MITSUBISHI CS-G39HNS, CS-G39HNWS User Manual [ja]

●ご使用の前に､この｢取扱説明書｣をよくお読みになり､正しく安全にお使いください。

●｢保証書｣は｢お買上げ日・販売店名｣などの記入を確かめて､販売店からお受取りください。

●｢取扱説明書｣と｢保証書｣は大切に保存してください。

●お客様ご自身では据付ないでください。（安全や機能の確保ができません。）

※この商品は日本国内専用で、外国では使用できません。また、アフターサービスもできません。
 ThisapplianceisdesignedforuseinJapanonlyandcannotbeusedinanyothercountry.NoservicingisavailableoutsideofJapan.

CS-G39HNWS

取扱説明書・レシピ集

CS-G39HNS

形名表示

製品登録のご案内

三菱電機では、ウェブサイト でのアンケートにお答えいた
だくと、お客さまに役立つ各種サービスをウェブサイトにて
利用できる「製品登録サービス」を実施しております。
詳しくはホームページをご覧ください。

www.MitsubishiElectric.co.jp/mypage

CS-G39HNSRCS-G39HNWSR

※別紙もあわせてご覧ください
  「レンジフード連動システムについて」

今日からはじまる IHクッキングヒーターのある暮らし

使えるなべと
使えないなべを
見わけましょう

揚げ物は必ず付属の
天ぷらなべを使用し、
揚げ物キーを使いましょう

お手入れは
こまめにしましょう

パンメニュー

付属のグリルディッシュを使ってパンの
発酵や、パンを焼くことができます。

センターワイドオーブン

予熱機能

横長の大きな庫内でさんま、大型ピザ、お菓子
など調理の幅が広がります。

フライパンやなべを炒め物や焼き物に最適な
温度に予熱します。

煮込み機能(左IHヒーターのみ)

