MITSUBISHI CS-T38HSR, CS-T38HNSR, CS-T38HWSR, CS-T38HNWSR User Manual [ja]
CS-T38HNSR
CS-T38HNWSR
CS-T38HSR
（グリルディッシュなし）
CS-T38HNST
（レンジフード連動機能なし）
CS-T38HWSR
（グリルディッシュなし）
CS-T38HNWST
（レンジフード連動機能なし）
取扱説明書・レシピ集
製品登録のご案内
三菱電機では、ウェブサイトでのアンケートにお答えいた
だくと、お客さまに役立つ各種サービスをウェブサイトにて
利用できる「製品登録サービス」を実施しております。
詳しくはホームページをご覧ください。
www.MitsubishiElectric.co.jp/mypage
形名表示
●ご使用の前に､この｢取扱説明書｣をよくお読みになり､正しく安全にお使いください。
●｢保証書｣は｢お買上げ日・販売店名｣などの記入を確かめて､販売店からお受取りください。
●｢取扱説明書｣と｢保証書｣は大切に保存してください。
●お客様ご自身では据付ないでください。（安全や機能の確保ができません。）
※この商品は日本国内専用で、外国では使用できません。また、アフターサービスもできません。
ThisapplianceisdesignedforuseinJapanonlyandcannotbeusedinanyothercountry.NoservicingisavailableoutsideofJapan.
今日から始まる
もくじ
IHクッキングヒーターのある暮らし
こんな機能がお料理をより楽しく！
センターワイドオーブン
横長の大きな庫内でさんま、大型ピザ、お菓子
など調理の幅が広がります。
32〜51ページ
煮込み機能（左IHヒーターのみ）
火加減「1」〜「3」から火加減を選び、煮込み
調理ができます。
快適にお使いいただくために
使えるなべと
使えないなべを
見わけましょう
16〜17ページ
揚げ物は必ず付属の
天ぷらなべを使用し、
揚げ物キーを使いましょう
24〜25ページ
お手入れは
こまめにしましょう
60〜63ページ
パンメニュー
付属のグリルディッシュを使ってパンの
発酵や、パンを焼くことができます。
※パンメニューがある機種のみ
脱煙機能
グリル調理中の煙を大幅にカット。
調理終了後は脱煙フィルターを自動で
クリーニングします。
音声ガイド
操作手順やご使用状態などのガイドを
行います。音声の大きさ、速さを設定
することができます。
（必要でないときは、音声ガイドを切る
こともできます。）
46〜51ページ
33ページ
56〜57ページ
火力に注意！
IHヒーターは高火力なの で、火加減に注意しましょう。
26ページ
「IHヒーター 調理のポイント」
調理中、IHヒータ ーの火力が弱くなる・・・
10ページ
「温度過昇防 止機能」
9ページ
「ヒーターの 火力・使用制限について」
知らないうちにヒ ーターが切れていた・・・
10ページ
「切り忘れ防 止機能」
66ページ
「ブザーが鳴 り、加熱が止まったまたはヒーターが
消えていた」
〈脱煙のしくみ〉
Pd（パラジウム）触媒
シーズヒーター
お問い合わせの多い内容
きれいな空 気と水 分
発生した煙
安全のために必ずお守りください
.............................................................................................................................
ご使用の前に
ご使用上のお願い
.............................................................................................................................
ご使用の前に
.............................................................................................................................
各部のなまえとはたらき
.............................................................................................................................
操作部のなまえとはたらき
.............................................................................................................................
使えるなべ・使えないなべ
左右IHヒーターの使いかた
.............................................................................................................................
中央IHヒーターの使いかた
.............................................................................................................................
ヒーター
3kＷ機能
.............................................................................................................................
揚げ物をする（揚げ物機能［通常コース］、［200gコース］（少量油））
.............................................................................................................................
IHヒーター調理のポイント
.............................................................................................................................
煮込み機能を使う（左IHヒーターのみ）
.............................................................................................................................
（お湯を沸かす）
（焼く・煮る・保温する）
煮込み機能火加減のめやす／レシピ
グリルメニュー 使い分け・特長・準備
.............................................................................................................................
自動で魚を焼く
.............................................................................................................................
自動メニュー（ 姿焼 、切身・ひもの 、小魚 ）調理のポイント
.............................................................................................................................
グリルメニュー
グリルで焼く
.............................................................................................................................
オーブンで焼く（オーブン）
.............................................................................................................................
あたためる（あたため）
.............................................................................................................................
グリル・オーブン調理のポイント
.............................................................................................................................
あたため調理のポイント
.............................................................................................................................
パンを発酵する
.............................................................................................................................
パンを焼く（パンメニュー）
.............................................................................................................................
（自動メニュー）
（グリル）
（パンメニュー）
バターリングパンの作りかた（パンメニュー）
左右IHヒーター切タイマー
.............................................................................................................................
便利な機能
簡単タイマー
.............................................................................................................................
いたずら防止
.............................................................................................................................
音声ガイドの設定
.............................................................................................................................
レンジフード連動システム
お手入れ
困ったときは
Q&A
.............................................................................................................................
仕 様
.............................................................................................................................
