PL
RU
EN
INSTRUKCJA MONTA¯U I U¯YTKOWANIA
INSTRUCTION MANUAL
KG-1514ZSB DYN
ИНСТРУКЦИЯ ПО OБСЛУЖИВАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ
1
2.6.1
6.4.1
6.6.1
6.6.2
7.4.1
1.1.1
8.1.1
2
9.1.1 9.2.1 9.2.2 9.2.3
9.2.4
9.3.1
9.6.1
10.2.1
10.4.1
10.3.1
10.3.2
10.5.1
9.7.1 9.7.2
10.6.210.6.1
3
10.7.1 10.8.110.7.2 10.8.2
11.2.1
11.3.4
11.3.1 11.3.2 11.3.3
PL
4
Na rys. 1.1.1 znajduje się rysunek kuchni, którą Państwo posiadacie.
2.1 Kuchnia jest przeznaczona do przygotowywania
potraw wyłącznie w gospodarstwie domowym.
Stosowanie jej do innych celów jest niedozwolo-
ne.
2.2 Klasa urządzenia – 1 (wolnostojące).
2.3 Kategoria gazu - II 2ELwLs3B/P
2.4 Moc znamionowa palników:
Palnik mały – 1,0 kW
Palnik średni – 1,75 kW
Palnik duży – 3,0 kW
Palnik piekarnika – 3,2 kW
2.5 Opis elementów kuchni (1.1.1)
1 – płyta grzejna
2 – piekarnik gazowy
3 – panel sterujący
4 – drzwi piekarnika
5 – pojemnik na naczynia
6 – palnik mały
7 – palnik średni
8 – palnik duży
9 – ruszt
10 – blacha do pieczenia
11 – ruszt do pieczenia
2.6 Panel sterujący (2.6.1):
1, 2, 3, 4 – pokrętła palników gazowych
5 – pokrętło sterujące piekarnika
6 – przycisk zapalacza
7 – przycisk oświetlenia piekarnika
Niniejszy sprzęt nie jest przeznaczony do 1.
użytkowania przez osoby (w tym dzieci) o
ograniczonej zdolności zycznej, czuciowej
lub psychicznej, lub osoby nie mające doświadczenia lub znajomości sprzętu, chyba
że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie
z instrukcją użytkowania sprzętu, przekazanej przez osoby odpowiadające za ich bezpieczeństwo. Należy zwracać uwagę na dzieci,
aby nie bawiły się sprzętem.
Urządzenie to należy zainstalować zgodnie z 2.
obowiązującymi przepisami i użytkować tylko
w odpowiednio wentylowanym pomieszcze-
niu.
Elementy opakowania prosimy trzymać z dala 3.
od dzieci, ponieważ mogą być dla nich niebezpieczne.
Wyrób należy instalować po 8 godzinach se-4.
zonowania w pomieszczeniu kuchennym.
Przed zainstalowaniem urządzenia upewnić 5.
się, czy lokalne warunki dystrybucji (rodzaj i
ciśnienie gazu) i nastawy są zgodne. Warunki nastawy urządzenia są podane na tabliczce
znamionowej.
Podłączenie kuchni do wewnętrznej instalacji 6.
gazowej lub do butli z gazem płynnym oraz
jej regulację powinien wykonać wyłącznie
uprawniony instalator urządzeń gazowych lub
technik autoryzowanego zakładu serwisowego, co winno być potwierdzone na karcie gwarancyjnej wyrobu. Brak takiego potwierdzenia
unieważnia gwarancję.
W przypadku awarii urządzenia, zwłaszcza 7.
przy ulatnianiu się gazu lub wystąpieniu zwarcia, urządzenie należy wyłączyć i niezwłocznie
skontaktować się z autoryzowanym zakładem
serwisowym. Uszkodzonej kuchni nie wolno
użytkować.
Producent nie ponosi odpowiedzialności za 8.
