MWf KULT X Operating Manual

Gebrauchsanweisung 4 Operating Manual 16 Mode d’emploi 26 Istruzioni per l’uso 36 Instrucciones de uso 46

de en fr it es

nl da sv ﬁ no

Gebruiksaanwijzing 56 Brugsanvisning 66 Användarguide 76 Käyttöohje 86 Bruksanvisning 96

Brotbackautomat

KULT X

Aufbau Brotbackautomat

1 Deckel 2 Bedieneinheit mit Display 3 Brotbackform 4 Knethaken 5 Messbecher 6 Messlöffel 7 Knethakenentferner 8 Backraumbeleuchtung

Assembling the bread maker

1 Lid 2 Control unit with display 3 Baking pan 4 Kneading hook 5 Measuring cup 6 Measuring spoon 7 Dough hook remover 8 Baking chamber lighting

Structure de la machine à pain

1 Couvercle 2 Unité de commande avec écran 3 Moule à pain 4 Crochets malaxeurs 5 Pot gradué 6 Cuillère doseuse 7 Organe de retrait du crochet malaxeur 8 Éclairage de l‘espace de cuisson

Composizione del prodotto

1 Coperchio 2 Unità di comando con display 3 Teglia 4 Paletta impastatrice 5 Misurino 6 Cucchiaio dosatore 7 Gancio per estrarre la paletta impastatrice 8 Illuminazione del vano di cottura

Estructura de la paniﬁcadora

1 Tapa 2 Unidad de mando con pantalla 3 Molde para pan 4 Amasador 5 Recipiente medidor 6 Cuchara medidora 7 Gancho para quitar el amasador 8 Iluminación del compartimiento de paniﬁcación

Onderdelen -broodbakmachine

1 Deksel 2 Bedieningseenheid met display 3 Bakblik broodbakmachine 4 Kneedhaak 5 Maatbeker 6 Maatlepel 7 Kneedhaakverwijderaar 8 Verlichting bakruimte

Produktoversigt bagemaskine

1 Låg 2 Betjeningsenhed med display 3 Bageform 4 Dejkrog 5 Målebæger 6 Måleske 7 Dejkrogsfjerner 8 Belysning i bagemaskinen

Bakmaskinens delar

1 Lock 2 Manöverpanel 3 Bakform 4 Knådare 5 Mätglas 6 Mätsked 7 Knådaravtagare 8 Bakutrymmesbelysning

Leipäkoneen rakenne

1 Kansi 2 Näytöllinen ohjausyksikkö 3 Leipävuoka 4 Taikinakoukku 5 Mitta-astia 6 Mittalusikka 7 Taikinakoukun irrotin 8 Leivontatilan valaistus

Oppbygging brødbakemaskin

1 Lokk 2 Betjeningsenhet med display 3 Brødform 4 Eltekrok 5 Målebeger 6 Måleskje 7 Eltekrokfjerner 8 Ovnsrombelysning

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Gebrauchsanweisung

▪ Vorsicht, Verbrennungsgefahr: Die Temperatur der berührbaren

Oberﬂächen kann sehr heiß werden. Auch nach dem Ausschalten des Gerätes, bleiben die Heizﬂächen noch einige Zeit heiß.

▪ Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie immer den Netzstecker

bevor Sie Zubehörteile wechseln oder sich Teilen nähern, die sich beim Gebrauch bewegen.

Vor dem Benutzen

Das Gerät darf nur für den vorgesehenen Zweck gemäß dieser Gebrauchsanweisung verwendet werden. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung deshalb vor der Inbetriebnahme sorgfältig. Sie gibt Anweisungen für den Gebrauch, die Reinigung und die Pﬂege des Gerätes. Bei Nichtbeachtung übernehmen wir keine Haftung für eventuelle Schäden. Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig auf und geben Sie diese gemeinsam mit dem Gerät an Nachbenutzer weiter. Beachten Sie auch die Garantiehinweise am Ende. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt, sondern nur für die Zubereitung von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen. Beim Gebrauch die Sicherheitshinweise beachten.

Technische Daten

Nennspannung: 220 – 240 V~ 50-60 Hz Leistungsaufnahme: 450 W Schutzklasse: I

Sicherheitshinweise

▪ Der Netzstecker ist zu ziehen:

⋅ Bei Störungen während des Betriebs ⋅ Vor jeder Reinigung ⋅ Nach dem Gebrauch.

▪ Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Zuleitung und

Stecker müssen trocken sein.

▪ Die Anschlussleitung nicht über scharfe Kanten ziehen oder einklemmen, nicht herunterhängen

lassen sowie vor Hitze und Öl schützen. ▪ Ein Verlängerungskabel nur in einwandfreiem Zustand einsetzen. ▪ Den Netzstecker nicht an der Leitung oder mit nassen Händen aus der Steckdose ziehen. ▪ Das Gerät nicht an der Zuleitung tragen. ▪ Das Gerät nicht auf heiße Oberﬂächen z.B. Herdplatten o.Ä. oder in der Nähe der offenen

Gasﬂamme abstellen, das Gehäuse könnte dabei anschmelzen. ▪ Verwenden Sie das Gerät nur, wenn alle abnehmbaren Teile korrekt angebracht sind. ▪ Wenn das Gerät längere Zeit nicht benutzt wird, den Netzstecker ziehen. ▪ Das Gerät nicht in Betrieb nehmen bzw. sofort Netzstecker ziehen, wenn:

⋅ das Gerät oder Netzkabel beschädigt ist ⋅ der Verdacht auf einen Defekt nach einem Sturz oder Ähnlichem besteht.

In diesen Fällen das Gerät zur Reparatur geben. ▪ Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben. ▪ Heiße Oberﬂächen nicht berühren. ▪ Die Verwendung von Zubehör, welches nicht durch den Hersteller empfohlen wird kann zu

Verletzungen führen.

Wichtige Sicherheitshinweise

▪ Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit

reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren

verstanden haben. ▪ Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. ▪ Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht durch Kinder

durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und

beaufsichtigt. ▪ Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung

fernzuhalten. ▪ Das Gerät darf nicht über eine externe Zeitschaltuhr oder

Fernbedienung betrieben werden. ▪ Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und ähnlichen

Anwendungen verwendet zu werden, wie beispielsweise:

⋅ in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen

gewerblichen Bereichen;

⋅ in landwirtschaftlichen Anwesen; ⋅ von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen; ⋅ in Frühstückspensionen.

▪ Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird,

muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine

ähnlich qualiﬁzierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu

vermeiden. ▪ Reinigen Sie nach Verwendung des Zubehöres und des Gerätes alle

Flächen/Teile, die mit Nahrungsmitteln in Berührung gekommen

sind. Bitte befolgen Sie die Hinweise im Kapitel „Reinigung und

Pﬂege“. ▪ Das Gerät nur gemäß dieser Anleitung verwenden. Unsachgemäßer

Gebrauch kann Stromschlag oder andere Gefahrenmomente zur Folge

haben.

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Verwendung

Mit dem WMF KULT X Brotbackautomaten können Sie Ihr Brot ganz einfach selber machen. Alles was Sie dafür brauchen sind die entsprechenden Zutaten, der Rest wird vom WMF KULT X Brotbackautomaten erledigt. Mit 12 zur Verfügung stehenden Backprogrammen ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Im Lieferumfang beﬁndet sich eine Programmkarte für die einfache Zuordnung der Programmnummern. Diese kann platzsparend in der Brotbackform aufbewahrt werden.

Übersicht Programme

Programm

Nr.

Bezeichnung Beschreibung

Zur Verfügung stehende

Optionen

Dauer [h]

Timer-

Funktion

Bräunung Größe 450 g 750 g

1 Klassisches Brot

Kneten, gehen und backen von Mischbrot. Weitere Zutaten können hinzugefügt werden.

03:08 03:15

2 Weißbrot

Kneten, gehen und backen über einen längeren Zeitraum. Das Brot hat in der Regel eine knusprige Kruste und eine leichte Konsistenz.

03:55 04:05

3 Vollkornbrot

Kneten, gehen und backen von Vollkornbrot. Es wird nicht empfohlen, die Timer-Funktion zu verwenden, da dies das Backergebnis verschlechtern kann.

03:47 03:55

Schnell-

Programm*

Kneten, gehen und backen von Brot in kürzerer Zeit als Programm Nr. 1. Das Brot ist in der Regel kleiner mit einer festeren Konsistenz.

02:25

5 Süßes Brot

Kneten, gehen und backen von süßem Brot. Weitere Zutaten können hinzugefügt werden.

03:05 03:10

6 Glutenfrei

Kneten, gehen und backen von gluten freiem Brot. Weitere Zutaten können hinzugefügt werden.

03:05 03:10

Ultra-Schnell-

Programm**

Kneten, gehen und backen von Brot in kürzester Zeit. Das Brot ist in der Regel kleiner und rauer als das im Programm Nr. 4 gebackene Brot.

