Moulinex ABKE41 pro chleba User Manual

Domácí pekárna
Domáca pekáreò

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:08

D

E

F

B

C

I

A

J

G

H

b

a

i1 i3 i4 i5 i6i2

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:12

Moulinex

Dìkujeme Vám, že jste si zakoupili spotøebiè z nabídky výrobkù znaèky Moulinex, který je výhradnì
urèen pro peèení chleba, briošek, koláèù, hnìtení tìsta, výrobì marmelád a kompotù.

Popis

A Tìlo
B Víko s okýnkem
C Ventilaèní otvory
D Kovová nádoba
E Forma na peèení
F Mixér
G Odmìrný pohárek
H Odmìrná lžíce

a = 1 kávová lžíce
b = polévková lžíce

I Ovládací panel:

i1 Okno displeje
i2 Tlaèítka pro opoždìné zapnutí pøístroje
i3 Tlaèítko pro nastavení váhy
i4 Vypínaè
i5 Tlaèítko pro nastavení délky opeèení
i6 Tlaèítko „Menu“:

volba programù

J Hlavní vypínaè

Bezpeènostní pokyny

! Pøedtím, než uvedete Výš spotøebiè poprvé do provozu, pøeètìte si, prosím, peèlivì tyto pokyny:

jakýkoli zásah do provozu pøístroje, který neodpovídá tìmto pokynùm, zprostí spoleènost Moulinex
povinnosti poskytnout na spotøebiè jakoukoli záruku.

! Nikdy nenechávejte spotøebiè v dosahu dìtí, jestliže jsou ponechány bez dozoru. Jestliže tento

spotøebiè obsluhují malé dìti nebo postižené osoby, je nutné zajistit bìhem obsluhy dozor.

! Zkontrolujte, zda jmenovitý výkon Vašeho spotøebièe odpovídá hodnotám domácí elektrické sítì.
! Jakákoli chyba pøi pøipojení, která spotøebiè poškodí, uèiní záruku na spotøebiè neplatnou.
! Je dùležité zapojit spotøebiè do elektrické zásuvky s uzemnìním.
! Nedodržení této podmínky by mohlo mít za následek zasažení elektrickým proudem a závažné

zranìní osob.

! Pro Vaši bezpeènost se ujistìte, že zemnící pøípojka odpovídá standardùm elektrické sítì ve Vaší

zemi. Jestliže Vaše domácí elektrická sí nemá zásuvky s uzemnìním, pøedtím, než spotøebiè zapojíte,
zavolejte autorizovaného elektrikáøe, který Vám upraví elektrickou sí tak, aby odpovídala bìžným
standardùm.

! Váš spotøebiè je urèen pouze pro použití v domácnostech a pouze pro použití v místnosti.
! Pøepnìte hlavní vypínaè (J) do pozice „0“ a vytáhnìte napájecí šòùru ze zásuvky, jakmile práci se

spotøebièem ukonèíte nebo kdykoli budete chtít spotøebiè vyèistit.

! Nepoužívejte spotøebiè, jestliže nefunguje správnì nebo jestliže byl poškozen. Jestliže se tak stane,

obrate se na autorizovaný servis pro výrobky Moulinex (viz seznam v pøíruèce s uvedenými adresami
autorizovaných servisù).

! Jakýkoli jiný zásah, než èištìní a bìžná údržba pøístroje, kterou provádí sám zákazník, musí provést

autorizovaný servis pro výrobky Moulinex.

! Neponoøujte spotøebiè, napájecí šòùru nebo zástrèku do vody nebo jiné tekutiny.
! Nenechávejte napájecí šòùru volnì viset tak, aby na ni dosáhly dìti.
! Napájecí šòùra nesmí být nikdy v blízkosti nebo v kontaktu s horkými plochami spotøebièe, v

blízkosti zdrojù tepla nebo ostrých úhlù.

3

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:13

! Nepoužívejte spotøebiè, jestliže je napájecí šòùra nebo zástrèka poškozená. Abyste pøedešli

jakémukoli riziku, napájecí šòùru a zástrèku musí vymìnit pouze v autorizovaném servisu pro výrobky
Moulinex (viz seznam v pøíruèce s uvedenými adresami autorizovaných servisù).

! Pro vaši bezpeènost používejte pouze pøíslušenství znaèky Moulinex a náhradní díly, které jsou pro

Váš spotøebiè vhodné.

! Všechny naše spotøebièe procházejí pøísnou kontrolou kvality. Provádíme náhodné praktické testy

spotøebièù, na základì kterých se projeví jakékoli známky opotøebení.

! Vždy po ukonèení pracovního programu použijte rukavice pøi manipulaci s horkou pánví nebo s

horkými èástmi spotøebièe. Bìhem provozu se spotøebiè zahøívá.

! Nikdy nezakrývejte ventilaèní otvory.
! Pøi manipulaci buïte velmi opatrní, jelikož po zvednutí víka z pøístroje uniká bìhem provozu nebo po

ukonèení programu pára.

! Jestliže používáte program 8 (marmeláda, kompot), pøi zvedání víka dejte pozor, abyste se nepopálili

od páry nebo od vaøícího se ovoce.

! Dodržujte množství uvedená v receptech a spotøebiè nepøeplòujte.

Pøedtím, než poprvé uvedete Váš spotøebiè do provozu

! Odstraòte obal ze spotøebièe a umyjte formu na peèení a pøíslušenství mýdlovou vodou. Øádnì

opláchnìte s osušte.

! Odstraòte obal ze spotøebièe a umyjte formu na peèení a pøíslušenství mýdlovou vodou. Øádnì

opláchnìte s osušte.

! Otøete kovovou nádobu vlhkou houbou.

JAK POSTUPOVAT, ABYSTE UPEKLI CHLEBA CO NEJLÉPE

Pøeètìte si pokyny a dodržujte uvedené recepty: zpùsob peèení chleba v tomto spotøebièi není stejný,
jako pøi ruèní pøípravì tìsta na chleba.
Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu.
Mìli byste používat pouze kvalitní èerstvé ingredience. Používejte ingredience v dobì spotøeby a
skladujte je v chladnu a suchu. Spotøebiè se musí používat pøi pokojové teplotì.
V pøípadì receptù na chleba, briošky a koláèe se doporuèuje používat mouku do tìsta.
Aby se Vám podaøilo chleba upéct, je dùležité, abyste používali pøesnì navážené množství mouky. Z
tohoto dùvodu doporuèujeme, abyste si množství mouky odvážili na kuchyòských vahách.
Používejte buïto èerstvé nebo usušené kvasnice. Nepoužívejte prášek na peèení.
Vždy dodržuje postup uvedených receptù a používejte pøesné množství nebo ingredience uvedené v
èásti s recepty.
Dbejte na to, aby se kvasnice nedostaly do pøímého kontaktu se solí.
Abyste nemuseli zasahovat do procesu hnìtení tìsta ve spotøebièi, doporuèujeme, abyste pøidali
všechny ingredience do formy na peèení na zaèátku a neotvírali víko, když je spotøebiè v provozu.
Tìsto na chleba bude daleko hustší, než tìsto bìžného chleba.
Výsledky peèení chleba podle receptù urèených pro peèení chleba v jiných spotøebièích se budou lišit
od výsledkù peèení podle receptù na „domácí chleba“, jelikož takové spotøebièe mají jiné programy pro
peèení.