Kuchnie spełniają wymagania następujących dyrektyw:
2006/95/WE – Niskonapięciowe wyroby elektryczne
2004/108/WE – Kompatybilność elektromagnetyczna
90/396/EEC – Zasadnicze wymagania dla urządzeń spalających paliwa gazowe [GAD]
WAŻNE !
Przed zainstalowaniem i użytkowaniem kuchni prosimy dokładnie
przeczytać instrukcję obsługi. Instrukcja zawiera ilustracje a numery
ilustracji odpowiadają numeracji punktów w tekście.
PL
5
obrażenia lub uszkodzenia spowodowane
przez nieprawidłowe zainstalowanie urządzenia lub jego nieprawidłowe użytkowanie.
Nie zezwala się na wykonywanie we własnym 9.
zakresie jakichkolwiek napraw z wyjątkiem
wymiany oświetlenia piekarnika, pod rygorem
utraty uprawnień gwarancyjnych.
Kuchni nie wolno podnosić za uchwyt drzwi 10.
piekarnika .
Producent zastrzega sobie możliwość wpro-11.
wadzania zmian w celu unowocześniania
wyrobu i stałego polepszania jakości, bez
uprzedniego powiadomienia użytkowników.
Zmiany te jednak nie będą stwarzały trudności przy obsłudze.
Podczas użytkowania kuchnia staje się gorąca. •
Zaleca się zachować ostrożność i unikać dotykania
gorących elementów wewnątrz piekarnika. Szczególną uwagę prosimy zwrócić na dzieci.
Przewody przyłączeniowe zmechanizowanego •
sprzętu gospodarstwa domowego używanego w
pobliżu włączonej kuchni, powinny być z dala od
jej gorących elementów. Należy zwrócić uwagę,
aby przewody te nie zostały przyciśnięte gorącymi
drzwiami piekarnika.
Do zestawiania potraw z płyty grzejnej i wyjmowa-•
nia form z piekarnika należy używać suchych rękawic ochronnych.
Nie pozostawiać bez nadzoru urządzenia z zapa-•
lonymi palnikami, zwłaszcza podczas smażenia,
gdyż przegrzany tłuszcz może się zapalić.
Przedmioty łatwopalne przechowywać z dala od •
palników.
W piekarniku i w pojemniku na naczynia nie prze-•
chowywać przedmiotów łatwopalnych i wrażliwych
na działanie podwyższonej temperatury.
Nie przeciążać otwartych drzwi piekarnika. Nie •
wolno na nich siadać ani stawać.
Na rusztach nie stawiać zdeformowanych lub nie-•
stabilnych naczyń, gdyż mogą się przewrócić i zalać palniki.
Nie stawiać pustych naczyń nad włączonym pal-•
nikiem.
Na płycie grzejnej nie używać naczyń kuchennych, •
które wystają poza jej brzegi.
Przed zdjęciem naczyń z palników należy zmniej-•
szyć płomień lub zgasić go całkowicie.
Użytkowanie urządzenia do gotowania i piecze-•
nia powoduje wydzielanie się ciepła i wilgoci w
Po rozpakowaniu urządzenia sprawdzić, czy nie 1.
ma ono widocznych uszkodzeń. Jeśli kuchnia została uszkodzona podczas transportu nie wolno
jej podłączać.
Z kuchni usunąć wszystkie naklejki i dokładnie 2.
umyć ją z resztek kleju po naklejkach.
Powierzchnie emaliowane i szklane przetrzeć 3.
miękką, wilgotną ściereczką.
Sprawdzić poprawność ułożenia poszczególnych 4.
elementów palników.
Z piekarnika wyjąć wyposażenie, zdjąć z niego 5.
folię i umyć je w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu
do mycia naczyń.
