Midea AW925EHU User Manual [ru]

Download

Page 1

Микроволновая печь с грилем и конвекцией Сушка для фруктов и овощей

AW925EHU

PN:261800308204

Page 2

Midea за здоровый образ жизни!

Спасибо за то, что выбрали продукцию Midea!

Поздравляем Вас с приобретением микроволновой печи

Midea с функцией сушки фруктов и овощей! Это – последняя

разработка в области создания микроволновых печей.

Рекомендуем Вам сначала внимательно прочитать

данное руководство по эксплуатации,

и сохранить его, чтобы иметь возможность

обратиться к нему при необходимости.

Page 3

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ...................................................................... 4

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ..................................................................... 4

РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ ........................................................................5

КОМПЛЕКТНОСТЬ ........................................................................................... 5

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ .................................................................................... 5

МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ....................................................................................7

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ .........................................................................8

ПОРЯДОК РАБОТЫ........................................................................................ 11

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ ........................................................................................................... 11

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ....................................................................................................... 12

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ........................................................................................................ 13

УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ ..................................................................................... 13

ФУНКЦИЯ «ТАЙМЕР»..........................................................................................................14

ВЫБОР РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ................................................................................... 14

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «МИКРОВОЛНЫ».................................................................. 15

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «ГРИЛЬ» .............................................................................. 16

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КОМБИНИРОВАННЫХ РЕЖИМАХ ........................................................ 16

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПОДОГРЕВ ПЕЧИ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ» ...................................... 17

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ» .....................................................................18

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «СУШКА».............................................................................. 19

БЫСТРЫЙ СТАРТ ...............................................................................................................20

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ ............................................................................................ 20

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ ..................................................................................... 20

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ .......................................................................................... 21

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «АВТОМЕНЮ» ...................................................................... 21

ФУНКЦИЯ СПРАВКИ .........................................................................................................23

ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА.................................................................................................. 23

ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ...........................................23

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.................................................................................... 24

ЧИСТКА ПЕЧИ .................................................................................................................... 24

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ ........................... 25

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ..................................................................... 26

ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ ............................................................................ 26

ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ .................................................. 26

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ .............................. 27

ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ .................................................................................................. 27

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................... 28

МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ .........................................................................................28

СУШКА ........................................................................................................

ПОДГОТОВКА К СУШКЕ .....................................................................................................

СУШКА МЯСА ....................................................................................................................

СУШКА ГРИБОВ.................................................................................................................

СУШКА ОВОЩЕЙ...............................................................................................................

32 33 34 35

Page 4

СОДЕРЖАНИЕ

СУШКА ФРУКТОВ ..............................................................................................................

ХРАНЕНИЕ СУШЕНЫХ ПРОДУКТОВ ....................................................................................

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ ВЫСУШЕННЫХ ПРОДУКТОВ ..............................

РЕЦЕПТЫ ....................................................................................................

ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА ..............................................................................................

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ....................................................................................................

СУПЫ ................................................................................................................................

ГАРНИРЫ ..........................................................................................................................

МЯСНЫЕ БЛЮДА...............................................................................................................

ПТИЦА............................................................................................................................... 58

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ ..................................................................................................

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА ...........................................................................................

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ............................................................................................................ 69

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ ...............................................................................

37 39 39

40 44 47

51 54

61 65

Page 5

Настоящее Руководство по эксплуатации распространяется на печь микроволновую бытовую (далее – печь) Midea AW925EHU, соответствующую требованиям технических условий ТУ BY 100085149.182-2005.

Печь по условиям безопасности в эксплуатации соответствует требованиям защиты класса 1 СТБ IEC 60335-1-2008, СТБ МЭК 60335-2-25-2006.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Печь предназначена для приготовления пищи, разогревания и размораживания пищевых продуктов.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

Условия эксплуатации

Температура воздуха от плюс 10 до плюс 35 С

Относительная влажность воздуха от 35 до 80 %

Атмосферное давление от 86 до 106 кПа (от 650 до 800 мм рт. ст)

Основные параметры

Напряжение питания от сети

переменного тока частотой 50 Гц (230±23) В

Номинальная микроволновая мощность 900 Вт

Номинальная потребляемая мощность

в режимах:

– «Микроволны» 1450 Вт

– «Гриль» 1400 Вт

– «Конвекция» 2400 Вт

КПД печи 55 %

Рабочая частота (2450±49) МГц

Объем камеры 25 л

Диаметр стеклянного блюда 315 мм

Габаритные размеры, не более 514х467х307 мм

Масса, не более 16,4 кг

Содержание драгоценных материалов:

золото 0 г серебро 1,17946 г

Потребительские характеристики

 Режимы работы: «Микроволны», «Гриль», «Комбинированный», «Кон-

векция», «Сушка», размораживание по весу, размораживание по времени, «Автоменю»

 Возможность установки пяти уровней микроволновой мощности  Максимальное время приготовления 95 мин  Функция часов  Функция «Таймер»  Функция защитной блокировки  Подача звукового сигнала по окончании процесса приготовления  Включение подсветки камеры печи в процессе приготовления и при

открывании дверцы

Page 6

РЕКОМЕНДАЦИИ ПОКУПАТЕЛЮ

При покупке печи проверьте ее на отсутствие механических повреждений конструкции, внешнего оформления и упаковки, на функционирование, на сохранность пломб, на соответствие комплекта поставки разделу «КОМПЛЕКТНОСТЬ» настоящего Руководства по эксплуатации.

Примечание – Проверка на функционирование является обязанностью продавца.

Проверьте наличие гарантийного и отрывных талонов и правильность их заполнения (наличие даты продажи и печати фирмы-продавца).

Сохраняйте кассовый чек, Руководство по эксплуатации и гарантийный талон до конца гарантийного срока эксплуатации.

Во избежание повреждения печи при транспортировании в упаковке изготовителя соблюдайте меры предосторожности:

– оберегайте от резких толчков и падений;

– избегайте длительного пребывания под дождем или мокрым снегом.

Руководство по эксплуатации и гарантийный талон, прилагаемые к печи, при утере не возобновляются.

Компания Midea постоянно совершенствует свои изделия и поэтому оставляет за собой право вносить изменения, не влияющие на безопасность и функционирование печи.

КОМПЛЕКТНОСТЬ

Печь 1 шт.

Руководство по эксплуатации 1 шт.

Гарантийный талон 1 шт.

Кольцо роликовое 1 шт.

Стеклянное блюдо 1 шт.

Многоуровневая решетка для гриля и сушки 3 шт.

Индивидуальная тара 1 компл.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ

ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ И СОХРАНИТЕ

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ СПРАВОЧНОЙ ИНФОРМАЦИИ

ВНИМАНИЕ! ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ДВЕРЦЫ ИЛИ ДВЕРНЫХ УПЛОТНЕНИЙ ПЕЧЬ НЕ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДО УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТИ КОМПЕТЕТНЫМ ПЕРСОНАЛОМ!

ВНИМАНИЕ! ВСЕ РАБОТЫ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И РЕМОНТУ ПРИБОРА, СВЯЗАННЫЕ СО СНЯТИЕМ КРЫШЕК, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЗАЩИТУ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ЭНЕРГИИ, ДОЛЖНЫ ВЫПОЛНЯТЬСЯ ТОЛЬКО СПЕЦИАЛИСТАМИ!

ВНИМАНИЕ! ЖИДКОСТИ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ РАЗОГРЕВАТЬ В ЗАКРЫТЫХ ЕМКОСТЯХ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ВЗРЫВА!

Page 7

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

ВНИМАНИЕ! ПЕЧЬ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛИЦАМИ (ВКЛЮЧАЯ ДЕТЕЙ) С ПОНИЖЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ИЛИ УМСТВЕННЫМИ СПОСОБНОСТЯМИ ИЛИ ПРИ ОТСУТСТВИИ У НИХ ОПЫТА ИЛИ ЗНАНИЙ, ЕСЛИ ОНИ НЕ НАХОДЯТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ ИЛИ НЕ ПРОИНСТРУКТИРОВАНЫ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧИ ЛИЦОМ, ОТВЕТСТВЕННЫМ ЗА ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ!

ВНИМАНИЕ! ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ ДЕТЬМИ БЕЗ НАДЗОРА РАЗРЕШАЕТСЯ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ИМ ДАНЫ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ И ПОНЯТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ О БЕЗОПАСНОМ ПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧЬЮ И ОПАСНОСТЯХ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВОЗНИКНУТЬ ПРИ ЕЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ!

Дети должны находиться под контролем для недопущения игры с прибором.

ПОВЕРХНОСТИ ПЕЧИ ПОДВЕРЖЕНЫ НАГРЕВУ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ.

Температура доступных поверхностей может быть высокой при работе прибора.

ВНИМАНИЕ! ПРИ РАБОТЕ ПРИБОРА В КОМБИНИРОВАННОМ РЕЖИМЕ ИЗ-ЗА ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУР ДЕТИ ДОПУСКАЮТСЯ ТОЛЬКО ПОД НАДЗОРОМ ВЗРОСЛЫХ!

ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!

ВНИМАНИЕ! ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ПО ЕЕ ПРЯМОМУ НАЗНАЧЕНИЮ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ТРАВМИРОВАНИЯ И ПОВРЕЖДЕНИЯ ИМУЩЕСТВА!

 Не пользуйтесь печью при повреждении шнура питания до устранения

неисправности специалистом ремонтного предприятия.

ВНИМАНИЕ! ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ШНУРА ПИТАНИЯ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ОПАСНОСТИ, ЕГО ЗАМЕНУ ДОЛЖЕН ПРОИЗВОДИТЬ ИЗГОТОВИТЕЛЬ, СЕРВИСНАЯ СЛУЖБА ИЛИ АНАЛОГИЧНЫЙ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ ПЕРСОНАЛ!

 Не эксплуатируйте печь вблизи источников воды или в условиях по-

вышенной влажности.

 Не допускайте попадания воды в вентиляционные отверстия.  При отключении вилки шнура питания от розетки не тяните за шнур,

придерживайте вилку рукой.

 Устанавливайте печь так, чтобы доступ к розетке сети был свобод-

ным.

 Нагрев жидкостей посредством микроволновой энергии может вы-

звать задержанное бурное кипение, поэтому следует проявить осторожность при обращении с емкостями.

 Перед чисткой печи отключите вилку шнура питания от розетки и дай-

те печи остыть.

 Не включайте печь, если она пуста, во избежание повреждения стенок

камеры печи. Рекомендуется держать в печи стакан с водой. При случайном включении печи вода поглотит всю микроволновую энергию.

 Не следует приготавливать в микроволновых печах яйца в скорлупе и

сваренные яйца, так как они могут взорваться даже после прекращения воздействия микроволн.

Page 8

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

 Не используйте для приготовления пищи металлическую посуду и по-

суду с металлической росписью во избежание возникновения дугового разряда, искрения, что может привести к повреждению как печи, так и посуды.

 Пользуйтесь матерчатой прихваткой при извлечении посуды из печи.

Посуда может быть горячей в результате передачи тепла от горячей пищи.

 Во избежание ожогов содержимое бутылочек и емкостей с детским

питанием необходимо перемешивать и взбалтывать, перед употреблением нужно проверять температуру пищи.

МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

 Не устанавливайте печь в ограниченном пространстве, где недоста-

точно места для нормальной вентиляции.

 Не устанавливайте печь вблизи источников открытого огня, отопи-

тельных приборов.

 Не эксплуатируйте печь в помещениях, где хранятся или используют-

ся легковоспламеняющиеся вещества.

 Не используйте для чистки печи химические растворители и воспла-

меняющиеся вещества.

 Не оставляйте работающую печь без присмотра. Превышение необ-

ходимой мощности или времени приготовления может вызвать перегрев и воспламенение.

 При нагреве пищи в пластиковой или бумажной посуде следите за

тем, чтобы во время работы печи не произошло возгорание.

 Своевременно и регулярно очищайте камеру печи и уплотнители

дверцы от жира и остатков пищи во избежание появления дыма в результате перегрева жира и остатков пищи.

 Недостаточная чистота печи может привести к повреждению поверх-

ности, что может сократить срок службы прибора и привести к возникновению опасной ситуации.

 Отключайте печь, вынув вилку шнура питания из розетки, если Вы по-

кидаете помещение на длительное время.

ПРИ ПОЯВЛЕНИИ ДЫМА ВЫКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ, ОТКЛЮЧИТЕ ЕЕ ОТ СЕТИ И НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ, ЧТОБЫ ПОГАСИТЬ ПЛАМЯ. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДУ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ОГНЯ!

Вызовите специалиста ремонтного предприятия для устранения неисправности.

Page 9

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

ВНИМАНИЕ! ДО ВКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ В ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ СЕТЬ ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МЕРАМИ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРИВЕДЕННЫМИ В РАЗДЕЛЕ «МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ» НАСТОЯЩЕГО РУКОВОДСТВА ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ!

ВНИМАНИЕ! ПРИ НАЛИЧИИ ЗАЩИТНОГО СЛОЯ ПЛЕНКИ НА КОЖУХЕ, НЕОБХОДИМО ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВОЙ БЫТОВОЙ СНЯТЬ ЗАЩИТНЫЙ СЛОЙ ПЛЕНКИ С КОЖУХА!

Убедитесь в том, что ни упаковка, ни печь не были повреждены при транспортировке. При обнаружении повреждений эксплуатация печи не допускается.

После хранения печи при низких температурах или после транспортировки в зимних условиях включать ее можно не раньше, чем через 4 ч пребывания при комнатной температуре в распакованном виде.

Рисунок 1

Не рекомендуется устанавливать печь вблизи телевизора, радиоприемника, антенны во избежание помех теле- и радиоприему.

Выньте из печи весь упаковочный материал и установите в нее роликовое кольцо и стеклянное блюдо. Стеклянное блюдо должно всегда находиться внутри печи.

Перед началом эксплуатации внутреннюю поверхность печи, дверцу и уплотнительную прокладку следует протереть влажной салфеткой.

