайте

KJ.

Таймер

1. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не

загорятся символы

2. Установите время приготовления поворотным

переключателем (например, Установка автоматически принимается. После этого снова

отображается время суток, а таймер начинает отсчёт времени.

KJ и Q.

†:‹‹ минут).

По истечении времени выполнения прибор выключается автоматически.

1. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

2. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

Û.

KJ.

Время окончания

Автоматическое отключение в установленное время.

1. Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

3. Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток.

‚ƒ:„‹ часов).

KJ и y.

KJ до тех пор, пока не

Время выполнения

Автоматическое выключение по истечении установленного времени выполнения.

1. Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

(например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток и начинается отсчёт установленного времени выполнения.

‚:„‹ часов).

KJ и x.

KJ до тех пор, пока не

В установленное время окончания прибор автоматически выключается.

1. Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

2. Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

Û.

KJ.

Режим предварительного выбора

Прибор включается и выключается автоматически в установленное время окончания. Для этого скомбинируйте время выполнения и время окончания.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

1. Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

3. Установите время выполнения поворотным переключателем

(например, Установка автоматически принимается.

4. Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

‚:„‹ часов).

KJ и x.

KJ и y.

KJ до тех пор, пока не

5.Установите время окончания поворотным переключателем

(например,

Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий момент времени (в указанном примере: в ‚‚:‹‹ часов). В установленное время окончания прибор автоматически выключается (‚ƒ:„‹ часов).

6.Установите переключатель режимов и регулятор

температуры в положение

7.Чтобы выйти из настроек функций времени, нажмите

функциональную кнопку

‚ƒ:„‹ часов).

Û.

KJ.

Установка времени суток

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из функций времени не активна.

1.Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы

2.Установите время суток поворотным переключателем.

Установка автоматически принимается.

KJ и 3.

KJ до тех пор, пока не

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ ставьте блюдо в рабочую камеру.

1.Установите режим и температуру.

Прибор начинает нагреваться.

2.Нажимайте функциональную кнопку

загорятся символы времени.

3.Поверните поворотный переключатель вправо.

На дисплее времени отображается символ

После достижения установленной температуры быстрый нагрев выключается. Символ

f. Включается быстрый нагрев.

KJ и f и символ Œ на дисплее

f гаснет.

KJ до тех пор, пока не

Ž и загорается

f, не

Проверка, изменение и сброс установок

1.Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится соответствующий символ

2.При необходимости можно откорректировать установки

Быстрый нагрев

Для режимов «CircoTherm®» 3 и «Выпечка хлеба» ë можно сократить время нагрева, если установленная вами температура выше 100 °C.

поворотным переключателем.

3.Если вы хотите аннулировать установку, поверните

поворотный переключатель влево к первоначальному значению.

Блокировка для безопасности детей

Из этой главы вы узнаете:

■ как заблокировать прибор

■ как заблокировать его на долгое время (постоянная защита

от детей)

Блокировка

Заблокированный прибор не может быть включён случайно или посторонними людьми (например, играющими детьми).

Чтобы снова включить прибор, вам необходимо его разблокировать. По окончании работы прибор автоматически не блокируется. При необходимости заблокируйте его снова или активизируйте длительную блокировку.

Блокировка прибора

1.Выключите прибор.

2.Нажмите кнопку «Информация»

для перехода в меню «Базовые установки».

3.Нажимайте кнопку «Информация»

дисплее температуры не появится

4.Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

5.Нажмите кнопку «Информация»

пока на дисплее температуры не появится символ

Указание: При попытке включить заблокированный прибор на дисплее температуры появится сообщение «Прибор заблокирован».

± и удерживайте 3 секунды

± до тех пор, пока на ™‚‹.

™‚‚.

± и удерживайте до тех пор,

‚.

†-, а на текстовом дисплее -

Разблокировка прибора

1.Нажмите кнопку «Информация»

пока на дисплее температуры не появится

2.Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

3.Нажмите кнопку «Информация»

пока символ

Длительная блокировка

Заблокированный на длительное время прибор не может быть включён случайно или посторонними людьми (например, играющими детьми).

Чтобы включить прибор, вам потребуется на короткое время прервать длительную блокировку. После того как вы выключите прибор, он автоматически будет заблокирован снова.

Длительная блокировка прибора

1.Выключите прибор.

2.Нажмите кнопку «Информация»

для перехода в меню «Базовые установки».

3.Нажимайте кнопку «Информация»

дисплее температуры не появится

KJ.

± и удерживайте до тех пор,

™‚‚.

™‚‹.

± и удерживайте до тех пор,

‚ не исчезнет.

± и удерживайте 3 секунды

± до тех пор, пока на

™‚‹ .

4. Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

5. Нажмите кнопку «Информация»

Через 30 секунд прибор будет заблокирован. На дисплее температуры появляется символ

Указание: При попытке включить заблокированный прибор на дисплее температуры появится -†˜, а на дисплее температуры «Прибор заблокирован на длительное время».

Прерывание длительной блокировки

1. Нажмите кнопку «Информация»

пока на дисплее температуры не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

3. Нажмите кнопку «Информация»

пока символ Длительная блокировка прервана.

‚ не исчезнет.

™ƒ‚.

± и удерживайте 3 секунды.

‚

± и удерживайте до тех пор,

™ƒ‚.

™ƒ‹.

± и удерживайте до тех пор,

Выпекание

4. Включите прибор в течение следующих 30 секунд.

После выключения длительная блокировка будет снова активизирована через 30 секунд.

Отмена длительной блокировки прибора

1. Нажмите кнопку «Информация»

пока на дисплее температуры не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

3. Нажмите кнопку «Информация»

пока символ

4. В течение следующих 30 секунд повторно нажмите кнопку

«Информация» «Базовые установки».

5. Нажимайте кнопку «Информация»

дисплее температуры не появится

6. Поворачивайте регулятор температуры до тех пор, пока на

дисплее температуры не появится

7. Нажмите кнопку «Информация»

Длительная блокировка отменена.

‚ не исчезнет.

± ещё на 3 секунды для перехода в меню

± и удерживайте до тех пор,

™ƒ‚.

™ƒ‹.

± и удерживайте до тех пор,

± до тех пор, пока на

™ƒ‚.