Zamknąć drzwi piekarnika i włączyć go na ok. 30 6.
minut ustawiając pokrętło sterujące piekarnika na
pozycji „3”. Z piekarnika przez pewien czas może
wydobywać się nieprzyjemny zapach, co jest
zjawiskiem normalnym. Należy zadbać o dobrą
wentylację pomieszczenia, np. przez otwarcie
pomieszczeniu, w którym jest ono zainstalowane.
Należy upewnić się, czy pomieszczenie kuchenne jest dobrze przewietrzane. Należy utrzymywać
otwarte naturalne otwory wentylacyjne lub zainstalować środki wentylacji mechanicznej (okap z mechanicznym wyciągiem).
Długotrwałe intensywne użytkowanie urządzenia •
może wymagać dodatkowego przewietrzania, na
przykład otwarcia okna lub bardziej skutecznej
wentylacji, np. zwiększenia wydajności wentylacji
mechanicznej, jeśli jest stosowana.
Zabrania się samowolnie dokonywać przeróbek •
kuchni na inny rodzaj gazu, dokonywać zmian w
instalacji gazowej i elektrycznej urządzenia.
Urządzenia nie wykorzystywać do ogrzewania po-•
mieszczeń.
W przypadku ulatniania się gazu należy natychmiast zamknąć zawór na instalacji gazowej
lub na butli z gazem, dokładnie przewietrzyć pomieszczenie i wezwać pogotowie gazowe. W tym
czasie nie wolno zapalać zapałek, palić papierosów, włączać bądź wyłączać odbiorników elektrycznych (radio, dzwonek, włącznik oświetlenia)
lub mechanicznych powodujących iskrzenie.
W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnego zaworu butli z gazem należy
zarzucić na butlę mokry koc, w celu ostudzenia
butli i zakręcić zawór na butli. Zabrania się używania uszkodzonej butli !
PL
6
Maksymalna długość przewodu elastycznego nie •
powinna przekraczać 2,0m. Przewód nie powinien
stykać się z żadnymi częściami ruchomymi i nie
powinien przechodzić przez przestrzeń, w której
nie ma wystarczająco dużo miejsca.
Przy podłączeniu do sztywnej instalacji rurowej •
należy zwrócić uwagę, aby nie wywołać naprężeń
w żadnym punkcie instalacji ani w żadnej części
urządzenia.
7.2 Podłączenie do gazu płynnego
Jeżeli użytkownik zamierza korzystać z butli z ga-•
zem, kuchni nie należy instalować w piwnicy lub w
innym pomieszczeniu, w którym podłoga znajduje
się poniżej poziomu terenu, ponieważ gaz płynny
jest cięższy od powietrza i zbiera się na poziomie
podłogi.
Do podłączenia urządzenia z butlą należy zastoso-•
wać przewód gumowy, posiadający certykat.
Do podłączenia kuchni z przewodem gumowym •
należy zastosować rurę stalową o długości co najmniej 0,5m.
Przewód gumowy nie powinien być dłuższy niż •
1,5m. Po podłączeniu, z obu stron powinien on być
zabezpieczony opaskami zaciskowymi.
Przewód nie powinien mieć załamań ani przewę-•
żeń i na całej długości powinien być dostępny.
Przewodu nie należy prowadzić w pobliżu źródeł •
wysokiej temperatury (maks. 500C).
Przewód nieszczelny powinien być natychmiast •
wymieniony. Zabrania się napraw nieszczelnego
przewodu.
Po każdorazowym podłączeniu kuchni do butli z gazem należy sprawdzić szczelność zaworu na butli i
połączenie reduktora z butlą oraz jego działanie.
UWAGA !
Niedopuszczalne jest sprawdzanie szczel-1.
ności za pomocą otwartego płomienia (np.
zapałką lub świecą). Grozi to wybuchem! Do
sprawdzenia szczelności można użyć wody z
mydłem.
Okresowo należy sprawdzać stan przewodu i 2.
szczelność połączenia, zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Przewód gumowy nie powinien dotykać gorą-3.
cych elementów kuchni.
