Miele G 5464, G 5264 User manual [de]

GEBRAUCHSANWEISUNG

Dampf-Drucklosgarer

G 5.64 G 5.54

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Aktiver Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Vorinformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Einstellung der Wasserhärte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Erste Reinigung und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Vor jedem Benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Einstellprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Programmübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gerät einschalten und Programm einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Vorschlagstemperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Garzeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Nach dem Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Programm unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Programm wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Nach Ablauf der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Nach dem Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Wassermangel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Verriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Inhalt

Praktische Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Gargeschirr auswählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Dämpfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Regenerieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Menügaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Blanchieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Desinfizieren von Babyflaschen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Gerätefront und Gehäuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Kondensatschale, Rost, Garbehälter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Wasserbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Dichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Gerätebeschreibung

Geräteansicht

a Bedienfeld bTürdichtungsgummi c Wrasenaustritt d Dampfkanal e Ein-/Aus-Taste f Wasserbehälter (mit Einsatz) g Einschubfach h Steckkontakt i Aufnahmegitter mit 4 Einschubebe

nen

j Dampfeintritt k Auffangrinne am Garraum l Temperaturfühler m Dampfaustritt n Auffangrinne an der Tür o Türöffner

Bedienfeld

Gerätebeschreibung

p Anzeige mit Symbolen für:

P Garen

Ä Regenerieren

N Auftauen g Zeit

k Entkalken

a Verriegelung P Programmierung

p Ü Wassermangel ü, ö, ä Wasserstand Ö Kondensatschale leeren

q Minustaste r Programmtaste s Plustaste

Gerätebeschreibung

Mitgeliefertes Zubehör

Sie können jedes Zubehörteil unter der entsprechenden Materialnummer bei Be darf nachbestellen.

Kondensatschale (2 l)

Zum Auffangen von Kondensat Gastro-Norm-Größe GN 1/2 M.-Nr. 8 101 330

Rost

Als Auflage für Gargeschirr M.-Nr. 8 222 720

2 Garbehälter, gelocht (1,5 l)

Zum Dämpfen Gastro-Norm-Größe GN 1/3 M.-Nr. 19 003

Aufnahmegitter

links rechts M.-Nr. M.-Nr. 8 222 700 8 222 710

Gerätebeschreibung

Rezeptheft

M.-Nr. 8 223 720

Kupplungsdichtung am Wasserbe hälter

M.-Nr. 8 221 290

Silikonfett

Zum Einfetten der Kupplungsdichtung. Bitte die Gebrauchshinweise im Kapitel "Dichtungen" beachten! M.-Nr. 5 132 001

Türdichtung

M.-Nr. 8 222 300

Gerätebeschreibung

Nachkaufbares Zubehör

Garbehälter

Fassungs

vermögen

in l

- 2 - 8 109 060 GN 1/3 1,5 4 19 003* 19 972 GN 1/3 2,5 6 19 293 19 004 GN 1/3

4 10 19 294 19 361 GN 1/3 5,7 15 19 295 15 103** GN 1/3 2,0 4 - 8 101 330* GN 1/2

4 6 8 105 250 27 981 GN 1/2

* Gehört zur Grundausstattung ** Nur zu empfehlen für Brühe und großes Gargut ohne Garflüssigkeit, z. B.

Tafelspitz

Garbehälter-Deckel

M.-Nr. 109 070

Unterbaugehäuse GUBS 50

Höhe

in cm

gelocht, M.-Nr. ungelocht, M.-Nr.

Garbehälter Gastro-Norm-

Größe

Edelstahl-Pflegemittel

M.-Nr. 8 105 360

Edelstahl-Reinigungsmittel

(nur für bestimmte Modelle) M.-Nr. 8 109 860

Standgehäuse GSG 50

(nur für bestimmte Modelle) M.-Nr. 8 100 070

M.-Nr. 95 605

Sicherheitshinweise und Warnungen

Einbau und Anschluss

Wird der Stecker von der Netzan

schlussleitung entfernt, muss das Gerät von einer Elektrofachkraft einge baut und angeschlossen werden. Be auftragen Sie bitte eine Elektrofachkraft, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatzvorschriften der örtlichen Elektroversorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Der Her steller kann nicht für Schäden verant wortlich gemacht werden, die durch Fehler beim Einbau oder Anschluss verursacht werden.

Die elektrische Sicherheit des Ge-

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorkehrung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektrofachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch eine fehlende oder unterbrochene Schutzleitung verur sacht werden.

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von Fachbetrieben/Fachkräften durchgeführt werden, wenn diese die Voraussetzungen für den sicherheitsge rechten Gebrauch des Gerätes sicher stellen.

Das Gerät muss so ein- oder unter

gebaut sein, dass beim Beschi cken und Entnehmen der Gar- und Wasserbehälterinhalt kontrolliert werden kann. Nur so können Verbrühungen durch Überschwappen von heißen Speisen und heißem Wasser vermieden werden.

Wird das Gerät über eine Verlänge

rungsleitung an das Elektronetz an geschlossen, müssen Verlängerungslei tung und Steckverbindung feuchtig keitsisoliert sein.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

Lesen Sie vor dem ersten Benut

zen aufmerksam die Gebrauchsan weisung. Dadurch schützen Sie sich selbst und vermeiden Schäden an Ih rem Gerät.

Benutzen Sie das Gerät nur, wenn

es ordnungsgemäß ein- oder unter gebaut ist. Nur so ist sichergestellt, dass Sie nicht mit Strom führenden Tei len in Berührung kommen.

Dieses Gerät ist nur für die Verwen

dung im Haushalt, nicht für ge werbliche Zwecke bestimmt.

Nehmen Sie das Gerät keinesfalls

leer, d. h. ohne Beschickung mit Lebensmitteln, in Betrieb (Ausnahmen: erstes Aufheizen, Entkalken).

Benutzen Sie das Gerät nur für die

in dieser Gebrauchsanweisung beschriebenen Anwendungsarten. Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.

Leeren Sie den Wasserbehälter nach jedem Benutzen aus hygeni

schen Gründen und um Kondensatbil

dung im Gerät zu vermeiden.

Wischen Sie nach jedem Garvor gang die Auffangrinnen mit einem

Tuch trocken.

Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, solange der Garraum noch feucht

ist.

Falls Sie das Gerät über einen län

geren Zeitraum unbenutzt stehen lassen, reinigen Sie es bitte noch ein mal gründlich, um Geruchsbildung etc. zu vermeiden. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Erste Reinigung und erstes Aufheizen" beschrieben. Lassen Sie die Gerätetür anschließend geöffnet.

Der Wasserbehälter darf nicht in

Wasser getaucht oder in der Spül maschine gereinigt werden. Beim Ein setzen des Wasserbehälters in das Ge rät besteht sonst die Gefahr eines elek trischen Schlages.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz des Gerätes vor Be

schädigungen

Erhitzen Sie in diesem Gerät keine

geschlossenen Konserven und ko chen Sie keine Dosen ein. In den Be hältern entsteht ein Überdruck, sie kön nen platzen und den Garraum beschä digen. Darüber hinaus besteht Verlet zungs- und Verbrühungsgefahr.

Bewahren Sie keine fertigen Spei

sen im Garraum auf. Dies könnte zur Korrosion des Gerätes führen.

Verwenden Sie zum Entkalken han

delsübliche Zitronensäure-Entkalkungsmittel. Beachten Sie die auf der Verpackung angegebenen Sicherheitshinweise. Verwenden Sie keinesfalls Essig oder essighaltige Mittel! Diese führen zur Korrosion des Gerätes.

Verwenden Sie keinesfalls einen

Dampfreiniger. Der Dampfdruck kann zu dauerhaften Beschädigungen von Oberflächen und Bauteilen führen,

für die der Hersteller keinen Schaden ersatz leistet.

Hindern Sie Kinder daran, sich an

die geöffnete Gerätetür zu hängen.

Das Gerät ist so eingestellt, dass

nach dem Benutzen immer Rest wasser im Wasserbehälter zurückbleibt. Fehlendes Restwasser weist auf einen Defekt hin. Rufen Sie den Kunden dienst.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz vor Verbrennungen und Verbrühungen

Das Gerät, insbesondere der obere

Teil (Dampfaustritt) und die Innen seite der Tür, wird bei Betrieb heiß und bleibt es auch noch einige Zeit nach dem Ausschalten. Achten Sie besonders auf Kinder!

Beim Öffnen des heißen Gerätes

tritt Dampf aus. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat.

Achten Sie darauf, dass beim Öff

nen des Gerätes das in der Türauffangrinne gesammelte heiße Wasser nicht überschwappt.

Schützen Sie Ihre Hände bei allen

Arbeiten am heißen Gerät mit wärmeisolierten Handschuhen, Topflappen oder Ähnlichem. Achten Sie darauf, dass diese Textilien nicht nass oder feucht sind. Dadurch wird ihre Wärmeleitfähigkeit erhöht, und es kann zu Verbrennungen kommen.

Achten Sie beim Beschicken und

Entnehmen von Kondensatschale und Garbehältern darauf, dass der In halt nicht überschwappt und dass Sie weder mit heißem Dampf noch mit der Garraumdecke in Berührung kommen. Es besteht Verbrühungs- und Verbren nungsgefahr!

Achten Sie beim Entnehmen und

Abstellen des Wasserbehälters da rauf, dass dieser nicht kippt. Das heiße Wasser könnte zu Verbrühungen füh ren.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei einem Gerätedefekt

Sollten Sie einen Defekt des Gerä

tes feststellen, schalten Sie zuerst das Gerät und anschließend auch die Sicherung aus. Schmelzsicherungen müssen ganz herausgedreht sein. Ist das Gerät nicht fest eingebaut und nicht fest angeschlossen, müssen Sie danach noch die Netzanschlussleitung vom Elektronetz trennen. Ziehen Sie da bei nicht an der Netzanschlussleitung, sondern, falls vorhanden, am Netzste cker. Benachrichtigen Sie den Kunden dienst. Sorgen Sie dafür, dass das Gerät vor Abschluss der Reparatur keine Verbindung zum Elektronetz hat.

Reparaturen dürfen nur von Elek-

trofachkräften durchgeführt werden. Unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für Sie bedeuten und Schäden am Gerät nach sich ziehen. Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.

Eine Reparatur des Gerätes wäh

rend der Garantiezeit darf nur von einem vom Hersteller autorisierten Kun dendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr.

Schutz vor weiteren Gefahren

Achten Sie besonders auf Kinder und halten Sie sie grundsätzlich

vom Gerät fern.

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Gerätenähe darauf, dass die Netzanschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht in der Ge rätetür eingeklemmt wird. Die Leitungs isolierung könnte beschädigt werden. Stromschlaggefahr!

Erhitzen Sie Speisen immer ausrei

chend. Evtl. vorhandene Keime in den Speisen werden nur durch genügend hohe Temperaturen und eine ausreichend lange Einwirkzeit abgetötet.

Achten Sie bei offen stehender Tür

auf Kanten und Ecken, besonders auf den Türhaken. Es besteht Verletzungsgefahr.

Verwenden Sie nur Kunststoffge-

schirr, das temperatur- (bis100 °C) und heißdampfbeständig ist. Anderes Kunststoffgeschirr könnte schmelzen, spröde oder brüchig werden.

Aktiver Umweltschutz

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist nötig, da sie das Gerät vor Transportschäden schützt. Ihr Händler nimmt die Verpackung im All gemeinen zurück. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Ab fallaufkommen. Sollten Sie die Trans portverpackung selbst entsorgen, erfra gen Sie bitte die Anschrift des nächsten Wertstoffcenters oder Recyclinghofes bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwal tung.

Entsorgung von Altgeräten

Altgeräte enthalten noch wertvolle Stof fe. Erkundigen Sie sich bei Ihrer Ge meinde- oder Stadtverwaltung oder auch bei der nächstgelegenen Autooder Schrottverwertung nach den Mög lichkeiten der Altgeräteverwertung.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Altgeräte

bis zum Abtransport kindersicher auf

bewahrt werden.

Nicht mehr benutzte Geräte müssen vom Elektronetz getrennt und alle wegführenden elektrischen Leitun gen entfernt werden, damit sie z. B. für spielende Kinder keine Gefahr darstellen.

Vor dem ersten Benutzen

Vorinformationen

Lassen Sie sich nicht durch ungewohn te Geräusche verunsichern! Bei der Dampferzeugung entstehen Geräu sche, wie Sie sie auch von anderen Wasser führenden Geräten her kennen.

Außerdem ist bei eingeschaltetem Ge rät das Geräusch des Gebläses, das die Wrasen vom Garraum nach außen leitet, zu hören. Das Gebläse läuft auch noch einige Zeit nach dem Ausschalten des Gerätes weiter. Sie können diese Nachlaufzeit verkürzen, indem Sie so fort nach Ausschalten des Gerätes den Wasserbehälter entnehmen.

Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den Unterlagen Ihres Gerätes befin

det, an die dafür vorgesehene Stelle im

Kapitel "Typenschild". Wir empfehlen, die Telefonnummer des

für Sie zuständigen Kundendienstes (siehe beigefügtes Adressenverzeich nis) im Kapitel "Kundendienst" zu notie ren.

Bewahren Sie die Gebrauchsanwei sung auf, und geben Sie diese einem eventuellen Nachbesitzer weiter.

Vor dem ersten Benutzen

Einstellung der Wasserhärte

Ihr Gerät ist ab Werk auf den Wasser härtebereich IV (04) eingestellt.

Sollte Ihr Wasser einen anderen Härte bereich aufweisen, stellen Sie bitte den zutreffenden Härtebereich selbst ein, sofern dies beim Einbau noch nicht ge schehen ist.

Den Härtebereich für Ihr Wasser kön nen Sie mit Hilfe des mitgelieferten Teststreifens ermitteln oder bei Ihrem zuständigen Wasserwerk, der Gemein de- bzw. Stadtverwaltung erfragen.

Die Wasserhärte wird in Härtebereichen (I bis IV) oder in deutschen Härtegraden (1 bis >21 °dH) angegeben.

Härtebe-

reich

I 01 1-7 °dH

II 02 8-14 °dH

III 03 15-21 °dH

Anzeige Härte-

grade

So gehen Sie vor:

Schalten Sie das Gerät ein.

Drücken Sie die Taste - so oft, bis

folgende Anzeige erscheint:

Drücken Sie die Taste +.

Die Anzeige wechselt von 0 auf 1.

Drücken Sie die Taste -.

Es erscheint folgende Anzeige:

^ Stellen Sie mit - den zutreffenden

Härtebereich ein, z. B. 2.

^ Gehen Sie durch wiederholtes Drü-

cken von - zurück.

IV 04 >21 °dH

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