V jakém poøadí pøidávat ingredience?

Doporuèujeme, abyste ingredience pøidávali do formy na peèení v tomto poøadí: nejprve tekuté
ingredience a pak suché ingredience. Kvasnice se musí pøidat až poté, co byly do pánve pøidány
všechny ostatní ingredience: kvasnice se nesmí dostat do pøímého kontaktu s cukrem, mlékem, vodou
nebo solí.Poté, co pøidáte tekuté ingredience, navrhujeme následující postup:
Pøidejte trochu mouky. Pøidejte suché ingredience kromì kvasnic. Pøidejte zbytek mouky a dbejte na to,
abyste moukou pokryly všechny suché ingredience. Naposled pøidejte kvasnice.

4

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:13

Ingredience

Máslo / olej

Tuky dodávají chlebu jemnou strukturu tìsta a šavnatìjší chu. Jestliže používáte máslo, nakrájejte ho
na malé kousky, aby se ve smìsi rovnomìrnì rozpustilo nebo ho rozpuste samostatnì, než ho do
smìsi pøidáte.

Voda

Používejte vlažnou vodu.
Jestliže je nutné podle receptu použít vejce, pøidejte je do formy na peèení a teprve pak pøilijte vodu.
Doporuèujeme používat pramenitou vodu.

Mouka

Hmotnost mouky se liší v závislosti na typu použité mouky.
Výsledky peèení mohou záviset na kvalitì použité mouky. Jestliže používáte hrubou mouku
(celozrnnou, žitnou atd.), tìsto na chleba pøíliš nenakyne.

Mléko

Mùžete použít èerstvé nebo mléko v prášku.
Jestliže používáte mléko v prášku, pøidejte množství vody, které je potøeba. Jestliže používáte èerstvé
mléko, mùžete také pøidat vodu: celkové množství tekutých ingrediencí musí vždy odpovídat
celkovému množství, které je uvedeno v receptu.

Cukr

Podle Vašich preferencí používejte bílý cukr, hnìdý cukr nebo med. Nepoužívejte rafinovaný nebo
kostkový cukr.

Sùl

Sùl zvýrazòuje chu a zmíròuje úèinek kvasnic. Díky soli kyne tìsto pomaleji a vytváøí pevnou a tužší
strukturu tìsta.

Kvasnice

Díky kvasnicím tìsto nakyne.
Používejte buïto èerstvé nebo usušené kvasnice. Kvalita kvasnic se mùže lišit a podle toho mùže tìsto
kynout rùznì rychle. Chleba se pak mùže lišit v závislosti na použitých kvasnicích.

Použití spotøebièe

Spotøebiè na peèení „domácího chleba“ Vám umožòuje, abyste si sami jednoduše upekli chleba,
briošky, koláèe, udìlali marmeládu a kompoty, aniž byste do procesu pøípravy po spuštìní daného
programu museli zasahovat. Volba programu aktivuje øadu èinností, které se uskuteèní automaticky,
jedna po druhé. Na konci této pøíruèky naleznete tabulku s èasy potøebnými pro jednotlivé èinnosti.

1. Pøedtím, než spotøebiè na peèení chleba použijete

- Zapojte spotøebiè do elektrické zásuvky a zapnìte ho (pøepnìte hlavní vypínaè (J) do pozice „0“).
Na displeji se objeví údaj „P1“ odpovídající programu „1“ a také pøíslušná doba pøípravy.

- Otevøete víko.

- Vytáhnìte formu na peèení (E) za držadlo a zkontrolujte, zda je mixér (F) správnì nasazen.

2. Pøidávání ingrediencí

- Pøidejte ingredience do formy na peèení a dodržujte postup podle daného receptu.

- Vložte formu na peèení opìt do kovové nádoby a ujistìte se, že je správnì nasazena v upevòovací
svorce, která se nachází na dnì nádoby. Pak zatlaète pánev smìrem dolù tak, abyste ji upevnili v
upevòovací svorce a dvou postraních svorkách.

- Zavøete víko.

5

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:13

3. Volba programu

- Zvolte program podle receptu:
K volbì programu použijte tlaèítko „Menu“ (i6). Zobrazí se èas odpovídající dobì pøípravy jídla pøi
zvolení tohoto programu.

Poznámka: Jestliže zvolíte program „1“, nemusíte stisknout tlaèítko „Menu“ (i6): mùžete pøímo zvolit
úroveò opeèení (i5) a váhu (i3).

- Volba úrovnì opeèení a nastavení váhy (pouze programy 1 až 7): Stisknìte tlaèítko (i5) a nastavte
úroveò opeèení (úroveò 1 je nejnižší a úroveò 3 nejvyšší).
Ve spodní èásti okna displeje se zobrazí šipka uvádìjící zvolenou úroveò opeèení: 1/ mírnì opeèený, 2/
støednì opeèený, 3/ dobøe propeèený.
Recepty uvádìjí úrovnì opeèení, které si mùžete upravit podle své chuti.

- Stisknìte tlaèítko pro nastavení váhy (i3) a zvolte váhu uvedenou v receptu: 500 nebo 750 g. Na stranì
okna displeje se zobrazí šipka uvádìjící zvolenou váhu.

- Stisknìte vypínaè „On/Off“ (i4) a tak spotøebiè uvedete do provozu.

4. Opoždìné zapnutí pøístroje

Váš spotøebiè mùžete naprogramovat tak, aby se v nìm chleba upekl až tehdy, kdy chcete. A to až
bìhem 15 hodin. Tento krok lze nastavit až po zvolení programu, úrovnì opeèení a váhy.

- Vypoèítejte dobu, která ubìhne od okamžiku, kdy nastavíte program a do chvíle, kde budete chtít mít
chleba upeèený.

- K nastavení èasu použijte tlaèítka + a (i2). Tím se zruší na nahradí èas programu, který je zobrazen na
displeji.

Pøíklad: je 20:00 hodin a chcete, aby jste mìli upeèený chleba v 7:00 hodin ráno: pomocí tlaèítek + a
(i2) naprogramujte 11 hodin.

- Stisknìte tlaèítko „On/Off“.

5. Vypnutí

Po dokonèení programu se ozve pípnutí, které oznámí ukonèení programu. Ihned mùžete vyjmout
formu na peèení (E):

- Stisknìte tlaèítko „On/Off“ (i4). Pøepnìte hlavní vypínaè On/Off do pozice „0“ a vypojte spotøebiè ze
zásuvky.

- Vyjmìte formu na peèení ze spotøebièe za rukoje a použijte rukavice, abyste se nespálili. Jestliže to
bude potøeba, plastovou špachtlí nejprve uvolnìte chléb po stranách formy a pak ho vyklopte. Položte
chleba na kovovou møížku a nechejte ho vychladnout.

- Jestliže je mixér (F) stále uchycen v bochníku, poèkejte, až vychladne a pak ho vyjmìte.

