Monogram ZGU48N4G, ZGU48N6R, ZGU36N4R, ZGU36N4D, ZGU48N6D Owner's Manual
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Owner’s
Manual
Stainless Steel
Professional
36″ and 48″
Gas Cooktops
Natural Gas Models
ZGU48N4G
ZGU48N6R
ZGU48N6D
ZGU36N6
ZGU36N4R
ZGU36N4D
Liquid Propane Models
ZGU48L4G
ZGU48L6R
ZGU48L6D
ZGU36L6
ZGU36L4R
ZGU36L4D
ge.com
Contents
Care and Cleaning
Backguards and Shelf . . . . . . . . . . . 23
Burner Assembly . . . . . . . . . . . . . . 21
Control Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Drip Trays, Drain Tubes . . . . . . . . .22
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Grille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Stainless Steel . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Consumer Services
Important Phone Numbers . . . . . . 25
Model and Serial Number . . . . . 3, 28
Problem Solver . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Product Registration . . . . . . .3, 27, 28
Safety Instructions . . . . . . . . . 2, 4–11
Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Using Your Cooktop
Burners . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12–14
Controls . . . . . . . . . . . . . . . 12, 13, 17
Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Electric Ignitors . . . . . . . . . . . . . . . .13
Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18, 19
Grille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16–18
Simmering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
2
®
— Do not store or use gasoline or other flammable
vapors and liquids in the vicinity of this or any
other appliance.
— WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS
• Do not try to light any appliance.
• Do not touch any electrical switch;
do not use any phone in your building.
• Immediately call your gas supplier from a
neighbor’s phone. Follow the gas supplier’s
instructions.
• If you cannot reach your gas supplier, call the
fire department.
— Installation and service must be performed by
a qualified installer, service agency or the gas
supplier.
WARNING: If the information in this manual is
not followed exactly, a fire or explosion may result
causing property damage, personal injury or death.
Consumer Information
Stainless Steel Cooktop
Introduction
Your new Monogram cooktop makes an eloquent statement of style, convenience and kitchen
planning flexibility. Whether you chose it for its purity of design, assiduous attention to detail—
or for both of these reasons—you’ll find that your Monogram cooktop’s superior blend of form
and function will delight you for years to come.
The information on the following pages will help you operate and maintain your cooktop properly.
— Ne conservez ou n’utilisez jamais d’essence ou
d’autres vapeurs ou liquides inflammables au
voisinage de cet appareil ou de tout autre appareil
ménager.
— QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ LE GAZ
• N’essayez pas d’allumer un appareil ménager.
• Ne touchez aucun commutateur électrique;
n’utilisez pas le téléphone dans votre bâtiment.
• Appelez immédiatement votre fournisseur
de gaz en utilisant le téléphone d’un voisin.
Suivez les instructions du fournisseur de gaz.
• Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur
de gaz, appelez les pompiers.
— L’installation et le service doivent être effectués
par un installateur qualifié, un centre de service
ou votre fournisseur de gaz.
AVERTISSEMENT : Si vous ne suivez pas
exactement les informations contenues dans ce
manuel, vous pouvez provoquer un incendie ou
une explosion qui peut occasionner des
dommages matériels, des blessures corporelles
ou même la mort.
3
Write
down the
model &
serial
numbers
You’ll find them on a label located on the
underside of the burner box, near the gas
inlet.
These numbers are also on the Consumer
Product Ownership Registration Card
included in this manual.
Before sending in this card, please write these
numbers here:
Model Number
Serial Number
Use these numbers in any correspondence or
service calls concerning your cooktop.
If you
received a
damaged
cooktop
Immediately contact the dealer (or builder)
that sold you the cooktop.
Save time
& money
Before you request service, check the Problem
Solver in the back of this manual.
It lists causes of minor operating problems
that you can correct yourself.
If you
need
service
To obtain service, see the Consumer Services
page in the back of this manual.
We’re proud of our service and want you to be
pleased. If for some reason you are not happy
with the service you receive, here are the steps
to follow for further help.
FIRST, contact the people who serviced your
appliance. Explain why you are not pleased.
In most cases, this will solve the problem.
