M-system MI-62, MI-77, MI-91, MKK-607, MKK-775 Operating Instructions Manual

MI-62

Gebruiksaanwijzing

Notice d’emploi

Bedienungsanleitung

Operating instructions

VOORWOORD

Boretti feliciteert u met uw nieuwe aanwinst voor keuken. Tevens dankt Boretti u voor het
getoonde vertrouwen in het merk door de aanschaf van dit product.

Wij adviseren u om voor het gebruik deze handleiding aandachtig door te lezen teneinde
problemen te voorkomen en u ervan te verzekeren dat u als gebruiker op de hoogte bent van de
juiste en veilige werking van dit product.

Mochten er ondanks het lezen van deze handleiding of tijdens het gebruik van uw Boretti vragen
ontstaan, dan vernemen wij dat graag van u.

Op de achterzijde van deze handleiding kunt u de adresgegevens vinden van Boretti.
Wij wensen u veel plezier!
Boretti

3

INHOUDSOPGAVE

VEILIGHEID...................................................................................................................................4

VOORZORGSMAATREGELEN VOOR GEBRUIK VAN HET TOESTEL .........................................................4

G

EBRUIK VAN HET APPARAAT.........................................................................................................4

VOORZORGSMAATREGELEN TEGEN BESCHADIGING..........................................................................5

VOORZORGSMAATREGELEN BIJ DEFECT VAN HET APPARAAT.............................................................5

ANDERE BESCHERMINGEN.............................................................................................................5

BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT.......................................................................................6

TECHNISCHE KENMERKEN.............................................................................................................6

B

EDIENINGSPANEEL

......................................................................................................................6

GEBRUIK VAN HET APPARAAT .................................................................................................6

DISPLAY ......................................................................................................................................6

VENTILATIE..................................................................................................................................7

IN WERKING STELLEN................................................................................................................7

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

..........................................................................................................7

P

RINCIPE VAN INDUCTIE................................................................................................................7

TIPTOETSEN.................................................................................................................................7

INWERKINGSTELLING.....................................................................................................................7

DETECTIE VAN DE PAN..................................................................................................................8

AANDUIDING RESTWARMTE

............................................................................................................8

B

OOSTER FUNCTIE .......................................................................................................................8

TIMER FUNCTIE

............................................................................................................................8

VERGRENDELING VAN HET BEDIENINGSPANEEL ...............................................................................9

KOOKADVIES.............................................................................................................................10

KWALITEIT VAN DE PANNEN .........................................................................................................10

A

FMETINGEN VAN DE PANNEN

......................................................................................................10

VOORBEELDEN VAN VERMOGENREGELING....................................................................................11

ONDERHOUD EN REINIGING....................................................................................................11

KLEINE STORINGEN VERHELPEN...........................................................................................12

MILIEUBESCHERMING..............................................................................................................13

INSTALLATIEVOORSCHRIFTEN...............................................................................................14

ELEKTRISCHE AANSLUITING ..................................................................................................15

4

VEILIGHEID

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik van het toestel

 Verwijder alle verpakkingen.
 De installatie en de elektrische aansluiting van het apparaat dienen aan een erkende

vakman toevertrouwd te worden. De fabrikant kan niet verantwoordelijk gesteld worden
voor eventuele schade voortkomend uit een foutieve inbouw of aansluiting.

 Het apparaat mag enkel gebruikt worden wanneer het gemonteerd en geïnstalleerd is in

een meubel met een gehomologeerd en aangepast werkvlak.

 Het is enkel bestemd voor gewoon huishoudelijk gebruik (bereiding van

voedingsmiddelen) met uitsluiting van alle ander huishoudelijk, commercieel of i ndustrieel
gebruik.

 Verwijder alle etiketten en zelfklevers van het vitrokeramisch glas.
 Het apparaat niet ombouwen of wijzigen.
 De kookplaat dient niet als ondergrond of werkvlak.
 De veiligheid wordt enkel verzekerd wanneer het apparaat volgens de vereiste

voorschriften op een aardleiding is aangesloten.

 Gebruik geen verlengkabel voor de aansluiting op het elektrisch net.
 Het apparaat mag niet gebruikt worden boven een vaatwasmachine of een droger, de

vrijgekomen damp kan de elektronische apparatuur beschadigen.

Gebruik van het apparaat

 Schakel de warmtebron na gebruik steeds uit.
 Waak steeds over bereidingen die oliën en vetten bevatten want deze kunnen vlug vlam

vatten.

 Pas op voor brandwonden tijdens en na het gebruik van het apparaat.
 Verzeker u ervan dat geen enkele elektrische kabel van een vast of los apparaat met het

warme kookvlak of met een warme pan in contact komt.

 Magnetisch gevoelige voorwerpen (creditcards, informatica diskettes, rekenmachines)

mogen zich niet in de onmiddellijke nabijheid van het functionerende apparaat bevinden.

 Gebruik enkel de hiertoe voorziene pannen. Bij onverhoeds aanschakelen of restwarmte

zouden andere materialen kunnen smelten of ontbranden.

 Bedek het apparaat nooit m et een doek of een beschermblad. Het zou kunnen verhitten

en ontvlammen.

 Dit toestel is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderd

lichamelijke, zintuigelijke waarneming of geestelijke vermogens of gebrek aan kennis en
ervaring, tenzij zij begeleiding of instructies krijgen over het gebruik van het toestel door
een persoon, die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

 Kinderen moeten zodanig begeleid worden dat het zeker is dat zij niet gaan spelen met

het toestel.

 Metalen voorwerpen zoals messen, vorken, lepels en deksels mogen niet geplaatst

worden op het glazen kookoppervlak omdat deze dan heet kunnen worden.

5

Voorzorgsmaatregelen tegen beschadiging

 Beschadigde pannen of pannen met ruwe bodem (niet geëmailleerd gietijzer) kunnen de

vitrokeramiek beschadigen.

 De aanwezigheid van zand of andere schuurmaterialen kunnen de vitrokeramiek

beschadigen.

 Laat geen voorwerpen (zelfs kleine) op de vitrokeramiek vallen.
 Vermijd het stoten van pannen tegen de rand van het glas.
 Verzeker u ervan dat de ventilatie van het apparaat verloopt volgens de instructies van de

fabrikant.

 Plaats of laat geen lege pannen op de kookplaat.
 Vermijd het contact van suiker, synthetische stoffen of aluminiumfolie met de hete zones.

Deze stoffen kunnen tijdens het afkoelen het vitrokeramische oppervlak doen barsten of
aantasten: schakel het apparaat uit en verwijder ze onmiddellijk van de nog hete zones
(opgepast: risico voor brandwonden)

 Plaats nooit een warme pan op de bedieningszone.
 Indien er onder het inbouwapparaat een lade is, zorg dan voor een voldoende afstand (2

cm) tussen de inhoud van de lade en de onderkant van het apparaat teneinde een goede
ventilatie te verzekeren.

 Leg geen ontvlambare voorwerpen (bv sprays) in de l ade onder de kookplaat. Eventuele

bestekbakken dienen in warmtebestendig materiaal te zijn uitgevoerd.

Voorzorgsmaatregelen bij defect van het apparaat

 Bij het vaststellen van een defect, het apparaat uitzetten en de elektrische toevoer

uitschakelen.

 Schakel onmiddellijk de elektrische stroom van het apparaat uit indien er een barst of

spleet in de vitrokeramiek is en verwittig de dienst na verkoop.

 De herstellingen dienen enkel door gespecialiseerd personeel te worden uitgevoerd. In

geen geval het apparaat zelf openen.

 WAARSCHUWING: Als het glazen kookoppervlak gebroken is schakel het toestel uit om

een mogelijke electrische schok te voorkomen

Andere beschermingen

 Zorg ervoor dat de pan steeds in het midden van de kookzone staat. De bodem van de

pan moet de kookzone zoveel mogelijk bedekken.

 Een m agnetisch veld kan elektronische apparatuur beïnvloeden. Personen die een

pacemaker dragen doen er goed aan eerst een arts te raadplegen.

 Gebruik geen synthetische of aluminium kookpannen: deze kunnen op de nog hete zones

smelten.

HET GEBRUIK VAN NIET GESCH I K TE P O TT EN E N PANNEN OF V A N

VERWIJDERBARE ACCESSOIRES OM P OTTEN , NI ET GESCHIKT VOOR

INDUCTIE, OP TE WARMEN, VALT NIET ONDER DE GARANTIEVOORWAA RDEN.

DE FABRIKANT KAN NIET VERANTWOORDELIJK GEHOUDEN WORDEN

VOOR BESCHADIGINGEN AAN DE KOOKPLAAT EN HAAR OMGEVING DIE

HIERVAN HET GEVOLG KUNNEN ZIJN.

6

BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

Technische kenmerken

Type

Total

effekt

Zone Diameter Nominal *

Med

Booster*

Detectie

kookpan

MI-62

7100 W

Links voor

Links achter

Rechts achter

Rechts voor

190 mm
170 mm
210 mm
145 mm

1400 W
1400 W
2300 W
1400 W

2000 W

-

3000 W

-

90 mm
90 mm

100 mm

90 mm

* Het vermogen kan variëren in functie van de afmetingen en het materiaal van de pannen.

Bedieningspaneel

GEBRUIK VAN HET APPARAAT

Display

Display Aanduiding Functie

0. Nul Kookzone geactiveerd
1…9 Vermogenniveau Keuze kookniveau
U

Detectie kookpan Geen of onaangepaste kookpan
E Foutmelding Defect elektronisch circuit
H Restwarmte De kookzone is warm
P Booster Het turbovermogen is geactiveerd
L Vergrendeling Tafel is beveiligd

[ - ] toets

Aanduiding van de

Timer / Power

Aanduiding van

de Power

Aan / Uit

[ + ] toets

Selectie toets

Lampje voor keuze

van zone

7

Ventilatie

De koelingsventilator functioneert helemaal automatisch. Hij komt langzaam op gan g zodra de door
de elektronica vrijgekomen calorieën een bepaalde hoeve elheid overschrijden. De ventilatie
schakelt naar de tweede snelheid over wanneer het kookvlak intensief gebruikt wordt. De ventilator
vermindert snelheid en stopt automatisch zodra het elektronisch circuit voldoende is afgekoeld.

IN WERKING STELLEN

Voor het eerste gebruik

Poets uw toestel met een vochtige doek en droog het af. Gebruik geen zeep, d eze kan op het
glas een blauwachtige waas doen verschijnen.

Principe van inductie

Onder elke kookzone bevindt zich een inductie bobine. W a nn eer deze in werking is produceert
ze een variabel elektromagnetisch veld dat op zijn beurt inductiestroom produceert in de
magnetische bodem van de pan. Hierdoor verwarmt de pan die op de kookzone staat.
Uiteraard zijn aangepaste pannen vereist:

 Aanbevolen zijn alle metalen pannen met magnetische basis (eventueel met een magneet

te controleren) zoals: gietijzeren ketel, zwarte ijzeren pan, geëmailleerde metalen pannen,
in inox met magnetische bodem, …

 Uitgesloten zijn alle pannen in koper, inox, aluminium, glas, hout, keramiek, aardewerk,

inox zonder magneet…
De inductie kookzone houdt onmiddellijk rekening met de afmeting van de gebruikte pan. Is de
diameter te klein dan werkt de pan niet. De diameter varieert in functie van de diameter van de
kookzone.Wanneer de pan niet aan de kookplaat aangepast is, blijft het symbool ( U ) branden.

Tiptoetsen

Uw apparaat is uitgerust met tiptoetsen waarmee u de verschillende functies kan instellen. Het
aanraken van de toets zet de functie in werking. Deze activering wordt weergegeven door een
lichtje, een aflezing en/of een geluidssignaal.

Druk niet op meerdere toetsen tegelijk.

Inwerkingstelling

 In- en uitschakelen van de kookplaat:

Actie Bedieningspaneel Display

Inschakelen Druk op [ 0/I ] 4 x [ 0 ]
Uitschakelen Druk op [ 0/I ] geen of [ H ]

 In- en uitschakelen van een kookzone:

Actie Bedieningspaneel Display

Kiezen Druk op [ O ] van de zone [ 0 ]
Instellen Druk op [ + ] [ 1 ] tot [ 9 ]
Daling Druk op [ - ] [ 9 ] tot [ 1 ]
Uitschakelen Druk gelijktijdig op
[ O ] van de zone en [ - ] [ 0 ] of [ H ]
Of druk op [ - ] [ 0 ] of [ H ]
Indien binnen de 20 seconden geen regeling is uitgevoerd, valt de elektronica terug op de
wachtpositie.

8

Detectie van de pan

De detectie van de pan verzekert een optimale veiligheid. De inductie functioneert niet:

 indien er geen pan op de kookzone staat of wanneer de pan ongeschikt is voor inductie. In

dit geval is het onmogelijk het vermogen op te voeren en het symbool [ U

] verschijnt op

de display. Wanneer een pan op de kookzone wordt geplaatst verdwijnt de [ U ].

 De werking wordt onderbroken wanneer tijdens het koken de pan van de kookzone wordt

genomen. Het symbool [ U

] verschijnt op de display. De [ U ] verdwijnt wanneer de pan terug

op het kookvlak wordt geplaatst. Het koken gaat door op het voordien gekozen vermogen.
Schakel de kookzone uit na gebruick. De pantedectie [ U ] blijft dan niet actief.

Aanduiding restwarmte

Als na het uitzetten van de kookzones of het volledig uitzetten van de kookplaat, de kookzones
nog warm zijn, wordt dit aangegeven door [ H ].
Het symbool [ H ] gaat uit wanneer de kookzones zonder gevaar kunnen aangeraakt worden.
Zolang het lampje van de restwarmte blijft branden, de kookzones niet aanraken en geen enkel
warmtegevoelig voorwerp op de kookzones plaatsen. Gevaar voor brand of brandwonden!

Booster functie

De booster functie [ P ] verleent aan de gekozen kookzone een opgevoerd vermogen.
Indien deze functie geactiveerd i s, werken deze kookzones gedurende 5 minuten met een
aanmerkelijk hoger vermogen. De booster is ontworpen om bijvoorbeeld snel grote
hoeveelheden water te verwarmen, zoals bij de bereiding van pasta.

