Neff B14M42N0EU User Manual [no]
B14M42.0EU
9000540173 9000540173
[it] Istruzioni per l’uso .....................................2
â Indice
Norme di sicurezza.....................................................................3
Prima del montaggio..........................................................................3
Avvertenze per la sicurezza..............................................................3
Cause dei danni..................................................................................3
Consigli per l'ambiente e il risparmio energetico ...................4
Risparmio energetico.........................................................................4
Smaltimento ecocompatibile ............................................................4
Il nuovo apparecchio..................................................................4
Pannello comandi ...............................................................................4
Modalità di funzionamento................................................................5
Livelli di inserimento...........................................................................5
Accessori..............................................................................................5
Prima del primo utilizzo.............................................................5
Impostazione dell'ora .........................................................................5
Pulizia dell'apparecchio.....................................................................6
Comandi dell'apparecchio.........................................................6
Attivazione dell'apparecchio .............................................................6
Disattivazione dell'apparecchio........................................................6
Orologio elettronico...................................................................6
Display orologio ..................................................................................6
Contaminuti breve...............................................................................7
Durata di funzionamento ...................................................................7
Fine del funzionamento .....................................................................7
Funzionamento con preselezione....................................................8
Impostazione dell'ora .........................................................................8
Riscaldamento rapido........................................................................8
Verifica, correzione e disattivazione delle impostazioni ..............8
Cottura al forno ..........................................................................8
Cottura al forno in teglie e stampi...................................................8
Cottura su più livelli ............................................................................9
Tabelle di cottura per impasti di base ............................................9
Tabella di cottura per pietanze e prodotti pronti surgelati....... 10
Consigli e suggerimenti.................................................................. 11
Cottura arrosto.........................................................................12
Arrosti cotti in stoviglie senza coperchio .................................... 12
Arrosti cotti in stoviglie con coperchio........................................ 12
Tabella per arrosti............................................................................ 13
Consigli e suggerimenti.................................................................. 14
Cottura al grill........................................................................... 14
Termogrill .......................................................................................... 14
Grill a superficie variabile............................................................... 15
Yogurt........................................................................................ 16
Scongelamento ........................................................................16
Scongelamento con Aria calda CircoTherm®........................... 16
Livello di scongelamento ............................................................... 16
Sterilizzazione ..........................................................................16
Cura e pulizia............................................................................17
Pulizia dell'esterno dell'apparecchio............................................ 17
Pulizia del vano di cottura.............................................................. 18
Smontaggio e montaggio della porta.......................................... 18
Pulizia dei pannelli della porta ...................................................... 19
Pulizia della griglia mobile ............................................................. 19
Guasti e riparazioni.................................................................. 20
Sostituzione della lampadina del forno ....................................... 20
Sostituzione della guarnizione della porta .................................. 20
Servizio di assistenza tecnica.................................................21
Codice del prodotto (E) e numero di produzione (FD)............ 21
Pietanze sperimentate .............................................................21
Produktinfo
Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di
ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet
www.neff-international.com e l'eShop www.neff-eshop.com
2
ã=Norme di sicurezza
Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso.
Conservare con cura le istruzioni per l'uso e il montaggio. Nel
caso in cui si ceda l'apparecchio a terzi, allegare anche le
istruzioni corrispondenti.
Prima del montaggio
Danni imputabili al trasporto
Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato. Qualora si
fossero verificati danni da trasporto, non collegare
l'apparecchio.
Allacciamento elettrico
L'allacciamento dell'apparecchio può essere effettuato solo da
un tecnico autorizzato. In caso di danni causati da un
allacciamento non corretto, decade il diritto di garanzia.
Avvertenze per la sicurezza
Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente ai fini di
un uso privato. Utilizzare l'apparecchio esclusivamente per la
preparazione di alimenti.
Adulti e bambini non devono assolutamente mettere in funzione
l'apparecchio senza sorveglianza qualora,
■ non siano nelle condizioni fisiche e mentali adatte o
■ non possiedano esperienza e conoscenze adeguate.
