Midea AG820CP2-S User Manual

Page 1

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Микроволновая печь Модель: AG820CP2-S

Благодарим Вас за покупку техники Midea! Пожалуйста, перед использованием внимательно прочитайте это руководство и сохраните его для дальнейшего использования. В разделе "Устранение неисправностей" содержатся разъяснения по вопросам эксплуатации и устранения неисправностей, которые могут избавить Вас от необходимости обращаться в службу сервиса. Рисунки приведены только для справки, приобретенная Вами модель может отличаться.

Page 2

СОДЕРЖАНИЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

............................................................................................ 3

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ................................................................................................ 3

КОМПЛЕКТНОСТЬ

......................................................................................................... 4

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

............................................................................................................ 4

МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ............................................................................................................................. 5

ПОДГОТОВКА К ПРИМЕНЕНИЮ

..................................................................................... 7

ПОРЯДОК РАБОТЫ

................................................................................................................. 11

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ ................................................................................................................................................. 11

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ...................................................................................................................................................... 12

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ ............................................................................................................................................. 13

УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ ..................................................................................................................... 13

ФУНКЦИЯ «ТАЙМЕР» ............................................................................................................................................... 14

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «МИКРОВОЛНЫ», «ГРИЛЬ» И «КОМБИ» ........................................................ 14

БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ................................................................................................................................ 15

РЕЖИМ «РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ» .......................................................................................................... 15

РЕЖИМ «РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ» ................................................................................................. 15

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ АВТО МЕНЮ ..................................................................................................... 16

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ................................................................................................................... 17

ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА ................................................................................................................................................. 17

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ............................................................................................................. 17

ЧИСТКА ПЕЧИ ............................................................................................................................................................ 18

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

............................................. 19

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

............................................................................................. 20

ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ .................................................... 20

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

.............................................. 21

ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ................................................................................................................................................. 21

ВВЕДЕНИЕ

............................................................................................................................... 22

МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ .................................................................................................................................... 22

РЕЦЕПТЫ

................................................................................................................................. 26

ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА ................................................................................................................................ 26

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ........................................................................................................................................ 30

СУПЫ ........................................................................................................................................................................................ 33

ГАРНИРЫ ..................................................................................................................................................................... 37

МЯСНЫЕ БЛЮДА ................................................................................................................................................................. 40

ПТИЦА .......................................................................................................................................................................... 44

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ ................................................................................................................................................ 47

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА ....................................................................................................................................... 51

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.............................................................................................................................................................. 55

Page 3

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Печь предназначена для приготовления пищи, разогревания и размораживания

пищевых продуктов.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

Условия эксплуатации

Температура воздуха

от +10 до +35°С

Относительная влажность воздуха

от 35 до 80%

Атмосферное давление

от 86 до 106 кПа (от 650 до 800 мм рт. ст)

Основные параметры

Напряжение питания от сети переменного тока частотой 50 Гц

220-230 В

Номинальная микроволновая мощность

800 Вт

Номинальная потребляемая мощность:

- в режиме «Микроволны»

1270 Вт

- в режиме «Гриль»

1000 Вт

Рабочая частота

2450±49 МГц

Объем камеры

20 л

Диаметр стеклянного блюда

255 мм

Габаритные размеры

440x345x259 мм

Масса, не более

11 кг

Содержание драгоценных материалов:

Серебро

0,3574 г

При покупке печи проверьте ее на отсутствие механических повреждений конструкции, внешнего оформления и упаковки, на функционирование, на соответствие разделу «КОМПЛЕКТНОСТЬ» настоящего Руководства по эксплуатации.

Проверьте наличие гарантийного и отрывных талонов и правильность их заполнения (наличие серийного номера, даты продажи и печати фирмы-продавца).

Примечание: Выполнение указанных проверок является обязанностью продавца.

Сохраняйте кассовый чек, Руководство по эксплуатации и гарантийный талон до конца гарантийного срока эксплуатации.

Руководство по эксплуатации и гарантийный талон, прилагаемые к печи, при утере не возобновляются.

Во избежание повреждения печи при транспортировании в упаковке изготовителя соблюдайте меры предосторожности:

–

оберегайте от резких толчков и падений;

–

избегайте длительного пребывания под дождем или мокрым снегом.

Компания Midea постоянно совершенствует свои изделия и поэтому оставляет

за собой право вносить изменения, не влияющие на безопасность и функционирование печи.

Page 4

КОМПЛЕКТНОСТЬ

Печь

1 шт.

Руководство по эксплуатации

1 шт.

Гарантийный талон

1 шт.

Кольцо роликовое

1 шт.

Стеклянное блюдо

1 шт.

Решетка для гриля

1 шт.

Индивидуальная тара

1 компл.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ

ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ И СОХРАНИТЕ

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В

КАЧЕСТВЕ СПРАВОЧНОЙ ИНФОРМАЦИИ

ВНИМАНИЕ: ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ДВЕРЦЫ ИЛИ ДВЕРНЫХ УПЛОТНЕНИЙ ПЕЧЬ НЕ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДО УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТИ КОМПЕТЕНТНЫМ ПЕРСОНАЛОМ!

ВНИМАНИЕ: ВСЕ РАБОТЫ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И РЕМОНТУ ПРИБОРА, СВЯЗАННЫЕ СО СНЯТИЕМ КРЫШЕК, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ЗАЩИТУ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ЭНЕРГИИ, ДОЛЖНЫ ВЫПОЛНЯТЬСЯ ТОЛЬКО СПЕЦИАЛИСТАМИ!

ВНИМАНИЕ: ЖИДКОСТИ И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ РАЗОГРЕВАТЬ В ЗАКРЫТЫХ ЕМКОСТЯХ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ВЗРЫВА!

ВНИМАНИЕ: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧИ ДЕТЬМИ БЕЗ НАДЗОРА РАЗРЕШАЕТСЯ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ИМ ДАНЫ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ И ПОНЯТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ О БЕЗОПАСНОМ ПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧЬЮ И ОПАСНОСТЯХ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВОЗНИКНУТЬ ПРИ ЕЕ НЕПРАВИЛЬНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ!

ВНИМАНИЕ: ПЕЧЬ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛИЦАМИ (ВКЛЮЧАЯ ДЕТЕЙ) С ПОНИЖЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ИЛИ УМСТВЕННЫМИ СПОСОБНОСТЯМИ ИЛИ ПРИ ОТСУТСТВИИ У НИХ ОПЫТА ИЛИ ЗНАНИЙ, ЕСЛИ ОНИ НЕ НАХОДЯТСЯ ПОД КОНТРОЛЕМ ИЛИ НЕ ПРОИНСТРУКТИРОВАНЫ ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПЕЧИ ЛИЦОМ, ОТВЕТСТВЕННЫМ ЗА ИХ БЕЗОПАСНОСТЬ!

Дети должны находиться под контролем для недопущения игры с

прибором.

Прибор не предназначен для приведения в действие внешним таймером или отдельной системой дистанционного управления.

Page 5

ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!

ВНИМАНИЕ: ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ПО ЕЕ ПРЯМОМУ НАЗНАЧЕНИЮ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ТРАВМИРОВАНИЯ И ПОВРЕЖДЕНИЯ ИМУЩЕСТВА!

Не пользуйтесь печью при повреждении шнура питания до устранения

неисправности специалистом ремонтного предприятия.

ВНИМАНИЕ: ПРИ ПОВРЕЖДЕНИИ ШНУРА ПИТАНИЯ ЕГО ЗАМЕНУ, ВО ИЗБЕЖАНИЕ ОПАСНОСТИ, ДОЛЖЕН ПРОИЗВОДИТЬ ИЗГОТОВИТЕЛЬ, СЕРВИСНАЯ СЛУЖБА ИЛИ АНАЛОГИЧНЫЙ КВАЛИФИЦИРОВАННЫЙ ПЕРСОНАЛ!

Не эксплуатируйте печь вблизи источников воды или в условиях повышенной

влажности.

Не допускайте попадания воды в вентиляционные отверстия. При отключении вилки шнура питания от розетки не тяните за шнур,

придерживайте вилку рукой.

Устанавливайте печь так, чтобы доступ к розетке сети был свободным.

Нагрев жидкостей посредством микроволновой энергии может вызвать задержанное бурное кипение, поэтому следует проявить осторожность при обращении с емкостями.

Перед чисткой печи отключите вилку шнура питания от розетки и дайте печи остыть.

Прибор не должен размещаться в шкафу.

Микроволновая печь предназначена для разогрева пищи и напитков. Сушка пищи или одежды и подогрев грелок, шлепанцев, губок, влажной ткани и подобных предметов может привести к риску повреждения, воспламенения или пожара.

Настоящий прибор предназначен для использования в бытовых и аналогичных условиях, таких как:

–

кухни для сотрудников в магазинах, офисах и других рабочих обстановках;

–

усадьбы;

–

клиентами в гостиницах, мотелях и другой обстановке, связанной с проживанием;

–

в гостиницах с условиями проживания типа «кровать и завтрак».

Не включайте печь, если она пуста, во избежание повреждения стенок камеры печи. Рекомендуется держать в печи стакан с водой. При случайном включении печи вода поглотит всю микроволновую энергию.

Не следует приготавливать в микроволновых печах яйца в скорлупе и сваренные яйца, так как они могут взорваться даже после прекращения воздействия микроволн.

Не используйте для приготовления пищи металлическую посуду и посуду с металлической росписью во избежание возникновения дугового разряда, искрения, что может привести к повреждению как печи, так и посуды.

Пользуйтесь матерчатой прихваткой при извлечении посуды из печи. Посуда может быть горячей в результате передачи тепла от горячей пищи.

Во избежание ожогов содержимое бутылочек и емкостей с детским питанием необходимо перемешивать и взбалтывать, перед употреблением нужно проверять температуру пищи.

Page 6

МЕРЫ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Не устанавливайте печь в ограниченном пространстве, где недостаточно места для нормальной вентиляции.

Не устанавливайте печь вблизи источников открытого огня, отопительных приборов.

Не эксплуатируйте печь в помещениях, где хранятся или используются легковоспламеняющиеся вещества.

Не используйте для чистки печи химические растворители и воспламеняющиеся вещества.

Не оставляйте работающую печь без присмотра. Превышение необходимой мощности или времени приготовления может вызвать перегрев и воспламенение.

При нагреве пищи в пластиковой или бумажной посуде следите за тем, чтобы во время работы печи не произошло возгорание.

Своевременно и регулярно очищайте камеру печи и уплотнители дверцы от жира и остатков пищи во избежание появления дыма в результате перегрева жира и остатков пищи.

Недостаточная чистота печи может привести к повреждению поверхности, что может сократить срок службы прибора и привести к возникновению опасной ситуации.

Отключайте печь, вынув вилку шнура питания из розетки, если Вы покидаете помещение на длительное время.

ПРИ ПОЯВЛЕНИИ ДЫМА ВЫКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ, ОТКЛЮЧИТЕ ЕЕ ОТ СЕТИ И НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ, ЧТОБЫ ПОГАСИТЬ ПЛАМЯ. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДУ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ОГНЯ!

Вызовите специалиста ремонтного предприятия для устранения неисправности.

Page 7

ВНИМАНИЕ: ДО ВКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ В ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ СЕТЬ ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МЕРАМИ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРИВЕДЕННЫМИ В РАЗДЕЛЕ «МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ» НАСТОЯЩЕГО РУКОВОДСТВА ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ!

ВНИМАНИЕ: ПРИ НАЛИЧИИ ЗАЩИТНОГО СЛОЯ ПЛЕНКИ НА КОЖУХЕ, НЕОБХОДИМО ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ ПЕЧИ МИКРОВОЛНОВОЙ БЫТОВОЙ СНЯТЬ ЗАЩИТНЫЙ СЛОЙ ПЛЕНКИ С КОЖУХА!

Убедитесь в том, что ни упаковка, ни печь не были повреждены при транспортировке. При обнаружении повреждений эксплуатация печи не допускается.

После хранения печи при низких температурах или после транспортирования в зимних условиях включать ее можно не раньше, чем через 4

ч пребывания при комнатной температуре в распакованном виде

Микроволновая печь предназначена для свободного размещения, как показано на рисунке

1. Со всех сторон к печи должен быть обеспечен доступ воздуха для вентиляции. Расстояние над печью должно составлять не менее 30 см, с задней стороны, с правой и левой сторон печи — не менее 7-8 см.

Не рекомендуется устанавливать печь вблизи телевизора, радиоприемника,

антенны во избежание помех теле- и радиоприему.

Выньте из печи весь упаковочный материал и установите в нее роликовое кольцо и стеклянное блюдо. Стеклянное блюдо должно всегда находиться внутри печи.

Перед началом эксплуатации внутреннюю поверхность печи, дверцу и уплотнительную прокладку следует протереть влажной салфеткой.

При приготовлении пищи следуйте приведенным ниже рекомендациям.

Выбор посуды

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: НЕ ГОТОВЬТЕ НЕПОСРЕДСТВЕННО НА СТЕКЛЯННОМ БЛЮДЕ ИЗ КОМПЛЕКТА ПЕЧИ. ОНО МОЖЕТ БЫТЬ ПОВРЕЖДЕНО ВСЛЕДСТВИЕ БОЛЬШОЙ РАЗНИЦЫ ТЕМПЕРАТУР, ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОЛЬКО ПОСУДУ, ПРЕДНАЗНАЧЕННУЮ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!

Пригодность посуды к использованию в печи определяется материалом, из которого она изготовлена, в соответствии с таблицей 1. Некоторые виды пластмасс при нагревании размягчаются, другие виды пластмасс могут треснуть, особенно при разогревании небольших порций пищи.

Пластмассовую посуду можно использовать для разогревания, но не для приготовления пищи. Обычная бытовая пластмасса не выдерживает нагрева выше плюс 90°С. Рекомендуется проверять теплостойкость пластмассовой посуды перед ее использованием.

Рекомендуется использовать круглую или овальную посуду.

Фарфоровая посуда обычно подходит для приготовления пищи в печи, за исключением посуды с металлической росписью. Золотая и серебряная роспись может повредиться. Некоторые виды фарфоровой глазури также содержат металл. Следует проверять фарфоровую посуду на пригодность к использованию в печи.

Стеклянная посуда, если она изготовлена из жаростойкого стекла, обычно хорошо подходит для печи. Хрусталь и цветное стекло использовать не следует

Page 8

Таблица 1. Материалы, которые можно использовать в микроволновой печи:

Посуда

Применение

Алюминиевая фольга

Только в случае покрытия сверху. Мелкие гладкие кусочки фольги можно использовать для покрытия тонких частей мяса или птицы во избежание переварки. Если фольга расположена слишком близко к стенкам печи, может произойти возгорание. Она должна находиться как минимум на 1 дюйм (2,5 см) от стенок.

Форма для запекания

Следуйте инструкциям производителя. Нижняя часть такой посуды должна состоять не менее 3/16 дюймов (5 мм) над поворотным кругом. Неправильное использование такой посуды может привести к его поломке.

Столовая посуда

Распространяется только на ту посуду, которая будет безопасна для микроволновой печи. Следуйте инструкциям производителя. Не используйте посуду с трещинами или сколами.

Стеклянные банки

Всегда снимайте крышку. Используйте только для разогрева пищи, пока она не станет теплой. Большинство стеклянных банок не являются термостойкими и могут сломаться.

Стеклянная посуда

Только термостойкая посуда для духовки. Убедитесь, что металлическая отделка отсутствует. Не используйте посуду с трещинами или сколами.

Мешки для запекания

Следуйте инструкциям производителя. Не закрывайте мешки металлической стяжкой. Сделайте в них разрезы, чтобы выпустить пар.

Картонные тарелки, стаканы

Используйте только для кратковременной варки или подогрева. Не оставляйте печь без присмотра во время приготовления.

Бумажные полотенца

Покрывайте ими блюда в целях повторного нагрева и впитывания жира. Не оставляйте процесс приготовления без контроля и используйте бумажные полотенца только для кратковременной готовки.

Пергамент для выпечки

Прикрывайте для предотвращения разбрызгивания или обертывайте в целях обработки паром.

Пластиковые изделия для готовки

Только те, что безопасны для микроволновых печей. Следуйте инструкциям производителя. На изделии должна присутствовать пометка "Безопасно для микроволновой печи". Некоторые контейнеры из пластика могут расплавляться из-за горячего блюда внутри. "Мешки для кипения" и плотно закрытые пластиковые пакеты должны быть разрезаны, пробиты или вентилированы, как указано на упаковке.

Пластиковая обертка

Только та, что безопасна для микроволновой печи. Используйте для покрытия пищи во время приготовления пищи, чтобы сохранить влагу. Не позволяйте пластиковой упаковке прикасаться к пище.

Термометры

Только безопасные для микроволновой печи (термометры для сахара и мяса).

Вощеная бумага

Прикрывайте для предотвращения разбрызгивания и в целях сохранения влаги.

Page 9

Материалы, которые не следует использовать в микроволновой печи:

Посуда

Применение

Алюминиевый лоток

Может вызвать искрение. Переложите пищу в микроволновую посуду.

Картонные коробки с металлическими ручками

Могут вызвать искрение. Переложите пищу в микроволновую посуду.

Металлическая или с металлической отделкой посуда

Металл защищает пищу от микроволновой энергии. Металлическая отделка может вызвать искрение.

Металлические скрутки

Могут вызвать искрение и привести к пожару в духовке. Бумажные пакеты

Могут привести к пожару в духовке.

Пенопласт

Пенопласт может расплавиться или испортить содержимое внутри при воздействии высокой температуры.

Изделия из дерева

Дерево будет высыхать при использовании в микроволновой печи и может расколоться или треснуть.

Керамическая посуда может использоваться в печи. Керамическую посуду

следует сначала смочить водой, как и при обычном использовании в духовке.

ВНИМАНИЕ: МЕТАЛЛИЧЕСКУЮ ПОСУДУ И ПОСУДУ С МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ РОСПИСЬЮ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ НЕЛЬЗЯ!

Опробование посуды для печи

Для опробования посуды поставьте ее в центр стеклянного блюда. Рядом с посудой поставьте стакан с водой. Включите печь на полную мощность на 1 мин. По истечении этого времени ни одна часть посуды не должна быть горячей на ощупь. Только такую посуду можно использовать в печи.

Практические советы

Большую часть продуктов приготавливают в собственном соку. Сухие продукты, такие как рис или фасоль, требуют жидкости.

На время приготовления или разогревания пищу следует накрыть, чтобы ее влажность оставалась на первоначальном уровне, и чтобы меньше загрязнялась печь.

Замороженную выпечку можно размораживать и подогревать, например, в хлебной корзинке (без металлической проволоки) или на пергаменте. Помните, что начинка булочки всегда нагревается сильнее.

Не готовьте мясные продукты непосредственно на вращающемся блюде – оно может повредиться вследствие большой разницы температур

Page 10

Кожуру яблока или картофеля, а также оболочку колбасы, печени или яичного желтка следует перед приготовлением проткнуть, например, вилкой, иначе она лопнет.

Не рекомендуется разогревать в печи растительное масло и жир, так как их

температуру трудно контролировать.

Удалите все зажимы с упаковки перед тем, как поместить продукты в печь.

Чтобы избавиться от неприятного запаха в камере, поставьте в печь глубокую посуду с водой, положите в воду ломтик лимона, установите режим «Микроволны» и включите печь на 5 мин при мощности 55%. Затем тщательно протрите камеру печи.

О чем следует помнить

Чем больше количество приготавливаемой пищи, тем более продолжительным должно быть время приготовления или разогревания.

Холодные продукты разогревают и готовят дольше, чем продукты комнатной температуры.

Пористые продукты разогревают и готовят быстрее, чем плотные. Продукты с высоким содержанием воды готовят дольше.

Соль лучше добавлять после приготовления, иначе она сушит пищу, например, мясо становится жестким.

После приготовления пищу следует оставить в печи не менее чем на 5 мин для равномерного распределения температуры. Время зависит от количества и состава пищи.

Сначала следует установить указанное в рецепте время, а затем, при необходимости, увеличивать его, при этом пища не подгорит и не переварится.

Приготовление и разогревание пищи

Перед началом приготовления следует убедиться в том, что продукт полностью разморожен.

Переверните и переместите от центра блюда к его краю такие продукты, как, тефтели и др.

Тушеные блюда, соусы и т.п. во время приготовления следует перемешивать.

Время приготовления изменяется в зависимости от температуры продуктов, а также Вашего собственного вкуса.

Размораживание

продуктов

Мясо можно размораживать в упаковке, из которой следует удалить все металлические завязки или обертки.

После размораживания средняя часть продукта может все еще оставаться замороженной. Поэтому продукт следует на некоторое время оставить в печи для равномерного распределения температуры.

Page 11

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ

Устройство печи приведено на рисунке.

A) Панель управления B) Муфта вала мотора C) Роликовое кольцо D) Стеклянное блюдо E) Окно печи F) Дверной блок G) Система блокировки безопасности

H) Вентиляционные отверстия I) Слюдяная пластина – НЕ УДАЛЯТЬ

Установка стеклянного блюда

 Никогда не ставьте стеклянное блюдо вверх

дном.

 Во время приготовления следует использовать

как стеклянное блюдо, так и роликовое кольцо.

 Все продукты и контейнеры с продуктами

питания нужно всегда помещать на стеклянное блюдо для приготовления пищи.

 Если в стеклянном блюде или в роликовом

кольце были обнаружены трещины или сколы, обратитесь в авторизованный сервисный центр.

Решетка для гриля (используется только

в режиме «Гриль» и помещается на

стеклянный поддон).

Н I

Выступы (нижняя сторона)

Стеклянное

блюдо

Муфта вала мотора

Роликовое кольцо

Page 12

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Внешний вид и назначение органов управления показаны на рисунке ниже.

На панели управления расположены дисплей, кнопки управления и переключатель настроек параметров выбранного режима работы печи. Назначение кнопок панели управления приведено в таблице.

Каждое нажатие любой кнопки сопровождается звуковым сигналом, подтверждающим ввод команды.

Окончание приготовления сопровождается звуковым сигналом.

Кнопка

Назначение

Микроволны/Гриль/Комби

Разморозка по весу / времени

Часы/Таймер

Авто меню

Стоп/Отмена

Старт/+30 сек/Подтверждение

Page 13

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ

ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ ПЕЧИ К СЕТИ ДОЛЖНА БЫТЬ

ПРЕДУСМОТРЕНА РОЗЕТКА С ЗАЗЕМЛЯЮЩИМ КОНТАКТОМ!

Извлеките и удалите полиэтиленовую пленку с корпуса печи, если она наклеена, и пленку, находящуюся между дверцей и камерой микроволновой печи, извлеките

аксессуары, находящиеся внутри камеры, а также клейкую ленту с муфты вала мотора.

Откройте дверцу печи. Установите внутрь камеры печи роликовое кольцо. Поверх роликового кольца установите стеклянное блюдо, совместив выступы стеклянного блюда и муфты вала мотора (согласно рисунку – Установка поворотного кольца). Закройте дверцу печи.

ВНИМАНИЕ: РОЗЕТКА ДОЛЖНА НАХОДИТЬСЯ В НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ БЛИЗОСТИ ОТ ПЕЧИ, К НЕЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ОБЕСПЕЧЕН СВОБОДНЫЙ ДОСТУП, ЧТОБЫ В СЛУЧАЕ НЕОБХОДИМОСТИ МОЖНО БЫЛО НЕМЕДЛЕННО ОТКЛЮЧИТЬ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ!

Данная микроволновая печь оборудована современным электронным управлением для настройки параметров, которые наиболее удовлетворят ваши потребности в приготовлении пищи.

УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ

Когда

печь будет подключена к сети, на дисплее автоматически отразится

значение "0:00" и прозвучит один звуковой сигнал.

Нажмите на кнопку «Часы/Таймер», начнут мигать цифры часа.

Поверните переключатель параметров, чтобы настроить цифры часа, время ввода должно быть в пределах от 0 до 23.

Нажмите еще раз на кнопку «Часы/Таймер», начнут мигать цифры минут.

Поверните переключатель параметров, чтобы настроить минуты, время входа должно быть в пределах 0-59.

Нажмите на кнопку «Часы/Таймер», чтобы закончить настройку часов. «:» будет мигать.

Примечания:

1) Если часы не установлены, они не будут работать при включенном

питании.

2) Во время настройки часов, если нажать « », или не

предпринимать никаких действий в течение 1 минуты, печь автоматически вернется

в предыдущее состояние.

Стоп/Отмена

Page 14

ФУНКЦИЯ «ТАЙМЕР»

ажмите на кнопку «Часы/Таймер» два раза, чтобы перейти в режим таймера, на дисплее высветится время 00:00.

оверните переключатель параметров, чтобы установить нужное время. Максимальное время составляет 95 минут.

ажмите на кнопку «Старт/+30 сек/Подтверждение», чтобы подтвердить. Когда время таймера будет на исходе, прозвучат 5 звуковых сигналов. Если на печи

настроены часы, то на дисплее отобразится текущее время.

Примечание: таймер не отображает текущее время, а только ведет обратный

отсчет.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМАХ «МИКРОВОЛНЫ», «ГРИЛЬ» И «КОМБИ»

Нажмите кнопку «

Микроволны/Гриль/Комби

». На дисплее отобразится

«P100».

Поверните переключатель параметров или нажмите кнопку «

Микроволны/

Гриль/Комби

» соответствующее число раз, чтобы установить мощность микроволн либо

выбрать режим «Гриль», «Комби-1», «Комби-2».

Таблица мощности микроволн

Нажать, раз

2 3 4 5 6 7 8

Мощность

100%

80%

50%

30%

10%

Гриль

Комби-1

Комби-2

Индикация

Р100

Р80

Р50

Р30

Р10 G C-1

C-2

Поверните переключатель параметров, чтобы установить время приготовления. Интервал времени должен быть в промежутке 0:05-95:00.

Нажмите «

Старт

/ +30 сек/Подтверждение» для начала приготовления.

Прозвучит один звуковой сигнал.

При завершении приготовления на экране отображается текущее время. Если время не было установлено, отобразится «0:00» .

Примечание: шаги переключателя для настройки времени следующие:

0-1 мин: 5 секунд

1-5 мин: 10 секунд

5-10 мин: 30 секунд

10-30 мин: 1 минута

30-95 мин: 5 минут

При приготовлении в режиме гриля, по истечении половины времени приготовления прозвучат 2 звуковых сигнала и печь остановит работу. Это сделано для того, чтобы можно было открыть камеру и перевернуть продукты в ней для достижения оптимального эффекта от гриля. Закрыв камеру, нажмите кнопку Старт/+30 сек/Подтверждение, и процесс готовки возобновится. Если после двойного сигнала и перехода в режим паузы в течение 1 минуты не будет произведено никаких действий, прозвучит одиночный сигнал и печь возобновит работу в прежнем режиме.

Page 15

Примечания:

1 В процессе приготовления вы можете увеличить время приготовления, нажатием кнопки

/Подтверждение

2 Будьте осторожны, вынимая пищу, так как посуда, в которой она готовилась, будет горячей!

БЫСТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В режиме ожидания нажмите кнопку «Старт/+ 30сек/Подтверждение» для начала приготовления в режиме «Микроволны» при 100% мощности.

В режимах «Микроволны», «Гриль», «Комби», «Размораживание по времени» нажатие кнопки «Старт/+ 30сек/Подтверждение» добавляет 30 секунд ко времени приготовления. В режимах «Автоменю», «Размораживание по весу» или «Время», добавление времени невозможно.

В режиме ожидания также можно напрямую установить время приготовления, повернув переключатель параметров влево, затем нажать кнопку «Старт/+ 30сек/Подтверждение» для начала приготовления в режиме «Микроволны» при 100% мощности.

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВЕСУ

В режиме ожидания нажмите кнопку «Размораживание по весу/времени» 1 раз, на дисплее отобразится «dEF1» .

Поверните переключатель параметров, чтобы выбрать вес пищи. Диапазон веса 100-2000г.

Нажмите «Старт/+ 30 сек/Подтверждение», чтобы начать размораживание.

В процессе размораживания по весу вы не можете увеличить время размораживания нажатием кнопки «Старт/+ 30 сек/Подтверждение» .

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ

В режиме ожидания нажмите кнопку «Размораживание по весу/времени» 2 раза, на дисплее отобразится «dEF2» .

Поверните переключатель параметров, чтобы выбрать время размораживания.

Возможный диапазон времени: 0:05-95:00.

Нажмите «Старт/+ 30 сек/Подтверждение», чтобы начать размораживание.

В процессе размораживания по весу вы можете увеличить время размораживания нажатием кнопки «Старт/+ 30 сек/Подтверждение», каждое нажатие увеличивает время на 30 сек.

Примечание: мощность размораживания – Р30 и не подлежит изменению.

Старт/+ 30сек

Page 16

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ «АВТО МЕНЮ»

В режиме ожидания поверните переключатель функций направо, чтобы выбрать автоматическое приготовление, на дисплее отобразится индикация «A-1».

Поверните переключатель параметров, чтобы выбрать нужное вам меню. Цифровые обозначения А1-А8 соответствуют 8 различным продуктам.

Нажмите «Старт/+ 30 сек/Подтверждение» для подтверждения выбранного вами меню.

Поверните цифровой переключатель для того, чтобы выбрать вес продуктов.

Нажмите «Старт/+ 30 сек/Подтверждение», чтобы начать приготовление.

После окончания приготовления звуковой сигнал прозвучит 5 раз.

Режимы Авто меню приведены в таблице:

Меню

Вес (г)

Индикация на

дисплее

А-1

Подогрев

200 г

200

400 г

400

600 г

600

А-2

Овощи

200 г

200

300 г

300

400 г

400

А-3

Рыба

250 г

250

350 г

350

450 г

450

А-4

Мясо

250 г

250

350 г

350

450 г

450

А-5

Макароны

50 г (450 мл воды)

100 г (800 мл воды)

100

А-6

Картофель

200 г

200

400 г

400

600 г

600

А-7

Пицца

200 г

200

400 г

400

А-8 Суп

200 мл

200

400 мл

400

Page 17

Примечание:

В режиме Авто меню вы не можете увеличить время размораживания нажатием кнопки « /Подтверждение» .

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для поэтапного приготовления можно использовать не более 2 этапов. Если при поэтапном приготовлении одним из этапов является размораживание, то оно должно быть первым.

Примечание:

Авто-меню не может быть применено для поэтапного

приготовления.

Пример:

Если вы хотите разморозить пищу в течение 5 минут, а затем готовить ее в течение 7 минут при мощности 80%, вам следует выполнить следующие действия:

1) Нажмите на кнопку «Размораживание по весу/времени» два раза, на дисплее

появится «dEF2» .

2) Поверните регулятор параметров, чтобы установить время размораживания

«5:00».

3) Нажмите на кнопку «Микроволны/Гриль/Комби» один раз, на дисплее отобразится «Р100» .

4) Нажмите на кнопку «Микроволны/Гриль/Комби» еще раз или поверните

регулятор параметров, чтобы выбрать 80% уровень мощности.

5) Нажмите кнопку «Старт/+30 сек/Подтверждение» для подтверждения.

6) Поверните регулятор параметров, чтобы установить время приготовления «7:00»

7) Нажмите на кнопку «Старт/+30 сек/Подтверждение», чтобы начать готовку.

Прозвучит один звуковой сигнал, это означает, что началось приготовления в первом этапе. Спустя некоторое время прозвучит еще один звуковой сигнал, это означает, что началось приготовление во втором этапе. Когда приготовление будет окончено, звуковой сигнал прозвучит 5 раз.

ЗАЩИТНАЯ БЛОКИРОВКА

Блокировка: в режиме ожидания нажмите на кнопку

"Стоп/Отмена"

удерживайте ее в течение 3 секунд, прозвучит длинный звуковой сигнал, обозначающий включение функции блокировки, на дисплее высветится « »

Отключение блокировки: в заблокированном режиме нажмите на кнопку

"Стоп/Отмена"

и удерживайте ее в течение 3 секунд, прозвучит длинный звуковой

сигнал, обозначающий, что режим блокировки выключен.

Старт/+ 30сек

Page 18

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

При повороте регулятора звучит звуковой сигнал. Если во время процесса приготовления была открыта дверь, необходимо

нажать на кнопку «

Старт/+30 сек/Подтверждение

», чтобы продолжить

приготовление.

После того, как выбрана программа приготовления, если не нажать на

кнопку «

Старт/+30 сек,Подтверждение

» в течение 1 минуты, установка

программы будет отменена. На дисплее высветится текущее время.

Звуковой сигнал звучит при уверенном нажатии. Если нажать слабо,

сигнал не прозвучит.

По окончании приготовления 5 раз прозвучит звуковой сигнал.

ЧИСТКА ПЕЧИ

ВНИМАНИЕ: ПЕРЕД ЧИСТКОЙ ОТКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ ОТ СЕТИ, ВЫНУВ ВИЛКУ ШНУРА ПИТАНИЯ ИЗ РОЗЕТКИ!

Необходимо регулярно чистить печь и удалять все остатки пищи.

При чистке печи слюдяную пластину не удалять!

Регулярно производите чистку внутренней и внешней поверхности печи, дверцы и уплотнительной прокладки дверцы.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: ЖИР, НАКОПИВШИЙСЯ ВНУТРИ ПЕЧИ, МОЖЕТ ПЕРЕГРЕТЬСЯ, ЧТО ПРИВЕДЕТ К ПОЯВЛЕНИЮ ДЫМА!

Удаляйте загрязнения влажной салфеткой с использованием нейтральных моющих средств, вытирайте насухо.

Не допускайте попадания воды в вентиляционные отверстия печи.

Не используйте аэрозоли, абразивные порошки, химические растворители и воспламеняющиеся вещества.

Во время очистки панели управления оставляйте дверцу печи открытой.

Слюдяную пластину необходимо содержать в чистоте, а при необходимости заменить новой. Слюдяная пластина хрупкая, соблюдайте осторожность при чистке.

Стеклянное блюдо мойте по мере необходимости в мыльной воде и вытирайте насухо. Допускается мыть стеклянное блюдо в посудомоечных машинах.

Регулярно производите очистку роликового кольца и дна камеры печи во избежание появления шума при работе печи. Допускается мыть роликовое кольцо в посудомоечной машине.

На стенках печи или вокруг уплотнителей дверцы или уплотнительных поверхностей может образовываться водный конденсат или капли. Это нормальное явление, которое не является признаком неисправности печи

Page 19

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ

УСТРАНЕНИЯ

Ниже в таблице приведен перечень простейших неисправностей, которые Вы

можете устранить самостоятельно.

Если неисправность устранить не удастся, обратитесь к специалистам ремонтного

предприятия.

Неисправность

Возможная причина

Способ устранения

Печь не работает

Печь не подключена к

электрической сети

Вставьте вилку шнура питания в

розетку

Отсутствует питающее

напряжение в розетке

Проверьте наличие напряжения

в розетке включением любого исправного прибора

Плохой контакт вилки шнура

питания с розеткой

Выньте вилку шнура питания из

розетки и повторно вставьте ее

Неплотно закрыта дверца

Откройте дверцу, удалите

мешающий предмет и плотно закройте ее

Повышен уровень шума

Загрязнены роликовое кольцо

и дно камеры печи

Очистите роликовое кольцо и

дно камеры печи от загрязнений

Не поворачивается стеклянное блюдо

Стеклянное блюдо

неправильно установлено на муфту вала

Проверьте правильность

установки стеклянного блюда

Диаметр посуды превышает

диаметр стеклянного блюда

Замените посуду

Продукты размещены так, что

мешают повороту стеклянного блюда

Уложите продукты компактнее

или уменьшите их количество

Page 20

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Срок службы печи составляет 5 лет со дня продажи через розничную торговую сеть. В течение этого времени изготовитель обеспечивает потребителю возможность использования товара по назначению, а также выпуск и поставку запасных частей в торговые и ремонтные предприятия. В случае отсутствия штампа магазина срок службы исчисляется со дня изготовления печи.

Условия хранения – по группе 1(Л) по ГОСТ 15150. Печи должны храниться в упакованном виде в помещениях при температуре

воздуха от 5 °С до 40 °С и относительной влажности воздуха до 80 % при 25 °С.

Гарантийные обязательства на печь изложены в гарантийном талоне. Ремонт у лиц, не имеющих специального разрешения, запрещен!

Утилизацию печи производят в соответствии с законодательством и требованиями региональных органов власти.

ПЕРЕЧЕНЬ РАБОТ, ВЫПОЛНЯЕМЫХ ПРИ ПРОДАЖЕ ПЕЧИ

При продаже печи продавец обязан:

 распаковать печь, проверив целостность упаковки;

 проверить комплектность печи согласно разделу «КОМПЛЕКТНОСТЬ» Руководства

по эксплуатации;

 сверить номер печи с номером, указанным в гарантийном талоне;

 проверить работоспособность печи в соответствии с Руководством по эксплуатации;

 запаковать печь.

Выполнение этих работ подтверждается подписью продавца в гарантийном талоне.

Изготовитель: СООО «МИДЕА-ГОРИЗОНТ», 220014, Республика Беларусь, г.

Минск, пер. С. Ковалевской, д. 52

Импортер в РФ: ООО «Ориент Хоусхолд Апплиансес» 127015, РФ, г. Москва, ул.

Новодмитровская, д.2, корп. 1, 17 этаж, офис 406 Информационно-справочная служба: 8 (800) 777-00-88

Page 21

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Рецепты для приготовления

в микроволновой печи

ПОЯСНЕНИЯ СИМВОЛОВ

ч.л. – чайная ложка, ст.л. – столовая ложка, шт. – штука, 1 чашка=250 мл.

ВНИМАНИЕ!

1. УКАЗАННОЕ ВРЕМЯ В РЕЦЕПТАХ ЯВЛЯЕТСЯ ЛИШЬ ОРИЕНТИРОВАЧНЫМ, ПОЭТОМУ ВОЗМОЖНЫ ОТКЛОНЕНИЯ В ТУ ИЛИ ИНУЮ СТОРОНУ!

2. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВЫБРАННОЙ ПРОГРАММЫ, ЗАПРЕЩАЕТСЯ ГОТОВИТЬ ПИЩУ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ БЕЗ СТЕКЛЯННОГО БЛЮДА!

Page 22

МИКРОВОЛНОВАЯ КУЛИНАРИЯ

При приготовлении пищи в микроволновой печи следует учитывать некоторые характеристики продуктов, например размер, форму, наличие влаги, начальную температуру, плотность.

При приготовлении продуктов неправильной формы, таких как рыбное филе, цыплячьи грудки или отбивные, больше времени требуется для прожаривания более толстых частей. По- этому надо класть куски более толстой стороной к внешнему краю блюда, здесь они получат большее количество энергии.

Время, необходимое для приготовления продукта в микроволновой печи, прямо пропорционально количеству продукта. Чем больше

масса продуктов, тем большее время приготовления. Если масса продуктов увеличивается вдвое, то и время приготовления увеличивается примерно в 2 раза.

Приготовленные в микроволновой печи блюда даже по внешнему виду отличаются от приготовленных обычным способом, поэтому, не привыкнув еще к печи, довольно сложно определить, готово блюдо или нет. Надо помнить, что после истечения времени приготовления, указанного в рецепте, надо оставить блюдо на некоторое время в печи, чтобы оно «дошло». Процесс «доварки» продолжается и после того, как блюдо вынуто из печи, поэтому вынимать его нужно до окончательной готовности, ведь недоваренное доварить можно, а вот переваренное нет. Со временем приобретенный опыт позволит точно устанавливать время, необходимое для приготовления самых разнообразных продуктов. Но для этого нужно много экспериментировать.

Плотная пища (натуральный бифштекс или целые картофелины) готовится дольше, чем рыхлая (рубленный бифштекс или пюре), поскольку глубина проникновения микроволн зависит от плотности продукта. Пористую и воздушную пищу готовить нужно при средних уровнях мощности печи, чтобы нагревание происходило более равномерно, так как может получиться, что сверху продукт будет уже готов, а внутри останется сырым.

Обязательно прокалывать продукты с кожицей или в твѐрдой скорлупе.

На продукты, содержащие много воды, жира или сахара, воздействие микроволн сильнее. Такие продукты готовятся быстрее. Продукты с большим содержанием влаги получаются в микроволновой печи лучше, чем сухие. Если продукт слишком сухой, можно добавить немного жидкости.

Замороженные продукты должны не только оттаять, но и согреться до комнатной температуры, иначе может получиться так, что снаружи блюдо будет уже готово, а внутри — лед.

РАЗМОРАЖИВАНИЕ производится, как правило, при низкой мощности. При оттаивании овощей следует выложить их на блюдо, налить немного воды и накрыть крыш- кой либо фольгой для микроволновой печи. После того как растает ледяная корочка на поверхности овощей, процесс оттаивания сильно ускоряется и овощи необходимо чаще перемешивать. Примерно так же размораживают и фрукты. Хорошо оттаивают куски мяса, имеющие одинаковую толщину. Рыбу обычно размораживают при мощности ниже средней, затем обсушивают и готовят по рецепту.

Page 23

Особое значение при приготовлении пищи в микроволновой печи имеют перемешивание, перекладывание и переворачивание продуктов. Так пища прогревается более равномерно, блюда получаются более качественными.

РАЗМЕШИВАНИЕ

Помогает уравнять тепловое воздействие. Помешивать пищу надо от края к центру кастрюли, два раза за время приготовления блюда, чтобы продукты прогревались более равномерно. Пища не может подгореть или прилипнуть, поэтому нет необходимости в постоянном помешивании, как при варке на обычной плите.

ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ

Помогает продуктам прогреваться равномерно. Переворачивают обычно крупные плотные куски мяса или птицы один раз в середине приготовления. Если котлеты жарятся не под крышкой, их также необходимо перевернуть.

РАСКЛАДЫВАНИЕ

Раскладывая продукты в кастрюле или на вращающейся подставке, надо начинать с более тонких кусков (например, крылышки цыпленка). Их следует положить в середину, а ближе к краю расположить более толстые или жесткие части (чтобы куски, которые надо готовить дольше, получали бы больше энергии). Тогда все части птицы будут готовы в одно время.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Если нужно приготовить, например, печеную картошку или разогреть булочки к чаю, то есть сразу получить несколько порций, то продукты надо размещать по кругу на равном расстоянии друг от друга. Не стоит класть одну порцию в центр блюда, так как она будет готовиться медленнее, чем порции по краю блюда. Также не следует класть порции друг на друга.

НАКРЫВАНИЕ КРЫШКОЙ

Уменьшает время приготовления пищи, сохраняет сочность и нежность продуктов и предотвращает разбрызгивание. Оптимальными являются стеклянные крышки от кастрюль или пластмассовые колпаки. В крышке должно быть отверстие для выхода пара. Различная степень влажности продуктов может быть получена также при использовании кальки или бумажных полотенец.

ПРОКАЛЫВАНИЕ

У продуктов, которые покрыты кожей или мембраной, ее необходимо проколоть. В противном случае внутри создастся давление, и продукты полопаются. Это относится к таким продуктам, как картофель в мундире, куриная печенка, яйца. Проколите пленку с помощью вилки или шпильки. Никогда не пытайтесь сварить яйца в скорлупе.

Page 24

Таблица для размораживания пищевых продуктов

Продукт

Количество (г)

Мощность разморажива- ния (%)

Время размораживания (мин.)

Время выдержки (мин.)

Примечания

Мясо*

Цельные куски мяса

Фарш

1500 г 1000 г 500 г

30-33 30-33 30-33

35-40 20-25 12-17

30-35 20-22 10-15

25-30 15-20 10-15

20-25 15-20 10-15

Несколько раз

перевернуть.

Птица*

Курица целиком Куриные грудки/ куриные ножки Куриные ножки

1000 г

450 г 200 г

30-33

30-33 30-33

20-25

8-10 5-6

20-30

15-20 10-15

Несколько раз

перевернуть.

Рыба

целиком филе

1000 г 400 г 200 г

30-33 30-33 30-33

20-25 6-8 4-5

15-20 10-15 5-10

Отделить размороженные части друг от друга.

Хлеб

целиком

нарезанный

Булочки (4-6 шт., в

зависимости

от размера)

750 г 500 г 500 г 250 г 250 г

30-33 30-33 30-33 30-33 30-33

8-10 6-8 7-9 4-5 2-3

10-15 10 10 5-10 5-10

Выложить хлеб на

пергаментную

бумагу.

Сливочное масло

250 г

30-33

2-3

5-10

Лишь слегка разморозить в микроволновой печи

Фрукты

смесь из ягод или малины

клубника

250 г 500 г

30-33 30-33

5-6 8-9

7-8 10-11

10 10-15

Замороженные

ягоды положить

в подходящую посуду, время от времени осторожно

перемешивать.

Примечание -

Для улучшенного и равномерного размораживания, по истечению половины предусмотренного для размораживания времени, рекомендуется переворачивать продукты, обозначенные*.

Page 25

Таблица для разогревания

Время, приведѐнное в таблице, является приблизительным и зависит от исходной температуры продукта (в основу данных параметров времени для разогревания взята в качестве исходной температуры – комнатная температура; за исходную температуру для молока была принята температура молока, охлаждѐнного в холодильнике).

Продукт

Количество (г/мл)

Мощность разогревания (%)

Время разогревания (мин.)

Время выдержки (мин.)

Примечания

Вода

150 300 600

100 100 100

2-2,5 3-4 5-6

Не

акрывать (стакан/чашка) Накрывать (миска /салатница)

Кофе

150 300

100 100

1 2-2,5

Не

накрыват

(чашка)

Молоко

150 300 600

100 100 100

1-2 2-3 4-5

Не

накрывать (чашка) Не

накрывать (миска)

Суп жидкий

200 400

100 100

2-3 4-5

2 2

Накрывать

(чашка/тарелка

для супа)

Суп густой

200 400

60-77 60-77

4-5 6-7

2 2

Накрывать (чашка/тарелка для супа)

Гарниры

250 60-773 1

Накрывать (тарелка)

Овощи

250 60-774 1

Накрывать (тарелка)

Мясо

250 60-77

4-51

Накрывать (тарелка)

Готовые блюда

(состоящие из 3-х компонентов: мяса, овощей, гарнир)

300-400

400-500

60-77

Накрывать (тарелка) Накрывать (тарелка)

Примечание -

В скобках приведены ѐмкости, в которых можно разогревать пищу.

Page 26

РЕЦЕПТЫ

ЗАКУСКИ И ЛЁГКИЕ БЛЮДА

Закусками принято называть небольшие порции более или нее острых кушаний, которые обычно предваряют основные блюда или помогают утолить голод между основными приемами пищи.

Page 27

РЕЦЕПТЫ

Коктейль из креветок

Ингредиенты:

На 4 порции:

450 г очищенных креветок, 2 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока,

3 ст. л. сухого белого вина.

Способ приготовления:

Положить масло и измельченный чеснок в кастрюльку и вылить туда же вино.

Нагревать 1,5—2,5 мин при мощности 70 - 80%.

Перемешать. Положить в кастрюльку креветки, больше не перемешивать. При-

крыть кастрюлю куском пергаментной бумаги. Нагревать 45—90 с при мощности

100%.

Помешать креветки, накрыть и опять нагревать при полной мощности 45 с или пока креветки не станут мягкими и розовыми на цвет. Не перегревать: креветки станут жесткими!

Переложить креветки вместе с образовавшимся соком в небольшую салатницу, посолить по вкусу. Охладить и подавать с любым соусом.

_______________________________________________________________________________

Заливное из курицы

Ингредиенты:

На 6 порций: 1 вареная курица, 6 ломтиков бекона, 1 лукавица,

60 г сливочного масла, 70 г муки, 250 г сливочного сыра, 3 ч. л. желатина,

250 мл куриного бульона, 250 мл молока, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле растопить масло за 45с при мощности 100%. Обжаривать в нем

нарезанный лук и муку 45 с при мощности 100%.

Влить, помешивая, бульон и молоко. Варить 5—6 мин при мощности 100%,

помешивая каждые 2 минуты. Добавить молотый перец.

Растолочь размягченный сливочный сыр и постепенно добавлять в соус. Положить в кастрюлю нарезанное мясо курицы и перечные зерна. Предварительно замоченный в воде (125 мл) желатин нагревать 45 с при мощ-

ности 100%, не доводя до кипения. Влить в соус с курицей.

В прямоугольную форму положить бумажные полотенца, Разложить поперек ломтики бекона. Накрыть бумажными полотенцами и прогревать 4,5-5 мин при мощности 100%.

Вынуть форму из печи, снять верхний слой полотенец. Вылить в форму смесь с курицей. Оставить в холодильнике на ночь.

Вынуть заливное из формы, нарезать. Подавать с тостами.

Page 28

РЕЦЕПТЫ

Фаршированные шампиньоны

Способ приготовления:

Ингредиенты:

На 4 порции: 12 больших шампиньонов, 150 г свежего мяса крабов, 100 г сыра или брынзы,

20 г сливочного масла, 4 ст. л. сливок,

2 яичных желтка,

1 ст. л. лимонного сока, 1/2 пучка петрушки, 1 зубчик чеснока,

молотый перец по вкусу.

У шампиньонов срезать ножки, Шляпки почистить и сразу же сбрызнуть лимонным соком. Ножки очистить и очень мелко порубить. Очищенный шалот нарезать кубиками, очищенный зубчик чеснока очень мелко порубить.

На плоском круглом блюде растопить сливочное масло за 0,5—1 мин при мощности 100%. Добавить ножки от шампиньонов, шалот и чеснок и пассеровать до прозрачности 1,5—2 мин при мощности 100%. Петрушку сполоснуть, обсушить и мелко порубить. Мясо крабов быстро сполоснуть, хорошо обсушить и порубить.

Сыр со сливками и желтками растереть в гладкую массу, соединить с грибами, петрушкой и мясом крабов, поперчить. На блюдо уложить шляпки шампиньонов, нафаршировать их сырной массой. Закрыв блюдо крышкой, запекать 4,5—5 мин при мощности 60%, затем еще 3,5 мин при мощности 100%.

Сразу же подать к столу с белым хлебом.

_______________________________________________________________________________

Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром

Ингредиенты:

На 2 порции:

4 средних круглых свежих по-

мидора,

100 г консервированных помидоров, 75 г несоленой сырокопченой

ветчины, 2 ст. л. тертого сыра,

2 маленьких яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 лучка зелени, соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верхушку, ложкой удалить мякоть. Изнутри посыпать солью. Зелень сполоснуть, обсушить и мелко порубить.

На сковороде без жира немного подрумянить панировочные сухари. Ветчину мелко порубить или нарезать соломкой. Перемешать зелень, панировочные сухари, ветчину, сыр и яйца. Заправить перцем, небольшим количеством соли. Нафаршировать этой смесью помидоры.

Верхушки помидоров мелко порубить, в маленькой плоской форме для пудингов смешать с мякотью, протертыми помидорами, оливковым маслом, посолить и поперчить. На них уложить фаршированные помидоры и, закрыв крышкой, запекать 3—4 мин при мощности 70 - 80%.

Page 29

РЕЦЕПТЫ

Крем из лосося

Ингредиенты:

На 4 порции:

200 г филе лосося, 2 яичных белка, 1 лимон, 1 стакан сливок (200 г), 1 стручок красного сладкого перца, соль, молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Из филе лосося тщательно удалить кости, нарезать филе ломтиками и вместе со сливками и белками взбивать в миксере. Получившееся пюре по вкусу заправить солью и перцем и поставить в морозильную камеру примерно на 20 мин.

Сладкий перец несколько раз проколоть вилкой, на пергаментной бумаге положить в печь и запекать 4—4,5 мин при мощности 100%, пока кожица перца не начнет пузыриться. Затем на 1 мин положить в мисочку с холодной водой. После этого с перца снять кожицу, разрезать, удалить сердцевину, мякоть мелко нарезать.

Вымытый, обсушенный лимон очистить, цедру очень мелко порубить и вместе с мякотью перца перемешать с рыбным пюре. Заправить солью, перцем и (по вкусу) небольшим количеством лимонного сока. Массой заполнить смазанную небольшим количеством сливочного масла форму (емкостью 500 мл). Закрыв крышкой, запекать 7—7,5 мин при мощности 100%. Затем охладить при комнатной температуре и на 2— 3 ч поставить в холодильник.

Подать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, смешанным с соусом из сметаны и зелеными семенами перца.

_______________________________________________________________________________

Чипсы

Ингредиенты:

картофель 5 шт, соль, приправа по вкусу.

Способ приготовления:

Вымыть картофель и нарезать кружками или дольками как можно тоньше. На бумагу для выпечки (пергамент) выложить в один слой ломтики картофеля. По желанию можно посолить, добавить специи на ваш вкус.

Готовить на мощности 70 - 80% в течении 3-5 минут.

Page 30

РЕЦЕПТЫ

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ

Горячие бутерброды, строго говоря, следует отнести к закускам, однако многие употребляют их в качестве основного блюда на завтрак, полдник, ужин. Ведь не надо обладать кулинарным талантом и иметь много времени, чтобы запечь сыр, мясной фарш или ломтик помидора на кусочке хлеба или тосте.

Page 31

РЕЦЕПТЫ

Чизбургер

Ингредиенты:

На 1 порцию:

1 рубленый бифштекс, 1 ст. л. тертого сыра, 1 булочка.

Способ приготовления:

Положить бифштекс на тарелку и нагревать 1—1,5 мин при мощности 100%. Перевернуть бифштекс, посыпать тертым сыром и нагревать еще 1—1,5 мин при мощности 100%. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку. При желании полить кетчупом. Подавать теплым.

_______________________________________________________________________________

Горячий сэндвич с сыром

Ингредиенты:

На 1 порцию:

2 ломтика белого хлеба, 40 г плавленого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 маленькая луковица (50 г), 1 ч. л. нарезанной зелени,

соль, красный молотый перец и паприка по вкусу.

Способ приготовления:

Сыр, масло и мелко нарезанный лук положить в стеклянную миску и тщательно смешать. Добавить специи и зелень по вкусу. Нагревать сырную массу 25—30 с при мощности 100%, пока сыр не начнет плавиться. Положить сырную массу на один тост, разровнять и положить сверху второй тост.

_______________________________________________________________________________

Горячий бутерброд с шампиньонами

Ингредиенты

На 1 порцию:

1 ломтик белого хлеба, 30 г тертого сыра,

1 ч. л. сливочного масла,

50 г отварных шампиньонов,

1 ч. л. нарезанной зелени петрушки, 1/2 зубчика чеснока,

по 1 щепотке паприки и соли.

Способ приготовления:

Масло смешать с мелко натертым чесноком, посолить. Этой смесью намазать тост. Положить на него нарезанные грибы, посоленные и поперченные по вкусу. Смешать тертый сыр и петрушку и высыпать на грибы. Сверху бутерброд посыпать паприкой. Нагревать 25—30 с при мощности 100% до начала плавления сыра.

Page 32

РЕЦЕПТЫ

Горячие бутерброды с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

На 1 порцию: 1 ломтик белого хлеба, 2—3 ломтика сыра, 25 г сливочного масла, 2—3 ломтика ветчины, 1 щепотка молотого красного перца.

Способ приготовления:

На хлеб, намазанный маслом, положить ветчину, посыпать перцем. Сверху

уложить ломтики сыра. Прогревать 25—30 с до плавления сыра при мощности 100%.

Между слоями сыра и ветчины можно положить ломтики помидора или немного томатной пасты. Перед подачей к столу посыпьте бутерброд мелко нарезанной петрушкой.

_______________________________________________________________________________

Горячий бутерброд «Пицца»

Ингредиенты:

На 1 порцию:

1 ломтик белого хлеба, 1 ломтик сыра,

25 г сливочного масла, 1 маленький помидор (примерно 100 г), 1 ломтик салями, щепотка соли и красного молотого перца.

Способ приготовления:

Намазать тост маслом. Положить на него нарезанный тонкими кусочки помидор. Посолить, поперчить, покрошить сверху сыром. Салями нарезать кубиками и положить поверх сыра. Запекать при мощности 100% до начала плавления сыра.

______________________________________________________________________________

Хлеб по-французски

Ингредиенты:

На 2 порции:

2 ломтика белого хлеба, 1 яйцо,

50 мл молока,

25 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Прогреть посуду для запекания. Смешать в отдельной посуде яйцо с молоком. Смочить хлеб с обеих сторон смесью молока и яиц. Нагретую посуду смазать маслом и уложить в нее ломтики хлеба. Прогревать 2 – 2.5 мин при мощности 100%, перевернув хлеб на другую сторону через 1,5 мин после начала приготовления.

Page 33

РЕЦЕПТЫ

СУПЫ

Как правило, супы готовятся на основе готового мясного бульона. Исключение составляют молочные супы, мясные похлебки, суп харчо. Для приготовления супов чаще всего используется микроволновый режим работы печи при мощности 100%. Но если готовить при другой мощности, то соответственно увеличив время прогревания, суп получится более наваристым и ароматным, особенно если вы варите суп из говядины.

Page 34

РЕЦЕПТЫ

Суп-пюре «карри»

Ингредиенты:

На 4 порции: 125 г вешенок,

100 г белых шампиньонов, 100 г мороженого горошка, 2 моркови (около 125 г),

корень сельдерея (100 г),

4 молодые луковицы, 50 г сливочного масла, 25 г муки,

250 мл крепкого куриного бульона с мясом, 250 мл воды, 125 мл сухого белого вина,

125 мл сливок,

Способ приготовления:

1—2 ст. л. порошка «карри», соль и молотый перец по вкусу.

Сельдерей и морковь очистить, лук (корни и стебли) и грибы промыть. Все это и немного зеленого лука нарезать мелкой соломкой. В кастрюле растопить 25 г сливочного масла за 1 мин при мощности 100%. В масло положить овощи, посолить, поперчить, закрыть тарелкой и варить 2,5—3 мин при мощности 100%. Затем выложить из кастрюли.

Оставшееся сливочное масло растопить в кастрюле за 1—1,5 мин при мощности 100%. Высыпать в него муку и подрумянить ее в течение 1,5—2 мин при мощности 100%, при этом один раз перемешать.

С бульона снять слой жира, процедить, мясо выложить. Поджаренную муку смешать с бульоном, водой, вином и сливками. Добавить зеленый горошек. Все варить в кастрюле при открытой крышке 6-7 мин при мощности 100%, при этом дважды перемешать. Суп заправить порошком «карри», положить в него овощи и нарезанную кусочками курицу. Суп прогревать 45 с при мощности 100%. Посыпать нарезанным зеленым луком.

_______________________________________________________________________________

Суп из чернослива

Ингредиенты

На 2 порции: 300 г чернослива, 1 стакан сухого белого вина или фруктового сока,

1 ст. л. крахмала, 2/3 стакана сахара,

корица, гвоздика по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив промыть, залить холодной водой и оставить набухать.

Набухший чернослив очистить от косточек. Положить в кастрюлю, добавить 500 мл воды, пряности. Варить 7,5 мин при мощности 100% или пока чернослив не разварится.

Протереть через сито. Добавив сахар, ядра сливовых косточек, влить вино или фруктовый сок, ввести разведенный крахмал. Все довести до кипения за 1,5—2,5 мин при мощности 100%. Подавать охлажденным.

Page 35

РЕЦЕПТЫ

Суп-крем из шампиньонов

Ингредиенты:

На 4 порции: 250 г шампиньонов, 150 г картофеля, 100 г сметаны, 25 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, промыть, нарезать и размельчить в миксере. Положить масло в большую кастрюлю, добавить картофель, накрыть и варить

2,5—3 мин при мощности 100%.

Грибы мелко нарубить, добавить к содержимому кастрюли, посолить, поперчить,

накрыть и варить еще 2,5—3 мин при этой же мощности.

Влить в кастрюлю 500 мл кипятка и варить 2,5—3 мин при мощности 100%. Взбить суп миксером, положить сметану, добавить по вкусу соль и перец, пе-

ремешать и подогреть в течение 30 с при мощности 100%. Сразу подать на стол.

_______________________________________________________________________________

Суп харчо

Ингредиенты:

На 2 порции:

200 г бараньей грудинки (можно заменить говяжьей),

50 г риса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты,

2—3 кислые сливы,

2 зубчика чеснока, 3

веточки кинзы, 1 ст. л. порошка хмели-сунели, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы, петруш-

ки и укропа, соль, молотый черный перец, паприка по вкусу.

Способ приготовления:

Грудинку нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она

только покрывала мясо, и нагревать 2,5—3,5 мин при мощности 100%.

Отдельно смешать измельченный лук, толченый чеснок, хмели-сунели, зелень кинзы и растительное масло. Прогревать в неглубокой посуде под крышкой 1—1,5 мин при мощности 100%.

Пассированные овощи выложить в посуду с мясом, добавить томатную пасту, рис, перец, сливы. Долить кипяченой воды до 1л, посолить по вкусу и варить еще 6— 7 мин при мощности 100%.

Перед подачей к столу посыпать зеленью.

Вместо томатной пасты можно использовать 50 г свежих помидоров, вместо свежих слив — сушеные.

Page 36

РЕЦЕПТЫ

Суп из курицы

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г куриной грудинки

с костями, 1 небольшая луковица, 200 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. муки, 1 яичный желток, 5 ст. л. сливок, 4 ст. л. белого сухого вина, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отделить мясо от костей и нарезать небольшим кусочками (1—2 см). Сложить мясо и мелко нарезанный лук в кастрюлю. Смешать молоко и 100 мл воды. Влить в кастрюлю 125 мл жидкости. Варить под крышкой 4,5-6 мин при мощности 100%. Добавить оставшуюся жидкость, варить еще 2,5 мин при мощности 100%.

Смешать муку с маслом, развести бульоном, размешать, чтобы получилась однородная масса, и вылить в суп. Прогревать 45 с при мощности 100%.

Смешать яйцо и сливки и вылить в суп. Посолить и поперчить по вкусу, влить вино и подавать на стол.

_______________________________________________________________________________

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

На 2 порции:

150 г квашеной капусты, 15 г копченого сала,

1 луковица,

1 картофелина, 2 стакана мясного бульона, 50 мл сливок,

соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюле прогревать под крышкой 2,5—3 мин при мощности 100% мелко нарезанное сало. Оно должно приобрести золотистый цвет.

Лук мелко нарезать, а затем 2,5—3 мин пассеровать в вытопленном из сала жире при мощности 100%.

Добавить хорошо отжатую квашенную капусту, нарезанный картофель, залить бульоном. Посолить, поперчить. Готовить 1,5—2,5 мин при мощности 100%.

Готовый суп заправить сливками.

Page 37

РЕЦЕПТЫ

ГАРНИРЫ

Гарнир - это основная составляющая любого второго блюда,

подающаяся к мясу, рыбе, курице или даже просто так.

При приготовлении питательных и сытных гарниров использование микроволн дает большую экономию времени. В процессе приготовления в микроволновой печи гарниры не подгорают и не слипаются, они получаются более вкусными.

Page 38

РЕЦЕПТЫ

Картофельное пюре

Ингредиенты:

На 4 порции: 800 г картофеля, 250 мл молока,

20 г сливочного масла, 1,5 ст. л. муки,

вода, мускатный орех и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель почистить, вымыть и мелко нарезать. Положить мелко нарезанный картофель в миску (из стеклокерамики) с крышкой и залить водой, так чтобы она не покрывала полностью картофель. Накрыть крышкой и варить 10,5 мин при мощности

100%.

Слить воду после варки картофеля и оставить его под крышкой.

Налить молоко в миску из стеклокерамики, накрыть его и кипятить 2 – 2,5 минуты при мощности 100%.

В это время растолочь картошку.

Толчѐный картофель добавить к молоку вместе со сливочным маслом и хорошенько перемешать. Посолить по вкусу и при желании, добавить тѐртый мускатный орех.

_______________________________________________________________________________

Печѐный картофель

Способ приготовления:

Ингредиенты:

На 2 порции: картофель средней величины 2 шт, растительное масло 1 ст. л, лук репчатый 1 шт, сыр твердый 30 гр, чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, соль по вкусу.

Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой.

Мокрый картофель выложите на тарелку или блюдо, в котором можно готовить в микроволновке. Положите картофель так, чтобы клубни не соприкасались.

Ставим запекаться на 5 минут при максимальной мощности. Во время запекания, через 2,5 минуты картофель перевернуть.

Картофель достать из микроволновки, слегка остудить. Срезать сверху 1/3 часть картошки, достать всю серединку. Картофель истолочь толкушкой или вилкой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, обжаренный на растительном масле лук, тертый на мелкой терке сыр.

Выложить полученную начинку в картофельные «стаканчики» с горкой, поставить в микроволновку запекаться 2 мин при мощности 100%.

Подавать на стол горячей. Можно полить сметаной или кетчупом по вкусу и присыпать рубленой зеленью.

Page 39

РЕЦЕПТЫ

Макаронные изделия

Ингредиенты:

На 4 порции: 500 г макарон, 1750 мл кипящей воды.

Способ приготовления:

Положить макароны в миску, залить их кипящей водой и размешать. Не накрывая крышкой варить их в течении 16,5 минут при 100%.

По окончании времени варки ещѐ раз перемешать и оставить томиться под

крышкой в течении 5 минут.

После этого слить воду.

_______________________________________________________________

Рис

Ингредиенты:

На 4 порции:

250 г риса,

550 мл растворимого овощного бульона.

Способ приготовления:

Положить рис в миску, залить его водой и добавить растворимый овощной бульон.

Хорошенько перемешать.

Накрыть миску и варить их в течении 11 минут при 100%. По окончании времени варки перемешать и оставить томиться под крышкой в

течении 10 минут, пока рис полностью не впитает в себя жидкость.

Вместо растворимого овощного бульона можно взять мясной или куриный бу-

льон.

Page 40

РЕЦЕПТЫ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Одной из привлекательных сторон микроволновых печей является их способность варить, тушить, обжаривать и запекать мясо, причем гораздо быстрее, чем это делают обычные плиты.

Page 41

РЕЦЕПТЫ

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:

На 4 порции: 500 г говядины,

50 мл красного сухого вина, 2 помидора,

1 болгарский перец,

1 большая луковица, 1 ч. л. сухого бульона, 1/2 ст. л. паприки.

Способ приготовления:

Нарезать мясо на кубики (1,25 см), мелко нарезать лук и болгарский перец,

все положить в закрытую посуду и тушить 4—5 мин при мощности 100%.

Мелко нарезать помидоры и добавить их к мясу. Сухой бульон высыпать в сухое вино, все перемешать и выложить в кастрюлю с

мясом.

Тушить гуляш под крышкой еще 6—7 мин при мощности 100%.

_______________________________________________________________________________

Телятина, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г телятины, 80 г чернослива, 150 г моркови, 2 луковицы,

30 г сливочного масла, 1 ст. л. муки,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чернослив замочить в холодной воде примерно на 1 ч. Телятину нарезать на порционные куски, выложить в кастрюлю, добавить масло

и прогревать 1,5—2 мин при мощности 50—60%.

Очистить и нарезать лук и морковь, выложить их в посуду с мясом. Туда же добавить муку, все перемешать и влить примерно полстакана воды. По вкусу посолить и поперчить. Тушить под крышкой 3—3,5 мин при мощности 100%.

Вынуть чернослив из воды, извлечь косточки. Положить чернослив к мясу. Тушить под крышкой 3—3,5 мин при мощности 50—60% до готовности.

Page 42

РЕЦЕПТЫ

Мясо, тушеное с овощами

Ингредиенты:

На 2 порции: 200 г мяса, 300 г картофеля,

1/2 средней луковицы, 1/2 моркови, 1 корень петрушки, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. муки,

2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очистить и нарезать небольшими кусочками. Положить их в и кастрюлю, влить туда 4 ст. л. воды, добавить 2 ст. л. масла и тушить при полной мощности 7,5— 8 мин, пока овощи не станут мягкими.

Мясо нарезать кусочками по 50 г, положить на овощи, добавить по вкусу лавровый лист, перец и соль и тушить, накрыв крышкой, 12—15 мин при мощности 100%, пока мясо не станет мягким. Перемешать один раз во время тушения.

Рубленый чеснок смешать с мукой, развести получившимся бульоном. Эту смесь залить в кастрюлю с овощами и маслом. Накрыть крышкой и тушить еще 3—4 мин при мощности 100%.

_______________________________________________________________________________

Говядина, тушенная с морковью

Ингредиенты:

На 2 порции: 300 г говядины, 100 г моркови, 1 луковица,

1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки,

1 бульонный кубик,

1 ст. л. винного уксуса, 2 веточки сельдерея,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очистить овощи. Мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, положить их в кастрюлю. Закрыть крышкой и прогревать 1,5—2,5 мин при мощности 100% до размягчения.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Положить мясо в кастрюлю с овощами, добавить масло, растворенный в воде бульонный кубик, уксус. Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить 2,5—3 мин при мощности 100%, а затем 11—12 мин при мощности 50-60%, пока мясо не станет мягким. В течение этого времени перемешать один-два раза. Затем дать настояться 5—8 мин.

Page 43

РЕЦЕПТЫ

Бефстроганов с грибами

Ингредиенты:

На 2 порции:

300 г говядины,

100 г свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл мясного бульона, 2 ст. л. муки,

100 г сметаны,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Небольшую луковицу очистить, нарезать. Обжаривать лук в сливочном масле в открытой посуде при полной мощности 2,5—3 мин, пока не станет мягким. За это время один раз перемешать.

Говядину нарезать соломкой и вместе с почищенными и нарезанными грибами выложить в посуду с луком. Посолить и поперчить. Обжаривать 4—4,5 мин при мощ- ности 100% до мягкости мяса. За это время перемешать два раза.

Слить образовавшийся при тушении сок и смешать с мясным бульоном и сметаной. Всыпать в посуду с мясом муку, перемешать, чтобы не образовалось комков. Затем влить смесь из мясного сока, бульона и сметаны. Перемешать и прогревать в открытой посуде 2,5—3 мин при мощности ниже средней, перемешивая каждую минуту. Затем дать настояться 5-10 мин.

Вместо свежих грибов можно использовать сушеные, но их надо предварительно замочить в горячем кипяченом молоке.

______________________________________________________________________________

Котлеты

Ингредиенты:

На 4 порции:

300 г мяса без костей и кожи, 100 г белого хлеба, 1 столовая ложка масла,

молоко или сливки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо перекрутить на мясорубке. Добавить замоченный в молоке или сливках белый хлеб без корки.

Перекрутить мясо на мясорубке еще раз вместе с хлебом. Добавить размягченное масло, соль и хорошо перемешать.

Сформировать котлеты весом 60—70 г, положите на блюдо и запекайте 4-5 мин при полной мощности.

Page 44

РЕЦЕПТЫ

ПТИЦА

Мясо птицы, приготовленное в микроволновой, печи получается особенно сочным и нежным. В процессе зажаривания тушки птицы покрываются румяной аппетитной корочкой.

Page 45

РЕЦЕПТЫ

Запеканка из курицы и ветчины

Ингредиенты:

На 2 порции: 150 г отварного куриного мяса, 150 г ветчины, 3 ст. л. тертого сыра, тертая цедра лимона, 1 стакан соуса бешамель, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное мясо и ветчину перемолоть. Добавить к фаршу соус бешамель, тертую

цедру лимона, по вкусу посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать жиром. Выложить в нее фарш. Разровнять поверхность и посыпать сверху тертым сыром. Запекать при полной мощности 2,5—3 мин.

Готовую запеканку вынуть с помощью ножа из формы и, нарезав на порционные куски, положить на сервировочные тарелки. К запеканке подать томатный соус, овощной салат, картофельное пюре.

_______________________________________________________________________________

Куриные котлеты

Ингредиенты:

На 4 порции:

400 г куриного мяса, 80 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 2 ч. л. муки,

2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отделить от костей, снять кожу. Дважды пропустить через мясорубку вместе с предварительно замоченным в молоке белым хлебом. В полученный фарш добавить соль и растопленное масло (1 ст. л.). Все тщательно перемешать. Сформовать котлеты, положить в неглубокую кастрюлю, накрыть крышкой и запекать 7,5 мин при мощности 100%, перевернув через 3 мин.

Муку растереть с маслом (1 ст. л.), развести водой (4 ст. л.), полить этой смесью котлеты и тушить, накрыв, при полной мощности 4 мин.

Котлеты можно готовить и без соуса.

Page 46

РЕЦЕПТЫ

Курица, тушенная с грибами

Ингредиенты:

На 4 порции:

600—700 г куриного мяса, 300 г свежих грибов, 30 г сливочного масла, 150 г сметаны,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное мясо разделать на порционные куски и положить в неглубокую ка-

стрюлю. Добавить масло и готовите при полной мощности в течении 8 мин.

Грибы почистить, промыть, нарезать и положить в другую посуду. Залить водой так, чтобы она только покрыла грибы. Посолить и тушить 6—7 мин при мощности 100%. Грибы выложить в посуду с куриным мясом. Тушить под крышкой 6—7 мин при мощности 100%. Добавить сметану и довести до готовности за 4—4,5 мин при мощности 50—60%. Приправить специями по вкусу.

_______________________________________________________________________________

Цыпленок «Пармезан»

Ингредиенты:

На 6 порций:

1 цыпленок-бройлер (1,2 кг),

1 яйцо,

120 г кукурузных хлопьев, 120 г тертого сыра пармезан, 300 мл грибного супа-пюре, 80 мл молока, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки,

щепотка тмина, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Цыпленка разрубить на порционные куски. Хлопья смешать с тертым сыром и специями. Яйцо слегка взбить. Обмакивать куски цыпленка в яйцо и панировать в приготовленной смеси.

Положить куски цыпленка в кастрюлю: мелкие части (ножки и крылышки) — в центр, части покрупнее (бедрышки и грудки) — ближе к краю. Кусочки класть кожицей вниз. Тушить, накрыв, при полной мощности 7,5 мин, перевернуть куски через 4 мин.

Смешать грибной суп с молоком. Этой смесью полить цыпленка. Тушить, накрыв, при мощности 100% 3-4,5 мин, пока цыпленок не будет мягким.

Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и петрушкой.

Page 47

РЕЦЕПТЫ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Приготовление рыбы и морепродуктов при помощи микроволн дает превосходные результаты. Эти нежные продукты готовятся в микроволновой печи очень быстро, что позволяет сохранить их особый, неповторимый вкус.

Page 48

РЕЦЕПТЫ

Камбала с шампиньонами и креветками

Ингредиенты:

На 2 порции:

2 камбалы (по 250 г), 50 г свежих креветок, 125 г свежих белых шампиньонов, 3 стебля лука-шалота,

1 лимон, 20 г сливочного масла, 125 мл сливок, 100 мл сухого белого вина, 100 мл водки,

1/2 пучка зелени петрушки, соль, белый молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Камбалу обработать, тщательно промыть и обсушить. Лимон очистить, цедру с половины лимона натереть. Из лимона отжать сок. Камбалу сбрызнуть лимонным соком. Шампиньоны почистить, обсушить салфеткой и нарезать одинаковыми кусочка- ми. Сбрызнуть лимонным соком.

Лук очистить и нарезать очень маленькими кубиками. В форме распустить сливочное масло за 1 мин при полной мощности. Добавить шалот и грибы и пассировать 2,5-3,5 мин при мощности 100%, пока лук не станет прозрачным.

Петрушку сполоснуть под струей воды, обсушить и мелко порубить. Половину петрушки вместе с лимонной цедрой смешать с шампиньонами. Камбалу посолить и поперчить и уложить в форму для запекания. Сливки смешать с вином, вылить на рыбу, форму закрыть листом фольги и запекать 1—1,5 мин при полной мощности.

Креветки сполоснуть под струей воды, обсушить и положить в форму. Соус заправить водкой. Запекать еще 1,5 мин при мощности 100%.

Оставшейся петрушкой посыпать готовую камбалу.

_______________________________________________________________________________

Треска, запеченная с картофелем

Ингредиенты:

На 2 порции: 150 г трески,

150 г картофеля, 1/2 луковицы,

1 помидор, 1/2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, белый молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать, положить в кастрюлю. Добавить 2 ст. л. воды, масло, посолить и варить, накрыв крышкой, при полной мощности 6-7,5 мин или по- ка картофель не станет мягким.

Куски рыбы посолить, поперчить и положить на картофель. Смазать сметаной и посыпать мелко нарезанным луком. Помидор нарезать кружочками и положить на рыбу. Запекать 6—7,5 мин при мощности 100%, пока рыба не будет готова.

Page 49

РЕЦЕПТЫ

Тефтели рыбные

Ингредиенты:

На 4 порции:

250 г. филе рыбы, 1/2 луковицы,

50 г белого хлеба, 2 ст. л. молока,

2 ст. л. томатной пасты,

1 ст. л. сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенную от кожи и костей рыбу, очищенный и нарезанный лук и хлеб, замоченный в молоке, пропустить два раза через мясорубку. Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно вымесить.

Скатать из фарша шарики, положить в кастрюлю, залить томатной настой, добавить масло. Тушить под крышкой 7,5—11 мин при мощности 100%, перемешав один раз.

_______________________________________________________________________________

Рыба, тушенная с картофелем

Ингредиенты:

На 2 порции: 120 г рыбы, 150 г картофеля,

1 ст. л. сливочного масла, 1/2 ч. л. муки,

1 лавровый лист,

2—3 горошины черного перца, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Влить туда 2 ст. л.

воды. Тушить 6—7,5 мин при полной мощности, накрыв крышкой.

Рыбу обработать, нарезать на порционные куски, положить на картофель, добавить измельченный лавровый лист, горошины перца. Влить 2 ст. л. воды и тушить 3—4,5 мин при мощности 100%. Посолить по вкусу.

Муку растереть с маслом в однородную пасту, разбавить 2 ст. л. воды (или рыбного бульона). Залить этой смесью рыбу. Накрыть крышкой и тушить при мощности 70—80% 1,5 мин.

Page 50

РЕЦЕПТЫ

Гребешки в паровом соусе

Ингредиенты:

На 4 порции:

500 г гребешков,

1 столовая ложка растительного масла, 2 пера зеленого лука (мелко порубить), 1 стручок чили (очистить от семян и мелко порубить), 1 столовая ложка кукурузной муки, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки черного бобового соуса.

Способ приготовления:

Смешать в большой кастрюле оливковое масло, лук, чили. Тушить 2 мин при

мощности 100%.

Помешивая, добавьте кукурузную муку, сахар, соевый соус, черный бобовый

соус.

ния.

Добавьте гребешки, хорошо перемешайте. Тушить 6 мин при мощности 70—80%, дважды помешав во время приготовле-

_______________________________________________________________________________

Устрицы сен-жак

Ингредиенты:

На 2 порции: 15 г масла,

1 маленькая луковица мелко порубленная, 200 г свежих грибов, порезанных дольками, 150 г сухого белого вина, 4 устрицы, промытые и разрезанные на 4 части, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки порубленной петрушки,

соль и черный перец,

лавровый лист,

15 г масла, 15 г муки, 3 столовые ложки жидких сливок или молока, 2 столовые ложки молотых сухарей, дольки лимона, веточки петрушки.

Способ приготовления:

Положить масло и лук в миску и нагревать на полной мощности 2—3 мин. Смешать с грибами, вином, устрицами, лимонным соком, петрушкой, специями

и лавровым листом.

Тушить в печи на полной мощности 3—5 мин, один раз помешать. Вынуть лавровый лист. Растопить масло в стакане на полной мощности в течение 30 с. Растереть с

мукой до получения однородной массы.

Сок от устриц процедить, влить в смесь масла с мукой, добавить сливки и хо-

рошо размешать.

Устрицы положить в 2 раковины или на отдельные тарелочки, и полить их со-

усом.

Посыпать сухарями и поставить в печь на 1—2 мин при мощности 100%. Украсить дольками лимона и веточками петрушки.

Page 51

РЕЦЕПТЫ

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ БЛЮДА

Приготовление сладких блюд в микроволновой печи протекает быстрее, чем на обычной плите. В ней можно без особого труда запечь фрукты или ягоды под сладким соусом, сварить желе или крем.

Page 52

РЕЦЕПТЫ

Шоколадные шарики

Ингредиенты:

360 г муки,

120 г масла, 180 г сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. молока, 1 ч. л. ванили, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/8 ч. л. соли, 200 г шоколада, 120 г орехов.

Способ приготовления:

В небольшой чашке растереть масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко, ваниль

и соль. Тщательно перемешать.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к масляной смеси и хорошо пе-

ремешать.

Добавить половину тертого шоколада и рубленые орехи и размешать. Переложить все в смазанную маслом кастрюлю и посыпать оставшимся шоколадом. Нагревать при полной мощности 4—4,5 мин. Охладить смесь и сформовать 24

шарика.

_______________________________________________________________________________

Джем из абрикосов

Ингредиенты:

1 кг абрикосов,

700 г сахара,

50 мл воды

Способ приготовления:

Абрикосы промыть и удалить из них косточки. Обработанные абрикосы положить в 3-литровую посуду. Добавить воду и, периодически помешивая, варить абрикосы 4,5 - 5 мин при полной мощности, пока они не станут совсем мягкими.

Отдельно прогреть сахар при мощности 100% за 4-5 мин, а потом высыпать его в горячие абрикосы. Тщательно размешать и добиться растворения сахара до того, как смесь начнет кипеть. Варить джем в закрытой посуде при полной мощности 13 - 11 мин, до загустения. Готовый джем разлить в подогретые банки и закрыть.

Page 53

РЕЦЕПТЫ

Шоколадно-ореховый пудинг

Ингредиенты:

На 2—4 порции: 50 г шоколада, 50 г миндаля, 1 ч. л. порошка какао, 2 яйца,

40 г сливочного масла, 40 г сахара,

100 мл сливок, 4 ст. л. молотых сухарей.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растирать с сахаром и яичными желтками. Добавить тертый шоколад, 2 ст. л. панировочных сухарей, молотый миндаль и какао. Все тщательно размешать.

Взбить в крепкую пену яичные белки и постепенно, небольшими порциями, ввести в приготовленную смесь.

Форму смазать жиром, посыпать оставшимися панировочными сухарями. Выложить в нее приготовленную смесь. Форму накрыть специальной фольгой. Выпекать при полной мощности 3—3,5 мин.

Подавать со взбитыми сливками.

______________________________________________________________________________

Печеные яблоки с ореховой корочкой

Ингредиенты:

На 4 порции:

4 больших яблока,

90 г ядер грецких орехов, 50 г коричневого сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 30 г сливочного масла,

1 ст. л. корицы,

200 г взбитых сливок.

Способ приготовления:

Ядра грецких орехов тщательно растолочь или пропустить через мясорубку с сахаром и корицей.

Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Полить лимонным соком, а потом — растопленным маслом и обвалять в орехово-сахарной смеси.

Положить на блюдо выпуклой частью вниз и начинить углубление, образовавшееся после удаления сердцевины, остатками ореховой смеси.

Запекать 5—7 мин при полной мощности. Дать отстояться 5 мин. Подавать,

украсив взбитыми сливками.

Page 54

РЕЦЕПТЫ

Груши в карамели

Ингредиенты:

На 4 порции:

4 средние груши,

100 г сахара,

25 г сливочного масла, молотая корица.

Способ приготовления:

Вымыть груши, наколоть кожицу, удалить плодоножки. Положить груши в форму

узкими частями по направлению к центру.

В кастрюльке нагревать сахар с 1 ст. л. воды примерно 1,5 мин при полной

мощности, пока сахар не расплавится и не станет желтовато-коричневым.

Полить груши карамелью и растопленным маслом и посыпать корицей. Прогревать 9—10 мин при мощности 50—60% под крышкой, пока груши не станут мягкими. Дать отстояться 5 мин.

_______________________________________________________________________________

Рисовая шоколадная бабка

Ингредиенты:

На 4 порции:

200 г риса,

2 яичных желтка,

100 мл сливок,

150 г сахара,

50 г шоколада,

40 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Рис промыть, залить 2 стаканами холодной воды и оставить набухать на 1—2 ч. Затем смешать с 20 г сливочным маслом. Варить при полной мощности 12—14 мин. Дать отстояться под крышкой 10-15 мин.

Готовый рис смешать с сахаром, сливками и яичными желтками.

Шоколад натереть на терке. Половину рисовой смеси смешать с тертым шоколадом. Форму для запеканок смазать маслом.

Выложить в нее сначала ровный слой риса без шоколада, а потом ровный слой риса с шоколадом. Запекать при полной мощности около 3—4,5 мин.

Подавать под шоколадным соусом.

Page 55

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, торты, пирожные.

Page 56

РЕЦЕПТЫ

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

100 г муки

ст.л. какао 0,5-1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. сахара

140 мл молока

Способ приготовления:

Молоко разогреть до комнатной температуры, можно даже чуть теплее. Все ингредиенты смешать, разлить в 2 чашечки и поставить на 3 минуты в

микроволновку на полную мощность.

Можно добавить измельчѐнные орехи, изюм, вишню сухую, мак, кусочки шоко-

лада. На теплый кекс можно выложить шарик мороженого или полить сгущенкой.

_______________________________________________________________________________

Торт «Перевертыш» с ананасами

Ингредиенты:

360 г муки,

260 г сахара, 60 г масла, 1 яйцо,

1 банка (230 г) консервированных ку-

сочков ананаса,

4 консервированные вишни,

2 ч. л. разрыхлителя,

1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. ванилина.

Способ приготовления:

Слить сок из баночки с ананасами и добавить в него молока, чтобы получилось 120 мл жидкости. Кусочки ананаса обсушить и положить в форму на бумажных кружочках. Вишни разрезать пополам и положить к кусочкам ананаса.

В небольшой посуде смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, ваниль, развести их смесью ананасового сока и молока. Добавить яйцо и растопленное масло. Взбивать все миксером 3 мин на маленькой скорости.

Залить тестом ананасы. Выпекать 7,5—10 мин при мощности 70—80%.

Page 57

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки, 100 мл воды, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. сахара,

1 ч. л. сухих дрожжей, 1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка базилика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин для

брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрожжевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить подниматься на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и выпекать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть половиной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной массой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочетания продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий перец, кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди, кружки вареных яиц, грибы.

Page 58

Page 59

Page 60