 In en uitschakelen van de booster:

Actie

Bedieningspaneel Display

De zone kiezen Druk op [ O ] van de zone [ 0 ]
Het vermogen kiezen Druk op [ + ] [ 1 ] tot [ 9 ]
De booster inschakelen Druk op [ + ] [ P ]
De booster uitschakelen Druk op [ - ] [ 9 ]

 Beheer van het maximaal vermogen:

Het geheel van de kookplaat is voorzien van een maximaal vermogen. Wanneer de booster
functie geactiveerd is – en om dit maximaal vermogen niet te overschrijden – vermindert de
elektronische bediening automatisch het kookniveau van een andere kookzone.
Gedurende enkele seconden geeft de display van deze kookzone al knipperend [ 9 ] weer,
vervolgens wordt het hoogst mogelijke kookniveau weergegeven:

Gekozen kookzone

Andere kookzone (bijvoorbeeld: kookniveau 9 )

[ P ] wordt weergegeven [ 9 ] wordt [ 7 ] naargelang de kookzone

Timer functie

De timerfunctie kan voor alle kookzones tegelijk gebruikt worden met verschillende
tijdsaanduidingen ( van 0 tot 99 minuten ) voor iedere zone.

 Regeling of wijziging van de kooktijd:

Actie Bedieningspaneel Display

De zone kiezen Druk op [ O ] van de zone [ 0 ]
Het vermogen kiezen Druk op [ + ] [ 1 ] tot [ 9 ]
« Timer » kiezen Druk gelijktijdig op [ - ] en [ + ] Timer [ 00 ]
Verminder de tijd Druk op [ - ] [ 00 ] tot 30,29,28,27…
Vermeerder de tijd Druk op [ + ] de tijd vermeerderd
De tijdsduur is ingesteld en begint te verlopen.

9

 Uitschakelen van de timerfunctie:

Actie

Bedieningspaneel Display

De zone kiezen Druk op [ O ] van de zone lampje van de zone aan
« Timer » kiezen Druk gelijktijdig op [ - ] en [ + ] resterende tijd
Uitschakelen Druk op [ - ] Timer [ 00 ] dan uit
Indien verschillende timers geactiveerd zijn, volstaat het deze actie te herhalen.

 Automatisch uitschakelen op het einde van de kooktijd:

Wanneer de gekozen tijd verlopen is, geeft het lampje van de timer al knipperend [ 00 ] weer en
een geluidssignaal weerklinkt.
Druk op een toets om het geluid en het knipperen te beëindigen.

 Gebruik van de timer zonder koken:

Actie Bedieningspaneel Display

De kookplaat activeren druk op [ 0/I ] 4 x [ 0 ] of [ H ]
« Timer » kiezen Druk gelijktijdig op [ - ] en [ + ] [ 00 ]
Verminder de tijd Druk op [ - ] [ 00 ] tot 30,29…
Vermeerder de tijd Druk op [ + ] de tijd vermeerderd
Wanneer de gekozen tijd verlopen is, geeft het lampje van de timer al knipperend [ 00 ] weer en
een geluidssignaal weerklinkt.
Druk op een toets om het geluid en het knipperen te beëindigen.

Vergrendeling van het bedieningspaneel

Om te vermijden dat een selectie van de kookplaat wordt gewijzigd, bijvoorbeeld bij het poetsen
van het glas, kan het bedieningspaneel worden vergrendeld (behalve de toets aan/uit [ 0/I ]).

 Vergrendelen:

Actie

Bedieningspaneel Display

Kookplaat inschakelen Druk op [ 0/I ] [ 0 ] of [ H ]
Vergrendelen Druk gelijktijdig op [ - ] en [ O ]
Rechts voor

Druk opnieuw op [ O ] [ L ]

 Ontgrendelen:

Actie

Bedieningspaneel Display

Kookplaat inschakelen Druk [ 0/I ] [ L ]

In de 5 seconden na de start:

Kookplaat ontgrendelen Druk gelijktijdig op [ - ] en [ O ] [ 0 ]

Rechts voor
Druk opnieuw op [ - ] alle zone lampjes uit

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KOOKADVIES

Kwaliteit van de pannen

Aangepaste pannen: staal, geëmailleerd staal, gietijzer, inox met magnetische

bodem, aluminium met magnetische bodem.

Niet aangepaste pannen: aluminium en inox zonder magnetische bodem, koper, messing,

keramiek, porselein.
De fabrikanten vermelden wanneer hun producten geschikt zijn voor inductie.
Om u ervan te verzekeren dat de kookpotten geschikt zijn:

 Giet een beetje water in een kookpot en plaats deze op een inductie kookzone ingesteld

op [ 9 ]. Het water moet binnen enkele seconden opwarmen.

 Houd een magneet tegen de bodem van de kookpot. De magneet moet blijven plakken.

Sommige kookpotten zoemen wanneer ze op een inductie kookzone geplaatst worden. Dit wil
niet zeggen dat het apparaat defect is en het beïnvloedt het functioneren helemaal niet.

Afmetingen van de pannen

De kookzones passen zich tot op zekere hoogte automatisch aan de diameter van de pan aan.
De bodem van deze pan dient wel een minimum diameter te hebben in functie van de diameter
van de gekozen kookzone.
Plaats de pan goed in het midden van de kookzone teneinde een optimaal rendement van uw
kooktafel te verkrijgen.

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Voorbeelden van vermogenregeling

(de hieronder vermelde waarden zijn enkel richtgevend)

1 tot 2

Smelten
Opwarmen

Sauzen, boter, chocolade, gelatine
Kant- en klaargerechten

2 tot 3

Opzwellen
Ontdooien

Rijst, pudding en bereidde gerechten
Groenten, vis, diepgevroren producten

3 tot 4

Stoom Groenten, vis, vlees

4 tot 5

Water Gekookte aardappelen, soep, pasta

Verse groenten

6 tot 7

Zachtjes koken Vlees, lever, eieren, braadworsten

Goulash, rollade, pens

7 tot 8

Koken, braden Aardappelen, beignets, platte koeken

9

Braden
Op kooktemperatuur brengen

Steaks, omeletten
water

P

Braden
Op kooktemperatuur brengen

Water

ONDERHOUD EN REINIGING

Laat het apparaat eerst afkoelen, anders is er risico voor brandwonden.

 Verwijder de kookresten met een beetje water met afwasproduct of een in de handel

aanbevolen product voor vitrokeramiek.

 Gebruikt in geen enkel geval apparaten “aan stoom“ of “druk“.
 Geen voorwerpen gebruiken die het gevaar zouden lopen vitrokeramiek te strepen.
 Gebruik geen schuurproducten, deze kunnen het apparaat beschadigen.
 Droog het apparaat met een goede doek.
 Verwijder onmiddellijk suiker of spijzen die suiker bevatten.

12

KLEINE STORINGEN VERHELPEN

[ E4 ] verschijnt in het display:

 De plaat moet worden geconfigureerd volgens onderstaande procedure:

I) Opgelet: u mag niet meteen pannen plaatsen op de inductieplaat.
II) Koppel de plaat los van het stroomnet: verwijder de stop of schakel de zekering uit.
III) Verbind de plaat weer op het stroomnet: plaats de stop terug of schakel de zekering weer in.
IV) Procedure:

* Neem een pan met magnetische bodem met een minimale diameter van 16 cm.
* start de plaat binnen 2 minuten na het aansluiten op het stroomnet op.
* druk niet op [ 0/I ]

V) Eerst moet de bestaande configuratie worden geannuleerd

1) Druk op toets [ - ] en houd deze toets ingedrukt.

2) Druk met een vinger van uw andere hand

achtereenvolgens en snel (binnen 2 sec.) op de
“selectie” toets.
Waarbij u begint met de zonerechtsboven en u
tegen de klok in beweegt(a -> b -> c -> d).
Een [-] verschijnt.
Een dubbele piep duidt op een bewerkingsfout.
Herhaal in dat geval de bewerking vanaf stap 1.

3) Laat de toetsen los en druk gelijktijdig op [ - ] en [ + ] gedurende enkele
seconden tot de knipperende [ E ] verschijnen.

4) Wacht tot de [ E ] ophouden met knipperen.

5) De [ E ] veranderen vervolgens automatisch in [ C ]. De configuratie is geannuleerd.

VI) Hoe kunt u de plaat opnieuw configureren?

1) Neem een magnetisch pan met een diameter van minstens 16 cm.

2) Selecteer de kookzone door op de selectie toets bijbehorende.

3) Plaats de bak op de zone die u wilt configureren.

4) Wacht tot [ C ] verandert in [ - ]. De kookzone is geconfigureerd.

5) Ga op dezelfde manier te werk voor alle kookzones die [ C ] weergeven.

6) De kookzones zijn geconfigureerd als alle zones zijn gedetecteerd en er niets

meer wordt weergegeven.
Gebruik slechts één pan om de configuratie uit te voeren.
Plaats tijdens de configuratie nooit meerdere pannen op de zones.

Als de weergave [ E 4 ] blijft, bel dan de klantenservice.

De kookplaat of de kookzone werkt niet:

 De kookplaat is verkeerd op het elektrisch net aangesloten
 De zekering is gesprongen --> controleer de zekering in de meterkast.
 Kijk na of de vergrendeling niet is ingeschakeld
 De tiptoetsen zijn met water of vet bespat
 Er staat een voorwerp op de tiptoetsen

Het symbool [ U ] licht op:

 Er staat geen pan op de kookzone
 De pan is niet geschikt voor inductie
 De diameter van de bodem van de pan is te klein in vergelijking met de kookzone

Het symbool [ E ] licht op:

 Bel de Dienst na Verkoop.

a

d

b

c

13

Een enkele zone of alle zones vallen uit:

 De veiligheid is in werking getreden
 Deze treedt in werking wanneer u vergeten heeft een kookzone uit te schakelen
 De veiligheid treedt eveneens in werking wanneer één of meerdere tiptoetsen bedekt zijn
 Een kookpan is leeg en de bodem is oververhit
 De kookplaat beschikt eveneens over een automatische vermindering van het vermogen

en van een automatische uitschakeling bij oververhitting

De ventilator blijft doorwerken na het uitzetten van de kooktafel:

 Dit is geen defect, de ventilator beveiligt zo de elektronische apparatuur
 De ventilator stopt vanzelf

Het symbool [ L ] licht op:

 Zie hoofdstuk vergrendeling

MILIEUBESCHERMING

 De verpakkingsmaterialen zijn ecologisch en recycleerbaar.
 De elektronische apparaten bevatten edele metalen. Informeer u bij uw administratie over

de recycle-mogelijkheden.



Werp het apparaat niet weg met het huisvuil



Doe beroep op de daartoe voorziene ophaaldienst of
breng uw elektrisch apparaat naar het containerpark

van uw gemeente

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INSTALLATIEVOORSCHRIFTEN

De montage dient enkel door erkende specialisten te worden uitgevoerd.
De gebruiker dient de wetgeving en de normen van het land van zijn verblijfplaats na te leven.

Plaatsen van de waterdichte strip

De zelfklevende strip geleverd met het apparaat vermijdt infiltratie in het meubel.
Het plaatsen dient met grote zorg volgens onderstaande tekening te worden uitgevoerd.

Inbouw

 De uitsparing in het tablet volgens model kookplaat:

Type Uitsparing voor vlakbouw

MI-62 560 x 490 mm

 De afstand tussen de kookplaat en de muur dient minstens 50 mm te bedragen.
 De kookplaat is een apparaat toebehorend aan de beschermingsklasse « Y ». Ingebouwd

mag zich een hoge kastwand of een muur aan een zijde en aan de achterzijde bevinden.

Aan de andere zijde mag geen enkel meubel of apparaat hoger zijn dan het
kookvlak.

 De bekledingen van de werkbladen dienen te worden uitgevoerd in warmtebestendige

materialen (100°C)

 De materialen van het werkblad kunnen opzwellen bij contact van vocht. Om de uitsnijding

te beschermen, bestrijk deze met een vernis of een speciale lijm.

 De strippen aan de muurranden dienen hittebestendig te zijn.
 Installeer de kookplaat niet boven een niet-geventileerde oven of een vaatwasmachine.
 Onder de omkasting van het apparaat dient men een afstand van 20 mm te voorzien om

een goede ventilatie van de elektronische apparatuur te verzekeren

 Indien er zich een lade onder de kookplaat bevindt, vermijd er ontvlambare voorwerpen in

op te bergen (bv. spray) en voorwerpen die niet warmtebestendig zijn.

 Voor de afstand tussen de kookplaat er de erboven geplaatste dampkap, dient u de

instructies van de fabrikant van de dampkap te volgen. Bij gebrek aan instructies, dient u
een afstand van minimum 760 mm te respecteren.

 De verbindingskabel mag na aansluiting aan geen enkele mechanische spanning

onderhevig zijn, zoals bijvoorbeeld een lade.

De beschermfolie (3) verwijderen en
de dichtingstrip (2) op de rand van de
kookplaat plakken op 2 mm van de
buitenrand

15

ELEKTRISCHE AANSLUITING

 De installatie en de aansluiting op het elektrische net mag enkel toevertrouwd worden aan

een vakman (elektricien) die op de hoogte is van de voorgeschreven normen.

 Na het monteren moeten de stukken die onder spanning staan beschermd blijven.
 De nodige aansluitgegevens staan op het kenplaatje en het aansluitingsplaatje aan de

onderkant van het apparaat.

 Het apparaat dient door middel van een meerpolige stroomonderbreker van het net

gescheiden te zijn. Staat deze open (niet aangesloten), dan moet de contactopening
minstens 3mm bedragen.

 Het elektrische circuit dient van het net gescheiden te zijn door middel van de nodige

voorzieningen zoals bijvoorbeeld beveiligingsschakelaars, zekeringen, differentiële
schakelaars en contacten.

 Indien het toestel niet voorzien is van een bereikbaar stopcontact, dan moeten middelen

voor uitschakeling aan de vaste installatie toegevoegd worden inovereenstemming met de
installatieregeling.

 De voedingsslang moet zo geplaatst worden zodat deze de hete delen van de kookplaat

of de oven niet raakt.

Let op!

Dit apparaat is voorzien voor een aansluiting op een netspanning van 230V~ 50 / 60 HZ
Verbind steeds de aarding. Respecteer het aansluitingsschema.
De aansluitdoos bevindt zich onder de kookplaat.
Om het deksel te openen, gebruik een schroevendraaier en plaats deze in de 2 gleuven voor de
2 pijlen.

* berekend met de coëfficiënt van gelijktijdigheid volgens de standaard EN 60 335-2-6/1990

Aansluiting van de kookplaat

Gebruik voor de verschillende aansluitingen de bruggen in messing die zich in de aansluitdoos
bevinden.

Monofase 230V~1P+N
Plaats een brug tussen 1 en 2.
Verbind de aarding met de aansluitklem "aarde", neutraal N met de aansluitklem 4, de fase L op
de aansluitklem 1 of 2.

Bi-fase 400V~2P+N
Verbind de aarding met de aansluitklem "aarde", neutraal N met de aansluitklem 4, fase L1 met
de aansluitklem 1 en fase L2 met de aansluitklem 2.