Non permettere che i bambini giochino con l'apparecchio.
Pericolo di scottature!
Non sfiorare mai le superfici interne calde del vano di cottura e
le resistenze. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio.
Possibile fuoriuscita di vapore caldo. Tenere lontano i bambini.
Pericolo di incendio!
Non riporre oggetti infiammabili all'interno del vano di cottura.
Non aprire mai la porta dell'apparecchio quando fuoriesce del
fumo. Spegnere l'apparecchio. Staccare la spina o disattivare il
fusibile nella scatola dei fusibili.
Pericolo di corto circuito!
Il cavo di allacciamento degli apparecchi elettrici non deve mai
essere intrappolato nella porta calda dell'apparecchio.
L'isolamento del cavo potrebbe fondersi.
Pericolo di bruciature!
Non versare mai acqua nel vano di cottura caldo per evitare la
formazione di vapore acqueo bollente.
Pericolo di scottature!
Non cucinare pietanze con quantità elevate di bevande ad alta
gradazione alcolica. I vapori dell'alcol nel vano di cottura
potrebbero prendere fuoco. Utilizzare con moderazione
bevande ad alta gradazione alcolica e aprire con cautela la
porta dell'apparecchio.
Pericolo di scottature!
Estrarre sempre gli accessori o le stoviglie caldi dal vano di
cottura servendosi delle apposite presine.
Pericolo di scariche elettriche!
Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme
rappresentano una fonte di pericolo. Le riparazioni devono
essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del
servizio di assistenza adeguatamente istruito. Se l'apparecchio
è difettoso, staccare la spina o disattivare il fusibile nella
scatola dei fusibili. Chiamare il servizio di assistenza tecnica.
Cause dei danni
Attenzione!
■ Non riporre gli accessori sul fondo del vano di cottura. Non
coprire il fondo del vano di cottura con nessun tipo di
pellicola o carta da forno. Con temperature superiori a 50 °C
non collocare alcuna stoviglia sul fondo del vano di cottura.
Si genera un accumulo di calore. I tempi di cottura non sono
più corretti e la superficie smaltata viene danneggiata.
■ Non versare mai acqua nel vano di cottura caldo per evitare
la formazione di vapore acqueo. La variazione di temperatura
può danneggiare la superficie smaltata.
■ Non conservare alimenti umidi all'interno del vano di cottura
chiuso per periodi di tempo prolungati. Lo smalto viene
danneggiato.
■ Durante la preparazione di dolci alla frutta molto succosi, non
riempire eccessivamente la teglia. Il succo della frutta che
trabocca dalla teglia causa la formazione di macchie
indelebili. Se possibile, si consiglia di utilizzare la leccarda
più profonda.
■ Il raffreddamento del vano di cottura deve avvenire
esclusivamente con la porta chiusa. Anche se la porta
dell'apparecchio è socchiusa, con il passare del tempo i
mobili adiacenti possono danneggiarsi.
■ Se la guarnizione del forno è molto sporca, durante il
funzionamento del forno, la porta non si chiude più
correttamente. Le superfici dei mobili adiacenti possono
danneggiarsi. Mantenere sempre pulita la guarnizione del
forno.
■ Non appoggiarsi né sedersi sulla porta del forno aperta. Non
posare stoviglie o accessori sulla porta del forno.
■ Non trasportare o reggere l'apparecchio afferrandolo dalla
maniglia. in quanto questa non sopporta il peso
dell'apparecchio e può rompersi.
3
Consigli per l'ambiente e il risparmio energetico
2URORJLRHOHWWURQLFR
6HOHWWRUH 6HOHWWRUHGHOODWHPSHUDWXUD
7DVWR)XQ]LRQH
2URORJLR
6HOHWWRUHGHOOHPRGDOLWj
GLIXQ]LRQDPHQWR
6SLDVHOHWWRUH
GHOODWHPSHUDWXUD
Questa parte contiene consigli per risparmiare energia durante
la cottura e su come smaltire l'apparecchio in modo corretto.