7.3 Wymiana dysz
W razie konieczności dostosowania kuchni do zasilania innym rodzajem gazu, należy wymienić dysze
i wypełnić etykietę zmiany gazu, która znajduje się
w woreczku z instrukcją obsługi i kartą gwarancyjną.
Po opisaniu, do jakiego rodzaju gazu kuchnia została
okien. Po ostudzeniu piekarnik umyć i wytrzeć do
sucha.
Pomieszczenie kuchenne powinno być suche i po-•
winno mieć dobrą wentylację.
Ustawienie urządzenia powinno gwarantować •
swobodny dostęp do wszystkich elementów sterowania. Nie zaleca się ustawiania kuchni na podstawie.
Urządzenie powinno być zainstalowane z dala od •
materiałów łatwopalnych. Ściana pomieszczenia
przylegająca do kuchni powinna być wykonana z
materiałów niepalnych.
Nad kuchnią powinna być wolna przestrzeń dla od-•
pływu oparów kuchennych. Najlepiej zamontować
okap nadkuchenny, który będzie absorbować lub
odprowadzać te opary. Odległość pomiędzy okapem i płytą grzejną powinna wynosić co najmniej
650mm (6.4.1).
Nie wolno zawieszać górnych szafek kuchennych •
bezpośrednio nad kuchnią.
Kuchnia jest wyposażona w regulowane nóżki słu-•
żące do jej poziomowania. Nóżki są dostępne po
przechyleniu kuchni (6.6.1) lub po wyjęciu pojemnika na naczynia (6.6.2). Nóżki obracać w jedną
lub drugą stronę, zależnie od potrzeby.
Urządzenie to nie jest podłączane do przewodów •
odprowadzających spaliny. Powinno być zainstalowane i przyłączone zgodnie z aktualnymi przepisami instalacyjnymi. W szczególności należy
uwzględnić odpowiednie wymagania dotyczące
wentylacji.
Kuchnia jest zaopatrzona w rurowy króciec z gwin-•
tem G½”. Do króćca podłączyć gaz z zastosowaniem odpowiedniego osprzętu.
Kuchnię można podłączyć do wewnętrznej instala-•
cji domowej lub do butli z gazem płynnym.
Przed przystąpieniem do czynności podłączania •
kurek gazowy powinien być zamknięty.
Połączenie zaleca się uszczelnić taśmą teono-•
wą.
7.1 Podłączenie do gazu ziemnego
Kuchnię można podłączyć do instalacji gazowej na •
sztywno lub za pomocą elastycznego przewodu
metalowego, mającego certykat.
PL
7
przystosowana, etykietę przykleić na urządzeniu.
Wymiana dysz:
zamknąć kurek odcinający instalację gazową lub –
butlę od kuchni,
zamknąć wszystkie kurki w kuchni, –
zdjąć ruszty oraz nakrywki i kołpaki palników. –
odkręcić dotychczasowe dysze i wymienić je na –
nowe wg tabeli 1,
założyć kołpaki i nakrywki palników, –
wyregulować kurki palników płyty grzejnej –
sprawdzić szczelność połączeń. –
7.4 Regulacja kurków palników płyty grzejnej
Regulacja kurka gazowego polega na ustawieniu
płomienia oszczędnościowego palnika.