Let op! De draden goed doorsteken en de schroeven goed aanspannen.

Netwerk Aansluiting Kabeldiameter Kabel

Beschermingsk

aliber

230 V~ 50/60 Hz 1 fase +N 3 x 2.5 mm2

H 05 VV - F

H 05 RR - F

25 A *

400 V~ 50/60Hz 2 fasen + N 4 x 1.5 mm2

H 05 VV - F

H 05 RR - F

16 A *

We kunnen niet verantwoordelijk gesteld worden voor ongevallen voortkomend uit een

slechte aansluiting of ongevallen die gebeuren door toestellen zonder of met een defecte

aarding.

16

AVANT-PROPOS

Boretti vous félicite de cette nouvelle acquisition pour votre cuisine. Boretti vous remercie
également de la confiance que vous manifestez pour notre marque en achetant ce produit.

Avant d’en faire usage, nous vous conseillons de lire attentivement son mode d’emploi afin

d’éviter tout problème et de vous garantir une utilisation correcte et en toute sécurité.
Si vous aviez cependant des questions à la lecture de ce mode d’emploi ou en cours d’utilisation

de votre produit Boretti, n’hésitez pas à nous en faire part.
Vous trouverez les coordonnées de Boretti au verso de ce mode d’emploi.

Nous vous souhaitons un usage agréable !
Boretti

17

SOMMAIRE

SECURITE...................................................................................................................................18

PRECAUTIONS AVANT UTILISATION EN CUISSON.............................................................................18

U

TILISATION DE L’APPAREIL.........................................................................................................18

PRECAUTIONS POUR NE PAS DETERIORER L’APPAREIL ...................................................................19

PRECAUTIONS EN CAS DE DEFAILLANCE DE L’APPAREIL..................................................................19

AUTRES PROTECTIONS................................................................................................................19

DESCRIPTION DE L’APPAREIL ................................................................................................20

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES................................................................................................20

B

ANDEAU DE COMMANDE

............................................................................................................20

UTILISATION DE L’APPAREIL ..................................................................................................20

AFFICHAGE ................................................................................................................................20

VENTILATION..............................................................................................................................21

MISE EN ROUTE ET GESTION DE L’APPAREIL......................................................................21

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

.................................................................................................21

P

RINCIPE DE L’INDUCTION ...........................................................................................................21

TOUCHES SENSITIVES.................................................................................................................21

MISE EN ROUTE..........................................................................................................................21

DETECTION DE RECIPIENT ...........................................................................................................22

INDICATEUR DE CHALEUR RESIDUELLE

..........................................................................................22

F

ONCTION BOOSTER...................................................................................................................22

FONCTION MINUTERIE

.................................................................................................................23

VERROUILLAGE DU BANDEAU DE COMMANDE.................................................................................24

CONSEILS DE CUISSON ...........................................................................................................25

QUALITE DES CASSEROLES..........................................................................................................25

D

IMENSION DES CASSEROLES

......................................................................................................25

EXEMPLES DE REGLAGE DES PUISSANCES DE CUISSON..................................................................26

ENTRETIEN ET NETTOYAGE....................................................................................................26

QUE FAIRE EN CAS DE PROBLEME........................................................................................27

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT....................................................................................28

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ...........................................................................................29

CONNEXION ELECTRIQUE .......................................................................................................30

18

SECURITE

Précautions avant utilisation en cuisson

 Retirez toutes les parties de l’emballage.
 L’installation et le branchement électrique de l’appareil sont à confier à des spécialistes

agrées. Le fabricant ne saurait être tenu responsable des dommages résultant d’une
erreur d’encastrement ou de raccordement.

 L’appareil ne doit être utilisé que s’il est monté et installé dans un meuble et un plan de

travail homologué et adapté.

 Son utilisation est uniquement destinée à l’usage domestique habituel (préparation des

aliments), à l’exclusion de toute autre utilisation domestique, commerciale ou industrielle.

 Enlevez toutes les étiquettes et autocollants du verre vitrocéramique.
 Ne pas transformer ou modifier l’appareil.
 La table de cuisson ne doit pas servir de support ou de plan de travail.
 La sécurité n’est assurée que si l’appareil est raccordé à une terre de protection conforme

aux prescriptions en vigueur.

 Pour le raccordement au réseau électrique n’utilisez pas de rallonge.
 L’appareil ne doit pas être utilisé au-dessus d’un lave-vaisselle ou d’un sèche-linge : les

vapeurs d’eau dégagées pourraient détériorer l’électronique.

Utilisation de l’appareil

 Coupez toujours les foyers après utilisation.
 Surveillez constamment les cuissons qui utilisent des graisses et des huiles, car elles sont

susceptibles de s’enflammer rapidement.

 Prenez garde aux risques de brûlures pendant et après l’utilisation de l’appareil.
 Assurez-vous qu’aucun câble électrique d’appareil fixe ou mobile ne vienne en contact

avec la vitre ou la casserole chaude.

 Les objets magnétisables (cartes de crédits, disquettes informatiques, calculatrices) ne

doivent pas se trouver à proximité immédiate de l’appareil en fonction.

 Les objets métalliques tels que des couteaux, des fourchettes, des cuillères et des

couvercles ne devraient pas être placés la surface vitrée puisqu'ils peuvent devenir
chauds.

 De façon générale ne placez aucun objet métallique autre que les récipients de chauffe

sur la surface vitrée. En cas d’enclenchement intempestif ou de chaleur résiduelle, celui-ci
risquerait selon le matériau de chauffer, de fondre ou de commencer à brûler.

 Ne jamais couvrir l’appareil d’un chiffon ou d’une feuille de protection. Il pourrait devenir

très chaud et prendre feu.

 Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (enfants y compris) ayant

des facultés physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque d'expérience et
de connaissance, à moins qu'elles aient eu des explications concernant l'utilisation de
l'appareil par une personne chargée de leur sécurité.

 Les enfants doivent être informés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

19

Précautions pour ne pas détériorer l’appareil

 Les casseroles à semelles brutes (fonte non émaillée,…) ou abîmées peuvent

endommager la vitrocéramique.

 La présence de sable ou d’autres matériaux abrasifs peut endommager la vitrocéramique.
 Evitez de faire chuter des objets, mêmes petits, sur la vitrocéramique.
 Ne heurtez pas les bords de la vitre avec les casseroles.
 S’assurer que la ventilation de l’appareil se fasse suivant les instructions du constructeur.
 Ne posez pas ou ne pas laisser de casseroles vides sur la table de cuisson.
 Eviter que le sucre, les matières synthétiques ou une feuille d’aluminium ne touchent les

zones chaudes. Ces substances peuvent au refroidissement provoquer des cassures ou
d’autres modifications de la surface vitrocéramique: Eteindre l’appareil et enlevez-les
immédiatement de la zone de cuisson encore chaude (attention : risque de brûlures).

 Ne placez jamais de récipients chauds au dessus de la zone de commande.
 Si un tiroir est situé sous l’appareil encastré, assurer un écart suffisant (2 cm) entre le

contenu de ce tiroir et la partie inférieure de l’appareil afin d’assurer une bonne ventilation.

 Ne déposez pas d’objets inflammables (ex. sprays) dans le tiroir placé sous la table de

cuisson. Les éventuels casiers à couverts doivent être en matériau résistant à la chaleur.

Précautions en cas de défaillance de l’appareil

 Si un défaut est constaté, il faut débrancher l’appareil et couper l’alimentation électrique.
 En cas de fêlure ou de fissure de la vitrocéramique il faut impérativement débrancher

l’appareil du réseau électrique et prévenir le service après-vente.

 Les réparations doivent être entreprises exclusivement par un personnel spécialisé.

N’ouvrez en aucun cas l’appareil vous-même.

 ATTENTION : Si la surface vitrée est fissurée, coupez l’alimentation de l’appareil pour

éviter une éventuelle décharge électrique.

Autres protections

 Assurez-vous que le récipient de cuisson soit toujours centré sur la zone de cuisson. Le

fond de la casserole doit autant que possible couvrir la zone de cuisson.

 Pour les utilisateurs portant un régulateur de rythme cardiaque, le champ magnétique

pourrait influencer son fonctionnement. Nous recommandons de se renseigner auprès du
revendeur ou du médecin.

 N’utilisez pas de récipients en matière synthétique ou en aluminium : ils pourraient fondre

sur des foyers encore chauds.

L’UTILISATION DE CASSEROLES NON ADAPTÉES, OU D’ACCESSOIRES

AMOVIBLES INTERMÉDIAIRES POUR FAIRE CHAUFFER DES CASSEROLES

NON INDUCTIVES ENTRAÎNE UNE RUPTURE DE LA GARANTIE.

LE FABRICANT NE SA URAIT ÊTRE TENU POUR RESPONSABLE DES

DÉTERIORATIONS DE LA TABLE OU DE SON ENVIRONNEMENT.

20

DESCRIPTION DE L’APPAREIL

Caractéristiques techniques

Type

Puissance

totale

Position du foyer Diamètre

Puissance

nominale*

Puissance du

booster*

Détection

minimum

MI-62

7100 W

Avant gauche

Arrière gauche

Arrière droit

Avant droit

190 mm
170 mm
210 mm
145 mm

1400 W
1400 W
2300 W
1400 W

2000 W

-

3000 W

-

90 mm
90 mm

100 mm

90 mm

* la puissance peut varier en fonction des dimensions et des matériaux des casseroles.

Bandeau de commande

UTILISATION DE L’APPAREIL

Affichage

Affichage Désignation Fonction
0 Zéro La zone de chauffe est activée.
1…9 Niveau de puissance Choix du niveau de cuisson.
U

Détection de casserole Récipient manquant ou inapproprié.
E Message d’erreur Défaut de circuit électronique.
H Chaleur résiduelle La zone de cuisson est chaude.
P Booster La puissance turbo est activée.
L Verrouillage La table est sécurisée.

Touche [ - ]

Touche

Marche/Arrêt

Touche [ + ]

Touche sélection

Affichage

minuterie

Voyant sélection minuterie

Affichage

puissance

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Ventilation

Le ventilateur de refroidissement a un fonctionnement entièrement automatique. Il se met en
route à petite vitesse dès que les calories dégagées par l’électronique dépassent un certain seuil.
La ventilation enclenche sa seconde vitesse lorsque la table de cuisson est utilisée
intensivement. Le ventilateur réduit sa vitesse et s’arrête automatiquement dès que le circuit
électronique est suffisamment refroidi.

MISE EN ROUTE ET GESTION DE L’APPAREIL

Avant la première utilisation

Nettoyez votre appareil avec un chiffon humide, puis séchez-le. N’utilisez pas de détergent qui
risquerait de provoquer une coloration bleutée sur les surfaces vitrées.

Principe de l’induction

Une bobine d’induction se trouve sous chaque foyer de cuisson. Lorsque celle-ci est enclenchée, elle
produit un champ électrom agné t iq ue variab le qui, à son tour produit des courants indu its dans le fond
ferro-magnétique du récipient. Il en résulte un échauffement du récipient placé sur la zone de chauffe.
Bien entendu le récipient doit être adapté :

 Sont recommandés tous les récipients métalliques ferro-magnétiques (à vérifier

éventuellement avec un petit aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en fer noir,
casseroles métalliques émaillées, en inox à semelle ferro-magnétique…

 Sont exclus les récipients en cuivre, inox, aluminium, verre, bois, céramique, grès, terre

cuite, inox non ferro-magnétique…
La zone de cuisson à induction prend automatiquement en compte la taille du récipient utilisé.
Avec un diamètre trop petit, le récipient ne fonctionne pas. Ce diamètre varie en fonction du
diamètre de la zone de cuisson.
Lorsque le récipient n’est pas adapté à la table de cuisson le symbole [ U

] reste affiché.

Touches sensitives

Votre appareil est équipé de touches sensitives permettant de commander les différentes
fonctions. Un effleurage de la touche active leur fonctionnement. Cette acti vation est validée par
un voyant, un affichage et/ou par un signal sonore.

Dans le cas d’une utilisation générale n’appuyez que sur une seule touche à la fois.

Mise en route

 Enclencher / arrêter la table de cuisson :

Action Bandeau de commande Afficheur

Enclencher appuyer sur [ 0/I ] [ 0 ]
Arrêter appuyer sur [ 0/I ] aucun ou [ H ]

 Enclencher / arrêter une zone de chauffe :

Action Bandeau de commande Afficheur

Sélectionner appuyer sur la touche sélection de la zone [ 0 ]
Augmenter appuyer sur [ + ] [ 1 ] jusqu’à [ 9 ]
Diminuer appuyer sur [ - ] [ 9 ] jusqu’à [ 1 ]
Arrêter appuyer sur [ - ] [ 0 ] ou [ H ]
Si aucun réglage n’est fait dans un délai de 20 secondes l’électronique revient en position d’attente.

22

Détection de récipient

La détection de récipient assure une sécurité parfaite. L’induction ne fonctionne pas :

 Lorsqu’il n’y a pas de récipient sur la zone de cuisson ou lorsque ce récipient est inadapté à

l’induction. Dans ce cas il est impossible d’augmenter la puissance et dans l’afficheur le

symbole [ U

] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsqu’une casserole est posée sur le foyer de cuisson.

 Si en cours de cuisson le récipient est enlevé de la zone de cuisson, le fonctionnement est

interrompu. Dans l’afficheur le symbole [ U

] apparaî t . L e [ U ] dis p araît lo rsque le récipient est remis

sur le foyer de cuisson. La cuisson reprend au niveau de puissance s électionnée au préa lable.
Après utilisation, éteignez la zone de ch auffe. Ne laissez pas la détection de casser o le [ U ] active.

Indicateur de chaleur résiduelle

Après l’arrêt des zones de cuisson ou l’arrêt complet de la table, les zones de cuissons sont

encore chaudes et sont signalées par le symbole [ H ].
Le symbole [ H ] s’éteint lorsque les zones de cuisson peuvent être touchées sans danger.
Tant que les témoins de chaleur résiduelle sont allumés, ne touchez pas les zones de cuisson et
ne posez aucun objet sensible à la chaleur. Risque de brûlure et d’incendie !

Fonction booster

La fonction booster [ P ] octroie un renforcement de puissance à la zone de cuisson sélectionnée.
Si cette fonction est activée, ces zones de cuisson fonctionnent pendant 5 minutes avec une
puissance nettement plus élevée.
Le booster est conçu par exemple pour faire chauffer rapidement de grandes quantités d’eau,
comme pour la cuisson des pâtes.