Risparmio energetico
Preriscaldare il forno soltanto se indicato nella ricetta o nelle
tabelle delle istruzioni per l'uso.
Utilizzare teglie scure, con smalto o vernice nera. Questo tipo di
stoviglie assorbe bene il calore.
Durante la cottura, aprire il meno possibile la porta
dell'apparecchio.
Il nuovo apparecchio
Questo capitolo contiene informazioni su
■ pannello di comando
■ modalità di funzionamento
In caso di preparazione di più dolci, si consiglia di cuocerli in
forno uno dopo l'altro. Il vano di cottura rimane caldo e si
riduce così il tempo di cottura per il secondo dolce.
In caso di tempi di cottura prolungati, disattivare il forno
10 minuti prima della fine del tempo di cottura e utilizzare il
calore residuo per ultimare la cottura.
Smaltimento ecocompatibile
Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell'ambiente.
Questo apparecchio è conforme alla direttiva europea
2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici ed
elettronici dismessi (WEEE – waste electrical and
electronic equipment). Tale direttiva definisce le norme
per la raccolta e il riciclaggio di apparecchi dismessi
valide su tutto il territorio dell'UE.
■ livelli di inserimento
■ accessori
Pannello comandi
Elemento di comando Tipo di utilizzo
KJ
Manopole di regolazione a scomparsa
La manopola e i selettori delle modalità di funzionamento e
della temperatura sono a scomparsa. Premere per estrarli e
reinserirli.
Tasto funzione orologio Scegliere la funzione orologio desiderata o il riscaldamento rapido (vedere il
capitolo: Orologio elettronico)
Selettore Scegliere le impostazioni all'interno di una funzione orologio o attivare il riscaldamento
rapido (vedere il capitolo: Orologio elettronico)
Selettore delle modalità di fun-
Selezionare la modalità di funzionamento desiderata
zionamento
Selettore della temperatura Impostare la temperatura desiderata
4
Modalità di funzionamento
Qui viene presentata una panoramica sulle modalità di
funzionamento dell'apparecchio.
Modalità di funzionamento Utilizzo
3
%
4
(
$
A
\
Aria calda CircoTherm® Per la cottura al forno e la cottura arrosto su uno o più livelli
Riscaldamento sup./inf. Per la cottura al forno e arrosto su un solo livello. Particolarmente adatto per dolci con
farcitura cremosa (ades. torta di ricotta)
Termogrill Per pollame e porzioni di carne più grandi
Grill superficie grande Per grandi quantità di alimenti sottili e piccoli da cuocere al grill (ades. bistecche, sal-
sicce)
Riscaldamento inferiore Per alimenti e prodotti da forno che devono avere una crosta dorata sul fondo.
Attivare brevemente il riscaldamento inferiore solo al termine del tempo di cottura.
Livello di scongelamento Per scongelare in modo delicato porzioni di carne, pane e dolci delicati (ades. torta
alla panna)
Illuminazione del vano di cottura Agevola la cura e la pulizia del vano di cottura
Livelli di inserimento
Il vano di cottura è provvisto di quattro livelli di inserimento che
vengono contati dal basso verso l'alto.
Avvertenza: Per la cottura con Aria calda CircoTherm®
utilizzare il livello di inserimento 2 per non pregiudicare la
circolazione dell'aria rovinando il risultato di cottura.
3 non
Accessori
Insieme all'apparecchio sono forniti i seguenti accessori:
Leccarda, smaltata
per la cottura al forno di torte
farcite, per arrostire, grigliare e
raccogliere i liquidi che gocciolano
durante la cottura
Griglia, con bordi
per la cottura al forno in stampi, per
arrostire e grigliare
Presso i rivenditori specializzati sono disponibili altri accessori:
Accessori Cod. ord.