При приготовлении пищи следуйте приведенным ниже рекомендациям.

Выбор посуды

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! НЕ ГОТОВЬТЕ НЕПОСРЕДСТВЕННО НА СТЕКЛЯННОМ БЛЮДЕ ИЗ КОМПЛЕКТА ПЕЧИ. ОНО МОЖЕТ БЫТЬ ПОВРЕЖДЕНО ВСЛЕДСТВИЕ БОЛЬШОЙ РАЗНИЦЫ ТЕМПЕРАТУР, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО ПОСУДУ, ПРЕДНАЗНАЧЕННУЮ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!

Пригодность посуды к использованию в печи определяется материалом, из которого она изготовлена, в соответствии с таблицей 1. Некоторые виды пластмасс при нагревании размягчаются, другие виды пластмасс могут треснуть, особенно при разогревании небольших порций пищи.

Пластмассовую посуду можно использовать для разогревания, но не для приготовления пищи. Обычная бытовая пластмасса не выдерживает нагрева выше плюс 90°С. Рекомендуется проверять теплостойкость пластмассовой посуды перед ее использованием.

Рекомендуется использовать круглую или овальную посуду.

Фарфоровая посуда обычно подходит для приготовления пищи в печи, за исключением посуды с металлической росписью. Золотая и серебряная роспись может повредиться. Некоторые виды фарфоровой глазури также содержат металл. Следует проверять фарфоровую посуду на пригодность к использованию в печи.

Стеклянная посуда, если она изготовлена из жаростойкого стекла, обычно хорошо подходит для печи. Хрусталь и цветное стекло использовать не следует.

Керамическая посуда может использоваться в печи. Керамическую посуду следует сначала смочить водой, как и при обычном использовании в духовке.

Микроволновая печь предназначена для свободного размещения, как показано на рисунке 1. Со всех сторон к печи должен быть обеспечен доступ воздуха для вентиляции. Расстояние над печью должно составлять не менее 30 см, с задней стороны, с правой и левой сторон печи — не менее 7-8 см.

Page 10

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

ВНИМАНИЕ! МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ ПОСУДУ И ПОСУДУ С МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ РОСПИСЬЮ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!

Таблица 1

Посуда и аксессуары

Жаростойкое стекло Да Да Да Да Да Обычное стекло Нет Нет Нет Нет Нет Жаростойкая керамика Да Да Да Да Да Пластиковая посуда для микроволновой печи Пергамент Да Нет Нет Нет Нет Металлическое блюдо Нет Да Да Нет Да Решетка для гриля Нет Да Да Нет Да Контейнеры из фольги Нет Да Да Нет Да

* Включает в себя режимы «Микроволны» + «Гриль», «Микроволны» + «Конвекция»,

микроволн гриля конвекция

Да Нет Нет Нет Нет

«Гриль» + «Конвекция», «Микроволны» + «Гриль» + «Конвекция».

Опробование посуды для печи

Для опробования посуды поставьте ее в центр стеклянного блюда. Рядом с посудой поставьте стакан с водой. Включите печь на полную мощность на 1 мин. По истечении этого времени ни одна часть посуды не должна быть горячей на ощупь. Только такую посуду можно использовать в печи.

Практические советы

Большую часть продуктов приготавливают в собственном соку. Сухие продукты, такие как рис или фасоль, требуют жидкости.

На время приготовления или разогревания пищу следует накрыть, чтобы ее влажность оставалась на первоначальном уровне и чтобы меньше загрязнялась печь.

Замороженную выпечку можно размораживать и подогревать, например, в хлебной корзинке (без металлической проволоки) или на пергаменте. Помните, что начинка булочки всегда нагревается сильнее.

Не готовьте мясные продукты непосредственно на вращающемся блюде – оно может повредиться вследствие большой разницы температур.

Кожуру яблока или картофеля, а также оболочку колбасы, печени или яичного желтка следует перед приготовлением проткнуть, например, вилкой, иначе она лопнет.

Не рекомендуется разогревать в печи растительное масло и жир, так как их температуру трудно контролировать.

Удалите все зажимы с упаковки перед тем, как поместить продукты в печь.

О чем следует помнить

Чем больше количество приготавливаемой пищи, тем более продолжительным должно быть время приготовления или разогревания.

Холодные продукты разогревают и готовят дольше, чем продукты комнатной температуры.

Пористые продукты разогревают и готовят быстрее, чем плотные.

Продукты с высоким содержанием воды готовят дольше.

Следует учитывать, что время приготовления продуктов зависит от многих факторов (содержание влаги в продуктах, количества продукта и пр.) поэтому лучше разогревать пищу с использованием меньшего уровня мощности и наблюдать за процессом приготовления.

Пригодность в режиме

комбиниро-

ваного*

сушки

Page 11

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

Для равномерного приготовления продуктов помещайте более толстые

куски продуктов ближе к краям посуды.

В процессе приготовления перемешивайте продукты сверху вниз и от цен-

тра к краям посуды.

Соль лучше добавлять после приготовления, иначе она сушит пищу, на-

пример, мясо становится жестким.

После приготовления пищу следует оставить в печи не менее чем на 5 мин для равномерного распределения температуры. Время зависит от количества и состава пищи.

Сначала следует установить указанное в рецепте время, а затем, при необходимости, увеличивать его, при этом пища не подгорит и не переварится.

Приготовление и разогревание пищи

Перед началом приготовления следует убедиться в том, что продукт полностью разморожен.

Наиболее тонкие части продуктов следует помещать ближе к центру посуды.

Переверните и переместите от центра блюда к его краю такие продукты, как тефтели и др.

Тушеные блюда, соусы и т.п. во время приготовления следует перемешивать.

Время приготовления изменяется в зависимости от температуры продуктов, а также Вашего собственного вкуса.

Размораживание продуктов

Мясо можно размораживать в упаковке, из которой следует удалить все металлические завязки или обертки.

Тонкие части размораживаемых продуктов следует помещать ближе к центру посуды.

После размораживания средняя часть продукта может все еще оставаться замороженной. Поэтому продукт следует на некоторое время оставить в печи для равномерного распределения температуры.

Сушка продуктов

Тщательно вымойте продукты перед тем, как поместить их в печь. Уложите продукты в сито или дуршлаг, чтобы удалить излишки влаги.

Удалите повреждённые части продуктов. Продукты нужно нарезать, чтобы они свободно размещались на решетках и между ними. Если вы хотите нарезать продукты кубиками, они не должны быть слишком маленькими. Во время сушки они станут ещё меньше и могут провалиться через отверстия решетки. Продукты можно сушить вместе с кожурой. Исключение составляют продукты, у которых кожура несъедобна, например, ананас, киви, папайя, бананы, репа и картофель.

Время сушки зависит от температуры и влажности продуктов, толщины ломтиков, равномерность нарезки, свойств отдельных продуктов и др.

Помните, что поток горячего воздуха, который сушит продукты, должен свободно циркулировать в приборе. Поэтому не кладите на решетки слишком много продуктов и не накладывайте продукт друг на друга.

Быстрее продукты сушатся на верхней решетке. Для более равномерной сушки продуктов решетки в процессе сушки необходимо менять местами.

Если вы не смогли высушить продукты в течении одного дня, вы можете продолжить сушку на следующий день. В этом случае недосушенные продукты необходимо хранить в пищевом контейнере или полиэтиленовом пакете в морозильной камере.

Page 12

ПОРЯДОК РАБОТЫ

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ

Устройство печи приведено на рисунке 2.

1 Защелки дверцы 2 Окно печи 3 Ручка дверцы 4 Дверца 5 Уплотнительная прокладка дверцы 6 Стеклянное блюдо 7 Нагревательный элемент гриля 8 Вентиляционные отверстия

9 Панель управления 10 Слюдяная пластина. НЕ УДАЛЯТЬ! 11 Муфта вала мотора 12 Кольцо роликовое 13 Многоуровневая решетка (решетка для гриля и сушки)

Рисунок 2

Page 13

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Внешний вид панели управления приведен на рисунке 3. На панели управления расположены дисплей, кнопки управления и регуля-

тор настроек параметров выбранного режима работы печи.

Каждое нажатие любой кнопки сопровождается звуковым сигналом, под-

тверждающим ввод команды.

Окончание приготовления сопровождается пятикратным звуковым сигна-

лом.

Рисунок 3

Page 14

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Символы индикации режимов работы печи, отображаемые на дисплее,

приведены в таблице 2. Таблица 2

Символ индикации Значение символа

˚С

ВНИМАНИЕ! ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ

ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!

Удалите полиэтиленовую пленку с корпуса печи, если она наклеена. Откройте дверцу печи, потянув за ручку дверцы. Удалите пленку, находящуюся между дверцей и камерой микроволновой печи, аксессуары, находящиеся внутри камеры, а также ленту клейкую с вала мотора стола.

Установите внутрь камеры печи кольцо роликовое. Сверху кольца роликового установите стеклянное блюдо, совместив выступы стеклянного блюда и муфты вала мотора (согласно рисунку 2). Закройте дверцу печи.

Вставьте вилку шнура питания в розетку сети переменного тока. При этом прозвучит звуковой сигнал, на дисплее появится индикация «0:00» – печь готова к эксплуатации.

ВНИМАНИЕ! РОЗЕТКА ДОЛЖНА НАХОДИТЬСЯ В НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ БЛИЗОСТИ ОТ ПЕЧИ, К НЕЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОБЕСПЕЧЕН СВОБОДНЫЙ ДОСТУП, ЧТОБЫ В СЛУЧАЕ НЕОБХОДИМОСТИ МОЖНО БЫЛО НЕМЕДЛЕННО ОТКЛЮЧИТЬ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ!

Режим «Микроволны» Режим «Гриль» Режим «Конвекция» Режим «Автоменю» Размораживание Защитная блокировка Граммы

Градус Цельсия Часы Таймер, время приготовления

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ

УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ

Часы работают в 24-часовой системе отсчета времени.

Подключите печь к сети. При этом прозвучит звуковой сигнал (один раз), на дисплее автоматически появится индикация «0:00».

Нажмите кнопку щего времени, начнет мигать индикация часов. Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите показания часов. Показания часов устанавливаются в пределах от 0 до 23.

Нажмите кнопку замигает индикация минут. Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите показания минут. Показания минут устанавливаются в пределах от 0 до

59.

для входа в режим установки (или коррекции) теку-

, индикация в показаниях часов перестанет мигать,

Page 15

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Нажмите кнопку для подтверждения установленного времени, замигает индикатор «:», и начнется отсчет времени.

Примечания

1 При отключении печи от сети текущее время не сохраняется.

2 Если при установке была нажата кнопка будет произведено никаких действий, произойдет автоматический возврат к предыдущему режиму.

ФУНКЦИЯ «ТАЙМЕР»

Функция «Таймер» позволяет выдать звуковой сигнал по истечении заданного Вами промежутка времени. Таймер не связан с работой самой микроволновой печи, но может помочь, когда нужно просто засечь время во время кулинарных действий на кухне.

Нажмите два раза кнопку , на дисплее отобразится индикация «00:00».

Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите желаемое время. Максимально возможное время, которое вы можете установить – 95 минут.

или в течение 5 минут не

Нажмите кнопку счет времени.

По истечению установленного времени прозвучат пять звуковых сигналов, и дисплей вернется к отображению текущего времени.

Примечания

1 Помните, что устанавливая таймер, Вы устанавливаете время, через которое прозвучат звуковые сигналы.

2 При установленном таймере, не могут быть заданы никакие другие программы. 3 Время отсчётов таймера, отображаемое на индикаторе, задано в условных единицах, длительность которых может отличаться от длительности реального времени.

для подтверждения установки, начнется обратный от-

ВЫБОР РЕЖИМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вы можете выбрать необходимый режим приготовления: «Микроволны», «Гриль» или один из четырёх комбинированных режимов, а также установить

желаемый уровень мощности микроволн, нажав кнопку ответствии с таблицей 3.

Таблица 3

Число нажатий

кнопки

1 Р 100 100 0 0 2 Р 80 80 0 0 3 Р 50 50 0 0 4 Р 30 30 0 0 5 6 «Гриль» G-1 0 100 0 7 Комбинированный 1 C-1 ● ● 8 Комбинированный 2 C-2 ● ● 9 Комбинированный 3 C-3 ● ●

10 Комбинированный 4 C-4 ● ● ●

Режим

«Микроволны»

Индикация

на дисплее

Р 10 10 0 0

микроволн гриля конвекции

несколько раз в со-

Уровень мощности, %

Page 16

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «МИКРОВОЛНЫ»

Режим «Микроволны» используется для разогревания и приготовления пищи.

В этом режиме Вы можете установить уровень мощности микроволн и время приготовления.

Откройте дверцу печи, в камере печи загорится свет. Поставьте посуду с продуктами на стеклянное блюдо и закройте дверцу, свет в камере печи погаснет.

Нажмите кнопку бора необходимого уровня мощности.

Необходимый уровень мощности можно выбрать также следующим способом:

нажмите кнопку тор Таймер-Вес-Автоменю.

После выбора уровня мощности нажмите кнопку установки.

Далее установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от 5 с до 95 мин.

Нажмите кнопку

В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и символ индикации режима будет мигать.

Пример – Вам необходимо готовить блюдо при уровне микроволновой мощности 80 % в течение 20 мин. Для этого:

 поместите продукты в печь;

 нажимайте два раза кнопку

те регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дисплее индикации «Р 80» и символов индикации режима в соответствии с таблицей 2;

 нажмите кнопку для подтверждения;  поверните регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-

плее индикации «20:00»;

 нажмите кнопку для начала приготовления.

Примечания

1 Шаг установки времени по диапазонам:

от 0 до 1 мин через 5 с;

от 1 до 5 мин через 10 с;

от 5 до 10 мин через 30 с;

от 10 до 30 мин через 1 мин;

от 30 до 95 мин через 5 мин.