6. Jak udržet chleba teplý

Mùžete také nechat chleba ve spotøebièi a pøepnout spotøebiè do programu, který se postará o to, aby
byl Váš chleba teplý pro dobu jedné hodiny.
Na displeji se zobrazí bìhem tohoto programu „ohøívání chleba“ údaj 0.00. Po pravidelných intervalech
se v tomto programu budou ozývat pípnutí. Po ukonèení programu se spotøebiè automaticky vypne
poté, co se ozvou 3 pípnutí po sobì. Na displeji se zobrazí èas programu, který tomuto programu
pøedcházel.

- Odpojte spotøebiè od elektrické sítì a vyjmìte formu na peèení za rukoje. Nezapomeòte použít
rukavice.
Program „ohøívání chleba“, mùžete kdykoli ukonèit tak, že stisknete tlaèítko „On/Off“ (i4).
Budete-li chtít, mùžete také prodloužit dobu peèení.

- Stisknìte tlaèítko „Menu“ (i6) a zvolte program 9.
Na displeji se automaticky zobrazí hodina navíc (po ukonèení prodlouženého programu se ozve
pípnutí). Tento program mùžete kdykoli ukonèit tak, že stisknete tlaèítko „On/Off“ (i4).

6

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:13

Užiteèné tipy

- Souèástí programù „3“, „4“ a „8“ je fáze rozehøátí: proto se spotøebiè neuvede do provozu ihned poté,
co stisknete tlaèítko „On/Off“.

- Chcete-li zvolit dva programy naráz, poèkejte 30 minut, než zvolíte další program.

- Nìkdy je bìžné, že se i bìhem programu budou ozývat pípnutí.

- Jestliže se program pøeruší z dùvodu pøerušení dodávky elektrického proudu nebo náhodným
vypnutím, program nebude zachován. Abyste pøípravu dokonèili, použijte tlaèítko programu „9“.

Skladování a krájení domácího chleba

Pøedtím, než zaènete chleba krájet, nechejte ho vychladnout alespoò po dobu jedné hodiny. Krájejte ho
ostrým pilníkovým nožem nebo elektrickým nožem. Jestliže chcete chleba jíst, když je ještì teplý,
doporuèujeme, abyste nakrájely krajíce o tloušce 2,5 cm, aby byly všechny stejné.
Skladujte chléb v uzavøené nádobì na chladném suchém místì.
Nenechávejte ho v lednici, jelikož tak se vysuší a ztratí svou èerstvost.
Jelikož domácí chleba neobsahuje žádné konzervaèní látky, rychleji vysychá a ztrácí èerstvost, než
bìžný chleba; nicménì, domácí chleba je možné skladovat asi po dobu 2 dnù.
Chleba, který obsahuje vejce nebo který byl upeèený bez tuku, se musí sníst ve stejný den, kdy byl
upeèený. Chcete-li nechat domácí chléb zmrazit, zabalte ho do fólie nebo ho vložte do mrazícího sáèku;
rozmažte ho pøi pokojové teplotì nebo v mikrovlnné troubì.

Co dìlat, když…?

- Lopatka se zachytí v bochníku a chleba nebude možné vyjmout: namažte lopatku jedlým olejem
pøedtím, než nasadíte mísu. Než lopatku vytáhnete, poèkejte, až chleba vychladne.

- Lopatka se zachytí v míse: nalijte do mísy trochu horké vody s prostøedkem na mytí nádobí a nechejte
odmoèit asi po dobu 5 minut.

- Tìsto nakyne až pøíliš nebo je až pøíliš vlhké: namìøte množství kvasnic a soli pøesnì; použijte ménì
kvasnic; zkontrolujte, zda jste pøidali všechny ingredience; ujistìte se, že pøidáváte ingredience ve
správném poøadí, kvasnice až nakonec.

- Tìsto dostateènì nenakyne nebo je øídké: namìøte množství ingrediencí pøesnì; pøidejte více mouky
(+1/4 kávové lžièky); použijte èerstvé ingredience; neodklápìjte víko, jestliže tìsto kyne; je potøeba
pøidat cukr, aby kvasnice nakynuly.

- Tìsto nenakyne vùbec: použijte kvasnice, které nemaji prošlou lhùtu spotøeby a takové, které nebyly
otevøeny déle než 48 hodin pøed použitím; pøidejte ingredience ve správném poøadí, nejprve tekuté
ingredience a kvasnice až nakonec; používejte pouze ingredience, které mají pokojovou teplotu.

Èištìní

- Odpojte spotøebiè od elektrické sítì a nechejte ho vychladnout.

- Oèistìte tìlo spotøebièe a vnitøní èást kovové nádoby vlhkou houbou. Øádnì osušte.

- Umyjte formu na peèení a mixér v mýdlové vodì. Øádnì opláchnìte s osušte.

- Sejmìte víko a umyjte ho v teplé mýdlové vodì. Øádnì a rychle ho opláchnìte a osušte. Neponoøujte
ho do vody a ani ho v ní nemáèejte, aby se voda nedostala do ventilaèních otvorù.

- Neumývejte jakoukoli èást spotøebièe v myèce na nádobí.

- Nepoužívejte k èištìní drsné hadøíky, alkohol nebo drsné prášky.

Co dìlat, když Váš spotøebiè nefunguje?

- Zkontrolujte zapojení do elektrické sítì.

- Poèkejte asi 30 minut, než zvolíte další program.
Jestliže Váš spotøebiè stále nefunguje: obrate se na autorizovaný servis pro výrobky Moulinex (viz
seznam v pøíruèce s uvedenými adresami autorizovaných servisù).

7

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:14

Recepty

Ingredience musí být pøidávány do formy na peèení (E) v poøadí uvedeném v receptu. Hrozinky, oøíšky,
malé kousky slaniny, olivy nebo semínka se mohou pøidávat do smìsí na chleba a briošky. Budete-li
chtít, mùžete po prvním navážení mouky pøidat kávovou lžíci cukru, aby tìsto na chleba více nakynulo.

Briošky

Chleba

Bílý chleba

210 ml vody,
200 g mouky,
1½ polévkové lžíce soli,
150 g mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených),

Brioška

3 vejce,
125 g másla,
125 g mouky,
2½ polévkové lžíce cukru,
1 polévková lžíce soli,
125 g mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených),
1 polévková lžíce mléka.

Program: 1 (2 h 55)
Stupeò opeèení: 1
Váha: 750 g

Kugelhof

4 polévkové lžíce mléka,
2 vejce,
100 g másla,
125 g mouky,
2½ polévkové lžíce cukru,
1 špetka soli,
125 g mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených),
100 g hrozinek.

Program: 5 (3 h 09)
Stupeò opeèení: 1
Váha: 750 g

Francouzský mléèný chleba

250 ml mléka,
50 g másla,
200 g mouky,
2 polévkové lžíce cukru,
1½ polévkové lžíce soli,
175 g mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených).

Program: 5 (3 h 13)
Stupeò opeèení: 2
Váha: 500 g

Cramique

125 ml mléka,
1 vejce,
50 g másla,
125 g mouky,
1 polévková lžíce cukru,
1 špetka soli,
125 g mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených).