01:43 01:53

8 Teig-Programm

Kneten und gehen von Teig, ohne Backen. Der Teig kann für Brötchen, Pizza etc. verwendet werden.

01:30

9 Konﬁtüre***

Kochen von Konﬁtüre und Marmelade. Obst muss vor dem Einfüllen in die Brotbackform geschnitten werden.

01:20

10 Toastbrot

Kneten, gehen und backen von Toastbrot. Das Brot hat in der Regel eine dünnere Kruste und eine leichte Konsistenz.

03:10 03:15

11 Kuchen

Kneten, gehen und backen unter Verwendung von Backpulver.

02:00

12 Backen

Nur Backen, kein kneten und gehen. Kann auch verwendet werden um die Backzeit anderer Programme zu verlängern.

01:00

* Für ein optimales Backergebnis müssen zuerst alle ﬂüssigen Zutaten in die Brotbackform gefüllt werden. Anschließend werden alle trockenen Zutaten hinzu gegeben. ** Mit dem Ultra-Schnell-Programm kann ein Brot in kürzester Zeit gebacken werden. Die Wassertemperatur ist hierfür besonders wichtig, da diese den Gärvorgang beeinﬂusst. Ein optimales Backergebnis entsteht bei Verwendung von warmem Wasser. *** Für die Zubereitung von Konﬁtüre empﬁehlt es sich eine separate Backform zu verwenden.

▪ Während dem Gebrauch keine sich bewegenden Teile berühren. ▪ Die Brotbackform nie gegen Gegenstände schlagen um das Brot zu entnehmen, da dies die

Brotbackform beschädigen kann.

▪ Metallfolien und ähnliche Materialien dürfen nicht in den Brotbackautomaten eingesetzt werden,

dies erhöht das Risiko eines Brandes oder Kurzschlusses.

▪ Der Brotbackautomat darf nie mit einem Tuch oder anderem abgedeckt werden. Hitze und Dampf

müssen zu jeder Zeit entweichen können. Wenn der Brotbackautomat mit brennbaren Materialien

abgedeckt wird oder in Berührung kommt, kann ein Feuer entstehen.

▪ Um Schäden zu vermeiden darf der Brotbackautomat nicht ohne die Brotbackform in Betrieb

genommen werden.

▪ Stellen Sie das Gerät so auf, dass es nicht von der Arbeitsplatte rutscht, z.B. beim Kneten eines

schweren Teiges.

▪ Bei Zweckentfremdung, falscher Bedienung oder nicht fachgerechter Reparatur wird keine

Haftung für eventuelle Schäden übernommen. Ebenso sind Garantieleistungen in solchen Fällen

ausgeschlossen.

Bedieneinheit

Auswahl Programm

Mit dieser Taste lässt sich das gewünschte Programm auswählen. Die gewählte Programmnummer wird im Display angezeigt.

Auswahl Bräunungsgrad

Mit dieser Taste lässt sich der gewünschte Bräunungsgrad auswählen. Dieser wird im Display wie folgt angezeigt:

- Hell

- Mittel

- Dunkel

Start/Pause

Mit dieser Taste wird der Backvorgang gestartet und kann durch erneutes Drücken unterbrochen werden.

Stopp

Durch längeres Drücken dieser Taste kann das Backprogramm beendet werden.

Einstellung Timer

Mit den Tasten – und + lässt sich die Timerfunktion programmieren. Die angepasste Endzeit wird im Display dargestellt.

Auswahl Brotgröße

Mit dieser Taste lässt sich die gewünschte Brotgröße auswählen. Je nach gewählter Größe wird im Display 450 g oder 750 g angezeigt.

Backraumbeleuchtung

Durch längeres Drücken dieser Taste lässt sich die Backraumbeleuchtung aktivieren. Diese schaltet sich nach ca. 30 Sekunden automatisch ab, kann aber durch erneutes, längeres Drücken abgeschaltet werden.

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Inbetriebnahme

▪ Überprüfen Sie beim Auspacken des Gerätes, ob alle Teile vollständig und unbeschädigt vorhanden

sind.

▪ Reinigen Sie vor der Verwendung alle abnehmbaren Teile wie im Kapitel „Reinigung und Pﬂege“

beschrieben.

▪ Da bei dem ersten Aufheizvorgang Rauch entstehen kann, empfehlen wir das Gerät einmal mit

eingesetzter leerer Brotbackform (ohne Knethaken) im Programm Backen (Nr. 12) in Betrieb zu nehmen.

▪ Lassen Sie den Brotbackautomaten auskühlen und reinigen ihn erneut wie im Kapitel „Reinigung

und Pﬂege“ beschrieben.

Zubereitung von Brot, Kuchen und Teig

▪ Öffnen Sie den Deckel des KULT X Brotbackautomaten und entnehmen Sie die Brotbackform durch

eine Drehung gegen den Uhrzeigersinn.

▪ Um ein Festbacken des Teiges im Hohlraum zwischen Knethaken und Brotbackform zu vermeiden,

empfehlen wir das Loch des Knethakens mit hitzebeständiger Margarine zu bestreichen.

▪ Platzieren Sie den Knethaken mit der breiten Seite nach unten auf der Antriebswelle der

Brotbackform.

▪ Geben Sie anschließend alle gewünschten Zutaten wie im Rezept angegeben in die Brotbackform.

Üblicherweise werden zuerst die ﬂüssigen Zutaten wie Wasser oder Öl eingefüllt. Es folgen Zucker, Salz und Mehl und zuletzt wird Hefe in die Brotbackform gegeben.

Achtung: Die Maximalmenge an Mehl beträgt 500 g und 7g Trockenhefe. Hinweis: Vorsicht, bei einer zu großen Mehlmenge kann der Teig überlaufen und festbrennen.

▪ Setzen Sie die Brotbackform in den Brotbackautomaten und Verriegeln Sie diese mit einer Drehung

im Uhrzeigersinn. ▪ Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. ▪ Stecken Sie nun den Netzstecker in die Steckdose. ▪ Wählen Sie mit der Programmtaste

das entsprechende Programm aus. Weiterführende

Hinweise zu den einzelnen Programmen ﬁnden Sie auf Seite 7. ▪ Wählen Sie mit der Bräunungsgradtaste

den gewünschten Bräunungsgrad aus (hell, mittel,

dunkel) ▪ Wählen Sie mit der Brotgrößetaste

die gewünschte Brotgröße (450 g oder 750 g). Bei dem

Schnellprogramm (Nr. 4) ist keine zusätzliche Auswahl der Brotgrößen erforderlich. ▪ Mithilfe der Tasten – und + kann der Timer programmiert werden (weitere Infos S. 9. Dieser Schritt

kann übersprungen werden wenn der Backvorgang direkt starten soll. ▪ Wenn alle gewünschten Einstellungen getätigt wurden können Sie den Backvorgang mit der

START/STOPP-Taste

Start Stop

beginnen. Öffnen Sie den Deckel nach Möglichkeit nicht vor dem Ende der

Backzeit, denn dies wirkt sich negativ auf das Backergebnis aus. ▪ Während dem zweiten Knetvorgang ertönt je nach gewähltem Programm (Nr.1, 2, 3, 4, 5, 7, 10

und 11) ein mehrmaliger Piepton. Jetzt können Sie je nach Belieben den Deckel öffnen um weitere

Zutaten wie zum Beispiel Rosinen oder Nüsse hinzugeben. Schließen Sie den Deckel sofort wieder

um ein gutes Backergebnis zu erzielen. ▪ Nach Beendigung des Backvorgangs ertönt ein mehrmaliger Piepton. Sie können das Brot direkt

entnehmen und den Backvorgang durch ein längeres Drücken der START/STOPP-Taste

Start Stop

beenden

oder die Warmhaltefunktion schaltet sich für max. 60 Minuten ein. ▪ Entnehmen Sie die Brotbackform mithilfe eines Topﬂappens durch eine leichte Drehung gegen den

Uhrzeigersinn. Kippen Sie die Brotbackform, damit das Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter

fallen kann.

Programmablauf im Detail

Programm

Nr.

Bezeichnung Menge Gesamtdauer Kneten 1 Gehen 1 Kneten 2 Gehen 2 Gehen 3 Backen

Warmhalten

1 Klassisches Brot

450 g 03:08 h 11 min. 20 min. 17 min. 25 min. 35 min. 80 min. 60 min.

750 g 03:15 h 12 min. 20 min. 18 min. 25 min. 35 min. 85 min. 60 min.

2 Weißbrot

450 g 03:55 h 18 min. 40 min. 22 min. 30 min. 40 min. 85 min. 60 min.

750 g 04:05 h 20 min. 40 min. 25 min. 30 min. 40 min. 90 min. 60 min.

3 Vollkornbrot

450 g 03:47 h 11 min. 25 min. 21 min. 35 min. 55 min. 80 min. 60 min.

