MORPHY RICHARDS Homebake 502001 User guide

g

f

d

}

h

p

q

s

∂

n

Homebake Breadmaker

Please read and keep these instructions

Machine à pain Homebake

Veuillez lire et conserver ces instructions

Brotbackgerät für zuhause

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung, und heben Sie sie gut auf.

Broodbakmachine voor thuisbakken

Lees en bewaar deze instructies

Máquina de fazer pão compacta

Leia e guarde estas instruções

Homebake Breadmaker

Læs og gem denne vejledning

Homebake bakmaskin

Läs och spara dessa anvisningar

Brødmaskin for hjemmebakst

Vennligst les og oppbevar disse instruksjonene

Automat do domowego pieczenia chleba

Zapoznaj się z instrukcją obsługi i zachowaj ją do użytku w przyszłości

Domácí pekárna chleba

Přečtěte si tyto pokyny a uschovejte si je

Homebake bakmaskin

Läs och spara dessa anvisningar

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 1

HEALTH & SAFETY

The use of any electrical appliance requires the following common sense safety rules.

Please read these instructions carefully before using the product.

• This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, if they
have been given supervision or instruction concerning the use of the appliance in a safe way
and understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and
user maintenance shall not be made by children unless they are older than 8 and supervised.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8 years.

• This appliance is intended to be used in household and similar applications such as: farm
houses, by clients in hotels, motels and other residential type environments, bed and
breakfast type environments. It is not suitable for use in staff kitchen areas in shops, offices
and other working environments.

• If the supply cable is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service agent or
similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

• This appliance is not intended to be operated by means of an external
timer or separate remote control system.

• Do not exceed the maximum quantities of flour and raising agent stated in recipes (supplied).

g

2

In addition, we offer the following safety advice.

Location

• Always locate your appliance away from the edge of a worktop.

• Ensure that the appliance is used on a firm, flat surface.

• Do not use the appliance outdoors, or near water.

• Do not place the appliance on or near heat sources such as gas or electric stove, ovens, or
burners.

Mains Cable

• The mains cable should reach from the socket to the base unit without straining the connections.

• Do not let the mains cable hang over the edge of a worktop where a child could reach it.

• Do not let the cable run across an open space e.g. between a low socket and table.

• Do not let the cable run across a cooker or toaster or other hot area which might damage the
cable.

Personal Safety

• WARNING: To protect against fire, electric shock and personal injury, do not immerse cord,
plug or appliance in water or any other liquid.

• WARNING: Do not touch hot surfaces. Use oven mitts or oven gloves when removing the hot
Baking Pan. Do not cover the steam vent openings under any circumstances.

• WARNING: Avoid contact with moving parts.

• Extreme caution must be observed when moving an appliance with hot contents.

• Do not use the appliance with wet or moist hands.

Treating Scalds

• Run cold water over the affected area immediately. Do not stop to remove clothing, get medical
help quickly.

Other Safety Considerations

• The use of accessory attachments not recommended by the manufacturer may cause damage to
the Breadmaker.

• To avoid damaging the appliance, do not place the Baking Pan or any object on top of the unit.

• Do not clean with scouring pads. Do not wash the Baking Pan, Kneading Blade, Measuring Cup or
Spoons in a dishwasher.

• Keep the appliance and the cable away from heat, direct sunlight, moisture and sharp edges.

• The Baking Pan must be in place prior to switching on the appliance.

• Always remove the plug from the socket whenever the machine is not in use, when attaching
accessory parts, cleaning the machine or whenever a disturbance occurs. Pull on the plug, not the
cable.

Electrical Requirements

Check that the voltage on the rating plate of your appliance corresponds with your house electricity

supply which must be A.C. (Alternating Current).

Should the fuse in the mains plug require changing a 13 amp BS1362 fuse must be fitted.
WARNING: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 2

3

g

f

Hygiène et sécurité

L’utilisation de tout appareil électrique exige de suivre les règles de sécurité de base suivantes, qui relèvent du bon sens.

Veuillez lire attentivement ces instructions avant d’utiliser ce produit.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au moins 8 ans et des personnes aux
capacités physiques, sensorielles et mentales réduites ou manquant d’expérience et de
connaissances, pourvu qu’ils bénéficient d’une surveillance ou d’instructions concernant
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils aient conscience des risques encourus. Les
enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les enfants ne doivent pas s’occuper du
nettoyage et de l’entretien de l’appareil, sauf s’ils ont plus de 8 ans et qu’ils sont surveillés.

• Tenir l’appareil et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

• Cet appareil est conçu pour être utilisé dans des applications domestiques et similaires, telles
que : utilisation dans des fermes, par des clients d’hôtels, dans des motels et autres types
de résidences, dans des hébergements de type bed and breakfast. Il n’est pas adapté à une
utilisation dans une cuisine réservée au personnel, que ce soit dans un magasin, un bureau
ou tout autre espace de travail.

• Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent
de service ou une personne qualifiée afin d’éviter tout risque.

• L’appareil n’est pas conçu pour être commandé par un programmateur extérieur
ni par un système de commande à distance.

• Ne dépassez pas les quantités maximum de farine et de levure indiquées dans les recettes
(jointes).

f

Nous vous donnons également les conseils de sécurité suivants.

Positionnement

• Positionnez toujours votre appareil loin du bord du plan de travail.

• Posez l’appareil sur une surface solide et plate.

• N’utilisez jamais l’appareil dehors ou près d’une source d’eau.

• Ne placez pas l’appareil sur ou près de sources de chaleur telles que fours ou brûleurs gaz ou

électriques.

Cordon d’alimentation

• Placez l’appareil de manière à ce que le cordon d’alimentation puisse atteindre une prise électrique

sans forcer sur les connexions.

• Ne laissez pas le cordon d’alimentation dépasser du bord d’un plan de travail, à un endroit où un

enfant pourrait l’atteindre.

• Ne laissez jamais le cordon traverser un espace ouvert, par exemple entre une prise murale basse

et une table.

• Ne laissez pas passer le câble sur une cuisinière, un grille-pain ou une autre surface chaude qui

pourrait l’endommager.

Sécurité personnelle

• AVERTISSEMENT : Pour vous protéger des risques d’incendie, d’électrocution et de blessure,

ne plongez pas le cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil lui-même dans l’eau
ou dans d’autres liquides.

• AVERTISSEMENT : Ne touchez jamais les surfaces chaudes. Utilisez des maniques lorsque

vous enlevez le moule à pain chaud. Ne couvrez jamais les grilles d’aération.

• AVERTISSEMENT : Évitez de toucher les pièces mobiles.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez un appareil dont le contenu est chaud.

• N’utilisez pas l’appareil lorsque vos mains sont mouillées ou humides.

Traitement des brûlures

• Faites couler immédiatement de l’eau froide sur la zone touchée. Ne prenez pas le temps d’enlever
les vêtements, appelez rapidement un médecin.

Autres consignes de sécurité

• Si vous utilisez des accessoires non recommandés par le fabricant, vous risquez d’endommager
votre machine à pain.

• Pour éviter d’endommager l’appareil, ne posez pas le moule ou un autre objet sur le dessus de
l’appareil.

• N’utilisez pas de tampons à récurer pour nettoyer l’appareil. Le moule, la palette de pétrissage, la
tasse de mesure et les cuillères ne passent pas au lave-vaisselle.

• Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation éloignés de la chaleur, des rayons du soleil, de
l’humidité et des rebords coupants.

• Le moule doit être en place avant de mettre l’appareil en marche.

• Débranchez toujours l’appareil du secteur lorsqu’il n’est pas utilisé, lorsque vous montez des
accessoires et lorsque vous nettoyez l’appareil, ou encore en cas de problème d’alimentation
électrique. Tirez toujours sur la fiche, et non sur le cordon.

Configuration électrique

Vérifiez que la tension indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil correspond à l’alimentation

électrique de votre domicile, qui doit être en courant alternatif (CA).

Si le fusible de la prise secteur doit être changé, utilisez un fusible de remplacement (modèle

BS1362) de 13 ampères.

AVERTISSEMENT : CET APPAREIL DOIT ÊTRE MIS À LA TERRE.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 3

GESUNDHEIT & SICHERHEIT

Für die Benutzung elektrischer Haushaltsgeräte sind folgende Grundregeln gesunden Menschenverstandes zur Wahrung der Sicherheit einzuhalten.

Lesen Sie bitte die Bedienungsanleitung vor der Verwendung des Produkts aufmerksam durch.

• Dieses Gerät kann von Kindern über 8 Jahren, von Personen, deren körperliche oder geistige
Unversehrtheit oder deren Wahrnehmungsfähigkeit eingeschränkt ist, sowie von Personen mit
mangelnden Kenntnissen oder Erfahrung benutzt werden. Dies gilt nur unter der
Voraussetzung, dass sie beaufsichtigt werden oder dass sie eine Einweisung in die sichere
Nutzung des Geräts erhalten haben und der damit verbundenen Gefahren bewusst sind.
Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen. Das Gerät darf von Kindern nur dann gereinigt
und gepflegt werden, wenn diese älter als 8 Jahre sind und beaufsichtigt werden.

• Bewahren Sie das Gerät und das dazugehörige Netzkabel nicht in Reichweite von Kindern
unter 8 Jahren auf.

• Dieses Gerät ist für die Verwendung im Haushalt und ähnliche Anwendungen vorgesehen, z.
B.: Bauernhöfe, von Kunden in Hotels, Motels oder anderen wohnungsähnlichen
Räumlichkeiten, Pensionen und vergleichbaren Unterbringungsmöglichkeiten. Es eignet sich
nicht für Personalküchenbereiche in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumgebungen.

• Ist das Netzkabel beschädigt, muss es vom Hersteller, dessen Kundendienst oder einer
vergleichbar qualifizierten Fachkraft ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

• Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb über eine externe
Zeitschaltvorrichtung oder eine separate Fernsteuerung vorgesehen.

• Die in den Rezepten angegebene Maximalmenge an Mehl oder Hebemitteln nicht
überschreiten (anbei).

d

4

Außerdem enthält der Text folgende Sicherheitshinweise.

Aufstellungsort

• Das Gerät stets weit entfernt von der Kante einer Arbeitsplatte aufstellen.

• Das Gerät auf einer fest stehenden, flachen Oberfläche benutzen.

• Das Gerät darf nicht im Freien oder in der Nähe von Wasser benutzt werden.

• Das Gerät nicht auf oder dicht neben Wärmequellen aufstellen, wie z. B. Gas- oder Elektroherde
oder Herdplatten.

Netzkabel

• Das Netzkabel muss spannungsfrei von der Steckdose bis zum Unterteil des Geräts verlegt sein.

• Das Netzkabel nicht über die Kante einer Arbeitsplatte herabhängen lassen. Ein Kind könnte daran
ziehen.

• Das Kabel nicht über eine offene Fläche verlegen, z. B. zwischen einer tief angebrachten Steckdose
und einem Tisch.

• Das Netzkabel nicht über eine warme Herdplatte, einen Toaster oder andere heiße Flächen verlegen,
da das Kabel sonst beschädigt werden kann.

Eigene Sicherheit

• WARNHINWEIS: Zum Schutz vor Feuer, elektrischen Schlägen und vor Verletzungen weder
das Kabel, noch den Stecker oder das Gerät in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.

• WARNUNG: Heiße Flächen nicht berühren. Benutzen Sie Ofenfäustlinge oder -handschuhe,
um den Behälter mit dem warmen Brot herauszunehmen. Die Belüftungsöffnungen dürfen
unter keinen Umständen abgedeckt oder blockiert werden.

• WARNUNG: Berühren Sie keine beweglichen Teile.

• Beim Transportieren von Geräten mit heißem Inhalt sehr vorsichtig vorgehen.

• Benutzen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen.

Behandlung von Verbrennungen

• Verbrennungen unverzüglich mit kaltem Wasser kühlen. Mit dem Kühlen der Wunde auch beim
Ausziehen von Kleidungsstücken nicht aufhören und rasch einen Arzt rufen.

Weitere Anmerkungen zur Sicherheit

• Der Einsatz von Zubehörein- oder -aufsätzen, die vom Hersteller nicht empfohlen werden, können
zu Schäden am Brotbackautomaten führen.

• Um Schäden am Gerät zu vermeiden, darf weder der Backbehälter noch ein anderer Gegenstand
auf dem Gerät abgestellt werden.

• Nicht mit Scheuerschwämmen reinigen. Backbehälter, Kneteisen, Messbecher und Löffel nicht in
der Spülmaschine waschen.

• Das Gerät und das Kabel vor Wärme, direkter Sonnenbestrahlung, Feuchtigkeit, scharfen Kanten
und ähnlichen Gefahrenquellen fernhalten.

• Vor dem Einschalten des Geräts muss der Backbehälter eingesetzt sein.

• Immer den Stecker aus der Steckdose ziehen, wenn das Gerät nicht benutzt wird, wenn
Zubehörteile angebracht werden, der Automat gereinigt wird oder falls eine Betriebsstörung auftritt.
Immer am Stecker und nicht am Kabel ziehen.

Elektrischer Anschluss

Prüfen Sie, ob die auf dem Typenschild angegebene Spannung mit der Spannung in Ihrem Haushalt

übereinstimmt; es muss eine Wechselspannung (abgekürzt AC) sein.

Falls die Sicherung in dem Sicherungshalter ausgetauscht werden muss, ist eine Sicherung mit 13 A

gemäß BS1362 zu verwenden.

WARNUNG: DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 4

GEZONDHEIDS- EN VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Het gebruik van elk elektrisch apparaat vereist de volgende op gezond verstand gebaseerde veiligheidsvoorschriften.

Lees deze instructies zorgvuldig door, voordat u het apparaat gebruikt.

• Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder en door personen met
beperkte fysieke zintuiglijke of mentale capaciteiten of met een gebrek aan ervaring of kennis,
mits zij onder toezicht staan of uitleg hebben ontvangen betreffende het veilige gebruik van
het apparaat en mits zij de bijbehorende gevaren begrijpen. Kinderen mogen niet met het
apparaat spelen. Kinderen mogen het apparaat niet reinigen of onderhouden, tenzij zij ouder
zijn dan 8 jaar en onder toezicht staan.

• Houd het apparaat en het snoer buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar.

• Dit apparaat is bedoeld voor huishoudelijk gebruik en voor soortgelijke toepassingen, zoals:
in boerderijen, door hotelgasten, in motels en andere residentiële omgevingen, bed and
breakfast-omgevingen. Het is niet geschikt voor personeelkeukens in winkels, kantoren en
andere werkomgevingen.

• Wanneer het netsnoer is beschadigd, moet het om gevaar te voorkomen worden vervangen
door de fabrikant, zijn dealer of door een gelijkwaardig gekwalificeerd persoon.

• Dit toestel is niet bedoeld om te worden bediend met behulp van een externe
timer of een afzonderlijk systeem voor afstandsbediening.

• Overschrijd niet de maximale hoeveelheden meel en rijsmiddel, zoals vermeld in de recepten
(meegeleverd).

h

5

d

h

Daarnaast geven wij u het volgende veiligheidsadvies.

Locatie

• Plaats het apparaat nooit bij de rand van het werkblad.

• Zorg ervoor dat het apparaat op een stevig en vlak oppervlak wordt gebruikt.

• Gebruik het apparaat niet buitenshuis of in de buurt van water.

• Plaats het apparaat niet op of naast warmtebronnen, zoals gas- of elektrische fornuizen, ovens of

branders.

Netsnoer

• Het netsnoer moet van het stopcontact naar de basiseenheid lopen, zonder dat de aansluitingen

worden belast.

• Laat het netsnoer niet over de rand van een werkblad hangen waar een kind dit zou kunnen

bereiken.

• Laat het snoer niet vrij hangen, bijvoorbeeld tussen een laag geplaatst stopcontact en een tafel.

• Laat het netsnoer niet over een kookplaat of broodrooster of andere hete zone hangen, omdat dit

het snoer kan beschadigen.

Persoonlijke veiligheid

• WAARSCHUWING: Om brand, elektrische schokken en persoonlijk letsel te voorkomen mag u

het netsnoer en het apparaat niet in water of in andere vloeistoffen onderdompelen.

• WAARSCHUWING: Raak hete oppervlakken nooit aan. Gebruik pannenlappen of ovenwanten

wanneer u de hete bakvorm verwijdert. Dek de ventilatieopeningen voor de stoom nooit af.

• WAARSCHUWING: Vermijd contact met bewegende onderdelen.

• Wees erg voorzichtig wanneer u een apparaat met hete inhoud verplaatst.

• Gebruik het apparaat niet met natte of vochtige handen.

Het behandelen van brandwonden

• Laat onmiddellijk koud water over de getroffen plek stromen. Stop niet om de kleding te verwijderen
en roep snel medische hulp in.

Andere veiligheidsinstructies

• Het gebruik van toebehoren die niet door de fabrikant zijn aanbevolen, kan de broodbakmachine
beschadigen.

• Om schade aan het apparaat te vermijden, mag u nooit een bakvorm of een ander voorwerp
bovenop de broodbakmachine plaatsen.

• Reinig het apparaat nooit met een schuurspons. Was de bakvorm, de kneedmessen, de maatbeker
of de maatlepels nooit af in de vaatwasser.

• Houd het apparaat en het netsnoer weg van hitte, direct zonlicht, vocht en scherpe randen.

• Plaats de bakvorm in het apparaat, voordat u het aanzet.

• Trek altijd de stekker uit het stopcontact wanneer de broodbakmachine niet wordt gebruikt,
wanneer accessoires worden aangebracht, wanneer u de machine reinigt of wanneer zich een
storing voordoet. Trek altijd aan de stekker, nooit aan het netsnoer.

Elektriciteitsvereisten

Controleer of het aangegeven voltage op het typeplaatje van het apparaat overeenkomt met de

netspanning in uw huis. Dit moet AC zijn. (AC is wisselstroom.)

Gebruik een BS1362-zekering van 13 Ampère indien de zekering in de stoppenkast moet worden

vervangen.

WAARSCHUWING: DIT APPARAAT MOET WORDEN GEAARD.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 5

SAÚDE E SEGURANÇA

A utilização de qualquer aparelho elétrico implica o respito pelas regras de senso comum.

Leia atentamente estas instruções antes de utilizar o produto.

• Este aparelho pode ser utilizado por crianças com 8 ou mais anos de idade e pessoas cujas
capacidades físicas, sensoriais ou mentais sejam reduzidas ou que não possuam os
conhecimentos e a experiência necessários, se as mesmas forem vigiadas e instruídas
acerca da utilização do aparelho de forma segura e compreenderem os perigos envolvidos.
Crianças não devem brincar com o aparelho. As tarefas de limpeza e de manutenção pelo
utilizador só devem ser realizadas por crianças com mais de 8 anos e com supervisão.

• Mantenha o aparelho e o respetivo cabo de alimentação fora do alcance de crianças com
menos de 8 anos.

• Este aparelho destina-se a ser utilizado em aplicações domésticas e semelhantes, tais como:
casas de campo; por clientes em hotéis, motéis e outros edifícios de tipo residencial;
edifícios de alojamento e pequeno-almoço. Não é adequado para utilização cozinhas de
lojas, escritórios e outros edifícios de trabalho.

• Caso o cabo de alimentação fique danificado, deverá ser substituído pelo fabricante, por um
agente de assistência técnica ou por uma pessoa igualmente qualificada parar evitar perigos.

• Este aparelho não se destina a ser utilizado com um temporizador externo
ou um sistema de controlo remoto separado.

• Não exceda as quantidades máximas de farinha e fermento indicadas nas receitas

(incluídas).

p

6

Para além disso, oferecemos os seguintes conselhos de segurança.

Localização

• Coloque sempre o seu aparelho afastado do rebordo da superfície da instalação.

• Certifique-se de que o aparelho se encontra numa superfície firme e plana.

• Não utilize o aparelho no exterior ou perto de água.

• Não coloque o aparelho sobre ou próximo de fontes de calor, tais como fogões elétricos ou a gás,

fornos ou bicos de aquecimento.

Cabo de alimentação

• O cabo de alimentação deverá ter o comprimento adequado, desde a tomada até à unidade da

base, sem forçar as ligações.

• Não deixe o cabo de alimentação pendurado na extremidade de uma superfície de instalação ao

alcance de uma criança.

• Não permita que o cabo atravesse um espaço aberto, por exemplo, entre uma tomada baixa e uma

mesa.

• Não permita que o cabo passe sobre um fogão, uma torradeira ou outra área quente que possa

danificar o cabo.

Segurança pessoal

• AVISO: Para evitar o risco de incêndio, choque elétrico e ferimentos, não introduza o cabo de

alimentação, a ficha ou o aparelho em água ou qualquer outro líquido.

• AVISO: Não toque nas superfícies quentes. Utilize pegas ou luvas de cozinha para retirar a

forma de pão quente. Em circunstância alguma, tape as aberturas de ventilação.

• AVISO: Evite o contacto com peças móveis.

• Proceda cuidadosamente quando mover o aparelho com conteúdos quentes.

• Não utilize este aparelho se tiver as mãos molhadas ou húmidas.

Tratamento de queimaduras

• Deite água fria imediatamente sobre a área afetada. Não pare para despir a roupa. Obtenha
assistência médica rapidamente.

Outras recomendações de segurança

• A utilização de acessórios não recomendados pelo fabricante poderá danificar a máquina de fazer
pão.

• Para evitar danificar o aparelho, não coloque a forma ou qualquer outro objeto sobre a unidade.

• Não limpe com esfregões. Não lave a forma, a lâmina de mistura, a chávena de doseamento ou as
colheres numa máquina de lavar loiça.

• Mantenha o aparelho e o cabo de alimentação afastados do calor, luz solar direta, humidade e
arestas afiadas.

• Antes de ligar o aparelho, deve obrigatoriamente colocar a forma de pão.

• Retire sempre a ficha da tomada quando não utilizar a máquina, quando instalar acessórios,
quando limpar ou sempre que ocorrer qualquer problema. Puxe pela ficha, não pelo cabo.

Requisitos elétricos

Verifique se a voltagem na placa de classificação do aparelho corresponde à alimentação existente

na sua habitação, que deve ser CA (Corrente Alterna).

Caso seja necessário substituir o fusível na ficha de alimentação, deve colocar um fusível BS1362

de 13 amperes.

AVISO: ESTE APARELHO DEVE SER LIGADO À MASSA

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 6

SUNDHED OG SIKKERHED

Ved brug af elektriske apparater skal følgende sikkerhedsregler baseret på sund fornuft overholdes.

Læs disse instruktioner omhyggeligt, inden produktet tages i brug.

• Apparatet kan bruges af børn fra en alder af 8 år samt personer med fysiske,
følelsesmæssige eller mentale handicaps eller manglende erfaring og viden, hvis der føres
tilsyn med dem, og de er blevet vejledt i brugen af produktet på en sikker måde og forstår
risikoen, det indebærer. Børn må ikke lege med apparatet. Rengøring og vedligeholdelse må
ikke foretages af børn, medmindre de er over 8 år og under opsyn.

• Opbevar apparatet og dets ledning uden for små børns (under 8 år) rækkevidde.

• Apparatet er tiltænkt privat brug og tilsvarende såsom: stuehuse, gæster i hoteller, moteller
og andre typer beboelse samt bed and breakfast-steder. Den er ikke egnet til brug i
personalekøkkener i forretninger, kontorer eller på andre arbejdspladser.

• Hvis netledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten eller dennes reparatør
eller en lignende kvalificeret person for at undgå farer.

• Apparatet er ikke beregnet til betjening af en ekstern timer eller et separat
fjernbetjeningssystem.

• Brug ikke mere end de maksimale mængder af mel og gær angivet i opskrifterne (vedlagt).

q

7

p

q

Derudover har vi følgende sikkerhedsråd.

Placering

• Anbring altid enheden væk fra kanten af arbejdsbordet.

• Sørg for, at apparatet anvendes på en solid, plan overflade, der kan tåle varme.

• Apparatet må ikke bruges udendørs eller nær vand.

• Placer ikke apparatet på eller nær varmekilder, såsom gas- eller elkogeplader eller -ovne.

Ledning

• Ledningen skal kunne nå fra stikkontakten til soklen uden, at den belaster tilslutningerne.

• Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af bordet, hvor et barn kan nå den.

• Før ikke ledningen på tværs af et åbent rum, f.eks. mellem en lavtsiddende kontakt og et bord.

• Før ikke ledningen henover et komfur, en brødrister eller andre varme områder, som kan beskadige

ledningen.

Personlig sikkerhed

• ADVARSEL: For at beskytte mod brand, elektrisk stød og personskade må man ikke dyppe

ledningen, stikket eller apparatet i vand eller andre væsker.

• ADVARSEL: Varme overflader må ikke berøres. Benyt altid grydelapper eller ovnhandsker, når

den varme bageform tages ud. Dampåbningerne må under ingen omstændigheder
tildækkes.

• ADVARSEL: Undgå at komme i kontakt med bevægelige dele.

• Man skal være yderst forsigtig, når et apparat med varm væske flyttes.

• Apparatet må ikke berøres med våde eller fugtige hænder.

Behandling af skoldninger

• Hæld straks rindende, koldt vand over det skoldede område. Stands ikke for at fjerne beklædning,
og søg straks lægehjælp.

Andre sikkerhedshensyn

• Brugen af tilbehør, der ikke anbefales af producenten, kan beskadige bagemaskinen.

• For at undgå at beskadige apparatet må man ikke lægge bageformen eller andre genstande oven
på det.

• Brug ikke skuresvampe. Bageformen, dejkrogen, målebægeret eller -skeen må ikke komme i
opvaskemaskinen.

• Hold apparatet og ledningen væk fra varme, direkte sollys, fugt, skarpe kanter og lignende.

• Bageformen skal være isat, før apparatet tændes.

• Tag altid stikket ud af stikdåsen, når apparatet ikke benyttes, når der sættes tilbehør i, når
bagemaskinen rengøres, eller når som helst der opstår et problem. Træk i stikket, ikke ledningen.

Elektriske krav

Kontroller, at enhedens typeskilt viser en spænding, der svarer til husholdningens (vekselstrøm).
Hvis sikringen i stikket skal udskiftes, skal den udskiftes med en 13 A BS1362-sikring.
ADVARSEL: THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 7

HАLSA OCH SАKERHET

Användning av elektriska apparater kräver att följande säkerhetsregler baserade på sunt förnuft följs.

Läs denna bruksanvisning noga innan du använder produkten.

• Denna hushållsapparat kan användas av barn över 8 år och personer med reducerad fysisk,
sensorisk eller mental förmåga eller som saknar erfarenhet och kunskap, om de får tillsyn
eller instruktioner om hur apparaten används på ett säkert sätt och förstår de risker som
användningen medför. Barn ska inte leka med apparaten. Rengöring och användarunderhåll
får inte utföras av barn under 8 år och barn utan tillsyn.

• Förvara apparat och kabel utom räckhåll för barn under 8 år.

• Denna apparat är avsedd att användas i hushållet och i liknande miljöer som t.ex gårdar,
gäster på hotell och motell och andra typer av boendemiljöer, vandrarhem och liknande
miljöer. Den är inte lämplig att användas i köksutrymmen i butiker, på kontor eller andra
arbetsmiljöer.

• Om den medföljande nätkabeln skadas måste den bytas ut av tillverkaren, dennes
serviceombud eller annan behörig person för att undvika fara.

• Denna apparat är inte avsedd att användas med en extern
timer eller ett separat fjärrkontrollsystem.

• Överskrid inte de maximala mängder mjöl och jäst som anges i de (medföljande) recepten.

s

8

Vi ger även följande råd om säkerhet.

Plats

• Placera aldrig apparaten nära kanten på en köksbänk.

• Se till att apparaten används på en stabil, plan yta.

• Använd inte apparaten utomhus eller nära vatten.

• Placera inte maskinen på eller nära värmekällor som gas- och elektriska spisar eller ugnar.

Nätkabel

• Nätkabeln måste räcka från eluttaget fram till apparaten utan att kontakten eller uttaget ansträngs.

• Låt inte nätkabeln hänga över kanten på en arbetsyta där ett barn kan nå den.

• Låt inte kabeln ledas över ett öppet utrymme, exempelvis mellan ett lågt sittande uttag och ett

bord.

• Låt inte kabeln ledas över en spis eller brödrost eller annat hett område som kan skada sladden.

Personlig säkerhet

• VARNING! Skydda mot brand, elektrisk stöt och personskada genom att inte sänka ned

kabel, kontakt eller apparat i vatten eller annan vätska.

• VARNING! Undvik att vidröra heta ytor. Använd grytlappar eller grytvantar när du tar ut den

varma bakformen. Täck under inga omständigheter över ångventilerna.

• VARNING! Rör aldrig rörliga delar.

• Var extremt försiktig när du flyttar en apparat som är varm.

• Använd inte bakmaskinen om du är blöt eller fuktig om händerna.

Behandling av brännskador

• Spola omedelbart kallt vatten över det utsatta området. Slösa inte tid på att ta av kläder först;
uppsök läkare omedelbart.

Andra säkerhetsåtgärder

• Användning av tillbehör som inte rekommenderats av tillverkaren kan orsaka skada på
bakmaskinen.

• För att undvika skada på apparaten ska man inte placera bakformen eller andra föremål på
bakmaskinen.

• Använd inte stålull. Diska inte bakformen, uppmätningskoppen/-skeden eller degkrokarna i
diskmaskinen.

• Håll apparaten och kabeln borta från värme, solljus, fukt och vassa kanter.

• Bakformen måste sitta på plats innan man sätter på bakmaskinen.

• Dra alltid ur kontakten ur vägguttaget när maskinen inte används, när tillbehör ska sättas dit eller
tas bort, vid rengöring eller vid något fel. Dra i kontakten, inte i kabeln.

Elektriska krav

Kontrollera att spänningen på apparatens märkplåt motsvarar elförsörjningen i ditt hus (måste vara

växelström [AC]).

Om säkringen i kontakten behöver bytas ut måste en 13 A BS1362-säkring installeras.
VARNING: DENNA HUSHÅLLSAPPARAT MÅSTE JORDAS.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 8

HELSE OG SIKKERHET

Bruk av elektriske apparater krever følgende fornuftige sikkerhetsregler.

Les nøye gjennom disse instruksjonene før produktet tas i bruk.

• Denne maskinen kan brukes av barn fra 8 år og personer med reduserte fysiske, sensoriske
eller mentale evner eller mangel på erfaring og kunnskaper hvis de er under tilsyn og gis
veiledning eller instruksjoner angående bruken av maskinen på en trygg måte, og hvis de
forstår farene det innebærer. Barn må ikke leke med maskinen. Rengjøring og vedlikehold
skal ikke utføres av barn hvis de er under 8 år og ikke har tilsyn.

• Oppbevar maskinen og ledningen utilgjengelig for barn under 8 år.

• Denne maskinen er ment for bruk i husholdninger og lignende bruk: på gårdshus, hoteller,
moteller, bed and breakfast og andre typer boliger. Maskinen er ikke egnet for bruk i
kjøkkenkroker i butikker, på kontorer og andre arbeidsmiljøer.

• Hvis strømledningen er skadet, må den skiftes av produsenten, en reparatør eller tilsvarende
kvalifisert personell for å unngå fare.

• Betjening ved hjelp av en ekstern
timer eller separat fjernstyringssystem er ikke tiltenkt for denne maskinen.

• Ikke overskrid maksimumsmengden med mel og hevemiddel som er oppgitt i oppskriftene
(som følger med).

n

9

s

n

I tillegg tilbyr vi følgende sikkerhetsråd.

Plassering

• Plasser alltid maskinen langt fra kanten på benkeplaten.

• Kontroller at maskinen brukes på en fast, flat overflate.

• Ikke bruk maskinen utendørs eller i nærheten av vann.

• Ikke plasser maskinen på eller i nærheten av varmekilder som gass- eller elkomfyrer, ovner eller

brennere.

Strømledning

• Strømledningen skal nå fra stikkontakten til base-enheten uten å klemme tilkoblingene.

• Ikke la strømledningen ligge over kanten på en benkeplate der barn kan nå den.

• Ikke la ledningen ligge over åpent rom, f.eks. mellom en lav kontakt og et bord.

• Ikke legg ledningen over en komfyr eller brødrister eller et annet varmt område som kan skade

ledningen.

Personlig sikkerhet

• ADVARSEL: For å beskytte mot brann, elektriske støt og personskader, må du ikke senke

ledningen, støpselet eller apparatet i vann eller annen væske.

• ADVARSEL: Ikke berør varme overflater. Bruk grytekluter eller ovnhansker når du fjerner den

varme bakeformen. Dekk aldri til dampventilåpningene.

• ADVARSEL: Unngå kontakt med bevegelige deler.

• Ekstrem forsiktighet må utøves når du flytter et apparat med varmt innhold.

• Ikke bruk apparatet med våte eller fuktige hender.

Behandle brannskader

• Skyll det berørte området umiddelbart med kaldt vann. Ikke stopp for å ta av klær, få medisinsk
hjelp raskt.

Andre sikkerhetshensyn

• Bruk av tilbehør som ikke er anbefalt av produsenten, kan forårsake skade på brødmaskinen.

• For å unngå skade på apparatet må du ikke sette bakeformen eller andre gjenstander på toppen av
enheten.

• Ikke rengjør med skureputer. Ikke vask bakeform, elteblad, desilitermål eller skjeer i oppvaskmaskin.

• Hold maskinen og kabelen borte fra varme, direkte sollys, fuktighet og skarpe kanter.

• Bakeformen må være på plass før maskinen slås på.

• Fjern alltid støpselet fra stikkontakten når maskinen ikke er i bruk, når du monterer tilbehør, rengjør
maskinen eller når forstyrrelser oppstår. Trekk i kontakten, ikke ledningen.

Krav til strømtilførsel

Kontroller at spenningen på skiltet på maskinen samsvarer med strømforsyningen til huset, som må

være A.C. (vekselstrøm).

Skulle sikringen i stikkontakten kreve endring av en 13 amp, må BS1362-sikringen monteres.
ADVARSEL: DETTE APPARATET MÅ JORDES

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 9

BEZPIECZE STWO

Użytkowanie każdego urządzenia elektrycznego wymaga przestrzegania następujących podstawowych zasad bezpieczeństwa.

Przed rozpoczęciem używania urządzenia należy uważnie przeczytać instrukcję.

• Urządzenie mogą obsługiwać dzieci po ukończeniu ósmego roku życia oraz osoby o
ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych, a także
nieposiadające wiedzy lub doświadczenia, jeśli będą one nadzorowane lub zostaną
poinstruowane w zakresie bezpiecznego korzystania z tego urządzenia i będą świadome
związanych z tym zagrożeń. Produktu nie należy dawać dzieciom do zabawy. Czyszczenie i
konserwacja urządzenia przez dzieci w wieku poniżej 8 lat jest zabronione.

• Urządzenie oraz przewód zasilający powinny znajdować się poza zasięgiem dzieci w wieku
do 8 lat.

• Urządzenie to jest przeznaczone do zastosowań domowych i podobnych: gospodarstwa,
klienci hoteli, moteli oraz innych obiektów mieszkalnych, miejsca zakwaterowania. Urządzenie
nie jest przeznaczone do zastosowań profesjonalnych ani przemysłowych, tzn. w kuchniach,
zakładach, biurach lub innych placówkach przemysłowych.

• Jeśli przewód zasilający ulegnie uszkodzeniu, musi zostać wymieniony w autoryzowanym
punkcie serwisowym producenta, co pozwoli uniknąć ewentualnego niebezpieczeństwa.

• Do urządzenia nie może być podłączony zewnętrzny
wyłącznik czasowy ani system zdalnego sterowania.

• Nie należy przekraczać maksymalnych ilości mąki ani środka spulchniającego, które zostały
podane w przepisach (dołączonych do produktu).

}

10

Poniżej znajduje się kilka wskazówek dotyczących bezpiecznego użytkowania.

Lokalizacja

• Zawsze umieszczaj urządzenie z dala od krawędzi blatu.

• Należy upewnić się, że urządzenie stoi na stabilnej, płaskiej powierzchni.

• Nie korzystaj z urządzenia na wolnym powietrzu ani w pobliżu wody.

• Nie umieszczaj urządzenia w pobliżu źródeł ciepła, takich jak kuchenki lub palniki gazowe albo

elektryczne.

Przewód zasilający

• Po podłączeniu do gniazda elektrycznego przewód zasilający nie powinien być naprężony.

• Przewód zasilający nie może zwisać z blatu w miejscu, w którym byłby w zasięgu dziecka.

• Przewód zasilający nie może zwisać swobodnie, np. między nisko umieszczonym gniazdem

elektrycznym a stołem.

• Przewód zasilający nie może leżeć na kuchence ani innej gorącej powierzchni, na której mógłby

ulec uszkodzeniu.

Bezpieczeństwo osób

• OSTRZEŻENIE: Aby uniknąć pożaru, porażenia prądem oraz obrażeń ciała, nie zanurzaj

przewodu zasilającego, wtyczki ani samego urządzenia w wodzie ani w żadnym innym
płynie.

• OSTRZEŻENIE: Nie dotykaj gorących powierzchni. Wyjmując gorącą formę do pieczenia,

korzystaj z rękawic kuchennych. W żadnym razie nie zasłaniaj wylotów pary.

• OSTRZEŻENIE: Unikaj styczności z ruchomymi częściami.

• Podczas przenoszenia urządzenia z gorącą zawartością należy zachować szczególną ostrożność.

• Nie obsługuj urządzenia mokrymi ani wilgotnymi rękami.

Pierwsza pomoc przy oparzeniach

• Natychmiast umieść poparzone miejsce pod zimną, bieżącą wodą. Nie próbuj zdejmować ubrania,
zadzwoń szybko po pomoc medyczną.

Inne uwagi dotyczące bezpieczeństwa

• Korzystanie z dodatkowych przystawek niezalecanych przez producenta może doprowadzić do
uszkodzenia automatu do pieczenia chleba.

• Aby uniknąć uszkodzenia urządzenia, nie stawiaj na nim formy do pieczenia ani żadnych innych
przedmiotów.

• Do mycia nie używaj zmywaków drucianych. Formy do pieczenia, mieszadła, szklanki z miarką ani
łyżek z miarką nie należy myć w zmywarce.

• Urządzenie i przewód zasilający powinny znajdować się z dala od miejsc o wysokiej temperaturze,
bezpośredniego światła słonecznego, wilgoci oraz ostrych krawędzi.

• Forma do pieczenia musi być włożona na właściwe miejsce przed włączeniem urządzenia.

• Zawsze wyjmij wtyczkę z gniazdka, gdy urządzenie nie jest używane, podczas zakładania
przystawek lub czyszczenia urządzenia albo w razie jakiegokolwiek problemu. Ciągnij za wtyczkę,
nie za przewód.

Wymagania elektryczne

Należy upewnić się, że napięcie podane na tabliczce znamionowej urządzenia odpowiada napięciu

w gnieździe elektrycznym doprowadzającym prąd przemienny.

Jeśli wystąpi konieczność wymiany bezpiecznika 13 A we wtyczce, należy go wymienić na

bezpiecznik 13 A o oznaczeniu BS1362.

OSTRZEŻENIE: URZĄDZENIE MUSI BYĆ UZIEMIONE.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 10

ZDRAVк A BEZPE NOST

Použití jakéhokoliv elektrického spotřebiče vyžaduje dodržování následujících bezpečnostních opatření.

Před použitím tohoto spotřebiče si pozorně přečtěte tyto pokyny.

• Tento spotřebič mohou používat děti starší 8 let a osoby se sníženými fyzickými, senzorickými
nebo mentálními schopnostmi nebo nedostatkem zkušeností a znalostí pouze pod dohledem,
nebo pokud byli poučeni o bezpečném použití spotřebiče a rozumí případným rizikům. Děti si
nesmí se spotřebičem hrát. Čištění a uživatelskou údržbu nesmí provádět děti mladší 8 let
a bez dozoru.

• Udržujte spotřebič a jeho kabel mimo dosah dětí mladších 8 let.

• Tento spotřebič je určen k použití v domácnostech a podobnému použití, např.: na
chalupách, v hotelech, motelech a dalších obytných prostředích včetně ubytovacích zařízení.
Není vhodný k použití v kuchyňkách pro zaměstnance v obchodech, kancelářích a jiných
pracovních prostředích.

• Pokud je poškozený elektrický napájecí kabel, musí ho vyměnit výrobce, jeho servisní
zástupce nebo podobně kvalifikovaná osoba, aby se zabránilo jakémukoli nebezpečí.

• Tento spotřebič není určen k ovládání prostřednictvím externího
časovače nebo samostatného dálkového ovládacího systému.

• Nepřekračujte maximální množství mouky a kypřicích prostředků uvedené v receptech
(součást dodávky).

∂

11

}

∂

Kromě těchto upozornění poskytujeme následující bezpečnostní doporučení.

Umístění

• Spotřebič vždy umisťujte dále od okraje pracovní plochy.

• Ujistěte se, že spotřebič je používán na pevném, rovném povrchu.

• Nepoužívejte spotřebič venku nebo v blízkosti vody.

• Spotřebič nepokládejte na zdroje nadměrného tepla, jako jsou plynové nebo elektrické sporáky,

kamna nebo vařiče, ani do jejich blízkosti.

Síťový kabel

• Napájecí kabel by měl dosáhnout od zásuvky k podstavci spotřebiče, aniž by docházelo

k namáhání přípojek.

• Nenechávejte síťový kabel viset přes okraj pracovní plochy, kde by na něj mohly dosáhnout děti.

• Nenechávejte kabel vést otevřeným prostorem, např. mezi zásuvkou u země a stolem.

• Nenechávejte kabel procházet přes sporák, toustovač nebo jiná horká místa, která by ho mohla

poškodit.

Osobní bezpečnost

• VÝSTRAHA: Nenořte kabel, zástrčku nebo spotřebič do vody ani jiných tekutin, abyste zabránili

požáru, úrazu elektrickým proudem či zranění.

• VÝSTRAHA: Nedotýkejte se horkých povrchů. Při vyjímání horké formy použijte kuchyňské

chňapky nebo rukavice. V žádné případě nikdy nezakrývejte otvory pro únik páry.

• VÝSTRAHA: Vyhýbejte se kontaktu s pohybujícími se součástmi.

• Při přemisťování spotřebiče s horkým obsahem je nutné dávat velký pozor.

• Spotřebič nepoužívejte s mokrýma nebo vlhkýma rukama.

Léčba opařenin

• Zasažené místo ihned ochlaďte tekoucí studenou vodou. Nezdržujte se svlékáním oděvu, ihned
vyhledejte lékařskou pomoc.

Další bezpečnostní pokyny

• Používání příslušenství, které není doporučeno výrobcem, může domácí pekárnu poškodit.

• Předcházejte poškození spotřebiče, formu ani jiné předměty nepokládejte na spotřebič.

• Na čištění nepoužívejte drátěnky. Nemyjte formu, hnětací lopatku, odměrný šálek ani lžíce v myčce
nádobí.

• Spotřebič a kabel uchovávejte mimo zdroje nadměrného tepla, sluneční světlo, vlhkost a ostré
hrany.

• Forma musí být ve spotřebiči umístěna před jeho zapnutím.

• Když spotřebič nepoužíváte, při připevňování příslušenství, čištění spotřebiče nebo kdykoli, když se
vyskytnou poruchy, vždy odpojujte zástrčku ze zásuvky. Tahejte za zástrčku, nikoli za kabel.

Požadavky na elektrické připojení

Zkontrolujte, zda napětí na výkonovém štítku spotřebiče odpovídá síťovému napětí v domácnosti,

které musí být střídavé (střídavý proud).

Když je třeba vyměnit síťovou pojistku, použijte 13A pojistku BS1362.
VÝSTRAHA: TENTO SPOTŘEBIČ MUSÍ BÝT UZEMNĚNÝ.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 11

HАLSA OCH SАKERHET

Användning av elektriska apparater kräver att följande säkerhetsregler baserade på sunt förnuft följs.

Läs denna bruksanvisning noga innan du använder produkten.

• Denna hushållsapparat kan användas av barn över 8 år och personer med reducerad fysisk,
sensorisk eller mental förmåga eller som saknar erfarenhet och kunskap, om de får tillsyn
eller instruktioner om hur apparaten används på ett säkert sätt och förstår de risker som
användningen medför. Barn ska inte leka med apparaten. Rengöring och användarunderhåll
får inte utföras av barn under 8 år och barn utan tillsyn.

• Förvara apparat och kabel utom räckhåll för barn under 8 år.

• Denna apparat är avsedd att användas i hushållet och i liknande miljöer som t.ex gårdar,
gäster på hotell och motell och andra typer av boendemiljöer, vandrarhem och liknande
miljöer. Den är inte lämplig att användas i köksutrymmen i butiker, på kontor eller andra
arbetsmiljöer.

• Om den medföljande nätkabeln skadas måste den bytas ut av tillverkaren, dennes
serviceombud eller annan behörig person för att undvika fara.

• Denna apparat är inte avsedd att användas med en extern
timer eller ett separat fjärrkontrollsystem.

• Överskrid inte de maximala mängder mjöl och jäst som anges i de (medföljande) recepten.

12

Vi ger även följande råd om säkerhet.

Plats

• Placera aldrig apparaten nära kanten på en köksbänk.

• Se till att apparaten används på en stabil, plan yta.

• Använd inte apparaten utomhus eller nära vatten.

• Placera inte maskinen på eller nära värmekällor som gas- och elektriska spisar eller ugnar.

Nätkabel

• Nätkabeln måste räcka från eluttaget fram till apparaten utan att kontakten eller uttaget ansträngs.

• Låt inte nätkabeln hänga över kanten på en arbetsyta där ett barn kan nå den.

• Låt inte kabeln ledas över ett öppet utrymme, exempelvis mellan ett lågt sittande uttag och ett

bord.

• Låt inte kabeln ledas över en spis eller brödrost eller annat hett område som kan skada sladden.

Personlig säkerhet

• VARNING! Skydda mot brand, elektrisk stöt och personskada genom att inte sänka ned

kabel, kontakt eller apparat i vatten eller annan vätska.

• VARNING! Undvik att vidröra heta ytor. Använd grytlappar eller grytvantar när du tar ut den

varma bakformen. Täck under inga omständigheter över ångventilerna.

• VARNING! Rör aldrig rörliga delar.

• Var extremt försiktig när du flyttar en apparat som är varm.

• Använd inte bakmaskinen om du är blöt eller fuktig om händerna.

Behandling av brännskador

• Spola omedelbart kallt vatten över det utsatta området. Slösa inte tid på att ta av kläder först;
uppsök läkare omedelbart.

Andra säkerhetsåtgärder

• Användning av tillbehör som inte rekommenderats av tillverkaren kan orsaka skada på
bakmaskinen.

• För att undvika skada på apparaten ska man inte placera bakformen eller andra föremål på
bakmaskinen.

• Använd inte stålull. Diska inte bakformen, uppmätningskoppen/-skeden eller degkrokarna i
diskmaskinen.

• Håll apparaten och kabeln borta från värme, solljus, fukt och vassa kanter.

• Bakformen måste sitta på plats innan man sätter på bakmaskinen.

• Dra alltid ur kontakten ur vägguttaget när maskinen inte används, när tillbehör ska sättas dit eller
tas bort, vid rengöring eller vid något fel. Dra i kontakten, inte i kabeln.

Elektriska krav

Kontrollera att spänningen på apparatens märkplåt motsvarar elförsörjningen i ditt hus (måste vara

växelström [AC]).

Om säkringen i kontakten behöver bytas ut måste en 13 A BS1362-säkring installeras.
VARNING: DENNA HUSHÅLLSAPPARAT MÅSTE JORDAS.

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 12

13

g

f

d

}

h

p

q

s

∂

n

3

5

6

16

17

18

4

2

1

9

1210 11 13

15

14

7

8

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 13

14

3

2

1

UNLOCK LOCK

6

5

UNLOCK LOCK

4

8

7

03:00

1

LRG

Water 11⁄8 cup (270ml)

Use tepid water (21-28ºC)
Skimmed milk powder 21⁄2 tbsp
Sunflower oil 21⁄2 tbsp
Sugar 21⁄4 tbsp
Salt 11⁄4 tsp
Strong white bread flour 3 cup (432g)
Fast action yeast 11⁄4 tsp

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 14

15

g

f

d

}

h

p

q

s

∂

n

12

05:00

1

MED

11

05:00

1

MED

15

14

13

00:00

1

9

MED

10

MED

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 15

Introduction

Thank you for your recent purchase of a Morphy Richards Homebake Breadmaker. As you will
soon find out there is nothing like the aroma of fresh homemade bread throughout your home.

We understand you will be keen to get cracking with your new breadmaker but please contain
that excitement for a little longer and take some time to familiarise yourself with your new
breadmaker, what you need to do before you first use your machine and review our baking hints
and tips to create perfect breads and cakes. If you carefully read through this instruction
booklet we are confident you will be able to produce fantastic results time after time.

Contents

Health And Safety 2
Product Overview 13
Introduction 16
Features 16
Before First Use 16
About This Breadmaker 16
Feature Overview 16
Using Your Breadmake 16
Program Descriptions 17
Using The Delay Timer 17
Beeper 17
Power Interruption 17
Hints And Tips 17
Temperatures 17
Measuring Ingredients 17
Baking Your Own Bread 18
Yogurt 19
Troubleshooting 20
Care And Cleaning 20
Guarantee 21

Features

(1) Viewing Window
(2) Air Vent
(3) Lid
(4) Lid Handle
(5) Main Unit
(6) Baking Pan
(7) Kneading Blade
(8) Rotating Shaft
(9) LCD Screen
(10) Menu Button
(11) Loaf Size Button
(12) Time Increase Button
(13) Time Decrease Button
(14) Crust Colour Options Button
(15) Start / Stop Button
(16) Measuring Cup
(17) Measuring Spoon
(18) Kneading Blade Remover

Before First Use

Before first use, please take a few minutes to read this instruction book and find a place to keep it

handy for future reference. Please pay particular attention to the safety instructions.

1. Wash the Baking Pan (6), Kneading Blade (7) in hot soapy water, dry thoroughly.

2. Wipe the outside surface of the Main Unit (5) with a clean, damp cloth.

DO NOT use scouring pads or any abrasives on any part of the Breadmaker.

3. If using for the first time, use a little oil, butter or margarine to grease the Baking Pan (6) and bake
empty for about 10 minutes on the Bake program 14.

4. Allow to cool and then wash the Baking Pan (6) in hot soapy water and dry.

5. Place the Kneading Blade (7) on the Rotating Shaft (8) in the Baking Pan (6). During manufacturing it
is necessary to lightly grease some parts of the appliance. This may result in the unit emitting some
vapour when first used, this is normal.

About This Breadmaker

• The breadmaker has two settings to make either a small
(1.5lb / 680g) or large (2lb / 907g) loaf (approximate weight, dependent upon recipe).

• A beep signals when extra ingredients, such as fruit and nuts, can be added so they don’t get
chopped by the Kneading Blade (7).

Feature Overview

LCD Screen (9)

Allows you to view the browning level, loaf weight, and program selected. It also shows a

countdown timer indicating the time left before completion (3:20, for example, is 3 hours and 20
minutes; 0:20 is 20 minutes.)

Menu button (10)

For choosing your desired bread making program.

Loaf Size button (11)

For selecting the small (1.5lb) or large (2lb) loaf size (certain programs only).

Time Increase & Decrease buttons (12), (13)

Can be used to delay the start of bread making process, so the baking process completes when

you require. (All programs except Fastbake, Jam and Yogurt).

Crust colour options button (14)

For selecting the crust colour from light, medium or dark (certain programs only).

Start (15)

Press and hold for approximately 1 second to start, a beep sounds and the colon (:) flashes before

the program starts.

Stop (15)

Press and hold for approximately 2 seconds to stop the breadmaking process, a beep sounds to

confirm.

Using Your Breadmaker

1

Twist the Baking Pan (6) anti clockwise to unlock. Remove from the Main Unit (5).

2

Attach the Kneading Blade (7) to the Rotating Shaft (8) by pushing it on.

3

Carefully measure the ingredients and add to the

4

Important: Use tepid water (21-28oC). When adding the yeast, ensure it does not come into contact

with the water, or it will activate.

5

Put the Baking Pan (6) back into the Main Unit (3), turning clockwise to lock into place. Ensure it is

secured correctly. Baking Pan (6) in the order listed in the recipe.

6

Close the Lid (3).

7

Plug the Breadmaker into the mains outlet. The Breadmaker will automatically default to the Basic

program and time.

8

Select the desired program by pressing the Menu Button (10). Every time you press the button you

will hear a beep to confirm.

9

Press the Loaf Size Button (11), to choose between a small (1.5lb) or large (2lb.) loaf.

10

Choose the desired crust colour by pressing the Crust Colour Options Button (14).

11

If you wish to delay the start time, set the delay now. Use the Time Increase and Decrease Buttons

(12), (13) to adjust the time. You can delay between 10 minutes and 10 hours. The displayed time
includes baking time.

12

Hold down the Start/Stop Button (15) for a few seconds to start the machine, the Breadmaker will

beep, the colon (:) will flash.

13

The Breadmaker will beep when finished and the display will show 0:00. It will automatically switch

to Keep Warm for 60 minutes.

14

WARNING: USE OVEN GLOVES

Switch the Breadmaker off at the wall. Lift the Lid (3) and remove the Baking Pan (6). Allow to cool
for a few minutes.

15

Remove the loaf from the Baking Pan (6) and allow to cool fully on a wire rack. Remove the

Kneading Blade (7) from the base of the loaf using the Kneading Blade Remover (18).

g

16

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 16

Program Descriptions

1 Basic

For white and brown bread. Can also be used for flavoured breads with added herbs and raisins.

2 French

For the baking of bread such as French bread which has a crisper crust and lighter texture.

3 Wholewheat or Granary Loaves

This has longer rising time to allow the wholegrain to soak up the water and expand. It is not

advised to use the delay timer as this can affect results.

4 Quick

For teabreads and other loaves made without yeast in a shorter time. Loaves are smaller and more

dense.

5 Sweet

For the baking of sweet bread such as fruit loaf which gives a crisper crust than on Basic setting.

The crisper crust is produced by the presence of sugar.

6 Fastbake

For preparation of a 2lb white loaf in a reduced time period. Loaves made on this program can be
shorter and the texture more moist.

7 Bread mix

A convenient program using a 500g packet of shop bought bread mix. Add the whole bag of
breadmix to the water specified on the packet. A large loaf can be made using the whole bag of
bread mix. Similarly some 500g packet cake mixes are suitable for use in the Bread Maker. Refer to
the packaging to check. After adding the ingredients to the Baking Pan (6), use the Bread mix
program for best results. Don’t forget to allow the cake to stand after baking as instructed on the
packaging before turning out to cool completely. Note: When using Ciabatta bread mix, use about
XX of the packet as it is a fast rising product which can lead to over spill if the whole packet is used.

8 Dough

This program only makes the dough and will not bake the final bread. Remove the dough and shape

it to make bread rolls, a pizza base, etc. Any dough can be prepared on this setting. Do not exceed
(1kg / 2lb) of combined ingredients.

9 Gluten Free

Gluten free bread and cakes can be made using this program. Ideal for those following a special

diet, the bread and cakes are moist but have reduced keeping qualities. Gluten free ingredients are
readily available online and in most good supermarkets.

10 Cake

This setting will mix ingredients and then bake for a preset time. Mix two groups of ingredients in

preparation before adding to the Breadmaker (see cake recipes on pages 17-18). Depending on the
recipe, select the required cook time from two options. Depending on the recipe, press the Crust
Colour Options Button (14) once to select a cook time of 3 hours
5 minutes. Press again to select 3 hours 20 minutes.

11 Sandwich

This is to bake light texture bread but with a soft,

crust which tends to wrinkle on cooling.

12 Jam

Use this program for making jam and marmalade.

Follow recipes provided. The program is not suitable for softening peel for marmalade.

13 Yogurt

This simple program allows you to make your own yogurt with few ingredients. Using a controlled

low temperature over 10 hours, produces natural yogurt which can be sweetened, fruit added or
used for cooking.

14 Extra Bake

This can be used to increase the baking time on selected programs. This is especially useful to help

‘set’ jams and marmalade. When started, the default time is 1 hour (1:00) minimum and counts
down in 1 minute intervals. You will have to manually switch this off by pressing the Stop button (15),
when you have completed the Extra bake process, It is advised that you check the progress of the
bread or jam at 10 minute intervals. This may be before the 1 hour bake period is completed.

When selecting Extrabake straight after another program, if the message H:HH is displayed, open

the Lid (3), remove the Baking Pan (6) and allow to cool for 10 minutes. When cool, replace the
Baking Pan (6) and its contents, set program and press Start (15).

Using The Delay Timer

The timer can be used to delay the start of the baking program, perfect for fresh bread first thing in

the morning.
A maximum of 13 hours can be set. Do not use this function with recipes that use perishable
ingredients such as eggs or fresh dairy produce.

1 Decide when you want the bread to be ready and calculate the difference in time between now and

then. For example, if you want a loaf at 8am, and it is now 7.30pm, the difference is 121⁄2 hours.

2 Enter this time by pressing the Time Increase and Decrease Butons (12),(13). This will adjust the

time in 10 minute increments. When set to the correct time (e.g. 12:30,) press the Start/Stop Button
(15), the colon (:) will flash.

• If you have selected the wrong time press and hold the Start / Stop Button for 2 seconds to cancel.
The timer will go back to the program time stage. Repeat steps 1 and 2.

• The timer delay is up to a maximum of 13 hours.

Beeper

The beeper sounds:

• When pressing any button.

• During the second kneading cycle of certain programs to indicate that cereals, fruit, nuts or other
ingredients can be added.

• When the program finishes.

• When keep warm finishes.

Power Interruption

After a power supply failure the ingredients will have to be discarded and you must start again with

fresh ingredients.

Hints And Tips

• Place all recipe ingredients into the Baking Pan (6) so that the yeast is not touching any liquid.

• When making bread dough on program 8, at the end of the program remove the dough from the
Baking Pan (6). Shape according to the recipe, glaze and leave to rise before oven baking.

• Humidity can cause problems, therefore humidity and high altitudes require adjustments. For high
humidity, add an extra tablespoon of flour if the consistency is not right. At high altitudes, decrease
the yeast amount by approximately 1/4 teaspoon, and decrease the sugar and/or water or milk
quantity slightly.

• When recipes call for a ‘lightly floured surface’ use about 1 to 2 tablespoons (tbsp) of flour. You may
want to lightly flour your fingers or rolling pin as well for easier handling.

• If the dough you are rolling shrinks back, let it rest covered for a few minutes before rolling again.

• Dough may be wrapped in plastic and stored in a freezer for later use. Thaw and bring to room
temperature before using.

• After 5 minutes of kneading, open the Lid (3) and check the dough consistency. The dough should
form a soft, smooth ball. If too dry, add liquid. If too wet, add flour (1/2 to 1 tablespoon at a time).

• Since homemade bread has no preservatives it stales more quickly than commercially made bread.

• Do not open the Lid (3) whilst the Breadmaker is operating as this will affect the quality of the bread,
especially its ability to rise properly. Only open the Lid (3) when the recipe needs you to add
additional ingredients (see recipes).

Temperatures

The Breadmaker will work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in

loaf size between a very warm room and a very cold room. We recommend the room temperature
should be between 15ºC and 34ºC. All ingredients, and liquids (water or milk), should be warmed to
room temperature 21°C (70°F). If ingredients are too cold, below 10°C (50°F), they will not activate
the yeast. Hot liquids, above 40°C (104°F), may kill the yeast.

Measuring Ingredients

The most important step when using your Breadmaker is measuring your ingredients precisely and

accurately. It is extremely important to measure liquid and dry ingredients properly or it could result
in a poor baking result. Do not use normal kitchen teaspoons (tsp) or tablespoons (tbsp). The
ingredients must also be added into the Baking Pan (6) in the order in which they are given in each
recipe. Liquid and dry ingredients should be measured as follows:

Measuring Cup (16)

The cup is marked in various ‘volume measurement’ scales. The recipes in this book use the ‘cup’

volume which is equal to 8 floz and is marked in 1/16 divisions.

You must use a good quality set of digital scales, we prefer to use the ‘cup’ measure for consistency

and accuracy.

Liquid Measurements

Use the Measuring Cup (16) provided. When reading amounts, the measuring cup must be placed

on a horizontal flat surface and viewed at eye level (not on an angle). The liquid level line must be
aligned to the mark of measurement.

Dry Measurements

Dry measurements must be done using the Measuring Cup (16) provided or using a set of digital

weighing scales. Dry measuring must be done by gently spooning ingredients into the Measuring
Cup (16) and then once filled, levelling off with a knife. Tapping the Measuring Cup (16) will pack the
ingredients and you will end up with more than is required. This extra amount could affect the
balance of the recipe. Do not sift the flour, unless stated.

When measuring small amounts of dry or liquid ingredients there is one Measuring Spoon (17) the

following capacities - 1 tablespoon (tbsp) and 1 teaspoon (tsp). Measurements must be leveled off,
not heaped as this small difference could throw out the critical balance of the recipe.

This machine requires that you carefully follow the recipe instructions. In basic cooking, normally ‘a

pinch of this and a dash of that’ is fine, but not for breadmakers. Using an automatic Breadmaker
requires you to accurately measure each ingredient for best results.

• Always add ingredients in the order they are listed in the recipe.

• Please note that the measuring cups are based on the American standard 8 fluid ounce cup, NOT
the 10 fluid ounce British cup.

• Accurate measuring of ingredients is vital. Do not use larger amounts.

17

g

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 17

Basic (Prog 1.)
Basic White Bread

Loaf size: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Water 11⁄8 cup (270ml) 11⁄2 cup(360ml)

Skimmed milk powder 21⁄2 tbsp 4 tbsp

Sunflower oil 21⁄2 tbsp 4 tbsp

Sugar 2 tbsp 3 tbsp

Salt 11⁄4 tsp 2 tsp

Strong white bread flour 3 cup (432g) 4 cup (576g)

Fast action yeast 11⁄4 tsp 11⁄4 tsp

French (Prog 2.)
French Bread

Loaf size: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Water 1 cup (240ml) 11⁄4 cup(300ml)

Skimmed milk powder 2 tbsp 21⁄2 tbsp

Sugar 1 tbsp 11⁄4 tbsp

Salt 1 tsp 11⁄4 tsp

Sunflower oil 1 tbsp 11⁄2 tbsp

Strong white bread flour 3 cup (432g) 4 cup (576g)

Fast action yeast 1 tsp 11⁄4 tsp

Wholewheat (Prog 3.)
Wholewheat Bread

Loaf size: 1

1

⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Water 1

1

⁄8 cup (270ml) 11⁄2 cup(350ml)

Skimmed milk powder 1

1

⁄2 tbsp 3 tbsp
Sunflower oil 2 tbsp 3 tbsp
Brown sugar 2

1

⁄2 tbsp 21⁄2 tbsp
Salt 1

1

⁄4 tsp 11⁄2 tsp
Strong wholemeal bread flour 3 cup (396g) 4 cup (528g)
Fast action yeast

3

⁄4 tsp 3⁄4 tsp

Quick (Prog 4.)
Banana and Walnut Bread

Ingredients Group 1

Butter (melted) 2 tbsp (28g)
Milk 1 tbsp
Mashed banana 1 cup (175g)
Egg (beaten) 1 (medium)
Walnuts (chopped)

1

⁄2 cup (150g)

Lemon zest 1 tsp

Ingredients Group 2

Plain flour 1

1

⁄2 cup (216g)
Bicarbonate of soda

1

⁄2 tsp

Baking powder

1

⁄4 tsp

Sugar

1

⁄2 cup (113g)

Salt

1

⁄4 tsp

Method

1 Mix group 1 together in a bowl.
2 Mix group 2 together in a second bowl.
3 Combine the contents of both bowls to make a stiff mixture.
4 Place mixture into Baking Pan.
5 Serve cold, with or without butter.