Set a vapore Mega N8642X0
Set per la cottura a vapore N8642X0EU
Leccarda, smaltata Z1232X0
Leccarda, con rivestimento antiaderente Z1233X0
Leccarda con griglia inseribile Z1242X0
Leccarda in vetro Z1262X0
Teglia per sformati, smaltata Z1272X0
Teglia, in alluminio Z1332X0
Teglia, smaltata Z1342X0
Teglia, con rivestimento antiaderente Z1343X0
Teglia per pizza Z1352X0
Griglia, con bordi e apertura Z1432X0
Griglia, piatta Z1442X0
Teglia per arrosti, smaltata, in due parti Z1512X0
Guida tripla a estrazione CLOU Z1742X1
Guida quadrupla a estrazione CLOU Z1752X1
Piastra per pane e pizza Z1912X0
Recipiente per arrosti universale, smaltato Z9930X0
Dispositivo di protezione per la porta del
forno
Avvertenza: Durante l'utilizzo nel forno, teglia e leccarda
possono deformarsi. Questo fenomeno è dovuto alle notevoli
differenze di temperatura nell'accessorio che possono
verificarsi se quest'ultimo è stato riempito solo in parte o se si
cuociono alimenti surgelati, come ad esempio la pizza.
440651
Prima del primo utilizzo
Questo capitolo descrive
■ come impostare l'ora dopo aver collegato l'apparecchio alla
rete elettrica
■ come pulire l'apparecchio prima di utilizzarlo per la prima
volta
Impostazione dell'ora
Avvertenza: Dopo aver premuto il tasto funzione orologio KJ
si hanno 3 secondi di tempo per impostare l'ora servendosi del
selettore. Se non si fa in tempo, è possibile ripetere
l'operazione.
Sul display orologio lampeggia
1.Premere brevemente il tasto funzione orologio KJ per
accedere alla modalità d'impostazione.
I simboli
compare
2.Impostare l'ora attuale servendosi del selettore.
Dopo 3 secondi, l'impostazione viene acquisita
automaticamente.
KJ e 3 si accendono. Sul display orologio
‚ƒ:‹‹.
‹:‹‹.
5
Modifica dell'ora
7DVWR)XQ]LRQH2URORJLR 6HOHWWRUH
Per modificare l'ora in un secondo tempo, premere
ripetutamente il tasto funzione orologio
vengono visualizzati nuovamente i simboli
KJ finché non
KJ e 3. Modificare
l'ora con il selettore.
Comandi dell'apparecchio
Questo capitolo descrive
■ come accendere e spegnere l'apparecchio
■ come selezionare una modalità di funzionamento e la
temperatura
Attivazione dell'apparecchio
1. Ruotare il selettore della modalità di funzionamento fino a
impostare quella desiderata.
2. Ruotare il selettore della temperatura fino a impostare quella
desiderata.
Mentre l'apparecchio si scalda, e a ogni riscaldamento
successivo, si accende la spia
r.
Pulizia dell'apparecchio
Pulire l'apparecchio prima di utilizzarlo per la prima volta.
1. Togliere gli accessori dal vano di cottura.
2. Togliere tutti i resti dell'imballaggio (ades. pezzettini di
polistirolo) dal vano di cottura.
3. Pulire gli accessori e il vano di cottura con una soluzione di
lavaggio calda (vedere il capitolo: Cura e pulizia).
4. Attivare il riscaldamento sup./inf. % a 240 °C per 30 minuti.
5. Quando si è raffreddato, risciacquare il vano di cottura con
soluzione alcalina di lavaggio calda.
6. Pulire l'apparecchio all'esterno con un panno morbido,
umido, e una soluzione alcalina di lavaggio.
Disattivazione dell'apparecchio
1. Riportare il selettore delle modalità di funzionamento su Û.
2. Riportare il selettore della temperatura su Ú.
Dopo lo spegnimento, la ventola può continuare a funzionare.