750 g 03:55 h 12 min. 25 min. 23 min. 35 min. 55 min. 85 min. 60 min.

Schnell-

Programm*

02:25 h 12 min. 10 min. 13 min. / 25 min. 85 min. 60 min.

5 Süßes Brot

450 g 03:05 h 12 min. 5 min. 23 min. 30 min. 35 min. 80 min. 60 min.

750 g 03:10 h 12 min. 5 min. 23 min. 30 min. 35 min. 85 min. 60 min.

6 Glutenfrei

450 g 03:05 h 12 min. 5 min. 13 min. 30 min. 35 min. 90 min. 60 min.

750 g 03:10 h 12 min. 10 min. 13 min. 30 min. 35 min. 90 min. 60 min.

Ultra-Schnell-

Programm**

450 g 01:43 h 13 min. / 5 min. 25 min. / 60 min. 60 min.

750 g 01:53 h 13 min. / 5 min. 30 min. / 65 min. 60 min.

8 Teig-Programm 01:30 h 25 min. / / 30 min. 35 min. / /

9 Konﬁtüre*** 01:20 h / 15 min. / / 45 min. 20 min. /

10 Toastbrot

450 g 03:10 h 17 min. 35 min. 8 min. 25 min. 35 min. 70 min. 60 min.

750 g 03:15 h 17 min. 35 min. 8 min. 25 min. 35 min. 75 min. 60 min.

11 Kuchen 02:00 h 7 min. 4 min. 10 min. 9 min. / 90 min. 60 min.

12 Backen 01:00 h / / / / /

10-60

min.

60 min.

*** Für die Zubereitung von Konﬁtüre empﬁehlt es sich eine separate Backform zu verwenden.

10 11

▪ Falls sich der Knethaken nicht automatisch löst, können Sie diesen mithilfe des Hakenentferners

lösen. Dazu führen Sie diesen in die Öffnung der Knethakens ein und verhaken ihn am unteren Rand des Knethakens. Ziehen Sie den Knethaken nun vorsichtig heraus.

▪ Lassen Sie das Brot, soweit nicht abweichend im Rezept beschrieben, auf dem Kuchengitter für ca.

eine Stunde auskühlen bevor Sie es anschneiden.

Timer-Einstellung

Wenn der Backvorgang nicht sofort gestartet werden soll, ist es möglich die Timer-Funktion zu nützen. Mithilfe der – und + Tasten lässt sich in 10-Minuten-Schritten der Zeitpunkt einstellen, an dem das Brot fertig gebacken sein soll, die Backzeit ist also mit inbegriffen. Die maximale Verzögerungszeit beträgt 13 Stunden. Hinweis: Diese Funktion gibt es bei den folgenden Programmen nicht: Ultra-Schnell-Programm, Konﬁtüre und Backen. Hinweis: Verwenden Sie keine leicht verderblichen Lebensmittel wie zum Beispiel Eier oder Frischmilch wenn Sie die Timer-Funktion verwenden möchten.

Warmhalte-Funktion

Nach Beendigung der Backzeit schaltet sich automatisch die 60-minütige Warmhaltezeit ein. Falls Sie das Brot direkt nach dem Backen entnehmen möchten, schalten Sie den Backvorgang durch längeres Drücken der START/STOP-Taste

Start Stop

aus.

Memory-Funktion

Wenn die Stromversorgung während dem Backvorgang kurzzeitig verloren geht, wird dieser innerhalb von 10 Minuten wieder gestartet, auch ohne drücken der START/STOPP-Taste

Start Stop

. Falls der Stromausfall

allerdings länger als 10 Minuten andauert muss der Brotbackautomat neu gestartet werden.

Nützliche Hinweise

▪ Schwere Teige: Bei schweren Teigen empﬁehlt es sich die Reihenfolge zu ändern. Geben Sie zuerst die trockenen und anschließend die ﬂüssigen Zutaten in die Brotbackform. Falls Sie allerdings die Timer-Funktion verwenden möchten, achten Sie bitte darauf, dass die Hefe nicht vorzeitig in Kontakt mit den Flüssigkeiten kommt. ▪ Backmischungen: Für Backmischungen eignet sich in der Regel und soweit im Rezept nicht anders vorgegeben, das Programm für klassisches Brot (Nr.1). Geben Sie bei Brotbackmischungen max. die im Rezept angegebene Menge Wasser hinzu. Je nach Rezept empﬁehlt es sich aber die Menge um bis zu 50 ml zu reduzieren. ▪ Bräunung: Da der Brotbackautomat vorschriftsgemäß nicht über eine Heizung im Deckelbereich verfügt, empﬁehlt es sich die stärkste Bräunungsstufe zu verwenden, wenn Sie auf eine knusprige Konsistenz Wert legen. ▪ Eier: Bei der zusätzlichen Verwendung von Eiern muss die Flüssigkeitsmenge proportional angepasst werden. Außerdem empﬁehlt es sich die Eier zu schlagen bevor sie in die Brotbackform gegeben werden. ▪ Backraumbeleuchtung: Zum Austauschen der Glühbirne können Sie die Glasabdeckung mit einer Münze entfernen. Bitte verwenden Sie eine Backofenglühlampe mit den folgenden Eigenschaften:

⋅ E14 ⋅ Gesamtlänge 49 mm ⋅ Durchmesser Glas 22 mm ⋅ 220-240 V ⋅ 15 Watt ⋅ 300°C

Reinigung und Pﬂege

Nach Gebrauch Netzstecker ziehen. Lassen Sie den Brotbackautomaten vor der Reinigung abkühlen. Entnehmen Sie die Brotbackform indem Sie diese am Henkel fassen und gegen den Uhrzeigersinn drehen. Entfernen Sie anschließend den Knethaken. Falls sich dieser nicht einfach entfernen lässt, füllen Sie die Brotbackform für ca. 30 Minuten mit lauwarmem Wasser und lassen Sie den Knethaken darin einweichen. Nun lässt sich der Knethaken einfach entfernen. Reinigen Sie die Brotbackform und den Knethaken mit einem feuchten Tuch, verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Bevor die Brotbackform erneut verwendet werden kann muss sie vollständig getrocknet sein. Der Brotbackautomat, der Deckel bzw. das Sichtfenster lassen sich ebenfalls am besten mit einem feuchten Tuch reinigen. Verwenden Sie auch hierfür keine scheuernden Reinigungsmittel, da diese die Oberﬂächenstruktur angreifen können. Tauchen Sie das Gehäuse niemals in Wasser. Zur einfachen Reinigung können Sie den Messbecher, den Messlöffel und den Knethakenentferner in die Spülmaschine geben.

spülmaschinen-

geeignet

unter ﬂießendem Wasser abspülbar

feucht abwischen

Brotbackform

Knethaken

Messbecher

Messlöffel

Hakenentferner

Gehäuse

12 13

Problembehebung

Display zeigt „HHH“ (begleitet von 5 Pieptönen)

Die Temperatur im Inneren ist zu hoch. Das aktuelle Programm muss angehalten werden. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Brotbackautomaten für 10 bis 20 Minuten abkühlen.

Display zeigt „LLL“ (begleitet von 5 Pieptönen) nach Drücken der START/STOPP-Taste

Start Stop

Die Temperatur im Inneren ist zu niedrig. Stoppen Sie den Piepton durch Drücken der START/STOPPTaste

Start Stop

und öffnen Sie den Deckel. Warten Sie 10 bis 20 Minuten bis das Gerät Raumtemperatur

erreicht hat.

Display zeigt „EE0“ nach Drücken der START/STOPP-Taste

Start Stop

Der Temperatursensor ist nicht richtig angeschlossen, geben Sie das Gerät zur Reparatur.

Problem Ursache Lösung

Rauch kommt aus dem Backraum bzw. den Lüftungsschlitzen.

Die Zutaten beﬁnden sich im Backraum oder kleben an der Außenseite der Brotbackform.

Ziehen Sie den Stecker heraus und reinigen Sie die Außenseite der Brotbackform oder den Backraum.

Das Brot fällt in der Mitte ein und ist am Boden feucht.

Das Brot wurde nach dem backen zu lange in der Brotbackform gelassen.

Entnehmen Sie das Brot aus der Brotbackform bevor die Warmhaltefunktion abschaltet.

Die Zutaten werden nicht richtig vermischt bzw. das Brot wird nicht richtig gebacken.

Falsche Programmeinstellungen gewählt.

Prüfen Sie das gewählte Programm sowie die Einstellungen zur Brotgröße und dem Bräunungsgrad

Tipps und Antworten

Der Deckel wurde häuﬁg während des Backvorgangs geöffnet.

Der Deckel darf nicht geöffnet werden, außer um weitere Zutaten einzufüllen. Anschließend muss der Deckel sofort wieder geschlossen werden.

Der Knethaken konnte sich nicht drehen.