Program: 5 (3 h 19)
Stupeò opeèení: 2
Váha: 750g

Farmáøský bochník

220 ml vody,
250 g mouky,
1½ polévkové lžíce soli,
50 g žitné mouky,
50 g celozrnné mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených),

Program: 1 (2 h 55),Stupeò opeèení: 1,Váha: 750 g

Francouzský venkovský chleba

175 ml vody.
125 g mouky,
1 polévková lžíce soli,
100 g mouky,
25 žitné mouky,
2 balení suchých kvasnic (vysušených),
Program: 3 (3 h 34)
Stupeò opeèení: 1Váha: 750 g

8

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:14

Program: 6 (3 h 20)
Stupeò opeèení: 2
Váha: 500 g

Panettone

4 polévkové lžíce mléka,
2 vejce,
80 g másla,
130 g mouky,
60 g cukru,
130 g mouky,
1 balení suchých kvasnic (vysušených),
6 polévkových lžic hrozinek,
4 polévkové lžíce kandovaného citrónu.

Program: 5 (3 h 09)
Stupeò opeèení: 1
Váha: 750 g

Oøechový koláè

2 vejce
1 špetka soli,
200 g cukru,
125 g másla,
200 ml mléka,
200 g mouky,
1 sáèek vanilkového cukru,
½ sáèku prášku do peèiva,
100 g vlašských oøechù.

Program: 7 (1 h 25)
Stupeò opeèení: 2
Váha: 750 g

Koláèe

Koláè s hrozinkami

100 ml mléka,
2 vejce,
125 g másla,
120 g cukru,
1 sáèek vanilkového cukru,
125 g mouky,
½ sáèku prášku do peèiva,
125 g mouky,
1 špetka soli,
6 polévkových lžic pomletých mandlí,
125 g hrozinek.

Program: 7 (1 h 25)
Stupeò opeèení: 2
Váha: 750 g

Citrónový koláè

4 vejce,
1 špetka soli,
200 g másla,
200 g cukru,
250 g mouky,
2 polévkové lžíce prášku do peèiva,
kùra z citrónu.

Program: 7 (1 h 25)
Stupeò opeèení: 2
Váha: 750 g

Tìsta

Èerstvé tìstoviny

500 g mouky,
½ polévkové lžíce soli,
4 vejce,
3 polévkové lžíce vody.

Program: 11 (13 minut). Tloušku a tvar
tìstovin si
upravte podle svého pøání. Povaøte ve vaøící
vodì
maximálnì 5 minut.

Tìsto na pizzu

200 ml vody,
3 polévkové lžíce olivového oleje,
350 g mouky,
2 polévkové lžíce soli,
1 sáèek kvasnic na peèení.

Program: 12 (1 h 10)
Tìsto podle tohoto receptu je nutno péct v
tradièní troubì, 20 minut pøi 190°C

9

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:14

.

Marmelády a kompoty

Nakrájejte nebo posekejte ovoce dle Vaší libosti a nasypte jej do formy.

Jahodová, broskvová, rebarborová nebo
meruòková marmeláda

500 g ovoce,
300 g krystalového cukru.

Program: 8 (1 h 20) a následnì
Program: 9 (1 h) (program zahøátí marmelády).

Jableèný kompot s rebarborou

250 g rebarbory,
250 g jablek,
3 polévkové lžíce krystalového cukru.
Program: 8 (1 h 20)

Rebarborový kompot

500 g rebarbory,
3 polévkové lžíce krystalového cukru.

Program: 8 (1 h 20)

10

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:14

Váha Èas

Rozehøátí

1:hnìtení 2.hnìtení

1.fáze

kynutí

tìsta(sekund)

3.hnìtení

(sekund)

4.hnìtení tìsta

3.fáze

kynutí

Peèení

Normální chleba 1

500

1 02:50 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 45 60

2 03:00 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 55 60

3 03:10 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 65 60

750

1 02:55 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 50 60

2 03:05 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 60 60

3 03:15 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 70 60

(Rychlý recept)

2

500

1 01:52 X 3 20 X X 12 sec.2 34 43 60

2 01:55 X 3 20 X X 12 sec.2 34 46 60

3 02:00 X 3 20 X X 12 sec.2 3 4 51 60

750

1 01:54 X 3 20 X X 12 sec.2 34 45 60

2 01:57 X 3 20 X X 12 2 sec. 34 48 60

3 02:02 X 3 20 X X 12 sec.2 34 53 60

Pšenièný chleba 3

500

1 03:28 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 43 60

2 03:38 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 53 60

3 03:48 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 63 60

750

1 03:34 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 49 60

2 03:44 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 59 60

3 03:54 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 69 60

4

500

1 02:19 5 3 20 X X 22 3 sec. 40 49 60

2 02:24 5 3 20 X X 22 sec.3 40 54 60

3 02:32 5 3 20 X X 22 sec.3 40 62 60

750

1 02:22 5 3 20 X X 22 3 sec. 40 52 60

2 02:27 5 3 20 X X 22 3 sec. 40 57 60

3 02:35 5 3 20 X X 22 sec.3 40 65 60

Normální chleba

Pšenièný chleba

(Rychlý recept)

Úroveò

opeèení

2.fáze

kynutí

(po kterou vydrží)

Doba

jídlo tepléjídlo teplé

11

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:14

Váha

Úroveò

opeèení

Èas

Rozehøátí

1.hnìtení

tìsta

Fáze

kynutí

(sekund)

Peèení

Sladký chleba 5

500

1 03:03 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 4 8 6 0

2 03:13 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 58 60

3 03:23 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 68 60

750

1 03:09 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 54 60

2 03:19 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 4 0 6 4 60

3 03:29 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 74 6 0

Francouzský 6

500

1 03:10 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 45 60

2 03:20 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 55 60

3 03:30 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 65 60

750

1 03:15 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 50 60

2 03:25 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 60 60

3 03:35 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 70 60

Koláè 7

500

101:10X 3 16XXX X X5122

201:20X 3 16XXX X X6122

3 01:30 X 3 16 X X X X X 71 22

750

1 01:15 X 3 16 X X X X X 56 2 2

201:25X 3 16XXX X X6622

3 01:35 X 3 16 X X X X X 76 22

Marmeláda 8 01:2015 X XXXX X X6514

Ohøívání

9 01:00X X XXXX X X6060

Zeslabení 10 00:59 X 1 8 X X X X 8 42 60

Tìstoviny 11 0 0:13 X 3 5 X X 1 10 se c. 4 X X

Tìsto na pizzu 12 01:10 X 3 15 52 X X X 52 X X

chleba

2.hnìtení

tìsta

3.hnìtení

tìsta

2.Fáze

kynutí

(sekund)

4.hnìtení

tìsta

3.Fáze

kynutí

Vaøení

Doba po

kterou vydrží

jídlo teplé

12

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:15

Moulinex

Ïakujeme Vám, že ste si kúpili spotrebiè z ponuky výrobkov znaèky Moulinex, ktorý je výhradne
urèený na peèenie chleba, briošiek, koláèov, miesenie cesta, výrobu marmelád a kompótov.