火加減「1」〜「3」から火加減を選び、煮込み
調理ができます。

脱煙機能

グリル調理中の煙を大幅にカット。
調理終了後は脱煙フィルターを自動で
クリーニングします。

こんな機能がお料理をより楽しく！

34〜53ページ

35ページ

快適にお使いいただくために

お問い合わせの多い内容

48〜53ページ

音声ガイド

操作手順やご使用状態などのガイドを
行います。音声の大きさ、速さを設定
することができます。

（必要でないときは、音声ガイドを切る

こともできます。）

58〜59ページ

16〜17ページ

24〜25ページ

60〜63ページ

火力に注意！

IHヒーターは高火力なの で、火加減に注意しましょう。
「IHヒーター 調理のポイント」

「IHヒーター 火力のめやす」

26ページ

裏表紙

調理中、IHヒータ ーの火力が弱くなる・・・

 「温度過昇防 止機能」
 「ヒーターの 火力・使用制限について」

11ページ

11ページ

知らないうちにヒ ーターが切れていた・・・

 「切り忘れ防 止機能」
 「ブザーが鳴 り、加熱が止まったまたはヒーターが
 消えていた」

66ページ

11ページ

28〜31ページ

20〜21ページ

2 3

安全のために必ずお守りください

ご使用上のお願い

ご使用の前に

各部のなまえとはたらき

操作部のなまえとはたらき

使えるなべ・使えないなべ

IHヒーターの使いかた

（焼く・煮る・保温する）

予熱機能（フライパンやなべを予熱する）

3kＷ機能

（お湯を沸かす）

揚げ物をする（揚げ物機能［通常コース］、［200gコース］（少量油））

IHヒーター調理のポイント

煮込み機能を使う（左IHヒーターのみ）

煮込み機能火加減のめやす／レシピ（左IHヒーターのみ）

中央ヒーターの使いかた
グリルメニュー 使い分け・特長・準備

自動で魚を焼く

（自動メニュー）

自動メニュー（姿焼 、切身・ひもの 、小魚 ）調理のポイント

グリルで焼く

（グリル）

オーブンで焼く

（オーブン）

あたためる（あたため）

グリル・オーブン調理のポイント

あたため調理のポイント

パンを発酵する

（パンメニュー）

パンを焼く（パンメニュー）

バターリングパンの作りかた（パンメニュー）

左右IHヒーター切タイマー

簡単タイマー

いたずら防止（チャイルドロック）／誤操作防止（中央ヒーターロック）

音声ガイドの設定

Q&A

仕 様

保証とアフターサービス

ご使用の前に

ヒーター

便利な機能

困
っ
た
と
き
は

グリルメニュー

お手入れ

お料理のページ（レシピ集）

04

08

08

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

34

36

38

40

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46

47

48

50

52

54

56

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58

60

64

72

86

73

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もくじ

※取扱説明書中のイラストは、一部簡略化しています。

〈脱煙のしくみ〉

Pd（パラジウム ）触媒

きれいな空気と水分

シーズヒーター

発生した煙

安全のために必ずお守りください

誤った取扱いをしたときに生じる危険とその程度を、次の表示で区分して説明しています。

図記号の意味は次のとおりです。

注意警告

誤った取扱いをしたときに、死亡や重傷などに
結びつく可能性があるもの

誤った取扱いをしたときに、軽傷または
家屋・家財などの損害に結びつくもの

禁止 接触禁止

水かけ禁止

分解禁止

指示に従い
実行する

揚げ物をするときは､次のことを守らないと、

油は炎がなくても発火のおそれがあります

警告

左 右

ヒーター

500gのめやす
200gのめやす

※なべ底がそったり変形している

 ものは使わない

（なべ底のそりは0.5mm以下の

ものを使う）

［通常コース］

● 油の量は500g（約560

mL

）未満では

 調理しない

［200gコース］（少量油）

● 油の量は200g（約220

mL

）未満では

 調理しない

使用不可

● 揚げ物調理中はそばを離れない

● IHヒーターの揚げ物キーを使う

● なべは加熱部の中央に置く

注意

揚げ物調理は、油に注意！

27ページ

● 他の器具（ガスコンロなど）で

あらかじめ加熱した油を使用しない

油温度調節機能がはたらかず、異常加熱し
火災の原因

● 揚げ物調理中は中央ヒーターを

使わない

揚げ物調理中に飛び散った油が､通電中
の中央ヒーター（ラジエントヒーター）に
つくと発火・火災の原因

油が飛び散ってやけどの原因
※油の飛び散りは材料の下ごしらえ
 などで少なくできる。
 （    「油の飛び散りを少なく 
 するために」）

● 油煙が多く出たら電源スイッチを

「切」にする

油が高温になっているため続けて加熱
すると発火し、火災の原因

● 揚げ物調理中は飛び散る油に注意する

● 必ず付属の天ぷらなべを使う

火災の原因

油に注意

スイッチを切る

安全
の

た
め
に
必
ず
お
守
り
く
だ
さ
い

4 5

水や可燃物・危険なものを避ける！

中 央

ヒーター

● 本体（吸気口、排気口など）に

 水をかけない

漏電・ショート・火災
・感電の原因

● 可燃物を近づけない

火災・感電・けがの原因

● 中央ヒーターの上に

なべ・焼きあみ以外の
物を置かない

火災の原因

中 央

ヒーター

警告

警告

左 右

ヒーター

中 央

ヒーター

● トッププレート高温注意ランプが

点灯中はトッププレート、その
周辺の金属部分やなべに触れない

● 予熱機能で予熱するときは、油を入れて

  予熱しない

油温が急激に上がり発煙・発火の原因

●

炒め物と焼き物をするときは、次のことを必ず守る

調理中、調理直後の注意！

●グリル高温注意ランプが点灯中は、

グリル扉（ガラス窓）とその周辺の
金属部に触れない

高温のためにやけどの原因
※高温注意ランプが消えてもすぐには触らない
 （グリル高温注意ランプ    ）

● 排気口や吸気口をふさいだり、

排気口や吸気口付近に手、顔、
なべの取っ手を近づけない

本体内部が過熱して火災・やけどの原因

● お手入れは冷えてから行う

やけどの原因

※新聞・雑誌・ふきんなど燃えやす
 いものをトッププレートの上や
 吸気口、排気口の上に置かない。

●

トッププレートの上に、缶詰、湯たんぽ、
アルミホイル、アルミ製レトルトパック、
ボンベおよびカセットコンロやその他の
電気製品などを置かない

誤って加熱した場合、火災・
爆発・やけどなどの原因

高温のためにやけどの原因
※高温注意ランプが消えても
 すぐには触らない。
 （トッププレート 高温注意ランプ    ）

・そばを離れない
・加熱しすぎない（予熱の火力は弱めにする）
少量の油を使うため、油温が急激に上がり
発煙・発火の原因

左 右

ヒーター

中 央

ヒーター

注意

水かけ禁止

接触禁止

接触禁止

14ページ

15ページ

● 水や調理物を加熱していると、

突然沸騰して飛び散ることが
あるため、加熱前によく
かきまぜる

特に、だし汁・みそ汁・
カレー・牛乳などの汁物には注意する。
やけど・けがの原因

左 右

ヒーター

中 央

ヒーター

安全
の

た
め
に
必
ず
お
守
り
く
だ
さ
い

安全のために必ずお守りください

注意

本体の取り扱いはていねいに！

警告

● 本体前方に物を置かない

火災の原因

● 中央ヒーターの上に直接食材を

のせて焼かない

発火・異常動作の原因

● IHヒーター、中央ヒーターの

上に下記のものを置いたまま
 通電しない

・吸・排気カバー
・スプーンなどの金属製小物
・グリル受け皿
加熱してやけどの原因