™‚‹.

± и удерживайте 3 секунды.

Эта глава содержит информацию о:

■ формах для выпекания и противнях

■ выпекании на нескольких уровнях

■ выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

■ выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

■ Рекомендации по выпеканию

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®» используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

3 не

Выпекание на противнях и в формах

Формы для выпекания

Мы рекомендуем вам использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Светлые металлические и стеклянные формы увеличивают время выпекания, и блюдо подрумянивается неравномерно. Если для выпекания в светлой металлической форме используется режим «Верхний/нижний жар» уровень установки 1.

При использовании силиконовых форм ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

При выпекании на одном уровне в режиме CircoTherm® ставьте прямоугольную форму всегда по диагонали, а круглую форму - всегда по центру решётки.

Противни

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в духовом шкафу с использованием различных режимов.

%, выбирайте

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный противень до упора и следите за тем, чтобы скошенным краем он всегда был направлен к дверце.

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.

Выпекание на нескольких уровнях

Для выпекания на нескольких уровнях используйте преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую камеру одновременно.

Имейте в виду, что скорость подрумянивания вашей выпечки может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно вынимать раньше.

Если при выпекании на двух разных уровнях используются обычный и противень на уровень 3, а универсальный противень — на уровень 1.

универсальный противень, ставьте обычный

Таблица выпечки для основных рецептов теста

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней и тёмных форм для выпекания. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

Если вы выпечку в таблице.

Соблюдайте указания относительно предварительного разогрева, содержащиеся в таблице.

печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

CircoTherm®

Основной рецепт теста Уровень

Сдобное тесто

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 1 160 - 170 Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 1 170 - 180

Песочное тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Пироги на противне, с сочной начинкой, например, со сливочной заливкой

Разъёмная форма, например, для творожного торта 1 160 - 170 50 - 90 1 170 - 180 Форма для фруктового пирога 1 160 - 170* 20 - 35 1 190 - 200*

Бисквитное тесто

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 2 200 - 210* Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 1 170 - 180 Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 1 160 - 170 Бисквит (из 3 яиц) 1 160 - 170* 20 - 35 1 170 - 180*

Дрожжевое тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г) 1 160 - 170 30 - 45 2 170 - 180 Разъёмная форма 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180 Чашеобразная форма 1 160 - 170 30 - 45 1 170 - 180 * Предварительно разогреть духовой шкаф

установки

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

1 160 - 170 45 - 65 2 170 - 180

1 + 3 160 - 170 60 - 75 - -

1 150 - 170 65 - 85 - -

1 160 - 170 50 - 65 2 170 - 180

1 + 3 160 - 170 60 - 70 - -

3 Верхний/нижний жар %

Темпера тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера тура, °C

CircoTherm®

Мелкая выпечка Уровень

установки

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 2 160 - 170

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

Безе 1 80 100 - 130 2 80 - 90

1 + 3 80 120 - 150 - -

Слоёное тесто 1 180 - 200* 20 - 30 2 200 - 210*

1 + 3 180 - 200* 25 - 35 - -

Заварное тесто 1 180 - 200* 25 - 35 2 200 - 210*

1 + 3 180 - 200* 25 - 35 - -

Сдобное тесто, например, кексы 1 150 - 160* 20 - 30 1 170 - 180*

1 + 3 160 - 170* 25 - 35 - -

Песочное тесто, например, сливочное печенье 1 140 - 150* 15 - 20 2 140 - 150*

1 + 3 140 - 150* 15 - 20 - -

* Предварительно разогреть духовой шкаф

3 Верхний/нижний жар %

Темпера

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера тура, °C

Выпечка хлеба

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Они могут варьироваться в зависимости от способа приготовления теста и его количества.

Значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

При первой попытке следует установить самую низкую из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре

Соблюдайте указания относительно предварительного разогрева, содержащиеся в таблице.

блюдо подрумянивается более равномерно.

Выпечка хлеба

Хлеб Уровень

установки

ë Верхний/нижний жар %

Темпера

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера

тура, °C

Булочки 1 220* 20 - 30 1 240* Лепёшки 1 220* 10 - 20 1 240* Эмпанада 1 220* 30 - 40 1 240*

Тесто для хлеба, 750-1000 г

Выпекание до готовности 1 220* 35 - 40 2 220*

Тесто для хлеба, 1000-1250 г

Образование корочки 1 220* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 45 2 200

Тесто для хлеба, 1250-1500 г

Образование корочки 1 220* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 50 2 200 * Предварительно разогреть духовой шкаф

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой заморозки

Режим для пиццы 0 особенно хорошо подходит для свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой заморозки.

Указания

■ Используйте для продуктов глубокой заморозки

универсальный противень

■ Выложите универсальный противень пергаментной бумагой

или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки

■ Используйте только такую бумагу, которая подходит для

выбранной температуры

■ Укладывайте картофель фри одним слоем.

■ Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки

по истечении половины времени выпекания

■ Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой

заморозки только после выпекания

■ При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно

места Не кладите слишком много на один противень

■ Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от

замораживания

■ Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой

заморозки

■ Соблюдайте указания производителя

■ В режиме для пиццы не допускается выпекание на

нескольких уровнях

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо

подрумянивается более

равномерно. Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

выпечку в таблице. Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

Выпечка хлеба ë Режим для пиццы 0

Блюда Уровень

установки

Темпера

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера

тура, °C

Пицца, свежие продукты 1 210 - 220* 25 - 35 1 200 - 220*

1 + 3 180 - 190 40 - 50 - -

Жареный пирог 1 220* 10 - 20 1 200 - 220* Киш 1 180 - 190 45 - 60 1 190 - 210 Торт 1 190 - 200* 35 - 45 1 210 - 230 Швейцарский торт 1 180 - 190* 45 - 55 1 180 - 200 Картофельная запеканка из сырого картофеля 50 - 60 1 170 - 180 Штрудель, глубокой заморозки 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200

Пицца, глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220 Пицца на пышном тесте 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210

Изделия из картофеля, глубокой заморозки

Картофель фри 1 190 - 210 20 - 30 1 200 - 220 Крокеты 1 180 - 200 25 - 35 1 190 - 210

* Предварительно разогреть духовой шкаф

Выпечка хлеба

Блюда Уровень

установки

Хлебобулочные изделия

Булочки или багеты для разогревания, готовые 1 190 - 210 5 - 15 1 180 - 200 Булочки/багеты, глубокой заморозки 1 190 - 210 5 - 15 1 180 - 200 Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 190 - 210 10 - 20 1 180 - 200 Крендели, мелкая выпечка, глубокой заморозки 1 190 - 210 15 - 25 1 180 - 200

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные палочки 1 180 - 200 15 - 25 1 190 - 210 Овощной бургер 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200 * Предварительно разогреть духовой шкаф

ë Режим для пиццы 0

Темпера тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера тура, °C

Жарение в открытой посуде

При приготовлении некоторых блюд накрывать посуду крышкой не требуется.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. При необходимости осторожно подливайте горячую жидкость.

