Moulinex DDF 642 Opti Pro User Manual

Děkujeme Vám, že jste se rozhodli zakoupit si
přístroj řady Moulinex , který slouží výlučně
k přípravě pokrmů a k domácímu použití.

Bezpečnostní pokyny

- Před prvním použitím přístroje si pečlivě
př ečtěte návod: použit í přístroje
v rozporu s návodem zbavuje společnost
Moulinex veškeré odpovědnosti.

- Děti nebo posti žené osoby nes mí
používat př ístroj bez dozoru,
nenechávejte přístroj nebo přívodní kabel
v jejich dosahu.

- Odpojte vždy přístroj ze sítě, když jej
necháváte bez dozoru.

- Zkontrolujte, zda jmenovité napětí přístroje
odpovídá napětí v síti.

Na škody vzniklé v důsledku nesprávného
zapojení přístroje se nevztahuje záruka.

- Nikdy se nedotýkejte rotujících prvků.

- Nikdy nemanipulujte s nožem tyčového
mixéru, když je přístroj zapojen.

- Nikdy nepoužívejte mísu robotu, minisekač
a tyčový mixér naprázdno.

- S noži a čepelemi mísy robotu a minisekače
zacházejte opatrně: jsou velmi ostré.

- Před vyprázdněním obsahu pracovních
nádob (Mísa robotu a Minisekač), musíte
nejdřív vytáhnout nůž.

- Pokud chcete strouhat nebo krájet
potraviny..., používejte vždy pěchovač,
abyste je správně dostali do nádoby; nikdy
nepoužívejte prsty a nářadí .

- Odpojte vždy přístroj ze sítě před veškerými
operacemi: montáž, demontáž a údržba.

- Přístroj nikdy nerozebírejte. Neprovádějte
jiné zásahy než běžné čištění a údržbu.

- Přístroj nepoužívejte, pokud byl poškozen
přívodní kabel či zástrčka. Abyste se vyhnuli
ri ziku, nech te je vyměnit vždy
v autorizovaném servisu Moulinex (viz
seznam adres v Servisní knížce). Z důvodu
vlastní bezpečnosti používejte pouze
příslušenství a náhradní díly Moulinex,
určené pro Váš přístroj.

- Nepoužívejte mísu robotu a minisekač jako
uskladňovací nádoby (mrazení, vaření,
sterilizace).

- Nikdy nelijte vařící tekutinu do mísy robotu
ani do Minisekače.

- Nenechávejte viset nad příslušenstvím v
provozu šátky, kravaty, dlouhé vlasy, atd…

- Váš přístroj slouží výlučně k domácímu

kuchařskému použití, v interiéru.

- Přístroj nesmí být používán v blízkosti
mikrovlné trouby nebo mobilního telefonu.

Uvedení do provozu

- Před prvním použitím omyjte veškeré
příslušenství v mýdl ové vodě. Pak je
opláchněte a osušte.

- Zapojte přístroj do elektrické sítě. Uveďte
tělo motoru (A) do chodu stisknutím tlačítka
Turbo (B) nebo tlačítka rychlostí (C), po
nastavení rychlosti 1 až 6 na variátoru (D).

Mísa robotu s příslušenstvím 2L (J):

Poklop se odjišťuje prodlouženým stisknutím
tlačítka J6. (Nákres 2)

V určitých případech použití (velká kvantita
pokrmu nebo příliš dlouhá doba provozu),
napájení přístroje elektrickým proudem se
může samo přerušit; v tom případě nechte
přístroj vychladnout 30 minut před dalším
použitím.

Pokyny k použití

. TYČOVÝ MIXÉR (F) (NÁKRES 3)

- Nasaďte tyčový mixér (F) na tělo motoru (A)
tak, aby se zaklesl.

- Aby nádoba, již užíváte k mixování,

nepřetekla, nesmí být naplněna více než
na 2/3. Připravovaný pokrm musí vždy
zakrývat spodek mixéru.

- Když mixujete teplé pokrmy, odstavte nádobu
na vaření z tepelného zdroje. Pohybujte s
tyčovým mixérem v nádobě, aby mixování
bylo optimální.

- U vláknitých potravin (pór, celer, atd.) omyjte
pravidelně tyčový nástavec v průběhu
použití, v souladu s bezpečnostními pokyny
k demontáži a čištění.

- K přípravě pokrmů na bázi ovoce, ovoce
nejdřív pokrájejte a vypeckujte.

- Nepoužívejte tyčov ý mixér pro tvrdé
potraviny, jako káva, led, cukr, obilniny,
čokoláda.

- Stiskněte tlačítko eject (E), abyste mohli
tyčový mixér (F) po použití rozebrat.

. KUCHYŇSKÝ ŠLEHAČ (H) (NÁKRES 4):

- Nasaďt e kuchyňský šlehač (H) na
upevňovací nástavec (G), pak nasaďte celek
na tělo motoru (A).

- Šlehač vám umožní připravit lehké pokrmy
(majonéza, těsto na palačinky nebo na
bublaninu, sníh z vaječnéh o bí lku,
šlehačka…)

17

Barcelone Cz.PM6.5 9/02/06, 10:0517

- Stiskněte tlačítko eject (E), abyste mohli
šlehač po použití rozebrat.

. MINISEKAČ (vhodný také pro přípravu

tekutých dětských jídel) 150 ML (K)
(NÁKRES 5):

- Nasaďte opatrně nůž (K3) do nádoby (K1)
na centrální osu, držte jej za plastikovou
část.

- Vložte pot raviny do nádoby.Nikdy

nenaplňujte nádobu nad maximální
hranici, vyznačenou na nádobě (K1) .

- Vložte vnitřní poklop (K4) do nádoby, pak
nasaďte poklop (K2) a ujistěte se, že unášecí
systém poklopu je správně nasazen na noži.
Nasaďte tělo motoru (A) na poklop.

- Když po přípravě pokrm u jednotku
rozebíráte, sundejte nejprve tělo motoru (A)
z poklopu (K2), sejměte poklop (K2) a vnitřní
pokl op (K4), pak vyjměte opatrně
zpracované potraviny a nakonec vytáhněte
nůž (K3), který uchopte za jeho vrchní část.

- Mísa robotu s příslušenstvím 2L (J):

Můžete připravit maximálně 150 až 800 g.

. MÍSENÍ/SEKÁNÍ/MÍCHÁNÍ (NÁKRES 6)

- Nasaďte unášecí hřídel (J7) na osu do středu
nádoby (J1). Nasaďte opatrně nůž (J4) na
unášecí hřídel. Nasaďte adaptér (J5) na
poklop (J3) jak je uvedeno na nákresu.

- Nasaďte a zajistěte poklop (J3) na nádobu
(J1). Plnící hrdlo se musí nacházet na straně
držadla nádoby (J1).

- Nasaďte tělo motoru na poklop.

- Uveďte do chodu.

- Když jednotku rozebíráte, stiskněte tlačítko
eject (E), abyste uvolnili tělo motoru (A) z
adaptéru (J5), pak můžete rozebrat poklop.

- Odjistěte (J6) poklop (J3), abyste se dostali
k obsahu nádoby.

- Před vyjmutím pokrmu, vyndejte unášecí
hřídel (J7) s nožem (J4).

- Vyjměte pak opatrně nůž (J4) z unášecí
hřídele (J7).

- Za 1 min 30 až 2 min 20 můžete umíchat
800 g lehkého těsta (piškotové).

. Hnět ení

- Za 30 sekund uhnětete maximálně 600 g
těžkého těsta (křehké, máslové, chlebové
těsto).

Pozor: Jakmile zjistíte, že je těsto uhnětené,
přístroj zastavte.

. Sekán í

Za 15 až 20 sekund nasekáte 150 až 300 g
potravin: tvrdé potraviny (sýry, sušené ovoce),

tvrdá zelenina (mrkev, celer, atd.), měkká
zelenina (cibule, špenát,...), syrové i vařené
maso (bez kostí a šlach, nakrájené na kousky),
syrové i vařené ryby. Nesekejte příliš tvrdé
potraviny (led, cukr) nebo potraviny, které
musejí být jemně namlety (obilniny, káva).

. STROUHÁNÍ/KRÁJENÍ (NÁKRES 7)

Můžete připravit maximálně 500 g potravin
najednou (neplatí pro maso a uzeniny).

