Morello Forni MIX110, MIX130, MIX150 User guide
produttori di forni in Genova dal 1969
ovens manufacturers in Genoa since 1969
®
www.morelloforni.com
STONE HEARTH PIZZA OVEN WOOD + GAS
FORNO PER PIZZA MISTO LEGNA + GAS
MIX
RANGE
SERIE
FORNI MISTI LEGNA + GAS SERIE “MIX”
- Forni in materiale refrattario vibrato ad alto tenore di allumi-
na garantiti 10 anni, disponibili in 3 misure.
- La serie “MIX” è un forno a legna dotato di cassetto di raccolta cenere e griglia del focolare, un bruciatore di gas controllato digitalmente riscalda la platea dal basso.
- L’azione combinata dei due sistemi legna e gas consente di
ottenere alte prestazioni di cottura con grandi carichi di
lavoro permettendo cotture rapide ed uniformi grazie alla
stabilità termica del forno.
- Il sistema di raccolta cenere e la griglia del focolare, ottimizzano la combustione e l’igiene del forno.
- I forni “MIX” sono equipaggiati con i nostri esclusivi bruciatori atmosferici esenti da manutenzione e possono funzionare con gas metano o GPL.
- L’azione del bruciatore della platea consente un risparmio
del 50 % di legna rispetto ad un forno di tipo tradizionale.
- I forni della serie “MIX” sono predisposti per poter essere
facilmente convertiti a gas come la serie Morello “FG”.
- Fronte rustico in mattoni a vista con fronte piatto (oppure
curvo a richiesta).
- Isolamento termico in
Collegamento elettrico:
monofase 230V 50/60Hz.
Forni costruiti in conformità con la direttiva CEE 90/396
del 29-06-1990
bra minerale ad alto potere isolante.
Ø M
STONE HEARTH PIZZA WOOD/GAS OVEN
- Ovens built in refractory vibrated material containing a high
percentage of alumina guaranteed 10 years, available in 3
sizes.
- The ovens Range “MIX” are equipped of ash drawer and
reside grate combinated with a digitally controlled gas burner heating the bedplate by downstairs.
- The combinated heating system of wood and gas ensure the
best baking performance with big amount of production.
It allows fast cooking process thanks to the oven thermal
stability.
- Range “MIX” is equipped of ash drawer and re grate to
optimize the wood combustion and internal oven healthful.
- “MIX” ovens are equipped with our exclusive maintenance
free atmospheric gas burners, they can operate with Natural
Gas or LPG.
- The bedplate burner heating allows to save 50% of wood
compared to a similar traditional wood oven.
- The Range “MIX” ovens are predisposed to be easily
converted to only gas operating as Morello Ovens “FG”.
- Rustic at front in bricks
available on request ).
- Thermal insulation is made of mineral bre with high insulating properties.
Electrical connections:
Single phase 230V 50/60Hz.
Ovens manufactured in compliance with EEC Directive
90/396 of Jun 29,1990
with granite ledge (curved front
S
MIX
RANGE
SERIE
OVEN WOOD + GAS
MISTO LEGNA + GAS
T
F
G
C
N
MORELLO FORNI
I
Ø B
Ø A
D
MORELLO FORNI
P
Ref./ Capacità pizze Ø 30 cm. Produzione oraria
Mod. Capacity pizzas Ø 30 cm. Productivity per hour
MIX110 6 pizze 90 pizze/h
MIX130 9 pizze 130 pizze/h
MIX150 12 pizze 160 pizze/h
Tabella gas bruciatori Forni gas serie “MIX”
Forno Peso Gas
Oven Weight Total Gas Metano/Methane
Mod. (Kg) potential (mc/h) (Kg/h) Gas/fittings
E
MIX110 1250 7 kW 0,9 0,5 3/4” G
MIX130 1500 8 kW 1 0,6 3/4” G
MIX150 1900 9 kW 1,1 0,7 3/4” G
Potenzialità
Consumo
Consumption
G.P.L./L.P.G.
Q
Attacchi
Gas
MORELLO FORNI s.a.s
via B. Parodi, 35 - 16014 Ceranesi (Genoa) - Italy
Tel. +39 010 7401194 • Fax +39 010 7492194
e-mail: info@morelloforni.com
www.morelloforni.com
Ref. /
Mod
MIX110
MIX130
MIX150
Misure in cm - Sizes on cm • Le caratteristiche e i dati riportati nel presente catalogo possono subire variazioni senza preavv iso
ØA ØB C D E F G H I Ø M N P Q S T
110 148 165 80 29 104 81 55 74 20 45 108 118 155 70
130 168 185 80 29 104 81 55 74 20 50 130 118 170 70
150 188 208 100 35 104 81 55 94 20 50 135 118 192 70
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