Neff B46C74N3 User Manual

Download

[ru] Правила пользования

Встраиваемый духовой шкаф B46C74.3

î Оглавление

[ru]Правила пользования

Важные правила техники безопасности.................................... 4

Причины повреждений ...........................................................................5

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды ...................................................................... 6

Экономия электроэнергии....................................................................6

Правильная утилизация упаковки.......................................................6

Ваш новый прибор......................................................................... 6

Панель управления .................................................................................6

Режимы работы........................................................................................7

Система освещения NeffLight® ...........................................................8

Принадлежности............................................................................ 8

Принадлежности ......................................................................................8

Установка принадлежностей................................................................8

Уровни установки ....................................................................................9

Специальные принадлежности ............................................................9

Перед первым использованием .................................................. 9

Установка языка ......................................................................................9

Установка жёсткости воды................................................................. 10

Корректировка установки прибора «Высота над уровнем моря

................................................................................................................... 10

Установка времени суток................................................................... 10

Очистка прибора.................................................................................. 10

Обслуживание прибора.............................................................. 11

Включение прибора ............................................................................ 11

Установка режима работы и температуры .................................... 11

Наполнение и опорожнение резервуара....................................... 12

Выключение прибора.......................................................................... 12

После каждого использования прибора с функцией пара....... 13

Автоматическое аварийное отключение ....................................... 13

Изменение базовых установок .................................................. 13

Электронные часы....................................................................... 14

Дисплей для отображения функций времени............................... 14

Таймер..................................................................................................... 14

Время выполнения............................................................................... 14

Время окончания.................................................................................. 15

Режим предварительного выбора.................................................... 15

Установка времени

Быстрый нагрев..................................................................................... 15

Проверка, изменение и сброс установок...................................... 16

Блокировка для безопасности детей....................................... 16

Блокировка............................................................................................. 16

Длительная блокировка...................................................................... 16

Выпекание..................................................................................... 16

Выпекание на противнях и в формах ............................................. 16

Выпекание на нескольких уровнях.................................................. 17

Таблица выпечки для основных рецептов теста.......................... 17

Выпечка хлеба....................................................................................... 18

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой

заморозки............................................................................................... 19

Рекомендации........................................................................................ 20

Жарение ........................................................................................ 20

Жарение в открытой посуде ............................................................. 20

Жарение

Таблица для жарения .......................................................................... 21

Рекомендации........................................................................................ 22

Щадящее приготовление ........................................................... 22

Использование щадящего приготовления ..................................... 22

Таблица для режима «Щадящее приготовление»........................ 23

Рекомендации........................................................................................ 23

в закрытой посуде ............................................................. 21

суток................................................................... 15

Приготовление на гриле..............................................................23

Термогриль..............................................................................................24

Приготовление на гриле разной площади .....................................24

CircoTherm® Eco ...........................................................................25

Подъём теста.................................................................................27

Дрожжевое тесто...................................................................................27

Йогурт .......................................................................................................28

Пар...................................................................................................28

Приготовление на пару .......................................................................28

Приготовление с паром VarioSteam.................................................28

«Программы автоматического приготовления»............................30

Подогрев с паром ......................................................................... 32

Размораживание...........................................................................33

Размораживание в режиме «CircoTherm®»...................................33

Размораживание....................................................................................34

Консервирование .........................................................................34

Очистка и уход.............................................................................. 35

Очистка прибора снаружи..................................................................35

Очистка рабочей камеры ...................................................................35

Удаление накипи ...................................................................................36

Самоочищающаяся поверхность ......................................................37

EasyClean® .............................................................................................37

Снятие и навешивание дверцы прибора ........................................37

Очистка стёкол дверцы .......................................................................38

Очистка верхней панели рабочей камеры ....................................39

Очистка навесных решёток................................................................40

Очистка телескопических полозьев ................................................40

Неисправности и ремонт.............................................................40

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................41

Замена галогенных лампочек............................................................42

Замена уплотнителя дверцы ..............................................................42

Сервисная служба........................................................................42

Номер E и

Контрольные блюда .................................................................... 43

номер FD ............................................................................43

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.neff-international.com и на сайте интернет-магазина www.neff-eshop.com

: Важные правила техники безопасности

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

во время транспортировки.

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

помещении.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка

и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

■

■

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. При определённой температуре он может быть не виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к прибору.

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению фасадов соседней мебели.

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или

полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора

принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

■ Алюминиевая фольга: при использовании алюминиевой

фольги следите, чтобы она не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению цвета стекла.

■ Формы из силикона: посуда должна быть устойчивой к

воздействию высоких температур и пара. Формы из силикона не подходят для комбинированного режима с паром.

■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду со

следами коррозии. Даже маленькие пятна ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей камере.

■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода может

повредить насос. Заливайте в резервуар только холодную воду.

■ Раствор для удаления известкового налёта: не допускайте

попадания раствора на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности, так как это может вызвать их повреждение. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

■ Запрещается мыть резервуар для воды в посудомоечной

машине. Так его можно повредить. Очистку резервуара производите с помощью мягкой тряпочки и обычного моющего средства.

, что приведёт к повреждению эмали.

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

6WRS

6WDUW

ǎǱǲǳǮǬ

ǡǯǩǮǶǴǲǱǱǿǩǻǤǵǿ

ǖǩǮǵǶǲǦǿǭǨǬǵǳǯǩǭ ǈǬǵǳǯǩǭǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃ

ǮǱǲǳǮǤ

ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭ ǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǎǱǲǳǮǤ

©ǌǱǸǲǴǰǤǺǬȃª

ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

ǴǩǪǬǰǲǦ

ǔǩǧǷǯȃǶǲǴ ǶǩǰǳǩǴǤǶǷǴǿ

ǔǩǫǩǴǦǷǤǴ

ǨǯȃǦǲǨǿ

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как правильно утилизировать духовой шкаф.

Указание: Расход электроэнергии для данного прибора установлен в соответствии с DIN EN 50304/DIN EN 60350. Он составляет менее 30 % от расхода электроэнергии приборами с энергопотреблением класса А.

В зависимости от комплектации прибора для замера расхода электроэнергии была освещения NeffLight® (см. главу: выключить NeffLight®).

отключена функция дополнительного

Экономия электроэнергии

Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или эмалированные формы для выпекания. Они поглощают тепло особенно хорошо.

Как можно реже открывайте дверцу прибора во время тушения, выпекания или жарения продуктов.

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о

■ панели управления

■ режимах работы

■ системе освещения NeffLight®

Несколько пирогов лучше всего камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго пирога может уменьшиться.

При длительном времени приготовления духовой шкаф можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

печь один за другим. Рабочая

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Панель управления

Элемент управления Использование

Переключатель режимов Включение и выключение прибора

Выбор требуемого режима

Резервуар для воды Для программ приготовления с паром (см. главу «Наполнение и опорожнение резерву-

Электронные часы (быстрый нагрев)

Функциональная кнопка Выбор требуемой функции времени или функции быстрого нагрева

Поворотный переключатель Выполнение установок в рамках определённой функции времени или подключение быст-

ара»)

(см. главу «Электронные часы»)

рого нагрева (см. главу «Электронные часы»)

Элемент управления Использование

Дисплей температуры (базовые установки)

Кнопки

X Ÿ Í

Кнопка «Информация» Короткое нажатие: запрос дополнительной информации, например, отображение теку-

Регулятор температуры Установка температуры

Навигационная кнопка Выбор строки текстового дисплея. При этом установки сохраняются в памяти. Если на

Кнопка «Программа» Вызов автоматической программы приготовления с паром

Кнопка VarioSteam Установка требуемой интенсивности пара

Кнопка удаления известкового налёта

Кнопка Start Включение режима

щей температуры во время нагрева Продолжительное нажатие: вызов меню «Базовые установки»(см. главу «Изменение

базовых установок»)

Изменение установок в меню «Базовые установки»

(см. главу «Изменение базовых установок»)

текстовом дисплее загорается символ можностей выбора. Для их просмотра используйте навигационную кнопку

(см. главу«Пар»)

(см.главу«Приготовление с паром VarioSteam») Удаление известкового налёта из прибора

M, это указывает на наличие дополнительных воз-

„

Утапливаемые переключатели

Поворотный переключатель, регулятор температуры и переключатель режимов работы являются утапливаемыми. Чтобы зафиксировать или расфиксировать переключатель, нажмите на него.

Кнопка Stop Короткое нажатие: прерывание работы (пауза)

Продолжительное нажатие: завершение работы

Режимы работы

Ниже дан обзор режимов работы вашего прибора.

Режим работы Использование

CircoTherm® Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях

CircoTherm® Eco* Для выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопотреб-

“

Верхний/нижний жар Для выпекания и жарения на одном уровне Особенно подходит для пирогов с сочной

Режим пиццы Для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых

Выпечка хлеба Для хлебобулочных изделий, которые должны выпекаться при высокой температуре

Нижний жар Для приготовления блюд и хлебобулочных изделий, которые снизу должны хорошо под-

Термогриль Для приготовления птицы и больших кусков мяса

ления без предварительного разогрева

начинкой (например, ватрушек)

нужно много тепла с нижней стороны (см. главу «Выпекание»)

румяниваться или иметь хрустящую корочку Включайте нижний жар только в конце выпекания на короткое время.

Большой гриль Для приготовления большого количества небольших плоских кусков мяса (например,

Малый гриль Для приготовления небольшого количества небольших плоских кусков мяса (например,

(

Щадящее приготовление Для приготовления нежных кусков мяса, которые должны остаться слабо- или средне-

Приготовление на пару Для щадящего приготовления овощей, мяса и рыбы

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

стейков, колбасок)

стейков, тостов)

прожаренными или которые нужно готовить до определённого состояния

Режим «Приготовление на пару» том для приготовления на пару Mega (можно приобрести в качестве специальной принадлежности в специализированных магазинах).

é может использоваться только в сочетании с комплек-

Режим работы Использование

Режим подъёма теста Для приготовления дрожжевого теста или йогурта

Программа Easy Clean® Облегчает очистку рабочей камеры

Подогрев Для порционных блюд и хлебобулочных изделий.

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффективность по EN50304.

Готовые блюда подогреваются в щадящем режиме с помощью пара. Благодаря этому блюда не пересыхают.

Система освещения NeffLight®

Ваш прибор оснащён системой освещения NeffLight®. Система освещения NeffLight® состоит из двух галогенных ламп и зеркальной поверхности, с помощью которых рабочая камера ярко освещается.

Контактный выключатель дверцы

Система освещения NeffLight® выключается при открывании и включается при закрывании дверцы прибора.

Экономия электроэнергии

Вы можете отключить систему освещения NeffLight® с целью экономии электроэнергии. Для этого вы должны использовать контактный выключатель дверцы. Он находится в зазоре между дверцей прибора и встроенной мебелью.

Выключение системы освещения NeffLight®: Сдвиньте контактный выключатель дверцы вправо.

Включение системы освещения NeffLight®: Сдвиньте контактный выключатель дверцы влево.

Принадлежности

Эта глава содержит информацию о

■ принадлежностях

■ правильной установке принадлежностей в рабочую камеру

■ уровнях установки

■ специальных принадлежностях

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят следующие принадлежности:

Эмалированный противень

для выпекания пирогов и мелкой выпечки

Решётка

Для выпекания в формах, жарения в специальной посуде и приготовления на гриле

Эмалированный универсальный противень

для выпекания сочных пирогов, жарения, приготовления на гриле и для сбора вытекающего из готовящихся блюд сока

Решётка для универсального противня

для жарения или приготовления на гриле

Указание: Вкладываемая решётка всегда используется в сочетании с универсальным противнем. Для этого вложите решётку в универсальный противень.

Указание: В процессе работы прибора обычный или универсальный противень могут деформироваться. Причина в большой разности температур на различных частях посуды. Она может возникнуть, если была закрыта только часть лотка или противня или если на них готовили продукт глубокой заморозки, например, пиццу.

Установка принадлежностей

Принадлежности оснащены функцией фиксации. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) был обращён вниз

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части решётки

При установке противня для выпекания или универсального

ǆǟǅǔǄǖǠǣǋǟǎ

ǔǗǕǕǎǌǍ

противня следите за тем, чтобы

■ фиксирующий выступ (a) находился в задней части противня

■ скошенный край противня был при установке обращён

вперёд к дверце прибора

Индивидуальные системы установки могут применяться на удобных для вас уровнях. Простая система установки обеспечивает универсальную и быструю смену уровня.

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®» запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и ухудшится.

качество приготовленных блюд

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Уровни установки

Рабочая камера имеет четыре уровня установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

Выдвижные направляющие фиксируются при полном выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на выдвижные элементы при задвигании их обратно в рабочую камеру.

: Опасность ожога!

Телескопические полозья у включённого прибора сильно нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они выдвинуты.

Принадлежности Номер для

Комплект для приготовления на пару Mega N8642X3 Эмалированный универсальный противень Z1232X3 Универсальный противень, с антипригарным

покрытием Универсальный противень со съёмной решёт-

кой Вкладываемая решётка для жарения или при-

готовления на гриле, применяется вместе с универсальным противнем

Эмалированный противень для запеканки Z1272X0 Алюминиевый противень Z1332X0 Эмалированный противень Z1342X0 Противень с антипригарным покрытием Z1343X0 Форма для пиццы Z1352X0 Решётка для выпекания и жарения Z1432X3 Эмалированный противень для жарения,

состоящий из двух частей Телескопические направляющие с полным

выдвижением VarioCLOU® Камень для выпекания хлеба Z1913X0

заказа

Z1233X3

Z1242X3

740766

Z1512X0

Z1785X3

Перед первым использованием

После подключения нового прибора на дисплее появляется сообщение «Select language». Перед использованием прибора необходимо выполнить следующее:

■ установить язык

■ установить жёсткость воды

■ произвести установку «Высота над уровнем моря»

■ установить время суток

■ очистить прибор перед первым использованием

Указание: Вы можете изменить эти настройки в любое время. Об изменении языка и жёсткости воды и коррекции высоты см. главу «Изменение базовых установок», об изменении времени - главу «Электронные часы».

Установка языка

По умолчанию установлено «Select language English». При необходимости можно установить другой язык текстового дисплея.

1. Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом дисплее не появится нужный язык.

2. Нажмите кнопку «Информация»

± и удерживайте 3 секунды.

Установка принимается. На текстовом дисплее появляется

«Жёсткость воды 3 - жёсткая».

Установка жёсткости воды

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей.

Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) и другие жидкости.

Используйте исключительно чистую, холодную водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

По умолчанию установлена «Жёсткость воды 3 - жёсткая». Измените эту настройку, если вода мягче.

Проверить жёсткость воды можно с полосок, входящих в комплект поставки, или узнать на станции водоснабжения.

Указания

■ Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягчённую воду.

■ Если вы используете смягчённую воду, установить значение

жёсткости воды на «смягчённая».

■ Если используется минеральная вода, следует установить

«Жёсткость воды 3 - жёсткая».

■ Используйте только минеральную воду без газа (см. главу

«Наполнение и опорожнение резервуар»).

1. Установите жёсткость воды с помощью регулятора температуры.

помощью тестовых

Установка времени суток

Указание: После нажатия на функциональную кнопку KJ у вас

есть 3 секунды, чтобы установить время суток с помощью поворотного переключателя. Если вам не хватит этого, вы можете изменить время суток в дальнейшем.

На дисплее времени мигает

1. Коротко нажмите функциональную кнопку в режим установки.

Загораются символы появляется

2. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

Через 3 секунды установка автоматически принимается.

Изменение времени суток

Чтобы в дальнейшем изменить время суток, нажимайте на функциональную кнопку KJ до тех пор, пока снова не загорятся символы поворотным переключателем.

‚ƒ:‹‹.

KJ и 3. Измените время суток

‹:‹‹.

KJ для перехода

KJ и 3. На дисплее времени

Жёсткость воды Установочный символ (дисплей

Смягчённая

1—мягкая 2—средняя 3—жёсткая

2. Нажмите кнопку «Информация» Установка принимается. На текстовом дисплее появляется

«Коррекция высоты 0-300 м».

температуры)

™†‹ ™†‚ ™†ƒ ™†„

± и удерживайте 3 секунды.

Корректировка установки прибора «Высота над уровнем моря»

Высота установки прибора над уровнем моря изначально установлена на «0-300 м». Измените эту настройку, если ваш прибор расположен на большей или меньшей высоте.

1. Используйте для установки диапазона высоты регулятор температуры.

Диапазон высот Установочный символ (дисплей

ниже 0 м 0-300 м 300-600 м 600-900 м 900-1200 м 1200-1500 м 1500-1800 м 1800-2100 м 2100-2400 м выше 2400 м

2. Нажмите кнопку «Информация» Установка принимается.

температуры)

™‡‹ ™‡‚ ™‡ƒ ™‡„ ™‡… ™‡† ™‡‡ ™‡ˆ ™‡‰ ™‡Š

± и удерживайте 3 секунды.

Очистка прибора

Вымойте прибор перед первым использованием.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Полностью удалите из рабочей камеры остатки упаковки

(например, частички стиропора).

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4. Наполните резервуар 400 мл воды (см. главу «Наполнение и опорожнение резервуара»).

5. Задвиньте резервуар до упора. Включите прибор. Для этого нажмите на переключатель

режимов работы так, чтобы он расфиксировался (см. главу «Обслуживание прибора»).

Прибор готов к использованию.

7. Установите режим «Верхний/нижний жар» переключателя режимов работы.

8. Регулятором температуры установите температуру в 240 °C.

9. Нажимайте кнопку VarioSteam

текстовом дисплее не появится «Интенсивность пара высокая» (см. главу «VarioSteam — приготовление с помощью пара»).

10.Нажмите кнопку Start

11.Когда резервуар опустеет, выключите прибор. Для этого

приведите переключатель режимов работы в нулевое положение

Оставшаяся вода будет спущена из системы испарителя.

12.Опорожните резервуар (см. главу «Наполнение и опорожнение резервуара»)

13.После этого дайте рабочей камере остыть и промойте её горячим мыльным раствором.

Указание: Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной в уксусе, промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем.

14.Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с мыльным раствором.

Û и переведите его в утопленное положение.

ƒ.

Ÿ до тех пор, пока на

% с помощью

Обслуживание прибора

&LUFR7KHUP

$ %

Из этой главы вы узнаете:

■ как включать и выключать прибор

■ как выбирать режим и температуру

■ как наполнять и опорожнять резервуар

■ когда прибор выключается автоматически

Включение прибора

Нажмите на переключатель режимов работы, чтобы его расфиксировать.

Теперь прибор включён и готов к работе. На текстовом дисплее появляется «Прибор готов к эксплуатации» и «Лампочка в духовом шкафу».

Установка режима работы и температуры

: Опасность ошпаривания!

В процессе работы прибора вода в резервуаре может сильно нагреваться. Опорожняйте резервуар после каждого использования прибора с паром.

Указания

■ Включайте режимы «Щадящее приготовление» /,

«Приготовление на пару» «EasyClean®»

окончательно остынет. На дисплее температуры не должно отображаться остаточное тепло (ни

■ Перед работой в режиме с использованием функции пара,

необходимо наполнить резервуар (см. главу «Наполнение и опорожнение резервуара»)

1. Включите прибор.

2. Поворачивайте переключатель режимов работы до тех пор,

пока не загорится символ требуемого режима.

> только после того, как рабочая камера

é, «Подъём теста» ê и

•, ни œ).

Режим работы Предлагаемая

3 CircoTherm®* “ CircoTherm® Eco % Верхний/нижний жар* 0 Режим для пиццы* ë Выпечка хлеба* $ Нижний жар 4 Термогриль* + Большой гриль + Большой гриль (интенсив-

ный)**

( Малый гриль ( Малый гриль (интенсив-

ный)**

/ Щадящее приготовление

Приготовление на пару

Режим подъёма теста A ƒ A ‚, ƒ, „

ê >

EasyClean®

Подогрев

* При этом режиме работы можно подключить пар ** Регулятором температуры выберите температуру 275 °C. На

дисплее температуры появляется

Смена режима работы

1. Поворачивайте переключатель режимов, пока не установите

его на нужный режим работы.

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните регулятор температуры.

3. Нажмите кнопку Start

температура, °C

160 40-200

170 50-275

220 50-275

200 180-220

200 50-225

170 50-250

220 50-275

Установлено

180 50-275

Установлено

Установлено Установлено

Установлено

120 80-180

‚Ÿ£

ƒ.

Диапазон температур, °C

ü ü ü

¨©¨

“’†

3. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поворачивайте регулятор температуры.

Указание: Если не показана предлагаемая температура, то температура выбранного вами устанавливается автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.

4. Нажмите кнопку Start

Указания

■ В зависимости от выбранного режима работы, после старта

вы услышите характерный шум откачивания воды. Таким образом проверяется работоспособность насосов.

■ Если вы не можете запустить режим работы с функцией пара,

проверьте, наполнен ли резервуар, и вставлен ли он до упора.

ƒ.

режима работы

Текущая температура

Нажмите на кнопку информации высвечивается на дисплее на 3 секунды.

Указание: Текущая температура отображается только в режимах с предлагаемой температурой.

Контроль нагрева

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на индикаторе контроля нагрева.

■ Нужная температура достигнута (рис.A)

■ В приборе поддерживается достигнутая температура (рис.B)

±. Текущая температура

Наполнение и опорожнение резервуара

$ %

: Опасность повреждений и возникновения пожара!

Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налета.

Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками).

Пары воспламеняющихся веществ могут загореться в рабочей камере при взаимодействии с горячими поверхностями (взорваться). Дверца прибора может распахнуться. Из рабочей камеры

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей.

Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) и другие жидкости.

Указания

■ Если вы используете минеральную воду, установите значение

■ Если резервуар для воды не был опорожнен, то после

Наполнение резервуара

Наполняйте резервуар водой перед каждым использованием прибора с функцией пара.

1. Легко нажмите на резервуар посередине (рис.A).

2. Извлеките резервуар (

3. Наполните его холодной водой до максимальной отметки

могут вырваться горячий пар и языки пламени.

жёсткости воды на «жёсткая».

выключения прибора в гигиенических целях появляется сообщение-напоминание об этом. Это сообщение погаснет только тогда, когда вы опорожните резервуар для воды.

рис.B).

(рис. С).

Опорожнение резервуара

Опорожняйте резервуар для воды после каждого использования прибора с применением функции пара.

1. Для этого приведите переключатель режимов работы в нулевое положение положение.

На текстовом дисплее появляется «Слив», а на дисплее температуры будет откачана из системы испарителя в резервуар для воды. По окончании процесса на дисплее появляется «Слив завершен».

2. Держа резервуар горизонтально, медленно извлеките его из прибора.

3. Снимите крышку (рис.A).

4. Вылейте воду из резервуара (рис.B).

5. Тщательно просушите шахту резервуара и резервуар.

6. Вставьте резервуар.

Û и переведите его в утопленное

˜ž© (Pumping-out = слив). Оставшаяся вода

Выключение прибора

: Опасность ошпаривания!

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. Поэтому будьте осторожны, открывая дверцу прибора после приготовления пищи.

Указание: Прибор оборудован охлаждающим вентилятором. После выключения прибора охлаждающий вентилятор может ещё некоторое время работать.

1. Установите переключатель режимов работы в нулевое положение

2. Нажмите на переключатель, чтобы он оказался в утопленном положении.

Прибор выключается.

Указание: Если прибор работал в режиме с использованием пара, вы услышите характерный шум откачивания воды. Прибор перекачивает оставшуюся в испарительной системе воду обратно в резервуар. На текстовом дисплее появляется «Слив». По окончании процесса на дисплее появляется «Слив завершен». После

На дисплее вы видите, какая температура в рабочей камере высокая или низкая.

этого можно опорожнить резервуар.

4. Задвиньте резервуар до упора.

Долив воды в резервуар

Когда в резервуаре заканчивается вода, раздаётся звуковой сигнал. На текстовом дисплее появляется сообщение «Наполнить резервуар и вставить до упора». Режим с паром прерывается.

1. Извлеките резервуар.

2. Наполните резервуар водой до максимальной

установите на место до упора. Работа прибора с использованием пара продолжится.

отметки и

Регулятор

температуры

•

Окончание работы режима

Нажмите кнопку Stop „ и удерживайте её нажатой. Текущий режим работы окончен, но прибор не выключен. Теперь можно выбрать другой режим.

Прерывание и возобновление работы (пауза)

Нажмите кнопку Stop „ и отпустите её. Текущий режим работы прерван. Нажмите кнопку Start прерванную работу.

Текстовый дисплей

Высокий уровень остаточного тепла

Низкий уровень остаточного тепла

Значение

Высокий уровень остаточного тепла

(выше 120 °C)

Низкий уровень остаточного тепла

(между 60 °C и 120 °C)

ƒ, чтобы прибор продолжил

После каждого использования прибора с функцией пара

1. Выключите прибор. Оставшаяся воды будет спущена из системы испарителя в

резервуар для воды. На текстовом дисплее появляется «Откачка».

2. По окончании процесса на дисплее появляется «Откачка завершена». После этого можно опорожнить резервуар.

3. Слейте из резервуара воду, ополосните его и поставьте с открытой крышкой для просушки.

4. Остывшую рабочую камеру вытрите тряпочкой.

5. Удалите возможные загрязнения в рабочей камере. Указание: Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной

в уксусе, промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем.

насухо мягкой

Изменение базовых установок

Автоматическое аварийное отключение

Автоматическое аварийное отключение следует активизировать только в том случае, если вы в течение длительного времени не будете изменять установки вашего прибора.

Время выполнения, по истечении которого прибор будет выключаться, зависит от ваших установок.

На текстовом дисплее появляется сообщение «Аварийное отключение» и на дисплее температуры мигает перестаёт работать.

Для деактивизации поверните переключатель режимов работы обратно в положение Û.

‹‹‹. Прибор

Прибор имеет различные базовые установки, которые были заданы на заводе. Однако в случае необходимости эти установки можно изменить.

1. Включите прибор.

2. Нажмите кнопку «Информация»

3 секунд для перехода в меню «Базовые установки». На текстовом дисплее появляется сообщение «Выбрать язык:

русский». Если прибор заблокирован, нужно его сначала разблокировать.

3. Коротко нажимайте кнопку «Информация» на текстовом дисплее не появится базовая установка соответствующего подменю (например, «Звуковой сигнал выключен»).

4. Выберите требуемую базовую установку в подменю с помощью регулятора температуры (например, «Звуковой сигнал 2 мин »).

5. Нажмите кнопку «Информация» Ваша базовая установка будет сохранена.

Указание: Если в течение 15 с не будут введены никакие данные, меню «Базовые установки» автоматически закрывается. На текстовом дисплее появляется «Прибор готов к эксплуатации».

Можно изменить следующие базовые установки:

Меню «Базовые установки» Подменю Базовая установка Символ

Язык Выбрать язык Блокировка для безопас-

ности детей

Звуковой сигнал Звуковой сигнал

Индивидуальная настройка*

Прибор разблокирован

Прибор заблокирован Постоянная защита от

детей

выключен Звуковой сигнал 30 с

Звуковой сигнал 2 мин Звуковой сигнал

10 мин

AЩЩЩШЩЩЩ@ ™…...

± и удерживайте в течение

± до тех пор, пока

± и удерживайте 3 секунды.

установки

™‚‹

™‚‚ ™ƒ‚

™„‹

™„‚ ™„ƒ ™„„

Меню «Базовые установки» Подменю Базовая установка Символ

Жёсткость воды Смягчённая

1-мягкая 2-средняя 3-жёсткая

Коррекция высоты ниже 0 м

0-300 м 300-600 м 600-900 м 900-1200 м 1200-1500 м 1500-1800 м 1800-2100 м 2100-2400 м

выше 2400 м

К заводским установкам Нет

Возврат

* С помощью этой базовой установки можно изменить степень подрумянивания для всех автоматических программ (см. главу «Программы автоматического приготовления»)

установки

™†‹ ™†‚ ™†ƒ ™†„ ™‡‹ ™‡‚ ™‡ƒ ™‡„ ™‡… ™‡† ™‡‡ ™‡ˆ ™‡‰ ™‡Š ™ˆ‹ ™ˆ‚

Электронные часы

ǘǷǱǮǺǬǲǱǤǯȀǱǤȃǮǱǲǳǮǤ ǓǲǦǲǴǲǶǱǿǭǳǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ

Из этой главы вы узнаете:

■ как установить таймер

■ как автоматически выключить прибор

■ как включить и выключить прибор в автоматическом режиме

(режим предварительного выбора)

■ как установить время суток

■ как подключить быстрый нагрев

Функции времени Использование

Таймер Таймер можно использовать например, при варке яиц или как обычный бытовой таймер

Время выполнения

Время окончания

Режим предварительного выбора Прибор автоматически включается и выключается. Время выполнения и время оконча-

Время суток Установка времени суток

Быстрый нагрев Укороченное время нагрева

Прибор не включается и не выключается автоматически. По истечении установленного времени выполнения (например,

автоматически выключается. В установленный момент времени (например,

выключается.