2 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено

несколько раз в соответствии с таблицей 3 для вы-

и выберите уровень мощности, поворачивая регуля-

для подтверждения

для начала приготовления.

или нажав кнопку , поворачивай-

путем нажатия кнопки

(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).

Page 17

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «ГРИЛЬ»

Поместите продукты в печь.

Нажмите кнопку шесть раз, на дисплее появится индикация «G-1» и

символ индикации режима в соответствии с таблицей 2.

Режим «Гриль» можно выбрать также следующим способом: нажав кнопку

, поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-

плее индикации «G-1».

Нажмите кнопку Установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор

Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от 5 с до 95 мин.

Нажмите кнопку ния на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и будет мигать символ индикации режима.

Примечания

1 В режиме «Гриль» рекомендуется использовать предназначенную для этого режима решетку для гриля, которая должна устанавливаться на стеклянное блюдо.

2 В процессе приготовления (в середине цикла) прозвучит двойной звуковой сигнал, после которого для равномерного приготовления продукта рекомендуется открыть дверцу, перевернуть продукт,

закрыть дверцу и нажать кнопку

3 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено

путем нажатия кнопки

4 Будьте осторожны вынимая пищу, так как посуда, в которой она готовилась, будет горячей!

для подтверждения.

для начала приготовления. В процессе приготовле-

для продолжения процесса приготовления.

(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КОМБИНИРОВАННЫХ РЕЖИМАХ

Использование комбинированных режимов позволяет комбинировать режимы «Микроволны», «Гриль» и «Конвекция».

Поместите продукты в печь.

Необходимый комбинированный режим можно выбрать нажатиями кнопки

в соответствии с таблицей 3.

Комбинированные режимы можно выбрать также следующим способом:

нажав кнопку , поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дисплее индикации «C-1», «C-2», «C-3» или «C-4» и символов индикации режима в соответствии с таблицей 2.

Нажмите кнопку для подтверждения.

Установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от 5 с до 95 мин.

Нажмите кнопку ния на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и будут мигать символы индикации режимов приготовления.

для начала приготовления. В процессе приготовле-

Page 18

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Примечания

1 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено

путем нажатия кнопки

2 Будьте осторожны вынимая пищу, так как посуда, в которой она готовилась, будет горячей!

3 В комбинированном режиме «С-3» рекомендуется использовать предназначенную для этого режима решетку для гриля, которая должна устанавливаться на стеклянное блюдо.

(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ПОДОГРЕВ ПЕЧИ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ»

Функция конвекции позволяет готовить как в традиционной духовке. Микроволны в этом режиме не используются. Перед приготовлением в режиме «Конвекция» рекомендуется предварительно разогреть камеру печи. Диапазон устанавливаемой температуры от 150˚С до 240˚С.

Если Вам необходимо перед началом приготовления разогреть камеру печи до определенной температуры, например до 150˚С - следует выполнить следующие действия:

 нажмите кнопку

вится символ индикации режима в соответствии с таблицей 2;

 нажмите кнопку

 нажмите кнопку для начала предварительного нагрева.

Когда температура в камере печи достигнет заданного значения, печь подаст звуковой сигнал, давая Вам знать, что она прогрелась, при этом на дисплее будет мигать индикация заданной температуры.

 После этого откройте дверцу, поместите продукты в печь, закройте

дверцу.

 Установите необходимое время приготовления, поворачивая регулятор

Таймер-Вес-Автоменю. Время приготовления устанавливается в пределах от 5 с до 95 мин.

 Нажмите кнопку

Если приготовление блюда должно происходить при температуре отличной от температуры, до которой разогрета камера печи, Вы можете после подачи

один раз, установится температура 150˚С и поя-

для подтверждения.

для начала приготовления.

звукового сигнала, отменить предыдущую настройку дважды нажав кнопку . Затем выбрать необходимый режим согласно пункту «Приготовление в режиме «конвекция».

Примечания

1 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено

путем нажатия кнопки

2 В процессе приготовления заданная температура приготовления не может быть изменена.

3 После предварительного разогрева камеры не забывайте начинать процесс приготовления либо выполните отмену заданной программы, т.к. печь будет автоматически поддерживать выбранную Вами температуру в течении 5 мин, после чего, подав 5 звуковых сигналов, печь перейдёт в режим ожидания.

(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).

Page 19

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «КОНВЕКЦИЯ»

Режим «Конвекция» используется для выпекания пирогов, пиццы, запека-

ния мяса, птицы и рыбы.

В этом режиме горячий воздух, циркулирующий в камере печи, равномер-

но подрумянивает продукт и способствует образованию хрустящей корочки.

Максимально устанавливаемое время приготовления 95 минут. Диапазон

устанавливаемой температуры от 150˚С до 240˚С.

При выборе режима конвекции автоматически устанавливается температу-

ра 150˚С.

Необходимую температуру можно выбрать нажатиями кнопки

ветствии с таблицей 4.

Необходимую температуру можно выбрать также следующим способом:

нажав кнопку ления на дисплее необходимой индикации температуры.

В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и будет мигать символ индикации режима, в соответствии с таблицей 2.

Таблица 4

Число нажатий

кнопки

Пример – Вам необходимо готовить блюдо при температуре 150˚ С в тече-

ние 40 мин. Для этого:

 поместите продукты в печь;

 нажмите кнопку

вится символ индикации в соответствии с таблицей 2;

 нажмите кнопку для подтверждения;  поверните регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-

плее индикации «40:00»;

, поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появ-

Температура Индикация

1 2 3 4 5 6 7 8 9

один раз, установится индикация «150˚С» и поя-

150˚С 150˚С 160˚С 160˚С 170˚С 170˚С 180˚С 180˚С 190˚С 190˚С 200˚С 200˚С 210˚С 210˚С 220˚С 220˚С 230˚С 230˚С 240˚С 240˚С

в соот-

 Нажмите кнопку

Примечания

1 В процессе приготовления время приготовления может быть увеличено

путем нажатия кнопки

2 В процессе приготовления заданная температура приготовления не может быть изменена.

, начнется процесс приготовления продуктов.

(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).

Page 20

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «СУШКА»

Режим «Сушка» характеризуется малым временем и относительно низкой температурой процесса, что применительно к пищевым продуктам обусловливает очень высокую сохраняемость полезных веществ и витаминов.

Поместите продукты в печь.

Необходимый режим сушки можно выбрать нажатиями кнопки гласно таблице 5. Таблица 5

Число

нажатий

кнопки

1 А-1

2 А-2

3 А-3

Индикация

Символ

индикации

Вид

продукта

Мясо

Овощи

Фрукты 500 г 500 g

Вес

про-

дукта

550 г 550 g

500 г 500 g

индикация

Температура и время

Сушка при 75˚С в течении 8 часов Сушка при 75˚С в течении 14 часов Сушка при 75˚С в течении 12 часов

, со-

Сушка при

4 А-4

Грибы 500 г 500 g

60˚С в течении 12 часов

Примечания

1 Кроме индикации, приведенной в таблице, на дисплее отображаются

символы в соответствии с таблицей 2.

2 В процессе приготовления символы «g» на дисплее не отображается.

Режим сушки можно выбрать также следующим способом: нажав кнопку

, поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на дис-

плее необходимой индикации «А-1», «А-2», «А-3» или «А-4» и символов индикации режима в соответствии с таблицей 2.

Нажмите кнопку для подтверждения. На дисплее появится индикация веса продукта и символ «g». Вес продукта должен соответствовать весу указанному в таблице 5.

Нажмите кнопку для начала приготовления. В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и будут мигать символы индикации режимов приготовления, символ «g» пропадет.

Примечания

1 В пунктах меню А1, А2, А3 и А4 необходимо использовать предназначенные для этого режима многоуровневые решетки, которые должны устанавливаться на стеклянное блюдо. Количество многоуровневых решеток может варьироваться от 1 до 3.

для продолжения процесса приготовления. Если никаких действий не будет

произведено, то печь продолжит работу.

3 Для более равномерной сушки продуктов многоуровневые решетки в процессе сушки необходимо менять местами.

4 В режиме «Сушка» время приготовления не может быть увеличено нажа-

тием кнопки

Page 21

ПОРЯДОК РАБОТЫ

БЫСТРЫЙ СТАРТ

Когда печь находится в режиме ожидания, Вы можете начать приготовление при уровне мощности 100 % двумя способами:

1 Нажмите кнопку

2 Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю против часовой стрелки,

установите необходимое время приготовления. Время приготовления устанавли-

вается в пределах от 5 с до 95 мин. Нажмите кнопку ления. Эта программа может использоваться как один из этапов в поэтапном приготовлении.

В процессе приготовления на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и будет мигать символ индикации режима в соответствии с таблицей 2.

Примечание – В процессе приготовления время приготовления может

быть увеличено путем нажатия кнопки на 30 с).

. Начнется приготовление в течение 30 с.

для начала приготов-

(каждое нажатие увеличивает время

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ

Режим «Размораживание по весу» позволяет размораживать продукты весом от 100 до 2000 г.

Поместите замороженные продукты в печь.

Нажмите один раз кнопку , на дисплее появится индикация «dEF1» и символы индикации используемых режимов, в соответствии с таблицей 2.

Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите вес размораживаемого продукта в граммах. В процессе установки веса на дисплее отображается символ «g».

Нажмите кнопку вания на дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца размораживания, символы индикации используемых режимов будут мигать, символ «g» пропадет.

Примечание – В этом режиме время размораживания не может быть уве-

личено нажатием кнопки .

для начала размораживания. В процессе разморажи-

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ

Нажмите два раза кнопку , на дисплее появится индикация «dEF2» и символы индикации используемых режимов, в соответствии с таблицей 2.

Поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите время размораживания. Время размораживания устанавливается в пределах от 5 с до 95 мин.

Нажмите кнопку для начала размораживания. В процессе размораживания на дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца размораживания, и будут мигать символы индикации используемых режимов.

Примечание – В этом режиме время размораживания может быть увели-

чено нажатием кнопки

(каждое нажатие увеличивает время на 30 с).

Page 22

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вы можете приготовить пищу в два этапа. Если при поэтапном приготовлении одним из этапов является размораживание или «Быстрый старт» способ 2, то они должны быть первыми.

В течение этапа приготовления на дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца этапа, и мигать символы индикации соответствующего режима согласно таблице 2. По окончании этапа приготовления печь подаст звуковой сигнал и начнет следующий этап приготовления.

Пример – Вам необходимо размораживать продукт в течение 5 мин, а за-

тем готовить его при уровне микроволновой мощности 80 % в течение 7 мин. Для этого:

 поместите продукты в печь;

 нажмите кнопку

«dEF2» и символ индикации режима согласно таблице 2;

 поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на

дисплее индикации «5:00»;

 нажимайте два раза кнопку или нажав кнопку , поворачивай-

те регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления индикации «Р 80» и символа индикации режима согласно таблице 2;

два раза, на дисплее появится индикация

 нажмите кнопку  поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на

дисплее индикации «7:00»;

 нажмите кнопку для начала приготовления.

Примечаниe - Приготовление в режиме «Автоменю», «Сушка» и «Предварительный подогрев печи в режиме «Конвекция»» не может быть одним из этапов приготовления.

для подтверждения;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «АВТОМЕНЮ»

Режим «Автоменю» позволяет приготовить некоторые продукты простым выбором вида и веса продукта, при этом уровень мощности и необходимое время приготовления задаются автоматически.

В зависимости от вида продукта, который Вы желаете приготовить, выберите пункт меню в соответствии с таблицей 6. Для этого:

 поместите продукты в печь;  поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю по часовой стрелке

до появления на дисплее соответствующей индикации;

 нажмите кнопку  поворачивая регулятор Таймер-Вес-Автоменю, установите вес про-

дукта. Вес продукта должен соответствовать весу указанному в таблице 6;

 нажмите кнопку

ления на дисплее отображается время, оставшееся до конца приготовления, и будут мигать символы индикации режимов приготовления в соответствии с таблицей 2.

для подтверждения выбора;

для начала приготовления. В процессе приготов-

Page 23

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Таблица 6

меню, индикация

Символ

индика-

ции

Вид

продукта

Вес Пункт

индика-

ция

150 г 150 g

А-5

Мясо

300 г 300 g 450 г 450 g 600 г 600 g 150 г 150 g

А-6

А-7

Овощи

Картофель

350 г 350 g 500 г 500 g

около

230 г

около

460 г

около

690 г

500 г 500 g

А-8

Цыпленок

750 г 750 g 1000 г 1000 g 1200 г 1200 g

200 г 200 g

А-9

А-10

Примечания

1 Кроме индикации, приведенной в таблице, на дисплее отображаются

символы в соответствии с таблицей 2.

2 В процессе приготовления символы «g» на дисплее не отображается.

Удаление

Пицца

запаха

300 г 300 g

400 г 400 g

Поставьте в печь глубокую посуду с водой, положите в воду ломтик лимона.

Пример – Вам необходимо приготовить пиццу весом 400 г в режиме

«Автоменю». Для этого:

 поместите продукты в печь;  поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю по часовой стрелке

до появления на дисплее индикации «А-9» и символов индикации режимов приготовления в соответствии с таблицей 2;

Мощность

100 %

С-4

 нажмите кнопку

для подтверждения;

 поворачивайте регулятор Таймер-Вес-Автоменю до появления на

дисплее индикации «400», «g»;

 нажмите кнопку для начала приготовления.

На дисплее будет отображаться время, оставшееся до конца приготовле-

ния, и символы индикации режима приготовления будут мигать, символ «g» пропадет.

Примечания

1 В режиме «Автоменю» время приготовления не может быть увеличено

нажатием кнопки

2 В процессе приготовления пункт А8 (в середине цикла) прозвучит двойной звуковой сигнал, после которого для равномерного приготовления продукта рекомендуется открыть дверцу, перевернуть продукт, закрыть дверцу и нажать

кнопку

для продолжения процесса приготовления.

Page 24

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ФУНКЦИЯ СПРАВКИ

В процессе приготовления, для режимов «Микроволны», «Гриль» и ком-

бинированных, Вы можете проверить установленный уровень мощности, режим работы печи или установленную температуру приготовления. Для этого нажмите

кнопку

и кнопку в режиме «Конвекция», на дисплее в течение 2-3 с будет отображаться установленный уровень мощности, режим работы или температура приготовления, после чего дисплей вернется к отображению времени, оставшегося до конца приготовления.

дисплей вернется к отображению времени, оставшегося до конца приготовления.

в режиме «Микроволны», «Гриль» или в комбинированных режимах

Для справки о текущем времени в процессе приготовления нажмите кнопку

, на дисплее в течение 2-3 с будет отображаться текущее время, после чего

ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА

Для предотвращения случайного включения печи детьми или людьми, не знакомыми с правилами эксплуатации печи, предусмотрена функция защитной блокировки органов управления.

Для включения блокировки нажмите и удерживайте кнопку

с, прозвучит звуковой сигнал, и на дисплее появится индикация « ».

Для снятия блокировки нажмите и удерживайте кнопку в течении 3 с, прозвучит звуковой сигнал, и на дисплее появится индикация текущего времени.

в течение 3

ПРЕРЫВАНИЕ РАБОТЫ ПЕЧИ В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Прерывание работы печи дает возможность перевернуть или перемешать пищу в процессе приготовления. Прервать процесс можно двумя способами:

1 Нажмите кнопку

. Для продолжения процесса приготовления нажми-

те кнопку .

2 Откройте дверцу печи. Печь перестанет работать. Для продолжения

процесса приготовления закройте дверцу и нажмите кнопку .

Для завершения процесса приготовления нажмите кнопку два раза.

Page 25

ПОРЯДОК РАБОТЫ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

При повороте регулятора Таймер-Вес-Автоменю в начале цикла звуковой сигнал звучит один раз.

Если в процессе приготовления дверца была открыта, для продолжения

процесса приготовления необходимо закрыть дверцу и нажать кнопку

После установки программы приготовления необходимо нажать кнопку

в течение 5 минут. В противном случае, установки программы будут отменены, на дисплей вернется индикация текущего времени.

ЧИСТКА ПЕЧИ

ВНИМАНИЕ! ПЕРЕД ЧИСТКОЙ ОТКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ, ВЫНУВ ВИЛКУ ШНУРА ПИТАНИЯ ИЗ РОЗЕТКИ!

Необходимо регулярно чистить печь и удалять все остатки пищи.

При чистке печи слюдяную пластину не удалять!

Регулярно производите чистку внутренней и внешней поверхности печи, дверцы и уплотнительной прокладки дверцы.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! ЖИР, НАКОПИВШИЙСЯ ВНУТРИ ПЕЧИ, МОЖЕТ ПЕРЕГРЕТЬСЯ, ЧТО ПРИВЕДЕТ К ПОЯВЛЕНИЮ ДЫМА!

Удаляйте загрязнения влажной салфеткой с использованием нейтральных моющих средств, вытирайте насухо.

Не допускайте попадания воды в вентиляционные отверстия печи.

Не используйте аэрозоли, абразивные порошки, химические растворители и воспламеняющиеся вещества.

Во время очистки панели управления оставляйте дверцу печи открытой.

Слюдяную пластину необходимо содержать в чистоте, а при необходимости заменить новой. Слюдяная пластина хрупкая, соблюдайте осторожность при чистке.

Если пар сконденсируется внутри или снаружи печи по периметру дверцы, просто протрите насухо панели мягкой тряпкой. Это никоим образом не свидетельствует о неисправности печи.

Стеклянное блюдо и многоуровневую решетку для гриля и сушки мойте по мере необходимости в мыльной воде и вытирайте насухо. Допускается мыть стеклянное блюдо в посудомоечных машинах.

Регулярно производите очистку роликового кольца и дна камеры печи во избежание появления шума при работе печи. Допускается мыть роликовое кольцо в посудомоечной машине.

Page 26

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ

жения

ИХ УСТРАНЕНИЯ

В таблице 7 приведен перечень простейших неисправностей, которые Вы можете устранить самостоятельно без нарушения пломб изготовителя.

Если неисправность устранить не удастся, обратитесь к специалистам ремонтного предприятия.

Таблица 7

Неисправность Возможная причина Способ устранения

Печь не работает

Повышен уровень

шума

Не поворачивается

стеклянное блюдо

Печь не подключена к электрической сети

Отсутствует питающее напряжение в розетке

Плохой контакт вилки шнура питания с розеткой

Неплотно закрыта дверца

Включена блокировка Отключите блокировку

Загрязнены роликовое кольцо и дно камеры печи

Стеклянное блюдо неправильно установлено на муфту вала

Диаметр посуды превышает диаметр стеклянного блюда

Продукты размещены так, что мешают повороту стеклянного блюда

Вставьте вилку шнура питания в розетку

Проверьте наличие напря в розетке включением любого исправного прибора

Выньте вилку шнура питания из розетки и повторно вставьте ее

Откройте дверцу, удалите мешающий предмет и плотно закройте ее

Очистите роликовое кольцо и дно камеры печи от загрязнений

Проверьте правильность установки стеклянного блюда

Замените посуду

Уложите продукты компактнее или уменьшите их количество

Page 27

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

При соблюдении правил эксплуатации, изложенных в настоящем Руководстве по эксплуатации, срок службы печи составляет 5 лет со дня продажи через розничную торговую сеть. В случае отсутствия штампа магазина срок службы исчисляется со дня изготовления печи. В течение этого времени изготовитель обеспечивает потребителю возможность использования товара по назначению, а также выпуск и поставку запасных частей в торговые и ремонтные предприятия.

Ремонт у лиц, не имеющих специального разрешения, запрещен!

Утилизацию печи производят в соответствии с законодательством и требованиями региональных органов власти.

ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Гарантийные обязательства на печь изложены в гарантийном талоне.

Гарантийный срок хранения – 18 месяцев с даты изготовления печи. Реализация печи по истечении гарантийного срока хранения возможна только в порядке, установленном Законом 󰾡

ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ

При продаже печи продавец обязан:

– распаковать печь, проверив целостность упаковки;

– проверить комплектность печи согласно разделу «КОМПЛЕКТНОСТЬ» Руководства по эксплуатации;

– сверить номер печи с номером, указанным в гарантийном талоне;

– проверить наличие пломб;

– проверить работоспособность печи в соответствии с Руководством по эксплуатации;

– запаковать печь.

о защите прав потребителя.

Выполнение этих работ подтверждается подписью продавца в гарантийном талоне.

Page 28

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В

МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Рецепты для приготовления в

микроволновой печи

ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ

Режим «Сушка»

Режим «Конвекция»

ч.л. – чайная ложка, ст.л. – столовая ложка, шт. – штука,1 чашка=250 мл.

ВНИМАНИЕ!

1. УКАЗАННОЕ ВРЕМЯ В РЕЦЕПТАХ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОРИЕНТИРОВОЧНЫМ, ПОЭТОМУ ВОЗМОЖНЫ ОТКЛОНЕНИЯ В ТУ ИЛИ ИНУЮ СТОРОНУ!

2. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫБРАННОЙ ПРОГРАММЫ, ЗАПРЕЩАЕТСЯ ГОТОВИТЬ ПИЩУ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ БЕЗ СТЕКЛЯННОГО БЛЮДА!

Режим «Комбинированный» (микроволны+гриль)

Режим «Микроволны»

Режим «Гриль»

Режим «Комбинированный» (микроволны+конвекция)

Page 29

ВВЕДЕНИЕ

МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ

время приготовления. Если масса продуктов увеличивается вдвое, то и время приготовления увеличивается примерно в 2 раза.

Приготовленные в микроволновой печи блюда даже по внешнему виду отличаются от приготовленных обычным способом, поэтому, не привыкнув еще к печи, довольно сложно определить, готово блюдо или нет. Надо помнить, что после истечения времени приготовления, указанного в рецепте, надо оставить блюдо на некоторое время в печи, чтобы оно «дошло». Процесс «доварки» продолжается и после того, как блюдо вынуто из печи, поэтому вынимать его нужно до окончательной готовности, ведь недоваренное доварить можно, а вот переваренное нет. Со временем приобретенный опыт позволит точно устанавливать время, необходимое для приготовления самых разнообразных продуктов. Но для этого нужно много экспериментировать.

Плотная пища (натуральный бифштекс или целые картофелины) готовится дольше, чем рыхлая (рубленный бифштекс или пюре), поскольку глубина проникновения микроволн зависит от плотности продукта. Пористую и воздушную пищу готовить нужно при средних уровнях мощности печи, чтобы нагревание происходило более равномерно, так как может получиться, что сверху продукт будет уже готов, а внутри останется сырым.

Обязательно прокалывать продукты с кожицей или в твёрдой скорлупе.

На продукты, содержащие много воды, жира или сахара, воздействие микроволн сильнее. Такие продукты готовятся быстрее. Продукты с большим содержанием влаги получаются в микроволновой печи лучше, чем сухие. Если продукт слишком сухой, можно добавить немного жидкости.

Замороженные продукты должны не только оттаять, но и согреться до комнатной температуры, иначе может получиться так, что снаружи блюдо будет уже готово, а внутри — лед.

Размораживание производится, как правило, при низкой мощности. При оттаивании овощей следует выложить их на блюдо, налить немного воды и накрыть крышкой либо фольгой для микроволновой печи. После того как растает ледяная корочка на поверхности овощей, процесс оттаивания сильно ускоряется и овощи необходимо чаще перемешивать. Примерно так же размораживают и фрукты. Хорошо оттаивают куски мяса, имеющие одинаковую толщину. Рыбу обычно размораживают при мощности ниже средней, затем обсушивают и готовят по рецепту.

При приготовлении пищи в микроволновой печи следует учитывать некоторые характеристики продуктов, например размер, форму, наличие влаги, начальную температуру, плотность.

При приготовлении продуктов неправильной формы, таких как рыбное филе, куриные грудки или отбивные, больше времени требуется для прожаривания более толстых частей. Поэтому надо класть куски более толстой стороной к внешнему краю блюда, здесь они получат большее количество энергии.

Время, необходимое для приготовления продукта в микроволновой печи, прямо пропорционально количеству продукта. Чем больше масса продуктов, тем большее

Page 30

ВВЕДЕНИЕ

Особое значение при приготовлении пищи в микроволновой печи имеют перемешивание, перекладывание и переворачивание продуктов. Так пища прогревается более равномерно, блюда получаются более качественными.

РАЗМЕШИВАНИЕ

Помогает уравнять тепловое воздействие. Помешивать пищу надо от края к центру кастрюли, два раза за время приготовления блюда, чтобы продукты прогревались более равномерно. Пища не может подгореть или прилипнуть, поэтому нет необходимости в постоянном помешивании, как при варке на обычной плите.

ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ

Помогает продуктам прогреваться равномерно. Переворачивают обычно крупные плотные куски мяса или птицы один раз в середине приготовления. Если котлеты жарятся не под крышкой, их также необходимо перевернуть.

РАСКЛАДЫВАНИЕ

Раскладывая продукты в кастрюле или на вращающейся подставке, надо начинать с более тонких кусков (например, крылышки цыпленка). Их следует положить в середину, а ближе к краю расположить более толстые или жесткие части (чтобы куски, которые надо готовить дольше, получали бы больше энергии). Тогда все части птицы будут готовы в одно время.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Если нужно приготовить, например, печеную картошку или разогреть булочки к чаю, то есть сразу получить несколько порций, то продукты надо размещать по кругу на равном расстоянии друг от друга. Не стоит класть одну порцию в центр блюда, так как она будет готовиться медленнее, чем порции по краю блюда. Также не следует класть порции друг на друга.

НАКРЫВАНИЕ КРЫШКОЙ

Уменьшает время приготовления пищи, сохраняет сочность и нежность продуктов и предотвращает разбрызгивание. Оптимальными являются стеклянные крышки от кастрюль или пластмассовые колпаки. В крышке должно быть отверстие для выхода пара. Различная степень влажности продуктов может быть получена также при использовании кальки или бумажных полотенец.

ПРОКАЛЫВАНИЕ

У продуктов, которые покрыты кожей или мембраной, ее необходимо проколоть. В противном случае внутри создастся давление, и продукты полопаются. Это относится к таким продуктам, как картофель в мундире, куриная печенка, яйца. Проколите пленку с помощью вилки или шпильки. Никогда не пытайтесь сварить яйца в скорлупе.

Page 31

ВВЕДЕНИЕ

Таблица для размораживания пищевых продуктов

Продукт Коли-

Мясо*

Цельные куски мяса

Фарш

Птица* Курица целиком Куриные грудки/ куриные ножки Куриные ножки Рыба* целиком филе

Хлеб

целиком

нарезанный

Булочки (4-6 шт., в зависимости от размера)

Сливочное масло

Фрукты

смесь из ягод или малины

клубника

Примечание -

Для улучшенного и равномерного размораживания, по истечению половины предусмотренного для размораживания времени, рекомендуется переворачивать продукты, обозначенные*.

чество (г)

1500 г 1000 г 500 г

1000 г

450 г 200 г

1000 г 400 г 200 г

750 г 500 г 500 г 250 г 250 г

250 г 30-33

250 г 500 г

Мощность размораживания (%)

30-33 30-33 30-33

30-33

30-33 30-33

30-33 30-33 30-33

30-33 30-33 30-33 30-33 30-33

30-33 30-33

Время размораживания (%)

35-40 20-25 12-17

30-35 20-22 10-15

20-25

8-10 5-6

20-25 6-8 4-5

8-10 6-8 7-9 4-5 2-3

2-3 5-10 Лишь слегка

5-6 8-9

7-8 10-11

Время выдержки (мин.)

25-30 15-20 10-15

20-25 15-20 10-15

20-30

15-20 10-15

15-20 10-15 5-10

10-15 10 10 5-10 5-10

10 10-15

Примечания

Несколько раз перевернуть.

Отделить размороженные части друг от друга.

Выложить хлеб на пергаментную бумагу.

разморозить в микроволновой печи.

Замороженные ягоды положить в подходящую посуду, время от времени осторожно перемешивать.

Page 32

ВВЕДЕНИЕ

Таблица для разогревания

Время, приведённое в таблице, является приблизительным и зависит от исходной температуры продукта (в основу данных параметров времени для разогревания взята в качестве исходной температуры – комнатная температура; за исходную температуру для молока была принята температура молока, охлаждённого в холодильнике).

Продукт Количе-

Вода 150

Кофе 150

Молоко 150

Суп жидкий

Суп густой 200

Гарниры 250 60-77 3 1 Накрывать

Овощи 250 60-77 4 1 Накрывать

Мясо 250 60-77 4-5 1 Накрывать

Готовые блюда

(состоящие из 3-х компонентов: мяса, овощей, гарнир)

Примечание -

В скобках приведены ёмкости, в которых можно разогревать пищу.

ство (г/мл)

300 600

300

300 600

200 400

400

300-400

400-500

Мощность разогревания (%)

100 100 100

100 100

100 100 100

100 100

60-77 60-77

60-77

Время разогревания (мин.)

2-2,5 3-4 5-6

1 2-2,5

1-2 2-3 4-5

2-3 4-5

4-5 6-7

Время выдержки (мин.)

2 2

Примечания

Не накрывать (стакан/чашка) Накрывать (миска /салатница) Не накрывать (чашка)

Не накрывать (чашка) Не накрывать (миска) Накрывать (чашка/тарелка для супа) Накрывать (чашка/тарелка для супа)

(тарелка)

(тарелка) Накрывать (тарелка) Накрывать (тарелка)

Page 33

СУШКА

ПОДГОТОВКА К СУШКЕ

Следите за тем, что бы кусочки были равномерными по толщине. Постарайтесь, чтобы толщина кусочков была не более 0,6 см. Исключением являются абрикосы, нектарины, персики, вишня, виноград, смородина, сливы и другие фрукты с мякотью. Их можно сушить, разрезав на две половинки или на четвертинки.

Существует два способа подготовки продуктов к сушке - погружение в раствор и бланширование. Предварительная обработка поможет сохранить цвет, вкус и аромат.

Погружение в раствор – это мера, направленная на то, чтобы предотвратит фрукты и овощи от окисления. На две минуты замочите нарезанные продукты в растворе из 2-х столовых ложек лимонный кислоты, добавленной в 1 литр воды.

Погружение в фруктовый сок – смешайте один стакан сока с 4-мя стаканами воды. Помните, что сок, который вы используете, должен соответствовать фруктам, которые вы будете высушивать. Например, для приготовления яблок следует использовать яблочный сок. Затем погрузите нарезанные продукты в приготовленную жидкость на 1 час.

Погружение в мёд – мёд делает продукты слаще. Растворите 1 стакан сахара в 3-х стаканах горячей воды. Подождите, пока вода станет тёплой, и добавьте 1 стакан мёда. Окунайте фрукты небольшими порциями, выньте и просушите.

Бланширование – может быть двух видов: в кипящей воде или на пару. Этот метод наиболее подходит для фруктов с грубой кожицей.

Бланширование в воде – наполните большую кастрюлю водой, доведите воду до кипения и положите продукты в кастрюлю. Накройте крышкой и бланшируйте примерно 3 минуты. Выньте продукты, дайте им остыть и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги перед сушкой.

Бланширование на пару – используйте пароварку. Наполните нижнюю её часть водой до 5 см, верхнее отделение заполните продуктами. Вода должна сильно кипеть примерно 4 минуты. После чего выньте продукты, чтобы остывали. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги перед сушкой.

Примечание – Данные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению.

Page 34

СУШКА

СУШКА МЯСА

Для эффективной сушки используйте только постное мясо (без жира).

Мясо следует нарезать толщиной 0,5 см, и оно должно быть освобождено от лишнего жира перед сушкой. Чтобы мясо было более нежным, нарезайте его перпендикулярно волокнам. Если нарезка очень нежная – вдоль волокон.

Для сохранения натурального привкуса и для придания мягкой консистенции, перед сушкой мясо рекомендуется мариновать. В состав маринада должна обязательно входить соль, которая помогает экстрагировать свободную воду из мяса и тем самым сохраняет его.

Стандартный маринад:

1/2 стакана соевого соуса

1 головка чеснока, мелко порезанная

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки кетчупа

1 и 1/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки луковичной приправы (порошка)

1/2 чайной ложки сушеного перца.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.

Домашняя птица

Перед началом сушки любая домашняя птица должна быть предварительно приготовлена. Домашнюю птицу лучше всего отварить или жарить. Сушите до момента, когда вся влага уйдет.

Мясо и дичь

Приготовьте (пожарьте или отварите), порежьте на небольшие кусочки и положите на решетки. Сушите до момента, когда вся влага уйдет.

Page 35

СУШКА

СУШКА ГРИБОВ

При сортировке грибов, предназначенных для сушки, удаляют поврежденные, загнившие экземпляры и посторонние предметы. Кроме того, грибы сортируют по величине. Затем с поверхности грибов удаляют загрязнения. Очищенные грибы по мере необходимости нарезают. Одинаково нарезанные грибы (по величине и форме) одновременно достигают готовности и придают блюдам из них красивый внешний вид. Крупные шляпки для ускорения сушки лучше разрезать на дольки, обрезав ножку на расстоянии 2—3 см от шляпки. Ножки белых грибов, подосиновиков и подберезовиков нарезают столбиками по 3—4 см или колесиками до 2 см. Такие грибы, как опята (мелкие), можно сушить целиком, не разрезая.

Грибы сушат раздельно по видам и размеру, что обеспечивает равномерность сушки. Готовые сушеные грибы будут твердыми и хрупкими.

Page 36

СУШКА

СУШКА ОВОЩЕЙ

Рекомендуется бланшировать зелёные бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картошку. Эти продукты часто используются при приготовлении первых и вторых блюд, бланширование сохранит первоначальный цвет этих овощей. Если Вы хотите добавит привкус лимона к овощам, то просто смочите их в натуральном лимонном соке в течении 2-х минут.

Page 37

СУШКА

Таблица сушки овощей

Наименование Подготовка

Артишок Порежьте на полоски толщиной 3-4 мм ломкий Баклажан/овощи семейства тыквенных Брокколи Очистите и порежьте ломкий Зеленые бобы Оставьте целыми ломкий Кабачки Порежьте ломтиками толщиной 6 мм ломкий Капуста Очистите и порежьте на полоски толщиной

Капуста брюссельская Капуста цветная Очистите и порежьте твердый Картофель Порежьте ломтиками, кубиками или круж-

Луковица Тонко нарежьте кольцами ломкий Морковь Нашинкуйте или порежьте кружками по

Огурец Очистите от кожуры и порежьте кружками

Перец сладкий Порежьте на полоски или кольцами толщи-

Перец острый Сушить целиком твердый Петрушка Выложить лепестки на решетки хрупкий Помидоры Удалите кожицу, порежьте на половинки

Свекла Удалите корни и верхушку, порежьте круж-

Сельдерей Порежьте на кусочки толщиной 6 мм ломкий Спаржа Порежьте на кусочки размером 2,5 мм ломкий

Примечание – Способы предварительной обработки овощей, описанные в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные предпочтения потребителей в приготовлении тех или иных фруктов могут отличаться от описанных в данной таблице.

Очистите и порежьте ломтиками толщиной 6-12 мм

3 мм. Кочан удалите Порежьте пополам хрустящий

ками

5 мм

толщиной 12 мм

ной 6 мм. Удалите косточки

или кружками

ками, полосками

Показатель

готовности

ломкий

твердый

ломкий

твердый

ломкий

твердый

ломкий

Page 38

СУШКА

СУШКА ФРУКТОВ

Вымойте фрукты. Удалите косточки и повреждённые части продуктов. Разделите на кусочки, что бы они свободно помещались между решетками. Чтобы фрукты не потемнели, можно их обрызгать или окунуть в натуральный сок лимона или ананаса. Чтобы фрукты приятно пахли, их можно посыпать корицей или кокосовой стружкой.

Page 39

СУШКА

Таблица сушки фруктов

Наименование Подготовка

Абрикос Порежьте на половинки или кружками,

Апельсиновая корка Ананас (свежий) Очистите и порежьте ломтиками или куби-

Ананас (консервированный) Банан Очистите от кожуры и порежьте на кружки

Виноград Оставьте целым мягкий Вишня Косточки удалять не обязательно (можете

Груша Порежьте ломтиками мягкий Инжир Порежьте ломтиками твёрдый Клюква Оставьте целой мягкий Нектарин Порежьте на половинки, сушить кожицей

Персик Удалить косточку, когда фрукт наполовину

Финик Удалите косточку и порежьте ломтиками твёрдый Яблоко Удалите сердцевину. Порежьте кружками

Слива Порежьте на половинки, сушить кожицей

Шиповник Оставьте целым твёрдый Хурма Порежьте ломтиками мягкий Дыня Очистите от шкурки, порежьте треугольни-

Примечание – Способы предварительной обработки фруктов, описанные в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные предпочтения потребителей в приготовлении тех или иных фруктов могут отличаться от описанных в данной таблице.

удалите косточку Порежьте на длинные полоски ломкий

ками Отцедите, осушите мягкий

толщиной 3-4 мм.

её удалить, когда вишня наполовину высушилась)

вниз (удалить косточку, когда фрукт наполовину высушится)

высушится

или дольками

вниз (удалить косточку, когда фрукт наполовину высушится)

ками или полукольцами и удалите семена

Показатель

готовности

мягкий

твердый

хрустящий

твёрдый

мягкий

Page 40

СУШКА

ХРАНЕНИЕ СУШЕНЫХ ПРОДУКТОВ

Для хранения пригодны только хорошо и равномерно высушенные продукты. Если среди готовой массы окажется не высушенный комок, он может превратиться в очаг плесени. Поэтому перед упаковкой готовый продукт нужно тщательно просмотреть, все недосушенные кусочки удалить и досушить.

Высушенные продукты ссыпают в одну емкость и оставляют на 1-2 дня, чтобы выра тару для хранения. Чтобы они не напитались влагой, хранят их в сухом прохладном помещении или в герметичной таре. Сушеные продукты легко воспринимают различные запахи, поэтому вблизи них нельзя держать вещества с сильным запахом.

ное, что она должна быть чистой и сухой: деревянные или фанерные ящики, картонные коробки, мешки из плотной ткани, корзины, сита и т. п. Во всех случаях изнутри тару необходимо выстлать плотной упаковочной бумагой. Сушеные продукты уложите в тару как можно плотнее, тщательно закрывая сверху оставшимися концами бумаги. Можно хранить сушеные овощи, фрукты и ягоды в стеклянных банках с плотно прилегающими металлическими крышками, размещённых в темном сухом месте при температуре от 5 до 20 градусов.

нет ли в емкости влаги. Если она есть, значит, продукты не просушены полностью и их необходимо ещё раз просушить.

ПРОДУКТЫ В ЕМКОСТЬ ДЛЯ ИХ ДАЛЬНЕЙШЕГО ХРАНЕНИЯ!

внялась влажность. После этого сушеные плоды и овощи фасуют в

Упаковывать сушеные продукты можно в самую разнообразную тару, глав-

На протяжении первой недели после сушки продуктов, нужно проверить,

ВНИМЕНИЕ! НЕЛЬЗЯ УКЛАДЫВАТЬ ГОРЯЧИЕ, И ДАЖЕ ТЕПЛЫЕ

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ

ВЫСУШЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Вот несколько советов как правильно восстановить влагосодержание продуктов:

 замачивание. Соотношение жидкости к высушенному продукту должно

быть 1/1 (в качестве жидкости может выступать фильтрованная вода, фруктовый/овощной сок или бульон в зависимости от приготавливаемого продукта).

 фрукты и овощи можно поместить в пищевой контейнер с холодной во-

дой, а затем поставить в холодильник на 2-6 часов.

 фрукты и овощи можно поместить в кипящую воду на 5-10 минут.  такие продукты, как вяленое мясо, могут восстановить свое влагосо-

держание, варясь в супе.

 обработка паром поможет сохранить полезные вещества в продукте.

Поместите высушенные продукты в пароварку на 5-35 минут (в зависимости от размера продукта).

 поместите сушеные продукты в контейнер, подходящий для использо-

вания в микроволновой печи, добавьте жидкость в соотношении 200 мл жидкости на 100 г продукта (в качестве жидкости может выступать фильтрованная вода, фруктовый/овощной сок или бульон в зависимости от приготавливаемого продукта) и поместите контейнер в микроволновую печь. Выставьте максимальную температуру в режиме «Кон- векция» и время приготовления 5 минут. Если продукт не успел приготовиться, то выставьте дополнительное время.

Page 41

РЕЦЕПТЫ



ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА

Закусками принято называть небольшие порции более или менее острых кушаний, которые обычно предваряют основные блюда или помогают утолить голод между основными приемами пищи.

Page 42

РЕЦЕПТЫ

Коктейль из креветок

Ингредиенты:

На 4 порции: 450 г очищенных креветок, 2 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. сухого белого вина.

Способ приготовления:

Положить масло и измельченный чеснок в кастрюльку и вылить туда же ви-

но. Нагревать 1,5—2,5 мин при мощности 70 - 80%.

Перемешать. Положить в кастрюльку креветки, больше не перемешивать. Прикрыть кастрюлю куском пергаментной бумаги. Нагревать 45—90 с при мощности 100%.

Помешать креветки, накрыть и опять нагревать при полной мощности 45 с или пока креветки не станут мягкими и розовыми на цвет. Не перегревать: креветки станут жесткими!

Переложить креветки вместе с образовавшимся соком в небольшую салатницу, посолить по вкусу. Охладить и подавать с любым соусом.

_______________________________________________________________________________

Заливное из курицы

Ингредиенты:

На 6 порций: 1 вареная курица, 6 ломтиков бекона, 1 лукавица, 60 г сливочного масла, 70 г муки, 250 г сливочного сыра, 3 ч. л. желатина, 250 мл куриного бульона, 250 мл молока, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле растопить масло за 45с при мощности 100%. Обжаривать в нем нарезанный лук и муку 45 с при мощности 100%.

Влить, помешивая, бульон и молоко. Варить 5—6 мин при мощности 100%, помешивая каждые 2 минуты. Добавить молотый перец.

Растолочь размягченный сливочный сыр и постепенно добавлять в соус.

Положить в кастрюлю нарезанное мясо курицы и перечные зерна.

Предварительно замоченный в воде (125 мл) желатин нагревать 45 с при мощности 100%, не доводя до кипения. Влить в соус с курицей.

В прямоугольную форму положить бумажные полотенца, Разложить поперек ломтики бекона. Накрыть бумажными полотенцами и прогревать 4,5-5 мин при мощности 100%.

Вынуть форму из печи, снять верхний слой полотенец. Вылить в форму смесь с курицей. Оставить в холодильнике на ночь.

Вынуть заливное из формы, нарезать. Подавать с тостами.

Page 43

РЕЦЕПТЫ

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

На 4 порции: 12 больших шампиньонов, 150 г свежего мяса крабов, 100 г сыра или брынзы, 20 г сливочного масла, 4 ст. л. сливок, 2 яичных желтка, 1 ст. л. лимонного сока, 1/2 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока,

Способ приготовления:

У шампиньонов срезать ножки, Шляпки почистить и сразу же сбрызнуть лимонным соком. Ножки очистить и очень мелко порубить. Очищенный шалот нарезать кубиками, очищенный зубчик чеснока очень мелко порубить.

На плоском круглом блюде растопить сливочное масло за 0,5—1 мин при мощности 100%. Добавить ножки от шампиньонов, шалот и чеснок и пассеровать до прозрачности 1,5—2 мин при мощности 100%. Петрушку сполоснуть, обсушить и мелко порубить. Мясо крабов быстро сполоснуть, хорошо обсушить и порубить.

Сыр со сливками и желтками растереть в гладкую массу, соединить с грибами, петрушкой и мясом крабов, поперчить. На блюдо уложить шляпки шампиньонов, нафаршировать их сырной массой. Закрыв блюдо крышкой, запекать 4,5—5 мин при мощности 60%, затем еще 3,5 мин при мощности 100%.

Сразу же подать к столу с белым хлебом.

_______________________________________________________________________________

Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром

1 ст. л. оливкового масла, 1/2 лучка зелени, соль и молотый перец по

вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верхушку, ложкой удалить мякоть. Изнутри посыпать солью. Зелень сполоснуть, обсушить и мелко порубить.

На сковороде без жира немного подрумянить панировочные сухари. Ветчину мелко порубить или нарезать соломкой. Перемешать зелень, панировочные сухари, ветчину, сыр и яйца. Заправить перцем, небольшим количеством соли. Нафаршировать этой смесью помидоры.

Верхушки помидоров мелко порубить, в маленькой плоской форме для пудингов смешать с мякотью, протертыми помидорами, оливковым маслом, посолить и поперчить. На них уложить фаршированные помидоры и, закрыв крышкой, запекать 3—4 мин при мощности 70 - 80%.

молотый перец по вкусу.

Ингредиенты:

На 2 порции: 4 средних круглых свежих помидора, 100 г консервированных помидоров, 75 г несоленой сырокопченой ветчины, 2 ст. л. тертого сыра, 2 маленьких яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей,

Page 44

РЕЦЕПТЫ

Крем из лосося

Ингредиенты:

На 4 порции: 200 г филе лосося, 2 яичных белка, 1 лимон, 1 стакан сливок (200 г), 1 стручок красного сладкого перца, соль, молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Из филе лосося тщательно удалить кости, нарезать филе ломтиками и вместе со сливками и белками взбивать в миксере. Получившееся пюре по вкусу заправить солью и перцем и поставить в морозильную камеру примерно на 20 мин.

Сладкий перец несколько раз проколоть вилкой, на пергаментной бумаге положить в печь и запекать 4—4,5 мин при мощности 100%, пока кожица перца не начнет пузыриться. Затем на 1 мин положить в мисочку с холодной водой. После этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко нарезать.

Вымытый, обсушенный лимон очистить, цедру очень мелко порубить и вместе с мякотью перца перемешать с рыбным пюре. Заправить солью, перцем и (по вкусу) небольшим количеством лимонного сока. Массой заполнить смазанную небольшим количеством сливочного масла форму (емкостью 500 мл). Закрыв крышкой, запекать 7—7,5 мин при мощности 100%. Затем охладить при комнатной температуре и на 2—3 ч поставить в холодильник.

Подать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, смешанным с соусом из сметаны и зелеными семенами перца.

_______________________________________________________________________________

Чипсы

Ингредиенты:

картофель 5 шт, соль, приправа по вкусу.

Способ приготовления:

Вымыть картофель и нарезать кружками или дольками как можно тоньше. На бумагу для выпечки (пергамент) выложить в один слой ломтики картофеля. По желанию можно посолить, добавить специи на ваш вкус.

Готовить на мощности 70 - 80% в течении 3-5 минут.

Page 45

РЕЦЕПТЫ

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ

Горячие бутерброды, строго говоря, следует отнести к закускам, однако многие употребляют их в качестве основного блюда на завтрак, полдник, ужин. Ведь не надо обладать кулинарным талантом и иметь много времени, чтобы запечь сыр, мясной фарш или ломтик помидора на кусочке хлеба или тосте.

Page 46

РЕЦЕПТЫ

Чизбургер

Ингредиенты:

На 1 порцию: 1 рубленый бифштекс, 1 ст. л. тертого сыра, 1 булочка.

Способ приготовления:

Положить бифштекс на тарелку и нагревать 1—1,5 мин при мощности 100%. Перевернуть бифштекс, посыпать тертым сыром и нагревать еще 1—1,5 мин при мощности 100%. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку. При желании полить кетчупом. Подавать теплым.

_______________________________________________________________________________

Горячий сэндвич с сыром

Способ приготовления:

Сыр, масло и мелко нарезанный лук положить в стеклянную миску и тщательно смешать. Добавить специи и зелень по вкусу. Нагревать сырную массу 25—30 с при мощности 100%, пока сыр не начнет плавиться. Положить сырную массу на один тост, разровнять и положить сверху второй тост.

_______________________________________________________________________________

Горячий бутерброд с шампиньонами

Способ приготовления:

Масло смешать с мелко натертым чесноком, посолить. Этой смесью намазать тост. Положить на него нарезанные грибы, посоленные и поперченные по вкусу. Смешать тертый сыр и петрушку и высыпать на грибы. Сверху бутерброд посыпать паприкой. Нагревать 25—30 с при мощности 100% до начала плавления сыра.

Ингредиенты:

На 1 порцию: 2 ломтика белого хлеба, 40 г плавленого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 маленькая луковица (50 г), 1 ч. л. нарезанной зелени, соль, красный молотый перец и паприка по вкусу.

Ингредиенты:

На 1 порцию: 1 ломтик белого хлеба, 30 г тертого сыра, 1 ч. л. сливочного масла, 50 г отварных шампиньонов, 1 ч. л. нарезанной зелени петрушки, 1/2 зубчика чеснока, по 1 щепотке паприки и соли.

Page 47

РЕЦЕПТЫ

Горячий бутерброд «Гавайи»

Ингредиенты:

На 4 порции: 4 ломтика белого хлеба, 4 кусочка ветчины, 4 кружочка свежего или консервированного ананаса, 4 кусочка сыра, 4 вишенки из компота, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

На каждый ломтик хлеба, намазанный маслом, положить кусочек ветчины и кружочек ананаса. Сверху положить ломтик сыра и украсить вишенкой из компота.

Уложить бутерброды на решетку для гриля и запекать в комбинированном режиме в течение 5—6 мин.

_______________________________________________________________________________

Горячий бутерброд «Пицца»

Ингредиенты:

На 1 порцию: 1 ломтик белого хлеба, 1 ломтик сыра, 25 г сливочного масла, 1 маленький помидор (примерно 100 г), 1 ломтик салями, щепотка соли и красного молотого перца.

Способ приготовления:

Намазать тост маслом. Положить на него нарезанный тонкими кусочки помидор. Посолить, поперчить, покрошить сверху сыром. Салями нарезать кубиками и положить поверх сыра. Запекать при мощности 100% до начала плавления сыра.

______________________________________________________________________________

Хлеб по-французски

Ингредиенты:

На 2 порции: 2 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, 50 мл молока, 25 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Прогреть посуду для запекания. Смешать в отдельной посуде яйцо с молоком. Смочить хлеб с обеих сторон смесью молока и яиц. Нагретую посуду смазать маслом и уложить в нее ломтики хлеба. Прогревать 2 – 2.5 мин при мощности 100%, перевернув хлеб на другую сторону через 1,5 мин после начала приготовления.

Page 48

РЕЦЕПТЫ

СУПЫ

Как правило, супы готовятся на основе готового мясного бульона. Исключение составляют молочные супы, мясные похлебки, суп харчо. Для приготовления супов чаще всего используется микроволновый режим работы печи при мощности 100%. Но если готовить при другой мощности, то соответственно увеличив время прогревания, суп получится более наваристым и ароматным, особенно если вы варите суп из говядины.

Page 49

РЕЦЕПТЫ

Суп-пюре «карри»

125 мл сливок,

1—2 ст. л. порошка «карри»,

соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сельдерей и морковь очистить, лук (корни и стебли) и грибы промыть. Все это и немного зеленого лука нарезать мелкой соломкой. В кастрюле растопить 25 г сливочного масла за 1 мин при мощности 100%. В масло положить овощи, посолить, поперчить, закрыть тарелкой и варить 2,5—3 мин при мощности 100%. Затем выложить из кастрюли.

Оставшееся сливочное масло растопить в кастрюле за 1—1,5 мин при мощности 100%. Высыпать в него муку и подрумянить ее в течение 1,5—2 мин при мощности 100%, при этом один раз перемешать.

С бульона снять слой жира, процедить, мясо выложить. Поджаренную муку смешать с бульоном, водой, вином и сливками. Добавить зеленый горошек. Все варить в кастрюле при открытой крышке 6-7 мин при мощности 100%, при этом дважды перемешать. Суп заправить порошком «карри», положить в него овощи и нарезанную кусочками курицу. Суп прогревать 45 с при мощности 100%. Посыпать нарезанным зеленым луком.

_______________________________________________________________________________

Ингредиенты:

На 4 порции: 125 г вешенок, 100 г белых шампиньонов, 100 г мороженого горошка, 2 моркови (около 125 г), корень сельдерея (100 г), 4 молодые луковицы, 50 г сливочного масла, 25 г муки, 250 мл крепкого куриного бульона

с мясом,

250 мл воды, 125 мл сухого белого вина,

Суп из чернослива

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г чернослива, 1 стакан сухого белого вина или фруктового сока, 1 ст. л. крахмала, 2/3 стакана сахара, корица, гвоздика по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив промыть, залить холодной водой и оставить набухать.

Набухший чернослив очистить от косточек. Положить в кастрюлю, добавить 500 мл воды, пряности. Варить 7,5 мин при мощности 100% или пока чернослив не разварится.

Протереть через сито. Добавив сахар, ядра сливовых косточек, влить вино или фруктовый сок, ввести разведенный крахмал. Все довести до кипения за 1,5—2,5 мин при мощности 100%.

Подавать охлажденным.

Page 50

РЕЦЕПТЫ

Суп-крем из шампиньонов

Ингредиенты:

На 4 порции: 250 г шампиньонов, 150 г картофеля, 100 г сметаны, 25 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, промыть, нарезать и размельчить в миксере.

Положить масло в большую кастрюлю, добавить картофель, накрыть и варить 2,5—3 мин при мощности 100%.

Грибы мелко нарубить, добавить к содержимому кастрюли, посолить, поперчить, накрыть и варить еще 2,5—3 мин при этой же мощности.

Влить в кастрюлю 500 мл кипятка и варить 2,5—3 мин при мощности 100%.

Взбить суп миксером, положить сметану, добавить по вкусу соль и перец, перемешать и подогреть в течение 30 с при мощности 100%. Сразу подать на стол.

_______________________________________________________________________________

Суп харчо

Ингредиенты:

На 2 порции: 200 г бараньей грудинки (можно заменить говяжьей), 50 г риса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 2—3 кислые сливы, 2 зубчика чеснока,

3 веточки кинзы, 1 ст. л. порошка хмели-сунели, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы,

петрушки и укропа, соль, молотый черный перец, паприка по вкусу.

Способ приготовления:

Грудинку нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы

она только покрывала мясо, и нагревать 2,5—3,5 мин при мощности 100%.

Отдельно смешать измельченный лук, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы и растительное масло. Прогревать в неглубокой посуде под крышкой 1—1,5 мин при мощности 100%.

Пассированные овощи выложить в посуду с мясом, добавить томатную пасту, рис, перец, сливы. Долить кипяченой воды до 1л, посолить по вкусу и варить еще 6—7 мин при мощности 100%.

Перед подачей к столу посыпать зеленью.

Вместо томатной пасты можно использовать 50 г свежих помидоров, вместо свежих слив — сушеные.

Page 51

РЕЦЕПТЫ

Суп из курицы

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г куриной грудинки с ко-

стями,

1 небольшая луковица, 200 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, 1 яичный желток, 5 ст. л. сливок, 4 ст. л. белого сухого вина, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отделить мясо от костей и нарезать небольшим кусочками (1—2 см). Сложить мясо и мелко нарезанный лук в кастрюлю. Смешать молоко и 100 мл воды. Влить в кастрюлю 125 мл жидкости. Варить под крышкой 4,5-6 мин при мощности 100%. Добавить оставшуюся жидкость, варить еще 2,5 мин при мощности 100%.

Смешать муку с маслом, развести бульоном, размешать, чтобы получилась однородная масса, и вылить в суп. Прогревать 45 с при мощности 100%.

Смешать яйцо и сливки и вылить в суп. Посолить и поперчить по вкусу, влить вино и подавать на стол.

_______________________________________________________________________________

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

На 2 порции: 150 г квашеной капусты, 15 г копченого сала, 1 луковица, 1 картофелина, 2 стакана мясного бульона, 50 мл сливок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле прогревать под крышкой 2,5—3 мин при мощности 100% мелко нарезанное сало. Оно должно приобрести золотистый цвет.

Лук мелко нарезать, а затем 2,5—3 мин пассеровать в вытопленном из сала жире при мощности 100%.

Добавить хорошо отжатую квашенную капусту, нарезанный картофель, залить бульоном. Посолить, поперчить. Готовить 1,5—2,5 мин при мощности 100%.

Готовый суп заправить сливками.

Page 52

РЕЦЕПТЫ

ГАРНИРЫ

Гарнир - это основная составляющая любого второго блю-

да, подающаяся к мясу, рыбе, курице или даже просто так.

При приготовлении питательных и сытных гарниров использование микроволн дает большую экономию времени. В процессе приготовления в микроволновой печи гарниры не подгорают и не слипаются, они получаются более вкусными.

Page 53

РЕЦЕПТЫ

Картофельное пюре

Ингредиенты:

На 4 порции: 800 г картофеля, 250 мл молока, 20 г сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, вода, мускатный орех и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель почистить, вымыть и мелко нарезать. Положить мелко нарезанный картофель в миску (из стеклокерамики) с крышкой и залить водой, так чтобы она не покрывала полностью картофель. Накрыть крышкой и варить 10,5 мин при мощности 100%.

Слить воду после варки картофеля и оставить его под крышкой.

Налить молоко в миску из стеклокерамики, накрыть его и кипятить 2 – 2,5 минуты при мощности 100%.

В это время растолочь картошку.

Толчёный картофель добавить к молоку вместе со сливочным маслом и хорошенько перемешать. Посолить по вкусу и при желании, добавить тёртый мускатный орех.

______________________________________________________________________________

Печёный картофель

Способ приготовления:

Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой.

Мокрый картофель выложите на тарелку или блюдо, в котором можно готовить в микроволновке. Положите картофель так, чтобы клубни не соприкасались.

Ставим запекаться на 5 минут при максимальной мощности. Во время запекания, через 2,5 минуты картофель перевернуть.

Картофель достать из микроволновки, слегка остудить. Срезать сверху 1/3 часть картошки, достать всю серединку.

Картофель истолочь толкушкой или вилкой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, обжаренный на растительном масле лук, тертый на мелкой терке сыр.

Выложить полученную начинку в картофельные «стаканчики» с горкой, поставить в микроволновку запекаться в режиме «гриль» на 2 минуты.

Подавать на стол горячей. Можно полить сметаной или кетчупом по вкусу и присыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты:

На 2 порции: картофель средней величины 2 шт, растительное масло 1 ст. л, лук репчатый 1 шт, сыр твердый 30 гр, чеснок 1 зубчик, перец черный молотый и соль по

вкусу.

Page 54

РЕЦЕПТЫ

Макаронные изделия

Ингредиенты:

На 4 порции: 500 г макарон, 1750 мл кипящей воды.

Способ приготовления:

Положить макароны в миску, залить их кипящей водой и размешать.

Не накрывая крышкой варить их в течении 16,5 минут при 100%.

По окончании времени варки ещё раз перемешать и оставить томиться под крышкой в течении 5 минут.

После этого слить воду.

_______________________________________________________________

Способ приготовления:

Положить рис в миску, залить его водой и добавить растворимый овощной бульон. Хорошенько перемешать.

Накрыть миску и варить их в течении 11 минут при 100%.

По окончании времени варки перемешать и оставить томиться под крышкой в течении 10 минут, пока рис полностью не впитает в себя жидкость.

Вместо растворимого овощного бульона можно взять мясной или куриный бульон.

Рис

Ингредиенты:

На 4 порции: 250 г риса, 550 мл растворимого овощного бульона.

Page 55

РЕЦЕПТЫ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Одной из привлекательных сторон микроволновых печей является их способность варить, тушить, обжаривать и запекать мясо, причем гораздо быстрее, чем это делают обычные плиты. Особенно аппетитными получаются мясные блюда при зажаривании в режиме «Гриль».

Page 56

РЕЦЕПТЫ

Способ приготовления:

Нарезать мясо на кубики (1,25 см), мелко нарезать лук и болгарский перец, все положить в закрытую посуду и тушить 4—5 мин при мощности 100%.

Мелко нарезать помидоры и добавить их к мясу.

Сухой бульон высыпать в сухое вино, все перемешать и выложить в кастрюлю с мясом.

Тушить гуляш под крышкой еще 6—7 мин при мощности 100%.

_______________________________________________________________________________

Ингредиенты:

На 4 порции: 500 г говядины, 50 мл красного сухого вина, 2 помидора, 1 болгарский перец,

1 большая луковица, 1 ч. л. сухого бульона, 1/2 ст. л. паприки.

Телятина, тушеная с черносливом

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г телятины, 80 г чернослива, 150 г моркови, 2 луковицы, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив замочить в холодной воде примерно на 1 ч. Телятину нарезать на порционные куски, выложить в кастрюлю, добавить

масло и прогревать 1,5—2 мин при мощности 50—60%.

Очистить и нарезать лук и морковь, выложить их в посуду с мясом. Туда же добавить муку, все перемешать и влить примерно полстакана воды. По вкусу посолить и поперчить. Тушить под крышкой 3—3,5 мин при мощности 100%.

Вынуть чернослив из воды, извлечь косточки. Положить чернослив к мясу. Тушить под крышкой 3—3,5 мин при мощности 50—60% до готовности.

Page 57

РЕЦЕПТЫ

Мясо, тушеное с овощами

Способ приготовления:

Овощи очистить и нарезать небольшими кусочками. Положить их в и кастрюлю, влить туда 4 ст. л. воды, добавить 2 ст. л. масла и тушить при полной мощности 7,5—8 мин, пока овощи не станут мягкими.

Мясо нарезать кусочками по 50 г, положить на овощи, добавить по вкусу лавровый лист, перец и соль и тушить, накрыв крышкой, 12—15 мин при мощности 100%, пока мясо не станет мягким. Перемешать один раз во время тушения.

Рубленый чеснок смешать с мукой, развести получившимся бульоном. Эту смесь залить в кастрюлю с овощами и маслом. Накрыть крышкой и тушить еще 3—4 мин при мощности 100%.

_____________________________________________________________________________

Говядина, тушенная с морковью

Способ приготовления:

Очистить овощи. Мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, положить их в кастрюлю. Закрыть крышкой и прогревать 1,5—2,5 мин при мощности 100% до размягчения.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Положить мясо в кастрюлю с овощами, добавить масло, растворенный в воде бульонный кубик, уксус. Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить 2,5—3 мин при мощности 100%, а затем 11—12 мин при мощности 50-60%, пока мясо не станет мягким. В течение этого времени перемешать один-два раза. Затем дать настояться 5—8 мин.

Ингредиенты:

На 2 порции: 200 г мяса, 300 г картофеля, 1/2 средней луковицы, 1/2 моркови, 1 корень петрушки, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. муки, 2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г говядины, 100 г моркови, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 1 бульонный кубик, 1 ст. л. винного уксуса, 2 веточки сельдерея, черный молотый перец, соль по вкусу.

Page 58

РЕЦЕПТЫ

Бефстроганов с грибами

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г говядины, 100 г свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл мясного бульона, 2 ст. л. муки, 100 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Небольшую луковицу очистить, нарезать. Обжаривать лук в сливочном масле в открытой посуде при полной мощности 2,5—3 мин, пока не станет мягким. За это время один раз перемешать.

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными грибами выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза.

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным бульоном и сметаной. Всыпать в посуду с мясом муку, перемешать, чтобы не образовалось комков. Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в открытой посуде 2,5—3 мин при мощности ниже средней, перемешивая каждую минуту. Затем дать настояться 5-10 мин.

Вместо свежих грибов можно использовать сушеные, но их надо предварительно замочить в горячем кипяченом молоке.

______________________________________________________________________________

Жареные котлеты

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нарезать.

Фарш посолить, поперчить и смешать с яйцом. Добавить к нему нарезанный лук и панировочные сухари и тщательно перемешать

Слепить четыре плоские котлеты и положить их на решётку.

Жарить под грилем 10 минут. Потом перевернуть котлеты и пожарить их в течении 5 минут под грилем.

Ингредиенты:

На 2 порции: 250 г говяжьего фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. л. панировочных сухарей, черный молотый перец, соль по вкусу.

Page 59

РЕЦЕПТЫ

ПТИЦА

Мясо птицы, приготовленное в микроволновой печи, получается особенно сочным и нежным. В процессе зажаривания тушки птицы покрываются румяной аппетитной корочкой.

Page 60

РЕЦЕПТЫ

Запеканка из курицы и ветчины

Ингредиенты:

На 2 порции: 150 г отварного куриного мяса, 150 г ветчины, 3 ст. л. тертого сыра, тертая цедра лимона, 1 стакан соуса бешамель, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное мясо и ветчину перемолоть. Добавить к фаршу соус бешамель, тертую цедру лимона, по вкусу посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать жиром. Выложить в нее фарш. Разровнять поверхность и посыпать сверху тертым сыром. Запекать при полной мощности 2,5—3 мин.

Готовую запеканку вынуть с помощью ножа из формы и, нарезав на порционные куски, положить на сервировочные тарелки. К запеканке подать томатный соус, овощной салат, картофельное пюре.

____________________________________________________________________________

Куриные котлеты

Способ приготовления:

Мясо отделить от костей, снять кожу. Дважды пропустить через мясорубку вместе с предварительно замоченным в молоке белым хлебом. В полученный фарш добавить соль и растопленное масло (1 ст. л.). Все тщательно перемешать. Сформовать котлеты, положить в неглубокую кастрюлю, накрыть крышкой и запекать 7,5 мин при мощности 100%, перевернув через 3 мин.

Муку растереть с маслом (1 ст. л.), развести водой (4 ст. л.), полить этой смесью котлеты и тушить, накрыв, при полной мощности 4 мин.

Котлеты можно готовить и без соуса.

Ингредиенты:

На 4 порции: 400 г куриного мяса, 80 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 2 ч. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Page 61

РЕЦЕПТЫ

Способ приготовления:

Куриное мясо разделать на порционные куски и положить в неглубокую кастрюлю. Добавить масло и готовить при полной мо щности в течение 8 мин.

Грибы почистить, промыть, нарезать и положить в другую посуду. Залить водой так, чтобы она только покрыла грибы. Посолить и тушить 6—7 мин при мощности 100%. Грибы выложить в посуду с куриным мясом. Тушить под крышкой 6—7 мин при мощности 100%. Добавить сметану и довести до готовности за 4—4,5 мин при мощности 50—60%. Приправить специями по вкусу.

___________________________________________________________________________

Способ приготовления:

Цыпленка разрубить на порционные куски. Хлопья смешать с тертым сыром и специями. Яйцо слегка взбить. Обмакивать куски цыпленка в яйцо и панировать в приготовленной смеси.

Положить куски цыпленка в кастрюлю: мелкие части (ножки и крылышки) — в центр, части покрупнее (бедрышки и грудки) — ближе к краю. Кусочки класть кожицей вниз. Тушить, накрыв, при полной мощности 7,5 мин, перевернуть куски через 4 мин.

Смешать грибной суп с молоком. Этой смесью полить цыпленка. Тушить, накрыв, при мощности 100% 3-4,5 мин, пока цыпленок не будет мягким.

Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и петрушкой.

Курица, тушенная с грибами

Ингредиенты:

На 4 порции: 600—700 г куриного мяса, 300 г свежих грибов, 30 г сливочного масла, 150 г сметаны, черный молотый перец, соль по вкусу.

Цыпленок «Пармезан»

Ингредиенты:

На 6 порций: 1 цыпленок-бройлер (1,2 кг), 1 яйцо, 120 г кукурузных хлопьев, 120 г тертого сыра пармезан, 300 мл грибного супа-пюре, 80 мл молока, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, щепотка тмина, соль и черный молотый перец по вкусу.

Page 62

РЕЦЕПТЫ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Приготовление рыбы и морепродуктов при помощи микроволн дает превосходные результаты. Эти нежные продукты готовятся в микроволновой печи очень быстро, что позволяет сохранить их особый, неповторимый вкус.

Page 63

РЕЦЕПТЫ

Камбала с шампиньонами и креветками

Способ приготовления:

Камбалу обработать, тщательно промыть и обсушить. Лимон очистить, цедру с половины лимона натереть. Из лимона отжать сок. Камбалу сбрызнуть лимонным соком. Шампиньоны почистить, обсушить салфеткой и нарезать одинаковыми кусочками. Сбрызнуть лимонным соком.

Лук очистить и нарезать очень маленькими кубиками. В форме распустить сливочное масло за 1 мин при полной мощности. Добавить шалот и грибы и пассировать 2,5-3,5 мин при мощности 100%, пока лук не станет прозрачным.

Петрушку сполоснуть под струей воды, обсушить и мелко порубить. Половину петрушки вместе с лимонной цедрой смешать с шампиньонами. Камбалу посолить и поперчить и уложить в форму для запекания. Сливки смешать с вином, вылить на рыбу, форму закрыть листом фольги и запекать 1—1,5 мин при полной мощности.

Креветки сполоснуть под струей воды, обсушить и положить в форму. Соус заправить водкой. Запекать еще 1,5 мин при мощности 100%.

Оставшейся петрушкой посыпать готовую камбалу.

_____________________________________________________________________________

Ингредиенты:

На 2 порции: 2 камбалы (по 250 г), 50 г свежих креветок, 125 г свежих белых шампиньонов, 3 стебля лука-шалота, 1 лимон, 20 г сливочного масла, 125 мл сливок, 100 мл сухого белого вина, 100 мл водки, 1/2 пучка зелени петрушки, соль, белый молотый перец по вкусу.

Треска, запеченная с картофелем

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать, положить в кастрюлю. Добавить 2 ст. л. воды, масло, посолить и варить, накрыв крышкой, при полной мощности 6-7,5 мин или пока картофель не станет мягким.

Куски рыбы посолить, поперчить и положить на картофель. Смазать сметаной и посыпать мелко нарезанным луком. Помидор нарезать кружочками и положить на рыбу. Запекать 6—7,5 мин при мощности 100%, пока рыба не будет готова.

Ингредиенты:

На 2 порции: 150 г трески, 150 г картофеля, 1/2 луковицы, 1 помидор, 1/2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, белый молотый перец, соль по вкусу.

Page 64

РЕЦЕПТЫ

Способ приготовления:

Очищенную от кожи и костей рыбу, очищенный и нарезанный лук и хлеб, замоченный в молоке, пропустить два раза через мясорубку. Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымесить.

Скатать из фарша шарики, положить в кастрюлю, залить томатной пастой, добавить масло. Тушить под крышкой 7,5—11 мин при мощности 100%, перемешав один раз.

_____________________________________________________________________________

Ингредиенты:

На 4 порции: 250 г. филе рыбы, 1/2 луковицы, 50 г белого хлеба, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

Рыба, тушенная с картофелем

Тефтели рыбные

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Влить туда 2 ст. л. воды. Тушить 6—7,5 мин при полной мощности, накрыв крышкой.

Рыбу обработать, нарезать на порционные куски, положить на картофель, добавить измельченный лавровый лист, горошины перца. Влить 2 ст. л. воды и тушить 3—4,5 мин при мощности 100%. Посолить по вкусу.

Муку растереть с маслом в однородную пасту, разбавить 2 ст. л. воды (или рыбного бульона). Залить этой смесью рыбу. Накрыть крышкой и тушить при мощности 70—80% 1,5 мин.

Ингредиенты:

На 2 порции: 120 г рыбы, 150 г картофеля, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 ч. л. муки, 1 лавровый лист, 2—3 горошины черного перца, соль по вкусу.

Page 65

РЕЦЕПТЫ

Гребешки в паровом соусе

Ингредиенты:

На 4 порции: 500 г гребешков, 1 столовая ложка растительного масла, 2 пера зеленого лука (мелко порубить), 1 стручок чилли (очистить от семян и мелко порубить), 1 столовая ложка кукурузной муки, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки черного бобового соуса.

Способ приготовления:

Смешать в большой кастрюле оливковое масло, лук, чилли. Тушить 2 мин при мощности 100%.

Помешивая, добавьте кукурузную муку, сахар, соевый соус, черный бобовый соус.

Добавьте гребешки, хорошо перемешайте.

Тушить 6 мин при мощности 70—80%, дважды помешав во время приготовления.

_______________________________________________________________________________

15 г масла, 15 г муки, 3 столовые ложки жидких сливок или молока, 2 столовые ложки молотых сухарей, дольки лимона, веточки петрушки.

Способ приготовления:

Положить масло и лук в миску и нагревать на полной мощности 2—3 мин.

Смешать с грибами, вином, устрицами, лимонным соком, петрушкой, специями и лавровым листом.

Тушить в печи на полной мощности 3—5 мин, один раз помешать.

Вынуть лавровый лист.

Растопить масло в стакане на полной мощности в течение 30 с. Растереть с мукой до получения однородной массы.

Сок от устриц процедить, влить в смесь масла с мукой, добавить сливки и хорошо размешать.

Устрицы положить в 2 раковины или на отдельные тарелочки, и полить их соусом.

Посыпать сухарями и поставить в печь на 1—2 мин при мощности 100%.

Украсить дольками лимона и веточками петрушки.

Устрицы сен-жак

Ингредиенты:

На 2 порции: 15 г масла, 1 маленькая луковица мелко порубленная, 200 г свежих грибов, порезанных дольками, 150 г сухого белого вина, 4 устрицы, промытые и разрезанные на 4 части, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки порубленной петрушки, соль и черный перец, лавровый лист,

Page 66

РЕЦЕПТЫ

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА

Приготовление сладких блюд в микроволновой печи протекает быстрее, чем на обычной плите. В ней можно без особого труда запечь фрукты или ягоды под сладким соусом, сварить желе или крем.

Page 67

РЕЦЕПТЫ

Шоколадные шарики

Ингредиенты:

360 г муки, 120 г масла, 180 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. молока, 1 ч. л. ванили, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/8 ч. л. соли, 200 г шоколада, 120 г орехов.

Способ приготовления:

В небольшой чашке растереть масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко,

ваниль и соль. Тщательно перемешать.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к масляной смеси и хорошо

перемешать.

Добавить половину тертого шоколада и рубленые орехи и размешать. Переложить все в смазанную маслом кастрюлю и посыпать оставшимся

шоколадом.

Нагревать при полной мощности 4—4,5 мин. Охладить смесь и сформовать

24 шарика.

_____________________________________________________________________________

Джем из абрикосов

Способ приготовления:

Абрикосы промыть и удалить из них косточки. Обработанные абрикосы положить в 3-литровую посуду. Добавить воду и, периодически помешивая, варить абрикосы 4,5 - 5 мин при полной мощности, пока они не станут совсем мягкими.

Отдельно прогреть сахар при мощности 100% за 4-5 мин, а потом высыпать его в горячие абрикосы. Тщательно размешать и добиться растворения сахара до того, как смесь начнет кипеть. Варить джем в закрытой посуде при полной мощности 13 - 11 мин, до загустения. Готовый джем разлить в подогретые банки и закрыть.

Ингредиенты:

1 кг абрикосов, 700 г сахара, 50 мл воды

Page 68

РЕЦЕПТЫ

Шоколадно-ореховый пудинг

Ингредиенты:

На 2—4 порции: 50 г шоколада, 50 г миндаля, 1 ч. л. порошка какао, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г сахара, 100 мл сливок, 4 ст. л. молотых сухарей.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растирать с сахаром и яичными желтками. Добавить тертый шоколад, 2 ст. л. панировочных сухарей, молотый миндаль и какао. Все тщательно размешать.

Взбить в крепкую пену яичные белки и постепенно, небольшими порциями, ввести в приготовленную смесь.

Форму смазать жиром, посыпать оставшимися панировочными сухарями. Выложить в нее приготовленную смесь. Форму накрыть специальной фольгой. Выпекать при полной мощности 3—3,5 мин.

Подавать со взбитыми сливками.

______________________________________________________________________________

Печеные яблоки с ореховой корочкой

Ингредиенты:

На 4 порции: 4 больших яблока, 90 г ядер грецких орехов, 50 г коричневого сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. корицы, 200 г взбитых сливок.

Способ приготовления:

Ядра грецких орехов тщательно растолочь или пропустить через мясорубку с сахаром и корицей.

Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Полить лимонным соком, а потом — растопленным маслом и обвалять в ореховосахарной смеси.

Положить на блюдо выпуклой частью вниз и начинить углубление, образовавшееся после удаления сердцевины, остатками ореховой смеси.

Запекать 5—7 мин при полной мощности. Дать отстояться 5 мин.

Подавать, украсив взбитыми сливками.

Page 69

РЕЦЕПТЫ

Груши в карамели

Ингредиенты:

На 4 порции: 4 средние груши, 100 г сахара, 25 г сливочного масла, молотая корица.

Способ приготовления:

Вымыть груши, наколоть кожицу, удалить плодоножки. Положить груши в форму узкими частями по направлению к центру.

В кастрюльке нагревать сахар с 1 ст. л. воды примерно 1,5 мин при полной мощности, пока сахар не расплавится и не станет желтовато-коричневым.

Полить груши карамелью и растопленным маслом и посыпать корицей. Прогревать 9—10 мин при мощности 50—60% под крышкой, пока груши не станут мягкими. Дать отстояться 5 мин.

_____________________________________________________________________________

Запечённые бананы

Ингредиенты:

На 2 порции: 4 банана, сок половины лимона, 100 г нежирного творога, 100 г йогурта, 1 яйцо, 2 столовые ложки мёда.

Способ приготовления:

Почистить бананы, разрезать их вдоль, положить в овальную форму (пригодную для микроволн и гриля), побрызгать соком лимона, чтобы бананы не потемнели.

Перемешать творог с йогуртом, яйцом и мёдом до получения крем образной однородной массы, и положить готовую смесь на бананы.

Поставить форму с бананами на решётку для гриля и запекать 8 – 9 мин в комбинированном режиме (55% микроволн и 45% гриля).

Page 70

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, торты, пирожные.

Page 71

РЕЦЕПТЫ

Творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки, 200 г маргарина, 150 мл воды, 1 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла. Для начинки: 700 г нежирного творога, 4 желтка, 250 г сахара, 1 пакетик порошка ванилина, 125 мл молока, 4 белка.

Приготовить рубленое слоеное тесто. Раскатать тесто в круглую лепешку. Выложить лепешку в форму, смазан-

ную растительным маслом, сформовать бортики.

Положить в творог желтки, сахар, ванилин, влить молоко. Все хорошо пе-

ремешать венчиком или миксером.

Взбить белки, осторожно перемешать их с творожной массой и выложить

ее на тесто ровным слоем.

Выпекать 10 мин при мощности 20-30%. А потом 10 мин на решетке для

гриля при 180°С в режиме «Конвекция».

_____________________________________________________________________________

Слоеные пирожки с мясом

Способ приготовления:

Замороженные квадратные пластинки теста положить рядом друг с другом

на доску, посыпанную мукой, и разморозить.

Положить в фарш мелко нарезанный лук, 1 яйцо, добавить соль и перец и

хорошо все перемешать.

Разогреть печь в течение 10 мин в режиме «Конвекция» при 180° С, не под-

ключая микроволны.

Смазать кромки пластинок теста белком и разложить на них фарш. Слепить пирожки треугольной формы. Помазать их сверху желтком, разведенным с водой.

Положить пирожки на промасленную бумагу на решетку для гриля и выпекать 14—15 мин при 180° С в режиме «Конвекция».

Вместо мяса можно использовать различную начинку: капусту, рис, фрукты.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

150 г готового замороженного слоеного теста (10 пластинок), 400 г мясного фарша, 1 небольшая луковица, 2 яйца.

Page 72

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста: 150 г пшеничной муки, 100 мл воды, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка базилика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин

для брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить подниматься на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой доске раскатать из него две не около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и выпекать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть половиной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной массой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочетания продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий перец, кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди, кружки вареных яиц, грибы.

высокие лепешки диаме

тром

Page 73

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ

Анекдот: Мама, ты меня звала?

- Мама, ты меня звала?

- Нет.

- Папа, а ты меня звал?

- Нет.

- Бабушка, дедушка, а вы меня звали?

- Нет.

- Хорошо, сформулируем вопрос по-другому: Мы сегодня вообще есть будем?!

Анекдот: Котлеты из рябчика

Приходит элегантно одетый мужчина в ресторан, садится за столик, берет меню, смотрит и зовет официанта:

- Хочу котлеты из рябчика, но хотелось бы кое-что уточнить.

- Да, сэр?

- Эти котлеты точно из Рябчика?

- Почти, сэр.

- Это сколько же нужно рябчиков на эти котлеты?

- Ну мы добавляем другое мясо, сэр.

- Какое?

- Ну, например, конину.

- В каких пропорциях?

- 50 на 50.

- Килограмм рябчиков на килограмм конины?

- Нет, сэр. Один рябчик – один конь.

Анекдот: Я худею

- Я худею.

- Давно?

- Почти полчаса.

- Заметно уже.

- Правда?

- Ага. Глаза голодные.

Анекдот: Медведь и охотники

Медведь поймал двух охотников и говорит:

- Hа первое-второе рассчитайсь!…

Анекдот: Фирменные котлеты

- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой? Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:

- А сейчас?

Page 74

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКТОДЫ

Анекдот: Лягушачьи лапки

Приехал Иванушка-дурачёк в Париж, пошёл в ресторан, смотрит меню: лягушачьи лапки жареные, лягушачьи лапки печёные, лягушачьи лапки тушёные и думает – “Так вот они с ними как поступают, а я то дурак женился”.

Анекдот: Перестань привередничать!

- Перестань привередничать! – говорит жена мужу за обедом. – В понедельник ты ел гороховое пюре с удовольствием, во вторник и среду – тоже, в четверг не отказывался и вдруг сегодня закапризничал.

Анекдот: Бразильский кофе

Мужчина сделал заказ в ресторане. Сидит, час ждет, второй. Наконец, приходит официант.

- Вот ваш кофе. Бразильский.

- Теперь понятно, где вы были.

Анекдот: На ужин рыба!

Муж возвращается домой после работы, на столе записка: “Дорогой, я ушла к подруге, на ужин рыба, удочка в коридоре”.

Анекдот: Дорогая!

- Дорогая! Ты не поверишь, но этот суп я испёк сам!

Анекдот: 12 человек

Молодая жена:

- Теперь, милый, мы всю неделю будем есть одно блюдо. Я не заметила, что рецепт в кулинарной книге рассчитан на 12 человек.

Анекдот: Какой большой пельмень!

Слон вывалялся в муке, подходит к зеркалу и говорит: "Какой большой пельмень!"

Анекдот: Музыканты на заказ

Ресторан. Возмущенный посетитель зовет официанта и говорит:

- А Ваши музыканты на заказ играют?

- Да, конечно!

- А не могли бы они поиграть в шахматы, чтобы я мог спокойно поужинать?

Midea AW925EHU User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual