NEFF B46C74N0GB User Manual [fr]
[fr] Mode d’emploi
Four encastrable B46C74.0
Þ Table des matières
[fr]Mode d’emploi
Consignes de sécurité............................................................... 3
Avant l'encastrement..........................................................................3
Indications pour votre sécurité.........................................................3
Causes de dommages ......................................................................3
Conseils concernant l'énergie et l'environnement ................. 4
Economie d'énergie............................................................................4
Elimination écologique.......................................................................4
Votre nouvel appareil................................................................. 5
Bandeau de commande....................................................................5
Modes de fonctionnement ................................................................6
Hauteurs d'enfournement ..................................................................6
NeffLight® ............................................................................................6
Accessoire............................................................................................7
Avant la première utilisation..................................................... 7
Réglage de la langue.........................................................................7
Réglage de la classe de dureté de l'eau .......................................7
Effectuer le réglage de l'altitude ......................................................8
Réglage de l'heure .............................................................................8
Nettoyage de l'appareil......................................................................8
Utilisation de l'appareil.............................................................. 9
Mettre l'appareil en service...............................................................9
Sélectionner le mode de fonctionnement et la température......9
Remplir et vider le réservoir d'eau ............................................... 10
Mettre l'appareil hors service ........................................................ 10
Après chaque utilisation avec de la vapeur ............................... 11
Coupure de sécurité automatique ................................................ 11
Modifier les réglages de base................................................. 11
Horloge électronique ............................................................... 12
Affichage de l'heure ........................................................................ 12
Minuterie ............................................................................................ 12
Durée de fonctionnement............................................................... 12
Fin du fonctionnement .................................................................... 13
Fonctionnement préprogrammé ................................................... 13
Réglage de l'heure .......................................................................... 13
Chauffage rapide ............................................................................. 13
Contrôle, correction ou annulation des réglages ...................... 14
Sécuritéenfants....................................................................... 14
Validation........................................................................................... 14
Verrouillage permanent .................................................................. 14
Cuisson de pâtisseries............................................................ 14
Cuire dans des moules et sur des plaques ............................... 15
Cuisson sur plusieurs niveaux ...................................................... 15
Tableau de cuisson pour les pâtes .............................................. 15
Tableau de cuisson pour des plats et plats cuisinés surgelés
............................................................................................................. 16
Conseils et astuces......................................................................... 17
Rôtissage.................................................................................. 18
Rôtissage à découvert.................................................................... 18
Rôtissage "à couvert"...................................................................... 18
Tableau de rôtissage ...................................................................... 18
Conseils et astuces......................................................................... 19
Basse température .................................................................. 20
Application de la cuisson basse température............................ 20
Tableau basse température ........................................................... 20
Conseils et astuces......................................................................... 21
Grillades ....................................................................................21
Gril air pulsé ..................................................................................... 21
Grillades à plat ................................................................................. 22
Position étuve ...........................................................................23
Pâte à la levure du boulanger....................................................... 23
Yaourt................................................................................................. 24
Vapeur........................................................................................24
Cuisson à la vapeur ........................................................................ 24
VarioSteam - Cuisson avec de la vapeur.................................... 25
Programmes automatiques ........................................................... 27
Réchauffer - chauffer à la vapeur............................................28
Décongélation ...........................................................................29
Décongélation avec le mode CircoTherm® Air pulsé ............. 29
Position décongélation ................................................................... 30
Mise en conserve......................................................................30
Nettoyage et entretien ..............................................................31
Nettoyer l'extérieur de l'appareil ................................................... 31
Nettoyage du compartiment de cuisson..................................... 31
Détartrage ......................................................................................... 32
Surface autonettoyante................................................................... 33
EasyClean® ...................................................................................... 33
Décrocher et accrocher la porte de l'appareil ........................... 34
Nettoyage des vitres de porte....................................................... 35
Nettoyage de la voûte du compartiment de cuisson................ 35
Nettoyage des grilles supports..................................................... 35
Nettoyer les rails télescopiques.................................................... 36
Pannes et réparations ..............................................................36
Changer la lampe du four.............................................................. 37
Remplacement des ampoules halogènes .................................. 38
Remplacement du joint de porte .................................................. 38
Service après-vente..................................................................38
Numéros de produit E et de fabrication FD ............................... 38
Plats tests..................................................................................39
Produktinfo
Vous trouverez des informations supplementaires concernant
les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur
Internet sous : www.neff-international.com et la boutique en
ligne : www.neff-eshop.com
2
ã=Consignes de sécurité
Veuillez lire attentivement la présente notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.
Avant l'encastrement
Avaries de transport
Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de
transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.
Raccordement électronique
Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas
de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne
pourrez faire valoir la garantie.
Indications pour votre sécurité
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.
Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.
Utilisez l'appareil exclusivement dans des pièces hors gel.
Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil
sans surveillance
■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure
ou
■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.
Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.
Risque de brûlure !
Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du
compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir
prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper.
Eloignez impérativement les jeunes enfants.
Risque d'incendie !
Ne jamais conserver des objets inflammables dans le
compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de
l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil.
Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou
coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.
Risque de court-circuit !
Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil
électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du
câblage risque de fondre.
Risque de s'ébouillanter !
L'eau dans le réservoir d'eau peut devenir très chaude lorsque
l'appareil continue à fonctionner. Vider le réservoir d'eau après
chaque utilisation de l'appareil avec de la vapeur.
Risque de s'ébouillanter !
Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson
chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.
Risque de s'ébouillanter !
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la
porte de l'appareil. Pendant ou après le fonctionnement de
l'appareil, ouvrir la porte de l'appareil avec prudence. Lors de
l'ouverture, ne pas se pencher au-dessus de la porte de
l'appareil. Tenez compte du fait que, selon la température, la
vapeur n'est pas visible.
Risque de s'ébouillanter !
De la vapeur chaude est produite dans le compartiment de
cuisson. En particulier au niveau de l'entrée de vapeur (en haut
à droite dans le compartiment de cuisson). Ne pas mettre la
main dans le compartiment de cuisson lors du fonctionnement
de l'appareil avec de la vapeur. Vous risquez de vous
ébouillanter.
Risque de blessures et d'incendie !
Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de
solution détartrante que nous recommandons.
Ne remplissez pas le réservoir d'eau de liquides inflammables
(p.ex. des boissons alcoolisées).
Les vapeurs des liquides inflammables peuvent s'enflammer
dans le compartiment de cuisson par des surfaces chaudes
(déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir brusquement.
Des vapeurs chaudes et des jets de flammes peuvent sortir.
Risque de brûlure !
Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de
boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent
s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez
uniquement en petites quantités les boissons fortement
alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.
Risque de brûlure !
Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires
ou les récipients chauds sans utiliser des maniques.
Risque de choc électrique !
Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un
technicien du service après-vente formé par nos soins est
habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux,
retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans
le boîtier à fusibles. Appelez le service aprèsvente.
Causes de dommages
Attention !
■ Ne placez pas d'accessoire sur le fond du compartiment de
cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de
cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier
cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du
compartiment de cuisson si vous avez réglé une température
supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur.
Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera
endommagé.
■ Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson
chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de
température peut occasionner des dommages sur l'émail.
■ Ne pas conserver des aliments humides dans le
compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela
endommage l'émail.
3
■ Ne pas trop garnir la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux
aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque
laisse des taches définitives. Utiliser de préférence la
lèchefrite à bords hauts.
■ Laisser refroidir le compartiment de cuisson exclusivement la
porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est ouverte
qu'un petit peu, les façades des meubles voisins peuvent être
endommagées avec le temps.
■ Lorsque le joint du four est fortement encrassé, la porte du
four ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les
façades des meubles voisins peuvent être endommagées.
Veiller à ce que le joint du four soit toujours propre.
■ Ne pas monter ni s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne
pas déposer des récipients ou des accessoires sur la porte
du four.
■ Ne pas transporter ou porter l'appareil par la poignée de la
porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et
peut se casser.
■ Une feuille alu placée dans le compartiment de cuisson ne
conduire à des décolorations définitives sur la vitre de la
porte
■ La vaisselle doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les
moules en silicone ne sont pas appropriés pour le mode de
cuisson combiné avec de la vapeur.
■ N'utilisez pas de vaisselle présentant des taches de rouille.
Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille
dans le compartiment de cuisson.
■ L'eau chaude peut endommager la pompe. Remplissez le
réservoir d'eau exclusivement d'eau froide.
■ Veillez à ce que la solution détartrante ne parvienne pas sur
le bandeau de commande ou sur toute autre surface
délicate. Cela endommage les surfaces. Si toutefois cela se
produisait, éliminez la solution détartrante immédiatement
avec de l'eau.
■ Ne pas nettoyer le réservoir d'eau au lave-vaisselle. Cela
endommagerait le réservoir d'eau. Nettoyez le réservoir d'eau
avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du
commerce.
doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela peut
Conseils concernant l'énergie et l'environnement
Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez
économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment
correctement éliminer votre appareil.
Economie d'énergie
Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la
recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.
Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou
émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.
Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez le plus rarement
possible la porte de l'appareil.
Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faitesles cuire les
uns après les autres. Le compartiment de cuisson étant encore
chaud. Le temps de cuisson pour le deuxième gâteau peut
alors être réduit.
Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez
éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie
puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.
Elimination écologique
Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.
Cet appareil répond à la directive européenne 2002/
96/CE concernant les appareils électriques et
électroniques usagés (déchets des équipements
électriques et électroniques DEEE). La directive
spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des
appareils usagés applicable au niveau européen.