ния комбинируются.

Дисплей для отображения функций времени

‚:„‹ часов) прибор

‚ƒ:„‹ часов) прибор автоматически

Указания

■ Между ƒƒ:‹‹ и †:†Š часами дисплей гаснет, если в этот

промежуток времени вы не делаете каких-либо установок или если функции времени не активизированы.

■ При настройке функций времени шаг настройки увеличивается

вместе с увеличением значения времени (например, настройка времени выполнения до минуту, более

— с шагом в 5 минут).

■ По истечении времени, установленного для функций

таймера Q, времени выполнения x, времени окончания y и режима предварительного выбора, раздаётся сигнал и мигает символ его окончания, нажмите функциональную кнопку

■ При выборе функции времени всегда нажимайте

функциональную кнопку 3 секунды, чтобы установить время в выбранной функции. Затем режим установки автоматически деактивизируется.

Включение и выключение дисплея времени

1. Нажмите функциональную кнопку

6 секунд. Дисплей времени выключается. Если одна из функций

времени активна, соответствующий символ продолжает гореть.

2. Коротко нажмите функциональную кнопку Дисплей времени включается.

‚:‹‹œ

Q или y. Чтобы отменить звуковой сигнал до

‚:‹‹œ осуществляется шагом в одну

KJ.

KJ коротко. После этого у вас есть

KJ и удерживайте

KJ.

Таймер

1. Нажимайте функциональную кнопку KJ до тех пор, пока не загорятся символы

2. Установите время приготовления поворотным переключателем (например,

Установка автоматически принимается. После этого снова отображается время суток, а таймер начинает отсчёт времени.

KJ и Q.

†:‹‹ минут).

Время выполнения

Автоматическое выключение по истечении установленного времени выполнения.

1. Установите режим и температуру.

2. Нажимайте функциональную кнопку

символы

3. Установите время выполнения с помощью поворотного переключателя (например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток.

4. Нажмите кнопку Start Прибор нагревается и установленное время выполнения

начинает отсчитываться.

KJ и x.

‚:„‹ часов).

ƒ.

KJ , пока не загорятся

По истечении времени выполнения прибор выключается автоматически.

Поверните переключатель режимов работы обратно в положение

Û и утопите.

Время окончания

Автоматическое отключение в установленное время.

1. Установите режим и температуру.

2. Нажимайте функциональную кнопку

символы

3. Установите время окончания с помощью поворотного переключателя (например,

Установка автоматически принимается. После этого на дисплее снова отображается время суток.

4. Нажмите кнопку Start Прибор начинает нагреваться.

По истечении времени выполнения прибор выключается автоматически.

Поверните переключатель режимов работы обратно в положение

KJ и y.

‚ƒ:„‹ часов).

ƒ.

Û и утопите.

KJ, пока не загорятся

6. Нажмите кнопку Start Прибор отключается, чтобы включиться в подходящий

момент времени (в указанном примере: в установленное время окончания прибор автоматически выключается ( начинает мигать символ

7. Поверните переключатель режимов работы обратно в положение

‚ƒ:„‹ часов). Раздается звуковой сигнал и

Û и утопите.

ƒ.

‚‚:‹‹ часов). В

Установка времени суток

Вы можете изменить время суток, только если ни одна из функций времени не активна.

1. Нажимайте функциональную кнопку загорятся символы

2. Установите время суток поворотным переключателем. Установка автоматически принимается.

KJ и 3.

KJ до тех пор, пока не

Быстрый нагрев

В зависимости от комплектации прибора вы можете уменьшить время нагрева в режимах «Горячий воздух» хлеба»

Указание: Во время быстрого нагрева, пока горит символ ставьте блюдо в рабочую камеру.

1. Установите режим и температуру.

2. Нажимайте функциональную кнопку

3. Поверните поворотный переключатель вправо.

4. Нажмите кнопку Start

ë, если установленная температура выше 100 °C.

символы

На дисплее времени отображается символ

KJ и f и символŒ на дисплее времени.

f. Включается быстрый нагрев.

ƒ.

Прибор начинает нагреваться.

3 и «Выпечка

f, не

KJ, пока не загорятся

Ž и загорается

Режим предварительного выбора

Прибор включается и выключается автоматически в установленное время окончания. Для этого скомбинируйте время выполнения и время окончания.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей камере слишком долго.

1. Установите режим и температуру.

2. Нажимайте функциональную кнопку

символы

3. Установите время выполнения с помощью поворотного переключателя (например,

Установка автоматически принимается.

4. Нажимайте функциональную кнопку символы

5. Установите время окончания с помощью поворотного переключателя (например,

KJ и x.

‚:„‹ часов).

KJ и y.

‚ƒ:„‹ часов).

KJ, пока не загорятся

После достижения установленной температуры быстрый нагрев выключается. Символ

f гаснет.

Проверка, изменение и сброс установок

1. Чтобы проверить заданные установки, нажимайте

функциональную кнопку до тех пор, пока не загорится соответствующий символ

KJ.

2. При необходимости можно откорректировать установки поворотным переключателем.

3. Если вы хотите аннулировать установку, поверните поворотный переключатель влево к первоначальному значению.

Блокировка для безопасности детей

Из этой главы вы узнаете:

■ как заблокировать прибор

■ как заблокировать его на долгое время (постоянная защита

от детей)

Блокировка

Заблокированный прибор не может быть включён случайно или посторонними людьми (например, играющими детьми).

Чтобы снова включить прибор, вам необходимо его разблокировать. По окончании работы прибор автоматически не блокируется. При необходимости заблокируйте его снова или активизируйте длительную блокировку.

Блокировка прибора

1. Включите прибор.

2. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

3. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

4. Нажмите кнопку «Информация» дисплее не появится символ

Указание: При попытке включения заблокированного прибора на дисплее появляется -

Разблокировка прибора

1. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

3. Нажмите кнопку «Информация» символ

™‚‚ (блокировка прибора).

™‚‹ (разблокировка прибора).

‚ не исчезнет.

™‚‹ (разблокировка прибора).

†- (блокировка прибора).

™‚‚ (блокировка прибора).

± и удерживайте, пока на

‚.

± и удерживайте, пока на

± и удерживайте, пока

Длительная блокировка

Заблокированный на длительное время прибор не может быть включён случайно или посторонними людьми (например, играющими детьми).

Чтобы включить прибор, вам потребуется на короткое время прервать длительную блокировку. После того как вы выключите прибор, он автоматически будет заблокирован снова.

Длительная блокировка прибора

1. Включите прибор.

2. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

3. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

4. Нажмите кнопку «Информация» 3 секунд.

Через 30 секунд прибор будет заблокирован. Появляется символ

Указание: При попытке включения заблокированного прибора на дисплее появляется -

Прерывание длительной блокировки

1. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

3. Нажмите кнопку «Информация» символ

Длительная блокировка прервана.

4. Включите прибор в течение следующих 30 секунд. После выключения длительная блокировка будет снова

активизирована через 30 секунд.

Отмена длительной блокировки прибора

1. Нажмите кнопку «Информация»

дисплее не появится

2. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

3. Нажмите кнопку «Информация» символ

4. В течение 30 секунд повторно нажмите кнопку «Информация»

5. Поворачивайте регулятор температуры, пока на дисплее не появится

6. Нажмите кнопку «Информация» 3 секунд.

Длительная блокировка отменена.

™ƒ‚ (длительная блокировка прибора).

‚.

™ƒ‹ (временная разблокировка прибора).

‚ не исчезнет.

™ƒ‹ (временная разблокировка прибора).

‚ не исчезнет.

™‚‹ (разблокировка прибора).

™‚‹ (блокировка прибора).

†˜ (длительная блокировка прибора).

™ƒ‚ (длительная блокировка прибора).

± и удерживайте 3 секунды.

± и удерживайте, пока на

± и удерживайте в течение

±, и удерживайте, пока на

± и удерживайте, пока

±, и удерживайте, пока на

± и удерживайте, пока

± и удерживайте в течение

Выпекание

Эта глава содержит информацию о:

■ формах для выпекания и противнях

■ выпекании на нескольких уровнях

■ выпекании по основным рецептам теста (таблица выпечки)

■ выпекании готовых продуктов глубокой заморозки и

свежеприготовленных блюд (таблица выпечки)

■ Рекомендации по выпеканию

Указание: При выпекании в режиме «CircoTherm®» используйте уровень установки 2.Циркуляция воздуха будет нарушена и качество приготовленных блюд ухудшится.

3 не

Выпекание на противнях и в формах

Формы для выпекания

Мы рекомендуем вам использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Светлые металлические формы и стеклянные формы увеличивают время выпекания, и выпечка подрумянивается неравномерно. Если для выпекания в светлой металлической форме используется режим «Верхний/нижний жар» выбирайте уровень установки 1.

При использовании силиконовых форм ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

При выпекании на одном уровне в режиме CircoTherm ставьте прямоугольную форму всегда по диагонали, а круглую форму – всегда по центру решётки.

Противни

Мы рекомендуем вам использовать только оригинальные противни, т. к. они оптимально подходят для выпекания в духовом шкафу с использованием различных режимов.

Всегда осторожно задвигайте обычный или универсальный противень до упора и следите за тем, чтобы скошенным краем он всегда был направлен к дверце.

Для выпекания сочных пирогов используйте универсальный противень, чтобы не загрязнять духовой шкаф.

Выпекание на нескольких уровнях

Для выпекания на нескольких уровнях используйте преимущественно противни и устанавливайте их в рабочую камеру одновременно.

Имейте в виду, что скорость подрумянивания вашей выпечки может быть разной на разных уровнях. Выпечка на самом верхнем уровне подрумянивается быстрее, поэтому её можно вынимать раньше.

Если при выпекании на двух разных уровнях используются обычный и противень на уровень 3, а универсальный противень — на уровень 1.

Таблица выпечки для основных рецептов теста

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней и тёмных форм для выпекания. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

Если вы выпечку в таблице.

Соблюдайте указания относительно предварительного разогрева, содержащиеся в таблице.

универсальный противень, ставьте обычный

печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

CircoTherm®

Основной рецепт теста Уровень

Сдобное тесто

Пироги на противне, с начинкой 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180

Разъёмная/прямоугольная форма 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170 Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180

Песочное тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Пироги на противне, с сочной начинкой, например, со сливочной заливкой

Разъёмная форма, например, для творожного Форма для фруктового пирога 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*

Бисквитное тесто

Бисквитный рулет 1 180 - 190* 10 - 15 3 190 - 200* Форма для фруктового пирога 1 160 - 170 20 - 30 2 160 - 170 Бисквит (из 6 яиц) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170 Бисквит (из 3 яиц) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170* * Предварительно разогреть духовой шкаф

торта 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180

установки

1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -

1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190

1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -

1 150 - 170 60 - 80 - -

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

CircoTherm®

Основной рецепт теста Уровень

Дрожжевое тесто

Пироги на противне, с сухой начинкой, например, с посыпкой

Венок/плетёнка из дрожжевого теста (500 г) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180 Разъёмная форма 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Круглая форма для кекса 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Предварительно разогреть духовой шкаф

Мелкая выпечка Уровень

Дрожжевое тесто 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180

Безе 1 80 100 - 130 3 80

Слоёное тесто 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*

Заварное тесто 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*

Сдобное тесто, например, кексы 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*

Песочное тесто, например, сливочное печенье 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*

* Предварительно разогреть духовой шкаф

установки

1 160 - 170 40 - 60 3 170 - 180

1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -

CircoTherm® 3 Верхний/нижний жар %

установки

1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -

1 + 3 80 150 - 170 - -

1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -

1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -

1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -

1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -

1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Температура, °CВремя выпекания,

мин

Уровень

установки

Уровень

установки

Температура,

°C

Температура,

°C

Выпечка хлеба

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Они могут варьироваться в зависимости от способа приготовления теста и его количества.

Значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

Выпечка хлеба ë Верхний/нижний жар %

Хлеб Уровень

установки

Булочки 1 220* 10 - 20 2 240* Лепёшки 1 220* 15 - 20 2 240* Эмпанада 1 180* 30 - 40 3 200*

Тесто для хлеба, 750-1000 г

Выпекание до готовности 1 220* 35 - 40 2 220*

Тесто для хлеба, 1000-1250 г

Образование корочки 1 220* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 45 2 200

Тесто для хлеба, 1250-1500 г

Образование корочки 1 220* 10 - 15 2 240* Выпекание до готовности 1 180 40 - 50 2 200 * Предварительно разогреть духовой шкаф

При первой попытке следует установить самую низкую из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре

Соблюдайте указания относительно предварительного разогрева, содержащиеся в таблице.

Температура, °CВремя выпекания,

блюдо подрумянивается более равномерно.

мин

Уровень

установки

Температура,

°C

Таблица выпечки для блюд и готовых продуктов глубокой заморозки

Режим для пиццы 0 особенно хорошо подходит для свежеприготовленных блюд, которым нужно много тепла с нижней стороны, а также для готовых продуктов глубокой заморозки.

Указания

■ Используйте для продуктов глубокой заморозки

универсальный противень

■ Выложите универсальный противень пергаментной бумагой

или специальной впитывающей жир бумагой, когда будете выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки

■ Используйте только такую бумагу, которая подходит для

выбранной температуры

■ Укладывайте картофель фри одним слоем.

■ Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки

по истечении половины времени выпекания

■ Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой

заморозки только после выпекания

■ При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно

места Не кладите слишком много на один противень

■ Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от

замораживания

■ Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой

заморозки

■ Соблюдайте указания производителя

■ В режиме для пиццы не допускается выпекание на

нескольких уровнях

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и подходят для эмалированных противней. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества теста и формы для выпекания.

Рекомендуется при первой попытке устанавливать минимальную из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо

подрумянивается более

равномерно. Если вы печёте по своему рецепту, ориентируйтесь на похожую

выпечку в таблице. Соблюдайте указания относительно предварительного

разогрева, содержащиеся в таблице.

