Page 1
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GB
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GR
THA
ARA
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mult
moulinet
i
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www.moulinex.com
Page 2
B
C
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A 2
A 1
G
F
J
I
H
Page 3
1
1
1
1
1
1
5
3
2
6
4
1
2
3
!
!
6
5
1
4
5
4
2
!
!
3
Page 4
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
AA.
.
Bouton de mise en marche :
AA1
1
Vitesse lente
AA2
2
BB.
CC.
DD.
.
.
.
Turbo
Bloc moteur
Coupelle d’étanchéité
Accessoire milk-shake
*
*
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
• Lisez attentivement le mode d’emploi
avant la première utilisation de votre
appareil : une utilisation non-conforme
au mode d’emploi dégagerait le
fabricant de toute responsabilité.
• Cet appareil n'est pas prévu pour être
utilisé par des personnes (y compris les
enfants) dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont réduites,
ou des personnes dénuées
d'expérienceou deconnaissance,sauf
si elles ont pu bénéficier, par
l'intermédiaire d'une personne
responsable de leur sécurité, d'une
surveillance ou d'instructions
préalables concernant l'utilisation de
l'appareil. Il convient de surveiller les
enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent
pas avec l'appareil.
• Cet appareil est conforme aux règles
techniques et aux normes en vigueur.
• Il est conçu pour fonctionner
uniquement en courant alternatif.Nous
vous demandons avant la première
utilisation de vérifier que la tension du
réseau correspond bien à celle
indiquée sur la plaque signalétique de
l'appareil.
bbrraanncchheemmeenntt aannnnuullee llaa ggaarraannttiiee.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil à
vide ainsi qu’avec tous les accessoires
rangés dans le bol.
• Ne pas poser, ni utiliser cet appareil sur
une plaque chaude ou à proximité
d'une flamme (cuisinière à gaz).
• N'utilisez le produit que sur un plan de
travail stable à l'abri des projections
d'eau. Ne le retournez pas.
• Ne jamais retirer la coupelle
d'étanchéité avant l'arrêt complet du
TToouuttee eerrrreeuurr dde
.
EE.
.
Couteau hachoir
FF.
.
Bol
G
G
. Axe du bol
HH.
.
Couteau mouloukhia cranté
II.
.
Base de rangement
JJ.
.
Couvercle de protection
*
*
selon modèle
couteau.
• L'appareil doit être débranché :
- avant montage et démontage,
- s'il y a anomalie pendant le
fonctionnement,
- avant chaque nettoyage ou
entretien,
- après utilisation.
• Ne jamais débrancher l'appareil en
tirant sur le cordon.
• N'utilisez un prolongateur qu'après
avoir vérifié que celui-ci est en parfait
état.
• Un appareil électroménager ne doit
pas être utilisé :
- s'il est tombé par terre,
- si le couteau est détérioré ou
incomplet.
• Toujours débrancher l’appareil de
l’alimentation si on le laisse sans
surveillance et avant la mise en place
du couteau
• Si le câble d’alimentation est
endommagé, il doit être remplacé par
le fabricant, son service après vente ou
une personne de qualification similaire
afin d’éviter un danger.
e
• Ne laissez pas pendre le câble
d’alimentation à portée de mains des
enfants.
• Le câble d’alimentation ne doit jamais
être à proximité ou en contact avec les
parties chaudes de votre appareil, près
d’une source de chaleur ou sur angle
vif.
• Ne mettez pas l’appareil, le câble
d’alimentation ou la fiche dans l’eau
ou tout autre liquide.
• Le produit a été conçu pour un usage
domestique. La garantie et la
((EE oouu HH**)
)
.
F
*
*
*
*
*
*
1
Page 5
responsabilité du fabriquant ne
sauraient s’appliquer en cas d’usage
professionnel, d’utilisation inappropriée
ou de non respect du manuel
UTILISATION
AAvvaanntt llaa pprreemmiièèrree uuttiilliissaattiioon
•
les accessoires
l’eau savonneuse. Rincez-les puis
séchez-les soigneusement.
lleess llaammeess ssoonntt ttrrèèss ccoouuppaanntteess,
mmaanniieezz lleess aacccceessssooiirreess ttrraanncchhaannttss ((E
&& HH**)) aavveecc pprrééccaauuttiioonn,, lloorrss dde
ll’’uuttiilliissaattiioonn oouu dduu nneettttooyyaaggee ddee vvoottrre
aappppaarreeiill.
((CC,, DD**,, EE,, FF && HH**)
.