（チャイルドロック）
（対応レンジフードのみ）
保証とアフターサービス
04
08
08
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
45
46
48
50
52
54
55
56
58
60
64
72
86
お料理のページ（レシピ集）
2 3
73
安全のために必ずお守りください
誤った取扱いをしたときに生じる危険とその程度を、次の表示で区分して説明しています。
安全のために必ずお守りください
誤った取扱いをしたときに、死亡や重傷などに
結びつく可能性があるもの
図記号の意味は次のとおりです。
禁止 接触禁止
水かけ禁止
誤った取扱いをしたときに、軽傷または
家屋・家財などの損害に結びつくもの
分解禁止
揚げ物調理は、油に注意！
警告
調理中、調理直後の注意！
安全のために必ずお守りください
注意警告
警告
指示に従い
実行する
● トッププレート高温注意ランプが
点灯中はトッププレート、その
周辺の金属部分やなべに触れない
高温のためにやけどの原因
※高温注意ランプが消えてもすぐには
触らない。
（トッププレート高温注意ランプ ）
●
炒め物と焼き物をするときは、次のことを必ず守る
・そばを離れない
・加熱しすぎない（予熱の火力は弱めにする）
少量の油を使うため、油温が急激に上がり
発煙・発火の原因
接触禁止
14ページ
● 水や調理物を加熱していると、
突然沸騰して飛び散ることが
あるため、加熱前によく
かきまぜる
特に、だし汁・みそ汁・カレー・牛乳などの
汁物には注意する。
やけど・けがの原因
揚げ物をするときは､次のことを守らないと、
油は炎がなくても発火のおそれがあります
● 必ず付属の天ぷらなべを使う
使用不可
※なべ底がそったり変形している
ものは使わない
（なべ底のそりは0.5mm以下の
ものを使う）
● 揚げ物調理中は飛び散る油に
注意する
油が飛び散ってやけどの原因
※油の飛び散りは材料の下ごしらえ
などで少なくできる。
27ページ
（ 「油の飛び散りを少なく
するために」）
［通常コース］
● 油の量は500g（約560mL）未満では
調理しない
［200gコース］（少量油）
● 油の量は200g（約220mL）未満では
調理しない
● 揚げ物調理中はそばを離れない
● 左右IHヒーターの揚げ物キーを使う
● なべは加熱部の中央に置く
注意
● 他の器具（ガスコンロなど）で
あらかじめ加熱した油を使用しない
油温度調節機能がはたらかず、異常加
油に注意
スイッチを切る
熱し火災の原因
● 油煙が多く出たら電源スイッチを
「切」にする
油が高温になっているため続けて加熱
すると発火し、火災の原因
500gのめやす
200gのめやす
火災の原因
左 右
ヒーター
油に注意
スイッチを切る
●グリル高温注意ランプが点灯中は、
グリル 扉（ガラス窓）とその周辺の
金属部に触れない
高温のためにやけどの原因
※高温注意ランプが消えてもすぐには触らない
（グリル高温注意ランプ ）
15ページ
水や可燃物・危険なものを避ける！
● トッププレートの
上に、缶詰、湯たんぽ、
アルミホイル、
アルミ製レトルトパック、
ボンベおよびカセットコンロ
やその他の電気製品などを
置かない
誤って加熱した場合、火災・
爆発・やけどなどの原因
接触禁止
注意
● 排気口や吸気口をふさいだり、
排気口や吸気口付近に手、顔、
なべの取っ手を近づけない
本体内部が過熱して火災・やけどの原因
● お手入れは冷えてから行う
やけどの原因
警告
● 本体（吸気口、排気口など）に
水をかけない
漏電・ショート・火災・感電の
原因
● 可燃物を近づけない
火災・感電・けがの原因
※新聞・雑誌・ふきんなど燃えやす
いものをトッププレートの上や
吸気口、排気口の上に置かない。
水かけ禁止
4 5
安全のために必ずお守りください
安全のために必ずお守りください
● 子供など取り扱いに不慣れなかただけで
使わせたり、幼児に触れさせたりしない
感電・けが・やけどの原因
※使用後は、触れたり当たらないようにグリル
扉を閉める。
● 吸気口、排気口やすき間に、ピンや
針金などの金属類や異物を入れない
吸気口、排気口に指を入れない
火災・感電・けがの原因
● 異常・故障時には、ただちに使用を中止する
火災・感電・けがの原因
※下記のような場合は、ただちに使用をやめ、
専用回路のブレーカーを「切」にして修理を
依頼する。
〔異常・故障例〕
・こげくさいにおいがする
・触れるとビリビリ電気を感じる
・トッププレートにひびが発生した
・その他の異常、故障がある
● IHヒーターの上に下記のものを
置いたまま通電しない
・吸・排気カバー
・スプーンなどの金属製小物
・グリル受け皿
加熱してやけどの原因
● 火気を近づけない
感電・漏電の原因
本体の取り扱いはていねいに！
警告
● トッププレートに衝撃を加えない
万一ひびが入ったり割れた場合、そのま
ま使うと過熱や異常動作・感電の原因
※このような場合は、ただちに使用をや
め、専用回路のブレーカーを「切」に
して修理を依頼する。
トッププレートはガラス製です。上に
のったり、ものを落としたりしないで
ください。また、傷をつけると割れの
原因になります。
● 分解・改造・修理はしない
火災・感電・けがの原因
修理はお買上げの販売店またはお近くの
「三菱電機ご相談窓口・修理窓口」
にご相談ください。
● 使用後は電源スイッチを「切」にする
火災の原因
長期不在のときは、ブレーカーを
※
｢切」にする。
注意
● なべを不安定な状態で使用しない
トッププレートのふちにのり上げた状
態で使うと、本体損傷や落下などによ
り、けが・やけどの原因
●心臓用ペースメーカーをお使いの
方が、本製品をご使用される場合
は、心臓用ペースメーカーの取扱
説明書および担当医師の指示に従
う
本製品の動作がペースメーカーに影響
を与えることがある。
分解禁止
指示に従う
医師と相談
決められたやりかた以外では加熱しない！
● IHヒーターでアルミ製容器（うどん
などが入った簡易なべ）を加熱しない
容器が赤熱したり、穴があいてやけどの原因
※なべに移して加熱してください。
● なべなどの下に紙などをしかない
なべの熱で紙がこげるなどの原因
グリル 調 理につ いて
● 調理中は本体から離れない
調理物が発火して火災の原因
● 必要以上に加熱しない
加熱しすぎると発火の原因
● 扉を引き出したときに､
上から強い力を加えない
扉や受け皿が落下してけがをしたり
器具を破損する原因
● グリル用の小石などは使わない
発火・発煙・やけどの原因
● 吸・排気カバーの上にものを置かない
グリル取っ手が熱くなり、やけどの原因。