4
Votre nouvel appareil
6WRS
3
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5pVHUYRLUGHDX
6pOHFWHXUURWDWLI 7RXFKHLQIR
7KHUPRVWDW
7RXFKHV
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$IILFKDJHGHWH[WH $IILFKDJHGHODWHPSpUDWXUH
7RXFKHGHIRQFWLRQ
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GHIRQFWLRQQHPHQW
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur
■ le bandeau de commande
■ les modes de cuisson
■ les niveaux d'enfournement
■ le NeffLight®
■ les accessoires
Bandeau de commande
Elément de réglage Utilisation
Sélecteur du mode de fonctionnement
Réservoir d'eau Pour les utilisations avec de la vapeur (voir chapitre : Remplir et vider le réservoir d'eau)
Horloge électronique (chauffage rapide)
KJ
Affichage de la température (réglages de base)
±
Touches
i
X
Ÿ
Í
ƒ
„
Touche de fonction d'horloge
Sélecteur rotatif Procéder à des réglages à l'intérieur d'une fonction d'horloge ou enclencher le chauffage
Touche info Pression brève : Appel d'informations supplémentaires, p.ex. affichage de la température
Thermostat Régler la température
Touche de navigation Commuter entre les lignes de l'affichage de texte, Les réglages sont mémorisés lors de
Touche de programme Appel de programmes se déroulant automatiquement avec de la vapeur
Touche VarioSteam Réglage de l'intensité de vapeur désirée
Touche détartrage Détartrage de l'appareil
Touche Marche Démarrer le fonctionnement
Touche Arrêt Pression brève : interrompre le fonctionnement (pause)
Mettre l'appareil en service et hors service
Sélectionner le mode de fonctionnement désiré
Sélectionner la fonction d'horloge désirée ou le chauffage rapide
(voir chapitre : Horloge électronique)
rapide (voir chapitre : Horloge électronique)
actuelle pendant la chauffe
Pression longue : Appel du menu Réglages de base (voir chapitre : Modifier les réglages
de base)
Modifier les réglages dans le menu Réglages de base
(voir chapitre : Modifier les réglages de base)
la commutation. Si le symbole
d'autres possibilités de sélection. Appuyez pour cela sur la touche de navigation
(voir chapitre : Vapeur).
(voir chapitre : VarioSteam - Cuisson avec de la vapeur)
Pression longue : terminer le fonctionnement
M est allumé dans l'affichage de texte, il y a encore
i.
Manettes de commande escamotables
Le sélecteur rotatif, le thermostat et le sélecteur du mode de
fonctionnement sont escamotables. Appuyez sur la manette de
commande respective pour l'enclencher et la désenclencher.
5
Modes de fonctionnement
Ci-après un aperçu des modes de fonctionnement de votre
appareil.
Mode de fonctionnement Utilisation
CircoTherm®Air pulsé Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux
3
Position décongélation Pour faire décongeler doucement des morceaux de viande, du pain et des pâtisseries
A
Chaleur voûte/sole Pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide
%
Position Pizza Pour des plats cuisinés surgelés et pour des mets demandant beaucoup de chaleur par
0
Position cuisson du pain Pour des pains et pâtisseries, qui doivent être cuits à une température élevée
ë
Chaleur de sole Pour des mets et pains et pâtisseries dont le dessous doit être plus fortement doré ou
$
Gril air pulsé Pour la volaille et les grandes pièces de viande
4
Gril grande surface Pour griller des grandes quantités de mets peu épais et de petite taille (p.ex. steaks, sau-
+
Gril petite surface Pour griller des petites quantités de mets peu épais et de petite taille (p.ex. steaks,
(
Basse température Pour des morceaux de viande tendre qui doivent être cuits médium/rosé ou à point
/
Position cuisson vapeur Pour la préparation diététique de légumes, de viande et de poisson
é
Position étuve Pour la confection de pâte à la levure du boulanger et de yaourts
ê
délicates (p.ex. tarte à la crème)
(p.ex. gâteau au fromage blanc)
le dessous (voir le chapitre : Cuisson de pain et de pâtisseries)
former une croûte. N'activez que brièvement la chaleur de sole à la fin du temps de cuisson.
cisses)
toasts)
Nettoyage hydrolyse Facilite le nettoyage du compartiment de cuisson
>
Réchauffer Pour des plats et des pains et pâtisseries
ä
Les mets cuits sont réchauffés par la vapeur en les préservant. Les aliments ne se dessèchent pas.
Hauteurs d'enfournement
Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux
d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du
bas vers le haut.
ã=Risque de brûlure !
Les rails télescopiques deviennent chauds lors du
fonctionnement de l'appareil. Attention aux brûlures après les
avoir retirés.