● 火気を近づけない

感電・漏電の原因

● トッププレートに衝撃を加えない

 万一ひびが入ったり割れた場合、そのま

ま使うと過熱や異常動作・感電の原因

※このような場合は、ただちに使用をや

め、専用回路のブレーカーを「切」に
して修理を依頼する。

 トッププレートはガラス製です。上に

のったり、ものを落としたりしないで
ください。また、傷をつけると割れの
原因になります。

●心臓用ペースメーカーをお使いの

方が、本製品をご使用される場合
は、心臓用ペースメーカーの取扱
説明書および担当医師の指示に従
う

● なべを不安定な状態で使用しない

トッププレートのふちにのり上げた状
態で使うと、本体損傷や落下などによ
り、けが・やけどの原因

本製品の動作がペースメーカーに影響
を与えることがある。

感電・けが・やけどの原因
※使用後は、触れたり当たらないように
 グリル扉を閉める。

● 分解・改造・修理はしない

火災・感電・けがの原因
修理はお買上げの販売店またはお近くの

「三菱電機ご相談窓口・修理窓口」

にご相談ください。

● 使用後は電源スイッチを「切」にする

火災の原因
※

長期不在のときは、ブレーカーを

 ｢切」にする。

● 子供など取り扱いに不慣れなかただけで

使わせたり、幼児に触れさせたりしない

● 吸気口、排気口やすき間に、ピンや

針金などの金属類や異物を入れない
吸気口、排気口に指を入れない

火災・感電・けがの原因

● 異常・故障時には、ただちに使用を中止する

火災・感電・けがの原因
※下記のような場合は、ただちに使用をやめ、

専用回路のブレーカーを「切」にして修理を
 依頼する。

〔異常・故障例〕
・こげくさいにおいがする
・触れるとビリビリ電気を感じる
・トッププレートにひびが発生した
・その他の異常、故障がある

医師と相談

指示に従う

分解禁止

6 7

安全
の

た
め
に
必
ず
お
守
り
く
だ
さ
い

注意

注意

決められたやりかた以外では加熱しない！

グリル調理について

ラジエントヒーターでの調理について

調理物が発煙・発火した場合は
すぐに電源スイッチを切り、
次の手順で消火する

1

電源スイッチを切る

2

吸・排気カバー全体を

 ぬれたタオルでふさぐ

● IHヒーターでアルミ製容器（うどん

などが入った簡易なべ）を加熱しない

容器が赤熱したり、穴があいてやけどの原因
※中央ヒーター（ラジエントヒーター）で

加熱するか、なべに移して加熱してくだ
さい。

● なべなどの下に紙などをしかない

なべの熱で紙がこげるなどの原因

●空だきをしたり、加熱しすぎない

なべの温度が上がり、やけどや調理物の
発火の原因
なべのそり、変形、トッププレートの
破損の原因

●調理以外の目的で使用しない

火災の原因

● 使用後は必ずお手入れをする

受け皿やグリルあみなどについた
油分は残さず洗い落とす
続けて焼くときは、受け皿に
たまった油を捨て、汚れをきれいに
落としてから次を焼く

● 調理中は本体から離れない

調理物が発火して火災の原因

● 必要以上に加熱しない

加熱しすぎると発火の原因

● 扉を引き出したときに､

上から強い力を加えない

扉や受け皿が落下してけがをしたり
器具を破損する原因

● グリル用の小石などは使わない

発火・発煙・やけどの原因

● 吸・排気カバーの上にものを置かない

グリル取っ手が熱くなり、やけどの原因。
また、本体内部の温度が上がり、故障の原因

● 調理中・調理後は焼きあみが

熱くなっているので注意する

高温のためにやけどの原因

● 油が多い食品を焼きあみにのせて

調理しない

油がヒーターにたれて発煙・発火の原因

● 炎が消えるまで扉を引き出さない

 （空気が入り、炎が大きくなります。）

● 扉（ガラス窓）に水をかけない

 （ガラスが割れます。）

※このとき扉の周囲から煙が
 出ます。

ぬれたタオル

受け皿などに調理くずや油分が残ったまま
調理すると発煙・発火の原因
※グリルあみにアルミホイルをセットすると
 お手入れが簡単です。

（アルミホイルのセットのしかた    ）

お手入れする

指示に従う

35ページ

安全
の

た
め
に
必
ず
お
守
り
く
だ
さ
い

ご使用上のお願い ご使用の前に

ご使用の前に

ご
使用上

の

お
願
い

8 9

● トッププレートの上で、lHジャー炊飯器な

ど電磁誘導加熱の調理機器を使わない

（磁力線により本製品が故障する原因）

● 使用中は磁力線が出ているため､下記のよう

な磁気に弱いものは近づけない

・キャッシュカード、自動改札用定期券、カセッ

トテープなど（記録が消えるおそれがある。）

・ラジオ、テレビなど（受信障害を及ぼすことが

ある。）

● 市販のIHヒーター用感熱プレート※は使わ

ない

（本体故障の原因）

※鉄などでできた板状のもので、IHヒーターに直

接のせて加熱する。その熱を利用して、IHヒー
ターでは使えない素材のなべを加熱するもの。

● 市販の電磁調理器カバー※を使わない

（安全機能が正しくはたらかない原因）

※ガラス製などの板状のもので、トッププレート

の上にのせて、その上で調理することでトップ
プレートの汚れを防ぐもの。

● グリル受け皿に水は入れない

（庫内に水がこぼれた場合、本体内部に水が入っ

て本体故障の原因）

● 害虫（ゴキブリなど）などが製品内に侵入

すると、故障の原因になります。

適切な環境下でご使用ください。

● 吸気口・排気口などに水などの液体が入っ

た場合、故障の原因になることもありま
す。大量に入ってしまった場合、または本
体が動作しなくなった場合、お買上げの販
売店またはお近くの「三菱電機修理窓口」
にご相談ください。

● キャビネット（本体下側）に調味料・食品

などを置かない

（熱による変質の原因）

87ページ

ヒーター

断熱、絶縁体

トッププレート

ヒーターの発熱（赤熱）でなべを加熱します。

●IHヒーターで使えないほとんどのなべが
 使えます。

●ヒーターを切った後、余熱を利用できます。

ラジエントヒーターとは…

トッププレートの下の磁力発生用コイルに電
流が流れると磁力線が発生し、その磁力線に
よってなべ底にうず電流が発生します。その
うず電流となべ底との電気抵抗によってなべ
底自体が発熱します。

磁力発生用
コイル

磁力線

なべ

トップ
プレート

うず電流

IHヒーターとは…

ご
使用

の
前
に

使いはじめる前に、水洗いして（乾燥させてから）サラダ油など食用油をうすくぬって
ください。

（グリルあみに調理物がこびりつくのを防ぎます。）

1．水洗いをする。

※ナイロンたわしなどのかたいものは使わない。（グリルあみ表面を傷つける原因）
※研磨材入りの洗剤は使わない。（グリルあみ表面を傷つける原因）

2．キッチンペーパーなどで水分をよくふき取る。

※または自然乾燥させてください。

3．サラダ油など食用油をグリルあみ全体にぬる。

※キッチンペーパーややわらかい布を使う。

使いはじめる前に、スポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、
すすいで水気をよくふいてから使ってください。

●使いはじめる前に、スポンジに台所用中性洗剤をつけて洗い、
 すすいで水気をよくふいてから使ってください。

●取っ手に破損部分や、取り付け部のガタツキなどないか、
 安全を確認してから使ってください。

付属の天ぷらなべ

付属のグリルディッシュ

グリルあみ

はじめてお使いになるときに

キッチンペーパー
または
やわらかい布

サ
ラ
ダ
油

左IHヒーターは、3重コイルになっています。
通常は、内コイル、外コイルに通電して加熱を行います。
【小さいなべ（底面直径が約15cm以下）を使うとき】
  小さいなべを使うと、左IHヒーターが自動で小さいなべを検知して、左IHヒーターの

内コイルだけを通電します。なべの大きさに適した加熱面積と火力で快適な調理をサ
ポートします。そのため、同じなべを使用しても、左右IHヒーターで消費電力が異な
ったり、加熱状態が異なったりします。