また、本体内部の温度が上がり、故障の原因
注意
●空だきをしたり、加熱しすぎない
なべの温度が上がり、やけどや調理物の
発火の原因
なべのそり、変形、トッププレートの
破損の原因
●調理以外の目的で使用しない
火災の原因
注意
調理物が発煙・発火した場合は
すぐに電源スイッチを切り、
次の手順で消火する
電源スイッチを切る
1
吸・排気カバー全体を
2
ぬれたタオルでふさぐ
※このとき扉の周囲から煙が
出ます。
● 炎が消えるまで扉を引き出さない
（空気が入り、炎が大きくなります。）
● 扉（ガラス窓）に水をかけない
（ガラスが割れます。）
● 使用後は必ずお手入れをする
受け皿やグリルあみなどについた
油分は残さず洗い落とす
続けて焼くときは、受け皿に
たまった油を捨て、汚れをきれいに
落としてから次を焼く
受け皿などに調理くずや油分が残ったまま
調理すると発煙・発火の原因
※グリルあみにアルミホイルをセットすると
お手入れが簡単です。
（アルミホイルのセットのしかた ）
ぬれたタオル
33ページ
指示に従う
指示に従う
お手入れする
安全のために必ずお守りください
6 7
ご使用上のお願い
● トッププレートの上で、lHジャー炊飯器な
ご使用上のお願い
ど電磁誘導加熱の調理機器を使わない
（磁力線により本製品が故障する原因）
● 使用中は磁力線が出ているため､下記のよう
な磁気に弱いものは近づけない
・キャッシュカード、自動改札用定期券、カセッ
トテープなど（記録が消えるおそれがある。）
・ラジオ、テレビなど（受信障害を及ぼすことが
ある。）
● 市販のIHヒーター用感熱プレート※は使わ
ない
（本体故障の原因）
※鉄などでできた板状のもので、IHヒーターに直
接のせて加熱する。その熱を利用して、IHヒー
ターでは使えない素材のなべを加熱するもの。
● 市販の電磁調理器カバー※を使わない
（安全機能が正しくはたらかない原因）
※ガラス製などの板状のもので、トッププレート
の上にのせて、その上で調理することでトップ
プレートの汚れを防ぐもの。
● グリル受け皿に水は入れない
（庫内に水がこぼれた場合、本体内部に水が入っ
て本体故障の原因）
● 害虫（ゴキブリなど）などが製品内に侵入
すると、故障の原因になります。
適切な環境下でご使用ください。
● なべ底・トッププレートについた汚れや
異物は落としてから調理する
（汚れや異物などがついたまま調理すると、なべ
底とトッププレート（ガラス面）がくっつき、
割れの原因）
● 吸気口・排気口などに水などの液体が入っ
た場合、故障の原因になることもありま
す。大量に入ってしまった場合、または本
体が動作しなくなった場合、お買上げの販
売店またはお近くの「三菱電機修理窓口」
にご相談ください。
87ページ
● キャビネット（本体下側）に調味料・食品
などを置かない
（熱による変質の原因）
ヒーターの火力・使用制限について
● 総消費電力が5800Wを超えないように、lHヒーターの最大火力を自動的に調節します。
2〜4つのヒーターを同時に使うと、lHヒーターの最大火力が制限される場合があります。
このとき、lHヒーターの火力を上げようとしても、ブザーが鳴って受けつけません。
※先に使っているIHヒーターが優先され、あとから使おうとしたIHヒーターの火力が制限されます。
※グリルメニュー、揚げ物機能、煮込み機能、保温、3kW機能は優先されます。
※3kW機能を使用中、2000Wまで火力が制限されることがあります。このときIHヒーター火力ランプの
「3kW」ランプが点滅します。他のヒーターを切るなどして総消費電力が5800W以内におさまると、
「3kW」ランプが点灯に変わり自動的に3kWに復帰します。
※2つのヒーター（右・中央IH、左・中央IH）を同時に使用した場合の消費電力は合わせて4000Wまで、
3つのヒーター（左、右、中央IH）を同時に使用した場合の消費電力は合わせて5500Wまでです。
4000Wまで
5500Wまで
［火力制限の例］
左lHヒーター 右lHヒーター 中央IHヒーター
「3kW」
「3kW」
「8」
「6」
「5」
※グリル使用時は2500W使用しています。
（3000W）
（3000W）
（2500W）
（1500W）
煮込み
（1000W）
揚げ物
「2」
「8」
「4」
「2」
「6」
「3kW」
（300W）
（2500W）
（750W）
（300W）
（1500W）
保温
（3000W）
「5」（1500W）
「4」（1000W）
「2」（500W）
─
─
─
─
● 高火力（2500W、2000W）や3kW機能を使っているときは温度過昇防止機能がはたらいて、
自動的に温度調節をすることがあります。そのため常に高火力を維持できるとは限りません。
※
グリル
2500W
─
2500W
2500W
2500W
2500W
─
ご使用の前に
加熱のしすぎによるフライパン・なべの変形や発煙・発火を防止するためです。
左右IHヒーターの特長
左IHヒーター
ご使用の前に
…内コイル
IHヒーターとは……
トッププレートの下の磁力発生用コイルに電流が流
れると磁力線が発生し、その磁力線によってなべ底
にうず電流が発生します。そのうず電流となべ底と
の電気抵抗によってなべ底自体が発熱します。
磁力発生用
コイル
磁力線
8 9
なべ
うず電流
トップ
プレート
…外コイル
右IHヒーター
…コイル
左IHヒーターは、3重コイルになっています。
通常は、内コイル、外コイルに通電して加熱を行います。
【小さいなべ（底面直径が約15cm以下）を使うとき】
小さいなべを使うと、左IHヒーターが自動で小さいなべを検知して、左IHヒーターの内コイルだけ
を通電します。なべの大きさに適した加熱面積と火力で快適な調理をサポートします。そのため、
同じなべを使用しても、左右IHヒーターで消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。
（使えるなべ・使えないなべ ）
※なべの材質や構造によっては、約15cmを超える大きさのなべでも、
左右IHヒーターで状態が異なることがあります。
【煮込み機能】
内コイルと外コイルを交互に通電します。小さいなべを使うと内コイルだけで火力の強さを
切り替えます。（煮込み機能・特長 ）
右IHヒーターは、2重コイルになっています。
コイル全体に通電して加熱を行います。
16ページ
30ページ
ご使用の前に
安全機能について
ご使用の前に
［温度過昇防止機能］
なべ底やグリル庫内が高温になりすぎないよう
に、自動で火力をコントロールします。
※特に予熱時や炒め物中にはたらくことがありま
す。温度が下がると自動でまた加熱し始めます。