Les systèmes individuels enfichables peuvent être insérés au
niveau d'enfournement que vous préférez. Le système
enfichable simple permet un maniement flexible et rapide lors
du changement.
Remarque : Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la
cuisson et le rôtissage en mode CircoTherm® Air pulsé.La
pulsation de l'air sera gênée et le résultat de cuisson sera
altéré.
NeffLight®
Votre appareil est équipé du NeffLight®. Le NeffLight®
comprend deux ampoules halogènes et une technique de
miroir pour éclairer intensément le compartiment de cuisson.
Interrupteur d'ouverture de la porte
Le NeffLight® s'éteint lors de l'ouverture de la porte de
l'appareil et s'allume lors de la fermeture de la porte de
l'appareil.
Economiser de l'énergie
Pour économiser de l'énergie vous pouvez éteindre le
NeffLight®. Pour cela, vous devez actionner l'interrupteur
d'ouverture de la porte. Il est situé dans l'interstice entre la
porte de l'appareil et le meuble d'encastrement.
Eteindre le NeffLight® :
Poussez l'interrupteur d'ouverture de la porte vers la droite.
Allumer le NeffLight® :
Poussez l'interrupteur d'ouverture de la porte vers la gauche.
6
Accessoire
6HOHFWODQJXDJH
(QJOLVK
Votre appareil est livré avec les accessoires suivants :
Plaque à pâtisserie, émaillée
Pour faire cuire du gâteau et des
petites pâtisseries
Grille, plate
pour le rôtissage dans un plat à
rôtir et pour des grillades
Lèchefrite, émaillée
pour la cuisson de gâteaux juteux,
pour le rôtissage, des grilladesde
pour récupérer du liquide qui
s'égoutte
Grille à bords recourbés avec trou
de puisage
pour la cuisson de pâtisseries dans
un moule, pour le rôtissage dans
un plat à rôtir et des grillades
D'autres accessoires sont en vente dans le commerce
spécialisé :
Accessoire Référence
Lèchefrite avec revêtement anti-adhérent Z1233X0
Lèchefrite avec grille Z1242X0
Lèchefrite en verre Z1262X0
Plat profond à soufflé, émaillé Z1272X0
Plaque à pâtisserie, aluminium Z1332X0
Plaque à pâtisserie, émaillée Z1342X0
Plaque à pâtisserie, avec revêtement anti-
adhérent
Moule à pizza Z1352X0
Grille, à bords recourbés avec trou de pui-
sage
Grille de rôtissage, mailles serrées Z1442X0
Plaque de rôtissage, émaillée, en deux par-
ties
Rail télescopique complet VarioCLOU® Z1785X2
Pierre à pain Z1912X0
Cocotte universelle, émaillée Z9930X0
Z1343X0
Z1432X0
Z1512X0
Accessoire Référence
Cuiseur vapeur MegaSystem N8642X0
Système de cuisson à vapeur N8642X0EU
Lèchefrite, émaillée Z1232X0
Avant la première utilisation
Après avoir raccordé votre nouvel appareil, le texte “Select
language“ apparaît dans l'affichage. Avant de pouvoir utiliser
l'appareil, vous devez procéder à quelques réglages :
■ régler la langue
■ régler la classe de dureté de l'eau
■ effectuer le réglage de l'altitude
■ régler l'heure
■ nettoyer l'appareil avant la première utilisation
Remarque : Vous pouvez corriger ces réglages à tout moment.
Pour modifier la langue, la classe de dureté de l'eau et
effectuer le réglage de l'altitude, voir le chapitre : Modifier les
réglages de base ; modifier l'heure, voir le chapitre : Horloge
électronique.
Réglage de la langue
“Select language English“ est réglé par défaut. Réglez une
autre langue pour l'affichage de texte en cas de besoin.
1. Tourner le thermostat jusqu'à ce que la langue désirée
apparaisse dans l'affichage de texte.
2. Appuyer sur la touche info ± pendant 3 secondes.
Vos réglages sont validés. Dans l'affichage de texte apparaît
“Dureté de l'eau 3-dure“.
Remarque : La plaque à pâtisserie ou la lèchefrite peuvent se
déformer pendant le fonctionnement du four. Ceci est dû aux
importantes variations de température sur l'accessoire. Elles
peuvent se produire si vous n'avez garni qu'une partie de
l'accessoire ou avez mis du surgelé sur l'accessoire, p.ex. de la
pizza.
Réglage de la classe de dureté de l'eau
Attention !
Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non
appropriés.
N'utilisez pas d'eau distillée, pas d'eau du robinet fortement
chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.
Utilisez exclusivement de l'eau froide fraîche du robinet, de
l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.
La "dureté de l'eau 3 - dure“ est réglée par défaut. Modifiez ce
réglage si votre eau est plus douce.