Regulacja kurków:
pokrętłem otworzyć przepływ gazu i zapalić regu- –
lowany palnik,
pokrętło ustawić na pozycji – – płomień oszczędnościowy, a następnie nie zmieniając tej pozycji
zdjąć je z trzpienia kurka i obserwować płomień
palnika,
śrubę regulacyjną „ – A” (7.4.1) obracać i obserwować płomień; płomień ustawić na taką wysokość,
aby nie zgasł przy lekkim przeciągu oraz przy
szybkim przestawieniu kurka z płomienia pełnego
na oszczędnościowy i odwrotnie,
regulację można uznać za prawidłową, gdy jądro –
płomienia ma kształt stożka koloru zielono-niebieskiego o wysokości ok. 2 – 4mm,
jeżeli w instalacji doprowadzającej gaz występują –
widoczne zmiany ciśnienia gazu (zmiana wielkości płomienia przy pełnym przepływie), płomień
oszczędnościowy należy ustawić przy niskim ciśnieniu w instalacji tak, aby palnik nie zgasł pod-
Tabela 1 Cechy dysz
czas jego normalnego użytkowania,
po wyregulowaniu kurków, założyć pokrętło i zga- –
sić płomień.
Zużycie gazu przy płomieniu minimalnym stanowi
ok. 25% zużycia przy płomieniu pełnym.
8.1 Kuchnia jest wyposażona w przewód zasilający
zakończony wtyczką ze stykiem ochronnym i powinna być podłączona do gniazda sieciowego,
wyposażonego w prawidłowo podłączony bolec
ochronny (8.1.1).
8.2 Podłączenie kuchni do gniazda bez bolca ochron-
nego grozi porażeniem prądem elektrycznym, w
przypadku uszkodzenia instalacji elektrycznej
kuchni.
UWAGA !
Gniazdo wtykowe powinno być łatwo dostęp-1.
ne dla użytkownika.
Prosimy zwrócić uwagę, aby przewód zasila-2.
jący nie dotykał gorących elementów kuchni.
9.1 Pokrętła. Przepływ gazu w palnikach reguluje się
pokrętłami kurków gazowych. Przed włączeniem
palnika należy upewnić się, czy pokrętło, które
zamierzamy uruchomić odpowiada palnikowi,
który chcemy zapalić. Przyporządkowanie palni-
ków do pokręteł pokazano na rys. (9.1.1).
2Ls-G2.350 13mbar 2E-G20- 20mbar 2Lw-G27 20mbar 3B/P-G30 37mbar
Palnik mały Y100 X072 X080 047
Palnik sredni Y124 Z097 Z105 062
Palnik duży F2 160 Y118 Y130 080
Palnik piekarnika P7 P1 P8 P4
Rozmieszczenie
dysz na płycie
grzejnej
Dysze
w piekarniku
PL
8
9.2 Dobór płomienia. Płomień nie powinien wychodzić poza dno naczynia. Wielkość płomienia zależy od pozycji pokrętła (9.2.1; 9.2.2; 9.2.3).
0 – palnik zgaszony (przepływ gazu zamknięty)
– płomień duży
– płomień mały (oszczędnościowy)
Płomienia dużego (9.2.2) należy używać do czasu zagotowania potrawy, a do dalszego gotowania należy go zmniejszyć i najlepiej ustawić na
pozycji płomień oszczędnościowy (9.2.3). Wielkość płomienia należy regulować tylko w zakre-
sie A, pomiędzy pozycją i (9.2.4).
9.3 Zapalanie palników (9.3.1)
Pokrętło wybranego palnika nacisnąć, obrócić –
przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek zegara
i trzymając je wciśnięte równocześnie nacisnąć
przcisk zapalacza,
Po zapaleniu gazu pokrętło trzymać wciśnięte do –
oporu jeszcze ok. 5 sek. celem zadziałania zabezpieczenia,
Zwolnić nacisk na pokrętło i ustawić żądaną wiel- –
kość płomienia.
W razie przypadkowego zaniku płomienia zamknąć kurek palnika i nie ponawiać próby zapłonu przez co najmniej 1 minutę.
9.4 Gaszenie palników
Pokrętło obrócić zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara i ustawić je na pozycji „0”.
9.5 Zapalanie palników przy zasilaniu gazem
płynnym z butli
Przed zapaleniem pierwszego palnika, otworzyć zawór na butli gazowej a następnie postępować jak podano wyżej.
Przy zamykaniu dopływu gazu, przed zgaszeniem
ostatniego palnika należy:
zamknąć zawór na butli gazowej, –
po zgaszeniu płomienia zamknąć kurek tego pal- –
nika.
W czasie, gdy kuchnia nie jest używana, zawór butli
powinien być zamknięty.
9.6 Palniki (9.6.1)
A - zapalacz
B - końcówka termopary
9.7 Dobór naczyń
Średnica dna naczynia powinna być 2,5 – 3 razy
większa od korony palnika (9.7.1). Naczynia nie powinny wystawać poza ruszt a płomień nie powinien
wychodzić poza dno naczynia (9.7.2).
Naczynia zawsze powinny być czyste i suche, ponieważ wtedy dobrze przewodzą i zatrzymują ciepło.
W czasie gotowania naczynia powinny być przykryte
pokrywkami, co zapobiegnie gromadzeniu się nadmiernej ilości oparów w pomieszczeniu kuchennym.
Minimalne wymiary naczyń:
Dla palnika małego - • f 90mm
Dla palnika średniego - • f 160mm
Dla palnika dużego - • f 200mm
10.1 Opis piekarnika
Palnik piekarnika jest usytuowany pod podłogą. •
Palnik ma zabezpieczenie przeciwwypływowe,
które odcina dopływ gazu do palnika po zaniku
płomienia np. w wyniku przypadkowego zalania
potrawą lub przeciągu.
Przed zapaleniem palnika, należy otworzyć drzwi •
piekarnika na ok. 3 – 4 minuty i przewietrzyć jego
wnętrze.
Po zapaleniu gazu, temperatura w piekarniku •
ustala się po ok. 10 minutach i jest stała dla zadanego położenia pokrętła.
10.2 Elementy piekarnika (10.2.1)
[1], [2], [3], [4], [5] – prowadnice
1 – palnik piekarnika
2 – lampka piekarnika
3 – czujnik temperatury
Wkładów z potrawami nie należy umieszczać na prowadnicy [5].
10.3 Wyposażenie
W zależności od modelu kuchnie mogą mieć następujące wyposażenie:
Blacha do pieczenia (10.3.1)•
Ruszt do pieczenia (10.3.2)•
10.4 Pokrętło sterujące piekarnika
Pokrętło sterujące piekarnika (10.4.1) umożliwia •
otwarcie i zamknięcie dopływu gazu, oraz ustawienie odpowiedniej temperatury w piekarniku.
Wymaganą temperaturę można uzyskać tylko
przy zamkniętych drzwiach.
Na pokrętle oznaczono nastawy od 1 do 3, które •
odpowiadają w przybliżeniu temperaturom podanym w tabeli 2. Pokrętło można obracać w jedną
stronę, zakresie od pozycji 1 do 3.
PL
9
10.5 Lampka oświetlenia piekarnika
Lampka oświetlenia piekarnika umożliwia doglą-•
danie potrawy w czasie pieczenia, bez konieczności otwierania piekarnika.
Lampkę włącza się i wyłącza przyciskiem •
(10.5.1).
10.6 Uruchomienie piekarnika
10.6.1.Zapalanie palnika piekarnika
całko – wicie otworzyć drzwi piekarnika,
zapalić zapałkę, –
pokrętło sterujące piekarnika obrócić w kierunku –
przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (10.6.1),
wcisnąć je i trzymając je wciśnięte do oporu przyłożyć zapaloną zapałkę do otworu zapłonowego
palnika (10.6.2); po zapaleniu gazu pokrętło trzymać wciśnięte do oporu jeszcze przez chwilę, celem zadziałania zabezpieczenia,
zwolnić – nacisk na pokrętło,
jeżeli płomień zgaśnie, wszystkie czynności na- –
leży powtórzyć jeszcze raz wydłużając czas trzymania wciśniętego pokrętła o ok. 5s.