※

（使えるなべ・使えないなべ     ）

  ※なべの材質や構造によっては、約15cmを超える大きさのなべでも、

左右IHヒーターで状態が異なることがあります。
【煮込み機能】
  内コイルと外コイルを交互に通電します。小さいなべを使うと内コイルだけで火力の

強さを切り替えます。（煮込み機能・特長     ）

右IHヒーターは、2重コイルになっています。
コイル全体に通電して加熱を行います。

左右IHヒーターの特長

…内コイル

…コイル

…外コイル

左IHヒーター

右IHヒーター

16ページ

30ページ

ご使用の前に

10 11

ご
使用

の
前
に

パンメニューでパンの発酵やパンを焼くことが
できます。

● お手入れ方法

● 使えるのはパンメニュー、グリル、オーブ

ン、あたためのみです。

グリルの自動メニュー、左右IHヒーター、中央
ヒーターでは使わないでください。（調理の
仕上がりが悪くなる、変形・変色の原因）

付属のグリルディッシュについて 

●オーブンレンジ、電子レンジなどの他の電気

 調理器では使用しないでください。

（付属のグリルディッシュの破損・火災の原因）

●パンメニューを使用するときは必ず付属の

 グリルディッシュを使用してください。

（パンがふくらんでヒーターについて発煙・

発火の原因）

●食品を入れずに、加熱しないでください。

（付属のグリルディッシュやグリル庫内、グリル

扉が熱くなりやけどの原因）

●調理中や調理直後しばらくは、付属のグリル

 ディッシュに直接触れないでください。

（やけどの原因）

●必ずグリルあみの中央に置いてください。

（付属のグリルディッシュがグリル庫内壁面や

グリル扉にぶつかると本体や付属のグリル
ディッシュの破損・傷つきの原因）

●落としたり、強い衝撃を与えたり、急冷しないで

ください。

（付属のグリルディッシュの破損・変形の原因）

●付属のグリルディッシュに入れる調理物の量は、

容器の重さを含めて3kgまでにしてください。

グリルあみの破損を防ぐため。

●調理後の付属のグリルディッシュの出し入れは、

市販のミトンなどを使って両手で行い、必ずグリ
ルディッシュの底を持って取り出してください。

※片手だけでは落とすおそれがあります。
※破れたり、水や油でぬれたりした市販のミトン

などは使わないでください。やけどの原因にな
ります。

●付属のグリルディッシュの中に入った調理物を

 切り分けるときは、包丁の背（刃物がついていな

い側）などを使用してください。

※包丁、フォーク、金属のへらなどの鋭い刃物で

こすると傷の原因になります。

●付属のグリルディッシュの中に調理物を保存しな

いでください。

調理後は他の容器に移しかえてください。付属の
グリルディッシュにさびが発生する場合があります。

●塩分や酸気、あく類を含んだものを保存しないで

ください。

（変色、腐食の原因）

お願い

61ページ

深型ディッシュ浅型ディッシュ

●使用初期に虹色の変色や白点が発生することがありますが、ステンレス鋼特有の現象で人体には無害です。

お知らせ

※グリルディッシュレシピBOOKも必ずお読みください。

ご
使用

の
前
に

左lHヒーター 右lHヒーター 中央ヒーター

グリル

※

「3kW」（3000W）

「8」（2500W）
「7」（2000W）
「7」（2000W）
「6」（1500W）
「8」（2500W）
「7」（2000W）
「6」（1500W）

「2」（300W）
「7」（2000W）
「8」（2500W）

─
「3」（500W）
「4」（750W）
「5」（1000W）
「6」（1500W）

─
1200W
1200W
1200W
1200W

─

─

─

2500W

─
─

2500W
2500W
2500W
2500W
2500W

● 総消費電力が5800Wを超えないように、左右lHヒーターの最大火力を自動的に調節します。

2〜4つのヒーターを同時に使うと、左右lHヒーターの最大火力が制限される場合があります。
このとき、lHヒーターの火力を上げようとしても、ブザーが鳴って受けつけません。

※先に使っているIHヒーターが優先され、後から使おうとしたIHヒーターの火力が制限されます。
※中央ヒーター、グリルメニュー、揚げ物機能、煮込み機能、保温は優先されます。
※3kW機能を使用中、2000Wまで火力が制限されることがあります。このときIHヒーター火力ランプの

「3kW」ランプが点滅します。他のヒーターを切るなどして総消費電力が5800W以内におさまると、
「3kW」ランプが点灯に変わり自動的に3kWに復帰します。

● 高火力（2500W、2000W）や3kW機能を使っているときは温度過昇防止機能がはたらいて、

自動的に温度調節をすることがあります。そのため常に高火力を維持できるとは限りません。
加熱のしすぎによるフライパン・なべの変形や発煙・発火を防止するためです。

ヒーターの火力・使用制限について

［火力制限の例］

安全機能について

［温度過昇防止機能］

なべ底やグリル庫内が高温になりすぎない
ように、自動で火力をコントロールします。

※特に予熱時や炒め物中にはたらくことがあります。
 温度が下がると自動でまた加熱しはじめます。

［切り忘れ防止機能］

切り忘れても最後の操作から約45分がすぎる
と、自動的にヒーターが切れます。

※切り忘れ自動停止機能はヒーターごとに対応
 しています。

※グリルはスタート時に時間を設定するので、
 指定時間で切れます。

［小物検知機能］

IHヒーターにスプーンやナイフなどの金属小物が
置かれても、検知して加熱しません。

［チャイルドロック（いたずら防止）］

すべてのヒーターが使えないようロックできます。

［中央ヒーターロック（誤操作防止）］

中央ヒーターだけを使えないようにロックできます。

［空焼き自動停止機能］

IHヒーターで温度が上がりすぎたときにはたらき
ます。U1表示が出ますが故障ではありません。

［なべなし自動停止機能］

IHヒーターになべを置かなかったり、はずした
ままにすると約1分後に自動でヒーターが切れ
ます。

［高温注意ランプ］

ヒーターまたはグリル使用中、トッププレート、
グリル扉が熱い間はランプが点灯して高温注意を
お知らせします。

※電源スイッチを切った後も、トッププレートや

グリルの扉が熱い間は点灯してお知らせします。

［地震感知機能］

約震度5以上のゆれを感知するとすべての動作が
自動停止し、電源が切れます。

※自動停止後は、再度電源を「入」にすると
 使用できます。

57ページ

57ページ

14〜15ページ

※グリル使用時は2500W使用しています。

各部のなまえとはたらき

各部のなまえとはたらき

12 13

グリルあみをセットするとき、向きに注意する。

※グリルあみは消耗品です。

塗装がいたんだ場合は、お買上げの販売店に
お問い合わせください。

〔追加購入するとき〕品番：M26555349

品名：グリルあみ

手前側

奥 側

吸・排気カバー

パッキンは消耗品です。次のような場合は交換が必要です。
 ①柔軟性がなくなった

②ひびが入り、さけた
 ③グリル扉の周辺から煙が多く出るようになった

本 体

取っ手

扉（ガラス窓）

交換については、お買上げの
販売店にお問い合わせください。

〔追加購入するとき〕

品番：M26596054RG
品名：パッキン

パッキン

ワイドオーブン

（両面焼き）2000W

大きな庫内は、幅36cm、奥行き24.5cm、最大高さ
6cmまで入ります。
水をはらないので、魚をこんがり焼き上げます。
また、ピザ皿・キッシュ皿などを使えばオーブン感覚
で調理メニューの幅が広がります。

【自動メニュー】（姿焼、切身・ひもの、小魚）

「姿焼」「切身・ひもの」「小魚」からメニューを

選ぶと自動で焼きます。

【グリル】

火力（5段階）を選び、ピザ、魚などを手動で焼く
ことができます。

【オーブン】

150〜250℃（10℃きざみ）から温度を選び、簡単
なお菓子などを焼くことができます。

【あたため】

市販のお惣菜、パンなどのあたためなおしに。

【パンメニュー】（発酵、パン焼き）

付属品グリルディッシュを使ってパンの発酵や、
パンを焼くことができます。

【切タイマー（焼き時間の設定）】

グリル・オーブン：1〜45分、あたため・パン焼
き：1〜30分、発酵：1〜60分まで設定できます。
※自動メニューは、焼き時間の設定はできません。

【脱煙機能】

脱煙フィルター（パラジウム触媒）で、グリルから
出る煙を大幅にカットします。

※別に脱煙ヒーター300W

前面操作部（左）

光センサー

なべ底の温度を検知する
センサーです。
加熱しすぎを防止します。

各部のなまえとはたらき

トッププレート

上面操作部

吸・排気カバー

中央ヒーター（ラジエントヒーター）1200W

お手持ちのほとんどのなべが使えます。
また、付属の焼きあみを使えば、「あぶる」調理ができます。

【切タイマー】

10秒〜1時間30分（最大5時間）まで設定できます。
※火力によって設定できる時間が異なります。

目の不自由な方のために設けています。（なべを置くめやす）

なべ位置マーク（7カ所）

電源オートオフ機能

調理後、操作をしないで45分がたつと自動で電源が切れます。

前面操作部（右）

左右IHヒーター2500W（3kWキー3000W）

【予熱機能】

フライパンやなべを炒め物や焼き物に最適な温度に
予熱します。

【3kW機能】

3kWの高火力ですばやくお湯を沸かします。
1〜10分（1分きざみ）の切タイマーになっているので、
水の量に合わせて設定できます

。

【保温】

調理物（みそ汁、カレーなど）を保温できます。

【煮込み機能】

（左IHヒーターのみ）

火加減「1」〜「3」から火加減を選び、煮込み調理が
 できます。

【揚げ物機能】

（［通常コース］、［200gコース］（少量油））

油温度調節機能で設定温度にすばやく合わせます。
揚げ物がカラッとおいしく揚がります。

【切タイマー】

設定した時間でヒーターが切れます。
10秒〜1時間30分（最大5時間）まで設定できます。
※予熱機能、3kW機能、揚げ物機能には使えません。
※火力によって設定できる時間が異なります。

グリルあみ

グリルレール

受け皿

13

天ぷらなべ〔1個〕

〔追加購入するとき〕

品番：M26640340TN
品名：天ぷらなべ

付属品

500gのめやす

200gの
めやす

深型

浅型

800gのめやす

焼きあみ〔1枚〕

中央ヒーターの上にのせて、
あぶりもの調理などに使う。

〔追加購入するとき〕

品番：M26555349Y
品名：焼きあみ

グリルディッシュ〔深型、浅型〕

〔追加購入するとき〕

品番：M26640340GD
品名：グリルディッシュ

操作部のなまえとはたらき

操作部のなまえとはたらき

14 15

お知らせ液晶

はたらいている機能（中央ヒーター、グリルメニュー他）、
お願い・お知らせ・注意などを表示する

トッププレート高温注意ランプ

ヒーター使用中または、トッププレートが熱い間
は、ランプが赤点灯して高温注意をお知らせする

中央ヒーター

はたらきは右IHヒーターと同じです

グリル

上面操作部・表示部

●上面操作部や火力ランプの上に、高温のなべなどを

置かない。

（熱による変形・変色の原因）

お願い

●液晶表示部の上に高温のなべなどを置くと、液晶表示

部が黒くなることがあります。

 黒くなった場合は、なべなどをおろし、放置してくだ

さい。しばらくするともとに戻ります。

●調理中、液晶表示部がトッププレート内側からくもる

ことがあります。しばらくするとくもりが消えますの
で、そのままご使用ください。

●火力調節やメニュー選択のめやすに、基準火力（メ

ニュー）を設けています。

 基準火力（メニュー）ではブザーが長めに鳴ります。

※基準火力（メニュー）
 左右ＩＨヒーター………………………「4」
 中央ヒーター……………………………「3」
 煮込み……………………………火加減「2」
 グリルメニュー…………………………「姿焼」
 グリル火力………………………………「3」
 パンメニュー……………………………「発酵」
 自動メニューの焼色調節………………「標準」
 オーブン温度……………………………「170」℃
 揚げ物の油温度設定……………………「180」℃

お知らせ

操作手順・ランプ表示について

この説明書では次のように表わします。

●操作手順は…………………

123

●表示ランプの点灯は………

●表示ランプの点滅は………

●表示ランプの色は………

赤：

ピンク＊1：

オレンジ＊2：

＊1予熱、揚げ物、煮込み
  機能の場合
＊2保温の場合

青：

消灯：

中央ヒーター火力ランプ

中央ヒーターの火力を表示する

34〜53ページ

（イラストのランプ、左右液晶表示部は説明のためにすべて点灯。
 お知らせ液晶は表示の一例です。）

煮込みキー

32ページ

28ページ

左IHヒーター

操作部のなまえとはたらき

IHヒーター火力ランプ

火力を表示する
揚げ物キー設定時は、油の予熱完了までのめやすを表示する
予熱機能設定時は、予熱完了までのめやすを表示する

火力ワンタッチキー

「弱・中・強」の火力をワンタッチで調節

電源スイッチ

電源ランプ

電源「入」で点
灯、「切」で消灯

グリル高温注意ランプ

グリル使用中または、グ
リル扉が熱い間は点灯

グリル照明キー

グリル庫内（庫内灯）

「入・切」

揚げ物キー

簡単タイマー

経過時間をはかることができる機能

液晶表示部

はたらいている機能

（通常加熱・保温・煮込み

※

・
タイマー・揚げ物・3kW）を表示する
※煮込みは左IHヒーターのみ

［200gコース］ランプ

揚げ物機能の200gコースを選ぶと
赤点灯する

右IHヒーター火力ダイヤル

右IHヒーターの「入・切」と
火力調節

左IHヒーター火力ダイヤル

左IHヒーターの「入・切」と
火力調節

右IH
切タイマー
ダイヤル

右IH
ヒーターの
切タイマーを
設定

左IH
切タイマー
ダイヤル

左IH
ヒーターの
切タイマーを

設定

（イラストは説明のためにすべて点灯）

前面操作部

形名表示位置

3kWキー

右IHヒーター

56ページ

ロックキー

チャイルドロック
中央ヒーターロック

57ページ

24ページ

22ページ

使えるなべ・使えないなべ

使えるなべ・使えないなべ

16

■鉄、鉄鋳物、鉄ホーロー

■ステンレス

■多層なべ

■陶磁器（土なべなど）

■銅、アルミ

■耐熱ガラス

18-0 
※磁石がよくつく

18-8 
18-10

中央ヒーター

左右IHヒーター 中央ヒーター

なべの種類

■底が平らで、底の平らな部分の直径が12〜27cmのもの。

・27cm以上のものは、なべの側面に熱が伝わりにく

くなり、調理が上手にできないことがある。

※圧力なべも使えます。（IHヒーターは火力が強いので火力を上げすぎない）

■底に3mm以上のそりや脚があるもの

■底の丸いもの（中華なべなど）

■底の直径が12cm未満のもの

・土なべの底に脚があるものは、

加熱できない。

・

土なべを引きずらない。

 （土なべの底でトッププレートを

傷つけ、割れの原因）

・

超耐熱ガラス製なべ以外は
 使えない。
 （割れることがある）

・

火力が弱くなる。

・

厚さ1mm以上のものは、
使えない場合がある。

・

「IHヒーターで使える」と
表示されていても、IHヒー
ターでは使わない。

※形状などによっては、本製

品が故障します。

左右IHヒーター

・火力が弱くなったり、使え

ないものがある。

※

多層で間に鉄をはさんでい
るものや、底が18-0ステン
レスのものは使える。

・ホーローなべは、空焼きし

たりこげつかせないように
する。

 （ホーローがとけて焼きつ

き、トッププレート損傷の
原因）

・

ホーローなべは、空焼きしたり

こげつかせないようにする。

・

ホーロー加工された魚焼き器

・あみは使えない。

（ホーローがとけて焼きつき、

トッププレート
損傷の原因）

12〜27cm

●材質やなべ底の形状によって使えるなべと使えないなべがあります。

●同じ火力設定でも、なべの材質、形状、大きさなどによっては消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。

●同じなべを使用しても、左右IHヒーターで消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。

 （左右IHヒーターの特長    ）

●IHヒーターは、財団法人 製品安全協会の        マークのあるなべをおすすめします。

※財団法人「製品安全協会」が認定したIHクッキングヒーター（200V）対応の商品です。
 ※上記マークがない100V対応のなべは使えません。

■底が平らで厚手の

もの

■底の平らな部分の

直径が12〜19cm
のもの

■底に3mm以上の凸

凹があるもの（ラジ
エントヒーターの温
度調節機能がはたら
き、ヒーターが赤く
なったり消えたりす
るため調理が上手に
できない）

なべの材質

なべの形状

● 揚げ物調理は必ず付属の天ぷらなべを使う

● 天ぷらなべの底のそりは0.5mm以下のものを使う              （火災の原因）

警告

約3mm以上

約3mm以上

●

底がうすいものは、底が変形することがあります。低めの火力で使ってください。

●底がうすいものや底がそっているものは、強火で予熱すると赤熱する場合があります。

●底のそりが大きいなべは、温度調節ができない場合があります。

お知らせ

9

ページ

ピッ

使えるなべ・使えないなべ

17

なべに水を入れ、
IHヒーターの中央に置く

［例］を押したとき

使えるなべ

火力ランプが点灯し、なべが加熱されます。

使えないなべ

火力ランプが点滅します。なベなし自動停止
機能がはたらいて、加熱されません。

……………………………………………………………………

4

いずれかを押す

5

終わったら   押し込み

        「切」にする

1

「入」にする

2

押し出す

火力ランプ1〜8を青に点灯させます。

約１分後にブザーが鳴って、自動的にヒーターが切
れます。

3

左右どちらかに回す

火力ランプは消灯したままです。

電源スイッチ

火力ダイヤル

火力ワンタッチキー

ピー

IHヒーターで使えるなべの見わけかた

ピッ

●ここでは、右IHヒーターを使用して説明します。

使えるなべと見わけても、材質や形状によって火力
が弱くなる場合があります。

警告

IHヒーターの使いかた（焼く・煮る・保温する）

● 炒め物と焼き物をする

 ときは、

・そばを離れない
・加熱しすぎない（予熱

の火力は弱めにする）

（油の温度が急激に上が

り、発煙・発火の原因）

● 水や調理物を加熱してい

ると、突然沸騰して飛び
散ることがあるため、加
熱前によくかきまぜる

特に、だし汁・みそ汁・カ
レー・牛乳などの汁物に
は注意する。

（やけど・けがの原因）

上面操作部

●煮込み料理をするときは、火力を弱めにして、ときどきかきまぜてください。

（こがさない）

具材（特に大根、じゃがいも、こんにゃくなど）がなべ底にはりついて、部分的にこ
げつくことがあり、こげた部分が空焼きのようになります。
ホーローなべでは、なべ底のホーローがとけてトッププレートにくっつき、トッププ
レートの傷つき・割れの原因になります。

●保温についてのお願い

・長時間の保温はしないでください。ふきこぼれ、こげつき、雑菌の繁殖のおそ

れがあります。
・保温できるのは汁物（みそ汁、スープなど）やカレー、シチューです。
（ごはんや炒め物などは保温しないでください。こげつきの原因となります。）
・必ず調理終了後の調理物を保温してください。調理物が冷めてしまったとき

は、あたためてから保温してください。
・保温中はときどきかきまぜてこげつかないようにしてください。

●保温についてのお知らせ

温度はめやすです。調理物の種類や量、なべの材質・大きさにより実際の温度と
異なる場合があります。

お願い

火力ワンタッチキー

①なべに材料を入れる
②なべをIHヒーターの

 中央に置く

※なべがIHヒーターの中央からずれ

た状態で加熱されると、なべの取
っ手が熱くなる場合があります。

●ここでは、右IHヒーターを使用して

説明します。

IHヒーターの使いかた

︵焼く・煮る・保温する︶

18 19

高温注意ランプ

点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。

右液晶表示部

保温中の温度、
お知らせなどを
表示します。

お知らせ液晶

注意・お知らせなどを表示します。

準 備

電源スイッチ 火力ダイヤル

4

●火力のめやす

●火力ダイヤルから火力を選んで加熱をはじめる

ことができます。そのときは「4」（750W）で
加熱がはじまります

■火力を調節するとき

ピー

ピー

6

終わったら   押し込み

「切」にする

5

調理する

1

「入」にする

2

押し出す

火力ランプ1〜8を青に点灯させます。

3

左右どちらかに回す

火力ランプは消灯したままです。

●切タイマーを設定することができます。

●温度は80℃で保温されます。

■保温するとき

左へ回しきる

●火力ダイヤルを押し出しただけでは、火力ワンタッチキーは受けつけません。（左右液晶表示部に「ダイヤル回す」と

表示されます。）火力ダイヤルを回して火力ランプを青にしてください。

●同じ火力設定でも、なべの材質、形状、大きさなどによっては消費電力が異なったり、加熱状態が異なったりします。

●IHヒーターを使っているIHヒーターに、予熱機能は使えません。

お知らせ

ピッ

ピッ

火力を選ぶ

押して

回す

弱くなる 強くなる

IHヒーター火力のめやす

裏表紙

IHヒーターの使いかた

︵焼く・煮る・保温する︶

［例］「強」を選んだとき

保温を
選んだとき

「2」 「4」 「8」

150W 500W 1000W

2000W

300W保温 750W

1500W

2500W

火力ワンタッチキー

［3kW］キーを押す

火力：「2」、「4」、「8」のときは同じ火力ワンタッチ
キーを押してヒーターを切ることができます。

22〜23ページ

54〜55ページ

裏表紙

警告

● 予熱機能で予熱するとき

は、油を入れて予熱しない

（油温が急激に上がり発煙・

発火の原因）

予熱機能（フライパンやなべを予熱する）

上面操作部

●お急ぎの場合や、調理の状況によっては、

IHヒーター火力「4」〜「6」でお好み（手
動）で予熱してください。

（IHヒーター火力のめやす     ）

●予熱途中でフライパンを取り替えたり、フ

ライパンを動かしたりしないでください。
予熱温度が低くなりすぎたり、高くなりす
ぎてしまう場合があります。

●連続して使用しないでください。

（なべやフライパンの変形、発煙・発火の原因）

●調理中は、そばを離れないでください。

お願い

火力ワンタッチキー「中」

●水、調理物などを入れたまま予熱すると，予熱が完了しても温

度が低いことがあります。

●高火力で予熱するため、フライパンやなべの材質、厚さによっ

ては、なべ底が変色したり、変形する場合があります。

●なべの材質、形状、大きさなどによっては、予熱温度が低くな

りすぎたり、高くなりすぎたりする場合があります。

●トッププレートが熱いうちに予熱機能を使うと、温度が低いうちに

予熱完了のお知らせをすることがあります。

●左右IHヒーターの特性が異なるため、左右IHヒーターで予熱完

了時の温度に差が出る場合があります。
（左右IHヒーターの特長     ）

●火力ダイヤルを押し出しただけでは、火力ワンタッチキーは受

けつけません。（左右液晶表示部に「ダイヤル回す」と表示され
ます。）火力ダイヤルを回して火力ランプを青にしてください。

●IHヒーターを使っているIHヒーターに予熱機能は使えません。

IHヒーターを停止し、火力ランプを青に点灯して予熱機能を設
定してください。

●予熱機能を使っているIHヒーターに、切タイマーは使えません。



お知らせ

裏表紙

9ページ

予熱機能

︵フライパンやなべを予熱する︶

20 21

①空のフライパンまたは
 なべをIHヒーターの
 中央に置く

※

フライパンやなべがIHヒーターの

 中央からずれた状態で加熱される

と、フライパンやなべの取っ手が
熱くなる場合があります。

●油は必ず予熱完了後、調理をはじめる

直前に入れてください。

●油、水、調理物を入れないでください。

●ここでは、右IHヒーターを使用して

説明します。

高温注意ランプ

点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。

右液晶表示部

お知らせなどを
表示します。

お知らせ液晶

注意・お知らせなどを表示します。

準 備

電源スイッチ 火力ダイヤル

野菜炒め、肉を焼くときなどの調理の予熱に適しています。

4

■途中で予熱をやめたいとき

■予熱中に、調理をはじめたいとき

5

1

「入」にする

2

押し出す

火力ランプ1〜8を青に点灯させます。

3

左右どちらかに回す

火力ランプは消灯したままです。

ピッ

ピッ

ピー

6

終わったら   押し込み

「切」にする

約2秒長押しする

ブザーが鳴り、ランプ点滅から点灯に変わったら予熱完了

押し込む

回して火力設定する

●火力ランプが、下のように点滅・点灯して

 予熱温度の上がり具合をお知らせします。

※火力ワンタッチキー、煮込みキーも受けつけます。

※火力ワンタッチキー、煮込みキーから火力・火加減を選んで加熱をはじめることもできます。
※予熱機能では、調理はできません。予熱完了後は、IHヒーターの火力を設定し、調理を行ってください。