Orologio elettronico
Questo capitolo descrive
■ come impostare il contaminuti
■ come spegnere automaticamente l'apparecchio (durata e fine
del funzionamento)
Display orologio
■ come accendere e spegnere automaticamente l'apparecchio
(funzionamento con preselezione)
■ come impostare l'ora
■ come attivare il riscaldamento rapido
6
Funzione orologio Tipo di utilizzo
Contaminuti breve È possibile utilizzare il contaminuti come timer per le uova o per la cucina. L'apparecchio
Q
Durata di funzionamento L'apparecchio si spegne automaticamente al termine della durata di funzionamento
x
Fine del funzionamento
y
Funzionamento con preselezione L'apparecchio si accende e si spegne automaticamente. La durata e la fine del funziona-
Ora Impostazione dell'ora
3
Riscaldamento rapido Ridurre il tempo di riscaldamento
f
non si accende e non si spegne automaticamente
impostata (ades.
L'apparecchio si spegne automaticamente in un dato momento (ades. ‚ƒ:„‹ )
mento sono combinate
‚:„‹ ore)
Avvertenze
■ Se viene impostata una funzione orologio l'intervallo di tempo
aumenta quando vengono impostati valori elevati
(ades. durata di funzionamento fino a
minuto, superiore a
5 minuti).
■ Se si attivano le funzioni orologio contaminuti breve Q,
durata di funzionamento
funzionamento con preselezione, terminate le impostazioni,
l'apparecchio emette un segnale acustico e il simbolo
y lampeggia. Per arrestare anticipatamente il segnale
o
acustico premere il tasto funzione orologio KJ.
■ Premere sempre solo brevemente il tasto funzione
orologio KJ per selezionare una funzione orologio. Si hanno
poi 3 secondi di tempo per impostare la funzione orologio
selezionata. Dopodiché si esce automaticamente dalla
modalità d'impostazione.
Attivazione e disattivazione del display orologio
1.Tenere premuto il tasto funzione orologio KJ per 6 secondi.
Il display orologio si spegne. Se una funzione orologio è
attiva, il simbolo corrispondente rimane acceso.
2.Premere brevemente il tasto funzione orologio KJ.
Il display orologio si accende.
‚:‹‹œ
x, fine del funzionamento y e
‚:‹‹œ di minuto in
Q
Contaminuti breve
1.Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
illuminano i simboli KJ e Q.
2.Impostare la durata servendosi del selettore
(ades. †:‹‹ minuti).
L'impostazione viene registrata automaticamente. Quindi
viene di nuovo mostrata l'ora e il contaminuti inizia a scorrere.
L'impostazione viene registrata automaticamente. Quindi
viene di nuovo visualizzata l'ora e la durata di funzionamento
impostata inizia a scorrere.
Al termine della durata di funzionamento l'apparecchio si
spegne automaticamente.
1.Riportare il selettore delle modalità di funzionamento e quello
della temperatura in posizione
2.Premere il tasto funzione orologio KJ per arrestare la
funzione orologio.
Û
Fine del funzionamento
Spegnimento automatico in un dato momento.
1.Impostare la modalità di funzionamento e la temperatura.
L'apparecchio scalda.
2.Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
illuminano i simboli
3.Mediante il selettore impostare la fine del funzionamento
‚ƒ:„‹ ).
(ades.
L'impostazione viene registrata automaticamente. Quindi
viene di nuovo visualizzata l'ora.
KJ e y.
Durata di funzionamento
Spegnimento automatico dopo una durata impostata.
1.Impostare la modalità di funzionamento e la temperatura.
L'apparecchio scalda.
2.Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
illuminano i simboli
3.Impostare la durata di funzionamento servendosi del
selettore (ades.
KJ e x.
‚:„‹ ore).
Al momento impostato per la fine del funzionamento
l'apparecchio si spegne automaticamente.
1.Riportare il selettore delle modalità di funzionamento e quello
della temperatura in posizione
2.Premere il tasto funzione orologio KJ per arrestare la
funzione orologio.