При жарении в режиме «Верхний/нижний жар» жаркое по истечении примерно половины или двух третей времени жарения.

Жарение на универсальном противне

Во время жарения в универсальном противне образуется сок. Этот сок от жарения вы можете использовать как основу для приготовления вкусного соуса.

Разведите сок от жарения горячей водой, бульоном, вином и т.п.Вскипятите, загустите пищевым крахмалом и при необходимости протрите через сито.

В универсальном противне можно готовить основное блюдо одновременно с гарниром (например, с овощами).

Для небольшого жаркого можно использовать вместо универсального противня меньшую посуду для жарения. Устанавливайте эту посуду непосредственно на решётку.

Жарение в универсальном противне со съёмной решёткой

Вложите съёмную решётку углублением вниз противень и установите их вместе на один уровень.

3 не используйте

% переверните

, добавьте специи

в универсальный

При жарении жирного мяса или птицы добавьте в универсальный противень от величины и сорта.

Жарение в универсальном противне с противнем для жарки

Применение противня для жарения уменьшает загрязнение духового шкафа. Вставьте противень для жарения в универсальный противень и установите их на один уровень.

Капли жира и сок от жарения будут стекать в универсальный противень.

X до ¼ л воды в зависимости

Жарение в закрытой посуде

Некоторые блюда в духовом шкафу готовятся под крышкой, например, при тушении.

Уложите жаркое в посуду для жарения. Влейте воду, вино, уксус и т.п. в качестве жидкости для жарения. Накройте посуду подходящей крышкой и задвиньте на решётке в рабочую камеру.

Таблица для жарения

Время жарения и температура зависят от величины, толщины, сорта и качества мяса.

В данном случае действует общее правило: чем больше кусок мяса для жаркого, тем ниже должна быть температура и больше время жарения.

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски шпика (по вашему усмотрению).

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и действительны для жарения в открытой посуде. Значения могут изменяться в зависимости от сорта и количества мяса для жаркого и от качества применяемой посуды.

При первой попытке следует установить самую низкую из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

По истечении времени жарения оставьте 10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу. В указанном времени жарения не учитывается рекомендованное время выдержки.

Значения, приведённые в таблице, действительны для мяса, вынутого непосредственно из холодильника и поставленного в холодный духовой шкаф.

жаркое ещё на

CircoTherm®

Продукты Уровень

Мясной рулет из 500 г мяса 1 170 - 180 60 - 70 1 200 - 210

Свинина

Копчёная грудинка 1 160 - 170 60 - 70 1 190 - 210 Филе, среднепрожаренное (400 г) 1 170 - 180 30 - 45 2 200 - 230 Жаркое с кожей (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 130 1 200 - 220 Жаркое с кожей (2,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 1 190 - 210 Жаркое с прожилками жира, без кожи, например, шейка

(1,5 кг) Жаркое с прожилками жира, без кожи, например, шейка

(2,5 кг) Жаркое, постное (1 кг) 1 170 - 180 70 - 90 1 180 - 200 Жаркое

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Мясо тушить в закрытой посуде *** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

, постное (2 кг) 1 170 - 180 80 - 100 1 180 - 200

установки

1 160 - 170 120 - 150 1 190 - 210

1 160 - 170 150 - 180 1 180 - 200

3 Верхний/нижний жар %

Темпера

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера

тура, °C

CircoTherm®

Продукты Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Темпера тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера тура, °C

Говядина

Филе, среднепрожаренное (1 кг) 1 180 - 190 45 - 65 1 200 - 220 Ростбиф, слабопрожаренный (1,5 кг) 1 180 - 190 30 - 45 1 200 - 220 Тушёное мясо (1,5 кг) 1 170 - 180 120 - 150 1 200 - 220 Тушёное мясо (2,5 кг) 1 170 - 180 150 - 180 1 190 - 210

Телятина

Жаркое из телятины/телячья грудинка (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 1 180 - 200 Ножка 1 160 - 170 100 - 130 1 190 - 210

Баранина

Нога без кости 1 180 - 190 70 - 110 1 200 - 220 Спинная часть на кости 1 180 - 190* 40 - 50 1 200 - 220* Спинная часть без кости 1 180 - 190* 30 - 40 1 200 - 220*

Птица

Цыплёнок целиком (1 кг) 1 170 - 180 60 - 70 1 200 - 220 Утка целиком (2-3 кг) 1 150 - 160 90 - 120 1 190 - 210 Гусь целиком (3-4 кг

) 1 150 - 160 130 - 180 1 180 - 200

Дичь

Жаркое из косули/окорок косули без кости (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 1 190 - 210 Жаркое из кабана (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 120 1 190 - 210 Жаркое из оленины (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 120 1 190 - 210 Кролик 1 160 - 170 70 - 80 1 180 - 200

Рыба

Рыба целиком (300 г) 1 160 - 170 20 - 30 1 190 - 210 Рыба целиком (700 г) 1 160 - 170 30 - 40 1 180 - 200

Указания

■ При приготовлении на гриле лучше всего использовать

универсальный противень со съёмной решёткой

■ Вложите съёмную решётку в универсальный противень и

установите их на тот уровень, который указан в таблице приготовления на гриле.

■ При приготовлении на гриле всегда кладите продукты на

середину решётки.