W razie przypadkowego zaniku płomienia zamknąć kurek palnika i nie ponawiać próby zapłonu przez co najmniej 1 minutę.
10.6.2 Gaszenie palnika piekarnika
Pokrętło obrócić zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara i ustawić je na pozycji „0”.
10.7 Pieczenie ciast
Przed włożeniem ciasta do piekarnika, należy go •
wstępnie podgrzać, przy zamkniętych drzwiach,
aby temperatura w komorze była wyrównana.
Temperaturę wstępnego nagrzania komory, tem-•
peraturę pieczenia oraz czas należy dobrać odpowiednio do rodzaju pieczonego ciasta lub innej
potrawy, zgodnie z recepturą.
Wstępne nagrzewanie piekarnika należy stoso-•
wać bardzo ostrożnie. Stosować je zwłaszcza przy
pieczeniu ciast ciężkich i o dużej masie. Włożenie
ciasta do piekarnika zbyt nagrzanego może spowodować zakalec lub ciasto nie wyrośnie.
W pierwszym okresie pieczenia ciasto rośnie. Cia-•
sta szybko rosnące powinno się wkładać do piekarnika mniej nagrzanego, aby zewnętrzna warstwa
nie spiekła się zbyt szybko. Pod koniec pieczenia,
temperaturę obniżyć aby nie spowodować przesu-
Nastawa 1 2 3
Temperatura [oC] 100 250 310
Tabela 2
szenia i zbyt grubej warstwy zewnętrznej.
Do pieczenia ciast można używać tradycyjne fo-•
remki blaszane oraz powlekane teonem, a także
ceramiczne i szklane (10.7.1). Przed pierwszym
użyciem nową foremkę blaszaną powinno się wygrzać w silnie rozgrzanym piekarniku.
Foremki należy wypełniać ciastem do 2/3 wysoko-•
ści, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca do
wyrośnięcia.
Przy doborze czasu i temperatury należy uwzględ-•
nić masę i konsystencję ciasta.
Naczynia z potrawami należy umieszczać central-•
nie na ruszcie (10.7.2), na wybranym poziomie
piekarnika. Użytkownik kierując się własnym doświadczeniem, sam powinien dobrać najbardziej
optymalny poziom dla różnych potraw.
Aby sprawdzić, czy wypiek jest gotowy, należy na •
kilka minut przed wyłączeniem piekarnika, włożyć
do niego drewniany patyczek. Jeśli ciasto nie przykleja się do patyczka, wypiek jest gotowy. Po upieczeniu, ciasto pozostawić w piekarniku jeszcze ok.
5 minut.
Podczas użytkowania piekarnika nie należy trzy-•
mać w piekarniku niepotrzebnego wyposażenia.
10.8 Pieczenie mięsa
Do pieczenia mięsa można używać naczyń cera-•
micznych, szklanych, stalowych emaliowanych
i żeliwnych, z uchwytami odpornymi na działanie
wysokich temperatur (10.8.1). Naczynia powinny być względnie niskie, gdyż zwiększa to efektywność ogrzewania. Mięso można piec również
bezpośrednio na ruszcie. W takim przypadku pod
rusztem zawsze należy umieścić ociekacz.
Temperatura pieczenia zależy od rodzaju i wielko-•
ści mięsa. Im większa sztuka mięsa, tym niższa
temperatura i dłuższy czas pieczenia. Natomiast
małe kawałki mięsa wymagają wyższej temperatury i krótszych czasów pieczenia.
Naczynia z potrawą stawiać na ruszcie w central-•
nym miejscu piekarnika (10.8.2).
Poniżej w tabelach podano parametry pieczenia i •
opiekania dla kilku potraw. Parametry te są orientacyjne i zależą od temperatury nagrzania piekarnika, ilości i rodzaju potrawy oraz indywidualnego
gustu użytkowników. Najlepiej wykonać kilka prób
dla poszczególnych potraw, a następnie zanotować optymalny czas i temperaturę.