- Nasaďte čepel (J9, J10) na nosný kotouč
(J8), nasaďte unášecí hřídel (J7) na osu do
středu nádoby (J1), pak nosný kotouč na
unášecí, pak adaptér (J5) na poklop.

- Nasaďte a zajistěte poklop (J3).

- Nasaďte tělo motoru (A) na adaptér.

- Uveďte do chodu.

- Vložte potraviny do plnícího hrdla a pomocí

pěchovače (J2) je zasuňte, nikdy netlačte
potraviny prsty nebo nářadím .

- Demontáž vašeho příslušenství: stiskněte
tlačítko eject (E), abyste odstranili tělo
motoru (A) z adaptéru (J5), pak rozeberte
poklop.

- Odjistěte (J6) poklop (J3), abyste se dostali
k obsahu nádoby.

- Před vyjmutím pokrmu, vyndejte opatrně
nosný kotouč (J8) a unášecí hřídel (J7). Pak
vyjměte opatrně čepele (J9 a J10) z nosného
kotouče (J8).

Čepel J9 (Krájení): brambory pro přípravu
francouzských brambor, mrkev, okurky...
Čepel J10 (Strouhání): mrkev, ementál, ce­ler...

Čištění

- Přístroj odpojte ze sítě, sundejte a
rozmontujte jednotlivé díly příslušenství.

- Adaptér (J5) a upevňovací nástavec pro
kuchyňský šlehač (G) se nedávají do myčky;
můžete je umýt lehce nav lhčenou
houbičkou.

- Všechna ostatní příslušenství se mohou mýt
v myčce. Vložte tyčový mixér (F) do Vaší
myčky nožem nahoru.

- Nepoužívejte abrazivní houbičky nebo
přípravky s kovovými částicemi.

- Tělo motoru (A) nikdy nesmíte ponořit do
vody. Ot řete jej suchým nebo leh ce
navlhčeným hadříkem.

- Pokud potraviny (mrkev, pomeranče…)
zaba r vily některé díly příslušenstv í,
vydrhněte je hadříkem namočeným do
jedlého oleje a poté je umyjte běžným
způsobem.

18

Barcelone Cz.PM6.5 9/02/06, 10:0518

- S noži J4 a K3 a čepelemi J9 a J10
zacházejte opatrně, jsou velmi ostré.

Co dělat, když přístroj
nefunguje?

Zkontrolujte nejdříve připojení, pak:

- zkontrolujte, zda je poklop (J3) mísy robotu
správně zajištěn. Pakliže není, tělo motoru
(A) nemůže uvést do provozu mísu robotu,
neboť unášecí systém adaptéru (J5) není
aktivován.

- zkontrolujte, zda je napájení přístroje
elektrickým proudem v provozu, neboť se
může samo přerušit, a v tom případě je
nutno nechat přístroj vychladnout 30 minut
před dalším použitím.

- Pakliže poklop není správně zajištěn,
stiskněte tlačítko odjištění (J6) adaptéru (J5),
pak zajistěte poklop.

Pokyny k montáži naleznete v oddílu “Použití“.
Důsledně jste se řídili těmito pokyny, ale Váš
přístroj stále nefunguje? Obraťte se na svého
prodejce nebo na autorizovaný servis Moulinex
(viz seznam v servisní knížce «Servis
Moulinex»).

Těsto na pizzu

150 g mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, sůl,
9 cl vlažné vody, 2 polévkové lžíce olivového
oleje.

- Do nádoby s nasazeným nožem vložte
mouku, prášek do pečiva a sůl.

- Uveďte přístroj do chodu na rychlost 6 po
10 sekund, pak nalijte vlažnou vodu a olivový
olej, vyčkejte, až bude těsto uhnětené.

- Nechte odstát 1 hodinu.

Kynuté (koblihové) těsto:

250 g mouky, 50 g cukru, 50 g měkkého másla
nakrájeného na kostičky, 1 polévková lžíce
pomerančovníkového květu, 1 špetku soli,
2 vejce, 1/2 sáčku kypřícího prášku.

- Do nádoby s nasazeným nožem vložte
mouku, cukr, kypřidlo, sůl a
pomerančovníkový květ.

- Uveďte do chodu na rychlost 3 po 15 sekund,
pak přidejte vejce a vyčkejte, až bude těsto
uhnětené.