Sweet (Prog 5.)
Mixed Fruit Loaf

Loaf size: 1

1

⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Water 1

1

⁄8 cup (270ml) 11⁄3 cup(320ml)

Skimmed milk powder 2

1

⁄2 tbsp 3 tbsp

Sunflower oil 2

1

⁄2 tbsp 3 tbsp
Sugar 3 tbsp 3 tbsp
Salt 1

1

⁄4 tsp 11⁄2 tsp
Strong white bread flour 3 cup (432g) 4 cup (576g)
Nutmeg

3

⁄4 tsp 1 tsp
Fast action yeast 1 tsp 1 tsp
Dried mixed fruit †

1

⁄2 cup (82g) 2⁄3 cup (110g)
† Add when the beeper sounds

Fastbake (Prog 6.)
Fastbake Large White

Loaf size: 2 lb (907g)
Water* 1

1

⁄2 cup (360ml)
Skimmed milk powder 3 tbsp
Salt 1

1

⁄2 tsp
Sugar 5 tsp
Sunflower oil 3 tbsp
Strong white bread flour 4 cup (576g)
Fast action yeast 3 tsp
For best results use the dark crust setting.
* Water measurement is crucial for the Fastbake recipe. The ml scale should be used for greater

accuracy.

Bread Mix (Prog 7.)

Refer to on pack instructions utilising the whole 500g Bread Mix with the required volume of
water.

Dough (Prog 8.)
White Bread Rolls

Water 1

1

⁄4 cup (300ml)
Skimmed milk powder 1 tbsp
Butter (melted) 2 tbsp (28g)
Sugar 2 tbsp
Salt 1

1

⁄2 tsp
Strong white bread flour 3

1

⁄4 cup (468g)
Fast action yeast 1

1

⁄2 tsp
A little extra melted butter to glaze.

Method

1 Knead and shape the dough into 6 rolls.
2 Place on a greased baking tray.
3 Brush lightly with melted butter.
4 Cover loosely with cling film for 20-25 minutes or until doubled in size then glaze, if required.
5 Pre-heat the oven at 190°C (gas mark 5, 375°F) and then bake for approx 15-20 minutes.

Dough (Prog 8.)
Pizza Base

Water 1 cup (240ml)
Sunflower Oil 3 tbsp
Sugar 2 tbsp
Salt

1

⁄2 tsp
Strong white bread flour 3 cup (432g)
Fast action yeast 2 tsp

Method

1 Pre-heat oven 200°C (gas mark 6, 400°F).
2 Shape dough into a flat round. Place on a greased baking tray. Brush lightly with oil.
3 Cover loosely with cling film for 15 minutes and allow to rise.

18

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 18

4 Add your desired topping.
5 Bake for approx 15-20 minutes until golden brown. Makes one thick or two thinner pizzas of approx

30cm.

Gluten Free (Prog 9.)

For Gluten Free bread and cakes.

Gluten free breads when one day old or more will need ‘refreshing’. Place 2 slices in a microwave

for 10- 15 seconds before eating to help refresh the bread. Any remaining fresh bread can be frozen
for storage. To store Gluten free bread; slice the bread, re-assemble the slices back together, wrap
the assembled loaf in aluminium foil and place it in a plastic bag. Store in the freezer until required.
The slices will ‘snap’ apart when required and quickly thaw, use the microwave if required.

Gluten Free Sundried Tomato Loaf

Loaf size: 1

1

⁄2 lb (680g)
Eggs, beaten 3
Buttermilk 284ml
Milk 5 tbsp
Lemon juice 2 tsp
Clear honey 1½ tbsp
Sundried Tomato Paste 1 tbsp
Sundried tomatoes, (antipasti) chopped 50g
Oil from antipasti 1 tsp
Salt 1 tbsp
Gluten Free white bread flour 470g (3¼ cup)
Gluten Free dried yeast 1 tbsp

Gluten Free Chocolate Cake

Unsalted butter, melted 150g
Eggs 3
Vanilla extract 1 tsp
Lemon juice 2 tsp
Water 60ml
Caster Sugar 125g
Gluten free plain white flour blend 250g
Gluten free baking powder 3 level tsp
Gluten free cocoa or cacao powder 3 level tbsp

Method

1 Beat the eggs in a jug, add the butter, vanilla extract, lemon juice and water.
2 Place the sugar and flour in a mixing bowl and sieve in the baking powder and cocoa or cacao

powder. Make a well in the middle, pour in the egg mixture and mix well with a spatula or wooden
spoon.

Cake (Prog 10.)
Ginger Cake

Butter (melted)

3

⁄4 cup (150g)
Eggs (beaten) 3 medium
Black Treacle 2 tsp
Plain flour 1

5

⁄8 cup (234g)
Baking powder 2 tsp
Ground Ginger 1 tsp
Dark muscovado sugar 226g
Crystallised ginger, finely chopped 50g

Method

1 In a bowl mix the first 3 ingredients.
2 Sieve the flour, baking powder and ground ginger into another bowl. Ensure the sugar is free from

lumps and then stir it in to the flour mixture with the chopped ginger.
3 Combine both bowls and mix well.
4 Bake for 3 hours 05 minutes

Sandwich (Prog 11.)
Sandwich Loaf

Loaf size: 1

1

⁄2

lb (680g) 2 lb (907g)

Water 1

1

⁄16 cup (255ml) 11⁄3 cup (320ml)
Soft margarine or butter 11⁄2 tbsp 2 tbsp
Salt

1

⁄2 tsp 1 tsp
Skimmed milk powder 11⁄2 tbsp 2 tbsp
Sugar 3 tbsp 31⁄2 tbsp
Strong white bread flour 3 cup (432g) 4 cup (576g)
Fast action yeast 3⁄4 tsp 1 tsp

Jam (Prog 12.)
Raspberry Jam

Raspberries 3 cup (330g)
Jam sugar 1 cup (220g)
Lemon juice 3 tbsp

Comments

• Warm the jar before filling.

• This recipe will fill approximately 1 medium (400g) jar.

Note

• A jam with a light set may be made but will have reduced keeping qualities and must be

refrigerated. Use 200g sugar to 330g raspberries and only 1 tsp lemon juice.

Yogurt (Prog 13.)

Note: it is very important to ensure the Baking Pan and Kneading Blade are scrupulously clean.

Prior to making yogurt inspect the Pan and then rinse with boiling water or use a branded sterilising
liquid and dry. Ensure all milk is used at room temperature.

Natural Home Made Yogurt

Whole UHT Milk 500ml
Skimmed Milk Powder 3 tbsp
Organic Natural Bio Live Yogurt 2 heaped tbsp

Method

1 Place the milk in a bowl and then whisk in the milk powder until it has dissolved.
2 Stir in the yogurt and immediately tip into the Baking Pan.
3 Select program 13, 10 hour default shows in the display, (run overnight) and then press Start.
4 In the morning, transfer to a bowl, cover and place in the fridge. Allow to chill thoroughly and use

within a few days.

5 Sweeten with a little sugar, add fruit or use for other recipe dishes.

Hints and Tips

• Once you have made yogurt, you can use it to start off your next batch.

Uses for yogurt

Yogurt may be used as follows:

• In fruit or breakfast smoothies

• Spooned over granola or muesli

• Spooned over fresh berries

• Swirling into soups

• As a basis for fresh herb and crushed garlic dips, raitas, etc

• Alternative to mayo in chicken salad

• As a salad dressing add a little olive oil and water, add a little vinegar or finely chopped onion or

whole grain mustard and season to taste.

• Add Tandoori powder, and crushed garlic to yogurt and use as a marinade for chicken.

• Substitute for cream on pies and puddings.

• Drizzle on clear honey, agave nectar or maple syrup.

• Stir fruit puree through or mash up some strawberries and stir.

19

g

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 19

Troubleshooting

Bread Sinks in the centre.
Too much liquid or liquid too warm.

Measure ingredients accurately. Use liquids at temperatures between 21°C and 28°C.

Salt was not added, causing bread to over rise and collapse.

Measure ingredients accurately.

Too much yeast was added.

Measure ingredients accurately, if problem persists, reduce yeast by 1⁄4 teaspoon.

High humidity and hot ambient temperatures can cause bread to over rise and collapse.

Bake during the coolest part of the day, Try reducing the yeast by 1⁄4 teaspoon or use liquids direct

from the refrigerator. Do not use the timer function.

High altitudes can cause the bread to over rise and then collapse during baking.

Try reducing the yeast by 1⁄4 teaspoon.

Lid (3) is open during baking.

Do not open the lid during baking.

Bread did not rise enough
Not enough yeast was added.

Measure ingredients accurately.

Yeast is outdated or inactive.

Never use outdated yeast. Store in a cool, dark place.

Too little sugar was added.

Measure ingredients accurately.

Too much salt was added, reducing the action of the yeast.

Measure ingredients accurately.

Water was too hot and killed the yeast.

Use liquids at temperatures between 21°C and 28°C.

Yeast has been activated before program has started.

Take care that yeast does not come in contact with liquid before program has started.

Bread rises too much
High humidity and hot ambient temperatures can cause bread to over rise.

Bake during the coolest part of the day. Try reducing the yeast by 1⁄4 teaspoon or use liquids directly

from the refrigerator. Do not use the Timer function.

Too much yeast.

Measure ingredients accurately.

Too much liquid.

Measure ingredients accurately.

Hot liquids accelerated the yeast action.

Use liquids at temperatures between 21°C and 28°C.

Too much flour or not enough salt.

Measure ingredients accurately.

Bread dry with dense texture
Not enough liquid added.

Measure ingredients accurately.

Flour may have passed the use by date, or be dry causing wet/dry imbalance.

Try increasing liquid by 1 tbsp at a time.

Bread under baked with soggy centre
Too much liquid from fresh or canned fruit.

Always drain liquids well as specified in the recipe. Water may have to be reduced slightly.

Large amounts of rich ingredients like nuts, butter, dried fruits, syrups and grains will make
dough heavy. This will slow down the rising and prevent the bread from baking through.

Measure ingredients accurately. Never exceed the amounts in the recipe.

Bread over browned
Too much sugar.

Measure ingredients accurately.

Crust colour set too high.

Set crust colour to light.

Bread has large holes in texture.
Water was too hot and killed the yeast.

Use liquids at temperatures between 21°C and 28°C

Too much liquid.

Measure ingredients accurately.

Too much yeast.

Measure ingredients accurately.

High humidity and hot ambient temperatures increase yeast activity.

Bake during the coolest part of the day. Try reducing the yeast by 1⁄4 teaspoon or use liquids direct

from the refrigerator. Do not use the timer function.

Bread surface is sticky.

Bread was left in the machine too long and condensation collected on the baking pan. Whenever

possible, remove bread from the baking pan and cool on a wire rack before keep warm period ends.

The wet/dry balance of the ingredients may be incorrect.

Measure ingredients accurately.

Difficult to remove from the Baking Pan (6)
The bread is sticking to the pan.

The surface of the pan needs to be oiled before everyday use. Wash the pan in hot soapy water and

thoroughly dry. Liberally coat the inner surface of the pan with oil, butter or margarine. Follow the
guide on page 5, ‘Using your Breadmaker’. When the bread pan is removed from the machine after
the baking programme allow the bread to cool in the pan for 15 minutes before turning out onto a
rack. Only slice the bread when fully cooled after 20-40 minutes.

H:HH message on display

Temperature in Breadmaker is too high.

Press the Stop button. Remove the baking pan, leave lid open and allow to cool. When cool, put the

baking pan back in, set program and start the program again.

E:EE message on display
Temperature sensor is disconnected.

Refer to Morphy Richards Helpline.

Difficult to remove from the Baking Pan (6)
The bread is sticking to the pan.

The surface of the pan needs to be oiled before everyday use. Wash the pan in hot soapy water and

thoroughly dry. Lightly coat the inner surface of the pan with oil, butter or margarine. Follow the
guide on page 5, ‘Using your Breadmaker’. When the bread pan is removed from the machine after
the baking program allow the bread to cool in the pan for 15 minutes before turning out onto a rack.
Only slice the bread when fully cooled.

Care And Cleaning

1 Caution: To prevent electrical shock, unplug the Breadmaker before cleaning.

2 Wait until the Breadmaker has cooled.

• IMPORTANT: Do not immerse or splash either the Main Unit (5) or Lid (3) in any liquid as this may

cause damage and/or electric shock.
3 Exterior: Wipe the lid and outer body of the unit with a damp cloth or slightly dampened sponge.
4 Interior: Use a damp cloth or sponge to wipe the interior of the Breadmaker.
5 Baking pan (6): Clean the Baking Pan (6) with warm soapy water. Avoid scratching the non-stick

surface. Dry it thoroughly before placing it back in the Main Unit.

• Do not wash the Baking Pan (6), Measuring Cup (16), Measuring Spoon (17) or Kneading Blade (7) in

the dishwasher.

• Do not soak the Baking Pan (6) for long periods as this could interfere with the working of the drive

shaft.

• If the Kneading Blade becomes stuck in the Baking Pan (6), pour hot water over it and allow to soak

for 30 minutes. This will enable you to remove the Kneading Blade (2) more easily.

• Be sure the Breadmaker is completely cooled before

storing away.

Do not use any of these when cleaning:

• Paint thinner

• Benzine

• Steel wool pads

• Polishing powder

• Chemical dust cloth

Special care for the non-stick finish

Avoid damaging the coating. Do not use metal utensils such as spatulas, knives or forks.
The coating may change colour in time, this is only caused by moisture and steam and will not

affect the performance of the unit or quality of your bread.

The hole in the centre of the Kneading Blade (7) should be cleaned, then add a drop of cooking oil

and replace it on the Rotating Shaft (8) in the Baking Pan (6). This will prevent sticking of the blade.

• Keep the Air Vents (2) and openings clear of dust.

20

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 20

THIS SECTION IS ONLY APPLICABLE FOR CUSTOMERS IN UK AND IRELAND

REGISTERING YOUR TWO YEAR GUARANTEE

Your standard one year guarantee is extended for an additional 12 months when you register the
product within 28 days of purchase with Morphy Richards. If you do not register the product
with Morphy Richards within 28 days, your product is guaranteed for 1 year. To validate your 2
year guarantee register with us online at www.morphyrichards.co.uk

N.B. Each qualifying product needs to be registered with Morphy Richards individually. Please
refer to the one year guarantee for more information.

YOUR ONE YEAR GUARANTEE

It is important to retain the retailer’s receipt as proof of purchase. Staple your receipt to this
back cover for future reference. Please quote the following information if the product develops a
fault. These numbers can be found on the base of the product.

Model no.
Serial no.

All Morphy Richards products are individually tested before leaving the factory. In the unlikely
event of any appliance proving to be faulty within 28 days of purchase, it should be returned to
the place of purchase for it to be replaced. If the fault develops after 28 days and within 12
months of original purchase, you should contact the Helpline number quoting Model number
and Serial number on the product, or write to Morphy Richards at the address shown. You may
be asked to return a copy of proof of purchase. Subject to the exclusions set out below (see
Exclusions), the faulty appliance will then be repaired or replaced and dispatched usually within
7 working days of receipt. If, for any reason, this item is replaced during the 1 year guarantee
period, the guarantee on the new item will be calculated from original purchase date. Therefore it
is vital to retain your original till receipt or invoice to indicate the date of initial purchase. To
qualify for the 1 year guarantee, the appliance must have been used according to the
instructions supplied. For example, crumb trays should have been emptied regularly.

EXCLUSIONS

Morphy Richards shall not be liable to replace or repair the goods under the terms of the
guarantee where:

1 The fault has been caused or is attributable to accidental use, misuse, negligent use or used

contrary to the manufacturer’s recommendations or where the fault has been caused by power

surges or damage caused in transit.
2 The appliance has been used on a voltage supply other than that stamped on the products.
3 Repairs have been attempted by persons other than our service staff (or authorised dealer).
4 The appliance has been used for hire purposes or non domestic use.
5 The appliance is second hand.
6 Morphy Richards are not liable to carry out any type of servicing work, under the guarantee.
7 Plastic filters for all Morphy Richards kettles and coffee makers are not covered by the guarantee.
8 Batteries and damage from leakage are not covered by the guarantee.
9 The filters have not be cleaned and replaced as instructed.
This guarantee does not confer any rights other than those expressly set out above and does not

cover any claims for consequential loss or damage. This guarantee is offered as an additional benefit

and does not affect your statutory rights as a consumer.

YOUR INTERNATIONAL TWO YEAR GUARANTEE

This appliance is covered by two-year repair or replacement warranty.

It is important to retain the retailers receipt as proof of purchase. Staple your receipt to this back

cover for future reference.

Please quote the following information if the product develops a fault. These numbers can be

found on the base of the product.

Model no.

Serial no.

All Morphy Richards products are individually tested before leaving the factory. In the unlikely

event of any appliance proving to be faulty within 28 days of purchase it should be returned to

the place of purchase for it to be replaced.

If the fault develops after 28 days and within 24 months of original purchase, you should contact

your local distributor quoting Model number and Serial number on the product, or write to your

local distributor at the addresses shown.

You will be asked to return the product (in secure, adequate packaging) to the address below

along with a copy of proof of purchase.

Subject to the exclusions set out below (1-9) the faulty appliance will then be repaired or

replaced and dispatched usually within 7 working days of receipt.

If for any reason this item is replaced during the 2-year guarantee period, the guarantee on the

new item will be calculated from original purchase date. Therefore it is vital to retain your original

till receipt or invoice to indicate the date of initial purchase.

To qualify for the 2-year guarantee the appliance must have been used according to the

manufacturers instructions. For example, appliances must have been descaled and filters must

have been kept clean as instructed.

The local distributor shall not be liable to replace or repair the goods under the terms of the

guarantee where:
1 The fault has been caused or is attributable to accidental use, misuse, negligent use or used

contrary to the manufacturers recommendations or where the fault has been caused by power

surges or damage caused in transit.
2 The appliance has been used on a voltage supply other than that stamped on the products.

3 Repairs have been attempted by persons other than our service staff (or authorised dealer).
4 Where the appliance has been used for hire purposes or non domestic use.
5 The appliance is second hand.
6 The local distributor are not liable to carry out any type of servicing work, under the guarantee.
7 The guarantee excludes consumables such as bags, filters and glass carafes.
8 Batteries and damage from leakage are not covered by the guarantee.
9 The filters have not be cleaned and replaced as instructed.

This guarantee does not confer any rights other than those expressly set out above and does
not cover any claims for consequential loss or damage. This guarantee is offered as an
additional benefit and does not affect your statutory rights as a consumer.

AUSTRALIAN WARRANTY

This appliance is guaranteed for 2 years against faulty material, components and workmanship.
This warranty is in addition and does not affect your statutory rights.
Proof of purchase must be produced for any warranty benefit.
In the unlikely event of any appliance proving to be faulty, securely pack and return the item to the

place of purchase accompanied by the original receipt or invoice.
Our goods come with guarantees that cannot be excluded under the Australian Consumer Law. You

are entitled to a replacement or refund for a major failure and for compensation for any other
reasonably foreseeable loss or damage. You are also entitled to have the goods repaired or replaced if
the goods fail to be of acceptable quality and the failure does not amount to a major failure.

NOT COVERED BY THIS WARRANTY

(Australian only)

• If the appliance has not been used in accordance with the manufacturers’ recommendations or
Instructions.

• If the fault is deemed to be caused by abuse, misuse, neglect, modifications or in proper use and or
care
Eg: Kettles: Excessive build up of scale.
Toasters: Excessive build up of crumbs or foreign matter etc.

• Connection to incorrect voltage to that stamped on the product.

• Unauthorised repairs.

• Appliance used other than for domestic purposes.

• Excluding bags, filters, glass, carafes, and cutting blades.

• Freight and insurance costs.
If for any reason this item is replaced during the 2 year guarantee period, the guarantee on the

new item will be calculated from original purchase date. Therefore it is vital to retain your
original receipt or invoice to indicate the date of original purchase.

Morphy Richards’s policy is to continually improve quality design and product quality. The
company therefore reserves the right to change any specifications or to carry out modifications
as deemed worthy at any time.

The Australian supplier reserves the right to repair, modify, exchange or replace the faulty
appliance with the same or similar model or product of equivalent value.

21

g

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 21

Introduction

Nous vous remercions d’avoir acheté cette machine à pain Homebake Morphy Richards. Vous
découvrirez bientôt que rien ne vaut une odeur de pain frais fait maison qui embaume votre
intérieur.

Nous comprenons votre impatience à l’idée d’utiliser votre nouvelle machine à pain, mais prenez
un peu de temps pour vous familiariser avec elle, voir ce que vous devez faire avant la première
utilisation et lire nos conseils et astuces de cuisson pour réussir des pains et des gâteaux
parfaits. Nous sommes sûrs que vous obtiendrez à chaque fois des résultats exceptionnels si
vous lisez attentivement cette notice d’utilisation.

Table des matières

Santé et sécurité 3
Description du produit 13
Introduction 22
Caractéristiques 22
Avant la première utilisation 22
À propos de cette machine à pain 22
Présentation des fonctions 22
Utilisation de votre machine à pain 22
Description des programmes 23
Utilisation de la minuterie 23
Bip sonore 23
Coupure de courant 23
Conseils et recommandations 23
Températures 23
Mesurer les ingrédients 23
Préparations pour pain 24
Yaourt 25
Dépannage 26
Garantie 27

Caractéristiques

(1) Hublot
(2) Ouverture d’aération
(3) Couvercle
(4) Poignée du couvercle
(5) Corps de l’appareil
(6) Moule
(7) Palette de pétrissage
(8) Axe moteur
(9) Écran à cristaux liquides
(10) Bouton « Menu »
(11) Bouton « Taille du pain »
(12) Touche d’augmentation du temps
(13) Touche de réduction du temps
(14) Bouton d’options de couleur de la croûte
(15) Touche Départ/Arrêt
(16) Verre doseur
(17) Cuillère doseuse
(18) Crochet

Avant la première utilisation

Avant d’utiliser votre machine à pain pour la première fois, prenez quelques minutes pour lire ce

mode d’emploi et rangez-le dans un endroit où vous pourrez le consulter facilement. Portez une
attention particulière aux consignes de sécurité.

1. Lavez le moule (6) et la palette de pétrissage (7) dans de l’eau savonneuse chaude, laissez
complètement sécher.

2. Essuyez la surface extérieure du corps de l’appareil (5) avec un chiffon propre humide.

N’utilisez JAMAIS de tampons à récurer ou de détergent abrasif sur la machine à pain.

3. Lors de la première utilisation, graissez le moule (6) avec de l’huile, du beurre ou de la margarine et
faites-le chauffer à vide pendant environ 10 minutes sur le programme de cuisson 14.

4. Laissez refroidir, lavez le moule (6) dans l’eau chaude savonneuse et essuyez-le.

5. Placez la la palette de pétrissage (7) sur l’axe moteur (8) dans le moule (6). Lors de la fabrication de
l’appareil, il est nécessaire de graisser légèrement certaines pièces. De ce fait, l’appareil émettra
peut-être un peu de vapeur lors de sa première utilisation. Ceci est parfaitement normal.

À propos de cette machine à pain

• La machine comporte deux réglages selon que l’on souhaite confectionner un petit pain de
680 g ou un grand pain de 907 g (poids approximatif pouvant varier selon la recette).

• Un bip signale lorsque des ingrédients supplémentaires, tels que des fruits et des noix, peuvent être
ajoutés de façon à ce qu’ils ne soient pas broyés par la palette de pétrissage (7).

Présentation des fonctions

Écran à cristaux liquides (9)

Affiche le niveau de dorage, le poids du pain, et le programme sélectionné. Il comporte également

une minuterie indiquant le temps restant (3:20 par exemple signifie 3 heures et 20 minutes ; 0:20
signifie 20 minutes)

Bouton de menu (10)

Pour choisir le programme de préparation du pain souhaité.

Bouton de taille du pain (11)

Permet de choisir un pain de 680 g ou de 907 g (uniquement pour certains programmes).

Boutons d’augmentation et de réduction du temps (12, 13)

Peuvent être utilisés pour différer la fabrication du pain, pour que la cuisson se termine quand vous

le souhaitez. (Tous les programmes sauf Cuisson rapide, Confiture et Yaourt).

Bouton d’options de couleur de la croûte (14)

Permet de choisir la couleur de la croûte : claire, intermédiaire ou foncée (uniquement pour certains

programmes).

Départ (15)

Maintenez cette touche enfoncée pendant 1 seconde environ pour démarrer : un bip sonore retentit,

les deux points (:) clignotent, puis le programme commence.

Arrêt (15)

Maintenez cette touche enfoncée pendant 2 secondes environ pour arrêter le processus de

fabrication du pain. Un bip sonore de confirmation retentit.

Utilisation de votre machine à pain

1

Tournez le moule (6) dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour le déverrouiller. Ôtez-le

du corps de l’appareil (5).

2

Fixez la palette de pétrissage (7) à l’axe moteur (8) en appuyant dessus.

3

Mesurez soigneusement les ingrédients et versez-les dans le moule (6) dans l’ordre indiqué dans la

recette.

4

Important : Utilisez de l’eau tiède à une température comprise entre 21 et 28·°C. Lorsque vous

ajoutez la levure, veillez à ce qu’elle n’entre pas en contact avec l’eau, sans quoi elle sera activée.

5

Replacez le moule (6) dans le corps de l’appareil (3), et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une

montre pour le verrouiller. Vérifiez qu’il est solidement positionné.

6

Refermez le couvercle (3).

7

Branchez la machine à pain sur le secteur. La machine à pain affiche automatiquement, par défaut,

le programme Basique et l’heure.

8

Sélectionnez le programme souhaité en appuyant sur le bouton de menu (10). Chaque fois que vous

appuyez sur le bouton, un bip sonore retentit pour confirmer votre choix.

9

Appuyez sur le bouton de taille du pain (11) pour choisir un petit pain (680 g) ou un grand pain (907

g).

10

Choisissez la couleur de croûte souhaitée en appuyant sur le bouton d’options de couleur de croûte

(14).

11

Si vous souhaitez différer l’heure de démarrage, réglez le délai maintenant. Utilisez les boutons

d’augmentation et de réduction du temps (12, 13) pour régler le temps. Vous pouvez différer le
démarrage de la machine de 10 minutes à 10 heures. Le temps affiché inclut le temps de cuisson.

12

Maintenez le bouton de départ/arrêt (15) enfoncé pendant quelques secondes pour démarrer la

machine. La machine à pain émet un bip et les deux points (:) clignotent.

13

La machine à pain émet un bip lorsque le pain est terminé, et 0:00 s’affiche à l’écran. Elle passe

automatiquement en mode « maintien au chaud » pendant 60 minutes.

14

AVERTISSEMENT : PORTEZ DES MANIQUES

Éteignez la machine à pain au mur (si votre prise murale comporte un interrupteur). Soulevez le
couvercle (3) et sortez le moule (6). Laissez-le refroidir quelques minutes.

15

Démoulez le pain et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Extrayez la palette de pétrissage

f

22

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 22

(7) de la base du pain à l’aide du crochet (18) fourni.

Description des programmes

1 Basique

Pour le pain blanc et complet. Permet aussi de préparer des pains aromatisés avec des herbes et
des raisins secs.

2 Baguette

Pour les pains de type baguette, avec une croûte craquante et une texture tendre.

3 Pain complet

Le temps de préchauffage est plus long afin que les grains aient le temps de se gorger d’eau et de

s’étendre. Il n’est pas recommandé d’utiliser ce programme avec un départ en différé, car le résultat
risquerait d’être insatisfaisant.

4 Turbo

Pour les cakes et autres pains faits sans levure dans un délai plus court. Les pains sont plus petits

et plus denses.

5 Sucré

Pour préparer des pains à pâte sucrée, comme les cakes, avec une croûte plus croustillante qu’avec

le programme Basique. La croûte plus croustillante est due à la présence de sucre.

6 Cuisson rapide

Pour cuire rapidement un pain blanc de 907 g. Les pains préparés avec ce programme sont parfois
plus petits et plus moelleux.

7 Préparation pour pain

Un programme pratique utilisant un paquet de 500g de préparation pour pain acheté en magasin.
Versez le sac entier de préparation dans la quantité d’eau indiquée sur le paquet. Le sac entier de
préparation permet de confectionner un grand pain. De même, certains paquets de 500 g de
préparation pour gâteaux peuvent être utilisés dans la machine à pain. Consultez l’emballage pour
vérifier. Après avoir versé les ingrédients dans le moule (6), utilisez le programme Préparation pour
pain pour les meilleurs résultats. N’oubliez pas de laisser le gâteau reposer après la cuisson comme
indiqué sur l’emballage avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement. Remarque :
Lors de l’utilisation d’une préparation pour pain ciabatta, utilisez environ XX du paquet. C’est un
produit à levée rapide qui peut déborder si tout le paquet est utilisé.

8 Pâte

Ce programme sert à préparer la pâte sans cuire le pain proprement dit. Une fois la pâte prête, vous

pouvez l’utiliser dans la préparation de pizzas, de petits pains etc. Vous pouvez préparer n’importe
quelle pâte avec ce programme. Le poids des ingrédients combinés ne doit pas dépasser 1 kg.

9 Sans gluten

Ce programme permet de confectionner des pains et gâteaux sans gluten. Idéal pour ceux qui

suivent un régime spécial. Les pains et gâteaux sont moelleux, mais se conservent moins
longtemps. On trouve facilement des ingrédients sans gluten sur Internet et dans la plupart des
bons supermarchés.

10 Gâteau

Ce programme mélange les ingrédients puis les cuit pendant une durée définie. Mélangez deux

groupes d’ingrédients avant de les verser dans la machine à pain (voir les recettes de gâteau aux
pages 17-18). Selon la recette, sélectionnez le temps de cuisson requis à partir de deux options.
Selon la recette, appuyez une fois sur le bouton des options de couleur de croûte (14) pour
sélectionner un temps de cuisson de 3 heures
et 5 minutes. Appuyez de nouveau pour sélectionner 3 heures et 20 minutes.

11 Sandwich

Ce programme donne un pain à texture légère mais à la croûte molle

qui a tendance à se friper en refroidissant.

12 Confiture

Utilisez ce programme pour faire de la confiture et de la marmelade.

Suivez les recettes fournies. Ce programme ne doit pas servir à ramollir la peau d’agrume pour la
marmelade.

13 Yaourt

Ce programme simple vous permet de faire votre propre yaourt avec peu d’ingrédients. Utilisant une

basse température contrôlée pendant 10 heures, il produit un yaourt naturel auquel on peut ajouter
du sucre ou des fruits, ou que l’on peut utiliser pour agrémenter des plats.

14 Cuisson supplémentaire

Programme de cuisson seule, destiné à prolonger le temps de cuisson des programmes

sélectionnés. Il est particulièrement utile lors de la préparation de confitures et marmelades. La
durée par défaut est de 1 heure (01:00) minimum, et vous pouvez ajouter des tranches de 1 minute.
Vous devrez l’arrêter manuellement en appuyant sur le bouton d’arrêt (15) une fois la cuisson
supplémentaire terminée. Il est conseillé de contrôler la cuisson du pain ou de la confiture toutes les
10 minutes. Cela peut être avant la fin de la durée de cuisson supplémentaire d’une heure.

Lorsque vous sélectionnez Cuisson supplémentaire immédiatement après un autre programme, si le

message H:HH s’affiche, ouvrez le couvercle (3), enlevez le moule (6) et laissez-le refroidir pendant
10 minutes. Une fois le moule (6) et son contenu refroidis, remettez-les dans l’appareil, sélectionnez
le programme et appuyez sur la touche Départ (15).

Utilisation de la minuterie

La minuterie permet de différer le départ du programme de cuisson. Elle est parfaite pour avoir du

pain frais au réveil.
Vous pouvez régler la minuterie jusqu’à 13 heures. N’utilisez pas cette fonction avec des recettes
qui utilisent des ingrédients périssables comme des œufs ou des produits laitiers frais.

1 Décidez de l’heure à laquelle vous voulez que le pain soit prêt et calculez la différence entre cette

heure et l’heure actuelle. Par exemple, si vous voulez que votre pain soit prêt à 8h du matin, et qu’il

est maintenant 19h30, la différence sera de 12 heures et demie.

2 Entrez ce temps à l’aide des boutons d’augmentation et de diminution du temps (12, 13). Cela

règlera le temps par paliers de 10 minutes. Une fois le temps correct réglé (dans cet exemple 12:30),
appuyez sur le bouton départ/arrêt (15). Les deux points (:) clignotent.

• Si vous avez sélectionné la mauvaise valeur, maintenez le bouton départ/arrêt enfoncé pendant 2
secondes pour annuler.

La minuterie reviendra à la durée du programme. Répétez les étapes 1 et 2.

• La minuterie peut être réglée sur 13 heures maximum.

Bip sonore

Un bip sonore retentit :

• Lorsque vous appuyez sur n’importe quelle touche.

• Pendant le second cycle de pétrissage de certains programmes, pour indiquer que les céréales, les
fruits ou d’autres ingrédients peuvent être ajoutés.

• Lorsque le programme se termine.

• Lorsque la période de maintien au chaud se termine.

Coupure de courant

Après une coupure de courant, vous devrez jeter les ingrédients et recommencer en utilisant des

ingrédients frais.

Conseils et recommandations

• Mettez tous les ingrédients de la recette dans le moule (6) pour que la levure n’entre en contact avec
aucun liquide.

• Lorsque vous faites de la pâte à pain avec le programme 8, retirez la pâte du moule (6) à la fin du
programme. Façonnez-la conformément à la recette, badigeonnez-la de dorure et laissez-la lever
avant de la mettre ou four.

• L’humidité peut provoquer des problèmes. Dans les climats humides et à haute altitude, vous devrez
peut-être faire plusieurs essais. En cas d’humidité importante, ajoutez une cuillère à soupe de farine
si la consistance n’est pas bonne. En altitude, diminuez la quantité de levure de 1/4 de cuillère à
café environ, et diminuez légèrement la quantité de sucre et/ou d’eau ou de lait.

• Lorsque les recettes exigent « une surface légèrement farinée », utilisez 1 ou 2 cuillères à soupe de
farine. Vous pouvez également fariner légèrement vos doigts ou le rouleau à pâtisserie pour
manipuler plus facilement la pâte.

• Si la pâte que vous allongez se rétrécit, laissez-la reposer couverte pendant quelques minutes avant
de l’allonger à nouveau.

• Vous pouvez envelopper la pâte dans un film plastique et la conserver au congélateur. Décongelez
et ramenez la pâte à température ambiante avant de l’utiliser.

• Après 5 minutes de pétrissage, ouvrez le couvercle (3) et vérifiez la consistance de la pâte. Elle doit
former une boule souple et lisse. Si elle est trop sèche, ajoutez du liquide. Si elle est trop humide,
ajoutez de la farine (1/2 à 1 cuillère à soupe à la fois).

• Le pain fait maison ne contient pas de conservateurs, et se perd plus rapidement que le pain
industriel.

• N’ouvrez jamais le couvercle (3) pendant que l’appareil fonctionne car cela empêcherait le pain de
lever correctement. Ouvrez le couvercle (3) uniquement si la recette vous indique d’ajouter des
ingrédients supplémentaires (reportez-vous aux recettes).

Températures

La machine à pain fonctionne dans des températures ambiantes très différentes, mais le pain ne

sera pas nécessairement de la même dimension selon que vous le cuisez dans une pièce très
chaude ou une pièce très froide. Nous recommandons que la température de la pièce se situe entre
15·°C et 34·°C. Tous les ingrédients et les liquides (eau ou lait) doivent être portés à une température
ambiante de 21·°C. Si les ingrédients sont trop froids, à moins de 10·°C, ils n’activeront pas la
levure. Les liquides très chauds, au-dessus de 40 °C, peuvent détruire la levure.

Mesurer les ingrédients

L’étape la plus importante lorsque vous utilisez votre machine à pain est la mesure des ingrédients

aussi précisément que possible. Il est extrêmement important de mesurer les ingrédients liquides et
secs correctement, sans quoi vous pourriez obtenir un résultat médiocre. N’utilisez pas de cuillères
à café (c. à c.) ou de cuillères à soupe (c. à s.) normales. Vous devez ajouter les ingrédients dans le
moule (6) dans l’ordre où ils apparaissent dans la recette. Les liquides et les ingrédients secs
doivent être mesurés comme suit :

Verre doseur (16)

Le verre est gradué selon différents volumes d’ingrédients. Les recettes de ce manuel utilisent un

volume en « tasses » équivalent à 8 onces fluides. Le verre est gradué en 1/16ièmes.

Vous devez utiliser une balance numérique précise. Nous préférons mesurer en « tasses » pour plus

de précision.

Mesure des liquides

Utilisez le verre doseur (16) fourni. Lorsque vous mesurez, vous devez poser le verre sur une surface

horizontale et lire la mesure en face (et non de biais). Le niveau du liquide doit correspondre à la
graduation.

Mesure des ingrédients secs

La mesure des ingrédients secs doit être effectuée à l’aide du verre doseur (16) fourni ou d’une

balance numérique. Ajoutez les ingrédients secs avec une cuillère dans le verre doseur (16). Une fois
la quantité souhaitée atteinte, égalisez avec un couteau. Si vous donnez des coups secs sur le verre
doseur (16), vous tasserez les ingrédients et vous en obtiendrez plus que prévu. Cet excédent
pourrait suffire pour vous faire rater la recette. Ne tamisez pas la farine, sauf si la recette l’exige.

23

f

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 23

Pour mesurer de petites quantités d’ingrédients secs ou liquides, une cuillère doseuse (17) est

fournie. Capacités : 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café. Les ingrédients secs doivent être égalisés
au ras de la cuillère, et ne pas former un tas. Cette petite différence pourrait suffire à faire échouer la
recette.

Cet appareil exige que vous respectiez soigneusement les recettes. Quand vous faites la cuisine,

« une pincée de ceci » et « un trait de cela » est acceptable, mais pas avec une machine à pain.
Une machine à pain automatique exige que vous mesuriez précisément chaque ingrédient pour
obtenir les meilleurs résultats.

• Ajoutez toujours les ingrédients dans l’ordre de leur apparition dans la recette.

• Veuillez noter que les verres doseurs sont basés sur la tasse américaine standard de 8 onces
liquides, et NON sur la tasse britannique de 10 onces liquides.

• Il est crucial de mesurer les ingrédients avec précision. N’utilisez pas de quantités plus importantes.

Basique (Prog 1.)
Pain blanc basique

Taille du pain : 680 g 907 g

Eau 11/8 tasse (270 ml) 11/2 tasse (360 ml)

Lait écrémé en poudre 21/2 c. à s. 4 c. à s.

Huile de tournesol 21/2 c. à s. 4 c. à s.

Sucre 2 c. à s. 3 c. à s.

Sel 11/4 c. à c. 2 c. à c.

Farine blanche à pain 3 tasses (432 g) 4 tasses (576 g)

Levure rapide 11/4 c. à c. 11/4 c. à c.

Baguette (Prog 2.)
Baguette

Taille du pain : 680 g 907 g

Eau 1 tasse (240 ml) 11/4 tasse (300 ml)

Lait écrémé en poudre 2 c. à s. 21/2 c. à s.

Sucre 1 c. à s. 11/4 c. à s.

Sel 1 c. à c. 11/4 c. à c.

Huile de tournesol 1 c. à s. 11/2 c. à s.

Farine blanche à pain 3 tasses (432 g) 4 tasses (576 g)

Levure rapide 1 c. à c. 11/4 c. à c.

Pain complet (Prog 3.)
Pain complet

Taille du pain : 1680 g 907 g
Eau 1

1

⁄8 tasse (270 ml) 11⁄2 tasse (350 ml)

Lait écrémé en poudre 1

1

⁄2 c. à s. 3 c. à s.
Huile de tournesol 2 c. à s. 3 c. à s.
Sucre roux 2

1

⁄2 c. à s. 21⁄2 c. à s.
Sel 1

1

⁄4 c. à c. 11⁄2 c. à c.
Farine complète à pain 3 tasses (396 g) 4 tasses (528 g)
Levure rapide

3

⁄4 c. à c. 3⁄4 c. à c.

Turbo (Prog 4.)
Pain aux bananes et aux noix

Groupe d’ingrédients 1

Beurre (fondu) 2 c. à s. (28 g)
Lait 1 c. à s.
Bananes écrasées 1 tasse (175 g)
Œuf (battu) 1 (moyen)
Noix (hachées)

1

⁄2 tasse (150 g)

Zeste de citron 1 c. à c.

Groupe d’ingrédients 2

Farine ordinaire 1

1

⁄2 tasse (216 g)

Bicarbonate de soude

1

⁄2 c. à c.

Levure chimique

1

⁄4 c. à c.

Sucre

1

⁄2 tasse (113 g)

Sel

1

⁄4 c. à c.

Méthode

1 Mélangez les ingrédients du groupe 1 dans un bol.
2 Mélangez les ingrédients du groupe 2 dans un second bol.
3 Combinez le contenu des deux bols pour produire un mélange consistant.
4 Versez le mélange dans le moule.
5 Servez froid, avec ou sans beurre.

Sucré (Prog 5.)
Cake aux fruits

Taille : 1680 g 907 g
Eau 1

1

⁄8 tasse (270 ml) 11⁄3 tasse (320 ml)

Lait écrémé en poudre 2

1

⁄2 c. à s. 3 c. à s.

Huile de tournesol 2

1

⁄2 c. à s. 3 c. à s.
Sucre 3 c. à s. 3 c. à s.
Sel 1

1

⁄4 c. à c. 11⁄2 c. à c.
Farine blanche à pain 3 tasses (432 g) 4 tasses (576 g)
Noix de muscade

3

⁄4 c. à c. 1 c. à c.
Levure rapide 1 c. à c. 1 c. à c.
Fruits secs mélangés †

1

⁄2 tasse (82 g) 2⁄3 tasse (110 g)
† Ajoutez lorsque le bip sonore retentit.

Cuisson rapide (Prog 6.)
Cuisson rapide gros pain blanc

Taille du pain : 907 g
Eau* 1

1

⁄2 tasse (360 ml)
Lait écrémé en poudre 3 c. à s.
Sel 1

1

⁄2 c. à c.
Sucre 5 c. à c.
Huile de tournesol 3 c. à s.
Farine blanche à pain 4 tasses (576 g)
Levure rapide 3 c. à c.
Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez le réglage pour une couleur de croûte foncée.
* La quantité d’eau est cruciale pour la recette à cuisson rapide. L’échelle des ml doit être utilisée pour

une plus grande précision.

Préparation pour pain (Prog 7.)

Suivez les instructions du paquet et utilisez les 500g entiers de préparation avec le volume
d’eau requis.

Pâte (Prog 8.)
Petits pains blancs

Eau 1

1

⁄4 tasse (300 ml)
Lait écrémé en poudre 1 c. à s.
Beurre (fondu) 2 c. à s. (28 g)
Sucre 2 c. à s.
Sel 1

1

⁄2 c. à c.
Farine blanche à pain 3

1

⁄4 tasse (468 g)
Levure rapide 1

1

⁄2 c. à c.
Un léger supplément de beurre fondu pour dorer.

Méthode

1 Pétrissez la pâte et formez 6 petits pains.
2 Posez-les sur une plaque à four huilée.
3 Enduisez-les légèrement de beurre fondu.
4 Recouvrez de cellophane pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient doublé de taille, puis

badigeonnez de dorure si nécessaire.

5 Préchauffez le four à 190·°C (four gaz niveau 5) et mettez à cuire pendant 15-20 minutes.

24

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 24

Pâte (Prog 8.)
Pâte à pizza

Eau 1 tasse (240 ml)
Huile de tournesol 3 c. à s.
Sucre 2 c. à s.
Sel

1

⁄2 c. à c.
Farine blanche à pain 3 tasses (432 g)
Levure rapide 2 c. à c.

Méthode

1 Préchauffez le four à 200·°C (four gaz niveau 6).
2 Donnez une forme ronde et plate à la pâte. Placez-la sur une plaque à four huilée. Enduisez-la

légèrement d’huile.
3 Couvrez avec du cellophane et laissez lever pendant 15 minutes.
4 Ajoutez la garniture de votre choix.
5 Faites cuire pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Faites une pizza

épaisse ou deux pizzas fines d’environ 30 cm.

Sans gluten (Prog 9.)

Pour le pain et les gâteaux sans gluten.

Le pain sans gluten vieux d’un jour ou plus a besoin d’un « rafraîchissement ». Placez 2 tranches au

micro-ondes pendant 10- 15 secondes avant de consommer pour rafraîchir le pain. Les restes de

pain frais peuvent être congelés. Pour stocker du pain sans gluten, coupez-le en tranches, remettez

les tranches ensemble, enveloppez le pain dans du papier aluminium et mettez-le dans un sac

plastique. Congelez-le jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Les tranches se séparent facilement et

se décongèlent rapidement, au micro-ondes si nécessaire.

Pain sans gluten aux tomates séchées

Taille du pain : 1680 g
Œufs battus 3
Babeurre 284 ml
Lait 5 c. à s.
Jus de citron 2 c. à c.
Miel clair 1½ c. à s.
Concentré de tomates séchées 1 c. à s.
Tomates séchées hachées (antipasti) 50 g
Huile des antipasti 1 c. à c.
Sel 1 c. à s.
Farine à pain blanche sans gluten 470 g (3¼ tasse)
Levure déshydratée sans gluten 1 c. à s.

Gâteau au chocolat sans gluten

Beurre doux, fondu 150 g
Œufs 3
Extrait de vanille 1 c. à c.
Jus de citron 2 c. à c.
Eau 60 ml
Sucre en poudre 125 g
Mélange de farine blanche ordinaire sans gluten 250 g
Levure chimique sans gluten 3 c. à c. à ras
Cacao en poudre sans gluten 3 c. à s. à ras

Méthode

1 Battez les œufs dans un verre mesureur, et ajoutez le beurre, l’extrait de vanille, le jus de citron et

l’eau.
2 Versez le sucre et la farine dans un saladier et ajoutez la levure chimique et la cacao en poudre à

travers une passoire. Faites un puits au milieu, versez le mélange à base d’œufs et mélangez bien à

l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.

Gâteau (Prog 10.)
Cake au gingembre

Beurre (fondu)

3

⁄4 tasse (150 g)
Œufs (battus) 3 moyens
Mélasse 2 c. à c.
Farine ordinaire 1

5

⁄8 tasse (234 g)
Levure chimique 2 c. à c.
Gingembre en poudre 1 c. à c.
Sucre brun muscovado 226 g
Gingembre cristallisé, finement haché 50 g

Méthode

1 Dans un saladier, mélangez les 3 premiers ingrédients.
2 Tamisez la farine, la levure chimique et le gingembre moulu dans un autre saladier. Après vous être

assuré(e) que le sucre ne comporte pas de morceaux, ajoutez-le au mélange de farine avec le

gingembre haché et remuez.
3 Combinez le contenu des deux saladiers et mélangez bien.
4 Faites cuire pendant 3 heures et 5 minutes

Sandwich (Prog 11.)
Pain pour sandwiches

Taille du pain : 1680 g 907 g
Eau 1

1

⁄16 tasse (255 ml) 11⁄3 tasse (320 ml)
Beurre mou ou margarine 11⁄2 c. à s. 2 c. à s.
Sel

1

⁄2 c. à c. 1 c. à c.
Lait écrémé en poudre 11⁄2 c. à s. 2 c. à s.
Sucre 3 c. à s. 31⁄2 c. à s.
Farine blanche à pain 3 tasses (432 g) 4 tasses (576 g)
Levure rapide 3⁄4 c. à c. 1 c. à c.

Confiture (Prog 12.)
Confiture de framboises

Framboises 3 tasses (330 g)
Sucre à confiture 1 tasse (220 g)
Jus de citron 3 c. à s.

Commentaires

• Chauffez le pot avant de le remplir.

• Cette recette remplira environ 1 pot moyen de 400 g.

Remarque

• La confiture produite se conservera moins longtemps que les confitures industrielles, et doit être

conservée au réfrigérateur. Utilisez 200 g de sucre pour 330 g de framboises, et seulement 1 c. à c.
de jus de citron.

Yaourt (Prog 13.)

Remarque : il est très important que le moule et la palette de pétrissage soient rigoureusement

propres. Avant de commencer, inspectez le moule et rincez-le à l’eau bouillante ou utilisez un liquide
stérilisateur de marque et essuyez. Veillez à ce que le lait utilisé soit à température ambiante.

Yaourt naturel fait maison

Lait UHT entier 500 ml
Lait écrémé en poudre 3 c. à s.
Yaourt bio naturel 2 grosses c. à s.

Méthode

1 Versez le lait dans un saladier, ajoutez le lait en poudre et battez le tout jusqu’à dissolution.
2 Ajoutez le yaourt en remuant et versez immédiatement dans le moule.
3 Sélectionnez le programme 13. 10 heures s’affichent par défaut (fonctionnement de nuit). Appuyez

sur Départ.

4 Le lendemain matin, transférez dans un saladier, couvrez et mettez au réfrigérateur. Laissez bien

refroidir et consommez dans les jours qui suivent.

5 Ajoutez un peu de sucre ou des fruits ou utilisez dans d’autres plats.

Conseils et astuces

• Une fois que vous avez fait du yaourt, vous pouvez l’utiliser pour commencer votre prochaine

fournée.

25

f

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 25

Utilisations du yaourt

Le yaourt peut accompagner les recettes suivantes :

• Dans les smoothies aux fruits

• Sur du granola ou du muesli

• Sur des fruits rouges frais

• Dans les soupes

• Comme base pour les sauces apéritives aux fines herbes et à l’ail pilé, raitas, etc.

• Comme alternative à la mayonnaise dans la salade de poulet

• Comme sauce salade : ajoutez un peu d’huile d’olive et d’eau, ajoutez un peu de vinaigre, d’oignon
finement haché ou de moutarde à l’ancienne et assaisonnez à votre goût.

• Ajoutez du tandoori et de l’ail pilé au yaourt et utilisez comme marinade pour le poulet.

• En remplacement de la crème fraîche sur les tartes et desserts.

• Nappez de miel ou de sirop d’agave ou d’érable.

• Mélangez à de la compote de fruits ou des fraises écrasées.

Dépannage

Le pain s’affaisse au milieu.
Trop de liquide ou liquide trop chaud.

Mesurez les ingrédients plus précisément. Utilisez des liquides à une température comprise entre 21

°C et 28 °C.

Vous n’avez pas ajouté de sel, et le pain a trop levé et est retombé.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Vous avez ajouté trop de levure.

Mesurez les ingrédients plus précisément. Si le problème persiste, réduisez la quantité de levure de

1/4 de cuillère à café.

Une humidité importante et une température ambiante élevée peuvent faire lever le pain
excessivement et le faire retomber.

Faites votre pain quand il fait moins chaud. Essayez de réduire la quantité de levure de 1/4 de cuillère

à café ou d’utiliser des liquides qui viennent de sortir du réfrigérateur. N’utilisez pas la minuterie.

L’altitude peut faire lever le pain excessivement et le faire retomber pendant la cuisson.

Essayez de réduire la quantité de levure de 1/4 de cuillère à café.

Le couvercle (3) est resté ouvert pendant la cuisson.

N’ouvrez jamais le couvercle pendant la cuisson.

Le pain n’a pas assez levé.
Vous n’avez pas ajouté assez de levure.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

La levure est périmée ou inactive.

N’utilisez jamais de levure périmée. Conservez-la dans un endroit frais et sombre.

Vous n’avez pas ajouté assez de sucre.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Vous avez ajouté trop de sel, ce qui a limité la croissance de la levure.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

L’eau était trop chaude et a détruit la levure.

Utilisez des liquides à une température comprise entre 21 °C et 28 °C.

La levure a été activée avant le début du programme.

Veillez à ce que la levure ne soit pas en contact avec du liquide avant le début du programme

Le pain lève trop.
Une humidité importante et une température ambiante élevée peuvent faire lever le pain

excessivement.

Faites votre pain quand il fait moins chaud. Essayez de réduire la quantité de levure de 1/4 de cuillère

à café ou utilisez des liquides sortant du réfrigérateur. N’utilisez pas la minuterie.

Trop de levure.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Trop de liquide.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Des liquides chauds ont accéléré le développement de la levure.

Utilisez des liquides à une température comprise entre 21 °C et 28 °C.

Trop de farine ou pas assez de sel.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Pain sec, de texture dense.
Vous n’avez pas ajouté assez de liquide.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

La farine est peut-être périmée, ou elle est sèche, ce qui provoque un déséquilibre entre les
ingrédients secs et liquides.

Essayez d’ajouter 1 cuillère à soupe de liquide à la fois.

Pain pas assez cuit, mou au centre.
Trop de liquide provenant de fruits frais ou en conserve.

Égouttez toujours le liquide, comme indiqué dans la recette. Vous devrez peut-être réduire légèrement

la quantité d’eau.

De grandes quantités d’ingrédients riches comme les noix, le beurre, les fruits secs, les sirops
et les grains alourdissent la pâte. Ceci ralentira la levée et empêchera le pain de cuire au
centre.

Mesurez les ingrédients plus précisément. Ne dépassez jamais les quantités indiquées dans la

recette.

Croûte trop cuite.
Trop de sucre.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Couleur de la croûte mal réglée.

Choisissez le réglage « clair ».

Il y a de gros trous dans le pain.
L’eau était trop chaude et a détruit la levure.

Utilisez des liquides entre 21·°C et 28·°C

Trop de liquide.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Trop de levure.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Une humidité importante et une température ambiante élevée peuvent augmenter l’activité de
la levure.

Faites votre pain quand il fait moins chaud. Essayez de réduire la quantité de levure de 1/4 de

cuillère à café ou utilisez des liquides sortant du réfrigérateur. N’utilisez pas la minuterie.

La surface du pain est collante.

Vous avez laissé le pain trop longtemps dans l’appareil et de la condensation apparaît au niveau du

moule. Dans la mesure du possible, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille avant
la fin de la période de maintien au chaud.

L’équilibre entre les ingrédients secs/liquides n’est peut-être pas correct.

Mesurez les ingrédients plus précisément.

Difficulté au démoulage
Le pain colle au moule.

Vous devez huiler le moule avant chaque utilisation. Lavez le moule à l’eau chaude savonneuse,

rincez-le et séchez-le soigneusement. Enduisez généreusement l’intérieur du moule d’huile, de
beurre ou de margarine. Suivez les instructions de la page 5, « Utilisation de votre machine à pain ».
Lorsque vous enlevez le moule de l’appareil à la fin de la cuisson, laissez le pain refroidir dans le
moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Tranchez le pain uniquement lorsqu’il
a refroidi pendant 20 à 40 minutes.

Message H:HH affiché

La température de l’appareil est trop élevée.

Appuyez sur le bouton d’arrêt. Enlevez le moule, laissez le couvercle ouvert et laissez refroidir.

Lorsqu’il est froid, remettez le moule à l’intérieur de l’appareil, sélectionnez le programme et
redémarrez-le.

Message E:EE affiché
Le détecteur de température est déconnecté.

Contactez le service d’assistance Morphy Richards.

Difficulté au démoulage (6)
Le pain colle au moule.

Vous devez huiler le moule avant chaque utilisation. Lavez le moule à l’eau chaude savonneuse,

rincez-le et séchez-le soigneusement. Enduisez légèrement l’intérieur du moule d’huile, de beurre
ou de margarine. Suivez les instructions de la page 5, « Utilisation de votre machine à pain ».
Lorsque vous enlevez le moule de l’appareil à la fin de la cuisson, laissez le pain refroidir dans le
moule pendant 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Ne coupez le pain en tranches que
lorsqu’il a complètement refroidi.

Entretien et nettoyage

1 Attention : Pour éviter les risques de choc électrique, débranchez la machine à pain avant de

la nettoyer.

2 Attendez que l’appareil ait refroidi.

• IMPORTANT : Ne plongez jamais le corps de l’appareil (5) ou le couvercle (3) dans un liquide, et ne
l’éclaboussez pas, car ceci pourrait l’endommager ou vous donner un choc électrique.

3 Extérieur : Essuyez le couvercle et l’extérieur de l’appareil avec un chiffon humide ou une éponge

légèrement humidifiée.

4 Intérieur : Utilisez une éponge ou un chiffon humide pour essuyer l’intérieur de l’appareil.
5 Moule (6) : Nettoyez le moule (6) à l’eau savonneuse tiède. Évitez de rayer le revêtement antiadhésif.

Séchez-le soigneusement avant de le remettre dans l’appareil.

• Le moule (6), le verre doseur (16), la cuillère doseuse (17) et la palette de pétrissage (7) ne passent

26

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 26

pas au lave-vaisselle.

• Ne laissez pas tremper le moule (6) pendant de longues périodes car cela pourrait endommager
l’axe moteur.

• Si la palette de pétrissage est collée dans le moule (6), versez de l’eau chaude dessus et laissez
tremper pendant 30 minutes. Vous pourrez ainsi enlever la palette de pétrissage (2) plus facilement.

• Assurez-vous que l’appareil a entièrement refroidi avant
de le ranger.

N’utilisez jamais ces ustensiles ou produits pour nettoyer l’appareil :

• White spirit

• Benzène

• Tampons en laine d’acier

• Poudre à récurer

• Chiffon anti-poussière chimique

Entretien du revêtement antiadhésif

Évitez d’endommager le revêtement. N’utilisez pas d’ustensiles métalliques comme des spatules,

couteaux ou fourchettes.

Le revêtement peut changer de couleur au fil du temps. Ceci vient uniquement de l’humidité et de la

vapeur et ne modifie pas l’efficacité de l’appareil ou la qualité de votre pain.

Vous devez nettoyer le trou au centre de la palette de pétrissage (7) puis ajouter une goutte d’huile

de cuisine et remettre la palette sur l’axe moteur (8) dans le moule (6). Ceci évitera que la palette ne
colle au moule.

• Enlevez la poussière de toutes les ouvertures d’aération (2).

VOTRE GARANTIE DE DEUX ANS

Pour la clientèle en France

Il est important de conserver le ticket de caisse comme preuve d’achat. Agrafez votre ticket de
caisse à cette notice d'utilisation; vous pourrez ainsi l’avoir sous la main ultérieurement.

Merci de donner les informations ci-dessous si votre appareil tombe en panne. Vous trouverez
ces références à la base de l’appareil.

Numéro du modèle
Numéro de série

Tous les produits Morphy Richards sont testés individuellement avant de quitter l’usine.
Si un problème survient dans les 24 mois qui suivent l’achat d’origine, vous devez contacter le

magasin où vous avez acheté votre appareil muni de votre ticket de caisse, celui ci le renverra
à Glen Dimplex France pour expertise.

Sous réserve des exclusions indiquées ci-dessous (1 à 9), l’appareil défectueux sera alors réparé
ou remplacé et réexpédié dans un délai de 15 jours ouvrables maximum à compter de son
arrivée.

Si, pour quelque raison que ce soit, l’article est remplacé pendant la période de garantie de
deux ans, la période de garantie du nouvel article sera calculée à partir de la date d’achat
d’origine. Vous devez donc absolument conserver votre ticket de caisse ou votre facture
d’origine pour indiquer la date d’achat.

Pour bénéficier de la garantie de deux ans, l’appareil doit avoir été utilisé conformément aux
instructions du fabricant. Par exemple, les fers doivent avoir été détartrés et les filtres doivent
avoir été nettoyés selon les instructions.

Morphy Richards ne sera pas dans l’obligation de remplacer ou réparer les articles aux termes
de la garantie dans les circonstances suivantes :

1 Si le problème provient d’une utilisation accidentelle, d’une utilisation abusive ou négligente, ou si

l’appareil a été utilisé de manière contraire aux recommandations du fabricant, ou encore lorsque le
problème provient de sautes de puissance ou de dégâts occasionnés en transit.

2 Si l’appareil a été utilisé sur une alimentation électrique dont la tension est différente de celle qui est

indiquée sur l’appareil.

3 Si des personnes autres que nos techniciens (ou l’un de nos revendeurs agréés) ont tenté de faire

des réparations.

4 Si l’appareil a été loué ou utilisé dans un contexte non domestique.
5 Si l’appareil est d’occasion.
6 Morphy Richards n’est pas dans l’obligation de réaliser des travaux d’entretien, quels qu’ils soient,

aux termes de la garantie.

7 La garantie exclut les consommables tels que les sacs, les filtres et les carafes en verre.
8 Les batteries et les dégâts provoqués par leur fuite ne sont pas couverts par la garantie.
9 Les filtres n’ont pas été nettoyés ou remplacés suivant les instructions.

Cette garantie ne confère aucun droit à l’exception de ceux qui sont expressément indiqués ci­dessus, et ne couvre aucune réclamation pour dommages immatériels ou indirects. Cette
garantie est offerte comme avantage supplémentaire et n’a aucune incidence sur vos droits
légaux en tant que consommateur.

Pour la clientèle en Belgique

Les produits de Morphy Richards sont produits conformément les normes de qualité, agrée
international. Au-dessus vos droits légaux, Morphy Richards vous garantit qu’à partir d’achat ce
produit sera sans défauts de fabrication ou de matériels pendant une période de deux ans.

Il est important de conserver votre bon d’achat comme preuve. Agrafez votre ticket à cette
notice d’installation.

Veuillez mentionner ces informations ci-dessous si votre appareil tombe en panne. Vous
trouverez ces informations sur la base de l’appareil.

Numéro du modèle
Numéro de série

Si, pour quelque raison que ce soit, l’article est remplacé pendant la période de garantie (deux
ans), la période de garantie du nouvel article sera calculée à partir de la date d’achat d’origine. Il
est donc très importants de conserver votre bon d’achat original afin de connaître la date initiale
d’achat.

Cette garantie vaut uniquement quand l’appareil a été utilisé conformément aux instructions du
fabricant. Par exemple, les appareils doivent être détartrés et les filtres doivent être tenus propre
selon le mode d’emploi.

Morphy Richard ne sera pas dans l’obligation de remplacer ou réparer les articles aux termes de
la garantie dans les circonstances suivantes

1 Si le problème, prévient d’une utilisation accidentelle, d’une utilisation abusive ou négligente, ou si

l’appareil a été utilisé de manière contraire aux recommandations du fabricant, ou encore lorsque le
problème provient de source de puissance ou de dégâts occasionnés en transit.

2 Si l’appareil a été utilisé sur une alimentation électrique dont la tension est différente de celle qui est

indiquée sur l’appareil.

3 Si des personnes, autres que nos techniciens (ou revendeurs agrées) ont tenté de faire des

réparations.
4 Si l’appareil a été loué ou utilisé dans un contexte non domestique.
5 Si l’appareil est d’occasion.
6 Morphy Richards n’est pas dans l’obligation de réaliser des travaux d’entretien, quels qu’ils soient,

aux termes de la garantie.
7 La garantie ne couvre pas les sachets, filtres et brocs en verre.
8 Les batteries et les dégâts provoqués par leur fuite ne sont pas couverts par la garantie.
9 Les filtres n’ont pas été nettoyés ou remplacés suivant les instructions.