Vous pouvez déterminer la dureté de l'eau au moyen du ruban
testeur joint ou la demander à votre compagnie des eaux.
7
Remarques
■ Si votre eau est très calcaire, nous vous recommandons
d'utiliser de l'eau adoucie.
■ Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, dans ce cas
vous pouvez régler la "dureté de l'eau - adoucie".
■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la "dureté de l'eau 3
- dure“.
■ Si vous utilisez de l'eau minérale, alors utilisez uniquement de
l'eau minérale non gazeuse (voir le chapitre : Remplir et vider
le réservoir d'eau).
1.Régler la classe de dureté de l'eau avec le thermostat.
Classe de dureté de l'eau Symbole de réglage (affichage
de température)
adoucie
1 - douce
2 - moyenne
3 - dure
2.Appuyer sur la touche info ± pendant 3 secondes.
Vos réglages sont validés. Dans l'affichage de texte apparaît
“Réglage de l'altitude 0 - 300m“.
™†‹
™†‚
™†ƒ
™†„
Effectuer le réglage de l'altitude
La plage d'altitude “0 - 300m“ est réglée par défaut. Modifiez
ce réglage si l'emplacement de votre appareil se situe plus
haut ou plus bas.
1.Régler la plage d'altitude avec le thermostat.
Plage d'altitude Symbole de réglage (affichage
de température)
en-dessous de 0m
0 - 300m
300 - 600m
600 - 900m
900 - 1200m
1200 - 1500m
1500 - 1800m
1800 - 2100m
2100 - 2400m
au-dessus de 2400 m
2.Appuyer sur la touche info ± pendant 3 secondes.
Vos réglages sont validés.
™‡‹
™‡‚
™‡ƒ
™‡„
™‡…
™‡†
™‡‡
™‡ˆ
™‡‰
™‡Š
Réglage de l'heure
Remarque : Lorsque vous appuyez sur la touche de fonction
d'horloge
le sélecteur rotatif. Si ce temps est trop court, vous pouvez
modifier l'heure ultérieurement.
‹:‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure.
1.Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge KJ
pour parvenir au mode réglage.
Les symboles
l'affichage de l'heure.
2.Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
Votre réglage est automatiquement validé après 3 secondes.
KJ, vous avez 3 secondes pour régler l'heure avec
KJ et 3 s'allument. ‚ƒ:‹‹ apparaît dans
Modification de l'heure
Pour modifier l'heure ultérieurement, appuyez répétitivement
sur la touche de fonction d'horloge
symboles
sélecteur rotatif.
KJ et 3 se rallument. Modifier l'heure à l'aide du
KJ, jusqu'à ce que les
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez votre appareil avant de le mettre en service pour la
première fois.
1.Retirer les accessoires du compartiment de cuisson.
2.Enlever tous les résidus de l'emballage (p.ex. éléments de
polystyrène) du compartiment de cuisson.
3.Nettoyer les accessoires et le compartiment de cuisson avec
de l'eau additionnée de produit à vaisselle (voir le chapitre :
Nettoyage et entretien).
4.Remplir le réservoir d'eau de 400 ml d'eau (voir le chapitre :
Remplir et vider le réservoir d'eau).
5.Introduire le réservoir d'eau jusqu'en butée.
6.Mettre l'appareil en service. Appuyer pour cela sur le
sélecteur du mode de fonctionnement pour le faire sortir (voir
le chapitre : Utilisation de l'appareil).
L'appareil est maintenant prêt à fonctionner.
7.Régler le sélecteur du mode de fonctionnement sur Chaleur
voûte/sole
8.Régler le thermostat sur 240 °C.
9.Appuyer répétitivement sur la touche VarioSteam Ÿ jusqu'à
ce que “Intensité de la vapeur élevée“ apparaisse dans
l'affichage de texte (voir le chapitre : Cuisson
VarioSteam avec de la vapeur).
10.Appuyer sur la touche Start ƒ.
11.Eteindre l'appareil lorsque le réservoir d'eau est vide. Pour
ce faire, ramener le sélecteur du mode de fonctionnement
sur la position zéro
La pompe évacue l'eau résiduelle du système d'évaporation.
12.Vider le réservoir d'eau (voir le chapitre : Remplir et vider le
réservoir d'eau)
13.Nettoyer le compartiment de cuisson avec de l'eau chaude
additionnée d'eau de vaisselle.
Remarque : Eliminer les taches de calcaire avec un chiffon
imbibé de vinaigre, rincer à l'eau claire et sécher avec un
chiffon doux.
14.Nettoyer l'extérieur de l'appareil de l'eau additionnée de
produit à vaisselle en utilisant un chiffon doux et humide.
%.
Û et l'escamoter.