Выпечка хлеба

Блюдо Уровень

установки

ë Режим пиццы 0

Темпера-

тура, °C

Время выпекания,

мин

Уровень

установки

Темпера-

тура, °C

Пицца, свежие продукты 1 190 - 210* 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 180 - 190 35 - 45 - -

Жареный пирог 1 190 - 210* 15 - 25 1 200 - 220 Киш 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Торт 1 180 - 200* 30 - 45 1 190 - 210 Швейцарский торт 1 180 - 190* 45 - 55 1 170 - 190 Картофельная запеканка из сырого картофеля 1 180 - 200 50 - 60 1 170 - 190 Штрудель, глубокой заморозки 1 190 - 210 35 - 45 1 180 - 200

Пицца, глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте 1 180 - 200 10 - 20 1 200 - 220

1 + 3 180 - 190 20 - 30 - -

Пицца на пышном тесте 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200

1 + 3 180 - 190 25 - 35 - -

Изделия из картофеля, глубокой заморозки

Картофель фри 1 190 - 210 15 - 25 1 210 - 230

1 + 3 180 - 190 25 - 35 - -

Крокеты 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220 Жареный картофель (фаршированный картофель) 1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220

Хлебобулочные изделия

Булочки или багеты для разогревания, готовые 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200 Булочки/багеты, глубокой заморозки 1 180 - 200 5 - 15 1 200 - 220 Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200 Крендели, глубокой заморозки 1 180 - 190 15 - 20 1 170 - 190

Полуфабрикаты глубокой заморозки

Рыбные палочки 1 180 - 200 15 - 20 1 190 - 210 Овощной бургер 1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220

* Предварительно разогреть духовой шкаф

Жарение в открытой посуде

При приготовлении некоторых блюд накрывать посуду крышкой не требуется.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. При необходимости осторожно подливайте горячую жидкость.

При жарении в режиме «Верхний/нижний жар» жаркое по истечении примерно половины или двух третей времени жарения.

Жарение на универсальном противне

Во время жарения в универсальном противне образуется сок. Этот сок от жарения вы можете использовать как основу для приготовления вкусного соуса.

Разведите сок от жарения горячей водой, бульоном, вином и т.п.Вскипятите, загустите пищевым крахмалом и при необходимости протрите через сито.

% переверните

, добавьте специи

В универсальном противне можно готовить основное блюдо одновременно с гарниром (например, с овощами).

Для небольшого жаркого можно использовать вместо универсального противня меньшую посуду для жарения. Устанавливайте эту посуду непосредственно на решётку.

Жарение в универсальном противне со съёмной решёткой

Вложите съёмную решётку углублением вниз в универсальный противень и установите их вместе на

При жарении жирного мяса или птицы добавьте в универсальный противень от величины и сорта.

Жарение в универсальном противне с противнем для жарки

Применение противня для жарения уменьшает загрязнение духового шкафа. Вставьте противень для жарения в универсальный противень и установите их на один уровень.

Капли жира и сок от жарения будут стекать в универсальный противень.

X до ¼ л воды в зависимости

один уровень.

Жарение в закрытой посуде

Некоторые блюда в духовом шкафу готовятся под крышкой, например, при тушении.

Уложите жаркое в посуду для жарения. Влейте воду, вино, уксус и т.п. в качестве жидкости для жарения. Накройте посуду подходящей крышкой и задвиньте на решётке в рабочую камеру.

Таблица для жарения

Время жарения и температура зависят от величины, толщины, сорта и качества мяса.

В данном случае действует общее правило: чем больше кусок мяса для жаркого, тем ниже должна быть температура и больше время жарения.

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски шпика (по вашему усмотрению).

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными и действительны для жарения в открытой посуде. Значения могут изменяться в зависимости от сорта и количества мяса для жаркого и от качества применяемой посуды.

При первой попытке следует установить самую низкую из указанных температур. Как правило, при более низкой температуре блюдо подрумянивается более равномерно.

По истечении времени жарения оставьте 10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу. В указанном времени жарения не учитывается рекомендованное время выдержки.

Значения, приведённые в таблице, действительны для мяса, вынутого непосредственно из холодильника и поставленного в холодный духовой шкаф.

жаркое ещё на

CircoTherm®

Продукты Уровень

Мясной рулет из 500 г мяса 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210

Свинина

Жаркое из копчёной грудинки 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210 Филе, среднепрожаренное (400 г) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230 Жаркое с кожей (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220 Жаркое с кожей (2,5 кг) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210 Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

шейка (1,5 кг) Жаркое с прожилками жира, без кожи, например,

шейка (2,5 кг) Жаркое, постное Жаркое, постное (2 кг) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200

Говядина

Филе, среднепрожаренное (1 кг) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220 Ростбиф, слабопрожаренный (1,5 кг) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Тушеное жаркое (1,5 кг) 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220 Тушеное жаркое (2,5 кг) 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210

Телятина

Жаркое из телятины/телячья грудинка (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Жаркое из телятины/телячья грудинка (2,5 кг) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190 Ножка 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

(1 кг) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200

установки

1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210

1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания

в минутах

Уровень

установки

Температура,

°C

Баранина

Нога без кости 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220 Спинная часть на кости 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220* Спинная часть без кости 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Мясо тушить в закрытой *** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

посуде

CircoTherm®

Продукты Уровень

установки

3 Верхний/нижний жар %

Температура, °CВремя выпекания

в минутах

Уровень

установки

Температура,

°C

Птица

Цыплёнок целиком (1 кг) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 Утка, целиком (2-3 кг) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210 Гусь, целиком (3-4 кг) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200

Дичь

Жаркое из косули/окорок косули без кости (1,5 кг) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210 Жаркое из кабана (1,5 кг) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210 Жаркое из оленины (1,5 кг) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210 Кролик 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200

Рыба

Рыба целиком (300 г) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200 Рыба целиком (700 г

) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Мясо тушить в закрытой посуде *** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

Таблица для режима «Щадящее приготовление»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Время обжаривания указано для обжаривания на горячей сковороде с жиром.

Положите холодную утиную грудку в сковороду и обжарьте сначала сторону с кожей. По окончании приготовления в щадящем режиме переставьте на уровень 3 и обжаривайте при температуре 250 °C в течение 3-5 минут до образования хрустящей корочки.

Информацию о последующих и рецепты можно найти в поваренной книге.

действиях, дальнейшие указания

Ромштекс

(3 см толщиной)

Стейк из огузка

(3 см толщиной)

Телятина

Филе, целиком

(прим. 800 г) Мясной орех (прим. 2 кг,

8-9 см толщиной) Огузок (прим. 1,5 кг,

4-5 см толщиной)

Медальоны

(4 см толщиной)

Баранина

Спинная часть без костей (прим. 200 г)

Нога без кости, в сетке (прим. 1 кг)

Обжаривание,

мин

Щадящее при-

готовление, мин

3 - 4 50 - 70

4 - 5 150 - 180

6 - 7 360 - 420

6 - 7 240 - 300

3 - 4 70 - 90

2 - 3 30 - 40

6 - 7 240 - 300

Обжаривание,

мин

Щадящее при-

готовление, мин

Свинина

Филе, целиком

5 - 6 100 - 120

(прим. 500 г) Спинная часть (прим. 1 кг,

5 - 6 120 - 150

4-5 см толщиной)

Медальоны

3 - 4 45 - 60

(5 см толщиной) Стейки из спинной части

2 - 3 30 - 45

(2-3 см толщиной)

Говядина

Филе, целиком (1,5 кг) 6 - 7 160 - 200 Ростбиф (прим. 1,5 кг,

6 - 7 180 - 210

5-6 см толщиной)

Огузок (6-7 см толщиной) 6 - 7 240 - 300

Медальоны

3 - 4 60 - 80

(5 см толщиной)

Птица

Куриная грудка

(150-200 г)*

4 - 5

90 - 120

Утиная грудка (300-400 г) 10 - 12 70 - 90** Грудка индейки (1 кг)* 4 - 5 150 - 180 Стейки из индейки

3 - 4 40 - 60

(2-3 см)* * прожаренный ** соблюдать указание

Термогриль

Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с кожей), которые должны быть зажарены до образования хрустящей корочки.

При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните их по истечении примерно половины или двух третей времени.

При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под крыльями вытапливаться.

При приготовлении в режиме «Термогриль» может происходить более сильное загрязнение рабочей камеры. Степень загрязнения зависит от приготавливаемого продукта. Поэтому очищайте рабочую камеру после каждого использования, чтобы жир не пригорал.

и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно

Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными и действительны для эмалированного универсального противня

съемной решёткой. Они могут изменяться в зависимости от

со вида и количества приготавливаемых продуктов.

После приготовления на гриле выдержите мясо ещё примерно 10 минут в выключенном и закрытом духовом шкафу. В указанном время выдержки не учитывается.

Приведённые значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

времени приготовления на гриле рекомендуемое

Продукты Уровень установки Температура, °C Время приготовления

Ростбиф, среднепрожаренный (1,5 кг) 2 220 - 240 40 - 50 Баранья нога без кости, среднепрожаренная 2 170 - 190 120 - 150

Свинина

Жаркое из свинины с кожей Ножка 2 180 - 200 120 - 150

Птица (без начинки)

Половинки цыпленка (1-2 шт.) 2 210 - 230 40 - 50 Цыплёнок целиком (1-2 шт.) 2 200 - 220 60 - 80 Утка целиком (2–3 кг) 2 180 - 200 90 - 120 Утиная грудка 3 230 - 250 30 - 45 Гусь целиком (3–4 кг) 1 150 - 170 130 - 160 Гусиные грудки 2 160 - 180 80 - 100 Гусиная ножка 2 180 - 200 50 - 80

Приготовление на гриле разной площади

Для приготовления большого количества плоских кусков мяса используйте режим «Большой гриль»

Для приготовления небольшого количества плоских кусков мяса используйте режим «Малый гриль» на гриле всегда кладите продукты на середину решётки. Благодаря использованию малой площади нагрева вы экономите электроэнергию.

По вашему усмотрению можно слегка смазать мясо растительным маслом.

Переверните приготавливаемые продукты по истечении примерно половины или двух третей времени.

Можно повлиять на результат, если изменить положение решётки:

(. При приготовлении

2 170 - 190 140 - 160

Указание: Всегда устанавливайте универсальный правильно (не перевёрнутым).

Таблица для режима «Большой гриль»

Значения, приведенные в таблице, являются ориентировочными. Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества приготавливаемых продуктов.Значения действительны для установки в холодный духовой шкаф и для мяса непосредственно из холодильника.

на гриле, мин

противень

Положение решётки

Продукты Уровень

Тосты с начинкой 3 220 10 - 15 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 4 Колбаски 4 250 10 - 14 Слегка надрезать

Использование

Съёмная решётка углублением вниз в универсальном противне: подходит для мяса, которое должно хорошо получиться хорошо прожаренным

Съёмная решётка углублением вверх в универсальном противне: подходит для мяса, которое должно получиться с кровью или среднепрожаренным

Температура, °CВремя приго-

установки

‚Ÿ£

товления на

Указания

гриле, мин

15 - 20

Продукты Уровень

Свинина

Антрекоты, среднепрожаренные (3 см толщиной)

Стейки, хорошо прожаренные (2 см толщиной)

Говядина

Антрекоты (3-4 см толщиной)4 Торнедос 4

Баранина

Кусочки филе 4 Котлеты 4

Птица

Куриные окорочка 3 250 25 - 30 Проколов кожу, можно избежать образования Маленькие кусочки курицы 3 250 25 - 30

Рыба

Стейки 4 220 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 4 220 15 - 20 Рыба целиком 3 220 20 - 25

установки

Температура, °CВремя приго-

‚Ÿ£

‚Ÿ£ ‚Ÿ£

товления на

гриле, мин

12 - 15 Положение решётки влияет на желаемый

15 - 20

15 - 20 В зависимости от желаемой степени прожарен-

12 - 15

8 - 12 В зависимости от желаемой степени прожарен-

10 - 15

Указания

результат.

ности время приготовления на гриле можно уменьшить или увеличить.

пузырей при приготовлении на гриле

Таблица для режима «Малый гриль» (

Продукты Уровень

установки

Тосты с начинкой 3 220 12 - 18 Уровень установки зависит от высоты начинки Овощи 4 Колбаски 4 250 12 - 16 Слегка надрезать

Птица

Куриные окорочка 3 250 35 - 45 Проколов кожу, можно избежать образования

Маленькие кусочки курицы 3 250 30 - 40

Рыба

Стейки 4 230 15 - 20 Куски должны быть одинаковой толщины Котлеты 4 230 15 - 20 Рыба целиком 3 230 20 - 25

Температура, °CВремя приго-

‚Ÿ£

товления на

гриле, мин

15 - 20

Указания

пузырей при приготовлении на гриле

CircoTherm® Eco

Используя режим «CircoTherm® Eco» “ вы можете готовить блюда на одном уровне с оптимизированным уровнем энергопотребления.

Указания

■ Ставьте блюда в холодную, пустую рабочую камеру.

■ Открывайте дверцу прибора во время приготовления только

в крайнем случае.

В таблице вы найдете блюда, для которых больше всего подходит приготовление в режиме «CircoTherm® Eco»

В таблице указаны примерные данные, действительные при использовании эмалированных противней, универсальных сковород, а также темных форм для выпечки. Значения могут отличаться в зависимости от типа и количества продуктов, используемой формы для выпечки.

“.

Блюда с CircoTherm® Eco “

Пироги и выпечка

Сдобное тесто С сухой начинкой Противень 1 170-190 25-30

В формах Разъёмная/прямо-

В формах Форма для фрукто-

Мелкая выпечка, например, кексы Противень для кексов 1 170-180 20-30

Песочное тесто С сухой начинкой, например, ореховые

Бисквитное тесто Бисквитный рулет Противень 1 180-190 15-20

Дрожжевое тесто С сухой начинкой Противень 1 170-190 30-45

Слоёное тесто Мелкая выпечка Противень 1 190-200 30-35 Заварное тесто Мелкая выпечка Противень 1 190-200 35-45

треугольнички Мелкая выпечка, например, мелкое

сдобное печенье

В формах (6 В формах Форма для фрукто-

В формах Круглая форма для

Мелкая выпечка Противень 1 180-190 20-30

яиц) Разъёмная форма 1 160-170 40-50

Принадлежности Уровень уста-

новки

1 160-170 60-80

угольная форма

1 160-170 20-30

вого пирога

Противень 1 180-200 25-30

Противень 1 140-150 20-25

1 160-170 20-30

вого пирога

1 170-180 40-50

кекса

Температура°C

Время приготовления, мин

Готовые блюда глубокой заморозки

Пицца, глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный проти-

Булочки/багет Предварительно обжаренные Универсальный проти

Запеканки

Картофельная запеканка

Лазанья Форма для запекания

Сладкие запеканки Форма для запекания

Мясо

Говядина для тушения

Свиная шея 1 кг Универсальный проти-

Телятина для жарки 1 кг Универсальный проти-

С тонкой основой Универсальный проти-

вень

С толстой основой Универсальный проти-

вень

Из сырого картофеля Форма для запекания

на решётке

1 кг Закрытая посуда на

решётке

вень со съёмной решёткой

1 180-200 15-25

1 180-200 20-30

1 190-200 20-30

1 180-200 10-20

1 180-200 60-80

1 180-190 50-60

1 170-180 50-60

1 190-200 120-150

1 180-190 110-130

1 180-190 100-120

Рыба

Форель Прим.400г Универсальный

вень со съёмной решёткой

проти-

1 160-170 25-30

Подъём теста

В этой главе вы получите информацию о

■ режиме подъёма теста ê

■ приготовлении дрожжевого теста и йогурта

Включайте режим подъёма теста только после полного остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

Если после включения режима подъема теста на текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее температуры — поочередно рабочая камера остыла недостаточно.

Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите режим подъёма теста.

Не используйте режим подъёма теста в сочетании с настройкой «Режим предварительного выбора».

• или œ и -‹, это означает, что

Дрожжевое тесто

Указания

■ Дрожжевое тесто должно обязательно подняться два раза.

См. указания по 1-му и 2-му подъёму в таблице.

■ В процессе работы прибора образуется конденсат. Стекло

дверцы запотевает, а на дне рабочей камеры собирается вода. В дальнейшем в процессе выпекания этот конденсат испаряется.

■ Сразу после 2-го подъёма дрожжевое тесто готово к

выпеканию.

■ Информацию о последующих действиях, дальнейшие

указания и рецепты можно найти в поваренной книге.

Подъём дрожжевого теста

1. Включите прибор.

2. Налейте воду в резервуар.

3. Задвиньте резервуар до упора.

4. Поставьте миску на середину решётки на уровень 1.

5. Установите режим подъёма теста с помощью переключателя

режимов работы

6. Установите режим подъёма теста регулятора температуры.

Указание: Выбор режима подъёма теста зависит от вида теста и количества муки. Соответствующие указания см. в таблице.

7. Нажмите кнопку Start Процесс регулируется автоматически. Температура

установлена (изменения невозможны).

Указание: Не выключайте режим подъёма теста, после того как тесто подошло первый раз.

Значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными. Время подъёма теста может быть различным в зависимости от вида и количества ингредиентов.

ê.

ƒ или „ с помощью

ƒ.

Дрожжевое тесто Этапы процесса

подъёма теста

Тесто для пиццы 1-й подъём теста

2-й подъём теста

Лёгкое тесто для хлеба, например, белого или пшеничного хлеба

1-й подъём теста Подовый хлеб 2-й подъём теста Хлеб в прямоугольной форме 2-й подъём теста Булочки 2-й подъём теста Лепёшки 2-й подъём теста

Среднетяжёлое и тяжёлое тесто для хлеба, например, ржано-пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола

1-й подъём теста Подовый хлеб 2-й подъём теста Хлеб в прямоугольной форме 2-й подъём теста Булочки 2-й подъём теста

Тяжёлое тесто для хлеба

1-й подъём теста Подовый хлеб 2-й подъём теста Хлеб в прямоугольной форме 2-й подъём теста

Режим подъёма теста

„ ƒ

„ „ „ ƒ ƒ

„ „ „ ƒ

„ „ „

Уровень установки

1 20 - 30 Поставьте миску на решётку 1 10 - 15 Раскатайте на противне

1 30 - 40 Поставьте миску на решётку 1 или 2* 15 - 25 Выложите на противень 1 или 2* 15  20 Поставьте на решётку 1 или 2* 10 - 15 Выложите на противень 1 или 2* 15  20 Выложите на противень

1 30  45 Поставьте миску на решётку 1 или 2* 20 - 30 Выложите на противень 1 или 2* 20 - 30 Поставьте на решётку 1 или 2* 10 - 15 Выложите на противень

1 30  45 Поставьте миску на решётку 1 или 2* 20 - 30 Выложите на противень 1 или 2* 20 - 30 Поставьте на решётку

Время подъёма мин

Указания

Сладкое дрожжевое тесто

1-й подъём теста Плетёнка из дрожжевого

теста, без начинки Мелкие изделия из дрожже-

вого теста, без начинки Мелкие изделия из дрожже-

вого теста, с начинкой Выпечка в форме, например,

круглый кекс

* Используйте уровень установки, на котором будут выпекаться изделия из дрожжевого теста

2-й подъём теста

1 20 - 40 Поставьте миску на решётку

1 15  20 Выложите на противень

1 10 - 15 Выложите на противень

1 15  20 Поставьте на решётку

Дрожжевое тесто Этапы процесса

подъёма теста

Режим подъёма теста

Уровень установки

Время подъёма, мин

Указания

Дрожжевое тесто с большим содержанием жира, например, немецкий или итальянский рождественский кекс

Придание произвольной

1-й подъём теста 2-й подъём теста

1 40  60 Поставьте миску на решётку

1 30 - 50 Выложите на противень

формы Допекание в форме 2-й подъём теста

1 30 - 50 Поставьте на решётку

* Используйте уровень установки, на котором будут выпекаться изделия из дрожжевого теста

Йогурт

1. Выньте принадлежности, навесные решётки, выдвижные направляющие или другие системы установки.

2. Нагрейте 1 л стерилизованного или пастеризованного молока (жирность 3,5 %) до 40 °C

или вскипятите 1 л свежего молока и дайте ему остыть до 40 °C.

3. Добавьте в тёплое молоко 150 г густого йогурта, размешайте и разлейте по стаканчикам или чашкам. Не наполняйте стаканчики больше чем на 200 мл.

4. Наполненные

стаканчики закройте подходящими крышками

или пищевой плёнкой.

Пар

Вы можете готовить блюда самыми различными способами с использованием пара:

■ приготовление на пару с помощью комплекта Mega System

■ приготовление с помощью VarioSteam

■ приготовление в автоматическом режиме.

Приготовление на пару

Режим «Приготовление на пару» é может использоваться только в сочетании с комплектом для приготовления на пару Mega (можно приобрести в качестве специальной принадлежности в специализированных магазинах).

Включайте режим приготовления на пару только после того, как рабочая камера окончательно остынет (до комнатной температуры).

Если при включении режима приготовления на пару на текстовом дисплее появляется сообщение «Невозможно», а дисплее температуры поочерёдно мигают символы

• и ¨©¨,

это означает, что рабочая камера остыла недостаточно. Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова включите

режим приготовления на пару. Этот режим управляется автоматически.

Указания

■ Используйте для приготовления на пару только режим

приготовления на пару.

■ Используйте для приготовления на пару только комплект для

приготовления на пару Mega.

■ Не используйте режим приготовления на пару одновременно

с настройкой «Режим предварительного выбора».

■ Дальнейшие указания можно найти в руководстве по

эксплуатации, которое прилагается к комплекту для приготовления на пару Mega.

Приготовление с паром VarioSteam

При активизированной функции VarioSteam в процессе приготовления блюда в рабочую камеру через различные интервалы времени и с различной интенсивностью подается пар. Это позволяет достигать лучших результатов. Ваше блюдо:

на

5. Расставьте стаканчики на дне рабочей камеры на одинаковом расстоянии друг от друга.

6. Установите режим подъёма теста с помощью переключателя режимов работы

7. Установите режим подъёма теста

ê.

‚ с помощью регулятора

температуры. На дисплее температуры появляется установленный режим

подъёма теста.

8. Нажмите кнопку Start

ƒ .

Процесс регулируется автоматически. Температура установлена (изменения невозможны).

9. Через 8 часов выключите прибор и поставьте стаканчики в холодильник для охлаждения минимум на 15 часов.

■ приобретает хрустящую корочку;

■ приобретает блестящую поверхность;

■ становится нежным и сочным внутри;

■ минимально уменьшается в объёме.

Требуемое сочетание режима и степени интенсивности пара вы выбираете самостоятельно. Для следующих режимов возможна низкая, средняя или высокая интенсивность пара:

■ CircoTherm3

■ Верхний/нижний жар%

■ Режим для пиццы0

■ Выпечка хлебаë

■ Термогриль4

Указание: При выборе сочетания режима и степени интенсивности пара руководствуйтесь указаниями в таблице.

Подключение функции VarioSteam

1. Включите прибор.

2. Налейте воду в резервуар.

3. Задвиньте резервуар до упора.

4. Выберите режим.

5. Установите температуру или режим подъёма теста

6. Нажимайте кнопку VarioSteam

Ÿ до тех пор, пока на

текстовом дисплее не появится требуемая степень интенсивности пара.

7. Запустите прибор.

Отключение функции VarioSteam

Нажимайте кнопку VarioSteam Ÿ до тех пор, пока степень интенсивности пара (низкая, средняя, высокая), отображаемая на текстовом дисплее, не исчезнет. Прибор продолжает работать без пара.

Таблица VarioSteam

Пример: Жаркое из свинины с корочкой

1. Установите шаг1.

■ Режим: CircoTherm 3

■ Температура: 100 °C

■ Интенсивность пара: высокая

■ Время приготовления: 25-35минут

2. По истечении 25-35минут установите шаг2.

■ Измените температуру на 170 °C.

■ Время приготовления: 60-75минут

3. По истечении 60-75минут установите шаг3.

■ Измените режим на «Термогриль» 4

■ Измените температуру на 200 °C.

■ Отключите пар.

■ Время приготовления: 20-30минут

4. По истечении 20-30минут выключите прибор.

Блюдо Шаги Уровень

Нежная выпечка

Бисквитный торт, 6 яиц -1 Бисквитный торт, 3 яйца -1 Фруктовый корж из бисквит-

ного теста Тесто для кекса в форме -1

Фруктовый корж из теста для кекса

Мелкая выпечка из теста для кекса, например кексы

Плетёнка из дрожжевого теста

Круглый кекс из дрожжевого теста

Пирог «Букет роз» из дрожжевого теста

Мелкие изделия из дрожжевого теста

Заварное тесто (заварные булочки/эклеры)

Изделия из слоеного теста -1 Пирожки без начинки (воло-

ваны) Яблочный пирог -1

Штрудель, свежие продукты -1 Штрудель, глубокой замо-

розки

-1

-3

-1

установки

Режим Темпера-

3 3 3

3 3

0 3 0

тура,°C/ режим подъёма теста

150-160 Низкая 30-40 150-160 Низкая 25-35 150-160 Низкая 20-30

150-160 Низкая 50-70 150-160 Низкая 20-30

150-160 Низкая 25-35

150-160 Средняя 35-45

160-170 Средняя 35-45

160-170 Средняя 30-40

170-180 Средняя 20-30

200-220* Низкая 25-35

200-220* Низкая 15-25 200-220* Высокая 8-10

190-210 Высокая 35-45 170-180 Высокая 50-60 180-190 Средняя 35-45

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Указания

Хлеб

Булочки Шаг11

Шаг21

Лепёшки Шаг11

Шаг21

Эмпанада Этап11

Шаг21

Тесто для хлеба, 750-1000 гШаг11

Шаг21 Шаг31

Тесто для хлеба, 1000-1250 гШаг11

Шаг21 Шаг31

Тесто для хлеба, 1250-1500 гШаг11

Шаг21 Шаг31

* Предварительно разогреть прибор

ê ƒ ë ê ƒ ë ê ƒ ë ê „ ë ë ê „ ë ë ê „ ë ë

- 20-25

190-200 Высокая 20-25

- 20-30

200 Средняя 25-35

- 20-30

200 Высокая 25-35

- 15-25

220 Высокая 10-15

180 - 20-30

- 15-25

220 Высокая 10-15

180 - 20-30

- 15-25

220 Высокая 10-15

180 - 35-45

Блюдо Шаги Уровень

Свинина

Жаркое из свинины с корочкой (1,5кг)

Жаркое из свиной шейки (1,5 кг)

Жаркое из свиной шейки (2,5 кг)

Свиная ножка Шаг11

Копчёная грудинка 1

Птица (без начинки)

Куски птицы -1 Цыплёнок целиком (1 кг) Шаг11

Утка целиком (2–3 кг) Шаг11

Гусь целиком (3–4 кг) Шаг11

Шаг11 Шаг21 Шаг31

-1

Шаг21 Шаг31

Шаг21

Шаг21 Шаг31

установки

Режим Темпера-

3 3 4 3

3 4 4 3

4 3 4

3 4

3 4 4

тура,°C/ режим подъёма теста

100 Высокая 25-35 Выкладывайте жаркое 170 Высокая 60-75

200 - 20-30 160 Средняя 100-120

160 Средняя 130-150

100 Высокая 40-15 Выкладывайте в посуду 160 Высокая 40-15

190 - 20-30 180-190 Средняя 130-150 Не переворачивайте

190-210 Средняя 25-45 Не переворачивайте 170-180 Высокая 20-25

190-200 - 35-40

150-160 Средняя 70-90

180 - 30-40

150 Средняя 110-120 Выкладывайте в посуду 180 Средняя 20-30

180 - 30-40

Интенсивность пара

Время приготовления, мин

Указания

в посуду кожей вверх. Не переворачивайте

^ По истечении - Z

времени приготовления переверните

По истечении

Zвремени приготовле-

ния переверните

кожей вверх

По истечении мени приготовления переверните

грудкой вниз. После завершения шага1 переверните

Z вре-

Рыба

Рыбные запеканки -2 Порционная рыба (до 300 г)- 1 Рыбное филе -1 Рыба целиком (до 1000 г)- 1

Прочее

Картофельная запеканка из сырого картофеля

Жареный пирог -1 Луковый пирог -1 Запеканки из предвари-

тельно обработанных продуктов

* Предварительно разогреть прибор

-2

% 3 3 3

0 0 %

«Программы автоматического приготовления»

Из этой главы вы узнаете:

■ как установить программу

■ об указаниях и рекомендациях к программам

■ Таблица программ

С помощью программы автоматического приготовления вы можете очень просто готовить блюда. Все программы настроены для приготовления на одном уровне. Результат приготовления может изменяться в зависимости от количества и качества продуктов.

180 Высокая 30-40 160-170 Высокая 20-30 150-160 Высокая 15-25 160-170 Высокая 40-50

180-200 Высокая 50-60

190-210 Средняя 15-25 180-190 Высокая 30-40 170-180 Средняя 35-45

Посуда

Используйте рекомендуемую посуду. Рецепты блюд были опробованы специалистами по домашнему хозяйству в нашей кухне-студии. Если пользоваться другой посудой, результат приготовления может оказаться другим.

Количество/вес

Для программ автоматического приготовления нужно устанавливать вес продуктов. При приготовлении отдельными кусками всегда указывайте вес самого большого куска. Общий вес не должен выходить за рамки заданного диапазона веса.

Запуск и завершение программы

Выберите в таблице программ подходящую программу. Каждая программа может использоваться с паром. Запуск программ возможен только после полного остывания комнатной температуры).

рабочей камеры (до

Пример

ǙǏǉǅ

ǓǖǌǚǄ

ǚǟǓǏǉǑǒǎǎǗǕǒǛǎǄǐǌ

ǕǆǉǊǌǉǓǔǒǈǗǎǖǟ

Вы хотите приготовить три свежих куриных окорочка (весом 150 г, 180 г и 200 г):

■ Группа программ «Птица»

■ Программа «Цыпленок кусочками, свежие продукты»

1. Поверните переключатель режимов работы в нулевое положение

Û.

2. Налейте воду в резервуар.

3. Задвиньте резервуар до упора.

4. Нажмите кнопку выбора программ

На текстовом дисплее появляется первая группа программ.

5. Поворачивайте переключатель режимов работы, пока на текстовом дисплее не появится подходящая группа программ (например, «Птица»).

6. Нажмите кнопку навигации

На текстовом дисплее появляется первая программа из группы.

7. Поворачивайте переключатель режимов работы, пока на текстовом дисплее не появится подходящая программа (например, «Цыпленок кусочками, свежие продукты»).

На текстовом дисплее появляется предлагаемый вес (например, 0,1 кг).

Указание: Если предлагаемый вес не появляется, нажмите кнопку навигации

i. На дисплее отображаются

дополнительные опции, которые можно выбрать с помощью переключателя режимов работы.

Если вы хотите вернуться обратно к группам программ, нажимайте кнопку навигации

i, до тех пор, пока на дисплее

не появится последняя выбранная группа программ.

8. Поверните регулятор температуры для выбора веса для самого крупного куска (в нашем примере 200 г).

Указание: Чтобы получить информацию по принадлежностям, нажмите кнопку «Информация»

9. Нажмите кнопку навигации На текстовом дисплее появляется шкала

±.

AЩЩЩШЩЩЩ@.

При необходимости установите степень подрумянивания блюда.

Для изменения значения на шкале используйте переключатель режимов работы:

■ влево = менее румяное, степень готовности

■ вправо = более румяное, степень готовности

Указание: В меню «Базовые установки» можно откорректировать степень подрумянивания для всех автоматических программ (см. главу «Изменение базовых установок»).

10.Нажмите кнопку Start

ƒ.

Контроль нагрева не отображается. По завершении программы раздается звуковой сигнал. Программа завершается.

11.Выключите прибор.

Указания

■ Чтобы узнать продолжительность программы, нажмите

функциональную кнопку загорятся символы

■ Чтобы прервать программу (пауза), нажмите и отпустите

кнопку Stop кнопку Start

■ Чтобы отменить программу, нажмите и удерживайте кнопку

„. Чтобы возобновить программу, нажмите ƒ.

KJ, и удерживайте, пока не

KJ и x.

Stop „.

Таблица программ

В этой главе вы получите информацию обо всех группах программ и о каждой программе вашего прибора. Прежде чем готовить блюдо по программе, внимательно прочитайте указания.

Указания

■ При приготовлении отдельными кусками всегда указывайте

вес самого большого куска.

■ Соблюдайте указания, касающиеся переворачивания и

надрезания. Они отображаются на текстовом дисплее.

Группа программ Программа Установка Диапазон веса, кг Принадлежности Уровень

установки

Хлеб

Белый хлеб Пшеничный хлеб /пшенично-ржаной

хлеб

1,3

Подовый 0,50-2,00 Противень 1 Подовый 0,50-2,00 Противень 1 В прямоуголь-

0,80-2,00 Решётка 1

ной форме

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах

Лепёшки

На дисплее отображается указание по надрезанию хлеба. Подтвердите указание, нажав кнопку ƒ.

На дисплее отображается указание по переворачиванию. Подтвердите указание, нажав кнопку ƒ. В программе учитывается второй подъём теста.

1,3

В прямоугольной форме

- 0,40-1,00 Противень 1

0,80-2,00 Решётка 1

Группа программ Программа Установка Диапазон веса, кг Принадлежности Уровень

установки

Пироги и выпечка

Плетёнка из дрожжевого теста, без начинки /венок из дрожжевого

теста

- 0,50-1,50 Противень 1

Бисквитный торт - 0,30-0,70 Решётка 1

Мясо

Свинина для жарки - 0,70-2,50 Универсальный

противень со съёмной решёткой

Свиная шея для жарки без кости, свежие продукты

- 0,70-2,50 Универсальный противень со

съёмной решёткой

Копчёная грудинка без кости/мясной рулет

- 0,70-2,00 Универсальный противень со

съёмной решёткой

Говядина, свежие продукты Среднепрожа-

ренная

0,80-1,50 Универсальный

противень со

съёмной решёткой

Ростбиф, свежие продукты Среднепрожа-

ренный

0,80-1,80 Универсальный

противень со

съёмной решёткой

С кровью 0,80-1,80 Универсальный

противень со съёмной решёткой

Птица

Цыплёнок целиком, свежие продукты

Цыплёнок кусочками, свежие про-

- 0,70-1,50 Универсальный

- 0,05-0,80 Универсальный

дукты

Гусь /утка, нефаршированные, свежие продукты

- 1,30-4,50 Универсальный

Рыба

Рыбное филе - 0,20-0,50 Универсальный

Рыба целиком - 0,30-1,00 Плоская открытая

На дисплее отображается указание по надрезанию хлеба. Подтвердите указание, нажав кнопку ƒ.

На дисплее отображается указание по переворачиванию. Подтвердите указание, нажав кнопку ƒ.

В программе учитывается второй подъём теста.

Подогрев с паром

Режим подогрева с паром ä позволяет в щадящем режиме подогревать уже готовые блюда или освежать черствые хлебобулочные изделия. Подключение пара осуществляется автоматически. Режим подогрева с паром не подходит для размораживания.

: Опасность ожога!

Тарелки и другая посуда могут очень сильно нагреваться. Поэтому для вынимания тарелок из рабочей камеры используйте прихватки.

Указания

■ В процессе работы прибора образуется конденсат. Стекло

дверцы запотевает, а на дне рабочей камеры собирается вода. Скорость высыхания рабочей камеры зависит от температуры.

■ В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда

крышкой.

■ Время подогрева с паром зависит от вида и объёма блюда и

используемых принадлежностей.

■ Мы рекомендуем по возможности использовать плоские и

широкие ёмкости.

■ Не используйте холодные ёмкости, так как это увеличивает

время подогрева.

■ Используйте только термостойкие ёмкости.

■ Подогревайте по возможности блюда одного вида и объёма.

■ По окончании подогрева просушите прибор (см. главу

«После использования пара»)

противень со

съёмной решёткой

противень со съёмной решёткой

посуда с решёткой

Подогрев порционных блюд

Разложите отдельные компоненты меню (например, макароны, овощи и мясо) на подогретой тарелке (комнатной температуры).

Указание: Время подогрева зависит от компонента меню с самым большим временем подогрева (например, мясо).

Значения, указанные в таблице, являются ориентировочными. При использовании режима подогрева с паром всегда устанавливайте блюда на уровень 1.

Предварительно разогревайте прибор только при наличии

таблице соответствующей рекомендации.

Блюдо Уровень уста-

новки

Температура, °C Время приготовления,

мин

Подогрев готовых блюд

Порционное блюдо (мясо с гарниром, 1 порция) 1 100-120 25-30 Порционное блюдо (изделия из теста с соусом, 1 порция) 1 100-120 1020 Макароны/рис (1 порция) 1 80-100 1020 Макароны/рис (500-1000 г) 1 80-100 20-30 Картофель в мундире 1 100-120 20-30 Отварной картофель 1 100-120 15-25 Овощи 1 100-120 20-30 Запеканка, плотная 1 120-140 20-30 Запеканка, сладкая 1 120-140 20-30

Освежение хлебобулочных

изделий

Булочки/багеты, готовые, глубокой заморозки 1 160-180 1020 Булочки/багеты, в вакуумной упаковке 1 180* 1020 Сладкие булочки 1 160-180 1020 Сладкие булочки, глубокой заморозки 1 150-170 15-25 Плетёнка из дрожжевого теста, без начинки 1 150-170 15-25 Киш 1 140-150 1020 Пицца 1 140-150 1020

Разогревание готовых блюд

Лазанья, охлаждённая (400 г) 1 140-150 20-30 Лазанья, охлаждённая (1000 г) 1 140-150 25-35 Пицца на пышном тесте, глубокой заморозки 1 180 20-30 Пицца-багет, глубокой заморозки 1 180 20-30 * Предварительно разогреть

прибор

Размораживание

Из этой главы вы узнаете:

■ как размораживать продукты с помощью режима

«CircoTherm®»

■ как использовать режим размораживания

Размораживание в режиме «CircoTherm®»

Используйте для размораживания и доведения до готовности замороженных продуктов/продуктов глубокой заморозки режим «CircoTherm®»

Указания

■ Замороженные продукты/продукты глубокой заморозки

(прежде всего мясо), подвергшиеся размораживанию,

требуют меньшего времени приготовления, чем свежие продукты.

■ Время приготовления замороженного мяса увеличивается на

время размораживания

■ Всегда размораживайте замороженную птицу перед

приготовлением, чтобы можно было удалить внутренности

■ Готовьте замороженную рыбу при той же температуре, что и

свежую.

■ Готовые овощи глубокой заморозки можно готовить

большими порциями, завернув в алюминиевую фольгу

■ При размораживании на одном уровне используйте уровень

установки 1, а на двух уровнях — уровни установки 1+3.

■ При использовании продуктов глубокой заморозки

соблюдайте указания изготовителя.

Продукты глубокой заморозки

Температура, °CВремя размо-

раживания,

мин

Сырые продукты глубокой

50 30 - 90

заморозки/ замороженные продукты

Хлеб/булочки (750 - 1500 г) 50 30 - 60 Пироги с сухой начинкой, для

60 45 - 60

выпечки на противне, глубокой заморозки

Пироги с сочной начинкой, для

50 50 - 70

выпечки на противне, глубокой заморозки

Размораживание

Для размораживания нежной выпечки (например, тортов со взбитыми сливками) особенно подходит режим «Размораживание».

1. Включите режим «CircoTherm®»

2. Уменьшите предлагаемую температуру до 40 °C с помощью регулятора температуры. После этого поверните регулятор температуры еще на одно положение влево.

Режим размораживания установлен. На дисплее температуры появляется

3. Нажмите кнопку Start

A A A.

ƒ.

Консервирование

4. Размораживайте продукт глубокой заморозки в течение 25- 45 минут в зависимости от количества и вида.

Выньте продукт глубокой заморозки из рабочей камеры и

оставьте на 30-45 минут для выравнивания температуры.

При небольших количествах (отдельные части) время размораживания сокращается до 15-20 минут, а время выравнивания температуры - до 10-15 минут.

Указание: Чтобы переключиться обратно на режим «CircoTherm®»

3, поверните регулятор температуры вправо.

На дисплее температуры появляется температура, установленная для режима «CircoTherm®».

: Опасность травмирования!

Банку с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Соблюдайте следующие указания:

■ Используйте только свежие фрукты и овощи без следов

порчи.

■ Берите только чистые целые банки.

■ Запрещается трогать банки во время консервирования

Для консервирования в режиме «CircoTherm®» в рабочую камеру можно одновременно установить макс. шесть банок ёмкостью 0,5, 1 или 1,5 л

Указания

■ Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в

банках одинакового размера.

■ При подготовке и закрывании банок следите за их чистотой.

■ Используйте только жаропрочные резиновые кольца.

■ Не используйте прибор для консервирования следующих

продуктов: продукты из жестяных консервных банок, мясо, рыба, паштеты.

Подготовка фруктов

1. Вымойте фрукты, почистите, удалить косточки и измельчите.

2. Заполните банки фруктами на 2 см до края.

3. Залейте в банки горячий сахарный сироп без пены (прим.

Y л на каждую литровую банку).

На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

Подготовка овощей

1. Вымойте овощи, почистите и измельчите.

2. Заполните банки овощами на 2 см до края.

3. Немедленно залейте в банки горячую кипячёную воду. Закрывание банок

1. Вытрите края банки чистой влажной салфеткой.

2. Положите на банки мокрые резиновые кольца и крышки и

закройте скобами.

Запуск режима консервирования

Поставьте универсальный противень на уровень 1.

2. Банки установите треугольником так, чтобы они не касались

друг друга.

3. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим. 80 °С) воды.

4. Установите режим «CircoTherm®»

■ В банках ёмкостью ½ или 1 л прим. через 50 минут

3 с температурой 160 °C.

начинают появляться капельки воды.

■ В банках ёмкостью 1½ л прим. через 60 минут начинают

появляться капельки воды.

Завершение режима консервирования

Для фруктов, огурцов и томатной пасты:

1. Выключите прибор, как только на банках появятся капельки воды.

2. Оставьте банки ещё на несколько минут в закрытой рабочей камере.

■ Для малины, клубники, вишни или огурцов: прим.

5-10 минут

■ Другие фрукты: прим. 10-15 минут

■ Томатная паста или яблочное пюре: прим. 15-20 минут

Для овощей:

1. Как только на всех банках появятся капельки воды, уменьшите температуру до 100 °C. Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на 60 минут.

2. Выключите прибор.

3. Оставьте банки в закрытой рабочей камере ещё прим. на

15-30 минут.

Вынимание банок

1. Поставьте банки на чистое полотенце

в место без сквозняков

и накройте.

2. Удалите скобы с банок только после их охлаждения.

Очистка и уход

Эта глава содержит информацию о

■ очистке прибора и уходе за ним

■ чистящих средствах и программах очистки

■ удалении известкового налёта

■ самоочищающихся поверхностях в рабочей камере

■ программе очистки EasyClean®

: Опасность короткого замыкания!

Для очистки прибора ни в коем случае не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители.

Внимание!