Überprüfen Sie, ob der Knethaken durch Körner etc. blockiert wird. Entnehmen Sie die Brotbackform und prüfen Sie, ob sich der Knethaken drehen lässt. Ist dies nicht der Fall, geben Sie das Gerät zur Reparatur.

Der Brotbackautomat startet nicht, das Display zeigt “HHH”

Die Temperatur im Inneren ist zu hoch.

Das aktuelle Programm muss angehalten werden. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Brotbackautomaten für 10 bis 20 Minuten abkühlen.

Das Brot geht zu sehr auf

Zu viel Hefe, zu viel Mehl oder zu wenig Salz

Prüfen Sie die Zutatenmenge, passen Sie die Dosierung wenn notwendig an und prüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt wurden.

Das Brot geht gar nicht auf oder nur etwas

Keine oder zu wenig Hefe bzw. falsche Wassermenge

Prüfen Sie die Zutatenmenge, passen Sie die Dosierung wenn notwendig an und prüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt wurden.

Hefe ist zu früh mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen

Achten Sie auf die angegebene Reihenfolge bei der Befüllung der Brotbackform.

Problem Ursache Lösung

Das Brot fällt in der Mitte ein

Das Teigvolumen ist größer als die Brotbackform

Prüfen Sie die Zutatenmenge und passen Sie die Dosierung wenn notwendig an. Wenn Zutaten die Wasser enthalten verwendet werden, muss die Flüssigkeit dementsprechend reduziert werden.

Hefe ist zu früh mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen

Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und geben die Trockenhefe hinein, vermeiden Sie einen direkten Kontakt von Flüssigkeit und Trockenhefe.

Tipps und Antworten

Schwere, klumpige Konsistenz

Zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit

Prüfen Sie die Zutatenmenge, passen Sie die Dosierung wenn notwendig an und prüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt wurden.

Nicht genug Hefe oder Zucker

Prüfen Sie die Zutatenmenge, passen Sie die Dosierung wenn notwendig an und prüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt wurden.

Brot ist in der Mitte nicht gebacken

Zu viel Wasser

Prüfen Sie die Zutatenmenge, passen Sie die Dosierung wenn notwendig an und prüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt wurden.

Brot/Kruste ist zu hell Bräunungsgrad falsch ausgewählt

Da der Brotbackautomat vorschriftsgemäß nicht über eine Heizung im Deckelbereich verfügt, empﬁehlt es sich die stärkste Bräunungsstufe zu verwenden, wenn Sie auf eine knusprige Konsistenz Wert legen.

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Garantie-Information

Für unsere Geräte übernehmen wir gegenüber dem Endkunden eine 24-monatige Haltbarkeitsgarantie. Sie beginnt mit dem Kauf des Gerätes durch den Endkunden und gilt im Gebiet der Bundesrepublik Deutschland. Ansprüche aus dieser Garantie sind unter Vorlage des Kaufbelegs direkt gegenüber unserem zentralen Kundendienst geltend zu machen. Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch normalen Verschleiß, unsachgemäßen Gebrauch sowie unterbliebene Pﬂege. Der Endkunde besitzt zusätzlich zu den Ansprüchen aus dieser Garantie gesetzliche Ansprüche wegen Mängeln des Gerätes gegenüber seinem direkten Verkäufer/Händler, die durch diese Garantie nicht eingeschränkt werden.

Das Gerät entspricht den Europäischen Richtlinien 2014/35/EU, 2014/30/EU und 2009/125/EU.

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der Wiederverwendung, der stofﬂichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsorgungsstelle.

Änderungen vorbehalten

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Operating Manual

Important safety information

▪ This appliance can be used by children older than eight years

of age as well as by people with limited physical, sensory or mental capabilities and persons lacking experience and/or lacking knowledge, if they are supervised or have received instructions on how to use the appliance safely and have understood the resulting

risks. ▪ Children must not play with the appliance. ▪ Children must not clean or maintain the appliance unless they are

older than eight years of age and are supervised. ▪ Keep the appliance and its connection cable out of reach of

children under eight years of age. ▪ The appliance must not be operated via an external timer or remote

control. ▪ This appliance is designed for use in households and similar

environments, such as:

⋅ Staff kitchen areas in shops, ofﬁces and other working

environments;

⋅ Farm houses; ⋅ By guests at hotels, motels or other residential facilities; ⋅ Bed-and-breakfast establishments.

▪ If the supply cord is damaged, it must be replaced by the

manufacturer, its service agent or a similarly qualiﬁed person in

order to avoid hazards. ▪ After using the appliance and attachments, clean all surfaces/parts

that have come into contact with food. Follow the instructions in

the “Cleaning and care” section. ▪ Always use the appliance in accordance with these instructions.

Improper use can result in electric shocks and other hazards. ▪ Caution! Risk of burns! The temperature of accessible surfaces can

become very hot. The heating surfaces remain hot for some time

after the appliance has been switched off. ▪ Switch off the appliance and disconnect from the mains supply

before changing accessories or approaching parts that move in use.

Before use

The appliance may only be used for the intended purpose according to these instructions for use. Therefore, carefully read the instructions for use before operating the appliance. They contain instructions for using, cleaning and caring for the appliance. We accept no liability for any damage caused if the instructions in this manual are not followed. Keep this instruction manual in a safe place and pass it on to any subsequent user together with the appliance. Please also note the warranty information at the end. The appliance is not intended for commercial use, but only for the preparation of household quantities of food. Observe the safety precautions when using the appliance.

Technical data

Rated voltage: 220–240 V~ 50-60 Hz Power consumption: 450 W Protection class: I

Safety information

▪ Pull the mains plug:

⋅ If malfunctions occur during use ⋅ Before cleaning ⋅ After use.

▪ Only connect the appliance to earthed wall sockets that have been installed pursuant to

regulations. The supply cable and plug must be dry.

▪ Do not pull or clamp the connection cable over sharp edges. Do not leave it dangling. Protect it

from heat and oil. ▪ Only use an extension cable that is in perfect condition. ▪ Never pull the mains plug out of the socket by the cable or with wet hands. ▪ Do not carry the appliance by the cable. ▪ Do not place the appliance on hot surfaces such as hotplates or near open ﬂames because this

could melt the casing. ▪ Only use the appliance when all removable parts have been attached correctly. ▪ If the appliance will not be used for a long time, pull out the mains plug. ▪ Stop using the appliance and/or pull the mains plug out of the socket immediately if:

⋅ The appliance or power cord is damaged. ⋅ You suspect that there is a defect after the appliance has fallen or following a similar incident.

In such cases, arrange for the appliance to be repaired. ▪ The appliance must be supervised when in use. ▪ Do not touch hot surfaces. ▪ The use of accessories that have not been recommended by the manufacturer may result in injury. ▪ Do not touch any moving parts while using the appliance. ▪ Never hit the baking pan against other objects to remove the bread, because this may damage it. ▪ Metal foil and similar materials must not be used in the bread maker as this increases the risk of

ﬁre or of the appliance short-circuiting. ▪ The bread maker should never be covered with a towel or anything similar. Heat and dampness

must be able to escape at all times. If the bread maker is covered with ﬂammable materials or

otherwise comes into contact with them it may result in ﬁre. ▪ In order to avoid any damage to the bread maker, it must not be operated without the baking pan

in place. ▪ Place the appliance in such a way that it does not slip from the work surface, e.g. when kneading

heavy dough.

18 19

▪ We accept no liability for any damages caused as a result of misuse, incorrect operation or

improper repairs. Claims under warranty are likewise excluded in such cases.

Control unit

Choosing the programme

You press this button to select the required programme. The number of the chosen programme is shown in the display.

Choosing the browning level

You press this button to select the required browning level. The different levels are shown on the display as follows:

- Light

- Medium

- Dark

Start/Pause

This button is used to start the baking process, which can also be interrupted by pressing the button again.

Stop

You can end the baking process by holding down this button.

Setting the timer

The timer function can be programmed using the – and + buttons. The adjusted end time is shown on the display.

Choosing the bread size

Press this button to select the required bread size. Either 450 g or 750 g is shown on the display depending on the size chosen.

Baking chamber lighting

To activate the baking chamber lighting, hold down this button. It automatically switches off after about 30 seconds but can be switched off by holding down the button again.

Use

You can make bread yourself the easy way with the WMF KULT X bread maker. All you need are the right ingredients and the WMF KULT X bread maker will do the rest. With a choice of 12 baking programmes there is something to suit all tastes. A simple-to-use programme chart explaining the programme numbers is included in the delivery. This can be stored in the baking pan to save space.

Overview of programmes

Programme

no.

Designation Description

Options available

Length of

time [h]

Timer

function

Browning Size 450 g 750 g

1 Classic loaf

Kneading and baking wheat and rye bread. Other ingredients can also be added.

03:08 03:15

2 White bread

Kneading and baking bread over a longer period of time. The bread generally has a crispy crust and a light texture.