8
Utilisation de l'appareil
&LUFR7KHUP$LUSXOVp
$ %
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■ comment mettre en marche et éteindre votre appareil
■ comment sélectionner un mode de fonctionnement et une
température
■ comment remplir et vider le réservoir d'eau
■ quand votre appareil s'éteint automatiquement
Mettre l'appareil en service
Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement pour le
faire sortir.
Cela met l'appareil en service et en ordre de marche. Les
informations “Appareil prêt à fonctionner" et "Eclairage"
apparaissent dans l'affichage de texte.
Sélectionner le mode de fonctionnement et la température
ã=Risque de s'ébouillanter !
L'eau dans le réservoir d'eau peut devenir très chaude lorsque
l'appareil continue à fonctionner. Vider le réservoir d'eau après
chaque utilisation avec de la vapeur.
Remarques
■ Vous pouvez démarrer les modes de fonctionnement Basse
température
étuve
compartiment de cuisson a refroidi. Aucune chaleur
résiduelle (
température.
■ Pour des utilisations avec de la vapeur vous devez remplir le
réservoir d'eau (voir le chapitre : Remplir et vider le réservoir
d'eau).
1. Mettre l'appareil en service.
2. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce
que le mode de fonctionnement désiré apparaisse dans
l'affichage de texte.
/, Position cuisson vapeur é, Position
ê et Nettoyage hydrolyse > uniquement lorsque le
• ni œ) ne doit être affichée dans l'affichage de la
Mode de fonctionnement Température de
référence en °C
3 CircoTherm® air pulsé*
A Position décongélation
Chaleur voûte/sole*
%
0 Position Pizza*
ë Position cuisson du pain*
$ Chaleur de sole
4 Gril air pulsé*
+ Gril grande surface
+ Gril grande surface
(intensif)**
( Gril petite surface
( Gril petite surface (inten-
sif)**
/ Basse température
Position cuisson vapeur
é
Position Etuve
ê
Nettoyage hydrolyse
>
Réchauffer
ä
* Avec ce mode de fonctionnement vous pouvez activer en plus
la vapeur
** Tournez le thermostat au-delà de 275 °C. Dans l'affichage
de température apparaît
Changer le mode de fonctionnement
1. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce
que le mode de fonctionnement désiré soit réglé.
2. Tourner le thermostat pour modifier la température.
3. Appuyer sur la touche Start ƒ.
160 40 - 200
Réglage fixe
170 50 - 275
220 50 - 275
200 180 - 220
200 50 - 225
170 50 - 250
220 50 - 275
Réglage fixe
180 50 - 275
Réglage fixe
Réglage fixe
Réglage fixe
Réglage fixe
Réglage fixe
120 80 - 180
‚Ÿ£
Plage de température en
°C
A A A
ü ü ü
¨©¨
A ƒ A
“’†
3. Tourner le thermostat pour modifier la température de
référence.
Remarque : Si aucune température de référence n'est
affichée, la température de votre mode de fonctionnement
est réglée fixe. Vous ne pouvez pas modifier cette
température.
4. Appuyer sur la touche Start ƒ.
Remarques
■ Selon le mode de fonctionnement sélectionné vous
entendrez un bruit de pompage après le démarrage. Le
contrôle du fonctionnement de la pompe a lieu.
■ Si vous ne pouvez pas démarrer une utilisation avec de la
vapeur, vérifiez si le réservoir d'eau est rempli et introduit
jusqu'en butée.
Température actuelle
Appuyez sur la touche Info
pendant 3 secondes.
Remarque : La température actuelle peut uniquement être
affichée lors des modes de fonctionnement avec une
température de référence.
Témoin de chauffe
Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le
compartiment de cuisson.
■ Température atteinte (fig. A)
■ L'appareil continue à chauffer (fig. B)
±. La température actuelle apparaît
9
Remplir et vider le réservoir d'eau
$ %
&
$ %
ã=Risque de blessures et d'incendie !
Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de
solution détartrante que nous recommandons.
Ne remplissez pas le réservoir d'eau de liquides inflammables
(p.ex. des boissons alcoolisées).
Les vapeurs des liquides inflammables peuvent s'enflammer
dans le compartiment de cuisson par des surfaces chaudes
(déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir brusquement.
Des vapeurs chaudes et des jets de flammes peuvent sortir.
Attention !
Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non
appropriés.
N'utilisez pas d'eau distillée, pas d'eau du robinet fortement
chlorée (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.
Utilisez exclusivement de l'eau froide fraîche du robinet, de
l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.
Remarques
■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté
de l'eau : dure.
■ Si le réservoir d'eau n'a pas été vidé, un message de rappel
apparaîtra pour des raisons hygiéniques après extinction de
l'appareil. Le message de rappel ne disparaîtra que lorsque
vous viderez le réservoir d'eau.
Remplir le réservoir d'eau
Remplissez le réservoir d'eau avant chaque utilisation avec de
la vapeur.