Û
7
Funzionamento con preselezione
L'apparecchio si accende automaticamente e si spegne al
momento impostato per la fine del funzionamento. Combinare
le funzioni orologio durata di funzionamento e fine del
funzionamento.
Fare attenzione a non lasciare troppo a lungo gli alimenti
deperibili nel vano di cottura.
1. Impostare la modalità di funzionamento e la temperatura.
L'apparecchio scalda.
2. Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
illuminano i simboli KJ e x.
3. Impostare la durata di funzionamento servendosi del
selettore (ades. ‚:„‹ ore).
L'impostazione viene registrata automaticamente.
4. Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
illuminano i simboli KJ e y.
5. Mediante il selettore impostare la fine del funzionamento
(ades. ‚ƒ:„‹ ).
L'apparecchio si spegne e attende il momento appropriato
per riaccendersi (nell'esempio alle ‚‚:‹‹ ). Al momento
impostato per la fine del funzionamento l'apparecchio si
spegne automaticamente (
6. Riportare il selettore delle modalità di funzionamento e quello
della temperatura in posizione
7. Premere il tasto funzione orologio KJ per arrestare la
funzione orologio.
‚ƒ:„‹ ).
Û
Riscaldamento rapido
Con la modalità di funzionamento Aria calda CircoTherm® 3 è
possibile ridurre il tempo di riscaldamento se la temperatura
impostata è superiore a 100 °C.
Avvertenza: Durante il riscaldamento rapido, non posizionare
alcun alimento nel vano di cottura finché non è acceso il
simbolo
1. Impostare la modalità di funzionamento e la temperatura.
2. Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
3. Girare il selettore verso destra.
f.
L'apparecchio scalda.
illuminano i simboli
compare Œ.
Sul display orologio viene visualizzato
simbolo f. Il riscaldamento rapido viene attivato.
KJ e f e sul display orologio non
Ž e si illumina il
Impostazione dell'ora
È possibile modificare l'ora solo se non è attiva alcuna funzione
orologio.
1. Premere il tasto funzione orologio KJ finché non si
illuminano i simboli
2. Impostare l'ora servendosi del selettore.
L'impostazione viene registrata automaticamente.
KJ e 3.
Cottura al forno
Al raggiungimento della temperatura impostata il riscaldamento
rapido si spegne. Il simbolo f si spegne.
Verifica, correzione e disattivazione delle impostazioni
1. Per verificare le proprie impostazioni, premere il tasto
funzione orologio KJ finché non si illumina il simbolo
desiderato.
2. Se necessario, correggere le impostazioni con il selettore.
3. Se si desidera annullare le proprie impostazioni, girare il
selettore verso sinistra e riportarlo sul valore iniziale.
Questo capitolo contiene informazioni su
■ Stampi e teglie da forno
■ Cottura su più livelli
■ Cottura degli impasti di base più comuni (tabella di cottura)
■ Cottura dei prodotti pronti surgelati e delle pietanze fresche
(tabella di cottura)
■ Consigli e suggerimenti per la cottura al forno
Avvertenza: Per la cottura con Aria calda CircoTherm®
utilizzare il livello di inserimento 2 per non pregiudicare la
circolazione dell'aria rovinando il risultato di cottura.
8
3 non
Cottura al forno in teglie e stampi
Stampi per dolci
Si consiglia di utilizzare stampi da forno scuri in metallo.
Gli stampi in lamiera stagnata e quelli in vetro prolungano il
tempo di cottura e i dolci non si dorano uniformemente. Se si
desidera cuocere al forno con stampi in lamiera stagnata e
Riscaldamento sup./inf.
inserimento 1.
Per la cottura al forno su un livello con Aria calda
CircoTherm®
diagonalmente (figura A) e uno stampo rotondo sempre al
centro della griglia con incavo (figura B).
3 posizionare uno stampo a cassetta sempre
%, si consiglia di utilizzare il livello di
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