Cette garantie ne confère aucun droit à l’exception de ceux qui sont expressément indiqués ci-

dessus, et ne couvre aucune réclamation pour dommages immatériels ou indirects. Cette

garantie est offerte comme avantage supplémentaire et n’a aucune incidence sur vos droits

légaux en tant que consommateur.

27

f

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 27

Einführung

Wir bedanken uns für den Kauf des Morphy Richards Brotbackautomaten. Schon bald werden
Sie feststellen, dass nichts über Aroma von selbstgemachtem Brot geht, das sich in Ihrem
Zuhause verbreitet.

Wir verstehen, dass Sie Ihren neuen Brotbackautomaten gerne sofort benutzen möchten. Wir
bitten Sie jedoch, sich noch für einen Moment zu gedulden und sich die Zeit zu nehmen, mit
Ihrem neuen Brotbackautomaten vertraut zu werden und nachzulesen, was Sie tun müssen,
bevor Sie Ihr Gerät zum ersten Mal verwenden. Bitte lesen Sie sich auch unsere Backtipps und
Vorschläge durch, um perfektes Brot und tolle Kuchen zu backen. Wenn Sie sich diese
Gebrauchsanleitung genau durchlesen, werden Sie mit Sicherheit fantastische Ergebnisse
erzielen.

Inhalt

Gesundheit und Sicherheit 4
Produktübersicht 13
Einführung 28
Besonderheiten 28
Vor der ersten Verwendung 28
Allgemeines zu diesem Brotbackautomaten 28
Funktionsübersicht 28
Der Umgang mit dem Brotbackautomaten 28
Programmbeschreibungen 29
Die Zeitschaltuhr 29
Summer 29
Stromunterbrechung 29
Tipps und Empfehlungen 29
Temperatur 29
Messen der Zutaten 29
Brotmischungen 11
Joghurt 32
Fehlerbehebung 32
Reinigung und Pflege 33
Garantie 33

Besonderheiten

(1) Sichtfenster
(2) Lüftungsschlitze
(3) Deckel
(4) Deckelgriff
(5) Gerät
(6) Backbehälter
(7) Kneteisen
(8) Welle
(9) LCD-Anzeige
(10) Taste Menu (Menü)
(11) Brotgrößentaste
(12) Plustaste
(13) Minustaste
(14) Krustenfarbe Optionstaste
(15) Start/Stop Taste
(16) Messbecher
(17) Messlöffel
(18) Knethaken-Entferner

Vor der ersten Verwendung

Nehmen Sie sich vor dem ersten Gebrauch einige Minuten Zeit, um diese Bedienungsanleitung zu

lesen. Heben Sie die Anleitung danach an einem praktischen Ort auf, damit sie bei Bedarf griffbereit

ist. Achten Sie ganz besonders auf die Hinweise zur Sicherheit.

1. Waschen Sie den Backbehälter (6) und den Knethaken (7) in heißem Seifenwasser und trocken Sie

sie gründlich ab.

2. Wischen Sie die Außenfläche des Backautomaten (5) mit einem sauberen, feuchten Tuch ab.

Benutzen Sie keine Scheuerschwämme oder Scheuermittel zum Reinigen irgendwelcher Teile des

Brotbackautomaten.

3. Wenn Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, verwenden Sie ein wenig Öl, Butter oder Magarine

und streichen Sie den Backbehälter (6) damit aus. Dann auf Programm 14 10 Minuten leer backen

lassen.

4. Abkühlen lassen und dann den Backbehälter (6) in heißem Seifenwasser waschen und abtrocknen.

5. Setzen Sie den Knethaken (7) auf die Welle (8) im Backbehälter (6). Bei der Herstellung müssen

bestimmte Teile am Gerät leicht gefettet werden. Das kann dazu führen, dass das Gerät beim ersten

Backeinsatz etwas ausdampft. Das ist aber ganz normal.

Allgemeines zu diesem Brotbackautomaten

• Mit dem Brotbackautomaten können Sie entweder einen kleinen

Laib (680 g) oder einen großen Laib (907 g) herstellen (ungefähres Gewicht, anhängig von der Art

des Rezepts).

• Ein Summton ertönt, wenn Zutaten wie Obst und Nüsse hinzugefügt werden können. So wird

verhindert, dass sie vom Knethaken zermahlen werden (7).

Funktionsübersicht

LCD-Bildschirm (9)

Erlaubt Ihnen, das Bräunungslevel, das Gewicht des Laibs und das gewählte Programm zu sehen.

Es wird auch ein Countdown-Timer angezeigt, der wie lange es noch dauert, bis das Brot fertig

gebacken ist (3:20 bedeutet, dass es noch 3 Stunden und 20 Minuten dauert).

Menü-Taste (10)

Damit können Sie Ihr gewünschtes Brotbackprogramm wählen.

Brotgrößentaste (11)

Zur Auswahl einer kleinen oder großen Brotgröße (nur bestimmte Backprogramme).

Tasten zum Erhöhen oder Reduzieren der Zeit (12), (13)

Kann verwendet werden, um den Beginn des Backprozesses nach hinten zu verschieben, damit das

Brot dann fertig ist, wenn Sie es brauchen. (Alle Programme außer Fastback, Jam und Yogurt).

Taste zur Wahl der Krustenfarbe (14)

Als Krustenfarbe wahlweise hell, mittel oder dunkel einstellbar (nur bestimmte Backprogramme)

Start (15)

Drücken und etwas 1 Sekunde zum Starten drücken, ein Piep ertönt und das Trennzeichen (:) ertönt,

bevor das Programm startet.

Stop (15)

Drücken und etwa 2 Sekunden halten, um den Backprozess zu stoppen, ein Piep ertönt als

Bestätigung.

Der Umgang mit dem Brotbackautomaten

1

Drehen Sie den Backbehälter (6) gegen den Uhrzeigersinn zum Lösen. Entfernen Sie ihn aus dem

Gerät (5).

2

Befestigen Sie den Knethaken (7) an der Welle (8) indem Sie ihn andrücken.

3

Messen Sie die Zutaten sorgfältig ab und fügen Sie sie

4

Wichtig: Benutzen Sie lauwarmes Wasser (21 bis 28 °C). Wenn Sie die Hefe hinzufügen, stellen Sie

sicher, dass sie nicht in Kontakt mit Wasser kommt, ansonsten wird sie aktiviert.

5

Setzen Sie den Backbehälter (6) wieder in das Gerät (3) ein, indem Sie sie im Uhrzeigersinn

einrasten lassen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter korrekt platziert ist. Backbehälter (6) in der

Reihenfolge, wie im Rezept angeführt.

6

Schließen Sie den Deckel (3).

7

Stecken Sie den Brotbackautomaten an die Steckdose an. Das Gerät befindet sich standardmäßig im

Basisprogramm und in der Basiszeit.

8

Wählen Sie das gewünschte Programm aus, indem Sie die Menü-Taste (10) drücken. Bei jedem

Tastendruck ertönt der Summer zur Bestätigung.

9

Drüclen Sie die Taste zur Wahl der Brotgröße, um zwischen einem großen und einem kleinen Laib zu

wählen.

10

Wählen Sie die gewünschte Krustenfarbe, indem Sie die Taste zur Wahl der Krustenfarbe drücken

(14).

11

Wenn Sie die Startzeit nach hinten verlegen möchten, stellen Sie die Zeit nun ein. Verwenden Sie die

Tasten zum Erhöhen und Reduzieren der Zeit (12), (13), um die Zeit anzupassen. Sie können einen

Zeitpunkt zwischen 10 Minuten und 10 Stunden wählen. Die angezeigte Zeit beinhaltet die Zeit, die

zum Backen benötigt wir

12

Halten Sie die Start-/Stop-Taste (15) für einige Sekunden gedrückt, um das Gerät einzuschalten, der

Brotbackautomat piept, das Trennzeichen (:) beginnt zu blinken.

13

Der Brotbackautomat piept, wenn er fertig ist und am Display wird 0:00 angzeigt. Er wechselt nun

automatisch für 60 Minuten in den Warmhaltemodus.

d

28

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 28

14

WARNUNG: VERWENDEN SIE OFEN- HANDSCHUHE

Drehen Sie das Gerät an der Wand ab. Heben Sie den Deckel (3) und entfernen Sie den
Backbehälter (6). Immer ein paar Minuten lang abkühlen lassen.

15

Entfernen SIe den Laib aus dem Backbehälter (6) und auf einem Gitterblech abkühlen lassen.

Entfernen Sie den Knethaken (7) vom Boden des Laibs, indem Sie den Knethaken-Entferner (18)
verwenden.

Programmbeschreibungen

1 Basic

Für weißes Brot und Schwarzbrot. Auch für gewürzte Brote mit Kräutern und Rosinen.

2 Französisch

Für das Backen von französischem Brot mit einer knackigen Kruste und einer leichteren Textur.

3 Vollkornbrot

Weist eine längere Aufgehzeit auf, um den Vollkornbrot die Möglichkeit zu geben, das Wasser

aufzusaugen und sich auszudehnen. Die Zeitschaltung sollte nicht benutzt werden, da das
Backergebnis dadurch schlechter wird.

4 Schnellfunktion

Für Brote und Hefe, die in kürzerer Zeit gebacken werden können. Die Laibe sind kleiner und dichter.

5 Süß

Zum Backen von süßem Brot mit einer knusprigeren Kruste als bei der Grundeinstellung. Die

knusprigere Kruste kommt durch das “Verbrennen” des Zuckers zustande.

6 Schnellbacken

Zum Zubereiten eines Weißbrots mit 900 g (2 lb) in kürzerer Zeit.. Brote, die mit dieser Einstellung
gebacken werden, können kürzer und die Konsistenz feuchter ausfallen.

7 Brotmischung

Ein gewöhnliches Programm für die Verwendung von 500 g Brotmischung, die im Supermarkt
erhältlich ist. Geben Sie die ganze Packung Brotmischung hinzu gemeinsam mit der auf der
Verpackung genannten Menge an Wasser. Wenn Sie die ganze Packung verwenden, können Sie
einen großen Brotlaib backen. Auch sind 500 g Kuchenmischungen für die Verwendung im
Brotbackautomaten geeignet. Vgl. dazu die Bedienungstabelle. Nachdem Sie alle Zutaten in den
Backbehälter (6) gegeben haben, verwenden Sie das Programm Brotmischung, damit Sie die besten
Ergebnisse erzielen. Vergessen Sie nicht, das Backwerk noch einige Zeit rasten zu lassen, wie auf
der Verpackung angegeben, bevor Sie das Brot aus dem Behälter nehmen. Hinweis: Wenn Sie eine
Ciabatta-Brotmischung verwenden, nehmen Sie etwa XX der Packung, da es sich um ein stark
ausdehnendes Brot handelt, was zu einem Überlaufen des Behälters führen kann, wenn die
gesamte Packung verwendet wird.

8 Teig

Mit dieser Einstellung wird nur der Teig hergestellt, es wird aber kein Brot fertig gebacken. Nehmen

Sie den Teig heraus, und formen Sie ihn zu Brötchen, Pizza etc. Jede Art Teig lässt sich mit dieser
Einstellung zubereiten. Mehr als 1 kg an Zutatenkombinationen dürfen nicht verarbeitet werden.

9 Glutenfrei

Mit diesem Programm können glutenfreies Brot und Kuchen hergestellt werden. Ideal, wenn Sie eine

spezielle Diät machen. Die Kuchen und Brote sind feucht, halten aber weniger lange frisch. Zutaten
für glutenfreie Brote sind online und in allen größeren Supermärkten verfügbar.

10 Kuchen

Mit dieser Einstellung werden die Zutaten gemischt und dann für eine vordefinierte Zeit gebacken.

Vermengen Sie zwei Gruppen an Zutaten bei der Vorbereitung, bevor Sie den Brotmacher
hinzufügen (siehe Kuchenrezepte auf den Seiten 17–18). Je nach Rezept wählen Sie die benötigte
Zeit aus den zwei Optionen. Je nach Rezept drücken Sie die Krustenfarbe-Taste (14) einmal, um
eine Backzeit von 3 Stunden
5 Minuten auszuwählen. Erneut drücken, um 3 Stunden 20 Minuten auszuwählen.

11 Sandwich

Zum Backen von lockerem Brot mit einer weicheren, aber dickeren Kruste.

12 Marmeladen

Verwenden Sie dieses Programm zum Herstellen von Fruchaufstrichen und Marmeladen.

Befolgen Sie dafür die angegebenen Rezepte. Dieses Programm ist nicht geeignet, um die Schale
für Marmeladen weich zu machen.

13 Joghurt

Dieses einfache Programm erlaub es Ihnen, Ihr eigenes Joghurt mit wenigen Zutaten herzustellen.

Indem Sie eine konrtollierte niedriger Temperatur über 10 Stunden verwenden, wird natürliches
Joghurt hergestellt, der gesüßt, mit Früchten verfeinert und zum Kochen verwendet werden kann.

14 Extra Backen

Kann verwendet werden, um die Backzeit bei ausgewählten Programmen zu erhöhen. Besonders

nützlich ist diese Funktion, wenn Marmeladen noch länger “ziehen” müssen. Wenn das Programm
gestartet wird, ist die voreingestellte Zeit 1 Stunde (1:00) und es wird in Intervallen von 1 Minute
heruntergezählt. Diese Funktoon muss händisch ausgeschaltet werden, indem die Stop-Taste (15)
gedrückt wird, wenn Sie die Extra-Backzeit abgeschlossen haben. Es wird empfohlen, den Vorgang

alle 10 Minuten zu überprüfen. Das kann eintreten, bevor die einstündige Backzeit abgelaufen ist.

Wenn Sie direkt nach Abschluss eines anderen Programms das zusätzliche Backprogramm wählen

und die Meldung H:HH im Display angezeigt wird, öffnen Sie den Deckel (3), nehmen Sie den
Backbehälter (6) heraus, und lassen Sie ihn 10 Minuten lang abkühlen. Nach dem Erkalten des
Behälters und des Inhalts setzen Sie ihn wieder ein, stellen das Programm ein und drücken auf Start
(15).

Die Zeitschaltuhr

Der Timer kann verwendet werden, um die Startzeit für das Brotbacken nach hinten zu verlegen.

Perfekt, um am Morgen frisch gebackenes Brot zu erhalten.

Es können maximal 13 Stunden eingestellt werden. Benutzen Sie diese Funktion nicht bei Rezepten

mit verderblichen Zutaten wie etwa Eier, Frischmilch, Quark oder Käse.
1 Überlegen Sie, wann das Brot fertig gebacken sein soll und errechnen Sie die Anzahl der Stunden

von der aktuellen Uhrzeit bis zur Fertigstellung. Beispiel: Wenn das Brot um 8:00 fertig sein soll und

es jetzt 19:30 ist, beträgt der Unterschied 12 1/2 Stunden.
2 Geben Sie diese Zeit ein, indem Sie die Tasten zum Erhöhen und Reduzieren der Zeit verwenden

(12),(13). Die Zeitabstände werden in 10-Minuten-Intervallen eingestellt. Wenn Sie die korrekte Zeit

eingestellt haben (z.B. 12:30), drücken Sie die Start-/Stop-Taste (15), das Trennzeichen (:) blinkt.

• Wenn Sie die falsche Zeit gewählt haben, drücken und halten Sie die Start-/Stop-Taste 2 Sekunden

lang un der Vorgang wird abgebrochen.

Die Zeitschaltung kehrt dann zur Programmzeit zurück. Wiederholen Sie die Schritte 1 und 2.

• Die Zeitschaltverzögerung kann auf maximal 13 Stunden eingestellt werden.

Summer

Der Summer ertönt:

• Beim Drücken einer Taste

• Während des zweiten Knetgangs bei bestimmten Programmen, um anzuzeigen, dass Obst, Nüsse

oder sonstige Zutaten zugegeben werden können.

• Wenn das Backprogramm beendet ist.

• Wenn die Warmhaltezeit abgelaufen ist.

Stromunterbrechung

Die Zutaten können nicht mehr verwendet werden, sondern Sie müssen mit frischen Zutaten von

vorn beginnen.

Tipps und Empfehlungen

• Geben Sie alle Rezeptzutaten in den Backbehälter (6) hinein, damit keine Flüssigkeit an die Hefe

gelangt.

• Wenn Sie Brotteig mit dem Programm 8 erzeugen, entfernen Sie den Teig am Ende des Programm

aus dem Backbehälter (6). Formen Sie ihn nach Rezept, glasieren Sie ihn und lassen Sie ihn

aufgehen, bevor Sie ihn im Ofen backen,

• Feuchtigkeit kann problematisch sein, sodass bei Feuchtigkeit und Höhenlage die Mengenangaben

leicht korrigiert werden müssen. Bei hoher Feuchtigkeit geben Sie einen zusätzlichen Tafellöffel Mehl

hinzu, wenn die Konsistenz nicht stimmt. Bei größerer Seehöhe reduzieren Sie die Menge an Hefe

um 1/4-TL, geben SIe außerdem auch etwas weniger Milch/Wasser hinzu.

• Wenn in den Rezepten von einem “leichten Mehlauftrag” die Rede ist, verteilen Sie etwa 1 bis 2

Tafellöffel Mehl über die Fläche. Um den Teig leichter zu verarbeiten, können Sie Ihre Hände oder die

Kuchenrolle leicht mit Mehl benetzen.

• Wenn der ausgerollte Teig wieder zusammenschrumpft, lassen Sie ihn ein paar Minuten länger

abgedeckt, bevor Sie ihn erneut ausrollen.

• Der Teig kann in Kunststoff eingewickelt und zur späteren Verwendung in der Gefriertruhe (oder im

Gefrierfach) gelagert werden. Vor der Verwendung muss der Teig dann wieder auf Raumtemperatur

gebracht werden.

• Öffnen Sie nach 5 Minuten Kneten den Deckel (3) und kontrollieren Sie die Zähigkeit des Teigs. Der

Teig sollte sich zu einem weichen, glatten Ball formen lassen. Ist er zu trocken, geben Sie mehr

Flüssigkeit hinzu. Wenn er zu nass ist, geben Sie etwas Mehl hinzu (1/2 bis 1 Tafellöffel pro Test).

• Da hausgemachtes Brot keine Konservierungsmittel enthält, trocknet es schneller aus und wird auch

eher schlecht als im Handel erhältliches Brot.

• Öffnen Sie während des Brotbackbetriebs nicht den Deckel, da dies die Brotqualität beeinträchtigen

könnte, insbesondere wird dadurch das Steigen der Mischung behindert. Öffnen Sie den Deckel (3)

nur, wenn laut Rezept eine Zutat hinzugegeben werden muss (siehe „Rezepte“).

Temperatur

Der Brotbackautomat funktioniert bei verschiedenen Temperaturbereichen sehr gut. Sehr warme und

sehr kalte Räume können aber zu unterschiedlichen Brotgrößen führen. Wir empfehlen eine

Raumtemperatur zwischen 15 und 34 °C. Alle Zutaten und Flüssigkeiten (Wasser oder Milch) sollten

auf Raumtemperatur (21°C) erwärmt werden. Wenn die Zutaten zu kalt (unter 10 °C) sind, kann die

Hefe nicht aufgehen. Sehr warme Flüssigkeiten (über 40 °C) können die Hefe dagegen vernichten.

Messen der Zutaten

Der Schlüssel und zugleich der wichtigste Schritt beim Backen mit dem Automaten ist das exakte

Abmessen der Zutaten. Es ist äußerst wichtig, jede Flüssigkeit und jede trockene Zutat genau

abzumessen; andernfalls kann es zu einem schlechten oder nicht akzeptablen Backergebnis

kommen. Keine herkömmlichen TL oder Esslöffel benutzen. Darüber hinaus müssen die Zutaten in

der gleichen Reihenfolge in den Backbehälter gegeben werden, mit der sie auch im Rezept

aufgeführt sind. Flüssige und trockene Zutaten müssen folgendermaßen abgemessen werden:

Messbecher (16)

Auf dem Becher sind verschiedene Messskalen für das Volumen aufgetragen. Bei den Rezepten in

diesem Buch wird das Volumen anhand von Bechern (“cup”) angegeben; dabei gehen wir von einem

amerikanischen Becher mit 228 g aus. Die Messskala ist in 1/16 Strichmarken unterteilt.

Sie müssen eine sehr gute Küchenwaage benutzen. Um möglichst exakt nach Rezept zu arbeiten,

bevorzugen wir die Bechereinheit.

Abmessen flüssiger Zutaten

Benutzen Sie dazu den beigefügten Messbecher (16). Beim Ablesen der Menge muss der

29

d

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 29

Messbecher auf einer waagerechten, flachen Fläche gestellt und auf Augenhöhe (nicht im Winkel)
abgelesen werden. Der Füllstand der Flüssigkeit muss genau auf der Markierung des Messbechers
liegen.

Abmessen trockener Zutaten

Trockene Zutaten müssen mit dem beigefügten Messbecher (16) oder mit Waagen abgemessen

werden. Zum Abmessen trockener Zutaten müssen die Zutaten vorsichtig mit einem Löffel bis zur
Linienmarkierung in den Messbecher (16) gefüllt werden. Durch Klopfen auf die Zutat im
Messbecher (16) wird diese verdichtet, sodass sich am Schluss mehr als benötigt im Messbecher
befindet. Die zuviel eingefüllte Menge könnte bereits vom Rezept abweichen. Sieben Sie das Mehl
nur dann, wenn dies auch im Rezept angegeben ist.

Wenn sehr kleine Mengen trockener oder flüssiger Zutaten gemessen werden, gibt es einen

Messlöffel (17) die folgenden Mengen – 1 Esslöffel (EL) und ein Tafellöffel (TL). Es wird immer mit
einem gestrichenen und nicht mit einem gehäuften Messlöffel gearbeitet, da dieser kleine
Mengenunterschied bereits eine kritische Abweichung vom Rezept darstellen kann.

Dazu brauchen Sie nur ganz genau die Anweisungen im Rezept zu befolgen. Beim Kochen macht

eine Prise hiervon und eine Messerspitze davon nichts aus, aber beim Brotbacken ist das anders.
Um mit einem Brotbackautomaten ein möglichst gutes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie jede Zutat
exakt abmessen.

• Geben Sie die Zutaten immer in der Reihenfolge hinzu, in der sie im Rezept aufgelistet werden.

• Messgrundlage für den Messbecher ist amerikanischer Standardbecher für Flüssigkeiten mit 28 g (8
Unzen), NICHT der britische Becher mit 10 Unzen.

• Ein exaktes Bemessen der Zutaten ist äußerst wichtig. Größere Mengen nicht hinzugeben.

Basic (Prog 1.)
Herkömmliches Weißbrot

Laibgröße: 1 1⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)

Wasser 1 1⁄8 Becher (270 ml) 11⁄2 Becher (360 ml)

Magermilchpulver 2 1/2 Esslöffel 4 Esslöffel

Sonnenblumenöl 21/2 Esslöffel 4 Esslöffel

Zucker 2 EL 3 EL

Salz 1 1/4 TL 2 TL

Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher (432 g) 4 Becher (576 g)

Schnell aufgehende Hefe 1 1/4 TL 1 1/4 TL

Französisch (Prog 2.)
Baguette

Laibgröße: 1 1⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)

Wasser 1 Becher (240 ml) 1 1⁄4 Becher (300 ml)

Magermilchpulver 2 Esslöffel 21/2 Esslöffel

Zucker 1 Esslöffel 11/4 Esslöffel

Salz 1 TL 11/4 TL

Sonnenblumenöl 1 EL 1 1⁄2 Esslöffel

Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher (432 g) 4 Becher (576 g)

Schnell aufgehende Hefe 1 TL 11/4 TL

Vollkorn (Prog 3.)
Vollweizenbrot

Laibgröße: 1

1

⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)

Wasser 1

1

⁄8 Becher (270 ml) 11⁄2 Becher (350 ml)
Magermilchpulver 11⁄2 EL 3 EL
Sonnenblumenöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker 21⁄2 EL 21⁄2 EL
Salz 1

1

⁄4 TL 11⁄2 TL
Kräftiges Vollkornmehl zum Backen 3 Becher (396 g) 4 Becher (528 g)
Schnell aufgehende Hefe 3⁄4 TL 3⁄4 TL

Schnellprogramm (Prog 4.)
Bananen-Nussbrot

Zutaten Gruppe 1

Butter (geschmolzen) 2 EL (28 g)
Milch 1 EL
Zerdrückte Banane 1 Becher (17 g)
Ei (geschlagen) 1 mittlere
(Gehackte) Walnüsse

1

⁄2 Beche (150 g)

Zitronenschale 1 TL

Zutaten Gruppe 2

Mehl 1

1

⁄2 Beche (216 g)

Backpulver

1

⁄2 TL

Backpulver

1

⁄4 TL

Zucker

1

⁄2 Becher (113 g)

Salz

1

⁄4 TL

Zubereitung

1 Gruppe 1 in einer separaten Schüssel mischen.
2 Gruppe 2 in einer zweiten Schüssel mischen.
3 Den Inhalt beider Schüsseln vemengen, um eine feste Mischung zu erhalten
4 Mischung in den Backbehälter einfüllen.
5 Kalt servieren, mit oder ohne Butter.

Sü (Prog 5.)
Mischfruchtbrot

Laibgröße: 1

1

⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)
Wasser11⁄8 Becher (270 ml) 11⁄3 Becher (320 ml)
Magermilchpulver 21⁄2 EL 3 EL
Sonnenblumenöl 21⁄2 EL 3 EL
Zucker 3 EL 3 EL
Salz 1

1

⁄4 TL 11⁄2 TL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher (432 g) 4 Becher (576 g)
Muskat

3

⁄4 TL 1 TL
Schnell aufgehende Hefe 1 TL 1 TL
Getrocknetes Mischobst † 1⁄2 Becher (82 g) 2⁄3 Bech (110 g)
† Hinzufügen, wenn der Summton erklingt

Schnellbacken (Prog 6.)
Schnellacken Groß Weiß

Laibgröße: 2 lb (907 g)
Wasser* 1

1

1⁄2 Becher (360 ml)
Magermilchpulver 3 EL
Salz 1

1

⁄2 TL
Zucker 5 TL
Sonnenblumenöl 3 EL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 4 Becher (576 g)
Schnell aufgehende Hefe 3 EL
Das beste Ergebnis erzielen Sie mit der sehr dunklen Krusteneinstellung.
* Die korrekte Wassermenge ist entscheidend für das Schnellnack-Rezept Die Milliliter-Skala sollte

zwecks größerer Genauigkeit gewählt werden.

30

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 30

Brotmischung (Prog 7.)

Halten Sie die Anweisungen auf der Verpackung ein, wenn sie die 500g-Brotmischung
verwenden, achten Sie auf die richtige Wassermenge.

Teig (Prog.
Weizenbrötchen

Wasser 1

1

⁄4 Becher (300 ml)
Magermilchpulver 1 EL
Butter (geschmolzen) 2 EL (28 g)
Zucker 2 EL
Salz 1

1

⁄2 TL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 31⁄4 Becher (468 g)
Schnell aufgehende Hefe 1

1

⁄2 TL
Ein wenig geschmolzene Butter zum Glasieren.

Zubereitung

1 Den Teig kneten und 6 Brötchen formen.
2 Auf ein gefettetes Backblech legen.
3 Leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
4 Locker mit Frischhaltefolie für 20–25 Minuten bedecken oder bis sich die Größe verdoppelt hat, dann

glasieren, falls notwendi

5 Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor, dann für etwa 15–20 Minuten backen.

Teig (Prog. 8)
Pizzaboden

Wasser 1 Becher (240 ml)
Sonnenblumenöl 3 EL
Zucker 2 EL
Salz

1

⁄2 TL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher (432 g)
Schnell aufgehende Hefe 2 TL

Zubereitung

1 Ofen auch 200 Grad vorheizen.
2 Teig rund und flach formen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Leicht mit Öl bestreichen.
3 Locker mit einer Frischhaltefolie bedecken und 15 Minuten Zeit zum Aufgehen gewähren.
4 Nach Wunsch belegen.
5 Rund 15–20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. Machen SIe eine dicke oder zwei dünne

Pizzen mit etwa 30 cm Durchmesser.

Glutenfrei (Prog 9.)

Für glutenfreie Brote und Kuchen

Glutenfreie Brote brauchen eine “Auffrischung”, wenn sie einen Tag oder älter sind. Zwei Scheiben in

10–15 Sekunden in die Mikrowelle legen, das hilft dabei, das Brot vor dem Essen wieder
aufzufrischen. Das übrige frische Brot kann eingefroren werden. Zum Aufbewahren von glutenfreiem
(oder jedem anderen) Brot, das Brot in Scheiben schneiden, die Scheiben wieder zur Brotform
zusammenschieben, das Laib in Aluminiumfolie einwickeln und in eine Plastiktüte legen. In der
Tiefkühltruhe bis zum nächsten Gebrauch lagern. Die Scheiben fallen beim nächsten Gebrauch
dann auseinander und sind recht schnell aufgetaut. Bei Bedarf kann auch die Mikrowelle benutzt
werden.

Glutenfreies Brot mit sonnengetrockneten Tomaten

Laibgröße: 1

1

⁄2 lb (680 g)
Eier (geschlagen) 3
Buttermilch 284 ml
Milch 5 EL
Zitronensaft 2 tsp (TL)
klarer Honig 1½ EL
Tomatenmark aus sonnengetrockneten Tomaten 1 EL
Sonnengetrocknete Tomaten (Antipasti), gehackt 50 g
Öl der Antipasti 1 TL
Salz 1 EL
Glutenfreies Weißbrot 470 g (3¼ Becher)

glutenfreie getrocknete Hefe 1 EL

glutenfreier Schokoladekuchen

ungesalzene, geschmolzene Butter 150 g
Eier 3
Vanilleextrakt 1 TL
Zitronensaft 2 tsp (TL)
Wasser 60ml
Puderzucker 125 g
glutenfreie Glattmehlmischung 250 g
Glutenfreies Backpulver ¾ gestrichener TL
Glutenfreier Kakao oder Kakaopulver 3 gestrichene EL

Zubereitung

1 Schlagen Sie die Eier in einem Behälter auf, fügen Sie Butter, Vanillezucker, Zitronensaft und Wasser

hinzu.

2 Den Zucker und das Mehl in eine Schüssel geben und das Backpuler sowie den Kakao oder das

Kakaopulver einsieben. In der Mitte eine Vertiefung machen, die Eiermischung hineingeben und gut
mit einem Holzlöffel oder einem Spatel vermischen.

Kuchen (Prog 10.)
Ingwerkuchen

Butter (geschmolzen)

3

⁄4 Becher (150 g)
Eier (geschlagen) 3 mittlere
Schwarzer Sirup 2 TL
Mehl 1

5

⁄8 Becher (234 g)
Backpulver 2 TL
Geriebener Ingwer 1 TL
Dunkler Muskowzucker 226 g
Kristallisierter Ingwer, fein gehackt 50 g

Zubereitung

1 Die ersten drei Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2 Das Mehl, Backpulver und den geriebenen Ingwer in eine andere Schüssel sieben. Sicherstellen,

dass der Zucker keine Klumpen aufweist und dann in die Mehlmischung mit dem gehackten Ingwer

einrühren.
3 Die Inhalte beider Schüssel vermischen und gut vermixen.
4 3 Strunden und 5 Minuten backen

Sandwich (Prog 11.)
Sandwichbrot

Laibgröße: 1

1

⁄2

lb (680 g) 2 lb (907 g)

Wasser 1

1

⁄16 Becher (255 ml) 11⁄3 Becher (320 ml)
Weiche Margarine oder Butter 11⁄2 EL 2 EL
Salz

1

⁄2 TL 1 TL
Magermilchpulver 11⁄2 EL 2 EL
Zucker 3 EL 31⁄2 EL
Kräftiges weißes Brotbackmehl 3 Becher (432 g) 4 Becher (576 g)
Schnell aufgehende Hefe 3⁄4 TL 1 TL

Marmelade (Prog 12.)
Himbeerzopf

Himbeeren 3 Becher (432 g)
Gelierzucker 1 Becher (220 g)
Zitronensaft 3 EL

Anmerkungen

• Erwärmen Sie die Becher vor dem Befüllen.

• Dieses Rezept ergibt etwa 1 mittelgroßes Marmeladenglas (400 g).

Hinweis

• Es kann sein, dass die Marmelade nicht so lange haltbar ist und gekühlt aufbewahrt werden muss

Verwenden Sie 200 g Zucker, 330 g Himbeeren und nur 1 TL Zitronensaft.

31

d

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 31

Joghurt (Prog 13.)

Hinweis: Es ist ganz wichtig, dass der Backbehälter sowie der Knethaken zu 100 Prozent sauber

sind. Bevor Sie den Joghurt erzeugen, sehen Sie den Behälter genau an und spülen Sie ihn mit
kochendem Wasser aus oder verwenden Sie eine sterile Flüssigkeit. Anschließend abtrocknen.
Stellen Sie sicher, dass die Milch bei Raumtemperatur verarbeitet wird

Natürlicher, hausgemachter Joghurt

Vollmilch 500 ml
Magermilchpulver 3 EL
Natürlicher Biojoghurt 2 gehäufte EL

Zubereitung

1 Milch in eine Schüssel gießen und dann das Milchpulver mit einem Schneebesen einrühhren, bis es

sich aufgelöst hat.
2 Den Joghurt einrühren und sofort in den Backbehälter kippen.
3 Programm 13 wählen, als Standardzeit werden 10 Stunden angezeigt (über Nacht laufen lassen),

dann Start drücken.
4 Am Morgen in eine Schüssel geben, bedecken und in den Kühlschrank stellen. Abkühlen lassen und

innerhalb einiger Tage aufbrauchen.
5 Mit ein wenig Zucker süßen, eventuell mit Früchten verfeinern.

Tipps und Empfehlungen

Wenn Sie Joghurt gemacht haben, können Sie es verwenden, um die nächste Portion herzustellen.

Verwendung für den Joghurt

Joghurt kann folgendermaßen verwendet werden:

• In Frucht- oder Frühstücks-Smoothies

• Mit Granola oder Müsli

• Gemeinesam mit frischen Beeren

• In Suppe

• Als Basis für Dips mit Knoblauch und frischen Kräutern, Raita, etc.

• Als Alternative zu Mayonnaise im Hähnchensalat

• Als Salatdressing fügen Sie ein wenig Olivenöl und Wasser hinzu, dann ein wenig Essig oder fein

gehackte Zwiebel bzw. Senf, je nach Geschmack verfeinern

• Tandoori-Pulver und zerstampften Knoblauch zum Joghurt hinzufügen und als Marinade für Huhn

verwenden.

• Ersatz für Sahne bei Kuchen und Desserts.

• Mit klarem Honig, Agavennektar oder Ahornsirup beträufeln.

• Fruchtpüree einrühren, einige Erdbeeren zerstampfen und umrühren.

Fehlerbehebung

Brot sinkt in der Mitte

Zu viel Flüssigkeit oder Flüssigkeit zu warm

Messen Sie die Zutaten ganz genau. Die Flüssigkeiten müssen eine Temperatur zwischen 21 und 28

°C haben.

Es wurde kein Salz beigefügt, sodass das Brot zu stark aufgegangen und dann

zusammengefallen ist.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Es wurde zu viel Hefe hinzugefügt.

Zutaten genau abmessen. Wenn das Problem weiterhin besteht, Hefe um 1/4 TL reduzieren.

Hohe Luftfeuchtigkeit und warme Umgebungstemperatur können dazu führen, dass das Brot

zu stark aufgeht und zusammenfällt.

Backen Sie zur kältesten Tageszeit, senken Sie die Hefemenge um 1/4 TL, oder benutzen Sie

Flüssigkeiten direkt aus dem Kühlschrank. Verwenden Sie nicht die Zeitschaltfunktion.

Bei Höhenlage kann das Brot zu stark aufgehen und dann beim Backen zusammenfallen.

Senken Sie die Hefemenge um 1/4 TL.

Deckel (3) ist beim Backen geöffnet.

Den Deckel beim Backen nicht öffnen.

Brot ist nicht genug aufgegangen

Es wurde nicht genug Hefe hinzugefügt.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Hefe ist zu alt oder geht nicht mehr auf.

Niemals alte Hefe benutzen. Immer kühl und dunkel lagern.

Es wurde zu wenig Zucker hinzugegeben.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Zu viel Salz wurde hinzugefügt, was die Quellwirkung der Hefe beeinträchtigt.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Wasser war zu heiß und hat die Hefe unbrauchbar gemacht.

Die Flüssigkeiten müssen eine Temperatur zwischen 21 und 28 °C haben.

Hefe ist aufgegangen, bevor das Programm startete

Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit in Berührung kommt,

Brot geht zu stark auf
Durch hohe Luftfeuchtigkeit und hohe Umgebungstemperaturen kann das Brot zu stark

aufgehen.

Immer zur kühlsten Tageszeit backen. Verringern Sie die Hefemenge um 1/4 TL, oder nehmen Sie die

Flüssigkeiten direkt aus dem Kühlschrank. Verwenden Sie nicht die Zeitschaltfunktion.

Zu viel Hefe.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Zu viel Flüssigkeit.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Heiße Flüssigkeiten haben die Quellwirkung der Hefe beschleunigt.

Die Flüssigkeiten müssen eine Temperatur zwischen 21 und 28 °C haben.

Zu viel Mehl oder nicht genug Salz.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Brot trocken und sehr dicht gebacken
Nicht genügend Flüssigkeit hinzugefügt.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Mehl ist abgelaufen oder ist zu trocken, wodurch das Verhältnis zwischen nassen/trockenen
Zutaten falsch ist.

Führen Sie schrittweise mit je einem 1 Esslöffel mehr Flüssigkeit zu.

Brot nicht ausgebacken und in der Mitte nass
Zu viel Flüssigkeit aus frischen oder Konservenfrüchten.

Lassen Sie Flüssigkeiten immer abtropfen, wie im Rezept angegeben. Es muss möglicherweise

etwas weniger Wasser beigefügt werden.

Große Mengen an Zutaten wie Nüsse, Butter, Trockenfrüchte, Sirup und Getreide machen den
Teig schwer. Dies verlangsamt den Quellvorgang und verhindert, dass das Brot durchbackt.

Messen Sie die Zutaten ganz genau. Überschreiten Sie niemals die Mengenangaben im Rezept.

Brot zu braun
Zu viel Zucker.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Krustenfarbe zu hoch eingestellt.

Stellen Sie eine helle Krustenfarbe ein.

Das Brotinnere ist stark gelöchert
Wasser war zu heiß und hat die Hefe unbrauchbar gemacht.

Die Flüssigkeiten müssen eine Temperatur zwischen 21 und 28 °C haben.

Zu viel Flüssigkeit.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Zu viel Hefe.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Hohe Luftfeuchtigkeit und hohe Umgebungstemperaturen erhöhen die Quellwirkung der Hefe.

Immer zur kühlsten Tageszeit backen. Verringern Sie die Hefemenge um 1/4 TL, oder nehmen Sie die

Flüssigkeiten direkt aus dem Kühlschrank. Verwenden Sie nicht die Zeitschaltfunktion.

Brotoberfläche ist klebrig

Brot wurde zu lange im Automaten gelassen und Kondenswasser hat sich im Backbehälter

gesammelt. Wann immer möglich, nehmen Sie das Brot aus dem Backbehälter und lassen Sie es
auf einem Rost abkühlen, bevor die Warmhaltezeit beendet ist.

Das Verhältnis zwischen nassen/trockenen Zutaten ist falsch.

Messen Sie die Zutaten ganz genau.

Behälter (6) lässt sich sehr schwer entnehmen
Das Brot haftet am Behälter

Die Behälteroberfläche muss vor dem täglichen Gebrauch geölt werden. Waschen Sie den Behälter

in heißer Seifenlauge ab, und trocknen Sie ihn sorgfältig. Fetten Sie die Innenwände des Behälters
mit Öl, Butter oder Margarine großzügig ein. Befolgen Sie die Schritte auf Seite 5 unter “Der
Umgang mit dem Brotbackautomat”. Wenn Sie den Behälter nach Ablauf des Programms aus dem
Automaten nehmen, lassen Sie das Brot im Behälter 15 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es
herausnehmen und auf ein Rost legen. Schneiden Sie das Brot erst an, wenn es sich nach 20 bis 40
Minuten abgekühlt hat.

Meldung H:HH erscheint im Display

Temperatur im Backautomaten ist zu hoch.

Drücken Sie die Taste STOP. Backbehälter herausnehmen, Deckel geöffnet und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Backbehälter wieder einsetzen, Programm einstellen und das Programm
erneut starten.

32

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 32

Meldung E:EE im Display

Temperaturfühler ist nicht angeschlossen.

Wenden Sie sich an die Morphy Richards Helpline.

Behälter (6) lässt sich sehr schwer entnehmen

Das Brot haftet am Behälter

Die Behälteroberfläche muss vor dem täglichen Gebrauch geölt werden. Waschen Sie den Behälter

in heißer Seifenlauge ab, und trocknen Sie ihn sorgfältig. Fetten Sie die Innenwände des Behälters

mit Öl, Butter oder Margarine großzügig ein. Befolgen Sie die Schritte auf Seite 5 unter “Der

Umgang mit dem Brotbackautomat”. Wenn Sie den Behälter nach Ablauf des Programms aus dem

Automaten nehmen, lassen Sie das Brot im Behälter 15 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es

herausnehmen und auf ein Rost legen. Schneiden Sie das Brot erst an, wenn es vollständig

abgekühlt ist.

Reinigung und Pflege

1 Vorsicht: Zur Vermeidung eines elektrischen Schlags den Netzstecker vor dem Reinigen aus

der Steckdose ziehen.

2 Warten Sie, bis sich der Brotbackautomat abgekühlt hat.

• WICHTIG: Es dürfen keine Flüssigkeiten auf bzw. in das Gerät (5) oder den Deckel (3) gelangen, da

es sonst zu Schäden und/oder elektrischen Schlägen kommen kann.
3 Außen: Wischen Sie den Deckel und das Außengehäuse mit einem feuchten Tuch oder einem leicht

befeuchteten Schwamm ab.
4 Innen: Benutzen Sie ein feuchtes Tuch oder einen Schwamm, um den Innenbereich des

Brotbackautomaten zu reinigen.
5 Backbehälter: Waschen Sie den Backbehälter (6) mit Seifenlauge ab. Die antihaftbeschichtete

Oberfläche darf nicht zerkratzt werden. Trocknen Sie den Behälter, bevor Sie ihn wieder in die

Backkammer einsetzen.

• Backbehälter (6), Messbecher (16), Löffel (17) oder Knethaken (7) nicht in der Spülmaschine

waschen.

• Weichen Sie den Backbehälter (6) nicht über einen längeren Zeitraum ein, da dies die Funktion der

Antriebswelle beeinträchtigen könnte.

• Wenn das Kneteisen im Brotbehälter (6) fest sitzt, gießen Sie heißes Wasser darüber und lassen Sie

es 30 Minuten lang einweichen. Anschließend lässt sich der Knethaken (2) leichter lösen.

• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es verstauen.

Folgende Mittel dürfen beim Reinigen nicht benutzt werden:

• Farbverdünner

• Waschbenzin

• Stahlwoll-Schwämme

• Poliermittel

• Chemische Staubtücher

Besondere Pflege der Anti-Haft-Beschichtung

Die Beschichtung darf nicht beschädigt werden. Verwenden Sie keine Metallutensilien wie Spachtel,

Messer oder Gabeln.
Die Beschichtung kann sich nach längerer Benutzung verfärben. Verursacht wird dies allein durch

Feuchtigkeit und Dampf, jedoch wirkt sich dies nicht auf die Leistung des Geräts oder auf die

Brotqualität aus.
Die Öffnung in der Mitte des Knethakens (7) sollte gereinigt werden. Geben Sie anschließend einen

Tropfen Speiseöl hinein, und setzen Sie ihn wieder auf die Welle (8) im Backbehälter. Dadurch wird

ein Anhaften des Eisens verhindert.

• Halten Sie alle Lüftungsschlitze (2) und Öffnungen staubfrei.

GESETZLICHE GEWÄHRLEISTUNG

Für dieses Gerät gilt eine Gewährleistung von 2 Jahren.

Als Kaufnachweis sollte die Quittung des Fachhändlers aufgehoben werden. Heften Sie Ihren

Beleg an die Rückseite dieser Unterlagen.

Sollte an diesem Gerät ein Fehler auftreten, sind immer nachfolgende Angaben mitzuteilen.

Diese Angaben sind auf der Unterseite des Geräts zu finden.

Modellnr.

Seriennr.

Vor dem Verlassen des Werks werden alle Morphy Richards Produkte geprüft. Sollte einmal der

Fall auftreten, dass sich ein Gerät innerhalb der Gewährleistung als fehlerhaft erweist, wenden

Sie sich bitte an unsere Service-Hotline

Falls das Gerät während der 2-jährigen Gewährleistung aus welchem Grund auch immer

ausgetauscht wird, wird zur Berechnung der Restgarantie für das neue Gerät das Original-

Kaufdatum zugrunde gelegt. Aus diesem Grunde ist es besonders wichtig, den Original-

Kaufbeleg bzw. die Rechnung aufzubewahren, um das Datum des ursprünglichen Kaufs

nachweisen zu können.

Damit die 2-jährige Gewährleistung geltend gemacht werden kann, muss das Gerät im Einklang

mit den Anweisungen des Herstellers benutzt worden sein. Beispielsweise muss das Gerät

entkalkt worden sein und gemäß den Anweisungen gereinigt werden.

Morphy Richards übernimmt keine Verpflichtung zur Reparatur oder zum Austausch der Waren

im Rahmen der Garantiebedingungen, wenn:

1 der Fehler auf einen versehentlich Gebrauch, Missbrauch, unachtsamen Gebrauch oder auf einen

Gebrauch zurückzuführen ist, der den Empfehlungen des Herstellers entgegenwirkt oder wenn der

Fehler durch Stromspitzen oder durch Transportschäden verursacht wurde.
2 das Gerät mit einer Spannung versorgt wurde, die nicht auf dem Typenschild abgedruckt ist.
3 von anderen Personen als unserem Reparatur- und Wartungspersonal (oder von einem unserer

Vertragshändler) Reparaturversuche unternommen wurden.
4 wenn das Gerät für Vermietungszwecke oder nicht allein für private Zwecke gebraucht wurde.
5 das Gerät aus zweiter Hand stammt.
6 Morphy Richards kann nicht dafür haftbar gemacht werden, Reparaturarbeiten im Rahmen der

Gewährleistung auszuführen.
7 Verbrauchsmaterialien wie Tüten, Filter und Glaskaraffen sind von der Gewährleistung

ausgeschlossen.
8 Batterien und Schäden aufgrund undichter Batterien sind von der Gewährleistung ausgeschlossen.
9 die Filter nicht gemäß Anleitung gereinigt und ausgewechselt wurden

Diese Gewährleistung erkennt Ihnen ausschließlich die Rechte zu, die ausdrücklich in den oben

genannten Bestimmungen niedergelegt sind und erstreckt sich nicht auf Forderungen infolge

eines Verlustes oder einer Beschädigung. Diese Gewährleistung wird als zusätzliche Leistung

angeboten und greift Ihre gesetzlich zuerkannten Rechte als Verbraucher nicht an.

33

d

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 33

Introductie

Hartelijk dank voor uw aanschaf van deze broodbakmachine voor thuisbakken van Morphy
Richards. Zoals u snel zult ervaren, gaat er in uw huis niets boven de geur van vers
zelfgebakken brood.

We begrijpen dat u graag uw nieuwe broodbakmachine wilt uitproberen, maar houd dat
verlangen nog even vast en neem de tijd om vertrouwd te raken met uw nieuwe
broodbakmachine en met wat u moet doen, voordat u de machine voor het eerst gebruikt.
Bekijk ook onze hints en tips om de meest perfecte broden en cakes te maken. Als u dit
instructieboekje zorgvuldig doorleest, zijn we ervan overtuigd dat u keer op keer fantastische
resultaten zult behalen.

Inhoud

Gezondheids- en veiligheidsvoorschriften 5
Productoverzicht 13
Introductie 34
Kenmerken 34
Voor het eerste gebruik 34
Over deze broodbakmachine 34
Functieoverzicht 34
Uw broodbakmachine gebruiken 34
Beschrijving van de programma’s 35
Het gebruik van de timer 35
Geluidssignalen 35
Stroomonderbreking 35
Hints en tips 35
Temperaturen 35
Ingrediënten afwegen 35
Broodmixen 36
Yoghurt 38
Probleemoplossing 38
Reiniging en onderhoud 38
Garantie 38

Kenmerken

(1) Kijkvenster
(2) Ventilatieopening
(3) Deksel
(4) Handgreep deksel
(5) Basiseenheid
(6) Bakvorm
(7) Kneedmes
(8) Roterende as
(9) LCD-scherm
(10) Menu-knop
(11) Broodgrootte-knop
(12) Tijd verlengen-knop
(13) Tijd verkorten-knop
(14) Korstkleur-knop
(15) Start/stop-knop
(16) Maatbeker
(17) Maatlepel
(18) Verwijderaar kneedmes

Voor het eerste gebruik

Voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt, dient u dit instructieboekje te lezen en het bij de

hand te houden voor toekomstig gebruik. Besteed bijzondere aandacht aan de

veiligheidsinstructies.

1. Was de bakvorm (6), het kneedmes (7) in een warm sopje en laat deze goed drogen.

2. Veeg het buitenoppervlak van de basiseenheid (5) met een schone, vochtige doek af.

NOOIT schuursponsjes of schuurmiddelen gebruiken om (onderdelen van) de broodbakmachine te

reinigen.

3. Gebruik de eerste keer een beetje olie, boter of margarine om de bakvorm (6) in te vetten en bak

dan ongeveer 10 minuten met een lege bakvorm het bakprogramma 14.

4. Laat alles afkoelen en was vervolgens de bakvorm (6) in warm zeepsop en droog af.

5. Plaats het kneedmes (7) op de roterende as (8) in de bakvorm (6). In het productieproces moeten

sommige onderdelen van het apparaat lichtjes worden ingesmeerd. Wanneer u de

broodbakmachine voor het eerst gebruikt, kan er een beetje damp vrijkomen. Dit is normaal.

Over deze broodbakmachine

• De broodmachine heeft twee instellingen. U kunt een klein

(680 g) brood of een groot (907 g) brood maken. (Het gewicht is bij benadering, afhankelijk van het

recept.)

• Een geluidssignaal geeft aan wanneer er extra ingrediënten, zoals fruit en noten, kunnen worden

toegevoegd, zodat deze niet door het kneedmes worden verpulverd (7).

Functieoverzicht

Het LCD-scherm (9)

Hiermee kunt u het bruiningsniveau, het broodgewicht en het geselecteerde programma bekijken.

Het presenteert eveneens een klokje dat aftelt en de resterende baktijd weergeeft (3:20 betekent 3

uur en 20 minuten; 0:20 is 20 minuten).

Menu-knop (10)

Voor het kiezen van uw gewenste programma voor de broodbereiding.

Broodgrootte-knop (11)

Voor het selecteren van de kleine (680 g) of grote (907 g) broodgrootte (alleen bepaalde

programma’s).

Knoppen om de tijd te verlengen of te verkorten (12) en (13)

Kunnen worden gebruikt om de start van de broodbereiding uit te stellen, zodat het bakproces

wordt voltooid wanneer u dat wenst. (Alle programma’s behalve Snelbakken, Jam en Yoghurt.)

Korstkleur-knop (14)

Om de kleur van de korst te selecteren - light (licht), medium (medium) of dark (donker). (Alleen voor

bepaalde programma’s.)

Start-knop (15)

Houd deze toets ongeveer 1 seconde ingedrukt om te starten, u hoort een geluidssignaal en de

dubbele punt (:) knippert, voordat het programma start.

Stop-knop (15)

Houd deze knop ongeveer 2 seconden ingedrukt om de broodbereiding te stoppen. U hoort een

geluidssignaal dat dit bevestigt.

Uw broodmachine gebruiken

1

Draai de bakvorm (6) tegen de klok in om hem te ontgrendelen. Haal hem uit de basiseenheid (5).

2

Bevestig het kneedmes (7) aan de roterende as (8) door hem erop te drukken.

3

Meet de ingrediënten zorgvuldig af en voeg toe aan de

4

Belangrijk: Gebruik lauw water van 21 ˚C tot 28 °C. Zorg er bij het toevoegen van de gist voor, dat

deze niet in contact komt met het water, anders wordt de gist geactiveerd.

5

Plaats de bakvorm (6) terug in de basiseenheid (3) en draai hem met de klok mee om hem vast te

zetten. Zorg ervoor dat hij juist is geplaatst. Bakvorm (6), in de volgorde zoals vermeld in het recept.

6

Sluit de deksel (3).

7

Steek de netstekker van de broodbakmachine in het stopcontact. De broodbakmachine zal

automatisch naar het Basis-programma en de standaardtijd gaan.

8

Selecteer het gewenste programma door op de Menu-knop (10) te drukken. Telkens wanneer u op

de knop drukt, hoort u een geluidssignaal ter bevestiging.

9

Druk op de Broodgrootte-knop (11) om te kiezen voor een klein (680 g) of voor een groot (907 g)

brood.

10

Kies de gewenste korstkleur door op de Korstkleur-knop (14) te drukken.

11

Als u de starttijd wilt uitstellen, stelt u de vertraging nu in. Gebruik de knoppen voor het verlengen

en verkorten van de tijd, (12) en (13), om de tijd aan te passen. U kunt tussen 10 minuten en 10 uur

uitstellen. De weergegeven tijd is inclusief de baktijd.

12

Houd de Start/stop-knop (15) een paar seconden ingedrukt om de machine te starten: de

broodbakmachine geeft een geluidssignaal en de dubbele punt (:) knippert.

13

De broodbakmachine geeft een geluidssignaal wanneer hij klaar is en op het display verschijnt 0:00.

Het apparaat schakelt automatisch over op warmhouden gedurende 60 minuten.

14

WAARSCHUWING: GEBRUIK OVEN HANDSCHOENEN

Zet de broodbakmachine uit bij de wand. Til de deksel op (3) en verwijder de bakvorm (6). Laat het

apparaat een paar minuten afkoelen.

15

Haal het brood uit de bakvorm (6) en laat het op een rooster volledig afkoelen. Verwijder met behulp

van de kneedmesverwijderaar (18) het kneedmes (7) uit de onderkant van het brood.

h

34

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 34

Beschrijving van de programma’s

1 Basis

Voor wit en bruin brood. Kan ook worden gebruikt voor gearomatiseerde broden met toegevoegde
kruiden en rozijnen.

2 Frans brood

Voor het bakken van brood, zoals Frans brood, dat een scherpere korst en een lichtere textuur heeft.

3 Volkoren of granenbrood

Dit brood heeft een langere rijstijd nodig, zodat de granen het water kunnen opnemen en uitzetten.

Bij dit brood kunt u de vertragingstimer beter niet gebruiken, omdat het resultaat dan kan
tegenvallen.

4 Snel klaar

Voor theebroodjes en andere broden zonder gist in een kortere tijd gemaakt. Broden zijn kleiner en

dikker.

5 Zoet

Voor het bakken van zoet brood, zoals fruitbrood dat een scherpere korst geeft dan in het Basis-

programma. De krokantere korst wordt verkregen door aanwezigheid van suiker.

6 Snelbakken

Voor het bereiden van een wit brood van 907 gram in een kortere periode. Broden die met dit
programma worden gebakken, zijn korter en hebben een vochtiger textuur.

7 Broodmix

Een handig programma dat een pakket van 500 g broodmix gebruikt, gekocht in de winkel. Voeg de
hele zak broodmix toe aan de hoeveelheid water die op het pak staat vermeld. Een groot brood
maakt u als u de hele zak broodmix gebruikt. Evenzo zijn sommige pakketten met 500 g cakemixen
geschikt voor gebruik in de broodbakmachine. Raadpleeg de verpakking om dit te controleren. Na
het toevoegen van de ingrediënten aan de bakvorm (6), gebruikt u het broodmixprogramma voor de
beste resultaten. Vergeet niet om cake na het bakken, zoals op de verpakking is aangegeven, te
laten staan, totdat deze volledig is afgekoeld. Opmerking: Wanneer u Ciabatta-broodmix gebruikt,
neem dan ongeveer XX van het pak, want het is een snel rijzend product dat tot overlopen kan
leiden als het hele pak wordt gebruikt.

8 Deeg

Dit programma maakt alleen het deeg, maar bakt het uiteindelijke brood niet. Haal het deeg eruit en

vorm zelf uw broodjes, een pizzabodem enz. Ieder type deeg kan met dit programma worden
gemaakt. De ingrediënten samen mogen niet meer dan 1 kg wegen.

9 Glutenvrij

Glutenvrij brood en gebak kunnen met behulp van dit programma worden gemaakt. Ideaal voor wie

een speciaal dieet volgt; het brood en cakes zijn vochtig, maar hebben minder houdbaarheid.
Glutenvrije ingrediënten zijn direct online en in de meeste goede supermarkten verkrijgbaar.

10 Cake

Dit programma mixt de ingrediënten en bakt het mengsel gedurende een vooraf ingestelde tijd.

Meng twee groepen ingrediënten in de voorbereiding, voordat u ze aan de broodbakmachine
toevoegt (zie cakerecepten op de pagina’s 17-18). Kies, afhankelijk van het recept, de gewenste
baktijd uit twee mogelijkheden. Druk, afhankelijk van het recept, eenmaal op de knop voor de opties
voor de korstkleur (14) om een baktijd van 3 uur
en 5 minuten te selecteren. Druk opnieuw om 3 uur en 20 minuten te selecteren.

11 Sandwich

Voor het bakken van brood met een lichte textuur, maar met een zachte

korst die bij afkoelen de neiging heeft te kreukelen.

12 Jam

Gebruik dit programma om jam en marmelade te maken.

Houd de meegeleverde recepten aan. Het programma is niet geschikt om de schil voor marmelade
te verzachten.

13 Yoghurt

Met dit eenvoudige programma kunt u met weinig ingrediënten zelf yoghurt maken. Met een

gecontroleerde lage temperatuur, gedurende 10 uur, produceert u een natuurlijke yoghurt die gezoet
kan worden, waaraan u fruit toevoegt of die u gebruikt voor het koken.

14 Extra lang bakken

Dit gebruikt u om de baktijd van bepaalde programma’s te verlengen. Dit is extra handig om jam en

marmelade te laten indikken. Vanaf de start is de standaardtijd minimaal 1 uur (1:00) en de klok telt
terug met intervallen van 1 minuut. U moet dit handmatig uitschakelen door op de Stop-knop (15) te
drukken wanneer u het extra bakproces hebt voltooid. Het is raadzaam om de voortgang van het
brood of de jam om de 10 minuten te controleren. Dit kan zijn voltooid, voordat de bakperiode van 1
uur is afgerond.

Wanneer u Extra lang bakken direct na een ander programma selecteert, en het bericht H:HH wordt

weergegeven, dient u de deksel te openen (3), de bakvorm (6) te verwijderen en deze gedurende 10
minuten te laten afkoelen. Wanneer het geheel is afgekoeld, plaatst u de bakvorm (6) met inhoud in
de broodbakmachine, stelt u het programma in en drukt u op de Start-knop (15).

Het gebruik van de timer

De timer kan worden gebruikt om het begin van het bakprogramma uit te stellen, perfect voor vers

brood in de ochtend.
U kunt een vertraging van maximaal 13 uur instellen. Gebruik deze functie niet voor recepten met
beperkt houdbare ingrediënten, zoals eieren of verse zuivelproducten.

1 Bepaal wanneer het brood klaar moet zijn en bereken het tijdsverschil tussen nu en dat moment.

Wanneer bijvoorbeeld een brood om 8 uur ‘s ochtends klaar moet zijn en het is nu 19.30 uur, dan is
het verschil 12,5 uur.

2 Voer deze tijd in door op de knoppen voor het verlengen/verkorten van de tijd (12)/(13) te drukken.

Hiermee wordt de tijd in stappen van 10 minuten aangepast. Wanneer de broodbakmachine op de

juiste tijd (bijvoorbeeld 12:30) is ingesteld, drukt u op de Start/stop-knop (15): de dubbele punt (:) zal

knipperen.

• Als u de verkeerde tijd hebt geselecteerd, houdt u de Start/stop-knop 2 seconden ingedrukt om de

instelling te annuleren.

De timer keert terug naar het stadium van de programmeertijd. Herhaal de stappen 1 en 2.

• De timer kan maximaal op een tijd van 13 uur later worden ingesteld.

Geluidssignalen

U hoort in de volgende situaties een geluidssignaal.

• Wanneer u op een knop drukt.

• Tijdens de tweede kneedfase van bepaalde programma’s om aan te geven dat granen, fruit, noten

of andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd.

• Wanneer het programma is afgelopen.

• Wanneer de warmhoudtijd is afgelopen.

Stroomonderbreking

Na een stroomonderbreking zijn de ingrediënten niet meer bruikbaar. U dient opnieuw met verse

ingrediënten te starten.

Hints en tips

• Doe alle ingrediënten in de bakvorm (6), waarbij de gist niet met vloeistof in contact komt.

• Als u met programma 8 brooddeeg maakt, verwijdert u aan het einde van het programma het deeg

uit de bakvorm (6). Vorm het brood volgens het recept, glazuur het en laat het rijzen, voordat u gaat

bakken.

• Vochtigheid kan problemen veroorzaken. Daarom vergen vochtigheid en grote hoogten enige

aanpassingen. Bij hoge vochtigheid voegt u een extra eetlepel bloem toe als de consistentie niet

goed is. Op grote hoogten vermindert u de hoeveelheid gist met 1/4 theelepel en vermindert u

enigszins de hoeveelheid suiker en/of water of melk.

• Wanneer recepten een ‘enigszins met bloem bestrooid oppervlak’ aanduiden, strooit u 1 tot 2

eetlepels bloem. Als u uw vingers of deegrol licht met bloem bedekt, kunt u het deeg gemakkelijker

verwerken.

• Wanneer het deeg dat u uitrolt, weer ‘krimpt’, moet u het nog even afgedekt laten rusten voor u het

opnieuw uitrolt.

• Deeg kan in plastic worden verpakt en in de diepvries voor later gebruik worden bewaard. Laat het

deeg ontdooien en op kamertemperatuur komen, voordat u het gebruikt.

• Laat de broodbakmachine 5 minuten kneden. Open de deksel (3) en controleer de consistentie van

het deeg. Het deeg moet een zachte, gladde bal zijn. Als het deeg te droog is, voegt u vloeistof toe.

Als het deeg te vochtig is, voegt u bloem toe (1/2 tot 1 eetlepel per keer).

• Omdat zelfgebakken brood geen conserveringsmiddelen bevat, wordt het sneller oud dan in de

winkel gekocht brood.

• Open nooit de deksel (3), terwijl de broodbakmachine nog functioneert. Dit heeft een nadelige

invloed op de kwaliteit van het brood, speciaal op het vermogen tot rijzen. Open de deksel (3) alleen

wanneer volgens het recept extra ingrediënten moeten worden toegevoegd.