Повреждение поверхностей при неправильной очистке:: нельзя использовать

■ едкие или абразивные чистящие средства

■ чистящие средства, содержащие алкоголь

■ жёсткие предметы, напр. металлические губки или щётки.

Соблюдайте указания, приведенные в таблице. Указание: Рекомендуемые чистящие средства и средства по

уходу можно получить через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

Очистка прибора снаружи

Деталь прибора/поверхность Чистящие средства

Поверхности из нержавеющей стали Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Окрашенные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Стеклянные поверхности Используйте обычное моющее средство. Нанесите его с помощью мягкой влажной

Стёкла

дверцы Используйте обычное средство для очистки стёкол или моющее средство. Нанесите

Резервуар для воды Используйте обычное моющее средство. Протрите насухо мягкой тряпкой и оставьте

Шахта резервуара После каждого использования обязательно протирайте её насухо мягкой тряпкой

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем. Сильные загрязнения удалите

очистителем для матированной стали.

тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

На внутреннее стекло дверцы нанесено специальное теплоотражающее покрытие для снижения температуры. Оно не снижает прозрачность стекла. При открытой дверце рабочей камеры это покрытие

может выглядеть как налёт. Это не дефект поверхности,

а техническая особенность.

прибор с открытой дверцей до окончательного высыхания. После каждого использования обязательно протирайте уплотнитель на крышке насухо.

Внимание!

Повреждения на резервуаре: Не мойте резервуар в посудомоечной машине. Исполь-

для очистки резервуара обычные моющие средства

зуйте

Очистка рабочей камеры

Внимание!

Повреждения поверхности камеры! Не очищайте прибор в тёплом состоянии специально предназначенными для этого средствами для очистки духовок.

Деталь прибора Чистящие средства

Эмалированные поверхности

(гладкая поверхность)

Самоочищающиеся поверхности

(шершавая поверхность)

Уплотнитель дверцы Горячий мыльный раствор Навесные решётки

Для облегчения очистки включите лампочку в рабочей камере и снимите дверцу прибора с петель.

Используйте обычное моющее средство или раствор уксуса. Нанесите его с помощью мягкой влажной тряпки или замши для протирки стёкол, а затем вытрите досуха мягким полотенцем.

Подгоревшие остатки пищи размочите влажной салфеткой, смоченной твом.

При сильном загрязнении рекомендуется использовать средство для очистки духовок. При использовании средства для очистки духовок соблюдайте указания изготовителя.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для высыхания. Соблюдайте указания из главы «Самоочищающиеся поверхности»

Горячий мыльный раствор:

Предварительно замочите, а затем очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Указания

■ При изготовлении эмаль обжигается при очень высоких

температурах. Это может привести к незначительным изменениям цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование.

■ Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и

могут быть слегка шершавыми. Тем не менее, противень не будет ржаветь.

моющим средс-

Деталь прибора Чистящие средства

Выдвижные направляющие

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки. Запрещается производить очистку элементов, когда они выдвинуты, чтобы не удалить с

них смазку. Лучше всего очищать выдвижные элементы в установленном состоянии. Не замачивайте и не мойте в посудомоечной машине.

Принадлежности Замочите в горячем мыльном растворе, вымойте вручную губкой и щёткой или в посу-

домоечной машине

Предотвращение загрязнения

Для поддержания чистоты рабочей камеры,

■ очищайте камеру после каждого использования, поскольку

при следующем разогревании камеры грязь пригорит и её будет труднее удалить

■ немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и

яичного белка

■ используйте по возможности режим «CircoTherm®» 3. В

этом режиме рабочая камера меньше загрязняется

■ для выпекания особо сочных пирогов используйте глубокий

универсальный противень.

■ для жаренья используйте подходящую посуду (например,

гусятницу) или противень для жарки (см. главу «Принадлежности»)

Удаление накипи

Можно удалять накипь в приборе в любое время. Однако это нужно делать регулярно, в противном случае со временем использование прибора с паром станет невозможным. О необходимости удалить накипь вам напомнит загорающийся символ

При запуске режима приготовления с паром загорается символ появляется сообщение «Количество циклов до удаления накипи: 5». Это число показывает, какое количество циклов приготовления с паром (например, 5) может быть выполнено до того, как нужно будет удалить накипь. Таким образом, у вас будет время подготовиться к удалению накипи.

Программа удаления накипи (продолжительность прим. 40 минут

■ Удаление накипи

■ 1-япромывка

■ 2-япромывка

Чтобы восстановить работоспособность прибора, программа удаления накипи в гигиенических целях должна быть выполнена до конца. Она не может быть прервана нажатием кнопки Stop

В случае прерывания программы удаления накипи (например, при нарушении подачи электроэнергии или выключении прибора) при повторном включении прибора на дисплее появляется указание продолжить выполнение программы. Программа продолжается с того места, на котором она была прервана (например, 1-япромывка).

Внимание!

■ Повреждение прибора: Используйте для удаления накипи

■ Повреждение поверхности: Не допускайте попадание

Í.

Í и на текстовом дисплее на короткое время

) включает следующие этапы:

„.

только специальные таблетки, рекомендованные производителем. Все прочие средства для удаления накипи могут повредить прибор.

Заказ таблеток для удаления накипи через сервисную службу: артикул 310967

Заказ таблеток для удаления накипи через торговую сеть: артикул TZ60002

раствора на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

Запустите программу удаления накипи

Запуск программы удаления накипи возможен только после полного остывания прибора. На дисплее не должно отображаться остаточное тепло (

œ или •).

Если перед удалением накипи использовался режим с паром, следует сначала выключить прибор, чтобы откачать остатки воды из парогенератора.

1. Растворите таблетки для удаления накипи в воде. Указание: Соблюдайте указания производителя таблеток для

удаления накипи.

2. Включите прибор.

3. Нажмите кнопку удаления накипи

Í и удерживайте в течение

3 секунд.

На дисплее появляется сообщение «Залить раствор для удаления накипи в резервуар и нажать кнопку Start» и

š†™

(descale = удаление накипи).

4. Наполните резервуар 400 мл раствором для удаления накипи и установите на место до упора. Остатки раствора вылейте и тщательно вымойте ёмкость из-под раствора.

5. Нажмите кнопку Start Символ

ƒ горит непрерывно. Процесс удаления накипи

ƒ.

запускается.

Указания

■ Если резервуар не наполнен раствором для удаления

накипи, раздаётся звуковой сигнал и процесс удаления накипи не запускается. Наполните резервуар раствором для удаления накипи и вставьте резервуар на место до упора.

■ Если раздаётся звуковой сигнал и мигает символ ƒ, это

означает, что кнопка Start кнопку Start

■ На дисплее времени можно видеть, сколько времени

ƒ.

ƒ не была нажата. Нажмите

осталось до конца удаления накипи.

1-япромывка

По окончании удаления накипи раздаётся звуковой сигнал и на текстовом дисплее появляется сообщение «Опорожнить резервуар и наполнить свежей водой».

1. Опорожните резервуар, тщательно промойте и наполните 400 мл свежей воды.

2. Задвиньте резервуар до упора. На дисплее появляется «1-япромывка»

япромывка). Символ

3. Нажмите кнопку Start Символ

ƒ горит непрерывно. Прибор промывается.

ƒ мигает.

ƒ.

и §ü‚ (rinsing 1 = 1-

По окончании 1-йпромывки раздаётся звуковой сигнал и на текстовом дисплее появляется сообщение «Опорожнить резервуар и наполнить свежей водой».

2-япромывка

1. Опорожните резервуар, тщательно промойте и наполните

400 мл свежей воды.

2. Задвиньте резервуар до упора.

На дисплее появляется «2-япромывка» и §ü ƒ (rins ing 2 = 2- япромывка). Символ

3. Нажмите кнопку Start Символ

По окончании 2-йпромывки раздаётся звуковой сигнал и на текстовом дисплее появляется сообщения «Опорожнить и очистить резервуар» и «Удаление накипи завершено».

Удаление оставшейся воды

1. Опорожните и тщательно промойте резервуар.

2. Выключите прибор.

ƒ горит непрерывно. Прибор промывается.

ƒ мигает.

ƒ.

4. Запустите На текстовом дисплее появляется сообщение «Выполнение

программы EasyClean», а на дисплее температуры — “’†. Если при запуске программы EasyClean® на текстовом

дисплее появляется сообщение «Невозможно», а на дисплее температуры поочерёдно появляются символы

программу EasyClean®.

œ и т. д. • и

“’†, это означает, что рабочая камера остыла

недостаточно. Подождите, пока рабочая камера остынет, и снова запустите

программу EasyClean®. По окончании выполнения программы EasyClean®

включается подсветка рабочей камеры, а на текстовом дисплее появляется сообщение «Программа EasyClean окончена». Раздаётся звуковой сигнал.

5. Нажмите функциональную кнопку, чтобы выйти из настроек функций времени.

Самоочищающаяся поверхность

Задняя стенка духового шкафа покрыта каталитической эмалью. Во время работы духового шкафа брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и разлагаются.

Крупные следы брызг исчезают только после нескольких раз эксплуатации духового шкафа.

Изменения цвета на задней стенке не влияют на функцию самоочистки.

Внимание!

Повреждение самоочищающихся поверхностей из-за попадания на очищать каталитическое покрытие средством для чистки духовок.

Если в результате неосторожного обращения средство для очистки духовок попало на самоочищающуюся поверхность, немедленно удалите его с помощью губки и большого количества воды.

Внимание!

Повреждения самоочищающихся поверхностей абразивными и кислотосодержащими чистящими средствами!

Не используйте чистящие средства, содержащие вещества или кислоты.

Не используйте металлические или жёсткие царапающие губки или щётки.

неё средства для очистки духовок! Запрещается

абразивные

EasyClean®

Для облегчения очистки рабочей камеры в приборе предусмотрена программа EasyClean® автоматически регулируемому испарению мыльного раствора остатки грязи размягчаются и затем легко удаляются.

При сильном загрязнении можно

■ перед включением оставить раствор на некоторое время в

камере

■ протереть загрязнённые места моющим средством

■ повторить программу EasyClean® после остывания рабочей

камеры

Подготовка и включение

Программа EasyClean® запускается только при остывшей рабочей камере.

>. Благодаря

: Опасность ожога паром и повреждения поверхности

прибора!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Образующийся пар может вызвать повреждение эмалированного покрытия вследствие резкой смены температуры.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Осторожно налейте в поддон 0,4 литра воды (не

дистиллированной) с добавлением небольшого количества моющего средства (рис.A).

3. Закройте дверцу прибора.

$ %

Окончательная очистка и выключение

Не оставляйте время (например, на ночь).

1. Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся воду впитывающей губкой (рис.B).

2. Очистите рабочую камеру губкой для мытья посуды, мягкой щёткой или средством для мытья посуды из пластика.

Указание: Въевшуюся грязь удалите скребком для стеклокерамики.

3. Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем, не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.

4. Установите переключатель режимов работы в положение

5. После очистки оставьте дверцу открытой на 30° примерно

на 1 час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям камеры.

Быстрая сушка

1. После очистки оставьте дверцу открытой на 30°.

2. Установите режим «CircoTherm®»

3. Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.

оставшуюся воду в рабочей камере на долгое

в уксусе,

Û.

3 с температурой 50 °C.

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для улучшения результатов очистки можно снять дверцу прибора.

: Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. При навешивании и снятии дверцы с петель всегда поворачивайте оба фиксатора до упора.

: Опасность травмирования!

Если оба фиксатора не были повёрнуты до упора, то дверца может захлопнуться. Не просовывайте пальцы в вырезы петель. Вызовите специалиста сервисной службы.

Снятие дверцы прибора

(

)

& '

)

(

1. Раскройте фиксаторы левой и правой петель (рис.A). Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.B) с

обеих сторон и отожмите вверх до упора.

Фиксатор петли закрыт (рис.C) Фиксатор петли раскрыт (рис.D)

Навешивание дверцы прибора

1. Придерживая дверцу, приподнимите ручку двумя большими

пальцами (рис.A).

2. Заведите дверцу одновременно направляющие ролики (рис.B).

3. Убедитесь, что дверца встала без перекоса и полностью вошла в крепление (рис.C).

4. Выверните с помощью монеты оба фиксатора дверцы (рис.D).

Левый фиксатор: против часовой стрелки Правый фиксатор: по часовой стрелке

через левый и правый

2. Приоткройте дверцу прибора (рис.E).

3. Выверните с помощью монеты оба фиксатора на нижней

внутренней стороне дверцы (рис Левый фиксатор: по часовой стрелке Правый фиксатор: против часовой стрелки

4. Прикройте дверцу, чтобы фиксаторы зафиксировались со слышимым щелчком.

Теперь дверца не открывается и не закрывается.

5. Приподнимите ручку двумя большими пальцами и снимите дверцу движением вверх (рис.G).

.F).

5. Приоткройте и снова закройте дверцу.

: Опасность травмирования из-за незакрытых

фиксаторов петель!

Дверца прибора может отсоединиться, что может стать причиной травмы и повреждения самой дверцы. После навешивания дверцы обязательно закройте фиксаторы левой и правой петель.

6. Закройте фиксаторы левой и правой петель (рис.E). Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель (рис.F) с

обеих сторон и отожмите

вниз до упора.

Очистка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

: Опасность травмирования!

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Вы можете порезаться. Надевайте перчатки.

: Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Снятие стекла дверцы

'

Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлены стёкла, чтобы не ошибиться при их последующей установке.

1. Снимите дверцу прибора и положите наружной поверхностью вниз на мягкое чистое основание (см. главу «Снятие и установка дверцы прибора»).

2. Осторожно приподнимите стекло дверцы и снимите в направлении, указанном стрелкой (рис.A).

$

%$

Снятие внутреннего Указание: Перед снятием обратите внимание, как установлено

внутреннее стекло, чтобы не ошибиться при его установке.

1. Снимите уплотнитель. Оттяните уплотнитель наружу и снимите движением вверх (рис.B).

стекла дверцы

%

2. Отверните и снимите крепление (рис.C).

3. Приподнимите и выньте внутреннее стекло (рис.D).

3. Вставьте крепление

4. Отожмите крепление вниз, так чтобы оно зафиксировалось

(рис.D).

Установка стекла дверцы

1. Наклоните стекло дверцы назад и вставьте в оба крепления

(рис.E).

2. Нажмите на стекло дверцы по бокам, так чтобы оно зафиксировалось (рис.F).

(рис. C).

)(

Очистка

Протирайте стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для чистки стёкол.

Внимание!

используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

Не также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка внутреннего стекла Указание: При установке следите, чтобы надпись «Right above»

располагалась в левом нижнем углу вверх ногами.

1. Наклоните внутреннее стекло назад и вставьте его до упора (рис.A).

2. Зафиксируйте уплотнитель с обеих сторон (рис. B).

3. Установите на место дверцу прибора.

Очистка верхней панели рабочей камеры

Чтобы легко и быстро очистить верхнюю панель рабочей камеры, можно откинуть вниз нагревательный элемент гриля.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Оттяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и вверх. Вы должны услышать щелчок, означающий, что нагревательный элемент уже не зафиксирован (рис.A).

2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля. Затем опустите его вниз (рис.B).

3. Очистите верхнюю панель рабочей камеры











4. Потяните скобу нагревательного элемента гриля вперёд и вверх и удерживайте её в таком положении.

5. Закройте нагревательный элемент гриля движением вверх, так чтобы он зафиксировался со слышимым щелчком.

Очистка навесных решёток

Для облегчения очистки решётки можно вынуть.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

1. Вытяните решётки из передних креплений и отсоедините (рис.A).

2. Очистите навесные решётки губкой с моющим средством или щёточкой для посуды.

3. После очистки решёток установите их на место в обратной последовательности (рис.B).

Очистка телескопических полозьев

Для облегчения очистки телескопические полозья можно вынуть.

: Опасность ожога горячими частями рабочей камеры.!

Подождите, пока рабочая камера остынет.

Вынимание телескопических полозьев

1. Оттяните и удерживайте пружинящую пластину (рис.A).

2. Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и

отсоедините движением в сторону

3. Вытяните заднюю часть телескопических полозьев

Очистка телескопических полозьев

Очистите телескопические полозья губкой с моющим средством или щёточкой для посуды.

Навешивание

1. Вставьте заднюю часть телескопических полозьев до упора.

2. Сдвиньте переднюю часть телескопических полозьев вверх и

отожмите вниз, так чтобы она зафиксировалась (рис.B).

3. Задвиньте телескопические полозья до упора и закройте дверцу прибора.

телескопических полозьев

Неисправности и ремонт

Вызов сервисной службы требуется не всегда. В некоторых случаях вы сами можете устранить неполадки. В приведённой ниже таблице вы найдёте несколько советов по устранению неисправностей.

Неисправность Возможная причина Устранение

Нарушена электрическая функция (например, не горят индикаторы)

Жидкость или жидкое тесто распределяются очень неравномерно

На дисплее времени мигает

На дисплее времени мигает дисплее температуры появляется «rrr»

Прибор дает указание удалить известковый налёт или выполнить 1-ю или 2юпромывку

На дисплее

На дисплее часов появляется «EXXX», например, E300

часов появляется «E011» Длительное нажатие одной кнопки Устраните причину длительного нажатия

‹:‹‹

‹:‹‹, а на

Неисправен предохранитель Проверьте и при необходимости замените

Прибор установлен не горизонтально Проверьте правильность установки при-

Была прервана подача электроэнергии

Во время эксплуатации прибора была прервана подача электроэнергии

В процессе удаления известкового налёта была прервана подача электроэнергии или выключен прибор

Внутренняя ошибка электроники прибора

: Опасность удара током!

■ Работы над электроникой прибора должны выполняться

только квалифицированным специалистом.

■ Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте предохранитель из блока предохранителей.

предохранители в блоке предохранителей

бора (см. инструкцию по монтажу) Нажмите функциональную кнопку

заново установите время суток (см. главу:«Электронные часы»)

Нажмите функциональную кнопку заново установите время суток (см. главу:«Электронные часы»)

После включения прибора повторно выполните прерванную операцию (например, 1-юпромывку), а затем продолжите удаление известкового налёта.

кнопки и нажмите функциональную кнопку

Нажмите функциональную кнопку Если сообщение не гаснет, выньте вилку из розетки и примерно через 10 секунд вставьте снова

KJи

KJ.

Неисправность Возможная причина Устранение

Эксплуатация прибора на текстовом дисплее появляется сообщение «Прибор заблокирован», а на дисплее температуры появляются

Эксплуатация прибора невозможна, на текстовом дисплее появляется сообщение «Прибор заблокирован», а на дисплее температуры появляются

Прибор не нагревается, на дисплее времени мигает двоеточие, а на дисплее температуры появляется, например

Нарушены функции с электронным управлением

После включения того или иного режима на дисплее температуры появляется или

œ , а на текстовом дисплее появляется

сообщение «Невозможно». Прибор выключается автоматически, на

текстовом дисплее появляется сообщение «Автоматическое отключение», на дисплее температуры мигает

На дисплее температуры мигает ‹‹‹

Во время жарения или приготовления на гриле возникает чад

В рабочей камере образуется большое количество конденсата

Эмалированные принадлежности для установки в прибор имеют светлые матовые пятна

Стёкла дверцы запотели Нормальное явление, обусловленное раз-

При приготовлении с паром блюдо получилось слишком сырым или слишком сухим

Прибор часто требует удаления известкового налёта

На дисплее температуры появляется

«E870»

На дисплее температуры появляется «E8XX»

D и -†-

D и -†˜

‚‡‹©

‹:‹‹

Прибор был заблокирован Деактивизируйте блокировку

Прибор был заблокирован на длительное время

Была нажата комбинация кнопок Поверните переключатель режимов

Энергетические импульсы (например, удар молнии)

Прибор не остыл до конца Подождите, пока прибор остынет, потом

•

Сработала защита от перегрева Установите переключатель режимов

Прибор не выключен Поверните переключатель режимов

К нагревательному элементу гриля пригорел жир

Решётка или универсальный противень установлены на неправильный уровень

Нормальное явление (например, при приготовлении пирогов с очень сочной начинкой или очень большого жаркого)

Нормальное явление, обусловленное попаданием капель жира с мяса или сока с фруктов

ницей температур Неправильно выбрана установка высоты

над уровнем моря

Неправильно выбрана интенсивность пара Выберите более

Установлена слишком высокая жёсткость воды

Насос откачал воздух несколько раз подряд

Нарушена функция приготовления с паром

(см. главу «Блокировка для безопасности детей»)

Деактивизируйте длительную блокировку (см. главу «Блокировка для безопасности детей»)

работы в нулевое положение Û ,нажмите кнопку «Информация» течение 3 секунд, после чего нажмите функциональную кнопку вайте в течение 4 секунд, а затем снова нажмите кнопку «Информация» 3 секунды

Установите заново соответствующую функ- цию

заново установите режим работы

работы в положение

работы обратно в положение Û и зафиксируйте.

Продолжайте жарение или приготовление на гриле, пока жир на нагревательном элементе полностью не сгорит

Проверьте уровни установки (см. главу «Жарение» или «Приготовление на гриле

Время от времени приоткрывайте дверцу во время работы

Невозможно

Разогрейте прибор до 100 °C и через 5 минут выключите

Проверьте установку высоты в меню «Базовые установки» и при необходимости откорректируйте

кую интенсивность пара Проверьте жёсткость воды в меню «Базо-

вые установки» и при необходимости откорректируйте

Нажмите функциональную кнопку Наполните резервуар водой и задвиньте

до упора Нажмите функциональную кнопку

Указание: Программы приготовления без пара могут использоваться

± и удерживайте в

KJ и удержи-

± на

»)

высокую или более низ-

KJ.

Замена лампочки в духовом шкафу

Замените неисправную лампочку в духовом шкафу. Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе

или специализированных магазинах: E14, 220-240 В, 40 Вт, термостойкие до 300 °C. Используйте только указанные лампочки.

: Опасность удара током!

Обесточьте прибор. Включите автоматический предохранитель или вывинтите предохранитель из блока предохранителей вашей квартиры.

1. Во избежание повреждений положите в холодную рабочую

& '

камеру кухонное полотенце.

2. Отверните стеклянный плафон движениями влево и снимите его.

5. Вставьте новую галогенную лампочку в патрон. Используйте для этого чистую тряпочку (рис.B).

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4. Установите стеклянный плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Указание: Если стеклянный плафон не удаётся установить, используйте резиновые перчатки или приспособление для демонтажа в сервисной службе (номер для заказа: 613634).

закажите специальное

Замена галогенных лампочек

Запасные лампочки можно приобрести в сервисной службе или в специализированных магазинах. Используйте только указанные лампочки:

Osram HALOSTAR ECO, 12 V, GY 6.35, 25 W

: Опасность ожога!

В процессе эксплуатации галогенные лампочки сильно нагреваются. Прежде чем их менять, подождите, пока они остынут.

Внимание!

Помутнение галогенной лампочки: Не беритесь за галогенную лампочку голыми пальцами. На стекло может попасть жир, который пригорит и вызовет помутнение стекла. Используйте при замене чистую тряпочку.

1. Снимите дверцу прибора (см. главу «Снятие дверцы прибора»).

2. Снимите стекло дверцы (см. главу «Снятие и установка стёкол дверцы»).

3. Расфиксируйте патрон с неисправной галогенной лампочкой и осторожно выньте из рефлектора.

и установка

6. Снова вставьте патрон в

7. Установите дверное стекло и дверцу прибора.

дверцу прибора.

Замена уплотнителя дверцы

Если уплотнитель дверцы повреждён, его необходимо заменить. Запасные уплотнители можно приобрести в сервисной службе.

Снятие уплотнителя дверцы

Уплотнитель дверцы зафиксирован в девяти местах.

1. Отсоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в четырёх местах (рис.A).

$ %

2. Отсоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти местах (рис.C) лёгким выкручиванием.

4. Выньте неисправную галогенную лампочку из патрона (рис.A).

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных вызовов специалистов.

Навешивание уплотнителя дверцы

1. Присоедините (рис.B) уплотнитель дверцы в

(рис.A).

2. Присоедините (рис.D) уплотнитель дверцы в других пяти местах (рис.C) лёгким вкручиванием.

3. Проверьте надёжность крепления уплотнителя.

четырёх местах

Номер E и номер FD

$ %

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Номер FD

Контрольные блюда

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит для устранения повреждений, связанных с неправильным уходом за прибором, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете быть уверены, что ремонт будет специалистами и с использованием фирменныx запасныx частей.

специалиста сервисной службы

произведëн грамотными

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов.

Контрольные блюда в соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание Уровень

Фигурное печенье 3

Маленькие кексы (по 20 шт. на противень)3

Бисквит на воде 2

Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания, установлены рядом друг с другом, рис.A)

Закрытый яблочный пирог (тёмные формы для выпекания, установлены по диагонали, рис.B)

* Предварительно разогреть духовой шкаф ** Предварительно разогреть в течение 10 минут

Соблюдайте указания по предварительному разогреву, содержащиеся в таблицах. Указанные значения действительны без быстрого нагрева.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую температуру из рекомендованных.

Режим

установки

работы

1 + 3

1 + 3 + 4

“ 3 3 %

1 + 3

1 + 3 + 4

“ 3 3 %

1 + 3

3 0

“

Температура,

°C

140 - 150* 25 - 35

150 - 160 20 - 40

140 - 150* 30 - 40

130 - 140* 40 - 50

160 - 170** 25 - 30

160 - 180 25 - 35

140 - 150** 30 - 40

140 - 150** 35 - 50

160 - 170* 25 - 35

170 - 180* 60 - 70

180 - 190 75 - 85

170 - 180* 65 - 75

Время выпекания,

мин

Приготовление на гриле Уровень

Тосты (универсальный противень + решётка)3 + 4 Бифштексы, 12 шт. (универсальный противень + решётка)3 + 4

* Предварительно разогреть в течение 10 минут ** По истечении

Z времени перевернуть

установки

Режим

работы

+ ‚Ÿ£* + ‚Ÿ£

Температура, °C Время приготовле-

ния на гриле, мин

1 - 2

20 - 25**

Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München

*9000629078*

9000629078

930416

Neff B46C74N3 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

[ru] Правила пользования

: Важные правила техники безопасности

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. См. описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации.

Опасность возгорания!

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опасность ошпаривания!

Опас ность ошпа ривания!

Опас ность ошпа ривания!

Опасность травмирования!

Опас ность по вреждений и возникновения пожара!

Опасность удара током!

Опас ность удара током!

Опас ность удара током!

Опас ность удара током!

Опас ность удара током!

Причины повреждений

Внимание!

Экономия электроэнергии

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о

Правильная утилизация упаковки

Панель управления

Утапливаемые переключатели

Режимы работы

Система освещения NeffLight®

Контактный выключатель дверцы

Экономия электроэнергии

Принадлежности

Принадлежности

Указание: Вкладываемая решётка всегда используется в сочетании с универсальным противнем. Для этого вложите решётку в универсальный противень.

Установка принадлежностей

При установке решётки следите за тем, чтобы

Указание: При выпекании и жарении в режиме «CircoTherm®» запрещается использовать уровень установки 2. Циркуляция воздуха будет нарушена и ухудшится.

Специальные принадлежности

Уровни установки

: Опасность ожога!

Перед первым использованием

Установка языка

1. Поворачивайте регулятор температуры, пока на текстовом дисплее не появится нужный язык.

Установка жёсткости воды

Внимание!

Указания

1. Установите жёсткость воды с помощью регулятора температуры.

Установка времени суток

2. Установите текущее время суток поворотным переключателем.

Корректировка установки прибора «Высота над уровнем моря»

1. Используйте для установки диапазона высоты регулятор температуры.

Очистка прибора

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

3. Вымойте принадлежности и рабочую камеру горячим мыльным раствором (см. главу «Очистка и уход»).

4. Наполните резервуар 400 мл воды (см. главу «Наполнение и опорожнение резервуара»).

5. Задвиньте резервуар до упора. Включите прибор. Для этого нажмите на переключатель

8. Регулятором температуры установите температуру в 240 °C.

12.Опорожните резервуар (см. главу «Наполнение и опорожнение резервуара»)

13.После этого дайте рабочей камере остыть и промойте её горячим мыльным раствором.

Указание: Известковый налёт удалите салфеткой, смоченной в уксусе, промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем.

14.Очистите прибор снаружи мягкой влажной тряпкой с мыльным раствором.

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

Включение прибора

Установка режима работы и температуры

: Опасность ошпаривания!

Указания

1. Включите прибор.

Смена режима работы

2. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поверните регулятор температуры.

3. Чтобы изменить предлагаемую температуру, поворачивайте регулятор температуры.

Указание: Если не показана предлагаемая температура, то температура выбранного вами устанавливается автоматически. Вы не можете изменить эту температуру.