Mahlkonig Peak User Manual

GASTRONOMIEMÜHLEN | HORECA GRINDER

PEAK

Ultimate Grinding Experience

PEAK

Die PEAK ist das Ergebnis einer einzigartigen Expertise in der Kaffeevermahlung. Sie kombiniert höchste Funktionalität und Komponenten für ein ultimatives Geschmackserlebnis. Insbesondere bei der Verwendung von frischem Spezialitätenkaffee bietet die PEAK das optimale Equipment für hohe Extraktionswerte und intensivere, süße Espresso-Shots.

Ultimativer Geschmack:

• Premium Gussstahl-Mahlscheiben (Ø 80mm)

• Erhöhte Verschleißfestigkeit und verbessertes Einlaufverhalten

• Optimierte Wärmeabfuhr durch doppelte Ventilation

Ultimative Kontrolle:

• Reduzierte Drehzahl - höhere Dosiergenauigkeit

• Auslauf einstellbar für den gleichmäßigen Auswurf des Kaffeepulvers in die Mitte jeder Siebträgergröße

• Akkurate Dosierung in 0,01 Sekundenschritten

• Stufenlose Mahlgradeinstellung

• Präzise Einstellskala für eine exakte Wiederholgenauigkeit der Mahlgradeinstellung

Ultimative Handhabung:

• Premium OLED-Display mit neuer intuitiver Menüsteuerung

• Weiter Betrachtungswinkel (>160°)

• Individuell anpassbare Siebträgerbeleuchtung

• Verstärkte Siebträgerauflage

• Anzeigbare Innenraumtemperatur

The PEAK is the result of an exceptional coffee grinding expertise. It combines utmost functionality and components for an ultimate taste experience. Especially for the grinding of fresh speciality coffee the PEAK is the perfect equipment providing high extraction rates and more intense and sweeter espresso shots especially for fresh specialty coffee.

Ultimate taste:

• Premium cast steel grinding discs (Ø 80 mm)

• High resistance and reduced settling-in effect

• Enhanced heat removal with double ventilation

Ultimate control:

• Reduced motor revolutions for high dosing accuracy

• Adjustable spout tube for any portafilter size

• Accurate dose adjustment steps in 0,01 sec

• Stepless grind adjustment

• Most precise adjustment scale for absolute repeatability of the grind adjustment

Ultimate usability:

• Premium OLED-display with new designed intuitive software menu

• Wide viewing angle (>160°)

• Innovative adjustable illumination concept at spout area

• Solid portafilter fork

• Internal temperature can be shown in the display

Typ: PEAK

TECHNISCHE DATEN

Spannung / Frequenz / Phasen

Umdrehungen pro Minute

Mahlscheiben-Durchmesser

Mahlscheiben-Material

Mahlleistung*

Trichterinhalt

Abmessungen (B x H x T)

Verpackungsmaße (B x H x T)

Stromaufnahme

Anschlusswert

Bereitschaftsbetrieb

Netto-Gewicht

Gewicht inkl. Verpackung

Zertifizierungen

*Abhängig vom Kaffee und dem gewählten Mahlgrad / Depends on the coffee and the chosen degree of ﬁ neness

Alle Werte wurden unter Laborbedingungen gemessen / All measured values under laboratory conditions

100-120V 50/60Hz 1~ 200-240V 50/60Hz 1~

-1

900min 1100min 80mm Gussstahl 2,0-3,5g/s* 1500g 24 x 55 x 32 cm 61 x 37 x 31 cm 3,0-6,5A* 0,69kW* 0,4A 14kg 15,1kg ETL, NSF

@ 50Hz

-1

@ 60Hz

100-120V 50/60Hz 1~

200-240V 50/60Hz 1~

900rpm @ 50Hz

1100rpm @ 60Hz

2.0-3.5g/sec* 1500g/3.3lbs

9.5 x 21.7 x 12.6inch

24.0 x 14.6 x 12.2inch

14kg/30.9lbs

15.1kg/33.1lbs

MAHLKÖNIG GmbH & Co. KG | Tilsiter Straße 142 | 22047 Hamburg

Tel.: +49 40 - 69 69 40-0 | Fax: +49 40 - 693 97 21 | office@mahlkoenig.de | www.mahlkoenig.de

80mm

cast steel

3,0-6,5A* 0,69kW*

0,4A

ETL, NSF

TECHNICAL DATA

Voltage / frequencies / phases

Rotations per minute

Grinding disc diameter Grinding disc material Average grinding capacity* Hopper capacity Dimensions (w x h x d) Dimensions of packing (w x h x d) Current consumption Connected load Standby Net weight Shipping weight Listings