Temperaturen

De broodbakmachine functioneert perfect in een groot temperatuurbereik. Maar door een erg koude

of een erg warme kamer kan de broodgrootte verschillen. We adviseren een kamertemperatuur

tussen 15 °C en 34 °C. Alle ingrediënten en vloeistoffen (water of melk) moeten op

kamertemperatuur zijn (21 °C). Wanneer ingrediënten te koud zijn (onder 10 °C), zullen zij de gist niet

activeren. Extreem warme vloeistoffen boven de 40 °C zullen het gisten stoppen.

Ingrediënten afwegen

Bij het gebruik van uw broodbakmachine is bij het maken van deeg de belangrijkste stap het

precies en accuraat afwegen van de ingrediënten. Het is zeer belangrijk dat u alle vloeibare en droge

ingrediënten exact afweegt, anders wordt het bakresultaat negatief beïnvloed. Gebruik geen

normale theelepels of eetlepels. De ingrediënten dienen in de bakvorm (6) te worden gedaan in de

volgorde die in het recept staat vermeld. Vloeibare en droge ingrediënten moeten als volgt worden

afgemeten:

Maatbeker (16)

De maatbeker heeft ‘volume markeringen’ voor verschillende volumes. De recepten in dit boek

gebruiken het volume van een ‘kopje’. Deze inhoudsmaat komt overeen met het Amerikaanse

‘kopje’ van 8 ‘fluid oz’ (plm. 240 ml) en is onderverdeeld in markeringen van 1/16 deel.

U dient een accurate kwaliteitsweegschaal te gebruiken. Voor de uniformiteit en accuraatheid

gebruiken we daarom het ‘kopje’.

Meten van vloeistoffen

Gebruik de bijgeleverde maatbeker (16). U moet de hoeveelheden aflezen wanneer de maatbeker op

een horizontaal vlak en op ooghoogte is geplaatst (niet in een hoek kijken). Het vloeistofpeil moet

gelijk komen met de markering.

Meten van droge ingrediënten

Droge metingen moeten worden uitgevoerd met behulp van de meegeleverde maatbeker (16) of met

behulp van een digitale weegschaal. Droge metingen moeten worden gedaan door de ingrediënten

rustig in de maatbeker (16) te scheppen en als deze vol is de kop met een mes af te strijken.

Wanneer u tegen de maatbeker (16) tikt, worden de ingrediënten samengepakt en krijgt u uiteindelijk

meer dan nodig is. Deze extra hoeveelheid kan het evenwicht van het recept verstoren. Zeef bloem

alleen wanneer dit uitdrukkelijk wordt vermeld.

Bij het meten van kleine hoeveelheden droge of vloeibare ingrediënten is er een maatlepel (17) met

35

h

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 35

de volgende capaciteiten - 1 eetlepel en 1 theelepel. De recepten gaan uit van afgestreken lepels,
niet van volle, omdat anders de balans in het recept kan worden verstoord.

Deze broodbakmachine vereist dat u zorgvuldig de receptinstructies volgt. Aan het fornuis is ‘een

beetje van dit en een snuifje van dat’ geen probleem, maar bij een broodbakmachine ligt dit anders.
Met een automatische broodbakmachine moet u ieder ingrediënt nauwkeurig afwegen.

• Voeg de ingrediënten altijd toe in de volgorde, waarin ze in het recept worden vermeld.

• Houd er rekening mee dat de maatbekers zijn gebaseerd op de Amerikaanse standaard ‘cup’ van 8
fluid oz en NIET op de Britse ‘cup’ van 10 fluid oz.

• Het nauwkeurig afwegen van de ingrediënten is van vitaal belang. Gebruik geen grotere
hoeveelheden.

Basis (Programma 1.)
Standaard witbrood

Broodgrootte: 680 g 907 g

Water 11⁄ 8 kopje (270 ml) 11⁄ 2 kopje (360 ml)

Magere melkpoeder 2 1⁄ 2 eetlepels 4 eetlepels

Zonnebloemolie 2 1⁄ 2 eetlepels 4 eetlepels

Suiker 2 eetlepels 3 eetlepels

Zout 1 1⁄ 4 theelepels 2 theelepels

Sterk witbroodmeel 3 kopjes (432 g) 4 kopjes (576 g)

Snelgist 1 1⁄ 4 theelepels 1 1⁄ 4 theelepels

Frans (Programma 2.)
Frans brood

Broodgrootte: 680 g 907 g

Water 1 kopje (240 ml) 11⁄ 4 kopje (300 ml)

Magere melkpoeder 2 eetlepels 2 1⁄ 2 eetlepels

Suiker 1 eetlepel 1 1⁄ 4 eetlepels

Zout 1 theelepel 1 1⁄ 4 theelepels

Zonnebloemolie 1 eetlepel 1 1⁄ 2 eetlepels

Sterk witbroodmeel 3 kopjes (432 g) 4 kopjes (576 g)

Snelgist 1 theelepel 1 1⁄ 4 theelepels

Volkoren (Programma 3.)
Volkorenbrood

Broodgrootte: 1

1

/2 lb (680 g) 2 lb (907 g)

Water 1

1

/8 kopje (270 ml) 11/2 kopje (350 ml)
Magere melkpoeder 11/2 eetlepel 3 eetlepels
Zonnebloemolie 2 eetlepels 3 eetlepels
bruine suiker 2

1

/2 eetlepel 21/2 eetlepel
Zout 1

1

/4 theelepel 11/2 theelepel
Sterk tarwebloem 3 kopjes (396 g) 4 kopjes (528 g)
Snelgist

3

/4 theelepel 3/4 theelepel

Snel klaar (Programma 4.)
Brood met banaan en walnoten

Ingrediënten groep 1

Boter (gesmolten) 2 eetlepels (28 g)
Melk 1 eetlepel
Geprakte banaan 1 kopje (175 g)
Ei (losgeklopt) 1 (middelgrote)
Walnoten (gehakt) 1/2 kopje (150 g)
Citroenschil 1 theelepel

Ingrediënten groep 2

Gewone bloem 1

1

/2 kopje (216 g)
Natriumbicarbonaat 1/2 theelepel
Bakpoeder

1

/4 theelepel

Suiker

1

/2 kopje (113 g)

Zout

1

/4 theelepel

Methode

1 Meng groep 1 samen in een kom.
2 Meng groep 2 samen in een andere kom.
3 Combineer de inhoud van beide kommen om een stijf mengsel te maken.
4 Plaats het mengsel in de bakvorm.
5 Serveer koud, met of zonder boter.

Zoet (Programma 5.)
Brood met gemengd fruit

Broodgrootte: 1

1

/2 lb (680 g) 2 lb (907 g)
Water 1

1

/8 kopje (270 ml) 11/3 kopje (320 ml)
Magere melkpoeder 21/2 eetlepel 3 eetlepels
Zonnebloemolie 21/2 eetlepel 3 eetlepels
Suiker 3 eetlepels 3 eetlepels
Zout 11/4 theelepel 11/2 theelepel
Sterk witbroodmeel 3 kopjes (432 g) 4 kopjes (576 g)
Nootmuskaat 3/4 theelepel 1 theelepel
Snelgist 1 theelepel 1 theelepel
Gedroogd gemengd fruit † 1/2 kopje (82 g) 2/3 kopje (110 g)
† toevoegen wanneer het geluidssignaal klinkt

Snelbakken (Programma 6.)
Snelbakken van een groot witbrood

Broodgrootte: 907 g
Water* 1

1

/2 kopje (360 ml)
Magere melkpoeder 3 eetlepels
Zout 1

1

/2 theelepel
Suiker 5 theelepels
Zonnebloemolie 3 eetlepels
Sterk witbroodmeel 4 kopjes (576 g)
Snelgist 3 theelepels
Voor de beste resultaten gebruikt u de instelling voor de donkere korst.
* De afmeting van water is cruciaal voor het Snelbakken-recept. Gebruik de milliliterschaal voor een

grotere nauwkeurigheid.

Broodmix (Programma 7.)

Raadpleeg de instructies op de verpakking en gebruik de volledige 500 g broodmix in
combinatie met de vereiste hoeveelheid water.

36

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 36

Deeg (Programma 8.)
Witte broodjes

Water 1

1

/4 kopje (300 ml)
Magere melkpoeder 1 eetlepel
Boter (gesmolten) 2 eetlepels (28 g)
Suiker 2 eetlepels
Zout 1

1

/2 theelepel
Sterk witbroodmeel 31/4 kopje (468 g)
Snelgist 1

1

/2 theelepel
Een beetje extra gesmolten boter om te glazuren.

Methode

1 Kneed en vorm het deeg in 6 rollen.
2 Plaats het deeg op een ingevet bakblik.
3 Besmeer lichtjes met gesmolten boter.
4 Dek het losjes af met plastic folie gedurende 20-25 minuten of totdat het twee keer zo groot is.

Glazuur dan, indien nodig.

5 Verwarm de oven voor op 190 °C (gasmarkering 5, 375 °F) en bak dan ongeveer 15-20 minuten.

Deeg (programma 8.)
Pizzabodem

Water 1 kopje (240 ml)
Zonnebloemolie 3 eetlepels
Suiker 2 eetlepels
Zout

1

/2 theelepel
Sterk witbroodmeel 3 kopjes (432 g)
Snelgist 2 theelepels

Methode

1 Oven voorverwarmen op 200 °C (markering 6, 400 °F).
2 Vorm het deeg tot een rond oppervlak. Plaats het deeg op een ingevet bakblik. Besmeer lichtjes met

olie.
3 Bedek het losjes met plastic folie gedurende 15 minuten en laat het rijzen.
4 Voeg uw favoriete topping toe.
5 Bak ongeveer 15-20 minuten, totdat het goudbruin is. Dit maakt één dikke of twee dunnere pizza’s

van ongeveer 30 cm.

Glutenvrij (Programma 9.)

Voor glutenvrij brood en cakes.

Als glutenvrije broden een dag oud of ouder zijn, moeten zij worden ‘opgefrist’. Plaats voor het eten

2 sneetjes in een magnetron, gedurende 10 - 15 seconden, om het brood op te frissen. Resten vers

brood kunnen in de diepvries worden bewaard. Om glutenvrij brood (of ander brood) te bewaren:

snijd het brood, leg alle sneden op elkaar, verpak het brood in aluminiumfolie, doe het vervolgens in

een plastic zak. Plaats dan het brood in de diepvries, tot het moment van gebruik. De sneden

‘vallen van elkaar’ en ontdooien snel. Gebruik indien nodig de magnetron.

Glutenvrij zongedroogd tomatenbrood

Broodgrootte: 1

1

/2 lb (680 g)
Eieren, losgeklopt 3
Karnemelk 284 ml
Melk 5 eetlepels
Citroensap 2 theelepels
Heldere honing 1,5 theelepels
Zongedroogde tomatenpuree 1 eetlepel
Zongedroogde tomaten, (antipasti) fijngehakt 50 g
Olie van antipasti 1 theelepel
Zout 1 eetlepel
Glutenvrij meel voor witbrood 470 g (3¼ kopje)
Glutenvrije gedroogde gist 1 eetlepel

Glutenvrije chocoladecake

Ongezouten boter, gesmolten 150 g
Eieren 3
Vanille-extract 1 theelepel
Citroensap 2 theelepels
Water 60 ml
Poedersuiker 125 g
Glutenvrije, gewone witte bloemmix 250 g
Glutenvrije bakpoeder 3 afgestreken theelepels
Glutenvrije cacao of cacaopoeder 3 afgestreken eetlepels

Methode

1 klop de eieren in een kan, voeg de boter, het vanille-extract, de citroensap en water toe.
2 Doe de suiker en het meel in een mengkom en zeef het bakpoeder en cacao of cacaopoeder erin.

Maak een gaatje in het midden, giet het eimengsel erin en meng goed met een spatel of een houten
lepel.

Cake (Programma 10.)
Gembercake

Boter (gesmolten) 3/4 kopje (150 g)
Eieren (losgeklopt) 3 middelgrote
Zwarte stroop 2 theelepels
Gewone bloem 1

5

/8 kopje (234 g)
Bakpoeder 2 theelepels
Gemalen gember 1 theelepel
Donkere muscovadosuiker 226 g
Geconfijte gember, fijngehakt 50 g

Methode

1 Meng in een kom de eerste 3 ingrediënten.
2 Zeef de bloem, bakpoeder en gemalen gember in een andere kom. Zorg ervoor dat de suiker vrij is

van klontjes en roer het vervolgens met de fijngehakte gember in het bloemmengsel.
3 Combineer de inhoud van beide kommen en meng goed.
4 Bak gedurende 3 uur en 5 minuten

Sandwich (Programma 11.)
Sandwichbrood

Broodgrootte: 1

1

/2

lb (680 g) 2 lb (907 g)

Water 1

1

/16 kopje (255 ml) 11/3 kopje (320 ml)
Zachte margarine of boter 11/2 eetlepel 2 eetlepels
Zout

1

/2 theelepel 1 theelepel
Magere melkpoeder 11/2 eetlepel 2 eetlepels
Suiker 3 eetlepels 31/2 eetlepel
Sterk witbroodmeel 3 kopjes (432 g) 4 kopjes (576 g)
Snelgist

3

/4 theelepel 1 theelepel

Jam (Programma 12.)
Frambozenjam

Frambozen 3 kopjes (330 g)
Jamsuiker 1 kopje (220 g)
Citroensap 3 eetlepels

Opmerkingen

• Warm de pot op, voordat u hem vult.

• Dit recept is goed voor 1 middelgrote pot (400 g).

Opmerking

• Er kan een minder stevige jam worden gemaakt, maar deze is minder goed houdbaar en moet

worden gekoeld. Gebruik 200 g suiker bij 330 g frambozen en slechts 1 theelepel citroensap.

37

h

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 37

Yoghurt (Programma 13.)

Opmerking: het is heel belangrijk ervoor te zorgen dat de bakvorm en het kneedmes uitermate

schoon zijn. Voordat yoghurt wordt gemaakt, inspecteer de bakvorm en spoel deze vervolgens met
kokend water uit of gebruik een steriliserend middel van een goed merk en maak hem droog. Zorg
ervoor dat alle melk op kamertemperatuur wordt gebruikt.

Natuurlijke zelfgemaakte yoghurt

Geheel gesteriliseerde melk 500 ml
Magere melkpoeder 3 eetlepels
Organische natuurlijke biologische levende yoghurt 2 afgestreken eetlepels

Methode

1 Plaats de melk in een kom en klop het melkpoeder erin, totdat het is opgelost.
2 Roer de yoghurt erdoor en doe het onmiddellijk in de bakvorm.
3 Selecteer programma 13. De display geeft standaard 10 uur aan (voer ‘s nachts uit) en druk

vervolgens op Start.

4 In de ochtend doet u alles in een kom, dek het af en plaats het in de koelkast. Laat het geheel goed

afkoelen en gebruik het binnen een paar dagen.

5 Zoet het met een beetje suiker, voeg fruit toe of gebruik het voor andere recepten.

Hints en tips

• Nadat u yoghurt hebt gemaakt, kunt u die gebruiken voor uw volgende gerechten.
Mogelijkheden voor yoghurt

Yoghurt kan als volgt worden gebruikt:

• In fruit of in smoothies voor het ontbijt

• Een paar lepels over muesli

• Een paar lepels over verse bessen

• Een beetje in de soep

• Als basis voor verse kruiden- en gemalen knoflookdips, raita’s, etc.

• Als alternatief voor mayonaise in kippensalade

• Als saladedressing: voeg een beetje olijfolie en water toe, verder een beetje azijn of fijngehakte ui of

volkoren mosterd. Daarna op smaak brengen.

• Voeg Tandoori-poeder en geplette knoflook toe aan yoghurt en gebruik het als een marinade voor

kip.

• Als vervanger voor crème op pastei en puddingen.

• Sprenkel op heldere honing, agave-stroop of ahornsiroop.

• Roer er fruitpuree doorheen of pureer enkele aardbeien en roer dit door elkaar.

Probleemoplossing

Het brood zakt in het midden in.
Te veel vloeistof of vloeistof te warm.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af. Gebruik vloeistoffen met een temperatuur van 21 °C tot 28 °C.

Zout werd niet toegevoegd, waardoor het brood te veel ging rijzen en instortte.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Er is te veel gist gebruikt.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af en als het probleem aanhoudt, verminder dan de gist met 1/4

theelepel.

Hoge luchtvochtigheid en hoge omgevingstemperaturen kunnen ervoor zorgen dat brood te
veel rijst en inzakt.

Bak op het koudste moment van de dag. Probeer de hoeveelheid gist met 1⁄ 4 theelepel te

verminderen of gebruik vloeistoffen direct uit de koelkast. Gebruik de timerfunctie niet.

Grote hoogten kunnen ervoor zorgen dat het brood te veel rijst en dan tijdens het bakken
instort.

Verminder de hoeveelheid gist met 1⁄ 4 theelepel.

Deksel (3) is open tijdens het bakken.

Doe de deksel niet open tijdens het bakken.

Brood is onvoldoende gerezen
Er is onvoldoende gist gebruikt.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

De gist is te oud of is inactief.

Gebruik nooit oud gist. Bewaar de gist op een koele, donkere plaats.

Er is te weinig suiker gebruikt.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Er is te veel zout toegevoegd, wat de activiteit van de gist verminderde.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Het water was te heet en heeft de gist gedood.

Gebruik vloeistoffen met een temperatuur van 21 °C tot 28 °C.

De gist is geactiveerd, voordat het programma startte.

Zorg ervoor dat gist niet in contact komt met vloeistof, voordat het programma is gestart.

Brood rijst te veel
Hoge luchtvochtigheid en hoge omgevingstemperaturen kunnen ervoor zorgen dat brood te

veel rijst.

Bak gedurende het koudste deel van de dag. Verminder de hoeveelheid gist met 1⁄ 4 theelepel of

gebruik vloeistoffen direct uit de koelkast. Gebruik de timerfunctie niet.

Te veel gist.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Te veel vloeistof.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Hete vloeistoffen hebben de gist geactiveerd.

Gebruik vloeistoffen met een temperatuur van 21 °C tot 28 °C.

Te veel bloem of onvoldoende zout.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Brood droog en compact
Onvoldoende vloeistof toegevoegd.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

De bloem is misschien voorbij de houdbaarheidsdatum of droog, waardoor het een verkeerde
balans tussen nat en droog veroorzaakt.

Probeer de hoeveelheid vloeistof met 1 eetlepel per keer te verhogen.

Brood is onvoldoende gebakken en klef in het midden
Te veel vloeistof van vers fruit of fruit uit blik.

Laat het fruit goed uitlekken, zoals is vermeld in het recept. Hoeveelheid water moet mogelijk iets

worden verminderd.

Grote hoeveelheden rijke ingrediënten, zoals noten, boter, gedroogd fruit, siropen en granen,
maken deeg zwaar. Dit vertraagt het rijzen en verhindert dat het brood goed doorbakken is.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af. Overschrijd nooit de hoeveelheden in het recept.

Brood te bruin
Te veel suiker.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

De korstkleur is te donker ingesteld.

Stel een lichtere korstkleur in.

38

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 38

Brood heeft grote gaten in de textuur.
Het water was te heet en heeft de gist gedood.

Gebruik vloeistoffen met een temperatuur van 21 °C tot 28 °C

Te veel vloeistof.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Te veel gist.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Hoge vochtigheid en hoge omgevingstemperatuur hebben de gistactiviteit verhoogd.

Bak gedurende het koudste deel van de dag. Verminder de hoeveelheid gist met 1⁄ 4 theelepel of

gebruik vloeistoffen direct uit de koelkast. Gebruik de timerfunctie niet.

Het brood is kleverig aan de buitenkant.

Het brood is te lang in de broodbakmachine gelaten en condensatie is op de bakvorm

neergeslagen. Haal zo mogelijk het brood uit de bakvorm en laat het op een rooster afkoelen,
voordat de warmhoudperiode eindigt.

De vochtbalans van de ingrediënten is niet juist.

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.

Brood moeilijk uit de bakvorm (6) te verwijderen
Het brood kleeft aan de bakvorm.

De bakvorm moet voor ieder gebruik met een beetje keukenolie worden behandeld. Was de

bakvorm af in een heet sopje en laat goed drogen. Smeer de binnenkant van de vorm in met olie,
boter of margarine. Volg de richtlijnen op pagina 5: ‘Uw broodbakmachine gebruiken’. Wanneer de
bakvorm na het bakken uit de broodbakmachine wordt gehaald, laat u het brood in de vorm
gedurende 15 minuten afkoelen, voordat u het brood op een rooster plaatst. Snijd het brood pas
wanneer het na 20 tot 40 minuten volledig is afgekoeld.

H:HH-bericht op display

De temperatuur in de broodbakmachine is te hoog.

Druk op de Stop-knop. Verwijder de bakvorm en laat de deksel open, zodat de broodbakmachine

kan afkoelen. Wanneer de broodbakmachine is afgekoeld, plaatst u opnieuw de bakvorm, stelt u het
programma in en start u het programma.

E:EE-bericht op display
Temperatuursensor is losgekoppeld.

Neem contact op met de klantenservice van Morphy Richards.

Brood moeilijk uit de bakvorm (6) te verwijderen
Het brood kleeft aan de bakvorm.

De bakvorm moet voor ieder gebruik met een beetje keukenolie worden behandeld. Was de

bakvorm af in een heet sopje en laat goed drogen. Bedek de binnenkant van de vorm licht met olie,
boter of margarine. Volg de richtlijnen op pagina 5: ‘Uw broodbakmachine gebruiken’. Wanneer de
bakvorm na het bakken uit de broodbakmachine wordt gehaald, laat u het brood in de vorm
gedurende 15 minuten afkoelen voor u het brood op het rooster plaatst. Snijd het brood pas
wanneer het volledig is afgekoeld.

Reiniging en onderhoud

1 Voorzichtig: Om elektrische schokken te voorkomen, haal de stekker van de

broodbakmachine voor het reinigen uit het stopcontact.

2 Wacht tot de broodbakmachine is afgekoeld.

• BELANGRIJK: Dompel de basiseenheid (5) of de deksel (3) nooit in vloeistof onder en vermijd

spatten. Dit kan immers schade en/of elektrische schokken veroorzaken.

3 Buitenkant: Veeg de deksel en de buitenkant van de broodbakmachine schoon met een vochtige

doek of spons.
4 Binnenkant: Veeg de binnenkant van de broodbakmachine schoon met een vochtige doek of spons.
5 Bakvorm (6): Reinig de bakvorm (6) met warm zeepsop. Vermijd krassen op de antikleeflaag. Laat de

bakvorm goed drogen, voordat u hem weer in de basiseenheid plaatst.

• Was de bakvorm (6), de maatbeker (16), de maatlepel (17) of de kneedmessen (7) nooit in de

vaatwasser af.

• Laat de bakvorm (6) nooit gedurende lange tijd inweken. Dit kan een nadelige invloed hebben op de

werking van de aandrijfas.

• Wanneer het kneedmes in de bakvorm (6) vastzit, giet u er heet water overheen en laat u het 30

minuten inweken. Daarna kunt u het kneedmes (2) gemakkelijk verwijderen.

• Het apparaat moet volledig zijn afgekoeld, voordat

u het opbergt.
Gebruik voor het reinigen nooit een van deze producten:

• Verfverdunner

• Benzine

• Staalwol

• Polijstpoeder

• Chemisch stofdoek

Speciale verzorging van de antikleeflaag

Vermijd schade aan deze speciale coating. Gebruik nooit metalen voorwerpen, zoals spatels,

messen of vorken.

De antikleeflaag kan na erg langdurig gebruik van kleur veranderen. Dit wordt alleen veroorzaakt

door vocht en stoom, het heeft geen invloed op de prestaties van de machine of op de kwaliteit van
uw brood.

De opening in het midden van het kneedmes (7) moet worden gereinigd. Voeg dan een druppel

keukenolie toe en plaats het mes op de as (8) in de bakvorm (6). Zo vermijdt u dat het mes gaat
kleven.

• Houd de ventilatieopeningen (2) en andere openingen stofvrij.

UW TWEEJARIGE GARANTIE

Dit apparaat is gedekt door een tweejarige garantie voor reparatie of vervanging.
Het is belangrijk om de kassabon te bewaren als aankoopbewijs. Niet uw aankoopbon aan de

achterkant vast voor toekomstige naslagdoeleinden.
Vermeld de volgende informatie als het product defect raakt. Deze nummers zijn te vinden op

het voetstuk van het apparaat.
Modelnr.

Serienr.
Alle producten van Morphy Richards worden individueel getest voordat ze de fabriek verlaten. In

het onwaarschijnlijke geval dat een apparaat niet goed functioneert binnen 28 dagen na
aankoop, dient het te worden teruggebracht naar de plek van aankoop voor vervanging.

Indien er storingen ontstaan tussen 28 dagen en 24 maanden na de oorspronkelijke aankoop,
dient u contact op te nemen met uw plaatselijke distributeur en het modelnummer en
serienummer van het product vermelden, of u kunt uw plaatselijke distributeur schriftelijk in
kennis stellen via het vermelde adres.

U dient vervolgens het product terug te sturen (goed verpakt) naar het onderstaande adres met
een kopie van het aankoopbewijs.

Onderhevig aan de onderstaande uitzonderingen (1-9) wordt het defecte apparaat gerepareerd
of vervangen en normaliter verzonden binnen 7 dagen na ontvangst.

Indien dit apparaat wordt vervangen tijdens de tweejarige garantieperiode, dan loopt de garantie
van het nieuwe apparaat vanaf de oorspronkelijke aankoopdatum. Daarom is het belangrijk om
uw originele aankoopbon of factuur te bewaren als bewijs van de oorspronkelijke
aankoopdatum.

Om in aanmerking te komen voor de tweejarige garantie moet het apparaat gebruikt zijn volgens
de instructies van de fabrikant. Het apparaat moet bijvoorbeeld zijn ontkalkt en de filters moeten
zijn schoongehouden zoals vermeld in de instructies.

Morphy Richards of de plaatselijke distributeur is niet aansprakelijk om de goederen te
vervangen of te repareren volgens de voorwaarden van de garantie als:

1 De storing is veroorzaakt door of is toe te schrijven aan verkeerd gebruik, misbruik, nalatigheid of

gebruik in strijd met het advies van de fabrikant of als het defect is veroorzaakt door stroompieken
of schade bij vervoer.

2 het apparaat werd gebruikt op een andere netspanning dan de netspanning gegraveerd op de

artikelen.

3 reparaties werden uitgevoerd door andere personen dan ons onderhoudspersoneel (of erkende

dealer).
4 Als het apparaat is gebruikt voor huurdoeleinden of niet-huishoudelijk gebruik.
5 het apparaat een tweedehands-apparaat is.
6 Morphy Richards of de plaatselijke distributeur zijn onder de garantie niet aansprakelijk voor

onderhoudswerkzaamheden.
7 De garantie geldt niet voor consumentengoederen zoals tassen, filters en glazen karaffen.
8 Batterijen en schade door lekkage zijn niet gedekt door de garantie.
9 De filters zijn niet schoongemaakt en vervangen zoals geïnstrueerd.

Dit garantie verleent geen andere rechten anders dan de rechten die hierboven uitdrukkelijk

worden vermeld en dekt geen claims voor gevolgverlies of -schade. Deze garantie wordt

aangeboden als een extra voordeel en heeft geen invloed op uw statutaire rechten als

consument.

39

h

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 39

Introdução

Agradecemos a sua recente compra desta máquina de fazer pão Morphy Richards. Assim que
descobrir que não há nada melhor do que o aroma de pão acabado de fazer por toda a casa.

Nós sabemos que está ansioso para começar a usar a sua nova máquina de fazer pão mas, por
favor, contenha esse sentimento um pouco mais e dedique algum tempo a familiarizar-se com a
sua nova máquina de fazer pão, do que precisa para usar a sua máquina pela primeira vez e
reveja as nossas dicas e sugestões de preparação para criar pães e bolos perfeitos. Se ler
cuidadosamente este livro de instruções, temos toda a confiança de que poderá criar
resultados fantásticos uma e outra vez.

Conteúdos

Saúde e segurança 6
Descrição geral do produto 13
Introdução 40
Características 40
Antes da primeira utilização 40
Acerca desta máquina de fazer pão 40
Descrição geral das características 40
Utilizar a sua máquina de fazer pão 40
Descrições dos programas 41
Utilizar o temporizador 41
Sinal sonoro 41
Interrupção da alimentação 41
Sugestões e dicas 41
Temperaturas 41
Doseamento de ingredientes 41
Iogurte 44
Diagnóstico de avarias 44
Cuidados e limpeza 44
Garantia 45

Características

(1) Janela de observação
(2) Orifícios de ventilação
(3) Tampa
(4) Pega da Tampa
(5) Unidade principal
(6) Forma
(7) Lâmina de mistura
(8) Eixo rotativo
(9) Ecrã de LCD
(10) Botão de menu
(11) Botão para o tamanho do pão
(12) Botão aumentar o tempo
(13) Botão para diminuir o tempo
(14) Botão das opções para colorir a côdea
(15) Botão para iniciar/parar
(16) Copo de doseamento
(17) Colher de doseamento
(18) Removedor da lâmina de mistura

Antes da primeira utilização

Antes da primeira utilização, dedique alguns minutos para ler este manual de instruções e guarde-o

num lugar acessível para futura referência. Preste especial atenção às instruções de segurança.

1. Lave a forma (6), a lâmina de mistura (7) em água quente com sabão, seque completamente.

2. Limpe a superfície exterior da unidade principal (5) com um pano limpo e húmido.

NÃO utilize esfregões ou produtos de limpeza abrasivos em qualquer parte da máquina de fazer

pão.

3. Se utilizar pela primeira vez, utilize um pouco de óleo, manteiga ou margarina para untar o molde (6)

e deixe cozer vazio durante cerca de 10 minutos no programa de cozedura 14.

4. Deixe arrefecer e depois lave a forma (6) com água quente com sabão e seque.

5. Coloque a lâmina de mistura (7) no eixo rotativo (8) na forma (6). Durante o fabrico é necessário

untar ligeiramente algumas peças do aparelho. Daí ser normal a unidade libertar algum vapor

quando utilizada pela primeira vez.

Acerca desta máquina de fazer pão

• A máquina de fazer pão tem duas configuraçõe spara fazer pão pequeno

(1,5 lbs / 680g) ou grande (2 lbs / 907g) (peos aproximado, depende da receita).

• Quando ingredientes extra, como frutas e nozes, são adicionados, um sinal sonoro é emitido para

não serem cortados pela lâmina de mistura (7).

Descrição geral das características

Ecrã de LCD (9)

Permite-lhe visualizar o nível de escurecimento (dourado), o peso do pão e o programa

selecionado. Também apreenta um temporizador de contagem decrescente que indica o tempo que

resta antes do fim do programa (3:30, por exemplo, é 3 horas e 20 minuto; 0:20 é 20 minuto.)

Botão de menu (10)

Para selecionar o seu programa para fazer pão pretendido.

Botão para o tamanho do pão (11)

Para selecionar pão pequeno (1,5 lbs) ou grande (2 lbs) (só alguns programas).

Botões para aumentar e reduzir o tempo (12), (13)

Pode ser utilizado para retardar o início do processo de cozedura do pão, para o processo de

cozedura terminar quando pretender. (Todos os programas exceto Fastbake (Cozedura rápida), Jam

(Geleia) e Yogurt (Iogurte)).

Botão das opções da cor da côdea (14)

Para seleccionar a cor da côdea - clara, média ou escura (só alguns programas).

Iniciar (15)

Mantenha premido durante aproximadamente 1 segundo para iniciar, é emitido um sinal sonoro e

os dois pontos (:) piscam antes do programa iniciar.

Parar (15)

Mantenha premido durante aproximadamente 2 segundos para parar o processo de fazer pães, é

emitido um sinal sonoror para confirmar.

Utilizar a sua máquina de fazer pão

1

Rode o molde (6) na direção contrária à dos ponteiros do relógio para desbloquear. Remova da

unidade principal (5).

2

Empurre a lâmina de mistura (7) no eixo rotativo (8) para a prender.

3

Doseie cuidadosamente os ingredientes e adicione ao

4

Importante: Utilize água tépida (21-28 ºC). Quando adicionar o fermento, certifique-se de que não

se mistura com a água ou irá ativar.

5

Reponha o molde (6) na unidade principal (3), rode-o na direção dos ponteiros do relógio para o

fixar. Certifique-se de que está preso firmemente. Molde (6) pela ordem apresentada na receita.

6

Feche a tampa (3).

7

Ligue a máquina de fazer pão à tomada da eletricidade. A máquina de fazer pão inicia o programa

básico e o tempo predefinidos.

8

Selecione o programa pretendido premindo o botão de menu (10). Sempre que pressionar o botão

será emitido um sinal sonoro para confirmar.

9

Prima o botão para o tamanho do pão (11) para selecionar um pão pequeno (1,5 lbs) ou grande

(2 lbs.).

10

Prima o botão de opçõe de cores da côdea para escolher a cor pretendida para a côdea (14).

11

Se prentender retardar o tempo de início, configure o retardamento agora. Use o botões para

aumentar e reduzir o tempo (12), (13) para ajustar o tempo. Pode configurar o retardamento entre 10

minuto e 10 hors. O tempo apresentado inclui o tempo de cozedura.

12

Mantenha premido o botão para iniciar/parar (15) durante alguns segundos para iniciar a máquina, a

máquina da fazer pão emite um sinal sonoro, os dois pontos (:) irão piscar.

13

A máquina de fazer pão irá emitir um sinal sonoro quando terminar e o visor irá apresentar 0:00. Irá

automaticamente mudar para Keep Warm (Manter Quente) durante 60 minutos.

14

AVISO: USE LUVAS PARA FORNO

Desligue a máquina de fazer pão na tomada elétrica. Levante a tampa (3) e retire a forma (6). Deixe

arrefecer durante alguns minutos.

15

Retire o pão da forma (6) e deixe arrefecer completamente numa grelha. Retire a lâmina de mistura

(7) da base do pão com o removedo da lâmina de mistura (18).

p

40

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 40

Descrições dos programas

1 Basic

(Básico) Para pão branco e integral. Também pode ser usado para pão com ervas e passas.

2 French (Francês)

Para cozer pão, por exemplo pão francês, que tem uma côdea mais estaladiçae uma textura mais

leve.

3 pão de farinha de trigo integral ou com cereais

O tempo de crescimento é maior para que a farinha de trigo se misture com a água e cresça. Não é

aconselhável utilizar o temporizador, já que pode afetar os resultados.

4 Quick (Rápido)

Para teabreads**** e outro pães feito com fermento em menos tempo. O pães são mais pequenos e

mais densos.

5 Sweet (Doce)

Para cozer pão doce, como pão de frutas, garantindo uma côdea mais estaladiça do que a

configuração Basic (Básica). A côdea mais estaladiça é o resultado do açúcar.

6 Fastbake

(Cozedura rápida) Para a preparação de um pão branco de 910g num curto espaço de tempo. O
pão preparado com este programa pode ser mais pequeno e ter uma textura mais húmida.

7 Bread mix

(Mistura de pão) Um programa conveniente que utiliza um pacote de 500 g de mistura de pão
comprada numa loja. Adicione um saco cheio de mistura de pão à água especificada no pacote.
Um saco cheio de mistura de pão permite fazer um pão grande. Da mesma maneira, algumas
misturas de bolo em pacotes de 500 g são adequadas para a máquina de fazer pão. Consulte a
embalagem para confirmar. Depois de adicionar os ingredientes à forma (6), use o programa de
mistura de mão para obter os melhores resultados. Não se esqueça de deixar o bolo repousar
depois de preparar segundo as instruções da embalagem antes de deixar arrefecer
completamente. Nota: Quando usar mistura de pão Ciabatta, use cerca de XX da embalagem
porque é um produto de fermentação que pode transbordar se usar toda a embalagem.

8 Dough (Massa)

Este programa só faz a massa e não coze o pão final. Retire a massa e molde-a para fazer

pãezinhos, uma base de pizza, etc. Qualquer massa pode ser preparada neste programa. Não
exceda 1 kg de ingredientes combinados.

9 Glutten Free (Sem glúten)

Pode fazer pão e bolos sem glúten com este programa. Ideal para quem segue uma dieta especial,

o pão e bolos são húmidos mas pouca qualidade de conservação. Os ingredientes sem glúten
estão prontamente disponíveis online e na maioria dos supermercados.

10 Cake (Bolo)

Este programa mistura os ingredientes e coze durante o tempo definido. Misture dois grupos de

ingredientes em preparação antes de adicionar à máquina de fazer pão (consulte as receitas de
boloso nas páginas 17-18). Dependendo da receita, selecione uma de duas opções de tempo de
cozedura necessário. Dependendo da receita, prima o botão de opções da cor da côdea (14) uma
vez para selecionar um tempo de cozedura de 3 horas
5 minutos. Prima novamente para selecionar 3 horas e 20 minutos.

11 Sandwich (Sanduíches)

Serve para cozer pão de textura leve mas com uma côdea

macia que tende a enrugar quando arrefece.

12 Jam (Geleia)

Use este programa para fazer geleia e marmelada.

Siga as receitas fornecidas. O programa não é adequado para amolecer a parte de cima da
marmelada.

13 Yogurt (Iogurte)

Este programa simples permite-lhe fazer o seu próprio iogurte com alguns ingredientes. Aplicando

temperatura baixa controlada durante 10 horas, pode fazer iogurte natural que pode ser adocicado,
misturado com frutas ou usado para cozinhar.

14 Extra Bake (Cozedura extra)

Pode ser usado para aumentar o tempo de cozedura em programas selecionados. É

particularmente útil para ajudar a “levar ao ponto” as geleias e marmeladas. Após o início, o tempo
predefinido é de 1 hora (1:00) no mínimo e a contagem decrescente é efectuada em intervalos de 1
minuto. Deverá desligar manualmente esta função premindo o botão Stop (Parar) (15), quando

completar o processo de cozedura extra. É aconselhável ir verificando o progresso do oão ou da
geleia em intervalos de 10 minutos. Isto pode ser feito antes do período de cozedura de 1 hora ter
sido completado.

Quando seleccionar Cozedura extra imediatamente após outro programa, se a mensagem H:HH for

apresentada, abra a tampa (3), retire a forma (6) e deixe arrefecer durante 10 minutos. Quando
arrefecer, volte a colocar a forma (6) e os respetivos conteúdos, selecione o programa e pressione
Start (Iniciar) (15).

Utilizar o temporizador

Pode usar o temporizador para retardar o início do programa de cozedura, perfeito para preparar

pão fresco logo pela manhã.

Pode definir um máximo de 13 horas. Não utilize esta função com receitas que tenham
ingredientes deterioráveis, tais como ovos, leite fresco, natas ou queijo.

1 Decida quando deseja que o pão fique pronto e calcule a diferença do tempo entre agora e essa

altura. Por exemplo, se quiser um pão às 8 horas e são agora 19.30, a diferença é de 12 horas e
meia.

2 Introduza este tempo premindo os botões para aumentar e reduzir o tempo (12), (13). Isto permite

ajustar o tempo em incrementos de 10 minutos. Quando configurar o tempo correto (por exemplo,
12:30), prima o botão para iniciar/parar (15), os dois pontos (:) irão piscar.

• Se selecionar o tempo errado, mantenha premido o botão para parar/iniciar durante 2 segundos
para cancelar.

O temporizador irá regressar à fase de tempo do programa. Repita os passos 1 e 2.

• O temporizador pode ser configurado para um máximo de 13 horas.

Sinal sonoro

O sinal sonoro é emitido:

• quando pressionar qualquer botão.

• durante o segundo ciclo de mistura de certos programas, para indicar que podem ser adicionados
cereais, frutas, nozes ou outros ingredientes.

• quando o programa terminar.

• quando o programa “Keep warm” (Manter quente) terminar.

Interrupção da alimentação

Depois de uma falha da fonte de alim,entação, deverá deitar fora os ingredientes e começar

novamente com ingredientes frescos.

Sugestões e dicas

• Coloque todos os ingredientes da receita na forma (6), para que o fermento não entre em contacto
com líquido algum.

• Quando fizer massa de pão no programa 8, no fim do programa retire a massa da forma (6). Dê
forma de acordo com a receita, aplique a cobertura e deixe crescer antes de cozer no forno.

• A humidade poderá causar problemas, por conseguinte, a humidade e altitudes elevadas requerem
ajustes. Para humidade elevada, adicione uma colher de sopa extra de farinha, se a consistência
não for a correcta. Em altitudes elevadas, reduza a quantidade de fermente em aproximadamente
1/4 de colher de chá e reduza ligeiramente a quantidade de açúcar e/ou de água ou leite.

• Quando as receitas indicam uma ‘superfície ligeiramente enfarinhada,’ utilize cerca de 1 ou 2
colheres de chá (colh. chá) de farinha na superfície. Poderá querer enfarinhar ligeiramente os dedos
ou o rolo de massa para mexer melhor a massa.

• Se a massa que enrolar encolher, deixe-a a repousar durante mais alguns minutos antes de a
enrolar novamente.

• A massa poderá ser embrulhada em plástico e guardada no congelador para ser utilizada mais
tarde. Antes de a utilizar, deixe descongelar a massa até à temperatura ambiente.

• Após 5 minutos de mistura, abra a tampa (3) e verifique a consistência da massa. A massa deverá
formar uma bola lisa e suave. Se estiver demasiado seca, adicione líquido. Se estiver demasiado
húmida, adicione farinha (1/2 a 1 colher de sopa de cada vez).

• Como o pão caseiro não contém conservantes, tem tendência a secar e ficar bolorento mais
rapidamente do que o pão comercial.

• Não abra a tampa (3) enquanto a máquina estiver a funcionar, pois afetará a qualidade do pão,
especialmente o seu crescimento adequado. Abra a tampa (3) apenas quando for necessário
acrescentar ingredientes (consulte as receitas).

Temperaturas

A máquina de fazer pão funciona bem com uma grande variedade de temperaturas, mas o

tamanho do pão cozido numa divisão muito quente e numa divisão muito fria poderá ser diferente.
Recomendamos que a temperatura ambiente seja entre 15 ºC e 34 ºC. Todos os ingredientes, e
líquidos (água ou leite), deverão ser aquecidos até a uma temperatura ambiente de 21 ºC. Se os
ingredientes estiverem demasiado frios, abaixo de 10 °C, não irão ativar o fermento. Líquidos
quentes, acima dos 40 °C, podem inutilizar o fermento.

Doseamento de ingredientes

O mais importante passo para a utilização da sua máquina de fazer pão é o doseamento preciso e

correto dos ingredientes. É extremamente importante dosear corretmente cada líquido e
ingrediente, caso contrário, a cozedura poderá não ficar bem. Não utilize colheres de chá ou de
colheres de sopa normais. Também pode adicionar ingredientes à forma (6) pela ordem indicada na
receita. Os ingredientes líquidos e secos devem ser doseados da seguinte forma:

Chávena de doseamento (16)

A chávena está marcada com várias escalas de “doses de volume”. As receitas deste manual

utilizam o volume de “chávena”, que se baseia no padrão americano de 8 floz e que está marcada
em intervalos de 1/16.

Deverá utilizar uma balança digital de boa qualidade; preferimos utilizar a dosagem de “chávena”

para uma maior consistência e precisão.

Doseamento de líquidos

Utilize a chávena de doseamento (16) fornecida. Quando ler as quantidades, a chávena de

doseamento deve ser colocada numa superfície horizontal e observada ao nível dos olhos (não em
ângulo). A linha do nível do líquido deve estar alinhada com a marca de medição.

Doseamento de ingredientes secos

O doseamento de ingredientes secos deve ser feita com a chávena de dosagem (16) fornecida ou

com uma balança digital. O doseamento de ingredientes secos deve ser feito deitando
cuidadosamente os ingredientes na chávena de doseamento (16) e, depois de encher a chávena,
nivele a quantidade com uma faca. Se bater levemente na chávena de doseamento (16) acumula os
ingredientes, e acabará pode deitar mais do que o necessário. Esta quantidade extra poderá afetar
o equilíbrio da receita. Não peneire a farinha, exceto quando especificado.

Quando medir pequenas quantidades de ingredientes liquidos ou secos, tem uma chávena de

doseamento (17) com as seguintes capacidades - 1 colher de sopa e 1 colher de chá. As medições

41

p

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 41

devem ser niveladas e não amontoadas, já que esta pequena diferença poderá afetar o equilíbrio
vital da receita.

Esta máquina exige que respeite cuidadosamente a instruções da receita. Em receitas básicas,

normalmente ‘um bocadinho disto e uma pitada daquilo’ resulta, mas não para cozer pão. A
utilização de uma máquina automática de fazer pão exige que doseie com precisão cada
ingrediente para obter os melhores resultados.

• Adicione sempre os ingredientes pela ordem indicada na receita.

• Tenha em conta que as chávenas de doseamento se baseiam na chávena de 8 onças líquidas
americana, e NÃO na chávena inglesa de 10 onças líquidas.

• A precisão do doseamento dos ingredientes é vital. Não utilize quantidades superiores.

Basic (Prog 1.)
Pão branco normal

Tamanho do pão: 680 g 907 g

Água Chávena de 270 ml Chávena de 360 ml

Leite em pó magro 2 1/2 de colher de sopa 4 colheres de sopa

Óleo de girassol 2 1/2 de colher de sopa 4 colheres de sopa

Açúcar 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa

Sal 1 1/4 de colher de chá 2 colheres de chá

Farinha forte de pão branco 3 chávenas (432 g) 4 chávenas (576 g)

Fermento de ação rápida 1 1/4 de colher de chá 1 1/4 de colher de chá

French (Prog 2.)
Pão francês

Tamanho do pão: 680 g 907 g

Água 1 chávena (240 ml) 1 1⁄4 de chávena (300 ml)

Leite em pó magro 2 colheres de sopa 2 1/2 de colher de sopa

Açúcar 1 colher de sopa 1 1/4 de colher de sopa

Sal 1 colher de chá 1 1/4 de colher de chá

Óleo de girassol 1 colher de sopa 1 1/2 colheres de sopa

Farinha forte de pão branco 3 chávenas (432 g) 4 chávenas (576 g)

Fermento de ação rápida 1 colher de chá 1 1/4 de colher de chá

Wholewheat (Prog 3.)
Pão de farinha de trigo integral

Tamanho do pão: 1680 g 907 g
Água 1270 ml 1350 ml
Leite em pó magro 11⁄2 colher de sopa 3 colheres de sopa
Óleo de girassol 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
Açúcar castanho 21⁄2 colher de sopa 21⁄2 colher de sopa
Sal 1

1

⁄4 colher de chá 11⁄2 colher de chá
Farinha de pão de trigo integral fort 3 chávenas (396 g) 4 chávenas (528 g)
Fermento de ação rápida 3⁄4 colher de chá 3⁄4 colher de chá

Quick (Prog 4.)
Pão de banana e noz

Grupo 1 de ingredientes

Manteiga (derretida) 2 colheres de sopa (28 g)
Leite 1 colher de sopa
Banana esmagada 1 chávena (175 g)
Ovo (batido) 1 (média)
Nozes (picadas) 1⁄2 chávena (150 g)
Raspa de limão 1 colher de chá

Grupo 2 de ingredientes

Farinha normal 11⁄2 chávena (216g)
Bicarbonato de Soda 1⁄2 colher de chá
Fermento em pó 1⁄4 colher de chá
Açúcar 1⁄2 chávena (113 g)
Sal

1

⁄4 colher de chá

Preparação

1 Misture o grupo 1 numa taç.
2 Misture o grupo 2 numa segunda taça.
3 Misture o conteúdo das duas taças para criar uma mistura dura.
4 Coloque a misture na forma.
5 Sirva fria, com ou sem manteiga

Sweet (Prog 5.)
Pão de frutas mistas

Tamanho do pão: 1680 g 907 g
Água 1270 ml 11⁄3 chávena (320 ml)
Leite em pó magro 21⁄2 colher de sopa 3 colheres de sopa
Óleo de girassol 21⁄2 colher de sopa 3 colheres de sopa
Açúcar 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa
Sal 1

1

⁄4 colher de chá 11⁄2 colher de chá
Farinha forte de pão branco 3 chávenas (432 g) 4 chávenas (576 g)
Noz moscada 3⁄4 colher de chá 1 colher de chá
Fermento de ação rápida 1 colher de chá 1 colher de chá
Frutos secos misturados † 1⁄2 chávena (82 g) 2⁄3 chávena (110 g)
† Adicionar quando o sinal sonoro for emitido

Fastbake (Prog 6.)
Cozedura rápida - pão branco grand

Tamanho do pão: 907 g
Água* 1

1

⁄2 chávena (360 ml)
Leite em pó magro 3 colheres de sopa
Sal 1

1

⁄2 colher de chá
Açúcar 2 colheres de chá
Óleo de girassol 3 colheres de sopa
Farinha forte de pão branco 4 chávenas (576 g)
Fermento de ação rápida 3 colheres de ch
Para obter os melhores resultados, use a configuração de côdea escur
* O doseamento da água é essencial para a receita de cozedura rápida. Deverá utilizar a balança de

ml para maior precisão.

Bread Mix (Prog 7.)

Consulte as instruções na embalagem utilizando toda a mistura de pão de 500 g com o volume
de água necessário.

42

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 42

Dough (Prog 8.)
Pãezinhos brancos

Água 1

1

⁄4 chávena (300 ml)
Leite em pó magro 1 colher de sopa
Manteiga (derretida) 2 colheres de sopa (28 g)
Açúcar 2 colheres de sopa
Sal 1

1

⁄2 colher de chá
Farinha forte de pão branco 31⁄4 chávena (468 g)
Fermento de ação rápida 11⁄2 colher de chá
Uma pequena quantidade de manteiga derretida para cobrir.

Preparação

1 Misture e molde a massa em 6 pãezinhos.
2 Coloque num tabuleiro untado.
3 Pincele levemente com manteiga derretida.
4 Cobra folgadamente com pelicula aderente durante 20-25 minutos ou até crescer duas vezes o seu

tamanho, depois aplique a cobertura, se necessário.

5 Pré-aqueça no forno a 190 ºC (marca de gás 5375 ºF) e depois coza durante aproximadamente 15-

20 minutos.

Dough (Prog 8.)
Base de pizza

Água 1 chávena (240 ml)
Óleo de girassol 3 colheres de sopa
Açúcar 2 colheres de sopa
Sal

1

⁄2 colher de chá
Farinha forte de pão branco 3 chávenas (432 g)
Fermento de ação rápida 2 colheres de chá

Preparação

1 Forno pré-aquecido a 200 ºC (marca de gás 6400 ºF).
2 Molde a massa para criar uma base achatada. Coloque num tabuleiro untado. Pincele levemente

com óleo.
3 Embrulhe folgadamente em película aderente durante 15 minutos e deixe crescer.
4 Adicione a cobertura pretendida.
5 Coza durante aprox. 15-20 minutos até ficar com uma cor castanha dourada. Permite fazer uma

pizza grossa ou duas pizzas finas de aprox. 30 cm.

Gluten Free (Prog 9.)

Para pão e bolos sem glúten.

Pães sem glúten com mais de um dia deverão ser ‘renovados’. Coloque 2 fatias num microondas

durante 10-15 segundo antes de comer para ajudar a tornar o pão fresco. Qualquer sobra de pão

poderá ser congelada para armazenamento. Para guardar pão sem glúten, corte o pão em fatias,

junte-as todas, embrulhe o pão em folha de alumínio e guarde num saco plástico. Coloque no

congelador enquanto for necessário. As fatias separam-se facilmente e descongelam rapidamente,

utilize o micro-ondas, se necessário.

Pão com tomate seco sem glúte

Tamanho do pão: 1680 g
Ovos, batidos 3
Leitelho 284 ml
Leite 5 colheres de sopa
Sumo de limão 2 colheres de chá
Mel transparente 1½ colher de sopa
Pasta de tomate seco 1 colher de sopa
Tomates secos, (antipasti) cortados 50 g
Óleo do antipasti 1 colher de chá
Sal 1 colher de sopa
Pão branco sem glúten 470 g (3¼ chávena)
Fermente seco sem glúten 1 colher de sopa

Bolo de chocolate sem glúten

Manteiga sem sal, derretida 150 g
Ovos 3
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Sumo de limão 2 colheres de chá
Água 60 ml
Açúcar refinado 125 g
Mistura de farinha branca sem glúten 250 g
Fermento em pó sem glúten 3 colheres de chá
Cacau ou cacau em pó sem glúten 3 colheres de sopa rasas

Método

1 Bata os ovos nma taça, adicione a manteira, o extrato de baunilha, o sumo de limão e a água.
2 Coloque o açúcar e a farinha numa taça de mistura e peneire o fermente em pó e o cacau ou o

cacau em pó. Faça um buraco no meio, deite a mistura de ovos, misture bem com uma espátula ou
colher de pau.

Cake (Prog 10.)
Bolo de gengibr

Manteiga (derretida)

3

⁄4 chávena (150 g)
Ovos (batidos) 3 médias
Melaço negro 2 colheres de chá
Farinha normal 1

5

⁄8 chávena (234 g)
Fermento em pó 2 colheres de chá
Gengibre moído 1 colher de chá
Açucar negro mascavado 226 g
Gengibre cristalizado, finamente cortado 50 g

Método

1 Misture os 3 primeiros ingredientes numa taça.
2 Peneire a farinha, o fermente em pó e o gengibre moído para outra taça. Certifique-se de que o

açúcar não tem caroços e depois adicione-o à mistura de farinha com o gengibre moído.
3 Misture os ingredientes de ambas as taças e bata bem.
4 Deixe cozer durante 3 horas 05 minutos

Sandwich (Prog 11.)
Pão de sandes

Tamanho do pão: 1

1

⁄2

lbs (680 g) 907 g

Água 1

1

⁄16 chávena (255 ml) 11⁄3 chávena (320 ml)
Margarina mole ou manteiga 11⁄2 colher de sopa 2 colheres de sopa
Sal

1

⁄2 colher de chá 1 colher de chá
Leite em pó magro 11⁄2 colher de sopa 2 colheres de sopa
Açúcar 3 colheres de sopa 31⁄2 colher de sopa
Farinha forte de pão branco 3 chávenas (432 g) 4 chávenas (576 g)
Fermento de ação rápida 3⁄4 colher de chá 1 colher de chá

Jam (Prog 12.)
Geleia de framboesa

Framboesas 3 chávenas (330 g)
Açúcar de confeiteiro 1 chávena (220 g)
Sumo de limão 3 colheres de sopa

Comentários

• Aqueça o frasco antes de encher.

• Esta receita enche aproximadamente 1 frasco médio (400 g).

Nota

• É possível fazer geleia leve mas as suas qualidades de conservação são mais reduzidas e deve ser

refrige Use 200 g de açúcar para 330 g de framboesas e só 1 chavena de chá de sumo de limão.

43

p

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 43

Yogurt (Prog 13.)

Nota: é muito importante garantir que a forma e a lâmina de mistura estão completamente limpas.

Antes de fazer o iogurte, inspecione a forma e depois lave com água a ferver ou usa líquido de
esterilização de marca e seque. Certifique-se de que todo o leite é utilizado à temperatura
ambiente.

Iogurte caseiro natural

Leite UHT gordo 500 ml
Leite em pó magro 3 colheres de sopa
Iogurte natural orgânico 2 colhere de sopa chei

Preparação
1 Deite o leite numa taça e depois adicione o leite em pó até dissolver.
2 Mexa o iogurte e deite imediatamente na forma
3 Selecione o programa 13, o visor mostra predefinição de 10 horas, (executado durante a noite) e

depois prima Start (Iniciar).

4 De manhã, deite numa taça, tape e guarde no frigorífico. Deixe arrefecer totalmente e consuma

passado alguns dias

5 Adoce com um pouco de açúcar, adicione fruta ou use com outras receitas.

Sugestões e dicas

• Depois de fazer o iogurte, pode usá-lo para fazer o lote seguinte.

Aplicação do iogurte

O iogurte pode ser usado da seguinte maneira:

• Com fruta ou smoothies para o pequeno-almoço

• Cobrir granola ou muesli com colhe

• Cobrir bagas com colher

• Misturar em sop

• Como base para molhos de ervas frescas e alho moído, raitas, etc.

• Alternativa à maionese na salada de fran

• Como molho de salada, adicione um pouco de azeite e água, adicione um pouco de vinagre ou
cebola finamente triturada ou mostarda de grão integral e tempere ao seu gosto

• Adicione tandoori em pó e alho moído ao iogurte e use para marinar o frango.

• Use como alternativa ao creme nas tartes e pudins.

• Verta sobre mel transparente, néctar de agave ou xarope de ácer.

• Mexa com puré de frutas ou esmague alguns morangos e mexa:

Diagnóstico de avarias

O pão abate no centro.
Demasiado líquido ou líquido muito quente

Doseie os ingredientes com precisão. Utilize líquidos a temperaturas entre 21 ºC e 28 °C.

O sal não foi adicionado e, assim, o pão cresce demasiado e abate.

Doseie os ingredientes com precisão.

Adicionou demasiado fermento.

Doseie os ingredientes com precisão, se o problema persistir, reduza o fermente em 1/4 de colher

de chá.

Com humidade alta e temperaturas ambientes quentes, o pão pode crescer em demasia e
abater.

Coza durante o período mais fresco do dia. Tente reduzir o fermente em 1/4 de colher de chá ou

use líquidos diretamente do frigorífico. Não utilize a função de temporizador.

Em altitudes elevadas, o pão pode crescer em demasia e depois abater durante a cozedura.

Tente reduzir o fermente em 1/4 de colher de chá.

A tampa (3) foi aberta durante a cozedura.

Não abra a tampa durante a cozedura.

O pão não cresceu o suficiente
Não foi adicionado fermento suficiente.

Doseie os ingredientes com precisão.

Fermento fora do prazo de validade ou inativo.

Nunca utilize fermento fora do prazo de validade. Guarde num lugar fresco e escuro.

Adicionou pouco açúcar.

Doseie os ingredientes com precisão.

Adicionou demasiado sal, reduzindo a ação do fermente.

Doseie os ingredientes com precisão.

A água estava demasiado quente e anulou o efeito do fermento.

Utilize líquidos a temperaturas entre 21 ºC e 28 °C.

O fermento foi ativado antes do início do programa.

Tenha cuidado para o fermente não entrar em contacto com o líquido antes do início do programa

O pão cresce demasiado
Com humidade elevada e altas temperaturas, o pão pode crescer demasiado.

Coza durante a parte mais fresca do dia. Tente reduzir o fermento em 1/4 de colher de chá ou utilize

líquidos retirados diretamente do frigorífico. Não utilize a função de temporizador.

Demasiado fermento.

Doseie os ingredientes com precisão.

Demasiado líquido.

Doseie os ingredientes com precisão.

Os líquidos quentes aceleraram a ação do fermento.

Utilize líquidos a temperaturas entre 21 ºC e 28 °C.

Demasiada farinha ou pouco sal.

Doseie os ingredientes com precisão.

Pão seco com textura densa
Não adicionou líquido suficiente

Doseie os ingredientes com precisão.

A farinha pode estar fora do prazo de validade ou estar seca, causando um desequilíbrio
entre o húmido/seco.

Tente aumentar a quantidade de líquido 1 colher de sopa de cada vez

Pão mal cozido com interi”empapado”
Demasiados líquidos da fruta fresca ou enlatada.

Retire sempre os líquidos, conforme especificado na receita. Poderá reduzir ligeiramente a águaque

reduzir ligeiramente a

A massa fica pesada com grandes quantidades de ingredientes ricos, como nozes, manteiga,
frutos secos, xaropes e grãos. Isto retarda o crescimento e evitar que o pão coza.

Doseie os ingredientes com precisão. Nunca exceda as quantidades da receita.

Pão demasiado castanh
Demasiado açúcar.

Doseie os ingredientes com precisão.

Cor da côdea ajustada para um valor muito alto.

Ajuste a cor da côdea para clara.

44

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 44

A textura do pão tem grandes buracos.
A água estava demasiado quente e anulou o efeito do fermento.

Utilize líquidos a temperaturas entre 21 e 28°C

Demasiado líquido.

Doseie os ingredientes com precisão.

Demasiado fermento.

Doseie os ingredientes com precisão.

Humidade elevada e altas temperaturas aumentam a ação do fermento.

Coza durante a parte mais fresca do dia. Tente reduzir o fermento em 1/4 de colher de chá ou utilize

líquidos retirados diretamente do frigorífico. Não utilize a função de temporizador.

A superfície do pão é pegajosa.

Deixou o pão na máquina demasiado tempo e a condensação acumulou na forma. Sempre que

possível, retire o pão da forma e deixe arrefecer numa grelha antes que o período de manter o calor
termine.

O equilíbrio entre seco/húmido dos ingredientes pode ser incorreto.

Doseie os ingredientes com precisão.

Dificuldade em retirar da forma (6)
O pão está colado na forma.

É necessário untar a forma antes da utilização diária. Lave a forma em água quente com um pouco

de detergente e seque minuciosamente. Unte livremente o interior da forma com óleo, manteiga ou
margarina. Siga o guia na página 5, ‘Utilizar a máquina de fazer pão’. Quando retirar a forma da
máquina depois do programa, deixe o pão arrefecer na forma durante 15 minutos antes de o virar
para uma grelha. Corte o pão às fatias só depois de arrefecer completamente após 20-40 minutos.

H:HH mensagem no visor

A temperatura na máquina é demasiado alta.

Pressione o botão Stop (Parar). Retire a forma, deixe a tampa aberta e deixe arrefecer. Depois de

arrefecer, volte a colocar a forma, defina o programa e inicie novamente.

E:EE mensagem no visor
O sensor da temperatura está delisgado.

Consulte a linha de apoio Morphy Richards.

Dificuldade em retirar da forma (6)
O pão está colado na forma.

É necessário untar a forma antes da utilização diária. Lave a forma em água quente com um pouco

de detergente e seque minuciosamente. Unte livremente a superfície interior da forma com óleo,
manteiga ou margarina. Siga o guia na página 5, ‘Utilizar a máquina de fazer pão’. Quando retirar a
forma da máquina depoi do programa, deixe o pão arrefecer na forma durante 15 minutos antes de
o virar para uma grelha. Corte o pão às fatias só depoi de totalmente arrefecido.

Cuidados e limpeza

1 Atenção: Para evitar choques eléctricos, desligue a ficha da unidade antes de limpar.

2 Deixe a máquina arrefecer.

• IMPORTANTE: Não submerja nem salpique o corpo (5) e a tampa (3) com qualquer líquido, já que
poderá causar danos e/ou choques elétricos.

3 Exterior: Limpe a tampa e a superfície exterior da unidade com um pano húmido ou uma esponja

ligeiramente molhada.

4 Interior: Utilize um pano húmido ou uma esponja para limpar o interior da máquina de fazer pão.
5 Forma (6): Limpe a forma (6) com detergente e água quente. Evite riscar a superfície anti-aderente.

Seque a forma completamente antes de a voltar a colocar na unidade.

• Não lave a forma (6), a chávena de doseamento (16), a colher de doseamento (17) ou a faca de
mistura (7) na água de lavar a louça.

• Não molhe a forma (6) durante longos períodos de tempo, pois poderá interferir com o
funcionamento do eixo rotativo.

• Se a lâmina de mistura ficar presa na forma (6), deite água quente sobre a forma e deixe ficar
molhada durante 30 minutos. Assim, será mais fácil retirar a lâmina de mistura (2).