■ Следите за тем, чтобы при приготовлении нескольких кусков

мяса они были одного сорта и примерно одинаковой толщины и веса.

■ Для приготовления большого количества продуктов

используйте решётку. Установите решётку на уровень, указанный в таблице приготовления на гриле. Во избежание загрязнений установите универсальный противень на один уровень ниже.

Термогриль

Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с кожей), которые должны быть зажарены до образования хрустящей корочки.

При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните их по истечении примерно половины или двух третей времени.

При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под крыльями вытапливаться.

и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно

При приготовлении в режиме «Термогриль» может происходить более сильное загрязнение рабочей камеры. Степень загрязнения зависит от приготавливаемого продукта. Поэтому очищайте рабочую камеру после каждого использования, чтобы жир не пригорал.

Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными и действительны для эмалированного универсального противня

съемной решёткой. Они могут изменяться в зависимости от

со вида и количества приготавливаемых продуктов.

После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно 10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В указанном время выдержки не учитывается.

Приведённые значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

времени приготовления на гриле рекомендуемое

Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления

Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг) 1 210 - 230 40 - 60 Баранья нога без кости, среднепрожаренная 1 190 - 210 120 - 150

Свинина

Жаркое из свинины с кожей Ножка 1 180 - 200 150 - 180

Птица (без начинки)

Половинки цыпленка (1-2 шт.) 1 200 - 220 40 - 50 Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 1 200 - 220 50 - 70 Утка целиком (2–3 кг) 1 180 - 200 90 - 120 Утиная грудка 2 230 - 250 20 - 30 Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 140 - 160 Гусиные грудки 1 210 - 230 30 - 40 Гусиная ножка 2 200 - 220 40 - 50

Приготовление на гриле разной площади

Для приготовления большого количества плоских кусков мяса используйте режим «Большой гриль»

Для приготовления небольшого количества плоских кусков мяса используйте режим «Малый гриль» на гриле всегда кладите продукты на середину решётки. Благодаря использованию малой площади нагрева вы экономите электроэнергию.

По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо растительным маслом.

Переверните приготавливаемые продукты по истечении примерно половины или двух третей времени.

Можно повлиять на результат, если изменить положение решётки:

(. При приготовлении

1 170 - 190 130 - 140

Таблица для режима «Большой гриль»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

на гриле, мин

Положение решётки

Указание: Всегда устанавливайте универсальный

правильно (не перевёрнутым).

Использование

Съёмная решётка углублением вниз в уни версальном противне: подходит для мяса, которое должно хорошо получиться хорошо прожаренным

Съёмная решётка углублением вверх в уни версальном противне: подходит для мяса, которое должно получиться с кровью или среднепрожаренным

противень

Продукты Уровень

Тосты с начинкой 2 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 3 Колбаски 3 250 10 - 14 Слегка надрезать

Свинина

Антрекоты, среднепрожаренные (3 см толщиной)

Стейки, хорошо прожаренные (2 см толщиной)

Говядина

Антрекоты (3-4 см толщиной)3 Торнедос 3

Баранина

Кусочки филе 3 Котлеты 3

Птица

Половинки цыпленка 2 250 45 - 50 Куриные окорочка 2 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования пузыМаленькие кусочки курицы 2 250 25 - 30

установки

Темпера тура, °C

‚Ÿ£

‚Ÿ£ ‚Ÿ£

Время при

готовления

на гриле,

мин

15 - 20

12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый результат.

15 - 20

15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожаренности 12 - 15

8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожаренности

10 - 15

Указания

время приготовления на гриле можно уменьшить или увеличить.

рей при приготовлении на гриле

Рыба

Стейки 3 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 3 220 15 - 20 Рыба целиком 2 220 20 - 25

Таблица для режима «Малый гриль» (

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения

Продукты Уровень

установки

Тосты с начинкой 2 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 3

Колбаски 3 250 12 - 16 Слегка надрезать

Птица

Куриные окорочка 2 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования пузыМаленькие кусочки курицы 2 250 30 - 40

Рыба

Стейки 3 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 3 230 15 - 20 Рыба целиком 2 230 20 - 25

Темпера тура, °C

‚Ÿ£

действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

Время при

готовления

на гриле,

мин

15 - 20

Указания

рей при приготовлении на гриле

Приготовление на пару

Режим «Приготовление на пару» é может использоваться только в сочетании с комплектом для приготовления на пару Mega (можно приобрести в качестве специальной принадлежности в специализированных магазинах).

Включайте режим приготовления на пару только после того, как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной температуры).

Если при включении режима приготовления на пару на текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а дисплее температуры поочерёдно мигают символы это означает, что рабочая камера остыла недостаточно.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите режим приготовления на пару. Этот режим управляется автоматически.

• и ¨©¨,

на

Указания

■ Используйте для приготовления на пару только режим

приготовления на пару.

■ Используйте для приготовления на пару только комплект для

приготовления на пару Mega.

Подъём теста

■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно

с настройкой «Режим предварительного выбора».

■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по

эксплуатации, которое прилагается к комплекту для приготовления на пару Mega.

В этой главе вы получите информацию о

■ режиме подъёма теста ê

■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта

Включайте режим подъёма теста только после полного остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

Если после включения режима подъема теста на текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее температуры — поочередно

• или œ и -‹, это означает, что

рабочая камера остыла недостаточно. Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

режим подъёма теста. Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой

«Режим предварительного выбора».

Дрожжевое тесто

Внимание!

■ Из-за проливания холодной воды в горячей рабочей камере

возможны поверхностные повреждения эмали. Никогда не лейте холодную воду в горячую рабочую камеру.

■ Дистиллированная вода может вызвать поверхностные

повреждения покрытия рабочей камеры. Используйте только водопроводную воду.

1. Налейте 200 мл воды в поддон на дне рабочей камеры.

2. Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.

3. Закройте дверцу и включите режим подъёма теста. ê

Процесс регулируется автоматически. Температура установлена (изменения невозможны).

4. После завершения процесса вытрите оставшуюся воду в

рабочей камере.

5. Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите

тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить оставшийся налёт.

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными.

Информацию о последующих действиях, дальнейшие указания и рецепты можно найти в

поваренной книге.