03:55 04:05

3 Wholemeal bread

Kneading and baking wholemeal bread. It is not recommended to use the timer function as this can impair the quality of the bread.

03:47 03:55

4 Fast programme*

Kneading and baking bread in a shorter time than programme no. 1. The bread is generally smaller with a ﬁrmer consistency.

02:25

5 Sweet bread

Kneading and baking sweet bread. Other ingredients can also be added.

03:05 03:10

6 Gluten-free

Kneading and baking gluten-free bread. Other ingredients can also be added.

03:05 03:10

Ultra-fast

programme*

Kneading and baking bread in the shortest time. The bread is generally smaller and rougher than bread baked under programme no. 4.

01:43 01:53

Dough pro-

gramme

Kneading dough without baking it. The dough can be used for bread rolls, pizza etc.

01:30

9 Preserves***

For making preserves and jam. Fruit must ﬁrst be cut into pieces before being placed into the baking pan.

01:20

10 Toast

Kneading and baking bread for toasting. The bread generally has a thinner crust and a light texture.

03:10 03:15

11 Cake Kneading and baking using baking powder.

02:00

12 Baking

Just baking, no kneading. Can also be used to prolong the baking time of other programmes.

01:00

* All liquid ingredients must be poured into the baking pan ﬁrst to ensure the best results. Only afterwards should the dry ingredients be added to the mix. ** The quickest way to bake bread is on the ultra-fast programme. The water temperature is especially important here as it inﬂuences the cooking process. Using warm water produces the best baking results. *** It is recommended that you use a separate baking pan for the preparation of preserves.

20 21

Before using for the ﬁrst time

▪ When unpacking the appliance check that all parts have been included and are undamaged. ▪ Clean all removable parts before use as described in the chapter on “Cleaning and Care”. ▪ Because smoke may form when the appliance is heated up for the ﬁrst time, we recommend

operating the appliance once with an empty baking pan in place (without dough hook) on the

baking programme (no. 12). ▪ Allow the bread maker to cool down and clean it again as described in the “Cleaning and Care”

chapter.

Preparing bread, cakes and dough

▪ Open the lid of the KULT X bread maker and remove the baking pan by turning it anti-clockwise. ▪ To prevent the dough from sticking in the space between the dough hook and the baking pan we

recommend coating the hole of the dough hook with heat-resistant margarine. ▪ Place the dough hook on the drive shaft of the baking pan with the broad side facing downwards. ▪ Then add all the required ingredients to the baking pan as per the recipe. Normally you add the

liquid ingredients such as water or oil ﬁrst. Sugar, salt and ﬂour are added to the baking pan next

followed by the yeast.

Caution: The maximum quantity of ﬂour is 500 g and of dry yeast 7g.

Note: Note that if you use too much ﬂour the dough can overﬂow and burn onto the pan.

▪ Place the baking pan in the bread maker and lock it in place by turning it clockwise. ▪ Close the lid of the bread maker. ▪ Now insert the mains plug into the socket. ▪ Use the programme button

to select the appropriate programme. Additional information on

the individual programmes can be found on Page 17. ▪ Use the browning level button

to select the required browning level (bright, medium, dark).

▪ Use the bread size button

to select the required bread size (450 g or 750 g). When using the fast

programme (no. 4), you do not have to select the bread size. ▪ The timer can be programmed using the – and + buttons (further information on using the time is

included on page 19). This step can be skipped if the baking process is to be started straight away. ▪ Once you have entered the required settings, click on the Start/Stop button

Start Stop

to begin the baking process. If possible do not open the lid before the baking time is ﬁnished as this has a negative effect on the baking result.

▪ During the second kneading process you will hear a repeated beeping tone, depending on the

chosen programme (numbers. 1, 2, 3, 4, 5, 7, 10 and 11). Now you can open the lid as required to add extra ingredients such as raisins or nuts. Close the lid again immediately afterwards to obtain a good baking result.

▪ A repeated beeping tone will sound when the baking process is ﬁnished. You can take the bread

out straight away and end the baking process by holding down the Start/Stop button

Start Stop

or the

keep-warm function turns itself on for a maximum of 60 minutes.

▪ Use a pan holder to remove the baking pan and gently twist the pan anti-clockwise. Tilt the baking

pan so that the bread can fall out onto a cake rack to cool down.

▪ If the dough hook does not automatically come loose you can use the hook remover to loosen it. To

do this, insert it into the opening of the dough hook and connect it to the underside of the dough hook. Now carefully pull the dough hook out.

▪ Leave the bread on the cake rack for about an hour to cool down before cutting it, unless indicated

otherwise in the recipe.

The programme sequences in detail

Programme

No.

Description Volume

Total

duration

Knead-

ing 1

Rising 1

Knead-

ing 2

Rising 2 Rising 3 Baking

Keeping

warm

1 Classic loaf

450g 03:08 h 11 mins. 20 mins. 17 mins. 25 mins. 35 mins. 80 mins. 60 mins.

750g 03:15 h 12 mins. 20 mins. 18 mins. 25 mins. 35 mins. 85 mins. 60 mins.

2 White bread

450g 03:55 h 18 mins. 40 mins. 22 mins. 30 mins. 40 mins. 85 mins. 60 mins.

750g 04:05 h 20 mins. 40 mins. 25 mins. 30 mins. 40 mins. 90 mins. 60 mins.

Wholemeal

bread

450g 03:47 h 11 mins. 25 mins. 21 mins. 35 mins. 55 mins. 80 mins. 60 mins.

750 g 03:55 h 12 mins. 25 mins. 23 mins. 35 mins. 55 mins. 85 mins. 60 mins.

4 Fast programme* 02:25 h 12 mins. 10 mins. 13 mins. / 25 mins. 85 mins. 60 mins.

5 Sweet bread

450g 03:05 h 12 mins. 5 mins. 23 mins. 30 mins. 35 mins. 80 mins. 60 mins.

750 g 03:10 h 12 mins. 5 mins. 23 mins. 30 mins. 35 mins. 85 mins. 60 mins.

6 Gluten-free

450g 03:05 h 12 mins. 5 mins. 13 mins. 30 mins. 35 mins. 90 mins. 60 mins.

750g 03:10 h 12 mins. 10 mins. 13 mins. 30 mins. 35 mins. 90 mins. 60 mins.

Ultra-fast

programme*

450g 01:43 h 13 mins. / 5 mins. 25 mins. / 60 mins. 60 mins.

750g 01:53 h 13 mins. / 5 mins. 30 mins. / 65 mins. 60 mins.

Dough

programme

01:30 h 25 mins. / / 30 mins. 35 mins. / /

9 Preserves*** 01:20 h / 15 mins. / / 45 mins. 20 mins. /

10 Toast

450g 03:10 h 17 mins. 35 mins. 8 mins. 25 mins. 35 mins. 70 mins. 60 mins.

750g 03:15 h 17 mins. 35 mins. 8 mins. 25 mins. 35 mins. 75 mins. 60 mins.

11 Cakes 02:00 h 7 mins. 4 mins. 10 mins. 9 mins. / 90 mins. 60 mins.

12 Baking 01:00 h / / / / /

10-60 mins.

60 mins.

*** It is recommended that you use a separate baking pan for the preparation of preserves.

22 23

Setting the timer

If you do not want to start the baking process straight away you can use the timer function. You can set the time when you want your bread to ﬁnish baking in 10-minute increments by using the – and + buttons, and the baking time is taken into account. The maximum delay cycle is 13 hours. Note: This function is not available with the following programmes: ultra-fast programme, preserves and baking.

Note: Do not use any perishable foodstuffs such as eggs or fresh milk when using the timer function.

Keep-warm function

After the baking time has ﬁnished, the 60-minute keep-warm period starts automatically. If you want to remove the bread immediately after baking, hold down the Start/Stop button

Start Stop

to stop the baking

process.

Memory function

If the power supply is temporarily interrupted during the baking process, the process will automatically restart within 10 minutes without needing to press the Start/Stop button

Start Stop

. If the power cut lasts

longer than 10 minutes, you must restart the bread maker.