●予熱完了したら、火力を設定して調理をしてください。（手順５）

●予熱完了後、約2分間操作しないとブザーが鳴り、ヒーターが

 切れます。（予熱機能終了）

●予熱温度が低い場合は、IHヒーター火力「4」〜「6」（手動）で予熱してください。

予熱機能で予熱するとき

26ページ

回して火力を設定し、調理する

約1〜

3分

予熱機能

︵フライパンやなべを予熱する︶

ピッ

ピピーピピー

（高めの音）

予熱完了

ピピーピピーピピーピピー

予熱機能終了

※予熱完了後は、約2分間予熱を保ちます。

予熱がはじまります

予熱完了

3kW機能

︵お湯を沸かす︶

22 23

電源スイッチ 火力ダイヤル

①なべに水を入れる
②なべをIHヒーターの

 中央に置く

※なべがIHヒーターの中央からずれ

た状態で加熱されると、なべの取
っ手が熱くなる場合があります。

●ここでは、右IHヒーターを使用して

説明します。

注意・お知らせなどを表示します。

お知らせ液晶

準 備

高温注意ランプ

点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。

上面操作部

3kW機能（お湯を沸かす）

3kWキー

●炒め物、焼き物をしない。

（なべやフライパンの変形の原因）

●湯を沸かすとき、沸騰したら火力を下げる。

（ふきこぼれの原因）

●ゆで物は、様子をみて火力を下げる。

（ふきこぼれの原因）

●

3kW機能でなべ・フライパンの予熱や空焼きをしない。

（発煙・発火の原因、なべやフライパンの変形の原因）

お願い

●火力ダイヤルを押し出しただけでは、3kWキーは受

けつけません。（左右液晶表示部に「ダイヤル回す」
と表示されます。）火力ダイヤルを回して火力ランプ
を青にしてください。

●3kW機能を使っているIHヒーターに、予熱機能、揚

げ物機能、切タイマー、簡単タイマーは使えません。

●火力制限中は、IHヒーター火力ランプの「3kW」

ランプが点滅します。
 （「ヒーターの火力・使用制限について」     ）

お知らせ

右液晶表示部

加熱時間、お知
らせなどを表示
します。

警告

●加熱前によくかきまぜる。

加熱していると、突然沸騰して飛び散ることがあります。

（やけど・けがの原因）

11ページ

3kW機能

︵お湯を沸かす︶

 押すごとに1〜10分まで設定できます。

（1分きざみ）

時間を合わせてから約3秒で加熱がはじまります。

（3秒間操作しないとそのままはじまります）

ピッ

約3秒後スタートします。

4

1

「入」にする

2

押し出す

火力ランプ1〜8を青に点灯させます。

3

左右どちらかに回す

火力ランプは消灯したままです。

押す または

ピッ

ピッ

お好みの加熱時間に合わせる

何回か押して

ブザーが鳴ったら終了

■3kWスタート 後、途中でやめるとき

押し込む

押すごとに加熱時間が
切り替わります。

設定をやめるときは、｢ 0」に合わせます。

［例］「5分」に合わせたとき

ピピーピピーピピーピピー

ピッ

ピッ

ピッ

ピー

ピー

5

終わったら   押し込み

「切」にする

電源スイッチ

火力ダイヤル

（油温度調節）

警告

揚げ物をする（揚げ物機能［通常コース］、 ［200gコース］（少量油））

●必ず付属の天ぷらなべを使う

●なべ底がそったり変形しているものは使わない

（なべ底のそりは 0.5mm 以下のものを使う）

●油の量は、

［通常コース］

・500g（約560

mL

）未満では調理しない。

［200gコース］（少量油）

・200g（約220

mL

）未満では調理しない。

●揚げ物調理中はそばを離れない

●なべは加熱部の中央に置く

●IHヒーターの揚げ物キーを使う

（火災の原因）

①付属の天ぷらなべに
油を入れる

［通常コース］

●800g（約900

mL

）入れてください。

●油が500g（約560mL）未満になった

ら、足してください。

［200gコース］（少量油）

●油が200g（約220mL）未満では調理

しないでください。

※油の量200g（約220mL）〜500g
 （約560

mL

）で調理する場合は、必ず

［200gコース］（少量油）で調理する。

②なべをIHヒーターの
 中央に置く

●ここでは、右IHヒーターを使用して

 説明します。

800gのめやす
500gのめやす

200gの

めやす

注意・お知らせなど
を表示します。

上面操作部

右液晶表示部

油の設定温度、
お知らせなどを
表示します。

お知らせ液晶

●火力ダイヤルを押し出しただけでは、揚げ物キーは受

けつけません。（ブザーが鳴ります。）火力ダイヤル
を回して火力ランプを青にしてください。

●揚げ物機能を使っているIHヒーターに、予熱機能、切

タイマー、3kW機能、煮込み機能は使えません。

●調理中、油や調理物を投入して油温度が下がっても、

揚げ物表示は点灯したままです。

●トッププレートが熱いうちに揚げ物機能を使うと、温

度が低いうちに予熱完了のお知らせをすることがあり
ます。

●油200〜500g・［200gコース］（少量油）で揚げる

ときは、こまめに裏返してください。（材料が底につ
くのでこげやすくなります。）

お知らせ

揚げ物キー

200gコースランプ

24 25

準 備

高温注意ランプ

点灯しているときは、
トッププレートに
触れない。

揚
げ
物
を
す
る

︵揚げ物機能﹇通常コース﹈︑

﹇200

gコース﹈

︵少量油︶︶

4

押して油量を選ぶ

ブザーが鳴り、ランプが点滅から点灯に変わったら予熱完了

ピピーピピー

●100〜200℃（10℃きざみ）で調節できます。

ピー

●火力ランプが以下のように点滅・点灯して、予熱温度の上がり具合をお知らせします。

 ■［通常コース］の場合

6

終わったら   押し込み

        「切」にする

5

揚げる

●調理中も温度調節できます。

●調理中、調理後の付属の天ぷらなべの取り扱いは、市販

のミトンなどを使って、両手で行ってください。

 （やけどの原因）

1

「入」にする

2

押し出す

火力ランプ1〜8を青に点灯させます。

3

左右どちらかに回す

火力ランプは消灯したままです。

ピッ

ピッ

●   を押すごとに右のように

切り替わります。

（3秒間操作しないとそのまま

予熱がはじまります）

■［200gコース］（少量油）の場合

予熱がはじま
ります。

［例］

｢190℃」に
設定したとき

3秒後 3秒後

予熱完了

ピピーピピー

予熱完了

ピッ

予熱がはじま
ります。

［例］

｢190℃」に
設定したとき

（高めの音）

［200gコース］（少量油）［通常コース］ 設定取消し

ピッ

ピッピッ ピッ ピー

■油温度を調節するとき

回す

低くなる 高くなる

点灯

揚
げ
物
を
す
る

︵揚げ物機能﹇通常コース﹈︑

﹇200

gコース﹈

︵少量油︶︶

IHヒーター調理のポイント

焼く・炒めるのコツ

おもちの焼きかた

●なべ底の温度を検知するため、なべは光センサー

 からずれないように、IHヒーターの中央に置く。

●油は必ず予熱完了後、調理をはじめる直前に入れる。

●こげつきそうなときは、フライパンなどをIHヒーターから離す。

●IHヒーターは火力が強いので、火力「4」〜「6」で

30秒〜1分程度で様子をみる。

●フライパン等に余裕を持たせた量で調理する。

 （材料がよく動き、こげつきにくく、調味料もまんべんなく

からむ）

●こげつきそうなときは、フライパンなどをIHヒーターから

 離す。

IHヒーターとフライパン（IHヒーター用）で焼くことができます。

ふたをして、火力「3」〜「4」で両面を5〜8分ずつ焼く。
※フッ素樹脂加工でないフライパンは、こげつくことがあります。
※うすいフライパンを使うとフライパンが変形する場合があります。
 様子をみながら火力を調節して焼いてください。
※付属の焼きあみを使って、中央ヒーターでもおもちを焼くことができます。

［予熱機能で予熱するとき］

［IHヒーター（手動）で予熱をするとき］

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20〜21

ページ

予熱機能使いかた

裏表紙

IHヒーター火力のめやす

●材料の準備、調理の段取りを整えてから予熱をはじめる。

（油温が急激に上がり、発煙・発火の原因）

揚げ物温度のめやす

26 27

予 熱

焼 く

炒める

光センサー光センサー

揚げ物温度のめやす

揚げ物のコツ

油800g・［通常コース］で調理するときのめやすです。

調理のポイント

●お好みにより温度を高めに設

定する。
※材料・油の温度により、揚げ
 上がりがベタッとなることが
 あります。

●冷凍食品を凍ったまま揚げる

場合は、冷凍食品に表示され
 ている温度より高めにする。

ポテトチップス、魚のまる
揚げ、鶏のから揚げなど

150℃

100〜
140℃

160℃ 170℃ 180℃ 190℃ 200℃

野菜

揚げる

魚介類

フライ

冷凍食品

2度揚げ

料理

素揚げ 天ぷら

天ぷら

2度目

1度目

油通し

特に下ごしらえの必要な材料

油の飛び散りを少なくするために

えび

尾の先を切って
水分を出す

ししとう

水気をふき取り、
竹串またはよう
じで穴をあける

いか

皮をむき水分を
ふき取り、切れ
目を入れる

むく

切る

IHヒーターの［揚げ物］キーを使ってください。
油の量は800g・［通常コース］がめやすです。
詳しくは      をご覧ください。

●新しい油を使う。

●油の温度は材料に合わせて決める。

●1回に揚げる量は、控えめにする。

 （油の表面積の1/2程度がめやす）

●でき上がりのめやすは、材料が浮き上がり、

 衣のまわりの泡が小さくなったときです。

●天カスは、こまめに取ってください。

●油200〜500g・［200gコース］（少量油）で揚げるときは、こまめに裏返す。

 （材料が底につくので、こげやすくなります）

穴をあける

材料は必ず水分をふき取る。

● 特にしいたけやピーマンな

ど！（水分が残っていると油
がはねることがあります。）

いかやゆで卵などは揚げすぎ
ない。

●長時間揚げると破裂！（特にけん

さきいかや、するめいか・コロッ
ケ・中が空洞の野菜などは注意）

●調理後、なべの中に調理物の取り

出し忘れがないか、常に確認を！

衣や生地づくりは

●天ぷら衣は固すぎないように！

●

水分の多い材料は、必ず薄力粉

を薄くまぶしてから衣をつけて！

●ドーナツなどの生地には、ベ

ーキングパウダーや砂糖を入
れて！

24〜25ページ

IHヒーター調理のポイント