Дрожжевое тесто Количество

муки, г

Время

подъёма,

мин

Лёгкое тесто

(например, тесто для пиццы

или плетенки)

Тяжёлое тесто с большим содер жанием жира

(например, для немецкого или

300 - 500 25 - 30

750 30 - 35

500 40 - 60 750 60 - 80

итальянского рождественского кекса)

Лёгкое тесто для хлеба 1000 30 - 40 Тяжёлое тесто для хлеба 1000 50 - 70

Йогурт

1. Выньте принадлежности, навесные решётки,

телескопические направляющие или другие системы установки.

2. Нагрейте 1 л пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до

40 °C

или вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

3. Добавьте 150 г густого йогурта в тёплое молоко, размешайте

и равномерно разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

4. Наполненные

или пищевой плёнкой.

5. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на

одинаковом расстоянии друг от друга.

6. Закройте дверцу и включите режим подъёма теста.

Процесс регулируется автоматически. Температура установлена (изменения невозможны).

7. Через 8 часов выключите режим подъема теста

поставьте стаканчики с йогуртом в холодильник минимум на 15 часов.

стаканчики закройте подходящими крышками

ê и

Щадящее приготовление

В этой главе вы получите информацию о

■ щадящем приготовлении блюд /

■ и различные рекомендации

Щадящее приготовление – это медленное приготовление блюд при низкой температуре, называемое поэтому низкотемпературным приготовлением.

Щадящее приготовление идеально подходит для приготовления деликатесных кусков мяса (например, нежных частей говядины, телятины, свинины, баранины и птицы), которые должны быть среднепрожаренными или прожаренными до определённого состояния. Мясо остаётся очень сочным, нежным и мягким.

Использование щадящего приготовления

Указания

■ Используйте только свежее мясо безупречного качества.

■ После приготовления в щадящем режиме мясо внутри всегда

остаётся розовым. Это не является показателем слишком короткого времени приготовления.

■ Используйте только мясо без костей.

■ Не используйте размороженное мясо.

■ Можно использовать приправленное пряностями или

замаринованное мясо.

■ Всегда используйте для щадящего приготовления уровень

установки 1.

■ Не накрывайте крышкой мясо при приготовлении.

■ Не поворачивайте куски мяса во время приготовления в

щадящем режиме.

■ Решающее влияние на время приготовления имеют величина,

толщина и сорт кусков мяса.

■ Качество материала, из которого сделана сковорода, и

мощность нагрева конфорки могут влиять на время обжаривания.

■ Не используйте режим работы «Щадящее приготовление»

вместе с настройкой времени «Режим предварительной установки»

Включайте режим «Щадящее приготовление» только в том случае, если рабочая камера охлаждена полностью (имеет комнатную температуру).

Если после включения режима «Щадящее приготовление» на текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее температуры — поочередно что рабочая камера остыла недостаточно.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите режим «Щадящее приготовление».

1.Установите стеклянное или фарфоровое блюдо на решётку

на уровень установки 1 и задвиньте в рабочую камеру для предварительного разогревания.

2.Установите режим «Щадящее приготовление»

В фазе нагрева (15-20 мин) на текстовом дисплее отображается сообщение «Подождите...».

3.Освободите мясо от жира и жил.

4.Хорошо обжарьте мясо со всех сторон до образования

ароматной хрустящей корочки.

5.Когда раздастся сигнал и на текстовом дисплее появится

сообщение «Включён», поставьте приготовляемый продукт на стеклянном или фарфоровом блюде в рабочую камеру.

6.По истечении времени приготовления выньте

приготовленный продукт и выключите прибор.

Указание: Для мяса, приготовленного щадящим способом, не требуется время выдержки, его можно без всяких проблем поддерживать в горячем состоянии при низкой температуре.

• или œ и üüü, это означает,

Таблица для режима «Щадящее приготовление»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Время обжаривания указано для обжаривания на горячей сковороде с жиром.

Положите холодную утиную грудку в сковороду и обжарьте сначала сторону с кожей. По окончании приготовления в щадящем режиме переставьте на уровень 3 и обжаривайте при температуре 250 °C в течение 3-5 минут до образования хрустящей корочки.

Информацию о последующих и рецепты можно найти в поваренной книге.

действиях, дальнейшие указания

Обжарива

ние, мин

Свинина

Филе, целиком (прим. 500 г) 5 - 6 100 - 120 Спинная часть (прим. 1 кг, 4-5 см

толщиной) Медальоны (5 см толщиной)3 - 445 - 60 Стейки из спинной части (2-3 см

толщиной)

Говядина

Филе, целиком (1,5 кг) 6 - 7 160 - 200

Ростбиф

(прим. 1,5 кг, 5-6 см толщиной) Огузок (6-7 см толщиной) 6 - 7 240 - 300 Медальоны (5 см толщиной)3 - 460 - 80 Ромштекс (3 см толщиной)3 - 450 - 70 Стейк из огузка (3 см толщиной)3 - 450 - 70

Телятина

Филе, целиком (прим. 800 г) 4 - 5 150 - 180 Мясной орех (прим. 2 кг, 8-9 см тол-

щиной) Огузок (прим. 1,5 кг, 4-5 см толщи-

ной) Медальоны (4 см толщиной)3 - 470 - 90

Баранина

Спинная часть без костей (прим. 200 г)

Нога без кости

Птица

Куриная грудка (150-200 г)* 4 - 5 90 - 120 Утиная грудка (300-400 г)** 10 - 12 70 - 90 Грудка индейки (1 кг)* 4 - 5 150 - 180 Стейки из индейки (2-3 см)* 3 - 4 40 - 60

* прожаренный ** соблюдать указание

, в сетке (прим. 1 кг) 6 - 7 240 - 300

5 - 6 120 - 150

2 - 3 30 - 45

6 - 7 180 - 210

6 - 7 300 - 350

2 - 3 30 - 40

Щадящее

приготов

ление, мин

Размораживание







Из этой главы вы узнаете:

■ как размораживать продукты с помощью режима

«CircoTherm®» 3

■ как использовать режим размораживания A

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

Используйте для размораживания и доведения до готовности замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки режим «CircoTherm®»

Указания

■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие продукты.