Useful tips

▪ Heavy dough: For heavy dough it is recommended that you change the sequence. Add the dry ingredients to the baking pan ﬁrst followed by the liquid ingredients. If you want to use the timer function however, make sure that the yeast does not come into contact with the liquid prematurely. ▪ Baking mixtures: The programme for the classic loaf (no. 1) is generally suitable for baking mixtures, unless speciﬁed otherwise in the recipe. Do not add any more water to the baking mixture than the amount speciﬁed in the recipe. Depending on the recipe, it may be recommended to reduce the amount of water by up to 50 ml. ▪ Browning: Since the bread maker does not have a heat source around the lid, it is recommended that you use the maximum browning level if you want your bread to have a crispy texture. ▪ Eggs: If you are using extra eggs then the amount of liquid must be adjusted accordingly. It is also recommended that you beat the eggs before adding them to the baking pan. ▪ Backing chamber lighting: To replace the light bulb you can remove the glass cover with a coin. Please use an oven light bulb with the following characteristics:

⋅ E14 ⋅ Total length 49 mm ⋅ Glass diameter 22 mm ⋅ 220-240V ⋅ 15W ⋅ 300°C

Cleaning and care

Remove the mains plug after use. Allow the bread maker to cool down before cleaning it. Remove the baking pan by holding the handle and twisting it in an anti-clockwise direction. Then remove the dough hook. If the dough hook is difﬁcult to remove, ﬁll the baking pan with lukewarm water for around 30 minutes and leave the dough hook to soak in it. Now it should be easier to remove. Clean the baking pan and the dough hook with a damp cloth, and avoid using sharp or abrasive cleaning agents that could otherwise damage the non-stick coating. The baking pan must be dried out completely before it can be used again. Use a damp cloth to clean the bread maker, the lid and the window. Do not use any abrasive cleaning agents as this could damage the surface. Never submerge the casing in water. You can put the measure, the measuring spoon and the dough hook remover in the dishwasher to make cleaning simple.

Dishwasher safe

Can be rinsed under running

water

Wipe with a damp

cloth

Baking pan

Kneading hook

Measuring cup

Measuring spoon

Hook remover

Casing

Troubleshooting

The display shows “HHH” (accompanied by 5 beeps)

The internal temperature is too high. You must stay on the current programme. Open the lid and leave the bread maker to cool down for 10 to 20 minutes.

The display shows “LLL” (accompanied by 5 beeps) after pressing the Start/Stop button

Start Stop

The internal temperature is too low. Stop the beeps by pressing the Start/Stop button

Start Stop

and open the

lid. Wait 10 to 20 minutes until the appliance has reached room temperature.

The display shows “EE0” after pressing the Start/Stop button

Start Stop

The temperature sensor is not properly connected; send the appliance for repair.

24 25

Problem Cause Solution

Smoke is coming out of the baking chamber or the air vents.

The ingredients are in the baking chamber or are sticking to the outside of the baking pan.

Pull out the plug and clean the outside of the baking pan or the baking chamber.

The bread collapses in the middle and is moist at the base.

The bread has been left in the baking pan too long after baking.

Remove the bread from the baking pan before the keep-warm function turns off.

The ingredients were not mixed correctly or the bread did not bake properly.

Wrong programme settings chosen.

Check the chosen programme as well as the settings for the bread size and browning level

The lid was regularly opened during the baking process.

The lid should not be opened other than to add extra ingredients. The lid must then be closed immediately afterwards.

The dough hook will not twist.

Check to see if the dough hook is blocked by peppercorns etc. Remove the baking pan and check if the dough hook can be twisted. If this is not the case, send the appliance for repair.

The baking machine will not start and the display shows "HHH"

The internal temperature is too high.

You must stay on the current programme. Open the lid and leave the bread maker to cool down for 10 to 20 minutes.

The bread rises too quickly

Too much yeast, too much ﬂour or too little salt

Check the amounts of ingredients used, adjust if necessary and check that all ingredients have been added to the mix.

Tips and answers

The bread does not rise at all or hardly rises

No yeast or too little yeast or the wrong amount of water

Check the amounts of ingredients used, adjust if necessary and check that all ingredients have been

added to the mix. The yeast came into contact with the liquid too soon

Make sure that you ﬁll the baking

pan in the correct order.

The bread collapses in the middle

There is too much dough for the size of the baking pan

Check the ingredient quantities

used and adjust if necessary. If

ingredients that contain liquid are

used, the amount of water must

be reduced accordingly.

The yeast came into contact with the liquid too soon

Make a little hollow in the ﬂour

and add the dry yeast, avoiding

any direct contact between the

water and the dry yeast.

Heavy, lumpy texture

Too much ﬂour or too little water

Check the amounts of ingredients

used, adjust if necessary and check

that all ingredients have been

added to the mix.

Not enough yeast or sugar

Check the amounts of ingredients

used, adjust if necessary and check

that all ingredients have been

added to the mix.

Bread is not baked in the middle Too much water

Check the amounts of ingredients

used, adjust if necessary and check

that all ingredients have been

added to the mix.

Bread/crust is too light Wrong browning level chosen

Since the bread maker does not

have a heat source around the

lid, it is recommended that you

use the maximum browning level

if you want your bread to have a

crispy texture.

For UK use only

▪ This product is supplied with a 13 A plug conforming to BS 1363 ﬁtted to the mains lead. If the

plug is unsuitable for your socket outlets or needs to be replaced, please note the following. If the plug is a non-rewireable one, cut it from the mains lead and immediately dispose of it. Never insert it into a socket outlet as there is a very great risk of an electric shock

▪ The replacement of the plug at the mains lead has to be done according to the following

instructions: Important: The wires in this mains lead are coloured in accordance with the following code: blue Neutral brown Live As the colours of the wires in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured markings identifying the terminals in your plug, proceed as follows

⋅ the wire which is coloured blue must be connected to the terminal which is marked with the

letter N or coloured black,

⋅ the wire which is coloured brown must be connected to the terminal which is marked with

the letter L or coloured red. Do not connect any wire to the terminal which is marked with the letter E or by the earth symbol

, or coloured green or green and yellow.

▪ If a 13 A (BS 1363) plug is used it must be ﬁtted with a 3 A fuse conforming to BS 1362 and be

ASTA approved. If any other type of plug is used, the appliance must be protected by a 5 A fuse either in the plug or adapter or at the distribution board. If in doubt - consult a qualiﬁed electrician.

▪ Never use the plug without closing the fuse cover.

The device complies with the European Directives 2014/35/EU, 2014/30/EU and 2009/125/EU.

At the end of its service life, this product may not be disposed of in the normal household waste, but rather must be disposed of at a collection point for recycling electrical and electronic devices. The materials are recyclable according to their labelling. You make an important contribution to protecting our environment by reusing, recycling or utilising old devices in other ways. Please ask the municipal administration where the appropriate disposal facility is located.

Subject to change.

26 27

Mode d’emploi

Consignes de sécurité importantes

▪ Les enfants à partir de 8 ans ainsi que les personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales restreintes ou ayant un manque d’expérience et/ou de connaissances peuvent utiliser cet appareil sous surveillance ou s’ils ont été formés pour utiliser cet appareil en toute sécurité et ont compris les dangers pouvant

résulter de son utilisation. ▪ Ne pas laisser les enfants jouer avec cet appareil. ▪ Ne pas laisser les enfants effectuer le nettoyage et la maintenance

sauf s’ils sont âgés de plus de 8 ans et sous surveillance. ▪ Les enfants de moins de 8 ans doivent être maintenus à l’écart de

l’appareil et de son câble de raccordement. ▪ L’appareil ne doit pas être mis en service à l’aide d’une minuterie

externe ou d’une commande à distance. ▪ L’appareil est conçu pour un usage domestique ou pour des

applications similaires telles que:

⋅ dans des cuisines réservées au personnel dans des boutiques, des

bureaux ou d’autres secteurs professionnels;

⋅ dans des exploitations agricoles; ⋅ par des clients dans des hôtels, des motels et autres

établissements résidentiels;

⋅ dans des chambres d’hôtes.

▪ Si le câble d’alimentation de l’appareil est endommagé, il doit

être remplacé par le fabricant ou son SAV ou par une personne

qualiﬁée, aﬁn d’éviter toute mise en danger. ▪ Après avoir utilisé les accessoires et l’appareil, nettoyez toutes

les surfaces/pièces qui sont entrées en contact avec les aliments.

Veuillez suivre les instructions du chapitre «Nettoyage et

entretien». ▪ N’utilisez l’appareil que conformément aux présentes instructions.

Une utilisation non conforme peut entraîner une électrocution ou

d’autres dangers.

▪ Attention, risque de brûlure : La température des surfaces de

contact peut devenir extrêmement brûlante. Même après la mise hors tension de l’appareil, les surfaces de chauffe restent brûlantes pendant un certain temps.

▪ Eteignez l’appareil et débranchez-le toujours avant de changer

d’accessoire ou de vous approcher de pièces qui sont en mouvement lors du fonctionnement.

Avant l’utilisation

L’appareil ne doit être utilisé que pour l’usage prévu conformément à ce mode d’emploi. En conséquence, veuillez lire attentivement le manuel d’utilisation avant la mise en service. Il contient des consignes importantes pour l’utilisation, le nettoyage et l’entretien de l’appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommage découlant du non-respect des consignes. Conservez soigneusement ce mode d’emploi et transmettez-le avec l’appareil en cas de remise à une tierce personne. Consultez également les informations de garantie à la ﬁn de ce manuel d’utilisation. L’appareil ne doit pas faire l’objet d’un usage professionnel, car il se prête uniquement à la préparation d’aliments dans des quantités domestiques. Respectez les consignes de sécurité lors de l’utilisation.

Caractéristiques techniques

Tension nominale: 220 – 240 V~ 50-60 Hz Puissance: 450 W Catégorie de protection: I

Consignes de sécurité

▪ Il faut débrancher la ﬁche secteur:

⋅ en cas de dysfonctionnements durant l’utilisation ⋅ avant chaque nettoyage ⋅ après l’utilisation

▪ Brancher l’appareil uniquement dans une prise de courant de sécurité, installée conformément aux

prescriptions. Le câble d’alimentation et la prise doivent être secs.

▪ Ne pas tirer le câble d’alimentation sur des bords tranchants, ne pas le coincer, ne pas le laisser

pendre et le protéger de la chaleur et de l’huile. ▪ Utiliser uniquement une rallonge en bon état. ▪ Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le câble ou avec les mains mouillées. ▪ Ne pas porter l’appareil par le câble d’alimentation. ▪ Ne pas poser l’appareil sur des surfaces chaudes, par ex. plaques de cuisson ou équivalent ou à

proximité d’une ﬂamme de gaz, car le boîtier pourrait fondre. ▪ N’utilisez l’appareil que si toutes les parties amovibles sont correctement installées. ▪ Débrancher l’appareil s’il reste inutilisé pendant une longue période. ▪ Ne pas mettre l’appareil en marche ou le débrancher immédiatement si:

⋅ l’appareil ou le câble d’alimentation sont endommagés ⋅ l’appareil a été endommagé suite à une chute ou équivalent.

Dans ces cas, porter l’appareil en réparation. ▪ Faire fonctionner l’appareil uniquement sous surveillance. ▪ Ne pas toucher les surfaces chaudes.

28 29

▪ L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant peut entraîner des blessures. ▪ Pendant l’utilisation, ne pas toucher les pièces mobiles. ▪ Ne jamais cogner le moule à pain avec des objets pour en sortir le pain, cela pourrait endommager

le moule à pain.

▪ Ne pas placer de feuille métallique ou de matériaux similaires dans la machine à pain, cela

augmente les risques d’incendie ou de court-circuit.

▪ Ne jamais recouvrir la machine à pain avec un chiffon ou autre. La chaleur et la vapeur doivent

pouvoir s’échapper en permanence. Si la machine à pain est recouverte d’un matériau inﬂammable

ou en contact avec celui-ci, cela peut entraîner un incendie. ▪ Aﬁn d’éviter les dégâts, la machine à pain ne doit pas être mise en marche sans le moule à pain. ▪ Placer l’appareil de manière à ce qu’il ne puisse pas basculer du plan de travail, par ex. lors du

pétrissage d’une pâte lourde. ▪ Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommage découlant de l’utilisation détournée, de la

mauvaise utilisation ou de la réparation inappropriée de l’appareil. Toute intervention sous garantie

est également exclue dans de tels cas.

Unité de commande

Choix du programme

Cette touche permet de choisir le programme souhaité. Le numéro du programme souhaité est afﬁché sur l’écran.

Choix du niveau de brunissement

Cette touche permet de choisir le niveau de brunissement souhaité. Celui-ci est afﬁché sur l’écran comme suit:

- Clair

- Moyen

- Foncé

Start/pause

Il est possible de lancer le processus de cuisson en appuyant sur cette touche, puis de l’interrompre en appuyant de nouveau.

Arrêt

Il est possible d’arrêter le programme de cuisson en appuyant longuement sur cette touche.

Réglage de la minuterie

Les touches – et + permettent de programmer la fonction minuterie. L’heure de ﬁn adaptée est afﬁchée sur l’écran.

Choix de la taille du pain

Cette touche permet de choisir la taille souhaitée du pain. Selon la taille, 450g ou 750g s’afﬁche sur l’écran.

Éclairage de l’espace de cuisson

Activez l’éclairage de l’espace de cuisson en appuyant longuement sur cette touche. L’éclairage s’éteint automatiquement après env. 30secondes. Il peut également être éteint en appuyant de nouveau longuement sur cette touche.

Utilisation

Grâce à votre machine à pain KULT X de WMF, vous pouvez préparer très facilement votre pain vous-même. Vous n’aurez besoin que des ingrédients correspondants, la machine à pain KULT X de WMF s’occupe du reste. Avec 12 programmes de cuisson disponibles, il y en aura pour tous les goûts. L’emballage contient une carte de programmation qui vous permet d’attribuer facilement les numéros de programme. Vous pouvez la ranger dans le moule à pain pour gagner de la place.

Aperçu des programmes

Programme

N°

Désignation Description

Options disponibles

Durée [h]

Fonction minuterie

Brunisse-

ment

Taille 450 g 750 g

1 Pain classique

Pétrissage, levée et cuisson de pain bis. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés.

03:08 03:15

2 Pain blanc

Pétrissage, levée et cuisson pendant une durée prolongée. Le pain possède de manière générale une croûte croustillante et une consistance légère.

03:55 04:05

3 Pain complet

Pétrissage, levée et cuisson de pain complet. Il n'est pas recommandé d'utiliser la fonction minuterie, car cela peut détériorer le résultat de cuisson.

03:47 03:55

Programme

rapide*

Pétrissage, levée et cuisson de pain plus rapides que pour le programme n° 1. Le pain est de manière générale plus petit, avec une consistance plus ferme.

02:25

5 Pain sucré

Pétrissage, levée et cuisson de pain sucré. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés.

03:05 03:10

6 Sans gluten

Pétrissage, levée et cuisson de pain sans gluten. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés.

03:05 03:10

Programme ultra

rapide**

Pétrissage, levée et cuisson de pain plus rapides. Le pain est de manière générale plus petit et moins cuit que le pain cuit avec le programme n°4.

01:43 01:53

8 Programme pâte

Pétrissage et levée de la pâte, sans cuisson. La pâte peut être utilisée pour des petits pains, de la pizza, etc.

01:30

9 Conﬁture***

Cuisson et conﬁture et de marmelade. Les fruits doivent être coupés avant de les placer dans le moule à pain.

01:20

10 Pain de mie

Pétrissage, levée et cuisson de pain de mie. Le pain possède de manière générale une croûte plus ﬁne et une consistance légère.

03:10 03:15

11 Gâteaux

Pétrissage, levée et cuisson avec utilisation de levure chimique.

02:00

12 Cuisson

Cuisson uniquement, pas de pétrissage ni de levée. Peut également être utilisé pour prolonger la durée de cuisson d'autres programmes.

01:00

* Pour un résultat de cuisson optimal, tous les ingrédients liquides doivent être placés en premier dans le moule à pain. Ajouter ensuite les ingrédients secs. ** Avec le programme Ultra Rapide, vous pourrez préparer du pain en un temps record. La température de l’eau est pour ce faire très importante, car elle inﬂuence le processus de cuisson. Vous obtiendrez un résultat optimal en utilisant de l’eau chaude. *** Pour la préparation de conﬁtures, nous vous recommandons d’utiliser un moule séparé.

30 31

Les programmes en détail

Programme

N°

Désignation Quantité Durée totale

Pétrissage

Levée 1

Pétrissage

Levée 2 Levée 3 Cuisson

Conservation

au chaud

1 Pain classique

450 g 03:08 h 11 min. 20 min. 17 min. 25 min. 35 min. 80 min. 60 min.

750 g 03:15 h 12 min. 20 min. 18 min. 25 min. 35 min. 85 min. 60 min.

2 Pain blanc

450 g 03:55 h 18 min. 40 min. 22 min. 30 min. 40 min. 85 min. 60 min.

750 g 04:05 h 20 min. 40 min. 25 min. 30 min. 40 min. 90 min. 60 min.

3 Pain complet

450 g 03:47 h 11 min. 25 min. 21 min. 35 min. 55 min. 80 min. 60 min.

750 g 03:55 h 12 min. 25 min. 23 min. 35 min. 55 min. 85 min. 60 min.

Programme

rapide*

02:25 h 12 min. 10 min. 13 min. / 25 min. 85 min. 60 min.

5 Pain sucré

450 g 03:05 h 12 min. 5 min. 23 min. 30 min. 35 min. 80 min. 60 min.

750 g 03:10 h 12 min. 5 min. 23 min. 30 min. 35 min. 85 min. 60 min.

6 Sans gluten

450 g 03:05 h 12 min. 5 min. 13 min. 30 min. 35 min. 90 min. 60 min.

750 g 03:10 h 12 min. 10 min. 13 min. 30 min. 35 min. 90 min. 60 min.

Programme

ultra rapide**

450 g 01:43 h 13 min. / 5 min. 25 min. / 60 min. 60 min.

750 g 01:53 h 13 min. / 5 min. 30 min. / 65 min. 60 min.

Programme

pâte

01:30 h 25 min. / / 30 min. 35 min. / /

9 Conﬁture*** 01:20 h / 15 min. / / 45 min. 20 min. /

10 Pain de mie

450 g 03:10 h 17 min. 35 min. 8 min. 25 min. 35 min. 70 min. 60 min.