Popis

A Teleso
B Veko s okienkom
C Ventilaèné otvory
D Kovová nádoba
E Forma na peèenie
F Mixér
G Odmerný pohárik
H Odmerná lyžica

a = 1 kávová lyžica

b = polievková lyžica
I Ovládací panel:
i1 Okno displeja
i2 Tlaèidlá na oneskorené zapnutie prístroja
i3 Tlaèidlo na nastavenie váhy
i4 Vypínaè
i5 Tlaèidlo na nastavenie dåžky opeèenia
i6 Tlaèidlo „Menu“:

vo¾ba programov
J Hlavný vypínaè

Bezpeènostné pokyny

! Predtým, než uvediete Váš spotrebiè prvýkrát do prevádzky, preèítajte si, prosím, dôkladne tieto

pokyny: akýko¾vek zásah do prevádzky prístroja, ktorý nezodpovedá týmto pokynom, zbaví spoloènos
Moulinex od povinnosti poskytnú na spotrebiè akúko¾vek záruku.

! Nikdy nenechávajte spotrebiè v dosahu detí, pokia¾ sú ponechané bez dozoru. Pokia¾ tento spotrebiè

obsluhujú malé deti, alebo postihnuté osoby, je nutné zabezpeèi poèas obsluhy dozor.

! Skontrolujte, èi menovitý výkon Vášho spotrebièa zodpovedá hodnotám domácej elektrickej siete.
!Akáko¾vek chyba pri pripojení, ktorá spotrebiè poškodí, spôsobí neplatnos záruky na spotrebiè.
! Je dôležité zapoji spotrebiè do elektrickej zásuvky s uzemnením.

Nedodržanie tejto podmienky by mohlo ma za následok zasiahnutie elektrickým prúdom a závažné
zranenie osôb.

! Pre Vašu bezpeènos sa ubezpeète, že uzemòovacia prípojka zodpovedá štandardom elektrickej siete

vo Vašej krajine. Pokia¾ Vaša domáca elektrická sie nemá zásuvky s uzemnením, predtým, než
spotrebiè zapojíte, zavolajte autorizovaného elektrikára, ktorý Vám upraví elektrickú sie tak, aby
zodpovedala bežným štandardom.

! Váš spotrebiè je urèený iba na použitie v domácnostiach a iba na použitie v miestnosti.
! Prepnite hlavný vypínaè (J) do pozície „0“ a vytiahnite prívodnú šnúru zo zásuvky, akonáhle prácu so

spotrebièom skonèíte, alebo kedyko¾vek budete chcie spotrebiè vyèisti.

! Nepoužívajte spotrebiè, pokia¾ nefunguje správne, alebo pokia¾ bol poškodený. Ak sa tak stane,

obráte sa na autorizovaný servis pre výrobky Moulinex (viï. zoznam v príruèke s uvedenými adresami
autorizovaných servisov).

! Akýko¾vek iný zásah, než je èistenie a bežná údržba prístroja, ktorú vykonáva sám zákazník, musí

vykona autorizovaný servis pre výrobky Moulinex.

! Neponárajte spotrebiè, prívodnú šnúru, alebo zástrèku do vody, alebo inej tekutiny.
! Nenechávajte prívodnú šnúru vo¾ne visie tak, aby na òu dosiahli deti.
! Prívodná šnúra nesmie by nikdy v blízkosti, alebo v kontakte s horúcimi plochami spotrebièa, v

blízkosti zdrojov tepla, alebo ostrých hrán.

13

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:15

! Nepoužívajte spotrebiè, pokia¾ je prívodná šnúra, alebo zástrèka poškodená. Aby ste predišli

akémuko¾vek riziku, prívodnú šnúru a zástrèku smú vymieòa iba v autorizovanom servise pre výrobky
Moulinex (viï. zoznam v príruèke s uvedenými adresami autorizovaných servisov).

! Pre vašu bezpeènos používajte iba príslušenstvo znaèky Moulinex a náhradné diely, ktoré sú pre Váš

spotrebiè vhodné.

! Všetky naše spotrebièe prechádzajú prísnou kontrolou kvality. Vykonávame náhodné praktické testy

spotrebièov, na základe ktorých sa prejavia akéko¾vek známky opotrebenia.

! Vždy po ukonèení pracovného programu použite rukavice pri manipulácii s horúcou panvicou, alebo s

horúcimi èasami spotrebièa. Poèas prevádzky sa spotrebiè zahrieva.

! Nikdy nezakrývajte ventilaèné otvory.
! Pri manipulácii buïte ve¾mi opatrní, pretože po zodvihnutí veka z prístroja uniká para poèas

prevádzky, alebo po ukonèení programu.

! Pokia¾ používate program 8 (marmeláda, kompót), pri dvíhaní veka dajte pozor, aby ste sa nepopálili

od pary, alebo od variaceho sa ovocia.

! Dodržujte množstvá uvedené v receptoch a spotrebiè neprepåòajte.

Predtým, než prvýkrát uvediete Váš spotrebiè do prevádzky

! Odstráòte obal zo spotrebièa a umyte formu na peèenie a príslušenstvo mydlovou vodou. Riadne

opláchnite s usušte.

! Utrete kovovú nádobu vlhkou hubkou.

AKO POSTUPOVA, ABY STE UPIEKLI CHLIEB ÈO NAJLEPŠIE

Preèítajte si pokyny a dodržujte uvedené recepty: spôsob peèenia chleba v tomto spotrebièi nie je
rovnaký, ako pri ruènej príprave cesta na chlieb.
Všetky ingrediencie musia ma izbovú teplotu.
Mali by ste používa iba kvalitné èerstvé ingrediencie. Používajte ingrediencie v rámci doby spotreby a
skladujte ich v chlade a suchu. Spotrebiè sa musí používa pri izbovej teplote.
V prípade receptov na chlieb, briošky a koláèe sa odporúèa používa múku do cesta.
Aby sa Vám podarilo chlieb upiec, je dôležité, aby ste používali presne navážené množstvá múky. Z
tohoto dôvodu odporúèame, aby ste si množstvo múky odvážili na kuchynskej váhe.
Používajte buï èerstvé, alebo sušené kvasnice. Nepoužívajte prášok do peèenia.
Vždy dodržuje postup uvedených receptov a používajte presné množstvá, alebo ingrediencie uvedené v
èasti s receptami.
Dbajte na to, aby sa kvasnice nedostali do priameho kontaktu so so¾ou.
Aby ste nemuseli zasahova do procesu miesenia cesta v spotrebièi, odporúèame, aby ste pridali všetky
ingrediencie do formy na peèenie na zaèiatku a neotvárali veko, keï je spotrebiè v prevádzke.
Cesto na chlieb bude ove¾a hustejšie, než cesto na bežný chlieb.
Výsledky peèenia chleba pod¾a receptov urèených na peèenie chleba v iných spotrebièoch sa budú líši
od výsledkov peèenia pod¾a receptov na „domáci chlieb“, pretože takéto spotrebièe majú iné programy
na peèenie.

V akom poradí pridáva ingrediencie?

Odporúèame, aby ste ingrediencie pridávali do formy na peèenie v tomto poradí: najprv tekuté
ingrediencie a potom suché ingrediencie.
Kvasnice sa musia prida až potom, èo boli do panvice pridané všetky ostatné ingrediencie: kvasnice sa
nesmú dosta do priameho kontaktu s cukrom, mliekom, vodou, alebo so¾ou.
Potom, èo pridáte tekuté ingrediencie, navrhujeme nasledujúci postup:
Pridajte trochu múky. Pridajte suché ingrediencie okrem kvasníc. Pridajte zvyšok múky a dávajte pozor
na to, aby ste múkou pokryli všetky suché ingrediencie. Nakoniec pridajte kvasnice.