1.Appuyer légèrement en bas au milieu sur le réservoir d'eau
(fig. A).
2.Retirer le réservoir d'eau (fig. B).
3.Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère "max"
(fig. C).
Vider le réservoir d'eau
Vider le réservoir d'eau après chaque utilisation avec de la
vapeur.
1.Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position zéro
Le texte “Evacuer“ apparaît dans l'affichage de texte et
(Pumping-out = évacuer) dans l'affichage de la température.
L'eau résiduelle dans le système d'évaporation est repompée
dans le réservoir d'eau. L'information “Evacuation terminée“
apparaît après l'évacuation.
2.Retirer le réservoir d'eau lentement et à l'horizontale.
3.Enlever le couvercle (fig. A).
4.Vider le réservoir d'eau (fig. B).
5.Bien sécher le logement du réservoir et le réservoir d'eau.
6.Introduire le réservoir d'eau.
Û et l'escamoter.
˜ž©
Mettre l'appareil hors service
ã=Risque de s'ébouillanter !
De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la
porte de l'appareil. Ouvrez prudemment la porte de l'appareil
après la cuisson.
Remarque : L'appareil est équipé d'un ventilateur de
refroidissement. Une fois l'appareil éteint, le ventilateur de
refroidissement peut continuer à fonctionner.
1.Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position zéro
2.Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement, jusqu'à
ce qu'il soit escamoté.
L'appareil s'éteint.
Remarque : Lorsque vous éteignez l'appareil après une
utilisation avec de la vapeur, vous entendrez un bruit de
pompage. L'appareil repompe l'eau résiduelle du système
d'évaporation, dans le réservoir d'eau. Dans l'affichage de texte
apparaît “Evacuer“. Videz seulement le réservoir d'eau lorsque
l'information “Evacuation terminée“ est affichée.
Dans l'affichage de la température vous pouvez voir si la
chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson est élevée
ou basse.
Û.
4.Introduire le réservoir d'eau jusqu'en butée.
Compléter le réservoir d'eau
Un signal retentit lorsque le réservoir d'eau est vide. “Remplir le
réservoir et l'introduire complètement" apparaît dans l'affichage
de texte. Le fonctionnement avec de la vapeur est interrompu.
1.Retirer le réservoir d'eau.
2.Remplir le réservoir d'eau jusqu'au repère “max“ et
l'introduire jusqu'en butée.
Le fonctionnement avec de la vapeur continue.
10
Affichage de
température
•
œ
Terminer le fonctionnement
Exercer une pression longue sur la touche Stop
arrête le fonctionnement actuel. L'appareil n'est pas éteint.
Vous pouvez maintenant démarrer un autre mode de
fonctionnement.
Interrompre le fonctionnement et le continuer (pause)
Appuyer brièvement sur la touche Stop
interrompt le fonctionnement actuel. Appuyez sur la touche
Start
ƒ, pour continuer le fonctionnement interrompu.
Affichage de
texte
Forte chaleur
résiduelle
Basse chaleur résiduelle
Signification
Forte chaleur résiduelle
(supérieure à 120 °C)
Basse chaleur résiduelle
(entre 60 °C et 120 °C)
„. L'appareil
„. L'appareil
Après chaque utilisation avec de la vapeur
1. Eteindre l'appareil.
L'eau résiduelle dans le système d'évaporation est repompée
dans le réservoir d'eau. Dans l'affichage de texte apparaît
“Evacuer“.
2. Vider le réservoir d'eau seulement lorsque “Evacuation
terminée“ apparaît.
3. Vider le réservoir d'eau, le rincer et le laisser sécher en
ouvrant le couvercle.
4. Essuyer le compartiment de cuisson refroidi avec un chiffon
doux.
5. Enlever les salissures dans le compartiment de cuisson.
Remarque : Eliminer les taches de calcaire avec un chiffon
imbibé de vinaigre, rincer à l'eau claire et sécher avec un
chiffon doux.
Modifier les réglages de base
Coupure de sécurité automatique
La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si
vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins
longue.
Le délai à partir duquel votre appareil est mis hors tension
dépend de vos réglages.
Dans l'affichage de texte apparaît “Coupure de sécurité“ et
‹‹‹ clignote dans l'affichage de la température. Le
fonctionnement de l'appareil est interrompu.
Pour désactiver, ramenez le sélecteur du mode de
fonctionnement sur la position
Û.
Votre appareil possède différents réglages de base qui sont
préréglés en usine. Vous pouvez modifier ces réglages de
base selon vos besoins.
1. Allumer l'appareil.
2. Appuyer sur la touche info ± pendant 3 secondes, pour
parvenir au menu Réglages de base.
Dans l'affichage de texte apparaît “Sélection langue:
Français" Si l'appareil est verrouillé, vous devez d'abord le
déverrouiller.