［切り忘れ防止機能］
切り忘れても最後の操作から約45分がすぎる
と、自動的にヒーターが切れます。
※切り忘れ自動停止機能はヒーターごとに対応し
ています。
※グリルはスタート時に時間を設定するので、指
定時間で切れます。
［小物検知機能］
IHヒーターにスプーンやナイフなどの金属小物が
置かれても、検知して加熱しません。
［チャイルドロック（いたずら防止）］
すべてのヒーターが使えないようロックできます。
55ページ
［空焼き自動停止機能］
IHヒーターで温度が上がりすぎたときにはたらき
ます。U1表示が出ますが故障ではありません。
［なべなし自動停止機能］
IHヒーターになべを置かなかったり、はずしたま
まにすると約1分後に自動でヒーターが切れます。
［高温注意ランプ］
ヒーターまたはグリル使用中、トッププレート、
グリル扉が熱い間はランプが点灯して高温注意を
お知らせします。
※電源スイッチを切った後も、トッププレートや
グリルの扉が熱い間は点灯してお知らせします。
14〜15ページ
［地震感知機能］
約震度5以上のゆれを感知するとすべての動作が
自動停止し、電源が切れます。
※自動停止後は、再度電源を「入」にすると使用
できます。
はじめてお使いになるときに
グリルあみ
使いはじめる前に、水洗いして（乾燥させてから）サラダ油など食用油をうすくぬって
ください。
（グリルあみに調理物がこびりつくのを防ぎます。）
1．水洗いをする。
※ナイロンたわしなどのかたいものは使わない。（グリルあみ表面を傷つける原因）
※研磨材入りの洗剤は使わない。（グリルあみ表面を傷つける原因）
2．キッチンペーパーなどで水分をよくふき取る。
※または自然乾燥させてください。
3．サラダ油など食用油をグリルあみ全体にぬる。
※キッチンペーパーややわらかい布を使う。
キッチンペーパー
または
やわらかい布
サラダ油
付属のグリルディッシュについて
パンメニューでパンの発酵やパンを焼くことが
できます。
● お手入れ方法
● 使えるのはパンメニュー、グリル、オーブ
ン、あたためのみです。
グリルの自動メニュー、IHヒーターでは使わ
ないでください。（調理の仕上がりが悪く
なる、変形・変色の原因）
●オーブンレンジ、電子レンジなどの他の電気調理
器では使用しないでください。
（付属のグリルディッシュの破損・火災の原因）
●パンメニューを使用するときは必ず付属のグリ
ルディッシュを使用してください。
（パンがふくらんでヒーターについて発煙・発
火の原因）
●食品を入れずに、加熱しないでください。
（付属のグリルディッシュやグリル庫内、グリル
扉が熱くなりやけどの原因）
●調理中や調理直後しばらくは、付属のグリルディ
ッシュに直接触れないでください。（やけどの原
因）
●必ずグリルあみの中央に置いてください。
（付属のグリルディッシュがグリル庫内壁面やグ
リル扉にぶつかると本体や付属のグリルディッ
シュの破損・傷つきの原因）
●落としたり、強い衝撃を与えたり、急冷しないで
ください。
（付属のグリルディッシュの破損・変形の原因）
61ページ
お願い
※グリルディッシュレシピBOOKも必ずお読みください。
ご使用の前に
深型ディッシュ 浅型ディッシュ
●付属のグリルディッシュに入れる調理物の量は、
容器の重さを含めて3kgまでにしてください。
グリルあみの破損を防ぐため。
●調理後の付属のグリルディッシュの出し入れは、
市販のミトンなどを使って両手で行い、必ずグリ
ルディッシュの底を持って取り出してください。
※片手だけでは落とすおそれがあります。
※破れたり、水や油でぬれたりした市販のミトン
などは使わないでください。やけどの原因にな
ります。
●付属のグリルディッシュの中に入った調理物を切
り分けるときは、包丁の背（刃物がついていない
側）などを使用してください。
※包丁、フォーク、金属のへらなどの鋭い刃物で
こすると傷の原因になります。
●付属のグリルディッシュの中に調理物を保存しな
いでください。
調理後は他の容器に移しかえてください。付属のグ
リルディッシュにさびが発生する場合があります。
●塩分や酸気、あく類を含んだものを保存しないで
ください。
（変色、腐食の原因）
※パンメニューがある機種のみ。
付属の天ぷらなべ
使いはじめる前に、スポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、
すすいで水気をよくふいてから使ってください。
付属のグリルディッシュ ※パンメニューがある機種のみ
●使いはじめる前に、スポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、
すすいで水気をよくふいてから使ってください。
●取っ手に破損部分や、取り付け部のガタツキなどないか、
安全を確認してから使ってください。
●使用初期に虹色の変色や白点が発生することがありますが、ステンレス鋼特有の現象で人体には無害です。
お知らせ
10 11
各部のなまえとはたらき
本 体
吸・排気カバー
各部のなまえとはたらき
ワイドオーブン
（両面焼き）2000W
大きな庫内は、幅36cm、奥行き24.5cm、最大高さ
6cmまで入ります。
水をはらないので、魚をこんがり焼き上げます。
また、ピザ皿・キッシュ皿などを使えばオーブン感覚
で調理メニューの幅が広がります。
【自動メニュー】（姿焼、切身・ひもの、小魚）
「姿焼」「切身・ひもの」「小魚」からメニューを
選ぶと自動で焼きます。
【グリル】
火力（5段階）を選び、ピザ、魚などを手動で焼く
ことができます。
【オーブン】
150〜250℃（10℃きざみ）から温度を選び、簡単
なお菓子などを焼くことができます。
【あたため】
市販のお惣菜、パンなどのあたためなおしに。
【パンメニュー】（発酵、パン焼き）
※パンメニューがある機種のみ
付属品グリルディッシュを使ってパンの発酵や、
パンを焼くことができます。
【切タイマー（焼き時間の設定）】
グリル・オーブン：1〜45分、あたため・パン焼
き：1〜30分、発酵：1〜60分まで設定できます。
※自動メニューは、焼き時間の設定はできません。
【脱煙機能】
脱煙フィルター（パラジウム触媒）で、グリルから
出る煙を大幅にカットします。
※別に脱煙ヒーター300W
送信部（3カ所）
換気扇（レンジフード）へ
赤外線信号を送信します。
※レンジフード連動機能がある
機種のみ
前面操作部（左）
取っ手
扉（ガラス窓）
中央IHヒーター1500W
【切タイマー】
設定した時間でヒーターが切れます。
10秒〜1時間30分（最大5時間）まで設定できます。
※火力によって設定できる時間が異なります。
トッププレート