Ingrediencie

Maslo / olej
Tuky dodávajú chlebu jemnú štruktúru cesta a šavnatejšiu chu. Pokia¾ používate maslo, nakrájajte ho
na malé kúsky, aby sa v zmesi rovnomerne rozpustilo, alebo ho rozpustite samostatne, než ho do zmesi
pridáte.

14

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:15

Voda

Používajte vlažnú vodu.
Pokia¾ je nutné pod¾a receptu použi vajcia, pridajte ich do formy na peèenie a až potom prilejte vodu.
Odporúèame používa pramenitú vodu.

Múka

Hmotnos múky sa líši v závislosti od typu použitej múky.
Výsledky peèenia môžu závisie od kvality použitej múky. Pokia¾ používate hrubú múku (celozrnnú,
žitnú, atï.), cesto na chlieb príliš nevykysne.

Mlieko

Môžete použi èerstvé, alebo mlieko v prášku.
Pokia¾ používate mlieko v prášku, pridajte množstvo vody, ktoré je potrebné. Pokia¾ používate èerstvé
mlieko, môžete tiež prida vodu: celkové množstvo tekutých ingrediencií musí vždy zodpoveda
celkovému množstvu, ktoré je uvedené v recepte.

Cukor

Pod¾a Vašich preferencií používajte biely cukor, hnedý cukor, alebo med. Nepoužívajte rafinovaný,
alebo kockový cukor.

So¾

So¾ zvýrazòuje chu a zmieròuje úèinok kvasníc. Vïaka soli kysne cesto pomalšie a vytvára pevnú a
tuhšiu štruktúru cesta.

Kvasnice

Vïaka kvasniciam cesto nakysne.
Používajte buï èerstvé, alebo usušené kvasnice. Kvalita kvasníc sa môže líši a pod¾a toho môže cesto
kysnú rôzne rýchlo. Chlieb sa potom môže líši v závislosti od použitých kvasníc.

Použitie spotrebièa

Spotrebiè na peèenie „domáceho chleba“ Vám umožòuje, aby ste si sami jednoducho upiekli chlieb,
briošky, koláèe, urobili marmeládu a kompóty, bez toho, aby ste do procesu prípravy po spustení daného
programu museli zasahova. Vo¾ba programu aktivuje rad èinností, ktoré sa uskutoènia automaticky,
jedna po druhej. Na konci tejto príruèky nájdete tabu¾ku s èasmi potrebnými na jednotlivé èinnosti.

1. Predtým, než spotrebiè na peèenie chleba použijete

- Zapojte spotrebiè do elektrickej zásuvky a zapnite ho (prepnite hlavný vypínaè (J) do pozície „0“).
Na displeji sa objaví údaj „P1“ zodpovedajúci programu „1“ a tiež príslušná doba prípravy.

- Otvorte veko.

- Vytiahnite formu na peèenie (E) za držiak a skontrolujte, èi je mixér (F) správne nasadený.

2. Pridávanie ingrediencií

- Pridajte ingrediencie do formy na peèenie a dodržujte postup pod¾a daného receptu.

- Vložte formu na peèenie opä do kovovej nádoby a ubezpeète sa, že je správne nasadená v
upevòovacej svorke, ktorá sa nachádza na dne nádoby. Potom zatlaète panvicu smerom nadol tak, aby
ste ju upevnili v upevòovacej svorke a dvoch postranných svorkách.

- Zatvorte veko.

3. Vo¾ba programu

- Zvo¾te program pod¾a receptu:
Na vo¾bu programu použite tlaèidlo „Menu“ (i6). Zobrazí sa èas zodpovedajúci dobe prípravy jedla pri
zvolení tohoto programu.

Poznámka: Pokia¾ zvolíte program „1“, nemusíte stlaèi tlaèidlo „Menu“ (i6): môžete priamo zvoli
úroveò opeèenia (i5) a hmotnosti (i3).

15

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:16

- Vo¾ba úrovne opeèenia a nastavenie hmotnosti (iba programy 1 až 7): Stlaète tlaèidlo (i5) a nastavte
úroveò opeèenia (úroveò 1 je najnižšia a úroveò 3 najvyššia).
V spodnej èasti okna displeja sa zobrazí šípka uvádzajúca zvolenú úroveò opeèenia: 1/ mierne opeèený,
2/ stredne opeèený, 3/ dobre prepeèený.

Recepty uvádzajú úrovne opeèenia, ktoré si môžete upravi pod¾a svojej chuti.

- Stlaète tlaèidlo na nastavenie hmotnosti (i3) a zvo¾te hmotnos uvedenú v recepte: 500 alebo 750 g. Na
strane okna displeja sa zobrazí šípka uvádzajúca zvolenú hmotnos.

- Stlaète vypínaè „On/Off“ (i4) a tak spotrebiè uvediete do prevádzky.

4. Oneskorené zapnutie prístroja

Váš spotrebiè môžete naprogramova tak, aby sa v òom chlieb upiekol až vtedy, kedy chcete. A to až
poèas 15 hodín. Tento krok sa dá nastavi až po zvolení programu, úrovne opeèenia a hmotnosti.

- Vypoèítajte dobu, ktorá ubehne od okamihu, kedy nastavíte program a do chvíle, kedy budete chcie
ma chlieb upeèený.

- Na nastavenie èasu použite tlaèidlá + a (i2). Tým sa zruší a nahradí èas programu, ktorý je zobrazený
na displeji.

Príklad: je 20:00 hodín a chcete, aby ste mali upeèený chlieb o 7:00 hodine ráno: pomocou tlaèidiel + a
(i2) naprogramujte 11 hodín.

- Stlaèíte tlaèidlo „On/Off“.

5. Vypnutie

Po dokonèení programu sa ozve pípnutie, ktoré oznámi ukonèenie programu. Ihneï môžete vybra
formu na peèenie (E):

- Stlaète tlaèidlo „On/Off“ (i4). Prepnite hlavný vypínaè On/Off do pozície „0“ a odpojte spotrebiè zo
zásuvky.

- Vyberte formu na peèenie zo spotrebièa za rukovä a použite rukavice, aby ste sa nepopálili. Pokia¾ to
bude treba, plastovou špacht¾ou najprv uvo¾nite chlieb po stranách formy a potom ho vyklopte. Položte
chlieb na kovovú mriežku a nechajte ho vychladnú.

- Pokia¾ je mixér (F) stále uchytený v bochníku, poèkajte, až vychladne a potom ho vyberte.

6. Ako udrža chlieb teplý

Môžete tiež necha chlieb v spotrebièi a prepnú spotrebiè do programu, ktorý sa postará o to, aby bol
Váš chlieb teplý poèas doby jednej hodiny.
Na displeji sa zobrazí poèas tohoto programu „ohrievanie chleba“ údaj 0.00. Po pravidelných
intervaloch sa v tomto programe budú ozýva pípnutia. Po ukonèení programu sa spotrebiè automaticky
vypne potom, èo sa ozvú 3 pípnutia po sebe. Na displeji sa zobrazí èas programu, ktorý tomuto
programu predchádzal.