■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

время размораживания

■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

свежую.

■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

■ При размораживании на одном уровне используйте уровень

установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.

■ При использовании продуктов глубокой заморозки

соблюдайте указания изготовителя.

Продукты глубокой замо розки

Сырые продукты глубокой заморозки/ замороженные продукты

Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60 Пироги с сухой начинкой, для

выпечки на противне, глубокой заморозки

Пироги с сочной начинкой, для выпечки на противне, глубокой заморозки

Температура, °CВремя размо

раживания,

мин

50 30 - 90

60 45 - 60

50 50 - 70

Размораживание

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со взбитыми сливками) особенно подходит режим «Размораживание»

1. Установите режим «Размораживание»

2. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25-

45 минут в зависимости от его количества и вида.

3. Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

При небольших количествах (поштучно) время размораживания сокращается до 15-20 минут, а время для выравнивания температуры-до 10-15 минут.

Консервирование

: Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Соблюдайте следующие указания:

■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

порчи.

■ Берите только чистые целые банки.

■ Запрещается трогать банки во время консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTherm®» камеру можно одновременно установить макс. шесть банок ёмкостью ½, 1 или 1½ л

Указания

■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

■ Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо, рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1. Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2. Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3. Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

Y л на каждую литровую банку).

На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

Подготовка овощей

1. Вымойте овощи, почистите и измельчите.

3 в рабочую

2. Заполните банки овощами на 2 см до края.

3. Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду. Закрывание банок

1. Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

2. Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

закройте скобами.

Запуск режима консервирования

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

2. Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

друг друга.

3. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

80 °С) воды.

4. Установите режим «CircoTherm®»

■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

начинают появляться капельки воды.

■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают

появляться капельки воды.

3 с температурой 160 °C.

Завершение режима консервирования

Для фруктов, огурцов и томатной пасты:

1.Выключите прибор, как только на банках появятся капельки

воды.

2.Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей

камере.

■ Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.

5-10 минут

■ Другие фрукты: прим. 10-15 минут

■ Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут

Очистка и уход

Для овощей:

1.Как только на всех банках появятся капельки воды,

уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.

2.Выключите прибор.

3.Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на

15-30 минут.

Вынимание банок

1.Поставьте банки на чистое полотенце

в место без сквозняков

и накройте.

2.Удалите скобы с банок только после их охлаждения.

Эта глава содержит информацию о:

■ очистке прибора и уходе за ним

■ чистящих средствах и программах очистки

■ самоочищающихся поверхностях в рабочей камере

■ программе EasyClean®

: Опасность короткого замыкания!

Для очистки прибора ни в коем случае не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители.

Внимание!

Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя использовать

■ едкие или абразивные чистящие средства

■ чистящие средства, содержащие алкоголь

■ жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.

Соблюдайте указания, приведенные в таблице. Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по

уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

Очистите прибор снаружи

Деталь прибора/поверхность Чистящие средства

Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Окрашенные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Панель управления Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Стёкла дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Сильные загрязнения удалите

очистителем для матированной стали.

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

используйте стеклоочиститель или скребок для стеклянных поверхностей.

Не

его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем

вытрите досуха мягким полотенцем.

На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для

снижения температуры. Оно не снижает прозрачность

стекла. При открытой дверце рабочей камеры это покрытие может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности, а техническая особенность.

Очистка рабочей камеры

Внимание!

Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в тёплом состоянии специально предназначенными для этого средствами для очистки духовок.

Деталь прибора Чистящие средства

Эмалированные поверхности

(гладкая поверхность)

Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу при бора с петель.

Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса. Нанесите его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной моющим твом.

При сильном загрязнении рекомендуется использовать средство для очистки духовок. При использовании средства для очистки духовок соблюдайте указания изготовителя.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.

Указания

■ При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких

температурах. Это может вызвать незначительное изменение цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование.

■ Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и

могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не будет ржаветь.

средс-

Деталь прибора Чистящие средства

$ %

Самоочищающиеся поверхности

(шершавая поверхность)

Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор Навесные решётки/выдвижные направля-

ющие Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе, вымойте вручную губкой и щёткой или в посу-

Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»

Горячий мыльный раствор

домоечной машине.

Предотвращение загрязнения

Для поддержания чистоты рабочей камеры,

■ очищайте камеру после каждого использования, поскольку

при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её будет труднее удалить

■ немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и

яичного белка

■ используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В

этом режиме рабочая камера меньше загрязняется

■ для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий

универсальный противень.

■ для жаренья используйте подходящую посуду (например,

гусятницу) или противень для жарки (см. главу «Принадлежности»)

Самоочищающаяся поверхность

Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.

Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз эксплуатации духового шкафа.

Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию самоочистки.

Внимание!

Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за попадания на очищать каталитическое покрытие средством для чистки духовок.

Если в результате неосторожного обращения средство для очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность, немедленно удалите его с помощью губки и большого количества воды.

Внимание!

Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и кислотосодержащими чистящими средствами!

Не используйте чистящие средства, содержащие вещества или кислоты.

Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки или щётки.

неё средства для очистки духовок! Запрещается

абразивные

EasyClean®

Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе предусмотрена программа EasyClean® автоматически регулируемому испарению мыльного раствора остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.

При сильном загрязнении можно

■ перед включением оставить раствор на некоторое время в

камере

■ протереть загрязнённые места моющим средством

■ повторить программу EasyClean® после остывания рабочей

камеры

Подготовка и включение

Программа EasyClean® запускается только при остывшей рабочей камере.

>. Благодаря

: Опасность ожога паром и повреждения поверхности

прибора!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Образующийся пар может вызвать повреждение эмалированного покрытия вследствие резкой смены температуры.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не

дистиллированной) с добавлением небольшого количества моющего средства (рис.A).

3. Закройте дверцу прибора.

4. Запустите

На текстовом дисплее появляется сообщение «Выполнение программы EasyClean», а на дисплее температуры —

Если при запуске программы EasyClean® на текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее температуры поочерёдно появляются символы

“’†, это означает, что рабочая камера остыла

недостаточно. Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова запустите

программу EasyClean®. По окончании выполнения программы EasyClean®

включается подсветка рабочей камеры, а на текстовом дисплее появляется сообщение «Программа EasyClean окончена». Раздаётся звуковой сигнал.