3. Appuyer répétitivement sur la touche info ±, jusqu'à ce que le
réglage de base actuel du sous-menu correspondant
s'affiche dans l'affichage de texte (p.ex. “Signal sonore Off“).
4. Avec le thermostat, régler le réglage de base désiré dans un
sous-menu (p.ex. “Signal sonore 2 minutes“).
5. Appuyer sur la touche info ± pendant 3 secondes.
Votre réglage de base est enregistré.
Remarque : Si dans les 15 secondes vous n'avez effectué
aucune saisie, le menu Réglages de base sera
automatiquement quitté. “Appareil prêt à fonctionner" apparaît
dans l'affichage de texte.
Vous pouvez modifier les réglages de base suivants :
Menu Réglages de base
Sous-menu Réglage de base Symbole de
réglage
Langue Sélection langue
Sécuritéenfants Appareil déverrouillé
Appareil verrouillé
Appareil verrouillé en
permanence
Signal sonore Signal sonore désac-
tivé
Signal sonore
30 secondes
Signal sonore
2minutes
Signal sonore
10 minutes
Réglage individuel*
AЩЩЩШЩЩЩ@ ™…...
™‚‹
™‚‚
™ƒ‚
™„‹
™„‚
™„ƒ
™„„
Menu Réglages de base
Sous-menu Réglage de base Symbole de
Dureté de l'eau adoucie
1-douce
2 - moyenne
3-dure
Réglage de l'altitude en-dessous de 0 m
0 - 300 m
300 - 600 m
600 - 900 m
900 - 1200 m
1200 - 1500 m
1500 - 1800 m
1800 - 2100 m
2100 - 2400 m
au-dessus de 2400 m
Aux réglages usine ne pas réinitialiser
réinitialiser
* Avec ce réglage de base vous pouvez adapter le degré de
brunissage pour tous les programmes automatiques
(voir chapitre : Programmes automatiques)
réglage
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11
Horloge électronique
7RXFKHGHIRQFWLRQGKRUORJH 6pOHFWHXUURWDWLI
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■ comment régler la minuterie
■ comment automatiquement éteindre votre appareil
■ comment automatiquement mettre en marche et éteindre
votre appareil
(fonctionnement préprogrammé)
■ comment régler l'heure
■ comment enclencher le chauffage rapide
Fonction d'horloge Utilisation
Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met
Q
Durée de fonctionnement L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement
x
Fin du fonctionnement
y
Fonctionnement présélectionné L'appareil se met automatiquement en service et hors service. La durée et la fin de fonc-
Heure Réglage de l'heure
3
Chauffage rapide Réduire la durée de chauffe
f
pas automatiquement en service ou hors service.
réglée (p.ex.
L'appareil se met automatiquement hors service à l'heure réglée (p.ex.
tionnement sont combinées
‚:„‹ heures)
Affichage de l'heure
‚ƒ:„‹ h).
Remarques
■ Lorsque vous réglez une fonction d'horloge, l'intervalle du
temps accroît si vous réglez des valeurs supérieures
(p.ex. durée de fonctionnement jusqu'à
précise, au-dessus de
en pas de 5 minutes).
■ Lors des fonctions d'horloge Minuterie Q, durée de
fonctionnement
fonctionnement préprogrammé, un signal retentit après
écoulement des réglages et le symbole
Pour couper le signal prématurément, appuyez sur la touche
de fonction d'horloge
■ N'appuyez toujours que brièvement sur la touche de fonction
d'horloge
Vous disposez ensuite de 3 secondes pour régler la fonction
d'horloge sélectionnée. Le mode réglage est ensuite quitté
automatiquement.
Activer et désactiver l'affichage de l'heure
1.Appuyer sur la touche de fonction d'horloge KJ pendant
6secondes.
L'affichage de l'heure s'éteint. Si une fonction d'horloge est
active, le symbole correspondant reste allumé.
2.Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge KJ.
L'affichage de l'heure s'allume.
KJ, pour sélectionner une fonction d'horloge.
‚:‹‹œ
x, fin du fonctionnement y et
KJ.
‚:‹‹œ à la minute
Q ou y clignote.
Minuterie
1.Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge
s'allument.
2.Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif
(p.ex.
Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure est
réaffichée et le temps de la minuterie s'écoule.
KJ, jusqu'à ce que les symboles KJ et Q
†:‹‹ minutes).
Durée de fonctionnement
Arrêt automatique après une durée réglée.
1.Régler le mode de fonctionnement et la température.
2.Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge
s'allument.
3.Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif
(p.ex.
Le réglage est automatiquement validé. Puis, l'heure s'affiche
de nouveau.
4.Appuyer sur la touche Start ƒ.
L'appareil chauffe et la durée de fonctionnement réglée
s'écoule.
KJ , jusqu'à ce que les symboles KJ et x
‚:„‹ heures).
12
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