- Odpojte spotrebiè z elektrickej siete a vyberte formu na peèenie za rukovä. Nezabudnite použi
rukavice.
Program „ohrievanie chleba“, môžete kedyko¾vek ukonèi tak, že stlaèíte tlaèidlo „On/Off“ (i4).

Ak budete chcie, môžete tiež predåži èas peèenia.

- Stlaète tlaèidlo „Menu“ (i6) a zvo¾te program 9.
Na displeji sa automaticky zobrazí hodina navyše (po ukonèení predåženého programu sa ozve pípnutie).
Tento program môžete kedyko¾vek ukonèi tak, že stlaèíte tlaèidlo „On/Off“ (i4).

Užitoèné tipy

- Súèasou programov „3“, „4“ a „8“ je fáza rozohriatia: preto sa spotrebiè neuvedie do prevádzky
ihneï potom, èo stlaèíte tlaèidlo „On/Off“.

- Ak chcete zvoli dva programy naraz, poèkajte 30 minút, než zvolíte ïalší program.

- Niekedy je bežné, že sa aj poèas programu budú ozýva pípnutia.
16

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:16

- Pokia¾ sa program preruší z dôvodu prerušenia dodávky elektrického prúdu, alebo náhodným
vypnutím, program nebude zachovaný. Aby ste prípravu dokonèili, použite tlaèidlo programu „9“.

Skladovanie a krájanie domáceho chleba

Predtým, než zaènete chlieb krája, nechajte ho vychladnú aspoò poèas doby jednej hodiny. Krájajte
ho ostrým pilníkovým nožom, alebo elektrickým nožom. Pokia¾ chcete chlieb jes, keï je ešte teplý,
odporúèame, aby ste nakrájali krajce hrúbky 2,5 cm, aby boli všetky rovnaké.
Skladujte chlieb v uzatvorenej nádobe na chladnom suchom mieste.
Nenechávajte ho v chladnièka, pretože tak sa vysuší a stratí svoju èerstvos.
Pretože domáci chlieb neobsahuje žiadne konzervaèné látky, rýchlejšie vysychá a stráca èerstvos, než
bežný chlieb; jednako však domáci chlieb je možné skladova asi poèas doby 2 dní.
Chlieb, ktorý obsahuje vajcia, alebo ktorý bol upeèený bez tuku, sa musí zjes v rovnaký deò, kedy bol
upeèený. Pokia¾ chcete necha domáci chlieb zmrazi, zaba¾te ho do fólie, alebo ho vložte do
mraziaceho sáèku; rozmrazte ho pri izbovej teplote, alebo v mikrovlnnej rúre.

Èo robi, keï…?

- Lopatka sa zachytí v bochníku a chlieb nebude možné vybra: namažte lopatku jedlým olejem
predtým, než nasadíte misu. Než lopatku vytiahnete, poèkajte, až chlieb vychladne.

- Lopatka sa zachytí v mise: nalejte do misy trochu horúcej vody s prostriedkom na umývanie riadu a
nechajte odmoèi asi poèas doby 5 minút.

- Cesto nakysne až príliš, alebo je až príliš vlhké: odmerajte množstvo kvasníc a soli presne; použite
menej kvasníc; skontrolujte, èi ste pridali všetky ingrediencie; ubezpeète sa, že pridávate ingrediencie v
správnom poradí, kvasnice až nakoniec.

- Cesto dostatoène nenakysne, alebo je riedke: odmerajte množstvo ingrediencií presne; pridajte viacej
múky (+1/4 kávovej lyžièky); použite èerstvé ingrediencie; neodklápajte veko, pokia¾ cesto kysne; je
potrebné prida cukor, aby kvasnice nakysli.

- Cesto nenakysne vôbec: použite kvasnice, ktoré nie sú po lehote spotreby a také, ktoré neboli otvorené
dlhšie než 48 hodín pred použitím; pridajte ingrediencie v správnom poradí, najprv tekuté ingrediencie
a kvasnice až nakoniec; používajte iba ingrediencie, ktoré majú izbovú teplotu.

Èistenie

- Odpojte spotrebiè od elektrickej siete a nechajte ho vychladnú.

- Oèistite teleso spotrebièa a vnútornú èas kovovej nádoby vlhkou hubkou. Riadne usušte.

- Umyte formu na peèenie a mixér v mydlovej vode. Riadne opláchnete a usušte.

- Snímte veko a umyte ho v teplej mydlovej vode. Riadne a rýchlo ho opláchnite a usušte. Neponárajte
ho do vody a ani ho v nej nenamáèajte, aby sa voda nedostala do ventilaèných otvorov.

- Neumývajte žiadnu èas spotrebièa v umývaèke riadu.

- Nepoužívajte na èistenie drsné handrièky, alkohol, alebo drsné prášky.

Èo robi, keï Váš spotrebiè nefunguje?

- Skontrolujte zapojenie do elektrickej siete.

- Poèkajte asi 30 minút, než zvolíte ïalší program.
Pokia¾ Váš spotrebiè stále nefunguje: obráte sa na autorizovaný servis pre výrobky Moulinex (viï.
zoznam v príruèke s uvedenými adresami autorizovaných servisov).

Recepty

Ingrediencie sa musia pridáva do formy na peèenie (E) v poradí uvedenom v recepte. Hrozienka,
oriešky, malé kúsky slaniny, olivy, alebo semienka sa môžu pridáva do zmesí na chlieb a briošky. Ak
budete chcie, môžete po prvom navážení múky prida kávovú lyžièku cukru, aby cesto na chlieb viac
nakyslo.

17

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:16

Briošky

Francúzsky mlieèny chlieb

250 ml mlieka,
50 g masla,
200 g múky,
2 polievkové lyžice cukru,
1½ polievkovej lyžice soli,
175 g múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených).

Program: 5 (3 h 13)
Stupeò opeèenia: 2
Hmotnos: 500 g

Kugelhof

4 polievkové lyžice mlieka,
2 vajcia,
100 g masla,
125 g múky,
2½ polievkové lyžice cukru,
1 štipka soli,
125 g múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených),
100 g hrozienok.

Program: 5 (3 h 09)
Stupeò opeèenia: 1
Hmotnos: 750 g

Panettone

4 polievkové lyžice mlieka,
2 vajcia,
80 g masla,
130 g múky,
60 g cukru,
130 g múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených),
6 polievkových lyžíc hrozienok,
4 polievkové lyžice kandizovaného citrónu.

Program: 5 (3 h 09)
Stupeò opeèenia: 1
Hmotnos: 750 g

Francúzsky vidiecky chlieb

175 ml vody.
125 g múky,
1 polievková lyžica soli,
100 g múky,
25 žitnej múky,
2 balenie suchých kvasníc (vysušených),

Program: 3 (3 h 34)
Stupeò opeèenia: 1
Hmotnos: 750 g

Brioška

3 vajcia,
125 g masla,
125 g múky,
2½ polievkové lyžice cukru,
1 polievková lyžica soli,
125 g múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených),
1 polievková lyžica mlieka.

Program: 1 (2 h 55)
Stupeò opeèenia: 1
Hmotnos: 750 g

Cramique

125 ml mlieka,
1 vajce,
50 g masla,
125 g múky,
1 polievková lyžica cukru,
1 štipka soli,
125 g múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených).