吸・排気カバー
左右IHヒーター2500W（3kWキー3000W）
【3kW機能】
3kWの高火力ですばやくお湯を沸かします。
1〜10分（1分きざみ）の切タイマーになっているので、
水の量に合わせて設定できます
。
【保温】
調理物（みそ汁、カレーなど）を保温できます。
【煮込み機能】（左IHヒーターのみ）
火加減「1」〜「3」から火加減を選び、煮込み調理ができ
ます。
【揚げ物機能】
油温度調節機能で設定温度にすばやく合わせます。
揚げ物がカラッとおいしく揚がります。
（［通常コース］、［200gコース］（少量油））
【切タイマー】
設定した時間でヒーターが切れます。
10秒〜1時間30分（最大5時間）まで設定できます。
※揚げ物機能や3kW機能には使えません。
※火力によって設定できる時間が異なります。
なべ位置マーク（7カ所）
目の不自由な方のために設けています。（なべを置くめやす）
上面操作部
電源オートオフ機能
調理後、操作をしないで45分がたつと自動で電源が切れます。
各部のなまえとはたらき
付属品
パッキンは消耗品です。次のような場合は交換が必要です。
①柔軟性がなくなった
②ひびが入り、さけた
③グリル扉の周辺から煙が多く出るようになった
交換については、お買上げの
販売店にお問い合わせください。
〔追加購入するとき〕
品番：M26596054RG
品名：パッキン
パッキン
グリルあみをセットするとき、向きに注意する。
奥 側
手前側
※グリルあみは消耗品です。
塗装がいたんだ場合は、お買上げの販売店に
お問い合わせください。
〔追加購入するとき〕品番：M26555349
品名：グリルあみ
前面操作部（右）
グリルあみ
受け皿
グリルレール
天ぷらなべ〔1個〕
〔追加購入するとき〕
品番：M26640340TN
品名：天ぷらなべ
800gのめやす
グリルディッシュ〔深型、浅型〕
※パンメニューがある機種のみ
〔追加購入するとき〕
品番：M26640340GD
品名：グリルディッシュ
500gのめやす
200gの
めやす
深型
浅型
12 13
操作部のなまえとはたらき
※イラストはパンメニュー、レンジフード連動機能がある機種で説明しています。
上面操作部・表示部
お知らせ液晶
はたらいている機能（中央IHヒーター、グリルメニュー他）、
お願い・お知らせ・注意などを表示する
操作部のなまえとはたらき
レンジフードキー
58ページ
（イラストのランプ、左右液晶表示部は説明のためにすべて点灯。
お知らせ液晶は表示の一例です。）
トッププレート高温注意ランプ
ヒーター使用中または、トッププレートが熱い間
は、ランプが赤点灯して高温注意をお知らせする
中央IHヒーター火力ランプ
中央IHヒーターの火力を表示する
I Hヒーター火力ランプ
火力を表示する。揚げ物キー設定時は、
油の予熱完了までのめやすを表示する
［200gコース］ランプ
揚げ物機能の200gコースを選ぶと
赤点灯する
液晶表示部
はたらいている機能
（通常加熱・保温・煮込み
ー・揚げ物・3kW）を表示する
※煮込みは左IHヒーターのみ
ロックキー
チャイルドロック
55ページ
※
・タイマ
操作部のなまえとはたらき
簡単タイマー
経過時間をはかることができる機能
形名表示位置
左IHヒーター
はたらきは右IHヒーターと同じです
煮込みキー
●上面操作部や火力ランプの上に、高温のなべなどを
置かない。
（熱による変形・変色の原因）
28ページ
お願い
●液晶表示部の上に高温のなべなどを置くと、液晶表示
黒くなった場合は、なべなどをおろし、放置してくだ
●調理中、液晶表示部がトッププレート内側からくもる
操作手順・ランプ表示について
この説明書では次のように表わします。
●操作手順は…………………
123
●表示ランプの点灯は………
●表示ランプの点滅は………
●表示ランプの色は………
オレンジ＊2：
14 15
赤：
ピンク＊1：
＊1揚げ物、煮込みの場合
＊2保温の場合
青：
消灯：
●火力調節やメニュー選択のめやすに、基準火力（メ
基準火力（メニュー）ではブザーが長めに鳴ります。
※基準火力（メニュー）
左右ＩＨヒーター………………………「4」
中央ＩＨヒーター………………………「2」
煮込み……………………………火加減「2」
グリルメニュー…………………………「姿焼」
グリル火力………………………………「3」
パンメニュー……………………………「発酵」
自動メニューの焼色調節………………「標準」
オーブン温度……………………………「170」℃
揚げ物の油温度設定……………………「180」℃
中央IHヒーター
20ページ
グリル
32〜51ページ
お知らせ
部が黒くなることがあります。
さい。しばらくするともとに戻ります。
ことがあります。しばらくするとくもりが消えますの
で、そのままご使用ください。
ニュー）を設けています。
右IHヒーター
火力ワンタッチキー
「弱・中・強」の火力をワンタッチで調節
グリル照明キー
グリル庫内（庫内灯）
「入・切」
左IH
切タイマー
ダイヤル
左IH
ヒーターの
切タイマーを
設定
左IHヒーター火力ダイヤル
左IHヒーターの「入・切」と
火力調節
グリル高温注意ランプ
グリル使用中または、グ
リル扉が熱い間は点灯
揚げ物キー
3kWキー
前面操作部
（イラストは説明のためにすべて点灯）
電源ランプ
電源「入」で点
灯、「切」で消灯
右IHヒーター火力ダイヤル
右IHヒーターの「入・切」と
火力調節
54ページ
24ページ
22ページ
電源スイッチ
右IH
切タイマー
ダイヤル
右IH
ヒーターの
切タイマーを
設定
使えるなべ・使えないなべ
・
・
・
・
・
●材質やなべ底の形状によって使えるなべと使えないなべがあります。
●同じ火力設定でも、なべの材質、形状、大きさなどによっては消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。
●同じなべを使用しても、左右IHヒーターで消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。
（左右IHヒーターの特長 ）
●IHヒーターは、財団法人 製品安全協会の マークのあるなべをおすすめします。
※財団法人「製品安全協会」が認定したIHクッキングヒーター（200V）対応の商品です。
※上記マークがない100V対応のなべは使えません。
9ページ
なべの材質
使えるなべ・使えないなべ
■鉄、鉄鋳物、鉄ホーロー
■ステンレス
■多層なべ
■陶磁器（土なべなど）
■銅、アルミ
なべの種類
18-0
※磁石がよくつく
18-8
18-10
ホーローなべは、空焼きしたりこげつかせないようにする。