PL
10
UWAGA !
Przed przystąpieniem do czyszczenia, wyjąć
wtyczkę z gniazda sieci zasilającej.
11.1 Uwagi ogólne
Kuchnię należy systematycznie czyścić. Do czysz-•
czenia nie należy stosować gruboziarnistych środków rysujących powierzchnie, drucianych gąbek,
agresywnych środków chemicznych i ostrych
przedmiotów.
Części z blachy nierdzewnej, pokrętła i tablicę roz-•
dzielczą czyścić łagodnymi płynami, nie zawierającymi środków ściernych.
Części emaliowane czyścić miękką ściereczką lub •
gąbką zwilżoną w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, unikając nadmiaru wody. Silne zabrudzenia usuwać specjalnymi środkami do czyszczenia kuchni.
Przy czyszczeniu płyty grzejnej nie dopuszczać •
do przedostania się wody pod płytę. Powierzchnia
płyty wokół palników zawsze powinna być czysta,
gdyż zanieczyszczenia pogarszają spalanie mieszanki gazowej. Palniki i zapalacze zawsze powinny być czyste i suche, co zapewni ich prawidłowe
działanie. Należy je czyścić po każdorazowym zalaniu potrawą i okresowo, usuwając z nich naloty i
zanieczyszczenia.
Zanieczyszczone ruszty zdjąć z płyty grzejnej, wy-•
moczyć je w ciepłej wodzie z detergentem, a następnie umyć i osuszyć.
Blachy i foremki do pieczywa oraz blachy do pie-•
czenia mięsa i brytfanny, zaraz po użyciu wymoczyć w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia
naczyń kuchennych, umyć je i wytrzeć do sucha.
Kontrolować czystość uszczelki drzwi piekarnika.•
11.2 Czyszczenie palników gazowych
Elementy palnika (11.2.1)
1 – nakrywka
2 – kołpak
3 – korpus
4 – dysza
5 – zapalacz
6 – termopara
Zdjąć nakrywki i kołpaki palników, wymoczyć je w •
ciepłej wodzie z detergentem, a następnie każdą
część palnika osobno umyć.
Elementy palników można myć gąbką lub miękką •
szczoteczką, a do przetykania otworów płomieniowych można użyć stalowego drucika. Po umyciu
sprawdzić, czy otwory płomieniowe są drożne.
Kołpaki należy myć po każdym zabrudzeniu, aby •
uniknąć trwałych plam.
Korpus w pobliżu dyszy zawsze powinien być czy-•
sty. Brud gromadzący się w pobliżu dyszy może
spowodować jej zatykanie się a palniki mogą palić
się słabym płomieniem lub w ogóle nie będą się
palić.
Dysze przetrzeć pędzelkiem zwilżonym w rozpusz-•
czalniku.
Następnie wszystkie elementy palników dokładnie •
osuszyć, gdyż zawilgocone mogą utrudnić zapalenie gazu lub spowodować jego nieprawidłowe spalanie. Czyste i suche palniki założyć w odwrotnej
kolejności jak przy zdejmowaniu, zwracając przy
tym uwagę, aby nie uszkodzić zapalaczy.
11.3 Czyszczenie piekarnika
UWAGA !
Zabrania się czyścić piekarnik urządzeniami •
do wytwarzania pary pod ciśnieniem.
Pałąk zawiasu jest napięty ze znaczną siłą i •
dlatego podczas wyjmowania drzwi należy
zachować ostrożność, aby nie przyciąć sobie
palców.
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika można zdemontować drzwi.
Demontaż drzwi piekarnika:
drzwi całkowicie otworzyć, –
unieruchomić oba zawiasy (11.3.1) po obu stro- –
nach drzwi przez założenie obejmy 1 na zaczep
Wypieki Tabela 3
Opiekanie mięsa Tabela 4
Loading...