INSTRUKCJA OBS£UGI I U¯YTKOWANIA
KUCHNIA
GAZOWO-ELEKTRYCZNA
KGE 3411/3411S DYN
KGE 3415/3415S DYN
KGE 3462 DYN
KGE 3464 DYN
KGE 3468 DYN
KGE 3473 DYN
KGE 3477 DYN
KGE 3479 DYN
0
0
C
C
UWAGA !
1. Przed zainstalowaniem i użytkowaniem urządzenia należy dokładnie przeczytać instrukcję obsługi.
2. Materiały, z których jest wykonane opakowanie nadają się do wykorzystania jako surowce
wtórne.
3. Elementy opakowania prosimy trzymać z dala od dzieci, ponieważ mogą być dla nich niebezpieczne.
4. Zużytą kuchnię należy doprowadzić do stanu uniemożliwiającego jej ponowne wykorzystanie.
Odciąć kabel przyłączeniowy i zdjąć drzwi, gdyż mogą stanowić źródło zagrożenia, zwłaszcza
dla dzieci. Następnie urządzenie przekazać do wyspecjalizowanych jednostek zajmujących się
utylizacją lub skupem surowców wtórnych.
5. Wyrób należy instalować po 8 godzinach sezonowania w pomieszczeniu kuchennym.
6. Przed zainstalowaniem urządzenia należy upewnić się, czy lokalne warunki dystrybucji (rodzaj i
ciśnienie gazu) i nastawy są zgodne. Warunki nastawy urządzenia są podane na tabliczce znamionowej.
7. Urządzenie to nie jest podłączane do przewodów spalinowych. Powinno być ono instalowane i
przyłączane zgodnie z aktualnymi przepisami instalacyjnymi. Szczególną uwagę należy zwrócić
na odpowiednie wymagania dotyczące wentylacji. Należy zadbać, aby kratki wentylacyjne zawsze były otwarte lub zainstalować wymuszony system wentylacyjny (okap nadkuchenny). Kontynuowanie intensywnego użytkowania urządzenia może wymagać dodatkowej wentylacji np.
otwarcia okien lub zwiększenia efektywności wentylacji np. przez przełączenie pozycji pracy
okapu na wyższy poziom, jeśli istnieje.
8. Podłączenie kuchni do wewnętrznej instalacji gazowej lub do butli z gazem płynnym oraz jej
regulację powinien wykonać wyłącznie uprawniony instalator urządzeń gazowych lub technik
autoryzowanego zakładu serwisowego, co winno być potwierdzone na karcie gwarancyjnej wyrobu. Brak takiego potwierdzenia unieważnia gwarancję.
9. Producent nie ponosi odpowiedzialności za obrażenia lub uszkodzenia spowodowane przez
nieprawidłowe zainstalowanie urządzenia lub jego nieprawidłowe użytkowanie.
10. Kuchnię powinien naprawiać wyłącznie personel autoryzowanego zakładu serwisowego. Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy mogą stanowić źródło znacznych zagrożeń. Uszkodzonej
kuchni nie wolno eksploatować dopóki nie zostanie naprawiona.
11. Nie zezwala się na wykonywanie we własnym zakresie jakichkolwiek napraw z wyjątkiem wymiany oświetlenia piekarnika, pod rygorem utraty uprawnień gwarancyjnych.
12. Kuchnia jest wykonana w I klasie ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym i wymaga
podłączenia do instalacji ze sprawnym zewnętrznym obwodem ochronnym.
13. Kuchni nie wolno podnosić za uchwyt drzwi piekarnika.
14. Podczas użytkowania piekarnika, pokrywa powinna być zawsze otwarta.
15. Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzania zmian w celu unowocześniania wyrobu i
stałego polepszania jakości, bez uprzedniego powiadomienia użytkowników. Zmiany te jednak
nie będą stwarzały trudności przy obsłudze.
Kuchnie spełniają wymagania następujących dyrektyw:
1. 73/23/EEC – Niskonapięciowe wyroby elektryczne
2. 89/336/EEC – Kompatybilność elektromagnetyczna
3. 90/396/EEC – Zasadnicze wymagania dla urządzeń spalających paliwa gazowe [GAD]
1
SPIS TREŚCI
1 INFORMACJE OGÓLNE.............................................................................................................3
1.1
PRZEZNACZENIE KUCHNI ............................................................................................................................................3
1.2
CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA............................................................................................................................. 3
1.3
WAŻNE WSKAZÓWKI .................................................................................................................................................... 3
1.4
BUDOWA KUCHNI ..........................................................................................................................................................4
1.3.2 Lampki kontrolne......................................................................................................................................................... 5
1.5
PRZYGOTOWANIE KUCHNI DO EKSPLOATACJI ........................................................................................................6
2 INSTALACJA ............................................................................................................................6
2.1
USTAWIENIE KUCHNI....................................................................................................................................................6
2.2
PODŁĄCZENIE KUCHNI DO INSTALACJI GAZOWEJ................................................................................................... 7
2.2.1 Podłączenie do gazu ziemnego .................................................................................................................................. 7
2.2.2 Podłączenie do butli z gazem płynnym....................................................................................................................... 7
2.3
REGULACJA KUCHNI..................................................................................................................................................... 7
2.3.1 Regulacja kurków........................................................................................................................................................ 7
2.3.2 Wymiana dysz............................................................................................................................................................. 8
2.4
PODŁĄCZENIE KUCHNI DO GNIAZDA SIECIOWEGO .................................................................................................8
3 PŁYTA GRZEJNA......................................................................................................................9
3.1
PALNIKI GAZOWE ..........................................................................................................................................................9
3.2
DOBÓR PŁOMIENIA .......................................................................................................................................................9
3.2.1 Zapalanie palników ................................................................................................................................................... 10
3.2.2 Gaszenie palników....................................................................................................................................................10
3.2.3 Obsługa palników w kuchniach zasilanych gazem płynnym z butli...........................................................................10
3.2.4 Dobór naczyń............................................................................................................................................................10
4 PIEKARNIK.............................................................................................................................11
4.1
BUDOWA....................................................................................................................................................................... 11
4.2
STEROWANIE PRACĄ PIEKARNIKA ...........................................................................................................................11
4.2.1 Pokrętło wyboru funkcji piekarnika............................................................................................................................ 12
4.2.2 Pokrętło regulatora temperatury................................................................................................................................12
4.2.3 Elektroniczny programator czasowy..........................................................................................................................12
4.2.4 Oświetlenie wnętrza komory piekarnika.................................................................................................................... 12
4.3
WŁĄCZENIE I WYŁĄCZENIE PIEKARNIKA................................................................................................................. 12
4.3.1 Co się dzieje po włączeniu piekarnika ......................................................................................................................13
4.4
OPIS FUNKCJI PIEKARNIKA........................................................................................................................................ 13
4.5
OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA POTRAW ....................................................................................15
5 ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY ......................................................................18
5.1
UWAGI OGÓLNE ..........................................................................................................................................................18
5.2
USTAWIENIE CZASU BIEŻĄCEGO.............................................................................................................................. 18
5.3
SYGNAŁ DŹWIĘKOWY.................................................................................................................................................19
5.4
PROGRAMOWANIE CZASU TRWANIA PIECZENIA ...................................................................................................19
5.5
PROGRAMOWANIE GODZINY ZAKOŃCZENIA PIECZENIA ......................................................................................19
5.6
MINUTNIK......................................................................................................................................................................20
5.7
KASOWANIE FUNKCJI ZWIĄZANYCH Z ODMIERZANIEM CZASU ...........................................................................21
5.8
FUNKCJE BLOKOWANIA .............................................................................................................................................21
5.9
SYGNAŁY DŹWIĘKOWE EMITOWANE PRZEZ PROGRAMATOR .............................................................................21
6 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA...........................................................................................22
6.1
UWAGI OGÓLNE ..........................................................................................................................................................22
6.2
CZYSZCZENIE POKRYWY........................................................................................................................................... 22
6.3
CZYSZCZENIE PALNIKÓW ..........................................................................................................................................22
6.4
CZYSZCZENIE PIEKARNIKA........................................................................................................................................23
6.4.1 Demontaż drzwi piekarnika.......................................................................................................................................23
6.4.2 Czyszczenie wnętrza komory piekarnika ..................................................................................................................23
7 USUWANIE USTEREK ............................................................................................................24
2
INFORMACJE OGÓLNE
11 IINNFFOORRMMAACCJJEE OOGGÓÓLLNNEE
1.1 PRZEZNACZENIE KUCHNI
Kuchnia gazowo-elektryczna jest przeznaczona do przygotowywania potraw wyłącznie w gospodarstwie
domowym. Stosowanie jej do innych celów jest niedozwolone !
1.2 CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA
Tabela 1
3411 DYN
Wymiary gabarytowe kuchni
wys. x szer. x głęb. [mm]
Pojemność piekarnika [dm3] 55,0
Znamionowe napięcie zasilania 230V ~ 50Hz
Moc znamionowa piekarnika [W] 2000
Palniki
SABAF
Mały 1 szt. 1100 [W]
średni 2 szt. 2000 [W]
Duży 1 szt. 3100 [W]
Kurki gazowe standardowe
• • •
Kurki z zabezpieczeniem przeciwwypływowym
Elektroiskrowe zapalacze do palników
grzałka górna 700 [W]
grzałka dolna 1300 [W]
Piekarnik
elektryczny
grzałka opiekacza 2000 [W]
grzałka kołowa 2000 [W]
wentylator nawiewu
• • • • • • • •
napęd rożna 4,0 [W]
oświetlenie piekarnika 25,0 [W]
• • • • • • • •
Elektroniczny programator czasowy
blacha do pieczenia [szt.] 1 1 2 2 1 1 2 2
Wyposażenie
kuchni
ruszt do pieczenia [szt.] 1
ramka rożna [szt.] 1 1
ruszt do palników [szt.] 2
3415 DYN
3411S DYN
3415S DYN
• • •
3462 DYN
3464 DYN
850 x 500 x 600
•
•
•
•
•
•
•
•
3468 DYN
•
•
3473 DYN
•
3477 DYN
•
•
•
• •
• •
3479 DYN
1.3 WAŻNE WSKAZÓWKI
• Podczas użytkowania kuchnia staje się gorąca. Zaleca się zachować ostrożność i unikać dotykania
gorących elementów wewnątrz piekarnika. Szczególną uwagę prosimy zwrócić na dzieci.
• Przewody przyłączeniowe zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego używanego w pobliżu
włączonej kuchni, powinny być z dala od jej gorących elementów. Należy zwrócić uwagę, aby przewody te nie zostały przyciśnięte gorącymi drzwiami piekarnika.
• Do zestawiania potraw z płyty kuchennej i wyjmowania form z piekarnika należy używać rękawic
ochronnych.
• Przedmioty łatwopalne przechowywać z dala od palników.
• Na rusztach nie stawiać zdeformowanych lub niestabilnych naczyń, gdyż mogą się przewrócić i zalać
palniki.
• Nie stawiać pustych naczyń nad włączonym palnikiem.
• Przed zdjęciem naczyń z palników należy zmniejszyć płomień lub zgasić go całkowicie.
3
INFORMACJE OGÓLNE
• Przed zamknięciem pokrywy należy wyłączyć wszystkie palniki. Szklana pokrywa, po nagrzaniu może
pęknąć.
• Użytkowanie urządzeń do gotowania i pieczenia powoduje wydzielanie się ciepła i wilgoci w pomiesz-
czeniu, w którym jest ono zainstalowane. Upewnić się, czy pomieszczenie jest dobrze wentylowane.
Otwory naturalnej wentylacji powinny być otwarte lub zainstalować urządzenie do wentylacji mechanicznej (okap z mechanicznym odciągiem).
• Urządzenia nie wykorzystywać do ogrzewania pomieszczeń.
• W przypadku ulatniania się gazu należy natychmiast zamknąć zawór na instalacji gazowej lub na butli
z gazem, dokładnie przewietrzyć pomieszczenie i wezwać pogotowie gazowe.
• W tym czasie nie wolno zapalać zapałek, palić papierosów, włączać bądź wyłączać odbiorników elek-
trycznych (radio, dzwonek, włącznik oświetlenia) lub mechanicznych powodujących iskrzenie.
• W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnego zaworu butli z gazem należy zarzucić
na butlę mokry koc, w celu ostudzenia butli i zakręcić zawór na butli.
ZABRANIA SIĘ UŻYWANIA USZKODZONEJ BUTLI !
• Użytkownikowi NIE WOLNO:
−
pozostawiać urządzenia z zapalonymi palnikami bez nadzoru, zwłaszcza podczas smażenia,
gdyż przegrzany tłuszcz może się zapalić.
−
samowolnie dokonywać przeróbek kuchni na inny rodzaj gazu, dokonywać zmian w instalacji
gazowej i elektrycznej urządzenia, oraz przenosić je w inne miejsce,
−
przeciążać otwartych drzwi piekarnika; nie wolno na nich siadać ani stawać,
−
wkładać do pojemnika na naczynia lub do piekarnika przedmiotów łatwopalnych lub wrażliwych
na działanie podwyższonej temperatury, gdyż mogą ulec zapaleniu, a nawet mogą być przyczyną pożaru w przypadku włączenia piekarnika,
1.4 BUDOWA KUCHNI
6
8
10
0
7
4
WYPOSAŻENIE KUCHNI:
C
Blacha do pieczenia może być używana jako ociekacz do zbierania tłuszczu
i soków z mięsa pieczonego na ruszcie (na wyższym poziomie).
Ruszt do pieczenia służy do stawiania na nim naczyń używanych w piekar-
niku. Na ruszcie można bezpośrednio kłaść opiekane potrawy takie jak mię-
so, drób, ryby.
Ramka rożna służy do mocowania rożna.
8
9
1
5
2
11
12
3
Rys. 1
1 - płyta gazowa
2 - piekarnik elektryczny
3 - drzwi piekarnika
4 – pojemnik na naczynia
5 – tablica rozdzielcza
6 – pokrywa
7 – palnik mały
8 – palnik średni
9 – palnik duży
10 – ruszt
11 – blacha do pieczenia
12 – ruszt do pieczenia
4
INFORMACJE OGÓLNE
1
1
3
4
56
2
1
1
0 0 0
0
0
2
5
0
2
0
0
1
5
0
1
0
0
5
0
0
C
4
3
5
8
7
6
2
1
0 0
0
0
0
2
5
0
2
0
0
1
5
0
1
0
0
5
0
0
C
1
1
1
1
0 0 0 0
3
7
4
5
2
0
2
5
0
2
0
0
1
5
0
1
0
0
5
0
0
C
Rożen służy do obrotowego opiekania potraw.
Ruszty służą do stawiania na nich naczyń do gotowania i smażenia.
Rys. 2
TABLICE ROZDZIELCZE
3411 DYN
3411S DYN
3468 DYN
3473 DYN
3415 DYN
3415S DYN
3462 DYN
3464 DYN
3477 DYN
3479 DYN
Rys. 3
1 - pokrętła do palników gazowych; 2 – pokrętło regulatora temperatury; 3 - pokrętło wyboru funkcji piekarnika; 4 – lampka kontrolna regulatora temperatury; 5 – lampka kontrolna pracy piekarnika; 6 – przycisk
zapalacza; 7 – elektroniczny programator;
1.3.2 LAMPKI KONTROLNE
Lampka kontrolna pomarańczowa (poz. 5 na rys. 3) sygnalizuje pracę piekarnika; włącza się po
wybraniu dowolnej funkcji piekarnika, a gaśnie po ustawieniu pokrętła przełącznika funkcji na pozycji 0.
Lampka kontrolna czerwona (poz. 4 na rys. 3) sygnalizuje działanie regulatora temperatury. Lampka
włącza się po nastawieniu w piekarniku dowolnej temperatury. Gdy piekarnik osiągnie tę temperaturę –
grzałki wyłączają się a czerwona lampka gaśnie. Natomiast, gdy temperatura w piekarniku będzie niższa
od zadanej, równocześnie włączają się grzałki i czerwona lampka kontrolna.
5
INSTALACJA
1.5 PRZYGOTOWANIE KUCHNI DO EKSPLOATACJI
1. Usunąć wszystkie naklejki reklamowe z kuchni. Następnie kuchnię dokładnie umyć z resztek kleju po
naklejkach.
2. Sprawdzić poprawność ułożenia poszczególnych elementów palników.
3. Powierzchnie emaliowane i szklane przetrzeć miękką, wilgotną ściereczką.
4. Z piekarnika wyjąć wyposażenie, zdjąć z niego folię, a następnie umyć je w ciepłej wodzie z dodatkiem
płynu do mycia naczyń.
5. Zamknąć drzwi piekarnika i włączyć go na ok. 30 minut ustawiając temperaturę 250
piekarnik umyć i wytrzeć do sucha.
6. Na elektronicznym programatorze ustawić czas bieżący. Sposób obsługi programatora znajduje się w
dalszej części instrukcji.
0
C. Po ostudzeniu,
22 IINNSSTTAALLAACCJJAA
2.1 USTAWIENIE KUCHNI
Urządzenie powinno być zainstalowane zgodnie z obowiązującym prawem i użytkowane w dobrze wentylowanych pomieszczeniach.
1. Przy ustawianiu kuchni w ciągu mebli kuchennych prosimy zachować odstępy pomiędzy bocznymi ściankami szafek i kuchnią. Minimalna odległość powinna wynosić 30mm (rys. 4).
2. Nad kuchnią powinna być wolna przestrzeń dla odpływu oparów kuchennych. Najlepiej zamontować okap nadkuchenny,
P³ytki ceramiczne
0
C
0
0
5
0
0
1
2
5
0
0
5
1
2
0
0
max. 850 mm
min. 650 mm
0
0
0
0
min. 1350 mm
który będzie absorbować lub odprowadzać te opary. Przy in-
tensywnym korzystaniu z urządzenia dodatkowo otworzyć okno
lub przełączyć okap na wyższy poziom wentylacji, jeśli istnieje.
3. W celu ograniczenia ujemnego wpływu przeciągów na pracę
palników, kuchni nie należy instalować na linii okno-drzwi.
4. Nad kuchnią nie wolno wieszać szafek kuchennych.
5. Kuchnia jest wyposażona w regulowane nóżki, służące do zniwelowania różnicy nierównych podłóg oraz dopasowania górnej krawędzi kuchni do mebli. Nóżki te są dostępne po wyjęciu
szuflady lub po przechyleniu kuchni.
min. 30 mm
Rys. 4
Regulacja wysokości.
a) Odchylić kuchnię do tyłu tak, aby uzyskać dostęp do nóżek od spodu. Regulację można przeprowa-
dzić ręcznie lub kluczem imbusowym o wielkości 8 mm. Klucz wsunąć w 6-kątny otwór w spodzie
nóżki i obracać nim (rys. 5).
b) Z kuchni wyjąć pojemnik na naczynia (rys. 6). Przez otwór po pojemniku wprowadzić płaski wkrętak
w rowek nóżki i obracać nim zależnie od potrzeby.
Rys. 5 Rys. 6
6
INSTALACJA
A
Po ustawieniu, kuchnię należy podłączyć do wewnętrznej instalacji gazowej lub do butli z gazem płynnym
oraz do instalacji elektrycznej.
2.2 PODŁĄCZENIE KUCHNI DO INSTALACJI GAZOWEJ
Przed podłączeniem urządzenia do instalacji gazowej należy upewnić się, czy urządzenie odpowiada miejscowym warunkom zasilania (rodzaj gazu i ciśnienie). W przypadku niezgodności, w
kuchni należy wymienić dysze i dokonać regulacji armatury gazowej.
Kuchnię należy podłączyć do wewnętrznej instalacji domowej lub do butli z gazem płynnym.
2.2.1 PODŁĄCZENIE DO GAZU ZIEMNEGO
Podłączenie kuchni do wewnętrznej instalacji domowej powinno być wykonane zgodnie z obowiązującym prawem i przepisami, przez instalatora posiadającego wymagane uprawnienia.
Podejście rurociągu gazowego do kuchni jest zakończone kurkiem odcinającym. Po ustawieniu kuchni w
ciągu mebli kuchennych, kurek odcinający powinien być łatwo dostępny dla użytkownika.
2.2.2 PODŁĄCZENIE DO BUTLI Z GAZEM PŁYNNYM
•
Jeżeli użytkownik zamierza korzystać z butli z gazem, wówczas kuchni nie należy instalować w piwnicy
lub w innym pomieszczeniu, w którym podłoga znajduje się poniżej poziomu terenu, ponieważ gaz
płynny jest cięższy od powietrza i zbiera się na poziomie podłogi.
•
Przy podłączaniu urządzenia do butli z gazem płynnym należy zastosować przewód gumowy, posiadający certyfikat.
•
Po każdorazowym podłączeniu kuchni do butli z gazem należy sprawdzić szczelność zaworu na butli i
połączenie reduktora z butlą oraz jego działanie.
UWAGA !
1.
Niedopuszczalne jest sprawdzanie szczelności za pomocą otwartego płomienia (np. zapałką
lub świecą). Grozi to wybuchem !
2.
Okresowo należy sprawdzać stan węża i szczelność połączenia, zgodnie z obowiązującymi
przepisami.
2.3 REGULACJA KUCHNI
UWAGA !
1. Przed przeprowadzeniem regulacji i wymianą dysz, wyjąć wtyczkę przewodu z gniazda sie-
ciowego.
2. Podczas regulacji kurków, nie należy całkowicie wykręcać śruby regulacyjnej.
2.3.1 REGULACJA KURKÓW
Regulacja kurka gazowego polega na ustawieniu płomienia minimalnego palnika.
3411
3411S
3415
3415S
3462
3468
3477
3464
3473
3479
A
Rys. 7 Kurek gazowy
Regulacja kurków:
− pokrętłem otworzyć przepływ gazu i zapalić regu-
lowany palnik,
− pokrętło ustawić na pozycji
– płomień
oszczędnościowy, a następnie nie zmieniając tej
pozycji – zdjąć je z trzpienia kurka i obserwować
płomień palnika;
− śrubę regulacyjną „A” (rys. 7) obracać i obser-
wować płomień palnika; płomień ustawić na taką
wysokość, aby nie zgasł przy lekkim przeciągu
oraz przy szybkim przestawieniu kurka z płomie-
nia pełnego na oszczędnościowy i odwrotnie;
7
INSTALACJA
− regulację można uznać za prawidłową, gdy jądro płomienia ma kształt stożka koloru zielono-
niebieskiego o wysokości ok. 2 – 4mm.
− jeżeli w instalacji doprowadzającej gaz występują widoczne zmiany ciśnienia gazu (zmiana wielko-
ści płomienia przy pełnym przepływie), płomień oszczędnościowy należy ustawić przy niskim ci-
śnieniu w instalacji tak, aby palnik nie zgasł podczas jego normalnego użytkowania.
− po wyregulowaniu kurków, założyć pokrętło i zgasić płomień.
Zużycie gazu przy płomieniu minimalnym stanowi ok. 25% zużycia przy płomieniu pełnym.
2.3.2 WYMIANA DYSZ
Kuchnia jest przystosowana do gazu i ciśnienia podanego na tabliczce znamionowej urządzenia. W przypadku zmiany gazu, w kuchni należy wymienić dysze.
Wymiana dysz:
− zamknąć kurek odcinający instalację gazową lub butlę od kuchni,
− zamknąć wszystkie kurki w kuchni,
− zdjąć ruszty oraz nakrywki i kołpaki palników.
− odkręcić dotychczasowe dysze i wymienić je na nowe,
− założyć kołpaki i nakrywki palników,
Średnice dysz dla poszczególnych rodzajów gazu podano w tabeli 2.
− dokonać regulacji kurków i sprawdzić szczelność połączeń.
Tabela 2 Średnice dysz [mm]
Palnik mały Palnik średni Palnik duży
2Ls-G2.350 13 mbar 1,06 1,35 1,65
2Lw-G27 20 mbar 0,85 1,15 1,35
2E-G20 20 mbar 0,75 1,02 1,25
3B/P-G30 37 mbar 0,50 0,70 0,80
2.4 PODŁĄCZENIE KUCHNI DO GNIAZDA SIECIOWEGO
• Kuchnia jest wyposażona w przewód zasilający zakończony wtyczką ze stykiem ochronnym i powinna
być ona podłączona do gniazda sieciowego wyposażonego w prawidłowo podłączony styk ochronny
(Rys. 8).
•
Podłączenie kuchni do gniazda zasilającego bez styku ochronnego grozi
porażeniem prądem elektrycznym, w przypadku uszkodzenia instalacji
elektrycznej kuchni.
UWAGA !
1. Gniazdo sieciowe powinno być łatwo dostępne dla użytkow-
nika.
2. Prosimy zwrócić uwagę, aby przewód zasilający nie dotykał
gorących elementów kuchni.
Rys. 8
8
PŁYTA GRZEJNA
33 PPŁŁYYTTAA GGRRZZEEJJNNAA
3.1 PALNIKI GAZOWE
3411/3411S; 3415/3415S;
3464; 3473; 3479
3462; 3468; 3477
zapalacz
zapalaczKoñcówka termopary
Rys. 9 Palniki
3411/3411S; 3468; 3473 3415/3415S; 3462; 3464; 3477; 3479
0
C
Rys. 10
• Przepływ gazu w poszczególnych palnikach otwiera się i zamyka pokrętłami kurków gazowych.
• Przed włączeniem palnika należy upewnić się, czy pokrętło, które zamierzamy uruchomić odpowiada
palnikowi, który ma być użytkowany.
• Przyporządkowanie pokręteł do poszczególnych palników pokazano na rys. 10.
• Prawidłowe i energooszczędne użytkowanie palników uzyskuje się przez ustawienie odpowiedniej wiel-
kości płomienia i prawidłowy dobór naczyń.
Podczas korzystania z płyty grzejnej należy
stosować się do poniższych zaleceń:
− palniki i zapalacze należy utrzymywać w
należytej czystości; nie dopuszczać do
wykipienia potraw i zalewania palników,
− nie należy zdejmować rusztów i nie
stawiać naczyń bezpośrednio na palnikach,
0
C
3.2 DOBÓR PŁOMIENIA
• Wielkość płomienia zależy od ustawienia pokrętła (rys. 11). Wielkość płomienia należy regulować tylko
w zakresie pomiędzy pozycją
3411/3411S
3415/3415S
0
0
3462
3464; 3468
3473; 3477
3479
Rys. 11 Pozycje pokrętła kurka gazowego
•
Płomień nie powinien wychodzić poza dno naczynia, lecz obejmować 2/3 jego powierzchni. Takie użyt-
kowanie pozwala na oszczędniejsze zużycie gazu i płomień nie brudzi naczyń.
•
Po ustawieniu pokrętła na pozycji uzyskuje się płomień duży. Płomienia tego należy używać do czasu zagotowania potrawy, a do dalszego gotowania najlepiej korzystać z płomienia małego
(oszczędnościowego).
i .
Pozycje pokrętła:
0 – palnik zgaszony;
0
0
- płomień duży;
- płomień mały (oszczędno-
ściowy
0
0
9
3.2.1 ZAPALANIE PALNIKÓW
0
C
50
250
100
200
150
PŁYTA GRZEJNA
3411/3411S
− pokrętło wybranego palnika nacisnąć do wyczuwalnego
oporu, obrócić je w kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara i równocześnie nacisnąć przycisk
zapalacza,
− zwolnić przycisk zapalacza,
− ustawić żądaną wielkość płomienia.
Nacisn¹æ
Nacisn¹æ i obróciæ
3415/3415S; 3462; 3468; 3477
− pokrętło wybranego palnika nacisnąć do wyczuwalnego
oporu, obrócić je w kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara i przytrzymać je wciśnięte do czasu
zapalenia gazu,
− zwolnić nacisk na pokrętło,
− ustawić żądaną wielkość płomienia.
Rys. 13
Rys. 12
3464; 3473; 3479
− pokrętło wybranego palnika nacisnąć do wyczuwalnego oporu, obrócić je w kierunku przeciwnym do
ruchu wskazówek zegara i przytrzymać je wciśnięte do czasu zapalenia gazu,
− po zapaleniu gazu pokrętło przytrzymać wciśnięte do oporu jeszcze ok. 10s, celem zadziałania zabez-
pieczenia
− zwolnić nacisk na pokrętło,
− ustawić żądaną wielkość płomienia.
3.2.2 GASZENIE PALNIKÓW
Pokrętła kurków gazowych obrócić w kierunku przeciwnym jak przy zapalaniu i ustawić na pozycji „0”.
3.2.3 OBSŁUGA PALNIKÓW W KUCHNIACH ZASILANYCH GAZEM PŁYNNYM Z
BUTLI
Przed zapaleniem pierwszego palnika, otworzyć zawór na butli gazowej, a następnie palniki zapalić jak
podano powyżej.
Przy zamykaniu dopływu gazu przed zgaszeniem ostatniego palnika należy:
− zakręcić zawór na butli gazowej,
− po zgaszeniu płomienia zamknąć kurek tego palnika.
W czasie, gdy kuchnia nie jest używana zawór butli gazowej powinien być zamknięty.
3.2.4 DOBÓR NACZYŃ
• Naczynia nie powinny być zbyt wysokie, najlepiej gdy ich wysokość odpowiada 2/3 średnicy dna. Na-
czynia nie powinny wystawać poza ruszt a płomień nie powinien wychodzić poza dno naczynia.
10
PIEKARNIK
• Naczynia zawsze powinny być czyste i suche, ponieważ wtedy dobrze przewodzą i zatrzymują ciepło.
• W czasie gotowania powinny być przykryte pokrywkami, co zapobiegnie gromadzeniu się nadmiernej
ilości oparów w pomieszczeniu kuchennym.
Naczynie zbyt małe do wielkości palnika Naczynie dobrze dobrane
Rys. 14
44 PPIIEEKKAARRNNIIKK
4.1 BUDOWA
3411/3411S; 3415/3415S; 3462; 3464;
3473
6
[4]
[3][3]
[2]
[1]
3
3468 3479
6
[4]
[3][3]
[2]
[1]
1
1
3477
2
5
5
7
[4]
[3][3]
[2]
[1]
2
4
7
[4]
[3][3]
[2]
[1]
6
87
3
6
1
2
5
Rys. 15
1 – grzałka górna
2 – grzałka opiekacza
3 – grzałka dolna
4 – grzałka kołowa
5 – lampka oświetlenia
18
2
5
4
7
piekarnika
6 – czujnik regulatora tem-
peratury
7 - osłona perforowana
8 – końcówka napędu roż-
na
3
3
• W piekarniku na czterech poziomach [1], [2], [3] i [4] znajdują się prowadnice do umieszczania blach
lub rusztu z potrawami.
• W górnej części piekarnika jest zainstalowana grzałka górna 1, grzałka opiekacza 2 i lampka 5 oświe-
tlająca jego wnętrze, a pod podłogą piekarnika – niewidoczna grzałka dolna 3 (rys. 15).
• We wszystkich kuchniach na ścianie tylnej jest zamontowana specjalnie perforowana osłona 7, która
zapewnia właściwą cyrkulację gorącego powietrza. W kuchniach 3477 i 3479 na ścianie tylnej znajduje
się również końcówka napędu rożna, a w kuchniach 3468 i 3479 – grzałka kołowa.
4.2 STEROWANIE PRACĄ PIEKARNIKA
Do sterowania służy: pokrętło wyboru funkcji, pokrętło regulatora temperatury i elektroniczny programator
czasowy (w kuchniach 3415/3415S, 3462, 3464, 3477 i 3479).
11
PIEKARNIK
y
a
4.2.1 POKRĘTŁO WYBORU FUNKCJI PIEKARNIKA
3411/3411S; 3415/3415S; 3468 3477 3479
3462; 3464; 3473
Pokrętło (rys. 16) można obracać w obu kierunkach w zakresie od 0 – 3600. Na pokrętle, graficznymi symbolami oznaczono funkcje realizowane przez piekarnik.
Ma ono następujące położenia:
−
grzałka dolna
Rys. 16 Pokrętło wyboru funkcji
−
grzałka opiekacza
−
grzałka dolna i górna
−
grzałka górna
−
opiekacz i rożen obrotowy
−
grzałka opiekacza i wentylator
−
grzałka górna, dolna i wentylator
−
termoobieg (grzałka kołowa i wentylator)
4.2.2 POKRĘTŁO REGULATORA TEMPERATURY
Kierunek
włączenia
0
5
0
0
1
0
5
1
0
0
2
2
5
0
Kierunek
łączeni
w
• Pokrętło regulatora temperatury (rys. 17) umożliwia usta-
wienie i automatyczne utrzymywanie temperatury w piekarniku na zadanym poziomie.
• Na pokrętle oznaczono nastawy - 50, 100, 150, 200 i 250,
które odpowiadają wybranym temperaturom w [
• Przy nastawianiu temperatury – pokrętło obrócić zgodnie z
kierunkiem ruchu wskazówek zegara, do położenia odpowiadającego wymaganej wartości. Natomiast przy wyłącza-
niu – w kierunku przeciwnym.
0
C].
Rys. 17
4.2.3 ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
Elektroniczny programator czasowy umożliwia sterowanie pracą piekarnika. Zastosowanie programatora
nie wyklucza możliwości ręcznego sterowania pracą kuchni.
Sposób obsługi programatora jest podany w dalszej części instrukcji.
4.2.4 OŚWIETLENIE WNĘTRZA KOMORY PIEKARNIKA
Dla Państwa bezpieczeństwa i wygody, w piekarniku w czasie jego pracy, jest włączona lampka umożliwia-
jąca doglądanie potrawy.
4.3 WŁĄCZENIE I WYŁĄCZENIE PIEKARNIKA
WŁĄCZENIE PIEKARNIKA
1. pokrętłem wyboru funkcji wybrać sposób ogrzewania piekarnika,
2. pokrętłem regulatora temperatury nastawić żądaną temperaturę,
3. na programatorze można ustawić czas pieczenia.
12
PIEKARNIK
WYŁĄCZENIE PIEKARNIKA
Pokrętło wyboru funkcji i pokrętło regulatora temperatury ustawić na pozycji zerowej.
4.3.1 CO SIĘ DZIEJE PO WŁĄCZENIU PIEKARNIKA
Wybranie dowolnej funkcji piekarnika powoduje włączenie:
− pomarańczowej lampki kontrolnej
− oświetlenia piekarnika,
− wentylatora nawiewu lub napędu rożna (o ile wybrano jedną z tych funkcji),
− na programatorze jest wyświetlany czas bieżący (ustawiony wcześniej, patrz punkt 5.2 str. 18).
Po nastawieniu temperatury włączają się:
− grzałki elektryczne (zależnie od wybranej funkcji),
− czerwona lampka kontrolna.
Jeżeli przepisy kulinarne zalecają wkładanie potrawy do nagrzanego piekarnika, należy to zrobić po pierwszym zgaśnięciu czerwonej lampki kontrolnej.
4.4 OPIS FUNKCJI PIEKARNIKA
Ogrzewanie grzałką dolną
Ciepło oddaje grzałka dolna, usytuowana pod podłogą piekarnika. Tę funkcję można wykorzystać,
gdy chcemy zapiec spodnią część wypieku (np. przy pieczeniu ciast wilgotnych nadziewanych owocami). Zaleca się stosować tę funkcję podczas ostatnich 10-15 minut przebywania potrawy w pie-
karniku.
Ogrzewanie grzałką górną i dolną - Pieczenie tradycyjne
Obie grzałki oddają ciepło do wnętrza piekarnika. Potrawy należy umieszczać na jednym poziomie
piekarnika, najlepiej w środkowej części. Ten sposób ogrzewania doskonale nadaje się do pieczenia ciast, mięsa, ryb, chleba i pizzy.
Ogrzewanie grzałką górną
Ciepło oddaje grzałka górna. Ten sposób ogrzewania wybierać, gdy chcemy silniej zapiec wypiek
od góry. Tę metodę ogrzewania można również wykorzystać do zapiekania potraw takich jak tosty,
jarzyny, zapiekanki itp.
Opiekanie tradycyjne
• Do opiekania tradycyjnego należy przygotować małe porcje mięsa (steki, parówki, kiełbaski z
rusztu), szaszłyki, ryby oraz tosty i grzanki.
• Grubość opiekanej potrawy powinna być nie większa niż 2 - 3 cm.
• Przed opiekaniem, mięso i ryby posmarować niewielką ilością tłuszczu.
• Czas opiekania przyjmuje się orientacyjnie od 8 - 10 minut na każdy centymetr grubości.
Opiekanie na rożnie
W kuchni 3479 po wybraniu funkcji włącza się grzałka opiekacza i napęd rożna. Jeżeli użytkownik nie
zamierza korzystać z rożna, wówczas nie należy go instalować a potrawę umieścić na ruszcie lub blasze
na jednej z górnych prowadnic i opiekać ją w sposób tradycyjny.
Rożen służy do obrotowego opiekania w piekarniku takich potraw jak drób, kiełbaski, szaszłyki itp.
Obsługa piekarnika:
− z piekarnika usunąć niepotrzebne wyposażenie,
− na odpowiednim poziomie umieścić ramkę rożna,
− na pręt rożna wsunąć jeden z widelców i nadziać na niego potrawę, zwracając uwagę, aby była ona
osadzona symetrycznie wzdłuż pręta; następnie wsunąć drugi widelec i zabezpieczyć go przed
przemieszczaniem, dokręcając śrubę widelca,
13
PIEKARNIK
− tak przygotowaną porcję mięsa, ostrym końcem pręta włożyć w końcówkę napędu rożna i docisnąć
do oporu, a drugi koniec pręta oprzeć na ramce,
− wykręcić rękojeść i zamknąć drzwi,
− włączyć piekarnik, nastawić temperaturę i ewentualnie czas pieczenia.
Rys. 18
1 – grzałka opiekacza
2 – napęd rożna
3 – widelce
4 – pręt rożna
5 – blacha (ociekacz)
6 – ramka rożna
7 – rękojeść rożna
UWAGA !
1. Podczas opiekania, urządzenia nie pozostawiać bez nadzoru.
2. Przy opiekaniu mięsa, na niższym poziomie piekarnika należy wsunąć blachę do
zbierania tłuszczu i soków z mięsa pieczonego na ruszcie na wyższym poziomie i
wlać do niej ok. 0,5 l wody.
3. W czasie opiekania kuchnia intensywnie nagrzewa się. W tym czasie prosimy zwrócić szczególną uwagę na dzieci i nie pozwalać im na zbliżanie się do kuchni.
Opiekanie przy nawiewie gorącego powietrza
• Równocześnie działa grzałka opiekacza i wentylator. Ta funkcja najbardziej nadaje się do opiekania
większych kawałków mięsa.
• Przy tej metodzie nie jest konieczne wstępne rozgrzanie piekarnika. Czas opiekania jest krótszy o ok.
20% w stosunku do opiekania tradycyjnego.
• Przy tej funkcji potrawę położyć na ruszcie lub na blasze na jednej z górnych prowadnic. Jeśli potrawa
jest opiekana na ruszcie, pod rusztem należy umieścić blachę na ociekający tłuszcz. Przy tej funkcji
można opiekać np. roladę, karkówkę, schab, drób itp.
Pieczenie przy nawiewie gorącego powietrza
• Przy tej funkcji są włączone grzałki górna, dolna i wentylator lub grzałka kołowa i wentylator. Wentyla-
tor znajdujący się za tylną osłoną perforowaną powoduje obieg gorącego powietrza w piekarniku wokół
potrawy. Przy tej metodzie ogrzewania, temperatura pieczenia powinna być niższa niż przy pieczeniu
tradycyjnym i powinna wynosić poniżej 200
0
C.
• Ten sposób ogrzewania doskonale nadaje się do jednoczesnego pieczenia dwóch potraw tego same-
go lub innego rodzaju (np. mięsa i ryby) umieszczonych w piekarniku na różnych poziomach, przy
czym potrawy te powinny wymagać zbliżonej temperatury pieczenia. Przy pieczeniu dwóch potraw,
temperatura powinna być nieco wyższa od zalecanej, a czas dłuższy niż przy pieczeniu jednej potrawy.
• Przy funkcji
pod koniec pieczenia, foremkę z ciastem najlepiej obrócić tyłem do przodu
• Przy pieczeniu i duszeniu mięsa, najlepiej przygotowywać potrawy o masie powyżej 1kg.
W przypadku jednoczesnego pieczenia dwóch potraw:
− z piekarnika wyjąć obie potrawy i sprawdzić, czy są dostatecznie upieczone; jeżeli jedna z po-
traw nie jest jeszcze gotowa, należy ją pozostawić i dopiec.
Po zakończeniu pieczenia – piekarnik wyłączyć.
14
PIEKARNIK
Rozmrażanie
• Dzięki funkcji termoobiegu piekarnik doskonale nadaje się do rozmrażania żywności mocno zamrożo-
nej. Ogólnie proponujemy ułożenie zamrożonych produktów na blasze wsuniętej na poziom drugi lub
trzeci. Wybór temperatury, w której przebiega proces rozmrażania zależy od rodzaju potrawy.
• Wyroby cukiernicze, owoce i mięsne galaretki rozmraża się uruchamiając termoobieg, bez nastawiania
temperatury.
• Rozmrażając mięso czy drób, należy je owinąć w folię aluminiową, aby zapobiec bezpośredniemu dzia-
łaniu gorącego powietrza. Następnie ułożyć w piekarniku w części środkowo-dolnej, włączyć piekarnik i
ustawić temperaturę ok. 50–70
0
C.
• Mrożone potrawy gotowe do spożycia np. warzywa można piec od razu, bez rozmrażania.
4.5 OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA POTRAW
• Zgaszenie czerwonej lampki kontrolnej sygnalizuje uzyskanie w piekarniku wymaganej temperatury.
• Do pieczenia ciast można używać tradycyjnych foremek blaszanych (rys. 19) a także powlekanych
teflonem, ceramicznych, szklanych i z folii aluminiowej. Przed pierwszym użyciem, nową formę blasza-
ną powinno się wypiec w silnie rozgrzanym piekarniku.
Rys. 19 Rys. 20
• Foremki należy wypełniać ciastem do 2/3 ich wysokości, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca do
wyrośnięcia. Foremkę należy stawiać w centralnym miejscu piekarnika.
• Należy ściśle przestrzegać wskazówek odnośnie wstępnego nagrzania komory, ponieważ dla różnych
ciast wymagania te są różne. Zwykle ciasta są pieczone w temperaturze ok. 160 – 200
pieczenia nie należy otwierać drzwi, gdyż może to spowodować opadnięcie ciasta.
• Przy doborze temperatury należy kierować się następującymi zasadami:
– ciasto cienko rozwałkowane – duża moc, krótki czas pieczenia,
– gruba warstwa ciasta oraz ciasta płynne – mniejsza moc, dłuższy czas pieczenia.
• Podczas pieczenia, ciasto powinno być równomiernie ogrzewane. Ten warunek jest spełniony po wy-
0
C. Podczas
braniu funkcji
,
lub .
• W praktyce, w zależności od rodzaju wypieku jeden albo drugi sposób daje lepsze wyniki. Chleb, ciasto
ucierane lub strucle z owocami najlepiej piec korzystając z funkcji
, natomiast ciasto na spodzie
kruchym, sernik i ciasto francuskie lepiej piec przy włączonym termoobiegu lub .
• Jeżeli wierzch ciasta jest zbyt ciemny, to następnym razem foremkę z ciastem należy wsunąć na niższy
poziom piekarnika i wybrać niższą temperaturę, lecz nieco dłużej piec.
• Jeśli spód ciasta jest zbyt ciemny, to w przyszłości wsunąć je wyżej i wybrać niższą temperaturę.
• Przy pieczeniu, należy wystrzegać się temperatury zbyt wysokiej, ponieważ ciasto nie wyrośnie i może
powstać zakalec. Natomiast zbyt długie trzymanie ciasta w nagrzanym piekarniku może powodować jego przypalenie i wyschnięcie.
• Przy doborze temperatury i czasu pieczenia należy uwzględnić masę i konsystencję ciasta.
• Naczynia z potrawami można umieszczać na dowolnym poziomie piekarnika, w zależności od użytko-
wanej funkcji. Przy pieczeniu najlepiej korzystać z poziomów środkowych. Jednakże, użytkownik kierując się swoimi spostrzeżeniami i doświadczeniem sam powinien dobrać najbardziej optymalny poziom
dla różnych potraw.
• Przy pierwszym pieczeniu najlepiej zaczynać od średnich wartości temperatur podanych w recepturach.
W razie potrzeby następnym razem ustawić temperaturę wyższą lub niższą. Niższa temperatura powoduje bardziej równomierne zrumienienie wypieku.
• Aby sprawdzić, czy wypiek jest gotowy należy na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika włożyć do
niego drewniany patyczek. Jeśli ciasto nie przykleja się do patyczka – wypiek jest gotowy. Po upieczeniu, ciasto pozostawić w piekarniku jeszcze ok. 5 minut.
15
PIEKARNIK
• Do pieczenia mięsa można używać naczyń ceramicznych, szklanych, stalowych emaliowanych i żeliw-
nych, z uchwytami odpornymi na działanie wysokich temperatur (rys. 20). Pieczenie powinno odbywać
się przy funkcji
piecze się w temperaturze 200 – 250
. Temperatura pieczenia mięsa zależy od rodzaju i wielkości mięsa. Z reguły mięso
0
C.
Rys. 21 Rys. 22
• Podczas użytkowania piekarnika należy przestrzegać poniższych zaleceń:
− nie trzymać w piekarniku niepotrzebnego wyposażenia,
− formy do ciast i zapiekanek oraz naczynia do pieczenia mięsa stawiać na ruszcie a nie na bla-
sze, w centralnym miejscu piekarnika (rys. 21 i 22),
− przy wybieraniu parametrów pieczenia należy uwzględnić rodzaj naczynia; naczynia w zależno-
ści od rodzaju materiału, grubości ścian i barwy mają różne przewodnictwo cieplne.
• Poniżej w tabelach podano orientacyjne parametry pieczenia ciast i mięsa. W praktyce mogą wystę-
pować różnice, które użytkownik powinien skorygować na podstawie własnych doświadczeń. Najlepiej
wykonać kilka prób dla poszczególnych potraw, a następnie zanotować optymalny czas i temperaturę.
Wypieki
Rodzaj wypieku Czas pieczenia [Godz:min] Temperatura [
Babka piaskowa 1:15 – 1:20 160 – 175
Babka drożdżowa 0:50 – 1:00 175 – 190
Biszkopt 0:30 – 0:40 170 – 180
Ciasto kruche 0:10 – 0:25 210 – 220
Chałka drożdżowa 0:30 – 0:40 190 – 200
Strudel (z jabłkami) 0:40 – 0:50 220
Placek z owocami 0:25 – 0:50 200 – 210
Placek z kruszonką 0:20 – 0:30 200 – 220
Potrawy mięsne
Potrawa Temperatura [
0
C] Czas pieczenia [min]
Mięso
- pieczenie krótkotrwałe
Mięso
- pieczenie długotrwałe
225 – 250
12 – 15 na cm grubości mięsa
190 - 210
Tabela 3
0
C]
Tabela 4
Kurczaki 225 - 250 50 – 60
Gęś, kaczka, indyk 200 - 210
Dziczyzna 190 - 210
Ryba
- pieczenie do 2 kg
- Duszenie do 2 kg
225 – 250
180 - 200
16
W zależności od wielkości do 3
godzin
20 – 30
30 - 50
PIEKARNIK
Wypieki , .
Tabela 5
0
Rodzaj wypieku Temperatura [
Bezy 100 1:00 – 1:10
Babka piaskowa 160 1:05 – 1:10
Babka drożdżowa 160 1:00 – 1:10
Ciasto drożdżowe 175 0:40 – 0:45
Placek z kruszonką 175 0:20 – 0:30
Placek z owocami 175 0:40 – 0:55
Biszkopt 160 0:30 – 0:40
Pieczenie i duszenie mięs , ..
Rodzaj mięsa Ilość [kg] Temperatura [
Kurczaki 1 180 0:50 – 1:00
Dziczyzna 1 – 1,5 160 2:00 – 2:20
Cielęcina 1 160 1:40 – 2:20
Wieprzowina 1 175 1:50 – 2:00
Wołowina 1 160 2:00 – 2:30
Gęś, kaczka - 175
C] Czas [godz:min]
Tabela 6
0
C] Czas [godz:min]
1)
1) czas dobierać indywidualnie w zależności od wagi
Opiekanie tradycyjne
Tabela 7
Rodzaj potrawy
Czas opiekania [min]
1 strona 2 strona
Kotlet i sznycel wieprzowy 8 –10 6 – 10
Sztuka mięsa wieprzowego 10 – 12 6 – 8
Kiełbaski 8 – 10 6 – 8
Szaszłyki 7 – 8 5 – 6
Stek wołowy 6 – 7 5 – 6
Sztuka mięsa wołowego 10 – 12 10 – 12
Kotlet cielęcy 6 – 8 6 – 8
Stek cielęcy 6 – 7 5 – 6
Kotlet barani 8 – 10 6 – 8
Kurczak - połówka 10 – 15 (str. wew.) 10 – 12 (str. zew.)
Filet 6 – 7 4 - 5
Pstrąg 4 - 7 6
Grzanki 2 – 3 1 – 2
Tosty 3 - 5 2 - 3
17
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
55 EELLEEKKTTRROONNIICCZZNNYY PPRROOGGRRAAMMAATTOORR CCZZAASSOOWWYY
Elektroniczny programator cyfrowy umożliwia sterowanie pracą piekarnika. Programator wskazuje aktualny
czas z dokładnością do 1 minuty. Po każdym zrealizowanym programie emituje sygnał dźwiękowy i samoczynnie wyłącza piekarnik.
Programator realizuje:
1. funkcje związane z odmierzaniem czasu:
– ustawienie czasu bieżącego,
– programowanie czasu trwania pieczenia,
– programowanie godziny zakończenia pieczenia,
– ustawienie minutnika,
2. funkcje bezpieczeństwa:
– automatyczne rozłączanie,
– blokada zabezpieczająca przed ingerencją dzieci.
5.1 UWAGI OGÓLNE
Programowanie polega na naciśnięciu przycisku funkcji i w ciągu kilku sekund należy ustawić żądany
czas przyciskiem
. Przyciskiem czas można skorygować.
Krótkotrwałe naciśnięcie przycisków
trzymanie spowoduje włączenie trybu szybkiego przewijania.
6
7
5
4
3
Po podłączeniu kuchni do sieci zasilającej lub po zaniku napięcia w sieci, na programatorze pulsuje wskaź-
nik
Jeżeli w trakcie użytkowania piekarnika nastąpił zanik napięcia w sieci, wówczas pulsuje wskaźnik
. Pierwszą czynnością jaką należy wykonać jest ustawienie czasu bieżącego.
1
2
i powoduje zmianę czasu o 1 minutę, zaś dłuższe ich przy-
Rys. 23
1 – przycisk wyboru funkcji programatora
8
9
11
10
2 – przycisk „+” nastawy czasu (zwiększanie czasu)
-
3 – przycisk „
4 – wskaźnik automatycznego rozłączania
5 – wskaźnik trwania pieczenia
6 – wskaźnik godziny zakończenia pieczenia
7 – wskaźnik minutnika
8 – wskaźnik regulacji czasu bieżącego
9 – wyświetlana godzina
10 – wskaźnik blokady
11 – funkcja niedostępna
” nastawy czasu (zmniejszanie czasu)
.
Pokrętło wyboru funkcji ustawić na pozycji „0”. Ustawić czas bieżący.
5.2 USTAWIENIE CZASU BIEŻĄCEGO
Pokrętło wyboru funkcji piekarnika (poz. 3 na rys. 3) powinno być ustawione na pozycji „0”.
– Nacisnąć przycisk
– Przyciskami
– Po kilku sekundach gaśnie wskaźnik
; na wyświetlaczu pojawia się godzina 12.00.
i/lub ustawić żądaną godzinę.
, czas zostanie zapamiętany.
18
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
5.3 SYGNAŁ DŹWIĘKOWY
Po zakończeniu każdego programu, programator emituje sygnał dźwiękowy i pulsuje wskaźnik aktywnej
funkcji.
Po upływie 60s sygnał dźwiękowy wyłącza się samoczynnie a wskaźnik aktywnej funkcji nadal pulsuje.
Wskaźnik można wyłączyć naciskając dowolny przycisk.
UWAGA !
Sygnał dźwiękowy można wcześniej wyłączyć naciskając dowolny przycisk. Naciśnię-
cie przycisku spowoduje jednak przejście z trybu pracy automatycznej do pracy ręcz-
nej. Grzałki piekarnika włączają się ponownie a użytkownik musi kontrolować dalsze
pieczenie. Po zakończeniu pieczenia oba pokrętła sterujące piekarnika ustawić na
pozycji zerowej.
5.4 PROGRAMOWANIE CZASU TRWANIA PIECZENIA
– Wybrać sposób ogrzewania piekarnika np. i ustawić temperaturę pieczenia,
– Naciskać przycisk
– Przyciskami
, aż zacznie pulsować wskaźnik ,
i / lub ustawić czas pieczenia np. 45 minut.
Po kilku sekundach wskaźnik świeci w sposób ciągły. Programator odlicza czas. Wyświetlacz pokazuje czas, jaki pozostał do zakończenia pieczenia.
Po zaprogramowaniu pracy piekarnika można sprawdzić czas bieżący. W tym celu naciskać przycisk
do momentu, aż zacznie pulsować wskaźnik
. Programator przez kilka sekund będzie pokazywał czas
bieżący, a następnie ponownie wskaże czas jaki pozostał do zakończenia pieczenia.
Zmiana czasu pieczenia:
– nacisnąć przycisk
– przyciskami
, pulsuje ,
i / lub zmienić nastawę.
Kasowanie nastawy:
– nacisnąć przycisk
– naciskać przycisk
wskaźnik
, a wyświetlacz wskazuje aktualny czas.
, pulsuje ,
do momentu aż na wyświetlaczu pojawi się 0:00. Po kilku sekundach gaśnie
5.5 PROGRAMOWANIE GODZINY ZAKOŃCZENIA PIECZENIA
Tej funkcji najczęściej używa się razem z funkcją programowanie czasu trwania pieczenia.
– Pokrętłem wybrać sposób ogrzewania piekarnika np. i ustawić temperaturę w piekarniku,
– Zaprogramować czas trwania pieczenia np. 45 minut jak opisano powyżej,
– Naciskać przycisk
daną godzinę wyłączenia piekarnika np. 14.30.
Po kilku sekundach ustawienia zostaną zapamiętane. Wyświetlacz programatora pokazuje godzinę rozpo-
częcia pieczenia. Świeci wskaźnik
, aż zacznie pulsować wskaźnik i przyciskami i / lub ustawić żą-
. O godzinie 13:45 piekarnik samoczynnie włączy się, wyświetlacz
19
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
wskazuje czas jaki pozostał do zakończenia pieczenia, świeci wskaźnik . O godzinie 14:30 piekarnik
automatycznie wyłączy się, włącza się sygnał dźwiękowy, pulsuje wskaźnik
.
Zmiana godziny zakończenia pieczenia:
– Naciskać przycisk
, aż zacznie pulsować wskaźnik , wyświetlacz pokazuje ustawioną wcze-
śniej zakończenia pieczenia,
– Przyciskami
i / lub zmienić godzinę.
Kasowanie nastawy:
– Naciskać przycisk
– Naciskać przycisk
, aż zacznie pulsować wskaźnik ,
do momentu aż, na ekranie wyświetlana godzina przestanie się zmniejszać.
Funkcja ustawienia godziny zakończenia pieczenia jest anulowana i piekarnik włączy się natychmiast
zgodnie z ustawieniami czasu trwania pieczenia.
Uwaga !
W trakcie realizacji dowolnego programu można sprawdzić czas bieżący. W tym celu
naciskać przycisk , aż zacznie pulsować wskaźnik , programator przez kilka sekund będzie wskazywał czas bieżący, a potem ponownie wskaże czas jaki pozostał do
zakończenia pieczenia.
5.6 MINUTNIK
Minutnik służy do dźwiękowej sygnalizacji po upływie ustawionego czasu. Działa niezależnie od programu.
Można go używać, gdy piekarnik jest włączony lub wyłączony. Minutnik nie wyłącza piekarnika.
Ustawienie minutnika:
– Naciskać przycisk
– Przyciskami
aktywna, wskaźnik
– Po upływie nastawionego czasu włącza się sygnał dźwiękowy (patrz punkt 5.3) i pulsuje
Zmiana nastawy minutnika:
Wykonać czynności jak przy ustawianiu minutnika.
Kasowanie nastawy minutnika:
– Nacisnąć kilkakrotnie przycisk
– Nacisnąć przycisk
, aż zacznie pulsować wskaźnik ; wyświetlacz pokazuje 0:00.
i / lub ustawić żądany czas np. 25 minut; po kilku sekundach funkcja staje się
świeci w sposób ciągły; wyświetlacz pokazuje czas bieżący.
.
, aż zacznie pulsować wskaźnik ;
i przytrzymać go aż na wyświetlaczu ukaże się 0:00.
Po kilku sekundach wskaźnik gaśnie. Na wyświetlaczu ukaże się czas bieżący lub czas do zakończe-
nia pieczenia (jeżeli wcześniej był ustawiony program).
Uwaga !
Jeżeli użytkownik korzysta z minutnika w trakcie realizacji programu, należy pamię-
tać, że po wyłączeniu minutnika, programator nie wyłącza piekarnika.
20
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
5.7 KASOWANIE FUNKCJI ZWIĄZANYCH Z ODMIERZANIEM CZASU
Wszystkie zaprogramowane wcześniej funkcje można anulować na dwa sposoby:
1. Nacisnąć i przytrzymać przez kilka sekund przycisk
. Wskaźniki wybranych funkcji będą się
wyłączać, co oznacza, że się dezaktywują lub
2. Pokrętło wyboru funkcji piekarnika ustawić na pozycji „0”.
Uwaga !
Po ustawieniu pokrętła wyboru funkcji piekarnika na pozycji zerowej następuje wyłą-
czenie piekarnika ale minutnik nie wyłącza się.
Jeżeli funkcje zostaną anulowane w trakcie pracy piekarnika, piekarnik przechodzi do trybu pracy ręcznej i
użytkownik powinien kontrolować dalszą prace piekarnika. Aby go wyłączyć oba pokrętła sterujące piekarnika należy ustawić na pozycji „0”.
5.8 FUNKCJE BLOKOWANIA
1. FUNKCJA AUTOMATYCZNEGO ROZŁĄCZANIA
Jeżeli piekarnik będzie pracował w trybie ręcznym w sposób ciągły to po 3 godzinach zostanie automa-
tycznie rozłączony. Włączy się krótki sygnał alarmowy i pulsuje wskaźnik
należy pokrętło wyboru funkcji piekarnika ustawić na pozycji „0”.
2. FUNKCJA BLOKADY ZABEZPIECZAJĄCA PRZED INGERENCJĄ DZIECI
Blokowanie programatora
. Aby wyłączyć wskaźnik
– jednocześnie nacisnąć przyciski
się wskaźnik
.
i i przytrzymać je kilka sekund, aż na wyświetlaczu włączy
Jeżeli w chwili blokowania piekarnik będzie wyłączony, po zablokowaniu nie będzie można go włączyć.
Natomiast jeśli piekarnik będzie pracował, wówczas można zmienić sposób ogrzewania i temperaturę ale
nie można zmienić nastaw na programatorze.
Odblokowanie programatora
− jednocześnie nacisnąć przyciski
i i przytrzymać je kilka sekund aż zgaśnie wskaźnik .
Uwaga !
Ustawienie pokrętła wyboru funkcji na pozycji zerowej nie likwiduje zabezpieczenia.
5.9 SYGNAŁY DŹWIĘKOWE EMITOWANE PRZEZ PROGRAMATOR
Istnieje możliwość wyłączenia sygnałów dźwiękowych emitowanych przez programator.
1. Wyłączenie sygnałów dźwiękowych:
– nacisnąć i przytrzymać przycisk
2. Aktywowanie sygnałów dźwiękowych:
, jednocześnie nacisnąć i przytrzymać przycisk .
– nacisnąć i przytrzymać przycisk
, jednocześnie nacisnąć i przytrzymać przycisk .
21
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
3
2
4
1
66 CCZZYYSSZZCCZZEENNIIEE II KKOONNSSEERRWWAACCJJAA
6.1 UWAGI OGÓLNE
UWAGA!
Przed przystąpieniem do czyszczenia kuchni, wyjąć wtyczkę przewodu z gniazda sieciowego.
Dla zachowania należytego stanu technicznego i estetycznego wyglądu, kuchnię należy systematycznie
czyścić.
• Do czyszczenia nie należy stosować gruboziarnistych środków rysujących powierzchnie, drucianych
gąbek, proszków, agresywnych środków chemicznych i ostrych przedmiotów.
• Części z blachy nierdzewnej, pokrętła i tablicę rozdzielczą czyścić łagodnymi płynami, nie zawierają-
cymi środków ściernych.
• Powierzchnie emaliowane czyścić ściereczką lub gąbką zwilżoną w ciepłej wodzie z detergentem, uni-
kając nadmiaru wody. Silne zabrudzenia usuwać specjalnymi środkami do czyszczenia kuchni.
• Palniki i zapalacze zawsze powinny być czyste i suche, co zapewni ich prawidłowe działanie.
• Zanieczyszczone ruszty wyjąć z płyty gazowej, wymoczyć je w ciepłej wodzie z detergentem, następnie
umyć i osuszyć.
• Powierzchnia płyty wokół palników zawsze powinna być czysta, gdyż zanieczyszczenia pogarszają
spalanie mieszanki gazowej. Przy czyszczeniu płyty gazowej nie dopuszczać do przedostania się wody
pod płytę.
• Blachy i foremki do pieczywa oraz blachy do pieczenia mięsa i brytfanny, po użyciu wymoczyć w ciepłej
wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, starannie je umyć i wytrzeć do sucha.
• Prosimy zwrócić uwagę, aby uszczelka piekarnika zawsze była czysta.
6.2 CZYSZCZENIE POKRYWY
Rys. 24 Wyjmowanie pokrywy
Rys. 25
Elementy palnika
• Przystępując do mycia kuchni
można zdemontować pokrywę.
• W tym celu pokrywę całkowicie
otworzyć, chwycić ją oburącz za
boki, unieść w górę i wysunąć z
kuchni (rys. 24).
• Następnie pokrywę umyć, osu-
1 – nakrywka
2 – kołpak
3 – korpus
4 - dysza
szyć i odstawić na bok.
6.3 CZYSZCZENIE PALNIKÓW
UWAGA !
Palniki i zapalacze należy czyścić po każdorazowym zalaniu potrawą a także okresowo, usuwając z nich naloty i zanieczyszczenia.
• Aby wyczyścić palniki należy zdjąć nakrywki i kołpaki (Rys. 25), a następnie wymoczyć je w ciepłej wo-
dzie z detergentem i każdą część palnika osobno umyć.
• Elementy palników myć gąbką lub szczoteczką, a do przetykania otworów płomieniowych można użyć
stalowego drucika. Po umyciu sprawdzić, czy otwory płomieniowe są drożne.
• Czyste elementy palników dokładnie osuszyć, gdyż zawilgocone mogą nie zapalić gazu lub spowodo-
wać jego nieprawidłowe spalanie. Po osuszeniu, elementy palników założyć w odwrotnej kolejności jak
przy zdejmowaniu, zwracając przy tym uwagę, aby nie uszkodzić zapalaczy i końcówek termopar.
22
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
6.4 CZYSZCZENIE PIEKARNIKA
UWAGA !
1. Przed przystąpieniem do czyszczenia należy poczekać aż piekarnik ostygnie. Gorą-
ce grzałki grożą poparzeniem.
2. Zabrania się czyścić piekarnik urządzeniami do wytwarzania pary pod ciśnieniem.
Dno piekarnika najlepiej czyścić po każdorazowym użyciu, aby nie dopuścić do ponownego zapiekania
resztek potraw i odprysków z tłuszczu.
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika można wyjąć drzwi piekarnika i zdemontować oba zespoły prowadnic.
6.4.1 DEMONTAŻ DRZWI PIEKARNIKA
UWAGA !
1. Pałąk zawiasu jest napięty ze znaczną siłą i dlatego podczas wyjmowania drzwi
należy zachować ostrożność, aby nie przyciąć sobie palców.
2. Podczas mycia górnej ściany piekarnika należy zwrócić uwagę na znajdujące się
tam grzałki elektryczne, czujnik temperatury oraz lampkę oświetlenia piekarnika;
nie naruszyć pozycji osadzenia czujnika.
3. Na dno piekarnika nie wolno wlewać wody, ponieważ może ona wyciekać przez
ewentualne nieszczelności i zalać dolną grzałkę.
Rys. 26 Wyjmowanie drzwi piekarnika
Demontaż:
− Drzwi całkowicie otworzyć,
− Unieruchomić zawiasy po obu stronach drzwi przez założenie obejmy 1 na zaczep 2 pałąka 3 za-
wiasu (rys. 26),
− Następnie chwycić drzwi oburącz, obracać je w kierunku zamykania o kąt ok. 45
wiasy z gniazd.
W przypadku zabrudzenia klosza lampki piekarnika należy go wykręcić, umyć i wytrzeć do sucha.
6.4.2 CZYSZCZENIE WNĘTRZA KOMORY PIEKARNIKA
Komora piekarnika jest pokryta emalią ceramiczną. Piekarnik można czyścić środkami do czyszczenia
kuchni. Do czyszczenia trudnych do usunięcia zapieczeń można użyć specjalnych środków przeznaczo-
nych do czyszczenia piekarników. Preparaty te są jednak żrące i dlatego należy ich używać minimalnie i
bardzo ostrożnie, przestrzegając zaleceń producenta tych środków.
0
i wyciągnąć za-
23
USUWANIE USTEREK
77 UUSSUUWWAANNIIEE UUSSTTEERREEKK
UWAGA !
Przed przystąpieniem do usuwania usterek, aby uniknąć możliwości porażenia prądem
elektrycznym należy wyjąć wtyczkę z gniazda sieci zasilającej.
•
W okresie gwarancji wszelkie naprawy poza niżej wymienionymi powinien wykonać upoważniony Zakład Usługowy.
•
Po okresie gwarancji użytkownik powinien zlecać serwisowi dokonywanie okresowej kontroli kuchni.
•
Jeżeli podczas użytkowania urządzenia wystąpią zakłócenia, należy sprawdzić na podstawie niżej
podanych wskazówek, czy mogą Państwo samodzielnie usunąć usterkę.
Nie działa oświetlenie piekarnika
Jeżeli piekarnik był użytkowany i jest gorący, należy poczekać aż ostygnie.
• Nie dokręcona żarówka - odkręcić szklaną osłonę lampki 1 z oprawy 2 i
dokręcić żarówkę 3 (rys. 27).
• Przepalona żarówka – odkręcić szklaną osłonę lampki 1 i wymienić ża-
rówkę 3 na nową o parametrach: typ: E14; 230V; 25W; 3000C.
Rys. 27
W piekarniku powstaje duża ilość dymu
•
Przy opiekaniu powstający dym jest zjawiskiem normalnym. Ilość dymu można zmniejszyć obniżając
temperaturę lub zmniejszając ilość tłuszczu i wody w naczyniu do pieczenia.
•
Zanieczyszczony rożen. Rożen, na którym pozostał tłuszcz po poprzednim użyciu przez pewien czas
będzie się wypalał, wytwarzając dym. Należy zadbać, aby po każdym użyciu rożen dokładnie umyć.
Palnik nie zapala gazu
•
Zanieczyszczona dysza lub otwory płomieniowe w palniku. Zamknąć kurki palników, wyczyścić dokładnie poszczególne jego części a dyszę przetkać cienkim, miedzianym drutem. Nie wolno używać drutu
stalowego ani rozwiercać otworu.
Zapalacz nie zapala gazu (brak iskry)
•
Przerwa w obwodzie instalacji elektrycznej. Sprawdzić, czy kuchnia jest podłączona do gniazda sieciowego. Sprawdzić bezpiecznik instalacji domowej – przepalony wymienić.
•
Pomiędzy palnikiem i zapalaczem znajduje się brud lub palniki i zapalacze są mokre. Dokładnie umyć i
osuszyć palniki i zapalacze.
Na wyświetlaczu programatora pulsują zera „0.00”
•
Spadek lub chwilowe wyłączenie napięcia z sieci. Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego, chwilę poczekać, ponownie włączyć do sieci i ustawić czas bieżący.
Przewód zasilający jest uszkodzony
• Jeżeli przewód zasilający ulegnie uszkodzeniu, to powinien być wymieniony u wytwórcy lub przez spe-
cjalistyczny zakład naprawczy albo przez wykwalifikowaną osobę, w celu uniknięcia zagrożenia.
24
DBAJMY O ŒRODOWISKO
Takie oznakowanie informuje, ¿e sprzêt ten, po okresie jego u¿ytkowania nie mo¿e byæ
umieszczany ³¹cznie z innymi odpadami pochodz¹cymi z gospodarstwa domowego.
U¿ytkownik jest zobowi¹zany do oddania go odpowiednim jednostkom prowadz¹cym
zbiórkê zu¿ytego sprzêtu elektrycznego i elektronicznego.
W³aœciwe postêpowanie ze zu¿ytym sprzêtem elektrycznym i elektronicznym przyczynia siê
do unikniêcia szkodliwych dla zdrowia ludzi i œrodowiska naturalnego konsekwencji,
wynikaj¹cych z niew³aœciwego sk³adowania i przetwarzania takiego sprzêtu.
09.2007
C600517I4
To urz¹dzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektyw¹
Europejsk¹ 2002/96/EC symbolem przekreœlonego
kontenera na odpady.
FAGOR MASTERCOOK
A F A G O R G R O U P C O M P A N Y
FagorMastercook S.A.
ul. ¯migrodzka 143, 51-130 WROC£AW
e-mail: kontakt@fagormastercook.pl
infolinia 0801 660 660
www.mastercook.pl
Loading...