Miratek BML-4 Datasheet
НАЗНАЧЕНИЕ
Печь конвекционная
(электрическая)
Miratek
BML-4
Для высококачественного выпекания изделий из
дрожжевого и бездрожжевого теста: батонов,
булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов,
слоеных и кондитерских изделий и других видов
продукции.
Данная конвекционная печь позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия
в малых и средних пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и на других предприятиях
общественного питания.
Быстрое и равномерное выпекание продукции. Высокая производительность. Максимальный размер противня: 400 х 600 мм. Пароувлажнение. Автоматическая система
принудительной реверсивной циркуляции воздуха. Экономный расход электроэнергии.
Материал корпуса печи – нержавеющая сталь.
ОСОБЕННОСТИ
Быстрое и равномерное выпекание продукции обеспечивается автоматической системой принудительной
реверсивной циркуляции воздуха благодаря вентиляторам с радиальной крыльчаткой.
Высокая степень тепловой изоляции печи для снижения
её тепловых потерь, что уменьшает потребление
электроэнергии и предотвращает от ожогов персонал.
Высокая производительность, благодаря большому
расстоянию между противнями (80 мм).
Корпус и пекарная камера выполнены из нержавеющей
стали AISI 304 для повышения износостойкости
и предотвращения коррозии.
Высокая мощность (6,4 кВт) и максимальная температура (300 °C) для высокой производительности, а также
приготовления широкого ассортимента изделий.
Электромеханическая панель управления для простоты и надежности эксплуатации с возможностью
использования печи с таймером или без.
Качественная инжекторная система парообразования для точного соблюдения требований технологического процесса. Продукция получается не пересушенной, с привлекательной хрустящей корочкой.
Включение пароувлажнения кнопкой на панели
управления.
Качественный жаростойкий уплотнитель между
дверью и корпусом печи.
Резиновые опорные ножки для устойчивого
положения машины.
Система безопасности, отключающая привод
вентиляторов при открытии двери.
Диапазон работы таймера печи: 0-60 минут.
Надежный механизм открывания двери.
Оповестительные световые индикаторы.
Приспособляемость оборудования к различному
питающему напряжению, благодаря возможности
выбора модификации машины на 220 В и 380 В.
ОПЦИИ
Подсветка камеры и двойное закаленное стекло позволяют наблюдать за процессом
Система освещения рабочей камеры убрана вовнутрь для предотвращения попадания влаги при
пароувлажнении на выступающий плафон лампочки,
вызывая ее разрушение. Также это упрощает очистку
рабочей камеры.
Напряжение
На выбор 220 В или 380 В.
приготовления
.
В комплекте поставки 4 перфорированных
противня.
Надежность и простота в эксплуатации.
Loading...