5. Нажмите функциональную кнопку, чтобы выйти из настроек

функций времени.

Окончательная очистка и выключение

Не оставляйте время (например, на ночь).

1. Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду

впитывающей губкой (рис.B).

2. Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой

щёткой или средством для мытья посуды из пластика. Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для

стеклокерамики.

3. Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной

промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем, не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.

4. Установите переключатель режимов работы в положение

5. После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно

на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям камеры.

Быстрая сушка

1. После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.

2. Установите режим «CircoTherm®»

3. Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.

программу EasyClean®.

“’†.

œ и т. д. • и

оставшуюся воду в рабочей камере на долгое

в уксусе,

Û.

3 с температурой 50 °C.

Снятие и навешивание дверцы прибора

$ %

%

Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу прибора.

Очистка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

: Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. Всегда полностью откидывайте фиксаторы петель при снятии дверцы и устанавливайте их обратно после её установки. Не просовывайте пальцы в вырезы петель.

: Опасность травмирования!

Если дверца прибора навешена только с одной стороны, не просовывайте пальцы в вырезы петель. Дверца прибора может с силой захлопнуться. Вызовите специалиста сервисной службы.

Снятие дверцы прибора

1.Полностью откройте дверцу прибора.

2.Откиньте фиксаторы справа и слева.

: Опасность травмирования!

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы можете порезаться. Надевайте перчатки.

: Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Снятие стекла дверцы Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлены

стёкла, чтобы не ошибиться при их последующей установке.

1.Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью

вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и установка дверцы прибора»).

2.Нажмите пальцами

(рис.A).

3.Осторожно приподнимите стекло дверцы и снимите в

направлении петель (рис.B).

на лапки с левой и с правой стороны

Петли заблокированы, дверца не может захлопнуться.

3.Закрывайте дверцу прибора, пока не почувствуете

сопротивление (рис.A).

4.Возьмитесь за дверцу снизу слева и справа обеими руками,

закройте её ещё немного и вытяните (рис.B).

Навешивание дверцы прибора

1.Установите петли в левый и правый держатели (рис.A).

Вырезы петель должны зафиксироваться с обеих сторон.

2.Полностью откройте дверцу прибора.

3.Установите левый и правый фиксаторы на место (рис.D).

Снятие внутреннего стекла дверцы Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлено

внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.

1.Снимите уплотнитель. Оттяните уплотнитель наружу и

снимите движением вверх (рис.C).

2.Отверните

3.Приподнимите и выньте внутреннее стекло (рис.E).

и снимите крепление (рис.D).

(

прибора зафиксирована и больше не может быть

Дверца снята с петель.

4.Закройте дверцу прибора.

Очистка

Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для чистки стёкол.

Внимание!

)











Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка внутреннего стекла Указание: При установке следите, чтобы надпись «Right above»

располагалась в левом нижнем углу вверх ногами.

1. Наклоните внутреннее стекло назад и вставьте его до упора

(рис.A).

2. Зафиксируйте уплотнитель с обеих сторон (рис. B).

Вставьте крепление (рис.C).

4. Отожмите крепление вниз, так чтобы оно зафиксировалось

(рис.D).

3. Очистите верхнюю панель рабочей камеры

4. Потяните скобу

вверх и удерживайте её в таком положении.

5. Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх,

так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.

нагревательного элемента гриля вперёд и

Очистка навесных решёток

Для облегчения очистки решётки можно вынуть.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Вытяните решётки из передних креплений и отсоедините

(рис.A).

2. Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или

щёточкой для посуды.

3. После очистки решёток установите их на место в обратной

последовательности (рис.B).

Установка стекла дверцы

1. Наклоните стекло дверцы назад и вставьте в оба крепления

(рис.E).

2. Нажмите на стекло дверцы рядом с петлями, так чтобы оно

зафиксировалось (рис.F).

(

3. Установите на место дверцу прибора.

Очистка верхней панели рабочей камеры

Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и

вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).

2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.

Затем опустите его вниз (рис.B).

Очистка телескопических полозьев

Для облегчения очистки телескопические полозья можно вынуть.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

Вынимание телескопических полозьев

1. Оттяните и удерживайте пружинящую пластину (рис.A).

2. Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и

отсоедините движением в сторону

3. Вытяните заднюю часть телескопических полозьев

Очистка телескопических полозьев

Очистите телескопические полозья губкой с моющим средством или щёточкой для посуды.

Навешивание телескопических полозьев

1.Вставьте заднюю часть телескопических полозьев до упора.

2.Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и

отожмите вниз, так чтобы она зафиксировалась (рис.B).

3.Задвиньте телескопические полозья до упора и закройте

дверцу прибора.

Неисправности и ремонт

Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению неисправностей.

Неисправность Возможная причина Устранение

Нарушена электрическая функция (напри-

мер, не горят индикаторы) Жидкость или жидкое тесто распределя

ются очень неравномерно На дисплее времени мигает

На дисплее времени мигает дисплее температуры появляется «rrr».

На дисплее часов появляется «E011» Длительное нажатие одной кнопки Устраните причину длительного нажатия

На дисплее часов появляется «EXXX», например, E300

Эксплуатация прибора невозможна, на текстовом дисплее появляется сообщение «Прибор заблокирован», а на дисплее температуры появляются

Эксплуатация прибора невозможна, на текстовом дисплее появляется сообщение «Прибор постоянно заблокирован», а на дисплее температуры появляется

Прибор не нагревается, на дисплее времени мигает двоеточие, а на дисплее температуры появляется, например,

Нарушены функции с электронным управ лением

После включения того или иного режима работы на дисплее температуры появляется лее - сообщение «Невозможно»

Прибор выключается автоматически, на текстовом дисплее появляется сообщение «Автоматическое отключение», на дисплее температуры мигает

На дисплее температуры мигает ‹‹‹

• или œ , а на текстовом дисп-

‹:‹‹

‹:‹‹, а на

D и -†-

D и -†˜

‚‡‹©

Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените

Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки при

Была прервана подача электроэнергии

Во время эксплуатации прибора была пре рвана подача электроэнергии

Внутренняя ошибка электроники прибора

Прибор был заблокирован Деактивизируйте блокировку

Прибор был заблокирован на длительное время

Была нажата комбинация кнопок Выключите прибор, нажмите кнопку

Энергетические импульсы ( например, удар молнии)

Прибор не совсем остыл Подождите, пока прибор остынет, потом

Сработала защита от перегрева Установите переключатель режимов

Прибор не выключен Поверните переключатель режимов

: Опасность удара током!