 Enclencher / arrêter la fonction booster :

Action Bandeau de commande Afficheur

Sélectionner appuyer sur la touche sélection de la zone [ 0 ]
Augmenter appuyer sur [ + ] [ 1 ] jusqu’à [ 9 ]
Enclencher le booster appuyer sur [ + ] [ P ] pendant 5 min
Stopper le booster appuyer sur [ - ] [ 9 ]

 Gestion de la puissance maximale :

L’ensemble de la table de cuisson est doté d’une puissance maximale. Lorsque la fonction

booster est activée, et pour ne pas excéder cette puissance maximale, la commande

électronique réduit automatiquement le niveau de cuisson d’une autre zone de chauffe.
Durant quelques secondes, l’afficheur de cette zone de cuisson en clignotant [ 9 ] puis affiche le

niveau de cuisson maximum possible :

Zone de cuisson sélectionnée Autre zone de cuisson (par ex.: cuisson de niveau 9)

[ P ] est affiché [ 9 ] passe à [ 7 ] suivant le type de foyer

23

Fonction minuterie

La minuterie peut être affectée simultanément à tous les foyers de cuisson et ceci avec des
réglages de temps de minuterie différents (de 0 à 99 minutes) pour chacune des zones.

 Réglage ou modification de la durée de cuisson :

Action

Bandeau de commande Afficheur

Sélectionner appuyer sur la touche sélection de la zone afficheur allumé
Augmenter appuyer sur [ + ] ou [ - ] [ 1 ]…[ 9 ] [ P ]
Sélectionner « Minuterie » appuyer simultanément sur [ - ] et [ + ] [ 00 ]
Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [00] passe à
30,29,28,…
Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] le temps au gmente
Apres quelques secondes le voyant de contrôle passe de « clignotement » à « fixe ».
La durée est sélectionnée et le décompte démarre.

 Arrêter la fonction minuterie cuisson :

Action

Bandeau de commande Afficheur

Sélectionner appuyer sur la touche sélection de la zone le voyant de la
zone s’allume
Sélectionner « Minuterie » appuyer simultanément

sur [ - ] et [ + ] temps restant
Désactiver « Minuterie » appuyer sur [ - ] passe à [ 00 ]
puis s’éteint
Lorsque plusieurs minuteries sont activées il suffit de répéter l’opération.

 Arrêt automatique en fin de cuisson :

Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant [ 00 ] et un
signal sonore retentit.

Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d’appuyer sur une touche.

 Minuterie utilisée hors cuisson :

Action Bandeau de commande Afficheur

Activer la table de cuisson appuyer sur [ 0/I ] voyants de zone allumes
Sélectionner « Minuterie » appuyer simultanément [ 00 ]
sur [ - ] et [ + ]
Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [00] passe à 30,29,28…
Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] le temps augmente

Après 20 secondes les afficheurs s’éteignent mais la minuterie continue.
Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant [ 00 ] et un

signal sonore retentit.
Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d’appuyer sur une touche. La table s’éteint.

24

Verrouillage du bandeau de commande

Pour éviter de modifier une sélection de la table de cuisson, notamment dans le cadre du

nettoyage de la vitre, le bandeau de commande (à l’exception de la touche marche/arrêt [ 0/I ])

peut être verrouillé.

 Verrouillage :

Action Bandeau de commande Afficheur

Mise en route appuyer sur [ 0/I ] [ 0 ] ou [ H ]
Verrouiller la table appuyer simultanément

[ 0 ] ou [ H ]
sur [ - ] et la touche sélection
de la zone avant droit
ré-appuyer sur la touche de 4 x [ L ]
sélection de la zone avant droit

 Déverrouillage :

Action Bandeau de commande Afficheur

Mise en route appuyer sur [ 0/I ] 4 x [ L ]

Dans les 5 secondes après la mise en route :

Déverrouiller la table appuyer simultanément

4 x [ L ]
sur [ - ] et la touche sélection
de la zone avant droit

ré-appuyer [ - ] les afficheurs sont éteints

25

CONSEILS DE CUISSON

Qualité des casseroles

Matériaux adaptés : acier, acier émaillé, fonte, inox à fond ferro-magnétique,

aluminium à fond ferro-magnétique.
Matériaux non adaptés : aluminium et inox à fond non ferro-magnétique, cuivre, laiton, verre,
céramique, porcelaine.
Les fabricants spécifient si leurs produits sont compatibles induction.
Pour vérifier si des casseroles sont compatibles :

 Placez un peu d’eau dans une casserole placée sur une zone de cuisson induction réglée

au niveau [ 9 ]. Cette eau doit chauffer en quelques secondes.

 Placez un aimant sur le fond externe de la casserole, il doit rester collé.
Certaines casseroles peuvent faire du bruit lorsqu’elles sont placées sur une zone de cuisson à
induction. Ces bruits ne traduisent en aucun cas un défaut de l’appareil et n’influent nullement
sur son fonctionnement.

Dimension des casseroles

Les zones de cuisson s’adaptent automatiquement à la dimension du fond de la casserole

jusqu’à une certaine limite. Le fond de cette casserole doit cependant avoir un diamètre minimum

en fonction du diamètre de la zone de cuisson correspondante.
Afin d’obtenir le rendement maximum de votre table de cuisson, veuillez placer la casserole bien
au centre de la zone de cuisson.

26

Exemples de réglage des puissances de cuisson

(Les valeurs ci-dessous sont indicatives)

1 à 2

Faire fondre
Réchauffer

Sauces, beurre, chocolat, gélatine
Plats pré-cuisinés

2 à 3

Gonfler
Décongélation

Riz, pudding et plats cuisinés
Légumes, poisson, produits congelés

3 à 4 Vapeur Légumes, poissons, viande
4 à 5 Eau

Pommes de terre à l’eau, soupes, pâtes
Légumes frais

6 à 7 Cuire à feu doux

Viandes, foie, œufs, saucisses
Goulasch, roulades, tripes

7 à 8

Cuire
Frire

Pommes de terre, beignets, galettes

9

Frire,
Porter à ébullition

Steaks, omelettes
eau

P Frire, Porter à ébullition Porter à ébullition des quantités importantes d’eau

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Pour nettoyer il faut mettre l’appareil hors fonctionnement.
Laissez refroidir l’appareil, car risques de brûlures.

 Nettoyez les restes de cuisson avec de l’eau additionnée de produit vaisselle ou un

produit du commerce conseillé pour la vitrocéramique.

 N’utilisez en aucun cas d’appareils « à vapeur » ou « à pression ».

 Ne pas utiliser d’objets qui risqueraient de rayer la vitrocéramique (tel que tampon abrasifs

ou pointe de couteau…).

 N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs qui pourraient endommager l’appareil.

 Séchez l’appareil avec un chiffon propre.

 Enlevez immédiatement le sucre et les mets contenant du sucre.

27

QUE FAIRE EN CAS DE PROBLEME

Le symbole [ E 4 ] s’affiche :

I) La table doit être reconfigurée suivant la procédure ci-dessous :

 Avant de commencer la procédure, il faut :

 S’assurer qu’il n’y ait pas de récipients sur la table à induction.

 Se munir d’un récipient adapté à l’induction.

 Débrancher la table du réseau électrique : enlever le fusible ou couper le disjoncteur.

 Rebrancher la table au réseau électrique : remettre le fusible ou rebrancher le disjoncteur.

 Démarrer la procédure en moins de 2 minutes après le branchement au réseau électrique.

 Ne pas appuyer sur [ O/I ].

II) Annulation de la configuration existante

1) Appuyer sur [ - ] et rester appuyé.

2) Avec un doigt de l'autre main appuyer

successivement et rapidement (en moins
de 2s) sur les touches « sélection ».
En partant de la zone Avant-Droite et en tournant
dans le sens inverse des aiguilles d'une montr e
(a -> b -> c -> d).Des [ - ] apparaissent.
Un double "bip" signifie une
erreur de manipulation. Dans ce cas, refaire
l'opération depuis l'étape n° 1.

3) Oter les doigts des touches et ré appuyer simultanément [ - ] et le [ + ] pendant
quelques secondes jusqu'à ce que les [ E ] clignotants apparaissent.

4) Attendre que les [ E ] deviennent fixes.

5) Les [ E ] se transforment ensuite automatiquement en [ C ]. La configuration est

annulée.
Nota : tables à induction avec 3 zones de cuisson : La touche Arrière Droite (b) est
inexistante, il faut appuyer 2 fois sur la zone Avant-droite (a) c’est à dire (a → a → c
→ d).

III) Comment reconfigurer la table ?

1) Prendre un récipient ferromagnétique de diamètre 16cm minimum.

2) Sélectionner la zone de cuisson en appuyant sur la touche de la zone

correspondante.

3) Poser le récipient sur la zone à configurer.

4) Attendre jusqu'à ce que [ C ] se transforme en [ - ]. La zone de cuisson est

configurée.

5) Procéder de la même manière pour toutes les zones de cuisson qui affichent [ C ].

6) Les zones de cuisson sont configurées lorsque toutes les zones auront été

détectées et que plus rien n'est affiché.
N'utilisez qu'un seul récipient pour effectuer la configuration.
Ne jamais poser plusieurs récipients sur les foyers pendant la configuration.

 si l’affichage [ E 4 ] persiste appelez le Service Après-ventes.

La table de cuisson ou les zones de cuisson ne s’enclenchent pas :

 la table est mal connectée au réseau électrique

 le fusible de protection a sauté

 vérifiez si le verrouillage n’est pas activé

 les touches sensitives sont couvertes d’eau ou de graisse

 un objet est posé sur les touches sensitives

a

d

b

c

28

Le symbole [ U ] s’affiche :

 il n’y a pas de casserole sur la zone de cuisson

 le récipient utilisé n’est pas compatible avec l’induction

 le diamètre du fond de casserole est trop petit par rapport à la zone de cuisson

Le symbole [ E ] s’affiche :

 d’ébranchez et rebranchez la table de cuisson

 appelez le Service Après-ventes

L’une des zones ou l’ensemble du plan de cuisson se déclenche :

 le déclenchement de sécurité a fonctionné

 celui-ci s’actionne dans le cas ou vous avez oublié de couper une des zones de chauffe

 il s’enclenche également lorsqu’une ou plusieurs touches sensitives sont couvertes

 une des casseroles est vide et son fond a surchauffé

 la table dispose également d’un dispositif de réduction automatique de niveau de

puissance et de coupure automatique en cas de surchauffe

La soufflerie de ventilation continue de tourner après l’arrêt de la table :

 ce n’est pas un défaut, le ventilateur continue de protéger l’électronique de l’appareil

 la soufflerie s’arrête automatiquement

Le symbole [ L ] s’affiche :

 se référer au chapitre verrouillage du bandeau de commande.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

 Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables.

 Les appareils électroniques sont composés de matériaux recyclables et parfois de

matériaux nocifs pour l’environnement, mais nécessaires au bon fonctionnement et à la

sécurité de l’appareil.



Ne jetez en aucun cas votre appareil avec les déchets

ménagers.

 Faites appel au service d’enlèvement ou aux sites de

dépôt mis en place par votre commune et adaptés au
recyclage des appareils électroménagers.

29

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

Le montage relève de la compétence exclusive de spécialistes.

L’utilisateur est tenu de respecter la législation et les normes en vigueur dans son pays de

résidence.

Mise en place du joint d’étanchéité

Le joint adhésif fourni avec l’appareil permet d’éviter toute infiltration dans le meuble.
Sa mise en place doit être effectuée avec un grand soin suivant le croquis ci-dessous.

Encastrement

 La découpe du plan de travail sera suivant le modèle de table de :

Appareil Découpe

MI-62 560 x 490 mm

 La distance entre la table de cuisson et le mur doit être au minimum de 50mm.

 La table de cuisson est un appareil qui appartient à la classe de protection « Y ». Lors de

son encastrement, une paroi d’armoire haute ou un mur peut se trouver sur l’un des côtés

et sur la face arrière. Mais de l’autre côté, aucun meuble ni aucun appareil ne doit
être plus haut que le plan de cuisson.

 Les placages et revêtements des pl ans de travail doivent être réalisés en matériaux

résistant à la chaleur (100°C).

 Les baguettes de bord murales doivent être thermo résistantes.

 Les matériaux des plans de travail peuvent gonfler au contact de l’humidité. Pour protéger

le chant de la découpe, appliquer un vernis ou une colle spéciale.

 N’installer pas la table au dessus d’un four non ventilé ou d’un lave-vaisselle.

 Garantir entre le fond du caisson de l’appareil un espace de 20 mm

pour assurer une

bonne circulation de l’air de refroidissement de l’électronique.

 Si un tiroir se trouve sous le plan de cuisson, éviter d’y ranger des objets inflammables

(par exemple : spray) et des objets non résistants à la chaleur.

 L’écart de sécurité entre la table de cuisson et la hotte aspirante placée au-dessus d’elle

doit respecter les indications du fabricant de hottes. En cas d’absence d’instructions

respecter une distance minimum de 760 mm.

 Le câble de raccordement ne doit être soumis, après encastrement, à aucune contrainte

mécanique, comme par exemple du fait d’un tiroir.

Coller le joint (2) sur le rebord de la

table à 2mm du bord externe, après

avoir ôté la feuille de protection (3).

30

CONNEXION ÉLECTRIQUE

 L’installation de cet appareil et son branchement au réseau électrique ne doit être confiés

qu’à un électricien parfaitement au fait des prescriptions normatives.

 La protection contre les pièces sous tension doit être assurée après le montage.

 Les données de raccordement nécessaires se trouvent sur la plaque signalétique et la

plaque de branchement placées sous l’appareil.

 Cet appareil doit être séparé du secteur par un dispositif de sectionnement omnipôles.

Lorsque celui-ci est ouvert (déclenché), un écartement de 3mm doit être assuré.

 Le circuit électrique doit être séparé du réseau par des dispositifs appropriés, par exemple

les disjoncteurs, les fusibles, les disjoncteurs différentiels et les contacteurs.

 Si l’appareil n’est pas muni d’une fiche accessible, des moyens de déconnection doivent

être incorporé à l’installation fixe conformément aux réglementations de l’installation.

 Le câble d’alimentation doit être placé de sorte à ce qu’il ne touche pas de parties

chaudes de la table de cuisson.

Attention !

Cet appareil n’est conçu que pour une alimentation en 230 V~ 50/60 Hz.
Raccordez toujours le fil de terre de protection.
Respectez le schéma de raccordement.
Le boîtier de raccordement se situe sous la plaque de cuisson. Pour ouvrir le capot, servez-vous
d’un tournevis moyen. Placez le dans les 2 fentes situées à l’avant des 2 flèches.

Réseau Raccordement Diamètre câble Câble Calibre de protection

230V~ 50/60Hz 1 Phase + N 3 x 2.5 mm²

H 05 VV - F

H 05 RR - F

25 A *

400V~ 50/60Hz 2 Phases + N 4 x 1.5 mm²

H 05 VV - F

H 05 RR - F

16 A *

* calculé avec le coefficient de simultanéité suivant standard EN 60 335-2-6/1990

Branchement de la table:

Pour vous adapter au réseau électrique (230V~1P+N ou 400V~2P+N), veuillez utiliser les
pontets en laiton situés dans le boitier de connexion

Monophasé 230V~1P+N :
Mettre un pontet entre les plots 1 et 2.
Visser le fil vert/jaune au plot prévu pour la mise à la terre.
Visser le neutre N au 4.
Visser la phase L sur un des plots 1 ou 2.

Biphasé 400V~2P+N :
Visser le fil vert/jaune au plot prévu pour la mise à la terre.
Visser le neutre N au plot 4.
Visser la phase L1 sur le plot 1 et la phase L2 sur le plot 2.

Attention ! Veillez à bien engager les fils et à bien serrer les vis.

Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident résultant d’un mauvais

branchement, ou qui pourrait survenir à l’usage d’un appareil non re

lié à la terre ou équipé

d’une terre défectueuse.

31

VORWORT

Herzlichen Glückwunsch! Jetzt nennen Sie offiziell einen Boretti Ihr Eigen. In den Kommenden
Jahren werden Sie entdecken, dass ein Boretti das Kochen zu einem wahren Fest werden lässt.

Bei der Entwicklung Ihres Einbaugeräts haben wir alles getan, damit Sie als Koch im Mittelpunkt
stehen. Deshalb halten Sie auch keine Anleitung im Format eines Telefonbuchs in den Händen,
sondern ein handliches sehr gut lesbares Exemplar. Genau so ist auch Ihr Einbaugerät, das
heißt: verständlich und übersichtlich.

Wir empfehlen Ihnen, vor Inbetriebnahme Ihres Einbaugeräts diese Anleitung aufmerksam
durchzulesen, damit es nicht zu Problemen kommt.

Falls nach dem Lesen der Anleitung oder im Einsatz noch Fragen zum Produkt auftauchen, dann
hören wir Ihre Fragen gern von Ihnen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!
Boretti

32

INHALT

SICHERHEIT ...............................................................................................................................33

VORSICHTSMAßNAHME VOR DER INBETRIEBNAHME........................................................................33

A

LLGEMEINE SICHERHEITS-HINWEISE ..........................................................................................33

SCHÜTZ VOR BESCHÄDIGUNG......................................................................................................34

VORSICHTSMAßNAHMEN BEI GERÄTEAUSFALL...............................................................................34

SCHUTZ VOR WEITEREN GEFAHREN.............................................................................................34

GERÄTEBESCHREIBUNG.........................................................................................................35

TECHNISCHE BESCHREIBUNG......................................................................................................35

B

EDIENFELD

...............................................................................................................................35

BEDIENUNG DES KOCHFELDES..............................................................................................35

ANZEIGE....................................................................................................................................35

BELÜFTUNG...............................................................................................................................36

INBETRIEBNAHME DES KOCHFELDES...................................................................................36

VOR DEM ERSTEN

A

UFHEIZEN

......................................................................................................36

I

NDUKTIONSPRINZIP....................................................................................................................36

FUNKTION DER SENSORSCHALTFELDER........................................................................................36

KOCHFELD EIN- UND AUSSCHALTEN..............................................................................................37

TOPFERKENNUNG.......................................................................................................................37

RESTWÄRMEANZEIGE

.................................................................................................................37

P

OWERFUNKTION .......................................................................................................................37

ZEITSCHALTUHR

.........................................................................................................................38

VERRIEGELUNG DER KOCHMULDE................................................................................................39

KOCH EMPFEHLUNGEN ...........................................................................................................40

KOCHGESCHIRR.........................................................................................................................40

G

ESCHIRRGRÖßE

.......................................................................................................................40

EINSTELLBEREICHE ....................................................................................................................41

REINIGUNG UND PFLEGE.........................................................................................................41

WAS TUN WENN….....................................................................................................................42

UMWELTSCHUTZ.......................................................................................................................43

MONTAGEHINWEISE .................................................................................................................44

ELEKTROANSCHLUSS..............................................................................................................45

33

SICHERHEIT

Vorsichtsmaßnahme vor der Inbetriebnahme

 Alle Teile der Verpackung abnehmen.

 Das Gerät darf nur von einem Elektrofachmann eingebaut und angeschlossen werden. Der

Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch Fehler beim
einbauen oder anschließen verursacht werden. Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten
Zustand.

 Das Gerät darf benutzt werden nur, wenn er aufgerichtet und in einem Möbel installiert wird und

ein bestätigter und angepaßter Arbeitsplan benutzt wird.

 Dieses Gerät darf nur für das haushaltübliche Kochen und Braten von Speisen verwendet

werden und ist nicht für gewerbliche Zwecke bestimmt.

 Alle Etiketten und Aufkleber des Glases wegnehmen.

 Das Gerät darf nicht abgeändert werden.

 Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

 Die Sicherheit ist nur gewährleistet, wenn das Gerät mit einem Schutzleiter verbunden ist, der den

gültigen Vorschriften entspricht.

 Der Anschluß des Gerätes an das Elektronetz darf nicht über ein Verlängerungskabel erfolgen.

 Das Gerät darf nicht über einem Geschirrspüler oder einem Wäschetrockner benutzt werden: die

freigesetzten Wasserdämpfe könnten die Elektronik b e schädige n.

Allgemeine Sicherheits-Hinweise

 Schalten Sie nach jedem Gebrauch die Kochzonen aus.

 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl (z.B. Pommes

Frites) zubereiten , sollten S ie den Kochv organg beobach ten.

 Wenn Sie kochen und braten, wer den die Kochzonen heiß. Hüten Sie sich deshalb vor

Verbrennungen während und nach der Benutzung des Geräts.

 Achten Sie darauf, daß kein elektrisches Kabel von einem freistehenden oder eingebautem Gerät

in Ko n ta kt mit der Sche i b e oder d er he iß en Koch zo n e kommt.

 Magnetische Gegenstände wie z. B. Kreditkarten, Disketten, Taschenrechner, dürfen sich nicht in

unmittelbarer Nähe des eingeschalteten Gerätes befinden. Ihre Funktion könnte beeinträchtigt
werden.

 Metallische Gegenstände wie Messer, Gabeln, Löffel und Topfdeckel sollen nicht auf dem

Kochfeld abgelegt werden, denn sie könnten heiß werden.

 Allgemein legen Sie keine metallischen Gegenstände (z. B. Löffel, Topfdeckel usw.) auf die

Induktionsfläche, da sich diese bei Betrieb unter Umständen erwärmen können.

 Bedecken Sie nie die Kochfläche mit einem Lappen oder einer Schutzfolie; diese könnten sehr

heiß werden und Feuer fangen.

 Dieses Hausgerät ist nicht für den Gebrauch durch Anwender (auch Kinder) mit eingeschränkten

physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten geeignet, außer daß sie durch eine für sie
verantwortliche Person im Gebrauch des Gerätes eingewiesen worden sind.

 Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicher zu stellen, daß sie nicht mit dem Hausgerät spielen.

34

Schütz vor Beschädigung

 Verwenden Sie keine Töpfe oder Pfannen mit ungeschliffenem oder beschädigtem Boden (z.B.

aus Guß). Diese können die Glaskeramikscheiben verkratzen.

 Beachten Sie, daß auch Sandkörner Kratzer verursachen können.

 Glaskeramik ist unempfindlich gegen Temperaturschocks und sehr widerstandsfähig, jedoch

nicht unzerbrechlich. Besonders spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfläche fallen,
können sie beschädigen.

 Töpfe und Rände r nicht an der Sc heibe ansto ßen.

 Die Kochzonen nicht mit leerem Kochgeschirr benützen.

 Vermeiden Sie Zucker, Kunstoff, oder Alufolie auf den heißen Kochzonen. Diese Stoffe

schmelzen, kleben fest und können dadurch beim Abkühlen Risse, Brüche oder andere
bleibende Veränderungen in der Scheibe verursachen. Falls Sie trotzdem auf die heißen
Kochzonen gelangen, schalten Sie das Gerät bitte aus, und entfernen Sie diese Stoffe noch im
heißen Zustand. Da die Kochzonen heiß sind, besteht Verbrennungsgefahr.

 Stellen Sie in keinem Fall heißes Kochgeschirr auf der Steueru n g ab. Die Elektr o n i k unter dem

Glas könnte beschädigt werden.

 Befindet sich unter dem eingebauten Gerät eine Schublade, muß auf einen Mindestabstand von

2 cm zwischen der Unterseite des Gerätes und dem Schubladeninhalt geachtet werden, da sonst
die Belüftun g de s Ge rä t es n ich t g ew äh r leis t et is t.

 Es dürfen keine brennbaren Gegenstände (z.B. Spraydosen) in dieser Schublade aufbewahrt

werden. Die möglichen Besteckkästen in der Schublade müssen aus hitzebeständigem Material
sein.

 Erhitzen Sie keine geschlossenen Behälter (z.B. Konservendosen) auf den Kochzonen. Durch

den entsprechenden Überdruck können die Behälter bzw. Dosen platzen, und es besteht
Verletzungsgefahr!

Vorsichtsmaßnahmen bei Geräteausfall

 Sollte ein Fehler festgestellt werden, muß das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt

werden.

 Wenn Brüche, Sprünge oder Risse auf dem Glas auftreten: schalten Sie das Kochfeld sofort aus,

schrauben Sie die Sicherung für das Kochfeld ab bzw. nehmen Sie diese heraus, und wenden
Sie sich an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

 Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.

 WARNUN G : Wenn die Glasoberfläche gesprungen ist, ist das Gerät auszuschalten um die

Gefahr eines elektrischen Schlages zu vermeiden.

Schutz vor weiteren Gefahren

 Achten Sie darauf, daß das Kochgeschirr immer zentriert auf der Kochzone plaziert ist. Der

Pfannenboden, muß möglichst viel von der Kochzone abdecken.

 Für Personen mit einem Herzsch rittmache r: in der Nähe des eingescha lteten Gerät es entsteht ein

elektromagnetisches Feld, das eventuell den Herzschrittmacher beeinträchtigen würde. Wenden
Sie sich bitte im Zweifelsfall an den Hersteller des Herzschrittmachers oder an Ihren Arzt.

 Benutzen sie keinen syntetique oder aluminum Bereich: Sie könnten auf der koch zone

verschmelzen.

DIE VERWENDUNG VON SCHLECHTEN TÖPFEN BZW. VON

ADAPTERSCHEIBE FÜR INDUKTION FÜHRT ZU EINER VORZEITIGEN

BEENDUNG DER GARANTIE.

DER HERSTELLER ÜBERNIMMT KEINE HAFTUNG FÜR SCHÄDEN, DIE AUF

DEM KOCHFELD ODER SEINER UMGEBUNG AUFTRETEN KÖNNEN.

35

GERÄTEBESCHREIBUNG

Technische Beschreibung

Typ

Gesamt

Leistung

Kochzonen Durchmesser Nennleistung*

Booster

Leistung*

Minimum

Topferkennung

MI-62

7100 W

Vorne links

Hinten links

Hinten rechts

Vorne rechts

190 mm
170 mm
210 mm
145 mm

1400 W
1400 W
2300 W
1400 W

2000 W

-

3000 W

-

90 mm
90 mm

100 mm

90 mm

* Durschnittsleistungen. Die Maximalen gemessenen Leistungen können diese Werte überschreiten je nach Größe,

Form und Qualität der verwendeten Töpfe.

Bedienfeld

BEDIENUNG DES KOCHFELDES

Anzeige

Anzeige Benennung Funktion
0 Null Die Kochzone ist aktiviert
1…9 Leistungsstufe Einstellung der Leistung
U

Topferkennung Topf nicht aufgesetzt oder nicht geeignet
E Fehleranzeige Fehler der Elektronik
H Restwärme Kochzone ist heiß
P Booster Die Booster Leistung ist aktiviert.
L Verriegelung Die Mulde ist abgesichert

[ - ] Taste

Ein/Aus

Taste

[ + ] Taste

Auswahltaste

Timer und

Leistungs- Anzeige

Kochzonen-Leuchte

Leistungs-

Anzeige

36

Belüftung

Der Lüfter funktioniert automatisch. Er startet mit kleiner Geschwindigkeit, sobald die durch die
Elektronik freigesetzten Werte eine gewisse Schwelle überschreiten.
Die höhere Geschwindigkeit wird eingelegt, wenn die Induktionskochmulde intensiv benutzt wird.
Der Lüfter reduziert seine Geschwindigkeit und schaltet sich automatisch ab, sobald die
Elektronik genügend abgekühlt ist.

INBETRIEBNAHME DES KOCHFELDES

Vor dem ersten Aufheizen

Zuerst Ihr Gerät mit einem feuchten Lappen reinigen, dann trockenreiben. Benutzen Sie kein
Reinigungsmittel, das eine bläuliche Färbung auf der verglasten Oberfläche verursachen könnte.

Induktionsprinzip

Unter jeder Kochzone befindet sich eine Induktionsspule. Wenn die Kochzone eingeschaltet wird,
erzeugt diese Spule ein Magnetfeld. Das Magnetfeld induziert im Topfboden, der magnetisch
sein muss, Wirbelströme. Dadurch erhitzt sich der Topfboden. Die Kochzone erwärmt sich nur
indirekt durch die vom Topf abgegebene Wärme.

Die Induktionskochzonen funktionieren nur, mit magnetischem Kochgeschirr:

 Geeignetes Induktionskochgeschirr mit magnetischem Boden wie z.B. : Guss, Stahl,

emailliertem Stahl, Edelstahl mit magnetischem Boden.

 Nicht geeignetes Induktionskochgeschirr : Kupfer, Aluminium, Glas, Holz, Steingut,

Keramik, nicht magnetisches Edelstahl.

Die Induktionskochzone wird automatisch an die Größe des Kochgeschirrs angepasst. Das
Kochgeschirr darf einen bestimmten Bodendurchmesser nicht unterschreiten, da sich die
Induktion sonst nicht einschaltet. Jeder Topfboden-Durchmesser muss je nach Kochzonengröße
eine Mindestgröße haben.
Wenn das Kochgeschirr der Induktion nicht geeignet ist, erscheint die Anzeige [ U

].

Funktion der Sensorschaltfelder

Das Kochfeld wird über Sensortasten gesteuert. Diese reagieren auf leichte Berührungen des
Glases mit dem Finger. Wenn Sie die Tasten etwa eine Sekunde lang berühren, werden die
Steuerbefehle ausgeführt. Jede Reaktion der Schaltfelder wird mit einem akustischen und/oder
visuellen Signal quittiert.

Im Falle eines allgemeinen Gebrauchs drücken Sie nur eine Taste zur gleichen Zeit.

37

Kochfeld ein- und ausschalten

Zuerst das Kochfeld und dann die Kochzone einschalten.

 Kochfeld: einschalten/ ausschalten:

Betätigung

Bedienfeld Anzeige

Einschalten Auf [ 0/I ] drücken 4 x [ 0 ]
Ausschalten Auf [ 0/I ] drücken keine oder [ H ]

 Kochzone: einschalten/ ausschalten

:

Betätigung

Bedienfeld Anzeige

Auswahlen der Kochzone Auf [ O ] dr ücken 4 x [ 0 ]
Leistung erhöhen Auf [ + ] drücken [ 1 ] bis [ 9 ]
Leistung verringern Auf [ - ] drücken [ 9 ] bis [ 1 ]
Ausschalten Auf [ O ] und [ - ] gemeinsam drücken [ 0 ] oder [ H ]
oder auf [ - ] drücken [ 0 ] oder [ H ]

Erfolgt keine weitere Eingabe, schaltet sich das Kochfeld aus Sicherheitsgründen nach ca. 20
Sekunden aus, und die Nullen erlöschen.

Topferkennung

Die Topferkennung gewährleistet eine vollkommene Sicherheit. Die Induktion funktioniert nicht:

 Wenn sich

kein Kochgeschirr auf der Kochzone befindet oder wenn ein nicht für die

Induktion geeigneter Topf benutzt wird. In diesem Fall kann die Leistungsstufe nicht erhöht
werden und das [ U ] Symbol erscheint in der Anzeige. Das [ U ] verschwindet wenn ein
Topf auf die Kochzone gesetzt wi rd.

 Wird der Topf während des Kochens von der Kochzone genommen, schaltet sich

die

Kochzone sofort aus und in der Anzeige erscheint das Zeichen [ U ]. Das [ U ]
verschwindet wenn ein Topf wieder auf die Kochzone gesetzt wird. Die Kochzone fährt mit
der vorher eingestellten Leistungsstufe weiter.

Nach Benutzung, schalten S ie die Kochz one aus: d am it die Topferkenn ung [ U ] nicht mehr erscheint.

Restwärmeanzeige

Nach dem Ausschalten der Kochzonen bzw. des Kochfeldes wird die Restwärme der noch
heissen Kochzonen mit einem [ H ] angezeigt. Das [ H ] erlischt, wenn die Kochzonen ohne
Gefahr berührt werden können. Solange die Restwärmeanzeige leuchtet, sollten die Kochzonen
nicht berührt und keine hitzeempfindlichen Gegenstände darauf abgelegt werden:

Verbrennungsgefahr!

Powerfunktion

Alle 4 Kochzonen sind mit einer Powerfunktion, d.h. einer Leistungsverstärkung ausgestattet.
Ist sie zugeschaltet, arbeiten diese Kochzonen für einen Zeitraum von 5 Minuten in der
Leistungsstufe [ P ] mit einer extrahohen Leistung. Der Power ist dafür gedacht, dass Sie z.B.,
grosse Mengen Wasser schnell erhitzen können, wie etwa zum Kochen von Nudelwasser.

 Power: einschalten/ ausschalten:

Betätigung Bedienfeld Anzeige

Auswählen der Kochzone Auf [ 0/I ] drücken [ 0 ]
Leistung erhöhen Auf [ + ] drücken [ 1 ] bis [ 9 ]
Power einschalten Auf [ + ] dr ücken [ P ] während 5 min
Power ausschalten Auf [ - ] drücken [ 9 ]

38

 Automatische Steuerung des Power:
Die Kochmulde ist mit einer Höchstleistung ausgestattet. Um diese Höchstleistung nicht zu
überschreiten, reduziert die Elektronik automatisch das Kochniveau einer anderen Kochzone
wenn die Power-Funktion aktiviert ist. Diese Kochzone wird dann blinkend die [ 9 ] und die
reduzierte Leistung [ 7 ] anzeigen.

Ausgewählte Kochzone Andere Kochzone (z.B. : Leistungsstufe 9 )

[ P ] leuchtet [ 9 ] wird auf [ 7 ] reduziert

Zeitschaltuhr

Mit der integrierten Zeitschaltuhr kann auf allen vier Kochzonen eine Gardauer von 1 bis 30
Minuten eingestellt werden. Jede Kochzone kann eine andere Einstellung haben.

 Einschalten oder Veränderung der Dauer:
Betätigung

Bedienfeld Anzeige

Auswählen der Kochzone Auf [ O ] dr ücken [ 0 ]
Leistung auswählen Auf [ + ] [ 1 ] … [ 9 ] [ P ]
Zeitschaltuhr auswählen Auf [ - ] und [ + ] drücken Zeitschaltuhr [ 00 ] min
Zeit verkürzen Auf [ - ] drücken von [ 30 ] bis 29,28,27…
Zeit verlängern Auf [ + ] dr ücken Die Zeit ist verlängert
Nach einigen Sekunden stellt das Blinken ab. Die Dauer ist aktiviert und der Zeitablauf beginnt

 Zeitschaltuhr ausschalten:
Betätigung

Bedienfeld Anzeige

Auswählen der Kochzone Auf [ O ] drücken [ 0 ]
Zeitschaltuhr auswählen Auf [ - ] und [ + ] drücken Restliche Zeit
Zeitschaltuhr ausschalten Auf [ - ] [ 00 ] dann « aus »
Wenn mehrere Zeitschaltuhren in Betrieb sind, brauchen Sie nur diese Betätigung mehrmals zu
wiederhohlen.

 Automatisches ausschalten:
Nach Ablauf der programmierte Kochdauer wird [ 00 ] blinkend angezeigt und ein akustisches

Signal wird erfolgen.
Um den Signalton und das blinken abzuschalten, brauchen Sie nur eine beliebige Taste zu
betätigen.

 Zeitschaltuhr als Eieruhr:
Betätigung Bedienfeld Anzeige

Einschalten der Kochmulde Auf [ 0/I ] drücken Kochzonen-Leuchte
Zeitschaltuhr auswählen Auf [ - ] und [ + ] drücken [ 00 ] Minuten
Zeit verkürzen Auf [ - ] drücken von [30] bis 29,28,27…
Zeit verlängern Auf [ + ] dr ücken Die Zeit ist verlängert

Nach einigen Sekunden beendet das blinken die Zeitschaltuhr-Leuchte und die
Kochzonenleuchten erlischen.

Nach Ablauf der programmierten Kochdauer wird [ 00 ] blinkend angezeigt und ein akustisches
Signal wird erfolgen.
Um den Signalton und das b linken abzusch alten, b rauchen S ie nur e ine beliebige Taste zu betätigen.

39

Verriegelung der Kochmulde

Um eine Veränderung der Kochzoneneinstellung zu vermeiden, z.B. bei der Reinigung des
Glases, können die Bedienungstasten (ausser der Taste [ 0/I ]) verriegelt werden.

 Verriegelung aktivieren:
Betätigung

Bedienfeld Anzeig e

Einschalten der Mulde Auf [ 0/I ] drücken 4 x [ 0 ] oder [ H ]
Mulde verriegeln Gemeinsam auf [ - ] und [ O ] Keine Änderung
vorne rechts drücken
Auf [ O ] drücken 4 x [ L ]

 Verriegelung abschalten:
Betätigung Bedienfeld Anzeige

Einschalten der Mulde Auf [ 0/I ] drücken [ L ] auf alle Anzeige

In den 5 Sekunden nach Einschalten der Mulde
Verriegelung abschalten Gemeinsam auf [ - ] und [ O ]

vorne rechts drücken 4 x [ 0 ] oder [ H ]

Auf [ - ] drücken keine Anzeige

40

KOCH EMPFEHLUNGEN

Kochgeschirr

Geeignete Materialien: Stahl, emaillierter Stahl, Gusseisen, Stahl mit magnetisierbarem Boden,

Aluminium mit magnetisierbarem Boden

Nicht geeignete Materialien: Aluminium und Stahl mit nicht magnetisierbarem Boden,

Kupfer, Messing, Steingut, Porzellan
De fabrikanten vermelden wanneer hun producten geschikt zijn voor inductie.
Om u ervan te verzekeren dat de kookpotten geschikt zijn:

 Giet een beetje water in een kookpot en plaats deze op een inductie kookzone ingesteld

op [ 9 ]. Het water moet binnen enkele seconden opwarmen.

 Houd een magneet tegen de bodem van de kookpot. De magneet moet blijven plakken.

Sommige kookpotten zoemen wanneer ze op een inductie kookzone geplaatst worden. Dit wil
niet zeggen dat het apparaat defect is en het beïnvloedt het functioneren helemaal niet.

Geschirrgröße

Die Kochzonen passen sich automatisch an das Topfbodenmaß bis zu einer gewissen Grenze
an. Das Kochgeschirr darf einen bestimmten Bodendurchmesser nicht unterschreiten, da sich die
Induktion sonst nicht einschaltet.

Zentrieren Sie immer den Topf in die Mitte der Kochzone, um den besten Wirkungsgrad zu
erzielen.

41

Einstellbereiche

(diese Angaben sind Richtwerte)

1 bis 2 Schmelzen, Auflösen, Zubereitung Saucen, Butter, Schokolade

GelatineYoghurt ,

2 bis 3 Quellen, Auftauen, Warmhalten Reis, Gefrorene Gerichte,

Fisch, Gemüse
3 bis 4 Dampfgaren, Dünsten Fisch, Gemüse, Obst
4 bis 5 Dünsten, Quellen, Auftauen Fisch, Gemüse, Teigwaren,

Getreide, Hülsenfrüchte,

Tiefkühlkost
6 bis 7 Ankochen, Fortkochen Fleisch, Leber , Eier, Wurst

Gulasch, Rouladen
7 bis 8 Schonendes Braten Fisch, Schnitzel, Bratwurst,

Spiegeleier
9 Backen, Ankochen Steaks, Omelett

Pfannkuchen, Linsen
P Kochen Grosse Wassermengen

REINIGUNG UND PFLEGE

Lassen Sie das Gerät abkühlen, es könnte Verbrennungsgefahr bestehen.

Reinigen Sie das verschmutzte Kochfeld imm er regelmässig. Benützen Sie dazu ein feuchtes
Tuch und ein wenig Putzmittel.

 Um da s Ge rä t z u r ein ige n , m u ß es aus g esc ha lt et se in.
 Die Reinigung des Gerätes m it einem Dampfreiniger oder Hochdruckdruckreiniger ist aus

Sicherheitsgründen nicht zugelassen.

 Verwenden Sie in keinem Fall scheuernde oder aggressive Reinigungsmittel, wie z.B. Grill

und Backofensprays, Fleck oder Rostentferner, Scheuersande oder Schwämme mit
kratzenden Oberflächen

 Danach reiben Sie das Kochfeld mit einem sauberen Tuch trocken.
 Entfernen Sie sofort Zucker, Kunststoff oder Alufolien, nach Abschalten der Kochzonen.

42

WAS TUN WENN…

[ E4 ] in der Anzeige erscheint:

I) Das Kochfeld muss neu konfiguriert werden. Bitte folgen Sie nachstehende Hinweise:

Vor Beginn des Verfahrens muss:

 Wichtig : entfernen Sie alle Töpfe von Ihrem Kochfel d
 nehmen Sie einen Topf mit magnetischem Boden (Durchmesser > 16 cm)
 Das Kochfeld muss zuerst vom Stromnetz getrennt werden
 Anschlusskabel weg oder schalten Sie die Sicherung am Schalttafel ab.
 starten Sie die Programmierung spätestens 2 Minuten nach dem Wiedereinschalten
 verwenden Sie nicht den Hauptschalter

II) löschen der existierenden Konfiguration

1) Drücken Sie auf die [ - ] Taste und halten Sie

di ese gedrückt

2) Mit Ihrem anderen Finger drücken Sie

nacheinander, entegegen dem Uhrzeigersinn,
di e [ O ] Taste (a -> b -> c -> d).
Ein doppelter “Beep“ soll heissen, dass ein
Fehler Aufgetreten ist. In diesem Fall,
starten Sie erneut vom Punkt 1.

3) Lassen die Taste los. Dann drücken Sie wieder auf die [ - ] Taste, bis dass
blinkende [ E ] Symbole angezeigt werden.

4) Erwarten bis die [ E ] fix bleiben

5) [ E ] werden dann automatisch [ C ]-Symbole. Das Löschprozess ist erledigt.
Bemerkung: bei Induktionskochfelder mit 3 Kochzonen gibt es nicht die Taste
hinten rechts, auf Taste vorne rechts zweimal drücken (a) das bedeutet (a -> a -> c

-> d).

III) Phase 2 : Neukonfiguration des Kochfeldes

1) Nehmen Sie einen Topf mit magnetischem Boden (Durchmesser > 16 cm)

2) Wählen Sie eine Kochzone-Bedienung aus beim drücken auf die [ O ].

3) Stellen Sie den Topf auf der entsprechenden Kochzone.

4) Warten bis [ C ] sich in [ - ] umwandelt. Die Kochzone ist konfiguriert.

5) Wiederholen Sie diesen Vorgang für jede Kochzone.

6) Die Kochzonen sind konfiguriert, sobald nichts mehr angezeigt wird.

Verwenden Sie den gleichen Topf um die gesamte Konfiguration durchzuführen.
Während der Konfiguration dürfen keine weitere Töpfe auf der Mulde liegen.

 Falls die [ E4 ]-Anzeige bleibt, wenden Sie sich bitte an Ihrem Kundendienst.

Die Kochmulde oder die Kochzonen nicht einschalten:

 Die Mulde ist falsch am Netz angeschlossen.
 Die Sicherung der Hausinstallation ist nicht korrekt eingesetzt.
 Die Kochmulde ist verriegelt.
 Die Sensortasten sind mit Wasser oder Schmutz bedeckt.
 Ein Kochgeschirr bedeckt die Tasten.

In der Anzeige erscheint [ U ]:

 Das Kochgeschirr ist nicht auf der Kochzone.
 Das Kochgeschirr ist nicht Induktiongeeignet.
 Der Topfboden-Durchmesser ist zu klein für diese Kochzone.

In der Anzeige erscheint [ E ]:

 Den Kundendienst anrufen.

a

d

b

c

43

Eine Kochzone od er die gesamte Mulde schaltet ab:

 Die Sicherheits-Abschaltung hat es ausgelöst.
 Diese ist aktiviert, wenn Sie vergessen haben eine Kochzone abzuschalten.
 Diese Abschaltung ist aktiviert, wenn mehrere Tasten bedeckt sind.
 Ein Topf ist leer und überhitzt.
 Durch eine Überhitzung hat die Elektronik automatisch die Leistung reduziert oder auch

automatisch abgeschaltet

Das Kühlgebläse läuft nach dem Ausschalten weiter:

 Das ist keine Störung, das Gebläse läuft so lange, bis das Gerät abgekühlt ist.
 Das Gebläse schaltet automatisch ab.

Der Auftrag Anzeige [ L ]:

 Finden Sie im Kapitel Verriegelung der Kochmulde.

UMWELTSCHUTZ

 Die Verpackungsmaterialen sind umweltfreundlich und recyclierbar.
 Elektrische und elektronische Geräte enthalten noch wertvollen Materialen. Sie er halten

aber auch noch schädliche Stoffe, die für ihrer Funktion und Sicherheit notwendig sind



Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den

Restmüll.

 Nutzen Sie statt dessen die von Ihrer Kommune

eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und

Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

44

MONTAGEHINWEISE

Montage und Anschluss dürfen nur durch einen autorisierten Fachmann vorgenommen werden.
Der Benutzer muss darauf achten, dass die in seinem Wohnsitz geltenden Normen eingehalten
werden.

Dichtung Einbau:

Einbau:

 Einfügdimensionen:

Typ Einbaumasse

MI-62 560 x 490 mm

 Der Abstand vom Ausschnitt bis zu einer Mauer und/oder einem Möbelstück muss

mindestens 50 mm betragen.

 Dieses Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr dem Typ Y. Nur

Geräte dieses Typs dürfen einseitig an nebenstehende Hochschränke oder Wände
eingebaut werden. Aber von der anderen Seite dürfen keine Möbel oder Geräte höher
sein als die Kochmulde.

 Die Arbeitsplatte soll mit hitzebeständigem Kleber (100 °C) verarbeitet sein.
 Die Wandabschlussleisten müssen hitzebeständig sein
 Das Kochfeld darf nicht über Herde ohne Lüfter, Geschirrspülern, Wasch- oder

Trockengeräten eingebaut werden.

 Um eine ausreichende Belüftung der Elektronik im Kochfeld zu erzielen, ist unter der

Mulde ein Luftraum von 20 mm notwendig.

 Befindet sich unter dem Kochfeld eine Schublade, dürfen in der Schublade keine

brennbaren Gegenstände, z.B. Spraydosen, aufbewahrt werden.

 Zwischen dem Gerät und einer Dunstabzugshaube muss der vom Hersteller angegebene

Sicherheitsabstand eingehalten werden. Bei fehlenden Angaben muss dieser Abstand
mindestens 760 mm sein.

 Es muss sichergestellt werden, dass das Anschlusskabel des Kochfeldes nach dem

Einbau keine mechanische Belastungen, z.B. durch Schublade, ausgesetzt ist.

 Die Schnittflächen sollen mit speziellem Lack, Silikonkautschuk oder Giesharz versiegelt

werden, um ein Aufquellen durch Feuchtigkeit zu verhindern. Beachten Sie, das
mitgelieferte Dichtungsband sorgfältig aufzukleben.

Die Dichtung (2) na

ch Abnehmen der Schutzfolie

(3) mit 2 mm Abstand der Außenkannte

des

Glases aufkleben.

45

ELEKTROANSCHLUSS

 Zum Anschluss des Gerätes an das Elektronetz beauftragen Sie einen Elektrofachmann,

der die landesüblichen Vorschriften der örtlichen Elektroversorgungsunternehmen genau
kennt und sorgfältig beachtet.

 Der Berührungsschutz betriebsisolierter Teile muss nach der Montage sichergestellt sein.
 Ob die erforderlichen Anschlussdaten mit denen des Netzes übereinstimmen, finden Sie

auf dem Typenschild.

 Das Gerät muss durch Trenneinrichtungen allpolig vom Netz abgeschaltet werden

können. Im abgeschalteten Zustand muss ein Kontaktabstand von 3 mm vorhanden sein.
Als geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter, Sicherungen und Schütze.

 Die Installation muss durch Sicherungen geschützt sein. Elektrische Kabeln müssen

perfekt durch das Einbauen gedeckt sein.

 Wenn das Gerät nicht mit einem zugänglichen Stecker ausgestattet ist, müssen beim

festen Einbau gemäß den Montageanweisungen andere Trennungsmöglichkeiten
berücksichtigt werden.

 Das Zuleitungskabel muss so angebracht werden, dass die heißen Teile des Kochfelds

nicht berührt werden.

Achtung!

Dieses Gerät ist nur für eine Strom-Versorgung von 230 V~ 50/60 Hz ausgelegt.
Schließen Sie immer die Erde mit an.
Beachten Sie das Anschlussschema.
Der Anschlusskasten befindet sich auf der Unterseite des Gerätes. Um das Gehäuse zu öffnen,
benutzen Sie einen Schraubenzieher und schieben Sie ihn in den vorgesehenen Schlitzen.

Netz Anschluss ( * ) Durchmesser Kabel Sicherung

230V~ 50/60Hz 1 Faser + N 3 x 2.5 mm²

H 05 VV - F

H 05 RR - F

25 A *

400V~ 50/60Hz 2 Faser + N 4 x 1.5 mm²

H 05 VV - F

H 05 RR - F

16 A *

( * ) laut EN 60 335-2-6/1990 Norm

Anschluss des Kochfelds:

Verwenden Sie für die verschiedenen Anschlussmöglichkeiten die Polbrücken aus Messing, die
sich im Gehäuse befinden.

Monophasen 230V~1P+N
Bringen Sie eine Polbrücke zwischen Anschlussklemme 1 und 2.
Befestigen Sie die Erdung an die « Erde » Anschlussklemme, den Nullleiter an Anschlussklemme 4,
die Phase L an Anschlussklemme 1 oder 2.

Biphasen 400V~2P+N
Befestigen Sie die Erdung an die « Erde » Anschlussklemme, den Nullleiter an Anschlussklemme 4,
die Phase L1 an Anschlussklemme 1 und die Phase L2 an Anschlussklemme 2.

Achtung! Die Drähte korrekt hineinstecken. Die Schrauben fest anziehen.
Wir sind nicht verantwortlich für Zwischenfälle die durch falschen Anschluss, oder nicht

vorhandenen oder unrichtigem Erdungsanschluss entstehen.

46

INTRODUCTION

Boretti would like to congratulate you on your new kitchen purchase, and to thank you for
choosing a Boretti brand product.

Please read this manual carefully before going on to use the product. This will prevent possible
problems and ensure that you are aware of the correct and safe use of this product.

In the event that queries arise once you have read the manual or at any time during the use of
your Boretti product, we will be happy to help you.

Please refer to the back cover of this manual for Boretti’s contact details.
We hope you enjoy the product!
Boretti

47

SUMMARY

SAFETY.......................................................................................................................................48

PRECAUTIONS BEFORE USING......................................................................................................48

U

SING THE APPLIANCE................................................................................................................48

PRECAUTIONS NOT TO DAMAGE THE APPLIANCE ............................................................................49

PRECAUTIONS IN CASE OF APPLIANCE FAILURE..............................................................................49

OTHER PROTECTIONS .................................................................................................................49

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE.........................................................................................50

TECHNICAL CHARACTERISTICS.....................................................................................................50

C

ONTROL PANEL

........................................................................................................................50

USE OF THE APPLIANCE..........................................................................................................50

DISPLAY ....................................................................................................................................50

VENTILATION..............................................................................................................................51

STARTING-UP AND APPLIANCE MANAGEMENT...................................................................51

BEFORE THE FIRST USE

...............................................................................................................51

I

NDUCTION PRINCIPLE.................................................................................................................51

SENSITIVE TOUCH.......................................................................................................................51

STARTING-UP.............................................................................................................................51

PAN DETECTION .........................................................................................................................52

RESIDUAL HEAT INDICATION

.........................................................................................................52

B

OOSTER FUNCTION...................................................................................................................52

TIMER

........................................................................................................................................52

CONTROL PANEL LOCKING...........................................................................................................53

COOKING ADVICES...................................................................................................................54

PAN QUALITY..............................................................................................................................54

P

AN DIMENSION

..........................................................................................................................54

EXAMPLES OF COOKING POWER SETTING......................................................................................55

MAINTENANCE AND CLEANING..............................................................................................55

WHAT TO DO IN CASE OF A PROBLEM..................................................................................56

ENVIRONMENT PRESERVATION.............................................................................................57

INSTALLATION INSTRUCTIONS...............................................................................................58

ELECTRICAL CONNECTION .....................................................................................................59

48

SAFETY

Precautions before using

 Unpack all the materials.
 The installation and connecting of the appliance have to be done by approved specialists.

The manufacturer can not be responsible for damage caused by building-in or connecting
errors.

 To be used, the appliance must be well-equipped and installed in a kitchen unit and an

adapted and approved wor k surface.

 This domestic appliance is exclusively for the cooking of food, to the exclusion of any other

domestic, commercial or industrial use.

 Remove all labels and self-adhesives from the ceramic glass.
 Do not change or alter the appliance.
 The cooking plate can not be used as freestanding or as working surface.
 The appliance must be grounded and connected conforming to local standards.
 Do not use any extension cable to connect it.
 The appliance can not be used above a dishwasher or a tumble-dryer: steam may damage

the electronic appliances.

Using the appliance

 Switch the heating zones off after using.
 Keep an eye on the cooking using grease or oils: that may quickly ignite.
 Be careful not to burn yourself while or after using the appliance.
 Make sure no cable of any fixed or moving appliance contacts with the glass or the hot

saucepan.

 Magnetically objects (credit cards, floppy disks, calculators) should not be placed near to

the engaged appliance.

 Metallic objects such as knives, forks, spoons and lids should not be placed on the hob

surface since they can get hot.

 In general do not place any metallic object except heating containers on the glass surface.

In case of untimely engaging or residual heat, this one may heat, melt or even burn.

 Never cover the appliance with a cloth or a protection sheet. This is supposed to become

very hot and catch fire.

 This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced

physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they
have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.

 Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

49

Precautions not to damage the appliance

 Raw pan bottoms or damaged saucepans (not enamelled cast iron pots,) may damage the

ceramic glass.

 Sand or other abrasive materials may damage ceramic glass.
 Avoid dropping objects, even little ones, on the vitroceramic.
 Do not hit the edges of the glass with saucepans.
 Make sure that the ventilation of the appliance works according to the manufacturer’s

instructions.

 Do not put or leave empty saucepans on the vitroceramic hobs.
 Sugar, synthetic materials or aluminium sheets must not contact with the heating zones.

These may cause breaks or other alterations of the vitroceramic glass by cooling: switch
on the appliance and take them immediately out of the hot heating zone (be careful: do not
burn yourself).

 Never place any hot container over the control panel.
 If a drawer is situated under the embedded appliance, make sure the space between the

content of the drawer and the inferior part of the appliance is large enough (2 cm). This is
essential to guaranty a correct ventilation.

 Never put any inflammable object (ex. sprays) into the drawer situated under the

vitroceramic hob. The eventual cutlery drawers must be resistant to heat.

Precautions in case of appliance failure

 If a defect is noticed, switch off the appliance and turn off the electrical supplying.
 If the ceramic glass is cracked or fissured, you must unplug the appliance and contact the

after sales service.

 Repairing has to be done by specialists. Do not open the appliance by yourself.
 WARNING: If the surface is cracked, switch off the appliance to avoid the possibility of

electric shock.

Other protections

 Note sure that the container pan is always centred on the cooking zone. The bottom of the

pan must have to cover as much as possible the cooking zone.

 For the users of pacemaker, the magnetic field could influence its operating. We

recommend getting information to the retailer or of the doctor.

 Do not to use aluminium or synthetic material containers: they could melt on still hot

cooking zones.

THE US E OF EITHER POOR QUALITY PO T O R A N Y INDUCTION ADAPTOR

PLATE FOR NON-MAGNETIC COOKWARE RESULTS IN A WARRANTY BREACH.

IN THIS CASE, THE MANUFACTURER CANNOT BE HELD RESPONSIBLE

FOR ANY DAMAGE CAUSED TO THE HOB AND/OR ITS ENVIRONMENT.

50

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

Technical characteristics

Type

Total

Power

Position of the

heating zone

Diameter

Nominal

Power*

Booster Power*

Minimum
diameter

detection

MI-62

7100 W

Front left

Rear left

Rear right

Front right

190 mm
170 mm
210 mm
145 mm

1400 W
1400 W
2300 W
1400 W

2000 W

-

3000 W

-

90 mm
90 mm

100 mm

90 mm

* The given power may change according to the dimensions and material of the pan

Control panel

USE OF THE APPLIANCE

Display

Display Designation Function
0 Zero The heating zone is activated.
1…9 Power level Selection of the cooking level.
U

Pan detection No pan or inadequate pan.
E Error message Electronic failure.
H Residual heat The heating zone is hot.
P Booster The boosted power is activated.
L Locking Control panel locking.

[ - ] key

Timer display

Power display

On/off key

[ + ] key

Selection key

Control light timer

51

Ventilation

The cooling system is fully automatic. The cooling fan starts with a low speed when the calories
brought out by the electronic system reach a certain level. The ventilation starts his high speed
when the hob is intensively used. The cooling fan reduces his speed and stops automatically
when the electronic circuit is cooled enough.

STARTING-UP AND APPLIANCE MANAGEMENT

Before the first use

Clean your hob with a damp cloth, and then dry the surface thoroughly. Do not use detergent
which risks causing blue-tinted colour on the glass surface.

Induction principle

An induction coil is located under each heating zone. When it is engaged, it produces a variable
electromagnetic field which produces inductive currents in the ferromagnetic bottom plate of the
pan. The result is a heating-up of the pan located on the heating zone.
Of course the pan has to be adapted:

 All ferromagnetic pans are recommended (please verify it thanks a little magnet): cast iron

and steel pans, enamelled pans, stainless-steel pans with ferromagnetic bottoms…

 Are excluded: cupper, pure stainless-steel, aluminium, glass, wood, ceramic, stoneware…
The induction heating zone adapts automatically the size of the pan. With a too small diameter
the pan doesn’t work. This diameter is varying in function of the heating zone diameter.
If the pan is not adapted to the induction hob the display will show [ U

].

Sensitive touch

Your ceramic hob is equipped with electronic controls with sensitive touch keys. When your finger
presses the key, the corresponding command is activated. This activation is validated by a
control light, a letter or a number in the display and/or a “beep” sound.

In the case of a general use press only one key at the same time.