• Certifique-se de que a máquina de fazer pão está completamente arrefecida antes de a
guardar.

Não utilize nenhum dos seguintes produtos para limpar:

• Diluente

• Benzina

• Esfregões de palha de aço

• Materiais de polimento

• Panos do pó com químicos

Cuidados especiais a ter com o acabamento anti-aderente

Evite danificar o revestimento. Não utilize utensílios de metal, tais como espátulas, facas ou garfos.
O revestimento pode mudar de cor após com o tempo, isto é causado pela humidade e pelo vapor

e não afeta o desempenho da unidade ou a qualidade do seu pão.

O orifício no centro da lâmina de mistura (7) deve ser limpo e, em seguida, adicione uma gota de

óleo de cozinha e coloque-a no eixo rotativo (8) na forma (6). Assim, evitará que a lâmina cole.

• Mantenha todos os orifícios de ventilação (2) livres de poeiras.

A SUA GARANTIA DE DOIS ANOS

Este aparelho tem uma garantia de reparação ou substituição de 2 anos.
É importante guardar o talão de compra como comprovativo de compra. Agrafe-o ao verso

deste folheto para referência futura.
Mencione a seguinte informação se o produto apresentar uma avaria. Estes números podem ser

encontrados na base do artigo.
N.º do modelo

N.º de série
Todos os artigos Morphy Richards são testados individualmente antes de saírem da fábrica. No

caso improvável de algum produto apresentar uma avaria no prazo de 28 dias após a compra, o
mesmo deverá ser devolvido ao local de compra, para a sua substituição.

Se a avaria surgir passados 28 dias e dentro dos 24 meses a partir da data de aquisição do
aparelho, deverá contactar o seu distribuidor local e referir o número do modelo e de série do
produto ou escrever ao seu distribuidor local para o endereço abaixo citado.

Ser-lhe-á solicitado que devolva o produto (numa embalagem segura e apropriada) para o
endereço apresentado, juntamente com uma cópia do talão de compra.

Tirando as excepções abaixo referenciadas (1-9), o artigo avariado será reparado ou substituído
e enviado, normalmente no prazo de 7 dias úteis a contar da data de recepção.

Se por qualquer razão, este artigo for substituído durante o período de garantia de 2 anos, a
garantia do novo artigo será calculada a partir da data original de compra. Por esta razão, é
importante guardar o talão ou factura originais de modo a indicar a data inicial de compra.

Para ser abrangido pela garantia de 2 anos, o artigo deverá ter sido utilizado de acordo com as
instruções do fabricante. Por exemplo, os artigos têm de ter sido escamados e os filtros
mantidos limpos, tal como indicado nas instruções.

A Morphy Richards ou o distribuidor local não serão obrigados a substituir ou reparar artigos
sob os termos da garantia quando:

1 A avaria tiver sido provocada ou for atribuída a uma utilização inadvertida, indevida, negligente,

contrária às recomendações do fabricante ou no caso de ter sido causada por oscilações de

corrente ou danos provocados pelo transporte.
2 O aparelho tiver sido utilizado com uma voltagem diferente da recomendada.
3 Tiverem sido efectuadas tentativas de reparação por pessoas que não os técnicos da Morphy

Richards (ou o seu representante autorizado).
4 O aparelho tiver sido utilizado com fins de aluguer ou utilização não doméstica.
5 O aparelho foi adquirido em segunda mão.
6 A Morphy Richards ou o distribuidor local não são responsáveis pela execução de qualquer tipo de

trabalho de manutenção, ao abrigo da garantia.
7 A garantia não abrange consumíveis, tais como sacos, filtros e garrafas de vidro
8 Baterias e danos causados por derrame não estão abrangidos pela garantia.
9 Os filtros não foram limpos e substituídos de acordo com as instruções.

Esta garantia não confere quaisquer direitos para além dos expressamente definidos

anteriormente e não abrange quaisquer reclamações por danos ou perdas sucessivos. Esta

garantia é um benefício adicional e não afecta quaisquer direitos estatutários do consumidor.

45

p

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 45

Introduktion

Tak for dit køb af Morphy Richards Homebake Breadmaker. Der findes ikke noget bedre end
duften af friskbagt brød i hjemmet.

Det er vigtigt, at du lærer din nye bagemaskine at kende, før du bruger den. Derfor bør du læse
vores bagevejledning og tips om perfekt bagværk. Hvis du læser vejledningen nøje, kan du
være sikker på, at du får et perfekt resultat hver gang.

Indholdsfortegnelse

Sundhed og sikkerhed 7
Produktoversigt 13
Introduktion 46
Funktioner 46
Før første ibrugtagning 45
Om denne bagemaskine 45
Funktionsoversigt 45
Sådan bruges bagemaskinen 46
Beskrivelse af programmer 47
Brug af forsinkelsestimer 47
Bipper 47
Strømafbrydelse 47
Tips og gode råd 47
Temperaturer 47
Afvejning af ingredienser 47
Forstå reglerne for bagning 48
Yogurt 50
Fejlsøgning 50
Vedligeholdelse og rengøring 51
Garanti 51

Funktioner

(1) Vindue til visning
(2) Ventilation
(3) Låg
(4) Lågets håndtag
(5) Hovedenhed
(6) Bageform
(7) Dejkrog
(8) Roterende aksel
(9) LCD-skærm
(10) Menu-knap
(11) Knap for brødstørrelse
(12) Knap til tidsforlængelse
(13) Knap til tidsforkortelse
(14) Knap til skorpefarve
(15) Start-/stopknap
(16) Målekop
(17) Måleske
(18) Dejkrog

Før første ibrugtagning

Før du bruger maskinen første gang, skal du tage dig tid til at læse denne brugsvejledning og til at

finde et sted at opbevare den til senere brug. Vær særligt opmærksom på sikkerhedsforskrifterne.

1. Vask bageformen (6), dejkrog (7) i varmt sæbevand og tør grundigt.

2. Tør den udvendige overflade af bagemaskinen af med en ren, fugtig klud.

Benyt ikke skuresvampe eller andre skuremidler på nogen del af bagemaskinen.

3. Ved brug første gang skal du komme lidt olie, smør eller margarine som fedtstof i pladen (6) og den

bage den i 10 minutter på program 14.

4. Lad den køle og vask pladen (6) i varmt sæbevand og tør.

5. Kom dejkrogen (7) på drejeskaftet (8) i bageformen (6). Under fremstillingen skal visse dele af

maskinen smøres let. Det kan give en vis fordampning ved ibrugtagningen, men det er helt normalt.

Om denne brødmaskine

• Brødmaskinen har to indstillinger til enten lille

(680g) eller stort brød (907g) (cirka vægt afhængiger af opskriften).

• Der høres et bip, når de øvrige ingredienser såsom frugt og nødder skal kommes i, så de ikke

skæres i stykker af klingen (7).

Funktionsoversigt

LCD-skærm (9)

Giver dig mulighed for at se bruning, vægt og valgt program. Viser den resterende tid, før

programmet er færdigt (3:20 betyder, at der er 3 timer og 20 minutter tilbage, 0:20 at der er 20

minutter tilbage).

Menuknap (10)

Bruges til at vælge ønsket brødbageprogram.

Knap til brødstørrelse (11)

Bruges til at vælge lille (1,5lb) eller stor (2lb) størrelse (kun visse programmer).

Knapper til at øge og reducere tiden (12), (13)

Kan bruges til at udskyde brødbagning til et tidspunkt, der passer dig. (Alle programmer undtagen

hurtigbagning, marmelade og yogurt).

Knap til at vælge skorpefarve (14)

Her vælger du skorpefarve: lys, mellem eller mørk (kun visse programmer)

Start (15)

Tryk og hold i ca. 1 sekund for at starte. Der høres en biplyd og kolon (:) blinker, før programmet

starter.

Start (15)

Tryk og hold i ca. 2 sekunder for at stoppe brødlavning, bekræftes med bip.

Sådan bruges bagemaskinen

1

Drej bageformen (6) i retning mod uret. Fjern fra hoveddelen (5).

2

Sæt dejkrog (7) på drejeskaft (8) ved at skubbe det på.

3

Mål omhyggeligt ingredienserne og tilsæt

4

Vigtigt: Benyt lunkent vand 21-28 ºC. Når der kommes gær i, må det ikke komme i kontakt med

vandet, da det ellers aktiveres øjeblikkeligt.

5

Sæt bageformen (6) i hoveddelen (3) og drej i retning med uret for at sætte på plads. Sørg for, at den

sidder fast. Bageformen (6) i den angivne rækkefølge.

6

Luk låget (3).

7

Tilslut ledningen til stikkontakten. Brødmaskinen vælger automatisk standardprogram og tid.

8

Vælg det ønskede program med menuknappen (10). Hver gang der trykkes på en knap, høres et

bekræftende bip.

9

Tryk på skivestørrelse (11) for at vælge et lille eller stort brød.

10

Vælg den ønskede skorpe ved at trykke på farveknappen (14).

11

Hvis du ønsker at udskyde bagning, skal du vælge det ønskede tidspunkt. Brug knapperne til at

vælge korte eller længere tid (12), (13). Du kan vælge mellem 10 minutter og 10 timer længere. Den

viste tid er inkl. bagetiden.

12

Tryk på Start/Stop-knappen (15) et par sekunder for at starte maskinen Brødmaskinen vil bippe og

kolon (:) blinker.

13

Brødmaskinen bipper, når den er færdig og viser 0:00. Den skifter automatisk til at holde varm i 60

minutter.

14

ADVARSEL: BRUG OVNHANDSKER

Sluk for brødmaskinen og tag stikket ud af stikkontakten. Løft låget (3) og fjern bageformen (6). Lad

den køle ned i et par minutter.

15

Tag brødet ud af bageformen (6) og lad den køle af på en bagerist. Fjern dejkrog (7) fra bunden med

anordningen (18).

q

46

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 46

Beskrivelse af programmer

1 Basis

Til hvidt og mørkt brød. Også til brød med krydderier og rosiner.

2 Fransk

Til bagning af f.eks. franskbrød, som har en mere sprød skorpe og lettere tekstur.

3 Hvedebrød eller fuldkornsbrød

Denne indstilling har længere hævetid, så kernerne kan opsuge vandet og svulme op. Her bør der

ikke anvendes forsinkelsestimer, da det kan forringe resultatet.

4 Hurtig

Til kaffebrød og andet brød uden gær på kortere tid. Små og kompakte brød.

5 Sødt

Til bagning af søde brødtyper, for at give en sprødere skorpe end ved grundindstilling. Den sprødere

skorpe fremkommer ved, at sukkeret karamelliserer.

Fastbake II (hurtigbagning) (1:15)

Til forberedelse af et 900 g almindeligt brød på kortere tid. Brød, der bages på denne indstilling, kan
være kortere og mere fugtige.

7 Brødblanding

Let program ved brug af 500 g brødblanding fra supermarkedet. Kom hele posen med
brødblanding i vand i henhold til pakkens anvisninger. Der kan laves et stort brød ved brug af hele
posen med brødblanding. Der kan også bruges en pakke med 500 g kageblanding i brødmaskinen.
Følg pakkens anvisninger. Efter blanding af ingredienser i bageformen (6) bruges blandeprogrammet
til at opnå det bedste resultat. Husk at lade kagen køle af efter bagning i henhold til anvisningerne
på pakken, før den tages ud af formen. Bemærk! Hvis du bruger brødblanding til Ciabatta-brød,
skal du kun bruge ca. XX af indholdet, da det hæver hurtigt og kan løbe over, hvis du bruger hele
pakken.

8 Dej

Denne indstilling ælter kun dejen, og bager ikke det endelige brød. Tag dejen ud, og form den, alt

efter hvad du skal fremstille, såsom rundstykker, pizza osv. Al dej kan tilberedes på denne indstilling.
Du må dog ikke blande mere end 1kg ingredienser i alt.

9 Glutenfri

Dette program kan bruges til at lave glutenfrit brød og kager. Det er ideelt, hvis du er på kur,

eftersom brød og kager er fugtige og hjælper med vægttab. Glutenfrie ingredienser fås online og i
de fleste bedre supermarkeder.

10 Kage

Ved denne indstilling blandes ingredienserne, og der bages i den forudindstillede tid. Bland to

grupper ingredienser før det kommes i brødmaskinen (se kageopskrifter på side 17-18). Afhængigt af
opskriften vælges den ønskede tilberedningstid. Der findes to muligheder. Afhængigt af opskriften
trykkes på skorpeknappen (14) en gang for at vælge 3 timer
5 minutter som tilberedningstid. Tryk igen for at vælge 3 timer 20 minutter.

11 Sandwich

Bruges til at bage let brød med en blød

skorpe, som bliver sprød ved afkøling.

12 Syltetøj

Brug dette program til at lave syltetøj og marmalade.

Følg opskriften. Programmet egner sig ikke til blødgøring af skallen til marmalade.

13 Yogurt

Et let program til at lave din egen yogurt med få ingredienser. Brug en kontrolleret lav temperatur i

10 timer til at lave naturlig yogurt, som kan forsødes med frugt eller bruges til madlavning.

14 Ekstra bagning

Kan bruges til at forlænge bagetiden for valgte programmer. Dette er særligt anvendeligt til at hjælpe

syltetøj og marmelade med at “sætte sig”. Ved start er tiden indstillet til mindst 1 time (01:00:00), og
der tælles ned i 1 intervaller af 1 minut. Du skal manuelt slå fra ved at trykke på Stop (15), når du har
afsluttet ekstrabagningen. Det anbefales, at kontrollere brødet eller marmeladen med 10 minutters
interval. Det skal være før, at der gået 1 time med bagning.

Hvis du vælger Ekstra bagning lige efter et andet program, og meddelelsen H:HH vises, skal du

løfte låget, tage bageformen ud, og lade den køle af i 10 minutter. Når formen er kølet af, skal den
sættes tilbage i maskinen med indholdet, og du kan så vælge program og trykke på start.

Brug af forsinkelsestimer

Timeren kan bruges til at udskyde start af bagning. Det er perfekt til friskbagt brød om morgenen.

Der kan højst stilles 13 timer frem. Benyt ikke denne funktion til opskrifter, der bruger
letfordærvelige ingredienser, såsom æg, frisk mælk, creme fraiche eller ost.

1 Vælg, hvornår brødet skal være klart, og beregn forskellen i tid mellem det ønskede tidspunkt og nu.

Hvis du f.eks. ønsker, at brødet er bagt færdigt kl. 8:00 om morgenen, og klokken nu er kl. 21:00, er
forskellen 11 timer.

2 Vælg tid med knapperne til længere og kortere tid (12),(13). Til regulering af tiden med 10 minutter

ad gangen. Når den korrekte tid er valgt (fx 12:30,) skal du trykke på Start/Stop (15) og kolon (:)
blinker.

• Hvis du kommer til at vælge forkert tid, skal du trykke og holde på Start/Stop-knappen i 2 sekunder
for at annullere.

Timeren går tilbage til programtid. Gentag trin 1 og 2.

• Timer-uret kan højst stilles 13 timer frem.

Bipper

Bipperen lyder:

• Hver gang en tast trykkes ned

• I løbet af den anden æltning i nogle programmer for at angive, at kornprodukter, frugt, nødder eller
andre ingredienser skal kommes i.

• Når programmet er færdigt

• Når hold-varm slutter.

Strømafbrydelse

Efter strømsvigt skal ingredienserne kasseres og du skal starte forfra med friske ingredienser.

Tips og gode råd

• Alle opskrifternes ingredienser kommes i bageformen, så gæren ikke er berøring med nogen af
væskerne.

• Hvis du laver dej med program 8, skal du sidst i programmet fjerne dejen fra bageformen (6). Form i
henhold til opskriften, pensl skorpen og lad det hæve inden bagning i ovn.

• Fugtighed kan give problemer, derfor kræves der justeringer i tilfælde af fugtighed og store højder.
Hvis der er høj fugtighed, kommes en ekstra spiseskefuld mel i, hvis konsistensen er forkert. Højt
over jordens overflade skal du reducere gæret med ca. 1/4 teske og sukker og/eller vand eller mælk
en anelse.

• Hvis opskriften nævner, “en let melstrøet flade”, strøs 1 til 2 spiseskefulde mel ud på fladen. Du kan
også få behov for at komme mel på fingrene eller kagerullen, så dejen bliver lettere at arbejde med.

• Hvis dejen trækker sig sammen, når den rulles ud, så lad den stå overdækket et par minutter, før
den rulles ud igen.

• Dej kan pakkes ind i plastfilm og gemmes i fryseren til senere brug. Dejen skal have stuetemperatur,
før den anvendes.

• Efter 5 minutters æltning åbnes låget, og dejens konsistens kontrolleres. Dejen skal være en blød,
glat kugle. Hvis den er for tør, tilsættes væske. Hvis den er for våd, tilsættes mel (1/2 til 1
spiseskefuld ad gangen).

• Eftersom hjemmebagt brød ikke indeholder konserveringsmidler, er holdbarheden kortere end for
fabriksfremstillet brød.

• Løft ikke låget, mens brødmaskinen er i gang, da det kan påvirke brødets kvalitet, især dets evne til
at hæve korrekt. Åbn kun låget, når opskriften kræver tilsætning af yderligere ingredienser, jf.
opskrifterne.

Temperaturer

Bagemaskinen arbejder godt inden for et stort temperaturområde, men der kan være forskel i

brødets størrelse fra et meget varmt rum til et meget kold rum. Vi anbefaler, at der bages ved
rumtemperaturer mellem 15 ºC og 34 ºC. Alle ingredienser såvel som maskinen og bageformen,
men især væskerne (vand eller mælk) skal have rumtemperatur 21°C. Hvis nogle ingredienser er for
kolde, under 10 °C, vil de sætte gæren i gang. Alt for varme væsker på over 40 °C, kan ødelægge
gæren og brødet vil ikke hæve.

Afvejning af ingredienser

Det vigtigste punkt ved brugen af brødmaskinen er præcis og nøjagtig afvejning af ingredienserne.

Det er yderst vigtigt at måle hver væske og hver tør ingrediens korrekt, ellers kan det give et dårligt
eller uacceptabelt bageresultat. Brug ikke almindelige teskeer eller spiseskeer fra skuffen.
Ingredienserne skal også kommes i bageformen i den rækkefølge, de er angivet i hver opskrift.
Væske og tørre ingredienser skal måles på følgende måde:

Målebæger (16)

Bægeret har forskellige skalaer for “opmåling af mængder”. Opskrifterne i denne vejledning benytter

mængden “cup” (bæger), der går ud fra det amerikanske mål 8 fl. oz (237 ml) med underinddelinger
i sekstendedele (knap 15 g).

Der skal bruges en vægt af god kvalitet, men vi anbefaler, at det medfølgende målebæger bruges af

hensyn til konsistens og nøjagtighed.

Væskemåling

Brug målebægeret (16). Når mængderne aflæses, skal målebægeret stilles på en plan, vandret flade

og betragtes fra siden (ikke i en vinkel). Væskens overflade skal flugte med mærket på målebægeret.

Måling af tørre ingredienser

Måling af tørre ingredienser sker med målebægeret (16) eller digital vægt. Opmåling af tørre

ingredienser sker med en ske, som fyldes i målet uden at trykke sammen. Når det er fyldt, skal der
jævnes ud med en kniv. Hvis man øser med målebægeret eller slår det mod underlaget, trykkes
ingredienserne sammen, og på den måde bliver mængden for stor. Denne ekstra mængde kan
påvirke opskriftens nøjagtighed. Melet skal ikke sies, medmindre det er anført.

Til måling af en mindre mængde tørt eller flydende bruges der en måleske (17) med følgende

størrelse - 1 spiseske (spsk) og 1 teske (tsk). Målene skal være strøgne, ikke med top, da denne lille
forskel ville kunne forskubbe opskriftens nøjagtige balance.

Med denne maskine kræves det blot, at opskrifterne følges nøje. I almindelig madlavning er det

okay at bruge en “knivspids” eller et “drys” af en ingrediens, men det samme princip gælder ikke for
brødmaskiner. Når der bruges en automatisk bagemaskine, er det nødvendigt med nøjagtig
afmåling af hver ingrediens, for at få de bedste resultater.

• Tilsæt altid ingredienserne i den rækkefølge, de er anført i opskriften.

• Målebægeret er angivet med amerikanske måleenheder, f.eks. standard 8 ounces, og IKKE danske
måleangivelser.

• Nøjagtig afvejning af ingredienser er meget vigtig. Brug ikke større mængder.

47

q

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 47

Basis (Prog 1.)
Almindeligt hvidt brød

Brødstørrelse: 680 g 907g

Vand 270ml 360ml

Skummetmælkspulver 2 1⁄2 spsk. 4 spsk.

Solsikkeolie 2 1⁄2 spsk. 4 spsk.

Sukker 2 spsk. 3 spsk.

Salt 1 1⁄4 spsk. 2 tsk.

Mel af hårdt malet hvede 432g 576g

Hurtiggærende gær 1 1⁄4 spsk. 1 1⁄4 spsk.

Fransk (Prog 2.)
Flûtes

Skivestr.: 680 g 907g

Vand 240ml 300ml

Skummetmælkspulver 2 spsk. 2 1⁄2 spsk.

Sukker 1 spsk. 1 1⁄4 spsk.

Salt 1 tsk. 1 1⁄4 spsk.

Solsikkeolie 1 spsk. 1 1⁄2 spsk.

Mel af hårdt malet hvede 432g 576g

Hurtiggærende gær 1 tsk. 1 1⁄4 spsk.

Fuldkorn (Prog 3.)
Fuldkornsbrød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g) 907g
Vand 1

1

⁄8 kop (270ml) 11⁄2 kop (350ml)
Skummetmælkspulver 11⁄2 spsk 3 spsk.
Solsikkeolie 2 spsk. 3 spsk.
Puddersukker 21⁄2 spsk 21⁄2 spsk
Salt 11⁄4 tsk 11⁄2 tsk
Mel af fuldkornshvede 3 kop (396g) 4 kop (528g)
Hurtiggærende gær 3⁄4 tsk 3⁄4 tsk

Hurtig (Prog 4.)
Banan- og valnøddebrød

Ingrediensgruppe 1

Smør (smeltet) 2 spsk (28g)
Mælk 1 spsk.
Moset banan 1 kop (175g)
Æg (pisket) 1 (mellemstor)
Valnødder (hakkede) 1⁄2 kop (150g)
Revet citronskal 1 tsk.

Ingrediensgruppe 2

Flormel 1

1

⁄2 kop (216g)
Tvekulsurt natron 1⁄2 tsk
Bagepulver 1⁄4 tsk
Sukker

1

⁄2 kop (113g)

Salt

1

⁄4 tsk

Fremgangsmåde

1 Bland gruppe 1 sammen i en skål for sig.
2 Bland gruppe 2 sammen i en anden skål.
3 Bland indholdet fra begge skål, så det danner en stiv dej.
4 Kom blandingen i bageformen.
5 Serveres koldt med eller uden smør.

Sødt (Prog 5.)
Blandet frugtbrød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g) 907g
Vand 1

1

⁄8 kop (270ml) 11⁄3 kop (320ml)
Skummetmælkspulver 21⁄2 spsk 3 spsk.
Solsikkeolie 21⁄2 spsk 3 spsk.
Sukker 3 spsk. 3 spsk.
Salt 1

1

⁄4 tsk 11⁄2 tsk
Mel af hårdt malet hvede 3 kop (432g) 4 kop (576g)
Muskat 3⁄4 tsk 1 tsk.
Hurtiggærende gær 1 tsk. 1 tsk.
Tørret, blandet frugt † 1⁄2 kop (82g) 2⁄3 kop (110g)
† Kommes i når der høres et bip

Hurtigbagning (Prog 6.)
Hurtigbagning af stort hvidt brød

Brødstørrelse: 907g
Vand* 1

1

⁄2 kop (360ml)
Skummetmælkspulver 3 spsk.
Salt 1

1

⁄2 tsk
Sukker 5 tsk.
Solsikkeolie 3 spsk.
Mel af hårdt malet hvede 4 kop (576g)
Hurtiggærende gær 3 tsk.
Få det bedste resultat med indstilling for mørk skorpe.
* Vandafmålingen er vigtig for hurtigbageopskriften. Måleangivelsen for ml skal bruges til præcis

afmåling.

Brødblanding (Prog 7.)

Se vejledningen på pakken for hele 500g brødblanding med den nødvendige mængde vand.

Dej (Prog 8.)
Rundstykker af franskbrødsdej

Vand 1

1

⁄4 kop (300ml)
Skummetmælkspulver 1 spsk.
Smør (smeltet) 2 spsk (28g)
Sukker 2 spsk.
Salt 1

1

⁄2 tsk
Mel af hårdt malet hvede 31⁄4 kop (468g)
Hurtiggærende gær 11⁄2 tsk
Lidt ekstra smeltet smør til at pensle skorpen.

Fremgangsmåde

1 Ælt dejen, og form den til 6 rundstykker.
2 Læg den på en smurt bageplade.
3 Pensl let med smeltet smør.
4 Dækkes løst med folie i 20-25 minutter eller til den er hævet til dobbelt størrelse, og pensl med smør

efter behov.

5 Forvarm ovnen til 190°C (gasmærke 5, 375°F) og bages ca. 15-20 minutter.

48

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 48

Dej (Prog 8.)
Pizzabund

Vand 1 kop (240ml)
Solsikkeolie 3 spsk.
Sukker 2 spsk.
Salt

1

⁄2 tsk
Mel af hårdt malet hvede 3 kop (432g)
Hurtiggærende gær 2 tsk.

Fremgangsmåde

1 Forvarm ovnen til 200°C (gasmærke 6, 400°F).
2 Form dejen rund og flad. Læg den på en smurt bageplade. Pensles let med olie.
3 Dækkes til med folie og hæver i 15 minutter.
4 Det ønskede fyld kommes i.
5 Bag i 15 til 20 minutter eller indtil brødet er gyldenbrunt. Lav en tyk eller to tyndere pizzaer på ca.

30cm.

Glutenfri (Prog 9.)

Glutenfri brød og kager.

Glutenfri brød når det er daggammelt og skal “friskes op”. Kom 2 skiver i mikroovnen 10- 15

sekunder, før det spises, så er brødet mere frisk. Alt levnet friskt brød kan gemmes i nedfrosset
tilstand. Glutenfrit brød (og alt brød) opbevares ved at skære det i skiver, samle skiverne igen og
pakke hele brødet ind i aluminiumsfolie og komme det i en plastpose. Gem det i fryseren, til det skal
bruges. Skiverne kan nemt tages fra hinanden, når du skal bruge dem, og vil hurtigt tø op. Brug
mikrobølgeovn efter behov.

Glutenfrit soltørret tomatbrød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g)
Æg (piskede) 3
Kærnemælk 284ml
Mælk 5 spsk.
Citronsaft 2 tsk.
Flydende, klar honning 1½ spsk.
Soltørret tomatpasta 1 spsk.
Soltørrede tomater, (antipasti) hakket 50g
Olie fra antipasta 1 tsk.
Salt 1 spsk.
Glutenfrit hvidt brød 470g (3¼ kop)
Glutenfri tørgær 1 spsk.

Glutenfri chokoladekage

Usaltet smør, smeltet 150g
Æg 3
Vaniljeekstrakt 1 tsk.
Citronsaft 2 tsk.
Vand 60ml
Strøsukker 125g
Glutenfrit almindelig hvid melblanding 250g
Glutenfri bagepulver 3 spsk
Glutenfri kakao eller kakaopulver 3 spsk

Fremgangsmåde

1 Slå æggene ud og tilsæt smør, vaniljeekstrakt, citronsaft og vand.
2 Kom sukker og mel i en skål og si bagpulveret og kakaoen i. Lav en fordybning i midten og hæl

æggeblandingen i. Bland godt med en træske.

Kage (Prog 10.)
Ingefærkage

Smør (smeltet) 3⁄4 kop (150g)
Æg (piskede) 3 mellemstore
Mørk sirup 2 tsk.
Flormel 1

5

⁄8 kop (234g)
Bagepulver 2 tsk.
Stødt ingefær 1 tsk.
Brunt sukker 226g
Krystalliseret ingefær, finthakket 50g

Fremgangsmåde

1 Bland de første 3 ingredienser i en skål.
2 Si mel, bagepulver og ingefær i en separat skål. Sørg for sukkeret ikke klumper og rør det i

melblandingen med det hakkede ingefær.
3 Bland begge skåle af ingredienser sammen og rør godt rundt.
4 Bages 3 timer og 5 minutter

Sandwich (Prog 11.)
Sandwichbrød

Brødstørrelse: 1

1

⁄2

lb (680g) 907g

Vand 1

1

⁄16 kop (255ml) 11⁄3 kop (320ml)
Blød margarine eller blødt smør 11⁄2 spsk 2 spsk.
Salt

1

⁄2 tsk 1 tsk.
Skummetmælkspulver 11⁄2 spsk 2 spsk.
Sukker 3 spsk. 31⁄2 spsk
Mel af hårdt malet hvede 3 kop (432g) 4 kop (576g)
Hurtiggærende gær 3⁄4 tsk 1 tsk.

Marmelade (Prog 12.)
Hindbærmarmelade

Hindbær 3 kop (330g)
Sukker til syltetøj 1 kop (220g)
Citronsaft 3 spsk.

Kommentarer

• Varm glassene/krukkerne op, før de fyldes.

• Denne opskrift giver nok til 1 mellemstort glas (400g).

Bemærk

• Der kan laves marmelade, som er mindre stift, men holder kortere tid og skal opbevares i

køleskabet. Brug 200g sukker til 330g hindbær og kun 1 spsk citronsaft.

49

q

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 49

Yogurt (Prog 13.)

Bemærk! Det er meget vigtigt, at bageformen og dejkrogen er helt rene. Før du laver yogurt, skal

kontrollere bageformen og skylle den med kogende vand eller bruge steriliseret væske og tørre af.
Sørg for, at mælken har stuetemperatur.

Naturel, hjemmelavet yogurt

Brug UHT-mælk 500 ml
Skummetmælkspulver 3 spsk.
Organisk, naturel og biologisk yogurt 2 spsk

Fremgangsmåde
1 Kom mælken i en skål og pisk mælkepulveret i til det er opløst.
2 Kom yogurt i og hæld straks i bageformen.
3 Vælg program 13, 10 timer vises som standard i displayet, (natprogram) og tryk Start.
4 Om morgenen hældes det i skålen, dækkes til og sættes i køleskabet. Lad det køle grundigt og spis

i løbet af et par dage.

5 Sødes med lidt sukker, frugt eller som tilbehør.

Tips og gode råd

• Når du har lavet yogurt, kan du gemme lidt til næste gang.

Bruges til yogurt

Yogurt kan bruges som følger:

• I frugt eller morgenmadssmoothies

• Sammen med granula eller musli

• Over friske bær

• På toppen af supper

• Som basis til frisk urtesupper og knust hvidløg, osv

• Alternativ til majonnaise i kyllingsalaten

• Som salatdressing tilsættes lidt olivenolie og vand, lidt eddike eller finthakket løg eller grov sennep
og smages til.

• Tilsæt Tandoori-pulver, knust hvidløg i yogurten og brug som kyllingemarinade.

• I stedet for creme fraiche eller flødeskum til tærter.

• Drys på klar honning, nektar eller syrup.

• Rør i frugtpure eller bland med jordbær og røres rundt.

Fejlsøgning

Brødet falder sammen på midten.
For meget væske eller væsken for varm.

Afvej ingredienserne nøjagtigt. Væskerne skal have en temperatur mellem 21°C og 28°C.

Der blev ikke tilsat salt, hvilket fik brødet til at overhæve og falde sammen.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Der blev tilsat for meget gær.

Afvej ingredienserne nøjagtigt, hvis problmet fortsætter reduceres gær med 1⁄4 teske.

Høj fugtighed og varme omgivelser kan få brødet til at hæve for meget og falde sammen.

Bag på det køligste tidspunkt på dagen. Prøv at reducere gær med 1⁄4 teskefuld eller tilsæt de

kolde ingredienser direkte fra køleskabet. Brug ikke timer-funktionen.

Højt over jordens overflade kan brødet hæve og falde sammen under bagning.

Prøv at reducere gæret med 1⁄4 teskefuld.

Låget (3) er åbent under bagning.

Åbn ikke låget, mens der bages.

Brødet hæver ikke nok
Der blev ikke tilsat nok gær.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Gæren er for gammel eller inaktiv.

Brug aldrig for gammel gær. Opbevar den køligt og mørkt.

Der blev tilsat for lidt sukker.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Der blev tilsat for meget salt, hvilket nedsætter gærens effektivitet.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Vandet har været for varmt og har ødelagt gæren.

Væskerne skal have en temperatur mellem 21°C og 28°C.

Gæren er begyndt at virke, før programmet gik i gang.

Sørg for gær ikke kommer i kontakt med væske, før programmet startes.

Brødet hæver for meget
Høj fugtighed og varme omgivelser kan få brødet til at hæve for meget og falde sammen.

Bag, mens det er køligst. Prøv at reducere gæren med 1⁄4 teskefuld eller brug væsker lige fra

køleskabet. Brug ikke timer-funktionen.

For meget gær.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

For meget væske.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Varme væsker accellererede gæraktiviteten.

Væskerne skal have en temperatur mellem 21°C og 28°C.

For meget mel eller for lidt salt.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Brødet er tørt og kompakt
Der blev ikke tilsat nok væske.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Melet kan være for gammelt eller for tørt, hvilket forskyder balancen mellem våde og tørre
ingredienser.

Prøv at tilsætte 1 spsk. mere væske ad gangen.

Brødet er bagt for lidt og vådt i midten.
For meget væske fra frisk eller dåsefrugt.

Hæld altid væden fra, som specificeret i opskriften. Der skal måske tilsættes lidt mindre vand.

Store mængder af fede ingredienser, såsom nødder, smør, tørret frugt, saft og kerner, gør
dejen tung. Dette vil mindske hævning og forhindre brødet i at blive gennembagt.

Afvej ingredienserne nøjagtigt. Tilsæt aldrig mere end den angivne mængde i opskriften.

Brød med for mørk skorpe
For meget sukker.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Farve på skorpe sat for højt.

Indstil skorpefarve til lys.

Brødet har store huller indeni.
Vandet har været for varmt og har ødelagt gæren.

Væskerne skal have en temperatur mellem 21 °C og 28 °C.

For meget væske.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

50

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 50

For meget gær.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Høj fugtighed og høje omgivende temperaturer øger gæraktiviteten.

Bag, mens det er køligst. Prøv at reducere gæren med 1⁄4 teskefuld, eller brug væsker direkte

fra køleskabet. Brug ikke timer-funktionen.

Brødets overflade er klæbrig.

Brød har været for længe i brødmaskinen og der er dannet kondens i bageformen. Tag brødet ud af

bageformen så hurtigt som muligt og stil til afkøling på en bagerist.

Balancen mellem våd og tør i ingredienserne kan være forkert.

Afvej ingredienserne nøjagtigt.

Det er vanskeligt at tage brødet ud af bageformen (6)
Brødet klæber til formen.

Formens flader skal smøres med olie før hver brug. Vask formen i meget varmt sæbevand og tør

den omhyggeligt. Smør de indvendige sider gavmildt med olie, smør eller margarine. Følg
anvisningerne på side 5 “Sådan bruger du brødmaskinen” Når bageformen er taget ud af maskinen
ved afslutningen af bageprogrammet, skal brødet køle af i formen i 15 minutter, før det vendes ud på
en rist. Skær først i skiver, når det er helt kølet af efter 20-40 minutter.

H:HH meddelelse på display

Temperaturen i brødmaskinen er for høj.

Tryk på Stop-tasten. Tag bageformen ud, lad låget stå åbent, og lad maskinen køle af. Når den er

kølet af, sættes bageformen i igen, hvorpå programmet indstilles og startes igen.

E:EE meddelelse på display
Temperaturføleren er afbrudt.

Kontakt Morphy Richards’ kundeservice.

Det er vanskeligt at tage brødet ud af bageformen (6)
Brødet klæber til formen.

Formens flader skal smøres med olie før hver brug. Vask formen i meget varmt sæbevand og tør

den omhyggeligt. Smør de indvendige sider med lidt olie, smør eller margarine. Følg anvisningerne
på side 5 “Sådan bruger du brødmaskinen”. Når bageformen er taget ud af maskinen, ved
afslutningen af bageprogrammet, skal brødet køle af i formen i 15 minutter, før det vendes ud på en
rist. Skær først brødet i skiver, når det er kølet af.

Vedligeholdelse og rengøring

1 Forsigtig: For at undgå elektrisk stød skal du tage stikket ud af stikkontakten før rengøring.

2 Vent til bagemaskinen er kølet af.

• VIGTIGT: Hverken selve maskinen eller låget må kommes i vand eller andre væsker eller
oversprøjtes, da dette kan forårsage skade og/eller elektrisk stød.

3 Udvendigt: Tør låget og selve maskinen af med en fugtig klud eller let fugtet svamp.
4 Indvendigt: Tør brødmaskinens indvendige sider af med en fugtig klud eller svamp.
5 Bageform (6): Rengør bageformen (6) med varmt sæbevand. Pas på ikke at ridse slip-let

belægningen. Tør formen omhyggeligt, før den sættes tilbage i enheden.

• Vask ikke bageform (6), målebæger (16), måleske (17) eller dejkrog (7) i opvaskemaskinen.

• Lad ikke bageformen ligge for længe i vand, da dette kan have indvirkning på drivakslens funktion.

• Hvis omrøreren sætter sig fast i bageformen, hældes varmt vand over, hvorefter den skal stå i 30
minutter. På denne måde kan omrøreren lettere fjernes.

• Sørg for, at maskinen er helt afkølet, før den sættes væk.

Brug ikke følgende til rengøring:

• Fortynder

• Rensebenzin

• Ståluld

• Slibepulver

• Kemisk støvklud

Særlige forsigtighedsregler for slip-let belægninger

Undgå at beskadige belægningen. Benyt ikke metalredskaber, såsom spatler, knive eller gafler.
Belægningens farve kan ændre sig efter lang tids brug, hvilket blot skyldes fugtighed og damp, og

det påvirker ikke maskinens ydeevne eller brødets kvalitet.

Hullet i midten af dejkrogen skal rengøres, hvorefter der smøres med lidt madolie; dejkrogen sættes

igen på plads i bageformen. Dette vil forhindre at bladet sætter sig fast.

• Sørg for, at alle luft- og andre åbninger holdes fri for støv.

DIN TOÅRIGE GARANTI

Apparatet er dækket af en toårig reparations- eller ombytningsgaranti.
Det er vigtigt, at du gemmer kvitteringen som dokumentation for købet. Du kan hæfte kvitteringen

til bagsiden af denne vejledning for fremtidig reference.
Opgiv venligst følgende numre, hvis der opstår fejl ved produktet. Du finder numrene på

produktets underside.
Modelnr.

Serienr.
Alle produkter fra Morphy Richards testes individuelt, før de forlader fabrikken. Hvis det

usandsynlige skulle ske, at der opstår fejl ved enheden inden for 28 dage efter købsdatoen, skal
enheden returneres til den forretning, hvor den er købt, og ombyttes med en anden.

Hvis der opstår en fejl efter de første 28 dage efter købsdatoen og inden for 24 måneder fra
købsdatoen, skal du kontakte den lokale distributør og give dem produktets modelnummer og
serienummer eller skrive til den lokale distributør på de anførte adresser.

Du bliver bedt om at returnere produktet (forsvarligt indpakket) til nedenstående adresse sammen
med en kopi af kvitteringen.

Det defekte apparat repareres eller ombyttes derefter, sædvanligvis inden for 7 arbejdsdage efter
modtagelse, dog med forbehold for undtagelserne som beskrevet nedenfor (1-9).

Hvis enheden af en eller anden grund ombyttes inden for garantiperioden på to år, beregnes
garantien på den nye enhed fra den oprindelige købsdato. Derfor er det vigtigt at gemme den
originale kvittering eller faktura, så du kan dokumentere købsdatoen.

For at være dækket af garantiperioden på to år skal enheden have været brugt i overensstemmelse
med fabrikantens anvisninger. For eksempel skal enhederne have været afkalket, ligesom filtrene
skal have været holdt rene i henhold til anvisningerne.

Det er ikke Morphy Richards eller den lokale distributørs ansvar at ombytte eller reparere enheden
under garantiens betingelser, hvis:

1 Defekten er forårsaget af eller kan tilskrives uforsætlig brug, misbrug, forsømmelig brug eller brug

uden at følge fabrikantens anbefalinger, eller hvis defekten er forårsaget af elektriske

spændingsbølger eller er opstået under transport.
2 Enheden er anvendt med en anden strømspænding end den, der er påtrykt produktet.
3 Andre personer (ud over vores serviceafdeling eller en autoriseret forhandler) har forsøgt at

reparere enheden.
4 Enheden har været brugt til udlejningsformål eller har været anvendt til andre formål end

husholdningsbrug.
5 Enheden er købt brugt.
6 Morphy Richards eller den lokale distributør er ikke ansvarlig for at udføre nogen form for

servicearbejde under garantien.
7 Garantien omfatter ikke forbrugsvarer som poser, filtre og glaskarafler.
8 Batterier og skade fra lækage er ikke dækket af garantien.
9 Filtrene ikke er blevet rengjorte og udskiftet som specificeret.

Denne garanti overdrager ikke nogen rettigheder ud over dem, der udtrykkeligt er beskrevet

ovenfor, og dækker ikke krav i forbindelse med følgetab eller -skader. Denne garanti tilbydes som

en ekstra fordel og påvirker ikke dine lovbestemte rettigheder som forbruger.

51

q

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 51

Inledning

Tack för att du har köpt en Homebaker-bakmaskin från Morphy Richards. Det finns få saker som
doftar så underbart som färskt, hembakat bröd.

Du är säkert ivrig att få börja baka, men vi ber dig att ta dig lite tid att bekanta dig med hur din
nya bakmaskin fungerar innan du tar den i bruk. Dessutom är det en god idé att läsa våra tips
och råd om bakning för att se till att dina brödlimpor och kakor blir precis så perfekta som du vill
ha dem. Om du läser igenom denna handledning är vi säkra på att du kommer att åstadkomma
underbart goda resultat varje gång.

Innehållsförteckning

Hälsa och säkerhet 8
Produktöversikt 13
Inledning 52
Funktioner 52
Före första användningstillfället 52
Om den här bakmaskinen 52
Översikt över funktioner 52
Användning av bakmaskinen 52
Beskrivning av de olika programmen 53
Användning av timern 53
Ljudsignaler 53
Strömavbrott 53
Tips och råd 53
Temperaturer 53
Uppmätning av ingredienser 54
Yoghurt 56
Felsökning 56
Skötsel och rengöring 56
Garanti 56

Funktioner

(1) Kontrollfönster
(2) Ventil
(3) Lucka
(4) Lockets handtag
(5) Huvudenhet
(6) Bakform
(7) Degkrok
(8) Roterande axel
(9) LCD-display
(10) Menyknapp
(11) Knapp för brödstorlek
(12) Öka tid-knapp
(13) Minska tid-knapp
(14) Knapp för alternativ för skorpans färg
(15) Start/Stopp-knapp
(16) Mått
(17) Mätsked
(18) Degkroksborttagare

Före första användningstillfället

Innan du börjar använda denna bakmaskin, ta några minuter och läs igenom instruktionsboken och

ha den nära till hands för framtida referens. Alla säkerhetsanvisningar måste beaktas

1. Diska bakformen (6) och degkroken (7) i varmt vatten med diskmedel och torka ordentligt.

2. Torka av huvudenheten (5) utvändigt med en ren, fuktad duk.

Använd INTE skursvampar eller rengöringsmedel med slipverkan på någon del av bakmaskinen.

3. Om du använder maskinen för första gången kan du smörja bakformen (6) med lite olja, smör eller

margarin och grädda tomt i ca 10 minuter på bakprogram 14.

4. Låt den svalna och diska sedan bakformen (6) i hett vatten med diskmedel. Torka.

5. Placera degkroken (7) på den roterande axeln (8) i bakformen (6). Under tillverkningsprocessen är

det nödvändigt att smörja vissa delar av maskinen. Det kan göra att det ryker lite vid första

användning. Det är helt normalt.

Om den här bakmaskinen

• Bakmaskinen har två inställningar. En för en liten

(680 g) och en för en stor (900 g) limpa (vikten är ungefärlig och varierar beroende på receptet).

• En signal ljuder när extra ingredienser, som frukt och nötter, kan läggas till så att de inte hackas

sönder av degkroken (7).

Översikt över funktioner

LCD-display (9)

Här kan du visa hur brun skorpan ska bli, limpans vikt och det valda programmet. Displayen har

också en timer som räknar ner tiden tills brödet är klart (3:20, till exempel, innebär att det återstår 3

timmar och 20 minuter, 0:20 är 20 minuter)

Meny-knapp (10)

För att välja önskat bakprogram.

Knapp för brödstorlek (11)

För val av liten (0,7 kg) eller stor (0,9 kg) limpa (endast vissa program)

Knappar för att öka och minska tiden (12, 13)

Kan användas för att fördröja starten av bakningsprocessen, så att brödet är klart när du behöver

det. (Alla program förutom snabbakning, sylt och yoghurt.)

Knapp för alternativ för skorpans färg (14)

För att välja färg på skorpan mellan ljus, medelbrun och mörk (endast vissa program).

Start (15)

Håll in startknappen i ca 1 sekund för att starta. En signal ljuder och kolontecknet (:) blinkar innan

programmet startar.

Stopp (15)

Håll in den här knappen i ca 2 sekunder för att avbryta bakningsprocessen. En signal ljuder som

bekräftelse.

Användning av bakmaskinen

1

Vrid bakformen (6) moturs för att frigöra den. Avlägsna den ur huvudenheten (5).

2

Tryck fast degkroken (7) på den roterande axeln (8).

3

Mät noga upp ingredienserna och tillsätt dem i

4

Viktigt: Använd ljummet vatten (21-28°C). När du tillsätter jäst ska du se till att den inte kommer i

kontakt med vattnet eftersom den skulle aktiveras.

5

Sätt in bakformen (6) i huvudenheten (3) igen och vrid den medurs för att låsa fast den. Kontrollera

att den sitter säkert. Bakformen (6) i den ordning som de anges i receptet.

6

Stäng locket (3).

7

Anslut bakmaskinen till vägguttaget. Bakmaskinen ställs automatiskt in på grundprogrammet och -

tiden.

8

Välj önskat program genom att trycka på menyknappen (10). Varje gång du trycker på knappen

ljuder ett pip som bekräftelse.

9

Tryck på knappen för limpstorlek (11) för att välja mellan liten (0,7 kg) och stor (0,9 kg) limpa.

10

Välj önskad färg på skorpan genom att trycka på knappen för alternativ för skorpans färg (14).

11

Om du vill senarelägga starttiden ställer du in fördröjningen nu. Använd knapparna för att öka och

minska tiden (12, 13) för att justera tiden. Du kan ställa in fördröjningen på mellan 10 minuter och 10

timmar. Den tid som visas inkluderar gräddningstid.

12

Hål in Start/Stopp-knappen (15) i några sekunder för att starta maskinen. Bakmaskinen avger en

ljudsignal och kolontecknet (:) blinkar.

13

En signal ljuder när bakmaskinen är klar och displayen visar 0:00. Den ställs automatiskt till

varmhållningsläge i 60 minuter.

14

VARNING: ANVÄND UGNSVANTAR

Dra ut kabeln till bakmaskinen ur vägguttaget. Lyft av locket (3) och ta ut bakformen (6). Låt den

svalna i några minuter.

15

Ta ut limpan ur bakformen (6) och låt den svalna helt på galler. Avlägsna degkroken (7) från

undersidan av limpan med hjälp av degkroksborttagaren (18).

s

52

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 52

Beskrivning av de olika programmen

1 Grundprogram

För fint och grovt bröd. Kan också användas för smaksatt bröd med örter och russin.

2 Franska

För bröd av typen baguette, vilket ger en knaprigare skorpa och ett luftigare bröd.

3 Fullkornsvete eller grahamslimpor

Den här typen kräver längre jäsningstid så att fullkornsmjölet får möjlighet att suga upp vattnet och

växa. Du bör inte använda fördröjningstimern eftersom det kan ge sämre resultat.

4 Snabb

För tekakor och andra limpor som bakas utan jäst på kortare tid. Dessa limpor är mindre och mer

kompakta.

5 Söta bröd

För bakning av sötare typer av bröd, t.ex. vörtbröd, vilket ger en knaprigare skorpa än

grundprogrammet. Den knapriga skorpan beror på förekomsten av socker.

6 Snabbakning

För bakning av en fin 0,9 kg-limpa med reducerad bakningstid. Limpor som bakas med det här
programmet tar kortare tid och blir fuktigare.

7 Brödblandningar

Ett smidigt program där brödet bakas från ett 500 g-paket med färdig brödblandning. Häll hela
påsen med brödblandning i den mängd vatten som anges på förpackningen. En stor limpa kan
bakas med en hel påse med färdig brödblandning. Det går också att använda vissa 500 g-paket
med kakmix i bakmaskinen. Läs på förpackningen för att kontrollera om det är möjligt. Lägg
ingredienserna i bakformen (6) och använd programet för färdiga brödblandningar för bästa resultat.
Glöm inte att låta kakan stå efter gräddning enligt anvisningarna på paketet innan du lägger upp
den för att svalna helt. OBS: När du använder ciabattablandning bör du endast använda ca XX av
paketet eftersom det är ett snabbjäsande bröd som skulle kunna spilla över om hela paketet
används.

8 Deg

Det här programmet rör endast ihop degen, men gräddar inte brödet. Ta ut degen och gör t.ex.

småfranska, pizzabotten o.s.v. Alla sorters degar kan göras med det här programmet. Låt inte
ingredienserna som blandas ihop överskrida 1 kg i vikt.

9 Glutenfritt

Med hjälp av det här programmet kan man baka glutenfria bröd och kakor. Perfekt för alla som

behöver följa en särskild diet. Bröd och kakor är fuktiga, men har begränsad hållbarhet. Glutenfria
ingredienser finns att köpa i mataffärer och på internet.

10 Kaka

Det här programmet blandar ingredienserna och gräddar sedan enligt en förinställd tid. Blanda två

grupper av ingredienser först, innan de läggs i bakmaskinen (se kakrecepten på sid. 17–18).
Beroende på receptet väljer du tillämplig gräddningstid från två alternativ. Beroende på receptet ska
du trycka på knappen för alternativ för skorpans färg (14) en gång för att välja en gräddningstid på 3
timmar och
5 minuter. Tryck en gång till för att välja 3 timmar och 20 minuter.

11 Sandwich

Detta är för bakning av bröd med luftig konsistens med en mjukare

skorpa som tenderar att vecka sig när det svalnar.

12 Sylt

Använd det här programmet för att göra sylt och marmelad.

Följ de recept som tillhandahålls. Programmet lämpar sig inte för att mjuka upp skal för marmelad.

13 Yoghurt

Med hjälp av detta enkla program kan du göra din egen yoghurt med ett fåtal ingredienser. En

kontrollerad låg temperatur under 10 timmar producerar naturell yoghurt som du sedan kan söta,
tillsätta frukt i eller använda i din matlagning.

14 Extra gräddning

Det här programmet kan användas för att förlänga gräddningstiden i vissa program. Programmet är

extra praktiskt när man ska få sylt och marmelad att stelna. Vid start är standardinställningen minst
1 timme (1:00) och nedräkningen sker i steg om 1 minut. Du måste själv stänga av genom att trycka
på Stopp-knappen (15) när den extra gräddningsprocessen är klar. Du bör kontrollera hur brödet
eller sylten ser ut ungefär var tionde minut. Detta kan hända innan den 1 timme långa
gräddningsperioden är slut.

När du väljer extra gräddning direkt efter ett annat program och meddelandet H:HH visas ska du

öppna locket (3), ta ut bakformen (6) och låta den svalna i 10 minuter. När den har svalnat sätter du
tillbaka bakformen (6) och dess innehåll, ställer in programmet och trycker på Start (15).

Användning av timern

Timern kan användas för att fördröja bakningsprogrammets start, perfekt när du vill se till att du har

nybakat bröd till frukost.

Det går att ställa in en fördröjning på högst 13 timmar. Använd inte den här funktionen om recepten

kräver färskvaror som ägg eller färska mejeriprodukter.
1 Bestäm när du vill att brödet ska vara klart och räkna ut hur lång tid det är fram tills dess. Om du

t.ex. vill att brödet ska vara klart klockan 8 och klockan nu är 19.30 är det 12½ timme.
2 Ange denna tid med hjälp av knapparna för att öka och minska tiden (12, 13). Tiden kan ställas in i

steg om 10 minuter. När du har ställt in korrekt tid (i det här fallet 12:30) trycker du på Start/Stopp-

knappen (15). Kolontecknet (:) börjar blinka.

• Om du har valt fel tid håller du in Start/Stopp-knappen i 2 sekunder för att avbryta.

Timern går tillbaka till läget för tidsprogrammering. Upprepa steg 1 och 2.

• Timern kan ställas in på en fördröjning på maximalt 13 timmar.

Ljudsignaler

Ljudsignalen avges under följande omständigheter:

• När du trycker på en knapp.

• Under den andra knådningen i vissa program för att markera att gryn, frukt, nötter eller andra

ingredienser kan tillsättas.

• När programmet avslutas.

• När varmhållningsfunktionen avslutas.

Strömavbrott

Efter ett strömavbrott måste ingredienserna kasseras och du får börja om på nytt med nya

ingredienser.

Tips och råd

• Lägg alla ingredienserna i bakformen (6) så att jästen inte kommer i kontakt med vätska.

• När du gör deg på program 8 ska du i slutet av programmet avlägsna degen från bakformen (6).

Forma degen enligt receptet, lägg på glasyr och låt degen jäsa innan du sätter in den i ugnen.

• Luftfuktighet kan orsaka problem och därför krävs justering vid hög luftfuktighet eller om man bor

på hög höjd. Vid hög fuktighet kan man lägga till en extra matsked mjöl om inte konsistensen är rätt.

På hög höjd bör du minska mängden jäst med 1/4 tesked och mängden socker och/eller

vatten/mjölk en aning.

• När receptet säger ”lätt mjölad yta”, ta ungefär 1 till 2 msk mjöl och strö över ytan. Du kan också

mjöla in dina fingrar eller brödkaveln för att göra det lättare att arbeta med degen.

• Om degen du bearbetar sjunker ihop, låt den vila övertäckt ytterligare en stund innan du fortsätter.

• Deg kan svepas in i plastfolie och förvaras i frysen för användning vid ett senare tillfälle. Tina upp

degen och låt den få rumstemperatur innan du använder den.

• Efter fem minuters knådning, öppna locket (3) och kontrollera degens konsistens. Degen ska bli till

en mjuk, jämn boll. Om den är för torr, tillsätt vätska. Om den är för blöt, tillsätt mjöl (1/2 till 1 tsk åt

gången).

• Eftersom hembakat bröd saknar konserveringsmedel blir det gammalt snabbare än bröd man köper

i butik eller på bageri.

• Öppna inte locket (3) när bakmaskinen är igång eftersom det påverkar brödets kvalitet, i synnerhet

jäsningsprocessen. Öppna endast locket (3) när det står i receptet att man ska lägga i ytterligare

ingredienser (se det enskilda receptet).

Temperaturer

Bakmaskinen fungerar bra i olika temperaturer, men brödstorleken kan variera om det är mycket

varmt eller mycket kallt i rummet. Rekommenderad rumstemperatur är mellan 15°C och 34°C. Alla

ingredienser, inklusive vätska (vatten eller mjölk) bör värmas till rumstemperatur på 21°C. Om

ingredienserna är för kalla (under 10°C) aktiveras inte jästen. Väldigt varma flytande ingredienser

(över 40°C) kan döda jästen.

53

s

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 53

Uppmätning av ingredienser

Det viktigaste när man använder bakmaskinen är att mäta upp ingredienserna korrekt och

noggrannt. Det är väldigt viktigt att mäta upp vätskor och torra ingredienser ordentligt, annars kan
resultatet bli otillfredsställande. Använd inte vanliga köksskedar när det står tesked (tsk) eller
matsked (msk), utan riktiga mått. Ingredienserna måste också tillsättas i bakformen (6) i den ordning
de står i receptet. Vätska och torra ingredienser bör mätas upp på följande sätt:

Mått (16)

Koppen är märkt med olika volymskalor. Recepten i den här broschyren använder det amerikanska

volymmåttet ”cup” (8 fl.oz.), vilket motsvarar 2,4 dl. Måttet är märkt i 1/16-enheter.

Du måste använda en digital våg av bra kvalitet. Vi anger alla mått i dl, msk och tsk genomgående

(med det ursprungliga amerikanska ”cup”-måttet inom parentes) för att underlätta för europeiska
användare.

Uppmätning av flytande ingredienser

Använd den medföljande koppen som mått (16). Måttet måste placeras på en horisontell, plan yta

och avläsning ska ske i ögonhöjd, inte i vinkel. Vätskenivålinjen måste vara i linje med markeringen
på måttet.

Uppmätning av torra ingredienser

Torra ingredienser bör mätas upp med hjälp av den medföljande koppen (16) eller en digitalvåg. Torra

ingredienser måste mätas upp genom att du försiktigt fyller på måttet (16) med en sked och sedan
använder en kniv för att stryka av det. Om du knackar på eller skakar måttet (16) packas
ingredienserna samman och du får mer än du ska ha. Den extra mängden kan påverka balansen i
receptet. Sikta inte mjölet om det inte står att du ska göra det i receptet.

När du mäter upp små mängder av torra eller flytande ingredienser finns det en måttsked (17) med

en volym på 1 matsked (msk) respektive 1 tesked (tsk). Måtten måste vara släta, inte rågade,
eftersom redan en liten skillnad kan förstöra den fina balansen i receptet.

För den här maskinen måste du följa receptet mycket noga. I vanlig matlagning kan man ta lite på

måfå, men det går inte när man använder en bakmaskin. Med en bakmaskin måste man noggrannt
mäta upp varje ingrediens för bästa resultat.

• Lägg alltid i ingredienserna i den ordning de förekommer i receptet.

• Observera att måtten är baserade på det amerikanska standardmåttet ”cup” (8 fl.oz.), INTE det
brittiska måttet (som är 10 fl.oz.). Det amerikanska måttet motsvarar 2,4 dl.

• Korrekt uppmätning av ingredienserna är mycket viktig. Ta inte större mängder.

Grundprogram (nr 1)
Vanligt fint bröd

Limpstorlek: 680 g 907 g

Vatten 2,7 dl (1 cup) 3,6 dl (1½ cup)

Skummjölkspulver 2½ msk 4 msk

Solrosolja 2½ msk 4 msk

Socker 2 msk 3 msk

Salt 1¼ tsk 2 tsk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst 1¼ tsk 1¼ tsk

Baguette (progr. 2)
Baguette/pain riche

Limpstorlek: 680 g 907 g

Vatten 2,4 dl (1 cup) 3 dl (1¼ cup)

Skummjölkspulver 2 msk 2½ msk

Socker 1 msk 1¼ msk

Salt 1 tsk 1¼ tsk

Solrosolja 1 msk 1½ msk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst 1 tsk 1¼ tsk

Fullkornsvete (progr. 3)
Fullkornsbröd (vete)

Limpstorlek: 680 g 907 g

Vatten 12,7 dl (1 cup) 13,5 dl (1½ cup)

Skummjölkspulver 1½ msk 3 msk

Solrosolja 2 msk 3 msk

Farinsocker 2½ msk 2½ msk

Salt 1¼ tsk 1½ tsk

Grahamsmjöl 396 g (3 cup) 528 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst ¾ tsk ¾ tsk

Snabb (progr. 4)
Banan- och valnötsbröd

Ingredienser grupp 1

Smör (smält) 2 msk (28 g)

Mjölk 1 msk

Mosad banan 175 g (1 cup)

Ägg (vispat) 1 (medelstort)

Valnötter (hackade) 150 g (½ cup)

Citronskal 1 tsk

Ingredienser grupp 2

Vetemjöl 1216 g (½ cup)

Bikarbonat ½ tsk

Bakpulver ¼ tsk

Socker 113 g (½ cup)

Salt ¼ tsk

Beskrivning

1 Blanda ihop grupp 1-ingredienserna i en skål.
2 Blanda ihop grupp 2-ingredienserna i en annan skål.
3 Blanda innehållet i båda skålarna till en trög blandning.
4 Lägg blandningen i bakformen.
5 Servera svalnat med eller utan smör.

Söta bröd (progr. 5)
Bröd med blandad frukt

Limpstorlek: 1680 g 907 g

Vatten 12,7 dl (1 cup) 13,2 dl ( cup)

Skummjölkspulver 2½ msk 3 msk

Solrosolja 2½ msk 3 msk

Socker 3 msk 3 msk

Salt 1¼ tsk 1½ tsk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Muskotnöt ¾ tsk 1 tsk

Snabbverkande torrjäst 1 tsk 1 tsk

Torkad blandad frukt† 82 g (½ cup) 110 g ( cup)
† Tillsätt frukten när signalen ljuder.

54

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 54

Snabbakning (progr. 6)
Snabbakat stort fint bröd

Limpstorlek: 907 g

Vatten* 13,6 dl (1½ cup)

Skummjölkspulver 3 msk

Salt 1½ tsk

Socker 5 tsk

Solrosolja 3 msk

Vetemjöl special 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst 3 tsk

För bästa resultat, ställ in på mörk skorpa.
* Uppmätningen av vattnet är viktig för snabbakningsrecept. Använd ml-måttet för större noggrannhet.

Färdiga brödblandningar (progr. 7)

Se anvisningarna på paketet och använd hela 500 g-brödblandningen med den mängd vatten
som anges.

Deg (progr. 8)
Småfranska

Vatten 13 dl (1¼ cup)

Skummjölkspulver 1 msk

Smör (smält) 2 msk (28 g)

Socker 2 msk

Salt 1½ tsk

Vetemjöl special 3468 g (¼ cup)

Snabbverkande torrjäst 1½ tsk
Lite extra smält smör för pensling.

Beskrivning

1 Knåda och forma degen till 6 bullar.
2 Lägg dem på en smord bakplåt.
3 Pensla lätt med smält smör.
4 Täck löst med plastfolie i 20–25 minuter eller tills de fördubblats i storlek och pensla sedan vid

behov.

5 Förvärm ugnen till 190 °C (gasläge 5) och grädda i ca 15–20 minuter.

Deg (progr. 8)
Pizzabotten

Vatten 2,4 dl (1 cup)

Solrosolja 3 msk

Socker 2 msk

Salt ½ tsk

Vetemjöl special 432 g (3 cup)

Snabbverkande torrjäst 2 tsk

Beskrivning

1 Förvärm ugnen till 200°C (gasläge 6).
2 Forma degen till en platt rundel. Lägg den på en smord bakplåt. Pensla lätt med olja.
3 Täck löst med plastfolie och låt jäsa i 15 minuter.
4 Lägg på önskad garnering.
5 Grädda i ca 15–20 minuter eller tills ytan är gyllenbrun. Räcker till en tjock eller två tunnare pizzor på

ca 30 cm i diameter.

Glutenfritt (progr. 9)

För glutenfria bröd och kakor.