750 g 03:15 h 17 min. 35 min. 8 min. 25 min. 35 min. 75 min. 60 min.

11 Gâteaux 02:00 h 7 min. 4 min. 10 min. 9 min. / 90 min. 60 min.

12 Cuisson 01:00 h / / / / /

10-60

min.

60 min.

*** Pour la préparation de conﬁtures, nous vous recommandons d’utiliser un moule séparé.

Mise en service

▪ En déballant l’appareil, vériﬁez que toutes les pièces sont présentes et intactes. ▪ Avant d’utiliser l’appareil, nettoyez toutes les pièces amovibles comme décrit dans le chapitre

«Nettoyage et entretien».

▪ De la fumée peut se former lors du premier préchauffage, nous vous recommandons donc de

mettre l’appareil en marche une fois avec le moule à pain vide introduit (sans crochet malaxeur) sur le programme Cuisson (n°12).

▪ Laissez la machine à pain refroidir et nettoyez-la de nouveau comme décrit dans le chapitre

«Nettoyage et entretien».

Préparation de pain, gâteaux et pâte

▪ Ouvrez le couvercle de la machine à pain KULT X et retirez le moule à pain en tournant une fois

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

▪ Pour éviter que la pâte attache dans l’espace creux entre le crochet malaxeur et le moule à pain,

nous vous recommandons de badigeonner le trou du crochet malaxeur avec de la margarine résistant à la chaleur.

▪ Placez le crochet malaxeur avec le grand côté vers le bas sur l’arbre d’entraînement du moule à

pain.

▪ Placez ensuite l’ensemble des ingrédients souhaités comme indiqué dans la recette, dans le moule

à pain. Habituellement, les ingrédients liquides, tels que l’eau et l’huile, sont placés en premier. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la farine, en terminant par la levure, dans le moule à pain.

Attention: La quantité maximale de farine est de 500g et 7 g de levure sèche. Remarque: Attention, si la quantité de farine est trop importante, la pâte peut déborder et coller.

▪ Placez le moule à pain dans la machine à pain et verrouillez-le en tournant une fois dans le sens

des aiguilles d’une montre. ▪ Fermez le couvercle de la machine à pain. ▪ Vous pouvez maintenant brancher l’appareil. ▪ Avec la touche des programmes

choisissez le programme correspondant. Vous trouverez

d’autres informations sur les programmes individuels en page27. ▪ Avec la touche de brunissement

choisissez le degré de brunissement souhaité (clair, moyen,

foncé) ▪ Avec la touche de taille du pain

choisissez la taille souhaitée du pain (450g ou 750g). Il n’est

pas nécessaire de choisir la taille du pain pour le programme rapide (n°4). ▪ Les touches – et + permettent de programmer la minuterie (vous trouverez plus d’informations

en page9). Vous pouvez sauter cette étape si vous souhaitez lancer le processus de cuisson

directement. ▪ Lorsque vous avez conﬁrmé les réglages souhaités, vous pouvez lancer le processus de cuisson

avec la touche MARCHE/ARRÊT

Start Stop

. Si possible, n’ouvrez pas le couvercle avant la ﬁn du temps de

cuisson, car cela peut détériorer le résultat. ▪ Pendant le deuxième processus de pétrissage, selon le programme choisi (n°1, 2, 3, 4, 5, 7, 10 et 11), un

bip retentit. Vous pouvez alors si vous le souhaitez ouvrir le couvercle pour ajouter d’autres ingrédients,

comme des raisins secs. Refermez tout de suite le couvercle pour obtenir un bon résultat de cuisson. ▪ À la ﬁn du processus de cuisson, plusieurs bips sonores retentissent. Vous pouvez sortir le pain

directement et arrêter le processus de cuisson en appuyant de façon prolongée sur la touche

MARCHE/ARRÊT

Start Stop

. Sinon, la fonction de maintien au chaud s’allume pendant max. 60minutes.

▪ Retirez le moule à pain à l’aide d’une manique en tournant légèrement dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre. Basculez le moule à pain pour faire tomber le pain sur une grille pour

gâteaux pour le refroidir.

32 33

▪ Si le crochet malaxeur ne s’enlève pas automatiquement, vous pouvez le déverrouiller à l’aide de

l’organe de retrait du crochet. Pour ce faire, faites-le pénétrer dans l’ouverture du crochet malaxeur et accrochez-le sur le bord inférieur du crochet. Retirez le crochet malaxeur avec précaution.

▪ Laissez le pain refroidir pendant env. une heure sur la grille pour gâteaux, sauf indication contraire

dans la recette, avant de le couper.

Réglage de la minuterie

Lorsque vous ne souhaitez pas lancer le processus de cuisson immédiatement, il est possible d’utiliser la fonction minuterie. Les touches – et + permettent de régler l’heure à laquelle le pain doit être prêt, par tranches de 10 minutes. La durée de cuisson est comprise dans la durée afﬁchée. La temporisation maximale est de 13heures. Remarque: Cette fonction n’est pas disponible pour les programmes suivants: programme ultra rapide, conﬁture et cuisson. Remarque: N’utilisez pas de denrées facilement périssables, comme des œufs ou du lait frais, lorsque vous souhaitez utiliser la fonction minuterie.

Fonction de maintien au chaud

À la ﬁn du temps de cuisson, une durée de maintien au chaud de 60 minutes se déclenche automatiquement. Si vous souhaitez sortir le pain directement après la cuisson, arrêtez le processus de cuisson en appuyant de manière prolongée sur la touche MARCHE/ARRÊT

Start Stop

Fonction mémoire

Si l’alimentation électrique est brièvement interrompue pendant le processus de cuisson, celui-ci sera redémarré dans les 10minutes, sans appuyer sur la touche MARCHE/ARRÊT

Start Stop

. Si la panne de courant

dure plus longtemps que 10minutes, la machine à pain doit être redémarrée.

Remarques utiles

▪ Pâtes lourdes: Pour les pâtes lourdes, il est recommandé de modiﬁer la séquence d’étapes. Introduisez d’abord les ingrédients secs, puis les ingrédients liquides dans le moule à pain. Cependant, si vous souhaitez utiliser la fonction minuterie, nous vous demandons de veiller à ce que la levure ne doit pas en contact avec les liquides avant que le processus ne démarre. ▪ Mélanges pour cuisson: Pour les mélanges déjà prêts, il convient généralement d’utiliser le programme pour pain classique (n°1), sauf indication contraire dans la recette. N’ajoutez que la quantité d’eau indiquée dans la recette pour les mélanges pour cuisson. Selon la recette, il est cependant recommandé de réduire la quantité de jusqu’à 50ml. ▪ Brunissement: Conformément aux règlements, la machine à pain ne dispose pas de chauffage dans la zone du couvercle, il est donc recommandé d’utiliser le niveau de brunissement le plus élevé si vous souhaitez obtenir une consistance croustillante. ▪ Œufs: Lors de l’utilisation supplémentaire d’œufs, la quantité de liquide doit être adaptée de façon proportionnelle. En outre, il est recommandé de battre les œufs avant de les placer dans le moule à pain. ▪ Éclairage de l’espace de cuisson: Pour changer l’ampoule, vous pouvez retirer le couvercle en verre avec une pièce de monnaie. Veuillez utiliser une ampoule spéciale four dotée des propriétés suivantes:

⋅ E14 ⋅ Longueur totale 49mm ⋅ Diamètre du verre 22mm ⋅ 220-240 V ⋅ 15 Watts ⋅ 300°C

Nettoyage et entretien

Débrancher l’appareil après l’utilisation. Laissez la machine à pain refroidir avant le nettoyage. Retirez le moule à pain en le saisissant par son anse et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Retirez ensuite le crochet malaxeur. Si le crochet ne se détache pas facilement, remplissez le moule à pain pendant env. 30minutes avec de l’eau tiède, puis laissez le crochet malaxeur tremper. Le crochet malaxeur doit maintenant pouvoir être retiré facilement. Nettoyez le moule à pain et le crochet malaxeur avec un chiffon humide, n’utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs aﬁn de ne pas abîmer le revêtement anti-adhésif. Avant de pouvoir utiliser de nouveau le moule à pain, celui-ci doit être totalement sec. Un chiffon humide est également idéal pour nettoyer la machine à pain, le couvercle et la fenêtre d’observation. N’utilisez pas non plus de produits de nettoyages abrasifs, car ils pourraient rayer la structure de la surface. Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau. Pour un nettoyage facile, vous pouvez mettre le pot gradué, la cuillère doseuse et l’organe de retrait du crochet dans le lave-vaisselle.

compatible avec le

lave-vaisselle

rinçable à l’eau

courante

essuyer avec un chiffon humide

Moule à pain

Crochets malaxeurs

Pot gradué

Cuillère doseuse

Organe de retrait du crochet

Boîtier

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MWf KULT X Operating Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual