PL
RU
EN
INSTRUKCJA MONTA¯U I U¯YTKOWANIA
INSTRUCTION MANUAL
KGE 3468ZB DYN
KGE 3468ZX DYN
ИНСТРУКЦИЯ ПО OБСЛУЖИВАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
1
6.8.1
6.8.2
6.6.1
1.1.1
2.6.1
7.4.1
8.1.1
2
10.1.1
10.2.1
10.4.1
10.7.1 10.7.2
11.1.1
11.6.2
11.7.211.7.1
10.3.1
10.3.2
10.3.3
10.3.4
11.3.1
11.2.1
11.7.3
11.8.1
11.8.2
11.6.1
3
11.8.3 11.8.4
12.2.1
12.3.1
12.4.1
12.5.1
12.5.2
12.5.3
12.5.4
4
PL
2.1 Przeznaczenie
Kuchnia jest przeznaczona do przygotowywania
potraw wyłącznie w gospodarstwie domowym.
Stosowanie jej do innych celów jest niedozwolone.
2.2 Klasa urządzenia – 1 (wolnostojące)
2.3 Kategoria gazu - II 2ELwLs3B/P
2.4 Moc znamionowa palników:
Palnik mały – 1,0 kW
Palnik średni – 1,75 kW
Palnik duży – 3,0 kW
2.5 Opis elementów kuchni (1.1.1)
1 – płyta grzejna
2 – piekarnik elektryczny
3 – panel sterujący
4 – drzwi piekarnika
5 – pokrywa
6 – pojemnik na naczynia lub osłona
7 – palnik mały
8 – palnik średni
9 – palnik duży
10 – ruszt płyty grzejnej
11 – blacha do pieczenia
12 – ruszt do pieczenia
2.6 Panel sterujący (2.6.1)
1 – pokrętła do palników gazowych
2 – pokrętło wyboru funkcji piekarnika
3 – pokrętło regulatora temperatury
4 – lampka kontrolna pracy piekarnika
5 – lampka kontrolna regulatora temperatury
Na rysunku 1.1.1 pokazano urządzenie, które Pań-
stwo posiadacie.
Niniejszy sprzęt nie jest przeznaczony do 1.
użytkowania przez osoby (w tym dzieci) o
ograniczonej zdolności zycznej, czuciowej
lub psychicznej, lub osoby nie mające doświadczenia lub znajomości sprzętu, chyba
że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z
instrukcją użytkowania sprzętu, przekazanej
przez osoby odpowiadające za ich bezpieczeństwo. Należy zwracać uwagę na dzieci,
aby nie bawiły się sprzętem.
Kuchnię należy zainstalować zgodnie z obo-2.
wiązującymi przepisami i użytkować tylko w
odpowiednio wentylowanym pomieszczeniu.
Elementy opakowania prosimy trzymać z dala 3.
od dzieci, ponieważ mogą być dla nich niebezpieczne.
Wyrób należy instalować po 8 godzinach se-4.
zonowania w pomieszczeniu kuchennym.
Przed zainstalowaniem urządzenia upewnić 5.
się, czy lokalne warunki dystrybucji (rodzaj
i ciśnienie gazu) i nastawy są odpowiednie.
Warunki nastawy urządzenia są podane na tabliczce znamionowej.
Urządzenie to nie jest podłączane do prze-6.
wodów odprowadzających spaliny. Powinno
być ono zainstalowane i przyłączone zgodnie
z aktualnymi przepisami instalacyjnymi. W
szczególności należy uwzględnić odpowiednie wymagania dotyczące wentylacji.
Podłączenie kuchni do wewnętrznej instalacji 7.
gazowej lub do butli z gazem płynnym oraz
jej regulację powinien wykonać wyłącznie
uprawniony instalator urządzeń gazowych
lub technik autoryzowanego zakładu serwisowego, co winno być potwierdzone na karcie
gwarancyjnej wyrobu. Brak takiego potwierdzenia unieważnia gwarancję.
W przypadku awarii urządzenia, zwłaszcza 8.
przy ulatnianiu się gazu lub wystąpieniu zwarcia, urządzenie należy wyłączyć i niezwłocznie
Kuchnie spełniają wymagania następujących dyrektyw:
2006/95/WE – Niskonapięciowe wyroby elektryczne
2004/108/WE – Kompatybilność elektromagnetyczna
90/396/EEC – Zasadnicze wymagania dla urządzeń spalających paliwa gazowe [GAD]
WAŻNE !
Przed zainstalowaniem i użytkowaniem kuchni prosimy dokładnie
przeczytać instrukcję obsługi. Instrukcja zawiera ilustracje a numery
ilustracji odpowiadają numeracji punktów w tekście.
5
PL
skontaktować się z autoryzowanym zakładem
serwisowym. Uszkodzonej kuchni nie wolno
użytkować.
Producent nie ponosi odpowiedzialności za 9.
obrażenia lub uszkodzenia spowodowane
przez nieprawidłowe zainstalowanie urządzenia, podłączenie do niesprawnej instalacji gazowej lub elektrycznej lub jego nieprawidłowe
użytkowanie.
Nie zezwala się na wykonywanie we własnym 10.
zakresie jakichkolwiek napraw z wyjątkiem
wymiany oświetlenia piekarnika, pod rygorem utraty uprawnień gwarancyjnych.
Kuchni nie wolno podnosić za uchwyt drzwi 11.
piekarnika .
Producent zastrzega sobie możliwość wpro-12.
wadzania zmian w celu unowocześniania
wyrobu i stałego polepszania jakości, bez
uprzedniego powiadomienia użytkowników.
Zmiany te jednak nie będą stwarzały trudności przy obsłudze.
Podczas użytkowania kuchnia staje się gorąca. •
Zaleca się zachować ostrożność i unikać dotykania
gorących elementów wewnątrz piekarnika. Szczególną uwagę prosimy zwrócić na dzieci.
Przewody przyłączeniowe zmechanizowanego •
sprzętu gospodarstwa domowego używanego w
pobliżu włączonej kuchni, powinny być z dala od
jej gorących elementów. Należy zwrócić uwagę,
aby przewody te nie zostały przyciśnięte gorącymi
drzwiami piekarnika.
Do zestawiania potraw z płyty grzejnej i wyjmowa-•
nia form z piekarnika należy używać suchych ręka-
wic ochronnych.
Nie pozostawiać bez nadzoru urządzenia z zapa-•
lonymi palnikami, zwłaszcza podczas smażenia,
gdyż przegrzany tłuszcz może się zapalić.
Przedmioty łatwopalne przechowywać z dala od •
palników.
W piekarniku i w pojemniku na naczynia nie prze-•
chowywać przedmiotów łatwopalnych i wrażliwych
na działanie podwyższonej temperatury.
Nie przeciążać otwartych drzwi piekarnika. Nie •
wolno na nich siadać ani stawać.
Przed otwarciem drzwi piekarnika należy się od •
niego odsunąć, aby nagromadzone gorące powietrze mogło sie rozproszyć.
Na płycie grzejnej nie używać naczyń kuchennych, •
które wystają poza jej brzegi.
Użytkowanie urządzenia do gotowania i piecze-•
nia powoduje wydzielanie się ciepła i wilgoci w
pomieszczeniu, w którym jest ono zainstalowane.
Należy upewnić się, czy pomieszczenie kuchenne jest dobrze przewietrzane. Należy utrzymywać
otwarte naturalne otwory wentylacyjne lub zainstalować środki wentylacji mechanicznej (okap z mechanicznym wyciągiem).
Długotrwałe intensywne użytkowanie urządzenia •
może wymagać dodatkowego przewietrzania, na
przykład otwarcia okna lub bardziej skutecznej
wentylacji, np. zwiększenia wydajności wentylacji
mechanicznej, jeśli jest stosowana.
Przed otwarciem pokrywy zaleca się oczyszczenie •
jej z wszelkich zanieczyszczeń.
Zaleca się ostudzenie powierzchni płyty grzejnej •
przed jej zamknięciem pokrywą.
Przed zamknięciem pokrywy należy wyłączyć •
wszystkie palniki . Szklana pokrywa, po nagrzaniu może pęknąć.
Zabrania się samowolnie dokonywać przeróbek •
kuchni na inny rodzaj gazu, dokonywać zmian w
instalacji gazowej i elektrycznej urządzenia.
Urządzenia nie wykorzystywać do ogrzewania po-•
mieszczeń.
W przypadku ulatniania się gazu należy na-
tychmiast zamknąć zawór na instalacji gazowej lub na butli z gazem, dokładnie przewietrzyć pomieszczenie i wezwać pogotowie
gazowe. W tym czasie nie wolno zapalać zapałek, palić papierosów, włączać bądź wyłączać
odbiorników elektrycznych (radio, dzwonek,
włącznik oświetlenia) lub mechanicznych powodujących iskrzenie.
W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego
z nieszczelnego zaworu butli z gazem należy
zarzucić na butlę mokry koc, w celu ostudzenia butli i zakręcić zawór na butli. Zabrania
się używania uszkodzonej butli !
Na rusztach nie stawiać zdeformowanych lub –
niestabilnych naczyń, gdyż mogą się przewrócić
i zalać palniki.
Nie stawiać pustych naczyń nad włączonym pal- –
nikiem.
Przed zdjęciem naczyń z palników należy zmniej- –
szyć płomień lub zgasić go całkowicie.
Palniki utrzymywać w należytej czystości. Nie –
dopuszczać do wykipienia potraw i zalewania
6
PL
palników.
6.1.Po rozpakowaniu urządzenia sprawdzić, czy nie
ma ono widocznych uszkodzeń. Jeśli kuchnia
została uszkodzona podczas transportu nie wolno jej podłączać.
6.2 Z kuchni usunąć ewentualne naklejki i dokładnie
umyć ją z resztek kleju po naklejkach.
6.3 Pomieszczenie kuchenne powinno być suche i
powinno mieć dobrą wentylację.
6.4 Ustawienie urządzenia powinno gwarantować
swobodny dostęp do wszystkich elementów sterowania. Nie zaleca się ustawiania kuchni na
podstawie.
6.5 Urządzenie powinno być zainstalowane z dala od
materiałów łatwopalnych. Ściana pomieszczenia
przylegająca do kuchni powinna być wykonana z
materiałów niepalnych.
6.6 Nad kuchnią powinna być wolna przestrzeń dla
odpływu oparów kuchennych. Najlepiej zamontować okap nadkuchenny, który będzie absorbować lub odprowadzać te opary. Odległość pomiędzy okapem i płytą grzejną powinna wynosić
co najmniej 650mm (6.6.1).
6.7 Nie wolno zawieszać górnych szafek kuchennych bezpośrednio nad kuchnią.
6.8 Kuchnia jest wyposażona w regulowane nóżki
służące do jej poziomowania. Nóżki są dostępne po przechyleniu kuchni (6.8.1) lub po wyjęciu
pojemnika na naczynia (6.8.2). Nóżki obracać w
jedną lub drugą stronę, zależnie od potrzeby.
Kuchnia jest zaopatrzona w rurowy króciec z •
gwintem G½”. Do króćca podłączyć gaz z zastosowaniem odpowiedniego osprzętu.
Kuchnię można podłączyć do wewnętrznej insta-•
lacji domowej lub do butli z gazem płynnym.
Przed przystąpieniem do czynności podłączania •
kurek gazowy powinien być zamknięty.
Połączenie zaleca się uszczelnić taśmą teono-•
wą.
7.1 Podłączenie do gazu ziemnego
Kuchnię można podłączyć do instalacji gazowej •
na sztywno lub za pomocą elastycznego przewodu metalowego, mającego certykat.
Maksymalna długość przewodu elastycznego nie •
powinna przekraczać 2,0m. Przewód nie powinien stykać się z żadnymi częściami ruchomymi
i nie powinien przechodzić przez przestrzeń, w
której nie ma wystarczająco dużo miejsca.
Przy podłączaniu do sztywnej instalacji rurowej •
należy zwrócić uwagę, aby nie wywołać naprężeń w żadnym punkcie instalacji ani w żadnej
części urządzenia.
7.2 Podłączenie do gazu płynnego
Jeżeli użytkownik zamierza korzystać z butli z •
gazem, kuchni nie należy instalować w piwnicy
lub w innym pomieszczeniu, w którym podłoga
znajduje się poniżej poziomu terenu, ponieważ
gaz płynny jest cięższy od powietrza i zbiera się
na poziomie podłogi.
Do podłączenia urządzenia z butlą należy zasto-•
sować przewód gumowy, posiadający certykat.
Do podłączenia kuchni z przewodem gumowym •
należy zastosować rurę stalową o długości co
najmniej 0,5m.
Przewód gumowy nie powinien być dłuższy niż •
1,5m. Po podłączeniu, z obu stron powinien on
być zabezpieczony opaskami zaciskowymi.
Przewód nie powinien mieć załamań ani przewę-•
żeń i na całej długości powinien być dostępny.
Przewodu nie należy prowadzić w pobliżu źródeł •
wysokiej temperatury (maks. 500C).
Przewód nieszczelny powinien być natychmiast •
wymieniony. Zabrania się napraw nieszczelnego
przewodu.
Po każdorazowym podłączeniu kuchni do butli z gazem należy sprawdzić szczelność zaworu na butli i
połączenie reduktora z butlą oraz jego działanie.
UWAGA !
Niedopuszczalne jest sprawdzanie szczel-1.
ności za pomocą otwartego płomienia (np.
zapałką lub świecą). Grozi to wybuchem! Do
sprawdzenia szczelności można użyć wody z
mydłem.
Okresowo należy sprawdzać stan przewodu i 2.
szczelność połączenia, zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Przewód gumowy nie powinien dotykać gorą-3.
cych elementów kuchni.
7.3 Wymiana dysz
W razie konieczności dostosowania kuchni do zasilania innym rodzajem gazu, należy wymienić dysze
i wypełnić etykietę zmiany gazu, która znajduje się
w woreczku z instrukcją obsługi i kartą gwarancyjną.
Po opisaniu, do jakiego rodzaju gazu kuchnia została
przystosowana, etykietę przykleić na urządzeniu.
7
PL
8.1 Kuchnie wyposażone w przewód zasilający z
wtyczką powinny być podłączone do gniazdka sieciowego wyposażonego w prawidłowo
podłączony bolec ochronny (8.1.1)
8.2 W kuchniach wyposażonych w przewód zasilający bez wtyczki należy podłączyć wtyczkę.
Przewód podłączyć do wtyczki z prawidłowym uziemieniem. Przed podłączeniem do
sieci należy sprawdzić czy:
napięcie w sieci odpowiada napięciu podanemu –
na tabliczce znamionowej urządzenia,
sieć elektryczna, do której ma być podłączona –
kuchnia ma wystarczającą moc w porównaniu z
maksymalną mocą pobieraną przez kuchnię, podaną na tabliczce znamionowej urządzenia.
Gniazdo wtykowe powinno być łatwo dostęp-•
ne dla użytkownika.
Prosimy zwrócić uwagę, aby przewód zasila-•
jący nie dotykał gorących elementów kuchni.
Powierzchnie emaliowane i szklane przetrzeć •
miękką, wilgotną ściereczką.
Sprawdzić poprawność ułożenia poszczególnych •
elementów palników.
Z piekarnika wyjąć wyposażenie, zdjąć z niego fo-•
lię i umyć je w wodzie z dodatkiem płynu do mycia
naczyń.
Przed pierwszym użyciem kuchni należy zamknąć •
drzwi piekarnika i uruchomić go na ok. 30 minut.
Piekarnik powinien być pusty. Pokrętło wyboru
funkcji ustawić na pozycji lub , a pokrętłem
regulatora temperatury ustawić 2500C. Powstający
Tabela 1 Oznaczenia dysz
Wymiana dysz:
zamknąć kurek odcinający instalację gazową lub –
butlę od kuchni,
zamknąć wszystkie kurki w kuchni, –
zdjąć ruszty oraz nakrywki i kołpaki palników. –
odkręcić dotychczasowe dysze i wymienić je na –
nowe wg tabeli 1,
założyć kołpaki i nakrywki palników, –
wyregulować kurki palników, –
sprawdzić szczelność połączeń. –
7.4 Regulacja kurków
Regulacja kurka gazowego polega na ustawieniu
płomienia oszczędnościowego palnika.
Regulacja kurków:
pokrętłem otworzyć przepływ gazu i zapalić re- –
gulowany palnik,
pokrętło ustawić na pozycji – – płomień oszczędnościowy, a następnie nie zmieniając tej pozycji
zdjąć je z trzpienia kurka i obserwować płomień
palnika,
śrubę regulacyjną „ – A” (7.4.1) obracać i obserwować płomień; płomień ustawić na taką wysokość,
aby nie zgasł przy lekkim przeciągu oraz przy
szybkim przestawieniu kurka z płomienia pełnego na oszczędnościowy i odwrotnie,
regulację można uznać za prawidłową, gdy jądro –
płomienia ma kształt stożka koloru zielono-niebieskiego o wysokości ok. 2 – 4mm,
jeżeli w instalacji doprowadzającej gaz wystę- –
pują widoczne zmiany ciśnienia gazu (zmiana
wielkości płomienia przy pełnym przepływie),
płomień oszczędnościowy należy ustawić przy
niskim ciśnieniu w instalacji tak, aby palnik nie
zgasł podczas jego normalnego użytkowania,
po wyregulowaniu kurków, założyć pokrętło i –
zgasić płomień.
Zużycie gazu przy płomieniu minimalnym stanowi
ok. 25% zużycia przy płomieniu pełnym.
2Ls-G2.350 13mbar 2E-G20 20mbar 2Lw-G27 20mbar 3B/P-G30 37mbar
Palnik mały Y100 X072 X080 047
Palnik sredni Y124 Z097 Z105 062
Palnik duży F2 160 Y118 Y130 080
Rozmieszczenie
dysz na płycie
grzejnej
8
PL
przy tym dym i zapach są nieznaczne, jeśli zadba
się o wystarczającą wentylację pomieszczenia,
np. przez otwarcie okien. Po ostudzeniu, piekarnik
wyczyścić zgodnie z instrukcjami podanymi w rozdziale „Czyszczenie i konserwacja”.
10.1 Palniki gazowe (10.1.1)
A - zapalacz
B - końcówka termopary (zabezpieczenie prze-
ciwwypływowe)
10.2 Pokrętła.
Przepływ gazu w palnikach reguluje się pokrętłami kurków gazowych. Przed włączeniem palnika
należy upewnić się, czy pokrętło, które zamierzamy uruchomić odpowiada palnikowi, który
chcemy zapalić. Przyporządkowanie palników
do pokręteł pokazano na rys. (10.2.1).
10.3 Dobór płomienia.
Płomień nie powinien wychodzić poza dno na-
czynia. Wielkość płomienia zależy od pozycji pokrętła (10.3.1; 10.3.2; 10.3.3).
0 - palnik zgaszony (przepływ gazu zamknięty)
- płomień duży
- płomień mały (oszczędnościowy)
Płomienia dużego (10.3.2) należy używać do
czasu zagotowania potrawy, a do dalszego gotowania należy go zmniejszyć i najlepiej ustawić
na pozycji płomień oszczędnościowy (10.3.3).
Wielkość płomienia należy regulować tylko w
zakresie pomiędzy pozycją i (10.3.4).
10.4 Zapalanie palników
Kuchnie są wyposażone w urządzenie odcinające
dopływ gazu do palnika po zaniku płomienia np. po
zalaniu palnika potrawą.
Pokrętło wybranego palnika nacisnąć. obrócić –
przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek zega-
ra i przytrzymać je wciśnięte do oporu tak długo,
aż zapali się gaz (10.4.1),
Po zapaleniu gazu pokrętło trzymać wciśnięte –
do oporu jeszcze ok. 5 sek. celem zadziałania
zabezpieczenia,
zwolnić nacisk na pokrętło i ustawić żądaną wiel- –
kość płomienia.
W razie przypadkowego zaniku płomienia zamknąć kurek palnika i nie ponawiać próby zapłonu przez co najmniej 1 minutę.
10.5 Gaszenie palników
Pokrętło obrócić zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara i ustawić je na pozycji „0”.
10.6 Zapalanie palników przy zasilaniu gazem
płynnym z butli
Przed zapaleniem pierwszego palnika, otworzyć zawór na butli gazowej a następnie zapalić gaz jak podano powyżej.
Przy zamykaniu dopływu gazu, przed zgaszeniem
ostatniego palnika należy:
zamknąć zawór na butli gazowej, –
po zgaszeniu płomienia zamknąć kurek tego pal- –
nika.
W czasie gdy kuchnia nie jest używana, zawór butli
gazowej powinien być zamknięty.
10.7 Dobór naczyń
Średnica dna naczynia powinna być 2,5 – 3 razy •
większa od korony palnika (10.7.1). Naczynia nie
powinny wystawać poza ruszt a płomień nie powinien wychodzić poza dno naczynia (10.7.2).
Naczynia zawsze powinny być czyste i suche, po-•
nieważ wtedy dobrze przewodzą i zatrzymują ciepło.
W czasie gotowania naczynia powinny być przy-•
kryte pokrywkami, co zapobiegnie gromadzeniu
się nadmiernej ilości oparów w pomieszczeniu kuchennym.
Minimalne wymiary naczyń:
Dla palnika małego - f 90mm
Dla palnika średniego - f 160mm
Dla palnika dużego - f 200mm
Podczas użytkowania piekarnika, aby uniknąć zabrudzenia pokrywy, zaleca się demontaż pokrywy
(wg pktu 12.2), jeżeli kuchnia ją posiada.
11.1 Elementy piekarnika (11.1.1)
[1], [2], [3], [4], [5] – poziomy prowadnic
1 – grzałka górna
2 – grzałka opiekacza
3 – grzałka dolna
4 – grzałka kołowa
5 – lampka oświetlenia piekarnika
6 – perforowana osłona
7 – czujnik temperatury
11.2 Pokrętło wyboru funkcji (11.2.1) umożliwia
wybranie najbardziej odpowiedniej funkcji dla
danej potrawy. Można je obracać w obie strony.
9
PL
Poniżej są opisane funkcje piekarnika.
BOOSTER (pracuje grzałka opiekacza i grzał-
ka kołowa oraz wentylator).
Funkcja umożliwiająca szybkie rozgrzanie piekarnika. Piekarnik po 4 minutach osiąga temperaturę 1600C, a po ok. 5 minutach 1800C itd.
Niższe lub wyższe temperatury piekarnik osiąga
w czasie krótszym lub dłuższym.
Sposób korzystania z funkcji:
Z piekarnika usunąć wszystkie blachy i forem- –
ki,
Pokrętło wyboru funkcji ustawić na pozycji –
Pokrętłem regulatora temperatury wybrać żą- –
daną temperaturę,
Gdy piekarnik osiągnie ustawioną temperaturę, –
gaśnie czerwona lampka kontrolna,
Do piekarnika włożyć potrawę, –
Pokrętłem wyboru funkcji wybrać sposób ogrze- –
wania piekarnika np. i rozpocząć właściwe
pieczenie,
Na programatorze można ustawić czas piecze- –
nia.
Pieczenie tradycyjne
Przy tej funkcji ciepło dochodzi od góry i od dołu.
Potrawy należy umieszczać na jednym poziomie, najlepiej w centralnym miejscu piekarnika.
Doskonale nadaje się do pieczenia ciast, mięsa,
ryb, chleba, pizzy itp.
Pieczenie tradycyjne z wentylatorem
Wentylator wymusza cyrkulację gorącego powietrza wokół potrawy. Przy tej metodzie wybrać
temperaturę niższą niż przy pieczeniu tradycyjnym.
Opiekanie tradycyjne
Funkcja przeznaczona do opiekania potraw o
małych rozmiarach (steki, szaszłyki, kiełbaski,
ryby, tosty, grzanki, zapiekanki itp.).
Potrawę należy umieścić na blasze lub ruszcie,
w środkowej części.
Czas opiekania przyjmuje się orientacyjnie od
8–10 minut na każdy centymetr grubości. Piekarnik powinno się wstępnie rozgrzać przy maksymalnej temperaturze. Opiekane porcje, po
upływie połowy czasu powinno się przewrócić
na drugą stronę.
Przy opiekaniu mięsa na ruszcie zaleca się na
niższym poziomie umieścić blachę do zbierania ociekającego tłuszczu i wlać do niej ok. 0,5l
wody.
Opiekanie z wentylatorem
Funkcja umożliwiająca opiekanie z równomiernym rozprowadzaniem ciepła przez wentylator.
Ogrzewanie od dołu z wentylatorem
Wentylator równomiernie rozprowadza ciepło
wytwarzane w dolnej części piekarnika.
Termoobieg (włączona grzałka kołowa i wen-
tylator).
Ta funkcja doskonale nadaje się jednoczesnego
pieczenia dwóch potraw tego samego (lub podobnego) rodzaju, umieszczonych na różnych
poziomach, przy czym potrawy te powinny wymagać zbliżonej temperatury pieczenia. Przy
pieczeniu dwóch potraw, temperatura powinna
być nieco wyższa od zalecanej, a czas dłuższy
niż przy pieczeniu jednej potrawy.
Pod koniec pieczenia foremkę z ciastem najlepiej obrócić tyłem do przodu.
Termoobieg i dogrzewanie z dołu
Potrawa jest równomiernie ogrzewana z każdej
strony a grzałka dolna dodatkowo dogrzewa potrawę od spodu.
Rozmrażanie
Przy tej funkcji jest włączony wentylator, który wymusza obieg powietrza wokół potrawy. W
ten sposób uzyskuje się jednorodne rozmrażanie produktów spożywczych. Tę metodę można
stosować do wszystkich zamrożonych potraw.
Mrożone warzywa można piec od razu, bez rozmrażania.
11.3 Pokrętło regulatora temperatury (11.3.1)
Regulator temperatury umożliwia ustawienie i
automatyczne utrzymywanie temperatury w piekarniku na zadanym poziomie.
Na pokrętle oznaczono nastawy, które odpowiadają temperaturom w piekarniku (po nagrzaniu).
Ustawienie temperatury – pokrętło obrócić w
prawo i ustawić na żądanej pozycji z zakresu
50–2500C.
Po zakończeniu pieczenia – pokrętło obrócić w
lewo i ustawić je na pozycji zerowej „•”.
11.4 Lampki kontrolne (2.6.1)
Lampka kontrolna pomarańczowa• sygnalizuje
pracę piekarnika. Lampka włącza się zawsze po
wybraniu dowolnej funkcji piekarnika, a gaśnie
po ustawieniu pokrętła wyboru funkcji na pozycji
„0”.
Lampka kontrolna czerwona• sygnalizuje dzia-
łanie regulatora temperatury. Lampka włącza się
10
PL
po ustawieniu dowolnej temperatury a gaśnie po
uzyskaniu ustawionej temperatury. Następnie
będzie się zapalać i gasnąć w trakcie pieczenia,
sygnalizując włączanie i wyłączanie grzałek w
celu utrzymania temperatury.
11.5 Lampka oświetlenia piekarnika
Dla Państwa bezpieczeństwa i wygody, w piekarniku
podczas pieczenia jest włączona lampka. Lampka
włącza się po wybraniu dowolnej funkcji piekarnika.
Po wyłączeniu piekarnika lampka gaśnie.
11.6 Akcesoria
Kuchnie są standardowo wyposażone w dwie blachy
(11.6.1) i ruszt do pieczenia (11.6.2).
Ruszt służy do stawiania na nim wszelkich naczyń z
potrawą przeznaczoną do pieczenia lub zapiekania.
Można na nim również kłaść niektóre potrawy np.
mięso, kiełbaski, ryby. W takim przypadku pod rusztem należy umieścić blachę na ociekający tłuszcz i
wlać do niej ok. 0,5l wody, wtedy piekarnik pozosta-
nie czysty.
11.7 Działanie piekarnika
1. Rozgrzać piekarnik a następnie potrawę umieścić
w naczyniu na odpowiednim poziomie piekarnika
(11.7.1).
2. Pokrętłem wyboru funkcji wybrać sposób ogrzewania piekarnika, np. (11.7.2).
3. Pokrętłem regulatora temperatury ustawić temperaturę odpowiednią dla potrawy, np. 2000C
(11.7.3).
4. W kuchniach z programatorem można zaprogramować pracę piekarnika.
5. Po zakończeniu pieczenia pokrętło wyboru funkcji
i pokrętło regulatora temperatury ustawić na po-
zycji zerowej.
Uwaga !
1. Podczas użytkowania piekarnika, nie należy
pozostawiać go bez nadzoru. Dostępne części
kuchni stają się gorące. Nie dopuszczać do
nich dzieci !
2. Potraw nie należy umieszczać na najwyższej
[5] prowadnicy.
11.8 Eksploatacja piekarnika
Do pieczenia ciast można używać tradycyjnych •
foremek blaszanych a także powlekanych teonem, ceramicznych, szklanych i z folii aluminiowej
(11.8.1). Ze względu na różnorodność kształtów i
możliwość zastosowań najbardziej uniwersalne są
foremki blaszane. Przed pierwszym użyciem nową
formę blaszaną powinno się wypiec w silnie roz-
grzanym piekarniku, aby utraciła swój zapach.
Foremki należy wypełniać ciastem do 2/3 wysoko-•
ści, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca do
wyrośnięcia.
Do pieczenia mięsa można używać naczyń cera-•
micznych, szklanych, stalowych emaliowanych
i żeliwnych, z uchwytami odpornymi na działanie
wysokich temperatur (11.8.2).
Potrawy powinny być wkładane do nagrzanego •
piekarnika.
Podczas pieczenia, ciasto powinno być równo-•
miernie ogrzewane. Ten warunek jest spełniony po
wybraniu funkcji lub .
Jeżeli wierzch ciasta jest zbyt ciemny, to następ-•
nym razem foremkę z ciastem należy wsunąć na
niższy poziom piekarnika i wybrać niższą temperaturę, lecz nieco dłużej piec.
Jeśli spód ciasta jest zbyt ciemny, to w przyszłości •
wsunąć je wyżej i wybrać niższą temperaturę.
Przy pieczeniu, należy wystrzegać się temperatury •
zbyt wysokiej, ponieważ ciasto nie wyrośnie i może
powstać zakalec. Natomiast zbyt długie trzymanie
ciasta w nagrzanym piekarniku może spowodować
jego przypalenie i wyschnięcie.
Przy doborze temperatury i czasu pieczenia należy •
uwzględnić masę i konsystencję pieczonego cia-
sta.
Naczynia z potrawami należy umieszczać na od-•
powiednim poziomie piekarnika.
Użytkownik kierując się swoimi spostrzeżeniami i •
doświadczeniem sam powinien dobrać najbardziej
optymalny poziom ułożenia potraw oraz temperaturę i tryb pracy piekarnika.
Przy pierwszym pieczeniu najlepiej zaczynać od •
średnich wartości temperatur podanych w recepturach, a w razie potrzeby następnym razem ustawić
temperaturę wyższą lub niższą. Niższa temperatura powoduje bardziej równomierne zrumienienie
wypieku.
Aby sprawdzić, czy wypiek jest gotowy, należy •
na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika włożyć do niego drewniany patyczek. Jeśli ciasto nie
przykleja się do patyczka – wypiek jest gotowy. Po
upieczeniu, ciasto pozostawić w piekarniku jeszcze ok. 5 minut.
Podczas użytkowania piekarnika należy przestrze-•
gać poniższych zaleceń:
nie trzymać w piekarniku niepotrzebnego wy- –
posażenia,
formy do ciast i zapiekanek oraz naczynia –
do pieczenia mięsa stawiać na ruszcie a nie
na blasze, w centralnym miejscu piekarnika
(11.8.3 i 11.8.4),
przy wybieraniu parametrów pieczenia należy –
11
PL
uwzględnić rodzaj naczynia; naczynia w zależności od rodzaju materiału, grubości ścian i
barwy mają różne przewodnictwo cieplne.
Pieczenie mięsa w sosie własnym, najlepiej udaje się
po zastosowaniu funkcji , szczególnie dla mięsa
chudego. Inne gatunki mięsa, w tym również mielone
i drób można piec przy funkcji .
Pizza
W piekarniku można upiec pizzę przygotowaną samodzielnie lub pizzę mrożoną. Zalecamy wstępnie
rozgrzać piekarnik korzystając z funkcji , a następnie pizzę piec po wybraniu funkcji lub w
temperaturze ok. 2000C. Przy tych funkcjach ciepło
rozchodzi się głównie z dołu. Potrawę umieścić na
jednym, najlepiej na [2] poziomie piekarnika. Pizza
upieczona przy funkcji jest bardziej wilgotna,
zaś przy funkcji ma spód bardziej kruchy. Pizzę zamrożoną można wkładać bezpośrednio do nagrzanego piekarnika i piec jak powyżej.
W przypadku zaobserwowania silnego parowania
w trakcie pieczenia mocno wilgotnych potraw,
zaleca się przykrycie naczynia pokrywą i zdjęcie
jej w końcowej fazie w celu przyrumienienia potrawy,
Ważne !
Poniżej w tabelach podano orientacyjne temperatury i czasy pieczenia dla różnych potraw. W
praktyce mogą występować różnice, które użytkownik powinien skorygować na podstawie własnych doświadczeń. Najlepiej wykonać kilka prób
dla poszczególnych potraw, a następnie zanotować optymalny czas i temperaturę.
Wypieki metodą tradycyjną
Tabela 2
Rodzaj wypieku Temperatura [0C] Czas pieczenia [godz:min]
Babka piaskowa 160 - 175 1:15 - 1:20
Babka drożdżowa 175 - 190 0:50 - 1:00
Biszkopt 170 - 180 0:30 - 0:40
Spód pod owoce na kruchym cieście Rozgrzany piekarnik 210 - 220 0:10 - 0:25
Chałka drożdżowa 190 - 200 0:30 - 0:40
Strucla (z jabłkami) 220 0:40 - 0;50
Placek z owocami 200 - 210 0:25 - 0:50
Placek z kruszonką 200 - 220 0;20 - 0;30
Tabela 3
Pieczenie mięsa metodą tradycyjną
Rodzaj mięsa Ilość [kg] Temperatura [0C] Czas pieczenia [godz:min]
Wołowina 1 220 - 250 2:00 - 2:30
Wieprzowina 1 210 - 225 1:30 - 2:00
Cielęcina 1 210 - 225 1:45 - 2:00
Baranina 1 210 - 225 1:30 - 2:00
Dziczyzna (zając) 2 Rozgrzany piekarnik 210 - 230 1:00 - 1:50
Kurczak 1 225 - 250 0:45 - 1:00
Ryby 1 210 - 225 0:45 - 1:00
Pieczenie i duszenie mięsa z wykorzystaniem nawiewu
Tabela 4
Rodzaj mięsa Ilość [kg] Temperatura [0C] Czas pieczenia [godz:min]
Kurczaki 1 180 0:50 - 1:00
Dziczyzna 1 - 1,5 160 2:00 - 2:20
Cielęcina 1 160 1:40 - 2:20
Wieprzowina 1 175 1:50 - 2:00
Wołowina 1 160 2:00 - 2:30
Gęś, kaczka - 175 w zależności od wagi
12
PL
Wypieki z wykorzystaniem nawiewu
Tabela 5
Rodzaj wypieku Temperatura [0C] Czas pieczenia [godz:min]
Bezy 100 1:00 - 1:10
Babka piaskowa 160 1:05 - 1:10
Babka drożdżowa 160 1:00 - 1:10
Ciasto drożdżowe 175 0:40 - 0:45
Placek z kruszonką 175 0:20 - 0:30
Placek z owocami 175 0:40 - 0:55
Biszkopt 160 0:30 - 0:40
Opiekanie na ruszcie
Tabela 6
Rodzaj potrawy
Czas opiekania [min]
1 strona 2 strona
Kotlet i sznycel wieprzowy 8 - 10 6 - 10
Sztuka mięsa wieprzowego 10 - 12 6 - 8
Kiełbaski 8 - 10 6 - 8
Szaszłyki 7 - 8 5 - 6
Stek wołowy 6 - 7 5 - 6
Sztuka mięsa wołowego 10 - 12 10 - 12
Kotlet cielęcy 6 - 8 6 - 8
Stek cielęcy 6 - 7 5 - 6
Kotlet barani 8 - 10 6 - 8
Kurczak - połówka 10 - 15 (strona wewn.) 10 - 12 (strona zewn.)
Filet z ryby 6 - 7 4 - 5
Pstrąg 4 - 7 6
Grzanki 2 - 3 2 - 3
Tosty 3 - 5 2 - 3
UWAGA !
Przed przystąpieniem do czyszczenia, kuchnię
odłączyć od sieci elektrycznej.
12.1 Uwagi ogólne
Kuchnię należy systematycznie czyścić. Do •
czyszczenia nie należy stosować gruboziarnistych środków rysujących powierzchnie, drucianych gąbek, agresywnych środków chemicznych
i ostrych przedmiotów.
Części z blachy nierdzewnej, pokrętła i tablicę •
rozdzielczą czyścić łagodnymi płynami, nie zawierającymi środków ściernych.
Powierzchnie emaliowane czyścić miękką ście-•
reczką lub gąbką zwilżoną w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, unikając nadmiaru wody.
Silne zabrudzenia usuwać specjalnymi środkami
do czyszczenia kuchni.
Nie używać szorstkich środków czyszczących •
lub metalowych przedmiotów do czyszczenia powierzchni szklanych, gdyż mogą je porysować,
co może doprowadzić do popękania szkła.
Powierzchnia płyty wokół palników zawsze powin-•
na być czysta, gdyż zanieczyszczenia pogarszają spalanie mieszanki gazowej. Przy czyszczeniu
płyty grzejnej nie dopuszczać do przedostania
się wody pod płytę.
Palniki i zapalacze zawsze powinny być czyste i •
suche, co zapewni ich prawidłowe działanie.
Zanieczyszczone ruszty zdjąć z płyty grzejnej, •
wymoczyć je w ciepłej wodzie z detergentem, a
następnie umyć i osuszyć.
Blachy i foremki do pieczywa oraz blachy do •
pieczenia mięsa i brytfanny, zaraz po użyciu wymoczyć w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do
mycia naczyń kuchennych, starannie je umyć i
wytrzeć do sucha.
Prosimy kontrolować czystość uszczelki drzwi •
piekarnika.
13
PL
12.2 Czyszczenie pokrywy
Aby ułatwić czyszczenie kuchni, można zdemontować pokrywę.
Demontaż:
pokrywę całkowicie otworzyć, –
chwycić ją oburącz za boki, unieść w górę i wy- –
ciągnąć z kuchni (12.2.1).
Pokrywę umyć miękką ściereczką z dodatkiem detergentu, opłukać, wytrzeć do sucha i odstawić na
bok.
12.3 Czyszczenie palników
UWAGA !
Palniki i zapalacze należy czyścić po każdorazowym zalaniu potrawą a także okresowo, usuwając z nich naloty i zanieczyszczenia.
Elementy palnika (12.3.1)
1 – nakrywka 4 – dysza
2 – kołpak 5 – zapalacz
3 – korpus 6 – termopara
Zdjąć nakrywki i kołpaki palników, wymoczyć je w •
ciepłej wodzie z detergentem, a następnie każdą
część palnika osobno umyć.
Elementy palników można myć gąbką lub szczo-•
teczką, a do przetykania otworów płomieniowych
można użyć stalowego drucika. Po umyciu sprawdzić, czy otwory płomieniowe są drożne.
Kołpaki należy myć po każdym zabrudzeniu aby •
uniknąć trwałych plam.
Korpus w pobliżu dyszy zawsze powinien być czy-•
sty. Brud gromadzący się w pobliżu dyszy może
spowodować jej zatykanie się a palniki mogą palić
się słabym płomieniem lub w ogóle nie będą się
palić.
Dysze przetrzeć pędzelkiem zwilżonym w rozpusz-•
czalniku.
Czyste elementy palników dokładnie osuszyć, •
gdyż zawilgocone mogą utrudnić zapalenie gazu
lub spowodować jego nieprawidłowe spalanie. Po
osuszeniu elementy palników założyć w odwrotnej
kolejności jak przy zdejmowaniu, zwracając przy
tym uwagę, aby nie uszkodzić zapalaczy.
12.4 Czyszczenie płyty grzejnej
Płyty emaliowane należy czyścić dostępnymi na •
rynku środkami do czyszczenia kuchni (12.4.1)
12.5 Czyszczenie piekarnika
Przed przystąpieniem do czyszczenia, należy po-•
czekać aż piekarnik ostygnie. Gorące grzałki grożą
poparzeniem.
Piekarnik najlepiej czyścić po każdorazowym uży-•
ciu, aby nie dopuścić do ponownego zapiekania
resztek potraw i odprysków z tłuszczu.
Na dno piekarnika nie należy wlewać wody, ponie-•
waż może ona przedostać się do grzałki dolnej.
Podczas mycia górnej ściany piekarnika należy •
zwrócić uwagę na znajdujące się tam grzałki elektryczne, czujnik temperatury oraz lampkę oświetlenia piekarnika. Nie naruszyć pozycji osadzenia
czujnika.
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można wyjąć •
drzwi.
Demontaż drzwi piekarnika
Drzwi całkowicie otworzyć, –
Unieruchomić oba zawiasy (12.5.1) po obu stro- –
nach drzwi przez założenie obejmy 1 na zaczep
2 pałąka 3 zawiasu (12.5.2),
Następnie drzwi chwycić oburącz, powoli je ob- –
racać w kierunku zamykania o kąt 450 i wyciągnąć zawiasy z gniazd (12.5.3).
UWAGA !
1. Pałąk zawiasu jest napięty ze znaczną siłą i
dlatego podczas wyjmowania drzwi piekarnika
należy zachować ostrożność, aby nie przyciąć
sobie palców.
2. Zabrania się czyścić piekarnik urządzeniami
do wytwarzania pary pod ciśnieniem.
W przypadku zabrudzenia klosza lampki piekarnika należy go wykręcić, umyć i wytrzeć do sucha
(12.5.4).
Piekarniki są pokryte emalią ceramiczną.•
Piekarnik czyścić środkami do czyszczenia kuch-•
ni.
Do czyszczenia trudnych do usunięcia zapieczeń •
można użyć specjalnych środków przeznaczonych
do czyszczenia piekarników. Preparaty te są jednak żrące i dlatego należy ich używać minimalnie
i bardzo ostrożnie, przestrzegając zaleceń producenta tych środków.
UWAGA !
Przed przystąpieniem do usuwania usterek, aby
uniknąć możliwości porażenia prądem elektrycznym, kuchnię odłączyć od sieci elektrycznej.
W okresie gwarancji wszelkie naprawy poza niżej •
wymienionymi powinien wykonać upoważniony
Zakład Usługowy.
Loading...