När glutenfritt bröd är en dag gammalt eller mer behöver det fräschas upp. Lägg två skivor i

mikrovågsugnen i 10–15 sekunder innan du äter dem för att fräscha upp brödet. Resterande färskt
bröd kan frysas. Tips för förvaring av glutenfritt bröd: Skiva brödet, lägg ihop skivorna, vira in limpan
i aluminiumfolie och lägg det i en plastpåse. Lägg det i frysen tills du ska äta det. Skivorna går lätta
att dela när du tar ut en skiva och tinar snabbt. Använd mikovågsugn vid behov.

Glutenfri limpa med soltorkade tomater

Limpstorlek: 1680 g

Ägg (vispade) 3

Filmjölk 2,84 dl

Mjölk 5 msk

Citronsaft 2 tsk

Honung (klar) 1½ msk

Puré på soltorkade tomater 1 msk

Soltorkade tomater (som antipasto), hackade 50 g

Olja från antipaston 1 tsk

Salt 1 msk

Glutenfritt vetemjöl 470 g (3¼ cup)

Glutenfri torrjäst 1 msk

Glutenfri chokladtårta

Osaltat smör, smält 150 g

Ägg 3

Vaniljextrakt 1 tsk

Citronsaft 2 tsk

Vatten 0,6 dl

Strösocker 125 g

Glutenfri finmjölsblandning 250 g

Glutenfritt bakpulver 3 tsk (släta)

Glutenfri kakao eller kakaopulver 3 msk (släta)

Beskrivning

1 Vispa äggen i en kanna, tillsätt smör, vaniljextrakt, citronsaft och vatten.
2 Häll socker och mjöl i en skål och sikta i bakpulver och kakao eller kakaopulver. Skapa en brunn i

mitten, häll i äggblandningen och blanda väl med en spatel eller träslev.

Kaka (progr. 10)
Ingefärskaka

Smör (smält) 150 g (¾ cup)

Ägg (vispat) 3 medelstora

Mörk sirap 2 tsk

Vetemjöl 1234 g ( cup)

Bakpulver 2 tsk

Mald ingefära 1 tsk

Mörkt muscovadosocker 226 g

Kristalliserad ingefära, finhackad 50 g

Beskrivning

1 Blanda de tre första ingredienser i en skål.
2 Sikta mjöl, bakpulver och malen ingefära i en annan skål. Se till att sockret är klumpfritt och rör

sedan ner det i mjölblandningen tillsammans med den hackade ingefäran.
3 Slå ihop innehållet i skålarna och blanda väl.
4 Grädda i 3 timmar och 5 minuter.

55

s

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 55

Sandwich (progr. 11)
Formfranska

Limpstorlek: 1680 g 907 g

Vatten 12,55 dl (1-1/16 cup) 13,2 dl (1 cup)

Mjuk margarin eller smör 1½ msk 2 msk

Salt ½ tsk 1 tsk

Skummjölkspulver 1½ msk 2 msk

Socker 3 msk 3½ msk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst ¾ tsk 1 tsk

Sylt (progr. 12)
Hallonsylt

Hallon 330 g (3 cup)

Syltsocker (socker med pektin) 220 g (1 cup)

Citronsaft 3 msk

Anmärkningar

• Värm sylten innan du häller över den på burk.

• Det här receptet fyller ungefär en medelstor burk på 400 g.

OBS:

• Sylten blir relativt lös. Tänk på att dess hållbarhet är begränsad och därför måste förvaras i kylskåp.
Använd 200 g socker per 330 g hallon och endast 1 tsk citronsaft.

Yoghurt (progr. 13)

OBS: Det är mycket viktigt att se till att bakformen och degkroken är helt rena. Innan du gör

yoghurten ska du inspektera formen och skölja den med kokhett vatten, alternativt använda
steriliseringvätska (finns att köpa i butik) och torka. Se till att mjölken är rumstempererad.

Hemlagad naturell yoghurt

Standardmjölk (UHT-typ) 5 dl

Skummjölkspulver 3 msk

Ekologisk levande naturell yoghurtkultur 2 msk (rågade)

Beskrivning
1 Häll mjölken i en skål och vispa i skummjölkspulvret. Fortsätt vispa tills pulvret har löst sig.
2 Rör ner yoghurtkulturen och häll omedelbart blandningen i bakformen.
3 Välj program 13. Standardinställningen 10 timmar visas på displayen (kör över natten) och tryck på

Start.

4 På morgonen häller du över yoghurten i en skål, täcker över den och ställer in kylskåpet. Låt den

kylas ordentligt och använd inom några få dagar.

5 Söta efter smak med lite socker, tillsätt frukt eller använd i matlagning.

Råd och tips

• När du har gjort yoghurten kan du använda den som kultur för nästa sats.

Användningsområden för yoghurt

Yoghurt kan användas på flera olika sätt:

• Till fruktsallad eller i smoothies till frukost

• Till frukostflingor eller müsli

• Några skedar över färska bär som efterrätt

• Nedvänd i soppor

• Som en bas för dippsåser med färska örter och krossad vitlök, raitas med mera

• Som ett nyttigt alternativ till majonnäs i kycklingssallad

• Som salladsdressing. Tillsätt lite olivolja och vatten, lite vinäger eller finhackad lök eller grovkornig
senap plus salt och peppar efter smak.

• Tillsätt tandooripulver och krossad vitlök i yoghurten och använd som kycklingmarinad.

• Som substitut för grädde i pajer och efterrätter.

• Häll på en strimma klar honung, agavesirap (agavenektar) eller lönnsirap.

• Rör ner fruktpuré eller mosa några jordgubbar och rör ner dem.

Felsökning

Brödet sjunker ihop i mitten.
För mycket eller för varm vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt. Vätskors temperatur måste vara mellan 21°C och 28°C.

Du glömde salt, vilket gjorde att brödet överjäste och sedan sjönk ihop.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Du tillsatte för mycket jäst.

Mät upp ingredienserna noga. Om problemet kvarstår, minska mängden jäst med ¼ tsk.

Hög luftfuktighet och omgivningstemperatur kan göra att brödet överjäser och sjunker ihop.

Baka under den svalaste delen av dygnet, pröva att minska mängden jäst med en med ¼ tsk eller

använd vätska direkt från kylskåpet. Använd inte timerfunktionen.

Hög höjd över havet kan göra att brödet jäser över och sedan sjunker ihop under bakning.

Pröva att minska mängden jäst med ¼ tsk.

Locket (3) var öppet under gräddning.

Lyft inte på locket under gräddningen.

Brödet jäste inte ordentligt
Du tillsatte för lite jäst.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Jästen är för gammal eller inaktiv.

Använd aldrig för gammal jäst. Förvara den svalt och mörkt.

Du tillsatte för lite socker.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Du tillsatte för mycket salt, vilket minskar jästens verkan.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Vattnet var för varmt och dödade jästen.

Se till att vätskan håller en temperatur på mellan 21°C och 28°C.

Jästen började verka innan programmet hade startat.

Var försiktig så att jästen inte kommer i kontakt med vätskan innan programmet startar.

Brödet jäser för mycket
Hög luftfuktighet och omgivningstemperatur kan göra att brödet överjäser och sjunker ihop.

Baka under dygnets svalaste timmar. Pröva att minska mängden jäst med ¼ tsk eller använd vätska

direkt från kylskåpet. Använd inte timerfunktionen.

För mycket jäst.

Mät upp ingredienserna korrekt.

För mycket vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Varma vätskor accelererar jästens verkan.

Se till att vätskan håller en temperatur på mellan 21°C och 28°C.

För mycket mjöl eller för lite salt.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Brödet känns torrt och kompakt
Du har tillsatt för lite vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Mjölet kan ha varit för gammalt eller för torrt, vilket har gett en obalans mellan våta och torra
ingredienser.

Pröva med att öka mängden vätska med 1 msk åt gångenen.

Brödet är dödbakat och degigt i mitten
För mycket vätska från färsk frukt eller fruktkonserv.

Låt alla vätskor rinna av enligt receptet. Det kan hända att mängden vatten behöver minskas en

aning.

Stora mängder fettrika ingredienser som nötter, smör, torkad frukt, sirap och
frön/sädeskärnor gör att degen blir tung. Detta bromsar upp jäsningen och förhindrar brödet
från att bli genomgräddat.

Mät upp ingredienserna korrekt. Överskrid aldrig de mängder som anges i receptet.

Brödets skorpa är lite för brund/bränd
För mycket socker.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Skorpans färg är för högt inställd.

Ställ in skorpans färg på ljus.

Brödet har stora hål inuti.
Vattnet var för varmt och dödade jästen.

Vätskornas temperatur måste vara mellan 21°C och 28°C

56

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 56

För mycket vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt.

För mycket jäst.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Hög luftfuktighet och omgivningstemperatur ökar jästens verkan.

Baka under dygnets svalaste timmar. Pröva att minska mängden jäst med ¼ tsk eller använd vätska

direkt från kylskåpet. Använd inte timerfunktionen.

Brödets yta är klibbig.

Brödet lämnades kvar i maskinen för länge och det bildades kondens i bakformen. Ta om möjligt ut

brödet ur bakformen och låt det svalna på galler innan varmhållningsperioden avslutas.

Balansen mellan torra och fuktiga ingredienser kan vara rubbad.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Svårt att ta ut brödet ur bakformen (6)
Brödet har fastnat i bakformen.

Bakformens ytan måste smörjas med olja innan den används. Rengör bakformen med varmt vatten

med diskmedel och torka noga. Smörj formen invändigt med rikligt med olja, smör eller margarin.
Följ anvisningarna avsnittet ”Användning av bakmaskinen” på sid. 5 i guiden. När brödet avlägsnas
från bakmaskinen efter gräddningen, låt det svalna i bakformen i 15 minuter innan du stjälper upp
det på gallret. Skär inte upp brödet förrän det har svalnat ordentligt i 20–40 minuter.

Meddelandet H:HH visas på displayen

Bakmaskinens temperatur är för hög.

Tryck på Stopp-knappen. Ta bort bakformen, lämna locket öppet och låt den svalna. När den har

svalnat, sätt tillbaka bakformen, ställ in programmet och starta programmet igen.

Meddelandet E:EE visas på displayen
Temperaturgivaren är frånkopplad.

Kontakta Morphy Richards hjälplinje.

Svårt att ta ut brödet ur bakformen (6)
Brödet har fastnat i bakformen.

Bakformens ytan måste smörjas med olja innan den används. Rengör bakformen med varmt vatten

med diskmedel och torka noga. Smörj formen invändigt med lite olja, smör eller margarin. Följ
anvisningarna avsnittet ”Användning av bakmaskinen” på sid. 5 i guiden. När brödet avlägsnas från
bakmaskinen efter gräddningen, låt det svalna i bakformen i 15 minuter innan det stjälps upp på
gallret. Skiva inte upp brödet förrän det har svalnat helt.

Skötsel och rengöring

1 Försiktighet! För att förhindra elstötar, dra ut kontakten ur vägguttaget före rengöring.

2 Vänta tills bakmaskinen har svalnat.

• VIKTIGT: Sänk inte ner huvudenheten (5) eller locket (3) i vätska och stänk inte vätska på dem
eftersom det kan orsaka skada och/eller elstötar.

3 Utvändigt: Torka av locket och höljet utvändigt med en fuktig trasa eller svamp.
4 Invändigt: Torka av bakmaskinen invändigt med en fuktig trasa eller svamp.
5 Bakform (6): Rengör bakformen (6) med varmt vatten och diskmedel. Undvik att repa den

vidhäftningsfria ytan. Låt den torka ordentligt innan den sätts tillbaka i huvudenheten.

• Diska inte bakformen (6), måttkoppen (16), måttskeden (17) eller degkrokarna (7) i diskmaskinen.

• Låt inte bakformen (6) ligga i blöt under en längre tid eftersom det kan påverka drivaxeln.

• Om degkroken fastnar i bakformen (6), häll på hett vatten och låt den ligga i blöt i 30 minuter. Detta
gör det enklare att ta bort degkroken (2).

• Se till att bakmaskinen har svalnat ordentligt innan du ställer
undan den.

Använd inget av följande vid rengöring:

• Thinner

• Tvättbensin

• Stålull

Polermedel

• Kemikaliebelagda dammtrasor

Skötsel av den vidhäftningsfria ytan

Undvik att skada beläggningen. Använd inga köksredskap som t.ex. degskrapa, kviv eller gaffel.
Beläggningen kan ändra färg med tiden. Detta orsakas av fukt och ånga och påverkar varken

bakmaskinens prestanda eller kvaliteten på brödet.

Hålet i mitten på degkroken (7) ska rengöras. Lägg sedan en droppe matolja på den och sätt tillbaka

den på den roterande axeln (8) i bakformen (6). Detta förhindrar att degkroken fastnar.

• Se till att ventiler (2) och öppningar är fria från damm.

DIN TVÅÅRIGA GARANTI

Den här apparaten omfattas av en tvåårig reparations- eller utbytesgaranti.
Det är viktigt att behålla köpkvittot från återförsäljaren som inköpsbevis. Häfta fast ditt kvitto på

denna baksida för framtida referens.
Uppge följande information om det uppstår fel i produkten. Dessa nummer finns på produktens

undersida.
Modellnr

Serienr
Alla produkter från Morphy Richards testas individuellt innan de lämnar fabriken. Om någon

hushållsapparat mot förmodan skulle visa sig ha fel inom 28 dagar från inköpsdatum skall den
returneras till inköpsstället för utbyte.

Kontakta din lokala distributör och ange produktens modellnummer och serienummer, eller skriv till
din lokala distributör på den angivna adressen om felet uppstår efter 28 dagar, men inom 24
månader från det ursprungliga inköpsdatumet.

Du ombeds att returnera produkten (i säker, fullgod förpackning) till nedanstående adress med en
kopia av inköpsbeviset.

Med förbehåll för de undantag som beskrivs nedan (1-9), kommer den felaktiga produkten att
repareras eller att bytas ut och skickas tillbaka, vanligtvis inom 7 arbetsdagar från mottagandet.

Om denna artikel av någon anledning ersätts inom den 2-åriga garantiperioden kommer garantin
på den nya artikeln att beräknas från det ursprungliga inköpsdatumet. Det är därför mycket viktigt
att du behåller ditt ursprungliga kassakvitto eller din faktura för att indikera datum för det
ursprungliga inköpet.

För att kvalificeras för den 2-åriga garantin måste hushållsapparaten ha använts i enlighet med
tillverkarens anvisningar. Hushållsapparater måste exempelvis ha avkalkats och filter måste ha
hållits rena enligt anvisningarna.

Morphy Richards eller den lokala distributören skall inte vara ansvarigt för att byta ut eller reparera
varorna under villkoren i garantin där:

1 Felet har orsakats av eller kan tillskrivas oavsiktlig användning, felaktig användning, försumlig

användning eller användning som strider mot tillverkarens rekommendationer, eller om felet har

orsakats av överspänning eller uppkommit under transport.
2 Hushållsapparaten har använts med en annan spänning än vad som markerats på produkterna.
3 Reparationer har provats av andra personer än vår servicepersonal (eller auktoriserad

återförsäljare).
4 Hushållsapparaten har använts för uthyrningssyften eller för icke-hushållsanvändning.
5 Apparaten är begagnad.
6 Morphy Richards eller den lokala distributörenär inte ansvarigt för att utföra någon typ av

servicearbete under garantin.
7 Garantin exkluderar förbrukningsvaror såsom påsar, filter och glaskaraffer.
8 Batterier och skador från läckage omfattas inte av garantin.
9 Filtren har inte rengjorts eller bytts enligt instruktionerna.

Denna garanti ger inte några andra rättigheter än de som uttryckligen beskrivs ovan och omfattar

inte något anspråk på därav följande förlust eller skada. Denna garanti erbjuds som ytterligare

förmån och påverkar inte dina lagstadgade rättigheter som konsument.

57

s

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 57

Innledning

Takk for at du har valgt å kjøpe Morphy Richards Homebake Breadmaker. Som du snart vil finne
ut, er det ingenting som dufter så godt som ferskt, hjemmelaget brød i hjemmet.

Vi forstår at du er ivrig etter å komme i gang med din nye brødmaskin, men det lønner seg å
være spent litt lenger og ta deg tid til å bli kjent med den nye maskinen. Studer hva som må
gjøres før førstegangsbruk og gå gjennom våre baketips så du kan lage perfekte brød og kaker.
Hvis du leser nøye gjennom bruksanvisningen, er vi sikre på at du vil oppnå fantastiske
resultater gang etter gang.

Innhold

Helse og sikkerhet 9
Produktoversikt 13
Innledning 58
Funksjoner 58
Før førstegangsbruk 58
Om brødmaskinen 58
Oversikt over funksjoner 58
Bruk av brødmaskinen 58
Programbeskrivelser 59
Bruk av utsettelsestimer 58
Beeper 58
Strømavbrudd 59
Merknader og tips 59
Temperaturer 59
Måling av ingredienser 59
Brødblandinger 60
Yoghurt 62
Feilsøking 62
Stell og rengjøring 63
Garanti 63

Funksjoner

(1) Visningsvindu
(2) Luftehull
(3) Lokk
(4) Håndtak på lokk
(5) Hovedenhet
(6) Bakeform
(7) Elteblad
(8) Roteringsaksel
(9) LCD-skjerm
(10) Menyknappen
(11) Brødstørrelsesknapp
(12) Tidsøkningsknapp
(13) Tidsreduseringsknapp
(14) Knapp for valg av skorpefarge
(15) Start / Stopp-knapp
(16) Desilitermål
(17) Måleskje
(18) Eltebladfjerner

Før førstegangsbruk

Før førstegangsbruk, bruk noen minutter til å lese bruksanvisningen og finn et praktisk sted for

oppbevaring av den til fremtidig bruk. Vær spesielt oppmerksom på sikkerhetsinstruksjonene.

1. Vask bakeformen (6), eltebladet (7) i varmt såpevann, tørk godt.

2. Tørk av den ytre overflaten på hovedenheten (5) med en ren, fuktig klut.

IKKE BRUK skureputer eller skuremidler på noen av delene på brødmaskinen.

3. Ved førstegangsbruk, bruk litt olje, smør eller margarin til å smøre bakeformen (6) og la den stå i

maskinen i ca. 10 minutter på bakeprogram 14.

4. La avkjøle og vask deretter bakeformen(6) i varmt såpevann og tørk.

5. Plasser eltebladet (7) på rotasjonsakselen (8) i bakeformen (6). Under fremstillingen er det nødvendig

å smøre lett noen deler av apparatet. Dette kan føre til at maskinen sender ut damp når den brukes,

dette er normalt.

Om brødmaskinen

• Brødmaskinen har to innstillinger for enten å lage et lite

(1,5lb / 680g) eller stort (2lb / 907g) brød (ca. vekt, avhenging av oppskrift).

• Et pipesignal når ekstra ingredienser, for eksempel frukt og nøtter, tilsettes, slik at de ikke blir hakket

av eltebladet (7).

Oversikt over funksjoner

LCD-skjerm (9)

Gir deg mulighet til å vise bruningsnivået, vekten og det valgte programmet. Det viser også en

nedtellingstimer som angir tiden som er igjen før ferdigbaking (for eksempel er 3:20 3 timer og 20

minutter, 0:20 er 20 minutter).

Menyknapp (10)

For å velge ønsket brødfremstillingsprogram.

Brødstørrelsesknapp (11)

For å velge den lille (1,5 lb) eller den store (2 lb) brødstørrelsen (kun visse programmer).

Tidsøknings- og tidsreduseringsknapper (12), (13)

Kan brukes til å utsette starten på brødprosessen, slik at bakeprosessen fullføres når du vil. (Alle

programmer unntatt hurtigbaking, syltetøy og yoghurt).

Knapp for valg av skorpefarge (14)

For å velge skorpefarge fra lys, medium eller mørk (kun visse programmer).

Start (15)

Trykk og hold nede i ca. 1 sekund for å starte, et pip høres og kolonet (:) blinker før programmet

starter.

Stopp (15)

Trykk og hold nede i ca. 2 sekunder for å stoppe brødbakingsprosessen. Du hører en pipelyd som

en bekreftelse.

Bruk av brødmaskinen

1

Vri bakeformen (6) mot klokken for å låse opp. Ta av fra hovedenheten (5).

2

Fest eltebladet (7) til rotasjonsakselen (8) ved å skyve på den.

3

Mål forsiktig opp ingrediensene og tilsett

4

Viktig: Bruk lunkent vann (21-28°C). Når du tilsetter gjær, må du sørge for at det ikke kommer i

kontakt med vannet, ellers vil det aktiveres.

5

Sett bakeformen tilbake (6) i hovedenheten (3), vri med klokken for å få den på plass i låst stilling.

Kontroller at den er festet riktig. Bakeformen (6) i den rekkefølgen den er oppført i oppskriften.

6

Lukk lokket (3).

7

Koble brødmaskinen til stikkontakten. Brødmaskinen vil automatisk gå tilbake til basis-programmet

og tiden.

8

Velg ønsket program ved å trykke på menyknappen (10). Hver gang du trykker på knappen, hører du

et pip for bekreftelse.

9

Trykk på knappen for brødstørrelse (11), for å velge mellom et lite (1,5 lb) eller stort (2 lb.) brød.

10

Velg ønsket skorpefarge ved å trykke på knappen for skorpefarge (14).

11

Hvis du ønsker å utsette starttiden, må du innstille utsettelsen nå. Tidsøknings- og

tidsreduseringsknappene (12), (13) for å justere tiden. Du kan utsette mellom 10 minutter og 10 timer.

Den viste tiden inkluderer baketiden.

12

Hold nede start/stopp-knappen (15) i noen sekunder for å starte maskinen, brødmaskinen piper,

kolon (:) vil blinke.

13

Brødmaskinen piper når den er ferdig og displayet viser 0:00. Den vil automatisk gå over til hold-

varm i 60 minutter.

14

ADVARSEL: BRUK OVNS HANSKER

Slå av brødmaskinen ved veggen. Løft lokket (3) og fjern bakeformen (6). La den avkjøles i noen

minutter.

15

Ta brødet ut av bakeformen (6) og la det avkjøles på en rist. Fjern eltebladet (7) fra bunnen av brødet

ved bruk av eltebladfjerneren (18).

n

58

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 58

Programbeskrivelser

1 Basis

For fint og grovt brød. Kan også brukes til smakstilsatt brød med tilsatte urter og rosiner.

2 Fransk

Til baking av brød som fransk brød med sprøere skorpe og lettere konsistens.

3 Hvete- eller kornbrød

Dette har lengre hevingstid, slik at fullkornet kan suge opp vannet og ekspandere. Det anbefales

ikke å bruke utsettelsestimeren da dette kan påvirke resultatene.

4 Hurtig

For tebrød og andre brød laget uten gjær på kortere tid. Brødene er mindre og tettere.

5 Søtt

Til baking av søtt brød som fruktbrød med sprøere skorpe enn på basisinnstilling. Den sprøe

skorpen er et resultat av sukkerinnholdet.

6 Hurtigbaking

For tilberedelse av hvitt brød på 2lb på kort tid. Brød laget på dette programmet kan bli kortere og
konsistensen fuktigere.

7 Brødblandinger

Et praktisk program som bruker en pakke med 500g ferdigkjøpt brødblanding. Tilsett hele posen
med brødblanding til vannmengden som er spesifisert på pakken. Et stort brød kan lages ved å
bruke hele posen med brødblanding. Tilsvarende er noen 500g kakeblandingspakker egnet for bruk i
brødmaskinen. Se pakken for å kontrollere. Etter å ha blandet ingrediensene i bakeformen (6), bruk
brødblandingsprogrammet for best mulig resultat. Ikke glem å la kaken stå etter baking som
beskrevet på pakken før du tar den ut og lar den avkjøles helt. Merk: Når du bruker ciabatta­brødblanding, bruk ca. XX av pakken, siden det er et produkt som hever raskt og det kan bli for mye
hvis hele pakken brukes.

8 Deig

Dette programmet lager bare deigen og vil ikke bake brødet. Ta bort deigen og form den for å lage

rundstykker, pizzabunn osv. Alle typer deiger kan forberedes på denne innstillingen. Ikke overskrid
(1kg/2lb) med blandede ingredienser.

9 Glutenfri

Glutenfritt brød og glutenfrie kaker kan lages ved hjelp av dette programmet. Ideelt for de som

følger en spesiell diett, brødet og kakene er fuktige, men har redusert holdbarhet. Glutenfrie
ingredienser er lett tilgjengelig på nettet og i de fleste gode supermarkeder.

10 Kake

Denne innstillingen vil blande ingrediensene og deretter bake til forhåndsinnstilt tid. Bland to grupper

ingredienser før du tilsetter i brødmaskinen (se kakeoppskriftene på side 17-18). Velg ønsket baketid
av de to alternativene, avhengig av oppskriften, Trykk én gang på knappen for skorpefarge (14) for å
velge steketid på 3 timer
5 minutter, avhengig av oppskriften. Trykk igjen for å velge 3 timer og 20 minutter.

11 Sandwich

Dette programmet er for brødbaking med lett konsistens med en myk

skorpe som har en tendens til å bli rynkete under avkjøling.

12 Syltetøy

Bruk dette programmet for å lage syltetøy og marmelade.

Følg oppskriftene som følger med. Dette programmet er ikke egnet for mykning av skall til syltetøy.

13 Yoghurt

Dette enkle programmet lar deg lage din egen yoghurt med få ingredienser. Ved å bruke en

kontrollert lav temperatur i 10 timer, produseres naturlig yoghurt som kan søtes, tilsettes frukt eller
brukes til matlaging.

14 Ekstrabaking

Dette kan brukes til å øke baketiden på de utvalgte programmene. Dette er spesielt nyttig for

syltetøy og marmelade. Standardtiden er 1 time (1:00) minimum og teller ned i intervaller på 1
minutt. Du må slå av manuelt ved å trykke på stopp-knappen (15). Når du har fullført ekstrabake­prosessen, anbefales det at du kontrollerer fremdriften av brød eller syltetøy i intervaller på 10
minutter. Dette kan være før bakeperioden på 1 time er fullført.

Når du velger ekstrabaking rett etter et annet program, hvis meldingen H:HH vises, åpner du lokket

(3), tar bort bakeformen (6) og lar den avkjøles i 10 minutter. Når den er avkjølt, skift ut bakeformen
(6) og dets innhold, angi program og trykk på start (15).

Bruk av utsettelsestimer

Timeren kan brukes til å utsette starten på bakeprogrammet, perfekt til ferskt brød om morgenen.

Maks 13 timer kan angis. Ikke bruk denne funksjonen med oppskrifter som trenger ferske
ingredienser som egg eller meieriprodukter.

1 Bestem når du vil at brødet skal være klart og beregn forskjellen i tid mellom nå og da. For

eksempel, hvis du vil ha et brød klokken 8 om morgenen, og kokken nå er 19.30, er forskjellen 12,5
timer.

2 Skriv inn denne tiden ved å trykke på tidsøknings- og reduksjonsknappene (12), (13). Dette vil

justere tiden i intervaller på 10 minutter. Når du stiller inn rett tid (f.eks. 12:30), trykk på start/stopp­knappen (15), og kolon (:) vil blinke.

• Hvis du har valgt feil tid, trykk og hold inne start/stopp-knappen i 2 sekunder for å avbryte.
Timeren vil gå tilbake til programtidsnivået. Gjenta trinn 1 og 2.

• Timerutsettelsen er på maks 13 timer.

Beeper

Beeperens lyder:

• Når du trykker på hvilken som helst knapp.

• Under den andre eltesyklusen av visse programmer for å indikere at korn, frukt, nøtter eller andre

ingredienser kan tilsettes.

• Når programmet er avsluttet.

• Når hold-varm-programmet er avsluttet.

Strømavbrudd

Etter en strømforsyningsfeil må ingrediensene kasseres, og du må starte på nytt med ferske

ingredienser.

Merknader og tips

• Plasser ingrediensene fra oppskriften i bakeformen (6) slik at gjæren ikke kommer i kontakt med

væske.

• Når du lager brøddeig på program 8 tar du ut deigen fra bakeformen (6) mot slutten av programmet.

Form i henhold til oppskriften, ha på glasur og la den heve før ovnsbaking.

• Fuktighet kan forårsake problemer, derfor er det nødvendig å justere ved høy luftfuktighet. For høy

luftfuktighet, tilsett en ekstra spiseskje mel hvis konsistensen ikke er riktig. Er du i høyden, reduser

gjærmengden med ca 1/4 teskje og reduser også sukker og/eller vann eller melkemengde litt.

• Når oppskriftene krever en “lett melert overflate”, bruk ca. 1 til 2 spiseskjeer (ss) mel. Du kan ha på

et lett lag med mel på fingrene eller på kjevlen for lettere håndtering av deigen.

• Hvis deigen du kjevler trekker seg sammen, la den ligge tildekket i noen minutter før du kjevler igjen.

• Deigen kan pakkes inn i plast og oppbevares i fryser til senere bruk. Tin den opp til romtemperatur

før bruk.

• Etter 5 minutter med elting, åpne lokket (3) og kontroller deigens konsistens. Deigen skal danne en

myk, jevn ball. Tilsett væske hvis den er for tørr. Hvis den er for våt, tilsett mel (1/2 til 1 spiseskje om

gangen).

• Siden hjemmelaget brød ikke inneholder konserveringsmidler, blir det raskere tørt enn brødet du

kjøper i butikken.

• Ikke åpne lokket (3) mens brødmaskinen går siden dette vil påvirke brødets kvalitet, spesielt evnen

til riktig heving. Åpne kun lokket (3) når du må tilsette flere ingredienser (se oppskrifter).

Temperaturer

Brødmaskinen vil fungere godt i et bredt spekter av temperaturer, men det kan være en forskjell i

brødstørrelse mellom et veldig varmt rom og et veldig kaldt rom. Vi anbefaler en romtemperatur på

mellom 15ºC og 34ºC. Alle ingredienser og væsker (vann eller melk) skal varmes opp til

romtemperatur 21°C (70°F). Hvis ingrediensene er for kalde, under 10°C (50°F), vil ikke gjæren

aktiveres. Varme væsker over 40°C (104°F) kan drepe gjæren.

Måling av ingredienser

Det viktigste når du bruker brødmaskinen er å måle ingrediensene presist og nøyaktig. Det er

ekstremt viktig å måle flytende og tørre ingredienser nøyaktig, ellers kan det føre til dårlige

bakeresultater. Ikke bruk vanlige kjøkkenteskjeer (ts) eller kjøkkenspiseskjeer (ss). Ingrediensene må

også legges i bakeformen (6) i den rekkefølgen de er oppgitt i hver oppskrift. Flytende og tørre

ingredienser måles som følger:

Desilitermål (16)

Koppen er merket i forskjellige volummålingsskalaer. Oppskriftene i denne boken bruker “kopp”-

volum som er 8 floz og er merket med 1/16 deler.

Du må bruke et kvalitetssett med digitale skalaer, vi foretrekker å bruke “kopp”-målet for konsistens

og nøyaktighet.

Måling av væske

Bruk målekoppen (16) som følger med. Når du leser mengder, må målekoppen plasseres på en

horisontal flat overflate og sees i øyenhøyde (ikke i vinkel). Væskenivålinjen må justeres til

målepunktet.

Målinger av det tørre

Målinger av det tørre må gjøres ved å bruke målekoppen (16) som følger med eller et sett med

digitale vekter. Måling av det tørre må gjøres ved å tilsette ingrediensene forsiktig med skje i

målekoppen (16) og når den er full, jevn den med en kniv. Å overfylle og trykke ned innholdet i

målekoppen (16) vil gjøre at du får en større ingrediensmengde enn nødvendig. Denne ekstra

mengden kan påvirke balansen i oppskriften. Ikke sikt melet hvis det ikke står i oppskriften.

Ved måling av små mengder tørre eller flytende ingredienser er det en måleskje (17) med følgende

kapasitet - 1 spiseskje (ss) og 1 teskje (ts). Målinger må jevnes, ikke hopes opp. Denne lille

forskjellen kan lage en kritisk ubalanse i oppskriften.

Denne maskinen krever at du følger oppskriftene nøye. I basismatlaging er det normalt å ta én klype

med det ene og én del av det andre, men ikke når du skal bake brød. Når du bruker en automatisk

brødmaskin må du måle alle ingredisenser nøye for best mulig resultat.

• Tilsett ingrediensene i den rekkefølgen de står oppført i oppskriften.

• Vær oppmerksom på at målekoppene er basert på den amerikanske standarden 8 fluid ounce

kopp, IKKE 10 fluid ounce britisk kopp.

• Det er viktig at du måler ingrediensene nøye. Bruk ikke større mengder.

59

n

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 59

Basis (prog. 1)
Basis hvitt brød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Vann 11⁄8 kopp (270ml) 11⁄2 kopp (360ml)

Skummetmelkepulver 21⁄2 ss 4 ss

Solsikkeolje 21⁄2 ss 4 ss

Sukker 2 ss 3 ss

Salt 11⁄4 ts 2 ts

Sterkt hvitt mel til brødbaking 3 kopper (432g) 4 kopper (576g)

Hurtiggjær 11⁄4 ts 11⁄4 ts

Fransk (prog. 2)
Fransk brød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Vann 1 kopp (240ml) 11⁄4 kopp (300ml)

Skummetmelkpulver 2 ss 21⁄2 ss

Sukker 1 ss 11⁄4 ss

Salt 1 ts 11⁄4 ts

Solsikkeolje 1 ss 11⁄2 ss

Sterkt hvitt mel til brødbaking 3 kopper (432g) 4 kopper (576g)

Hurtiggjær 1 ts 11⁄4 ts

Grovt mel (prog. 3)
Grovt brød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)
Vann 1

1

⁄8 kopp (270ml) 11⁄2 kopp (350ml)
Skummetmelkpulver 11⁄2 ss 3 ss
Solsikkeolje 2 ss 3 ss
Brunt sukker 21⁄2 ss 21⁄2 ss
Salt 1

1

⁄4 ts 11⁄2 ts
Sterkt grovt mel til brødbaking 3 kopper (396g) 4 kopper (528g)
Hurtiggjær 3⁄4 ts 3⁄4 ts

Hurtig (prog. 4)
Banan- og valnøttbrød

Ingredienser gruppe 1

Smør (smeltet) 2 ss (28g)
Melk 1 ss
Knust banan 1 kopp (175g)
Egg (pisket) 1 (middels)
Valnøtter (hakket) 1⁄2 kopp (150g)
Sitronskall 1 ts

Ingredienser gruppe 2

Vanlig mel 11⁄2 kopp (216g)
Natron

1

⁄2 ts
Bakepulver 1⁄4 ts
Sukker

1

⁄2 kopp (113g)
Salt

1

⁄4 ts

Metode

1 Bland gruppe 1 i en bolle.
2 Bland gruppe 2 i en annen bolle.
3 Bland innholdet i begge bollene for å lage en stiv blanding.
4 Ha blandingen oppi bakeformen.
5 Serveres kaldt, med eller uten smør.

Søtt (prog. 5)
Blandet fruktbrød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)
Vann 1

1

⁄8 kopp (270ml) 11⁄3 kopp (320ml)
Skummetmelkpulver 21⁄2 ss 3 ss
Solsikkeolje 21⁄2 ss 3 ss
Sukker 3 ss 3 ss
Salt 1

1

⁄4 ts 11⁄2 ts
Sterkt hvitt mel til brødbaking 3 kopper (432g) 4 kopper (576g)
Muskat

3

⁄4 ts 1 ts
Hurtiggjær 1 ts 1 ts
Blanding med tørket frukt† 1⁄2 kopp (82g) 2⁄3 kopp (110g)
† Tilsett ved pipelyder fra beeperen

Hurtigbaking (prog. 6)
Hurtigbaking stor hvit

Brødstørrelse: 2 lb (907g)
Vann* 1

1

⁄2 kopp (360ml)
Skummetmelkpulver 3 ss
Salt 1

1

⁄2 ts
Sukker 5 ts
Solsikkeolje 3 ss
Sterkt hvitt mel til brødbaking 4 kopper (576g)
Hurtiggjær 3 ts
Bruk innstillingen for mørk skorpe for å få det beste resultatet.
* Vannmåling er avgjørende for hurtigbakst-oppskriften. Ml-skalaen skal brukes for store nøyaktigheter.

Brødblanding (prog. 7)

Se på instruksjonene på pakken som sier at du må bruke hele brødblandingen på 500g sammen
med nødvendig vannmengde.

Deig (prog. 8)
Hvite rundstykker

Vann 1

1

⁄4 kopp (300ml)
Skummetmelkpulver 1 ss
Smør (smeltet) 2 ss (28g)
Sukker 2 ss
Salt 1

1

⁄2 ts
Sterkt hvitt mel til brødbaking 31⁄4 kopp (468g)
Hurtiggjær 11⁄2 ts
Litt ekstra smeltet smør til glasur.

Metode

1 Elt og form deigen til 6 rundstykker.
2 Sett dem på et smurt stekebrett.
3 Pensle lett med smeltet smør.
4 Dekk løst med plastfolie i 20-25 minutter eller til størrelsen er doblet og glaser deretter om

nødvendig.

5 Forvarm ovnen til 190°C (gassmerke 5, 375°F) og bak så i 15-20 minutter.

60

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 60

Deig (prog. 8)
Pizzabunn

Vann 1 kopp (240ml)
Solsikkeolje 3 ss
Sukker 2 ss
Salt

1

⁄2 ts
Sterkt hvitt mel til brødbaking 3 kopper (432g)
Hurtiggjær 2 ts

Metode

1 Forvarm ovnen til 200°C (gassmerke 6, 400°F).
2 Form deigen til den blir flat og rund. Sett den på et smurt stekebrett. Pensle lett med olje.
3 Dekk til lett med plastfolie i 15 minutter slik at den hever.
4 Tilsett ønsket fyll.
5 Stek i ca. 15-20 minutter til den blir gyllen brun. Lag én tykk pizza eller to tynne på ca 30 cm.

Glutenfritt (prog. 9)

Til glutenfrie brød og kaker.

Glutenfritt brød trenger «oppfriskning» når det er én dag gammelt eller mer. Plasser 2 skiver i

mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder før du spiser det for å friske opp brødet. Eventuelt gjenværende
ferskt brød kan fryses. Lagre glutenfritt brød; skjær brødet i skiver, legg sammen skivene, pakk inn
brødet i aluminiumsfolie og legg det i en plastpose. Oppbevares i fryseren til det blir behov for
brødet. Skivene vil deles fra hverandre når det er nødvendig og tine raskt, bruk mikrobølgeovnen om
nødvendig.

Glutenfritt soltørket tomatbrød

Brødstørrelse: 11⁄2 lb (680g)
Egg, pisket 3
Kjernemelk 284ml
Melk 5 ss
Sitronsaft 2 ts
Klar honning 1½ ss
Soltørket tomatpuré 1 ss
Hakkede soltørkede tomater, (antipasti) 50g
Olje fra antipasti 1 ts
Salt 1 ss
Glutenfritt hvitt hvetemel til brød 470g (3¼ kopp)
Glutenfri tørrgjær 1 ss

Glutenfri sjokoladekake

Usaltet smør, smeltet 150g
Egg 3
Vaniljeekstrakt 1 ts
Sitronsaft 2 ts
Vann 60ml
Finkornet sukker 125g
Glutenfri vanlig hvit melblanding 250g
Glutenfritt bakepulver 3 flate ts
Glutenfri kakao eller kakaopulver 3 jevne ss

Metode

1 Pisk egg i et krus, tilsett smør, vaniljeekstrakt, sitronsaft og vann.
2 Ha sukker og mel i en blandeskål og sikt i bakepulver og kakao eller kakaopulver. Lag en fordypning

i midten, hell i eggeblandingen og bland godt med en slikkepott eller tresleiv.

Kake (prog. 10)
Ingefærkake

Smør (smeltet)

3

⁄4 kopp (150g)
Egg (pisket) 3 middels
Svart sirup 2 ts
Vanlig mel 1

5

⁄8 kopp (234g)
Bakepulver 2 ts
Malt ingefær 1 ts
Mørkebrun farin 226g
Finhakket, krystallisert ingefær 50g

Metode

1 Bland de 3 første ingrediensene i en bolle.
2 Sikt mel, bakepulver og malt ingefær i en annen bolle. Pass på at det ikke er klumper i sukkeret og

rør det inn i melblandingen med hakket ingefær.
3 Bland innholdet i de to bollene og rør godt.
4 Bak i 3 timer og 5 minutter

Sandwich (prog. 11)
Sandwichbrød

Brødstørrelse: 1

1

⁄2

lb (680g) 2 lb (907g)

Vann 1

1

⁄16 kopp (255ml) 11⁄3 kopp (320ml)
Mykt margarin eller smør 11⁄2 ss 2 ss
Salt

1

⁄2 ts 1 ts
Skummetmelkpulver 11⁄2 ss 2 ss
Sukker 3 ss 3

1

⁄2 ss
Sterkt hvitt mel til brødbaking 3 kopper (432g) 4 kopper (576g)
Hurtiggjær 3⁄4 ts 1 ts

Syltetøy (prog. 12)
Bringebærsyltetøy

Bringebær 3 kopper (330g)
Syltetøysukker 1 kopp (220g)
Sitronsaft 3 ss

Kommentarer

• Varm opp glasset før du fyller på.

• Denne oppskriften fyller ca. 1 medium (400g) glass.

Merk

• Lett-syltetøy kan lages, men vil ha redusert holdbarhet og må oppbevares i kjøleskap. Bruk 200g

sukker til 330g bringebær og bare 1 ts sitronsaft.

61

n

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 61

Yoghurt (prog. 13)

Merk: det er veldig viktig å sørge for at bakeformen og knivbladet er helt rene. Kontroller formen og

skyll med kokende vann eller bruk steriliserende væske i et kjent merke og tørk av. Kontroller at all
melk brukes ved romtemperatur.

Naturell hjemmelaget yoghurt

Hel UHT-melk 500ml
Skummetmelkpulver 3 ss
Organisk naturell bio-yoghurt 2 toppede ss

Metode
1 Hell melk i en bolle og visp inn melkepulveret til det er oppløst.
2 Rør inn yoghurten og hell det i bakeformen.
3 Velg program 13, 10 timers standard vises i displayet, (kjør over natten) og trykk på start.
4 Ha det over i en bolle om morgenen og sett det i kjøleskapet. La det avkjøles godt og bruk det i

løpet av få dager.

5 Tilsett litt sukker, ha i frukt eller bruk i andre oppskrifter.

Merknader og tips

• Når du har laget yoghurt kan du bruke den til å starte neste parti.

Bruk av yoghurt

Yoghurt kan brukes slik:

• I frukt- eller frokostsmoothies

• Granola eller müsli som drysses over med skje

• Friske bær som drysses over med skje

• Som dryss i supper

• Som grunnlag for ferske urter og knust hvitløksdipp, raita osv.

• Alternativ til majones i kyllingsalat

• Som salatdressing: tilsett litt olivenolje og vann, litt eddik eller finhakket løk eller helkornsennep og
smak til.

• Tilsett tandooripulver og knust hvitløkspulver i youghurten og bruk det som marinade til kylling.

• Alternativ til krem på paier og puddinger.

• Ha på klar honning, agavenektar eller lønnesirup.

• Rør i fruktpuré eller mos noen jordbær og rør rundt.

Feilsøking

Brødet synker sammen i midten.
For mye væske eller for varm væske.

Mål opp ingrediensene nøye. Bruk væsker med temperaturer mellom 21°C og 28°C.

Salt ble ikke tilsatt, noe som førte til at brødet hevet seg for mye og falt sammen.

Mål opp ingrediensene nøye.

For mye gjær ble tilsatt.

Mål ingrediensene nøyaktig, reduser gjæren med 1⁄4 teskje hvis problemet vedvarer.

Høy luftfuktighet og varme romtemperaturer kan føre til at brødet hever for mye og faller
sammen.

Bak på dagens kjøligste tidspunkt. Prøv å redusere gjærmengden med 1⁄4 teskje eller bruk væske

rett fra kjøleskapet. Ikke bruk timerfunksjonen.

Høyder kan få brød til å heve seg for mye og falle sammen under steking.

Prøv å redusere gjærmengden med 1⁄4 teskje.

Lokk (3) er åpent under steking.

Ikke åpne lokket under steking.

Brødet heves ikke nok
Ikke tilsatt nok gjær.

Mål opp ingrediensene nøye.

Gjæren er gått ut på dato eller inaktiv.

Bruk aldri gjær som er gått ut på dato. Oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Det ble tilsatt for lite sukker.

Mål opp ingrediensene nøye.

For mye salt ble tilsatt og gjærens effekt ble redusert.

Mål opp ingrediensene nøye.

Vannet var for varmt og drepte gjæren.

Bruk væsker med temperaturer mellom 21°C og 28°C.

Gjær er aktivert før programmet er startet.

Pass på at gjær ikke kommer i kontakt med væske før programmet er startet.

Brødet hever seg for mye
Høy luftfuktighet og varme romtemperaturer kan føre til at brødet hever for mye.

Bak på dagens kjøligste tidspunkt. Prøv å redusere gjærmengden med 1⁄4 teskje eller bruk væske

rett fra kjøleskapet. Ikke bruk timerfunksjonen.

For mye gjær.

Mål opp ingrediensene nøye.

For mye væske.

Mål opp ingrediensene nøye.

Varm væske fikk gjærhandlingen til å gå fortere.

Bruk væsker med temperaturer mellom 21°C og 28°C.

For mye mel eller ikke nok salt.

Mål opp ingrediensene nøye.

Tørt brød med tørr konsistens
Ikke nok væske tilsatt.

Mål opp ingrediensene nøye.

Mel kan ha gått ut på dato, eller være tørt og forårsake våt/tørr ubalanse.

Prøv å øke væskemengden med 1 ss om gangen.

Brødet er for lite stekt og er klissete i midten
For mye væske fra fersk eller hermetisert frukt.

Tøm alltid væsker godt som angitt i oppskriften. Vannmengden må kanskje reduseres litt.

Store mengder mektige ingredienser som nøtter, smør, tørket frukt, sirup og korn vil gjøre
deigen tung. Dette vil redusere stigningen og forhindre at brødet baker gjennom.

Mål opp ingrediensene nøye. Ikke overskrid mengdene i oppskriften.

For brunt brød
For mye sukker.

Mål opp ingrediensene nøye.

Skorpefargen er innstilt på for mye.

Still inn skorpefargen lysere.

Brødet har store hull i konsistensen.
Vannet var for varmt og drepte gjæren.

Bruk væsker med temperaturer mellom 21°C og 28°C

For mye væske.

Mål opp ingrediensene nøye.

For mye gjær.

Mål opp ingrediensene nøye.

Høy luftfuktighet og varme romtemperaturer øker gjæraktiviteten.

Bak på dagens kjøligste tidspunkt. Prøv å redusere gjærmengden med 1⁄4 teskje eller bruk væsker

rett fra kjøleskapet. Ikke bruk timerfunksjonen.

Brødoverflaten er klebrig.

Brødet ble liggende for lenge i maskinen og kondens samles i bakeformen. Når det er mulig, ta

brødet ut av bakeformen og avkjøl det på en rist før hold-varm-perioden er over.

Våt/tørrbalansen av ingrediensene kan være feil.

Mål opp ingrediensene nøye.

Vanskelig å ta ut av bakeformen (6)
Brødet kleber seg til formen.

Overflaten på pannen må oljes før daglig bruk. Vask pannen i varmt såpevann og tørk grundig.

Pensle den indre overflaten av formen med olje, smør eller margarin. Følg veiledningen på side 5,
‘Bruk av brødmaskinen’. Når brødformen er fjernet fra maskinen etter bakeprogrammet, la brødet
avkjøles i formen i 15 minutter før du legger det på en rist. Skjær brødet kun når det er fullstendig
avkjølt etter 20-40 minutter.

H:HH beskjed på display

Temperaturen i brødmaskinen er for høy.

Trykk på stopp-knappen. Ta ut av bakeformen, la lokket stå åpent og la avkjøles. Når bakeformen er

avkjølt, sett den tilbake, innstill programmet og start det igjen.

E:EE beskjed på display
Temperatursonden er koblet fra.

Se Morphy Richards hjelpelinje.

Vanskelig å ta ut av bakeformen (6)
Brødet kleber seg til formen.

Overflaten på pannen må oljes før daglig bruk. Vask pannen i varmt såpevann og tørk grundig. Smør

innsiden av formen forsiktig med olje, smør eller margarin. Følg veiledningen på side 5, ‘Bruk av
brødmaskinen’. Når brødformen er tatt ut av maskinen etter bakeprogrammet, la brødet avkjøles i
formen i 15 minutter før det legges på en rist. Vent til brødet er helt avkjølt før du skjærer i brødet.

62

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 62

Stell og rengjøring

1 Forsiktig: Trekk ut bryteren før rengjøring for å unngå elektrisk støt.

2 Vent til brødmaskinen er avkjølt.

• VIKTIG: Ikke senk eller skyll hovedenheten (5) eller lokket (3) i noen form for væske, siden dette kan
forårsake skade og/eller elektrisk støt.

3 Utenpå: Tørk av lokket og maskinen med en fuktig klut eller en lett fuktig svamp.
4 Innvendig: Bruk en fuktig klut eller svamp til å tørke av brødmaskinen innvendig.
5 Bakeformen (6): Rengjør bakeformen (6) med såpevann. Unngå skraping av antiklebeoverflaten. Tørk

grundig før du setter den tilbake til hovedenheten.

• Ikke vask bakeformen (6), desilitermålet (16), måleskjeen (17) eller knivbladet (7) i oppvaskmaskin.

• Ikke bløtlegg bakeformen (6) i for lange perioder fordi dette kan forstyrre drivakselens arbeid.

• Hvis eltebladet sitter fast i bakeformen (6), hell varmt vann over og la det bløtlegges i 30 minutter.
Dette gjør det lettere å fjerne knivbladet (2).

• Pass på at brødmaskinen er helt avkjølt før
du setter den bort.

Ikke bruk noe av dette ved rengjøring:

• Malingstynner

• Bensin

• Stålullputer

• Poleringspulver

• Kjemisk støvklut

Spesiell pleie til antiklebeoverflaten

Unngå skade på belegget. Ikke bruk metallredskaper som stekespader, kniver eller gafler.
Belegget kan forandre farge over tid, dette er bare forårsaket av fuktighet og damp og vil ikke

påvirke maskinens ytelse eller kvaliteten på brød.

Hullet i midten av eltebladet (7) må rengjøres, ha deretter på en dråpe matolje og bytt det ut på

rotasjonsakselen (8) i bakeformen (6). Dette vil forhindre at bladet kleber.

• Hold lufteåpningene (2) og andre åpninger fri for støv.

INTERNASJONAL TO ÅRS GARANTI

Apparatet leveres med to års garanti for reparasjon eller erstatning.
Det er viktig å ta vare på kvitteringen. Stift kvitteringen bak på omslaget til denne

bruksanvisningen for senere bruk.
Vennligst oppgi følgende opplysninger hvis det skulle oppstå en feil på produktet. Du finner

disse numrene nederst på produktet.
Modellnr.

Serienr.
Alle produkter fra Morphy Richards blir testet før de forlater fabrikken. Hvis det mot formodning

viser seg å være feil på produktet innen 28 dager etter at det er kjøpt, skal produktet returneres
til kjøpsstedet for erstatning.

Hvis feilen oppstår etter 28 dager og innen 2 år etter det opprinnelige kjøpet, må du kontakte
din lokale forhandler og oppgi produktets modell- og serienummer, eventuelt kontakte din lokale
forhandler skriftlig på adressene som er oppgitt.

Du vil bli bedt om å returnere produktet (i sikker og passende emballasje) til adressen nedenfor
sammen med en kopi av kvitteringen.

Underlagt unntakene som er angitt nedenfor (1-9), vil apparatet bli reparert eller erstattet og
normalt sendt tilbake i løpet av syv virkedager etter mottak.

Hvis produktet av en eller annen grunn blir erstattet i løpet av den toårige garantiperioden, vil
garantien på det nye produktet beregnes fra den opprinnelige kjøpsdatoen. Derfor er det viktig å
ta vare på den opprinnelige kvitteringen eller fakturaen, slik at første kjøpsdato går tydelig frem.

For at den toårige garantien skal gjelde, må apparatet ha vært brukt i samsvar med
produsentens anvisninger. For eksempel må apparatene ha vært avkalket og filtrene holdt rene
som anvist.

Den lokale forhandleren er ikke pliktig til å erstatte eller reparere produkter i henhold til
garantien, hvis:

1 Feilen skyldes feilaktig bruk, misbruk, skjødesløs bruk eller bruk som strider mot produsentens

anbefalinger, eller hvis feilen skyldes spenningssvingninger eller transportskader.
2 Apparatet har vært brukt med en annen strømforsyning enn hva som er angitt på typeskiltet.
3 Andre enn våre servicemedarbeidere (eller autoriserte forhandlere) har forsøkt å reparere apparatet.
4 Apparatet har vært brukt til utleie eller annen, ikke privat bruk.
5 Apparatet er kjøpt brukt.
6 Den lokale forhandleren er ikke pliktig til å utføre vedlikehold i henhold til garantien.
7 Garantien gjelder ikke forbruksartikler som poser, filtre og glassmugger.
8 Batterier og lekkasjeskader dekkes ikke av garantien.
9 Filtrene må rengjøres og skiftes som anvist.

Denne garantien gir ikke andre rettigheter enn hva som er uttrykkelig angitt ovenfor, og omfatter

ikke eventuelle erstatningskrav knyttet til følgeskader eller tap. Denne garantien representerer en

tilleggsfordel og har ingen innvirkning på dine lovfestede rettigheter som forbruker.

63

n

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 63

Wprowadzenie

Dziękujemy za zakup automatu do domowego pieczenia chleba firmy Morphy Richards. Jak
wkrótce się przekonasz, nie ma to jak aromat świeżego domowego chleba w całym domu.

Na pewno chcesz jak najszybciej skorzystać ze swojego nowego automatu do pieczenia chleba,
ale najpierw poświęć trochę czasu na zapoznanie się z nim. Dowiedz się, co należy zrobić przed
pierwszym użyciem oraz zapoznaj się z naszymi wskazówkami dotyczącymi pieczenia chleba,
aby móc piec doskonałe chleby i ciasta. Jeśli uważnie przeczytasz niniejszą instrukcję, jesteśmy
pewni, że będziesz w stanie uzyskać fantastyczne wyniki z każdego pieczenia.

Spis treści

Bezpieczeństwo i ochrona zdrowia 10
Ogólne informacje o produkcie 13
Wprowadzenie 64
Funkcje 64
Przed pierwszym użyciem 64
Kilka słów o automacie do pieczenia chleba 64
Przegląd funkcji 64
Korzystanie z automatu do pieczenia chleba 64
Opisy programów 65
Korzystanie z programatora czasowego 65
Sygnał dźwiękowy 65
Przerwa w zasilaniu 65
Wskazówki 65
Temperatury 65
Odmierzanie składników 65
Podstawowe informacje o wypiekach 10
Używanie właściwych składników - mąka 10
Używanie właściwych składników - inne składniki 10
Polewa 11
Mieszanki chlebowe 66
Jogurt 68
Pieczenie własnego chleba 12
Tabele przeliczania jednostek 20
Czasy cykli pieczenia 21
Najczęściej zadawane pytania 22
Rozwiązywanie problemów 68
Czyszczenie i konserwacja 69
Gwarancja 69

Funkcje

(1) Okienko wizyjne
(2) Wylot powietrza
(3) Pokrywka
(4) Uchwyt pokrywy
(5) Część główna
(6) Forma do pieczenia
(7) Mieszadło
(8) Wałek obrotowy
(9) Ekran LCD
(10) Przycisk Menu

(11) Przycisk wielkości bochenka
(12) Przycisk zwiększania czasu
(13) Przycisk zmniejszania czasu
(14) Przycisk Opcje koloru skórki
(15) Przycisk Start / Stop
(16) Szklanka z miarką
(17) Łyżeczka z miarką
(18) Przyrząd do wyjmowania mieszadła

Przed pierwszym użyciem

Zanim po raz pierwszy skorzystasz z tego urządzenia, poświęć kilka minut na zapoznanie się z tą

instrukcją obsługi i znajdź łatwo dostępne miejsce, w którym będzie można ją trzymać. Zwróć
szczególną uwagę na wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.

1. Umyj formę do pieczenia (6), mieszadło (7) w gorącej wodzie z mydłem i dokładnie osusz.

2. Wytrzyj zewnętrzną powierzchnię części głównej (5) czystą, wilgotną szmatką.
Do żadnego elementu automatu NIE WOLNO stosować zmywaków drucianych ani materiałów

ściernych.

3. Jeśli używasz automatu po raz pierwszy, użyj odrobiny oleju, masła lub margaryny do natłuszczenia

formy do pieczenia (6) i umieść pustą formę na około 10 minut w automacie, ustawiając program
pieczenia 14.

4. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie umyj formę do pieczenia (6) w gorącej wodzie z mydłem i

osusz.

5. Zamontuj mieszadło (7) na wałku obrotowym (8) w formie do pieczenia (6). W trakcie produkcji

konieczne jest nieznaczne nasmarowanie niektórych części urządzenia. Skutkiem tego urządzenie
podczas pierwszego użycia może wydzielać niewielką ilość pary — jest to normalne zjawisko.

Kilka słów o automacie do pieczenia chleba

• Automat do pieczenia chleba ma dwa ustawienia, do pieczenia małego

(1,5 lb / 680 g) lub dużego (2 lb / 907 g) bochenka (przybliżona waga, w zależności od receptury).

• Sygnał dźwiękowy sygnalizuje, kiedy można dodać dodatkowe składniki, takie jak owoce i orzechy,

aby nie zostały pokrojone przez mieszadło (7).

Przegląd funkcji

Ekran LCD (9)

Wyświetla poziom brązowienia, wagę bochenka i wybrany program. Pokazuje czas pozostały do

zakończenia (np. 3:20 oznacza 3 godziny i 20 minut, a 0:20 oznacza 20 minut).

Przycisk menu (10)

Służy do wyboru programu pieczenia chleba.

Przycisk wielkości bochenka (11)

Służy do wyboru małego (1,5 lb / 680 g) lub dużego (2 lb / 907 g) rozmiaru bochenka (tylko niektóre

programy).

Przyciski zwiększania i zmniejszania czasu (12), (13)

Mogą być stosowane do opóźnienia rozpoczęcia procesu wypieku chleba, aby pieczenie zakończyło

się na odpowiednią godzinę. (Wszystkie programy z wyjątkiem Szybkie pieczenie, Dżem i Jogurt).

Przycisk Opcje koloru skórki (14)

Umożliwia wybór koloru skórki: jasny, średni lub ciemny (tylko w niektórych programach)

Start (15)

Naciśnij i przytrzymaj przycisk przez około 1 sekundę, aby rozpocząć. Przed uruchomieniem

programu usłyszysz sygnał dźwiękowy, a dwukropek (:) zacznie migać .

Stop (15)

Naciśnij i przytrzymaj przez około 2 sekundy, aby zatrzymać proces wypieku chleba. Jako

potwierdzenie usłyszysz sygnał dźwiękowy.

Korzystanie z automatu do pieczenia chleba

1

Obróć formę do pieczenia (6) w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby

odblokować. Zdejmij z części głównej (5).

2

Zamocuj mieszadło (7) na wałku obrotowym (8), wciskając je.

3

Dokładnie zmierz składniki i dodaj do

4

Ważne: Używaj letniej wody (21–28ºC). Dodając drożdże, upewnij się, że nie wchodzą one w kontakt

z wodą, aby nie aktywowały się.

5

Włóż formę do pieczenia (6) z powrotem do części głównej (3), obracając ją zgodnie z ruchem

wskazówek zegara, aby ją zablokować na swoim miejscu. Upewnij się, że jest prawidłowo
zabezpieczona. Forma do pieczenia (6) w kolejności podanej w przepisie.

6

Zamknij pokrywkę (3).

7

Podłącz automat do pieczenia chleba do gniazdka sieciowego. Automat do pieczenia chleba

automatycznie ustawi się domyślnie na podstawowy program i czas.

8

Wybierz żądany program, naciskając przycisk Menu (10). Każde naciśnięcie dowolnego przycisku

jest potwierdzane sygnałem dźwiękowym.

9

Naciśnij przycisk wielkości bochenka (11), aby wybrać mały (1,5 lb / 680 g) lub duży (2 lb / 907 g)

bochenek.

10

Wybierz żądany kolor skórki, naciskając przycisk Opcje koloru skórki (14).

11

Jeśli chcesz opóźnić czas rozpoczęcia, ustaw opóźnienie. Użyj przycisków zwiększania i

zmniejszania czasu (12), (13), aby dostosować czas. Możesz opóźnić pieczenie od 10 minut do 10
godzin. Wyświetlany czas obejmuje czas pieczenia.

12

Przytrzymaj przycisk Start / Stop (15) przez kilka sekund, aby uruchomić urządzenie. Automat do

pieczenia chleba wyda sygnał dźwiękowy, a dwukropek (:) będzie migał.

13

Po zakończeniu pieczenia automat do pieczenia chleba wyda sygnał dźwiękowy i wyświetli 0:00.

Urządzenie automatycznie przełączy się na tryb „Utrzymuj ciepło” na 60 minut.

14

OSTRZEŻENIE: KORZYSTAJ Z RĘKAWIC KUCHENNYCH

Wyłącz automat do pieczenia chleba z gniazdka elektrycznego. Podnieś pokrywkę (3) i wyjmij formę
do pieczenia (6). Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

15

Wyjmij bochenek z formy do pieczenia (6) i pozostaw do całkowitego wystygnięcia na na drucianej

}

64

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 64

podstawce. Wyjmij mieszadło (7) ze spodu bochenka za pomocą przyrządu do wyjmowania
mieszadła (18).

Opisy programów

1 Podstawowe

Do chleba białego i ciemnego. Również do chlebów smakowych z dodatkiem ziół i rodzynek.

2 Francuskie

Do pieczenia chleba, takiego jak chleb francuski, który ma bardziej chrupiącą skórkę i bardziej

miękką strukturę.

3 pełnoziarniste lub razowe

Przy tym ustawieniu czasu na rośnięcie ciasta jest dłuższy, dzięki czemu ziarno może wchłonąć

wodę i napęcznieć. Nie zaleca się korzystania z programatora czasu opóźnienia, ponieważ może to
mieć wpływ na rezultaty pieczenia.

4 Szybkie

Do chlebów z owocami i innych bochenków wytwarzanych bez drożdży w krótszym czasie.

Bochenki są mniejsze i bardziej gęste.

5 Słodkie

Do pieczywa słodkiego z bardziej chrupiącą skórką niż przy ustawieniu podstawowym. Bardziej

chrupiącą skórkę uzyskuje się dzięki obecności cukru.

6 Szybkie pieczenie

Do pieczenia bochenków jasnego chleba o wadze 900 g w krótszym czasie. Bochenki chleba
uzyskane w tym programie mogą być mniejsze i wilgotniejsze.

7 Mieszanka do chleba

Wygodny program do zakupionej w sklepie mieszanki do pieczenia chleba o wadze 500 g. Dodaj
całą torebkę mieszanki do ilości wody podanej na opakowaniu mieszanki. Z całej torebki mieszanki
chlebowej można upiec duży bochenek. Również niektóre 500-gramowe mieszanki do pieczenia
ciast są odpowiednie do użycia w automacie do pieczenia chleba. Sprawdź informacje na
opakowaniu. Po dodaniu składników do formy do pieczenia (6), użyj programu Mieszanka do
pieczenia chleba, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Po upieczeniu nie zapomnij pozostawić ciasto do
całkowitego wystygnięcia, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Uwaga: Używając mieszanki
chlebowej Ciabatta, użyj około XX zawartości opakowania, ponieważ jest to szybko rosnący
produkt, który może doprowadzić do przelania się, jeśli użyte zostanie całe opakowanie.

8 Ciasto

Program ten powoduje tylko wyrobienie ciasta, ale bez pieczenia. Po wyjęciu ciasta można z niego

uformować bułki, pizzę itp. Przy tym ustawieniu można wyrobić dowolne ciasto. Łączna waga
składników nie powinna przekraczać 1 kg / 2 lb.

9 Bezglutenowe

Przy użyciu tego programu można upiec bezglutenowy chleb oraz bezglutenowe ciasta. Idealny dla

osób przestrzegających specjalnej diety. Chleb i ciastka są wilgotne, ale mają mniejszą trwałość.
Bezglutenowe składniki są łatwo dostępne w Internecie oraz w większości dobrych supermarketów.

10 Ciasto

Ustawienie to powoduje wymieszanie składników, a następnie pieczenie przez określony czas.

Przed dodaniem do automatu do pieczenia chleba należy połączyć dwie grupy składników (patrz
przepisy na ciasto na stronach 17-18). W zależności od przepisu wybierz żądany czas pieczenia z
dwóch opcji. W zależności od przepisu naciśnij przycisk Opcje koloru skórki (14) jeden raz, aby
wybrać czas pieczenia wynoszący 3 godziny
5 minut. Naciśnij ponownie, aby wybrać 3 godziny 20 minut.

11 Sandwich

Służy do pieczenia chleba o miękkiej strukturze i miękkiej

skórce, która ma tendencję do marszczenia się podczas stygnięcia.

12 Dżem

Użyj tego programu do robienia dżemu i marmolady.

Postępuj zgodnie z podanymi przepisami. Program nie nadaje się do zmiękczania skórki do
marmolady.

13 Jogurt

Ten prosty program pozwala stworzyć własny jogurt z kilkoma składnikami. Przy użyciu

kontrolowanej niskiej temperatury przez 10 godzin program pozwala wytworzyć naturalny jogurt,
który można słodzić, posypać owocami lub wykorzystać do gotowania.

14 Pieczenie dodatkowe

Można go wykorzystać do wydłużenia czasu wybranych programów. Opcja ta jest szczególnie

przydatna w przypadku dogotowania dżemu i marmolady. Przy uruchomieniu domyślny czas
minimalny wynosi 1 godzinę (01:00) i jest odliczany w 1-minutowych odstępach. Po zakończeniu
pieczenia dodatkowego należy wyłączyć tę funkcję ręcznie przez naciśnięcie przycisku Stop (15).
Zaleca się, aby sprawdzać postęp pieczenia chleba lub dżemu w odstępach 10-minutowych. Może
to być przed upływem godzinnego czasu pieczenia.

Jeżeli ustawienie dodatkowego pieczenia zostanie wybrane bezpośrednio po innym programie i

pojawi się komunikat H:HH, należy otworzyć pokrywę (3), wyjąć formę do pieczenia (6) i pozostawić
ją do ostygnięcia na 10 minut. Gdy forma do pieczenia (6) ostygnie, włóż ją z powrotem wraz z
zawartością, ustaw program i naciśnij przycisk Start (15).

Korzystanie z programatora czasowego

Programatora czasowego można użyć do opóźnienia rozpoczęcia programu pieczenia, funkcja ta

idealnie nadaje się do pieczenia świeżego chleba z samego rana.
Ustawić można maksymalnie 13 godzin. Funkcji tej nie należy używać w przypadku przepisów
zawierających łatwo psujące się składniki, takie jak jajka lub świeże produkty mleczne.

1 Ustal, na kiedy ma być gotowy chleb, i oblicz różnicę czasową między chwilą obecną a ustaloną

godziną. Jeśli na przykład chleb ma być gotowy na 8:00, a obecnie jest 19:30, różnica wynosi 12 i
pół godziny.

2 Wprowadź ten czas, naciskając przyciski zwiększania i zmniejszania czasu (12), (13). Spowoduje to

dostosowanie czasu w krokach co 10 minut. Po ustawieniu odpowiedniego czasu opóźnienia (np.
12:30) naciśnij przycisk Start / Stop (15). Dwukropek (:) będzie migał.

• Jeśli wybrano zły czas opóźnienia, naciśnij i przytrzymaj przycisk Start / Stop przez 2 sekundy, aby
anulować.

Programator czasowy ponownie pokaże czas programu. Wówczas powtórz czynności 1 i 2.

• Maksymalne opóźnienie programatora czasowego wynosi 13 godzin.

Sygnał dźwiękowy

Sygnał dźwiękowy jest emitowany:

• po naciśnięciu dowolnego przycisku;

• podczas drugiego cyklu zagniatania ciasta w niektórych programach, co sygnalizuje możliwość
dodania płatków, owoców, orzechów lub innych składników;

• po zakończeniu programu;

• po upływie czasu podtrzymywania ciepła.

Przerwa w zasilaniu

W przypadku przerwy w zasilaniu urządzenia składniki należy usunąć i rozpocząć pieczenie

ponownie przy użyciu świeżych składników.

Wskazówki

• Wszystkie składniki przepisu umieszczaj w formie do pieczenia (6) w taki sposób, aby drożdże nie
stykały się z żadnym płynem.

• Podczas wyrabiania ciasta chlebowego w programie 8, na końcu programu wyjmij ciasto z formy do
pieczenia (6). Ukształtuj ciasto według przepisu, polej polewą i pozostaw do wyrośnięcia przed
pieczeniem w piekarniku.

• Wilgoć może sprawiać problemy, dlatego też podwyższona wilgotność powietrza i duża wysokość
nad poziomem morza wymagają wprowadzenia pewnych korekt. W przypadku dużej wilgotności
uwzględnij dodatkową łyżkę mąki, jeśli konsystencja ciasta jest niewłaściwa. Na dużych
wysokościach zmniejsz ilość drożdży o około 1/4 łyżeczki do herbaty i zmniejsz nieznacznie ilość
cukru i/lub wody lub mleka.

• Gdy przepis mówi o „powierzchni lekko posypanej mąką”, rozprowadź na danej powierzchni 1–2
łyżek mąki. Ponadto mąką można lekko posypać palce lub wałek do ciasta, aby ułatwić formowanie
ciasta.

• Jeśli podczas wałkowania ciasto się zbiega, pozostaw je pod przykryciem na kilka minut, a
następnie wznów wałkowanie.

• Ciasto można zawinąć w folę plastikową i przechować w zamrażarce w celu późniejszego użycia.
Przed użyciem ciasto musi być rozmrożone i dojść do temperatury pokojowej.

• Po 5 minutach wyrabiania otwórz pokrywę (3) i sprawdź konsystencję ciasta. Ciasto powinno
tworzyć miękką, gładką kulę. Jeśli jest zbyt suche, dodaj płynu. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj mąki (po
1/2–1 łyżce).

• Ponieważ domowy chleb nie zawiera środków konserwujących, czerstwieje on szybciej niż chleb
produkowany komercyjnie.

• Gdy automat do pieczenia chleba pracuje, nie otwieraj pokrywy (3), ponieważ niekorzystnie wpływa
to na jakość chleba, a w szczególności na jego właściwe wyrastanie. Pokrywę (3) otwieraj tylko
wówczas, gdy przepis wymaga dodania pewnych składników (zobacz przepisy).

Temperatury

Automat do pieczenia chleba sprawdza się w szerokim przedziale temperatur, jednak chleby

pieczone w bardzo ciepłym i w bardzo chłodnym pomieszczeniu mogą się różnić wielkością.
Zalecana temperatura pomieszczenia powinna zawierać się w przedziale od 15ºC do 34ºC.
Wszystkie składniki i płyny (woda lub mleko) powinny być podgrzane do temperatury pokojowej
(21°C). Jeśli składniki będą zbyt zimne (poniżej 10°C), drożdże nie zaczną pracować. Gorące płyny
(powyżej 40°C) mogą zabić drożdże.

Odmierzanie składników

Najważniejszą czynnością podczas korzystania z automatu do pieczenia chleba jest precyzyjne i

dokładne odmierzanie składników. Niezmiernie ważne jest właściwe odmierzenie wszystkich
składników płynnych i stałych, ponieważ w przeciwnym razie rezultat pieczenia będzie gorszy. Nie
należy stosować zwykłych łyżeczek do herbaty ani łyżek stołowych. Ponadto składniki należy
dodawać do formy do pieczenia (6) w kolejności podanej w przepisie. Płyny i suche składniki należy
odmierzać w następujący sposób:

Szklanka z miarką (16)

Na szklance naniesione są różne skale miar objętości. W przepisach zawartych w tej broszurze

miarą objętości jest „szklanka”, który odpowiada około 240 ml objętości i która została podzielona
na części równe 1/16 objętości podstawowej.

Konieczne jest stosowanie wagi dobrej jakości. W tej broszurze dla zachowania konsekwencji i

dokładności miarą objętości jest „szklanka”.

65

}

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 65

Odmierzanie płynów

Korzystaj z dołączonej szklanki z miarką (16). W czasie odczytywania wskazań kubek pomiarowy

musi stać na płaskiej, poziomej powierzchni, a wskazanie należy odczytywać na wprost (nie pod
kątem). Poziom płynu musi pokrywać się z oznaczeniem żądanej miary.

Odmierzanie składników suchych

Odmierzanie składników suchych należy wykonać przy użyciu dostarczonej szklanki z miarką (16)

lub zestawu wagi cyfrowej. Odmierzanie składników suchych należy wykonać poprzez delikatne
wsypanie składników do szklanki z miarką (16), a następnie po napełnieniu wyrównanie nożem.
Ubijanie składników w szklance z miarką (16) może spowodować, że ich ilość będzie większa od
wymaganej. Ten nadmiar może naruszyć równowagę składników przepisu. O ile nie podano inaczej,
mąki nie należy przesiewać.

Przy mierzeniu niewielkich ilości suchych lub płynnych składników znajduje się jedna łyżka z miarką

(17) o następujących pojemnościach - 1 łyżka stołowa i 1 łyżeczka. Miary muszą być płaskie, bez
nadmiaru, ponieważ ta niewielka różnica może zaburzyć delikatną równowagę składników przepisu.

Urządzenie wymaga dokładnego stosowania się do zaleceń zawartych w przepisach. W prostym

gotowaniu zwykle sprawdza się metoda „szczypta tego, kilka kropel tamtego”, ale z automatami do
pieczenia jest inaczej. Optymalne rezultaty przy użyciu automatu do pieczenia chleba uzyskuje się
tylko w przypadku dokładnego odmierzenia wszystkich składników.

• Składniki zawsze dodawaj w kolejności podanej w przepisie.

• Należy pamiętać, że szklanki z miarką są wzorowane na szklance o standardowej amerykańskiej
pojemności 8 uncji płynnych, a NIE o standardowej brytyjskiej pojemności 10 uncji płynnych.

• Dokładne odmierzanie składników ma zasadnicze znaczenie. Nie stosuj większych ilości.

Podstawowe (Prog 1.)
Zwykły chleb biały

Wielkość bochenka: 1 i 1⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Woda 1 i 1⁄8 szklanki (270ml) 1 i 1⁄2 szklanki (360ml)

Odtłuszczone mleko w proszku 2 i 1⁄2 łyżki 4 łyżki

Olej słonecznikowy 2 i 1⁄2 łyżki 4 łyżki

Cukier 2 łyżki 3 łyżki

Sól 1 i 1⁄4 łyżeczki 2 łyżeczki

Mocna jasna mąka chlebowa 3 szklanki (432g) 4 szklanki (576g)

Drożdże szybkodziałające 1 i 1⁄4 łyżeczki 1 i 1⁄4 łyżeczki

Francuskie (Prog 2.)
Chleb francuski

Wielkość bochenka: 1 i 1⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)

Woda 1 szklanka (432g) 1 i 1⁄4 szklanki (300ml)

Odtłuszczone mleko w proszku 2 łyżki 2 i 1⁄2 łyżki

Cukier 1 łyżka 1 i 1⁄4 łyżki

Sól 1 łyżeczka 1 i 1⁄4 łyżeczki

Olej słonecznikowy 1 łyżka 1 i 1⁄2 łyżki

Mocna jasna mąka chlebowa 3 szklanki (432g) 4 szklanki (576g)

Drożdże szybkodziałające 1 łyżeczka 1 i 1⁄4 łyżeczki

Pełnoziarniste (Prog 3.)
Chleb razowy

Wielkość bochenka: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)
Woda 1

1

⁄8 szklanki (270ml) 11⁄2 szklanki (350ml)
Odtłuszczone mleko w proszku 11⁄2 łyżki 3 łyżki
Olej słonecznikowy 2 łyżki 3 łyżki
Cukier brązowy 21⁄2 łyżki 21⁄2 łyżki
Sól 1

1

⁄4 łyżeczki 11⁄2 łyżeczki
Mocna razowa mąka chlebowa 3 szklanki (396g) 4 szklanki (528g)
Drożdże szybkodziałające 3⁄4 łyżeczki 3⁄4 łyżeczki

Szybkie (Prog 4.)
Chleb bananowo-orzechowy

Grupa składników 1

Masło (stopione) 2 łyżki (28g)
Mleko 1 łyżka
Rozgnieciony banan 1 szklanka (175g)
Jajko (ubite) 1 (średni)
Orzechy włoskie (posiekane) 1⁄2 szklanki (150g)
Starta skórka cytrynowa 1 łyżeczka

Grupa składników 2

Mąka zwykła 11⁄2 szklanki (216g)
Soda oczyszczona 1⁄2 łyżeczki
Proszek do pieczenia 1⁄4 łyżeczki
Cukier

1

⁄2 szklanki (113g)

Sól

1

⁄4 łyżeczki

Sposób przyrządzania

1 W misce wymieszaj ze sobą składniki z grupy 1.
2 W drugiej misce wymieszaj ze sobą składniki z grupy 2.
3 Połącz zawartość obu misek, aby uzyskać gęstą mieszankę.
4 Umieść mieszankę w formie do pieczenia.
5 Podawaj na zimno, z masłem lub bez.

Słodkie (Prog 5.)
Chleb z mieszanką owocową

Wielkość bochenka: 11⁄2 lb (680g) 2 lb (907g)
Woda 1

1

⁄8 szklanki (270ml) 11⁄3 szklanki (320ml)
Odtłuszczone mleko w proszku 21⁄2 łyżki 3 łyżki
Olej słonecznikowy 21⁄2 łyżki 3 łyżki
Cukier 3 łyżki 3 łyżki
Sól 1

1

⁄4 łyżeczki 11⁄2 łyżeczki
Mocna jasna mąka chlebowa 3 szklanki (432g) 4 szklanki (576g)
Gałka muszkatołowa 3⁄4 łyżeczki 1 łyżeczka
Drożdże szybkodziałające 1 łyżeczka 1 łyżeczka
Mieszanka suszonych owoców † 1⁄2 szklanki (82g) 2⁄3 szklanki (110g)
† Dodaj, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy

Szybkie pieczenie (Prog 6.)
Szybkie pieczenie - duży biały

Wielkość bochenka: 2 lb (907g)
Woda* 1

1

⁄2 szklanki (360ml)
Odtłuszczone mleko w proszku 3 łyżki
Sól 1

1

⁄2 łyżeczki
Cukier 5 łyżeczek
Olej słonecznikowy 3 łyżki
Mocna jasna mąka chlebowa 4 szklanki (576g)
Drożdże szybkodziałające 3 łyżeczki
Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj ustawienia ciemnej skórki.
* Odmierzenie wody ma kluczowe znaczenie dla receptury Szybkie pieczenie. Aby uzyskać większą

dokładność, należy użyć skali ml.

Mieszanka do pieczenia chleba (Prog 7.)

Zapoznaj się z instrukcjami na opakowaniu, wykorzystując całe 500g mieszanki do pieczenia
chleba z wymaganą ilością wody.

66

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 66

Ciasto (Prog 8.)
Bułki białe

Woda 1

1

⁄4 szklanki (300ml)
Odtłuszczone mleko w proszku 1 łyżka
Masło (stopione) 2 łyżki (28g)
Cukier 2 łyżki
Sól 1

1

⁄2 łyżeczki
Mocna jasna mąka chlebowa 31⁄4 szklanki (468g)
Drożdże szybkodziałające 11⁄2 łyżeczki
Trochę więcej roztopionego masło do glazury.

Sposób przyrządzania

1 Wyrób ciasto i uformuj z niego 6 bułek.
2 Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
3 Za pomocą pędzelka lekko posmaruj stopionym masłem.
4 Przykryj luźno folią spożywczą na 20-25 minut lub do dwukrotnego powiększenia, a następnie polej

polewą, jeśli jest to wymagane.

5 Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (oznaczenie gazowe 5, 375°F), a następnie piecz przez

około 15-20 minut.

Ciasto (Prog 8.)
Ciasto na pizzę

Woda 1 szklanka (432g)
Olej słonecznikowy 3 łyżki
Cukier 2 łyżki
Sól

1

⁄2 łyżeczki
Mocna jasna mąka chlebowa 3 szklanki (432g)
Drożdże szybkodziałające 2 łyżeczki

Sposób przyrządzania

1 Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (oznaczenie gazowe 6, 400°F).
2 Ukształtuj ciasto w płaski okrągły plaster. Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Za pomocą

pędzelka lekko posmaruj olejem.
3 Przykryj luźno folią spożywczą i zostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
4 Ułóż na cieście odpowiednie składniki.
5 Piecz przez około 15-20 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Tworzy jedną grubą lub dwie cieńsze

pizze o wielkości około 30 cm.

Bezglutenowe (Prog 9.)

Do chleba i ciast bezglutenowych.

Pieczywo bezglutenowe, jednodniowe lub starsze, wymaga „odświeżenia”. Przed jedzeniem umieść

2 kromki w kuchence mikrofalowej na 10-15 sekund, aby odświeżyć pieczywo. Pozostały świeży

chleb można zamrozić. Aby przechować chleb bezglutenowy (albo dowolny inny chleb), pokrój go,

ponownie złóż kromki, zawiń tak otrzymany „bochenek” w folię aluminiową i włóż go do plastikowej

torebki. Włóż do zamrażarki i przechowuj w niej do momentu, aż chleb będzie ponownie potrzebny.

Po wyjęciu z zamrażarki kromki łatwo się oddzielają i szybko rozmrażają, a w razie potrzeby można

użyć kuchenki mikrofalowej.

Chleb bezglutenowy z suszonymi pomidorami

Wielkość bochenka: 11⁄2 lb (680g)
Jajka (ubite) 3
Maślanka 284ml
Mleko 5 łyżek
Sok z cytryny 2 łyżeczki
Miód 1½ łyżki
Przecier z suszonych pomidorów 1 łyżka
Suszone pomidory, (antipasti) posiekane 50g
Olej z antipasti 1 łyżeczka
Sól 1 łyżka
Bezglutenowa mąka jasna 470 g (3¼ szklanki)
Drożdże bezglutenowe 1 łyżka

Bezglutenowe ciasto czekoladowe

Niesolone masło, roztopione 150g
Jajka 3
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Sok z cytryny 2 łyżeczki
Woda 60ml
Drobny cukier 125g
Bezglutenowa mąka biała mieszana 250g
Bezglutenowy proszek do pieczenia 3 płaskie łyżeczki
Bezglutenowe kakao lub proszek kakaowy 3 płaskie łyżki

Sposób przyrządzania

1 Ubij jajka w dzbanku, dodaj masło, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i wodę.
2 Umieść cukier i mąkę w misce do mieszania i dodaj przesiewając przez sitko proszek do pieczenia

oraz kakao lub proszek kakaowy. Zrób zagłębienie w środku, wlej mieszaninę jaj i dobrze wymieszaj
szpatułką lub drewnianą łyżką.

Ciasto (Prog 10.)
Ciasto imbirowe

Masło (stopione)

3

⁄4 szklanki (150g)
Jajka (ubite) 3 średnie
Czarna melasa 2 łyżeczki
Mąka zwykła 1

5

⁄8 szklanki (234g)
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Zmielony imbir 1 łyżeczka
Ciemny cukier muscovado 226g
Krystalizowany imbir drobno posiekany 50g

Sposób przyrządzania

1 W misce wymieszaj 3 pierwsze składniki.
2 Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i zmielony imbir do innej miski. Upewnij się, że cukier jest

wolny od grudek, a następnie wymieszaj go z mieszanką imbiru.
3 Połącz obie miski i dobrze wymieszaj.
4 Piecz przez 3 godziny i 5 minut

Sandwich (Prog 11.)
Chleb kanapkowy

Wielkość bochenka: 1

1

⁄2

lb (680g) 2 lb (907g)

Woda 1

1

⁄16 szklanki (255ml) 11⁄3 szklanki (320ml)
Miękka margaryna lub masło 11⁄2 łyżki 2 łyżki
Sól

1

⁄2 łyżeczki 1 łyżeczka
Odtłuszczone mleko w proszku 11⁄2 łyżki 2 łyżki
Cukier 3 łyżki 31⁄2 łyżki
Mocna jasna mąka chlebowa 3 szklanki (432g) 4 szklanki (576g)
Drożdże szybkodziałające 3⁄4 łyżeczki 1 łyżeczka

Dżem (Prog 12.)
Dżem malinowy

Maliny 3 szklanki (330g)
Cukier żelujący 1 szklanka (220g)
Sok z cytryny 3 łyżki

Uwagi

• Podgrzej słoiki przed napełnieniem.

• Niniejszy przepis pozwoli na napełnienie około jednego średniego słoika (400 g).

Uwagi

• Można przygotować dżem o rzadszej konsystencji, ale będzie on miał obniżone możliwości

przechowywania i będzie musiał być przechowywany w lodówce. Użyj 200 g cukru na 330 g malin i
tylko 1 łyżeczkę soku z cytryny.

67

}

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 67

Jogurt (Prog 13.)

Uwaga: bardzo ważne jest, aby forma do pieczenia i mieszadło były bardzo czyste. Przed zrobieniem

jogurtu sprawdź formę, a następnie spłucz ją wrzącą wodą lub użyj markowego płynu
sterylizującego i wysusz. Upewnij się, że mleko jest używane w temperaturze pokojowej.

Domowy jogurt naturalny

Tłuste mleko UHT 500ml
Odtłuszczone mleko w proszku 3 łyżki
Organiczny biojogurt naturalny 2 płaskie łyżki

Sposób przyrządzania
1 Umieścić mleko w misce, a następnie ubij mleko w proszku, aż się rozpuści.
2 Wymieszaj jogurt i natychmiast wlej do formy do pieczenia.
3 Wybierz program 13, domyślnie 10 godzin na wyświetlaczu, (uruchom na noc), a następnie naciśnij

Start.

4 Rano przelej do miski, przykryj i włóż do lodówki. Pozwól na dokładne schłodzenie i zużyj w ciągu

kilku dni.

5 Dodaj odrobinę cukru, owoce lub stosuj do innych potraw.

Wskazówki i porady

• Po przygotowaniu jogurtu można go użyć do rozpoczęcia następnej partii.

Sposoby wykorzystania jogurtu

Jogurt można wykorzystać w następujący sposób:

• W koktajlach owocowych lub śniadaniowych

• Nakładany na muesli

• Nakładany na świeże jagody

• Dodawany do zup

• Jako podstawa dipów ze świeżymi ziołami, zgniecionym czosnkiem itp

• Alternatywa dla majonezu w sałatce z kurczakiem

• Jako sos do sałatek dodaj odrobinę oliwy z oliwek i wody, dodaj odrobinę octu lub drobno
pokrojoną cebulę lub pełnoziarnistą musztardę i dopraw do smaku.

• Dodaj proszek Tandoori i zmiażdżony czosnek do jogurtu i użyj jako marynaty do kurczaka.

• Substytut śmietany na placki i puddingi.

• Polej na miód, nektar z agawy lub syrop klonowy.

• Wymieszaj z przecierem z owocami lub zmiksuj z truskawkami i zamieszaj.

Rozwiązywanie problemów

Chleb zapada się na środku.
Za dużo płynu lub płyn zbyt ciepły.

Dokładnie odmierzaj składniki. Płyny powinny mieć temperaturę od 21°C do 28°C.

Nie dodano soli, co spowodowało nadmierne wyrośnięcie, a następnie zapadnięcie się
chleba.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Dodano zbyt dużo drożdży.

Dokładnie odmierzaj składniki, a jeśli problem będzie się powtarzał, zmniejsz ilość drożdży o 1/4

łyżeczki.

Duża wilgotność i wysokie temperatury otoczenia mogą mogą spowodować nadmierne
wyrośnięcie, a następnie zapadnięcie się chleba.

Piecz o najchłodniejszej porze dnia, spróbuj zmniejszyć ilość drożdży o 1/4 łyżeczki lub używaj

płynów prosto z lodówki. Nie korzystaj z programatora czasowego.

Duża wysokość nad poziomem morza może spowodować nadmierne wyrośnięcie, a
następnie zapadnięcie się chleba.

Spróbuj zmniejszyć ilość drożdży o 1/4 łyżeczki.

Otwarcie pokrywy (3) podczas pieczenia.

Podczas pieczenia nie otwieraj pokrywy.

Chleb nie wyrósł dostatecznie
Nie dodano wystarczająco dużo drożdży.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Drożdże są przeterminowane lub nieaktywne.

Nigdy nie używaj przeterminowanych drożdży. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dodano zbyt mało cukru.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Dodano zbyt dużo soli, co ograniczyło działanie drożdży.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Woda była zbyt gorąca i zabiła drożdże.

Płyny powinny mieć temperaturę od 21°C do 28°C.

Drożdże zaczęły działać przed uruchomieniem programu.

Zwracaj uwagę, aby drożdże nie zetknęły się z płynem przed uruchomieniem programu.

Chleb wyrósł nadmiernie
Duża wilgotność i wysokie temperatury otoczenia mogą mogą spowodować nadmierne

wyrośnięcie ciasta.

Piecz o najchłodniejszej porze dnia. Spróbuj ograniczyć ilość drożdży o 1/4 łyżeczki lub używaj

płynów prosto z lodówki. Nie korzystaj z programatora czasowego.

Zbyt dużo drożdży.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Zbyt dużo płynów.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Gorące płyny przyspieszyły działanie drożdży.

Płyny powinny mieć temperaturę od 21°C do 28°C.

Zbyt dużo mąki lub niewystarczająca ilość soli.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Chleb suchy o gęstej konsystencji
Nie dodano wystarczająco dużo płynów.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Mąka może być przeterminowana lub sucha, powodując zaburzenie równowagi między
składnikami mokrymi a suchymi.

Spróbuj zwiększać ilość płynów po 1 łyżce.

Chleb niedopieczony z wilgotnym środkiem
Zbyt dużo soku z owoców świeżych lub pochodzących z puszki.

Zawsze dokładnie odsącz sok zgodnie z przepisem. Być może trzeba nieco zmniejszyć ilość wody.

Duże kawałki treściwych składników, takich jak orzechy, masło, suszone owoce, syrop oraz
ziarna obciążają ciasto. Spowalnia to wyrastanie ciasta i uniemożliwia dokładne wypieczenie
chleba.

Dokładnie odmierzaj składniki. Nigdy nie przekraczaj ilości podanych w przepisie.

Chleb nadmiernie przypieczony
Zbyt dużo cukru.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Ustawiono zbyt ciemny kolor skórki.

Ustaw jasny kolor skórki.

Duże dziury w strukturze chleba.
Woda była zbyt gorąca i zabiła drożdże.

Płyny powinny mieć temperaturę od 21°C do 28°C.

Zbyt dużo płynów.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Zbyt dużo drożdży.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Duża wilgotność i wysokie temperatury otoczenia mogą spowodować nadmierne
wyrośnięcie, a następnie zapadnięcie się chleba.

Piecz o najchłodniejszej porze dnia. Spróbuj ograniczyć ilość drożdży o 1/4 łyżeczki lub używaj

płynów prosto z lodówki. Nie korzystaj z programatora czasowego.

Klejąca powierzchnia chleba.

Chleb znajdował się w automacie zbyt długo i w formie do pieczenia zgromadziły się skropliny pary.

W miarę możliwości wyjmij chleb z formy do pieczenia i ostudź go na drucianej podstawce przed
zakończeniem procesu podtrzymania ciepła.

Równowaga między składnikami mokrymi a suchymi może być nieprawidłowa.

Dokładnie odmierzaj składniki.

Trudności z wyjęciem chleba z formy do pieczenia (6)
Chleb przykleił się do formy.

Przed każdym użyciem natłuść olejem powierzchnię formy. Umyj formę w gorącej wodzie z mydłem

i dokładnie wysusz. Obficie pokryj wewnętrzną powierzchnię formy olejem, masłem lub margaryną.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami ze str. 5 („Korzystanie z automatu do pieczenia chleba”). Gdy po
zakończeniu programu forma do pieczenia zostanie wyjęta z automatu, pozostaw chleb w formie na
15 minut do ostygnięcia, a następnie odwróć formę i przełóż chleb na podstawkę. Rozpocznij
krojenie chleba dopiero po jego całkowitym ostygnięciu po 20–40 minutach.

Komunikat H:HH na wyświetlaczu

Temperatura w automacie do pieczenia jest zbyt wysoka.

Naciśnij przycisk Stop. Wyjmij formę do pieczenia, pozostaw otwartą pokrywę i poczekaj na

ostygnięcie automatu. Gdy automat ostygnie, włóż z powrotem formę do pieczenia, a następnie
ustaw program i uruchom go ponownie.

68

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 68

Komunikat E:EE na wyświetlaczu
Odłączony czujnik temperatury.

Zadzwoń na infolinię firmy Morphy Richards.

Trudności z wyjęciem chleba z formy do pieczenia (6)
Chleb przykleił się do formy.

Przed każdym użyciem natłuść olejem powierzchnię formy. Umyj formę w gorącej wodzie z mydłem

i dokładnie wysusz. Pokryj wewnętrzną powierzchnię formy olejem, masłem lub margaryną.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami ze str. 5 („Korzystanie z automatu do pieczenia chleba”). Gdy po
zakończeniu programu forma do pieczenia zostanie wyjęta z automatu, pozostaw chleb w formie na
15 minut do ostygnięcia, a następnie odwróć formę i przełóż chleb na podstawkę. Pokrój chleb
dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Czyszczenie i konserwacja

1 Uwaga: Aby uniknąć porażenia prądem, przed rozpoczęciem czyszczenia odłącz automat do

pieczenia chleba od gniazdka.

2 Poczekaj, aż automat do pieczenia chleba ostygnie.

• WAŻNE: Nie zanurzaj ani nie oblewaj części głównej (5) ani pokrywy (3) żadną cieczą, ponieważ
może to doprowadzić do uszkodzeń i porażenia prądem.

3 Obudowa: Wytrzyj pokrywę i zewnętrzną powierzchnię urządzenia wilgotną szmatką lub lekko

zwilżoną gąbką.

4 Wnętrze: Wnętrze automatu do pieczenia chleba wytrzyj wilgotną szmatką lub gąbką.
5 Forma do pieczenia (6): Wymyj formę do pieczenia (6) ciepłą wodą z mydłem. Zwróć uwagę, aby nie

zarysować powłoki antyadhezyjnej. Zanim ponownie włożysz formę do części głównej, wysusz ją
dokładnie.

• Formy do pieczenia (6), szklanki z miarką (16), łyżki z miarką (17) ani mieszadła (7) nie należy myć w
zmywarce.

• Nie mocz formy do pieczenia (6) przed długi czas, ponieważ może to pogorszyć parametry pracy
wałka napędowego.

• Jeżeli mieszadło zablokuje się w formie do pieczenia (6), zalej ją gorącą wodą i pozostaw do
namoczenia na 30 minut. Ułatwi to wyjęcie mieszadła (2).

• Przed odstawieniem automatu do
przechowywania upewnij się, że jest on całkowicie suchy.

Do czyszczenia nie używaj żadnego z następujących środków:

• rozcieńczalnik do farb

• benzyna

• zmywaki z wełny stalowej

• proszek polerski

• ściereczka chemiczna

Szczególna dbałość o powłokę antyadhezyjną

Uważaj, aby nie uszkodzić powłoki. Nie używaj metalowych przyborów kuchennych, takich jak

łopatki, noże lub widelce.

Po długim użytkowaniu powłoka może zmienić kolor, co jest wyłącznie skutkiem działania wilgoci

oraz pary i nie wpływa na działanie urządzenia ani na jakość chleba.

Otwór na środku mieszadła (7) należy oczyścić, a następnie dodać kroplę oleju jadalnego i

ponownie zamontować wałek obrotowy (8) w formie do pieczenia (6). Zapobiega to przywieraniu
mieszadła.

• Wszystkie otwory wentylacyjne muszą być wolne od kurzu.

DWULETNIA GWARANCJA

Niniejsze urządzenie jest objęte dwuletnią gwarancją, upoważniającą do naprawy lub wymiany.
Zachowaj paragon ze sklepu jako dowód zakupu. Aby móc skorzystaç z niego w przyszłości,

przymocuj swój paragon do tylnej okładki tej instrukcji za pomocą zszywacza.
Jeśli urządzenie okaże się wadliwe, prosimy podaç następujące informacje. Informacje

umieszczone poniżej znajdują się na podstawie obudowy urządzenia.
Model

Numer seryjny
Przed opuszczeniem fabryki wszystkie produkty Morphy Richards są indywidualnie testowane.

Jeżeli urządzenie okaże się wadliwe, należy je zwróciç do punktu sprzedaży w ciągu 28 dni od
daty zakupu, w celu wymiany.

Jeśli urządzenie okaże się wadliwe po 28 dniach, lecz przed upływem 24 miesięcy od daty
zakupu, należy skontaktowaç się z lokalnym dystrybutorem, podając model i numer seryjny
urządzenia, lub napisaç do lokalnego dystrybutora, wysyłając list na podany adres.

Zostaniesz poproszony o dostarczenie, na poniższy adres, urządzenia (w odpowiednim
opakowaniu zabezpieczającym) wraz z kopią dowodu zakupu.

Jeśli powód wystąpienia wady urządzenia jest inny niż podane poniżej (1-9), zostanie ono
naprawione lub wymienione oraz odesłane w ciągu 7 dni roboczych od daty otrzymania.

Jeśli z jakiegoś powodu urządzenie zostanie wymienione w ciągu 2 lat gwarancji, gwarancja
nowego urządzenia będzie liczona od momentu nabycia oryginalnego produktu. Dlatego też
należy zachowaç oryginalny paragon lub fakturę z umieszczoną datą zakupu urządzenia.

Aby dwuletnia gwarancja obowiązywała, urządzenie musi byç użytkowane zgodnie z instrukcją
eksploatacji wydaną przez producenta. Na przykład niektóre urządzenia muszą byç regularnie
odkamieniane, a filtry należy utrzymywaç w czystości według zaleceƒ producenta.

Morphy Richards lub lokalny dystrybutor nie dokona naprawy ani wymiany urządzenia w ramach
gwarancji, jeśli:

1 Wada została spowodowana lub jest związana z przypadkową, niewłaściwą, niedbałą lub niezgodną

z zaleceniami producenta eksploatacją urządzenia albo jest wynikiem skoków napięcia lub

niewłaściwego transportu.
2 Urządzenie zostało podłączone do źródła zasilania o innym napięciu niż oznaczono na urządzeniu.
3 Dokonano prób naprawy urządzenia przez osoby nienależące do personelu serwisowego firmy

Morphy Richards (lub autoryzowanego sprzedawcy urządzenia).
4 Urządzenie było przedmiotem wypożyczania lub było użytkowane w celach innych niż przewidziane

w gospodarstwie domowym.
5 Urządzenie pochodzi z wtórnego rynku.
6 Firma Morphy Richards lub lokalny dystrybutor nie wykonuje, w ramach niniejszej gwarancji,

żadnych czynności serwisowych.
7 Gwarancja nie obejmuje materiałów eksploatacyjnych, np. worków, filtrów czy szklanych karafek.
8 Baterie oraz szkody powstałe w wyniku ich wycieku nie podlegają gwarancji.
9 Baterie oraz szkody powstałe w wyniku ich wycieku nie podlegają gwarancji.

Niniejsza gwarancja nie nadaje żadnych praw innych niż te wyraźnie określone powyżej oraz nie

pokrywa roszczeƒ związanych ze stratami lub uszkodzeniami wynikającymi z eksploatacji

urządzenia. Niniejsza gwarancja stanowi dodatkową korzyśç i nie narusza praw konsumenckich

użytkownika.

69

}

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 69

Úvod

Děkujeme vám, že jste si koupili domácí pekárnu chleba od společnosti Morphy Richards. Jak
brzy zjistíte, není nic lepšího, než když se vaším domovem šíří vůně čerstvě upečeného chleba.

Víme, že se budete chtít hned vrhnout do pečení chleba ve vaší nové pekárně, ale vydržte to
déle a věnujte trochu času tomu, abyste se s novou pekárnou chleba dobře seznámili, zjistili, co
musíte udělat před prvním použitím spotřebiče a přečetli si naše tipy k pečení perfektních chlebů
a jiného pečiva. Pokud si tuto příručku pečlivě přečtete, jsme si jisti, že budete opakovaně
dosahovat úžasných výsledků.

Obsah

Ochrana zdraví a bezpečnost 11
Přehled výrobku 13
Úvod 70
Funkce 70
Před prvním použitím 70
Otéto domácí pekárně 70
Přehled funkcí 70
Používání domácí pekárny 70
Popisy programů 71
Používání časovače odloženého startu 71
Pípání 71
Výpadek napájení 71
Rady a tipy 71
Teploty 71
Odměřování ingrediencí 72
Chlebové směsi 72
Jogurt 74
Řešení problémů 74
Péče a čištění 75
Záruka 75

Funkce

(1) Pozorovací okénko
(2) Větrací otvor
(3) Víko
(4) Držadlo víka
(5) Tělo pekárny
(6) Forma
(7) Hnětací lopatka
(8) Otočná hřídel
(9) Obrazovka LCD
(10) Tlačítko Nabídka
(11) Tlačítko Velikost bochníku
(12) Tlačítko Zvýšení času
(13) Tlačítko Snížení času
(14) Tlačítko Možnosti barvy kůrky
(15) Tlačítko Start/Stop
(16) Odměrný šálek
(17) Odměřovací lžíce
(18) Nástroj na vyjmutí hnětací lopatky

Před prvním použitím

Před prvním použitím si udělejte chvilku na přečtení této příručky a najděte místo, kde ji budete mít

po ruce k budoucímu použití. Velmi důležité jsou především bezpečnostní pokyny.

1. Umyjte formu (6) a hnětací lopatku (7) v horké saponátové vodě a důkladně je vysušte.

2. Vnější povrch pekárny (5) otřete čistou, vlhkou utěrkou.

Na žádnou část domácí pekárny NEPOUŽÍVEJTE drátěnky ani jakékoli brusné prostředky.

3. Před prvním použitím pekárny vymažte formu (6) malým množstvím oleje, másla nebo margarinu

a nechte prázdnou formu péct po dobu přibližně 10 minut na pečicí program 14.

4. Nechte formu (6) vychladnout a poté ji umyjte v horké saponátové vodě a důkladně ji vysušte.

5. Nasaďte hnětací lopatku (7) na otočnou hřídel (8) ve formě (6). Při výrobě je nutné lehce namazat

některé součásti spotřebiče. Následkem toho mohou ze spotřebiče při prvním použití vycházet

výpary, což je normální.

O této domácí pekárně

• Domácí pekárna má dvě nastavení na pečení buď malého

(1,5 lb / 680 g) nebo velkého (2 lb / 907 g) bochníku (přibližná hmotnost, skutečná hmotnost závisí

na konkrétním receptu).

• Zvukový signál pípnutí oznamuje, kdy je možné přidat další ingredience, například ovoce nebo

ořech, aby nebyly rozsekány hnětací lopatkou (7).

Přehled funkcí

Displej LCD (9)

Zobrazuje úroveň hnědnutí, hmotnost bochníku a zvolený program. Rovněž zobrazuje odpočítávání

času ukazující zbývající čas do dokončení pečení (např. 3:20 znamená 3 hodiny a 20 minut; 0:20

znamená 20 minut).

Tlačítko Nabídka (10)

Slouží k volbě požadovaného programu pečení chleba.

Tlačítko Velikost bochníku (11)

Slouží k volbě malého (1,5 lb / 680 g) nebo velkého (2 lb / 907 g) bochníku (pouze určité programy).

Tlačítka zvýšení / snížení času (12), (13)

Lze je použít k nastavení odložení startu pečení tak, aby bylo pečení dokončeno v požadovanou

dobu. (Všechny programy s výjimkou programů Rychlé pečení, Džem a Jogurt).

Tlačítko Možnosti barvy kůrky(14)

Slouží k volbě barvy kůrky od světlé přes střední po tmavou (pouze určité programy).

Tlačítko Start (15)

Stisknutím a podržením po dobu přibližně 1 sekundy spustíte pečení; před spuštěním programů

zazní zvukový signál pípnutí a bude blikat znak dvojtečky (:).

Tlačítko Stop (15)

Stisknutím a podržením po dobu přibližně 2 sekund zastavíte proces pečení chleba; na potvrzení

zazní zvukové znamení pípnutí.

Používání domácí pekárny

1

Uvolněte formu (6) otočením proti směru hodinových ručiček. Vyjměte formu z těla pekárny (5).

2

Nasaďte hnětací lopatku (7) na otočnou hřídel (8) a zatlačením ji připojte.

3

Pečlivě odměřte ingredience a přidejte je do

4

Důležité: Použijte vlažnou vodu (21–28 °C). Při přidávání droždí dbejte, aby se nedostalo do styku

s vodou, jinak dojde k jeho aktivaci.

5

Vložte formu (6) zpět do těla pekárny (3) a otočením po směru hodinových ručiček ji zajistěte.

Zkontrolujte, zda je forma pevně zajištěna. formy (6) v pořadí uvedeném v receptu.

6

Zavřete víko (3).

7

Připojte napájecí kabel domácí pekárny chleba do elektrické zásuvky. Domácí pekárna chleba se

automaticky nastaví na výchozí Základní program a čas.

8

Zvolte požadovaný program stisknutím tlačítka Nabídka (10). Při každém stisknutí tlačítka se ozve

potvrzovací pípnutí.

9

Stisknutím tlačítka Velikost bochníku (11) vyberte mezi malým (1,5 lb / 680 g) nebo velkým (2 lb /

907 g) bochníkem.

10

Stisknutím tlačítka Možnosti barvy kůrky (14) vyberte požadovanou barvu kůrky.

11

Pokud chcete odložit čas spuštění, nastavte nyní čas odloženého startu. K nastavení času použijte

tlačítka zvýšení a snížení času (12), (13). Spuštění můžete odložit o dobu od 10 minut až do

10 hodin. Zobrazený čas zahrnuje i dobu pečení.

12

Spusťte domácí pekárnu chleba stisknutím a podržení tlačítka Start/Stop (15) po dobu několika

sekund; zazní zvukový signál pípnutí a začne blikat znak dvojtečky (:).

13

Zazní zvukový signál pípnutí a na displeji domácí pekárny se objeví 0:00. Nyní se na dobu 60 minut

automaticky zapne režim udržování tepla.

14

VÝSTRAHA: POUŽÍVEJTE KUCHYŇSKÉ RUKAVICE

Odpojte domácí pekárnu chleba ze síťové zásuvky. Zdvihněte víko (3) a vyjměte formu (6). Nechte ji

několik minut vychladnout.

15

Vyjměte bochník z formy (6) a nechte ho vychladnout na roštu. Vyjměte hnětací lopatku (7) ze spodní

strany bochníku pomocí nástroje na vyjmutí hnětací lopatky (18).

∂

70

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 70

Popisy programů

1 Základní

Na bílý a hnědý chléb. Lze také použít na ochucené chleby s přidanými bylinkami a hrozinkami.

2 Francouzský

Na pečení chleba, jako je například francouzský chléb, s křupavější kůrkou a lehčí strukturou.

3 Celozrnný chléb

Tento program má delší dobu předehřívání, aby mohla zrna nasáknout vodou a roztáhnout se.

Nedoporučuje se používat časovač prodlevy, protože to by mohlo ovlivnit výsledek.

4 Rychlý

Na bochánky a jiné pečivo připravované bez droždí za kratší dobu. Bochníky jsou menší a hutnější.

5 Sladký

Na pečení sladkého chleba, jako je například chléb s ovocem, s křupavější kůrkou než při základním

nastavení. Křupavější kůrka vzniká díky přítomnosti cukru.

6 Rychlé pečení

Na přípravu bílého 2lb bochníku v kratším čase. Bochníky upečené s tímto programem mohou být
menší a mít vlhčí strukturu.

7 Chlebová směs

Program pro pohodlnou přípravu chleba s použitím 500g sáčku koupené chlebové směsi. Nasypte
celý sáček chlebové směsi do množství vody podle návodu na obalu. Velký bochník lze vyrobit
s použitím celého sáčku chlebové směsi. Podobně lze v domácí pekárně chleba použít 500g sáček
směsi na jiné pečivo. Další informace najdete na obalu směsi. Abyste dosáhli nejlepších výsledků,
použijte po přidání ingrediencí do formy (6) program Chlebová směs. Nezapomeňte nechat pečivo
po upečení před vypnutím domácí pekárny odpočinout podle pokynů na obalu, a pak ho nechte
zcela vychladnout. Poznámka: Při použití chlebové směsi Ciabatta použijte přibližně XX sáčku,
protože se jedná o rychle kynoucí produkt a při použití celého sáčku by mohlo kynoucí těsto z formy
vytéct.

8 Těsto

Tento program pouze vyrábí těsto a nepeče chléb. Vyjměte těsto a vytvarujte ho do tvaru rohlíků,

pizzy apod. S tímto nastavením lze připravit jakékoli těsto. Celková hmotnost ingrediencí nesmí
překročit 1 kg (2 lb).

9 Bezlepkový

Pomocí tohoto programu můžete připravit bezlepkový chléb a pečivo. Ideální program pro lidi se

speciální dietou. Chléb a pečivo je vlhké, ale vydrží kratší dobu. Bezlepkové ingredience jsou
snadno k dostání online a ve většině dobrých supermarketů.

10 Pečivo

Toto nastavení smíchá ingredience a potom bude péci po nastavenou dobu. Při přípravě, před

přidáním do domácí pekárny chleba, smíchejte dvě skupiny ingrediencí (viz recepty na pečivo na
stranách 17–18). V závislosti na receptu zvolte požadovaný čas vaření ze dvou možností. V závislosti
na receptu jednou stiskněte tlačítko Možnosti barvy kůrky (14) a zvolte dobu pečení 3 hodiny
5 minut. Dalším stisknutím zvolte 3 hodiny 20 minut.

11 Sendvič

Toto nastavení je určeno k pečení chleba s lehkou strukturou a měkkou

kůrkou, která má tendenci při chladnutí krabatět.

12 Džem

Tento program používejte k přípravě džemu a marmelády.

Dodržujte příslušné recepty. Program není vhodný k měkčení slupek při výrobě marmelády.

13 Jogurt

Tento jednoduchý program vám umožní vyrobit vlastní jogurt z několika málo ingrediencí. S použitím

řízené teploty po dobu více než 10 hodin program vyrobí přírodní jogurt, který lze dále osladit, přidat
do něho ovoce nebo ho použít k vaření.

14 Delší pečení

Tento program lze použít k prodloužení doby pečení u vybraných programů. To je užitečné zejména

tehdy, když je třeba napomoci „tuhnutí“ džemu a marmelády. Po spuštění je výchozí čas 1 hodina
(1:00) a snižuje se v 1minutových intervalech. Po dokončení procesu dalšího pečení budete muset
tuto funkci ručně vypnout stisknutím tlačítka Stop (15). Doporučujeme vám kontrolovat postup
pečení chleba nebo přípravy džemu v 10minutových intervalech. Tyto kontroly provádějte před
dokončením 1 hodinové doby pečení.

Pokud zvolíte program Delší pečení ihned po jiném programu, jakmile se zobrazí zpráva H:HH,

otevřete víko (3), vyjměte formu (6) a nechte domácí pekárnu 10 minut chladnout. Jakmile
vychladne, vložte formu (6) a její obsah zpět, nastavte program a stiskněte tlačítko start (15).

Používání časovače odloženého startu

Časovač lze použít k nastavení odložení spuštění programu pečení tak, abyste měli například ráno

připravený čerstvě upečený chléb.

Lze nastavit odložení maximálně 13 hodin. Nepoužívejte tuto funkci s recepty, které obsahují

ingredience podléhající zkáze, například vejce nebo čerstvé mléčné výrobky.
1 Rozhodněte se, kdy chcete mít chléb hotový, a vypočítejte rozdíl mezi aktuálním a požadovaným

časem. Chcete-li mít bochník připravený například v 8 hodin ráno a nyní je 19:30, je rozdíl 12 a 1/2

hodiny.
2 K nastavení tohoto času použijte tlačítka zvýšení a snížení času (12), (13). S jejich pomocí nastavte

čas v 10minutových přírůstcích. Jakmile nastavíte správný čas (např. 12:30), stiskněte tlačítko

Start/Stop (15); znak dvojtečky (:) začne blikat.

• Pokud jste zadali špatný čas, zadání zrušíte stisknutím a podržením tlačítka Start/Stop na

2 sekundy.

Časovač se vrátí zpět na čas programu. Zopakujte kroky 1 a 2.

• Časovačem lze nastavit prodlevu maximálně 13 hodin.

Pípání

Zvukové znamení pípání se ozve:

• Při stisknutí jakéhokoliv tlačítka.

• Během druhého hnětacího cyklu v určitých programech, aby signalizovalo, že lze přidat obilniny,

ovoce, ořechy nebo další ingredience.

• Po skončení programu.

• Po skončení doby udržování tepla.

Výpadek napájení

V případě výpadku napájení budete muset vyhodit ingredience a začít znovu s novými, čerstvými

ingrediencemi.

Rady a tipy

• Vložte všechny ingredience z receptu do formy (6) tak, aby droždí nepřišlo do styku s žádnou

tekutinou.

• Při přípravě chlebového těsta s programem 8 na konci programu těsto vyjměte z formy (6).

Vytvarujte těsto podle receptu, potřete ho a před pečením ho nechte vykynout.

• Vlhkost může způsobovat problémy, proto je nutné provádět úpravy podle vlhkosti a nadmořské

výšky. Není-li při vysoké vlhkosti správná konzistence, přidejte navíc polévkovou lžíci mouky. Vy

vysokých nadmořských výškách snižte množství droždí o 1/4 kávové lžičky a mírně snižte obsah

cukru anebo vody či mléka.

• Když recept vyžaduje „povrch lehce posypaný moukou“, posypte povrch asi 1 až 2 polévkovými

lžícemi mouky. Manipulaci s těstem usnadní trocha mouky nanesená na prsty nebo váleček.

• Jestliže se válené těsto sráží, zakryjte ho a nechte ho několik minut ležet, než ho budete znovu válet.

• Těsto lze zabalit do plastové fólie a uložit do mrazáku k pozdějšímu použití. Před použitím nechte

těsto rozmrznout a ohřát na pokojovou teplotu.

• Po 5 minutách hnětení otevřete víko (3) a zkontrolujte konzistenci těsta. Mělo by mít formu měkké,

hladké koule. Je-li příliš suché, přidejte tekutinu. Je-li příliš mokré, přidejte mouku (naráz 1/2 až 1

polévkovou lžíci).

• Vzhledem k tomu, že domácí chléb neobsahuje žádné konzervační látky, má sklon tvrdnout rychleji

než komerčně vyráběný chléb.

• Za provozu domácí pekárny chleba neotvírejte víko (3), protože by to ovlivnilo kvalitu chleba,

zejména jeho schopnost správně nakynout. Víko (3) otvírejte pouze tehdy, kdy podle receptu máte

přidat další ingredience (viz recepty).

Teploty

Domácí pekárna chleba bude dobře fungovat v širokém rozsahu teplot, ale bude rozdíl ve

velikostech bochníků upečených ve velmi teplé a velmi chladné místnosti. Doporučujeme, aby byla v

místnosti teplota mezi 15 °C a 34 °C. Všechny ingredience a tekutiny (voda nebo mléko) by se měly

ohřát na pokojovou teplotu 21 °C (70 °F). Jsou-li ingredience příliš studené, pod 10 °C (50 °F),

neaktivují droždí. Horké tekutiny s teplotou nad 40 °C (104 °F) mohou zničit droždí.

71

∂

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 71

Odměřování ingrediencí

Základním a nejdůležitějším krokem při používání domácí pekárny chleba je správné a přesné

odměřování ingrediencí. Je neobyčejně důležité, abyste správně odměřili každou tekutou nebo
suchou ingredienci, jinak bude výsledek pečení nedostatečný nebo nepřijatelný. Nepoužívejte běžné
kuchyňské kávové lžičky nebo polévkové lžíce. Přísady musí být také přidávány do formy (6) v tom
pořadí, v jakém jsou uváděny v každém receptu. Tekutiny a suché ingredience se měří tímto
způsobem:

Odměrný šálek (16)

Na šálku jsou vyznačené různé stupnice k měření objemu. V receptech v této příručce je používána

jednotka objemu „šálek“ (šál.), která znamená „americký“ šálek 8 fl.oz. Šálek je rozdělený na
16 dílků.

Musíte používat kvalitní digitální váhu, my dáváme kvůli konzistentnosti a přesnosti přednost měření

v „šálcích“.

Odměřování tekutin

Použijte dodaný odměrný šálek (16). Odměrný šálek musí být umístěn na vodorovném, plochém

povrchu a množství se musí odečítat ve výšce očí (nikoliv z úhlu). Hladina tekutiny musí být
vyrovnána se značkou míry.

Odměřování suchých látek

Odměřování suchých látek je nutné provádět pomocí dodaného odměrného šálku (16) nebo pomocí

digitální váhy. Odměřování suchých látek je nutné provádět nabráním ingrediencí do odměrného
šálku (16) a poté zarovnáním jejich povrchu nožem. Při klepání na odměrný šálek (16) se ingredience
zhustí a výsledkem bude větší než požadované množství. Toto nadměrné množství by mohlo ovlivnit
vyváženost receptu. Mouku neprosívejte, není-li to přímo uvedeno.

Pro odměřování malých množství suchých nebo tekutých ingrediencí jsou k dispozici odměřovací

lžíce (17) s následujícími kapacitami – 1 polévková lžíce (pol. lž.) a 1 kávová lžička (káv. lž.).
Odměřovaná látka musí být zarovnaná, nikoliv vrchovatá, protože takový malý rozdíl by mohl narušit
kriticky důležitou rovnováhu receptu.

Při používání tohoto spotřebiče je nutné, abyste pečlivě dodržovali pokyny v receptech. Při

základním pečení stačí „trochu toho a trochu tamtoho“, v případě domácí pekárny chleba to však
neplatí. Abyste při používání automatické domácí pekárny dosáhli nejlepších výsledků, vyžaduje to
přesné odměření všech ingrediencí.

• Vždy přidávejte ingredience v tom pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu.

• Upozorňujeme, že odměrné šálky jsou založeny na americkém standardu šálku 8 fl.oz, NIKOLIV na
britském standardu šálku 10 fl.oz.

• Nejdůležitější je přesné odměřování ingrediencí. Nepoužívejte větší množství.

Základní (program 1)
Základní bílý chléb

Velikost bochníku: 1 1⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)

Voda 1 1/8 šál. (270 ml) 1 1/2 šál. (360 ml)

Odstředěné sušené mléko 2 1/2 pol. lž. 4 pol. lž.

Slunečnicový olej 2 1/2 pol. lž. 4 pol. lž.

Cukr 2 pol. lž. 3 pol. lž.

Sůl 1 1⁄4 káv. lž. 2 káv. lž.

Tvrdá bílá chlebová mouka 3 šál. (432 g) 4 šál. (576 g)

Rychle působící droždí 1 1⁄4 káv. lž. 1 1⁄4 káv. lž.

Francouzský (program 2)
Francouzský bílý chléb

Velikost bochníku: 1 1⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)

Voda 1 šál. (240 ml) 1 1/4 šál. (300 ml)

Odstředěné sušené mléko 2 pol. lž. 2 1/2 pol. lž.

Cukr 1 pol. lž. 1 1/4 pol. lž.

Sůl 1 káv. lž. 1 1⁄4 káv. lž.

Slunečnicový olej 1 pol. lž. 1 1/2 pol. lž.

Tvrdá bílá chlebová mouka 3 šál. (432 g) 4 šál. (576 g)

Rychle působící droždí 1 káv. lž. 1 1⁄4 káv. lž.

Celozrnný chléb (program 3)
Celozrnný chléb

Velikost bochníku: 11⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)
Voda 1

1

⁄8 šál. (270 ml) 11⁄2 šál. (350 ml)
Odstředěné sušené mléko 11⁄2 pol. lž. 3 pol. lž.
Slunečnicový olej 2 pol. lž. 3 pol. lž.
Hnědý cukr 2

1

⁄2 pol. lž. 21⁄2 pol. lž.
Sůl 1

1

⁄4 káv. lž. 11⁄2 káv. lž.
Tvrdá celozrnná chlebová mouka 3 šál. (396 g) 4 šál. (528 g)
Rychle působící droždí 3⁄4 káv. lž. 3⁄4 káv. lž.

Rychlý (program 4)
Chléb s banány a ořechy

Ingredience, skupina 1

Máslo (rozpuštěné) 2 pol. lž. (28 g)
Mléko 1 pol. lž.
Rozmačkaný banán 1 šál. (175 g)
Vejce (šlehané) 1 (střední)
Vlašské ořechy (sekané) 1⁄2 šál. (150 g)
Citrónová kůra 1 káv. lž.

Ingredience, skupina 2

Obyčejná mouka 11⁄2 šál. (216 g)
Jedlá soda

1

⁄2 káv. lž.
Prášek do pečiva 1⁄4 káv. lž.
Cukr

1

⁄2 šál. (113 g)
Sůl

1

⁄4 káv. lž.

Postup

1 Smíchejte ingredience skupiny 1 v samostatné míse.
2 Smíchejte ingredience skupiny 2 v druhé míse.
3 Smíchejte obsah obou mís a vytvořte tuhou směs.
4 Vložte směs do formy.
5 Podávejte studené, s máslem nebo bez něho.

Sladký (program 5)
Bochník se smíšeným ovocem

Velikost bochníku: 11⁄2 lb (680 g) 2 lb (907 g)
Voda 1

1

⁄8 šál. (270 ml) 11⁄3 šál. (320 ml)
Odstředěné sušené mléko 21⁄2 pol. lž. 3 pol. lž.
Slunečnicový olej 21⁄2 pol. lž. 3 pol. lž.
Cukr 3 pol. lž. 3 pol. lž.
Sůl 1

1

⁄4 káv. lž. 11⁄2 káv. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka 3 šál. (432 g) 4 šál. (576 g)
Muškátový ořech 3⁄4 káv. lž. 1 káv. lž.
Rychle působící droždí 1 káv. lž. 1 káv. lž.
Směs sušeného ovoce † 1⁄2 šál. (82 g) 2⁄3 šál. (110 g)
† Přidejte, až se ozve pípnutí.

72

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 72

Rychlé pečení (program 6)
Velký bílý, rychlé pečení

Velikost bochníku: 2 lb (907 g)
Voda* 1

1

⁄2 šál. (360 ml)
Odstředěné sušené mléko 3 pol. lž.
Sůl 1

1

⁄2 káv. lž.
Cukr 5 káv. lž.
Slunečnicový olej 3 pol. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka 4 šál. (576 g)
Rychle působící droždí 3 káv. lž.
Nejlepších výsledků dosáhnete s nastavením tmavé kůrky.
* V případě receptu na rychlé pečení je k dosažení dobrého výsledku rozhodující dobré odměření vody.

K dosažení vyšší přesnosti lze použít odměrku se stupnicí v ml.

Chlebová směs (program 7)

Přečtěte si pokyny na zadní straně obalu pro použití celého 500g sáčku chlebové směsi
s požadovaným množstvím vody.

Těsto (program 8)
Bílé veky

Voda 1

1

⁄4 šál. (300 ml)
Odstředěné sušené mléko 1 pol. lž.
Máslo (rozpuštěné) 2 pol. lž. (28 g)
Cukr 2 pol. lž.
Sůl 1

1

⁄2 káv. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka 31⁄4 šál. (468 g)
Rychle působící droždí 11⁄2 káv. lž.
Troška rozpuštěného másla na potření.

Postup

1 Uhněťte a vytvarujte těsto do 6 vek.
2 Položte na namazaný plech.
3 Lehce potřete rozpuštěným máslem.
4 Volně překryjte potravinovou fólií na dobu 20–25 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost,

poté podle potřeby potřete.

5 Předehřejte troubu na 190 °C (u plynového sporáku značka 5, 375 °F) a pečte po dobu přibližně 15–

20 minut.

Těsto (program 8)
Základ na pizzu

Voda 1 šál. (240 ml)
Slunečnicový olej 3 pol. lž.
Cukr 2 pol. lž.
Sůl

1

⁄2 káv. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka 3 šál. (432 g)
Rychle působící droždí 2 káv. lž.

Postup

1 Předehřejte troubu na 200 °C (u plynového sporáku značka 6, 400 °F).
2 Z těsta vytvarujte plochou kulatou placku. Položte na namazaný plech. Lehce ji potřete olejem.
3 Volně překryjte potravinovou fólií na 15 minut a nechte vykynout.
4 Pokryjte povrch podle potřeby.
5 Pečte po dobu 15–20 minut, dokud nemá zlatavou hnědou barvu. Vytvořte jednu tlustou a dvě tenčí

pizzy o průměru přibližně 30 cm.

Bezlepkový (program 9)

Pro bezlepkový chléb a pečivo.

Jeden dnes starý nebo starší bezlepkový chléb potřebuje „osvěžit“. Chléb můžete před konzumací

„osvěžit“ vložením 2 plátků do mikrovlnné trouby na dobu 10–15 sekund. Veškerý zbývající chléb lze
uložit do mrazáku. Chcete-li uchovat bezlepkový chléb, nakrájejte ho, přiložte krajíce k sobě, obalte
sestavený bochník alobalem a vložte do plastového sáčku. Uložte ho do mrazáku do doby, než ho
budete potřebovat. Až bude třeba, krajíce se oddělí, a bude-li nutné chléb rychle rozmrazit, použijte
mikrovlnnou troubu.

Bezlepkový bochník se sušenými rajčaty

Velikost bochníku: 11⁄2 lb (680 g)
Vejce, šlehaná 3
Podmáslí 284 ml
Mléko 5 pol. lž.
Citrónová šťáva 2 káv. lž.
Čirý med 1½ pol. lž.
Pasta ze sušených rajčat 1 pol. lž.
Sušená rajčata, nakrájená (antipasta) 50 g
Olej ze sušených rajčat 1 káv. lž.
Sůl 1 pol. lž.
Bezlepková bílá chlebová mouka 470 g (3¼ šál.)
Bezlepkové sušené droždí 1 pol. lž.

Bezlepkový čokoládový koláč

Nesolené máslo, rozpuštěné 150 g
Vejce 3
Extrakt z vanilky 1 káv. lž.
Citrónová šťáva 2 káv. lž.
Voda 60 ml
Práškový cukr 125 g
Směs bezlepkové čisté polohrubé bílé mouky 250 g
Bezlepkový prášek do pečiva 3 zarovn. káv. lž.
Bezlepkové kakao nebo kakaový prášek 3 zarovn. pol. lž.

Postup

1 Vyklepněte vejce do sklenice, přidejte máslo, extrakt z vanilky, citronovou šťávu a vodu.
2 Dejte do míchací mísy cukr a mouku a přesejte prášek do pečiva a kakao nebo kakaový prášek.

Uprostřed udělejte prohlubeň, vlijte do ní vaječnou směs a dobře promíchejte lopatkou nebo
dřevěnou lžící.

Pečivo (program 10)
Zázvorové pečivo

Máslo (rozpuštěné) 3⁄4 šál. (150 g)
Vejce (šlehaná) 3 střední
Černá melasa 2 káv. lž.
Obyčejná mouka 15⁄8 šál. (234 g)
Prášek do pečiva 2 káv. lž.
Mletý zázvor 1 káv. lž.
Tmavě hnědý surový třtinový cukr 226 g
Kandovaný zázvor, jemně nakrájený 50 g

Postup

1 V míchací míse smíchejte první 3 ingredience.
2 Prosijte mouku, prášek do pečiva a mletý zázvor do jiné mísy. Dbejte, aby cukr nebyl hrudkovitý,

a vmíchejte jej do směsi mouky s mletým zázvorem.
3 Smíchejte obsah obou mís a dobře promíchejte.
4 Pečte 3 hodiny 05 minut

Sendvič (program 11)
Sendvičový bochník

Velikost bochníku: 1

1

⁄2

lb (680 g) 2 lb (907 g)

Voda 1

1

⁄16 šál. (255 ml) 11⁄3 šál. (320 ml)
Měkký margarín nebo máslo 11⁄2 pol. lž. 2 pol. lž.
Sůl

1

⁄2 káv. lž. 1 káv. lž.
Odstředěné sušené mléko 11⁄2 pol. lž. 2 pol. lž.
Cukr 3 pol. lž. 31⁄2 pol. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka 3 šál. (432 g) 4 šál. (576 g)
Rychle působící droždí 3⁄4 káv. lž. 1 káv. lž.

73

∂

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 73

Džem (program 12)
Malinový džem

Maliny 3 šál. (330 g)
Cukr do džemů 1 šál. (220 g)
Citrónová šťáva 3 pol. lž.

Poznámky

• Před plněním sklenice ohřejte.

• Podle tohoto receptu naplníte přibližně jednu střední sklenici (400 g).
Poznámka

• Je možné vyrobit i džem jen lehce ztuhlý, bude mít ale sníženou trvanlivost a bude ho nutné
uchovávat v ledničce. Použijte 200 g cukru na 330 g malin a pouze 1 káv. lž. citronové šťávy.

Jogurt (program 13)

Poznámka: je velmi důležité zajistit, aby forma i hnětací lopatka byly zcela čisté. Před výrobou

jogurtu formu zkontrolujte a vypláchněte ji vařící vodou, nebo použijte značkový sterilizační
přípravek, a poté ji osušte. Veškeré mléko musí být použito při pokojové teplotě.

Přírodní domácí jogurt

Plnotučné mléko UHT 500 ml
Odstředěné sušené mléko 3 pol. lž.
Organický přírodní Bio jogurt s živou kulturou 2 zarovn. pol. lž.

Postup
1 Nalijte mléko do mísy a za stálého šlehání přidejte sušené mléko, dokud se nerozpustí.
2 Vmíchejte jogurt a okamžitě směs vyklopte do formy.
3 Zvolte program 13, na displeji se zobrazí výchozí hodnota 10 hodin (příprava přes noc) a poté

stiskněte tlačítko Start.

4 Ráno směs přelijte do mísy, zakryjte a vložte do ledničky. Nechte dobře vychladit a spotřebujte

během několika dní.

5 Oslaďte trochou cukru, přidejte ovoce nebo použijte pro jiný recept.

Rady a tipy

• Po vyrobení jogurtu jej můžete použít k přípravě další várky.

Použití jogurtu

Jogurt lze použít následujícími způsoby:

• K přípravě ovocných nebo přesnídávkových nápojů smoothie

• K přelití cereálií nebo müsli

• K přelití čerstvého bobulového ovoce

• K zamíchání do polévek

• Jako základ omáček s čerstvými bylinkami nebo drceným česnekem, salátových zálivek atd.

• Jako náhrady majonézy do kuřecího salátu

• Při přípravě salátové zálivky přidejte trochu olivového oleje a vody, trochu vinného octa nebo jemně
nasekané cibule či hořčice s celými hořčičnými semínky, a dochuťte kořením.

• Do jogurtu přidejte prášek Tandoori a drcený česnek a použijte jej jako marinádu na kuře.

• Náhrada smetany do koláčů a pudinků.

• Nakapejte na něj čistý med, nektar z agáve nebo javorový sirup.

• Vmíchejte do něho ovocné pyré nebo rozdrcené jahody a zamíchejte.

Řešení problémů

Chléb se uprostřed propadá.
Příliš mnoho tekutiny nebo příliš teplá tekutina.

Odměřujte ingredience přesně. Používejte tekutiny o teplotách mezi 21 °C a 28 °C.

Nebyla přidána sůl, což způsobí, že chléb překyne a potom se zhroutí.

Odměřujte ingredience přesně.

Bylo přidáno příliš mnoho droždí.

Odměřujte ingredience přesně, pokud problém přetrvává, snižte množství droždí o 1⁄4 kávové lžičky.

Vysoká vlhkost a vysoké okolní teploty mohou způsobit, že chléb překyne a potom se zhroutí.

Pečte v nejchladnější denní době. Zkuste snížit množství droždí o 1/4 kávové lžičky nebo použijte

tekutiny přímo z ledničky. Nepoužívejte funkci časovače.

Vysoké nadmořské výšky mohou způsobit, že chléb překyne a potom se během pečení
zhroutí.

Zkuste snížit množství droždí o 1/4 kávové lžičky.

Během pečení je otevřené víko (3).

Během pečení víko neotvírejte.

Chléb dostatečně nenakynul
Nebylo přidáno dost droždí.

Odměřujte ingredience přesně.

Droždí je staré nebo neaktivní.

Nikdy nepoužívejte staré droždí. Skladujte ho na chladném, tmavém místě.

Bylo přidáno příliš málo cukru.

Odměřujte ingredience přesně.

Bylo přidáno příliš mnoho soli, která omezuje účinek droždí.

Odměřujte ingredience přesně.

Voda byla příliš horká a zničila droždí.

Používejte tekutiny o teplotách mezi 21 °C a 28 °C.

Droždí se aktivovalo před spuštěním programu.

Dbejte, aby droždí před spuštěním programu nepřišlo do styku s tekutinou.

Chléb příliš nakyne
Vysoká vlhkost a vysoké okolní teploty mohou způsobit, že chléb překyne.

Pečte v nejchladnější denní době. Zkuste snížit množství droždí o 1/4 kávové lžičky nebo použijte

tekutiny přímo z ledničky. Nepoužívejte funkci časovače.

Příliš mnoho droždí.

Odměřujte ingredience přesně.

Příliš mnoho tekutiny.

Odměřujte ingredience přesně.

Horké tekutiny urychlují působení droždí.

Používejte tekutiny o teplotách mezi 21 °C a 28 °C.

Příliš mnoho mouky nebo nedostatek soli.

Odměřujte ingredience přesně.

Suchý chléb s hustou strukturou
Nebylo přidáno dostatečné množství tekutin.

Odměřujte ingredience přesně.

Mouka je možná prošlá nebo suchá, což způsobuje nevyváženost mokrých a suchých složek.

Zkuste zvýšit množství tekutiny naráz o 1 pol. lž.

Chléb je nedopečený s vlhkým středem
Příliš mnoho tekutiny z čerstvého nebo konzervovaného ovoce.

Vždy dobře odstraňte tekutiny, jak je uvedeno v receptu. Možná je nutné trochu snížit množství

vody.

Velká množství tučných a hutných přísad, například ořechy, máslo, sušené ovoce, sirupy
a obilí zvyšují hmotnost bochníku. Zpomaluje to kynutí a zabraňuje to důkladnému propečení
chleba.

Odměřujte ingredience přesně. Nikdy nepřekračujte množství uvedená v receptu.

Příliš tmavý chléb
Příliš mnoho cukru.

Odměřujte ingredience přesně.

Je nastavena příliš tmavá barva kůrky.

Nastavte barvu kůrky na světlou.

Chléb má uvnitř velké otvory.
Voda byla příliš horká a zničila droždí.

Používejte tekutiny o teplotách mezi 21 °C a 28 °C.

Příliš mnoho tekutiny.

Odměřujte ingredience přesně.

Příliš mnoho droždí.

Odměřujte ingredience přesně.

Vysoká vlhkost a vysoké okolní teploty zvyšují aktivitu droždí.

Pečte v nejchladnější denní době. Zkuste snížit množství droždí o 1/4 kávové lžičky nebo použijte

tekutiny přímo z ledničky. Nepoužívejte funkci časovače.

Povrch chleba je lepkavý.

Chléb byl ponechán v domácí pekárně příliš dlouho a na formě zkondenzovala vlhkost. Kdykoliv je

to možné, ještě před skončením doby udržování tepla vyjměte bochník z formy a nechte jej
vychladnout na roštu.

Možná jsou mokré a suché ingredience nevyvážené.

Odměřujte ingredience přesně.

Je obtížné vyjmout chléb z formy (6)
Chléb je přilepený k formě.

Povrch formy je nutné před každým použitím vymazat olejem. Umyjte formu v horké saponátové

vodě a důkladně ji vysušte. Silně vytřete vnitřní povrch formy olejem, máslem nebo margarínem.
Řiďte se pokyny na str. 5, „Používání domácí pekárny“. Po skončení programu a vyjmutí ze
spotřebiče nechte chléb 15 minut chladnout ve formě, než ho vyklopíte na podložku. Krájejte chléb
až po 20–40 minutách, až úplně vychladne.

74

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 74

Na displeji je zobrazeno hlášení H:HH

Teplota v domácí pekárně chleba je příliš vysoká.

Stiskněte tlačítko Stop. Vyjměte formu, nechte otevřené víko a nechte pekárnu vychladnout. Jakmile

vychladne, vložte formu zpět, nastavte program a program znovu spusťte.

Na displeji je zobrazeno hlášení E:EE
Je odpojený snímač teploty.

Zavolejte na linku podpory Morphy Richards.

Je obtížné vyjmout chléb z formy (6)
Chléb je přilepený k formě.

Povrch formy je nutné před každým použitím vymazat olejem. Umyjte formu v horké saponátové

vodě a důkladně ji vysušte. Lehce vymažte vnitřní povrch formy olejem, máslem nebo margarínem.
Řiďte se pokyny na str. 5, „Používání domácí pekárny“. Po skončení programu a vyjmutí ze
spotřebiče nechte chléb 15 minut chladnout ve formě, než ho vyklopíte na rošt. Chléb krájejte až
úplně vychladne.

Péče a čištění

1 Pozor: Před čištěním odpojte domácí pekárnu chleba od sítě, abyste předešli úrazu

elektrickým proudem.

2 Počkejte, až domácí pekárna vychladne.

• DŮLEŽITÉ: Neponořujte tělo pekárny (5) ani víko (3) do žádné tekutiny, ani na ně tekutinu nestříkejte,
protože by to mohlo způsobit poškození anebo úraz elektrickým proudem.

3 Vnější povrch: Otřete víko a vnější povrch spotřebiče vlhkou utěrkou nebo mírně navlhčenou

houbičkou.

4 Vnitřek: K čištění vnitřku domácí pekárny použijte vlhkou utěrku nebo houbičku.
5 Forma (6): Formu (6) čistěte teplou saponátovou vodou. Nepoškrábejte teflonový povrch formy. Než

ji vrátíte zpět do těla pekárny, důkladně ji vysušte.

• Nemyjte formu (6), odměrný šálek (16), odměrnou lžíci (17) ani hnětací lopatku (7) v myčce na
nádobí.

• Nenamáčejte formu (6) příliš dlouho, protože by to mohlo narušit funkčnost hnací hřídele.

• Pokud se hnětací lopatka zasekne ve formě (6), nalijte na ni horkou vodu a nechte ji máčet 30 minut.
Pak budete moci hnětací lopatku (2) snáze vyjmout.

• Než domácí pekárnu uložíte, ujistěte se, že je
úplně vychladlá.

K čištění nepoužívejte žádný z následujících prostředků:

• Ředidlo na barvy

• Benzín

• Drátěnky

• Lešticí prášek

• Čisticí utěrka napuštěná chemikáliemi

Zvláštní péče o teflonový povrch

Vyhněte se poškození povrchu. Nepoužívejte kovové kuchyňské náčiní, například lopatky, nože nebo

vidličky.

Povlak může po čase změnit barvu; je to způsobeno pouze vlhkostí a párou a neovlivní to funkčnost

spotřebiče ani kvalitu vašeho chleba.

Měli byste vyčistit otvor ve středu hnětací lopatky (7), potom do něj kápněte kapku oleje na vaření

a vraťte lopatku na otočnou hřídel (8) ve formě (6). Tím zabráníte zaseknutí lopatky.

• Udržujte všechny průduchy (2) a otvory čisté, bez prachu.

DVOULETÁ ZÁRUKA

Na tento spotřebič se vztahuje dvouletá záruka opravy nebo výměny.
Musíte si uschovat stvrzenku od prodejce jako doklad o nákupu. Stvrzenku připevněte

sešívačkou na zadní obal pro budoucí referenční účely.
Pokud se výrobek porouchá, poznamenejte si následující informace. Tato čísla najdete na

základně výrobku.
Č. modelu

Sériové číslo
Všechny výrobky Morphy Richards procházejí před opuštěním továrny individuální kontrolou. V

nepravděpodobném případě, že se prokáže závada, se musí výrobek do 28 dnů od data koupě
vrátit do místa, kde byl zakoupen, aby se mohl vyměnit.

Pokud dojde k závadě po 28 dnech a do 24 měsíců od data původní koupě, musíte kontaktovat
místního prodejce a uvést číslo modelu a sériové číslo výrobku nebo napsat místnímu prodejci
na uvedené adresy.

Budete požádáni, abyste vrátili výrobek (v náležitém, bezpečném balení) společně s kopií
dokladu o nákupu na níže uvedenou adresu.

S výjimkou níže uvedených případů (1-9) bude vadný výrobek obvykle během sedmi pracovních
dnů od data přijetí opraven nebo vyměněn a odeslán zpět.

Pokud bude výrobek z jakéhokoliv důvodu během dvouleté záruční lhůty vyměněn, záruka na
nový výrobek se bude počítat od data původní koupě. Proto je velmi důležité, abyste uschovali
původní stvrzenku nebo fakturu s vyznačeným datem původní koupě.

Platnost dvouleté záruky na spotřebič je podmíněna používáním podle pokynů výrobce.
Například spotřebiče se musí zbavovat vodního kamene a filtry se musí udržovat v čistém stavu
podle pokynů.

Společnost Morphy Richards nebo místní prodejce nebudou povinni opravit nebo vyměnit
výrobek podle záručních podmínek v následujících případech:

1 Závada byla způsobena nebo zaviněna nevhodným, chybným nebo nedbalým používáním nebo

používáním způsobem, který je v rozporu s doporučeními výrobce, nebo proudovými nárazy v síti

či poškozením při přepravě.
2 Spotřebič byl napájen jiným napětím, než jaké je uvedeno na výrobku.
3 Došlo k pokusu o opravu jinými osobami než naším servisním personálem (nebo autorizovaným

prodejcem).
4 Spotřebič se pronajímal nebo používal k jiným účelům než v domácnosti.
5 Spotřebič je z druhé ruky.
6 Společnost Morphy Richards ani místní prodejce neodpovídají za žádné opravy prováděné v

záruční lhůtě.
7 Záruka se nevztahuje na spotřební zboží jako sáčky, filtry a skleněné karafy.
8 Baterie a poškození způsobené jejich vytečením není zárukou pokryto.
9 Filtry nebyly čištěny a měněny podle pokynů.

Tato záruka nepropůjčuje žádná jiná než výše uvedená práva a nevztahuje se na žádné

reklamace týkající se následných ztrát nebo škod. Tato záruka je nabízena jako další výhoda a

nemá vliv na vaše zákonná práva spotřebitele.

75

∂

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 75

Inledning

Tack för att du har köpt en Homebaker-bakmaskin från Morphy Richards. Det finns få saker som

doftar så underbart som färskt, hembakat bröd.

Du är säkert ivrig att få börja baka, men vi ber dig att ta dig lite tid att bekanta dig med hur din nya

bakmaskin fungerar innan du tar den i bruk. Dessutom är det en god idé att läsa våra tips och råd
om bakning för att se till att dina brödlimpor och kakor blir precis så perfekta som du vill ha dem.
Om du läser igenom denna handledning är vi säkra på att du kommer att åstadkomma underbart
goda resultat varje gång.

Innehållsförteckning

Hälsa och säkerhet 12
Produktöversikt 13
Inledning 76
Funktioner 76
Före första användningstillfället 76
Om den här bakmaskinen 76
Översikt över funktioner 76
Användning av bakmaskinen 76
Beskrivning av de olika programmen 77
Användning av timern 77
Ljudsignaler 77
Strömavbrott 77
Tips och råd 77
Temperaturer 77
Uppmätning av ingredienser 77
Färdiga brödblandningar 78
Yoghurt 79
Felsökning 80
Skötsel och rengöring 81
Garanti 81

Funktioner

(1) Kontrollfönster
(2) Ventil
(3) Lucka
(4) Lockets handtag
(5) Huvudenhet
(6) Bakform
(7) Degkrok
(8) Roterande axel
(9) LCD-display
(10) Menyknapp
(11) Knapp för brödstorlek
(12) Öka tid-knapp
(13) Minska tid-knapp
(14) Knapp för alternativ för skorpans färg
(15) Start/Stopp-knapp
(16) Mått
(17) Mätsked
(18) Degkroksborttagare

Före första användningstillfället

Innan du börjar använda denna bakmaskin, ta några minuter och läs igenom instruktionsboken och

ha den nära till hands för framtida referens. Alla säkerhetsanvisningar måste beaktas

1. Diska bakformen (6) och degkroken (7) i varmt vatten med diskmedel och torka ordentligt.

2. Torka av huvudenheten (5) utvändigt med en ren, fuktad duk.

Använd INTE skursvampar eller rengöringsmedel med slipverkan på någon del av bakmaskinen.

3. Om du använder maskinen för första gången kan du smörja bakformen (6) med lite olja, smör eller

margarin och grädda tomt i ca 10 minuter på bakprogram 14.

4. Låt den svalna och diska sedan bakformen (6) i hett vatten med diskmedel. Torka.

5. Placera degkroken (7) på den roterande axeln (8) i bakformen (6). Under tillverkningsprocessen är

det nödvändigt att smörja vissa delar av maskinen. Det kan göra att det ryker lite vid första

användning. Det är helt normalt.

Om den här bakmaskinen

• Bakmaskinen har två inställningar. En för en liten

(680 g) och en för en stor (900 g) limpa (vikten är ungefärlig och varierar beroende på receptet).

• En signal ljuder när extra ingredienser, som frukt och nötter, kan läggas till så att de inte hackas

sönder av degkroken (7).

Översikt över funktioner

LCD-display (9)

Här kan du visa hur brun skorpan ska bli, limpans vikt och det valda programmet. Displayen har

också en timer som räknar ner tiden tills brödet är klart (3:20, till exempel, innebär att det återstår 3

timmar och 20 minuter, 0:20 är 20 minuter)

Meny-knapp (10)

För att välja önskat bakprogram.

Knapp för brödstorlek (11)

För val av liten (0,7 kg) eller stor (0,9 kg) limpa (endast vissa program)

Knappar för att öka och minska tiden (12, 13)

Kan användas för att fördröja starten av bakningsprocessen, så att brödet är klart när du behöver

det. (Alla program förutom snabbakning, sylt och yoghurt.)

Knapp för alternativ för skorpans färg (14)

För att välja färg på skorpan mellan ljus, medelbrun och mörk (endast vissa program).

Start (15)

Håll in startknappen i ca 1 sekund för att starta. En signal ljuder och kolontecknet (:) blinkar innan

programmet startar.

Stopp (15)

Håll in den här knappen i ca 2 sekunder för att avbryta bakningsprocessen. En signal ljuder som

bekräftelse.

Användning av bakmaskinen

1

Vrid bakformen (6) moturs för att frigöra den. Avlägsna den ur huvudenheten (5).

2

Tryck fast degkroken (7) på den roterande axeln (8).

3

Mät noga upp ingredienserna och tillsätt dem i

4

Viktigt: Använd ljummet vatten (21-28°C). När du tillsätter jäst ska du se till att den inte kommer i

kontakt med vattnet eftersom den skulle aktiveras.

5

Sätt in bakformen (6) i huvudenheten (3) igen och vrid den medurs för att låsa fast den. Kontrollera

att den sitter säkert. Bakformen (6) i den ordning som de anges i receptet.

6

Stäng locket (3).

7

Anslut bakmaskinen till vägguttaget. Bakmaskinen ställs automatiskt in på grundprogrammet och -

tiden.

8

Välj önskat program genom att trycka på menyknappen (10). Varje gång du trycker på knappen

ljuder ett pip som bekräftelse.

9

Tryck på knappen för limpstorlek (11) för att välja mellan liten (0,7 kg) och stor (0,9 kg) limpa.

10

Välj önskad färg på skorpan genom att trycka på knappen för alternativ för skorpans färg (14).

11

Om du vill senarelägga starttiden ställer du in fördröjningen nu. Använd knapparna för att öka och

minska tiden (12,13) för att justera tiden. Du kan ställa in fördröjningen på mellan 10 minuter och 10

timmar. Den tid som visas inkluderar gräddningstid.

12

Hål in Start/Stopp-knappen (15) i några sekunder för att starta maskinen. Bakmaskinen avger en

ljudsignal och kolontecknet (:) blinkar.

13

En signal ljuder när bakmaskinen är klar och displayen visar 0:00. Den ställs automatiskt till

varmhållningsläge i 60 minuter.

14

VARNING: ANVÄND UGNSVANTAR

Dra ut kabeln till bakmaskinen ur vägguttaget. Lyft av locket (3) och ta ut bakformen (6). Låt den

svalna i några minuter.

15

Ta ut limpan ur bakformen (6) och låt den svalna helt på galler. Avlägsna degkroken (7) från

undersidan av limpan med hjälp av degkroksborttagaren (18).

76

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 76

Beskrivning av de olika programmen

1 Grundprogram

För fint och grovt bröd. Kan också användas för smaksatt bröd med örter och russin.

2 Franska

För bröd av typen baguette, vilket ger en knaprigare skorpa och ett luftigare bröd.

3 Fullkornsvete eller grahamslimpor

Den här typen kräver längre jäsningstid så att fullkornsmjölet får möjlighet att suga upp vattnet och

växa. Du bör inte använda fördröjningstimern eftersom det kan ge sämre resultat.

4 Snabb

För tekakor och andra limpor som bakas utan jäst på kortare tid. Dessa limpor är mindre och mer

kompakta.

5 Söta bröd

För bakning av sötare typer av bröd, t.ex. vörtbröd, vilket ger en knaprigare skorpa än

grundprogrammet. Den knapriga skorpan beror på förekomsten av socker.

6 Snabbakning

För bakning av en fin 0,9 kg-limpa med reducerad bakningstid. Limpor som bakas med det här
programmet tar kortare tid och blir fuktigare.

7 Brödblandningar

Ett smidigt program där brödet bakas från ett 500 g-paket med färdig brödblandning. Häll hela
påsen med brödblandning i den mängd vatten som anges på förpackningen. En stor limpa kan
bakas med en hel påse med färdig brödblandning. Det går också att använda vissa 500 g-paket
med kakmix i bakmaskinen. Läs på förpackningen för att kontrollera om det är möjligt. Lägg
ingredienserna i bakformen (6) och använd programet för färdiga brödblandningar för bästa resultat.
Glöm inte att låta kakan stå efter gräddning enligt anvisningarna på paketet innan du lägger upp
den för att svalna helt. OBS: När du använder ciabattablandning bör du endast använda ca XX av
paketet eftersom det är ett snabbjäsande bröd som skulle kunna spilla över om hela paketet
används.

8 Deg

Det här programmet rör endast ihop degen, men gräddar inte brödet. Ta ut degen och gör t.ex.

småfranska, pizzabotten o.s.v. Alla sorters degar kan göras med det här programmet. Låt inte
ingredienserna som blandas ihop överskrida 1 kg i vikt.

9 Glutenfritt

Med hjälp av det här programmet kan man baka glutenfria bröd och kakor. Perfekt för alla som

behöver följa en särskild diet. Bröd och kakor är fuktiga, men har begränsad hållbarhet. Glutenfria
ingredienser finns att köpa i mataffärer och på internet.

10 Kaka

Det här programmet blandar ingredienserna och gräddar sedan enligt en förinställd tid. Blanda två

grupper av ingredienser först, innan de läggs i bakmaskinen (se kakrecepten på sid. 17–18).
Beroende på receptet väljer du tillämplig gräddningstid från två alternativ. Beroende på receptet ska
du trycka på knappen för alternativ för skorpans färg (14) en gång för att välja en gräddningstid på 3
timmar och 5 minuter. Tryck en gång till för att välja 3 timmar och 20 minuter.

11 Sandwich

Detta är för bakning av bröd med luftig konsistens med en mjukare skorpa som tenderar att vecka

sig när det svalnar.

12 Sylt

Använd det här programmet för att göra sylt och marmelad.

Följ de recept som tillhandahålls. Programmet lämpar sig inte för att mjuka upp skal för marmelad.

13 Yoghurt

Med hjälp av detta enkla program kan du göra din egen yoghurt med ett fåtal ingredienser. En

kontrollerad låg temperatur under 10 timmar producerar naturell yoghurt som du sedan kan söta,
tillsätta frukt i eller använda i din matlagning.

14 Extra gräddning

Det här programmet kan användas för att förlänga gräddningstiden i vissa program. Programmet är

extra praktiskt när man ska få sylt och marmelad att stelna. Vid start är standardinställningen minst
1 timme (1:00) och nedräkningen sker i steg om 1 minut. Du måste själv stänga av genom att trycka
på Stopp-knappen (15) när den extra gräddningsprocessen är klar. Du bör kontrollera hur brödet
eller sylten ser ut ungefär var tionde minut. Detta kan hända innan den 1 timme långa
gräddningsperioden är slut.

När du väljer extra gräddning direkt efter ett annat program och meddelandet H:HH visas ska du

öppna locket (3), ta ut bakformen (6) och låta den svalna i 10 minuter. När den har svalnat sätter du
tillbaka bakformen (6) och dess innehåll, ställer in programmet och trycker på Start (15).

Användning av timern

Timern kan användas för att fördröja bakningsprogrammets start, perfekt när du vill se till att du har

nybakat bröd till frukost.
Det går att ställa in en fördröjning på högst 13 timmar. Använd inte den här funktionen om recepten
kräver färskvaror som ägg eller färska mejeriprodukter.

1 Bestäm när du vill att brödet ska vara klart och räkna ut hur lång tid det är fram tills dess. Om du

t.ex. vill att brödet ska vara klart klockan 8 och klockan nu är 19.30 är det 12½ timme.

2 Ange denna tid med hjälp av knapparna för att öka och minska tiden (12, 13). Tiden kan ställas in i

steg om 10 minuter. När du har ställt in korrekt tid (i det här fallet 12:30) trycker du på Start/Stopp-

knappen (15). Kolontecknet (:) börjar blinka.

• Om du har valt fel tid håller du in Start/Stopp-knappen i 2 sekunder för att avbryta.
Timern går tillbaka till läget för tidsprogrammering. Upprepa steg 1 och 2.

• Timern kan ställas in på en fördröjning på maximalt 13 timmar.

Ljudsignaler

Ljudsignalen avges under följande omständigheter:

• När du trycker på en knapp.

• Under den andra knådningen i vissa program för att markera att gryn, frukt, nötter eller andra

ingredienser kan tillsättas.

• När programmet avslutas.

• När varmhållningsfunktionen avslutas.

Strömavbrott

Efter ett strömavbrott måste ingredienserna kasseras och du får börja om på nytt med nya

ingredienser.

Tips och råd

• Lägg alla ingredienserna i bakformen (6) så att jästen inte kommer i kontakt med vätska.

• När du gör deg på program 8 ska du i slutet av programmet avlägsna degen från bakformen (6).

Forma degen enligt receptet, lägg på glasyr och låt degen jäsa innan du sätter in den i ugnen.

• Luftfuktighet kan orsaka problem och därför krävs justering vid hög luftfuktighet eller om man bor

på hög höjd. Vid hög fuktighet kan man lägga till en extra matsked mjöl om inte konsistensen är rätt.

På hög höjd bör du minska mängden jäst med 1/4 tesked och mängden socker och/eller

vatten/mjölk en aning.

• När receptet säger ”lätt mjölad yta”, ta ungefär 1 till 2 msk mjöl och strö över ytan. Du kan också

mjöla in dina fingrar eller brödkaveln för att göra det lättare att arbeta med degen.

• Om degen du bearbetar sjunker ihop, låt den vila övertäckt ytterligare en stund innan du fortsätter.

• Deg kan svepas in i plastfolie och förvaras i frysen för användning vid ett senare tillfälle. Tina upp

degen och låt den få rumstemperatur innan du använder den.

• Efter fem minuters knådning, öppna locket (3) och kontrollera degens konsistens. Degen ska bli till

en mjuk, jämn boll. Om den är för torr, tillsätt vätska. Om den är för blöt, tillsätt mjöl (1/2 till 1 tsk åt

gången).

• Eftersom hembakat bröd saknar konserveringsmedel blir det gammalt snabbare än bröd man köper

i butik eller på bageri.

• Öppna inte locket (3) när bakmaskinen är igång eftersom det påverkar brödets kvalitet, i synnerhet

jäsningsprocessen. Öppna endast locket (3) när det står i receptet att man ska lägga i ytterligare

ingredienser (se det enskilda receptet).

Temperaturer

Bakmaskinen fungerar bra i olika temperaturer, men brödstorleken kan variera om det är mycket

varmt eller mycket kallt i rummet. Rekommenderad rumstemperatur är mellan 15°C och 34°C. Alla

ingredienser, inklusive vätska (vatten eller mjölk) bör värmas till rumstemperatur på 21°C. Om

ingredienserna är för kalla (under 10°C) aktiveras inte jästen. Väldigt varma flytande ingredienser

(över 40°C) kan döda jästen.

Uppmätning av ingredienser

Det viktigaste när man använder bakmaskinen är att mäta upp ingredienserna korrekt och

noggrannt. Det är väldigt viktigt att mäta upp vätskor och torra ingredienser ordentligt, annars kan

resultatet bli otillfredsställande. Använd inte vanliga köksskedar när det står tesked (tsk) eller

matsked (msk), utan riktiga mått. Ingredienserna måste också tillsättas i bakformen (6) i den ordning

de står i receptet. Vätska och torra ingredienser bör mätas upp på följande sätt:

Mått (16)

Koppen är märkt med olika volymskalor. Recepten i den här broschyren använder det amerikanska

volymmåttet ”cup” (8 fl.oz.), vilket motsvarar 2,4 dl. Måttet är märkt i 1/16-enheter.

Du måste använda en digital våg av bra kvalitet. Vi anger alla mått i dl, msk och tsk genomgående

(med det ursprungliga amerikanska ”cup”-måttet inom parentes) för att underlätta för europeiska

användare.

Uppmätning av flytande ingredienser

Använd den medföljande koppen som mått (16). Måttet måste placeras på en horisontell, plan yta

och avläsning ska ske i ögonhöjd, inte i vinkel. Vätskenivålinjen måste vara i linje med markeringen

på måttet.

Uppmätning av torra ingredienser

Torra ingredienser bör mätas upp med hjälp av den medföljande koppen (16) eller en digitalvåg. Torra

ingredienser måste mätas upp genom att du försiktigt fyller på måttet (16) med en sked och sedan

använder en kniv för att stryka av det. Om du knackar på eller skakar måttet (16) packas

ingredienserna samman och du får mer än du ska ha. Den extra mängden kan påverka balansen i

receptet. Sikta inte mjölet om det inte står att du ska göra det i receptet.

När du mäter upp små mängder av torra eller flytande ingredienser finns det en måttsked (17) med

en volym på 1 matsked (msk) respektive 1 tesked (tsk). Måtten måste vara släta, inte rågade,

eftersom redan en liten skillnad kan förstöra den fina balansen i receptet.

För den här maskinen måste du följa receptet mycket noga. I vanlig matlagning kan man ta lite på

måfå, men det går inte när man använder en bakmaskin. Med en bakmaskin måste man noggrannt

mäta upp varje ingrediens för bästa resultat.

• Lägg alltid i ingredienserna i den ordning de förekommer i receptet.

• Observera att måtten är baserade på det amerikanska standardmåttet ”cup” (8 fl.oz.), INTE det

brittiska måttet (som är 10 fl.oz.). Det amerikanska måttet motsvarar 2,4 dl.

• Korrekt uppmätning av ingredienserna är mycket viktig. Ta inte större mängder.

77

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 77

Grundprogram (nr 1)
Vanligt fint bröd

Limpstorlek: 680 g 907 g

Vatten 2,7 dl (1 cup) 3,6 dl (1½ cup)

Skummjölkspulver 2½ msk 4 msk

Solrosolja 2½ msk 4 msk

Socker 2 msk 3 msk

Salt 1¼ tsk 2 tsk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst 1¼ tsk 1¼ tsk

Baguette (progr. 2)
Baguette/pain riche

Limpstorlek: 680 g 907 g

Vatten 2,4 dl (1 cup) 3 dl (1¼ cup)

Skummjölkspulver 2 msk 2½ msk

Socker 1 msk 1¼ msk

Salt 1 tsk 1¼ tsk

Solrosolja 1 msk 1½ msk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst 1 tsk 1¼ tsk

Fullkornsvete (progr. 3)
Fullkornsbröd (vete)

Limpstorlek: 1680 g 907 g

Vatten 12,7 dl (1 cup) 13,5 dl (1½ cup)

Skummjölkspulver 1½ msk 3 msk

Solrosolja 2 msk 3 msk

Farinsocker 2½ msk 2½ msk

Salt 1¼ tsk 1½ tsk

Grahamsmjöl 396 g (3 cup) 528 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst ¾ tsk ¾ tsk

Snabb (progr. 4)
Banan- och valnötsbröd

Ingredienser grupp 1

Smör (smält) 2 msk (28 g)

Mjölk 1 msk

Mosad banan 175 g (1 cup)

Ägg (vispat) 1 (medelstort)

Valnötter (hackade) 150 g (½ cup)

Citronskal 1 tsk

Ingredienser grupp 2

Vetemjöl 216 g (½ cup)

Bikarbonat ½ tsk

Bakpulver ¼ tsk

Socker 113 g (½ cup)

Salt ¼ tsk

Beskrivning

1 Blanda ihop grupp 1-ingredienserna i en skål.
2 Blanda ihop grupp 2-ingredienserna i en annan skål.
3 Blanda innehållet i båda skålarna till en trög blandning.
4 Lägg blandningen i bakformen.
5 Servera svalnat med eller utan smör.

Söta bröd (progr. 5)
Bröd med blandad frukt

Limpstorlek: 1680 g 907 g

Vatten 12,7 dl (1 cup) 13,2 dl ( cup)

Skummjölkspulver 2½ msk 3 msk

Solrosolja 2½ msk 3 msk

Socker 3 msk 3 msk

Salt 1¼ tsk 1½ tsk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Muskotnöt ¾ tsk 1 tsk

Snabbverkande torrjäst 1 tsk 1 tsk

Torkad blandad frukt† 82 g (½ cup) 110 g ( cup)
† Tillsätt frukten när signalen ljuder.

Snabbakning (progr. 6)
Snabbakat stort fint bröd

Limpstorlek: 907 g

Vatten* 13,6 dl (1½ cup)

Skummjölkspulver 3 msk

Salt 1½ tsk

Socker 5 tsk

Solrosolja 3 msk

Vetemjöl special 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst 3 tsk

För bästa resultat, ställ in på mörk skorpa.
* Uppmätningen av vattnet är viktig för snabbakningsrecept. Använd ml-måttet för större noggrannhet.

Färdiga brödblandningar (progr. 7)

Se anvisningarna på paketet och använd hela 500 g-brödblandningen med den mängd vatten

som anges.

Deg (progr. 8)
Småfranska

Vatten 3 dl (1¼ cup)

Skummjölkspulver 1 msk

Smör (smält) 2 msk (28 g)

Socker 2 msk

Salt 1½ tsk

Vetemjöl special 468 g (¼ cup)

Snabbverkande torrjäst 1½ tsk
Lite extra smält smör för pensling.

Beskrivning

1 Knåda och forma degen till 6 bullar.
2 Lägg dem på en smord bakplåt.
3 Pensla lätt med smält smör.
4 Täck löst med plastfolie i 20–25 minuter eller tills de fördubblats i storlek och pensla sedan vid behov.
5 Förvärm ugnen till 190 °C (gasläge 5) och grädda i ca 15–20 minuter.

78

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 78

Deg (progr. 8)
Pizzabotten

Vatten 2,4 dl (1 cup)
Solrosolja 3 msk
Socker 2 msk

Salt ½ tsk
Vetemjöl special 432 g (3 cup)
Snabbverkande torrjäst 2 tsk

Beskrivning

1 Förvärm ugnen till 200°C (gasläge 6).
2 Forma degen till en platt rundel. Lägg den på en smord bakplåt. Pensla lätt med olja.
3 Täck löst med plastfolie och låt jäsa i 15 minuter.
4 Lägg på önskad garnering.
5 Grädda i ca 15–20 minuter eller tills ytan är gyllenbrun. Räcker till en tjock eller två tunnare pizzor på

ca 30 cm i diameter.

Glutenfritt (progr. 9)

För glutenfria bröd och kakor.

När glutenfritt bröd är en dag gammalt eller mer behöver det fräschas upp. Lägg två skivor i

mikrovågsugnen i 10–15 sekunder innan du äter dem för att fräscha upp brödet. Resterande färskt
bröd kan frysas. Tips för förvaring av glutenfritt bröd: Skiva brödet, lägg ihop skivorna, vira in limpan
i aluminiumfolie och lägg det i en plastpåse. Lägg det i frysen tills du ska äta det. Skivorna går lätta
att dela när du tar ut en skiva och tinar snabbt. Använd mikovågsugn vid behov.

Glutenfri limpa med soltorkade tomater

Limpstorlek: 680 g

Ägg (vispade) 3

Filmjölk 2,84 dl

Mjölk 5 msk

Citronsaft 2 tsk

Honung (klar) 1½ msk

Puré på soltorkade tomater 1 msk

Soltorkade tomater (som antipasto), hackade 50 g

Olja från antipaston 1 tsk

Salt 1 msk

Glutenfritt vetemjöl 470 g (3¼ cup)

Glutenfri torrjäst 1 msk

Glutenfri chokladtårta

Osaltat smör, smält 150 g
Ägg 3
Vaniljextrakt 1 tsk
Citronsaft 2 tsk
Vatten 0,6 dl
Strösocker 125 g
Glutenfri finmjölsblandning 250 g
Glutenfritt bakpulver 3 tsk (släta)
Glutenfri kakao eller kakaopulver 3 msk (släta)

Beskrivning

1 Vispa äggen i en kanna, tillsätt smör, vaniljextrakt, citronsaft och vatten.
2 Häll socker och mjöl i en skål och sikta i bakpulver och kakao eller kakaopulver. Skapa en brunn i

mitten, häll i äggblandningen och blanda väl med en spatel eller träslev.

Kaka (progr. 10)
Ingefärskaka

Smör (smält) 150 g (¾ cup)

Ägg (vispat) 3 medelstora

Mörk sirap 2 tsk

Vetemjöl 234 g ( cup)

Bakpulver 2 tsk

Mald ingefära 1 tsk

Mörkt muscovadosocker 226 g

Kristalliserad ingefära, finhackad 50 g

Beskrivning

1 Blanda de tre första ingredienser i en skål.
2 Sikta mjöl, bakpulver och malen ingefära i en annan skål. Se till att sockret är klumpfritt och rör

sedan ner det i mjölblandningen tillsammans med den hackade ingefäran.
3 Slå ihop innehållet i skålarna och blanda väl.
4 Grädda i 3 timmar och 5 minuter.

Sandwich (progr. 11)
Formfranska

Limpstorlek: 680 g 907 g

Vatten 2,55 dl (1-1/16 cup) 3,2 dl (1 cup)

Mjuk margarin eller smör 1½ msk 2 msk

Salt ½ tsk 1 tsk

Skummjölkspulver 1½ msk 2 msk

Socker 3 msk 3½ msk

Vetemjöl special 432 g (3 cup) 576 g (4 cup)

Snabbverkande torrjäst ¾ tsk 1 tsk

Sylt (progr. 12)
Hallonsylt

Hallon 330 g (3 cup)
Syltsocker (socker med pektin) 220 g (1 cup)
Citronsaft 3 msk

Anmärkningar

• Värm sylten innan du häller över den på burk.

• Det här receptet fyller ungefär en medelstor burk på 400 g.

OBS:

• Sylten blir relativt lös. Tänk på att dess hållbarhet är begränsad och därför måste förvaras i kylskåp.

Använd 200 g socker per 330 g hallon och endast 1 tsk citronsaft.

Yoghurt (progr. 13)

OBS: Det är mycket viktigt att se till att bakformen och degkroken är helt rena. Innan du gör

yoghurten ska du inspektera formen och skölja den med kokhett vatten, alternativt använda

steriliseringvätska (finns att köpa i butik) och torka. Se till att mjölken är rumstempererad.

Hemlagad naturell yoghurt

Standardmjölk (UHT-typ) 5 dl
Skummjölkspulver 3 msk
Ekologisk levande naturell yoghurtkultur 2 msk (rågade)

Beskrivning

1 Häll mjölken i en skål och vispa i skummjölkspulvret. Fortsätt vispa tills pulvret har löst sig.
2 Rör ner yoghurtkulturen och häll omedelbart blandningen i bakformen.
3 Välj program 13. Standardinställningen 10 timmar visas på displayen (kör över natten) och tryck på

Start.
4 På morgonen häller du över yoghurten i en skål, täcker över den och ställer in kylskåpet. Låt den

kylas ordentligt och använd inom några få dagar.
5 Söta efter smak med lite socker, tillsätt frukt eller använd i matlagning.

Råd och tips

• När du har gjort yoghurten kan du använda den som kultur för nästa sats.

79

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 79

Användningsområden för yoghurt

Yoghurt kan användas på flera olika sätt:

• Till fruktsallad eller i smoothies till frukost

• Till frukostflingor eller müsli

• Några skedar över färska bär som efterrätt

• Nedvänd i soppor

• Som en bas för dippsåser med färska örter och krossad vitlök, raitas med mera

• Som ett nyttigt alternativ till majonnäs i kycklingssallad

• Som salladsdressing. Tillsätt lite olivolja och vatten, lite vinäger eller finhackad lök eller grovkornig
senap plus salt och peppar efter smak.

• Tillsätt tandooripulver och krossad vitlök i yoghurten och använd som kycklingmarinad.

• Som substitut för grädde i pajer och efterrätter.

• Häll på en strimma klar honung, agavesirap (agavenektar) eller lönnsirap.

• Rör ner fruktpuré eller mosa några jordgubbar och rör ner dem.

Felsökning

Brödet sjunker ihop i mitten.
För mycket eller för varm vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt. Vätskors temperatur måste vara mellan 21°C och 28°C.

Du glömde salt, vilket gjorde att brödet överjäste och sedan sjönk ihop.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Du tillsatte för mycket jäst.

Mät upp ingredienserna noga. Om problemet kvarstår, minska mängden jäst med ¼ tsk.

Hög luftfuktighet och omgivningstemperatur kan göra att brödet överjäser och sjunker ihop.

Baka under den svalaste delen av dygnet, pröva att minska mängden jäst med en med ¼ tsk eller

använd vätska direkt från kylskåpet. Använd inte timerfunktionen.

Hög höjd över havet kan göra att brödet jäser över och sedan sjunker ihop under bakning.

Pröva att minska mängden jäst med ¼ tsk.

Locket (3) var öppet under gräddning.

Lyft inte på locket under gräddningen.

Brödet jäste inte ordentligt
Du tillsatte för lite jäst.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Jästen är för gammal eller inaktiv.

Använd aldrig för gammal jäst. Förvara den svalt och mörkt.

Du tillsatte för lite socker.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Du tillsatte för mycket salt, vilket minskar jästens verkan.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Vattnet var för varmt och dödade jästen.

Se till att vätskan håller en temperatur på mellan 21°C och 28°C.

Jästen började verka innan programmet hade startat.

Var försiktig så att jästen inte kommer i kontakt med vätskan innan programmet startar.

Brödet jäser för mycket
Hög luftfuktighet och omgivningstemperatur kan göra att brödet överjäser och sjunker ihop.

Baka under dygnets svalaste timmar. Pröva att minska mängden jäst med ¼ tsk eller använd vätska

direkt från kylskåpet. Använd inte timerfunktionen.

För mycket jäst.

Mät upp ingredienserna korrekt.

För mycket vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Varma vätskor accelererar jästens verkan.

Se till att vätskan håller en temperatur på mellan 21°C och 28°C.

För mycket mjöl eller för lite salt.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Brödet känns torrt och kompakt
Du har tillsatt för lite vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Mjölet kan ha varit för gammalt eller för torrt, vilket har gett en obalans mellan våta och torra
ingredienser.

Pröva med att öka mängden vätska med 1 msk åt gångenen.

Brödet är dödbakat och degigt i mitten
För mycket vätska från färsk frukt eller fruktkonserv.

Låt alla vätskor rinna av enligt receptet. Det kan hända att mängden vatten behöver minskas en

aning.

Stora mängder fettrika ingredienser som nötter, smör, torkad frukt, sirap och
frön/sädeskärnor gör att degen blir tung. Detta bromsar upp jäsningen och förhindrar brödet
från att bli genomgräddat.

Mät upp ingredienserna korrekt. Överskrid aldrig de mängder som anges i receptet.

Brödets skorpa är lite för brund/bränd
För mycket socker.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Skorpans färg är för högt inställd.

Ställ in skorpans färg på ljus.

Brödet har stora hål inuti.
Vattnet var för varmt och dödade jästen.

Vätskornas temperatur måste vara mellan 21°C och 28°C

För mycket vätska.

Mät upp ingredienserna korrekt.

För mycket jäst.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Hög luftfuktighet och omgivningstemperatur ökar jästens verkan.

Baka under dygnets svalaste timmar. Pröva att minska mängden jäst med ¼ tsk eller använd vätska

direkt från kylskåpet. Använd inte timerfunktionen.

Brödets yta är klibbig.

Brödet lämnades kvar i maskinen för länge och det bildades kondens i bakformen. Ta om möjligt ut

brödet ur bakformen och låt det svalna på galler innan varmhållningsperioden avslutas.

Balansen mellan torra och fuktiga ingredienser kan vara rubbad.

Mät upp ingredienserna korrekt.

Svårt att ta ut brödet ur bakformen (6)
Brödet har fastnat i bakformen.

Bakformens ytan måste smörjas med olja innan den används. Rengör bakformen med varmt vatten

med diskmedel och torka noga. Smörj formen invändigt med rikligt med olja, smör eller margarin.
Följ anvisningarna avsnittet ”Användning av bakmaskinen” på sid. 5 i guiden. När brödet avlägsnas
från bakmaskinen efter gräddningen, låt det svalna i bakformen i 15 minuter innan du stjälper upp
det på gallret. Skär inte upp brödet förrän det har svalnat ordentligt i 20–40 minuter.

Meddelandet H:HH visas på displayen

Bakmaskinens temperatur är för hög.

Tryck på Stopp-knappen. Ta bort bakformen, lämna locket öppet och låt den svalna. När den har

svalnat, sätt tillbaka bakformen, ställ in programmet och starta programmet igen.

Meddelandet E:EE visas på displayen
Temperaturgivaren är frånkopplad.

Kontakta Morphy Richards hjälplinje.

Svårt att ta ut brödet ur bakformen (6)
Brödet har fastnat i bakformen.

Bakformens ytan måste smörjas med olja innan den används. Rengör bakformen med varmt vatten

med diskmedel och torka noga. Smörj formen invändigt med lite olja, smör eller margarin. Följ
anvisningarna avsnittet ”Användning av bakmaskinen” på sid. 5 i guiden. När brödet avlägsnas från
bakmaskinen efter gräddningen, låt det svalna i bakformen i 15 minuter innan det stjälps upp på
gallret. Skiva inte upp brödet förrän det har svalnat helt.

80

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 80

Skötsel och rengöring

1 Försiktighet! För att förhindra elstötar, dra ut kontakten ur vägguttaget före rengöring.

2 Vänta tills bakmaskinen har svalnat.

• VIKTIGT: Sänk inte ner huvudenheten (5) eller locket (3) i vätska och stänk inte vätska på dem
eftersom det kan orsaka skada och/eller elstötar.

3 Utvändigt: Torka av locket och höljet utvändigt med en fuktig trasa eller svamp.
4 Invändigt: Torka av bakmaskinen invändigt med en fuktig trasa eller svamp.
5 Bakform (6): Rengör bakformen (6) med varmt vatten och diskmedel. Undvik att repa den

vidhäftningsfria ytan. Låt den torka ordentligt innan den sätts tillbaka i huvudenheten.

• Diska inte bakformen (6), måttkoppen (16), måttskeden (17) eller degkrokarna (7) i diskmaskinen.

• Låt inte bakformen (6) ligga i blöt under en längre tid eftersom det kan påverka drivaxeln.

• Om degkroken fastnar i bakformen (6), häll på hett vatten och låt den ligga i blöt i 30 minuter. Detta
gör det enklare att ta bort degkroken (2).

• Se till att bakmaskinen har svalnat ordentligt innan du ställer
undan den.

Använd inget av följande vid rengöring:

• Thinner

• Tvättbensin

• Stålull

Polermedel

• Kemikaliebelagda dammtrasor

Skötsel av den vidhäftningsfria ytan

Undvik att skada beläggningen. Använd inga köksredskap som t.ex. degskrapa, kviv eller gaffel.
Beläggningen kan ändra färg med tiden. Detta orsakas av fukt och ånga och påverkar varken

bakmaskinens prestanda eller kvaliteten på brödet.

Hålet i mitten på degkroken (7) ska rengöras. Lägg sedan en droppe matolja på den och sätt tillbaka

den på den roterande axeln (8) i bakformen (6). Detta förhindrar att degkroken fastnar.

• Se till att ventiler (2) och öppningar är fria från damm.

DVOULETÁ ZÁRUKA

Na tento spotřebič se vztahuje dvouletá záruka opravy nebo výměny.
Musíte si uschovat stvrzenku od prodejce jako doklad o nákupu. Stvrzenku připevněte

sešívačkou na zadní obal pro budoucí referenční účely.
Pokud se výrobek porouchá, poznamenejte si následující informace. Tato čísla najdete na

základně výrobku.
Č. modelu

Sériové číslo
Všechny výrobky Morphy Richards procházejí před opuštěním továrny individuální kontrolou. V

nepravděpodobném případě, že se prokáže závada, se musí výrobek do 28 dnů od data koupě
vrátit do místa, kde byl zakoupen, aby se mohl vyměnit.

Pokud dojde k závadě po 28 dnech a do 24 měsíců od data původní koupě, musíte kontaktovat
místního prodejce a uvést číslo modelu a sériové číslo výrobku nebo napsat místnímu prodejci
na uvedené adresy.

Budete požádáni, abyste vrátili výrobek (v náležitém, bezpečném balení) společně s kopií
dokladu o nákupu na níže uvedenou adresu.

S výjimkou níže uvedených případů (1-9) bude vadný výrobek obvykle během sedmi pracovních
dnů od data přijetí opraven nebo vyměněn a odeslán zpět.

Pokud bude výrobek z jakéhokoliv důvodu během dvouleté záruční lhůty vyměněn, záruka na
nový výrobek se bude počítat od data původní koupě. Proto je velmi důležité, abyste uschovali
původní stvrzenku nebo fakturu s vyznačeným datem původní koupě.

Platnost dvouleté záruky na spotřebič je podmíněna používáním podle pokynů výrobce.
Například spotřebiče se musí zbavovat vodního kamene a filtry se musí udržovat v čistém stavu
podle pokynů.

Společnost Morphy Richards nebo místní prodejce nebudou povinni opravit nebo vyměnit
výrobek podle záručních podmínek v následujících případech:

1 Závada byla způsobena nebo zaviněna nevhodným, chybným nebo nedbalým používáním nebo

používáním způsobem, který je v rozporu s doporučeními výrobce, nebo proudovými nárazy v síti
či poškozením při přepravě.

2 Spotřebič byl napájen jiným napětím, než jaké je uvedeno na výrobku.
3 Došlo k pokusu o opravu jinými osobami než naším servisním personálem (nebo autorizovaným

prodejcem).

4 Spotřebič se pronajímal nebo používal k jiným účelům než v domácnosti.
5 Spotřebič je z druhé ruky.
6 Společnost Morphy Richards ani místní prodejce neodpovídají za žádné opravy prováděné v

záruční lhůtě.

7 Záruka se nevztahuje na spotřební zboží jako sáčky, filtry a skleněné karafy.
8 Baterie a poškození způsobené jejich vytečením není zárukou pokryto.
9 Filtry nebyly čištěny a měněny podle pokynů.

Tato záruka nepropůjčuje žádná jiná než výše uvedená práva a nevztahuje se na žádné
reklamace týkající se následných ztrát nebo škod. Tato záruka je nabízena jako další výhoda a
nemá vliv na vaše zákonná práva spotřebitele.

81

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 81

g Morphy Richards products are intended for household use only.

See usage limitations within the location sub-heading in the important safety instructions.
Morphy Richards has a policy of continuous improvement in product quality and design.
The Company, therefore, reserves the right to change the specification of its models at any time.

The After Sales Division,
Morphy Richards Ltd, Mexborough, South Yorkshire, England, S64 8AJ
Helpline (office hours) UK 0845 871 0960 Republic of Ireland 1800 409119

o Glen Dimplex Australia

1340 Ferntree Gully Road, Scoresby, Victoria 3179

T : 1300 556 816

E : [e-mail]
www.morphyrichards.com.au

Glen Dimplex New Zealand

38 Harris Road, East Tamaki, Auckland, New Zealand

T : 09 2748265

E : [e-mail]

f Les produits Morphy Richards sont conçus pour unusage exclusivement domestique. Voir les limitations

d’usage dans le sous-titre Positionnementdes Consignes de sécurité importantes. Morphy Richards

s’engage à mener une politique d’amélioration continue en termes de qualité et de conception. Le fabricant

se réserve donc le droit de modifier sans préavis la spécification de ses modèles.

Glen Dimplex Consumer Appliances Europe
Burgemeester Maenhautstraat 64
B-9820 Merelbeke
T: [phone]
E: [e-mail]
www.morphyrichards.eu

d Morphy Richards Produkte sind nur für den Einsatz im Haushalt vorgesehen. Ständige Verbesserungen an

der Produktqualität und dem Design gehören zur Philosophie von Morphy Richards. Aus diesem Grunde

behält sich die Firma das Recht vor, die Angaben zu ihren Modellen jederzeit zu ändern.
T : 00800 444 00 888 F : 06071 37048
E : [e-mail]

h Morphy Richards producten zijn alleen bedoeld voor huishoudelijk gebruik. Voor de juiste toepassing en

werkwijze wordt verwezen naar de handleiding. In deze handleiding staan ook de beperkingen en de

veiligheidsinstructies van dit product. Morphy Richards streeft ernaar om de kwaliteit en het design van de

producten continu te verbeteren. Het bedrijf houdt zich derhalve het recht voor om de specificaties van de

producten op ieder moment te wijzigen.

Glen Dimplex Consumer Appliances Europe
Saturnus 8, Postbus 219,
NL-8440 AE HEERENVEEN
T: [phone]
E: [e-mail]
www.morphyrichards.eu

p Os produtos Morphy Richards foram concebidos apenas para utilizaçãodoméstica. Consulte as limitações à

utilização no sub-cabeçalho de posicionamento, nas instruções importantes de segurança. A Morphy

Richards respeita uma política de aperfeiçoamento contínuo daqualidade e design do produto. Desta forma,

a companhia reserva-se o direitode alterar as especificações destes modelos a qualquer momento.

Imporaudio Lda
Rua D. Marcos Da Cruz 1281
4455-482 Perafita
Portugal
T : [phone] F : [phone]

q Morphy Richards produkter er kun beregnet til husholdningsbrug. Se brugsbegrænsningerne under

overskriften om placering i de vigtige sikkerhedsinstruktioner. Det er praksis hos

Morphy Richards at fortsætte udviklingen af produktets kvalitet og design. Firmaet forbeholder sig derfor

retten til at ændre modellernes specifikationer når som helst.

Albaline AS

Avedoreholmen 84
2650 Hvidovre
Denmark
T : (45) 3678 8083

s Produkter från Morphy Richards är endast avsedda för hushållsbruk.
n Se användarbegränsningar under rubriken i de viktiga säkerhetsinstruktionerna.

Morphy Richards har en policy för kontinuerlig förbättring i produktkvalitet och utformning. Företaget

förbehåller sig därför rätten att när som helst ändra specifikationen för sina modeller.

Tura Scandinavia AB

Petter Jonssons vag 6

S-571 34 Nassjo

Sweden

} Produkty Morphy Richards są przeznaczone wyłącznie do użytku domowego. Zapoznaj się z informacjami

na temat ograniczonego uźytkowania urzàdzenia, które znajdujà się w podrozdziale instrukcji dotyczàcych
bezpieczeňstwa. Morphy Richards prowadzi politykę ciągłej poprawy jakości i wzoru produktów. Firma
zastrzega sobie prawo zmiany specyfikacji modeli w dowolnej chwili.

KuGaNa Logistics Sp. z o.o.
UL. Kleczewska 37
62-510 Konin
Poland
T : [phone]

∂

Výrobky Morphy Richards jsou určeny pouze k použití v domácnostech. Podívejte se na omezení použití v
podtitulku umístění v důležitých bezpečnostních pokynech.
Morphy Richards usiluje o neustálé zdokonalování kvality a provedení.
Proto si vyhrazuje právo kdykoliv změnit specifikace svých modelů.

Solight s.r.o

Na Brne
500 06 Hradec Karlove
Czech Republic

T: [phone]

NZ

82

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 82

g For electrical products sold within the European Community.

At the end of the electrical products useful life it should not be disposed of with household

waste.
Please recycle where facilities exist.
Check with your Local Authority or retailer for recycling advice in your country.

f Pour les appareils électriques vendus dans la Communauté européenne.

Lorsque les appareils électriques arrivent à la fin de leur vie utile, il ne faut pas les jeter à la

poubelle.
Il faut les recycler dans des centres spécialisés, s’ils existent.
Consultez la municipalité ou le magasin où vous avez acheté l’appareil pour obtenir des

conseils sur le recyclage dans votre pays.

d Für elektrische Artikel, die in der europäischen Gemeinschaft verkauft werden.

Am Ende der Nutzungsdauer sollte das Gerät nicht im regulären Hausmüll entsorgt werden.
Bitte einer Recycling-Sammelstelle zuführen.
Informationen über geeignete Recycling-Annahmestellen erhalten Sie bei Ihrer Stadt- bzw.

Ortsverwaltung.

e Para productos eléctricos vendidos en la Comunidad Europea.

Al final de su vida útil los productos eléctricos no deberán desecharse con el resto de residuos

domésticos.
Recíclelos en las instalaciones destinadas para ello.
Infórmese sobre consejos de reciclaje en su tienda habitual o consulte a las autoridades

locales de su país.

h Voor elektrische producten verkocht in de Europese Gemeenschap.

Op het einde van zijn levensduur mag een elektrisch product niet worden meegegeven met het

gewone huisvuil.
Laat het product recycleren als deze mogelijkheid voorzien is.
Vraag bij uw lokale overheid of in uw winkel waar u daarvoor terecht kunt.

p Para produtos eléctricos vendidos na Comunidade Europeia.

Quando os produtos eléctricos atingirem o final da sua vida útil, não devem ser eliminados

juntamente com o lixo doméstico.
Faça a reciclagem nos locais apropriados.
Contacte as autoridades locais ou o revendedor para saber como efectuar a reciclagem no seu

país.

i Per gli elettrodomestici venduti all’interno della Comunità europea.

Al termine della vita utile, non smaltire l’elettrodomestico nei rifiuti domestici.
Riciclarlo laddove esistano le strutture.
Verificare con la Locale Autorità o con il dettagliante in merito alle possibilità di riciclaggio nel

proprio paese.

q Angående elektriske produkter, der sælges inden for EU.

Når det elektriske produkt har nået enden af sin levetid, må det ikke bortkastes sammen med

husholdningsaffaldet.
Det bedes genbrugt, hvor der er faciliteter hertil.
Bed de lokale myndigheder eller forhandleren om råd om genbrug i dit land.

v Koskee Euroopan yhteisössä myytyjä sähkölaitteita.

Elinkaarensa loppuun tullutta sähkölaitetta ei saa hävittää kotitalousjätteen mukana.
Toimita vanha sähkölaite sille tarkoitettuun keräyspisteeseen.
Tarkempia tietoja paikallisista kierrätyspisteistä saat paikalliselta jätehuollosta vastaavalta

viranomaiselta tai jälleenmyyjältäsi.

s Gäller elektriska produkter som säljs inom Europeiska Unionen.

När elektriska produkter inte längre kan användas ska de inte kastas med vanliga

hushållssopor.
Lämna dem till återvinning där det finns möjlighet.
Kontakta lokala myndigheter eller försäljningsstället och kontrollera vad som gäller för

återvinning i ditt land.

} Dla produktów elektrycznych sprzedawanych na terenie Wspólnoty Europejskiej.

Po zakończeniu okresu uźywalności produktów elektrycznych, nie naleźy ich wyrzucać wraz z

odpadkami pochodzącymi z gospodarstwa domowego.
Jeźeli istnieją odpowiednie zakłady zajmujące się utylizacją, produkty naleźy poddać

recyklingowi.
W celu uzyskania porady na temat recyklingu w Twoim kraju zwróć się do miejscowych władz

lub lokalnego sprzedawcy.

∂ Pro elektrické výrobky prodávané v Evropském společenství.

Elektrické výrobky se po skončení životnosti nesmí vyhazovat do domovního odpadu.
Nechte je recyklovat v příslušných zařízeních.
Informace o recyklaci ve vaší zemi si zjistěte od místních úřadů nebo prodejce.

83

g

f

d

}

h

p

q

s

∂

n

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 83

BM502001MEE Rev1 07/18

BM502001MEE Rev1.qxp_MorphyRichards-InstructionBook 05/07/2018 18:56 Page 84