NEXT, if you are still not pleased, write all the
details—including your phone number—to:
Manager, Customer Relations
GE Appliances
Appliance Park
Louisville, KY 40225
Consumer Information
Stainless Steel Cooktop
Before
using
your
cooktop
Read this manual carefully. It is intended to
help you operate and maintain your new
cooktop properly.
Keep it handy for answers to your questions.
If you don’t understand something or need
more help, there is a list of toll-free consumer
service numbers included in the back section
of this manual.
OR
Visit our Website at: ge.com
4
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAFETY NOTICE
• The California Safe Drinking Water and
Toxic Enforcement Act requires the
Governor of California to publish a list
of substances known to the state to cause
cancer, birth defects or other reproductive
harm, and requires businesses to warn
customers of potential exposure to such
substances.
• Gas appliances can cause minor exposure to
four of these substances, namely benzene,
carbon monoxide, formaldehyde and soot,
caused primarily by the incomplete
combustion of natural gas or LP fuels.
Properly adjusted burners, indicated by
a bluish rather than a yellow flame, will
minimize incomplete combustion. Exposure
to these substances can be minimized by
venting with an open window or using a
ventilation fan or hood.
SAFETY PRECAUTIONS
When using your appliance, follow basic safety
precautions, including the following:
• Have the installer show you the location of
the cooktop gas shut-off valve and how to
turn it off if necessary.
• Be sure all packing materials are removed
from the cooktop before operating it to
prevent fire or smoke damage should the
packing material ignite.
• Locate the cooktop out of kitchen traffic
path and out of drafty locations and areas
with poor air circulation.
5
AVIS IMPORTANT DE SÉCURITÉ
AVIS IMPORTANT DE SÉCURITÉ
• Le California Safe Drinking Water and Toxic
Enforcement Act exige que le Gouverneur de
Californie publie une liste de substances que
l’on sait causer des anomalies congénitales
ou d’autres déficiences de reproduction et
exige que les entreprises mettent en garde
leurs clients contre une exposition possible
à ces substances.
• Les appareils ménagers à gaz peuvent causer
une exposition mineure aux substances
suivantes : le benzène, le monoxyde de
carbone, le formaldéhyde et la suie,
produites principalement par la combustion
incomplète de gaz naturel ou de carburants
de pétrole liquéfié.
Un bon réglage des brûleurs, indiqué
par une flamme bleuâtre plutôt que jaune,
minimise une combustion incomplète.
Vous pouvez diminuer l’exposition à ces
substances en aérant, en ouvrant les fenêtres
ou en utilisant une hotte ou un ventilateur
d’aération.
PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
Pour utiliser votre appareil ménager, vous
devez prendre certaines précautions de base,
en particulier les précautions suivantes :
• Demandez à l’installateur de vous montrer
l’emplacement du robinet d’alimentation de
gaz de la cuisinière et la manière de couper
l’alimentation de gaz si nécessaire.
• Assurez-vous de bien enlever tous les
matériaux d’emballage de votre cuisinière
avant de commencer à l’utiliser, pour éviter
tout risque d’incendie ou de dommage dû
à la fumée si les matériaux d’emballage
prennent feu.
• Ne placez jamais votre cuisinière dans un
passage ou dans un emplacement venteux
ou un endroit où il peut y avoir une mauvaise
circulation de l’air.
6
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAFETY PRECAUTIONS
• Use this appliance only for its intended use
as described in this manual.
• Be sure your appliance is properly installed
and grounded by a qualified technician in
accordance with the provided installation
instructions.
• Do not attempt to repair or replace any
part of your cooktop unless it is specifically
recommended in this manual. All other
servicing should be referred to a qualified
technician.
• Before performing any service,
DISCONNECT THE COOKTOP
POWER SUPPLY AT THE HOUSEHOLD
DISTRIBUTION PANEL BY REMOVING
THE FUSE OR SWITCHING OFF THE
CIRCUIT BREAKER.
• Do not leave children alone—children
should not be left alone or unattended in
an area where an appliance is in use. They
should never be allowed to sit or stand on
any part of the appliance.
• Do not store flammable materials near the
cooktop.
• Do not store plastic, flammable liquids or
combustible materials on top of the optional
high shelf.
• CAUTION: ITEMS OF INTEREST TO
CHILDREN SHOULD NOT BE STORED
IN CABINETS ABOVE A COOKTOP OR
ON THE BACKSPLASH OF A COOKTOP—
CHILDREN CLIMBING ON THE
COOKTOP TO REACH ITEMS COULD
BE SERIOUSLY INJURED.
• For your safety, never use your appliance for
warming or heating the room.
• Never wear loose-fitting or hanging garments
while using the appliance. Be careful when
reaching for items stored over the cooktop.
Flammable material could be ignited if
brought in contact with surface burners,
burner grates or oven heating elements
and may cause severe burns.
• Use only dry pot holders—moist or damp
pot holders on hot surfaces may result in
burns from steam. Do not let pot holders
touch surface burners or burner grates.
Do not use a towel or other bulky cloth.
• When cooking, do not touch the surface
burners, burner grates, grill or griddle
(on some models) or the surrounding areas.
These surfaces may be hot enough to burn.
During and after use, do not touch, or
let clothing or other flammable materials
contact the surface burners, grill or griddle
(on some models), or areas near the surface
burners; allow sufficient time for cooling first.
Potentially hot surfaces include the cooktop,
areas facing the cooktop and the drip tray
handles.
• Keep the ventilator hood and grease filters
clean to maintain good venting and to avoid
grease fires. Turn the ventilator OFF in case
of fire or when intentionally “flaming” liquor
or other spirits on the cooktop. The blower,
if in operation, could spread the flames.
• DO NOT obstruct the flow of combustion
or ventilation air to the appliance. Be sure
a fresh air supply is available.
7
AVIS IMPORTANT DE SÉCURITÉ
PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
• N’utilisez cet appareil qu’aux fins prévues
décrites dans ce Manuel du propriétaire.
• Assurez-vous que votre appareil soit bien
installé et mis à la terre par un technicien
qualifié conformément aux instructions
d’installation fournies.
• N’essayez jamais de réparer ou de remplacer
une pièce de votre cuisinière, à moins que
nous ne le recommandions spécifiquement
dans ce manuel. Tout autre entretien ou
réparation doit être effectué par un
technicien qualifié.
• Avant d’effectuer un entretien ou
une réparation, DÉBRANCHEZ
L’ALIMENTATION DE COURANT DE
VOTRE CUISINIÈRE AU NIVEAU DU
TABLEAU DE DISJONCTEURS DE LA
MAISON, EN ENLEVANT LE FUSIBLE OU
EN FAISANT BASCULER LE DISJONCTEUR.
• Ne laissez jamais des enfants sans
surveillance—vous ne devez jamais laisser
des enfants seuls ou sans surveillance dans
un emplacement où un appareil ménager est
utilisé. Vous ne devez jamais leur permettre
de s’asseoir ou de monter sur une partie de
l’appareil ménager.
• Ne rangez jamais de matières inflammables
à proximité de la table de cuisson.
• Ne rangez jamais de matière plastique,
de liquide inflammable ou de matériau
combustible sur l’étagère en option.
• MISE EN CAUSE : VOUS NE DEVEZ
JAMAIS RANGER DES ARTICLES QUI
RISQUENT D’INTÉRESSER LES ENFANTS
DANS DES ARMOIRES SITUÉES AUDESSUS DE VOTRE CUISINIÈRE OU SUR
LE DOSSERET DE VOTRE CUISINIÈRE.
DES ENFANTS QUI MONTENT SUR LA
CUISINIÈRE POUR ATTEINDRE CES
ARTICLES PEUVENT ÊTRE
SÉRIEUSEMENT BLESSÉS.
• Pour votre sécurité, n’utilisez jamais votre
appareil ménager pour réchauffer la pièce.
• Ne portez jamais de vêtements lâches ou
traînants quand vous utilisez votre cuisinière.
Faites attention quand vous allez chercher
des articles qui sont rangés au-dessus de
votre cuisinière. Des matières inflammables
peuvent prendre feu si elles sont mises
en contact avec les brûleurs de surface,
les grilles de brûleur ou les éléments de
chauffage du four et peuvent occasionner
des brûlures sérieuses.
• N’utilisez que des poignées de casserole
sèches. Des poignées de casseroles humides
ou mouillées sur des surfaces chaudes
peuvent occasionner des brûlures dues à
la vapeur. Ne laissez jamais de poignée
de casserole s’approcher des brûleurs
de surface ou des grilles de brûleur.
N’utilisez jamais de serviette ou de linge
épais à la place d’une poignée de casserole.
• Quand vous cuisez, ne touchez jamais les
brûleurs de surface, les grilles de brûleur,
la grille ou le grill (sur certains modèles),
ni les surfaces avoisinantes.
Ces surfaces peuvent être chaudes et vous
brûler.
Pendant et après toute utilisation, ne touchez
jamais, ou ne laissez jamais vos vêtements ou
tout autre matériau inflammable en contact
avec les brûleurs de surface, la grille ou le
gril (sur certains modèles), ou les surfaces
avoisinant les brûleurs de surface; laissez-leur
suffisamment de temps pour se refroidir.
Les surfaces qui peuvent être chaudes
comprennent la table de cuisson, les surfaces
en face de la table de cuisson, et les poignées
de l’égouttoir.
• Il faut que votre hotte et vos filtres à graisse
soient toujours propres pour assurer une
bonne ventilation et éviter les incendies de
graisses. Mettez toujours le ventilateur en
position OFF (arrêt) en cas de feu ou quand
vous faites flamber intentionnellement des
liqueurs ou d’autres alcools sur votre table de
cuisson. Le ventilateur en fonctionnement
peut répandre les flammes.
• NE gênez JAMAIS la circulation d’air de
combustion ou de ventilation allant à votre
appareil ménager. Assurez-vous de toujours
avoir un courant d’air frais.
8
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAFETY PRECAUTIONS
• Do not use water on grease fires. Never
pick up a flaming pan. Turn the controls off.
Smother a flaming pan on a surface unit
by covering the pan completely with a
well-fitting lid, cookie sheet or flat tray.
Use a multi-purpose dry chemical or
foam-type fire extinguisher.
Flaming grease outside a pan can be put
out by covering it with baking soda or,
if available, by using a multi-purpose dry
chemical or foam-type fire extinguisher.
• DO NOT STORE OR USE COMBUSTIBLE
MATERIALS, GASOLINE OR OTHER
FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN
THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER
APPLIANCE.
• Do not let cooking grease or other flammable
materials accumulate in or near the cooktop.
Clean drip trays and liners after every use.
• If you smell gas, the installer has not done
a proper job of checking for leaks. You can
have a small leak and therefore a faint gas
smell if the connections are not completely
tight.
Finding a gas leak is NOT a do-it-yourself
procedure. Some leaks can only be found
with the burner control in the ON position
and for your protection it must be done by
a qualified service technician. Never use an
open flame to locate a leak.
• If by some chance a burner goes out and
gas escapes, open a window or a door to
let the room air out. Do not attempt to
use the appliance until the gas has had
time to dissipate. Follow the instructions
in “What to do if You Smell Gas” on page 2.
• Do not use aluminum foil to line any part of
the cooktop. Using a foil liner could result in
a fire hazard or the obstruction of the flow
of combustion and ventilation air. Foil is an
excellent heat insulator and heat will be
trapped underneath it. This trapped heat
can upset the cooking performance and
can damage the finish of the oven or the
cooktop.
• Do not heat unopened food containers;
a build-up of pressure may cause the
container to burst.
• Set the burner control so that the flame
heats only the bottom of the pan and does
not extend beyond the bottom of the pan.
Excessive flame is hazardous. The high BTU
burners can easily melt cookware handles.
• Hold the handle of the pan, using a dry pot
holder, to prevent movement of the utensil
when stirring or turning food.
• Always heat fat slowly, and watch as it heats.
• Always use the LITE position when igniting
the surface burners and make sure the
burners have ignited.
• Never leave the surface burners unattended
at high flame settings. Boilovers cause
smoking and greasy spillovers that may catch
on fire. If the burner flames are smothered
by a severe boilover which affects the ignitor,
unburned gas will escape into the room.
• Do not let pot holders come near open
flames when lifting cookware. Do not use
a towel or other bulky cloth in place of a
pot holder.
• To minimize the possibility of burns, ignition
of flammable materials and spillage, turn
cookware handles toward the side or back of
the cooktop without extending over adjacent
burners.
9
AVIS IMPORTANT DE SÉCURITÉ
PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
• N’utilisez jamais d’eau sur les feux de
graisse. Ne soulevez jamais une casserole en
flammes. Mettez tous les boutons de réglage
en position OFF (arrêt). Arrêtez les flammes
d’une casserole placée sur un brûleur de
surface en la recouvrant complètement d’un
couvercle bien ajusté, d’une tôle à biscuits ou
d’un plateau plat. Utilisez un extincteur
d’incendie polyvalent à mousse ou à poudre.
Vous pouvez éteindre de la graisse en flamme
sortie d’une casserole en la couvrant de
bicarbonate de soude ou, si possible, en
utilisant un extincteur d’incendie polyvalent
à mousse ou à poudre.
• NE RANGEZ JAMAIS OU N’UTILISEZ
JAMAIS DE MATIÈRE COMBUSTIBLE,
D’ESSENCE OU D’AUTRE VAPEUR OU
LIQUIDE INFLAMMABLE À PROXIMITÉ
DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE
APPAREIL MÉNAGER.
• Ne laissez jamais de graisse de cuisson ou
d’autre matière inflammable s’accumuler
dans votre cuisinière ou à proximité de votre
cuisinière. Nettoyez après chaque utilisation
les égouttoirs et les revêtements intérieurs.
• Si vous sentez le gaz, c’est que l’installateur
n’a pas bien vérifié les fuites. Il est possible
que vous ayez une petite fuite et par
conséquent une faible odeur de gaz si les
raccords ne sont pas complètement étanches.
Vous NE pouvez PAS localiser vous-même une
fuite de gaz. On ne peut trouver certaines
fuites qu’avec les boutons de contrôle des
brûleurs en position ON (marche). Pour
votre protection, c’est un technicien qualifié
qui doit localiser toute fuite. N’essayez jamais
de localiser une fuite à l’aide d’une flamme.
• Si, par hasard, un brûleur s’éteint et du gaz
s’échappe, ouvrez une fenêtre ou une porte
pour laisser sortir l’air de la pièce. N’essayez
jamais d’utiliser votre appareil ménager avant
que tout le gaz se soit dissipé. Suivez les
instructions de la page 2 “Que faire si
vous sentez le gaz.”
• N’utilisez jamais de papier d’aluminium
pour recouvrir un élément du four ou de
la table de cuisson. L’utilisation de papier
d’aluminium peut occasionner un incendie
ou un arrêt de la circulation d’air de
combustion et de ventilation. Le papier
d’aluminium est un excellent isolant de la
chaleur et prend au piège toute la chaleur.
Cette chaleur prise au piège peut gêner la
cuisson et endommager le fini du four ou
de la table de cuisson.
• Ne réchauffez pas de contenants d’aliments
fermés; une augmentation de pression peut
faire exploser le contenant.
• Ajustez la taille de la flamme du brûleur de
surface de manière à ce qu’elle ne dépasse
pas le fond de la casserole. Une trop grande
flamme est dangereuse. Les brûleurs forts
peuvent facilement faire fondre les poignées
de casserole.
• Tenez la casserole par sa poignée, à l’aide
d’un torchon sec, pour éviter tout mouvement
de l’ustensile quand vous remuez ou touillez
des aliments.
• Réchauffez toujours doucement les matières
grasses, et surveillez-les quand elles chauffent.
• Utilisez toujours le réglage en position LITE
(allumage) quand vous allumez les brûleurs
de surface et assurez-vous que les brûleurs
aient bien pris feu.
• Ne laissez jamais vos brûleurs de surface
sans surveillance à un réglage de flammes
élevées. Les liquides bouillants causent des
débordements fumants et graisseux qui
peuvent prendre feu. Si les brûleurs sont
éteints par un débordement important qui
touche l’allumage, du gaz peut s’échapper
dans la pièce.
• Ne laissez jamais de poignée de casserole
s’approcher des flammes quand vous
soulevez une casserole. N’utilisez jamais de
serviette ou de linge épais à la place d’une
poignée de casserole.
• Pour minimiser la possibilité de brûlures,
d’ignition de matériel inflammable et de
renversement, tournez les poignées de
casserole vers le côté ou l’arrière de la
cuisinière sans les laisser dépasser sur des
brûleurs adjacents.
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