MITSUBISHI CS-G38M, CS-G38V, CS-H28B, CS-G32M, CS-G28B Quick user guide [ja]
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三菱
IH
クッキングヒーター
上手な使いかた
もくじ
フライパンやなべは適正ですか？
故障かな？と思ったときの確認
加熱の特性と火力調節のめやす
上手に調理をするために
揚げ物
焼き物・炒め物
煮物・ゆでもの・温め直し
グリル（魚焼き）
消耗部品について
製品を長くご愛用いただくために
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※本 小 冊 子 は 共 用 の た め、
お 手 元 の 製 品 とイラスト
など異なる場合があります。
IH豆知識
ご相談窓口・修理窓口のご案内
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裏表紙
フライパンやなべは
適正ですか？
■
製品を長くご愛用いただくために、適したなべをご使用ください。
推奨：●
適したなべのなべ底（例）
●18-0ステンレスなべ（SUS430）など、磁石がよくつく材質
●なべ底（発熱体）の有効面積が直径12cm以上
マークつき
12cm以上
■適したなべを使用しないと……
IH用と表示されていても火力表示どおりの火力（W数）が出ないなべもある。
エラー表示
●
（使えないなべ表示例）
（空焼き検知表示例）
冷まして再使用
●
火力低下・火力不安定 ●なべの塗装傷み、そり、
機種により
表示が異なります。
火力ランプ
点滅
1つおきに
点灯
加熱ムラ
●
なべ底の厚みがうすいとこげやすい。
はがれ、変形
■当社推奨のなべがあります。販売店などでご注文ください。
詳細はホームページやカタログでご確認ください。
三菱IHクッキングヒーター推奨鍋ラインアップ
http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/ihcooking/nabe.html
⇒個人のお客様⇒住宅設備⇒IHクッキングヒーター⇒推奨鍋ラインアップ
②
③
④
①
⑤
例〉フジノス鍋5点セットCS-FJ5ST
セット合計希望小売価格
35,175円＜税込＞
※価格は変更になる場合があります。
（2012年9月現在）
①16cm片手鍋
②20cm両手深鍋
③ホイッスルケトル2.0リットル
④24cmマルチパン（ガラス蓋付属）
貼り底のはがれ
そり
3mm以上の変形は火力が入らなかったり、
弱くなる。
フライパンの赤熱や、電子部品過熱に
よる本体故障を招く
■火力低下・火力不安定になりやすいなべの例
穴を除いた
発熱体の
面積が小さい
底面に
凸凹あり
⑤フジＩＨ玉子焼DX19.5cm
発熱体が貼り付けられている
段差あり
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故障かな？と思ったときの確認
●IHヒーターのワット数（W）は取扱説明書をご覧ください。
次の要領で確認してください。
IHヒーター
■同じ設定火力の左右IHヒーターで火力が違うと感じたときは、
以下の方法で確認してください。
当社専用天ぷらなべで
お湯を沸かして、
3〜5分以内で沸けば正常。
（諸条件によって変わります）
水量：油500gのライン
火力：1500W
水温：20℃
確認後、もらいサビ防止のため
水気をふき取る
次の内容は、製品の特性です。（異常ではありません）
ファンの音
●本体内部を冷却するファン音で
す。このファン音は、火力によっ
て変化します。
グリル排気口からの煙もれ
●
脱煙機能がない機種もあります。
●脱煙 機能付き機種でも、一 時
的に排煙する場合があります。
なべ鳴り
ＩＨ使用時、なべから出るジー音
●
は、「なべ鳴り」といわれる共振
音です。
軽減のために
●
なべの位置をずらす。
●調理物の量を変える。
軽減のために
●「お手入れ機能」または「空焼き」
をする。
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ラジエントヒーター
■火力を最高に設定して
赤熱すれば正常。
●自動でついたり消えたりして
火力調節します。
グリル機能
■
調理物両面（表裏）に焼き色
がつけばヒーターは正常。
扉は閉めて
●追加焼きや焼き色調整およびお手入れを実
施してください。
●火力を下げる。
●なべを替える。
トッププレートの変色
汚れの付着です。
軽減のために
汚れ部位にクリームタイプのクレン
●
ザー（ジフなど）を少量つけて、丸
めたラップやアルミホイルでくり返
しかるくこすり取る。
その 後、しぼったふきん で水ぶき
する。
落ちにくい場合、ぬるま湯を含んだ
研磨剤
30％未満
丸めたラップや
アルミホイル
お手入れ前
布などを汚れにかぶせて、ふやかし
てから行うと、落ちやすくなる。
●揚げ物時、飛散した油などもふき
取る。
お手入れ後
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加熱の特性と
火力調節のめやす
IHヒーター加熱のしくみ
磁力発生用
コイル
磁力線
なべ
うず電流
トップ
プレート
一般的なIHコイル
コイルなどを使用し磁場を発生
させ、そのコイルの近くになべ
を置くとなべ底に渦電流が発生
します。なべは、その渦電流が
流れるときの電気抵抗によって
加熱します。これを「誘導加熱」
と言い、この原理を応用してい
ます。
なお、誘導加熱を英語で
InductionHeatingと言 い、
これの略としてＩＨが使われて
います。
●IHは火力が強いので、こげつきに注意。
なべ底が素早く高温になるので主な調理は「3〜6」で
弱火は「1〜2」、中火は「4」、強火は「6」くらいをめやすに
●機種によって、火力調節の表記は若干異なります。
慣れるまでは、弱めの火力で時間を長めにする。
●
IHクッキングヒーターの火力のめやす
料理本などの
火力表現
IHの火力の
めやす
強火中火弱火とろ火
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さらに
強火
なべ底が発熱してなべ側面に熱が伝わる。
●
火力が強いとなべ底や塗装を
傷めたり、油発火の原因にな
ります。
火力は
慣れるまでは弱めの火力が
弱めに
ポイントです。
火力調節の目安を参照の上、
温める
煮る
蒸す
ゆでる
焼く
・
炒める
温め直し
煮込み
焼き物
蒸し物
一煮立ち
フライパン予熱
炒めもの
葉菜根菜
湯沸し
調理時の火力は上げすぎないよう
にご注意ください。
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