HHaacchheerr eett MMiixxeerr ((ccoouutteeaauu EE))
• Placez le couteau
((GG))((ffiigg.. 11)
jamais dépasser le niveau max et
placez la coupelle d’étanchéité
((ffiigg.. 11)
)
, versez les ingrédients sans
)
.
CCoonnsseeiillss dd’’uuttiilliissaattiioonn :
IInnggrrééddiieenn ttss
QQuuaannttiittéé
Persil
Menthe
Oignons,
échalotes
Ail
Biscottes
Amandes, noix,
noisettes
Gruyère
Oeuf dur
Jambon blanc
Viande à
steack
Pâtes légères
ou potage
Pruneaux,
abricots secs
Compote
n
, nettoyez
AAtttteennttiioonn :
((EE)
)
sur l'axe du bol
:
mmaaxxii
30 g Enlever les tiges 10 s A1 ou A2
30 g Enlever les tiges Par impulsion A1 ou A2
200 g Couper en
150 g - 5 s A1
20 g Couper en 4 15 s A1 ou A2
100 g Enlever les
100 g Couper en cubes 15 s A2
3 Couper en 2 10 s A2
200 g Couper en
200 g Enlever les os et
0,5 L - 30 s A1 ou A2
130 g Enlever les
300 g - 15 s A1
PP rrééccoonniissaattiioo nn TTeemmppss mmaaxxii
les cartilages
d’utilisation.
• Pour votre sécurité, n’utilisez que des
accessoires et des pièces détachées
Moulinex adaptés à votre appareil.
• Placez le bloc moteur
)
à
l'ensemble en le tournant légèrement
pour qu’il soit bien positionné sur le bol
:
((FF)) ((ffiigg.. 22)
,
• Branchez l’appareil et appuyez sur le
E
bouton de mise en marche
e
maintenant l’appareil au niveau du
e
bloc moteur
entre une vitesse lente
vitesse plus rapide
• En fin de préparation, relachez le
bouton de mise en marche
TTuurrbboo)
attendez l’arrêt complet du couteau
((CC)
morceaux
coquilles
morceaux
noyaux
((EE)
)
• Enlevez le bloc moteur
d’étanchéité
pour vider la préparation.
)
.
((AA)
)
. Vous pouvez choisir
)
, débranchez l’appareil et
)
.
((CC))
Par impulsion A1
15 s A2
10 s A2
10 s A2
10 s A2
2
((BB)
)
((AA)
)
, tout en
((AA11)
)
((AA22 TTuurrbboo)
et le couteau
MMiissee eenn mmaarrcchhee
rreeccoommmmaann ddééee
)
((AA11
((BB)
)
, la coupelle
ou une
.
ou
sur
AA2
((EE)
2
)
Page 6
CCoonnsseeiillss ppoouurr oobbtteenniirr ddee bboonns
rrééssuullttaattss :
Travaillez en impulsions. Si des morceaux
d’aliments restent collés à la paroi du bol
(jambon, oignons…), décollez les
morceaux à l’aide d’une spatule.
Répartissez-les dans le bol et effectuez 2
ou 3 impulsions supplémentaires. Les
graduations du bol tiennent compte
d’un volume calculé avec le couteau
mis en place, elles ne sont données qu’à
titre indicatif.
• Placez le couteau
((GG))((ffiigg.. 11)
mouloukhia ou de persil sans jamais
dépasser le niveau max et placez la
coupelle d’étanchéité
• Reprenez les instructions données pour
le couteau hacher/mixer
mise en marche de l’appareil.
• Prenez l’accessoire milk-shake
emboitez-le sur l’axe du couteau
((ffiigg.. 33)
• Placez le couteau
l’accessoire milk-shake
bol
sans jamais dépasser le niveau max et
placez la coupelle d’étanchéité
((ffiigg.. 44)
:
CCoouutteeaauu MMoouulloouukkhhiiaa//PPeerrssiill HH
((**sseelloonn mmooddèèllee)
)
, versez les feuilles de
AAcccceessssooiirree mmiillkk--sshhaakkee DD
((**sseelloonn mmooddèèllee))
)
.
((GG)) ((ffiigg.. 44)
)
)
, versez les ingrédients
.
