Melitta ALPHA-F Instruction Manual

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Melitta SystemService

Cafina ALPHA-F

Betriebsanleitung Operating Instructions

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Bewahren Sie diese

Betriebsanleitung

in der Nähe der Maschine auf, damit diese dem Bedienpersonal

bei Fragen jederzeit zur Verfügung steht.

GB GB

Please keep these

Operating Instructions

near the machine so that they are always available to staff

in the event of queries.

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















   



1. Was ist wo / wofür?

1. Quoi, où et dans quel but?

1. What is used where?



Page 4

1. Was ist wo / wofür?............................ 3, 4

2. Beschreibung ......................................... 5

3. Verwendungszweck ............................... 5

4. Technische Daten................................... 5

5. Installation .............................................. 6

6. Sicherheitshinweise ............................... 8

7. Schlüssel ............................................... 9

8. Einschalten........................................... 10

a) Kaffeemehl auffüllen b) Einschalten der Maschine

9. Ausschalten.......................................... 10

10. Ausgabe von Produkten....................... 11

a) Gefäß aufstellen b) Produktwahl c) Ausgabemenge

11. Einstellungen........................................ 12

a) Kannenausgabe b) Sollvorrat c) Ausgabe dosiert / undosiert d) Info e) Abrechnung ein / aus f) Preise einstellen g) Dosiermengen h) Kaffeemehleinwaage i) Anbrühzeit j) Schaltuhr k) FAST-Programm l) Reinigungszeit m) Aktuelle Uhrzeit einstellen n) Aktuelles Datum einstellen

12. Weitere Funktionen .............................. 19

a) Warmhalter-Entleerung

13. Reinigung.............................................. 20

a) Reinigung vorbereiten b) Reinigung starten c) Warmhalter nicht leer? d) Reinigungsmittel zugeben e) Nach Reinigung aus? f) Sonde im Warmhalter reinigen g) Wöchentlich reinigen h) Satzabscheider reinigen i) Wasserfilter ersetzen

14. Instandhaltung...................................... 23

15. Entsorgung ........................................... 23

16. Anzeigen im Display............................. 24

17. Service-Check....................................... 26

18. Kundendienst-Anschriften................... 28

Inhalt

Diese Anleitung bietet mehrere Möglichkeiten, die gesuchten Informationen zu finden:

– Die linke Spalte auf dieser Seite bietet ein

produkt-orientiertes Inhaltsverzeichnis (wofür ist welches Teil?) und zugleich Erläuterung der Ausklappseite.

– Die rechte Spalte auf dieser Seite bietet ein

anwendungs-orientiertes Inhaltsverzeichnis (in welcher Reihenfolge gehe ich vor?).

Zeichnung: Gerät

 Kaffeemehlbehälter........................................ 10

 Bedienfeld................................................... 12

 Gerätetür, dahinter Schlüsselschalter .......... 10

 Tassenauslauf Kaffee.................................. 11

 Tropfgitter, darunter Tropfwanne ................. 22

 Warmhalter.................................................. 21

 Kannenauslauf Kaffee ................................. 11

 Heißwasser-Auslauf .................................... 11

Zeichnung: Lupe

 Mengenauslauf (optional) ............................ 11

Zeichnung: Bedienfeld

 Display............................................. 12, 14-18

 Taste –

.................................................... 12

 Taste

set ..................................................... 12

 Taste +

.................................................... 12

 Tasten für Tassen-/Kännchen-Ausgabe....... 12

 Taste für Kannenausgabe ........................... 11

 Tasten für Heißwasser-Ausgabe ................. 11

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2. Beschreibung

Diese Maschine ist ein Filterkaffee-Vollautomat für die Ausgabe von Kaffee und Heißwasser.

– Die Stundenleistung beträgt bis zu 500* Tassen

Kaffee oder 80 Liter Heißwasser pro Stunde. *) abhängig vom Getränk und der Gefäßgröße.

Bei hohen Kaffeemehl-Einwaagen kann sich die Stundenleistung entsprechend verringern (z.B. bei in Skandinavien üblichen Kaffeestärken).

Die Ausgabe der Produkte erfolgt ... – bei Kaffeeprodukten aus einem Vorrats-Behälter

bis zu 4 Liter in Tassen, Kännchen oder Kannen,

– bei Heißwasser als Einzelproduktausgabe.

Diese Maschine verfügt über ein vollautomatisches Reinigungsprogramm für das Filtersystem und den Warmhalter. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und hochwertigem Kunststoff. Die Konzeption dieser Maschine ermöglicht die Einhaltung der Betreiberpflichten aus den Unfallverhütungsvorschriften für die elektrische Sicherheit im gewerblichen Bereich.

3. Verwendungszweck

Diese Maschine ist vorgesehen für den Bedienbetrieb durch geschultes Personal sowie den unbeaufsichtigten SB-Betrieb ...

– in Bereichen der Gastronomie, – in der dezentralen Versorgung innerhalb von

Krankenhäusern,

–inIndustrie- und Gewerbebetrieben, –inSB-Shops und Frühstücksbereichen, – für ortsfeste Aufstellung nur innerhalb

geschlossener Räume,

– für den festen Wasseranschluss

Diese Maschine ist nicht vorgesehen für die Verwendung ...

– in Bereichen mit hoher Luftfeuchtigkeit (z.B.

Dampfschwaden-Bereich) oder im Freien

– an Bord von Fahrzeugen oder in beweglichen

Räumen (bitte Anfrage beim Hersteller)

4. Technische Daten

4.a Betriebsdaten

Stundenleistung................... : 80 Ltr. Heißwasser

Zul. Umgebungstemperatur. : +5...30° C

Zul. Luftfeuchtigkeit ............. : < 80%

Geräuschpegel.................... : < 70 dB(A)

4.b Gerätedaten

Abmessungen (BxTxH) ....... : 500 x 625 x 794 mm

Gewicht............................... : 50 kg

Vorrat Kaffeemehl ............... : 2,5 kg

4.c Anschlüsse

Spannungsversorgung ........ : 400 V / 3N / 50 Hz

Leistungsaufnahme............. : 9,5 kW max.

Absicherung bauseits.......... : 16 A erforderlich

Systemimpedanz bauseits... : Z

max

= 0,27 Ohm

Frischwasser-Anschluss...... : R 3/4" A – DN 20

Außengewinde

Frischwasser-Druck............. : min. 2,5 bar (250 kPa)

(dynamisch) bei ca. 5 Ltr./min., bei über 6 bar (600 kPa) ist ein Druckminderer erforderlich

Karbonathärte Frischwasser : 1° dKH – 5° dkH

> 3° dKH Stabilisator (Everpure-Wasserfilter) erforderlich!

> 10° dKH Entkarbonisierungsanlage (Brita Wasserfilter) erford.!

< 1° dKH Rückfrage beim Hersteller!

Abwasser-Anschluss........... : mind. DN 50 - NW 2"

4.d Lieferbares Zubehör (optional)

Satzabscheider ................... : für 15 kg Kaffeesatz

(= 5 kg Kaffeemehl) auf Rollen oder Ausziehgleiter

Abrechnungssystem............ : Münzprüfer

Münzwechsler

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5. Installation

Die Maschine wird durch den Kundendienst aufgestellt, installiert und verwendungsfertig übergeben.

❍ Lassen Sie Änderungen an der Installation oder

Aufstellung wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom Kundendienst durchführen.

❍ Verwenden Sie nur den neuen mitgelieferten

Schlauchsatz, alte Schlauchsätze dürfen nicht wiederverwendet werden. Verwenden Sie auch nur solches Zubehör, welches vom Hersteller für diese Maschine freigegeben oder mitgeliefert ist. Andernfalls kann es sein, dass Sicherheit und Gesundheitsschutz nicht mehr gewährleistet sind.

❍ Stellen Sie sicher, dass die nachfolgend aufge-

führten Voraussetzungen erfüllt sind, bevor Sie die Maschine verwenden – der sichere und einwandfreie Betrieb ist davon abhängig!

5.a Voraussetzungen an den Wasser-Zulauf:

➀ Der Wasseranschluss muss im Betrieb jederzeit

leicht absperrbar sein (Absperrhahn) und den Anforderungen der EN 61770 entsprechen.

➁ Der Wasserleitungsdruck muss mind. 2,5 bar

betragen (bei 5 Ltr./min. dynamisch) und darf jedoch max. 6 bar nicht übersteigen (berücksichtigen Sie evtl. Tag-/Nacht-Druckschwankungen). Kann der Druck über 6 bar steigen, so muss ein Druckminderer bauseits eingebaut werden.

➂ Die Karbonathärte des Wassers sollte zwischen

1...5 dKH liegen. Bei einem Wert von ... – > 3° dKH muss ein Stabilisator (Everpure-

Wasserfilter) vorgeschaltet werden

– > 10° dKH ist eine Entkarbonisierungsanlage

(Brita-Wasserfilter) zwingend erforderlich

– < 1 dKH ist Rücksprache mit dem Hersteller

erforderlich (Weichwasser).

Eventuell vorgeschaltete Wasserfilter werden auf ihre Wirksamkeit überwacht und müssen spätestens alle 12 Monate erneuert werden.

5.b Voraussetzungen an den Wasser-Ablauf

➃ Der Anschluss darf nur an einen festen Wasser-

ablauf mit Geruchsverschluss erfolgen.

➄ Der Anschluss an den Wasser-Ablauf muss

geschützt sein vor Rückstau und Rückfluss,

um Verunreinigungen in der Maschine durch zurückfließendes Abwasser zu vermeiden.

➂

➀

➁

➃

➄

➆

➅

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5.c Voraussetzungen an den Elektroanschluss

– Die Versorgungsspannung muss mit den

Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen.

➅ Die Zuleitung muss bauseits abgesichert sein

mit einem FI-Schutzschalter (max. 30 mA).

➆ Bei Anschluss über einen Netzstecker muss im

Betrieb die Steckdose leicht zugänglich sein, um im Fehlerfall den Stecker ziehen zu können.

Wenn das Gerät fest angeschlossen wird, muss ein Schalter mit min. 3 mm Kontakttrennung bei allpoliger Trennung bauseits vorgesehen werden.

5.d Voraussetzungen an das Personal

– Einstellungen, Reinigen und Vorbereiten an

der Maschine dürfen nur vom Aufsteller oder vom Hersteller eingewiesene Personen vornehmen.

– Alle Reparaturen und Wartungsarbeiten an der

Maschine dürfen nur vom Kundendienst oder durch vom Hersteller autorisierte Fachleute vorgenommen werden.

– Bedienen (im SB- oder Bedienbetrieb) dürfen die

Maschine nur Personen, denen allgemein übliche Sorgfalt im Umgang mit hitzeerzeugenden Haushaltsgeräten vertraut ist. Die Maschine darf nicht ohne Aufsicht oder Anweisung benutzt werden von Kindern oder von Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen.

5.e Voraussetzungen an den Aufstellort

❍ Die Maschine darf nur in geschlossenen trocke-

nen Räumen aufgestellt und verwendet werden, nicht im Freien! Feuchtigkeit und Temperatureinwirkungen können die Funktionsfähigkeit und Sicherheit der Maschine beeinträchtigen.

– Die Maschine darf nur an Orten aufgestellt oder

gelagert werden, wo sie nicht einfrieren kann.

– Der Aufstellbereich muss nach hinten min. 10 cm

zusätzlichen Platz wegen der Wärmeentwicklung bieten – nach oben mind. 20 cm, um den Kaffeemehl-Behälter zu befüllen.

– Für die Durchführung der Zuleitungen ist mittig

unter der Maschine ein Durchbruch mit Ø 160 mm vorzusehen.

– Wenn die Maschine von nicht eingewiesenen

Personen bedient werden soll, muss sie so aufgestellt sein, dass sie von eingewiesenem Personal ständig beaufsichtigt werden kann.

– Die Maschine muss waagerecht stehen.

5.f Voraussetzungen an den Betrieb

– Die regelmäßigen Reinigungsarbeiten müssen

durchgeführt werden, wie in dieser Anleitung beschrieben.

– Nach jeweils 80.000 Tassen oder 12 Betriebs-

monaten (je nachdem, was eher eintritt) muss eine Wartung der Maschine durch den Kundendienst erfolgen (kostenpflichtig).

– Erkennbare Fehlfunktionen oder Schäden

müssen vom Kundendienst erst überprüft und gegebenenfalls instandgesetzt werden, bevor die Maschine weiter verwendet werden darf.

– Die für gewerbliche Betreiber gesetzlich vorge-

schriebene Überprüfung der Anlage alle 4 Jahre durch eine autorisierte Elektrofachkraft auf ordnungsgemäßen Zustand muss durchgeführt und dokumentiert werden. Dies kann vom Kundendienst vorgenommen und bescheinigt werden (vor der ersten Inbetriebnahme ist keine weitere Prüfung erforderlich).

5.g Voraussetzungen an das Produktmaterial

– Das Kaffeemehl muss geeignet sein für den Ein-

satz in Gewerbe-Kaffeemaschinen, zum Beispiel MELITTA®"Favorit-Premium" oder "Hochland Classic".

– Das Reinigungsmittel für den Einwurf in den

Warmhalter (S. 21) muss für die Verwendung in MELITTA

-Kaffeemaschinen geeignet sein, z.B.

"SWIRL Reiniger 3000" (Best.-Nr. 1011012).

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6. Sicherheitshinweise

Die Sicherheitshinweise sind nur auf das Produkt selber bezogen. Darüber hinausgehende gesetzliche Betreiberpflichten z.B. betreffend Lebensmittelhygiene sowie Arbeitssicherheit werden vom Gesetzgeber veröffentlicht – nicht von Geräteherstellern.

Setzen Sie die Erkenntnisse aus den Sicherheitshinweisen in dieser Anleitung um in die Betriebsanweisungen für Ihr Personal und SB-Kunden:

➀ Im Getränke-Ausgabebereich besteht Gefahr

durch Verbrühen, wenn heiße Flüssigkeiten ausgestoßen werden. Dies ist der Fall ...

– bei der Getränke-Ausgabe – bei der automatischen Reinigung. Sorgen Sie dafür, dass niemand in den Getränke-

Ausgabebereich greift, solange die Maschine eingeschaltet ist. Ausnahme ist natürlich das Einsetzen und Herausnehmen von Gefäßen – hier sind die erforderlichen Schutzabstände konstruktiv bereits ausreichend berücksichtigt.

➁ Quetschgefahr besteht bei laufender Maschine,

wenn jemand in den Kaffeemehl-Behälter greift: – Sorgen Sie dafür, dass der Behälter stets

verschlossen ist, solange die Maschine eingeschaltet ist. Im Betrieb ist an keiner Stelle ein Hineingreifen erforderlich.

❍ Lebensgefahr durch elektrischen Schlag kann

bestehen sowie Verletzungsgefahr durch heiße oder sich bewegende Teile, wenn Gehäuseteile oder Abdeckungen geöffnet werden:

– Öffnen Sie niemals irgendwelche Gehäuse-

teile oder Abdeckungen, soweit nicht dazu angeleitet wird. Es befinden sich keinerlei Bedienelemente im Innern der Maschine.

❍ Schützen Sie die Maschine vor Feuchtigkeit!

Es kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag bestehen, wenn Wasser an andere als dafür ausdrücklich vorgesehene Maschinenteile gelangt. Insbesondere dürfen Sie ...

– nicht die Maschine im Freien betreiben – nicht die Maschine mit Wasser abspritzen – nicht den Aufstellbereich abspritzen, z.B.

mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.

➀

➁

❍ Verwenden Sie die Maschine nicht weiter,

wenn Schäden sichtbar sind oder erkennbare Fehlfunktionen auftreten. Es können in diesem

Fall wichtige Sicherheitsfunktionen gestört sein. Lassen Sie dies erst durch den Kunden- dienst überprüfen und ggf. instandsetzen, z.B.

– wenn das Gehäuse beschädigt ist oder

Abdeckungen nicht richtig schließen

– wenn das Netzkabel oder der Netzstecker

beschädigt ist oder wenn wiederkehrend die Sicherung für den Stromkreis Ihrer Maschine

auslöst – wenn Wasser aus der Maschine dringt – wenn Fehlermeldungen auf dem Display an-

gezeigt werden oder die Maschine nicht wie

sonst funktioniert – wenn eine ungewöhnliche Geruchs- oder

Hitzeentwicklung am Gehäuse festzustellen

ist (das Gehäuse ist im Betrieb normaler-

weise nur handwarm).

Ziehen Sie in all diesen Fällen den Stecker

aus der Steckdose und drehen Sie das Wasser ab. Verständigen Sie dann den Kundendienst.

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Gesundheitsschädlich beim Verschlucken. Reizt die Augen und die Haut. Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. Nicht mit anderen Produkten mischen.

Geeignete Schutzhandschuhe tragen.

Bei Verschlucken sofort ärztlichen Rat einholen und Verpackung oder Etikett beim Arzt vorzeigen!

Nach Körperkontakt: Verschmutzte Kleidung entfernen, mit Wasser gründlich waschen.

Nach Einatmen: Bei Beschwerden ärztlichen Rat einholen.

Nach Hautkontakt: Sofort mit viel Wasser abwaschen und gut nachspülen.

Nach Augenkontakt: Augen mehrere Male bei geöffnetem Lidspalt unter fließendem Wasser spülen. Bei anhaltenden Beschwerden Arzt aufsuchen.

Inhaltsstoffe: Kaliumcarbonat und Natriumperborat.

SWIRL Reinigungsmittel für Kaffee-

maschinen

7. Schlüssel

Mitgeliefert werden zu der Maschine verschiedene Schlüssel.

➀ Für den Schlüsselschalter werden 3 Schlüssel

vom Typ "Rafi" geliefert, mit zwei unterschiedlichen Ausführungen. Diese ermöglichen das Schalten in der Ausführung ...

"1" von "0" (Aus) bis zur Position "Bed" (für

Personal im Bedienbetrieb).

"2" von "0" (Aus) bis zur Position "Chef" (für

den Zugang zu den Einstellfunktionen).

❍ Für die Schlösser in den Deckeln jeweils vom

Warmhalter und Kaffeemehlbehälter werden insgesamt 4 Schlüssel vom Typ "Burg" geliefert.

❍ Halten Sie alle Reinigungs-, Überprüfungs-

und Instandsetzungsintervalle ein, wie in der

Anleitung vorgegeben. Das Sicherheitskonzept dieser Maschine funktio-

niert nur dann, wenn alle Teile sauber sind und Verschleißteile rechtzeitig ausgetauscht werden. Andernfalls können Beeinträchtigungen hinsichtlich der Sicherheit, Funktionstüchtigkeit und Haltbarkeit die Folge sein.

❍ Reinigungsmittel können gesundheitsschädlich

sein beim Verschlucken, Einatmen und bei Hautkontakt. Sorgen Sie dafür, dass ...

– keine anderen Reinigungsmittel verwendet

werden, als in dieser Anleitung beschrieben

– Reinigungsmittel nicht in andere Behälter

eingeleitet oder eingeworfen werden, als in dieser Anleitung beschrieben

– alle Informationen über die Reinigungsmittel

auch in Notsituationen leicht verfügbar sind. Wenn Sie die empfohlenen Mittel von MELITTA

verwenden, liegen diese Informa-

tionen jeweils den Produkten bei.

➀

Page 10

8. Einschalten

Wenn die Maschine entsprechend dieser Anleitung ordnungsgemäß aufgestellt und angeschlossen ist, können Sie diese nun für den Ausgabebetrieb vorbereiten:

❍ Prüfen Sie zunächst, ob zuvor eine Reinigung

erforderlich ist, wie im Kapitel 13 beschrieben.

a) Kaffeemehl auffüllen

➀ Öffnen Sie mit dem Schlüssel Typ "Burg" den

Deckel vom Kaffeemehl-Behälter und befüllen Sie den Behälter mit gemahlenem Filterkaffee. Dabei darf das Kaffeemehl nicht gepresst werden.

➀ Danach verschließen Sie den Deckel wieder.

b) Einschalten der Maschine

❍ Stellen Sie sicher, dass der Wasserhahn auf-

gedreht ist.

➁ Öffnen Sie dann die Gerätetür. Dahinter befindet

sich der Schlüsselschalter.

➂ Drehen Sie den Schlüsselschalter in eine der

Positionen "Bed" oder "Chef". Die Maschine ist damit eingeschaltet.

➁ Schließen Sie dann die Gerätetür wieder.

Während des Aufheizens erscheinen nun folgende Meldungen abwechselnd im Display:

Falls eine Reinigungsmeldung erscheint, lesen Sie die Hinweise dazu im Kapitel 13 "Reinigung".

9. Ausschalten

Über Nacht und bei längeren Stillstandszeiten sollte die Maschine ausgeschaltet werden. Dies können Sie vornehmen ...

❍ über das automatische "Abschalten nach dem

Reinigungsprogramm" (s. Kap. 13 "Reinigung")

❍ über die automatische Zeitschaltuhr (Kap 11.j) ➂ von Hand, indem Sie den Schlüsselschalter auf

"0" stellen.

➀

Wahl: 0 Ltr. R : 0,0 Ltr.

**** BITTE WARTEN **** Wahl: 0 Ltr. R : 0,0 Ltr.

** KESSELTEMPERATUR **

➁

Bei längeren Stillstandszeiten sollten Sie den Wasserhahn schließen. Wenn auch der Strom für längere Zeit abgestellt wird, bleibt die Uhr in der Maschine stehen.

Bei erneuter Inbetriebnahme sollten Sie daher erst die Uhr neu stellen, wie unter 11.m beschrieben. Auf Wunsch kann der Kundendienst alternativ auch eine Stützbatterie für die Uhr einbauen.

➂

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Wahl: 3 Ltr. R : 3,5 Ltr.

➁

➀

➂

➃

10. Ausgabe von Produkten

Nach dem Vorwärmen ist das Heißwasser ausgabebereit. Kaffee kann erst ausgegeben werden, wenn eine ausgabefähige Menge im Warmhaltebehälter (siehe Kap. 11.b "Sollvorrat"). vorhanden ist. Dies wird im Display angezeigt, z.B.:

a) Gefäß aufstellen

Für die Ausgabe von ... ➀ Kaffee in Tassen oder Kännchen stellen Sie

diese unter den Tassen-Auslauf.

➁ Kaffee in Kannen stellen Sie diese unter den

Kannen-Auslauf.

➃ Für die Ausgabe in größere Gefäße kann ein

Mengenauslauf (optional) angebracht werden.

➂ Heißwasser stellen Sie das jeweilige Gefäß unter

den Heißwasser-Auslauf.

b) Produktwahl

Kaffee und Heißwasser können unabhängig voneinander ausgegeben werden, also auch gleichzeitig.

❍ Drücken Sie auf die Taste über dem jeweiligen

Ausgabebereich, z.B. ...

➄ für eine kleine oder große Portion Kaffee auf

die Tasten über dem Tassen-Auslauf

➅ für eine Kannen-Portion Kaffee auf die Taste

über dem Kannen-Auslauf

➆ für eine kleine oder große Portion Heißwasser

auf die Tasten über dem Heißwasser-Auslauf.

c) Ausgabemenge

Falls vom Kundendienst die Funktion eingestellt ist ... – "dosierte Ausgabe", wird bei Betätigen einer

Produkttaste eine feste Dosiermenge ausgegeben. Im Kapitel "Einstellungen" ist beschrieben, wie Sie diese ändern können.

– "Dosierstopp", können Sie durch erneutes

Drücken die Ausgabe vorzeitig abbrechen.

– "undosierte Ausgabe", wird ein Produkt so

lange ausgegeben, wie Sie dessen Produkttaste gedrückt halten. Im Kapitel "Einstellungen" ist beschrieben, wie Sie die maximale Ausgabemenge beschränken können.

Wenn bei eingestelltem Sollvorrat im Warmhalter der Mindestvorrat von 0,5 Liter unterschritten wird, wird die Produktausgabe automatisch abgebrochen.

➄

➅

➆

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➀

+ /–

TKSET

11. Einstellungen

Mit den hier beschriebenen Funktionen können Sie Einstellungen an den Ausgabemodalitäten und an den einzelnen Produkten vornehmen, soweit diese vom Kundendienst freigegeben sind.

Einstellfunktion aufrufen

➀ Öffnen Sie die Gerätetür und stellen Sie erst den

Schlüsselschalter in die Position “Chef".

❍ Sämtliche Einstellfunktionen sind nacheinander

aufrufbar. Durch Drücken der Taste

SET rufen

Sie in folgender Reihenfolge auf:

11.a Kannenausgabe

11.b Sollvorrat

11.c Ausgabe dosiert / undosiert

11.d Info anzeigen

11.e Abrechnung ein / aus

11.f Preise

11.g Dosiermengen

11.h Kaffeemehl-Menge

11.i Anbrühzeit

11.j Schaltuhr

11.k FAST-Programm

11.l Reinigungszeit

11.m Aktuelle Uhrzeit

11.n Aktuelles Datum

❍ Hinweis: Einzig die Einstellfunktion “Sollvorrat"

ist auch im Bedienbetrieb zugänglich. Dies soll auch dem Bedienpersonal ermöglichen, die Sollbevorratung dem Bedarf anzupassen. Hierzu reicht es, einfach nur die Taste

SET zu drücken.

➀ Zum Beenden der Einstellfunktionen stellen

Sie den Schlüsselschalter zurück auf “Bed.".

Einstellungen verändern

Welche Optionen einstellbar sind, wird im Display angezeigt. Die jeweils gewählte Option wird als Großbuchstaben zwischen spitzen Klammern angezeigt.

❍ Drücken Sie auf die Tasten +

/–,um

zwischen den angezeigten Optionen

umzuschalten.

Bei wählbaren Stellen können Sie

❍ mit der Taste

TK nach links und

❍ mit der Taste

KW nach rechts gehen.

TK = Taste "Tasse Kaffee" KK = Taste "Kanne Kaffee" KW = Taste "Kanne Wasser"

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Kannenausgabe

ja >NEIN<

R : 1,5 Ltr.

Sollvorrat : 2 Ltr.

Ausgabe

undosiert >DOSIERT<

➀

➁

➂

11.a Kannenausgabe

Mit dieser Einstellfunktion können Sie die Ausgabe über den Kannenauslauf freigeben oder sperren.

➀ Wenn im Display “Kannenausgabe" erscheint,

können Sie mit den Tasten +

/ – zwischen

den folgenden Optionen umschalten. Wählen Sie

“ja" um die Kannenausgabe freizugeben “NEIN" um die Kannenausgabe zu sperren.

11.b Sollvorrat

Mit dieser Funktion können Sie eine Sollvorratsmenge eintragen, bei deren Unterschreiten automatisch nachgebrüht wird. Die Nachbrühmenge wird fest vom Kundendienst eingestellt.

➁ Wenn im Display “Sollvorrat" erscheint, drücken

Sie auf die Tasten

+ / – , um den eingestell-

ten Wert zu erhöhen oder zu verringern. Wenn Sie einen Sollvorrat ...

– zwischen 1 - 4 Ltr. einstellen, wird bei Unter-

schreiten automatisch nachgebrüht

– weniger als 1 Liter (z.B. 0,5 Ltr.). einstellen,

wird nicht nachgebrüht.

Letzteres ist sinnvoll, wenn die Maschine z.B. zum Feierabend hin leergezapft werden soll oder nur eine geringe Kaffeemenge benötigt wird.

11.c Ausgabe dosiert / undosiert

Mit dieser Einstellfunktion können Sie die Funktion der Produkttasten einstellen.

➂ Wenn im Display “Ausgabe" erscheint, können

Sie mit den Tasten

+ /–zwischen folgenden

Optionen umschalten. Wählen Sie – “undosiert", wenn das Produkt solange aus-

gegeben werden soll, wie die Produkttaste gedrückt gehalten wird

– “DOSIERT", wenn durch kurzes Drücken

der Produkttaste eine festgelegte Dosiermenge ausgegeben werden soll. Diese kann unter Kap. 11.g eingestellt werden.

Hinweis: Bei eingeschalteter Abrechnungsfunktion (Kap. 11.e) kann die hier beschriebene Funktion nur in der Schlüsselschalterstellung “Chef" eingestellt werden.

Sie können jetzt wählen zwischen – Sollvorrat 0 Liter

– Einzelbrühung 0,5 Liter (ohne Nachbrühung) – Sollvorrat 1,0 Liter – Sollvorrat 2,0 Liter – Sollvorrat 3,0 Liter – Sollvorrat 4,0 Liter

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INFO?

==> TK - Taste drücken

ABRECHNUNG

>AUS< ein

Preise einstellen?

Preisl. 0 ==> TK

Tagessummen Kaffee

0135 Känn. 0987 Ta.

Wasserfilterwechsel

am : 21.10.2002

➁

➂

➀

11.d Info

Mit dieser Funktion können Sie die verschiedenen Zählerstände abrufen und z.T. zurücksetzen. Verfügbar sind folgende Zählerstände:

– Tagessummen Kaffee (rücksetzbar) – Tagessummen Heißwasser (rücksetzbar) – Gesamtsummen – Anzeige nächster Filterwechsel

➀ Wenn im Display “INFO?" erscheint, drücken Sie

auf die Taste

TK . Nun blättern Sie ...

❍ vorwärts durch Drücken der Taste

SET

❍ rückwärts durch Drücken von SET und – .

Um die Tagessummen (Kaffee / Heißwasser) zurück zu setzen, rufen Sie diese zunächst auf.

❍ Halten Sie dann gleichzeitig die Tasten

+ /–

für 5 Sekunden gedrückt. Es wird der jeweilige

Zähler gelöscht, der gerade angezeigt wird.

11.e Abrechnung ein / aus

Mit dieser Funktion können Sie den Abrechnungsbetrieb ein- und ausschalten. Nur bei einem angeschlossenen Abrechnungssystem darf die Funktion eingeschaltet werden.

Die Abrechnung ist nur aktiv, wenn Sie unter 11.c als Ausgabe “dosiert" eingestellt haben.

➁ Wenn im Display “Abrechnung" erscheint,

können Sie mit den Tasten

+ /–zwischen

den folgenden Optionen umschalten. Wählen Sie

“AUS" um die Abrechnung auszuschalten “ein" um die Abrechnung einzuschalten.

f) Preise einstellen

Dieser Punkt ist für Sie nur von Bedeutung, wenn ein Abrechnungssystem angeschlossen ist. Nehmen Sie dann auch dessen Anleitung hinzu.

➂ Wenn im Display “Preise einstellen?" erscheint,

drücken Sie auf die Taste

TK . Nun können Sie

❍ vorwärts durch Drücken der Taste

SET oder

❍ rückwärts durch Drücken von

SET und – ...

durch die Produkte blättern und die Preise einstellen, wie in der Anleitung zu dem Abrechnungssystem beschrieben.

+ /–

SET KK

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Dosiermengen

einstellen ? ==> TK

Kaffeemehlmenge

==> TK - Taste drücken

Dosiermenge:

Tasse Kaffee

Dosiermenge:

Kännchen Kaffee

Dosiermenge:

Kännchen Wasser

Max. undosiert

Wasser

Kaffeemehlmenge

für 0,5 Ltr. : 25

Kaffeemehlmenge

für 1 Ltr. : 50

Kaffeemehlmenge

für 2 Ltr. : 100

➁

➀

11.g Dosiermengen

Mit dieser Funktion können Sie die Dosiermenge für die jeweiligen Produkte einstellen.

➀ Wenn im Display “Dosiermengen einstellen?"

erscheint, drücken Sie auf die Taste

TK . Wählen

Sie zuerst die einzustellende Größe, und zwar ...

❍ vorwärts durch Drücken der Taste

SET oder

❍ rückwärts durch Drücken von

SET und – .

Zur Auswahl stehen folgende Größen: – Tasse Kaffee

– Kännchen Kaffee – Tasse Wasser – Kännchen Wasser – Max. undosiert Kaffee – Max. undosiert Wasser – Kanne Kaffee

❍ Stellen Sie nun das entsprechende Gefäß unter

den zugehörigen Getränkeauslauf.

❍ Halten Sie dann die zugehörige Ausgabetaste

solange gedrückt, bis die gewünschte Menge erreicht ist. Wenn Sie die Ausgabetaste mehrfach drücken, ergibt sich die Dosiermenge aus der Summe der damit ausgegebenen Mengen.

❍ Wenn Sie auf die Taste

SET drücken, wird diese

Dosiermenge übernommen und die nächste Einstellfunktion aufgerufen. Wenn Sie noch weitere Dosiermengen einstellen möchten, drücken Sie die Taste

SET so oft, bis diese Einstellfunktion

wieder im Display angezeigt wird.

11.h Kaffeemehleinwaage

Mit dieser Funktion können Sie die Kaffeestärke im Vorratsbehälter einstellen.

➁ Wenn im Display “Kaffeemehlmenge" erscheint,

drücken Sie auf die Taste

TK . Wählen Sie zuerst

die Vorratsmenge und zwar ...

❍ vorwärts durch Drücken der Taste

SET oder

❍ rückwärts durch Drücken von

SET und – .

Zur Auswahl stehen folgende Vorratsmengen: – für 0,5 Liter

– für 1,0 Liter – für 2,0 Liter

Wenn Sie die Vorratsmenge gewählt haben, wird daneben die Kaffeemehleinwaage in Gramm angezeigt.

Abhängig von der Kaffeesorte, Mahlung und Struktur kann es zu Abweichungen von bis zu 20% kommen. Die exakte Einwaage kann vom Kundendienst durch separates Auswiegen angepasst werden.

+ /–

SET KK

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Anbrühzeit

einstellen ? ==> TK

Anbrühzeit

für 1 Ltr. : 000

Anbrühzeit

für 2 Ltr. : 000

➁

Um die Gramm-Einstellung zu ändern, ❍ wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern

möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,

um die jeweilige Stelle zu erhöhen oder zu

verringern.

❍ Wenn Sie auf die Taste

SET drücken, wird diese

Einstellung übernommen und die nächste Funktion aufgerufen. Wenn Sie noch weitere Kaffeemehleinwaagen einstellen möchten, drücken Sie die Taste

SET so oft, bis diese Einstellfunktion

wieder im Display angezeigt wird.

11.i Anbrühzeit

Mit dieser Funktion können Sie für die Vorratsmengen 1 Liter und 2 Liter eine Ziehzeit bis max. 250 Sekunden zur intensiveren Kaffeenutzung einstellen.

➀ Wenn im Display “Anbrühzeit einstellen?" er-

scheint, drücken Sie auf die Taste

TK . Wählen

Sie zuerst die Vorratsmenge und zwar ...

❍ vorwärts durch Drücken der Taste

SET oder

❍ rückwärts durch Drücken von

SET und – .

Zur Auswahl stehen folgende Vorratsmengen: – für 1,0 Liter – für 2,0 Liter

Wenn Sie die Vorratsmenge gewählt haben, wird daneben die Anbrühzeit in Sekunden angezeigt. Wenn Sie diese erhöhen, verlängert sich entsprechend die Gesamtzeit und die Tassenleistung verringert sich.

Um die Anbrühzeit zu ändern, ❍ wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern

möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,um

die jeweilige Stelle zu erhöhen oder zu

verringern.

❍ Wenn Sie auf die Taste

SET drücken, wird diese

Einstellung übernommen und die nächste Funktion aufgerufen. Wenn Sie noch weitere Anbrühzeiten einstellen möchten, drücken Sie so oft die Taste

SET , bis diese Einstellfunktion wieder im

Display angezeigt wird.

+ /–

SET KK

Page 17

Schaltuhr

>AUS< ein

Mo Di Mi Do Fr Sa So

JJJJJJ

Einschaltzeit : 07:30 Ausschaltzeit : 18:30

➁

➂

➀

11.j Schaltuhr

Mit dieser Einstellfunktion können Sie eine automatische Einschalt- und Ausschaltzeit programmieren.

Wenn Schaltzeiten programmiert sind und die Schaltuhrfunktion aktiviert ist, wird vor dem automatischen Ausschalten der Warmhaltebehälter entleert.

Schaltuhr aktivieren / deaktivieren

➀ Wenn im Display "Schaltuhr" erscheint, können

Sie mit den Tasten

+ / – zwischen den folgen-

den Optionen umschalten. Wählen Sie ... – "AUS", um die Schaltuhr zu deaktivieren – "ein", um die Schaltuhr zu aktivieren und

Schaltzeiten einstellen zu können.

Schaltzeiten einstellen

Wenn die Schaltuhrfunktion aktiviert ist ("EIN"), können Sie nun die Einschalt- und Ausschaltzeiten festlegen. Hierzu ...

➁ drücken Sie die Taste

SET , um im Display die

Einschaltzeit und Ausschaltzeit anzuzeigen.

❍ Wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern

möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,um

die jeweilige Stelle zu erhöhen oder zu

verringern.

Beim Wechsel von "23:59" auf "00:00" wird "--:--" angezeigt. Bei dieser Einstellung ist die jeweilige Schaltzeit unwirksam.

Wenn die Ausschaltzeit vor der ersten Einschaltzeit liegt, wird die Maschine erst am nächsten Tag automatisch ausgeschaltet.

❍ Wenn Sie nun auf die Taste

SET drücken, wird

die Einstellung übernommen und in der Anzeige erscheinen die Wochentage.

Wochentage wählen

➂ Wählen Sie den Wochentag, an dem die Schalt-

zeiten wirksam werden sollen. Dies wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,um

zwischen "J" (ja) und "N" (nein) umzuschalten.

❍ Wenn Sie nun auf die Taste

SET drücken, wird

die Einstellung übernommen.

+ /–

SET KK

Page 18

FAST - Programm

>AUS< ein

FAST - Zeit 1

von 09:30 bis 10:30

FAST - Zeit 2

von 22:00 bis 05:00

FAST - Zeit 1

von --:-- bis --:--

➁

➂

➀

➃

11.k FAST-Programm

Mit dieser Funktion können Sie bis zu 3 Zeitspannen einstellen, zu denen die maximale Leistung des Gerätes erreicht wird. Dies ist sinnvoll, wenn z.B. zu immer wiederkehrenden Zeiten große Kaffeemengen benötigt werden.

FAST-Programm aktivieren / deaktivieren

➀ Wenn im Display "FAST-Programm" erscheint,

können Sie mit den Tasten

+ /–zwischen

den folgenden Optionen umschalten. Wählen Sie ...

– "AUS", um das Programm zu deaktivieren – "ein", um das Programm zu aktivieren und

FAST-Zeiten einstellen zu können.

FAST-Zeiten einstellen

Wenn das FAST-Programm aktiviert ist ("EIN"), können Sie nun die FAST-Zeiten fest legen. Hierzu ...

➁ drücken Sie auf die Taste

SET , um im Display

die Beginnzeit und Endzeit anzuzeigen. Es müssen beide Zeiten eingestellt werden, sonst wird automatisch 00:00 Uhr eingetragen.

❍ Wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern

möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,um

die jeweilige Stelle zu erhöhen oder zu

verringern.

➂ Wenn die Endzeit vor der Beginnzeit liegt, wird

das FAST-Programm tagübergreifend ausgeführt.

➃ Beim Wechsel von "23:59" auf "00:00" wird "--:--"

angezeigt. Wenn Sie dies sowohl als Beginn- und auch als Endzeit eintragen, ist diese FAST-Zeit unwirksam.

❍ Wenn Sie nun auf die Taste

SET drücken, wird

die Einstellung übernommen und die nächste Einstellfunktion wird aufgerufen. Wenn Sie noch die zweite oder dritte FAST-Zeit einstellen möchten, drücken Sie die Taste

SET so oft, bis diese

Einstellfunktion wieder im Display angezeigt wird.

Hinweis: Die FAST-Zeiten sind wirkungslos, wenn die "Automatische Warmhalter-Entleerung" vom Kundendienst aktiviert wurde, wie unter 12.a beschrieben. In diesem Fall lässt sich das FASTProgramm erst gar nicht aktivieren, im Display blinkt die Einstellung "AUS" ständig.

+ /–

SET KK

Page 19

Reinigungszeit

16:00

Uhr

Aktuelle Uhrzeit

12:00

Uhr

Aktuelles Datum

Do. 21.11.2001

➂

➁

➀

11.l Reinigungszeit

Mit dieser Funktion können Sie einen Zeitpunkt pro Tag einstellen, an dem eine Reinigungsaufforderung im Display erscheinen soll. Bei Überschreitung kann dann nur noch der Inhalt des Vorratsbehälters ausgegeben werden.

Hinweis: Es muss eine Zeit eingestellt werden, weil auch "00:00" als Reinigungszeit gilt.

➀ Wenn im Display "Reinigungszeit" erscheint

und diese als Uhrzeit angezeigt wird, ...

❍ wählen Sie zunächst die Stelle, die sie ändern

möchten. Dies wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie auf die Tasten

+ /–, um die

Stelle zu erhöhen oder zu verringern.

11.m Aktuelle Uhrzeit einstellen

Mit dieser Funktion können Sie die eingebaute Uhr stellen. Dies ist z.B. erforderlich, wenn nach einem Datenverlust im Display 00:00 Uhr angezeigt wird.

➁ Wenn im Display "Aktuelle Uhrzeit" erscheint,

wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,um

die jeweilige Stelle zu erhöhen oder zu

verringern.

❍ Drücken Sie die Taste

SET , um die Einstellung

zu übernehmen und die Uhr zu starten.

11.n Aktuelles Datum einstellen

Zu dieser Funktion gelangen Sie, wenn Sie die Uhr gestellt und gestartet haben.

➂ Wenn im Display "Aktuelles Datum" erscheint,

wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ...

❍ Taste

TK nach rechts und

❍ Taste

KW nach links verschoben werden.

❍ Drücken Sie dann auf die Tasten

+ /–,um

die jeweilige Stelle zu erhöhen oder zu

verringern.

❍ Drücken Sie die Taste

SET , um die Einstellung

zu übernehmen und den Kalender zu starten.

Zum Beenden der Einstellfunktionen stellen Sie den Schlüsselschalter zurück auf "Bed." und schliessen die Gerätetür.

12. Weitere Funktionen

Die hier beschriebenen Funktionen kann nur der Kundendienst einstellen.

12.a Automatische Warmhalter-Entleerung

Damit Sie immer möglichst frischen Kaffee ausgeben, kann die Maschine nach einer einstellbaren Zeit den "alten" Kaffee automatisch ablassen, damit kein frischer Kaffee mit altem vermischt wird.

– Der Entleerungszeitunkt kann in 10 Minuten-

Schritten eingestellt werden für einen Zeitraum von 10 bis 300 Minuten seit Ende des letzten Brühvorgangs.

– Während der Entleerung wird die Kaffeeausgabe

gesperrt, danach frischer Kaffee nachgebrüht.

– Da Sie sicher nur möglichst geringe Mengen

Kaffee ablassen wollen, brüht die Maschine bei dieser Funktion nur einen oder zwei Liter Kaffee in den leeren Warmhalter. Das 3 Liter- und das 4 Liter-Programm ist hierbei gesperrt.

– Dieses Programm wird Ihnen auch sichtbar an-

gezeigt: Während normalerweise der gewählte „Sollvorrat" im Display erscheint, wird dort bei aktivierter Warmhalter-Entleerung stattdessen die „Brühmenge" angezeigt.

Page 20

13. Reinigung

Reinigen Sie die Kaffeemaschine sorgfältig nach den folgenden Vorgaben, um Wert und Hygiene der Maschine zu erhalten:

Reinigungsintervalle

Das Reinigungsprogramm muss min. 1x pro Tag durchgeführt werden – üblicherweise vor Betriebsbeginn oder nach Betriebsende, insbesondere vor und nach längerem Stillstand (z.B. am Wochenende). Sie können das automatische Reinigungsprogramm zu jedem Zeitpunkt durchführen lassen.

Automatische Erinnerung

Für einen regelmäßigen Reinigungszyklus empfiehlt es sich, eine feste Reinigungszeit einzustellen, wie unter Kap. 11.l beschrieben.

❍ Im Display erscheint als Reinigungsaufforderung

der Hinweis "REINIGEN!", wenn ... – die Reinigungszeit überschritten wurde ... – und die Maschine mind. 1 Stunde seit der letzten

Reinigung in Betrieb ist ... – und mind. 1 x Kaffee gebrüht worden ist.

Reinigung verschieben

Wenn die Reinigungsaufforderung im Display erscheint, können Sie die Reinigung um 30 Minuten verschieben. Hierdurch erlischt zunächst die Reinigungsaufforderung im Display und das ursprüngliche Programm erscheint wieder.

❍ Drücken Sie die Taste –

, um die Reinigung um

30 Minuten zu verschieben. Die Reinigungsaufforderung erscheint nach 30 min.

jedoch erneut, dann mit einem akustischen Signal.

Zwangsreinigung mit Ausgabesperre

Wenn die Reinigung bis zum Erreichen der nächsten Reinigungszeit verschoben wird, z.B. am nächsten Tag, wird die weitere Produktausgabe gesperrt.

Um die Reinigungsaufforderung oder Ausgabesperre zurückzusetzen, muss das automatische Reinigungsprogramm durchgeführt werden.

13.a Reinigung vorbereiten Vorsicht: Während der Reinigung wird zeitweilig sehr

heißes Wasser und Dampf sowie Spülflüssigkeit ausgegeben. Diese kann spritzen und es besteht im Ausgabebereich Verbrühungsgefahr. Deshalb:

❍ Sorgen Sie dafür, dass während der Reinigung

niemand in den Ausgabebereich greift.

➁ Stecken Sie unbedingt erst das mitgelieferte

Adapterrohr in den Kannenauslauf. Hierdurch wird die auslaufende Spülflüssigkeit in die Tropfleiste abgeleitet.

Vergessen Sie nicht, nach beendeter Reinigung das Adapterrohr wieder abzunehmen.

13.b Reinigung starten

❍ Drehen Sie den Schlüsselschalter in die Stellung

"0" (Aus) und dann in die Stellung "Bed.".

❍ Wenn im Display "Reinigung starten?" ange-

zeigt wird, ...

❍ drücken Sie zugleich die Tasten

KW und TK .

❍ Falls der installierte Wasserfilter erschöpft ist,

erscheint an dieser Stelle im Display eine entsprechende Meldung. Lassen Sie den Wasserfilter dann vom Kundendienst ersetzen.

Warnung!

Stellen Sie sicher, dass die Maschine bei den

Reinigungsarbeiten ...

z niemals in Wasser getaucht und z niemals mit Wasser übergossen und z niemals mit einem Schlauch abgespritzt

wird.

z Spritzen Sie auch nicht den Aufstellbereich

ab, z.B. mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.

Andernfalls kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag entstehen, wenn Wasser in das Gerät dringt und an stromführende Elemente gelangt.

Ziehen Sie erst den Netzstecker und lassen Sie die Maschine auskühlen, bevor Sie an der Ma-

schine von Hand Reinigungsarbeiten ausführen. Damit verhindern Sie Verletzungsgefahr, wenn Sie

beim Reinigen versehentlich an heiße oder sich bewegende Teile geraten.

Page 21

13.c Warmhalter nicht leer?

Wenn Sie die Reinigung starten, und der Warmhalter ist nicht leer, erscheint im Display "WA entleeren?". Um den Restkaffee ...

❍ tassenweise aus dem Tassenauslauf auszu-

geben, drücken Sie auf die Taste

TK .

❍ kannenweise aus dem Kannenauslauf auszu-

geben, drücken Sie auf die Taste

KK .

Im Display wird "ENTLEERUNG" angezeigt sowie der jeweilige Kaffeerest in Litern. Um die Ausgabe anzuhalten (nicht abzubrechen),

❍ drücken Sie die Taste

SET . Durch erneuten

Druck auf diese Taste wird die Entleerung wieder

fortgesetzt.

13.d Reinigungsmittel zugeben

Sobald der Warmhalter leer ist, erscheint im Display die Meldung "Reinigungsmittel zugeben".

➀ Öffnen Sie den Deckel vom Warmhalter und ... ❍ geben Sie 4 Dosierlöffel SWIRL-Reiniger 3000

(Best.-Nr. 1011012) in den Warmhalter. ❍ Schließen Sie danach den Warmhalter wieder

und bestätigen Sie dies mit der Taste

SET .

13.e Nach Reinigung aus?

Nun können Sie festlegen, ob sich die Maschine nach Ablauf des Reinigungsprogramm ausschalten oder in die Ausgabebereitschaft zurückkehren soll.

❍ Wenn im Display "Nach Reinigung aus?" ange-

zeigt wird erscheint, wählen Sie mit den

+ /–

Tasten zwischen den Optionen ...

– "nein", um nach der Reinigung nicht auszu-

schalten, sondern wieder neu den Sollvorrat zu brühen und in die Ausgabebereitschaft zurückzukehren

– "JA", um nach der Reinigung automatisch

die Maschine auszuschalten.

Bei zugleich aktivierter Schaltuhr (siehe 11.j) schaltet sich die Maschine zur programmierten Einschaltzeit wieder ein.

❍ Drücken Sie anschließend die Taste

SET ,um

den Reinigungsvorgang zu starten.

Vorsicht bei Verwendung des Reinigungsmittels! Dessen Bestandteile sind beim Verschlucken und Einatmen gesundheitsschädlich und reizen die Augen und Haut. Deshalb:

z Halten sie diese für Kinder unzugänglich. z Tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe. z Beachten Sie die Warnhinweise auf den Be-

hältern der Reinigungsmittel (siehe Kapitel 6).

❍ Wenn Sie den Schlüsselschalter in die Stellung

"0" (Aus) drehen, läuft das Reinigungsprogramm dennoch bis zum Ende weiter.

❍ Lassen Sie den Schlüsselschalter in der Stellung

"Bed.", wenn die Maschine schaltuhr-gesteuert einschalten oder in die Ausgabebereitschaft zurückkehren soll.

❍ Wenn Sie die Frage "Nach Reinigung aus?"

noch einmal korrigieren wollen, stellen Sie den Schlüsselschalter in die Stellung "Chef", danach drücken Sie die Taste

SET zweimal.

Hinweis: Wenn Sie das automatische Ausschalten gewählt haben, besteht nur noch jetzt während der laufenden Reinigung die Möglichkeit, irgendwelche Einstellungen vorzunehmen, z.B. den Sollvorrat für das schaltuhr-gesteuerte Wiedereinschalten wählen.

➀

Page 22

13.f Sonde im Warmhalter reinigen

Sobald nach dem Start des Reinigungsprogramms der Warmhalter mit ca. 3 Liter Flüssigkeit gefüllt ist (nach ca. 4 Minuten):

➀ Reinigen Sie täglich die Sonde hinter dem

Schutzblech vorne rechts im Warmhalter nur mit

der mitgelieferten Bürste – keinesfalls mit einer

anderen!

13.g Wöchentlich reinigen

Schalten Sie hierzu die Maschine aus und lassen Sie diese auskühlen.

➁ Reinigen Sie den Auslaufbereich mindestens 1x

pro Woche, bei hoher Auslastung oder sichtbarer

Verschmutzung auch zwischendurch. ❍ Wischen Sie Kunststoffteile, lackierte Flächen

und Edelstahlteile regelmäßig mit einem feuchten

Tuch ab. Verwenden Sie keine scheuernden

Mittel oder scharfen Gegenstände. ❍ Wenn Sie ein Edelstahl-Pflegemittel verwen-

den, muss dies für MELITTA

-Kaffeemaschinen

geeignet sein, z.B. neoblank Spray (19244). ➂ Nehmen Sie das Tropfgitter heraus, sobald eine

Verschmutzung sichtbar ist. Reinigen Sie dieses

in heißem Wasser mit normalem Spülmittel. ➃ Wischen Sie auch die Tropfschale mit einem

feuchten Tuch gründlich aus.

13.h Satzabscheider reinigen:

Wenn Sie einen Satzabscheider verwenden, muss dieser ebenfalls regelmässig entleert werden, am besten nach jeder Reinigung der Maschine.

Vorsicht: Entleeren Sie den Satzabscheider auf keinen Fall während eines laufenden Brüh- oder Reinigungsprogramms. Verbrühungsgefahr!

➄ Achten Sie darauf, dass der Schlauch von der

Maschine zum Satzabscheider nach der Entlee-

rung wieder so verlegt wird, dass er nirgends

durchhängt. Es darf sich kein "Wassersack"

bilden, da es sonst zu Störungen kommt.

13.i Ersetzen Sie den Wasserfilter ...

– wenn die "Info-Anzeige" unter Kap. 11.d auf

eine baldige Filtererschöpfung hinweist – spätestens jedoch, wenn ein entsprechender

Hinweis im Display erscheint – auf jeden Fall einmal pro Jahr.

➀

➂

➃

➁

➄

Page 23

14. Instandhaltung

Reparaturen und Instandsetzungsarbeiten dürfen wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom MELITTA

Kundendienst oder vom Hersteller dafür autorisierten Fachleuten vorgenommen werden.

11.a Wenn Fehler auftreten:

Lassen Sie Fehlfunktionen oder Schäden erst vom Kundendienst überprüfen und gegebenenfalls instandsetzen, bevor Sie die Maschine weiter verwen-

den. Dies ist der Fall z.B. ...

❍ wenn das Gehäuse beschädigt ist ❍ wenn das Netzkabel oder der Netzstecker

beschädigt ist oder wenn wiederkehrend die Sicherung für den Stromkreis Ihrer Maschine auslöst

❍ wenn Wasser aus der Maschine dringt ❍ wenn Fehlermeldungen auf dem Display an-

gezeigt werden oder die Maschine nicht wie sonst funktioniert

❍ wenn ungewöhnliche Geruchsentwicklung

festzustellen ist oder Hitzeentwicklung am Gehäuse festzustellen ist (das Gehäuse ist im Betrieb normalerweise nur handwarm).

Unterbrechen Sie die Stromzufuhr und drehen Sie das Wasser ab. Verständigen Sie dann den Kundendienst.

11.b Überprüfungs- / Instandsetzungsintervalle

❍ Nach jeweils 80.000 Tassen oder 12 Betriebs-

monaten (je nachdem, was eher eintritt) muss eine Wartung der Maschine durch den Kundendienst erfolgen (kostenpflichtig). Sorgen Sie dafür, dass ein solcher Termin rechtzeitig vereinbart wird, um unnötigen Verschleiß zu vermeiden.

❍ Überwachen Sie Ihre vorgeschalteten Wasser-

filter auf Wirksamkeit, wie in deren Unterlagen beschrieben. Erneuern Sie alle Wasserfilter spätestens alle 12 Monate, um Verkeimung und Wasserbelastung vorzubeugen.

Auf Wunsch bietet MELITTA

SystemService einen umfassenden Wartungsvertrag an, der auch die Einhaltung sämtlicher Überprüfungs- und Instandsetzungsintervalle gewährleistet.

Entsorgen Sie die Maschine nicht über den kommunalen Hausmüll!

15. Entsorgung

Diese Maschine ist so konstruiert und hergestellt, dass eine umweltschonende Entsorgung möglich ist.

12.a Abfälle entsorgen

Die beim Brühen entstehenden Abfälle sind rein organisch und dürfen daher im normalen Hausmüll entsorgt werden.

12.b Abwasser entsorgen

Die beim Brühen und Reinigen entstehenden Abwässer entsprechen den Merkmalen von allgemeinem häuslichen Abwasser und dürfen daher der normalen Kanalisation zugeführt werden.

12.c Reinigungsmittel entsorgen

Die in dieser Anleitung empfohlenen und ggf. über MELITTA

zu beziehenden Reinigungsmittel entsprechen bei bestimmungsgemäßer Anwendung den gesetzlichen Anforderungen und dürfen daher ohne weitere Maßnahmen mit dem Spülwasser der normalen Kanalisation zugeführt werden.

12.d Maschine entsorgen

MELITTA

Kaffeemaschinen beinhalten hochwertige Rohstoffe, die der Wiederverwendung zugeführt werden sollen.

Wenden Sie sich für weitere Informationen zur Entsorgung in Deutschland an Tel. 0180 / 5049 500 *)

Beachten Sie bei der Entsorgung auf jeden Fall die entsprechenden landesüblichen und regionalen Gesetze und Richtlinien.

*) Anrufe aus dem deutschen Festnetz kosten 14 Ct/min, aus anderen Netzen können andere Gebühren entstehen.

Page 24

Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine, wenn der Schlüssel in Stellung "Bed." steht. Warten Sie, bis die Maschine vorgewärmt ist.

16. Anzeigen im Display

Wahl : 3 Liter R : 1,5 Ltr.

*** Vorwärmen ***

Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine, wenn der Schlüssel in Stellung "Chef" steht. Warten Sie, bis die Maschine vorgewärmt ist.

Vorwärmen R : 1,5 Ltr.

Sollvorrat : 2 Ltr.

Diese Meldung erscheint nach Programmabbruch, wenn der Schlüssel in Stellung "Bed." steht. Warten Sie, bis das Programm neu startet.

Wahl : 2 Liter R : 1,5 Ltr.

BREAK

Diese Meldung erscheint nach Programmabbruch, wenn der Schlüssel in Stellung "Chef." steht. Warten Sie, bis das Programm neu startet.

BREAK R : 2,2 Ltr.

Sollvorrat : 2 Ltr.

Diese Meldung erscheint, wenn das Reinigungsprogramm bei Stromausfall o.ä. abgebrochen ist. Starten Sie das Reinigungsprogramm neu.

Wahl : 2 Liter R : 1,5 Ltr.

Abbruch Reinigung

Diese Meldung erscheint nach Abschaltung und Wiedereinschalten der Maschine ohne vorherige Reinigung.

REINIGEN! R : 1,8 Ltr.

BREAK

Diese Meldung erscheint, wenn der Wasserdruck zu gering ist oder der Wasserfilter verstopft ist. Prüfen Sie den Wasserhahn und ggf. den Wasserfilter.

WASSERLEITUNGSDRUCK

Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine. Warten Sie das Aufheizen ab.

*** BITTE WARTEN ***

** KESSELTEMPERATUR **

Diese Meldung erscheint, wenn Kaffeemehl nachgefüllt werden muss. Drücken Sie anschließend die Taste

SET zur Bestätigung.

KAFFEEMEHL

Diese Meldung erscheint, wenn die Mengenmessung gestört ist. Drücken Sie die Taste

SET zur Bestäti-

gung und starten Sie das Reinigungsprogramm.

DP 03

Diese Meldungen erscheinen beim Reinigungsprogramm, wenn diverse Störungen vorliegen. Setzen Sie sich dann mit dem Kundendienst in Verbindung.

DP xx

Page 25

17. Selbsthilfe

Ursache Störung Behebung

– Kaffee schmeckt nicht Kaffee länger als 1 Stunde bevorratet? Sollvorratsmengen dem realen

Bedarf entsprechend anpassen

Schlechte Kaffeemehl-Lieferung? Rücksprache mit Kaffee-Lieferant

– Kaffee zu kalt Warmhalter offen? Deckel auflegen

Kessel-/Warmhaltertemperatur zu gering? Dies kann nur der Kundendienst

einstellen

nicht gereinigt, Kaffee vom Vortag? Reinigungsprogramm starten

– Kaffee zu dünn Einwaage zu gering? Erhöhen Sie die Einwage

Leer-Erkennung funktioniert nicht? Kaffeemehlbehälter reinigen, falls

keine Verbesserung, Kundendienst anfordern

– Displayanzeige blinkt Uhrzeit und / oder Datum ist nicht Stellen Sie Uhrzeit und Datum ein,

eingestellt, z.B. nach längerem Strom- wie unter Kap. 11.m / 11.n beausfall schrieben

Page 26

GB GB

Please keep these

Operating

OperatingOperating

Operating Instructions

InstructionsInstructions

Instructions

near the machine so that they are always available to staff

in the event of queries.

Page 27

1.1.

1. What

WhatWhat

What is

isis

is used

usedused

used where?

where?where?

where?............................ 3, 4

2.2.

2. Specification

SpecificationSpecification

Specification............................................. 5

3.3.

3. Purpose

PurposePurpose

Purpose of

ofof

of use

useuse

use......................................... 5

4.4.

4. Technical

TechnicalTechnical

Technical data

datadata

data.......................................... 5

5.5.

5. Installation

InstallationInstallation

Installation................................................ 6

6.6.

6. Safety

SafetySafety

Safety instructions

instructionsinstructions

instructions.................................... 8

7.7.

7. Key

KeyKey

Key .......................................................... 9

8.8.

8. Switching

SwitchingSwitching

Switching the

thethe

the machine

machinemachine

machine on

onon

on ..................... 10

a) Filling up ground coffee b) Switching the machine on

9.9.

9. Switching

SwitchingSwitching

Switching the

thethe

the machine

machinemachine

machine off

offoff

off ..................... 10

10.

10.10.

10. Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing hot

hothot

hot drinks

drinksdrinks

drinks ............................ 11

a) Positioning the container b) Product choice c) Dispensing quantity

11.

11.11.

11. Settings

SettingsSettings

Settings.................................................. 12

a) Pot nozzle b) Minimum supply level c) Regulated / unregulated dispensing d) Info e) Accounting on / off f) Setting prices g) Dispensing quantities h) Net ground coffee weight i) Brewing time j) Clock timer k) FAST programme l) Cleaning time m) Setting the current time n) Setting the current date

12.

12.12.

12. Other

OtherOther

Other functions

functionsfunctions

functions ...................................... 19

a) Emptying the heated surface tank

13.

13.13.

13. Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning................................................. 20

a) Preparing for cleaning b) Starting the cleaning process c) Brewed coffee tank not empty? d) Adding detergents e) Switch the machine off after cleaning? f) Cleaning the sensor in the brewed coffee

tank g) Weekly cleaning h) Cleaning the coffee grounds tank i) Replacing the water filter

14.

14.14.

14. Maintenance

MaintenanceMaintenance

Maintenance ......................................... 23

15.

15.15.

15. Disposal

DisposalDisposal

Disposal ................................................ 23

16.

16.16.

16. Display

DisplayDisplay

Display indicators

indicatorsindicators

indicators .................................. 24

17.

17.17.

17. Service

ServiceService

Service check

checkcheck

check......................................... 26

18.

18.18.

18. Customer

CustomerCustomer

Customer support

supportsupport

support addresses

addressesaddresses

addresses ................ 28

Contents

ContentsContents

Contents

There are different ways of finding the required information in these operating instructions:

– The left-hand

left-handleft-hand

left-hand column

columncolumn

column on this page offers a product-oriented content overview (function of the different parts) and explains the fold-out page.

– The right-hand

right-handright-hand

right-hand column

columncolumn

column on this page offers an application-oriented content overview (in what order do I proceed).

Illustration:

Illustration:Illustration:

Illustration: Machine

MachineMachine

Machine

 Ground coffee container ................................ 10

 Operator panel ............................................ 12

 Front access door, key-switch ..................... 10

 Cup nozzle .................................................. 11

 Drip grid, drip tray........................................ 22

 Brewed coffee tank...................................... 21

 Pot nozzle ................................................... 11

 Hot water nozzle.......................................... 11

Illustration:

Illustration:Illustration:

Illustration: Magnifying

MagnifyingMagnifying

Magnifying glass

glassglass

glass

 Special nozzle (optional) ............................ 11

Illustration:

Illustration:Illustration:

Illustration: Operator

OperatorOperator

Operator panel

panelpanel

panel

 Display............................................. 12, 14-18

 Button –

................................................... 12

 Button

set .................................................... 12

 Button +

................................................... 12

 Cup/small pot nozzle buttons....................... 12

 Pot nozzle button......................................... 11

 Hot water nozzle buttons............................. 11

GBGB

Page 28

2.2.

2. Specification

SpecificationSpecification

Specification

This machine is a fully

fullyfully

fully automatic

automaticautomatic

automatic filter

filterfilter

filter coffee

coffeecoffee

coffee machine

machinemachine

machine

that dispenses coffee and hot water. – The machine has an hourly

hourlyhourly

hourly output

outputoutput

output of up to 500*

cups of coffee or 80 litres of hot water per hour. *) dependent on drink and container size. If used

with ground coffee with high net weights (i.e. such as used in Scandinavia), the hourly output may be reduced.

The products

productsproducts

products are

areare

are dispensed

dispenseddispensed

dispensed ...

......

...

– for coffee products: from a storage

storagestorage

storage container

containercontainer

container with

4 l maximum capacity into cups, pots or jugs,

– for hot water: as individual

individualindividual

individual products.

products.products.

products.

This machine features a fully automatic cleaning programme for the filter system and the brewed coffee tank. It is made from stainless steel housing and high-quality plastics. This machine has been designed with the duties

dutiesduties

duties of

ofof

of an

anan

an operator

operatoroperator

operator in terms of accident prevention regulations for electrical safety in the commercial sector in mind.

3.3.

3. Purpose

PurposePurpose

Purpose of

ofof

of use

useuse

use

This machine was designed

designeddesigned

designed for use by trained staff at an operating company or unsupervised self-service users ...

– in the catering

cateringcatering

catering sector,

sector,sector,

sector,

– for decentralised dispensing in hospitals,

hospitals,hospitals,

hospitals,

– in industrial

industrialindustrial

industrial and business

businessbusiness

business establishments,

establishments,establishments,

establishments,

– in self-service

self-serviceself-service

self-service shops

shopsshops

shops and breakfast

breakfastbreakfast

breakfast areas,

areas,areas,

areas,

– for stationary

stationarystationary

stationary use only within enclosed areas,

– for fixed

fixedfixed

fixed connection

connectionconnection

connection to

toto

to the

thethe

the water

waterwater

water supply

supplysupply

supply

This machine was not

notnot

not designed

designeddesigned

designed for use ...

– in areas with high

highhigh

high humidity

humidityhumidity

humidity (i.e. vapour) or

outdoors

– onboard vehicles

vehiclesvehicles

vehicles or for mobile use (please consult

manufacturer)

4.4.

4. Technical

TechnicalTechnical

Technical data

datadata

data

4.a

4.a4.a

4.a Operating

OperatingOperating

Operating data

datadata

data

Hourly output....................... : 80 l of hot water

Permissible ambient

temperature......................... : +5...30° C

Permissible humidity............ : < 80%

Noise level .......................... : < 70 dB(A)

4.b

4.b4.b

4.b Unit

UnitUnit

Unit specifications

specificationsspecifications

specifications

Dimensions (WxDxH).......... : 500 x 625 x 794 mm

Weight................................. : 50 kg

Ground coffee reserve......... : 2,5 kg

4.c

4.c4.c

4.c Connection

ConnectionConnection

Connection

Power supply....................... : 400 V / 3N / 50 Hz

Input.................................... : 9,5 kW max.

On-site fuse protection ........ : 16 A required

On-site system impedance.. : Z

max

= 0,27 Ohm

Fresh water connection....... : R 3/4" A – DN 20

Outside screw thread

Fresh water pressure .......... : min. 2.5 bar (250 kPa)

(dynamic) at approx. 5 l/min., if more than 6 bar (600 kPa), a pressure reducer is

required Carbonate hardness fresh

water...................................: 1° dKH - 5° dkH

> 3° dKH stabiliser

(Everpure water filter)

required!

> 10° dKH

decarboniser (Brita

water filter) required

< 1° dKH consult

manufacturer!

Waste water connection...... : mind. DN 50 - NW 2"

4.d

4.d4.d

4.d Accessories

AccessoriesAccessories

Accessories (optional)

(optional)(optional)

(optional)

Coffee grounds tank............ : for 15 kg coffee

grounds (= 5 kg

ground coffee) on

wheels or pull-out

glider

Accounting system.............. : Coin checker

Coin changer

GBGB

Page 29

5.5.

5. Installation

InstallationInstallation

Installation

This machine is set up, installed and handed over by a customer service agent ready

readyready

ready for

forfor

for use.

use.use.

use.

❍ Changes

ChangesChanges

Changes to the installation or set up must be carried out by a customer service agent, as these can be dangerous.

❍ Only use the newly supplied hoses. Old hoses

hoseshoses

hoses

must not be reused. Only use accessories

accessoriesaccessories

accessories that have been approved or supplied by the manufacturer. Otherwise, safety and health may be compromised.

❍ Ensure that the following requirements

requirementsrequirements

requirements are met, before you use the machine - this safeguards the safe and proper use of the machine!

5.a

5.a5.a

5.a Requirements

RequirementsRequirements

Requirements regarding

regardingregarding

regarding the

thethe

the water

waterwater

water supply:

supply:supply:

supply:

➀ The water

waterwater

water connection

connectionconnection

connection must be capable of being shut off at all times during use (stop valve) and meet the requirements of EN

ENEN

EN 61770.

61770.61770.

61770.

➁ The water pipe pressure must be at

atat

at least

leastleast

least 2.5

2.52.5

2.5 bar

barbar

bar

(with 5 l/min. dynamic) and must not exceed

exceedexceed

exceed 6666 bar

barbar

bar (consider possible fluctuations during night/day). If the pressure might exceed 6 bar, a pressure

pressurepressure

pressure

reducer

reducerreducer

reducer must be fitted on-site.

➂ The carbonate

carbonatecarbonate

carbonate hardness

hardnesshardness

hardness of the water should be

between 1 and 5 dKH. If it is ... –>>>>3°

3°3°

3° dKH,

dKH,dKH,

dKH, a stabiliser (Everpure water filter)

must be used

–>>>> 10°

10°10°

10° dKH

dKHdKH

dKH a decarboniser (Brita water filter) is

compulsory

–<<<<1111 dKH

dKHdKH

dKH please consult the manufacturer (soft

water).

Potentially used water

waterwater

water filters

filtersfilters

filters must be checked for efficiency and must be replaced at least every 12 months.

5.b

5.b5.b

5.b Requirements

RequirementsRequirements

Requirements regarding

regardingregarding

regarding the

thethe

the waste

wastewaste

waste water

waterwater

water outlet:

outlet:outlet:

outlet:

➃ This must be connected to a fixed water drain with

anti-syphon

anti-syphonanti-syphon

anti-syphon trap.

trap.trap.

trap.

➄ The connection to the water drain must be

protected from back pressure and backflow in order to prevent contamination of the machine with refluent waste water.

➂

➀

➁

➃

➄

➆

➅

GBGB

Page 30

5.c

5.c5.c

5.c Requirements

RequirementsRequirements

Requirements regarding

regardingregarding

regarding the

thethe

the electrical

electricalelectrical

electrical

connection:

connection:connection:

connection:

– The supply

supplysupply

supply voltage

voltagevoltage

voltage must correspond with the

specifications on the type plate.

➅ The supply line must

mustmust

must be

bebe

be fused

fusedfused

fused on-site

on-siteon-site

on-site with a

ground

groundground

ground fault

faultfault

fault circuit

circuitcircuit

circuit interrupter

interrupterinterrupter

interrupter (max. 30 mA).

➆ If the machine is connected via a mains

mainsmains

mains plug

plugplug

plug the

power

powerpower

power socket

socketsocket

socket must

mustmust

must be

bebe

be easily

easilyeasily

easily accessible,

accessible,accessible,

accessible, so that

the cable can be unplugged in case of faults. If the machine is permanently

permanentlypermanently

permanently connected,

connected,connected,

connected, a

switch

switchswitch

switch with

withwith

with at

atat

at least

leastleast

least 3333mm

mmmm

mm contact

contactcontact

contact separation

separationseparation

separation with

on-site

on-siteon-site

on-site circuit

circuitcircuit

circuit breaker

breakerbreaker

breaker must be fitted

5.d

5.d5.d

5.d Requirements

RequirementsRequirements

Requirements on

onon

on the

thethe

the personnel

personnelpersonnel

personnel

– Setting,

Setting,Setting,

Setting, cleaning

cleaningcleaning

cleaning and

andand

and preparation

preparationpreparation

preparation of the machine must be carried out by set up staff or other authorised staff.

– Repairs

RepairsRepairs

Repairs and

andand

and maintenance

maintenancemaintenance

maintenance on the machine must be carried out by a customer service agent or staff authorised by the manufacturer.

– The machine may only be used

usedused

used (in self-service or service use) by persons, who are familiar with heat-generating appliances. The machine must not be used without supervision by children or people, who, based on their physical, sensory or mental abilities or their lack of experience or knowledge are unable to use it safely.

5.e

5.e5.e

5.e Requirements

RequirementsRequirements

Requirements regarding

regardingregarding

regarding the

thethe

the installation

installationinstallation

installation location

locationlocation

location

❍ The machine must be positioned and used in

closed dry rooms, never

nevernever

never outdoors!

outdoors!outdoors!

outdoors! Humidity and temperature can affect the functionality and safe use of the machine.

– The machine must be positioned or stored in

frost-free

frost-freefrost-free

frost-free places.

– The installation area must offer at least 10 cm of

free

freefree

free space

spacespace

space to the back due to heat generation and at least 20 cm on top in order to allow access to the ground coffee container.

– To provide access for supply lines, an aperture

apertureaperture

aperture of Ø 160 mm is required in the centre at the bottom of the machine.

– If the machine cannot be operated by trained

staff, it must be positioned in such a manner that it can be continuously

continuouslycontinuously

continuously supervised

supervisedsupervised

supervised by trained

staff.

– The machine must be placed on a level

levellevel

level surface.

surface.surface.

surface.

5.f

5.f5.f

5.f Requirements

RequirementsRequirements

Requirements regarding

regardingregarding

regarding use

useuse

use

– The cleaning

cleaningcleaning

cleaning procedures

proceduresprocedures

procedures detailed in these

instructions must be carried out regularly.

– Maintenance

MaintenanceMaintenance

Maintenance of

ofof

of the

thethe

the machine

machinemachine

machine is required after 80,000 cups or 12 months of use (whichever occurs first). This must be carried out by a customer service agent (subject to charge).

– Noticeable malfunctions

malfunctionsmalfunctions

malfunctions or

oror

or faults

faultsfaults

faults must be checked by a customer service agent and repaired if necessary, before the machine can be used again.

– Commercial operators are obliged to carry out a

mandatory check

checkcheck

check of the unit every 4 years by an authorised electrician, who will test and document its required condition. This test can be carried out and certified

certifiedcertified

certified by a customer service agent (such tests are not required after initial installation).

5.g

5.g5.g

5.g Requirements

RequirementsRequirements

Requirements on

onon

on the

thethe

the product

productproduct

product material

materialmaterial

material

– The ground

groundground

ground coffee

coffeecoffee

coffee beans

beansbeans

beans must be suitable for use in commercial coffee machines, for example MELITTA® "Favorit Premium" or "Highland Classic".

– The detergent

detergentdetergent

detergent used in the brewed coffee tank

must be suitable for use in MELITTA® coffee

coffeecoffee

coffee

machines,

machines,machines,

machines, for example "SWIRL cleaner 3000" (Product No. 1011012).

GBGB

Page 31

6.6.

6. Safety

SafetySafety

Safety instructions

instructionsinstructions

instructions

The safety instructions only relate to the product

productproduct

product itself. Additional mandatory operator duties for example with regards to food hygiene and work safety are published by the legislator - not the unit manufacturer.

Convert

ConvertConvert

Convert the

thethe

the knowledge

knowledgeknowledge

knowledge you

youyou

you gain

gaingain

gain from

fromfrom

from the

thethe

the safety

safetysafety

safety

instructions

instructionsinstructions

instructions in

inin

in this

thisthis

this manual

manualmanual

manual into

intointo

into your

youryour

your own

ownown

own operating

operatingoperating

operating

instructions

instructionsinstructions

instructions for

forfor

for your

youryour

your staff

staffstaff

staff and

andand

and self-service

self-serviceself-service

self-service customers:

customers:customers:

customers:

➀ The drinks

drinksdrinks

drinks dispensing

dispensingdispensing

dispensing area

areaarea

area poses a potential risk

of scalding,

scalding,scalding,

scalding, when hot liquids are dispensed. This

applies to ... – the dispensing

dispensingdispensing

dispensing of

ofof

of drinks

drinksdrinks

drinks

– automatic cleaning.

cleaning.cleaning.

cleaning.

Ensure that nobody can reach inside the drinks dispensing area, when the machine is turned on. The only exception is, of course, the handling of drinks containers - necessary protective distances have been adequately considered.

➁ There is danger

dangerdanger

danger of

ofof

of crushing

crushingcrushing

crushing when reaching inside the ground coffee container with the machine switched on:

– Ensure that the container remains locked

whenever the machine is switched on. During normal operation, there is no need to reach inside the machine.

❍ Danger

DangerDanger

Danger to

toto

to life

lifelife

life through

throughthrough

through electric

electricelectric

electric shock

shockshock

shock and risk of injury through hot or moving parts if housing components or covers are opened:

– Never open any housing components or

covers unless explicitly instructed to do so. There are no operating controls inside the machine.

❍ Protect

ProtectProtect

Protect the

thethe

the machine

machinemachine

machine from

fromfrom

from humidity!

humidity!humidity!

humidity! There is danger to life through electric shock, if water reaches parts of the machine other than those it is meant to. Particularly, the machine ...

– must

mustmust

must not

notnot

not be used outdoors

outdoorsoutdoors

outdoors

– must

mustmust

must not

notnot

not be sprayed with

withwith

with water.

water.water.

water.

– The

TheThe

The vicinity

vicinityvicinity

vicinity of

ofof

of the

thethe

the machine

machinemachine

machine must

mustmust

must not

notnot

not be

bebe

sprayed,

sprayed,sprayed,

sprayed, for example with a water hose or high-pressure cleaner.

➀

➁

❍ Do

DoDo

Do not

notnot

not use

useuse

use the

thethe

the machine

machinemachine

machine in

inin

in case

casecase

case of

ofof

of visible

visiblevisible

visible

damage

damagedamage

damage or

oror

or obvious

obviousobvious

obvious malfunctions.

malfunctions.malfunctions.

malfunctions. Important safety functions may be impaired. Have the machine checked by customer services and serviced, if necessary, if:

– the housing

housinghousing

housing is damaged or covers do not

close properly

– the mains

mainsmains

mains cable

cablecable

cable or power

powerpower

power plug

plugplug

plug are damaged

or the fuse

fusefuse

fuse for the machine's electric circuit

trips repeatedly

– water

waterwater

water leaks from the machine

– error

errorerror

error messages

messagesmessages

messages appear on the display or the

machine does not function as expected

– abnormal smell or heat is generated in the

housing (the housing should never be more than hand-hot during operation).

Disconnect

DisconnectDisconnect

Disconnect the

thethe

the machine

machinemachine

machine from

fromfrom

from the

thethe

the power

powerpower

power supply

supplysupply

supply in these cases and turn off the water. Then, consult customer services.

GBGB

Page 32

Harmful if swallowed. Irritates eyes and skin. Must be kept out of reach of children. Do not mix with other products.

Wear suitable gloves. If swallowed, consult a doctor

and present packaging or label! In case of contact with clothing:

Remove soiled clothing, rinse thoroughly with clean water.

In case of inhalation: Consult your doctor in case of any discomfort.

In case of contact with skin: Immediately wash off with plenty of water and rinse thoroughly.

In case of contact with eyes: Repeatedly rinse eyes (eyes open) with flowing water. If complaints persist, consult your doctor.

Contains:

Contains:Contains:

Contains: Potassium

PotassiumPotassium

Potassium carbonate

carbonatecarbonate

carbonate

and

andand

and sodium

sodiumsodium

sodium peroxyborate.

peroxyborate.peroxyborate.

peroxyborate.

SWIRL

SWIRLSWIRL

SWIRL detergent

detergentdetergent

detergent for

forfor

for coffee

coffeecoffee

coffee machines

machinesmachines

machines

7.7.

7. Keys

KeysKeys

Keys

The machine is supplied with different keys. ➀ 3 "Rafi

RafiRafi

Rafi" type keys in two different versions are

supplied for the key-switch

key-switchkey-switch

key-switch. These keys control

the following settings: "1"

"1""1"

"1" from "0"

"0""0"

"0" (Off) to "Operator"

"Operator""Operator"

"Operator" (for operating

staff).

"2"

"2""2"

"2" from "0"

"0""0"

"0" (Off) to "Manager"

"Manager""Manager"

"Manager" (for access to

the function settings).

❍ A total of 4 "Castle

CastleCastle

Castle" type keys are supplied for

the locks

lockslocks

locks in

inin

in the

thethe

the lids

lidslids

lids of

ofof

of the

thethe

the brewed

brewedbrewed

brewed coffee

coffeecoffee

coffee tank

tanktank

tank

and

andand

and the

thethe

the ground

groundground

ground coffee

coffeecoffee

coffee container.

container.container.

container.

❍ Observe

ObserveObserve

Observe all

allall

all cleaning,

cleaning,cleaning,

cleaning, inspection

inspectioninspection

inspection and

andand

and service

serviceservice

service

intervals

intervalsintervals

intervals as

asas

as specified

specifiedspecified

specified in

inin

in the

thethe

the operating

operatingoperating

operating

instructions.

instructions.instructions.

instructions. The machine's safety system is only effective, if

all parts are clean and consumables are replaced appropriately. Otherwise, the safety, functionality or service life or your machine might be compromised.

❍ Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning detergents

detergentsdetergents

detergents can be harmful if swallowed,

inhaled or touched. Ensure that ... – only

onlyonly

only detergents

detergentsdetergents

detergents are used that are specified in

these operating instructions

– detergents

detergentsdetergents

detergents are

areare

are only

onlyonly

only used in the containers

specified in these operating instructions

– all information

informationinformation

information regarding them is easily

available - even in

inin

in emergencies.

emergencies.emergencies.

emergencies. If you use the detergents recommended by MELITTA®, relevant information is supplied with the product.

➀

Irritant

IrritantIrritant

Irritant

GBGB

Operator

Manager

Page 33

8.8.

8. Switching

SwitchingSwitching

Switching the

thethe

the machine

machinemachine

machine on

onon

Once the machine has been properly set up and connected in accordance with these operating instructions, it can be prepared for dispensing drinks:

❍ First of all, please check whether the machine

needs cleaning

cleaningcleaning

cleaning as specified in chapter 13.

a)a)

a) Adding

AddingAdding

Adding ground

groundground

ground coffee

coffeecoffee

coffee

➀ Open the cover

covercover

cover of the ground coffee container with the "Burg" type key and fill it up with filter coffee. Ensure that the ground

groundground

ground coffee

coffeecoffee

coffee is

isis

is not

notnot

not

compressed

compressedcompressed

compressed during this process.

➀ Then, close the cover.

cover.cover.

cover.

b)b)

b) Switching

SwitchingSwitching

Switching the

thethe

the machine

machinemachine

machine on

onon

❍ Ensure that the water

waterwater

water tap

taptap

tap is open.

➁ Open the front

frontfront

front access

accessaccess

access door.

door.door.

door. This provides

access to a key-switch.

➃ Turn the key-switch

key-switchkey-switch

key-switch to the "Operator" or "Manager" position. The machine is now switched on.

➁ Close the front

frontfront

front access

accessaccess

access door.

door.door.

door.

When the machine is heating up, the following messages

messagesmessages

messages alternate on the display:

If a cleaning message appears, read the instructions in chapter 13 "cleaning".

9.9.

9. Switching

SwitchingSwitching

Switching the

thethe

the machine

machinemachine

machine off

offoff

off

The machine should be switched off over night and if it is not being used for a prolonged period of time. This is done ...

❍ by automatically "switching

"switching"switching

"switching off

offoff

off after

afterafter

after cleaning

cleaningcleaning

cleaning

cycle"

cycle"cycle"

cycle" (cf. chapter 13 "cleaning")

❍ through the automatic time

timetime

time switch

switchswitch

switch (chapter 11.j)

➂ by manually switching the key-switch

key-switchkey-switch

key-switch to "0".

➀

Choice:

Choice:Choice:

Choice: 0000llllR

RRR:::

: 0,0

0,00,0

0,0 llll

****

********

**** PLEASE

PLEASEPLEASE

PLEASE WAIT

WAITWAIT

WAIT ****

********

****

Choice:

Choice:Choice:

Choice: 0000llllR

RRR:::

: 0,0

0,00,0

0,0 llll

****

** BOILER

BOILERBOILER

BOILER TEMPERATURE

TEMPERATURETEMPERATURE

TEMPERATURE **

****

➁

IfIf

If the

thethe

the machine

machinemachine

machine is

isis

is not

notnot

not used

usedused

used for

forfor

for aaaa while,

while,while,

while, the water tap should be shut off. If the machine is also disconnected from the power supply, the clock will stop.

When

WhenWhen

When re-commissioning

re-commissioningre-commissioning

re-commissioning the

thethe

the machine,

machine,machine,

machine, reset the clock (see chapter 11.m). If desired, customer services can fit a back-up battery.

➃

GBGB

Manager

Operator

Page 34

Choice:

Choice:Choice:

Choice: 3333llllR

RRR:::

: 3,5

3,53,5

3,5 llll

➁

➀

➂

➃

10.

10.10.

10. Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing hot

hothot

hot drinks

drinksdrinks

drinks

As soon as the pre-heating process is completed, hot

hothot

hot water

waterwater

water can be dispensed. Coffee can only be dispensed if a suitable amount is present in the brewed coffee tank (see chapter 11.b "Minimum supply level"). This is indicated on the display,

display,display,

display, for

example:

a)a)

a) Positioning

PositioningPositioning

Positioning the

thethe

the container

containercontainer

container For dispensing ... ➀ coffee

coffeecoffee

coffee in cups or small pots, position the container under the cup

cupcup

cup nozzle.

nozzle.nozzle.

nozzle.

➁ coffee

coffeecoffee

coffee in pots, position the container under the pot

potpot

pot nozzle.

nozzle.nozzle.

nozzle.

➃ for dispensing into containers of any other size, a

special nozzle (optional) can be fitted.

➂ hot

hothot

hot water,

water,water,

water, position the relevant container under

the hot

hothot

hot water

waterwater

water nozzle.

nozzle.nozzle.

nozzle.

b)b)

b) Product

ProductProduct

Product choice

choicechoice

choice

Coffee and hot water can be dispensed independently or simultaneously.

❍ Press the button for the chosen nozzle, for

example ...

➄ for a small

smallsmall

small or large

largelarge

large serving

servingserving

serving of

ofof

of coffee

coffeecoffee

coffee the buttons

for the cup nozzle

➅ for a pot

potpot

pot of

ofof

of coffee

coffeecoffee

coffee the button for the pot nozzle

➅ for a small

smallsmall

small or large

largelarge

large quantity of hot water the

buttons for the hot water nozzle

c)c)

c) Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing amount

amountamount

amount

If this function has been set by a customer service agent ...

– "regulated

"regulated"regulated

"regulated dispensing":

dispensing":dispensing":

dispensing": pushing a product button

dispenses a fixed dispensing

dispensingdispensing

dispensing amount.

amount.amount.

amount. See chapter "settings" for instructions on how to change this function.

– "Stop

"Stop"Stop

"Stop dispensing":

dispensing":dispensing":

dispensing": by pushing the button again,

the dispensing

dispensingdispensing

dispensing is

isis

is aborted.

aborted.aborted.

aborted.

– "unregulated

"unregulated"unregulated

"unregulated dispensing":

dispensing":dispensing":

dispensing": a product is dispensed

for as long as the relevant product button is

isis

pressed.

pressed.pressed.

pressed. See chapter "settings" for instructions on how to limit the maximum dispensing amount

If, with a pre-set minimum supply level for the brewed coffee tank, the level falls below the minimum level of

0.5 l, the dispensing process is stopped automatically.

➄

➅

➆

GBGB

Page 35

➀

+ /–

SET

11.

11.11.

11. Settings

SettingsSettings

Settings

The following functions allow you to change the settings for the dispensing

dispensingdispensing

dispensing modes

modesmodes

modes and the different

products,

products,products,

products, provided these have been enabled by customer services.

Displaying

DisplayingDisplaying

Displaying the

thethe

the function

functionfunction

function setting

settingsetting

setting

➀ Open the front access door and turn the

key-switch

key-switchkey-switch

key-switch to the "Manager"

"Manager""Manager"

"Manager" position.

❍ All settings functions can be called up

consecutively.

consecutively.consecutively.

consecutively. Press

SET to call them up in the

following order:

11.a

11.a11.a

11.a Pot

PotPot

Pot outlet

outletoutlet

outlet

11.b

11.b11.b

11.b Minimum

MinimumMinimum

Minimum supply

supplysupply

supply level

levellevel

level

11.c

11.c11.c

11.c Regulated

RegulatedRegulated

Regulated //// unregulated

unregulatedunregulated

unregulated dispensing

dispensingdispensing

dispensing

11.d

11.d11.d

11.d Display

DisplayDisplay

Display info

infoinfo

info

11.e

11.e11.e

11.e Accounting

AccountingAccounting

Accounting on

onon

on //// off

offoff

off

11.f

11.f11.f

11.f Prices

PricesPrices

Prices

11.g

11.g11.g

11.g Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing quantities

quantitiesquantities

quantities

11.h

11.h11.h

11.h Ground

GroundGround

Ground coffee

coffeecoffee

coffee quantity

quantityquantity

quantity

11.i

11.i11.i

11.i Brewing

BrewingBrewing

Brewing timet

timettimet

timet

11.j

11.j11.j

11.j Clock

ClockClock

Clock timer

timertimer

timer

11.k

11.k11.k

11.k FAST

FASTFAST

FAST programme

programmeprogramme

programme

11.l

11.l11.l

11.l Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning time

timetime

time

11.m

11.m11.m

11.m Current

CurrentCurrent

Current time

timetime

time

11.n

11.n11.n

11.n Current

CurrentCurrent

Current date

datedate

date

❍ Note:

Note:Note:

Note: Only the "Minimum

"Minimum"Minimum

"Minimum supplies

suppliessupplies

supplies level"

level"level"

level" function is also accessible in operator control mode. This enables the operator to adjust the minimum supplies level as required. To do this, simply press

SET .

➀ To exit

exitexit

exit the

thethe

the function

functionfunction

function settings,

settings,settings,

settings, turn the key-switch

back to the "Operator" position.

Changing

ChangingChanging

Changing the

thethe

the settings

settingssettings

settings

All changeable options are shown on the display. The chosen option is displayed in capital letters between angle brackets.

❍ Press the +

/–buttons to switch

switchswitch

switch between

the displayed options.

If there are selectable

selectableselectable

selectable digits,

digits,digits,

digits, you can

❍ use the

CC button to move left

leftleft

left and

❍ use the

PW button to move right

rightright

right

CC = "Cup coffee" button PC = "Pot coffee" button PW = "Pug water" button

GBGB

Manager

Operator

Page 36

Pot

PotPot

Pot nozzle

nozzlenozzle

nozzle

Yes

YesYes

Yes >No<

>No<>No<

>No<

RRRR:::: 1,5

1,51,5

1,5 Ltr.

Ltr.Ltr.

Ltr.

Minimum

MinimumMinimum

Minimum supplies

suppliessupplies

supplies level

levellevel

level ::::2222llll

Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing

unregulated

unregulatedunregulated

unregulated >regulated<

>regulated<>regulated<

>regulated<

➀

➁

➂

11.a

11.a11.a

11.a Pot

PotPot

Pot nozzle

nozzlenozzle

nozzle

This setting allows you to activate or lock the output from the pot nozzle.

➀ If the display shows "Pot

"Pot"Pot

"Pot nozzle"

nozzle"nozzle"

nozzle", you can press

the +

/ – buttons to switch

switchswitch

switch between the

following options. Select "Yes"

"Yes""Yes"

"Yes" to activate

activateactivate

activate pot output

"No"

"No""No"

"No" to lock

locklock

lock pot output.

11.b

11.b11.b

11.b Minimum

MinimumMinimum

Minimum supplies

suppliessupplies

supplies level

levellevel

level

This function allows you to set a minimum supplies level. If the level falls below this quantity, it is automatically topped up. The Rebrewing quantity is set by customer services.

➁ If the display shows "Minimum

"Minimum"Minimum

"Minimum supplies

suppliessupplies

supplies level"

level"level"

level",

you can press the

+ / – buttons to increase

increaseincrease

increase

or decrease

decreasedecrease

decrease the set value. If you set a minimum

supplies level ... – between 1111----4444l,

l,l,

l, the drink is automatically

topped up if it falls below this level

– below 1 l (e.g. 0.5

0.50.5

0.5 llll), the drink is not

notnot

not topped

toppedtopped

topped

up.

up.up.

up.

The latter setting is useful to empty the machine at the end of the day or if only a small amount of coffee is needed.

11.c

11.c11.c

11.c Regulated

RegulatedRegulated

Regulated //// unregulated

unregulatedunregulated

unregulated dispensing

dispensingdispensing

dispensing

This setting allows you to set the product button function.

➂ If the display shows "Dispensing"

"Dispensing""Dispensing"

"Dispensing", you can press

the

+ /–buttons to switch between the

following options. Choose – "unregulated"

"unregulated""unregulated"

"unregulated", if a product should be dispensed for as long as the relevant product button is pressed

pressedpressed

pressed

– "regulated"

"regulated""regulated"

"regulated", if a fixed dispensing amount should be dispensed when the product button is pressed

pressedpressed

pressed and

andand

and released.

released.released.

released. See chapter 11.g for instructions on how to change this function.

Note:

Note:Note:

Note: If the accounting function (chapter 11.e) is activated, the above function can only be adjusted in key-switch

key-switchkey-switch

key-switch position

positionposition

position "Manager".

"Manager"."Manager".

"Manager".

You can now choose between – Minimum supplies level 0 l

– Single brewing 0.5 l (no top-up) – Minimum supplies level 1,0 l – Minimum supplies level 2,0 l – Minimum supplies level 3,0 l – Minimum supplies level 4,0 l

GBGB

Manager

Operator

Page 37

INFO?

INFO?INFO?

INFO?

==>

==>==>

==> TK

TKTK

TK ---- press

presspress

press button

buttonbutton

button

Accounting

AccountingAccounting

Accounting

>Off<

>Off<>Off<

>Off< On

OnOn

Setting

SettingSetting

Setting Prices?

Prices?Prices?

Prices?

Preisl.

Preisl.Preisl.

Preisl. 0000 ==>

==>==>

==> TK

TKTK

Daily

DailyDaily

Daily total

totaltotal

total coffee

coffeecoffee

coffee

0135

01350135

0135 pot

potpot

pot 0987

09870987

0987 cup

cupcup

cup

Replace

ReplaceReplace

Replace Water

WaterWater

Water filter

filterfilter

filter

onon

on :::: 21.10.2002

21.10.200221.10.2002

21.10.2002

➁

➂

➀

11.d

11.d11.d

11.d Info

InfoInfo

Info

This function allows you to display

displaydisplay

display the

thethe

the counter

countercounter

counter

readings

readingsreadings

readings and reset

resetreset

reset (some

(some(some

(some of)

of)of)

of) them.

them.them.

them. The following

counter readings are available:

– Daily total coffee (can be reset) – Daily total hot water (can be reset) – Overall totals – Display next filter change

❍ If the display shows "INFO?"

"INFO?""INFO?"

"INFO?", press the

button. Then navigate ...

❍ forwards

forwardsforwards

forwards by pressing the

SET button

❍ backwards

backwardsbackwards

backwards by pressing the

SET and – buttons.

To reset the daily totals (coffee/hot water), these must appear on the display.

❍ Then press and hold the

+ /–buttons

simultaneously for 5 seconds. This will delete

deletedelete

delete the

thethe

the

counter

countercounter

counter reading

readingreading

reading that currently appears on the

display.

11.e

11.e11.e

11.e Accounting

AccountingAccounting

Accounting on

onon

on //// off

offoff

off

This setting allows you to activate/deactivate the accounting function. This function can only be activated, if an accounting

accountingaccounting

accounting system

systemsystem

system is connected.

The accounting function is only activated, if the machine has been set to "regulated"

"regulated""regulated"

"regulated" dispensing

dispensingdispensing

dispensing

under 11.c.

➁ If the display shows "Accounting"

"Accounting""Accounting"

"Accounting", you can press

the

+ /–buttons to switch between the

following options. Select "Off"

"Off""Off"

"Off" to deactivate

deactivatedeactivate

deactivate the accounting function

"On"

"On""On"

"On" to activate

activateactivate

activate it.

f)f)

f) Setting

SettingSetting

Setting prices

pricesprices

prices

This feature is only appropriate if an accounting system is connected to your machine. If this is the case, consult the relevant operating instructions.

➂ If the display shows "Setting

"Setting"Setting

"Setting prices?"

prices?"prices?"

prices?", press the

CC button. Then navigate through the

product ...

❍ forwards

forwardsforwards

forwards by pressing the

SET button or

oror

❍ backwards

backwardsbackwards

backwards by pressing the

SET and – buttons

and set the prices in accordance with the operating instructions for the accounting system.

+ /–

SET PC

GBGB

Page 38

Set

SetSet

Set dispensing

dispensingdispensing

dispensing amounts?

amounts?amounts?

amounts?

Set

SetSet

Set ???? ==>

==>==>

==> TK

TKTK

Ground

GroundGround

Ground coffee

coffeecoffee

coffee level

levellevel

level

==>

==>==>

==> TK

TKTK

TK ---- press

presspress

press button

buttonbutton

button

Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing amounts:

amounts:amounts:

amounts:

Cup

CupCup

Cup coffee

coffeecoffee

coffee

Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing amounts:

amounts:amounts:

amounts:

Pot

PotPot

Pot coffee

coffeecoffee

coffee

Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing amounts:

amounts:amounts:

amounts:

Pot

PotPot

Pot water

waterwater

water

Max.

Max.Max.

Max. unregulated

unregulatedunregulated

unregulated

water

waterwater

water

Ground

GroundGround

Ground coffee

coffeecoffee

coffee level

levellevel

level

for

forfor

for 0,5

0,50,5

0,5 llll::::22225555

gggg

Ground

GroundGround

Ground coffee

coffeecoffee

coffee level

levellevel

level

for

forfor

for 1,0

1,01,0

1,0 llll::::55550000

gggg

Ground

GroundGround

Ground coffee

coffeecoffee

coffee level

levellevel

level

for

forfor

for 2,0

2,02,0

2,0 llll::::10

1010

100000

gggg

➁

➀

11.g

11.g11.g

11.g Dispensing

DispensingDispensing

Dispensing amounts

amountsamounts

amounts

This setting allows you to set the dispensing amounts for the different products.

➀ If the display shows "Set

"Set"Set

"Set dispensing

dispensingdispensing

dispensing amounts?"

amounts?"amounts?"

amounts?",

press the

CC button. Choose the item to be

adjusted by navigating ...

❍ forwards

forwardsforwards

forwards by pressing the

SET button or

❍ backwards

backwardsbackwards

backwards by pressing the

SET and –

buttons. The following items are available: – Cup coffee

– Pot coffee – Cup water – Pot water – Max. unregulated coffee – Max. unregulated water – Pot coffee

❍ Now position the relevant container under the

appropriate

appropriateappropriate

appropriate nozzle.

nozzle.nozzle.

nozzle.

❍ Press and hold the appropriate

appropriateappropriate

appropriate dispensing

dispensingdispensing

dispensing

button,

button,button,

button, until the desired quantity of drink has been dispensed. If you press the output button repeatedly, the drink is dispensed in the total quantity.

❍ By pressing the

SET button, the chosen

dispensing amount is saved and the next function displayed. If you wish to set other dispensing amounts, press the

SET button, until the desired

function setting is displayed.

11.h

11.h11.h

11.h Net

NetNet

Net ground

groundground

ground coffee

coffeecoffee

coffee weight

weightweight

weight

This setting allows you to set the net

netnet

net coffee

coffeecoffee

coffee weight

weightweight

weight in

the supply container. ➁ If the display shows "Ground

"Ground"Ground

"Ground coffee

coffeecoffee

coffee level"

level"level"

level", press

the

CC button. Choose the supply

supplysupply

supply level

levellevel

level by

navigating ...

❍ forwards

forwardsforwards

forwards by pressing the

SET button

❍ backwards

backwardsbackwards

backwards by pressing the

SET and – buttons.

The following supply levels are available: – for 0.5 l

– for 1.0 l – for 2.0 l

Once you have chosen the desired supply level, the net ground coffee weight (in grams) is displayed next to it.

Depending on the coffee, grinding and structure, a variation of 20% is possible. The exact net weight can be set by customer services based on exact weight.

+ /–

SET PC

GBGB

Page 39

Brewing

BrewingBrewing

Brewing time

timetime

time

Set

SetSet

Set ???? ==>

==>==>

==> TK

TKTK

Brewing

BrewingBrewing

Brewing time

timetime

time

for

forfor

for 1,0

1,01,0

1,0 llll::::00

0000

000000

ssss

Brewing

BrewingBrewing

Brewing time

timetime

time

for

forfor

for 2,0

2,02,0

2,0 llll::::00

0000

000000

ssss

➁

To change the gram

gramgram

gram setting,

setting,setting,

setting,

❍ choose the position that you would like to

change. This is indicated by an underscore (cursor). Navigate with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW button to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value.

❍ By pressing the

SET button, the chosen value is

set and the next function displayed. If you wish to set other net ground coffee weights, press the

SET button, until the desired function setting

is displayed.

11.i

11.i11.i

11.i Brewing

BrewingBrewing

Brewing time

timetime

time

This function allows you to set a brewing time of up to 250 seconds for supply levels of 1 and 2 l to improve utilisation of the coffee.

➀ If the display shows "Set

"Set"Set

"Set brewing

brewingbrewing

brewing time?"

time?"time?"

time?", press

the

CC button. Choose the supply level by

navigating ...

❍ forwards

forwardsforwards

forwards by pressing the

SET button or

❍ backwards by pressing the

SET and – buttons.

The following supply levels are available: – for 1.0 l – for 2.0 l

Once you have chosen the desired supply level, the brewing time (in seconds) is displayed next to it. By increasing this value, the total dispensing time is increased and the cup performance decreased.

To change the brewing

brewingbrewing

brewing time,

time,time,

time,

❍ choose the position that you would like to

change. This is indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore

(cursor). Navigate with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW button to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value.

❍ By pressing the

SET button, the chosen value is

set and the next function displayed. If you wish to set other brewing times, press the

SET button,

until the desired function setting is displayed.

+ /–

SET PC

GBGB

Page 40

Clock

ClockClock

Clock timer

timertimer

timer

>Off<

>Off<>Off<

>Off< On

OnOn

MoMo

Mo Tu

TuTu

Tu We

WeWe

We Th

ThTh

Th Fr

FrFr

Fr Sa

SaSa

Sa Su

SuSu

JJJJ

JJJJJ

Switch

SwitchSwitch

Switch on

onon

on time

timetime

time :::: 07:3

07:307:3

07:30000

Switch

SwitchSwitch

Switch off

offoff

off time:

time:time:

time: 18:30

18:3018:30

18:30

➁

➂

➀

11.j

11.j11.j

11.j Clock

ClockClock

Clock timer

timertimer

timer

This function allows you to program an automatic turn on and off time.

If times have been programmed and the clock timer is activated, the brewed coffee tank is emptied before the machine is switched off.

Activate

ActivateActivate

Activate //// deactivate

deactivatedeactivate

deactivate clock

clockclock

clock timer

timertimer

timer

➀ If the display shows "Clock

"Clock"Clock

"Clock timer"

timer"timer"

timer", you can press

the

+ / – buttons to switch between the

following options. Choose ... – "Off"

"Off""Off"

"Off" to deactivate

deactivatedeactivate

deactivate the clock timer or

– "On"

"On""On"

"On" to activate

activateactivate

activate the clock timer and set the

relevant values.

Setting

SettingSetting

Setting cycle

cyclecycle

cycle times

timestimes

times

If the clock timer function is activated ("ON"), you can set the desired switch on and off times. To do this ...

➁ press the

SET button, to display "Switch

"Switch"Switch

"Switch on

onon

on time"

time"time"

time"

and "Switch

"Switch"Switch

"Switch off

offoff

off time"

time"time"

time".

❍ Choose the position that you would like to

change. This is indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore

(cursor). Navigate with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW button to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value. If you change from "23:59" to "00:00", "--:--" is

displayed. With this setting, the relevant cycle time is ineffective.

If the switch off time is after the first switch on time, the machine is automatically switched on the following day.

❍ By pressing the

SET button, the chosen value is

set

setset

set and the days of the week are displayed.

Choose

ChooseChoose

Choose days

daysdays

days of

ofof

of the

thethe

the week

weekweek

week

➂ Choose the day(s) on which the cycle times

should be effective. These are indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore (cursor). Navigate with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to switch between "Y"

(Yes) and "N" (No).

❍ By pressing the

SET button, the setting is saved.

saved.saved.

saved.

+ /–

SET PC

GBGB

Page 41

FAST

FASTFAST

FAST programme

programmeprogramme

programme

>Off<

>Off<>Off<

>Off< On

OnOn

FAST

FASTFAST

FAST ---- time

timetime

time 1111

from

fromfrom

from 09:30

09:3009:30

09:30 to

toto

to 10:30

10:3010:30

10:30

FAST

FASTFAST

FAST ---- time

timetime

time 2222

from

fromfrom

from 22:00

22:0022:00

22:00 to

toto

to 05:00

05:0005:00

05:00

FAST

FASTFAST

FAST ---- time

timetime

time 1111

from

fromfrom

from --:--

--:----:--

--:-- to

toto

to --:--

--:----:--

--:--

➁

➂

➀

➃

11.k

11.k11.k

11.k FAST-Programme

FAST-ProgrammeFAST-Programme

FAST-Programme

This function allows you to set up to 3 time periods, in which the machine should reach maximum

maximummaximum

maximum

performance.

performance.performance.

performance. This is useful, if there are set times, in which you require large amounts of coffee.

Activate

ActivateActivate

Activate //// deactivate

deactivatedeactivate

deactivate FAST

FASTFAST

FAST programme

programmeprogramme

programme

➀ If the display shows "FAST

"FAST"FAST

"FAST programme"

programme"programme"

programme", you can

press the

+ /–buttons to switch between the

following options. Choose ... – "Off"

"Off""Off"

"Off" to deactivate

deactivatedeactivate

deactivate the programme or

– "On"

"On""On"

"On" to activate

activateactivate

activate it and set the relevant values.

Setting

SettingSetting

Setting FAST

FASTFAST

FAST times

timestimes

times

If the FAST programme function is activated ("ON"), you can set the desired FAST times. To do this ...

➁ press the

SET button, to display Start

StartStart

Start time

timetime

time and

End

EndEnd

End time.

time.time.

time. Both values must be set; otherwise, the

value 00:00 is automatically adopted.

❍ Choose the position that you would like to

change. This is indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore

(cursor). Navigate with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value.

➂ If the end time is before the start time, the FAST

programme will be activated for the entire day.

➃ If you change from "23:59" to "00:00", "--:--" is

displayed. If you set this as start and end time, the FAST time is ineffective.

❍ By pressing the

SET button, the chosen setting is

saved and the next function setting displayed. If you wish to set other FAST times, press the

SET

button, until the desired function setting is displayed.

Note:

Note:Note:

Note: The FAST times become ineffective, if the "Automatically empty brewed coffee tank" has been activated by customer services (see 12.a). In this case, the FAST programme cannot be activated and the "Off" setting blinks on the display.

+ /–

SET PC

GBGB

Page 42

Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning Time

TimeTime

Time

16:0

16:016:0

16:00000

Uhr

UhrUhr

Uhr

Aktuelle

AktuelleAktuelle

Aktuelle Uhrzeit

UhrzeitUhrzeit

Uhrzeit

12:0

12:012:0

12:00000

Uhr

UhrUhr

Uhr

Current

CurrentCurrent

Current time

timetime

time

ThTh

Th 21.11.2001

21.11.200121.11.2001

21.11.2001

➂

➁

➀

11.l

11.l11.l

11.l Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning time

timetime

time

This function allows you to set a time every day, when the cleaning reminder should appear. If this time is not kept, only the contents of the supply container can be dispensed.

Note:

Note:Note:

Note: A value must be set; even 00:00 is considered as a valid cleaning time.

➀ If the display shows "Cleaning

"Cleaning"Cleaning

"Cleaning time"

time"time"

time" together

with an actual time,

❍ choose the position that you would like to

change. This is indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore

(cursor). Navigate with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value.

11.m

11.m11.m

11.m Setting

SettingSetting

Setting the

thethe

the current

currentcurrent

current time

timetime

time

This function allows you to set the built-in clock. This becomes necessary, if (for example) the display shows 00:00 after a loss of data.

➁ If the display shows "Current

"Current"Current

"Current time"

time"time"

time", choose the position that you would like to change. This is indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore (cursor). Navigate

with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value.

❍ Press the

SET button, to save the current

setting and activate the clock.

11.n

11.n11.n

11.n Setting

SettingSetting

Setting the

thethe

the current

currentcurrent

current date

datedate

date

This function appears after you have set and started the clock.

➂ If the display shows "Current

"Current"Current

"Current date"

date"date"

date", choose the position that you would like to change. This is indicated by an underscore

underscoreunderscore

underscore (cursor). Navigate

with the ...

❍ CC button to the right

rightright

right and

❍ the

PW to the left.

left.left.

left.

❍ Press the

+ /–buttons to increase

increaseincrease

increase or

decrease

decreasedecrease

decrease the highlighted value.

❍ Press the

SET button, to save the current setting

and activate the calendar.

To Exit

ExitExit

Exit the

thethe

the settings

settingssettings

settings functions,

functions,functions,

functions, turn the key-switch back to the "Operator" position and close the front access door.

12.

12.12.

12. Other

OtherOther

Other functions

functionsfunctions

functions

The following functions can only be set by a customer service agent.

12.a

12.a12.a

12.a Automatically

AutomaticallyAutomatically

Automatically empty

emptyempty

empty brewed

brewedbrewed

brewed coffee

coffeecoffee

coffee tank

tanktank

tank

To ensure that you always supply fresh coffee, the machine can be set to automatically

automaticallyautomatically

automatically discard

discarddiscard

discard "old"

"old""old"

"old"

coffee

coffeecoffee

coffee after a pre-set time period and start brewing fresh coffee.

– This draining time can be set in 10 minute time

slots for a period of 10 to 300 minutes after the last brewing process.

– When the container is emptied, the machine is

locked, whilst fresh coffee is brewed.

– As you might want to waste a minimum amount

of coffee, the machine will only brew one or two litres of fresh coffee into the empty brewed coffee tank. The 3 l and 4 l programme is not available.

– The programme selection is indicated on the

machine: Whilst the chosen "Minimum

"Minimum"Minimum

"Minimum supply

supplysupply

supply

level"

level"level"

level" normally appears on the display, "Brewing

"Brewing"Brewing

"Brewing

quantity"

quantity"quantity"

quantity" is shown if this function is activated.

GBGB

Page 43

13.

13.13.

13. Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning

Please carefully clean the coffee machine according to the following instructions in order to retain its value and maintain hygiene standards:

Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning intervals

intervalsintervals

intervals

The cleaning

cleaningcleaning

cleaning programme

programmeprogramme

programme must be run at

atat

at least

leastleast

least once

onceonce

once aaaa

day

dayday

day - normally before you switch the machine on or at the end of the day, especially before and after long periods of inactivity (for example weekends). The automatic cleaning programme can be run at any time.

Automatic

AutomaticAutomatic

Automatic reminder

reminderreminder

reminder

In order to ensure a regular cleaning cycle, we recommend to set a fixed

fixedfixed

fixed cleaning

cleaningcleaning

cleaning time

timetime

time as described

in chapter 11.l.

11.l.11.l.

11.l.

❍ The display shows the cleaning reminder

"CLEANING!"

"CLEANING!""CLEANING!"

"CLEANING!", if …

– the cleaning time has passed

passedpassed

passed ...

– and

andand

and the machine has been in use for at least 1 hour since the last cleaning cycle ..

– and

andand

and has brewed coffee at least once.

Postponing

PostponingPostponing

Postponing the

thethe

the cleaning

cleaningcleaning

cleaning

If the cleaning reminder appears on the display, you can postpone its start by 30

3030

30 minutes.

minutes.minutes.

minutes. The cleaning reminder then disappears and the normal display is shown.

❍ Press the –

buttons to postpone cleaning by

30 minutes.

The cleaning reminder reappears after 30 minutes, this time accompanied with an acoustic signal.

Forced

ForcedForced

Forced cleaning

cleaningcleaning

cleaning with

withwith

with output

outputoutput

output lock

locklock

lock

If cleaning is postponed until the next scheduled cleaning time (for example the next day), any product

productproduct

product

output

outputoutput

output is

isis

is locked.

locked.locked.

locked.

To reset

resetreset

reset the cleaning reminder or output lock, the

automatic cleaning programme must be run.

13.a

13.a13.a

13.a Prepare

PreparePrepare

Prepare cleaning

cleaningcleaning

cleaning

Caution:

Caution:Caution:

Caution: During the cleaning process, the machine releases hot water and steam as well as rinsing liquid. The resulting splashes in the dispensing area present a risk

riskrisk

risk of

ofof

of scolding.

scolding.scolding.

scolding. Therefore:

❍ Ensure that nobody reaches inside the

dispensing

dispensingdispensing

dispensing area

areaarea

area during the cleaning cycle.

➁ Ensure that you put the supplied adapter

adapteradapter

adapter pipe

pipepipe

pipe on the pot nozzle. The rinsing liquid consequently runs into the drip tray.

Please remember to take of the adapter pipe when the cleaning is completed.

13.b

13.b13.b

13.b Start

StartStart

Start cleaning

cleaningcleaning

cleaning

❍ Turn the key-switch to the "0" (Off) and then the

"Operator" position.

❍ When "Start

"Start"Start

"Start cleaning?"

cleaning?"cleaning?"

cleaning?" appears on the

display, …

❍ simultaneously

simultaneouslysimultaneously

simultaneously press the

PW and CC buttons.

❍ If the installed water filter is depleted, a relevant

message appears on the display. Have the water filter replaced by customer services.

Warning!

Warning!Warning!

Warning!

Ensure

EnsureEnsure

Ensure that

thatthat

that the

thethe

the machine

machinemachine

machine …………

z is

isis

is never

nevernever

never submerged

submergedsubmerged

submerged in

inin

in water

waterwater

water and

z is

isis

is never

nevernever

never dowsed

dowseddowsed

dowsed in

inin

in water

waterwater

water and

z is

isis

is never

nevernever

never hosed

hosedhosed

hosed down

downdown

down for

forfor

for cleaning.

cleaning.cleaning.

cleaning.

z The

TheThe

The vicinity

vicinityvicinity

vicinity of

ofof

of the

thethe

the machine

machinemachine

machine must

mustmust

must not

notnot

not be

bebe

sprayed,

sprayed,sprayed,

sprayed, for example with a water hose or high-pressure cleaner.

There is danger

dangerdanger

danger to

toto

to life

lifelife

life through electric shock, if water gets inside the machine and into live elements.

Disconnect

DisconnectDisconnect

Disconnect the

thethe

the machine

machinemachine

machine from

fromfrom

from the

thethe

the power

powerpower

power supply

supplysupply

supply

and

andand

and let

letlet

let it

itit

it cool

coolcool

cool down

downdown

down before carrying out manual

cleaning. This will reduce risk of injury through accidental

contact with hot or moving parts.

GBGB

Page 44

13.c

13.c13.c

13.c Brewed

BrewedBrewed

Brewed coffee

coffeecoffee

coffee tank

tanktank

tank not

notnot

not empty?

empty?empty?

empty?

If you start the cleaning process and the brewed coffee tank is not empty, the message "Empty

"Empty"Empty

"Empty

brewed

brewedbrewed

brewed coffee

coffeecoffee

coffee tank?"

tank?"tank?"

tank?" is shown on the display. To ...

❍ empty the remaining coffee cup

cupcup

cup by

byby

by cup

cupcup

cup via the

cup

cupcup

cup nozzle

nozzlenozzle

nozzle, press the

CC button or

❍ empty the remaining coffee pot

potpot

pot by

byby

by pot

potpot

pot via the pot

potpot

pot

nozzle

nozzlenozzle

nozzle, press the

PC button.

The display shows the message "EMPTYING"

"EMPTYING""EMPTYING"

"EMPTYING" and the amount of remaining coffee in litres. To stop this process (not cancel it),

❍ press the

SET button. The process is continued

by pressing the button again.

13.d

13.d13.d

13.d Add

AddAdd

Add detergent

detergentdetergent

detergent

When the brewed coffee tank is empty, the message "Add

"Add"Add

"Add detergent"

detergent"detergent"

detergent" appears on the display.

➀ Open the lid

lidlid

lid of the brewed coffee tank and …

❍ add 4444 measuring

measuringmeasuring

measuring spoons

spoonsspoons

spoons of SWIRL cleaner 3000

(Prod. No. 1011012).

❍ Close

CloseClose

Close the brewed coffee tank and confirm by pressing the

SET button.

13.e

13.e13.e

13.e Switch

SwitchSwitch

Switch machine

machinemachine

machine off

offoff

off after

afterafter

after cleaning?

cleaning?cleaning?

cleaning?

You can now determine, whether the machine should switch

switchswitch

switch itself

itselfitself

itself off

offoff

off after completing the cleaning process

or return

returnreturn

return to

toto

to dispensing

dispensingdispensing

dispensing mode.

mode.mode.

mode.

❍ If the display shows "Turn

"Turn"Turn

"Turn off

offoff

off after

afterafter

after cleaning"

cleaning"cleaning"

cleaning", you

can press the

+ /–buttons to switch between

the following options – "No"

"No""No"

"No" to keep the machine switched on after cleaning, brew the minimum supply level and return to dispensing

dispensingdispensing

dispensing mode.

mode.mode.

mode.

– "Yes"

"Yes""Yes"

"Yes" to automatically switch

switchswitch

switch the

thethe

the machine

machinemachine

machine off

offoff

off

after cleaning.

If the clock timer is activated (see 11.j), the machine will automatically switch itself on at the programmed start time.

❍ Press the

SET button to start the cleaning

process.

Caution

CautionCaution

Caution with detergents!

detergents!detergents!

detergents! Their contents can be

harmful

harmfulharmful

harmful if swallowed or inhaled and can irritate

irritateirritate

irritate

eyes

eyeseyes

eyes and

andand

and skin.

skin.skin.

skin. Therefore:

z Keep them out

outout

out of

ofof

of reach

reachreach

reach of

ofof

of children.

children.children.

children.

z Wear suitable protective

protectiveprotective

protective gloves.

gloves.gloves.

gloves.

z Observe the warning

warningwarning

warning notices

noticesnotices

notices on containers and

packaging (see chapter 6).

❍ The cleaning programme still runs if you turn the

key-switch

key-switchkey-switch

key-switch to the "0" (Off) position.

❍ Leave the key-switch in the "Operator"

"Operator""Operator"

"Operator" position, if you would like the machine to switch itself on under clock

clockclock

clock timer

timertimer

timer control

controlcontrol

control or if you would like it to

return to dispensing

dispensingdispensing

dispensing mode.

mode.mode.

mode.

❍ If you would like to correct

correctcorrect

correct the setting for "Switch

"Switch"Switch

"Switch

machine

machinemachine

machine off

offoff

off after

afterafter

after cleaning?"

cleaning?"cleaning?"

cleaning?", turn the key-switch

in the "Manager" position and press the

SET

button twice.

Note:

Note:Note:

Note: If you have selected the automatic switch off, you

youyou

you will

willwill

will only

onlyonly

only have

havehave

have aaaa chance

chancechance

chance to change any settings during the current cleaning process (i.e. choose the minimum supply level for when the machine is switched on by the clock timer).

➀

GBGB

Page 45

13.f

13.f13.f

13.f Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning the

thethe

the sensor

sensorsensor

sensor in

inin

in the

thethe

the brewed

brewedbrewed

brewed coffee

coffeecoffee

coffee tank

tanktank

tank

When, after the start of the cleaning programme, the brewed coffee tank is filled with about 3 l of liquid (after approx. 4 minutes):

➀ Clean the sensor

sensorsensor

sensor behind the protective plate to the front right-hand side of the brewed coffee tank daily with the supplied

suppliedsupplied

supplied brush

brushbrush

brush - and nothing

else!

13.g

13.g13.g

13.g Weekly

WeeklyWeekly

Weekly cleaning

cleaningcleaning

cleaning

Switch the machine

machinemachine

machine off

offoff

off and let it cool down.

➁ Clean the dispensing

dispensingdispensing

dispensing area

areaarea

area at least once a week - more frequently when used heavily or visibly stained.

❍ Regularly wipe all plastic parts, coated surfaces

and stainless steel components with a damp cloth. Do not use abrasive detergents or sharp objects.

❍ If you use a stainless

stainlessstainless

stainless steel

steelsteel

steel cleaner,

cleaner,cleaner,

cleaner, this must be suitable for MELITTA® coffee machines, for example neoblank spray (19244).

➂ Remove the drip

dripdrip

drip grid

gridgrid

grid whenever it is dirty. Clean it with hot water and conventional washing-up liquid.

➃ Thoroughly wipe the drip

dripdrip

drip tray

traytray

tray with a damp cloth.

13.h

13.h13.h

13.h Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning the

thethe

the coffee

coffeecoffee

coffee grounds

groundsgrounds

grounds tank:

tank:tank:

tank:

If you use a coffee grounds tank, this must be emptied regularly - ideally every time the machine is cleaned.

Caution:

Caution:Caution:

Caution: Do not empty the coffee grounds tank when the machine is in operation or being cleaned. Risk

RiskRisk

Risk of

ofof

scalding!

scalding!scalding!

scalding! ➄ Ensure that the pipe between the machine and

the tank is replaced properly. The water must not be blocked, as this can lead to malfunctions.

13.i

13.i13.i

13.i Replace

ReplaceReplace

Replace the

thethe

the water

waterwater

water filter

filterfilter

filter ...

......

...

– when the "Info

"Info"Info

"Info display"

display"display"

display" under chapter 11.d

indicates an imminent depletion

– at the latest, when an appropriate notice

noticenotice

notice appears

on the display

– definitely once

onceonce

once aaaa year.

year.year.

year.

➀

➂

➃

➁

➄

GBGB

Page 46

14.

14.14.

14. Maintenance

MaintenanceMaintenance

Maintenance

Due

DueDue

Due to

toto

to inherent

inherentinherent

inherent dangers,

dangers,dangers,

dangers, repairs

repairsrepairs

repairs and

andand

and servicing

servicingservicing

servicing on

onon

on the

thethe

the

machine

machinemachine

machine must

mustmust

must be

bebe

be carried

carriedcarried

carried out

outout

out by

byby

by aaaa MELITTA®

MELITTA®MELITTA®

MELITTA®

customer

customercustomer

customer service

serviceservice

service agent

agentagent

agent or

oror

or staff

staffstaff

staff specifically

specificallyspecifically

specifically

authorised

authorisedauthorised

authorised by

byby

by the

thethe

the manufacturer.

manufacturer.manufacturer.

manufacturer.

11.a

11.a11.a

11.a In

InIn

In case

casecase

case of

ofof

of malfunctions:

malfunctions:malfunctions:

malfunctions:

Noticeable malfunctions

malfunctionsmalfunctions

malfunctions or

oror

or faults

faultsfaults

faults must be checked by a customer service agent and repaired if necessary, before the machine can be used again. This applies to ...

❍ damage to the housing

housinghousing

housing

❍ the mains

mainsmains

mains cable

cablecable

cable or power

powerpower

power plug

plugplug

plug are damaged or

the fuse

fusefuse

fuse for the machine's electric circuit trips

repeatedly

❍ water

waterwater

water leaking from the machine

❍ error

errorerror

error messages

messagesmessages

messages appearing on the display or the

machine not functioning as expected

❍ abnormal

abnormalabnormal

abnormal smell

smellsmell

smell or heat generated in the housing (the housing should never be more than hand-hot during operation).

Disconnect

DisconnectDisconnect

Disconnect the

thethe

the machine

machinemachine

machine from

fromfrom

from the

thethe

the power

powerpower

power supply

supplysupply

supply and

turn off the water. Consult customer services.

11.b

11.b11.b

11.b Inspection

InspectionInspection

Inspection //// service

serviceservice

service intervals

intervalsintervals

intervals

❍ The

TheThe

The machine

machinemachine

machine must

mustmust

must be

bebe

be serviced

servicedserviced

serviced after 80,000 cups or 12 months of use (whichever occurs first) by a customer service agent (subject to charge). Ensure that the relevant appointment is made in time in order to avoid unnecessary wear.

❍ Check the efficiency of the attached water filter

by consulting the relevant operating instructions. Replace all water

waterwater

water filters

filtersfilters

filters at least once a year to

prevent microbial water contamination.

If required, MELITTA® SystemService offers an extensive service contract which guarantees the observance of all inspection and service intervals.

DoDo

Do not

notnot

not dispose

disposedispose

dispose of

ofof

of the

thethe

the machine

machinemachine

machine

through

throughthrough

through your

youryour

your household

householdhousehold

household rubbish!

rubbish!rubbish!

rubbish!

15.

15.15.

15. Disposal

DisposalDisposal

Disposal

This machine has been designed in order to allow its environmentally friendly disposal.

12.a

12.a12.a

12.a Waste

WasteWaste

Waste disposal

disposaldisposal

disposal

The refuse created by brewing coffee is purely organic and can therefore be disposed of as ordinary household waste.

12.b

12.b12.b

12.b Disposal

DisposalDisposal

Disposal of

ofof

of waste

wastewaste

waste water

waterwater

water

The waste water created by brewing coffee has all characteristics of ordinary waste water and can therefore be disposed of through the sewage system.

12.c

12.c12.c

12.c Disposal

DisposalDisposal

Disposal of

ofof

of detergents

detergentsdetergents

detergents

The detergents recommended in these operating instructions, which may be directly available from MELITTA®, comply with the statutory requirements (if used correctly) and can therefore be disposed of with the waste water through the sewage system.

12.d

12.d12.d

12.d Disposal

DisposalDisposal

Disposal of

ofof

of the

thethe

the machine

machinemachine

machine

MELITTA® coffee machines are made from highquality raw materials, which should be recycled.

When disposing of this machine, the relevant laws and regulations in your region/country must be observed.

GBGB

Page 47

This message appears if the machine is cold and the key-switch is in the "Ope."

"Ope.""Ope."

"Ope." position. Wait for the

machine to warm up.

16.

16.16.

16. Display

DisplayDisplay

Display messages

messagesmessages

messages

Choice

ChoiceChoice

Choice ::::3333llllR

RRR:::

: 1,5

1,51,5

1,5 llll

***

******

*** Preheating

PreheatingPreheating

Preheating ***

******

***

This message appears if the machine is cold and the key-switch is in the "Chef"

"Chef""Chef"

"Chef" position. Wait for the

machine to warm up.

Preheating

PreheatingPreheating

Preheating RRRR:::: 1,5

1,51,5

1,5 llll

Min.

Min.Min.

Min. supplies

suppliessupplies

supplies level

levellevel

level ::::2

222lll

This message appears when a programme has been stopped and the key-switch is in the "Ope."

"Ope.""Ope."

"Ope." position.

Wait for the programme to restart.

Choice

ChoiceChoice

Choice ::::2222llllR

RRR:::

: 1,5

1,51,5

1,5 llll

BREAK

BREAKBREAK

BREAK

This message appears when a programme has been stopped and the key-switch is in the "Chef"

"Chef""Chef"

"Chef" position.

Wait for the programme to restart.

BREAK

BREAKBREAK

BREAK RRRR:::: 2,2

2,22,2

2,2 llll

Min.

Min.Min.

Min. supplies

suppliessupplies

supplies level

levellevel

level ::::2

222lll

This message appears, if the cleaning programme has been stopped due to a power failure or similar. Restart the cleaning programme.

Choice:

Choice:Choice:

Choice: 2222llllR

RRR:::

: 1,5

1,51,5

1,5 llll

Abort

AbortAbort

Abort Cleaning

CleaningCleaning

Cleaning

This message appears when the machine has been switched off and on again without having been cleaned.

CLEANING!

CLEANING!CLEANING!

CLEANING! RRRR:::: 1,8

1,81,8

1,8 llll

BREAK

BREAKBREAK

BREAK

This message appears, if the water pressure is too low or the water filter is blocked. Check the water tap and the water filter, if applicable.

WATER

WATERWATER

WATER PIPE

PIPEPIPE

PIPE PRESSURE

PRESSUREPRESSURE

PRESSURE

This message appears, if the machine is cold. Wait for it to warm up.

***

******

*** PLEASE

PLEASEPLEASE

PLEASE WAIT

WAITWAIT

WAIT ***

******

***

****

** BOILER

BOILERBOILER

BOILER TEMPERATURE

TEMPERATURETEMPERATURE

TEMPERATURE **

****

This message appears, if the ground coffee must be refilled. Then press the

SET button to confirm.

Ground

GroundGround

Ground coffee

coffeecoffee

coffee

This message appears, if the supply level sensor is defective. Press the

SET button to confirm and start

the cleaning programme.

DPDP

DP 03

0303

This message appears, if there is a fault with the cleaning programme. Consult customer services.

DPDP

DP xx

xxxx

GBGB

Page 48

17.

17.17.

17. Troubleshooting

TroubleshootingTroubleshooting

Troubleshooting

Cause

CauseCause

Cause Fault

FaultFault

Fault Solution

SolutionSolution

Solution

– Coffee does not taste nice Has the coffee been stored for Adjust minimum supply levels to

more than 1 hour? actual requirements. Quality of ground coffee beans? Consult your coffee supplier.

– Coffee too cold Is the brewed coffee tank open? Replace the lid.

Is the boiler/brewed coffee tank Can only be set by customer temperature too low? services.

Not clean, coffee from previous day? Start the cleaning programme.

– Coffee too thin Net weight too low? Increase net weight.

Supply level sensor defective? Clean ground coffee container; if

no improvement, consult customer services.

– Display blinks Time and/or date are not set (for Set date and time (see chapters

example after prolonged power 11.m / 11.n). failure).

GBGB

Page 49

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

18. Service-Check

Im Rahmen des Wartungsvertrages wird die Maschine gereinigt und geprüft.

SERVICE-Scheckheft

SERVICE Confirmations

Maschinen Nr. / machine-no.:

Datum der Erstinstallation / date of first installation

Wartungsvertrag abgeschlossen

Service contract existing

ja / yes nein / no

1. Inspektion / Wartung

1th Service / Maintenance

am:

Date

Unterschrift und Stempel Kundendienst

Signature and stamp Service Technician

Page 50

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

SERVICE-Scheckheft

SERVICE Confirmations

Maschinen Nr. / machine-no.:

Datum der Erstinstallation / date of first installation

Wartungsvertrag abgeschlossen

Service contract existing

ja / yes nein / no

1. Inspektion / Wartung

1th Service / Maintenance

am:

Date

Unterschrift und Stempel Kundendienst

Signature and stamp Service Technician

Page 51

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

SERVICE-Scheckheft

SERVICE Confirmations

Maschinen Nr. / machine-no.:

Datum der Erstinstallation / date of first installation

Wartungsvertrag abgeschlossen

Service contract existing

ja / yes nein / no

1. Inspektion / Wartung

1th Service / Maintenance

am:

Date

Unterschrift und Stempel Kundendienst

Signature and stamp Service Technician

Page 52

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

INSPEKTION / WARTUNG

MAINTENANCE

Arbeiten gemäß Checkliste ausgeführt works been carried out according tocheck list

Wasserfilter ersetzt

Waterfilter been replaced

Verschleißteile ersetzt

wearing parts been replaced

Maschine eingestellt und Funktion überprüft

machine been adjusted and function beenchecked

Sonstige Arbeiten:

other works

Arbeiten durchgeführt bei:

SERVICE been effected

Datum:

Date

Name:

Name

Nächste Inspektion / Wartung bei:

Next Service / Maintenance

Datum:

Date

SERVICE-Scheckheft

SERVICE Confirmations

Maschinen Nr. / machine-no.:

Datum der Erstinstallation / date of first installation

Wartungsvertrag abgeschlossen

Service contract existing

ja / yes nein / no

1. Inspektion / Wartung

1th Service / Maintenance

am:

Date

Unterschrift und Stempel Kundendienst

Signature and stamp Service Technician

Page 53

CAFINA AG Römerstraße 2 5502 Hunzenschwil Tel.:0041-62 /889 42 42 Fax:0041-62 /889 42 89

MELITTA SystemService International GmbH Rottfeld 9a 5020 Salzburg Tel.: 0043-662 / 88 28 88 0 Fax: 0043-662 / 88 28 88 99

MELITTA SystemService GmbH & Co. KG Zechenstraße 60 32429 Minden-Dützen Tel.: 0049-180 / 5049-500

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19.

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19. Kundendienst-Adressen

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MELITTA SystemService France Parc d´Entreprises de l´Esplanade 16, rue Paul Henri Spaak 77462 Saint Thibault des Vignes Tel.: 0033-1 / 6430 32 95 Fax: 0033-1 / 6430 33 40

MELITTA SystemService Benelux BV Industriestraat 6 3371 XD HARDINXVELD

GIESSENDAM Tel.: 0031-18 467 / 16 60 Fax: 0031-18 461 / 04 14

Betriebsanleitung

Cafina ALPHA F Sach-Nr.: 21192

2119221192

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Anl.Nr.: 12050801

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12050801 poetter-dokumentation.de Ortlohstr. 121 D-45663 Recklinghausen

Internet: www.melitta.de/mss Email: info@mss.melitta.de

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Melitta ALPHA-F Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

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