（ホーローがとけて焼きつき、トッププレート損傷の原因）
火力が弱くなる。
厚さ1mm以上のものは、使えない場合がある。
火力が弱くなったり、使えないものがある。
※
多層で間に鉄をはさんでいるものや、底が18-0ステンレスの
ものは使える。
「IHヒーターで使える」と表示されていても、IHヒーター
では使わない。
※形状などによっては、本製品が故障します。
IHヒーター
IHヒーターで使えるなべの見わけかた
●ここでは、右IHヒーターを使用して説明します。
なべに水を入れ、
IHヒーターの中央に置く
火力ワンタッチキー
1
（約2秒長押し）
2
3
押し出す
左右どちらかに回す
「入」にする
電源スイッチ
使えるなべ・使えないなべ
火力ダイヤル
ピッ
ピッ
火力ランプは消灯したままです。
火力ランプ1〜8を青に点灯させます。
■耐熱ガラス
なべの形状
IHヒーター
■底が平らで、底の平らな部分の直径が12〜27cmのもの。
（中央IHヒーターは直径が12〜19cmのもの。）
・27cm以上（中央IHヒーターは19cm以上）のものは、なべの側面に熱が
伝わりにくくなり、調理が上手にできないことがある。
※圧力なべも使えます。（IHヒーターは火力が強いので火力を上げすぎない）
■底に3mm以上のそりや脚があるもの
■底の丸いもの（中華なべなど）
■底の直径が12cm未満のもの
お知らせ
●
底がうすいものは、底が変形することがあります。低めの火力で使ってください。
●底がうすいものや底がそっているものは、強火で予熱すると赤熱する場合があります。
●底のそりが大きいなべは、温度調節ができない場合があります。
約3mm以上
12〜27cm
約3mm以上
4
5
使えるなべ
火力ランプが点灯し、なべが加熱されます。
いずれかを押す
［例］を押したとき
使えるなべと見わけても、材質や形状によって火力
が弱くなる場合があります。
……………………………………………………………………
使えないなべ
火力ランプが点滅します。なベなし自動停止
機能がはたらいて、加熱されません。
約１分後にブザーが鳴って、自動的にヒーターが切
れます。
終わったら 押し込み
● 揚げ物調理は必ず付属の天ぷらなべを使う
16 17
警告
● 天ぷらなべの底のそりは0.5mm以下のものを使う （火災の原因）
「切」にする
ピー
左右IHヒーターの使いかた（焼く・煮る・保温する）
準 備
ピッ
①なべに材料を入れる
1
（約2秒長押し）
「入」にする
②なべをIHヒーターの
中央に置く
※なべがIHヒーターの中央からずれた
状態で加熱されると、なべの取っ手
が熱くなる場合があります。
左右IHヒーターの使いかた
●ここでは、右IHヒーターを使用して
説明します。
高温注意ランプ
点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。
2
3
4
火力を選ぶ
■火力を調節するとき
︵焼く・煮る・保温する︶
お知らせ液晶
注意・お知らせなどを表示します。
弱くなる 強くなる
押し出す
火力ランプは消灯したままです。
左右どちらかに回す
火力ランプ1〜8を青に点灯させます。
押して
［例］「強」を選んだとき
回す
ピッ
左右IHヒーターの使いかた
火力ワンタッチキー
︵焼く・煮る・保温する︶
上面操作部
電源スイッチ 火力ダイヤル
右液晶表示部
保温中の温度、
お知らせなどを
表示します。
●火力のめやす
●火力ダイヤルから火力を選んで加熱を始めるこ
とができます。そのときは「4」（750W）で加
熱が始まります
26ページ
■保温するとき
保温 750W
300W
150W 500W 1000W
［3kW］キーを押す
1500W
2000W
2500W
22〜23ページ
ピー
左へ回しきる
火力ワンタッチキー
●切タイマーを設定することができます。
●温度は80℃で保温されます。
52〜53ページ
保温を
選んだとき
お願い
調理する
火力：「2」、「4」、「8」のときは同じ火力ワンタッチ
キーを押してヒーターを切ることができます。
終わったら 押し込み
「2」 「4」 「8」
ピー
「切」にする
お知らせ
●火力ダイヤルを押し出しただけでは、火力ワンタッチキーは受けつけません。（左右液晶表示部に「ダイヤル回す」と
表示されます。）火力ダイヤルを回して火力ランプを青にしてください。
●同じ火力設定でも、なべの材質、形状、大きさなどによっては消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。
警告
● 炒め物と焼き物をする
ときは、
・そばを離れない
・加熱しすぎない（予熱
の火力は弱めにする）
（油の温度が急激に上が
り、発煙・発火の原因）
● 水や調理物を加熱してい
ると、突然沸騰して飛び
散ることがあるため、加
熱前によくかきまぜる
特に、だし汁・みそ汁・カ
レー・牛乳などの汁物に
は注意する。
（やけど・けがの原因）
●煮込み料理をするときは、火力を弱めにして、ときどきかきまぜてください。
（こがさない）
具材（特に大根、じゃがいも、こんにゃくなど）がなべ底にはりついて、部分的にこ
げつくことがあり、こげた部分が空焼きのようになります。ホーローなべでは、なべ
底のホーローがとけてトッププレートにくっつき、トッププレートの傷つき・割れの
原因になります。
●保温についてのお願い
・長時間の保温はしないでください。ふきこぼれ、こげつきのおそれがあります。
・保温できるのは汁物（みそ汁、スープなど）やカレー、シチューです。（ごは
んや炒め物などは保温しないでください。こげつきの原因となります。）
・必ず調理終了後の調理物を保温してください。調理物がさめてしまったとき
は、あたためてから保温してください。
・保温中はときどきかきまぜてこげつかないようにしてください。
●保温についてのお知らせ
温度はめやすです。調理物の種類や量、なべの材質・大きさにより実際の温度と
異なる場合があります。
5
6
18 19
中央IHヒーターの使いかた
準 備
ピッ
①なべに材料を入れる
1
（約2秒長押し）
「入」にする
②なべをIHヒーターの
中央に置く
※なべがIHヒーターの中央からずれた
状態で加熱されると、なべの取っ手
が熱くなる場合があります。
中央ＩHヒーターの使いかた
高温注意ランプ
点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。
2
3
お知らせ液晶
注意・お知らせ、中央IHヒーター
のタイマー時間などを表示します。
火力を調節する
加熱がはじまります。
押す
押して
火力ランプは1〜5が青に点灯します。
ピッ
中央IHヒーターの火力
ピー
500W
200W 750W 1500W
中央ＩHヒーターの使いかた
1000W
上面操作部
中央IHヒーター入／切キー
警告
●炒め物と焼き物をするときは、
・そばを離れない
・加熱しすぎない（予熱の火力は弱めにする）
（油の温度が急激に上がり、発煙・発火の原因）
●水や調理物を加熱していると、突然沸騰して飛び散る
ことがあるため、加熱前によくかきまぜる
特に、だし汁・みそ汁・カレー・牛乳などの汁物には
注意する。
●
中央IHヒーターでは揚げ物調理はしない
（発煙・発火・火災の原因）
（やけど・けがの原因）
中央IHヒーター火力調節キー
●煮込み料理をするときは、火力を弱めにして、ときど
きかきまぜてください。（こがさない）
具材（特に大根、じゃがいも、こんにゃくなど）がなべ
底にはりついて、部分的にこげつくことがあり、こげた
部分が空焼きのようになります。ホーローなべでは、な
べ底のホーローがとけてトッププレートにくっつき、ト
ッププレートの傷つき・割れの原因になります。
●中央IHヒーターはなべ底の直径が12〜19cmのもの
を使用してください。19cm以上のものは、なべ側面
に熱が伝わりにくくなり、調理がうまくできないこと
があります。
電源スイッチ
中央IHヒーター切タイマー
時間設定キー
お願い
4
5
切タイマーを設定したいとき
①手順3のあと、 を押して時間を
合わせる
※5秒後に切タイマーが始まります。
※ヒーターをつける前にも設定できます。
（ヒーターをつけるとタイマーがスタートします）
■切タイマーを取り消すとき
を同時に2秒以上押す
■料理の途中で切タイマー時間を変えるとき を押す
■切タイマー終了後、調理を延長するとき を押す
調理する
終わったら 押し
「切」にする
●
切タイマーで設定できる時間の範囲
（火力によって設定できる時間の範囲
が異なります。）
火 力 設定できる時間
「1」
「2」〜「5」
●時間設定時のきざみ方
0〜1分まで
1〜10分まで
10〜30分まで
30分〜1時間30分まで
1時間30分〜5時間まで
10秒〜5時間まで
10秒〜1時間30分まで
10秒きざみ
30秒きざみ
1分きざみ
5分きざみ
10分きざみ
ピー
20 21
3kW機能（お湯を沸かす）
準 備
ピッ
①なべに水を入れる
1
（約2秒長押し）
「入」にする
②なべをIHヒーターの
中央に置く
※なべがIHヒーターの中央からずれた
状態で加熱されると、なべの取っ手
が熱くなる場合があります。
●ここでは、右IHヒーターを使用して
説明します。
3kW機能
︵お湯を沸かす︶
高温注意ランプ
点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。
お知らせ液晶
注意・お知らせなどを表示します。
2
3
4
お好みの加熱時間に合わせる
押すごとに1〜10分まで設定できます。
（1分きざみ）
時間を合わせてから約3秒で加熱がはじまります。
（3秒間操作しないとそのままはじまります）
押し出す
火力ランプは消灯したままです。
左右どちらかに回す
火力ランプ1〜8を青に点灯させます。
何回か押して
押すごとに加熱時間が
切りかわります。
ピッ
3kW機能
ピッ
︵お湯を沸かす︶
ピッ
ピッ
上面操作部
警告
●加熱前によくかきまぜる。
加熱していると、突然沸騰して飛び散ることがあります。
（やけど・けがの原因）
お願い
●炒め物、焼き物をしない。
（なべやフライパンの変形の原因）
●湯を沸かすとき、沸騰したら火力を下げる。
（ふきこぼれの原因）
●ゆで物は、様子をみて火力を下げる。
（ふきこぼれの原因）
●
3kW機能でなべ・フライパンの予熱や空焼きをしない。
（発煙・発火の原因、なべやフライパンの変形の原因）
電源スイッチ 火力ダイヤル
右液晶表示部
加熱時間、お知
らせなどを表示
します。
3kWキー
お知らせ
●火力ダイヤルを押し出しただけでは、3kWキーは受
けつけません。（左右液晶表示部に「ダイヤル回す」
と表示されます。）火力ダイヤルを回して火力ランプ
を青にしてください。
●3kW機能を使っているIHヒーターに、揚げ物機能、
切タイマー、簡単タイマーは使えません。
●火力制限中は、IHヒーター火力ランプの「3kW」
ランプが点滅します。
「ヒーターの火力・使用制限について」
9ページ
5
■3kWスタート後、途中でやめるとき
押す または
押し込む
ブザーが鳴ったら終了
終わったら 押し込み
「切」にする
ピー
設定をやめるときは、｢0」に合わせます。
［例］「5分」に合わせたとき
ピッ
約3秒後スタートします。
ピピーピピーピピーピピー
ピー
22 23
揚げ物をする（揚げ物機能［通常コース］、 ［200gコース］（少量油））
準 備
ピッ
①付属の天ぷらなべに
油を入れる
［通常コース］
●800g（約900mL）入れてください。
●油が500g（約560mL）未満になっ
たら、足してください。
［200gコース］（少量油）
●油が200g（約220mL）未満では調
理しないでください。
※油の量200g（約220mL）〜500g
（約560mL）で調理する場合は、必ず
［200gコース］（少量油）で調理する。
揚げ物をする
200gの
めやす
︵揚げ物機能﹇通常コース﹈︑ ﹇200 gコース﹈ ︵少量油︶︶
800gのめやす
500gのめやす
②なべをIHヒーターの
中央に置く
●ここでは、右IHヒーターを使用して
説明します。
お知らせ液晶
注意・お知らせなど
を表示します。
火力ダイヤル
（油温度調節）
電源スイッチ
1
（約2秒長押し）
2
3
4
● を押すごとに右のように
（3秒間操作しないとそのまま予
●火力ランプが以下のように点滅・点灯して、予熱温度の上がり具合をお知らせします。
■［通常コース］の場合
押し出す
左右どちらかに回す
押して油量を選ぶ
切り替わります。
熱がはじまります）
「入」にする
火力ランプは消灯したままです。
火力ランプ1〜8を青に点灯させます。
点灯
［200gコース］（少量油）［通常コース］
ピッ
3秒後 3秒後
■［200gコース］（少量油）の場合
ピッ
（高めの音）
ピッピッ ピッ ピー
設定取消し
ピッ
揚げ物をする
︵揚げ物機能﹇通常コース﹈︑ ﹇200 gコース﹈ ︵少量油︶︶
高温注意ランプ
点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。
上面操作部
右液晶表示部
油の設定温度、
お知らせなどを
表示します。
200gコースランプ
揚げ物キー
■油温度を調節するとき
低くなる 高くなる
予熱がはじま
ります。
［例］
｢190℃」に
設定したとき
ピピーピピー
予熱完了
予熱がはじま
ります。
［例］
｢190℃」に
設定したとき
ピピーピピー
予熱完了
回す
お知らせ
警告
●必ず付属の天ぷらなべを使う
●なべ底がそったり変形しているものは使わない
（なべ底のそりは 0.5mm 以下のものを使う）
●油の量は、
［通常コース］
・500g（約560mL）未満では調理しない。
［200gコース］（少量油）
・200g（約220mL）未満では調理しない。
●揚げ物調理中はそばを離れない
●なべは加熱部の中央に置く
●左右IHヒーターの揚げ物キーを使う
（火災の原因）
●火力ダイヤルを押し出しただけでは、揚げ物キーは受
けつけません。（ブザーが鳴ります。）火力ダイヤル
を回して火力ランプを青にしてください。
●揚げ物機能を使っているIHヒーターに、切タイマー、
3kW機能、煮込み機能は使えません。
●調理中、油や調理物を投入して油温度が下がっても、
揚げ物表示は点灯したままです。
●トッププレートが熱いうちに揚げ物機能を使うと、温
度が低いうちに予熱完了のお知らせをすることがあり
ます。
●油200〜500g・［200gコース］（少量油）で揚げる
ときは、こまめに裏返してください。（材料が底につ
くのでこげやすくなります。）
5
6
24 25
●100〜200℃（10℃きざみ）で調節できます。
ブザーが鳴り、ランプが点滅から点灯に変わったら予熱完了
揚げる
●調理中も温度調節できます。
●調理中、調理後の付属の天ぷらなべの取り扱いは、市販
のミトンなどを使って、両手で行ってください。
（やけどの原因）
終わったら 押し込み
「切」にする
ピー
IHヒーター調理のポイント
IHヒーターの火力のめやす 揚げ物温度のめやす
記載の火力や時間は、IHヒーターに慣れていただくためのめやすです。
使い慣れてきましたら、お持ちのなべなどに合わせて、火力や時間を調節してください。
※下表およびメニュー内の火力のめやすは左右IHヒーターの場合で説明しています。中央IHヒーターは火力が違うので
ご注意ください。
火力設定
の
ポイント
●●●●●
●●●●●
●●●●●
みそ汁、カレーなどを保温する火力
だし汁などを一煮立ちさせる火力
煮る・蒸す・ゆでるときの火力
フライパンを予熱する火力
●●●●●
※お湯を沸かすときは､キーを
使うと便利です。
焼く・炒めるときの火力
沸騰させるときの火力
※IHヒーターは、火力「6」以下で予熱してください。
メニュー例
あたためる
揚げ物温度のめやす
左右IHヒーター
中央IHヒーター
消費電力
カレー・みそ汁
肉じゃが
かれいの煮つけ
保温
(80℃)
●●●●
保温する
1
150W
1
200W
2
300W
煮 る
ポークカレー
鶏肉と野菜のスープ
しゅうま い・茶わん蒸し
蒸 す
薄皮まんじゅう
カリフラ ワ ーの マリネ
ゆでる
ほうれん草のからしあえ
ビーフステーキ
焼 く
炒める
ハンバーグ
厚焼き卵・オムレツ
野菜炒め
蒸し焼き
火力のめやす
3
2
500W
750W
煮込む
煮込む 炒める
（あんを）煮詰める
●●●●●
●●●●●
●●●●●
4
3
炒める
煮込む
煮る
炒める
ゆでる
焼く
焼く
焼く
5
4
1000W
6
5
1500W
●●●●●
●●●●●
蒸す
蒸す
●●●●●
●●●●●
炒める
7
2000W
●材料の量、なべの形状・材質により加熱状態が異なります。様子をみて火力を調節してください。
●なべ、フライパンの種類によっては、底面が熱で変形することがあります。
8
2500W
ゆでる
3kW
3000W
●●●●●
●●●●●
油800g・［通常コース］で調理するときのめやすです。
揚げる
野菜
100〜
140℃
油通し
150℃
160℃ 170℃ 180℃ 190℃ 200℃
素揚げ 天ぷら
調理のポイント
●お好みにより温度を高めに設
定する。
※材料・油の温度により、揚げ
魚介類
天ぷら
上がりがベタッとなることが
あります。
フライ
●冷凍食品を凍ったまま揚げる
冷凍食品
2度揚げ
料理
1度目
2度目
場合は、冷凍食品に表示され
ている温度より高めにする。
ポテトチップス、魚のまる
揚げ、鶏のから揚げなど
揚げ物のコツ
IHヒーターの［揚げ物］キーを使ってください。
油の量は800g・［通常コース］がめやすです。
詳しくは をご覧ください。
24〜25ページ
●新しい油を使う。
えび
尾の先を切って
水分を出す
●油の温度は材料に合わせて決める。
●1回に揚げる量は、控えめにする。
（油の表面積の1/2程度がめやす）
●でき上がりのめやすは、材料が浮き上がり、
衣のまわりの泡が小さくなったときです。
●天カスは、こまめに取ってください。
●油200〜500g・［200gコース］（少量油）で揚げるときは、こまめに裏返す。
（材料が底につくので、こげやすくなります）
油の飛び散りを少なくするために
特に下ごしらえの必要な材料
ししとう
水気をふき取り、
竹串またはよう
じで穴をあける
切る
穴をあける
IHヒーター調理のポイント
いか
皮をむき水分を
ふき取り、切れ
目を入れる
むく
予熱 炒める
IHヒーターは火力が強いので予熱は
●
火力｢4｣〜｢6｣で30秒〜1分程度で
様子をみる。
●材料の準備、調理の段取りを整えて
から予熱をはじめる。
焼く・炒めるのコツ
焼く
●こげつきそうなときは、フライパン
などをIHヒーターから離す。
おもちの焼きかた
IHヒーターとフライパン（IHヒーター用）
で焼くことができます。
ふたをして、火力「3」〜「4」で両面
を5〜8分ずつ焼く。
※フッ素樹脂加工でないフライパン
は、こげつくことがあります。
※
うすいフライパンを使
うとフライパンが変形
する場合があります。
様子をみながら火力を
調節して焼いてください。
●フライパン等に余裕を持たせた量で
調理する。（材料がよく動き、こげつ
きにくく、調味料もまんべんなくか
らむ）
●こげつきそうなときは、フライパン
などをIHヒーターから離す。
材料は必ず水分をふき取る。
● 特にしいたけやピーマンな
ど！（水分が残っていると油
がはねることがあります。）
いかやゆで卵などは揚げすぎ
ない。
●長時間揚げると破裂！（特にけん
さきいかや、するめいか・コロッ
ケ・中が空洞の野菜などは注意）
●調理後、なべの中に調理物の取り
出し忘れがないか、常に確認を！
衣や生地づくりは
●天ぷら衣は固すぎないように！
●
水分の多い材料は、必ず薄力粉
を薄くまぶしてから衣をつけて！
●ドーナツなどの生地には、ベ
ーキングパウダーや砂糖を入
れて！
26 27
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