Starting-up

You must first switching on the hob, then the heating zone:

 Start-up/ switch off the hob:
Action Control panel Display

To start Press key [ 0/I ] [ 0 ]
Touch the key Press key [ 0/I ] Nothing or [ H ]

 Start-up/ switch off a heating zone:
Action

Control panel Display

Zone selection Press selection key from the zone [ 0 ]
Increase power Press key [ + ] [ 1 ] to [ 9 ]

Decrease power Press key [ - ] [ 9 ] to [ 1 ]
Stop Press key [ - ] [ 0 ] or [ H ]
If no action is made within 20 second the electronics returns in waiting position.

52

Pan detection

The pan detection ensures a perfect safety. The induction doesn’t work:

 If there is no pan on the heating zone or i f this pan is not adapted to the induction. In this

case it is impossible to increase the power and the display shows [ U

]. This symbol

disappears when a pan is put on the heating zone.

 If the pan is removed from the heating zone t he operation is stopped. The displ ay shows

[ U

]. The symbol [ U ] disappears when the pan is put back to the heating zone. The

cooking continues with the power level setted before.

After use, switch the heat element off: don’t let the pan detection [ U ] active.

Residual heat indication

After the switch off of a heating zone or the complete stop of the hob, the heating zones are still
hot and indicates [ H ] on the display.
The symbol [ H ] disappears when the heating zones may be touched without danger.

As far as the residual heat indicators are on light, don’t touch the heating zones and don’t put any

heat sensitive object on them. There are risks of burn and fire.

Booster function

The booster function [ P ] grants a boost of power to the selected heating zone.
If this function is activated the heating zones works during 5 minutes with an ultra high power.
The booster is f ore s ee n f or example to h ea t up r ap id ly b ig qu an tities of water, like noodles cooking.

 Start up / Stop the booster function:
Action

Control panel Display

Zone selection Press selection key from the zone [ 0 ]
Increase power Press key [ + ] [ 1 ] to [ 9 ]
Start up the booster Press key [ + ] [ P ] during 5 min
Stop the booster Press key [ - ] [ 9 ]

 Power management :
The hole cooking hob is equipped by a maximum of power. When the booster function is
activated, and not to exceed the maximum power, the electronic system orders to reduce
automatically the power level of an other heating zone. The display is blinking on [ 9 ] during a
few seconds and then shows the maximum of power allowed ( [ 6 ] or [ 8 ] ).

Heating zone selected

The other heating zone: (example: power level 9)

[ P ] is displayed [ 9 ] goes to [ 7 ] depending the type of zone

Timer

The timer is able to be used simultaneous with all heating zones and this with different time
settings (from 0 to 99 minutes) for each heating zone.

 Setting and modification of the cooking time:
Action Control panel Display

Zone selection Press selection key from the zone [ 0 ]
Increase power Press key [ + ] [ 1 ] … [ 9 ] [ P ]
To select « Timer » Press simultaneously [ - ] and [ + ] [ 00 ]
Decrease the time Press key [ - ] [ 00 ] wents to 30,29….
Increase the time Press key [ + ] time increase

After a few seconds the control light stops with blinking.
The time is confirmed and the cooking starts until the time reaches [ 00 ].

53

 To stop the cooking time:
Action Control panel Display

Zone selection Press selection key from the zone [ 0 ]
To select « Timer » Press simultaneously [ - ] and [ + ] The remaining time
To stop the « Timer » Press key [ - ] [ 00 ] then stops

If several timers are activated repeat the process.

 Automatic stop at the end of the cooking time:
As soon as the selected cooking time is finished the timer displays blinking [ 00 ] and a sound rings.

To stop the sound and the blinking it is enough to press any key.

 Egg timer function:
Action Control panel Display

Activate the hob Press key [ 0/I ] [ 0 ] or [ H ]
Select« Timer » Press simultaneously

[ - ] and [ + ] [ 00 ]
Decrease the time Press key [ - ] [ 00 ] wents to 30,29….
Increase the time Press key [ + ] time increase

After a few seconds the control light stops with blinking.
As soon as the selected cooking time is finished the timer displays blinking [ 00 ] and a sound rings.
To stop the sound and the blinking it is enough to press any key.

Control panel locking

To avoid modifying a setting of cooking zones, in particular with within the framework of cleaning
the control panel can be locked (with exception to the On/Off key [ 0/I ]).

 Locking:

Action Control panel Display

Start Press key [ 0/I ] [ 0 ] or [ H ]
Hob locking Press simultaneously [ - ] and [ 0 ] or [ H ]

selection key from the front right zone

Repress selection key 4 x [ L ]

 Unlocking:

Action Control panel Display

Start Press key [ 0/I ] 4 x [ L ]

In the 5 seconds after start:

Unlocking the hob Press simultaneously [ - ] and 4 x [ L ]

selection key from the front right zone

Repress key [ - ] No light on the displays

54

COOKING ADVICES

Pan quality

Adapted materials: steel, enamelled steel, cast iron, ferromagnetic stainless-steel,

al uminium with ferromagnetic bottom.
Not adapted materials: aluminium and stainless-steel without ferromagnetic bottom, cupper,
brass, glass, ceramic, porcelain.
The manufacturers specify when their products are compatible induction.
To check if pans are compatible:

 Put a little water in a pan placed on an induction heating zone set at level [ 9 ].The water

will heat up in a few seconds when you are using the right induction pan.

 A magnet will stick on the bottom of an induction pan.
Certain pans can make noise when they are placed on an induction cooking zone. This noise
does not mean that there is something wrong with the appliance, nor does it influence its
function.

Pan dimension

The cooking zones are, until a certain limit, automatically adapted to the diameter of the pan.
However the bottom of this pan must have a minimum of diameter according to the
corresponding cooking zone.
To obtain the best efficiency of your hob, please place the pan well in the centre of the cooking
zone.

55

Examples of cooking power setting

(the values below are indicative)

1 to 2 Melting

Reheating

Sauces, butter, chocolate, gelatine
Dishes prepared beforehand

2 to 3 Simmering

Defrosting

Rice, pudding, sugar syrup
Dried vegetables, fish, frozen products

3 to 4 Steam Vegetables, fish, meat
4 to 5 Water Steamed potatoes, soups, pasta,

fresh vegetables

6 to 7 Medium cooking

Simmering

Meat, lever, eggs, sausages
Goulash, roulade, tripe

7 to 8 Cooking Potatoes, fritters, wafers
9 Frying, roosting, boiling water Steaks, omelettes, fried dishes, water

P Frying, roosting

Boiling water

scallops, steaks
Boiling significant quantities of water

MAINTENANCE AND CLEANING

Switch-off the appliance before cleaning.
Do not clean the hob if the glass is too hot because they are risk of burn.

 Remove light marks with a damp cloth with washing up liquid diluted in a little water. Then

rinse with cold water and dry the surface thoroughly.

 Highly corrosive or abrasive detergents and cleaning equipment likely to cause scratches

must be absolutely avoided.

 Do not ever use any steam-driven or pressure appliance.

 Do not use any object that may scratch the ceramic glass.

 Ensure that the pan is dry and clean. Ensure that there are no grains of dust on your

ceramic hob or on the pan. Sliding rough saucepans will scratch the surface.

 Spillages of sugar, jam, jelly, etc. must be removed immediately. You will thus prevent the

surface being damaged.

56

WHAT TO DO IN CASE OF A PROBLEM

When the symbol [ E 4 ] appears:

I) The table must be reconfigured. Please implement the following steps:

Important: before you start:

 make sure there is no more pot on the hob

 take a pot with a ferromagnetic bottom and a minimum diameter of 16 cm

 disconnect the appliance from the grid by removing the fuse or turning the circuit breaker off

 start the procedure within 2 minutes after reconnecting the hob to the grid

 reconnect the table to the grid

 don’t use the [ 0/I ] touch

II) First step: cancel the existing configuration

1) Press [ - ] and hold down

2) With your other hand, press successively

and quickly (less than 2s) on each [ O ] key.
Begin from the front right side and turn
contrary clockwise, as described on the
picture (from a to d).
A double "beep" means an error occurred. If so, start again from item 1).

3) Remove your fingers from the touch control, press simultaneously [ + ] and [ - ]
during few seconds, until blinking [ E ] symbol s appear.

4) Wait until [ E ] symbols stop blinking.

5) After few seconds, [ E ] are automatically transformed in [ C ]. The existing setup

has been cancelled.
Note: For induction hobs with 3 cooking zones, The rear right zone (b) doesn't
exist, so push 2 times on the front right zone (a) that means (a → a → c → d).

III) Second step: new setup

1) Take a ferromagnetical pot with a mi nimum diameter of 16 cm

2) Select a cooking zone by pushing on the corresponding [ O ] key

3) Place the pot on the area to be set

4) Wait until the [ C ] display becomes a [ - ]. The selected zone is now configured.

5) Follow the same procedure for each cooking zone with a [ C ] display.

6) All the cooking zones are configured once all the displays are turned off.

Please use the same pot for the whole procedure.
Never put several pots together on the zones during the setup-process.

 If [ E 4 ] displaying remains, please call the customer care

The hob or the cooking zone doesn’t start-up:

 The hob is badly connected on the electri cal network.

 The protection fuse cut-off.

 The locking function is activated.

 The sensitive keys are covered with grease or water.

 An object is put on a key.

The control panel displays [ U ]:

 There is no pan on the cooking zone.

 The pan is not compatible with induction.

 The bottom diameter of the pan is too small.

The control panel displays or [ E ]:

 Disconnect and replug the hob.

 Call the After-sales Service.

a d

b

c

57

One or all cooking zone cut-off:

 The safety system functioned.

 You forgot to cut-off the cooking zone for a long time.

 One or more sensitive keys are covered.

 The pan is empty and its bottom overheated.

 The hob also has an automatic reduction of power level and breaking Automatic overheating

Continuous ventilation after cutting off the hob:

 This is not a failure, the fan continuous to protect the electronic device.

 The fan cooling stops automatically.

The control panel displays [ L ]:

 Refer to the chapter control panel locking page.

ENVIRONMENT PRESERVATION

 The materials of packing are ecological and recyclable.

 The electronic appliances are composed of recyclable, and sometimes harmful materials

for the environment, but necessary to the good running and the safety of the appliance.



Don't throw your appliance with the household refuses

 Get in touch with the waste collection centre of your

commune that is adapted to the recycling of

the household appliances.

58

INSTALLATION INSTRUCTIONS

The installation comes under the exclusive responsibility of specialists.
The installer is held to respect the legislation and the standards enforce in his home country.

How to stick the gasket:

The gasket supplied with the hob avoids all infiltration of liquids in the cabinet.
His installation has to be done carefully, in conformity of the following drawing.

Fitting - installing:

 The cut out sizes are:

Reference Cut-size

MI-62 560 x 490 mm

 Ensure that there is a distance of 50 mm between the hob and the wall or sides.

 The hobs are classified as “Y” class for heat protection. Ideally the hob should be installed

with plenty of space on either side. There may be a wall at the rear and tall units or a wall
at one side. On the other side, however, no unit or divider must stand higher than
the hob.

 The piece of furniture or the support in which the hob is to be fitted, as well as the edges of

furniture, the laminate coatings and the glue used to fix them, must be able to resist
temperatures of up to 100 °C.

 The mural rods of edge must be heat-resisting.

 Not to install the hob to the top of a not ventilated oven or a dishwasher.

 To guarantee under the bottom of the hob casing a space of 20 mm to ensure a good air

circulation of the electronic device.

 If a drawer is placed under the work, avoid to put into this drawer flammable objects (for

example: sprays) or not heat-resistant objects.

 Materials which are often used to make worktops expand on contact with water. To protect

the cut out edge, apply a coat of varnish or special sealant. Particular care must be given
to applying the adhesive joint supplied with the hob to prevent any leakage into the
supporting furniture. This gasket guaranties a correct seal when used in conjunction with
smooth work top surfaces.

 The safety gap between the hob and the cooker hood placed above must respect the

indications of the hood manufacturer. In case of absence of instructions respect a distance
minimum of 760 mm.

 The connection cord should be subjected, after building, with no mechanical constraint,

such for example of the fact of the drawer.

Stick the gasket (2) two millimeters

from the external edge of the glass,

after removing the protection sheet (3).

59

ELECTRICAL CONNECTION

 The installation of this appliance and the connection to the electrical network should be

entrusted only to an electrician perfectly to the fact of the normative regulations and which
respects them scrupulously.

 Protection against the parts under tension must be ensured after the building-in.

 The data of connection necessary are on the stickers place on the hob casing near the

connection box.

 The connection to the main must be made using an earthed plug or via an omnipolar

circuit breaking device with a contact opening of at least 3 mm.

 The electrical circuit must be separated from the network by adapted devices, for example:

circuit breakers, fuses or contactors.

 If the appliance is not fitted with an accessible plug, disconnecting means must be

incorporated in the fixed installation, in accordance with the installation regulations.

 The inlet hose must be positioned so that it does not touch any of the hot parts of the hob

or even.

Caution!

This appliance has only to be connected to a network 230 V~ 50/60 Hz
Connect always the earth wire.
Respect the connection diagram.
The connection box is located underneath at the back of the hob casing. To open the cover use a
medium screwdriver. Place it in the slits and open the cover.

* calculated with the simultaneous factor following the standard EN 60 335-2-6/1990

Connection of the hob

Setting up the configurations:
For the various kinds of connection, use the brass bridges which are in the box next the terminal

Monophase 230V~1P+N
Put a bridge between terminal 1 and 2.
Attach the earth to the terminate “earth”, the neutral N to terminal 4, the Phase L to one of the
terminals 1 or 2.

Biphase 400V~2P+N

Attach the earth to the terminate “earth”, the neutral N to terminal 4, the Phase L1 to the

terminals 1 and the Phase L2 to the terminal 2.

Caution! Ensure that you correctly attach the wires and the bridges and tighten the screws
properly.

Mains Connection Cable diameter Cable Protection calibre

230V~ 50/60Hz 1 Phase + N 3 x 2,5 mm²

H 05 VV - F

H 05 RR - F

25 A *

400V~ 50/60Hz 2 Phases + N

4 x 1.5 mm²

H 05 VV - F

H 05 RR - F

16 A *

We cannot be held responsible for any incident resulting from incorrect connection or

which could arise from the use of an appliance which has not been earthed or has been
equipped with a faulty earth connection.

BORETTI BV

De Dollard 17
1454 AT Watergang
T [phone]
F [phone]
S [phone] (service)
E [e-mail]
The Netherlands

NV BORETTI SA

Rupelweg 16
2850 Boom
T [phone]
F [phone]
E [e-mail]
Belgium

17019/0