- Nechte odstát 1 hodinu, pak rozprostřete
těsto, nakrájejte malé kosočtverce a ponořte
je do oleje.

Recepty

1/ MÍSA ROBOTU S PŘÍSLUŠENSTVÍM
2L (J)

Máslové těsto

200 g mouky, 100 g měkkého m ásla
nakrájeného na kostičky, sůl, 5 cl vody.

- Do nádoby s nasazeným nožem vložte
mouku, měkké máslo a sůl.

- Uveďte přístroj do chodu na rychlost 6,
vyčkejte 10 sekund, pak nalijte vodu a
vyčkejte, až bude těsto uhnětené. Nechte
odstát 1 hodinu.

Křehké těsto

200 g mouky, 80 g práškového cukru, 120 g
měkkého másla nakrájeného na kostičky,
1 celé vejce, 1 sáček vanilkového cukru,
1 špetku soli.

- Do nádoby s nasazeným nožem vložte
mouku, cukr, máslo, vanilkový cukr, vejce a
sůl.

- Uveďte přístroj do chodu na rychlost 6 a
vyčkejte, až bude těsto uhnětené.

- Nechte odstát 1 hodinu.

Piškot (4/6 osob)

150 g mouky, 150 g měkkého m ásla
nakrájeného na kostičky, 150 g práškového
cukru, 1/2 sáčku kypřícího prášku, 3 vejce.

- Do nádoby s nasazeným nožem vložte
mouku, máslo, cukr a kypřidlo.

- Uveďte do chodu na rychlost TURBO po
20 sekund, pak přidejte vejce, a pokračujte
v pří pravě až do té, co bud e t ěsto
homogenní.

- Nechte vařit 55 minut na termostatu 6.

Mandlové rohlíčky s čokoládovou polevou
(s pomocí kuchyňského šlehače (H))
(20 rohlíčků)

75 g mandlí v prášku, 75 g měkkého másla
nakrájeného na kostičky, 75 g práškového
cukru, 150 g mouky, 2 špetky skořice v prášku,
1 špetku soli, 1 vaječný bílek, 3 kapky esence
hořké mandle.
Poleva: 80 g černé čokolády, 10 g másla.

- Ohřejte troubu na 165°C.

- V nádobě s nasazeným nožem míchejte na
rychlost 3 máslo a cukr až do té, co bude
těsto homogenní, pak přidejte mouku, skořici
a sůl.

19

Barcelone Cz.PM6.5 9/02/06, 10:0519

- S pomocí šlehače ušlehejte na rychlost
TURBO sníh z vaječného bílku a zamíchejte
jej do těsta, spolu s mandlemi v prášku a s
esencí hořké mandle. Míchejte na rychlost
3 až do té, co bude těsto uhnětené.

- Uválejte kousky těsta do půlměsícovité
formy.

- Rozložte je na plech trouby, vymazaný
máslem.

- Vložte do trouby na 10 minut.

- Příprava polevy: rozpusťte na kousky
rozlámanou čokoládu v nádobě na vodní
lázeň a udržujte polevu teplou. Přidejte
máslo a zamíchejte.

- Nechte rohlíčky vychladnout a ponořte je do
vlažné polevy.

Francouzské brambory (4 osoby)

- V robotu opatřeném kráječem zeleniny a
řezacím nástavcem (J10), nastrouhejte na
rychlost 3 70 g ementálu. Nechte stranou.

- Oloupejte 700 g brambor a nakrájejte je na
rychlost turbo v nádobě robotu s kráječem
zeleniny a řezacím nástavcem (J9).

- Rozložte plátky brambor do pekáče, který
jste předtím vymazali máslem a potřeli
stroužkem česneku.

- Do nádoby s nasazeným nožem vložte
2 žloutky, 20 cl mléka, 15 cl smetany, sůl,
pepř a strouhaný muškátový ořech. Míchejte
1 minutu na rychlost Turbo.

- Nalijte tuto směs na brambory.

- Posypejte strouhaným ementálem a několika
hrudkami másla o velikosti ořechu.

- Vložte na 1 hodinu do trouby.

2/ TYČOVÝ MIXÉR (F)

Malinový mléčný koktejl (2 osoby)
1/2 litru plnotučného mléka, 150 g malin,
1/2 jogurtu, 30 g práškového cukru.