■ Работы над электроникой прибора должны выполняться

только квалифицированным специалистом.

■ Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте предохранитель из блока предохранителей.

предохранители в блоке предохранителей

см. руководство по монтажу)

бора ( Нажмите функциональную кнопку

заново установите время суток (см. главу «Электронные часы»)

Нажмите функциональную кнопку KJ и заново установите время суток (см. главу «Электронные часы»)

кнопки и нажмите функциональную кнопку

Нажмите функциональную кнопку KJ. Если сообщение не гаснет, выньте вилку из розетки и примерно через 10 секунд вставьте снова.

(см. главу «Блокировка для безопасности детей»)

Деактивизируйте длительную блокировку (см. главу «Блокировка для безопасности детей»)

«Информация» ± и удерживайте 3 секунды, после этого нажмите функциональную кнопку KJ и удерживайте 4 секунды, а затем снова нажмите кнопку «Информация»

Установите заново соответствующую функ цию

заново установите режим работы

работы в положение

работы обратно в положение руйте

KJ.

± на 3 секунды

KJ и

Û и зафикси-

Неисправность Возможная причина Устранение

Во время жарения или приготовления на гриле возникает чад

В рабочей камере образуется большое количество конденсата

Эмалированные принадлежности для уста новки в прибор имеют светлые матовые пятна

Стёкла дверцы запотели Нормальное явление, обусловленное раз-

К нагревательному элементу гриля приго рел жир

Решётка или универсальный противень установлены на неправильный уровень

Нормальное явление (например, при приготовлении пирогов с очень сочной начин кой или очень большого жаркого)

Нормальное явление, обусловленное капа-

жира с мяса или сока с фруктов

нием

ницей температур

Продолжайте жарение или приготовление на гриле, пока жир на нагревательном элементе полностью не сгорит

Проверка уровней установки (см. «Жарение или приготовление на гриле»)

Время от времени приоткрывайте дверцу во время работы

Невозможно

Разогрейте прибор до 100 °C и через 5 минут выключите

главу

Замена лампочки в духовом шкафу

Замените неисправную лампочку в духовом шкафу. Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе

или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт, термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные лампочки.

: Опасность удара током!

Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель или вывинтите предохранитель из блока предохранителей вашей квартиры.

1. Во избежание повреждений положите в холодную рабочую

камеру кухонное полотенце.

2. Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите

его.

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4. Установите стеклянный плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из

предохранитель.

Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить, используйте резиновые перчатки или закажите специальное приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер для заказа: 613634).

духового шкафа и включите

Замена уплотнителя дверцы

Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить. Запасные уплотнители для прибора можно приобрести в сервисной службе.

Уплотнитель дверцы зафиксирован в четырёх местах (рис.A). Для замены уплотнителя снимите его с крючков во всех четырёх местах, а затем наденьте на эти крючки новый (рис.B).

$ %

Обратите особое внимание на прилегание уплотнителя по углам.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Сервисная служба

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным

Номер FD

специалиста сервисной службы

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

произведëн грамотными

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание Уровень

Фигурное печенье 2

Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)2

Бисквит на воде 1

Закрытый яблочный пирог (формы устанавливайте рядом друг с другом)

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Предварительно разогреть в течение 10 минут.

Приготовление на гриле Уровень

Тосты (универсальный противень + решётка)2+3 Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + решётка)2+3

* Предварительно разогреть в течение 10 минут ** По истечении

Z времени перевернуть

Соблюдайте указания по предварительному разогреву, содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны без быстрого нагрева.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую температуру из рекомендованных.

установки

Режим

работы

1 + 3

3 3 %

1 + 3

3 3 %

1 1

установки

3 0

Режим

работы

Температура, °C Время приготовле

+ ‚Ÿ£* +

Температура,

°C

150-160* 20-30 140-150* 20-30

140—150* 20-30 160—170 20-30 150—160 20-30 150—160** 25-35

160–170* 25-35 160–170* 25-35

170-180 60-70

250 25-30**

Время выпекания,

мин

ния на гриле, мин

1-2

Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München

*9000724554*

9000724554

900613

Neff C17E64N3 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

: Важные правила техники безопасности

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность удара током!

Опас ност ь удара током!

Опас ност ь удара током!

Опас ност ь удара током!

Опас ност ь удара током!

Причины повреждений

Внимание!

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране окружающей среды

Экономия электроэнергии

Правильная утилизация упаковки

Ваш новый прибор

■ панели управления

Панель управления

Утапливаемые переключатели

Режимы работы

Принадлежности

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

■ уровнях установки

Принадлежности

Указание: Вкладываемая решётка всегда используется в сочетании с универсальным противнем. Для этого вложите решётку в универсальный противень.

Установка принадлежностей

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

Уровни установки

Специальные принадлежности

: Опасность ожога!

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®» запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и ухудшится.

Перед первым использованием

■ как устанавливать язык

■ как устанавить время суток

Установка языка

Установка времени суток

Изменение языка

Очистка прибора

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

Обслуживание прибора

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

■ как изменять базовые установки

Включение прибора

Указания

Текущая температура

Указание: Текущая температура отображается только в режимах с предлагаемой температурой.

Контроль нагрева

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

Выключение прибора

Изменение базовых установок

Автоматическое аварийное отключение

Электронные часы

■ как установить таймер

■ как устанавить время суток

Дисплей для отображения функций времени

Указания

Включение и выключение дисплея времени

Таймер

Время окончания

1. Установите режим и температуру.

Время выполнения

1. Установите режим и температуру.

Режим предварительного выбора

1. Установите режим и температуру.

Указание: При попытке включить заблокированный прибор на дисплее температуры появится сообщение «Прибор заблокирован».