Program: 5 (3 h 19)
Stupeò opeèenia: 2
Hmotnos: 750 g

Chlieb

Biely chlieb

210 ml vody,
200 g múky,
1½ polievkové lyžice soli,
150 g múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených),

Program: 6 (3 h 20)
Stupeò opeèenia: 2
Hmotnos: 500 g

Farmársky bochník

220 ml vody,
250 g múky,
1½ polievkovej lyžice soli,
50 g žitnej múky,
50 g celozrnnej múky,
1 balenie suchých kvasníc (vysušených),

Program: 1 (2 h 55)
Stupeò opeèenia: 1
Hmotnos: 750 g

18

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:16

Koláèe

Koláè s hrozienkami

100 ml mlieka,
2 vajcia,
125 g masla,
120 g cukru,
1 sáèok vanilkového cukru,
125 g múky,
½ sáèku prášku do peèiva,
125 g múky,
1 štipka soli,
6 polievkových lyžíc pomletých mandlí,
125 g hrozienok.

Program: 7 (1 h 25)
Stupeò opeèenia: 2
Hmotnos: 750 g

Orechový koláè

2 vajcia
1 štipka soli,
200 g cukru,
125 g masla,
200 ml mlieka,
200 g múky,
1 sáèok vanilkového cukru,
½ sáèku prášku do peèiva,
100 g vlašských orechov.

Program: 7 (1 h 25)
Stupeò opeèenia: 2
Hmotnos: 750 g

Citrónový koláè

4 vajcia,
1 štipka soli,
200 g masla,
200 g cukru,
250 g múky,
2 polievkové lyžice prášku do peèiva,
kôra z citrónu.

Program: 7 (1 h 25)
Stupeò opeèenia: 2
Hmotnos: 750 g

19

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:16

Cestá

Èerstvé cestoviny

500 g múky,
½ polievkovej lyžice soli,
4 vajcia,
3 polievkové lyžice vody.

Program: 11 (13 minút). Hrúbku a tvar cestovín
si upravte pod¾a svojho želania. Povarte vo
vriacej vode maximálne 5 minút.
.

Marmelády a kompóty

Nakrájajte, alebo posekajte ovocie pod¾a Vašej chuti
a nasypte ho do formy.

Jahodová, broskyòová, rebarborová, alebo
marhu¾ová marmeláda

500 g ovocia,
300 g kryštálového cukru.

Program: 8 (1 h 20) a následne
Program: 9 (1 h) (program zahriatia marmelády).

Rebarborový kompót

500 g rebarbory,
3 polievkové lyžice kryštálového cukru.

Program: 8 (1 h 20)

Jablkový kompót s rebarborou

250 g rebarbory,
250 g jabåk,
3 polievkové lyžice kryštálového cukru.

Program: 8 (1 h 20)

Cesto na pizzu

200 ml vody,
3 polievkové lyžice olivového oleja,
350 g múky,
2 polievkové lyžice soli,
1 sáèok kvasníc na peèenie.

Program: 12 (1 h 10)
Cesto pod¾a tohoto receptu je nutné piec v
tradiènej rúre 20 minút pri 190°C

20

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:16

Hmotnos

Èas

Rozohriatie

1.miesenie

cesta

1.fáza

kysnutia

(sekund)

Normálny chlieb 1

500

1 02:50 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 45 60

2 03:00 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 55 60

3 03:10 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 65 60

750

1 02:55 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 50 60

2 03:05 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 60 60

3 03:15 X 3 22 37 15 sec. 28 3 sec. 35 70 60

2

500

1 01:52 X 3 20 X X 12 sec.2 34 43 60

2 01:55 X 3 20 X X 12 sec.2 34 46 60

3 02:00 X 3 20 X X 12 sec.2 3 4 51 60

750

1 01:54 X 3 20 X X 12 sec.2 34 45 60

2 01:57 X 3 20 X X 12 2 sec. 34 48 60

3 02:02 X 3 20 X X 12 sec.2 34 53 60

3

500

1 03:28 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 43 60

2 03:38 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 53 60

3 03:48 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 63 60

750

1 03:34 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 49 60

2 03:44 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 59 60

3 03:54 30 3 22 50 15 sec. 20 3 sec. 40 69 60

4

500

1 02:19 5 3 20 X X 22 3 sec. 40 49 60

2 02:24 5 3 20 X X 22 sec.3 40 54 60

3 02:32 5 3 20 X X 22 sec.3 40 62 60

750

1 02:22 5 3 20 X X 22 3 sec. 40 52 60

2 02:27 5 3 20 X X 22 3 sec. 40 57 60

3 02:35 5 3 20 X X 22 sec.3 40 65 60

Úroveò

opeèenia

Normálny chlieb

2.miesenie

cesta

3.miesenie

cesta

2.fáza

kysnutia

(sekund)

4.miesenie

cesta

3.fáza

kysnutia

Peèenie

Doba,

poèas ktorej vydrží

upeèené jedlo teplé.

(Rýchly recept)

Pšenièný chlib

Pšenièný chlib

(Rýchly recept)

21

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:17

Èas

(sekund)

5

500

1 03:03 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 4 8 6 0

2 03:13 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 58 60

3 03:23 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 68 60

750

1 03:09 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 54 60

2 03:19 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 4 0 6 4 60

3 03:29 X 3 22 43 15 sec. 27 3 sec. 40 74 6 0

6

500

1 03:10 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 45 60

2 03:20 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 55 60

3 03:30 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 65 60

750

1 03:15 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 50 60

2 03:25 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 60 60

3 03:35 X 3 22 42 15 sec. 28 3 sec. 50 70 60

7

500

101:10X 3 16XXX X X5122

201:20X 3 16XXX X X6122

3 01:30 X 3 16 X X X X X 71 22

750

1 01:15 X 3 16 X X X X X 56 2 2

201:25X 3 16XXX X X6622

3 01:35 X 3 16 X X X X X 76 22

8 01:2015 X XXXX X X6514

9 01:00X X XXXX X X6060

10 00:59 X 1 8 X X X X 8 42 60

11 00 :13 X 3 5 X X 1 10 s ec . 4 X X

12 01:10 X 3 15 52 X X X 52 X X

Hmotnos

Rozohriatie

1.fáza

kysnutia

Úroveò

opeèenia

1.miesenie

cesta

2.miesenie

cesta

3.miesenie

cesta

2.fáza

kysnutia

(sekund)

4.miesenie

cesta

3.fáza

kysnutia

Doba,

poèas ktorej vydrží

upeèené jedlo teplé.

Peèenie

Sladký chlieb

Francúzský

Koláè

Marmeláda

Ohrievanie

Zoslabenie

Cestoviny

Cesto na pizzu

chlieb

Varenie

22

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:17

Autorizované opravny

v ÈR

ELPRAG,s.r.o.

Na Hrázi 11

180 00 - Libeò
Tel.: [phone]
Fax: [phone]

e-mail: elprag.cz tiscali.cz

V SR:

HOSPOL

Rustaveliho 7

831 06 Bratislava - Raèa

Tel.: 07 / 44 88 98 32
Tel.: 07 / 44 88 71 24
Fax: 07 / 44 87 30 78

www.hospol.sk

e-mail: hospol nextra.sk_

Domácí pekárnaCZ

27. listopadu 2004 20:53:17