)
((HH)
)
sur l'axe du bol
((CC)) ((ffiigg.. 11)
((EE)
)
((EE)
)
((DD)
)
sur l'axe du
)
.
jusqu’à la
((DD)
)
muni de
((EE))
((CC)
RECETTES
CCoouutteeaauu hhaacchhooiirr ((EE)
MMaayyoonnnnaaiisse
2 jaunes d’œufs – 1 cuillère à soupe de
moutarde – 2 cuillères à soupe d’eau –
1 cuillère à soupe de vinaigre –
200 ml d’huile – sel,poivre.
Utilisez la vitesse
Il est important que tous les ingrédients
soient à la même température avant de
commencer la préparation.
e
TTuurrbboo ((AA22)
)
)
((BB)
• Placez le bloc moteur
s
en le tournant légèrement pour qu’il soit
bien positionné sur le bol
• Branchez l’appareil et appuyez sur le
bouton de mise en marche
maintenant l’appareil au niveau du
bloc moteur
entre une vitesse lente
vitesse plus rapide
• En fin de préparation, relachez le
bouton de mise en marche
TTuurrbboo)
attendez l’arrêt complet du couteau
++ EE)
)
.
• Enlevez le bloc moteur
d’étanchéité
pour vider la préparation.
• N’oubliez pas d’enlever l’accessoire
milk-shake
fonctions hacher ou mixer.
AAtttteennttiioonn ::
VVoottrree aappppaarreeiill eesstt ddoottéé dd’’uunnee ddoouubblle
ssééccuurriittéé :: ppaass ddee mmiissee eenn mmaarrcchhe
ppoossssiibbllee ssaannss llaa pprréésseennccee ddee lla
ccoouuppeellllee dd’’ééttaanncchhééiittéé ((CC)).. VVeeiilllleezz àà cce
qquuee llee bbooll ((FF)) eett llee bblloocc mmootteeuurr ((BB)) ssooiit
ccoorrrreecctteemmeenntt ppoossttiioonnnnéé lloorrss ddee llaa mmiisse
eenn ppllaaccee,, ssiinnoonn vvoottrree aappppaarreeiill nne
ffoonnccttiioonnnneerraa ppaass.
et
IImmppoorrttaanntt ::
PPoouurr lleess pprrééppaarraattiioonnss lliiqquuiiddeess,, nnee ppaas
ddééppaasssseerr llee nniivveeaauu mmaaxxii.. ((00,,55LL)) iinnddiiqquué
ssuurr llee bbooll ((FF)).
)
Dans le bol
HH**)
)
, mettez tous les ingrédients et
seulement 2 cuillères à soupe d’huile.
Faites un pré-mélange en faisant
fonctionner pendant 15 secondes.
Rajoutez l’huile en 3 fois en faisant
fonctionner 10 secondes à chaque fois.
IIddééee rreecceetttte
moutarde. Procédez comme ci-dessus
en remplaçant la moutarde et l’eau par
2 cuillères à soupe de jus de citron.
((BB)
)
, débranchez l’appareil et
((CC))
((DD))
.
((FF)
)
muni du couteau
e
)
)
. Vous pouvez choisir
((AA22 TTuurrbboo)
((BB)
et le couteau
pour retourner aux
.
: Mayonnaise sans
sur l'ensemble
((FF)) ((ffiigg.. 55)
((AA11)
)
)
.
((AA)
)
, tout en
)
ou une
)
.
((AA11
AA2
ou
, la coupelle
((DD ++ EE)
((EE oou
((D
2
D
)
e
e
a
e
t
e
e
s
é
u
3
Page 7
PPââttee àà ccrrêêppees
Mettez 100 g de farine, 2 œufs, ¼ de litre
de lait, 1 cuillère à soupe d’huile et une
pincée de sel dans le bol
couteau hachoir
Mixez jusqu'à obtention d'une pâte
homogène, 15 à 20 secondes environ.
PPââttee àà ggaauuffrrees
ssooiitt 1155 ggaauuffrreess eennvviirroonn)
Délayez 5 g de levure de boulanger dans
un peu d’eau tiède. Versez dans le bol
((FF))
muni du couteau hachoir
: 130 g de farine, 2 œufs, 20 cl de lait, 60
g de beurre fondu et 1 cuillère à soupe
de sucre vanillé. Mixez jusqu'à ce que la
pâte soit bien lisse, 15 à 20 secondes
environ. Laissez reposer la pâte 1 heure.
PPeessttoo aauu BBaassiilliic
20 g de pignons de pin
2 gousses d’ail
1 branche (50 g) de basilic
1 cuillère à soupe de noisettes en poudre
75 g d’huile d’olive
40 g de parmesan en poudre, Sel.
Grillez les pignons de pin dans une poêle
sans huile et réservez. Hachez en vitesse
((AA11)
lente
en plusieurs impulsions. N’hésitez pas à
décoller les morceaux de la paroi et à
redonner quelques impulsions de plus.
Rajoutez les pignons de pins, la poudre
de noisettes, l’ail coupé en deux, le sel et
l’huile dans le hachoir. Faites fonctionner
pendant 20 secondes en vitesse
((AA22)
)
. Pour finir ajoutez le parmesan en
poudre et mixez 10 secondes de plus en
vitesse
la sauce soit bien fine.
CCaacciik
k
1 concombre
2 gousses d’ail
Menthe fraîche
10 cl d’huile d’olive
1 yaourt
Sel et poivre.
Coupez le concombre en deux dans le
sens de la longueur. Enlevez les graines
et hachez-le en petits dés. Salez les
s
((ppoouurr 00,,55 LL ddee ppââttee)
:
((FF)
)
)
)
.
)
((EE oouu HH**)
((EE oouu HH**)
s
((ppoouurr 00,,55 LL ddee ppââtte
:
c
:: ((ppoouurr 44 ppeerrssoonnnneess)
)
les feuilles de basilic finement,
TTuurrbboo ((AA22)
:: ((ppoouurr 44 ppeerrssoonnnneess)
)
pour que la texture de
)
muni du
TTuurrbbo
morceaux et laissez dégorger pendant
15 minutes.
Hachez l’ail et la menthe. Rajoutez le
yaourt et l’huile d’olive. Mixez le tout pour
obtenir un mélange onctueux. Salez et
poivrez. Dans un saladier, ajoutez les
morceaux de concombre au mélange
obtenu. Placez au réfrigérateur et servir
bien frais.
e
HHuummmmuuss bbii ttaahhiinnii
cchhiicchheess aauu ssééssaammee ppoouurr 44 ppeerrssoonnnneess)
100 g de pois chiches secs
)
1 petite cuillère à café de sel
5 cl de tahini
5 cl de jus de citron
5 cl du jus de cuisson des pois chiches
1 gousse d'ail.
Pour décorer le plat : 1 filet d'huile d'olive,
)
persil frais, paprika ou piment de
Cayenne
Mettez les pois chiches à tremper dans
un endroit frais une douzaine d'heures.
Rincez-les puis mettez-les dans une
cocotte et couvrez d'eau. Portez à
ébullition et faites cuire à feu doux
pendant 1 heure. Ajoutez le sel et
poursuivez la cuisson environ
30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient
fondants. Egouttez-les et réservez un peu
de liquide de cuisson. Otez la peau des
pois chiches.
Mixez les pois chiches avec les autres
ingrédients jusqu'à obtention d'une
crème onctueuse.
Ajustez le goût et la consistance si
o
nécessaire.
Hachez le persil servant à la décoration.
:: ((ppuurrééee ddee ppooiis
BBeeuurrrree aauuxx ffiinneess hheerrbbeess :
100 g de beurre
100 g d'un mélange égal de ciboulette,
persil, cerfeuil, estragon, cresson
TTuurrbboo ((AA22)
Vitesse
Hachez les herbes. Ajoutez le beurre mou
en morceaux. Mixez jusqu'à l'obtention
d'un mélange homogène.
VVaarriiaanntteess :
BBeeuurrrree dd''aanncchhooiis
g de filets d'anchois à l'huile, 1 cuillère à
soupe de jus de citron.
)
.
:
s
: 100 g de beurre, 100
s
)
:
.
4
Page 8
BBeeuurrrree ddee rrooqquueeffoorrtt oouu aauuttrrees
ffrroommaaggeess bblleeuuss
100 g de beurre.
CCoouutteeaauu MMoouulloouukkhhiiaa ((HH**)
Voir livret de recettes fourni.
AAcccceessssooiirree mmiillkk--sshhaakkee ((DD**)
CCrrèèmmee cchhaannttiillllyy :
Dans le bol
de l’accessoire milk-shake
cl de crème liquide UHT (30 % matière
grasse au minimum), 20 g de sucre en
poudre ou 20 g de sucre glace et 1
sachet de sucre vanillé.
Mettez en marche continue pendant
30 secondes environ.
CCoonnsseeiillss ppoouurr rrééuussssiirr dd''eexxcceelllleennttees
CCrrèèmmeess CChhaannttiillllyy bbiieenn ffeerrmmeess :
- Utilisez de la crème liquide bien froide
sortie du réfrigérateur.
- Ne mixez pas plus de 40 secondes
sinon vous obtiendrez du beurre.
MMiillkk--sshhaakkee àà llaa ccrrèèmmee ggllaaccééee :
100 g de crème glacée (parfums :
vanille, fraise, pistache...), 200 ml de lait.
Mixez la crème glacée par impulsions
puis ajoutez le lait et mixez à nouveau
pendant 20 secondes.
: 100 g de roquefort et
:
((FF)
)
muni du couteau
((DD)
)
)
((EE))
)
, versez 20
:
:
et
NETTOYAGE DE L’APPAREIL
• Débranchez toujours l’appareil avant
de nettoyer le bloc moteur
• N’immergez jamais le bloc moteur
ne le passez pas sous l’eau. Nettoyez le
bloc moteur avec un chiffon humide et
séchez-le soigneusement.
MMaanniippuulleezz lleess ccoouutteeaauuxx ((EE oouu HH**)
•
aavveecc pprrééccaauuttiioonn ccaarr lleess llaammeess ssoonnt
ttrrèèss ccoouuppaanntteess.
NNee llaaiisssseezz ppaass llee ccoouutteeaauu ((EE oouu HH**)
•
ttrreemmppeerr aavveecc llaa vvaaiisssseellllee aauu ffoonndd dde
ll’’éévviieerr.
.
• Afin de faciliter le nettoyage du bol
après utilisation, versez 1 verre d’eau et
quelques gouttes de liquide vaisselle
.
((BB)
)
.
((BB)
((FF)
s
MMiillkk--sshhaakkee àà llaa bbaannaannee :
200 ml de lait, 100 g de banane, 4 petits
glaçons.
Mixez les glaçons avec la banane, puis
ajoutez le lait et mixez à nouveau
pendant 40 secondes.
VVaarriiaanntteess ::
des poires, des fraises, des framboises...
CCaafféé ffrraappppéé :
3 cuillères à café de café soluble, 5
cuillères à café de sucre en poudre, 4
petits glaçons, 150 ml de lait.
Mixez les glaçons par impulsions, puis
ajoutez le café soluble, le sucre et le lait.
Mixez à nouveau pendant 30 secondes.
utilisez au choix des pommes,
:
MMiillkk--sshhaakkee aauu ssiirroopp ddee ffrruuiittss :
s
50 ml de sirop de fraises, 150 ml de lait,
4 petits glaçons.
Mixez les glaçons par impulsions, puis
ajoutez le lait et le sirop. Mixez à nouveau
pendant 20 secondes.
VVaarriiaanntteess :
de grenadine, de fruit de la passion...
dans le bol et faites fonctionner
l’appareil 5 à 10 secondes avec le
)
,
couteau
robinet.
• En cas de coloration des parties
plastique par des aliments tels que les
)
carottes, frottez-les avec un chiffon
t
imbibé d’huile alimentaire ; puis
procédez au nettoyage habituel.
)
• Le bol
e
et tous les accessoires
peuvent passer au lave-vaisselle dans
)
le panier du haut en utilisant le
programme « ECO » ou « PEU SALE ».
:
utilisez des sirops de menthe,
((EE oouu HH**)
, la coupelle d’étanchéité
((FF)
)
puis rincez sous le
)
((DD**,, EE eett HH**)
:
:
((CC)
)
)
5
Page 9
RRaannggeemmeenntt dduu ccoorrddoonn :
cordon autour du corps et passez le
cordon dans l’encoche prévu à cet effet
pour le bloquer
((ffiigg.. 66)
)
.
:
Enroulez le
RECYCLAGE
RRaannggeemmeenntt ddeess ccoouutteeaauuxx ((EE oouu HH**)) :
Rangez les couteaux
emplacements prévus dans la base de
rangement
protection
((JJ)
((II)
)
((EE && HH)
)
dans les
)
. Placez le couvercle de
.
:
PPRROODDUUIITT EELLEECCTTRRIIQQUUEE OOUU EELLEECCTTRROONNIIQQUUEE EENN FFIINN DDEE VVIIE
Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années.
Toutefois, le jour où vous envisagez de le remplacer, ne le jetez pas dans votre
poubelle ou dans une décharge mais apportez le au point de collecte mis en place
par votre commune (ou dans une déchetterie le cas échéant).
E
PPaarrttiicciippoonnss àà llaa pprrootteeccttiioonn ddee ll’’eennvviirroonnnneemmeenntt !!
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables
ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son
traitement soit effectué.
6
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