- Vložte do nádoby k mixování 1.5L (I) všechny
ingredience, pak mixujte 20 sekund na
rychlost turbo.

- Používejte různé ovoce (jahody, třešně,
ostružiny rybíz, meruňky…)

Pórová polévka (4 osoby)

- Oloupejte 150 g póru a nakrájejte jej na
plátky.

- Vložte nakrájený pór do nádoby k mixování

1.5L (I), mixujte 20 sekund na rychlost 5.

- Rozpusťte v hrnci 20 g másla a přidejte
nasekaný pór, zamíchejte, přiklopte a nechte
dusit 15 minut.

- Oloupejte 150 g brambor. Nakrájejte je na
kostičky a přidejte je do póru. Osolte,
opopřete, přidejte muškátový ořech, pak
nalijte 1/2 litru vody a 10 cl mléka.

- Nechte vařit 1/2 hodiny, pak mixujte
40 sekund s tyčovým mixérem.

Gaspacho (6 osob)

2 stroužky česneku, 1 středně velká, oloupaná
a nakrájená okurka, 1/2 cibule, 150 g
ostrouhané a nakrájené mrkve, 600 g rajčat z
konzervy, 2 polévkové lžíce vinného octu
(z vína červeného), 3 malé lžičky dijonské
hořčice, 4 cl olivového oleje, kmín, tabasco,
pepř, kostičky tvrdého chleba.

Köfte – Placičky ze sekaného masa
Pro 20 Köfte

170 g ovčího masa, 330 g telecího masa
(maso musí být dosti tučné), 1 cibuli
(nadprůměrně velkou), 4 až 6 krajíce ztvrdlého
chleba.

- Namočte chléb ve vodě, pak jej dobře
vyždímejte.

- V nádobě s nasazeným nožem nasekejte
maso na rychlost Turbo po 30 sekund.

- Vyndejte maso z nádoby, pak přidejte chléb
a hněťte vše rukami.

- Stvořte malé kuličky o velikosti 2-3 ořechů a
zplošte je dlaní.

- Vložte Köfte do antiadhezivní pánve a nechte
vařit.

Barcelone Cz.PM6.5 9/02/06, 10:0520

- Vložte všechny ingredience do nádoby k
mixování 1.5L (I), pak mixujte s pomocí
tyčového mixéru na rychlost Turbo až do
chvíle, kdy bude směs homogenní.

Majonéza

- Nalijte do nádoby k mixování 1.5L (I) 1 celé
vejce, 1 polévkovou lžíci dijonské hořčice,
1 malou lžičku octu, sůl, pepř a 25 cl oleje.

- Mixujte na rychlost 4 až do chvíle, kdy bude
majonéza zahuštěna.

Varianty:

Tatarská omáčka (s pomocí Minisekače

(K))

- S pomocí Minisekače nasekejte dvakrát
25 g velmi jemných okurek, nasekejte
kerblík, pažit ku, petržel, est ragon.
Zamíchejte do majonézy.

20

Koktajlová omáčka

- Na rychlost 4 po 20 sekund, namíchejte do
majonézy jednu polévkovou lžíci rajčatové
omáčky, několik kapek tabasca a několik
kapek Worcestershirské omáčky.

3/ MINISEKAČ (K)

Příklady použití

- Petržel (10 g), česnek (40 g), cibule (40 g),
metodou impulzů (na rychlost turbo).

- 80 g vepřového hrudí nakrájeného na kousky
o velikosti 1 cm, za 3 sekundy (rychlost
Turbo).

4/ Kuchyňský šlehač (H)

Těsto na palačinky

200 g mouky, špetku soli, 1/5 litru mléka, 40 g
rozpuštěného másla, 3 vejce.

- Vložte všechny ingredience do poháru 1.5L,
nastavte na variátoru rychlost 6 a použijte
Váš kuchyňský šlehač.

Podílejme se na
ochraně životního
prostředí!

i Váš přístroj obsahuje četné

zhodnotitelné nebo recyklovatelné
materiály.

Ü Svěřte jej sběrnému místu nebo,

neexistuje-li, smluvnímu servisnímu
středisku, kde s ním bude naloženo
odpovídajícím způsobem.

Barcelone Cz.PM6.5 9/02/06, 10:0521

21